Omletă de casă cu lapte într-o tigaie. Omletă cu lapte în tigaie: rețete și secrete de gătit. Reteta clasica delicioasa si simpla intr-o tigaie

În acest material, vă vom spune despre cum puteți găti o omletă pufoasă în diferite moduri (la cuptorul cu microunde, la cuptor, într-o tigaie), precum și cu diferite ingrediente - cu șuncă, cu cârnați, cu brânză, cu lapte. Rețetele pas cu pas cu o descriere inteligibilă a tuturor etapelor de a face o omletă acasă vă vor ajuta să faceți fel de mâncare gustoasă foarte rapid si usor! O omletă delicioasă și fragedă este pentru mulți dintre noi un preparat care se prepară rapid acasă, ușor și fără prea mult efort. Acest fel de mâncare din ouă și lapte bine bătute poate fi pregătit chiar și de o persoană care gătește pentru prima dată în bucătărie. Acest fel de mâncare cu ouă poate fi servit la micul dejun sau ca gustare de după-amiază. În plus, aceasta este o opțiune grozavă pentru mâncarea pentru copii atunci când nu există timp pentru a găti terci. Este satisfăcător și mancare sanatoasa care te va ajuta in orice situatie.

Acest preparat delicios a venit la noi din Franța. Dar pentru ușurința de preparare și gustul delicat, este îndrăgit în fiecare colț al lumii. Este servit în restaurante obișnuite și restaurante scumpe. Acest fel de mâncare a devenit cu adevărat internațional. Este imposibil să numărăm modalitățile de preparare a acestuia.

Cel mai simplu reteta pas cu pas cu poza. Gătirea într-o tigaie a unei omlete de ouă de pui, brânză tare, lapte într-o variantă clasică:

Fiecare gazda are in stoc mai multe retete pentru a face omleta luxuriante. Depinde de preferințele și tradițiile gastronomice ale familiei. Cineva folosește făină pentru a face o omletă pentru a o face mai densă. Cineva nu adaugă deloc făină, preferând ca omleta să aibă o textură lejeră, fragedă.

Unele gospodine nu adaugă deloc lapte în ouă, batându-le cu sare și piper. Unora le place să prăjească omleta pe ambele părți, în timp ce altora folosesc o tigaie mare pentru a face omletă subțire.

Pe baza amestecului de omletă, puteți găti o mare varietate de opțiuni acasă. Sunt obișnuite, cu umpluturi diferite, rulate într-un tub sau în jumătate, iar cineva face omlete cu sare. Învață cum să gătești acest fel de mâncare după cea mai simplă rețetă. Apoi puteți oricând să variați prepararea acestuia folosind diferite produse și topping-uri.

În procesul de preparare a unei omlete magnifice, puteți adăuga maioneză, chefir, făină - într-un cuvânt, există multe moduri de a o pregăti. Adevărat, toți acești aditivi nu au legătură cu acest fel de mâncare franțuzesc. De exemplu, adăugarea de lapte într-o omletă este exact invenția noastră. Dar trebuie să spun că este foarte reușit. La urma urmei, laptele face ouăle omletă magnifice fragede și parfumate. Fiecare gospodină consideră că rețeta ei de omletă este cea mai bună și corectă.

reteta simpla de omleta

Mai întâi, să pregătim produsele necesare pentru a face o omletă delicioasă cu lapte. O vom găti într-o tigaie.

Produse:

1. - Ouă. Numărul lor depinde de mărimea tigaii. Ai nevoie de patru până la opt bucăți.
2. - Lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - trei până la patru linguri pentru fiecare ou.
3. -Unt. Va avea nevoie de o sută până la o sută cincizeci de grame.
4. -Sare - un praf mic pentru fiecare ou, plus un praf pentru lapte.
5. - O lingurita de faina.
6. - Ienibahar după gust.

Gătitul

Separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Bateți albusurile într-o spumă puternică. Ungeți bine gălbenușurile cu sare și piper. Turnați în ele cantitatea potrivită de lapte. Amesteca totul bine.

Acum adăugați treptat făină la gălbenușuri. Este nevoie de făină într-o omletă pentru a o face mai densă. Acum, în această masă omogenă, așezați treptat proteinele și amestecați. Dar nu bate!

Pune tigaia pe foc. Când este fierbinte, ungeți-l cu ulei.

Se toarnă ouăle cu lapte în tigaie. Când omleta începe să fiarbă, reduceți focul la mediu.

Imediat ce vezi ca marginile s-au dens si a aparut o margine prajita, reduce focul la minim.

Prăjiți omleta până se omogenizează și capătă culoare alba. Acum luați o spatulă, scoateți un capăt al omletei și îndoiți-l în jumătate.

Il poti pune pe o farfurie. Omleta ta minunată este gata!

♦ CUM SE FAC O OMILETĂ MARE DE LAPTE

Avem nevoie de: două ouă, o sută treizeci de grame de lapte și o bucată de unt.

Gătitul

Se crede că laptele în volum ar trebui luat la fel de mult ca ouăle. Pentru a nu vă înșela, spargeți ouăle într-un pahar. Vezi cât spațiu ocupă. Deci este nevoie de aceeași cantitate de lapte. Se toarnă ouăle într-un castron adânc. Se toarnă laptele, sare și piper. Acum bate totul bine cu o tel sau o furculita pana cand apar bule la suprafata.

Câteva cuvinte despre tigaie. Omleta este bună de gătit într-o tigaie antiaderentă. Potrivit și pentru ceramică. Puteți prăji o omletă într-o tigaie din fontă sau din aluminiu. Dar în vasele emailate sau inoxidabile, o omletă poate arde. Este de dorit ca tigaia să fie cu capac. Datorită capacului, vei obține o omletă pufoasă.

Pune tigaia pe foc si incinge-o. Acum poți pune unt.

Untul poate fi înlocuit cu ghee sau ulei vegetal rafinat. Dar nu folosi tartine si margarina pentru a face o omleta. Vor da vasului un miros neplăcut.

Cand untul este topit, turnam amestecul preparat. Așteptați să fiarbă. Acum dați focul la mediu, acoperiți tigaia cu un capac. După câteva minute, omleta va deveni albă și nu va deveni transparentă.

Reduceți focul acum. Lăsați omleta să se gătească până este gata. Acest lucru va dura cinci până la șapte minute. Acum o poti pune pe o farfurie si sa te bucuri de gustul minunat.

Reteta pentru o omleta pufoasa cu lapte si umplutura.

Pentru patru portii avem nevoie de cinci oua, o suta cincizeci de grame de lapte, o lingura si jumatate de faina, sare si piper dupa gust.

Separam albusurile si galbenusurile. Turnați-le în boluri răcite (obligatoriu!).

