Ce fel de mâncare să servească pentru noul an. Mâncăruri calde pentru noul an. "Friptură înăbușită"

Anton Smehov

Timp de citire: 17 minute

A A

Conform calendarului chinezesc, vine anul Cocos de foc, care prin natura sa este strict si serios, dar corect. Cum să te întâlnești și ce să gătești pentru Anul Nou 2017 pentru a face Revelionul memorabil, a obține sprijinul simbolului și a asigura împlinirea dorințelor?

Potrivit înțelepților chinezi, Cocoșul Roșu, cu ajutorul unei flăcări de curățare, va alunga toate lucrurile rele și va umple lumea cu lucruri noi și necunoscute. Odată cu venirea anului 2017, Anul Cocoșului, iar asta se va întâmpla pe 28 ianuarie, schimbările vor afecta pe toată lumea. Natura schimbării depinde de oameni. Simbolul anului este cunoscut pentru simpatia sa față de oamenii hotărâți și muncitori, cu o voință remarcabilă. Noul an 2017 va fi incitant și emoționant, iar toate angajamentele vor da roade dacă muncești din greu și perseverezi.

Culoarea roșie prezentă în culoarea Cocoșului de Foc simbolizează succesul financiar. Este o nuanță de creștere a carierei și culoarea norocului. Cocoșului îi place și aurul. Prin urmare, acordând preferință culorilor aurii, obțineți sprijinul simbolului Anului Nou 2017 în toate eforturile.

Cocoșul este o pasăre de familie. Îi apreciază pe cei dragi și păzește pacea. Este recomandat să sărbătorim Anul Nou 2017 în cercul familiei. Datorită unei companii vesele și zgomotoase, vacanța se va dovedi a fi incredibil de activă. Vacanța de Anul Nou în străinătate este mai bine să amânați.

În ceea ce privește cadourile, simbolul economic al anului este predispus la mici cadouri, deoarece atenția este mai importantă. Pentru a liniști Cocoșul de foc, atunci când creați un interior de Anul Nou, ghidați-vă de schema de culori a culorii păsării.

Locul în care se ține Anul Nou nu contează, dar este mai bine să eviți stabilimentele dubioase, altfel o seară răsfățată chiar și de un mic conflict va lăsa amintiri neplăcute. Pariați pe companie și nu uitați de starea de spirit festivă.

Scenariul pentru Anul Nou 2017 al Cocoșului Roșu pentru casă și familie

Anul Nou este o sărbătoare mult așteptată. Aceasta este o oportunitate grozavă de a vă întâlni cu familia și de a vă distra. Pentru ca vacanța să fie un succes, creați o atmosferă de sărbătoare pentru cei dragi. Fantezia și un scenariu pregândit pentru Anul Nou 2017 vor ajuta în acest sens.

Pregătiți în avans măștile și costumele. Vă sfătuiesc să faceți sărbătoarea tematică: un bal fabulos, o petrecere de pirați. Nu există restricții. Cântecele, dansurile, felicitările și concursurile cu cadouri vor ajuta la crearea unei atmosfere de sărbătoare. Ofer un scenariu de Revelion pentru o întâlnire cu familia sau prietenii.

• Introducere. Lăsați capul familiei să deschidă vacanța. Recomand să începeți cu o felicitare, completată de o glumă sau o poezie tematică.
• Adio anul trecut. Cel mai bun timp a spune toasturi. Transformă totul într-un joc. Lăsați fiecare participant la eveniment să-și amintească momentele bune ale anului care a trecut. Cel care își amintește va câștiga și va primi un premiu cel mai mare număr evenimente.
• Încălzire. Începeți cu ghicitori. Oferă un cadou pentru răspunsul corect. Există multe gadgeturi ieftine la vânzare: cărți poștale, magneți de frigider, brelocuri cu simbolul anului 2017.
• Revelion. Pahare de șampanie felicitari de sarbatoriși pâine prăjită. În timp ce clopoțeii sună, puneți o dorință.
• Prezentarea cadourilor de Revelion. Faceți procesul intrigant. Spuneți oaspeților că cadourile au fost furate de un vrăjitor rău care a lăsat un bilet cu indicii. Lăsați familia să participe la un joc interactiv și să caute.
• Concursuri. Anterior, oamenii sărbătoreau Anul Nou în fața televizorului. Acum este irelevant și plictisitor. Concursurile, de exemplu, „Desenează un vis”, vor ajuta la diversificarea situației. Distribuiți hârtie și creioane participanților, legați-le la ochi. Când unul dintre participanți completează imaginea, ceilalți trebuie să ghicească visul. Cel care a ghicit corect va primi un premiu, iar autorul va fi sigur că visul se va împlini.
• Plimbare în familie. Cea mai așteptată etapă a sărbătorii. Ieși afară cu o companie veselă, inspiră aerul geros, admiră stelele, ard paiete, aruncă în aer petarde sau începe artificii.

Care va fi sărbătoarea de Anul Nou depinde de tine. Lăsați-vă imaginația să curgă liber și amintiți-vă că adevărata fericire constă în amintirile vesele, emoțiile de neuitat și starea de spirit festivă a celor dragi.

Cum să sărbătorim Anul Nou 2017

Este ușor de ghicit că culoarea principală a viitorului 2017 este roșu. Nu este recomandat să se limiteze la o nuanță clasică. Dacă doriți, puteți purta o ținută festivă de stacojiu, visiniu sau Culoare roz.

Potrivit astrologilor, proprietarului anului care se apropie îi plac nuanțele de foc. Sunt relevante și ținutele galbene și portocalii. Daca nu esti multumit de aceste culori, opteaza pentru culorile albastru si mov.

Încercați să faceți imaginea luminoasă, originală și elegantă. Chiar dacă te hotărăști să porți pantaloni și un jumper, principalul lucru este că hainele subliniază masculinitatea. Tinuta de dama ar trebui sa combine tandretea si feminitatea. Imaginea unei domnișoare îndrăznețe nu va funcționa.

Ce să porți pentru diferite semne zodiacale

Potrivit astrologilor, dacă alegeți ținuta potrivită pentru Anul Nou 2017 și țineți cont de semnul zodiacalului, soarta va fi favorabilă pe tot parcursul anului. Ce sa aleg?

1. Berbec se potrivesc ținute galbene. Este mai bine ca fetele să refuze un decolteu adânc, altfel se va transforma într-o tragedie amoroasă și o inimă frântă în anul care vine.
2. Taurul drumul către experimentele cu culorile și combinațiile lor este deschis. Acest zodiac nu este prietenos cu o personalitate strălucitoare și trăsături strălucitoare. Printre decoratiuni cel mai bun mod- cercei cerc mari.
3. Gemenii cel mai scandalos. Punctul culminant al imaginii este atenția, completată de plasarea corectă a accentelor. Pentru a atrage noroc, decorează-ți părul cu o panglică roșie din satin sau un ac de păr.
4. Pentru Cancer cea mai buna solutie este o tinuta costumata, completata de o masca cu strasuri. O astfel de ținută va oferi efectul unei mascarade de neuitat și va da o dispoziție excelentă.
5. leii- personalități încrezătoare în sine și pedante care consideră pregătirea pentru vacanță, ținând cont de zodiac, prostii. Patrona anului 2017 va aprecia orice ținută pe care o va alege. Principalul lucru este că accesoriile sunt discrete.
6. Fecioare hainele strălucitoare și machiajul moale vor fi de folos. Bijuteriile laconice vor sublinia frumusețea naturală.
7. Balanta este recomandat să pariezi pe contrastele naturale. Au voie să strălucească toată noaptea de Revelion în ținuta la care visează în ultima vreme.
8. În noaptea de Revelion scorpioni trebuie să existe o răsucire. Fetele care vor să iasă în evidență din mulțime nu vor fi rănite de boabele de piper. Fantezia va ajuta la atragerea atenției.
9. Săgetător Este prescris pentru a sărbători Anul Nou 2017 într-o atmosferă relaxată. O fustă scurtă sau o rochie cu un decolteu atractiv va ajuta la crearea imaginii unei fete fatale.
10. Capricornul Cocoșul recomandă ascultarea vocii interioare. Cheia succesului este o manichiură frumoasă, mâini bine îngrijite și accesorii discrete.
11. Vărsător potriviți rochii lungi, fuste pe podea și costume cu pantaloni. Asimetria, completată de un toc mic și bijuterii strălucitoare, va ajuta să aducă poftă imaginii.
12. Pentru Pești orice stil este potrivit. Cel mai important, poartă haine noi. Este mai bine să mergeți la magazin la jumătatea lunii decembrie. Acest lucru va atrage bani și noroc în casă.

