Cartofi cu ciuperci si rosii la cuptor. Cum să gătești cartofi copți cu ciuperci la cuptor. Cum să gătești cartofi cu ciuperci în sos de smântână la cuptor

Un fel de mâncare ușor de gătit folosind șampioane va ajuta la diversificarea meniului de zi cu zi pentru familie. Costuri minime - și o cină frumoasă va apărea pe masă. În ceea ce privește setul de ingrediente și metoda de preparare, seamănă cu „carne franțuzească”. Însă absența unui produs din carne nu afectează în niciun fel gustul Champignon-urilor franceze. Acest fel de mâncare poate fi numit vegetarian, cartofi copți cu șampioane la cuptor sub brânză, cu o ceapă verde nu arată doar apetisant și satisfăcător, acest cartof cu șampioane poate decora în siguranță chiar și o masă festivă.
Vom găti acest fel de mâncare din cartofi tineri, puteți găti din cartofii pe care îi aveți.

Informații despre gust Feluri principale de cartofi / Cartofi la cuptor

Ingrediente pentru ciuperci și cartofi la cuptor

• ciupițe proaspete (150-200 g);
• cartofi tineri (6-7 buc.);
• cireș (5-6 buc.);
• ceapa (1/2 ceapa mare);
• smântână (80 ml);
• usturoi (2 căței), este mai bine să folosiți usturoi tânăr;
• o bucată de unt;
• brânză (60 g);
• sare si condimente (optional);
• pene de ceapă verde.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci la cuptor

1. Tăiați ciupercile pentru vas în farfurii transversale.


2. Se formează (mai bine se ia cu laterale) acoperită cu folie, unsă cu unt. Așezați șampioanele într-un strat. Sare (puțină).


3. Cartofi tineri (poate nu ultima recoltă) tăiați felii rotunde. O punem pe ciuperci. Se condimenteaza cu sare si condimente (cele din urma sunt optionale).


4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puneți rondelele de ceapă pe cartofi.

5. Cireșul (sau alt fel de roșie) se împarte în sferturi. Le „trimitem” la restul componentelor vasului din formular.


6. Amestecați smantana cu usturoiul tocat (folositi o presa de usturoi).

7. Turnați ciupercile și legumele cu smântână.


8. Ultimul strat al caserolei noastre este branza rasa. Coacem cartofii cu ciuperci la cuptor (temperatura cuptorului - 220 de grade) timp de 35-45 de minute.


9. Așa că am gătit cartofi cu șampioane la cuptor, decorăm acest preparat cu ierburi tocate.

12.03.2018

Un al doilea fel de mâncare gustos și original, care nu necesită o garnitură suplimentară - cartofi copți cu ciuperci la cuptor, va atrage chiar și pe cei care preferă carnea. Brânza servește ca o componentă de legătură în ea, ciupercile oferă aromă, alte ingrediente adaugă aromă. Vă vom arăta cum să pregătiți acest „miracol” în diferite moduri.

Dacă familia ta iubește cartofii, dar te-ai săturat de „piure de cartofi” și cartofi prăjiți, fă ceva util și extraordinar fel de mâncare gustoasă- cartofi copti cu ciuperci in smantana la cuptor. În ciuda faptului că conține mai multe ingrediente, nu necesită să stai la plită o jumătate de zi și să ai multă experiență culinară. Această „capodopera” poate fi pregătită în doar o oră.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• ciuperci champignon - 0,5 kg;
• ceapa - 1 cap mare;
• făină de grâu - 1 masă. o lingură;
• brânză - 60 g;
• verdeaţă;
• smântână - 400 ml;
• ulei vegetal;
• piper măcinat;
• sare.

Preparare:

O altă opțiune delicioasă pentru a găti cartofi copți cu ciuperci și brânză presupune folosirea roșiilor cherry. Vor avea nevoie de 6 bucăți. Rețeta rămâne aceeași, dar deasupra cartofilor cu ciuperci este necesar să se așeze sferturi de roșii.