Mai întâi bateți gălbenușurile cu laptele și piperul cu un mixer. Dacă bateți mai întâi albul, se vor acomoda. Turnați puțină făină în gălbenușurile bătute și continuați să bateți.

Se sare albusurile si se bat pana se formeaza spuma tare. Acum pliați ușor amestecul de albușuri în amestecul de gălbenușuri. Amestecam totul cu o lingura.

Pune uleiul într-o tigaie preîncălzită. După ce se topește, turnați ouăle. Acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți omleta până când este gătită la foc mic.

Pune omleta fiartă pe o farfurie cu partea prăjită în jos. In mijlocul omletei punem umplutura - ciuperci prajite cu ceapa. Acum împăturiți omleta în jumătate, tăiați-o în porții, decorați cu o crenguță de pătrunjel și invitați-i pe toți la masă!

RETETA PAS CU PAS CU FOTO. GĂTIREA OMILETĂ Luffy CU OUĂ, FĂINĂ DE GRÂU, LAPTE ÎN TAVIA .

Ca umplutură, puteți folosi legume prăjite, carne tocată, brânză rasă - într-un cuvânt, orice doriți.

♦ CUM SE GĂTEȘTE O omletă delicioasă într-o tigaie

Omleta cu branza

Avem nevoie de patru ouă, patruzeci de grame de brânză tare, jumătate de pahar de lapte, puțin mărar, sare și ulei rafinat - aproximativ două linguri.

Pregătiți toate ingredientele pentru omletă. Se gătește repede, așa că totul ar trebui să fie la îndemână. Bateți ouăle, laptele și sarea cu un tel. Separat, se rade brânza tare pe o răzătoare grosieră. Puteți lua orice brânză doriți. Principalul lucru este să fii ferm. Puteți lua brânză rasă gata făcută. Se vinde in orice supermarket. Tăiați mărunt mararul.

Se toarnă amestecul amestecat în tigaia încălzită cu ulei. Se prăjește până când este gata la foc mediu. Când omleta este gata, întindeți brânza deasupra și stropiți cu ierburi. Acoperiți tigaia cu un capac timp de două minute. În acest timp, brânza se va topi deasupra omletei. Acum omleta poate fi scoasă din tigaie și așezată pe farfurii.

♦ CUM SE GĂTEȘTE O OMILETĂ ÎN MULTICOOKER SAU CUPTOR

Acum să ne dăm seama cum să gătim o omletă într-un aragaz lent. Pentru patru ouă, avem nevoie de un pahar de lapte și sare după gust. Se amestecă ouăle cu laptele, sarea și se bate cu un mixer. Dacă nu există mixer, puteți bate ouăle cu un tel obișnuit.

Ungeți ușor tigaia multicooker cu ulei. Și ungem nu numai partea de jos, ci și părțile laterale. Turnați amestecul de omletă în el.

Închideți capacul multicooker-ului și puneți modul de coacere. Puteți verifica timpul de coacere a omletei în instrucțiunile pentru multicooker.

Dupa copt, lasam omleta sa se raceasca putin. Acum puteți obține omleta terminată și o puteți servi pe masă.

Coaceți o omletă în cuptor

Care este diferența dintre o omletă gătită în tigaie și o omletă coaptă la cuptor?

În primul rând, nu trebuie să fie bătut. În al doilea rând, se gătește puțin mai mult, dar va fi luxuriantă și roșie din toate părțile. În al treilea rând, puteți coace o omletă în mai multe forme în același timp.

Cum să gătești o omletă în cuptor?

Vom avea nevoie de zece oua, jumatate de litru de lapte, o lingurita fara varf de sare, unt pentru ungerea friteuzei si pentru bucatele portionate.

Se amestecă ouăle cu laptele și sarea. Preîncălzim cuptorul la o temperatură de două sute de grade. Se toarnă amestecul de omletă într-o tavă, unsă în prealabil generos cu unt, și se trimite la cuptor. Coaceți aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.

Scoatem omleta finită din cuptor, tăiată în porții. Aranjați pe farfurii. Așezați o linguriță de unt deasupra fiecărei bucăți de omletă.

♦ GĂTIRE OMILETĂ PENTRU COPII CU ȘI FĂRĂ BRÂNZĂ

Aceasta este o rețetă de omletă care se prepară în grădiniţă. Mulți își amintesc probabil gustul din copilărie. Apoi părea cel mai delicios din lume. Și omleta de casă nu se putea compara. Așadar, iată rețeta de omletă pentru bebeluși. Există o mică nuanță aici. De obicei facem o omletă bătând mai întâi ouăle. În această rețetă, trebuie să puneți ouă în lapte. Apoi, atunci când sunt amestecate, cu siguranță nu se vor biciui. Este exact ceea ce avem nevoie.

Avem nevoie de patru ouă, două sute de grame de lapte și sare după gust.

Se amestecă bine ouăle cu laptele. Se sare și se amestecă din nou. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Acum turnați amestecul de omletă în el. Pune omleta în cuptorul preîncălzit. Se coace la o temperatură de două sute de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Când coaceți, nu deschideți cuptorul, altfel omleta va cădea. Scoateți omleta din cuptor și tăiați-o în bucăți.

Gătirea unei omlete cu brânză

Și acum foarte reteta delicioasa omletă cu brânză.

Pentru două porții avem nevoie de:

• patru oua
• O sută de grame de lapte
• lingura de faina
• Cincizeci de grame de brânză tare, rasă
• Puțin mărar
• lingura de ulei vegetal
• Sare si piper dupa gust

Se amestecă bine ouăle cu laptele. Acum trebuie să adăugați treptat făină, amestecând constant ouăle. Pentru a face aluatul pufos, bateți-l câteva minute cu un mixer sau blender. Adăugați ierburi tocate mărunt în amestecul de omletă, sare și piper.

Încinge uleiul într-o tigaie. După aceea, focul poate fi redus. Acum turnați cu grijă amestecul de omletă și acoperiți tigaia cu un capac.

Trebuie să prăjiți omleta pe ambele părți. Grătiți mai întâi pe o parte, aproximativ șapte minute. Apoi răsturnați cu grijă și prăjiți omleta pentru încă două minute.

Pune omleta finită pe o farfurie. Separat, frecați brânza pe răzătoarea grosieră și presărați peste omletă. Rulați omleta. Lasă-l să stea puțin. Omleta fierbinte va topi brânza. Omleta cu brânză este gata. Acum o poți tăia în porții și să-ți tratezi familia.

♦ GĂTIREA UNEI OMLETTE CLASICE

Acum haideți să aflăm rețeta unei omlete clasice. Pentru a pregăti vasul, avem nevoie de patru ouă, lapte sau smântână, o lingură de făină de grâu și sare.