Dacă te străduiești să câștigi peste simbolul anului care se apropie, nu fi modest și nu economisește. Indiferent de ceea ce aveți pentru a sărbători Anul Nou 2017, imaginea ar trebui să se bazeze pe bijuterii masive și culori strălucitoare. Cocoșului de foc tăcut nu îi va plăcea.

Ce să gătești pentru Anul Nou 2017 - rețete pas cu pas

Vacanta se apropie, iar hostessele sunt din ce in ce mai cufundate intr-un ocean de necazuri. Ei trebuie să pună lucrurile în ordine în casă, să împodobească bradul de Crăciun, să cumpere cadouri pentru gospodărie și să rezolve problema cu meniul de Anul Nou. Fiecare dintre aceste sarcini este importantă și necesită atenție.

În noaptea de Revelion se obișnuiește să așezi masa bogat și generos. Fiecare gazdă se străduiește să răspundă așteptărilor culinare ale oaspeților. Ea urmărește emisiuni TV tematice și vizitează site-uri web de gătit în căutare de rețete. Dar sunt atât de multe feluri de mâncare încât este problematic să faci o alegere.

De dragul de a facilita pregătirea pentru vacanța viitoare, sugerez asamblarea retete pas cu pas. Vasele vor fi pe placul tuturor. Ele corespund personajului Cocoșului de Foc, sub auspiciile căruia va trece anul următor, pentru că există o mulțime de verdețuri, fructe și legume proaspete în capodoperele culinare.

Este greu de imaginat Revelionul fără o masă plină cu tot felul de preparate, delicatese și băuturi. În ajunul sărbătorii, fiecare gazdă ia în considerare o listă de delicii care vor decora sărbătoarea de Anul Nou.

Salatele de Revelion merită o atenție deosebită, pentru că doriți să vă mulțumiți oaspeților cu ceva nou și necunoscut, pe lângă clasicele Olivier și Mimosa. Vă ofer câteva rețete interesante cu care veți surprinde pe toată lumea.

Salata „Moș Crăciun”

Ingrediente:

• Brânză tare - 150 g.
• Ouă - 3 buc.
• Conserve de porumb - 1 conserve.
• roșii - 200 g.
• Ton conservat - 1 conserve.
• Maioneza, sare.

Gatit:

1. Deschideți conserva de ton și scurgeți lichidul. Pasează bine peștele cu o furculiță.
2. Tăiați mărunt un ou fiert și îndepărtați gălbenușurile din ouăle rămase. Sunt utile pentru salată, iar proteinele sunt potrivite pentru decor.
3. Tăiați jumătate din roșii în bucăți mici. Păstrați restul pentru decorare.
4. Treceți brânza prin răzătoare și amestecați cu alte ingrediente. Adaugam maioneza si sare, amestecam si punem pe o farfurie sub forma de mic tobogan, care aminteste de palaria lui Mos Craciun.
5. Pentru o salată realistă, ornați marginile cu veveriță rasă și faceți un bubo deasupra. Pentru a menține vasul în formă, asigurați-l cu o plasă de maioneză. Roșii tăiate mărunt decorează părțile laterale ale pălăriei.

Reteta video

Salată „cocoș de Anul Nou”

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Ciuperci murate - 150 g.
• Morcov - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Smântână, ierburi, sare.

Gatit:

1. Se fierbe fileul, se răcește și se taie cubulețe. Măcinați morcovii fierți, ciupercile murate și castraveții pentru a se potrivi cu puiul.
2. Se amestecă ingredientele pregătite într-un bol, se adaugă sare și se condimentează cu smântână. Volumul de smântână este determinat de personal preferințele gustative. Principalul lucru este că salata nu este prea lichidă.
3. Rămâne să faci o salată. În primul rând, stropiți vasul cu pesmet de ou. Din boabe de piper, faceți ochi, coadă și aripioare dintr-o ceapă și tăiați o scoică și ciocul dintr-un morcov. Decorați vasul cu ierburi.

Salata "Zimushka"

Ingrediente:

• Ficat de pui - 200 g.
• Morcov coreean - 200 g.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Ceapa - 1 cap.
• Ou - 1 buc.
• Făină de grâu - 1 lingură.
• Ulei vegetal, mărar, maioneză, sare și piper.

Gatit:

1. Puneți ficatul de pui împreună cu oul într-un bol blender și tocați.
2. Turnați amestecul rezultat într-un bol, adăugați două linguri de ulei vegetal, piper, sare, făină și amestecați.
3. Prăjiți clătitele subțiri pe ambele părți într-o tigaie încălzită.
4. Într-un castron separat, combinați mararul tocat, castraveții murați tocați și jumătate de rondele de ceapă. Adăugați clătite feliate și morcov coreean.
5. Ramane sa asezonezi vasul cu maioneza, sa amesteci si sa dai la frigider cateva ore pentru ca ingredientele sa se imprieteneasca.

De acord, salatele, tehnologia de gătit pe care am împărtășit-o, sunt incredibil de simple. În același timp, vor deveni un decor minunat și neobișnuit de masă și vor încânta oaspeții cu gusturi noi.

Dacă nu doriți să stricați starea de spirit a simbolului viitorului An Nou 2017, ficat de puiînlocuiți cu ficat de iepure și folosiți limba de vită în loc de file. Rezultatul nu se va schimba.

Rețete pentru gustări delicioase

Pe masa de Anul Nou sunt potrivite diverse feluri de mâncare. În această parte a articolului vom vorbi despre gustări delicioase și neobișnuite. Există multe rețete și este ușor să te pierzi în acest soi. Dacă există dificultăți în alegerea felurilor de mâncare, vă voi ajuta oferind mai multe rețete detaliate care corespund anului Nou 2017 care se apropie.

"rulouri de lavash"

Ingrediente:

• Lavash - 1 pachet.
• Brânză procesată - 400 g.
• somon ușor sărat - 200 g.
• Verdeaţă.

Gatit:

1. Se intinde pe masa painea pita, se intinde cu branza topita, se pune deasupra pestele usor sarat tocat felii subtiri si se presara ierburi tocate.
2. Rula lavash într-o rolă. Tăiați cârnații rezultat în felii egale, puneți-l pe un vas și decorați după bunul plac.

Reteta video

„Ciuperci coapte”

Ingrediente:

• Champignons proaspete - 9 buc.
• Piept - 9 felii.
• Brânză tare - 9 felii.
• Brânză albastră - 9 felii.
• Sos de smântână - 1 lingură.
• Verdeaţă.

Gatit:

1. Pentru a pregăti o gustare, mai întâi clătiți ciupercile și curățați-le de coajă. Se taie picioarele, se toaca marunt si se amesteca cu ierburi tocate si sos de smantana. Dacă nu există sos, folosiți maioneză. Umplutura este gata.
2. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutură și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Pune o felie de brânză și un piept pe fiecare pălărie.
3. Rămâne să turnăm aperitivul cu ulei de măsline și să-l trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de cincisprezece minute. Când brânza este topită, scoateți ciupercile, transferați-le într-un vas și decorați cu ierburi.

„Vol-au-vents cu caviar”

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie - 500 g.
• Cremă de brânză - 300 g.
• Caviar roșu - 1 banc.
• Ouă - 2 buc.

Gatit:

1. Întindeți aluatul într-un strat gros de 3 mm. Folosind o măsură standard sau un pahar, tăiați cercuri din aluat. Așezați jumătate din semifabricate pe o foaie de copt, ungeți bine cu ouă bătute.
2. Tăiați centrul cercurilor rămase. Combinați inelele rezultate cu cercurile de pe tava de copt. Coaceți gustarea la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.
3. Umpleți volanele finite cu un amestec de cremă de brânză și caviar roșu, decorați cu ierburi proaspete.

