Cum se prepară salată de roșii verzi. Salată coreeană de roșii verzi. Caviar din roșii verzi

Continuăm tema pregătirilor pentru iarnă. Am devenit atât de absorbit de rețete încât nu mă pot opri. Astăzi avem salată de roșii verzi pentru iarnă.

Iar subiectul de astăzi s-a născut întâmplător. Trăiesc într-un climat temperat, cu veri răcoroase și ploioase. Prin urmare, roșiile nu au întotdeauna timp să se coacă înainte de apariția nopților reci și a ceților. Trebuie să le scoatem din ramură cât sunt încă verzi. Și iată două alternative: fie lăsați-l să se coacă, fie pregătiți o salată delicioasă pentru iarnă. Am ales a doua varianta - salata de rosii verzi pentru iarna. Deși dacă ești mai mult un iubitor de roșii roșii și vrei ca roșii verzi să se coacă acasă, învață un mic truc.

Îți plac doar roșiile roșii? Apoi, dacă vin nopți reci și ceață care distrug roșiile, culege-le necoapte și încearcă să ajuți roșiile să se coacă alegând oricare dintre cele patru moduri. Selectați roșii sănătoase care nu sunt deteriorate de mucegai, spălați, uscați și lăsați la coacere aproximativ 2 săptămâni. Roșiile verzi trebuie să se coacă la întuneric și cu puțină umiditate.

1. Dacă nu aveți multe roșii verzi, atunci le puteți aranja în borcane de sticlă. Mai mult, nu umpleți borcanul excesiv, roșiile ar trebui să fie confortabile. Și în fiecare borcan, puneți o banană sau roșie roșie. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc cald și întunecat.
2. Puteți pune roșii verzi în pungi de plastic. Nu uitați să faceți câteva găuri în pungi pentru circulația aerului. Și din nou, în fiecare pungă trebuie să puneți o banană.
3. Dacă aveți multe roșii necoapte, folosiți o cutie de carton. Acoperiți fundul cutiei cu ziare, așezați roșiile deasupra, acoperiți din nou cu un strat de ziare și din nou roșiile. Puteți pune o banană în cutie pentru a accelera coacerea.
4. Poți pune și roșii în pungi de hârtie pentru coacere.

Se pare că bananele emit gaz etilenă, care este necesar pentru coacere. Numai pentru asta aveți nevoie de banane în curs de coacere - galbene și cu vârfuri verzi.

Dar poate că tot nu vă grăbiți să stivuiți roșii verzi pentru coacere? Va asigur ca puteti face salate delicioase pentru iarna din rosii verzi. Vă voi prezenta câteva dintre rețete.

Salată de roșii verzi pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pe care o vei linge degetele

Despre această rețetă pot să spun un singur lucru - după ce ați pregătit o astfel de salată de iarnă, cu siguranță vă veți linge degetele. Il pregatesc de 15 ani, imediat ce apar rosiile verzi. Și o astfel de salată este una dintre primele care se mănâncă. Îți recomand din toată inima să-l încerci.

Ingrediente:

• roșii verzi - 3 kg
• morcovi - 1 kg
• ceapa - 1/2 kg
• ardei gras - 200 gr.
• ulei vegetal - 300 ml
• zahăr - 1 cană
• sare - 5 linguri
• ardei roșu măcinat - 2 lingurițe
• sos de rosii - 0,5 l

1. Tăiați roșiile în cuburi. In aceasta salata imi place ca legumele sa fie taiate bucati de marime medie.

Vreau să vă avertizez - roșiile verzi conțin otrăvitoare periculoasă solanină. Prin urmare, roșiile verzi proaspete nu trebuie consumate. Dar în timpul fermentației și al conservării, această otravă este distrusă și nu prezintă niciun pericol.

2. Morcovii pot fi rasi pentru morcovii coreeni. și poate fi tăiat în bețe. Ceapa taiata cubulete.

3. Taiem si ardeiul dulce. De obicei folosesc ardei roșu sau galben pentru culoare, apoi salata se dovedește strălucitoare și frumoasă.

4. Puneți toate legumele într-o cratiță adâncă, amestecați. Poti lasa putin pentru ca legumele sa dea zeama. Mărturisesc, gătesc imediat.

5. Peste legume se toarnă un borcan cu sos de roșii.

6. Adăugați ulei vegetal, amestecați totul bine. Puneti oala pe aragaz si aduceti la fiert.

7. Dupa fierbere se adauga sare, zahar si piper rosu macinat. Gatiti salata aproximativ 3 ore la foc mic, amestecand din cand in cand.

Vă rugăm să rețineți - pregătim salata fără a adăuga oțet

8. La sfârșitul gătitului, întindeți salata în borcane curate, acoperiți cu capace și sterilizați în apă fierbinte. Rulam strâns cu capace, răsturnăm și lăsăm așa până se răcește complet.

O reteta simpla pentru o salata de rosii verzi, morcovi si ceapa pentru iarna

Compoziția acestei salate este asemănătoare celei anterioare, dar aici vom adăuga roșii proaspete în salată. Este foarte ușor de reținut cantitatea de ingrediente - pentru 1,5 kg de roșii verzi sunt 0,5 kg de alte legume.

Ingrediente:

• roșii verzi - 1,5 kg
• morcovi - 0,5 kg
• ceapa - 0,5 kg
• ardei gras - 0,5 kg
• roșii roșii - 0,5 kg
• ulei vegetal - 1 cană
• zahăr - 1 lingură. l.
• sare - 1 lingura. l. (Iau un minim de sare, dar uitați-vă după gust)

1. Taiem legumele. Din nou, repet - îl puteți tăia în mod arbitrar, forma nu contează. Dar în această rețetă, tăiem roșiile verzi, ceapa și ardeiul gras în jumătate de rondele și frecăm morcovii pe răzătoarea grosieră.

2. Roșiile roșii trebuie să fie măcinate până la o stare de terci. Puteți da pe răzătoare, sau puteți trece printr-o mașină de tocat carne și este și mai convenabil să măcinați cu un blender. Alege-ți propria metodă.

3. Puneti toate legumele intr-o cratita adanca si puneti pe foc. Se aduce la fierbere, se adaugă sare și zahăr. Se fierbe salata aproximativ 1 oră la foc mic sub capac. În acest timp, nu uitați să amestecați de mai multe ori.

4. Cu 15 minute înainte de sfârșit, adăugați ulei vegetal și fierbeți încă 5-10 minute.

5. Intrucat aceasta salata este fara otet, este indicat sa sterilizezi borcanele cu salata gata preparata in apa clocotita. Asigurați-vă că fierbeți câteva minute și capacele borcanelor. După ce închideți salata cu capace, întoarceți borcanele cu susul în jos.

Salata de rosii verzi fara sterilizare - o reteta pentru iarna

Blank-urile pentru iarnă pot fi păstrate fără a steriliza blank-urile în sine. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să sterilizați în prealabil borcanele și capacele. Dar această metodă este potrivită doar pentru semifabricate pe care le tratăm termic, adică fierbe sau tocană. Cum să sterilizezi borcanele și aproape totul.

Dar avem o rețetă de salată cu legume proaspete, ceea ce înseamnă că pentru păstrarea pe termen lung borcanele de salată trebuie sterilizate. Sau pur și simplu închideți ermetic borcanele cu capace de plastic și păstrați-le într-un loc răcoros.