Separă cu grijă albușul și gălbenușul în boluri separate. De remarcat că pentru prepararea unei omlete clasice, gălbenușul și proteinele trebuie bătute separat. Lăsați o coajă de ou. Ne va fi de folos ca măsură pentru lapte.

Albusurile se bat cu o furculita energic pana cand la suprafata apare o spuma limpede. Apoi bate galbenusurile. După aceea, combinăm proteinele cu gălbenușurile și continuăm să batem cu mixerul. Acum puteți adăuga lapte. Luăm coaja rămasă și o folosim ca măsură pentru lapte - jumătate de coajă de lapte pe ou. Aceasta este o măsură veche și dovedită de multe generații pentru o omletă.

În loc de lapte, puteți adăuga smântână, chefir, smântână la omletă. Puteți folosi și bulion - carne sau pește.

Pentru ca omleta să fie densă, adăugați făină în amestecul de omletă. Poate fi înlocuit cu gris. Sarați și piperați omleta după gust.

Încingem tigaia. Punem unt sau ghee si asteptam pana se topeste. Acum puteți turna amestecul de omletă. Reduceți focul la mediu și acoperiți tigaia cu un capac. După câteva minute, când suprafața omletei începe să se usuce, îndoiește-o ușor cu o spatulă și întoarce-o. Prăjim încă trei minute. Omleta clasică este gata.

RETETA PAS CU PAS CU O FOTOGRAFIE A FIECAREI ETAPE DE PREPARARE A OMLETTEI IN FRANCEZA (FARA ADAUS DE LAPTE) .

Gătirea unei omlete cu cârnați

Omleta cu cârnați este un preparat consistent și gustos. Chiar și un începător îl poate găti. Așadar, rețeta de omletă cu cârnați.

Să pregătim produsele:

1. - patru oua;
2. - o suta de grame de lapte;
3. - o suta de grame de carnat afumat;
4. - un ardei dulce;
5. - sare si ienibahar;
6. - ulei de floarea soarelui.

Bateți ouăle și laptele împreună. Adăugați amestecul de omletă tocat ardei gras, carnat afumat tocat. Sare si piper dupa gust. Turnați uleiul într-o tigaie preîncălzită, distribuindu-l uniform pe toată suprafața. Se toarnă amestecul de omletă. Reduceți focul la mediu și coaceți omleta, acoperită, timp de aproximativ cincisprezece minute.

Reteta pentru o omleta la cuptorul cu microunde.

Bateți patru ouă, adăugați o jumătate de pahar de lapte, sare, piper și amestecați bine. Ungeți bine un vas care se poate găti cu microunde și turnați amestecul de omletă în el. Coaceți la putere maximă. Calculăm timpul așa: durează 80 de secunde pentru două ouă. Pentru fiecare ou următor, adăugați 25 de secunde.

Omletă cu roșii și cârnați.

Veți avea nevoie de cinci ouă, o sută de grame de lapte, o sută de grame de cârnați afumat, două roșii medii, o ceapă, sare, piper și unt.

Se amestecă ouăle cu lapte, sare și piper. Mai întâi, prăjiți ceapa, adăugați roșiile tăiate cubulețe și așteptați până devin moi. Se toarnă cârnații tăiați fâșii în roșii, se amestecă și se toarnă totul cu amestecul amestecat. Închideți capacul și coaceți timp de zece minute la foc mediu.

♦ VIDEO. REȚETE PAS CU PAS PENTRU ÎNCEPĂTORI:

Pregătiți un mic dejun somptuos delicioasă omletă- visul fiecărei gospodine! Și aproape toată lumea știe că cel mai simplu mod de a face acest lucru este în cuptor. Dar cum rămâne cu cei care (din diverse motive) nu au posibilitatea de a folosi cuptorul? Foarte simplu: gătiți omletă nu mai puțin gustoasă și pufoasă cu lapte într-o tigaie! Citiți mai jos în rețeta noastră pas cu pas pentru a afla cum să faceți totul corect și să nu traduceți produsele în zadar.

TIMP: 10 min.

Ușoară

Porții: 2

Ingrediente pentru o tigaie de 22 cm:

• ouă (medii, C1) - 5 buc.,
• lapte - 150 ml,
• Sarat la gust,
• unt - o bucată mică după gust.

Gătitul

În general, nu există dificultăți în procesul de gătit. Întregul secret constă în raportul ideal dintre lapte și ouă și temperatura de încălzire a aragazului (tigaia). Deoarece amestecul de omletă se pregătește destul de repede, punem imediat tigaia pe aragaz să se încălzească. Cea mai bună opțiune se va folosi o tigaie grea din fontă - produce cele mai magnifice și mai poroase omlete. Dar dacă nu există, alegeți orice cu pereți groși și antiaderent.

Acum spălați ouăle și spargeți unul câte unul într-un castron adânc. Sarați-le și amestecați ușor cu un tel (sau furculița). Bateți ușor, nu este nevoie să folosiți un mixer sau un blender pentru asta.

Dacă intenționați să aromați omleta cu condimente/condimente, le adăugăm și noi în această etapă.

Până acum, tigaia ar trebui să fie fierbinte. Luăm o bucată de unt, îmbrăcăm bine pereții și fundul tigaii cu ea, lăsam doar restul de unt să se topească. Omleta iubește foarte mult untul, de aceea nu este de dorit să-l înlocuiți cu margarină sau tartinat.

De îndată ce untul este complet topit, amestecați ouăle cu lapte cu un tel (furculiță) și turnați amestecul de omletă în tigaie.

Acoperiți imediat tigaia cu un capac. Este bine dacă capacul este transparent pentru a putea observa procesul de gătire. Pentru că deschizând-o chiar și pentru o secundă, omleta va cădea imediat. De îndată ce observați că părțile laterale s-au „prins”, comutăm încălzirea la minim. Dacă te concentrezi pe timp, atunci dăm preparatului aproximativ 2 minute. incalzim la maxim, dupa care trecem la minim si mai tinem inca 5 minute.Apoi puteti opri aragazul si scoatem cu grija omleta, lasand-o tot acoperita. Inca 5-10 min. tine omleta sub capac, apoi o poti deschide.

Pe măsură ce omleta gătită în lapte se răcește, se va „așeza” destul de mult, dar rămâne totuși destul de magnifică. Scoateți-l cu grijă din tigaie și serviți. La dorință, atunci când serviți o omletă caldă, o puteți aroma cu o altă bucată de unt, stropiți cu ierburi sau serviți cu o salată de legume. De fapt, toți aditivii sunt exclusiv pe gustul tău! Poftă bună!