Rețete pas cu pas pentru delicioase și gustări originale pentru Anul Nou 2017, care completează salatele de Revelion, despre care s-a discutat mai sus. Nu fugiți, formarea mesei de Anul Nou nu se termină aici.

retete de mancare calda

Puiul este folosit în mod tradițional la prepararea salatelor festive, a aperitivelor și a mâncărurilor calde datorită gustului, ușurinței în preparare și a costului redus. Anul acesta se recomanda inlocuirea puiului cu alte tipuri de carne pentru a nu jigni simbolul anului care vine. Din fericire, un înlocuitor potrivit este ușor de găsit.

Luați în considerare rețetele pentru feluri de mâncare calde care vor servi drept bază pentru masa de Anul Nou. Împreună cu salatele și aperitivele vor completa tabloul meniului festiv, lăsând loc doar deserturilor.

„Cartofi cu brânză și smântână”

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Smântână - 450 ml.
• Brânză tare - 200 g.
• Unt, condimente, sare.

Gatit:

1. Se toarnă cartofii decojiți cu apă și se taie în felii subțiri. Treceți brânza printr-o răzătoare mare. Ungeți forma cu unt.
2. Așezați un strat de felii de cartofi pe fundul formei. Acoperiți cartofii cu smântână, stropiți cu sare și condimentele, stropiți cu brânză rasă. Alternează straturile până epuizează ingredientele.
3. Trimiteți formularul umplut la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura de coacere - 200 de grade. Scoateți cartofii fierți din cuptor și aranjați pe farfurii.

Videoclipuri de gătit

"Friptură înăbușită"

Ingrediente:

• Muschiu de porc - 1,5 kg.
• Usturoi - 2 catei.
• Ceapa rosie - 2 capete.
• Unt - 2 linguri.
• Vin roșu - 2 pahare.
• Supa de pui - 300 ml.
• Smântână - 3 linguri.
• Piper măcinat, ulei de măsline, sare de mare, cimbru proaspăt.

Gatit:

1. Ungeți bine muschiul de porc cu un amestec de piper măcinat și sare de mare. Pune carnea deoparte și prepară restul ingredientelor.
2. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Se toarnă puțin ulei de măsline în fiecare oală, se adaugă ceapa, usturoiul și bucățile de carne. Turnați conținutul oalelor cu vin și adăugați puțin unt. Trimite vasele la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră.
3. În timp ce carnea se coace, pregătiți sosul. Aduceți bulionul de pui la fiert și ajustați aroma cu condimentele preferate. Apoi adăugați smântână în bulion și fierbeți până când sosul își reduce la jumătate din volum.
4. Se presară carnea finită cu cimbru tocat și se servește fierbinte cu un sos parfumat.

"Tocană de legume"

Ingrediente:

• Cartofi - 6 bucăți.
• Morcov - 1 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Dovlecel - 1 buc.
• Ceapa - 1 cap.
• Usturoi - 4 catei.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Verdeturi, sare, piper.

Gatit:

1. Curățați și spălați cartofii, usturoiul, morcovii, dovleceii, ceapa și usturoiul. Turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați coaja.
2. Tăiați legumele cubulețe mici, iar usturoiul se toacă mărunt. Pune ingredientele preparate într-o cratiță, adaugă ulei vegetal, toarnă jumătate de pahar de apă și fierbe timp de 40 de minute până când legumele sunt moi.
3. La sfârșitul tocanei, adăugați în tigaie usturoiul tocat împreună cu sare și piper. Inainte de servire, decoreaza vasul cu ierburi tocate.

Cred că aceste preparate calde își vor ocupa locul cuvenit pe masa festivă și vor încânta gospodăria cu un gust incredibil și original. Niciunul dintre invitați nu va rămâne înfometat și nemulțumit în noaptea de Revelion.

Cele mai bune rețete de deserturi

Sărbătoarea de Anul Nou este o ocazie bună de a le mulțumi pe cei dragi cu capodopere culinare. Gazda nu are întotdeauna timp să pregătească un tort de ziua de naștere, dar desertul este cea mai așteptată răsfăț. Pentru a vă inspira puțin, am adunat mai multe rețete de deserturi simple și delicioase care vor captiva oaspeții încă de la prima mușcătură.

"Albire de caș"

Ingrediente:

• Lapte - 0,5 căni.
• Gelatina - 15 g.
• zahăr vanilat - 10 g.
• Brânză de vaci - 250 g.
• Smântână - 0,5 căni.
• Zahăr pudră - 0,5 căni.
• Inele de ananas - 2 buc.

Gatit:

• Se dizolvă gelatina în lapte. Lăsați amestecul rezultat timp de 20 de minute, astfel încât să se umfle și să devină luxuriant.
• Într-un recipient separat, combinați smântâna cu brânză de vaci, adăugați zahăr vanilat și zahăr pudră. Se amestecă pentru a obține o masă omogenă.
• Tăiați inelele de ananas în bucăți mici. Introduceți gelatina încălzită la o stare fierbinte în masa de caș, amestecați, adăugați cuburi de ananas și amestecați din nou.
• Se toarnă desertul într-un bol și se da la frigider pentru 5 ore pentru a se întări.

"Spuma de ciocolata"

Ingrediente:

• Unt - 200 g.
• Nuci - 50 g.
• Ouă - 5 buc.
• zahăr pudră - 60 g.
• Ciocolata neagra - 450 g.

Gatit:

1. Tăiați miezul de nucă. Rupeți ciocolata în bucăți mici și trimiteți la o baie de aburi, adăugând o bucată de unt. Recomand intinderea ciocolatei in portii, amestecand masa. Gatiti la foc mediu fara sa fiarba.
2. Bate bine albusurile spuma cu un praf de sare. Combinați ciocolata cu zahărul pudră, adăugați jumătate din proteine, iar după ce amestecați a doua jumătate.
3. Transferați mousse-ul într-un castron frumos și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Se presară cu pesmet de nuci înainte de servire.

"Salata de fructe"

Ingrediente:

• Portocaliu - 4 buc.
• Prune uscate - 400 g.
• Lămâie - 2 buc.
• Miez de nucă - 100 g.
• Mandarină - 4 buc.
• Măr - 4 buc.
• Stafide întunecate - 200 g.
• zahăr pudră - 40 g.
• Vin alb sec - 40 ml.
• Smântână - 400 ml.
• zahăr vanilat - 20 g.
• Crema - 200 ml.

Gatit:

1. Tăiați merele decojite în fâșii și umeziți-le cu zeamă de lămâie. Tăiați citricele în felii și tăiați-le. Tăiați coaja de portocală în fâșii subțiri.
2. Se toarnă fructele uscate cu apă și se pune pe aragaz. Imediat după fierberea lichidului, scoateți recipientul cu fructe uscate de pe aragaz, răciți, scurgeți apa și tăiați fâșii. Zdrobiți miezul de nuci cu un sucitor.
3. Combină smântâna cu vinul, adaugă zahărul vanilat și gătește timp de 5 minute.După ce ai scos amestecul de pe aragaz, adaugă smântâna și amestecă. Pune ingredientele preparate într-un castron adânc de salată, se toarnă peste sos și se stropește cu felii de coajă de portocală.

Cred că s-a dovedit a fi un ansamblu excelent de rețete pas cu pas, datorită căruia veți așeza cu ușurință o masă șic pentru Anul Nou 2017, din care oaspeții vor fi încântați. Sărbătorirea fericită a Anului Cocoșului!

A mai rămas foarte puțin și multe gospodine își bat mințile pentru alcătuirea unui meniu festiv. Aici veți găsi reguli și rețete pentru decorarea mesei de Anul Nou.

Noul 2017 conform calendarului estic este considerat anul, care este considerat cel mai sociabil, iar focul simbolizează vitalitatea, care se străduiește pentru creștere și succes. De aceea, atunci când pregătiți sărbătorirea Anului Nou, trebuie să abordați cu entuziasm și idei strălucitoare.

Când așezați masa, utilizați culori roșii și aurii, iar pentru a dilua culorile strălucitoare, albul și argintiul sunt perfecte. Și bineînțeles, nu uita de lumânări!

Cum să faci un meniu de Anul Nou

A crede în semne este o chestiune pur personală, dar trebuie neapărat să știi să atragi norocul Cocoșului de Foc și să-l poți potoli, pentru că Revelionul este o noapte de magie. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de dependențele și gusturile unei păsări minunate și strălucitoare.