Deliciu culinar gourmet: caserolă de cartofi în sos cremos

Un gust și mai rafinat se remarcă prin cartofii cu șampioane în smântână la cuptor. O legumă de grădină familiară în compania ciupercilor suculente și uimitoare sos cremos capătă noi arome. Pur și simplu este imposibil să te desprinzi de un astfel de fel de mâncare!

Ingrediente:

• cartofi - 8-9 tuberculi de dimensiuni medii;
• ciuperci - 400 g;
• 20 la sută cremă - 300 ml;
• usturoi - 4 catei;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi (opțional) - 1 rădăcină;
• mărar, pătrunjel;
• sare piper.

Preparare:

Pe o notă! Legumele pot fi adăugate crude fără să fie mai întâi prăjite, dar felul de mâncare nu va fi la fel de gustos, deși acest lucru va scurta timpul de gătire.

Mai suculent nu poate fi! Cum se coace cartofi și ciuperci în folie?

O altă variantă delicioasă pe tema caserolei de cartofi sunt cartofii cu ciuperci în folie la cuptor. A ei caracteristica principală- iese foarte suculent și neobișnuit de parfumat.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• ciupițe proaspete - 500 g;
• capete de ceapa - 2 bucati;
• smântână sau alt sos - 200 ml;
• făină - 2 până la 3 linguri. linguri;
• usturoi - 3-4 catei;
• o grămadă de orice verdeață;
• maghiran - 1 lingurita o lingură;
• ulei vegetal;
• piper negru.

Preparare:

Sfat! Puteți complica acest fel de mâncare. Țineți cartofii copți cu champignon la cuptor pentru 30 de minute, apoi scoateți matrița, desfaceți partea de sus staniolizează, se presară cu brânză rasă pe caserolă și se mai fierbe încă 10 minute pentru o crustă de brânză.

Daca ai la dispozitie champignon si te gandesti sa faci un fel de mancare delicios, iti recomandam sa iti indrepti atentia catre un simplu si totusi delicios - Cartofi cu sampioane la cuptor.

Acest fel de mâncare este preparat din produse foarte simple, iar rezultatul este unul rafinat, aromat și delicat. Nu este nimic de prisos în el, este autosuficient, tot ceea ce este necesar pentru el este un pahar de vin bun.

Cartofi cu champignon la cuptor

Se poate spune că este o versiune franceză de cartofi, dar ușoară, adică fără carne. Prin urmare, se poate spune că acest fel de mâncare este slab. Nu este nimic dificil în gătit, orice gazdă, chiar și nu foarte experimentată, va putea găti această capodopera.

Ingrediente:

• Cartofi -0,5 kg
• Champignons - 200 gr
• Ceapa - 1 ceapa
• Smântână - 200 gr
• Usturoi -1 catel
• Sare si piper dupa gust
• Brânză tare - 100 gr
• Unt - 0,5 linguri

Clătiți șampioanele și curățați puțin pielea dacă este necesar. Să le tăiem în felii subțiri. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu unt. Așezați ciupercile tocate în primul strat.

Spălați cartofii și curățați-i de coajă. Tăiați cartofii în felii subțiri rotunde. Trebuie să fie neapărat subțiri, altfel cartofii nu se vor coace și vor fi duri. Intindem cartofii in al doilea strat. Sare putin.

Curățați ceapa și tăiați rondele subțiri. Așezați deasupra cartofilor.

Într-un castron mic, faceți sosul pentru preparat. Amesteca smantana cu usturoiul tocat marunt sau stors printr-o presa de usturoi. Maioneza poate fi folosita in loc de smantana.

Încingem cuptorul și punem cartofii la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Pregătirea este determinată de crusta de brânză rumenită. Atât, cartofii noștri cu ciuperci la cuptor sunt gata. Veți recunoaște acest lucru și după aroma care va pluti în bucătărie.

Cartofii ar trebui să fie moi, ciupercile sunt suculente de jos, iar deasupra un capac crocant de brânză. Poate fi servit pe o masă festivă.

Poftă bună!

(funcție (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (funcție () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: „RA -293904-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", asincron: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "text / javascript"; s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (acest, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Cartofii sunt cea mai îndrăgită legumă de slavi, dar din anumite motive francezii nu sunt indiferenți la ea.

Au fost primii care au copt tuberculi cu ciuperci sub maioneză.