Omleta este iubită, dacă nu de toți, atunci de mulți. Acest fel de mâncare ușor, accesibil și gustos poate fi servit la micul dejun, prânz, cină și chiar la o masă festivă. Dar știm cum să-l gătim corect? Fiecare gospodină are propriile secrete de a găti o omletă cu lapte într-o tigaie și vă vom împărtăși câteva rețete și nuanțe de creare a acestui fel de mâncare.

Ce este important de știut

O omletă gătită în tigaie poate avea o mulțime de ingrediente, în funcție de gusturile și preferințele familiei și ale invitaților. Dar principalele produse de care aveți nevoie sunt:

• lapte;
• ouă;
• sare;
• condimente;
• ulei de prajit.

Alegerea laptelui și a ouălor trebuie tratată cu o atenție deosebită. Produsele trebuie să fie proaspete. Dacă doriți să gătiți o omletă pe iaurt, asigurați-vă că nu este înfășurată sau acoperită cu o peliculă groasă - este mai bine să nu folosiți astfel de lapte acru pentru mâncare.

Omletă - foarte simplă și masă copioasă, care se poate pregăti atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare

Scoateți ouăle din frigider timp de 10-15 minute înainte de a le găti pentru a le aduce la temperatura camerei. Nu uitați să le spălați pentru a proteja vasul de salmonele (acest lucru este valabil mai ales pentru ouăle domestice).

Notă! Ouăle pot fi dăunătoare sănătății tale dacă le consumi în cantități mari. Excesul de proteine ​​duce la o creștere a nivelului de colesterol, afectarea funcției renale. Amintiți-vă că rata de consum pentru un adult este de 3 ouă pe zi.

Uleiul pentru prajit poate fi fie unt, fie vegetal. Dacă îți pasă de silueta, iar conținutul de calorii al omletei este important pentru tine, folosește floarea soarelui sau ulei de masline. Puteți folosi chiar și untură, dar omleta în acest caz va fi puțin „grea” pentru stomac.

Ca tigaie, cel mai bine este sa alegeti o tigaie din fonta cu fund gros. Tigăile antiaderente funcționează bine. Condiția principală este ca vasele să fie curate și uscate.

Cea mai mare problemă cu care se confruntă gospodinele atunci când gătesc o omletă este dificultatea de a o întoarce. Există o modalitate simplă de a prăji pe două fețe:

1. După ce omleta este bine prăjită pe o parte, luați un capac plat și larg, acoperiți tigaia cu el. Întoarceți vasul astfel încât masa de ouă să rămână pe capac.
2. Pune tigaia pe foc. Scoateți omleta de pe capac, cu partea crudă în jos. Este mai bine să folosiți un capac din ceramică sau sticlă.
3. Adăugați puțină brânză rasă în masa de lapte și ouă. Datorită lui, amestecul va deveni mai dens și nu se va destrăma la întoarcere.

Rețete simple și delicioase

Există multe moduri de a face omlete cu lapte. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici, dar toate vă vor atrage cu siguranță.

Varianta clasica

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 oua;
• 50 ml lapte;
• putina sare;
• unele dintre condimentele și condimentele tale preferate;
• 1 lingurita de ulei pentru prajit;
• mărar, pătrunjel, ceapă sau alte ierburi.

Chiar dacă sunteți foarte pasionați de condimente, mirodenii sau ierburi, nu trebuie să vă lăsați dus de ele atunci când gătiți o omletă, altfel îi veți ucide propriul gust.

1. Bateți ouăle cu un mixer sau un tel. Începeți cu viteză mică și creșteți treptat până la maxim.

   Bateți ouăle pentru omletă cu un mixer sau un tel

2. Se toarnă laptele, se adaugă sare și condimente. Bateți din nou bine.

   Adăugați lapte, sare și condimente în ouă.

3. Pune tigaia pe foc si incinge bine. Ungeți fundul cu ulei.
4. Turnați amestecul de ouă în tigaie. Omleta trebuie gătită 2-3 minute la foc mediu, apoi se acoperă cu un capac, se reduce focul la minim și se prăjește încă 3-4 minute.

   Prăjiți o omletă cu capac pe tigaie

5. Omleta este gata. Se presara cu ierburi tocate si se serveste.

Tratamente din copilărie

Omletă luxuriantă, iubită de mulți încă din copilărie

Cu toții ne amintim omleta înaltă și aerisită care era servită la grădiniță sau la școală. Se pare că pregătirea lui necesită o îndemânare specială. De fapt, rețeta este destul de simplă și te poți descurca cu ușurință. Trebuie doar să știi câteva secrete.Asigură-te că respecți proporțiile: pentru 100 ml lapte - 1 ou.

1. Urmați proporțiile: pentru 100 ml lapte - 1 ou.
2. Nu bateti ouale cu mixerul sau in blender. Acestea trebuie amestecate cu lapte folosind o furculiță sau un tel.
3. Nu este nevoie să adăugați făină în omletă, așa că va fi mai moale și mai fragedă.
4. Nu scoateți capacul din tigaie până când omleta nu este complet gătită, altfel masa nu va crește la dimensiunea dorită.

Deci, pentru o omletă magnifică veți avea nevoie de:

• 400 ml lapte;
• 4 oua;
• sare și condimente;
• ulei de prajit.

omletă franțuzească

Francezii sunt faimoși pentru dragostea lor pentru rețetele tradiționale „diluate” cu ingrediente suplimentare, iar omletă nu fac excepție. Pentru umplutura acestuia se poate folosi ceapa, ciuperci, somon afumat sau mere prajite in unt. Condiția principală este un sfert de cană de aditiv pentru fiecare 2 ouă.

Aceasta reteta este pentru 1 portie. Vei avea nevoie:

• 1 lingura de lapte;
• 2 oua;
• sare, condimente;
• unt - 1 lingura;
• 3 șampioane mici;
• 1 bulb de praz;
• o grămadă de orice verdeață;
• 30 de grame de brânză tare;
• ¼ ardei dulce.

Gatit:

1. Tăiați ceapa rondele subțiri, iar ciupercile felii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

   Ceapa și ciupercile tăiate mai subțiri

2. Transpirați ceapa într-o tigaie câteva minute, apoi adăugați ciupercile, amestecați și prăjiți.

   Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal

3. Tăiați mărunt verdeața, tăiați ardeiul dulce în felii subțiri.
4. Batem usor ouale, adaugam laptele, sarea si condimentele, punem verdeata. Amestecați bine.
5. Se ia o tigaie de dimensiuni medii (18-20 cm in diametru), se topeste untul. Când încetează să mai facă spumă și șuierat, turnați amestecul de ouă, întindeți-l peste tigaie.