Cocoșul este un animal economic, dar nu lacom. Masa festivă ar trebui să vă arate bogăția, dar, în același timp, să nu izbucnească din abundența de mâncare și mâncăruri. Mâncărurile pot fi cât se poate de simple, nu prea complexe și exotice.

Adesea pe masa festivă puteți vedea pui prăjit, rață sau altă pasăre. Dar nu de Revelion. Trebuie să încetați să mai mâncați astfel de alimente. Prezența cărnii de pasăre poate fi doar în salate și în cantități mici. Prin urmare, ar trebui să acordați preferință preparatelor din carne de porc, vițel, vită și pește. De asemenea, nu puneți ouă umplute pe masă.

Pe masa in anul Cocosului de Foc trebuie sa fie legume si fructe, atat in salate, cat si feliate. Nu uita de desert. Cel mai bine este să faci o plăcintă sau o prăjitură.

Rețete de feluri principale pentru Anul Nou 2017

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse: 1 kg file de somon, 300 ml smântână nu mai mult de 10% grăsime, 150 g brânză, 1 ceapă, sare și condimente după gust.

Primul pas este să faci sosul. Crema trebuie turnată într-un castron mic. Adăugați sare și condimente la ele. Condimentele pot fi orice. Dacă adăugați puțin suc de lămâie în smântână, sosul se va îngroșa și va semăna ca consistență cu smântâna lichidă.

Tăiați fileul de somon în bucăți mici și puneți-l pe o tavă de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal. Se toarna sosul peste file si se lasa sa stea 20 de minute, dupa care se presara bucatile de somon cu branza rasa. Acum trebuie să trimiteți foaia de copt la cuptor, încălzită la 180 de grade. Peștele trebuie copt timp de 30-35 de minute.

Pentru garnitură veți avea nevoie de: 10 cartofi mari sau 15 medii, 2 albusuri, condimente si ulei de masline.

Mai întâi trebuie să faceți un aluat ușor în care vor fi gătiți cartofii. Pentru a face acest lucru, bate bine albusurile. Cartofii trebuie tăiați în felii și amestecați în proteine ​​bătute. Apoi adăugați toate condimentele după gust. Se adaugă o cantitate mică de ulei de măsline pe o foaie de copt și se pun feliile de cartofi. Dacă doriți, puteți presăra ierburi deasupra. Coaceți cartofii la 220 de grade timp de aproximativ 40 de minute. in timp ce cartofii trebuie amestecati la fiecare 10-15 minute.

Rulouri de porc cu prune uscate și brânză

Ingrediente: 1 kg ceafă de porc, 200 g brânză, 200 g prune uscate, 250 g smântână, nu mai mult de 25% grăsime, 1 lingură ulei de măsline, 4 linguri muștar cu boabe, 2 lingurițe busuioc uscat, sare si piper dupa gust.

Primul pas este pregătirea prunelor uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie înmuiat în apă caldă pentru a se umfla. Clătiți bine carnea de porc și tăiați fâșii longitudinale de 2 centimetri grosime (carnea trebuie tăiată peste fibre) și bateți bine.

Amesteca smantana cu untul, mustarul, busuiocul si condimentele. Cu acest sos, trebuie să ungeți fiecare bucată de carne pe ambele părți. Lăsați carnea la fiert timp de 10-15 minute. Acum trebuie să uscați bine prunele și să le tăiați în bucăți mici, să tăiați și brânza.

Acum brânza și prunele trebuie așezate pe ¼ din carnea de porc și răsuciți cu grijă rulada. Rulourile sunt așezate pe o foaie de copt și coapte la 180 de grade timp de aproximativ o oră.

Și iată încă câteva rețete de feluri secunde pentru masa de Anul Nou

Rețete de salate pentru Anul Nou 2017

Pentru salata ai nevoie de: 1 conserva de somon, 250 g branza, 1 rosie mica, 1-2 lingurite suc de lamaie, verdeata - marar si patrunjel, 1 pachet de biscuiti.

Aceasta salata este foarte usor de preparat. Puneți peștele într-un bol și tocați bine cu o furculiță, apoi adăugați brânza rasă și zeama de lămâie. Formați un con din amestecul rezultat. Acum să începem să împodobim bradul de Crăciun. Pentru a crea efectul de labe pufoase, trebuie să folosiți verdeață. Dintr-o roșie decupăm o stea și jucării. Jucăriile pot fi făcute și din rodie și măsline.

Biscuiții sunt necesari pentru a face convenabil să mănânci salata.

Rețineți că nu puteți sculpta un con, ci puneți amestecul pe o farfurie și modelați-l, ca în fotografia de mai jos.

Ingrediente necesare: 200 g file de pui, 3 cartofi medii, ½ conserve de porumb, 150 g morcovi coreeni, 1 legatura de patrunjel, 3 linguri de maioneza, 1 legatura de salata verde, sare dupa gust.

Se fierbe fileul de pui și se toacă mărunt. Adăugați la pui porumb, morcovi, pătrunjel tocat mărunt, sare și maioneză. A se amesteca bine.

Tăiați cartofii fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc și adăugați în bolul cu puiul. Amestecă din nou. Acum trebuie să găsești un fel de mâncare, să pui frunze de salată și deasupra să pui salată. Dacă doriți, puteți decora blatul cu ierburi, roșii sau ridichi.

Gustări la masa de Anul Nou

Gustare „Herringbone”

Pentru o gustare aveți nevoie de: 1 pâine pita subțire, 250 gr caș, 100 gr parmezan, 2 bucati de rosu ardei gras, 20 bucăți de măsline, 1 legătură de frunze de salată verde. Dacă doriți, este la modă să luați busuioc proaspăt.

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura.

Pune cașul într-un vas adânc și adaugă parmezanul, ras pe răzătoare fină, măslinele și ardeii tăiați mărunt.

Așezați folie alimentară pe masă și întindeți frunze de salată verde și puneți pâine pita deasupra. Tăiați cu grijă în 4 bucăți egale. Puneți umplutura pe fiecare parte și rulați cu grijă rulourile. Formați o formă triunghiulară cu degetele. Acum rulourile trebuie puse la frigider pentru 2 ore. Scoateți, îndepărtați folia alimentară și tăiați în bucăți mici. Înțepă fiecare bucată pe o frigărui. Pune o jumătate de măsline la baza bradului de Crăciun.

Ingrediente: 300 g cod (se poate folosi proaspat sau conservat), 7 cartofi, 3 oua, 2 castraveti, 1 legatura de ceapa verde, 400 g branza, 1 ardei rosu si 1 galben, 1 pachet maioneza si condimente dupa gust .

Se fierbe codul, se desprinde de oase si se toaca marunt. Dacă ați luat cod într-un borcan sau alt pește, atunci frământați-l. Cartofii trebuie piureați. Ouăle se toacă mărunt sau se freacă pe răzătoarea fină. Acum trebuie să amestecați toate ingredientele, condimentele și să adăugați maioneză, astfel încât să puteți rula bile mici.

Acum trebuie să colorați bilele. Pentru a face acest lucru, pe diferite farfurii trebuie să tocați foarte fin ardeiul, castraveții, ceapa verde. Rulați bine fiecare bilă într-una dintre farfurii și puneți pe un vas.

Pentru a colora bile, puteți folosi orice produs, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Idei de tăiat pe masa de Anul Nou

Fără greș, pe masa festivă ar trebui să fie legume, carne și felii de fructe. Produsele tocate pot fi așezate pur și simplu pe un fel de mâncare, dar puteți demonstra și creativitate și imaginație.

Video: „Meniu pentru Anul Nou 2017”

An Nou Fericit!

Anul Nou este o sărbătoare magică. Nu trebuie decât să-l sărbătorești cu zgomot și distracție, să-ți pui o dorință, aruncând cenușa dintr-o hârtie, cu o dorință secretă scrisă pe ea, într-un pahar de șampanie clocotită, căci următorul este chiar după colț.

Și deja este greu să-ți amintești ce a fost scris pe acea bucată de hârtie prețuită, cum a fost vremea pentru ultima vacanță, simbolul anului care iese este vag amintit, totuși, gospodinele își amintesc exact un lucru - ce a fost pe ultimul lor masa de sărbătoare a anului și deja se chinuie cu gânduri - ce ar fi asta să se pregătească pentru vacanța care se apropie pentru a uimi toți oaspeții, pe placul gospodăriei și liniștirea stăpânului estic al anului?