Ingrediente:

• roșii verzi - 2 kg
• ardei gras - 1 buc.
• usturoi - 1 cap
• pătrunjel sau mărar
• sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• ulei vegetal - 100 ml
• oțet 9% - 50 ml

1. Tăiem toate ingredientele: împărțim roșiile în 4 părți, tăiem ardeiul fâșii, tăiem mărunt usturoiul. Tăiem verdeața. O punem intr-o cratita, adaugam sare, zahar si otet. Puteți ajusta cantitatea de oțet după cum doriți.

2. Amesteca bine toata aceasta frumusete si lasa la marinat la temperatura camerei o zi. În acest timp, legumele vor elibera sucul și vor deveni mai moi.

3. Mutăm salata în borcane presterilizate. Se toarnă în fiecare borcan 1 lingură. l. ulei vegetal. Inchidem aceasta salata cu capace de plastic, care trebuie scufundate in apa fierbinte timp de un minut.

Este recomandabil să depozitați astfel de semifabricate într-un frigider sau pivniță.

Dacă doriți să rulați o astfel de salată pentru iarnă cu un capac metalic, atunci vă sfătuiesc să sterilizați borcanele cu blank pentru încă 20 de minute.

Salată delicioasă de roșii verzi pentru iarnă cu usturoi

O salata simpla si vitaminica care foloseste doar rosii verzi si usturoi. Iar dacă ți-au rămas roșii necoapte în țară, atunci folosește această rețetă.

Ingrediente:

• roșii verzi - 4 kg
• usturoi tocat - 1/2 cană
• pătrunjel și mărar - după gust
• sare - 1/2 cană
• zahăr - 1/2 cană
• ulei vegetal - 1/2 cană
• oțet 9% - 1/2 cană

1. Tăiați roșiile verzi în 4 bucăți. Le punem intr-un vas adanc. Adăugați toate ingredientele deodată - sare, zahăr, oțet, ulei vegetal.

2. Se toaca marunt usturoiul si ierburile, se adauga la rosii.

3. Amestecați bine salata cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate. Lăsăm salata 3-4 ore la temperatura camerei, timp în care o amestecăm la fiecare 30 de minute.

4. Pune salata suculenta in borcane curate si sterilizeaza 15-20 de minute. Și dacă nu doriți să păstrați, atunci doar închideți spațiile goale cu capace de plastic ca în rețeta anterioară.

Salată delicioasă de roșii verzi pentru iarnă în georgiană - video

Mi-a plăcut această salată pentru frumusețea ei. Sincer să fiu, nu l-am gătit eu, dar cred că o să vă placă și vouă.

Sper ca am mai avut timp pana la finalul pregatirilor de sezon si va veti dori sa gatiti macar una dintre aceste salate. Îmi plac atât de mult aceste rețete încât chiar îi rog pe prietenii mei care nu folosesc roșii necoapte să mi le dea. Și apoi îi tratez cu plăcere cu aceste salate delicioase, iar ei nu cred că toate acestea sunt din acele roșii pe care au vrut să le arunce.

Deci mult noroc și inspirație! Împărtășește rețetele cu prietenii tăi și scrie-ți comentariile și sugestiile, acest lucru va ajuta la îmbunătățirea calității articolelor mele.

Bună seara dragi prieteni. Uneori se întâmplă ca la sfârșitul sezonului un număr mare de roșii necoapte să rămână în paturi. Și uitându-mă la această poză, cred că multe inimi sângerează. Ei bine, e păcat să lași roșii stricate, deși verzi. Cât de mult efort și muncă a fost investit în ceea ce le-ar crește.

Dar mă grăbesc să vă fac pe plac, chiar și din roșii verzi puteți face o salată excelentă pentru iarnă. Deci nici măcar o roșie verde nu se va pierde, vom pune totul în acțiune. Puteți colecta în siguranță roșii verzi de pe paturi și puteți pregăti salate de iarnă pentru iarnă. Există rețete care merită cu adevărat atenția dvs. și există unele pe care doar vă lingeți degetele. Cred că mulți au auzit despre astfel de rețete sau poate chiar au încercat, dar toată lumea nu a îndrăznit să le gătească singur. Acum a venit acest moment si este timpul sa pregatim o salata delicioasa pentru iarna de rosii verzi.

La sfârșitul sezonului estival, sunt deja atât de multe cusături pregătite încât nu există loc să le pui direct, dar nu ai încă o astfel de salată. Salata este foarte gustoasa. Mai ales va fi pe gustul tău ca o gustare plăcută. Bărbații vor aprecia munca ta la masa festivă.

Ingrediente.

Roșii verzi 2,5-3 kg.
1 cap de usturoi. (se pot solicita mai multe)
0,5 cană 9% oțet.
150 ml. ulei vegetal.
125 sare.
125 zahăr.

Procesul de gatire.

1. Roșiile colectate sunt spălate temeinic și sortate pentru deteriorare. După ce le tăiem fiecare în 7-8 părți.
2. Treceți usturoiul printr-o presă.
3. Puneti rosiile tocate intr-o cratita, puneti peste ele usturoi, sare, zahar, otet si ulei vegetal. Și amestecați bine. Se lasa 20-30 de minute pentru ca legumele sa se marineze.
4. După murare, salata poate fi așezată în borcane sterilizate și închisă cu capace. De asemenea, această salată poate fi servită imediat ca aperitiv la masă.

Rețetă incredibil de delicioasă de salată de roșii verzi

Poftă bună.

O rețetă simplă de salată de roșii verzi pentru iarnă

Odată cu venirea toamnei, maratonul de preparare a salatelor și a rotițelor nu se oprește, ci pur și simplu trece la un nou nivel. Până în toamnă, puteți continua să pregătiți salate de roșii verzi sau să gătiți unele soiuri de pere în septembrie și puteți, de asemenea, să gătiți sau să gem din ele. Dar să vorbim despre salata de roșii verzi.

Ingrediente.

3 kg roșii verzi.
1,5 kg. morcovi.
1,5 cepe.
300 ml. ulei de floarea soarelui.
250 ml. otet de masa.
3 linguri de sare si aceeasi cantitate de zahar.
2-3 frunze de lavrushka.
Un praf de boabe de piper.
Piper negru parfumat după gust.

Procesul de gatire.

1. Clătiți și tăiați în 7-8 bucăți
2. Trei morcovi pe răzătoare.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici.
4. Pune toate ingredientele intr-un bol, adauga condimente, otet, ulei de floarea soarelui. Se amestecă și se lasă o oră. Se amestecă la fiecare 15-20 de minute.
5. Descompuneți în continuare în bănci. Punem borcanele intr-o cratita cu apa calduta, acoperim cu capace si sterilizam 30 de minute.
6. După ce capacul este bine înșurubat, borcanele sunt cu susul în jos și împachetate. Mentinem borcanele in aceasta pozitie pana se racesc complet.
7.După poate fi transferat într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Reteta de salata de rosii verzi fara sterilizare

Salata se pregateste simplu si gustoasa, asa ca toamna cred ca vei avea nevoie si de aceasta reteta simpla pentru o salata rapida pentru iarna din rosii verzi.

Ingrediente.

Morcov 1 kg.
Ceapa 1 kg.
Roșii verzi 2,5-3 kg.
ardei bulgaresc 1-1,5 kg.
sare grunjoasă 100 gr.
zahăr 100 gr.
Ulei vegetal 250 ml.
Otet de masa 100 ml.

Procesul de gatire.