   Pregătiți amestecul de ou-lapte, adăugați ierburile și turnați în tigaia încălzită

6. După câteva minute, marginile omletei se vor prinde, iar mijlocul va fi apos. Puneți umplutura deasupra și stropiți cu brânză.

   Puneți umplutura și brânza rasă în centrul omletei

7. Cand omleta este gata, punem ardeiul gras si ierburile aromate, impaturim in jumatate si servim pe o farfurie.

   Ornați vasul finit cu piper și ierburi

„Bucuria bărbaților”

Femeile au tendința de a avea grijă de silueta lor și de a prefera mesele ușoare. Nu puteți hrăni un bărbat din plin cu o simplă omletă, așa că vom adăuga legume în rețetă, precum și o componentă de carne. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 5 oua;
• 15 linguri de lapte;
• 2 praz;
• o grămadă de orice verdeață;
• 3 cârnați;
• 2 ardei dulci mici;
• 1 roșie mare;
• 80 de grame de brânză;
• sare, piper, busuioc uscat;
• 1 lingura de unt;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• 2 linguri pline de făină;
• ¼ linguriță de sifon.

1. Se toaca prazul impreuna cu alte ierburi si se pune intr-un castron separat.

   Tăiați ceapa și ierburile

2. Tăiați ardeiul dulce și roșia în cuburi, tăiați cârnații. Răziți brânza.
3. Ingredientele sunt pregătite, acum puteți începe să prăjiți omleta. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă untul, se așteaptă până se topește. Pune ceapa și transpira-o câteva minute. Adăugați ardeiul gras și prăjiți încă 2 minute.
4. Fă focul de sub tigaie mai mare. Adăugați cârnații la ceapă și piper și prăjiți până se rumenesc.

   Întindeți umplutura peste tigaie și turnați peste amestecul de ou-lapte.

5. Acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti omleta aproximativ 3-4 minute la foc mediu, apoi faceti foc mic si tineti vasul asa 10-15 minute.
6. Omleta finită va crește în volum - se va dovedi luxuriantă și aerisită.

Reteta video: omleta cu lapte si aditivi intr-o tigaie

Acum mai știi câteva retete interesante din acest fel de mâncare familiar de care vă veți bucura cu siguranță dumneavoastră și întreaga familie. Împărtășește-ne în comentarii secretele tale de a găti omlete. Poftă bună!

Omleta clasică cu lapte este foarte populară, mai ales în rândul sportivilor sau persoanelor care duc un stil de viață activ. Este conținutul de proteine ​​și carbohidrați care saturează corpul cu energie și vivacitate pentru întreaga zi. Prin urmare, felul de mâncare este ideal pentru micul dejun. Există mai multe opțiuni pentru a găti o omletă cu lapte într-o tigaie sau la abur. Pentru a-ți găsi rețeta, este mai bine să încerci cel puțin câteva moduri. Dar mai întâi, luați în considerare compoziția felului de mâncare și, de asemenea, aflați despre beneficiile și pericolele unei omlete.

Valoarea nutritivă și beneficiile ouălor omletă

Valoarea nutritivă a unei omlete la 100 g: grăsimi - 7,5 g, proteine ​​- 8,6 g, carbohidrați - 2,3 g. Sunt incluse și vitamine, aminoacizi și macronutrienți. Ce sunt utile ouăle omletă și cum compozitia nutritiva ne afectează corpul?

• Vitamina A. Un antioxidant esential pentru sanatatea pielii, a dintilor si a oaselor.
• vitamine din grupa B. Menține normalitatea sistem nervosși tonusul muscular, accelerează metabolismul.
• Vitamina D. Intareste vasele de sange, previne imbatranirea pielii.
• luteina. Reduce nivelul de colesterol din sânge.
• Potasiu, fosfor, fier, acid folic, cupru- sustine sistemul imunitar normal al organismului.

Omleta este, de asemenea, utilă pentru gastrită și alte boli ale tractului gastrointestinal. Este o omleta aburita care este inclusa in dietele pentru afectiuni ale sistemului digestiv, atat pentru aciditate ridicata cat si scazuta. Mâncarea este blândă, moale și nu grea.

Daune sau contraindicații

Nu atât felul de mâncare în sine, cât componenta sa principală - ouăle - poate dăuna oricărui organism sănătos dacă sunt alese cu nepăsare. Ei sunt principalul purtător al salmonelozei. Prin urmare, nu ar trebui să bei ouă crude dacă nu ești sigur de calitatea lor.

În plus, utilizarea un numar mare proteinele pot duce la insuficiență renală, precum și la o creștere a nivelului de colesterol, ceea ce provoacă ateroscleroză. Rata de zi cu zi pentru un adult - nu mai mult de 3 ouă.

Și nu mai puțin punct important- Omleta la abur este mai sănătoasă decât cea prăjită. Nivelurile ridicate de substanțe cancerigene, care sunt eliberate atunci când uleiul vegetal este încălzit, contribuie la formarea celulelor canceroase.

Conținutul caloric al unei omlete tradiționale

Conținutul de calorii al unei omlete este un concept ambiguu. Poate fi gătit în lapte, apă, chefir. Cu adaos de condimente, diverse umpluturi. Conținutul caloric al unei omlete la 100 g este de 184 kcal (inclusiv ouă, ulei vegetal și lapte). Câte calorii sunt într-o omletă cu 2 sau 3 ouă? La urma urmei, pentru a pierde în greutate, este important să alcătuiți corect o dietă zilnică. Dacă vorbim despre o anumită cantitate, atunci conținutul de calorii al unei omlete:

• din 2 ouă cu lapte - 186 kcal;
• din 3 oua cu lapte - 362 kcal.

Adesea felul de mâncare este pregătit cu diverși aditivi și nu numai într-o tigaie. Următorul este conținutul de calorii (la 100 g) al unei omlete cu adaos de alte ingrediente la căi diferite gatit:

• cu roșii în tigaie - 162 kcal;
• cu brânză în ulei vegetal într-o tigaie - 345 kcal;
• cu lapte aburit - 136 kcal;
• pe praf de ou - 205 kcal;
• pe apă fără ulei vegetal - 95 kcal;
• omletă proteică pe chefir - 57 kcal.

Reteta clasica delicioasa si simpla intr-o tigaie

Pentru a prăji o omletă obișnuită într-o tigaie conform oricărei rețete, ar trebui să alegeți numai proaspătă ouă de găină. Scoateți-le din frigider înainte de a le găti pentru a le aduce la temperatura camerei. Este mai convenabil să prăjiți o omletă într-o tigaie cu fund gros, de exemplu, fontă. Dar din moment ce nu toată lumea o are, puteți lua o tigaie cu un strat antiaderent. Regulă importantă- Vasele de gătit trebuie să fie uscate.