Si acum sunt multe variante preparat popular.

Cartofii prăjiți cu ciuperci la cuptor sunt gătiți nu numai de sărbători, ci și în timpul săptămânii.

Felul de mâncare este cu adevărat versatil, usor de preparatși iese întotdeauna excelent.

Să ne pregătim?

Cartofi francezi cu ciuperci la cuptor - principii generale de gătit

Pentru fel de mâncare se folosesc orice tuberculi: tineri, bătrâni, mici, mari. Cartof decojite, tăiate în felii, cercuri, felii, stropite cu condimente, ierburi și puse într-o formă pregătită.

Ciuperci pentru un fel de mâncare utilizați proaspăt, uneori murat. Se pot praji putin in avans cu ulei pentru a da preparatului un gust mai stralucitor si a scapa de ele un numar mare lichide din produs.

Ce altceva se mai poate adăuga în farfurie:

Diverse legume: ceapa, usturoi, rosii, vinete;

Fructe: mere, ananas, prune uscate, caise uscate;

Carne si pasare, bucati sau sub forma de carne tocata;

Condimente, sosuri.

Felul de mâncare este întotdeauna asezonate cu maioneză, iar deasupra se presara cu ras brânză... Orice varietate poate fi luată. În mod ideal, se folosește parmezan, dar puteți folosi și un produs solid obișnuit.

Toate produsele sunt așezate în straturi, succesiunea este de obicei indicată în rețetă. Dar uneori ingredientele tocate sunt pur și simplu amestecate cu brânză. Coaceți un vas în cuptor temperatura optima de la 180 la 200 de grade.

Reteta 1: Cartofi prajiti clasici cu ciuperci la cuptor

Mâncare de legume cu crustă de brânză maro. Luăm orice ciuperci, dar este mai convenabil să gătim cu ciuperci de seră sau ciuperci de stridii, deoarece nu necesită fierbere preliminară.

Ingrediente

8 cartofi;

300 de grame de ciuperci;

1-2 cepe;

250 de grame de maioneză;

300 de grame de brânză;

Sare şi piper;

30 de grame de unt.

Pregătirea

1. Porniți imediat cuptorul, setați-l la 180 de grade.

2. Tăiați ciupercile felii, prăjiți 5 minute într-o tigaie. Facem foc mare ca sa se rumeneasca.

3. Curăță ceapa și cartofii. Taiem legumele. Ceapa în jumătăți de rondele, rădăcinoase în felii nu mai groase de 3 mm.

4. Pune jumatate din cartofi in forma unsa, apoi ceapa, ciuperci deasupra si iar cartofi. Sarați fiecare strat, stropiți cu piper.

5. Se unge blatul cu maioneza, se presara branza.

6. Trimitem vasul pentru a fi copt. Timp de la 40 la 60 de minute, în funcție de grosimea straturilor și de dimensiunea pieselor.

Reteta 2: Cartofi prajiti cu ciuperci si carne de porc la cuptor

Pentru astfel de cartofi frantuzesti cu ciuperci la cuptor ai nevoie de o bucata buna de muschiu, o poti lua cu grasime. Folosim ciuperci murate.

Ingrediente

700 de grame de carne de porc;

800 de grame de cartofi;

2 cepe;

1 borcan de ciuperci murate;

300 de grame de maioneză;

200 de grame de brânză.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de porc în felii, grosimea este de aproximativ 1,5 centimetri. Se bate usor cu un ciocan, se presara sare, condimente si se lasa la marinat putin.

2. Curata cartofii, taiati felii. Tăiați ceapa.

3. Scurgeți marinada de ciuperci, clătiți dacă este necesar, tăiați arbitrar, dar nu grosier.

4. Pune un strat de carne de porc pe fundul foii de copt, ungem bucățile cu maioneză.

5. Presărați ceapa tocată, apoi întindeți ciupercile murate.

6. Întindeți un strat de cartofi, sare, turnați cu maioneză și puneți la cuptor pentru 30 de minute la 180 ° C.

7. Scoateți foaia de copt, acoperiți cu brânză rasă și lăsați încă 20-30 de minute. De îndată ce vasul este bine prăjit, bucățile se vor străpunge ușor, puteți scoate.