Asa ca sa incepem sa pregatim salata.
1. Roșiile se spală, se sortează și se decupează tot ceea ce s-ar putea să nu-ți placă, și anume pete întunecate și semne de corupție. După aceea, tăiați roșiile în cercuri, apoi împărțiți cercurile în sferturi.
2. Tăiați morcovii în felii subțiri.
3. Paiele de ardei bulgaresc. Pre-înlăturarea cozilor de cal și a semințelor.
4. După ce adunăm toate ingredientele cu excepția oțetului într-o cratiță mare, amestecăm și lăsăm 15-20 de minute. Acesta este timpul necesar pentru ca legumele să-și elibereze sucurile.
5. Următorul pas este să punem tigaia pe aragaz și, după ce a fiert, să ne gătim salata timp de 15-20 de minute la foc mic.
6. Cu 3 minute înainte de a se opri, turnați oțetul și amestecați.
Opriți focul sub tigaie și așezați cu grijă salata în borcane sterile. Este mai bine să luați borcane de volum mic de până la 1 litru.
7. O astfel de salată se păstrează foarte bine chiar și la temperatura camerei și își păstrează gustul și aroma mult timp. Poftă bună.

Salată picantă instant de roșii verzi pentru mâncare

De asemenea, puteți pregăti o salată de roșii verzi nu pentru păstrarea pe termen lung, ci pentru a o servi când este gata pe masă. Procentul de picant este reglabil în funcție de preferințele dvs. de gust.

Ingrediente.

Roșii verzi 1 kg.
1 ardei iute.
2-3 ardei gras.
3-4 catei de usturoi.
O jumătate de legătură de pătrunjel și mărar.
2 linguri. linguri de ulei vegetal.
2 linguri. linguri de oțet de masă.
2 linguri. linguri de zahăr.
1 st. o lingură de sare. (sarea ia măcinare grosieră).
3-5 mazăre de ienibahar piper negru pentru aromă.

Procesul de gatire.

1. Tăiați roșiile felii.
2. Scoateți semințele și coada din ardeiul iute.
3. În continuare, va trebui să măcinați următoarele ingrediente într-un blender sau mașină de tocat carne: ardei iute și dulci, usturoi, toate ierburile.
4. Turnați ulei vegetal, sare, zahăr, boabe de piper dăltuite și oțet în suspensia rezultată. Se amestecă până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate.
5. Il puteti incalzi putin, dar apoi turnati otetul dupa ce il luati de pe foc.
6. Turnați roșiile verzi cu acest dressing și amestecați bine. Lăsați-l să se infuzeze aproximativ o zi și îl puteți servi la masă.
7. De asemenea, aceasta salata poate fi pusa in borcane si inchisa pentru iarna. Se dovedește foarte neobișnuit și gustos poftă bună.

Reteta de salata de varza cu rosii verzi

Ingrediente.

Roșii verzi 2 kg.
Castraveți 2 kg.
Varză proaspătă 1,5 kg.
Ardei dulce 2 kg.
Ceapa 500 gr.
Usturoi 1 cap.
Oțet 100 ml.
ulei vegetal 2 linguri la 1 litru de salată gata preparată.
Verdeturi dupa gust.

Procesul de gatire.

1. Tăiați roșiile felii.
2. Ardei și morcovi în fâșii.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici.
4. Tocați mărunt verdeața și varza.
5. Pune ingredientele tocate intr-o cratita, adauga sare, zahar, usturoi tocat, ulei vegetal. 6. Se amestecă și se lasă la temperatura camerei 2-3 ore.
7. După ce salata este infuzată, va da mult suc. Luăm borcane sterile și punem salata în borcane aproape până la vârf, dar lăsam loc pentru saramura rezultată.
8. Se acopera cu capace si se pune intr-o cratita cu apa calduta, se sterilizeaza salata 20-30 minute. Apoi astupăm strâns capacele cu o cheie specială.
9. După răcire, salata verde poate fi transferată într-un loc răcoros, fără lumina soarelui, pentru depozitare pe termen lung.

Pentru mulți, roșiile verzi sunt pur și simplu fructe necoapte care cu greu pot fi folosite nicăieri. De fapt, lucrurile nu stau deloc așa. Gospodinele care se ocupă de conservare știu că roșiile verzi sunt unul dintre ingredientele salatelor foarte gustoase care se pot păstra pentru iarnă.

Pentru prima dată, roșiile verzi au fost folosite pentru hrană în sate. Cert este că o roșie este o legumă care iubește căldura. Nu este rar ca la inceputul lunii septembrie gradina sa fie plina de rosii verzi, iar afara se face deja frig. Într-o astfel de situație, există o mare probabilitate ca roșiile să nu se coacă niciodată. Salata de rosii verzi pentru iarna este cea mai buna solutie pentru ca rosiile sa nu se deterioreze, dar si, la randul lor, o gustare delicioasa la masa festiva.

Oricum ar fi, retetele de conservare cu rosii verzi fac posibil nu numai sa se foloseasca la maximum toate darurile naturii, ci si sa se bucure de mancare gustoasa si sanatoase iarna.

Pentru ca mâncărurile cu roșii verzi să aibă un aspect mai colorat și mai interesant, experții culinari moderni recomandă utilizarea roșiilor cu diferite grade de maturitate pentru gătit. Variind de la foarte verde și se termină cu ordinul îngălbenit.

Cum să gătești salată de roșii verzi pentru iarnă - 15 soiuri

Această salată este foarte gustoasă și strălucitoare. Și și-a primit numele pentru faptul că include roșii de două culori.

Ingrediente:

• Ardei dulce - 500 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• roșii roșii - 500 gr.
• Morcovi - 500 gr.
• Roșii verzi - 1,5 kg.
• Ulei vegetal - 250 gr.
• Sare, zahăr - după gust

Gatit:

1. Curățăm ceapa și morcovii. Scoateți tulpina și semințele din ardei. Acum toate legumele trebuie spălate. În continuare, să trecem la tăiere.
2. Tăiem roșiile verzi și ceapa în jumătate de rondele, ardeiul - fâșii, frecăm morcovii și roșiile roșii pe o răzătoare grosieră.
3. Amestecam toate legumele intr-o cratita adanca si punem pe foc.
4. Imediat ce salata clocotește, reduceți focul, adăugați sare și piper, acoperiți și gătiți aproximativ o oră.
5. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați ulei în salată.
6. Imediat ce salata este gata se toarna in borcane sterile, se sterilizeaza aproximativ 15 minute si se ruleaza. Borcanele răcite pot fi ascunse până iarnă.

În ciuda faptului că această salată este foarte ușor de preparat, este nebunește de delicioasă. Salata „Iarna” este un început bun pentru gospodinele începătoare.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 5 kg.
• Ceapa - 500 gr.
• Ardei gras rosu - 1 kg.
• țelină - 300 gr.
• Pătrunjel - 200 gr.
• Ardei iute - 2 păstăi
• Usturoi - 100 gr.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet - 250 ml.
• Sarat la gust

Gatit:

1. Curatam si spalam legumele. Tăiați roșiile, ceapa și ardeiul gras în fâșii.
2. Tăiați mărunt țelina, pătrunjelul, usturoiul și ardeiul iute.
3. Întindem toate legumele într-un recipient încăpător, condimentăm cu ulei vegetal și oțet, sare, amestecăm bine și punem la frigider pentru o zi.
4. După ce a trecut timpul necesar, salata se așează în borcane sterile, se sterilizează aproximativ 15 minute și se rulează cu capace.

Doar o salată uimitoare. Ar trebui să fie preparat în deplină conformitate cu rețeta.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 3 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• ardei bulgaresc - 1 kg.
• Ulei vegetal - 300 gr.
• zahăr - 5 linguri. l.
• Sare - 4 linguri. l.
• Oțet 9% - 100 mg.

Gatit:

1. Curatam si spalam legumele.
2. Tăiați roșiile și ardeii fâșii, frecați morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puneți toate legumele într-un castron adânc, amestecați.
3. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, oțet în legume și amestecați totul din nou. Când toate ingredientele sunt combinate, lăsați salata semifinisată două ore într-un loc răcoros.
4. După acest timp, salata trebuie înăbușită timp de 1 oră.
5. Întindem salata finită în borcane sterile, rulăm și le lăsăm să se răcească.

Un nume atât de amuzant această salată nu a fost întâmplător. Are un gust foarte picant, ca urmare a căruia nu poate fi consumat ca fel de mâncare independent, cu toate acestea, va fi doar un adaos grozav la masa principală. În plus, „Tear Out Your Eyes” va face față perfect rolului de aperitiv.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 6 kg.
• usturoi - 200 gr.
• Capsicum ardei amar - 200 gr.
• Frunze de țelină - 250 gr.
• Apa - 5 litri.
• sare - 250 gr.
• zahăr - 250 gr.
• Oțet - 250 gr.

Gatit:

1. Curatam si spalam usturoiul, ardeiul iute si telina.
2. Acum aceste componente trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne sau măcinate într-un blender. Umplutura este gata.
3. Spalam rosiile, le taiem in jumatate si alegem mijlocul.
4. Acum, jumătățile de roșii ar trebui să fie umplute și conectate între ele.
5. Intindem rosiile pregatite intr-un borcan curat, uscat, steril.
6. Când toate roșiile sunt așezate, treceți la prepararea marinadei.
7. Turnați apă într-o cratiță. Se adauga zaharul, sarea si se pune pe foc. De îndată ce apa fierbe, turnați oțet în ea și puneți-o deoparte de foc. Marinada este gata!
8. Se toarnă marinada peste roșiile stivuite și se acoperă cu polietilenă. O astfel de conservare trebuie păstrată într-un loc rece.

Salata „Usturoi” are un gust destul de picant. Cel mai bine se consuma cu carne si paine proaspata.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 7 kg.
• Zahăr - 1 cană
• Sare - 1 cană
• Ulei vegetal - 1 cană
• Oțet - 1 cană
• usturoi tocat - 1 cană

Gatit:

1. Se curata, se spala si se toaca usturoiul.
2. Roșiile mele și tăiate în felii de dimensiune medie.
3. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, oțet, usturoi la roșii, amestecați totul bine și lăsați la fiert timp de 3 ore.
4. După acest timp, așezăm salata în borcane curate, sterile, închidem cu capace de plastic și păstrăm în frigider sau pivniță.

Ingredientul principal al acestei salate sunt roșiile verzi. Orice altceva sunt condimente și ierburi. Este destul de firesc ca drept urmare, iarna, sa obtinem rosii verzi murate cu un gust sarat foarte placut.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 2 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• Oțet - 1 lingură. l.
• Umbrele de marar - 2 buc.
• Frunze de coacăz - 4 buc.
• frunze de cireș - 4 buc.
• frunze de hrean - 20 gr.
• apă - 1 l.
• Boabe de piper negru - 10 buc.

Gatit:

Spălați bine roșiile și puneți-le în straturi într-un borcan steril.

În acest caz, fiecare strat ar trebui să fie așezat cu condimente.

Pentru ca rosiile sa nu crape in momentul in care sunt turnate cu marinata, se pot strapunge usor cu o furculita. Este recomandabil să faceți acest lucru în zona de fixare a tulpinii.

Acum să începem să gătim marinada:

1. Se adauga sare in apa, se pune pe foc si se toarna otet in momentul fierberii.
2. Turnați borcane de roșii cu marinată gata făcută, rulați-le, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească „sub blană”.

O astfel de salată se deosebește de alte salate de roșii verzi prin aceea că toate legumele incluse în compoziția ei trebuie tăiate exact în același mod, și anume fâșii.

Ingrediente:

• Ceapa - 500 gr.
• Morcovi - 1 kg.
• Roșii verzi - 1,5 kg.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• Boabe de piper negru - 1 praf
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Pastă de tomate - 250 ml.
• Oțet 9% - 2 linguri. l.

Gatit:

1. Curatam si spalam legumele. Tăiați roșiile, morcovii și ceapa în fâșii.
2. Într-un recipient separat, amestecați uleiul vegetal, pasta de roșii, zahărul, sare, oțet și piper. Am o realimentare.
3. Adăugați dressingul la legume și amestecați bine.
4. Salata gata trebuie infuzată timp de aproximativ 2 ore.
5. La sfârșitul acestui timp, puneți salata într-o cratiță, aduceți la fiert și fierbeți timp de 20 de minute. Legumele din salată vor deveni destul de elastice și foarte parfumate.

Unii oameni preferă legumele moi. Pentru a face acest lucru, salata ar trebui să fie înăbușită timp de 60 - 90 de minute.

Se toarnă salata finită în borcane sterile și se rulează cu capace sterile.

Acum aceste borcane trebuie întoarse cu susul în jos, acoperite cu un prosop și lăsate să se răcească.

„Autumn Hello” este o salată foarte strălucitoare și bogată. Pentru prepararea lui, asigurați-vă că folosiți ardei dulci roșii și galbeni.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 4 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• ardei bulgaresc - 1 kg.
• Sare - 0,5 cană
• Zahăr - 1 cană
• Ulei vegetal - 2 căni

Gatit:

1. Toate legumele sunt curățate, spălate și tăiate în fâșii.
2. Apoi le combinam intr-un recipient incapator, sare, acoperim cu un prosop si lasam la infuzat 6 ore.
3. După acest timp, salata trebuie să fie zaharoasă și trebuie adăugat ulei vegetal fierbinte. Acum amestecăm totul din nou.
4. Turnați salata finită în borcane, acoperiți cu capace, sterilizați timp de 15 minute și rulați. Când se răcește, poate fi ascuns.

Salata „Smarald” poate deveni bine un decor al oricărei mese festive și toate acestea datorită unei culori plăcute de smarald.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 2,5 kg.
• Usturoi - 3 capete
• Pătrunjel - 300 gr.
• Mărar - 300 gr.
• Apa - 2,5 litri.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• esență de oțet - 1 linguriță
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Garoafa - 2 buc.

Gatit:

Se curata si se spala rosiile si usturoiul. În roșii, tăiem locul de prindere a tulpinii și tăiem felii.

Tăiați fiecare cățel de usturoi în 2-3 bucăți. Se spală și se toacă mărunt verdeața.

În borcane sterile pregătite, începem să așezăm ingredientele în straturi:

1. Primul strat este cuișoare și ienibahar;
2. Al doilea strat este roșiile;
3. Al treilea strat este usturoiul;
4. Al patrulea strat este verdeață;
5. Al cincilea strat - roșii verzi;

Când pregătiți o astfel de salată, trebuie acordată o atenție deosebită ultimului strat. Trebuie să fie din roșii. Datorită faptului că această salată va fi umplută cu apă, care trebuie apoi scursă, ultimul strat de verdeață se poate îmbina pur și simplu.

Acum umpleți borcanul umplut cu apă clocotită și acoperiți cu un capac.

In timp ce salata este infuzata in apa clocotita, trecem la pregatirea marinatei. Pentru a face acest lucru, turnați 2 litri în tigaie. apă și aduceți-o la fiert.

Adăugați sare, zahăr în apă clocotită și fierbeți câteva minute. Marinada este gata.

Acum să revenim la borcanul nostru umplut.

Scurgem apa din ea, turnam cu grija marinada, adaugam otet, rulam borcanul si il lasam la racit. Este important ca în timpul răcirii borcanul să fie răsturnat.

Salata de roșii verzi cu castraveți este una dintre cele mai neobișnuite. Motivul principal pentru aceasta este prezența merelor într-o astfel de salată.

Ingrediente:

• roșii verzi - 500 gr.
• Castraveți - 1 kg.
• Dovlecel - 500 gr.
• Mere - 500 gr.
• usturoi - 200 gr.
• Tarhon verde - 50 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• zahăr - 50 gr.
• sare - 40 gr.
• Oțet de fructe - 100 ml.

Gatit:

1. Roșiile mele, castraveții și dovlecelul și tăiați în cercuri. Merele mele.
2. Tăiați-le miezul și tăiați felii. Se curata, se spala si se toaca usturoiul. Se spală și se toacă mărunt verdeața de tarhon.
3. Punem ingredientele preparate într-o cratiță, le adăugăm sare, zahăr, ulei vegetal, oțet și amestecăm bine.
4. Punem cratita cu salata pe foc, aducem la fiert si fierbem 10 minute.
5. Întindem salata fierbinte în borcane sterile și o rulăm. Borcanele cu salata gata facuta trebuie intoarse cu susul in jos, impachetate si lasate la racit.

Salata „Vara” are o culoare strălucitoare și colorată. În zilele reci, de iarnă, cu siguranță te va înveseli și îți va aminti de o vară caldă.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• ardei bulgaresc - 100 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi - 2 catei
• Mărar - 1 buchet
• Pătrunjel - 1 buchet
• Mazăre ienibahar - 3 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• zahăr - 1,5 linguri. l.
• Sare - 0,5 linguri. l.
• Oțet 6% - 3 linguri. l.
• Apa - 0,5 l.

Gatit:

1. Curatam si spalam legumele. Decupam locul de prindere a tulpinii din rosii si taiem felii.
2. Scoatem tulpina, semintele din ardeiul dulce si taiem fasii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Tocam usturoiul. Tăiați mărunt verdeața.
4. Amestecați legumele și ierburile tocate într-un castron adânc și lăsați timp de 20 de minute.
5. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Apoi adăugați sare, ulei vegetal, oțet și zahăr. Când apa fierbe, marinada este gata.
6. În borcane curate, sterile, punem o mazăre de ienibahar. Acum ar trebui să puneți strâns salata infuzată în borcane și să o turnați cu marinată.
7. Acum acoperim borcanele cu capace si punem la sterilizare 10 minute. La sfârșitul sterilizării, rulați borcanele, răsturnați și lăsați să se răcească.

Aceasta reteta de conservare a rosiilor verzi este una dintre cele mai comune. La fel ca din morcovi, dovlecei și albaștri, puteți face o salată coreeană pentru iarnă din roșii verzi.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• ardei bulgaresc - 2 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Oțet 9% - 50 ml.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• zahăr - 50 gr.
• sare - 30 gr.
• Piper roșu măcinat - 0,5 linguriță.
• Verdeturi - după gust

Gatit:

1. Spălați roșiile și ardeii.
2. Tăiați roșiile în felii. Scoateți semințele și tulpina din ardei și tăiați-l fâșii.
3. Curatam usturoiul, il spalam si il trecem prin usturoiul. Se spală și se toacă mărunt verdeața.
4. Amestecam toate ingredientele tocate intr-un bol adanc, adaugam la ele otet, ulei vegetal, sare, zahar, ardei rosu si amestecam totul bine din nou.
5. Punem salata finita la frigider pentru 8 ore. După acest timp, salata este gata.
6. Acum poate fi așezat în borcane, închis cu capace și păstrat la frigider până iarnă.

Particularitatea acestei rețete este că roșiile vor trebui umplute cu alte legume. Astfel, iarna, masa noastra va fi decorata cu rosii verzi cu umpluturi delicioase.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Ardei iute - 1 buc.
• Oțet - 3 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Apă - 700 ml.

Gatit:

1. Ardeii, morcovii si usturoiul se curata de coaja, se spala si se taie bucati de marime medie. Apoi aceste legume trebuie măcinate împreună într-un blender.
2. Roșiile mele. Pe fiecare dintre ele facem o incizie longitudinală profundă, dar nu tăiem până la capăt.
3. Apoi punem puțină umplutură în această tăietură. Facem asta cu fiecare roșie.
4. Roșiile umplute se pun imediat în borcane sterile.
5. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Chiar înainte ca apa să fiarbă, adăugați sare și zahăr.
6. Cand apa clocoteste se toarna in ea otet si dupa cateva secunde se ia de pe foc.
7. Se toarnă borcane de roșii cu marinată gata făcută, se acoperă cu capace și se lasă la sterilizat timp de 10 minute. După aceea, borcanele ar trebui să fie rulate.

Există mai multe rețete de salată „Hunter”. Una dintre ele este o rețetă care conține roșii verzi. Este de remarcat faptul că această interpretare a acesteia este una dintre cele mai de succes.

Ingrediente:

• roșii verzi - 200 gr.
• Castraveți - 200 gr.
• Varză cu cap - 300 gr.
• ardei bulgaresc - 200 gr.
• Morcovi - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Pătrunjel și mărar - după gust
• esență de oțet - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sarat la gust

Gatit:

1. Curățați și spălați castraveții, morcovii și ceapa.
2. Castraveții tăiați fâșii.
3. Ceapa taiata cubulete mici.
4. Se spala rosiile si se taie cubulete.
5. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpinile și tăiați fâșii. Curatam usturoiul, spalam si trecem prin usturoi.
6. Se spală varza și se taie în fâșii mari.
7. Punem toate legumele si ierburile intr-o craticioara, sare dupa gust si lasam la infuzat o ora.
8. După acest timp se pune cratița cu salata pe foc, se încălzește bine, dar nu o aduce la fierbere.
9. Când salata este suficient de fierbinte, adăugați în ea ulei vegetal și esență de oțet. Salata este gata!
10. Acum ar trebui să fie așezat în borcane sterile, acoperit cu capace, sterilizat timp de 10 minute, rulat și lăsat să se răcească cu capul în jos „sub o haină de blană”.

Această salată a primit un nume atât de jucăuș datorită faptului că conține două tipuri de ardei. Apropo, gustul acestei salate nu este lipsit de boabe de piper.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 3 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ardei dulce - 1 kg.
• Usturoi - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• sare - 50 gr.
• zahăr - 125 gr.
• Oțet - 150 ml.

Gatit:

1. Turnați ulei vegetal într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr la el.
2. Spalam rosiile, le taiem tulpinile, le taiem felii mici si le punem intr-o cratita.
3. Se spală ardeiul dulce, se îndepărtează semințele și tulpina, se taie în jumătate și se adaugă la roșii.
4. Curățați și spălați ceapa, ardeiul iute și usturoiul.
5. Tăiem ceapa în jumătate de rondele, răsucim ardeiul printr-o mașină de tocat carne și trecem usturoiul prin usturoi.
6. In oala cu rosii se adauga si ceapa, ardeiul iute si usturoiul.
7. Cand toate legumele sunt in tigaie, turnam otet in ele si punem pe foc.
8. După ce salata a fiert, trebuie să fie fiertă timp de 10 minute.
9. Întindem salata finită în borcane sterile și o rulăm. Cand borcanele s-au racit, pot fi ascunse in locuri de depozitare.

Salut! Continuez un subiect gustos si sanatos si anume ce se poate gati din rosii verzi. De data aceasta va voi oferi retete de salate de rosii verzi pentru iarna fara sterilizare, in coreeana, cu usturoi, morcovi si ceapa, cu orez si pasta de rosii.

De acord, salatele simple dintr-un ingredient necoapt nu sunt la mare căutare, dar degeaba, pentru că sunt foarte gustoase, iar aceasta nu este doar părerea mea, este suficient să studiezi recenziile și vei înțelege că exact așa este. Frigul va veni foarte curand, iar rosiile din paturi nu vor avea timp sa se coaca, va sfatuiesc sa va apreciati munca investita, sa colectati rosii verzi si sa le procesati pentru iarna.

Nu multor oameni le place să gătească diverse feluri de mâncare; acesta este cazul stocurilor de iarnă. Odată cu venirea înghețului și a vremii reci, vrem să ne amintim de vară, organismul cere căpșuni, cireșe proaspete și. Există un număr mare de rețete pentru preparate pentru iarnă, dar sunt întotdeauna preferate. În familia noastră, se preferă rețeta de salată de roșii verzi în coreeană și fără sterilizare. Aceste două opțiuni completează rafturile de la subsol în fiecare an.

Anul trecut am incercat prima data salata de rosii verzi cu pasta de rosii, orez, morcovi si ceapa. Familiei noastre au plăcut rețetele, de data aceasta am decis să gătesc gustări cu roșii verzi pentru iarnă exact în acest fel. De asemenea imi place sa conserv rosiile verzi intregi in multe feluri, te sfatuiesc sa te uiti.

Reteta de salata de rosii verzi fara sterilizare

Aș dori să remarc că toate roșiile, indiferent de culoare și maturitate, sunt bune prietene cu castraveții, iar dacă adaugi morcovi, nu ardei iute și ceapă, obții un aperitiv excelent, sau mai bine zis o salată. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit în avans pentru a vă mulțumi într-o seară de iarnă, cu un plus delicios la cină și o dispoziție de vară.

Eu numesc această variantă de salată de roșii verzi - vă veți linge degetele. Ce ai nevoie pentru asta:

• Roșii verzi sau ușor maronii 1 kg
• Morcovii vor avea nevoie de 300 gr
• Ceapa 300 gr
• Uleiul va avea nevoie de 100 gr
• Am pus zahăr și sare după preferințele mele de gust, dar în general ai nevoie de 2 linguri mari de zahăr, și o sare
• Se toarnă oțet 20 ml

Cu aceste ingrediente pentru salata fara sterilizare, ajungi cu doua conserve de 700 gamma. Rareori ma rulez in portii atat de mici, asa ca marunt si tai toate ingredientele pentru gustare in cantitati aproximative, si adauga sare si zahar dupa gust.

Roșiile pentru salată pot fi luate strâmbe, neuniforme și chiar stricate. Spălăm toate componentele și tocăm cu un cuțit. Nu frec morcovii pe răzătoare, pentru că iese prea mic și când sunt gătiți, pur și simplu se întinde. Recomand fie tăiați, fie tăiați cubulețe printr-un tăietor de legume sau robot de bucătărie. De asemenea, roșiile și castraveții nu sunt tăiați foarte fin.

Când totul este tocat, puneți-l într-un recipient de mărime și puneți-l pe foc mic, doar nu turnați oțetul, dar aveți nevoie de zahăr și sare. Așteptați până fierbe, amestecați și timp 40 de minute.Acum adăugați 9% oțet și fierbeți încă 5 minute.

Este timpul să împachetați în borcane de sticlă și să tamponați cu o lingură sau sucitor, astfel încât să nu mai rămână aer. O rulăm cu capace metalice, o înfășurăm și ne bucurăm de gust iarna. Nu uitați să înfășurați borcanele cu o pătură caldă pentru o zi. Rețineți că nu sterilizez borcane sau capace.

Iata cea mai delicioasa reteta de salata de rosii verzi si cea mai usoara. Îl pregătesc pentru iarnă de mai bine de 7 ani.

reteta de salata de rosii verzi cu usturoi

Dacă nu știți ce lucruri delicioase se pot găti din roșii verzi, atunci vă sfătuiesc insistent să faceți cunoștință cu noua rețetă, doar că de data aceasta am propriul meu nume personal pentru acest tip și sună așa - roșii verzi de iarnă salată.

Aceasta reteta este formata din:

• roșii necoapte - 4 kg
• Ceapa rotunda, morcovii si nu ardeiul iute, ia cate 1 kg
• Usturoi 6 capete obisnuite
• Zahărul va lua un pahar
• Adăugați sare după gust
• Unge două linguri mari.

Vă rugăm să rețineți că în această versiune nu există castraveți, acesta este punctul culminant al rețetei.

Legumele spalate le taiem fasii, rosiile si usturoiul in rondele. Dacă roșiile sunt mari, împărțiți inelele în jumătate pentru a face jumătate de inele. Punem toate legumele intr-un bol sau tigaie, adaugam sare si lasam sase ore. Este mai bine să acoperiți vasele cu salată cu un prosop, astfel încât gunoiul sau altceva să nu ajungă acolo. După acest timp, scurgeți tot lichidul, astfel încât să scăpați de amărăciunea roșiilor verzi.

Intr-o tigaie se incinge uleiul vegetal la fiert, apoi se toarna intr-un recipient cu salata de iarna, se adauga zaharul in volumul indicat si se amesteca. Se pune salata în borcane, se acoperă cu un capac deasupra și se trimite într-un recipient cu apă. Acesta este un proces de sterilizare și va dura literalmente o jumătate de oră.Turnați apă într-un recipient metalic, puneți acolo borcanele cu salată de roșii verzi cu usturoi și așteptați să fiarbă. Timp de o jumătate de oră și sigilați cu capace. Nu uitați să întoarceți borcanele, să le înfășurați în haine calde sau o pătură.

După cum puteți vedea, toate modurile sunt variate, iar ce fel de salată se poate pregăti din roșii verzi, alegerea vă aparține.

Salată coreeană de roșii verzi, cea mai delicioasă rețetă

Salata coreeană de roșii verzi este preparată din:

• Roșii necoapte, vor avea nevoie de 2 kilograme
• 4 ardei galbeni sau verzi
• 8 catei de usturoi sau 2 catei de marime obisnuita
• Uleiuri 100 gr
• O lingură mică de ardei iute, ardeiul ar trebui să fie exclusiv uscat și măcinat
• Sare doua linguri obisnuite
• zahăr 100 gr
• Oțet 80 gr
• Mărar, dar se adaugă după bunul plac. Prefer patrunjelul sau coriandru.

Vă rugăm să rețineți că ardeiul iute ar trebui să fie doar uscat, acesta este punctul culminant al salatei coreene.

Băncile ar trebui să fie stropite cu apă clocotită sau rulate în apă clocotită, acest lucru va fi suficient. Tocam toate legumele si le tai fie fasii, fie cubulete, taiem rosiile de parca ar fi o salata obisnuita. Usturoiul pentru aceasta reteta in coreeana il procesez prin razatoarea. Schimbam toate produsele pentru salata intr-un recipient, adaugam otet, ulei, sare si zahar dupa gust sau conform retetei, nu uita de ardeiul iute.

Amestecați încet și ușor toate produsele și lăsați timp de 15 minute. În acest timp, va apărea sucul, dar nu este necesar să-l scurgi. După timpul specificat, tamponăm salata în borcane și turnăm peste sucul, care s-a format în 15 minute. Dacă nu este suficient suc, atunci faceți puțină apă cu sare și completați borcanele până la refuz. Apa trebuie fiartă și răcită exclusiv.

Ne sigilăm borcanele cu capace de plastic și le punem la frigider. Salata coreeană de roșii verzi pentru iarnă a fost păstrată în subsolul meu de aproape un an, mai exact, până la 9 luni. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai bogat.

Salata de rosii cu morcovi si ceapa. Rețetă de iarnă delicioasă

Ce parere aveti, ce se poate prepara din rosii mici necoapte, corect, o salata. La urma urmei, nu contează ce dimensiune sunt ingredientele, principalul lucru este că nu sunt stricate și curate. Printre gospodine, puteți auzi adesea o astfel de expresie precum salata ucraineană pentru iarnă sau o rețetă de salată de roșii verzi Don, despre care vorbim. Uneori se adaugă ardei gras la rețetă, dar acest lucru nu este corect. Acest lucru schimbă gustul.

Salata de conserve de roșii verzi constă din produse precum:

• Câteva kilograme de roșii necoapte
• O jumătate de kilogram de morcovi și ceapă rotundă
• Rădăcinile de pătrunjel au nevoie de 200 de grame
• Niște pătrunjel proaspăt
• Oțet au nevoie de 100 de grame
• Uleiuri după gust, dar nu mai mult de o cană
• Sarat la gust
• 10 boabe de piper negru și același număr de cuișoare
• 7 frunze de dafin

Cum tai legumele pentru o salata de iarna, depinde de tine, eu fac asta - tocam rosiile ca pentru o salata obisnuita, iar daca sunt mici, apoi in 4 parti, ceapa in jumatati inele, radacina de patrunjel si morcovi in ​​fasii mici . Uleiul de floarea soarelui trebuie adus la fierbere și lăsat să se răcească ușor, apoi turnat în borcane și puneți condimente, frunza de dafin și așa mai departe deasupra. După ce am amestecat, sărați salata, adăugați oțet și puneți-o în borcane, ermetic.Punem borcanele intr-o oala cu apa, sa ramana trei centimetri pana la gat, acoperim cu un capac si asteptam sa fiarba apa. Detectăm 30 de minute și înșurubam borcanele bine.

Salata de rosii verzi cu orez

Puteți pregăti o mulțime de gustări cu roșii necoapte pentru a mânca, principalul lucru este că sunt gustoase. Iar acum, iubitorilor de preparate neobișnuite, recomand pregătirea unui aperitiv pentru iarnă cu orez și roșii. Se compune din:

• Trei kilograme de roșii verzi sau maro
• Un kilogram de ceapă și aceeași cantitate de morcovi
• 300 de grame de crupe de orez, ulei de floarea soarelui si zahar
• 100 de grame de sare
• 70 de grame de oțet

Taiem rosiile cubulete sau felii, turnam uleiul in acelasi recipient si punem pe foc lent. De îndată ce a apărut yushka, turnați orez curat și gătiți timp de 10 minute. Tocăm morcovii, ceapa, turnăm în aperitivul nostru clocotit, adăugăm zahăr granulat și sare. Toate acestea trebuie gătite până când sunt complet gătite, de obicei este de cel puțin 20 de minute. Nu uitați de oțet, acesta trebuie turnat cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Când totul este gata, sau mai bine zis orez, îl ambalăm în borcane și rulăm o gustare pentru iarnă. Puteți găti această rețetă de salată de roșii verzi fără oțet, doar puneți o tabletă de acid acetilsalicilic în fiecare borcan.

Aperitiv de rosii verzi cu pasta de rosii pentru iarna

Aceasta este ultima mea variantă de salată de roșii pentru iarnă, dar foarte simplă și gustoasă. Gătitul este ușor, totuși, ca toate precedentele. Salata de rosii verzi in borcane este formata din:

• Un kilogram de ceapă
• 3 kilograme de roșii verzi
• șase linguri de zahăr
• O jumătate de litru de pastă de roșii și aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui
• 10 mazăre de ienibahar și piper negru
• 10 frunze de lavrushka
• 3 linguri mari de sare

Acum trecem la salata de iarnă și începem să o gătim. În continuare tăiem roșiile, ceapa în inele și morcovii în rondele. Gatiti salata la foc mediu aproximativ 20 de minute, nu uitati sa o amestecati. Acum combinam alte ingrediente, sare, zahar, pasta de rosii si ulei vegetal. Mai gatim inca 20 - 25 de minute si punem salata cu pasta de rosii in borcane. Rulam o gustare de roșii pentru iarnă și o înfășurăm pentru o zi. Pofta buna, prieteni.

Prieteni, astazi v-am impartasit retete delicioase si simple de salate de rosii verzi pentru iarna, astfel incat sa va lingeti degetele, sa experimentati cu rosii si sa pregatiti gustari pentru iarna fara sterilizare si otet, cu pasta de rosii si orez. Să aveți o iarnă caldă și veniți în vizită.

Cu stimă, Nina Kuzmenko!

Astăzi vă ofer rețete excelente pentru preparate – salată de roșii verzi pentru iarnă.

Întrebarea apare întotdeauna în fața rezidenților de vară, ce să faci cu acele roșii care uneori pur și simplu cad din tufiș fără a se coace? Acest lucru este valabil mai ales toamna, când pur și simplu nu au timp să se coacă.

Astăzi voi încerca să vă spun în detaliu cum să gătiți salate delicioase din roșii verzi, nu ies mai rău decât din alte legume - recoltate pentru iarnă.

Roșiile, în ciuda faptului că sunt verzi și nu sunt coapte, conțin o mulțime de vitamine, micro și macro elemente, deci nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Prin urmare, recoltați cât mai mult posibil și bucurați-vă de gustul verii în zilele reci de iarnă.

Reteta de salata de rosii verzi pentru iarna, fara sterilizare

Ingrediente:

• roșii verzi - 2 kg.
• morcovi - 1 kg.
• ceapa - 1 kg.
• usturoi - 2 capete
• mărar verde - 100 gr.
• patrunjel - 100 gr.
• ardei roșu - 1/2 linguriță
• ulei vegetal - 150 ml.
• oțet 9% - 100 ml.
• zahăr - 5 linguri. l.
• sare - 2,5 linguri. l.
• apă - 150 ml.

Gatit:

Se spala rosiile, feliate

Frecam morcovii decojiti pe razatoarea coreeana sau trecem printr-o combina

Tăiați mărunt verdeața și usturoiul

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, o puteți tăia după bunul plac

Combinați toate legumele într-un castron mare.

Se toarnă sare, zahăr, se toarnă apă. Adăugarea de ulei

Punem legumele pe foc, fierbem 30 de minute

Se adauga piper, se toarna otet, apoi se lasa sa fiarba inca 3 minute

Așezăm salata finită, de preferință în borcane sterilizate de 1 litru, puteți 0,5 ml sau 0,75 ml

Sigilați imediat cu capace bine sterilizate.

Întoarceți borcanele și lăsați să se răcească complet.

Salata de rosii cu usturoi

Necesar:

• roșii verzi - 3,6 kg.
• ulei vegetal - 0,5 linguri.
• zahăr - 0,5 linguri.
• sare - 0,5 linguri.
• oțet 9% - 0,5 linguri.
• usturoi tocat - 0,5 linguri.

Gatit:

1. Se spala rosiile, se taie felii
2. Se toarnă uleiul
3. Se presară sare, zahăr
4. Se toarnă oțetul
5. Se adauga usturoiul tocat marunt
6. Se amestecă bine cu mâinile, se lasă la fiert timp de 3 ore, amestecând la fiecare 20 de minute
7. Salata gata poate fi descompusă în două moduri
8. In borcane sterile de 1 litru se acopera cu capace sterile, se pun intr-o oala cu apa clocotita si se sterilizeaza 15 minute, se ruleaza capacele.
9. În borcane sterile de 1 litru, înșurubați bine capacele și păstrați la frigider

Salată pentru iarnă în coreeană

Vei avea nevoie:

• roșii verzi - 2,5 kg.
• 7 ardei dulci
• 1 ardei iute
• 0,5 st. usturoi
• 1 bec
• 50 gr. sare
• 125 gr. Sahara
• 250 ml. ulei vegetal
• 150 ml. otet 9%

Gatit:

Turnați ulei într-o cratiță mare

Se presară sare, zahăr

Tăiați roșiile în felii într-o cratiță, îndepărtând tulpinile.

Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați semințele, tăiați fâșii

Ceapa taiata in sferturi subtiri

Trecem ardeiul iute printr-o mașină de tocat carne, usturoiul printr-o presă

Se toarnă oțet, se amestecă, se pune pe foc. De la începutul fierberii se fierbe 10 minute

Așezăm salata finită în borcane sterilizate și le rulăm cu capace sterilizate.

Aperitiv de rosii cu pasta de rosii

Noi vom avea nevoie:

• 2 kg. roșie verde
• 1 kg. morcovi
• 500 gr. Luke
• 250 ml. pasta de tomate
• 3 art. l. Sahara
• 1 st. l. sare
• 1 praf de boabe de piper negru
• 100 ml. ulei vegetal
• 2 linguri. l. otet 9%

Gatit:

1. Se spală roșiile, se taie în fâșii subțiri
2. Tăiați ceapa pe lungime în fâșii subțiri
3. Curata morcovii, taiati intai in cercuri, apoi in fasii subtiri
4. Se amestecă până la o pastă omogenă, ulei, zahăr, sare, piper boabe, oțet
5. Adăugați umplutura în legume, amestecați bine, lăsați să stea 2 ore
6. Puneți legumele într-o cratiță, puneți pe foc
7. Închideți capacul, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute
8. Puneți salata finită în borcane sterilizate, închideți cu capace bine sterilizate
9. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați să se răcească complet.

Salată pentru iarnă „Vânătoare” cu varză

Ingrediente:

• 200 gr. roșii verzi
• 200 gr. castraveți
• 300 gr. varză
• 200 gr. ardei gras
• 100 gr. morcovi
• 1 bec
• 1 catel de usturoi
• crenguță de pătrunjel
• crenguță de mărar
• 1/2 st. l. oțet (la 1 litru - 8-10 ml)
• 2 linguri. l. ulei vegetal

Gatit:

1. Curățați morcovii, tăiați în fâșii medii
2. Tăiați mărunt ceapa
3. Se curata ardeii, se taie cubulete medii
4. Tăiați roșiile în cuburi medii
5. Curatati castravetii, taiati in fasii mari
6. Tocați mărunt varza
7. Adăugați usturoiul tocat. Se sare ca salata sa fie putin sarata, se lasa 1 ora
8. Se pune pe foc, se încălzește, nu se aduce la fierbere
9. La sfârșitul încălzirii, adăugați oțet și ulei
10. Aranjați salata în borcane sterilizate, acoperiți cu capace sterilizate.
11. Scufundați borcanele în apă fierbinte, sterilizați 500 ml - 12 minute, 1 litru - 15 minute
12. Rulați borcanele, răsturnați, înfășurați într-o cârpă caldă și lăsați să se răcească complet

reteta de orez cu rosii verzi

Necesar:

• 1 st. orez
• 2 kg roșii verzi
• 500 gr. morcovi
• 500 gr. Luke
• 500 gr. ardei dulce
• 50 gr. sare
• 100 gr. Sahara
• Ulei vegetal 0,5 linguri.

Gatit:

1. Înmuiați orezul în apă rece timp de 2 ore
2. Tăiați roșiile felii
3. Scoateți semințele din ardei și tăiați felii
4. Morcovii se curăță și apoi se dau pe răzătoare grosieră
5. Ceapa tăiată rondele
6. Amestecați orezul cu legumele, adăugați sare, zahăr, ulei
7. Se pune pe foc, se fierbe 40 de minute pana orezul este gata
8. Aranjați aperitivul în borcane sterilizate, rulați cu capace sterilizate

Salată de roșii pentru iarnă în georgiană

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• ceapa - 300 gr.
• ardei roșu bulgaresc - 300 gr. (decojite de pe tulpină și semințe)
• usturoi - 50 gr.
• ardei iute - ½ - 1 buc.
• hamei - suneli - 1 linguriță
• ucho - suneli - 1 linguriță
• coriandru - buchet
• 9% oțet - 50 ml.
• ulei de floarea soarelui - 100 ml.
• sare 1,5 linguri. l.

Gatit:

Producția este de aproximativ 2 litri de salată.

1. Se spală bine toate legumele și se usucă.
2. Roșiile sunt mai întâi tăiate în două jumătăți, apoi tăiate în felii subțiri
3. O punem intr-un vas mare, puteti pune o cratita, punem o lingura de sare, amestecam, lasam putin sa fie sarate si sa dea zeama
4. Se macină restul de legume - ceapa în jumătate de rondele, se taie ardeiul pe lungime, fâșii, usturoiul, se toacă mărunt coriandrul
5. Scurgeți sucul de la roșii, stoarceți-le ușor, dar nu zdrobiți, puneți restul legumelor în ele
6. Adăugați condimente și condimente, 0,5 lingură de sare și amestecați
7. Zdrobim salata, punem deasupra o farfurie cu diametru mai mic, de jos in sus si punem oprimare (puteti folosi un borcan de jumatate de litru de apa)
8. O lasam la loc caldut o zi, apoi il punem in borcane sterilizate3 si punem 15 minute la pasteurizare.
9. Închideți capacele, răciți și puneți la loc rece.

Apropo, această salată poate fi pusă în borcane, pusă la frigider și, după câteva ore, puteți mânca deja

Salata „Culorile toamnei”

Această rețetă indică greutatea legumelor decojite, rezultatul este de 5 kg de salată

Ingrediente:

• Roșii verzi - 2 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Ardei dulce bulgaresc - 1 kg.
• Morcovi - 0,5 kg.
• Otet 9% - Art. l.
• Apa - 0,5 l.

Gatit:

Pregătim legumele spălate și curățate - tăiem ardeiul fâșii, trei morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiem ceapa în jumătate de rondele, tăiem roșiile în jumătate și apoi tăiem felii.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță și se încălzește.

Se toarnă ceapa în uleiul încins, se călește la foc mic până devine transparentă.

Puneți legumele într-o cratiță, amestecați, acoperiți cu un capac

Se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute

Adăugați sare, zahăr, apă, aduceți la fiert, gătiți timp de 10 minute

Adăugați oțet și gătiți încă 2 minute

Așezăm salata în borcane presterilizate, le rulăm

Se intoarce cu susul in jos, se lasa sa se raceasca complet

Coborâm pentru depozitare în pivniță

Rețetă video pentru salată gătită într-un aragaz lent

Cine nu a încercat-o încă, să încerce să facă salate de roșii verzi pentru iarnă și sunt sigură că o să-ți placă, desigur. Vă doresc să vă bucurați de astfel de salate delicioase și sănătoase.

Scrieți feedback-ul în comentarii, împărtășiți rețetele cu prietenii