Mulți oameni sunt îngrijorați de conținutul de calorii și de beneficiile unui fel de mâncare gătit în tigaie. Cum să gătești o omletă fără ulei? Din nefericire, fără ulei, se gătește doar la abur. Pentru cei care sunt la dietă, puteți unge ușor vasele cu ulei de măsline. Da, și o linguriță de ulei de floarea soarelui nu va aduce niciun rău. Dar untul va da un gust și o aromă deosebit de moale.

Reteta pas cu pas

Vei avea nevoie:

• ouă - 2 bucăți;
• lapte - 50 ml;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• verdeata - cateva crengute de marar si (sau) patrunjel.

Gătitul

1. Bateți ouăle cu un mixer. Mai întâi la viteză mică, apoi la viteză maximă.
2. Adăugați lapte, sare, condimente. Bateți bine din nou.
3. Încinge bine tigaia. Ungeți cu ulei vegetal.
4. Se toarnă amestecul de ouă bătute. Gatiti la foc mediu 2-3 minute. Apoi puneți focul mic, acoperiți cu un capac și gătiți încă 3-4 minute până se întărește.
5. Serviți vasul finit cu ierburi tocate.

Întoarcerea ușor și corect

Cum se face o omletă din ouă și lapte într-o tigaie? Și cum se prăjește pe cealaltă parte? Foarte simplu.

1. Folosiți un capac de oală sau tigaie. Când vasul este gătit pe o parte, luați un capac plat larg, cu un mâner confortabil, acoperiți tigaia și întoarceți masa de ouă pe capac.
2. Pune tigaia pe foc si pune omleta cu susul in jos de pe capac. Este mai bine să luați un capac din ceramică sau vitroceramică - masa va aluneca ușor și nu va fi deteriorată.
3. Adăugați brânză rasă. La rețeta de omletă cu lapte și un ou într-o tigaie se poate adăuga brânză rasă. Apoi amestecul va fi mai dens și nu se va destrăma, respectiv, va fi ușor de răsturnat.

omletă pufoasă

Mulți își amintesc de bucata aerisită și înaltă de omletă de la grădiniță. Dar în viața obișnuită, o gătim într-un mod complet diferit. Există rețete pentru o omletă magnifică făcută din lapte și ouă atât în ​​tavă, cât și la cuptor.

4 secrete de gătit

1. Proporția de lapte și ouă. 1 ou trebuie sa aiba 100 ml lapte. Aceasta este proporția perfectă.
2. Nu bate ouăle. Nu folosiți blender sau mixer. Se amestecă ouăle și laptele cu un tel sau cu o furculiță.
3. Nu adăugați făină. Astfel, omleta va deveni mai fragedă și mai moale la gust.
4. Nu deschideți capacul. Dacă gătiți un fel de mâncare într-o tigaie, nu deschideți capacul în timpul gătitului, altfel omleta nu se va ridica. Și dacă este în cuptor - nu deschideți ușa până la sfârșitul coacerii.

Vei avea nevoie:

• ouă - 4 bucăți;
• lapte - 400 ml;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Gătitul

1. Se amestecă ouăle cu lapte, sare și condimente.
2. Ungeți o tavă de copt sau o tigaie cu ulei vegetal.
3. Se toarnă amestecul până la jumătate din recipient și se pune la cuptorul preîncălzit la 200 de grade și se coace timp de 30 de minute. Sau punem tigaia la foc mediu, iar dupa ce amestecul s-a intarit, acoperim cu un capac, punem focul mic si lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute.

Omletă cu aer fiert

Există o rețetă pentru o omletă clasică la tigaie, dietetică și mai sănătoasă. Idee neobișnuită omleta fiartă este relevantă pentru cei care își urmăresc silueta, precum și pentru copiii mici. Această metodă de gătit este bună, deoarece în acest proces nu trebuie să urmăriți arderea, să întoarceți, să reduceți căldura. Mâncarea va fi pregătită fără participarea dumneavoastră.

Vei avea nevoie:

• ouă - 3 bucăți;
• lapte - 150 ml;
• sare, condimente - după gust;

Gătitul

1. Bateți ouăle cu sare cu un mixer sau un tel într-o spumă luxuriantă.
2. Se toarnă laptele și se bate din nou.
3. Luați 2 pungi de copt (dacă nu există, puteți folosi cele obișnuite din plastic). Turnați masa bătută în ele. Și lăsând puțin spațiu, legați un nod puternic.
4. Când apa din tigaie fierbe, puneți punga în ea și gătiți timp de 30 de minute la foc mediu. Nu acoperă.
5. Când vasul este gătit, scoateți conținutul, tăiați punga și serviți.

A ști cum să faci o omletă cu ou și lapte și să o faci perfectă necesită mai mult de o practică. Alegeți regimul de temperatură corect, observați proporția exactă de ouă și lapte (chefir sau apă), utilizați ustensile convenabile (inclusiv o tigaie antiaderentă, o spatulă largă din lemn sau plastic). Și apoi rețeta obișnuită de omletă vă va economisi semnificativ timp și vă va înveseli.

Se dovedește că omleta este un preparat internațional. Este pregătit în aproape fiecare țară din lume. Adevărat, rețetele și denumirile sunt oarecum diferite. De exemplu, italienii au frittata, japonezii omuretsu, iar spaniolii tortilla. Iar omleta națională rusă cu lapte se numește drachena.

Există mai multe ipoteze pentru originea acestui fel de mâncare. Potrivit unuia dintre ei, un astfel de fel de mâncare a fost preparat în Roma antică. Abia în acele zile îndepărtate se făcea din ouă și miere. Și servit ca desert. Și fie că l-au prăjit pe foc, l-au fiert sau l-au mâncat crud, istoria tace aici.

Cu toate acestea, bucătarii francezi susțin în unanimitate că acest fel de mâncare provine din Franța. Ei au propriile reguli și caracteristici ale pregătirii sale. De exemplu, la biciuire, nu puteți folosi un tel sau un mixer. Toate operațiunile trebuie făcute exclusiv cu furculița.

Astăzi este pur și simplu imposibil de spus exact cine a inventat un astfel de delicios. Și din moment ce acest fel de mâncare este atât de popular, să-l gătim împreună. Și în articolul de astăzi, voi împărtăși cu voi cele mai delicioase moduri și câteva secrete de gătit. Ei bine, să începem?

Reteta clasica de omleta cu ou si lapte intr-o tigaie

O omletă conform rețetei clasice este făcută din doar două componente - ouă și lapte. De asemenea, amestecul este puțin sărat. Simplu si gustos. Poate fi gătit într-o tavă sau copt în cuptor.