Reteta 3: Cartofi prajiti cu ciuperci si pui la cuptor

Puiul este completarea perfectă pentru cartofi și ciuperci. Prin urmare, francezii nu puteau trece pe lângă ea și adesea se prepară un fel de mâncare popular cu o pasăre. Puteți folosi orice piese: picioare, aripi, sân, dar este de dorit ca acestea să aibă aceeași dimensiune.

Ingrediente

500 de grame de pui;

500 de grame de cartofi;

400 de grame de champignon;

150 de grame de brânză;

250 de grame de maioneză;

Pregătirea

1. Tăiați cartofii în felii îngrijite, adăugați sare și piper. Pune-l pe o tavă de copt unsă într-un strat uniform.

2. Tăiați puiul în bucăți, asezonați cu condimente și puneți deasupra cartofilor.

3. Tăiați ciupercile felii, prăjiți ușor într-o tigaie cu un strop de ulei și puneți deasupra puiului. Poți pune ciupercile crude, dar cu preprăjire, vasul se dovedește a fi mult mai aromat.

4. Umpleți tot vasul cu maioneză, întindeți sosul cu o lingură, umpleți-l cu brânză deasupra și trimiteți-l la cuptor.

5. Gatiti aproximativ 50 de minute la 200 de grade.

Reteta 4: Cartofi prajiti cu ciuperci si mere la cuptor

Rețetă neobișnuită de cartofi franțuzești cu ciuperci. Puteți găti atât la cuptor, cât și la cuptorul cu microunde. Folosim mărul verde. Nu punem multă maioneză, deoarece ciupercile crude vor emite mult suc la gătit.

Ingrediente

500 de grame de cartofi;

300 de grame de champignon;

200 de grame de brânză;

1 catel de usturoi;

1 măr;

Sare, nucsoara;

Ulei, maioneză.

Pregătirea

1. Tăiați cartofii curățați în bucăți, sare, adăugați puțină nucșoară, amestecați.

2. Se spală șampioanele, se usucă, se taie felii.

3. Curățați mărul, tăiați-l în felii subțiri, aruncați miezul.

4. Amestecați cartofii cu un măr, ciupercile, adăugați 2 linguri de maioneză (nu este foarte necesară) și usturoiul tocat. Puteți piperă, sare dacă este necesar (nu uitați că cartofii au fost deja sărați).

5. Ungeți forma, întindeți toate ingredientele, nivelați și dați la cuptor pentru 20 de minute.

6. Scoateți, ungeți blatul cu încă o lingură de maioneză, stropiți cu brânză și prăjiți vasul până se rumenește.

Reteta 5: Cartofi prajiti cu ciuperci si carne tocata la cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de orice carne tocată, dar nu foarte grasă este mai bine. Puteți folosi un amestec de vită și porc sau pui. Carnea tocată poate fi cumpărată sau făcută în casă.

Ingrediente

500 de grame de carne tocată;

150 de grame de ceapă;

200 de grame de ciuperci;

1 kg de cartofi;

5 linguri de maioneză;

200 de grame de brânză.

Pregătirea

1. Tăiați ciupercile cubulețe, prăjiți într-o tigaie 2-3 minute.

2. Curățați tuberculii și tăiați-le în cercuri uniforme. Intindem exact jumatate pe o tava de copt.

3. Tocați ceapa, combinați cu carnea tocată, sare și piper. Se pune deasupra cartofilor.

4. Pune iar deasupra un strat de cartofi, sare si piper. Se presară cu ciuperci prăjite.

5. Pe ciuperci facem o plasa de maioneza.

6. Brânză trei grosiere, umpleți vasul și pot fi trimise la cuptor! Gatiti 50 de minute la 180 de grade.

Reteta 6: Cartofi prajiti cu ciuperci si rosii la cuptor

O rețetă franțuzească foarte suculentă care necesită roșii coapte, dar tari.

Ingrediente

400 de grame de ciuperci;

700 de grame de cartofi;

4 roșii;

150 de grame de maioneză;

2 cepe;

200 de grame de brânză.