Care ar trebui să fie mâncărurile și băuturile de Anul Nou

Anul viitor 2017, în conformitate cu calendarul estic, se va desfășura sub auspiciile Cocoșului de Foc. Ce se știe despre Cocoș? Este o pasăre, deși domestică, și simplă, dar în același timp foarte luptăcioasă, temperată și „inflamabilă”.

În unele țări, luptele de cocoși sunt chiar introduse în vedere separată sport. Această pasăre păstrează întotdeauna disciplina în coșul lui de găini, iar găinile lui subordonate știu cine este șeful casei.

Ce mănâncă cocoșul este cunoscut de toată lumea - acestea sunt cereale, legume și fructe. Desigur, la alcătuirea meniului pentru masa de Anul Nou trebuie luate în considerare preferințele viitorului proprietar al anului.

Iată trei condiții, respectând care, la pregătirea preparatelor de Revelion, puteți satisface atât Cocoșul de Foc, cât și oaspeții care s-au adunat pentru a sărbători Anul Nou 2017:

• Toate felurile de mâncare de pe masa de Anul Nou ar trebui să fie luminoase și colorate, ca însuși Cocoșul. Pentru a obține acest efect, implicarea culorilor strălucitoare îndrăznețe în rețeta ingredientelor va ajuta;
• Nu uitați că cocoșul este o pasăre erbivoră, ceea ce înseamnă că rețetele ar trebui să fie ușoare, nu numai ca un tribut adus simbolului anului, ci și pentru a oferi oaspeților posibilitatea de a încerca tot ce este pe masă și de a nu merge. cu senzatie de greutate in stomac.sa te odihnesti acasa tot weekendul;
• Fiind originar din sat, Cocoșul este obișnuit cu mâncarea simplă și, prin urmare, nu merită să se „chinuie” cu rețete de la bucătarii restaurantelor de elită, să marineze o peră în vinul din 1812 și să o umple cu creveți. Dar acest lucru nu înseamnă deloc că va fi posibil să trageți înapoi cu „Coat de blană” și „Olivier” la datorie, fără ele, desigur, nicăieri, dar este mai bine să gătiți un fel de mâncare în care nu există exotice. ingrediente, cu toate acestea, ingredientele obișnuite și familiare vor apărea într-o lumină neobișnuită.

Deci, ce să gătești pentru a sărbători Anul Nou 2017 gustos și frumos?

Gratin: reteta de gatit

Ingrediente	Cantitate
cartofi -	8-10 bucăți
smantana - continut de grasimi 20% -	150 de grame
smântână - conținut de grăsime 25% -	300 de grame
usturoi -	4 cuișoare
ciuperci -	4 mari
nucsoara -	1/3 lingurita
brânză -	200 de grame
patrunjel sau coriandru -	jumătate fascicul
slănină -	100 g
sare, piper, un amestec de ierburi de Provence -	gust
ulei de masline -	1 st. o lingură
Timp de gătit: 90 de minute	Calorii la 100 de grame: 220 kcal

O garnitură excelentă la felul principal va fi unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare din bucătăria clasică franceză. Tradus în rusă, numele felului de mâncare înseamnă „crustă” și într-adevăr punctul culminant este crusta aurie de brânză.

Este, desigur, gratinat. Pentru masa de Anul Nou, este convenabil pentru ușurința de pregătire, un aspect festiv luminos și porțiune.

Curățați cartofii curați, apoi tăiați în cercuri grosime de cel mult jumătate de centimetru. Intre timp pune baconul congelat la frigider pentru 15 minute ca sa o tai in felii cat mai subtiri.

Ciuperci spălate cu grijă, tăiate în fâșii subțiri de-a lungul picioarelor. Pregătiți sosul - bateți smântâna cu smântână cu un blender, apoi adăugați căței de usturoi tocați, nucșoară, sare, piper, condimente și aduceți cu un blender până se omogenizează.

Acum este rândul brânzei - trebuie să fie răzuită pe cea mai mică răzătoare, așa că în cuptor va deveni mai „pufoasă” și va da chiar crusta pentru care francezii au numit gratinul. Fiecare formă, și ar trebui să fie 6 dintre ele, pot fi vase de lut, ungeți cu ulei forme speciale de folie de vacanță de unică folosință.

Așadar, începe ambalarea ingredientelor. Componentele din vas se vor așeza în straturi, dar ușor înclinate, ca și cum ar imita solzi de pește.

Straturile alternează astfel: cartofi-slănină - ciuperci, și așa mai departe, până la vârful formei, apoi toate acestea trebuie turnate cu sos și stropite cu brânză rasă.

Trebuie să coaceți gratinatul în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 45 de minute, până se ajunge la celebra crustă aurie. Serviți imediat, fierbinte, ornat cu ierburi.

Carne de porc umplută cu prune uscate

Ingrediente:

• 1,5 kg de crupă de porc;
• 20 de prune fără sâmburi;
• 5 catei de usturoi;
• 1 pahar de vin roșu sec;
• 4 linguri. linguri de semințe de muștar;
• Sare, piper macinat;
• 1 lingurita de cimbru.

Înainte de gătire, carnea trebuie clătită bine sub jet de apă și șters cu un prosop. Acum trebuie să faceți tăieturi (transversale) în ea la fiecare centimetru și jumătate, fără a tăia până la capătul a trei centimetri.

Se toarnă vinul într-un recipient mic, se pune pe aragaz și, amestecând constant, se încălzește la o temperatură aproape de fierbere, dar nu se lasă să fiarbă. Se ia vinul fierbinte de pe foc si se aseaza acolo prunele uscate tocate gros, lasand la marinat 20 de minute.

Se toaca grosier 5 catei de usturoi si se amesteca cu prune uscate, dupa ce s-a scurs vinul.

Toate tăieturile din carne se sare cu grijă, se piperează, se rad cu cimbru și se stropesc cu semințe de muștar. Umpleți fiecare tăietură cu prune și lăsați carnea umplută la frigider pentru o oră și jumătate.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Înveliți carnea în folie alimentară, dați la cuptor și lăsați să fiarbă 40 de minute. După acest timp, întoarceți pachetul și mai coaceți încă 40 de minute. Apoi cu grijă, fără a uita temperatura ridicata la cuptor, desfaceti folia pentru a lasa carnea sa se rumeneasca 10 minute.

Somon cu crusta de nuci

Ingrediente:

• file de somon - 1 - 1,5 kg;
• pesmet - 5 linguri;
• unt - 30 de grame;
• Muștar - 5 linguri;
• miere - 2 linguri;
• Nuci - 10 bucăți;
• Verdeață de pătrunjel - jumătate de buchet;
• Sare, piper negru măcinat;
• Ulei vegetal rafinat - 1 lingura;
• Lămâie - 1 bucată.

Acest fel de mâncare este în același timp foarte neașteptat, rafinat, gustos și ușor de preparat. Exact ceea ce ai nevoie pentru masa de Revelion 2017.

Totul trebuie făcut mai întâi munca pregatitoare. Într-o cratiță mică, se topește untul, mierea, se adaugă muștar. Pătrunjelul spălat și uscat se toacă mărunt și se combină cu pesmet și nuca decojită și zdrobită.

Asezati pestele, taiat in portiuni (fara oase vertebrale), pe o forma unsa, unde va fi preparat vasul. Stropiți fiecare bucată cu sos de miere și muștar și stropiți cu pesmet.

Dam forma la cuptor, preincalzita la 190 de grade. Peștele este gătit timp de 30 de minute. La servire, se ornează cu felii subțiri de lămâie.

Provence tian

Ingrediente:

• Dovlecel de dovlecel - 5 bucăți;
• roșii proaspete - 5 bucăți;
• Ceapa rosie - 3 bucati;
• vinete - 3 bucăți;
• apă filtrată - 50 ml;
• Busuioc, proaspăt sau uscat;
• Cimbru - 1 linguriță;
• Usturoi - 3 catei;
• Bacon - 100 g;
• Sare, piper negru măcinat;
• Ulei vegetal rafinat - 3 linguri.

Acest preparat clasic francez are la bază legume aromate generos cu condimente. Va completa perfect orice fel de mâncare din carne sau pește.