De ce ai nevoie:

Gatit:

Dezvoltăm ouăle într-o farfurie adâncă. Încercați să faceți acest lucru cât mai atent posibil, astfel încât coaja să nu ajungă acolo, altfel va trebui să o prindeți mai târziu. Și această ocupație, credeți-mă, este neplăcută.

Sarat la gust. Și începem să frământăm ușor masa cu un tel. Se toarnă amestecul de lapte și se amestecă totul bine din nou cu un tel. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă în consistență.

În această etapă, dacă este necesar, puteți adăuga cârnați sau verdeață, sau roșii mărunțite.

Punem tigaia cu ulei pe foc si o incingem. Când este suficient de fierbinte, reduceți focul la mic și turnați amestecul de ouă.

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi transferați cu atenție deliciul pe o farfurie și serviți.

Acum ești convins că o omletă cu lapte și un ou în tigaie este foarte ușor de preparat? Apropo, dacă doriți, înainte de servire, îl puteți orna cu crenguțe de verdeață sau stropiți cu ceapă verde tocată. Din aceasta, va deveni și mai gustos și mai sănătos.

Rețeta pentru o omletă luxuriantă ca la grădiniță

Gustul acestui fel de mâncare mă duce mental înapoi în copilărie. Nu știu despre tine, dar la grădiniță am fost adesea răsfățați cu acest fel de mâncare. A dispărut cu o bubuitură. Încă îmi place omleta la cuptor cu lapte. Cred că de aceea o gătesc atât de des. Unii preferă să se prăjească într-o tigaie.

După părerea mea, este mai util să coaceți la cuptor. Un astfel de fel de mâncare este chiar considerat dietetic.

Se dovedește mai puțin caloric decât ceea ce se prăjește cu unt într-o tigaie. De asemenea, este o rețetă destul de simplă. O omletă la cuptor este luxuriantă ca la grădiniță, credeți-mă, se prepară foarte ușor.

De ce ai nevoie:

Gatit:

Rupem ouăle într-un castron. Aici se adaugă lapte și apoi îl adăugăm pe tot. Se amestecă ușor ingredientele cu un tel până se omogenizează. Mișcările trebuie să fie netede și blânde.

În niciun caz nu bate în spumă!

Se toarnă masa într-o formă adâncă rezistentă la căldură, unsă în prealabil cu unt.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Și plasăm forma în ea la nivelul mijlociu. Timpul de coacere recomandat este de 30 de minute. Nu deschideți cuptorul în acest timp.

După o jumătate de oră, deschideți cuptorul și îndepărtați cu grijă matrița. Omleta va fi pufoasă și roz până atunci.

Se lasa sa se raceasca putin si se taie in bucati, apoi se transfera in farfurii. Asta e tot, yummy este gata.

Apropo, omleta este buna atat calda cat si rece. Si ce varianta preferi?

Gătirea la microunde în 5 minute

Aceasta reteta este solutia perfecta pentru cei care fac ca fiecare minut sa conteze. Pregătirea unei astfel de omlete cu lapte la cuptorul cu microunde. Se dovedește incredibil de gustos și hrănitor. Vrei să înveți cum să o faci într-o cană și în doar 5 minute? Acesta este timpul pentru gătit și coacere. Atunci asigurați-vă că vizionați acest videoclip.

O masă rapidă, gustoasă și economică. A fost unul dintre primele pe care copilul meu a învățat să gătească.

Reteta luxurianta la cuptor cu lapte si branza

Această „casetolă” poate fi o opțiune grozavă pentru micul dejun. Are un gust foarte delicat, cu o structură poroasă. Iar preparatul are o aromă plăcută de lapte, ceea ce nu este de mirare, pentru că este preparat cu lapte. Sunt sigur că îți va plăcea și gustul preparatului. Ei bine, iubitorii de preparate din carne pot face o astfel de omletă cu cârnați și brânză.

De ce ai nevoie:

Gatit:

Sparge ouăle într-un castron și amestecă ușor cu un tel. Turnăm lapte aici.

Amesteca bine toate ingredientele cu un tel. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Adaugam amestecul si turnam branza aici. Apoi amestecați totul bine din nou.

Spalam verdeata si tocam marunt cu un cutit. Apoi adăugați-l la masa totală și amestecați totul din nou. Se toarnă masa de ouă într-o formă din sticlă termorezistentă. După ce trimitem recipientul la cuptor, încălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 20 de minute.

Apoi scoatem acest delicios din cuptor, il lasam sa se raceasca putin si il punem pe farfurii de servire.

Puteți servi această omletă magnifică cu frunze de salată sau altele legume proaspete. Deci acest fel de mâncare va deveni mai gustos, mai hrănitor și mai sănătos.

Intr-o tigaie cu carnati si rosii

Acest fel de mâncare incredibil de gustos te va cuceri de la prima mușcătură. Cred că în familia ta va deveni o opțiune preferată pentru micul dejun sau cină. Pregătirea unei omlete este foarte ușor. Cu excepția cazului în care, înainte de a face acest fel de mâncare, trebuie să vă aprovizionați cu toate ingredientele.

De ce ai nevoie:

Gatit:

Se spală ceapa decojită și se taie în felii subțiri. Se spală roșia și se taie în bucăți la întâmplare.

Tăiați cârnații în felii subțiri. Spalam patrunjelul, il lasam sa se usuce putin si il tocam cu un cutit. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.

Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Adaugă aici lapte și amestecă totul. Îmbogățim amestecul cu sare, sifon și condimente. După aceea, amestecați totul bine din nou.

Punem o tigaie adâncă pe aragaz, turnăm ulei vegetal în ea și îl încălzim. Prăjiți ușor ceapa în ea.

Cand ceapa devine „transparenta”, trimitem in tigaie carnatii si cateii de usturoi tocati pe usturoi. După aceea, prăjiți totul timp de aproximativ un minut.

Se toarnă amestecul de ouă uniform. Apoi acoperiți tigaia cu un capac. Se prajesc la foc mic aproximativ 20 de minute. Se termină cu brânză rasă. In continuare, pipereaza omleta deasupra si presara patrunjel tocat.

Fierbem vasul sub un capac închis la foc mic pentru încă câteva minute, iar deliciul este gata. Acum știi cum să gătești o omletă delicioasă. Se face foarte simplu, nu?Cu legume la cuptor

Gătirea ouălor omletă cu legume și brânză la cuptor

Al doilea nume al acestui fel de mâncare este Frittata. Se prepară cu legume și brânză. De regulă, această „caserolă” se face la micul dejun sau se servește ca o cină ușoară. Puteți adăuga aici orice legume care se află în frigider, de exemplu, dovlecel, țelină și așa mai departe, turnând toate acestea cu masă de ouă. Vrei să înveți cum să faci cea mai sănătoasă Frittata? Urmăriți acest videoclip.