Pregătirea

1. Tăiați ciupercile felii, prăjiți ușor într-o tigaie.

2. Tăiați cartofii felii, puneți-i pe o tavă de copt, stropiți cu condimente.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, stropiți cu cartofi.

4. Pune deasupra ciupercile prăjite.

5. Tăiați roșiile în cercuri îngrijite de 3 mm. O intindem intr-un strat deasupra ciupercilor.

6. Se toarnă maioneză deasupra legumelor. Puteți adăuga puțin usturoi la el.

7. Umpleți totul cu brânză și coaceți la 180 până când este fiert și pe vas apare o crustă delicioasă.

Reteta 7: Cartofi prajiti cu ciuperci si ananas la cuptor

Francezii pregătesc acest fel de mâncare cu un anunț proaspăt, dar vom folosi un produs conservat mai accesibil. Puteți lua imediat inele sau felii tăiate în sirop.

Ingrediente

800 de grame de cartofi;

300 de ciuperci;

200 de grame de ananas;

120 de grame de maioneză;

2 cepe;

Otet, condimente, ulei;

150 de grame de brânză.

Pregătirea

1. În primul rând, marinați ceapa în oțet. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în inele subțiri și umpleți-l cu apă bine acidificată. Plecăm pentru o vreme.

2. Tăiați ciupercile în felii subțiri, stropiți cu condimente.

3. Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri, ca ciupercile. Se adauga sare, piper, o lingura de maioneza si se amesteca bine intr-o cana.

4. Ananasul trebuie tăiat în cuburi mici.

5. Pune cartofii într-o formă unsă.

6. Stoarceți ceapa din marinadă și întindeți-o pe următorul strat.

7. Amestecați ciupercile cu bucățile de ananas, trimiteți următorul strat în formă.

8. Udă vasul cu o plasă fină de maioneză. Acoperiți forma cu un strat de folie și dați la cuptor pentru 20 de minute. Această tehnică nu va permite sucurilor să se evapore, vasul nu va fi uscat.

9. Scoatem, acoperim cu branza si coacem pana se inmoaie, cam o jumatate de ora.

Reteta 8: Cartofi prajiti cu ciuperci si bacon la cuptor

Puteți folosi bacon sărat sau afumat pentru acest fel de mâncare. Se dovedește delicios în orice versiune. Luăm șampile din ciuperci.

Ingrediente

1 kg de cartofi;

500 de grame de champignon;

200 de grame de bacon;

1 ceapă;

150 de grame de maioneză;

1 legătură de ceapă verde;

Ulei, condimente.

Pregătirea

1. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se dă la foc mare și se prăjesc ciupercile tocate. Este necesar să se evapore tot lichidul din ele, doar câteva minute.

2. Tăiați slănina în cuburi, amestecați cu ceapa verde și ciupercile tocate.

3. Tăiați cartofii curățați în felii, combinați cu ceapa tocată.

4. Tăiați maioneza la jumătate. O parte o trimitem la ciuperci, a doua la masa de cartofi. Umplem totul cu condimente, amestecăm.

5. Pune pe o tavă de copt unsă mai întâi stratul de cartofi, apoi stratul de ciuperci.

6. Adormi cu branza si la cuptor! Coacem pana se fierbe la 180 de grade, la final se poate adauga temperatura pentru ca crusta de branza sa fie prajita.

Cartofi francezi cu ciuperci la cuptor - Sfaturi și trucuri utile

Dacă crusta de brânză a început să ardă, iar vasul este încă crud, atunci puteți recurge la câteva trucuri. De exemplu, ungeți blatul cu un nou strat de smântână sau maioneză. Puteți acoperi forma cu folie sau pergament. Sau pur și simplu reumpleți cu brânză și stratul prăjit va fi mai puțin vulnerabil.

Dacă se adaugă carne în farfurie, atunci este mai bine să o marinați în avans. Acest lucru va avea un efect pozitiv asupra gustului și va accelera timpul de gătire al preparatului.

Pentru a face o crustă frumoasă de brânză pe un fel de mâncare franțuzesc, puteți porni grătarul. Se găsește în multe cuptoare electrice.