Cineva va găsi nepotrivită o astfel de rețetă pentru masa de Anul Nou, pentru că iarna este în plină desfășurare în afara ferestrei, dar dacă folosești roșii proaspete și usturoi, iar restul legumelor sunt congelate, obții un adevărat tian, în niciun caz inferior bucătăriei mediteraneene clasice.

Pregătiți dovlecelul spălat feliat în felii groase de jumătate de centimetru. Procedați la fel cu roșiile, ceapa și vinetele. Folositi o presa pentru a face o pulpa de usturoi si puneti-o pe o tava rotunda de copt in care va fi preparata.

Acum puneți legumele în cerc în cerc, astfel încât să se alterneze una după alta. Acoperiți fundul formei cu apă și ulei vegetal înalt de un deget. Sare si pipereaza legumele.

Principalul punct culminant al preparatului este condimentele. Ele nu trebuie neglijate sub nicio formă. Adăugați busuioc, cimbru. Trimiteți tianul la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 200 de grade timp de 50 de minute.

Revelion festiv în stil tradițional și cu extravaganța inerentă cocoșului.

Cum să faci sandvișuri fierbinți într-o tigaie Dacă crezi că este imposibil să faci din ele un preparat festiv, te înșeli pentru că totul depinde de umplutură.

Serviți crapul fierbinte copt în smântână - obțineți o adevărată capodopera.

Fondue „Noapte fierbinte 2017”

E timpul pentru desert. Deoarece în anul viitor gazda sărbătorii nu va fi un simplu, ci un Cocoș de foc, atunci de ce să nu fii pe masă nu un desert obișnuit, ci un fondue în flăcări?

Ingrediente:

• Cremă cu un conținut de grăsime de 30% - 200 ml;
• ciocolată amară - 200 de grame;
• coniac - 30 ml;
• miere - 1 lingura;
• Nuci tocate, migdale - cate 1 lingura;
• Orice fructe proaspete, biscuiți tăiați cubulețe.

Pregătiți o oală pentru fondue, puneți-i vasul într-o baie de apă. Amestecați ciocolata (pre-ruptură în cuburi), smântână, nuci, miere, coniac pentru a obține o masă omogenă caldă.

După obținerea uniformității, rearanjați vasul pe un suport, aprindeți o lumânare. Bucăți de fructe gătite, biscuiți, puse pe frigărui, scufundați într-o masă caldă parfumată și bucurați-vă de Revelion cu familia și prietenii!

Cocktail Mary de Crăciun

Ingrediente pentru 1 portie:

• 1 parte vodcă;
• 3 părți suc de roșii;
• felie de lamaie;
• Putina sare.

Aceasta este, desigur, binecunoscuta Bloody Mary. Culoarea acestui cocktail este doar în armonie cu masa de Anul Nou 2017. Ei bine, numele a fost inventat special pentru a întâlni această sărbătoare iubită.

Principalul lucru în acest cocktail este respectarea ordinii componentelor. Astfel de cocktail-uri sunt de obicei numite „shots”, din engleză scurt - scurt. Prin urmare, într-o grămadă mică în raport de 1: 3, mai întâi trebuie să turnați suc de roșii gros. (Sucul ar trebui să fie de trei ori mai multă vodcă).

Sucul de roșii trebuie să fie gros, astfel încât să poată ține vodca pe suprafața sa și să o împiedice să se „împotmolească în adâncurile sale”. Apoi trebuie să adăugați un praf de sare în sucul de roșii, să stoarceți sucul unei felii de lămâie și abia apoi să turnați cu grijă vodca peste lama cuțitului.

Cantitatea de votcă ar trebui să fie de trei ori mai mică decât cantitatea de suc. Este mai bine dacă vodca este rece ca gheața. Acest cocktail se prepară imediat înainte de a fi băut, altfel ingredientele se vor amesteca.

Ce alimente iubesc mai ales Cocoșul

Dacă, la alcătuirea meniului, sarcina este nu numai să hrănești delicios familia și oaspeții, ci și să-l liniștești pe proprietarul anului viitor pentru patronajul său suplimentar pe tot parcursul anului 2017, trebuie să reții tabuul principal - nu ar trebui să existe pui. pe masa de Anul Nou.

Carnea de pui este o parte integrantă a mai mult de jumătate din mâncărurile de Anul Nou, încât mulți s-ar putea speria și decid că pur și simplu nu mai este nimic de gătit acum, deoarece nu va fi pui pe masă. Nu este deloc așa!

Iată doar o listă aproximativă de produse care pot și ar trebui folosite la prepararea mâncărurilor festive de Anul Nou:

1. Mai presus de toate, legumele ar trebui să fie pe masă. Acestea pot fi salate, frigarui de legume, legume coapte la cuptor in oale si legume umplute. Există un număr nelimitat de opțiuni de gătit;
2. Nu uita de fructe. Nu se adaugă doar la deserturi, ci sunt folosite pentru gustarea vinurilor, decorarea meselor, adăugarea în preparate calde, puse în salate;
3. Ar trebui să fie multă verdeață pe masă. În ciuda faptului că afară este iarnă, va trebui să obțineți mai multe verdețuri diferite pentru a o adăuga la tot felul de feluri de mâncare și a decora masa astfel încât să „înflorească”;
4. Nu vă zgârciți cu produsele din făină. Plăcinte de casă, mici sandvișuri cu tartine - Cocoșul de Foc va aproba toate acestea, iar cei adunați la masa festivă le vor aprecia. Și dacă faci pâine pentru sandvișuri cu mâinile tale după o rețetă inedită - cu susan, usturoi, chimen sau roșii, cu siguranță alții o vor aprecia;
5. Cerealele și cerealele sunt hrana principală a Cocoșului. Dacă în loc de cartofii obișnuiți, orezul devine o garnitură pentru felul principal, acest lucru va diversifica și va facilita meniul de Revelion;
6. Ei bine, ce este Anul Nou fără... carne! Ei bine, nu poți avea un pui și nici nu trebuie. Toată lumea mănâncă suficient din ea pe tot parcursul anului, dar ciocan de porc, vițel sau miel gătite cu pricepere după o rețetă specială pe care să o încerci în Noul An este o altă chestiune;
7. Deoarece pasărea satului se va descurca în 2017, atunci și produsele lactate ar trebui să fie pe masă - este mai bine să asezonați salatele nu cu maioneză care a devenit plictisitoare de atâția ani, ci cu smântână și sos de verdeață, trebuie neapărat să puneți un farfurie cu brânză pe masă - va fi o gustare excelentă pentru vin și șampanie;
8. Dintre băuturile alcoolice, fiecare va alege cu ce să sărbătorească sărbătoarea după bunul său plac, totuși, cocktailurile de pe masă ar trebui să fie o necesitate. Frumos, viu decorat, cu umbrele, paie si felii de fructe. La urma urmei, nu degeaba coada de cocos este tradusă prin „coada de cocoș”!

Deoarece, odată cu Anul Nou, este planificată o întâlnire a păsărilor de curte, deși arzătoare, ar fi potrivit să se folosească stilul rustic în designul mesei. În această direcție, principiul principal este simplitatea, naturalețea, apropierea de natură și de peisajul rural.

Contrastul de foc al Cocoșului și originea sa rurală oferă un spațiu uriaș pentru ideile de design ale gazdei, care se pregătește să întâmpine Anul Nou 2017. La prima vedere, o masă simplă va fi plină cu detalii luminoase și colorate:

• Vasele din porțelan alb vor pune în evidență vasele luminoase;
• Fetele de masa si servetelele trebuie sa fie din in sau bumbac;
• Șervețelele ar trebui să fie de un roșu aprins - pentru că Cocoșul este înflăcărat;
• Pe masă ar trebui să existe cât mai multe accesorii din materiale naturale - o tavă de lemn, un coș de răchită pentru pâine, o sare din lemn;
• Puteți saluta Cocoșul de Foc așezând lumânări mici în sfeșnice roșii pe masă.

La mulți ani 2017!

Principala trăsătură distinctivă a proprietarului anului 2017, Cocoșul, este pedanteria. Cocoșul de foc iubește clasicele, simplitatea și eleganța. Și gusturile sale ar trebui să fie luate în considerare în procesul de pregătire a preparatelor pentru masa de Anul Nou.