Ce delicios! Și este atât de rapid și ușor de preparat. Apropo, puteți găti o omletă nu numai cu legume. Dar folosește legume proaspete ca un fel de garnitură pentru omletă.

Mic dejun franțuzesc rapid cu brânză

Francezii au avut chiar și un ospăț cu omletă. A fost sărbătorită de ciobanii din Alpi. Sărbătoarea a căzut în cea mai însorită zi a anului. În timpul unei astfel de sărbători, toată lumea trebuia să coacă o omletă într-o tigaie, iar apoi a început o procesiune solemnă cu aceste „prăjituri” de-a lungul străzilor satului.

Apropo, francezii sunt foarte scrupuloși în a găti omlete. Ei cred că pentru asta ar trebui folosită o tigaie specială. Și nimic altceva nu poate fi gătit în ea. Cred că, cu o abordare mai puțin principială a alegerii unei tigaie, o omletă nu va ieși mai rău. Prin urmare, nimic nu te va împiedica să te bucuri de o masă de dimineață incredibil de delicioasă.

De ce ai nevoie:

Gatit:

Rupeți ouăle într-un bol și adăugați. Frecam branza pe razatoarea fina.

Bate bine ouăle cu un tel. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.

Încinge o tigaie pe aragaz. Topiți untul pe el. Și toarnă ouăle aici.

Se prăjește până se lipește partea de jos. In continuare, de pe una din marginile omletei, se presara branza rasa. Și întoarcem „clatita” cu o rolă.

Acest deliciu este cel mai bine servit fierbinte. Cu rosii, castraveti, mazare verde sau alte legume. Și deasupra trebuie să decorezi cu crenguțe de verdeață. Mic dejun de lux, nu?

Farfurie dietetică din ouă cu legume

Felul acesta de mâncare - cel mai bun mod pentru cei care nu numai că iubesc mâncarea delicioasă, dar au și grijă de sănătatea lor. Se prepară într-un slow cooker. Deci, o omletă, de fapt, abur. Un astfel de mic dejun este bun atât pentru un copil, cât și pentru un adult.

De ce ai nevoie:

Gatit:

Rupem ouăle într-un castron. Turnați aici lapte și adăugați trei linguri de făină.

Amestecați ușor toată această masă cu un tel. Amestecul trebuie să fie omogen, fără cocoloașe. Sarați și adăugați piper negru măcinat. Amestecă totul din nou, apoi pune vasul deoparte.

Când pregătiți o omletă, nu bateți ouăle cu mixerul sau blenderul.

Tăiați ciupercile în felii subțiri. Am ciuperci proaspete. Dar puteți lua și alte ciuperci și pot fi congelate sau conservate.

Frunze de spanac spălate și uscate, tăiate în bucăți mici. Răziți brânza pe răzătoarea medie.

Pune branza rasa si spanacul in baza pentru omleta. Adăugați și ciupercile aici și amestecați totul bine cu o spatulă.

Turnați ulei vegetal în bol. Și adăugați aici baza pentru omletă. Punem vasul in multicooker. Am setat modul „Coacere” pe unitate.

După 5 minute de la începutul gătitului, deschideți capacul multicooker-ului și adăugați roșia tocată în bol.

La o jumătate de oră după începerea coacerii, scoatem vasul din multicooker și transferăm „caserola” pe o farfurie.

Omleta dietetică cu legume este gata. Se poate consuma atat cald cat si rece. Apropo, despre legume. Simțiți-vă liber să experimentați adăugând ardei gras, porumb conservat sau mazăre verde. Nu vă fie teamă să modificați rețeta. Cu siguranță nu va înrăutăți mâncarea.

O rețetă simplă de omletă cu apă

Există multe mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare, de exemplu, o omletă într-o pungă, la dublă și așa mai departe. Printre acestea există și opțiunea „student”. O astfel de omletă se face pe apă - rețeta este incredibil de simplă. Vrei să știi cum să prepari acest fel de mâncare? Atunci uita-te la acest videoclip.

Iată o omletă atât de dură și masculină.

Principalele secrete ale gătirii omletelor

Există mai multe subtilități ale gătirii acestui fel de mâncare. Este imposibil să faci fără știrea lor:

• Abordați responsabil alegerea tigaii pe care veți prăji omleta. Este de dorit ca acesta să aibă fundul gros și să distribuie uniform căldura pe fund. Aceste cerințe sunt cel mai bine îndeplinite de tigăile din fontă. Dacă nu aveți una, o tigaie modernă acoperită cu teflon este potrivită. Singura condiție este ca acesta să aibă o grosime de fund de cel puțin 5 mm. Acest lucru vă va împiedica să vă ardeți mâncarea.

• Folosiți numai ouă proaspete. Amintiți-vă: gustul omletei depinde de calitatea produsului.

Acordați atenție cochiliei. O culoare uniformă mată este un semn al prospețimii oului. Dacă coaja este strălucitoare, prospețimea produsului este îndoielnică.

• Contrar exclamațiilor nutriționiștilor, cea mai delicioasă omletă se obține cu unt. Adevărat, are un conținut caloric considerabil.
• Nu bateți ouăle cu mixerul: frământați masa cu telul sau furculița.

Amintiți-vă: cu cât amestecați mai bine laptele cu ouăle, cu atât mai gustoasă va ieși omleta.

• Pentru a face omleta pufoasă, ungeți interiorul capacului cu care acoperiți tava cu unt.
• Pentru sațietatea omletei, în masa de ouă se poate adăuga făină sau gris. Dar nu exagera, altfel, în loc de o omletă magnifică, vei obține o prăjitură strânsă.
• Dacă coaceți în cuptor, nu deschideți niciodată ușa în timp ce se coace.
• Dacă prăjiți ceapa în prealabil, nu o aduceți la o culoare aurie. În caz contrar, într-o omletă în timpul ulterioare tratament termic devine foarte fierbinte.
• Gătitul unei omlete într-o tigaie trebuie făcută mai întâi la foc mare. Și când începe să crească, ar trebui să reduceți focul la mic.
• Verdețurile pot fi adăugate la amestecul de ouă sau presărate deasupra vasului finit. Ultima varianta este buna deoarece verdeturile vor retine mai multe vitamine si vor fi mai parfumate. Deci, mâncarea va fi mult mai utilă.

Sunt sigur că acum veți putea face o astfel de omletă, despre care toți cei care au încercat-o vor face legende. La urma urmei, dacă este abordată cu dragoste, chiar și versiunea clasică poate deveni o adevărată capodoperă. Și vă doresc mai multe astfel de capodopere. Gătește cu plăcere și într-o dispoziție grozavă!