Există soiuri de cartofi care durează foarte mult să se gătească și sunt complet nepotriviți pentru coacere la cuptor. Dacă tuberculii sunt fierți mult timp în supă sau doar în apă, atunci este mai bine să nu-i folosiți, altfel nu veți aștepta mâncărurile.

În ciuda faptului că francezii pregătesc întotdeauna un fel de mâncare cu maioneză, acesta poate fi înlocuit cu sosuri mai puțin grase. Smântâna și smântâna sunt combinate în mod ideal cu cartofii. Puteți adăuga o felie de unt topit și vasul va avea un gust deosebit.

Cartofii și ciupercile sunt un „duet” gustos și sănătos care îi place aproape tuturor. Există o mulțime de opțiuni de gătit la cuptor: cu carne, legume, în oale. Este garnitura perfectă sau un fel de mâncare separat care este ușor, rapid și ieftin de preparat. Pentru o masă festivă sau un prânz în familie într-un weekend, puteți face cartofi umpluți cu ciuperci. Și indiferent de ce rețetă și cu ce aditivi este pregătit felul de mâncare, rezultatul va fi întotdeauna excelent.

Conținut caloric

Dacă parafrazezi o expresie cunoscută, obții: „Ce rusesc nu-i plac cartofii”. Și chiar și cu câteva sute de ani în urmă, în Rusia, nimeni nu auzise de asta. Există o părere conform căreia rădăcinile trebuie excluse din dietă din cauza conținutului ridicat de calorii dacă încerci să slăbești. Parțial adevărat, dar totul depinde de metoda de preparare. De exemplu, conținutul de calorii a 100 de grame de cartofi este relativ scăzut - doar aproximativ 80 kcal.

Pentru cei care doresc să reseteze greutate excesiva există o dietă cu același nume. Datorita ciupercilor proaspete sau uscate si dressingului (unt, smantana, smantana), valoarea energetica se ridica la 125 kcal. Conținutul maxim de calorii al preparatului, dacă este prăjit într-o tigaie cu carne afumată și untură, este de 175 kcal.

PE O NOTĂ! Ciuperca este un afrodisiac cu drepturi depline. Când întâlniți tête-à-tête, pregătiți o friptură de carne, cu adaos de nucșoară și piper, și o garnitură de ciuperci și cartofi.

Cartofi copți cu ciuperci - o rețetă clasică

Cartofii sunt gătiți rapid, sunt necesare puține ciuperci, iar felul de mâncare este ieftin. Aroma este de așa natură încât nu trebuie să-ți chemi familia de două ori la masă!

Ingrediente:

• 500 - 600 de grame de cartofi tuberculi (mici);
• 200 - 250 de grame (orice) ciuperci;
• 2 cepe mici;
• Sarat la gust;
• Piper măcinat - după gust;
• O grămadă de mărar;
• un praf de cuisoare;
• 3 - 4 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:

1. Spălați și curățați tuberculii și tăiați-i în sferturi.
2. Spălați ciupercile de pădure, iar pentru șampioane nu puteți decât să ștergeți capacele. Lăsați ciupercile congelate să se dezghețe în prealabil, înmuiați ciupercile uscate peste noapte.
3. Tăiați ciupercile mici în jumătăți sau sferturi și tăiați capacele mari în felii, tăiați mărunt pulpele.
4. Tăiați ceapa în jumătate, tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Turnați ulei într-o tavă de copt cu laturile înalte, răspândindu-l uniform pe toată zona. Umpleți cu felii de cartofi și ciuperci, adăugați ceapa. Se amestecă ușor ingredientele, se adaugă condimente, se condimentează cu sare și piper, se amestecă din nou.
6. Închideți bine tava de copt cu folie, introduceți la cuptor, coaceți aproximativ o jumătate de oră la 220 ° C. Cu 5 - 7 minute înainte de sfârșitul coacerii, îndepărtați folia pentru ca cartofii să capete o culoare roșie apetisantă. Aranjați vasul fierbinte pe farfurii, stropiți cu mărar tocat.