Ce să gătești feluri de mâncare pentru Anul Nou 2017

Pentru a înțelege clar ce fel de mâncare (salate, gustări etc.) să gătești pe masa de Anul Nou în 2017 și ce să alcătuiești meniul de Revelion în 2017, ar trebui să te decizi ce nu ar trebui să fie acolo. Cocoșul nu va tolera ca rudele sale să fie mâncate la masa festivă, prin urmare, puiul pentru acest An Nou 2017 va trebui abandonat. Un alt fel de mâncare interzis în meniul de Anul Nou va fi ouă de găină. Dar nu trebuie să vă fie teamă de acest lucru, deoarece, în primul rând, nu trebuie să le folosiți doar în mod explicit (umplute, sub formă de oameni de zăpadă pe frigărui etc.), iar în al doilea rând, pot fi înlocuite cu cele de prepeliță. Adăugați ouă la Mâncăruri de Revelion nu este interzis.

Ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou 2017

Conform simbolului anului 2017, Cocoșul Roșu, legumele în toate formele posibile ar trebui să fie prezente pe masa festivă: salate, garnituri, bucăți proaspete. Nu uitați și de fructe. Și cu cât sunt mai multe, cu atât masa ta va deveni mai apetisantă. Cocoșului de foc nu-i place bucătăria grea. Nu fii zelos cu prajiti si foarte sarati, cu alcool tare.

Meniul de Revelion 2017 pentru anul Cocosului de Foc

Sushi va fi un fel de mâncare grozav pentru masa de Anul Nou 2017. Pentru a le găti, nu aveți nevoie de carne, ceea ce cu siguranță va face plăcere Cocoșului de Foc. El aprobă fără echivoc preparate din pesteși orezul, care este alimentul de bază al bucătăriei asiatice. O opțiune minunată pentru masa de Revelion 2017 va fi mâncărurile festive de Revelion din creveți sau alte fructe de mare. Se potrivesc bine cu caserole de legume, tocanite, legume proaspete.

Din preparatele din bucataria ruseasca, in meniul festiv, puteti include peste copt sau aspic. Dacă doriți să vă răsfățați familia cu felul de mâncare clasic „Hering sub blană” pentru mesele de sărbători, atunci este recomandat să folosiți maioneză de casă în loc de maioneză achiziționată, pe care o puteți găti pentru Anul Nou 2017 - pe cont propriu. . Este realizat foarte simplu, dar mult mai util decât omologii săi din magazin. Pentru a face un fel de mâncare clasic puțin mai original, puteți aborda prepararea lui în mod creativ: dați salatei forma unui rulou, Brad de Crăciun sau puneți în porții pe farfurii separate, decorând cu ierburi.

Bucătăria europeană ne invită să întâlnim Anul Nou 2017 cu miel copt în oale cu legume. De asemenea, puteți include în meniu și găti mâncăruri din carne de porc, vită, de exemplu, șnițel Wiener. Nu e nevoie să apelezi prea mult la feluri de mâncare din carne de pasăre: curcanul, atât de îndrăgit în SUA ca preparat clasic de Crăciun, sau friptura de rață rusească, desigur, nu pot afecta foarte mult atitudinea Cocoșului de Foc față de masa festivă, dar este preferabil să se facă fără mâncăruri de pasăre anul acesta.

Băuturi

Din alcool, Cocosul de Foc prefera vinul, sampania, cocktailurile. Alcoolul foarte tare nu va atrage simbolul iubitor de concentrare al anului 2017.

Deserturi de Revelion

În ceea ce privește deserturile, aici fantezia vă poate permite să faceți aproape orice. Trebuie doar să ținem cont de faptul că mâncarea foarte grea sau una la care se adaugă alcool tare nu va face plăcere Cocoșului de Foc.

Cum să serviți corect masa de Anul Nou 2017

Față de masă. Ar trebui să fie tonuri moi monofonice. Cea mai bună opțiune- alb, dar poți folosi auriu, roz. Serviciu. Naturalitatea este motto-ul anului 2017. Fara plastic. Doar sticla, lemn si lut. servetele. Alege fețe de masă potrivite. Dacă se folosesc șervețele de hârtie, acestea trebuie așezate pe o farfurie. Sub farfurie se pun in sau bumbac. Ochelari. Stabiliți masa în funcție de tipul de alcool pe care îl veți furniza. Nu uita și un pahar cu apă. Decoratiuni. Ar fi potrivit să puneți o farfurie mică cu boabe încolțite în centrul mesei - simbolul anului 2017 îi va plăcea. Lăsați masa să fie decorată cu un număr mare de lumânări în tonuri roșii sau aurii, aceasta va completa perfect interiorul de Anul Nou și va adăuga o atmosferă generală de eleganță și mister.

Acasă trăsătură distinctivă Cocoșul Roșu, gazda anului 2017, este pedanterie. Iubește clasicele, eleganța și simplitatea. Prin urmare, în procesul de pregătire a preparatelor de Anul Nou, este necesar să se țină cont de gusturile acestuia.
Continutul retetei:

cel mai iubit Sărbătoare ortodoxă este Anul Nou. Când un an face loc altuia, mulți oameni prețuiesc speranța că o noapte magică va aduce un nou și viață fericită. Ei cred că anul trecut va îndepărta vechile griji și probleme, iar cel nou va permite mult să înceapă de la zero. Prin urmare, există o abordare specială a sărbătorii: se îmbracă cu cele mai la modă ținute, pun cele mai bune aparate pe masă și pregătesc cele mai delicioase preparate. Din acest motiv, pregătirea meniului de Anul Nou necesită o abordare specială și respectarea unui anumit număr de reguli.

Pentru a alcătui corect meniul, trebuie să ținem cont de gusturile Cocoșului Roșu pentru a-l liniști în toate modurile posibile. La urma urmei, atât copiii, cât și adulții cred într-un Revelion magic care face minuni. Pentru a satisface animalul, ar trebui să țineți cont de faptul că creatura nu este lacomă, ci moderat economică. Totuși, aceasta nu înseamnă că sărbătoarea ar trebui să izbucnească din belșug. Totul ar trebui să fie pe masă din abundență, dar preparatele trebuie preparate simplu.

Toate felurile de mâncare de Anul Nou ar trebui să fie colorate și luminoase, ca și Cocoșul însuși. Ingredientele strălucitoare implicate în rețetă vor ajuta la obținerea acestui efect. Animalul va fi mulțumit de prezența fructelor și legumelor pe masă. Ar fi util să existe un recipient cu cereale în centrul sărbătorii, pentru că. Aceasta este delicatesa preferată a păsării. Proprietarul anului va fi bucuros să aibă un dulce: o prăjitură sau o plăcintă. Animalul de pe masa de Anul Nou nu va ierta mâncărurile de pui. Un alt produs interzis al meniului de Anul Nou sunt ouăle de pui. Cu toate acestea, adăugarea lor la felurile de mâncare de Anul Nou nu este interzisă. În plus, pot fi înlocuite cu prepelițe. Nu ar trebui să le folosiți în mod explicit - umplute sau sub formă de oameni de zăpadă pe frigărui.

Masa de Anul Nou ar trebui să fie plină cu o selecție largă de feluri de mâncare și băuturi. Asigurați-vă că mâncăruri calde, gustări, salate, deserturi și băuturi. Cocoșul, ca originar din sat, este obișnuit cu mâncarea simplă, așadar, „deranjați” cu retete complicate de la bucătari nu merită. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că va fi posibil să se descurce cu haina Olivier și blană de serviciu. Fără ele, desigur, nicăieri, dar trebuie să gătești un fel de mâncare fără ingrediente exotice.

• mai fierbinte. Amintiți-vă - simbolul cu pene se va supăra dacă își mănâncă rudele - puiul. Este mai bine să alegeți feluri de mâncare din pește și fructe de mare.
• Garnitură. Legumele înăbușite și proaspete vor arăta bine. Și ca un adevărat sătean, un cocoș va fi încântat cu cartofi.
• Salate. Cercul lor este suficient de bogat. O salată sub formă de pom de Crăciun sau de jucărie de Anul Nou va ajuta la sublinierea solemnității momentului.
• Gustări. Deoarece cocoșul este un personaj foarte luminos, gustările trebuie selectate luminoase și expresive. Poate fi bucăți de legume și carne, tartine, mini-sandvișuri...
• Băuturi. Umiditatea care dă viață este doar naturală: sucuri, băuturi din fructe.
• deserturi. Aici fantezia îți permite să faci orice.