Reteta video

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne de porc la cuptor

Din doar trei produse care alcătuiesc compoziția, cu adaos de brânză și smântână, se obține un preparat excelent, o delicatesă franțuzească apetisantă.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 2 cepe (mare);
• 500 - 600 de grame de ciuperci;
• 400 de grame de smantana;
• 300 de grame de brânză tare;
• Sarat la gust;
• Piper negru după gust;
• 2 - 3 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:

1. Se prepară ciuperci, se curăță, se clătesc, se usucă, se taie în felii subțiri.
2. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate sau inele.
3. Curățați tuberculii de dimensiuni medii, tăiați în felii subțiri.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste usor ceapa in el.
5. Pune cartofii pe o tava de copt unsa, asezoneaza cu sare, acopera cu un strat de ciuperci, piper si sare din nou. Apoi, puneți ceapa.
6. Amestecați smântâna neacidă cu sare și piper, turnați uniform deasupra. Acoperiți vasul cu o foaie de folie.
7. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 180 ° C. Asigurați-vă că partea superioară a vasului nu se arde.
8. După o jumătate de oră, verificați starea de pregătire a cartofilor cu un chibrit sau cu o furculiță, iar dacă sunt moi, stropiți blatul cu așchii de brânză. Coacem pana se rumeneste branza 5 - 7 minute.Dupa ce a trecut timpul se scoate foaia de copt, se raceste,se serveste cu legume proaspete de sezon ca garnitura sau ca preparat independent.

Pregătire video

Cartofi la oale cu carne si ciuperci

Remarcabil pentru ușurința de preparare, un fel de mâncare versatil. Puteți găti cu orice carne și tipuri diferite ciuperci. Se dovedește parfumat și gustos, pentru tinerele gospodine această rețetă este o adevărată descoperire. Diverse legume și condimente vor ajuta la diversificarea gustului.

Ingrediente:

• 400 g carne (oricare);
• 3 tuberculi de cartofi;
• 1 - 2 buc. roșii proaspete;
• 300 g ciuperci;
• 1 ceapă;
• 1 legumă rădăcină de morcov;
• 12 buc. prune uscate;
• 30 ml ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• Condimente după gust.

Preparare:

1. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră, se toacă mărunt ceapa, se călesc în unt.
2. Se pregateste carnea, se curata, se clateste, se usuca, se taie cubulete de aproximativ 2 cm.Se imparte in portii egale in 4 oale, se adauga cate 3 bucati la fiecare. prune uscate.
3. Se spala ciupercile, se curata de coaja, se taie felii, se adauga la carne.
4. Acoperiți stratul de ciuperci cu felii de roșii (înlăturați coaja).
5. Tăiați cartofii curățați în cuburi mari și puneți-le pe roșii.
6. Puneti vasul de sot, condimentele si sarea in ultimul strat, inchideti vasele cu capace.
7. Se dau vasele la cuptorul preincalzit la 200°C pentru o treime de ora, se reduce focul si se fierbe pana se inmoaie timp de 40 de minute.Cu 15 minute inainte de sfarsit se pune cate o lingura de smantana grasa in fiecare oala, se presara marar tocat. . Legumele proaspete sau murate sunt un plus bun. Serviți direct în oale pe farfurii.

Există multe moduri de a găti cartofii cu ciuperci la cuptor: în mânecă, într-o oală, într-o formă, pe o foaie de copt. Adaugă ceapa pentru aromă și sănătate. Pentru a curăța rapid ceapa, tăiați-o în jumătate înainte de a o decoji.

Pentru fel de mâncare, luați un soi de cartofi care nu se sfărâmă în timpul gătirii. Are cel mai bun gust cu ciupercile porcini; chiar și o cantitate mică din ele îmbunătățește gustul. Gătiți pentru prima dată conform rețetei și apoi, folosindu-vă imaginația, experimentați cu adăugarea diferitelor condimente și ierburi, legume și fructe.

Orice gospodină ar trebui să aibă în pușculiță mai multe rețete pentru prepararea unui fel de mâncare: pentru cei care mănâncă carne, vegetarieni sau cei care postesc. Acest lucru va ajuta în multe situații, de exemplu, când oaspeții au venit sau au vrut să răsfețe familia cu ceva delicios, dar nu a mai rămas energie pentru gătit după o zi plină.