Cum se pune masa?

• Față de masă- tonuri moi monofonice. Cea mai bună opțiune este alb, roz, auriu, din in sau bumbac.
• Serviciu- naturalețe: sticlă, lemn, lut și fără plastic. Va fi benefic să umbriți vasele luminoase din vasele de porțelan.
• servetele- în tonul feței de masă, dar poate fi și roșu aprins - la urma urmei, Cocoșul de Foc. șervețele de hârtie așezați pe farfurie, in și bumbac - sub farfurie.
• Ochelari- in functie de tipul de alcool furnizat. Nu uitați de paharele cu apă.

Pe masă ar trebui să existe mai multe accesorii din materiale naturale - un coș de răchită pentru pâine, o tavă de lemn sau o sare. Puteți saluta Cocoșul de Foc punând lumânări în sfeșnice roșii pe masă. Acest lucru va completa perfect interiorul de Anul Nou, va oferi o atmosferă de mister și eleganță. Puteți scoate în siguranță lumânări și sfeșnice rămase de anul trecut, pentru că. tema de foc rămâne actuală. Decorațiunile roșii de anul trecut sunt potrivite: figurine, compoziții... Decorați feluri de mâncare: Cocoșul iubește eleganța și frumusețea. Este indicat să decorați tratarea cu ceva roșu - roșii, caviar roșu, rodie. Un bol mic cu boabe încolțite ar fi potrivit în centrul mesei.

Ce delicios și frumos să gătești - rețete pentru Anul Nou 2017

Greten este o garnitură grozavă pentru felul principal. Acesta este cel mai vechi fel de mâncare din bucătăria franceză. Luminoasa, festiva, usor de preparat, si avand in vedere tematica rustica a anului 2017, se poate face in vase de lut.

• Conținut caloric la 100 g - 143 kcal.
• Porții per recipient - 6
• Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc.
• Smântână 20% grăsime - 150 g
• Crema 25% grasime - 300 ml
• Usturoi - 3 catei
• Champignons - 5 buc.
• Nucșoară - 1/3 linguriță
• Brânză - 200 g
• Verdeturi (patrunjel, coriandru) - buchet
• Bacon - 100 g
• Ulei de masline- 1 lingura
• Ierburi de Provence - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță sau după gust
• Piper negru măcinat - un praf sau după gust

Pregătirea pas cu pas:

1. Curata cartofii, taiati in cercuri de 1,5 cm.
2. Congelați puțin slănina, astfel încât să o puteți tăia în felii subțiri.
3. Spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii subțiri de-a lungul picioarelor.
4. Pentru sosul cu blender se bate smantana cu smantana pana se omogenizeaza, se adauga nucsoara, sare, piper, condimente, catei de usturoi tocati.
5. Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină.
6. Ungeți 6 vase de lut sau forme speciale de folie de sărbători de unică folosință cu ulei.
7. Așezați ingredientele în straturi în forme. Alternează straturile după cum urmează: cartofi, slănină, ciuperci.
8. Se toarnă sosul peste toate produsele și se stropește cu brânză.
9. Coacem gratinatul in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 45 de minute pana se rumeneste. Se serveste fierbinte, ornata cu ierburi.

Carnea de porc și prunele uscate sunt o combinație excelentă de alimente. Mirosat, suculent, fraged, gustos... Mâncarea va fi pe gustul oaspeților și al proprietarului anului 2017.

Ingrediente:

• Crupa de porc - 1,5 kg
• Prune fără sâmburi - 20 buc.
• Usturoi - 5 catei
• Vin roșu uscat - 1 lingură.
• Boabele de muștar - 4 linguri.
• Cimbru - 1 linguriță
• Sare - câteva ciupituri sau după gust
• Piper negru - praf sau dupa gust

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop. Faceți tăieturi încrucișate la fiecare 1,5 cm, fără a tăia până la capătul a 3 cm.
2. Turnați vinul într-un recipient adânc și larg și încălziți-l la o temperatură aproape de fierbere, dar nu lăsați să fiarbă.
3. Scoateți vinul de pe aragaz și înmuiați prunele tăiate în el. Se lasă la marinat o jumătate de oră.
4. Tocați grosier usturoiul și amestecați-l cu prunele pe care le extrageți din vin.
5. Sarați bine carnea, piperați, frecați cu cimbru și stropiți cu semințe de muștar.
6. Umpleți fiecare tăietură cu prune și lăsați carnea la frigider timp de 1,5 ore.
7. Înveliți carnea de porc în folie alimentară și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Se lasa la fiert 30 de minute. Întoarceți pachetul și continuați să coaceți încă 30 de minute. Apoi desfaceți cu grijă folia, astfel încât carnea să se rumenească timp de 10 minute.

Somonul este o delicatesă pe care fiecare dintre noi o iubește. Poate fi prezent pe masă sub formă de bucăți, folosit la salate, dar cea mai delicioasă variantă este coaptă la cuptor.

Ingrediente:

• File de somon - 1 kg
• Pesmet - 5 linguri.
• Unt - 30 g
• Muștar - 5 linguri
• Miere - 2 linguri
• Nuci - 10 buc.
• Pătrunjel verde - jumătate de buchet
• Sare - un praf sau dupa gust
• Piper negru măcinat - un praf sau după gust
• Ulei vegetal rafinat - 1 lingura.
• Lămâie - 1 buc.

Pregătirea pas cu pas:

1. Topiți untul într-o cratiță.
2. Se adaugă miere, se adaugă muștar, se toarnă verdeață spălată și uscată tocată mărunt. Se amestecă.
3. Pentru pane, combinați nuca zdrobită și pesmetul.
4. Tăiați peștele în porții, îndepărtând oasele vertebrale. Pune-l într-o formă unsă cu ulei. Stropiți cu sosul preparat și stropiți cu pesmet.
5. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și gătiți peștele timp de 30 de minute. Se servesc ornat cu felii subtiri de lamaie.

Desert! Cum te poți descurca fără el în noaptea de Revelion? Și din moment ce în anul care vine gazda sărbătorii este Cocoșul, și nu simplu, ci Foc, desertul va fi în flăcări.

Ingrediente:

• Ciocolată amară - 200 g
• Cremă cu un conținut de grăsime de 30% - 200 ml
• Coniac - 30 ml
• Miere - 1 lingura.
• Nuci și migdale mărunțite - câte 1 lingură
• Orice fructe proaspete - 100 g
• Biscuiți tăiați cubulețe - 100 g

Pregătirea pas cu pas:

1. Pregătiți oala pentru fondue punându-și vasul într-o baie de apă.
2. Rupeți ciocolata în bucăți și topește-o.
3. Se amestecă masa de ciocolată cu smântână, miere, nuci și coniac până la omogenizare.
4. Așezați vasul pe suport și aprindeți lumânarea.
5. Pune fructele și biscuiții pregătiți pe frigărui, pe care le scufundați în masa caldă parfumată și savurați o delicatesă delicioasă!

Băuturile sunt doar naturale! Tine minte? Chiar bautura alcoolica poate fi preparat din produse sanatoase si gustoase. Maria Crăciun - doar în armonie cu masa de Anul Nou din 2017 și se potrivește tuturor cerințelor Cocoșului de foc: roșu-foc, strălucitor, natural.

Ingrediente:

• Vodcă - 1 parte
• Suc de roșii - 3 părți
• Lămâie - 1 felie
• Sare - un praf

Pregătirea pas cu pas:

1. În acest cocktail, principalul lucru este să respectați ordinea ingredientelor. Într-o grămadă mică, turnați mai întâi suc gros de roșii într-un raport de 1: 3 (sucul ar trebui să fie de trei ori mai multă vodcă). Sucul trebuie să fie gros, astfel încât să poată ține vodca pe suprafața sa și să o împiedice „să se cufunde în adâncurile sale”.
2. După aceea, adăugați un praf de sare în sucul de roșii, stoarceți sucul de lămâie și turnați cu grijă vodca peste lama cuțitului. Cantitatea de votcă ar trebui să fie de trei ori mai mică decât sucul. Este de dorit ca vodca să fie rece ca gheața. Deoarece cocktailul este pregătit imediat înainte de băut, altfel toate ingredientele se vor amesteca.

Rețete video: