Tržište sportske prehrane Khudyakov m s. Enciklopedija marketinga. Ponuda i potražnja sportske prehrane

U ovom materijalu:

Zdrav način života danas doživljava, ako ne vrhunac popularnosti, onda je što je moguće bliže ovome. Zdravi stilovi života se promovišu sa svih TV kanala u zemlji, internet stranica i štampanih medija. Naravno, to je ispravna tendencija da se poboljša zdravlje nacije i produži životni vijek stanovništva. Ali sa druge tačke gledišta, promocija zdravog načina života je vrlo korisna za proizvođače sportsku ishranu, čija je svrha maksimiziranje prodaje vlastitih proizvoda. S obzirom na to, preduzetnik početnik može se uspješno integrirati u ovu poslovnu oblast. Dovoljno je izraditi poslovni plan za prodavnicu sportske prehrane i striktno ga slijediti.

Poslovne karakteristike i pogodnosti

Poslovanje trgovine sportskom prehranom se u suštini ne razlikuje od poslovanja bilo kojeg drugog prodajnog mjesta. Princip rada je isti - kupovina robe na veliko i maloprodaja putem vlastite mreže.

Glavna karakteristika trgovine sportskom prehranom je specifičnost njenih proizvoda. Ciljna publika nisu samo ljudi koji se bave sportom ili fitnesom, već sportisti koji preferiraju trening snage. Sportska prehrana je u ovom slučaju neophodna za izgradnju mišićne mase, brzi oporavak i normalizaciju metabolizma.

Još jedna karakteristika poslovanja je uski krug dobavljači, ograničeni na domaće proizvođače i posredničke firme koje isporučuju stranu robu. Bez obzira na geografsku lokaciju prodajnog mjesta, proizvodi će se i dalje morati kupovati ili u Moskvi ili u velikim regionalnim bazama, kojih je u Rusiji izuzetno malo.

Referenca. Kupovina robe preko internet prodavnica se ne razmatra, jer je obim isporuka od dilera namenjen maloprodajnim lancima. Osim toga, problematično je unaprijed provjeriti kvalitetu robe.

Ciljna publika prodavnice sportske prehrane:

• 50% - ljudi koji se bave teškim sportom na profesionalnom nivou;
• 20% - ljudi koji se bave teškim sportovima za sebe i koji žele da izgrade mišićnu masu;
• 20% - sportisti početnici koji žele da isprobaju sportsku ishranu i vide efekat;
• 10% - druge kategorije ljudi koji uzimaju sportsku prehranu iz ovog ili onog razloga.

U svakom slučaju, ciljna publika trgovine sportskom ishranom su sportaši ili ljudi koji idu u teretanu i preferiraju trening snage.

Prednosti projekta:

1. Mala ulaganja - da biste otvorili prodavnicu sportske prehrane, morate imati iznos u rasponu od 400-500 hiljada rubalja. Glavni troškovi uključuju organizaciju događaja, iznajmljivanje prostora i troškove oglašavanja. Kupovina prve partije robe se ne računa iz više razloga. Prvo, možete pronaći dobavljača koji obezbjeđuje robu za prodaju. Drugo, visoka marža na proizvode u prvom mjesecu će pokriti sve investicije.
2. Mala konkurencija - gradovi sa populacijom od 400-500 hiljada stanovnika nisu pretrpani prodavnicama sportske hrane. Rijetko je pronaći tačku koja se nalazi u tržni centar u blizini prodavnice odeće ili proizvoda za bebe, jer je potražnja za proizvodima na takvim mestima mala. Prodaja sportske prehrane u pravilu se vrši direktno u zgradi teretane ili u blizini. I gotovo je nemoguće sresti dva konkurentna preduzetnika na istoj teritoriji.
3. Visok prihod - s obzirom na nisku nabavnu cijenu proizvoda i maržu od 100-200%, poduzetnik bi mogao postići prihod od 100.000 rubalja u prvom mjesecu, postepeno povećavajući profit. Međutim, treba shvatiti da krajnji rezultat ovisi o potražnji za robom, lokaciji prodajnog mjesta i konkurentskim mogućnostima trgovine u odnosu na slične firme koje posluju u gradu.
4. Brz povrat poslovanja - kriterijum direktno proizilazi iz prethodnog. Ako je trgovina uspješna, onda s visokim prihodom, period povrata varira u roku od 4-5 mjeseci.

Referenca. Glavna prednost prodavnice sportske ishrane je njena nezavisnost od spoljnih faktora. Finansijska kriza u zemlji, smanjenje platežne sposobnosti stanovništva, povećanje cijena hrane i komunalija - ovi i drugi parametri ni na koji način ne utiču na potražnju za sportskom ishranom, jer su sportisti u svakom slučaju primorani da koriste suplementi za održavanje kondicije.

Analiza tržišta i konkurencije

S obzirom na uski fokus poslovanja, prilično je lako analizirati tržište sportske prehrane.

Prije svega, potrebno je utvrditi broj službenih prodajnih mjesta koja prodaju ove proizvode. Najbolje je koristiti internet pretragu.

Druga faza je obilazak potencijalnih konkurenata kako bi se identifikovali pozitivni i negativnih kvaliteta na poslu. ovo bi moglo biti:

• dobra ili pogrešna lokacija trgovine;
• prisustvo sportske hale u prostoru maloprodajnog objekta;
• približan broj kupaca po danu / sedmici / mjesecu;
• Paleta proizvoda;
• dobavljači i robne marke sportske prehrane;
• cjenovna kategorija različite vrste roba;
• dostupnost promocija, popusta, bonusa;
• efikasnost oglašavanja.

Treća faza je poređenje primljenih podataka. Svakako će neka radnja biti uspješnija i prepoznatljivija, dok će druga biti praktički nepoznata potrošačima ili usmjerena na usku ciljnu publiku (članove fitnes kluba).

Koristeći dobijene podatke, lako možete formirati vlastiti poslovni model, uzimajući u obzir greške konkurenata i fokusirajući se na one faktore koji su doveli do uspjeha.

Internet prodavnice se teško mogu nazvati konkurentima. Na teritoriji zemlje djeluje samo nekoliko organizacija koje prodaju sportsku ishranu u maloprodaji putem interneta. Ostale kompanije posluju ili ilegalno ili su lažne, zbog čega je potražnja za proizvodima u mreži općenito niska. Više od 50% sportista radije kupuje sportsku prehranu preko offline punktova kako bi se uvjerili u kvalitet robe.

Organizacione aktivnosti

Pohranite registraciju i dokumentaciju

Prva faza organizovanja biznisa je registracija preduzetničke delatnosti. Možete odabrati individualnog preduzetnika ili DOO. Svaki pravni oblik ima prednosti i nedostatke, tako da se trebate fokusirati samo na format poslovanja i vlastite preferencije.

IP status je pogodan za malu trgovinu površine 20-25 kvadratnih metara. m. U ovom slučaju možete uštedjeti na državnim naknadama (800 rubalja, a za otvaranje LLC preduzeća - 4.000 rubalja) i računovođi. Takođe, za individualne preduzetnike predviđen je jednostavniji oblik poreskog prijavljivanja.

Otvaranje pravnog lica je povoljno kada se organizuje velika prodavnica sportske prehrane ili mreža maloprodajnih objekata u različite regije zemlja. Osim toga, osnivač DOO ne rizikuje ličnu imovinu u slučaju stečaja kompanije, već je odgovoran pred zakonom samo u okviru osnovnog kapitala pravnog lica. Samostalni preduzetnik je u obavezi da otplati sva dugovanja i nakon zatvaranja poslovanja, u suprotnom je moguće hapsiti privatnu imovinu.

Referenca. Jednako važna karakteristika individualnog preduzetnika od DOO je status preduzetnika. Veliki i poznati dobavljači sportske prehrane nerado sklapaju ugovore s njima pojedinci(IP) zbog malog obima obrtnog kapitala, dok sa pravno lice svaka kompanija je spremna za rad.

Dokumenti za registraciju poduzetničke djelatnosti su gotovo isti u oba slučaja:

• pasoš;
• izjava;
• plaćena priznanica o državnoj dažbini;
• odluka o osnivanju pravnog lica (za DOO);
• statut kompanije (za DOO);
• informacije o odobrenom kapitalu (za LLC).

Rok za registraciju nije duži od 5 dana.

Sistem oporezivanja - STS 6%.

OKVED kodovi:

• 47.64 - prodaja sportske opreme i opreme u specijalizovanim maloprodajnim objektima;
• 47.29 - ostala prodaja prehrambeni proizvodi u specijalizovanim maloprodajnim objektima;
• 47.29.39 - prodaja ostalih prehrambenih proizvoda koji nisu navedeni u drugim šiframa.

Druga faza organizovanja poslovanja je prikupljanje dozvola. Do tog vremena preduzetnik mora iznajmiti prostor za trgovinu, zaključiti ugovore sa dobavljačima, pronaći zaposlene za poziciju prodavaca, izvršiti popravke i pripremiti prostor za rad.

Spisak dodatnih dokumenata:

• ugovor o zakupu;
• ugovor sa javnim komunalnim preduzećem za odvoz smeća i čvrstog otpada;
• zaključivanje ugovora o radu sa prodavcem;
• zaključivanje ugovora sa sanitarnom službom ili posebnim preduzećem za periodičnu dezinsekciju, dezinfekciju i deratizaciju;
• sertifikat o kvalitetu proizvoda (obezbeđuje dobavljač);
• dokumentaciju Fonda PIO o registraciji kao poslodavca (u prisustvu angažovanog osoblja u iznosu od najmanje jedne osobe).

Zatim morate kontaktirati vatrogasnu inspekciju i Rospotrebnadzor kako biste dobili dozvole za poslovanje. Konkretno, prostorije za trgovinu će se provjeriti u skladu s protupožarnim i sanitarnim pravilima.

Sastavljanje asortimana

Tržište sportske prehrane predstavljeno je širokim spektrom proizvoda. Ovo uključuje i poznate brendove i brendove nepoznate kupcu. Merilo treba napraviti upravo na osnovu potražnje za proizvodima i popularnosti proizvođača.

Minimalni asortiman prodavnice sportske prehrane:

1. Protein (protein) je najkupovanija roba među sportistima. Proizvodi su namijenjeni za povećanje mišićne mase, pa ih u 90% slučajeva koriste dizači tegova.
2. Vitamini - proizvodi su namijenjeni nadoknađivanju potrebnih mikroelemenata u tijelu. Vitaminski kompleksi su popularni kod ljudi na dijeti.
3. Kreatin - Dizajniran za poboljšanje izdržljivosti različitih mišićnih grupa. Lijek je popularan kod sportaša u različitim oblastima, jer svaka osoba koja posjeti teretanu ima za cilj povećanje trajanja treninga.
4. Aminokiseline - usmjerene su na nadopunjavanje nutrijenata u mišićima, što je neophodno za vraćanje tonusa nakon završetka treninga.
5. Fat Burners - ime govori za sebe. Grupa lijekova usmjerena je na sagorijevanje viška masti u tijelu.
6. Grupe lijekova za poboljšanje stanja ligamenata i zglobova.

U prvoj fazi, navedeni nazivi sportske prehrane su sasvim dovoljni. U budućnosti će vam kupci sami reći šta im je potrebno.

Referenca. Asortiman trgovine može ovisiti o formatu poslovanja - profesionalna ili amaterska sportska prehrana. Svaki pravac ima svoju vrstu proizvoda, brend i sastav. Najbolja opcija kombinacija oba tipa će postati - dovoljno je organizirati nekoliko odjela na prodajnom mjestu.

Lokacija objekta i izbor sobe

Nijanse lokacije prodajnog mjesta sportske prehrane razlikuju se od iste trgovine ili rabljene. To je zato što je ciljna publika potpuno različita u svim slučajevima. Ako paviljon prehrambenih proizvoda zahtijeva veliki promet ljudi, onda ista tehnika sa sportskom ishranom neće uvijek funkcionirati. Više od 80% ljudi koji prolaze nisu ciljna publika za sportsku ishranu.

Smjernica za lokaciju radnje će biti:

• teretana;
• fitness centar;
• razni centri za mršavljenje i časovi joge;
• atletskih objekata.

Najbolja opcija je, naravno, locirati prodajno mjesto u zgradi sa teretanom ili sklopiti ugovor sa vlasnikom objekta za prodaju proizvoda na njegovom prodajnom prostoru. Problem je što većinu poslova već zauzimaju drugi preduzetnici. To se jasno može vidjeti kada posjetite bilo koji fitnes centar - uvijek postoji prodavnica sportske prehrane u blizini ili u blizini.

Alternativno, možete odabrati veliki trgovačko-zabavni centar u centru grada i pozicionirati svoju radnju kao "br. 1" ili "Centar sportske ishrane" u gradu. U ovom slučaju, veliki promet ljudi i pogled na tačku iz različitih uglova samo će ići na ruku biznismenu, a kupcima će biti zgodno da dođu do mesta iz bilo kog dela grada.

Prostorije za radnju ne predviđaju posebne uslove. Mora ispunjavati standardne zahtjeve SanPiN-a i požarnu sigurnost.

Kupovina opreme

Za maloprodajni objekat površine 20-25 kvadratnih metara. m će zahtijevati:

• stalci;
• vitrine;
• police;
• brojač;
• kasa;
• stolica za prodavca;
• ormarići;
• regali ili police za pomoćnu (skladišnu) prostoriju.

Pretraga dobavljača

Internet je jedino mjesto za traženje dobavljača sportske prehrane. Prednost se daje poznatim kompanijama i robnim markama, ali u isto vrijeme vrijedi obratiti pažnju na uslove saradnje i troškove kupovine proizvoda. Minimalna marža bi trebala biti 50%, inače će stjecanje profita biti dug i težak proces.

U početku se preporučuje sklapanje ugovora o isporuci robe sa nekoliko kompanija, a zatim utvrđivanje pozitivnih i negativne strane saradnju. Osim toga, vrijedi razmotriti strane proizvođače sportske prehrane. Naručujući robu direktno iz inostranstva, možete uštedjeti na doplati domaćih posrednika.

Regrutovanje osoblja

Ovdje je sve jednostavno - 1–2 prodavača po radnji površine 25 kvadratnih metara. m. Najbolje od svega - 2 osobe, rade 2/2, 3/3 dana. U tom slučaju neće biti problema sa slobodnim danima i odmorima zaposlenih.

Zahtjevi za osoblje:

• starost - 18–35 godina;
• pol - nije bitno;
• vještine - iskustvo u trgovanju;
• osobine - poštenje, otvorenost, rad.

Idealna opcija bi bila da osoblje ima veze sa sportom, prodanim proizvodima ili barem razumije šta je to. U tom slučaju prodavač će uvijek odgovoriti na postavljena pitanja i dati kompetentan savjet o izboru određenog proizvoda. Iskustvo sa sportskom ishranom nije potrebno, jer se osoblje uvek može osposobiti za osnovne nijanse.

Shop advertisement

Reklamna kampanja prodajnog mjesta ovisi o njegovoj lokaciji. Ako je u pitanju teretana ili fitnes centar, tada trgovini nije potrebno veliko oglašavanje. Ukoliko je prostor lokacijski neutralan prema sportskim objektima, onda je potrebno koristiti standardne tehnike oglašavanja.

S obzirom da su ciljna publika projekta mladi do 35 godina, marketinšku kampanju treba poslati na internet:

• kreiranje vlastite web stranice;
• stvaranje i održavanje grupa na društvenim mrežama;
• oglašavanje proizvoda i trgovina u urbanim zajednicama, uključujući popularne grupe na društvenim mrežama;
• aktivna komunikacija sa korisnicima, komentarisanje unosa;
• redovno objavljivanje objava sa promocijama, popustima i odličnim ponudama.

Osim toga, potrebno je naručiti i postaviti atraktivnu reklamu na radnju.

Finansijski plan

Poslovna ulaganja i operativni troškovi

Troškovi u fazi organizacije projekta (u rubljama):

• 20.000 - registracija preduzetničke djelatnosti i papirologija;
• 10.000 - analiza tržišta i konkurencije (naknada "tajnih" kupaca i ljudi koji prikupljaju informacije);
• 35.000 - zaključenje ugovora o zakupu prostora uz depozit;
• 50.000 - renoviranje prostorija;
• 20.000 - izrada znaka;
• 40.000 - troškovi reklamiranja;
• 150.000 - nabavka opreme;
• 50.000 - kupovina prve partije robe;
• 30.000 - rezervni fond.

Rezultat: 405.000 rubalja.

Potrošnja prvog mjeseca:

• 35.000 - kirija;
• 60.000 - plate;
• 10.000 - komunalije;
• 50.000 - dokup robe.

Rezultat: 155.000 rubalja.

Prihodi prodavnice sportske prehrane

Prosječan ček maloprodajnog mjesta varira u rasponu od 700-1300 rubalja, a prihod ovisi o broju kupaca.

Na primjer, možemo uzeti prosječne vrijednosti u oba slučaja - 1.000 rubalja i 8 kupaca dnevno. U ovom slučaju, dnevni prihod će biti 8.000 rubalja, a mjesečni prihod će biti 240.000 rubalja.

Obračun dobiti i otplata

240.000-155.000 = 85.000 rubalja.

Period povrata poslovanja na osnovu datih podataka je 5 mjeseci.

Kada otvarate prodavnicu sportske prehrane, uvijek morate razmišljati o tome ciljana publika jer su proizvodi dosta specifični. Vođeni kompetentnim poslovnim planom, analizom tržišta i finansijske kalkulacije, možete započeti uspješan posao prodaje sportske prehrane sa visokim prihodima i brzim povratom ulaganja.

Naručite poslovni plan

	Investicije: Od 3.500.000 "Sportmaster" je međunarodni lanac prodavnica sportske opreme. Tokom dvije decenije, kompanija je brzo porasla među ostalim segmentima i dostigla jedinstvene visine. Danas zaštitni znak"Sportmaster" je na vrhu liste ruskih sportskih prodavnica, generalni je partner mnogih turnira i takmičenja, uključujući i Olimpijske igre. Sportmaster franšiza vam omogućava da uvek dobijete visok prihod, brzo ...
	Investicije: Od 180.000 $ Otvaranje vlastitog posla, prodaja robe poznatog brenda uvijek je isplativo i časno. Naučićemo vas odakle da počnete, koliki vam je početni kapital potreban i objasnićemo principe rada sa franšizom. Svaki brend ima svoje zahtjeve za partnere i Nike nije izuzetak. Stoga smo u ovom članku stavili važne stvari o kojima biste trebali znati. Opis brenda Prije...
	Ulaganja: 7.000.000 - 15.000.000 rubalja. SPORTLANDIA - mreža sportskih prodavnica za celu porodicu sa širokim izborom kvalitetne robe za sport i aktivnosti na otvorenom. SPORTLAND - Dobitnik Ruskog trgovačkog Olimpa 2006. i nagrada Zlatni brend. Prve radnje otvorene su krajem 2003. godine; sada lanac ima više od 120 prodavnica u Rusiji i ZND i ne usporava. ...
	Ulaganja: Ulaganja 300.000 rubalja Jedini smo Fish Holding u Rusiji, čiji portfolio uključuje najsavremenije proizvodne pogone iz apsolutno SVIH regiona proizvodnje ribe i morskih plodova u zemlji! Pored rudarstva i prerade, naša Grupacija kompanija samostalno je zauzela vodeću poziciju u veletrgovini, nakon čega je uspješno formirala vlastiti lanac ribarnica "Kurilskiy Bereg". Jedinstvena diverzifikacija proizvodnih sredstava, ...
	Ulaganja: Ulaganja 550.000 - 1.000.000 rubalja OPIS KOMPANIJE Mreža studija za lasersko uklanjanje dlaka Laser Love osnovana je 2018. godine u Novosibirsku. Grupa kompanije ima distributivnu kompaniju odgovornu za nabavku opreme direktno od proizvođača. Kompanija poseduje sve sertifikate kvaliteta za opremu - sertifikat usaglašenosti i Evropske unije. Vlastita linija opreme pod brendom DF-Laser garantira kvalitet zahvata od prve posjete. Vlastita marketinška agencija u... Ulaganja: Ulaganja 1.490.000 - 3.490.000 rubalja Bestway Car Service Network je mreža stanica za karoserijske i bravarske popravke, koja je osnovana u novembru 2014. godine. Činjenice: Za 4 godine otvorili smo 14 stanica u 8 regiona Rusije - u N. Novgorodu, Kazanju, Rostovu na Donu, Krasnodaru, Ivanovu, Jaroslavlju, Vladimiru, Dzeržinsku. U 2017 obrt novca grupa je iznosila 211 miliona rubalja. U 2018...
	Ulaganja: Ulaganja 450.000 - 600.000 rubalja Međunarodna škola modela brenda STEFANIA samo je jedan od globalnih brendova koji pripada PINYAGIN CORPORATION, osnovanoj zahvaljujući kreativnosti Olega i Natalije Pinyagin. Kompanija ima filijale u Moskvi, Španiji, Italiji, Londonu, Kini. Četiri brenda dečije i tinejdžerske odeće: STEFANIA i STEFANIA BOYS - luksuzna garderoba za najsofisticiranije prirode, De Salitto - italijanski šik sa razvijenim ...
	Ulaganja: Ulaganja 1.400.000 - 1.800.000 rubalja Brend Krown® osnovan je 1986. godine u Kanadi. Trenutno u svijetu uspješno radi više od 1000 stanica kompleksne zaštite od korozije. Jedinstveni proizvod T40, koji su specijalno razvili inženjeri kompanije, omogućava vam da sveobuhvatno zaštitite vozila od štetnih uticaja okruženje... Formulacija inhibitora je patentirana i proizvedena samo u fabrici Krown® u Kanadi. Više od 1.000.000 prevoza...
	Ulaganja: Ulaganja 2.700.000 - 3.500.000 rubalja Mi smo tim profesionalaca sa preko 10 godina iskustva na tržištu hrane. Za to vrijeme realizirali smo više od 40 regionalnih i federalnih projekata u 15 različitih koncepata. 2017. godine pokrenuli smo projekat Pekara br.21 i sada vodimo lanac kafića-pekara, koji želimo da proširimo, jer smatramo da je naš proizvod novi nivo u svetu...

Aleksej Voronoj, Pjotr ​​Manko, Elena Jakovljeva mailto: [email protected]
Nominovan za konkurs "Konsultant 2003".

2. Web stranice proizvođača sportske prehrane (www.amerifit.com, www.cybergenics.co.uk, www.futurebiotics.com, www.multipower.com, www.apollux.com, itd.)

3. Posvećene lokacije određene vrste sport, koji sadrži preporuke o sportskoj ishrani (www.aerobica.ru, www.fitnessworld.ru, www.kach.com.ua).

Karakteristike prodajnih mjesta sportske prehrane

Potencijalna mjesta za prodaju sportske prehrane su: - apoteke; - sportske radnje i specijalizovane radnje za prodaju sportske prehrane; - sportski klubovi; - Internet prodavnice U toku istraživanja dobijeni su sledeći rezultati: 1. Telefonska anketa je pokazala da u apotekama u Sankt Peterburgu ne postoji sportska ishrana. Osim toga, niti jedan lijek iz cijelog asortimana sagorjevača masti koji se prodaju u ljekarnama u Sankt Peterburgu ne može se pripisati sportskoj prehrani. Poznavanje apotekarskih prodavaca o sportskoj ishrani je vrlo površno, a odnos prema proizvodu je često skeptičan. Dakle, apoteke nisu ozbiljni učesnici na ovom tržištu. Rezultati posmatranja u gradskim apotekama dati su u Prilogu 6. 2. Od 34 sportska kluba u Sankt Peterburgu, prema rezultatima telefonske ankete i daljeg posmatranja, sportska ishrana je pronađena samo u 6 klubova. 3. Prema rezultatima telefonske ankete identifikovano je 13 radnji koje prodaju sportsku ishranu; Od toga su 4 specijalizovane i 9 sportskih radnji širokog profila.U sportskim prodavnicama sportska ishrana je izložena na posebnom štandu ili raspoređena u maloj specijalizovanoj odeći. Nivo znanja prodavaca je dosta visok. Općenito je potpuno odsustvo besplatnih reklamnih materijala, ali se priručnici o korištenju sportske prehrane prodaju gotovo posvuda.Što se tiče specijaliziranih radnji koje prodaju sportsku ishranu, zajedničke karakteristike su im vrlo visoka svijest prodavaca, mala veličina prostora; sportska ishrana čini 60-80% asortimana prodavnice. Namještaj i namještaj u trgovinama je vrlo primitivan. Sami poslovnice nalaze se na slabo prohodnim mestima, dvorišnim prostorima (osim prodavnice "REM"). Prodavnice "Hercules" i "Superset" rame uz rame sa sportskim klubovima. 4. Studija je identifikovala 6 internet prodavnica specijalizovanih za prodaju sportske prehrane, i to: "Bodybuilding Store" - zvanična internet prodavnica Federacije bodibildinga i fitnesa Rusije (> www.bodybuilding-shop.ru), "EAM Sport Service ”(www.sportservice.ru), prodavnica Olimpijskog centra za sportsku ishranu (www.sportium.org), Ironman (www.ironman.ru), Stein (www.megafitness.ru) i prodavnica sportske prehrane na Steroid.ru (www.steroid.ru). Osim toga, sportska prehrana se prodaje u nekim nespecijaliziranim internet trgovinama: na primjer, na web stranici "Medical Market" - www.mr.ru, Internet trgovina mreže sportskih trgovina "Sportmaster" www.sportmaster.ru. karakteristike gore opisanih prodajnih mjesta sportske prehrane, prikazane su u tabeli 1. Tabela 1. Troškovi sportske prehrane na različitim prodajnim mjestima. Preference mjesta kupovine sportske prehrane. Na pitanje gdje je zgodnije kupiti sportsku prehranu, većina eksperti(57%) je odgovorilo da je, po njihovom mišljenju, zgodnije kupiti u klubovima ili u prodavnicama. Nerijetko se, uz kupovinu u klubovima, spominjala i kupovina preko trenera (iako je primjećeno da mnogi sportisti ipak sami kupuju sportsku ishranu). anketa potrošača pokazalo se da većina ispitanika (preko 60%) sportsku ishranu kupuje u sportskim prodavnicama, oko 17% - preko trenera, a oko 14% - preko kluba. Istovremeno, više od 90% ispitanika je odgovorilo da je zadovoljno mjestom gdje kupuju sportsku ishranu u trenutno; oko 9% bi htelo da kupi hranu u teretani.Što se tiče uslova za mesto prodaje sportske ishrane, većina kupaca bi volela da ima širok asortiman (32%), daju savete o izboru ishrane ( 29%), bilo je kompetentnih prodavaca koji se razumeju u sportsku ishranu (15%); 8% je izrazilo želju za pogodnošću lokacije.

Asortiman sportske ishrane

. Prema skoro pola eksperti, asortiman sportske prehrane koji danas postoji u Sankt Peterburgu, gotovo u potpunosti ili u potpunosti zadovoljava potrebe potrošača. To potvrđuju i podaci ankete potrošača - više od 90% ispitanika reklo je da je na ovaj ili onaj način zadovoljno postojećim asortimanom hrane. Prema rezultatima studije, otkriveno je da u Sankt Peterburgu na ovaj ili onaj način postoji sportska ishrana od 28 proizvođača, kao i ruska sportska ishrana bez navođenja brendova (lista glavnih proizvođača sportske prehrane predstavljena u Pijaca Sankt Peterburga je navedena u Dodatku 7). Što se tiče geografske distribucije firmi zastupljenih na tržištu Sankt Peterburga, 11 od 28 firmi su američke, 7 ruske, 3 nemačke; ostali predstavljaju druge zemlje svijeta (tabela 2).

Odnos prema sportskoj ishrani ruske i strane proizvodnje

Treba napomenuti da je odnos potrošača prema domaćoj i stranoj sportskoj prehrani često vrlo različit. Mišljenje skoro svih eksperti svodi se na to da je sportska ishrana strane proizvodnje skuplja i kvalitetnija od ruske. Međutim, među stručnjacima postoje dva pristupa ovom pitanju. Jedni ističu kvalitet strane hrane, drugi - cijenu domaće hrane. To po pravilu zavisi od nivoa kluba u kojem je anketa sprovedena: u skupim klubovima stručnjaci su odgovarali da je strana hrana bolja, jer je kvalitetnija i taj kvalitet garantuje brend proizvođača; u jeftinom - domaće je bolje, jer je jeftinije. Među nedostacima domaće hrane neki stručnjaci su istakli da u domaćoj hrani komponente često uopće nisu one navedene na etiketi.

U maloprodajnoj mreži Sankt Peterburga najčešće se nalaze sljedeći brendovi sportske prehrane: Multipower, Optimum Nutrition, Universal, Hercules i Atlant (brendovi su raspoređeni po opadajućem redoslijedu njihove zastupljenosti). Prema mišljenju stručnjaka najpopularniji brend među potrošačima (ocena brenda 1) je Multipower; drugo mjesto zauzima Optimum Nutrition, treća domaća hrana "Hercules", a četvrta Univerzal. Među razlozima popularnosti brenda Multipower stručnjaci su najčešće naveli visoku kvalitetu, kao i reklamnu podršku proizvođača i široku popularnost. Optimum Nutrition je popularan zbog svog kvaliteta i pristupačne cijene. Prema mnogim stručnjacima, "Hercules" se smatra jedinom visokokvalitetnom ruskom sportskom prehranom, osim toga, nekoliko je puta jeftiniji od stranih analoga, što također doprinosi njegovoj popularnosti među potrošačima.

Prema rezultatima anketa potrošača ocjena popularnosti brenda (ocena brenda 2) je malo promenjena. Prvo mjesto i dalje zauzima sportska ishrana brenda Multipower, ali je na drugom mjestu Twinlab prehrana, a sa drugog na treće mjesto Optimum Nutrition. Dakle, može se pouzdano tvrditi samo da je brend Multipower neprikosnoveni lider u popularnosti; Optimum Nutrition, Universal, Hercules, Weider i Twinlab su također prilično popularni. Privrženost sportskoj ishrani brenda Multipower argumentovano je, prije svega, visokim kvalitetom („njemački kvalitet“), oglašavanjem i povjerenjem u ovu kompaniju. Ispitanici koji su odabrali Multipower često su navodili brendove Twinlab, Weider, Universal i Optimum Nutrition; obrazloženje je skoro isto. Oni koji su odabrali Hercules uglavnom se vode njegovom niskom cijenom.

Što se tiče direktno sportske ishrane, proteini su na prvom mestu po popularnosti (unosi ih 29% ispitanika), zatim kreatin (17,4%), energija, vitamini i minerali (po 16%) i aminokiseline (12%). %).

Po mišljenju stručnjaka na prvom mjestu po kriteriju "cijena - kvalitet" (ocena brenda 3) „Multipower“ proizvodi su locirani (sa veoma velikom marginom) - 7 stručnjaka stavlja ovaj brend na prvo mesto, 2 - na drugo. Drugo mjesto zauzima hrana brenda Hercules, uglavnom zbog niske cijene na njemu, na trećem – „Optimalna ishrana“, na četvrtom – „Univerzal.“ mogao bi da bude na poslednjem mestu ne zbog lošeg kvaliteta, već zbog nedovoljne zastupljenosti u našem gradu.

Po nivou cijena najpopularniji brendovi sportske prehrane u Sankt Peterburgu mogu se podijeliti u nekoliko grupa.

1. Skupa sportska ishrana. Ova grupa uključuje 4 brenda: Multipower (Njemačka), Sport & Fitness (Njemačka), Prolab (SAD) i Weider (SAD). 2. Prosječna cjenovna grupa. Ova grupa uključuje tri brenda (SAD): Twinlab, Optimum Nutrition, Universal. 3. Jeftina sportska ishrana - brendovi MLO (SAD), Ironman (Rusija), Hercules (Rusija). 4. Vrlo jeftina sportska ishrana - brendovi Sport Medical (Ukrajina) i Atlant (Bjelorusija).

Procjena potencijalnog tržišnog kapaciteta

Potencijalni obim tržišta sportske prehrane u gradu Sankt Peterburgu je od 5.000 do 10.000 ljudi. Potencijalna veličina tržišta izračunata je na osnovu sljedećih pretpostavki: - broj bodibildinga, klubova za dizanje tegova, itd. u Sankt Peterburgu oko 40; - svaki klub može primiti u prosjeku 360 do 600 ljudi sedmično; - većina posjetilaca kluba trenira 2-3 puta sedmično;

Poteškoće u kupovini sportske prehrane

Problemi koji se javljaju, prema mišljenju stručnjaka, među sportistima u traženju, izboru i kupovini sportske prehrane, mogu se podijeliti u tri glavne grupe: 1. Većina stručnjaka je kao glavni problem navela nedostatak informacija o sportskoj ishrani. Drugim rečima, sportisti ne znaju šta tačno treba da uzimaju, koje vrste hrane su za šta namenjene. 2. Druga grupa problema povezana je sa poteškoćama u pronalaženju sportske prehrane. 3. Treća grupa - finansijski problemi povezani sa visokim troškovima sportske ishrane.Prema rezultatima ankete potrošača sportske ishrane, ustanovljeno je da većina njih (78%), po pravilu, nema problema sa kupovina sportske prehrane; preostalih 22% imalo je probleme povezane s nedostatkom određene vrste hrane na određenom prodajnom mjestu.

zaključci

Potrošači sportske prehrane

Potrošači sportske prehrane su profesionalni sportisti, kao i amateri (iskusni i početnici različitih uzrasta). Posebnu pažnju treba posvetiti grupi mladih od 16 do 20 godina, koji se bave bodibildingom i fitnesom, zbog specifičnosti njihovog potrošačkog ponašanja. Potencijalna veličina tržišta sportska ishrana u Sankt Peterburgu - od 5.000 do 10.000 ljudi. Potrošači sportske prehrane imaju minimalni nivo znanja o sportskoj ishrani (osim profesionalaca). Mnogi ljudi brkaju sportsku prehranu sa steroidima, široko je uvjerenje da korištenje sportske prehrane može biti loše za vaše zdravlje. Istovremeno, gotovo svi smatraju da je upotreba sportske prehrane neophodna kada se teži ozbiljnim rezultatima. Glavni izvori informacija o sportskoj ishrani su članci u specijalizovanim časopisima, komunikacija sa drugim posetiocima teretane, prijateljima, trenerima. At odabir sportske prehrane na potrošača najviše utiču saveti prijatelja, trenera, prodavaca, kao i brend hrane, efikasnost i cena. As glavni ciljevi upotrebe sportske prehrane mogu se razlikovati dobitak mišića i sagorijevanje masti. Većina potrošača sportske prehrane troši na njenu kupovinu od 1000 do 2000 rubalja mjesečno, pa čak i više, što nije toliko s obzirom na njenu visoku cijenu.

Ponuda sportske prehrane

Glavna prodajna mjesta sportska ishrana su: ¨ specijalizovane prodavnice sportske ishrane; ¨ sportske radnje na jednom mjestu; ¨ atletski klubovi koji nude sportsku ishranu kroz trenažer, kiosk, bar (to su uglavnom prilično skupi klubovi); ¨ specijalizovane internet prodavnice sportske ishrane. Cijene na različitim prodajnim mjestima mogu se razlikovati gotovo dvostruko. Najviše cijene su u elitnim sportskim klubovima, a najniže - u specijaliziranim prodavaonicama sportske prehrane i jednoj od internet trgovina. Potrošači radije kupuju sportsku prehranu u klubovima ili sportskim radnjama; većina je zadovoljna prodajnim mjestom gdje trenutno kupuje sportsku ishranu. Zasebno su iznesena mišljenja da je sportistima povoljnije da kupuju sportsku ishranu u klubovima, ili u posebnim centrima ako imaju ljekara konsultanta. Na prodajnim mjestima potrošači bi željeli vidjeti široku paletu sportske prehrane i dobiti savjete o izboru ishrane.Trenutno na tržištu Sankt Peterburga postoji 28 marki sportske prehrane, od kojih je 11 američkih, 7 ruskih , 3 su nemačke i 7 druge zemlje. ... Najkvalitetnijom se smatra njemačka sportska prehrana, zatim američka, pa ruska. Potrošači baš i ne vjeruju ruskoj sportskoj prehrani (s izuzetkom marke Hercules). Najpopularniji brendovi su Multipower, Weider (skupi brendovi), Optimum Nutrition, Universal, Twinlab (srednji rang), Hercules (prilično jeftina hrana). Prema rezultatima studije može se zaključiti da postojeći asortiman sportska prehrana na ovaj ili onaj način odgovara većini potrošača. Glavni problemi u nabavci ishrane su neredovne zalihe, nedostatak informacija o sportskoj ishrani, ponekad i teškoća u pronalaženju iste, kao i finansijski problemi povezani sa visokim cenama većine poznatih brendova sportske ishrane. Istovremeno, većina potrošača uopće ne osjeća probleme vezane za kupovinu sportske prehrane. Na osnovu rezultata studije, as moguće opcije Ulazak kompanije kupca na tržište sportske ishrane u Sankt Peterburgu razmatrali su: 1. Otvaranje specijalizovane prodavnice za prodaju sportske prehrane. 2. Kreiranje sistema prodaje sportske ishrane preko klubova, sa dostavom po katalogu. 3. Stvaranje jedinstvenog konsultantskog centra za izbor i prodaju sportske prehrane („Sportska apoteka“) Nakon razmatranja predloženih opcija, doneseni su sljedeći zaključci: Prva opcija ima pravo na život, ali ne zaboravite da:

u gradu postoji nekoliko specijalizovanih prodavnica sportske prehrane (SuperSet, koji sarađuje sa Savezom bodibildinga i fitnesa Rusije, lanac prodavnica Rem - dve prodavnice Canopus, Hercules, Titan i druge), kao i niz sportskih trgovine koje nude, između ostalih sportskih proizvoda, prilično širok asortiman sportske prehrane ("Top-sport", "Sports at Liteiny"
itd.);

Prema riječima stručnjaka, asortiman koji danas postoji prilično je širok i zadovoljava zahtjeve potrošača različitih nivoa obuke i prihoda.

Kapacitet tržišta je trenutno mali, a prema mišljenju stručnjaka i sportista nema nestašice i problema u pronalaženju i nabavci sportske ishrane.U vezi sa navedenim, zaključeno je da ova opcija nije izvodljiva. Druga opcija(prodaja po katalogu) bilo bi zanimljivo u slučaju masovne konzumacije sportske ishrane među sportistima. Međutim, u sadašnjoj situaciji ova opcija će biti neefikasna u pogledu odnosa troškova potrebnih za njenu implementaciju i potencijalnog prihoda. treća opcija("Sportska apoteka") je najzanimljivija, jer uključuje obje prethodne opcije. Među preduvjetima i kriterijima koji su uticali na izbor i preporuku ove opcije su:

nedostatak jedinstvene informativne službe (centra) za sportiste za dobijanje kvalifikovane pomoći i saveta;

nizak nivo svijesti i znanja potrošača o vrstama, klasifikaciji i markama sportske prehrane;

potreba za savjetom i pomoći u odabiru sportske prehrane.Navedeni preduslovi i rezultati istraživanja omogućavaju, po našem mišljenju, da zaključimo da će ova opcija biti najefikasnija i najtraženija od strane potrošača, jer će kombinovati funkcije specijalizovana radnja za prodaju sportske prehrane, široku ponudu proizvoda i funkciju konsultantskog centra.Delokrug centra odgovaraće namerama kompanije klijenta, a biće usmeren i na promociju pravilnu ishranu među sportistima i eliminisanje nepismenosti o sportskoj ishrani među potrošačima. Kako bi popularizirao centar među sportašima i dobio udio na tržištu sportske prehrane, centar će morati pružiti prilično širok spektar usluga, uključujući:

konsultacije stručnjaka o sportskoj prehrani, njenoj upotrebi i učinku na ljudski organizam;

konsultacije sportskih doktora i trenera: određivanje optimalnih opterećenja i izrada programa treninga;

orijentacioni seminari za mlade (prema stručnoj anketi, upravo ovaj dio potrošača sportske ishrane, zbog nepoznavanja sportske ishrane i nedostatka sredstava, konzumira nekvalitetnu ishranu, ne poštujući nikakva pravila i preporuke, što će nesumnjivo uticati na njihovo zdravlje u budućnosti);

razvoj sveobuhvatnih, individualnih programa ishrane za sportiste sa različitim nivoima obuke i prihoda (mogući programi ishrane mogu uključivati ​​sportsku ishranu, ili se jednostavno sastojati od dobro odabrane ishrane konvencionalnih proizvoda);

implementacija najkompletnijeg asortimana marki i vrsta sportske prehrane;

ostale usluge, kako bi se saznala potpuna lista kojih će biti potrebno izvršiti anketiranje sportista kako bi se utvrdila njihova potreba za ovakvim centrom.Po našem mišljenju, među glavnim klijentima centra možemo izdvojiti sljedeće grupe ovaj centar:

profesionalni sportisti zainteresovani za sveobuhvatnu visokokvalifikovanu pomoć i savete;

amateri, ljudi koji se bave bodibildingom u cilju poboljšanja svoje fizičke kondicije i rezultata treninga, koristeći kvalitetnu ishranu (uključujući bivše sportiste);

mladi ljudi Dakle, projekat stvaranja jedinstvenog konsultantskog centra koji implementira integrisani pristup treningu sportista i njihovoj ishrani, po našem mišljenju, ima niz konkurentskih prednosti u odnosu na tradicionalna mesta kupovine sportske ishrane i može se preporučiti za dalju razradu.

Tržište sportske prehrane usko je povezano s popularnošću aktivnog načina života i udjelom stanovništva koje se redovno bavi sportom i fitnesom. Po ovom pokazatelju Rusija je nekoliko puta inferiorna u odnosu na razvijene zemlje. Uprkos tome, rusko tržište sportske prehrane u 2010. godini moglo bi porasti za 15% zbog novih potrošača i povećanja dostupnosti robe, što je posljedica povećanja broja prodajnih mjesta.

Tržište sportske prehrane dinja

U 2010. godini očekuje se rast tržišta sportske prehrane u Rusiji od 15%.

• Broj teretana u Rusiji se stalno povećava i iznosi više od 70 hiljada.
• Samo 16% Rusa se redovno bavi sportom, što je 4 puta manje od istog pokazatelja u Sjedinjenim Državama
• Do 2020. planirano je da se u Rusiji sportom uključi do 40 miliona ljudi
• Fitnes klubovi i teretane čine 82% prodajnih mjesta sportske prehrane
• 61% potrošača sportske prehrane su osobe mlađe od 40 godina.
• 87% onih koji uzimaju sportsku ishranu to radi duže od šest meseci,
• 65% ispitanika troši 2.000-3.000 rubalja na sportsku prehranu. Mjesečno

Sportska prehrana je neophodna za osobe koje se aktivno bave sportom i izložene su teškim fizičkim naporima. Sportska ishrana uključuje dodataka ishrani sa povećanom nutritivnom i biološkom vrijednošću.

Tržište sportske prehrane usko je povezano s popularnošću aktivnog načina života i udjelom stanovništva koje se redovno bavi sportom i fitnesom. Po ovom pokazatelju Rusija je nekoliko puta inferiorna u odnosu na razvijene zemlje. Prema zvaničnim podacima, trenutno se samo 16% Rusa redovno bavi sportom i fizičkim vaspitanjem, dok je u Nemačkoj 40%, au Sjedinjenim Državama - skoro 60%. Veličina tržišta sportske prehrane u Sjedinjenim Državama, najvećeg na svijetu, procijenjena je 2008. godine na oko 22 milijarde dolara (Nutrition Business Journal), dok je rusko tržište trenutno, prema procjenama ruskih stručnjaka, gotovo deset puta manje.

Istovremeno, domaće tržište sportske prehrane, kao i srodno tržište sportske opreme, ima značajan potencijal za razvoj i može se povećati nekoliko puta u narednim godinama. Prema "Federalnom ciljnom programu za razvoj sporta" do 2020. godine planirano je da se u Rusiji sportom uključi do 40 miliona ljudi. Mnogo zavisi ne samo od popularizacije sporta, već i od dostupnosti mesta za sport i fizičko vaspitanje. Broj teretana u Rusiji se stalno povećava, a 2009. godine iznosio je 70 hiljada.

Slika 1. Broj teretana u Ruskoj Federaciji, 2005-2009

Teretane i fitnes centri su najčešća prodajna mjesta sportske prehrane. Tako su u Moskvi ove kategorije činile više od 82% svih preduzeća koja se bave maloprodajom sportske prehrane. Preostali udio pripada maloprodajnim trgovinama sportske prehrane i ljekarnama.

Složenost procjene obima i strukture ruskog tržišta sportske prehrane posljedica je sljedećih faktora:

1. Visok udio direktne prodaje izvana maloprodaja, putem internet prodavnica

2. Zamagljivanje granica tržišta – tržište sportske prehrane teško je razlikovati od tržišta dijetetskih suplemenata i vitamina.

U cilju proučavanja strukture tržišta sportske prehrane i preferencija potrošača u okviru ovog istraživanja, proveli smo anketu potrošača sportske prehrane. Istraživanje je provedeno u fitnes klubovima u Moskvi, prema čijim rezultatima je zaključeno da 61% potrošača sportske prehrane čine osobe mlađe od 40 godina. 65% je navelo da troše oko 2000-3000 rubalja na sportsku prehranu. Mjesečno

Slika 2. Trajanje konzumiranja sportske prehrane

Tržište sportske prehrane karakterizira prisustvo određenog, relativno stalnog kruga potrošača. Samo 13% ispitanika konzumiralo je specijalnu hranu i dodatke ishrani za sport i zdravlje šest meseci ili manje. Konzistentnost i učestalost konzumacije uzrokovana je potrebom održavanja dobre fizičke forme, kao i provođenjem programa poboljšanja zdravlja od početka do kraja.

Istraživanje tržišta sportske ishrane, koje sprovodi kompanija "Academy Service", biće od interesa za specijaliste i rukovodioce organizacija, kako na ovom tržištu, tako i onih koji će na njega ući. Ovaj izvještaj će pomoći menadžerima i marketinškim stručnjacima da planiraju svoj asortiman proizvoda i analiziraju učinkovite kanale prodaje.

Već drugu godinu zaredom opada potrošnja sportske prehrane. Na tržište negativno utiče smanjenje uvoza, uz pad realnih prihoda stanovništva. Gde ruske kompanije ubrzano povećavaju obim proizvodnje proizvoda dostupnih potrošačima, te stoga, na srednji rok, mogu postati glavna pokretačka snaga razvoja tržišta.

Prema rezultatima ruske analize, koju su sproveli analitičari sajta, na kraju 2015. industrija je pala za 7,0% na godišnjem nivou. Pad je baziran na smanjenju uvoza: u periodu januar-decembar 2015. obim isporuke uvoznih proizvoda opao je odjednom za 48,2%. Devalvacija rublje bila je ključni razlog. Osim toga, produženje embarga na uvoz određenih vrsta sportske ishrane (HS šifre 1901 i 2106) iz SAD, EU, Australije, Kanade, Ukrajine i niza drugih zemalja imalo je snažan negativan uticaj na snabdevanje iz inostranstva. . U septembru 2015. zabrana je donekle ublažena: dozvoljen je uvoz sportske prehrane za ruske sportske timove. Međutim, prema procjenama menadžmenta OOO GEON, ova mjera gotovo da nije uticala na obim uvoza.

Tržište sportske prehrane bilo je snažno podržano ekspanzijom proizvodnje od strane ruskih kompanija, koje su bile u mogućnosti da pravovremeno odgovore na promjene tržišnih uslova. U 2014. godini obim proizvodnje sportske prehrane u Ruskoj Federaciji porastao je skoro 3 puta, ali je do kraja 2015. porastao za još 320% g/g. Zahvaljujući efikasnosti domaćih proizvođača, udio ruskih proizvoda na tržištu je povećan sa 11,8% u 2014. na 44,7% u 2015. godini. Treba napomenuti da za proizvodnju sportske prehrane ruske kompanije koriste uglavnom strane sastojke; često iste firme (Hochdorf, Arla, Cargill) nastupaju kao dobavljači, koji snabdevaju poznate svetske brendove sirovinama.

Struktura tržišta sportske prehrane prema porijeklu

Glavni dobavljači sportske prehrane

Vodeći ruski proizvođači sportske prehrane uključuju: LLC PURE PROTEIN (Sankt Peterburg), LLC ART MODERN SCIENTIFIC TECHNOLOGIES (Moskovska regija), LLC R-LINE (Sankt Peterburg), LLC "GEON" (Moskovska regija) i LLC "GENETIKLAB " (Sankt Peterburg), LLC "ACADEMIA-T" (Moskva), 7.1.6. ARSENAL ATLETA doo ( Samara Region) DOO "SUPERSET" (Sankt Peterburg) i neke druge kompanije.

Prema riječima predstavnika najvišeg menadžmenta GENETIKLAB LLC, dinamika širenja kulture potrošnje proizvoda među stanovništvom ima veliki utjecaj na obim tržišta sportske prehrane u Rusiji. Pad broja klijenata teretana koji se dogodio u 2015. značajno je usporio rast popularnosti sportske prehrane u Rusiji. Prema podacima Ministarstva sporta Ruske Federacije, broj građana uključenih u sportske klubove od januara do decembra 2015. godine smanjen je za 23,6% g/g.

Stanovništvo koje se bavi sportom u klubovima

Istovremeno, struktura potrošnje sportske prehrane po federalnim okruzima u 2015. godini nije pretrpjela značajnije promjene. Prema stručnjacima IndexBox-a, najveća potražnja za specijalizovanom ishranom za sportiste bila je u Centralnom federalnom okrugu (28,2%), dok je Privolški (20,1%) i Sibirski okrug federalni okruzi (12,4%).

Tržište sportske prehrane u Rusiji 2016: geografija potrošnje

Prognoza razvoja tržišta

Sportska ishrana nije osnovna roba, pa će rast njene potrošnje u velikoj meri zavisiti od nivoa blagostanja građana. Od januara do juna 2016. realni raspoloživi dohodak stanovništva smanjen je za 5,0%. Prema podacima Ministarstva za ekonomski razvoj (MER), nastavak njihovog rasta počet će 2017. godine, dok će u 2017-2019. prosječna godišnja stopa rasta biti oko 1%. Ministarstvo ekonomskog razvoja nešto bolje procjenjuje izglede trgovine na malo: ako u 2017. godini njene stope rasta budu 1,1%, onda će se u periodu 2018-2019. kretati u rasponu od 2,6% do 3,3%. Prema rezultatima IndexBox studije, u nedostatku oštrih promjena u makroekonomskom okruženju, najvjerovatnije je da će se postojeći trendovi u razvoju tržišta nastaviti.

Krajem 2016. uvoz bi mogao da se smanji za 30-40%. Istovremeno, rast proizvodnje unutar Ruske Federacije nastaviće se, međutim, pod uslovom da kurs ostane stabilan i da se produži zabrana uvoza inostrane sportske prehrane. Ipak, obim potrošnje specijalizirane hrane do kraja 2016. vjerovatno će nastaviti da opada. Razlog za to će biti opstanak negativnih trendova u privredi i smanjenje uvoza. U 2017. godini tržište bi moglo oporaviti rast, čiji će ključni pokretač biti širenje proizvodnje unutar Ruske Federacije. Međutim, to će se dogoditi samo ako se nastavi rast prihoda stanovništva, što će podstaći potražnju za sportskom ishranom.

Gotovo 24% Rusa koristi usluge sporta i rekreacije. Ovo su rezultati sociološkog istraživanja koje je sprovela OPORA Rusija.

Industrija sportskih i zdravstvenih usluga u poslednjih godina pokazao značajan rast, uključujući infrastrukturu, rekao je za RG Dmitrij Nesvetov, član odbora moskovskog ogranka OPORE Rossii. Ponude na terenu zdrava ishrana, fitnes usluga ima na tržištu, pa čak i u izobilju. Nije slučajno što je po rezultatima prva dva kvartala 2012. godine upravo ovaj posao zauzeo drugo mjesto nakon turističkog. Međutim, prema riječima Dmitrija Nesvetova, došlo je i do ozbiljnog smanjenja potražnje u ovom segmentu za skoro 30%.

Istovremeno, nema smanjenja potražnje za fitnes uslugama. Dakle, u novogodišnjem periodu biznis očekuje povećanje broja posjeta za oko 15-20%. Problem je drugačiji: prodor fitnes industrije u cjelini u zemlji je na vrlo niskom nivou. Danas se fitnesom ne bavi više od 2-3% stanovnika milionskih gradova, a u malim gradovima situacija je još gora, rekao je Aleksej Kovaljev, predsednik holdinga Alex Fitness. Postoji oko 3,5 hiljada klubova za 147 miliona ljudi. Poređenja radi, postoji preko 30.000 klubova na svakih 300 miliona ljudi u Sjedinjenim Državama. "Sa stanovišta investicione atraktivnosti, regionalna tržišta izgledaju perspektivnije u poređenju sa kapitalom zbog većeg kapaciteta i dinamike rasta", rekao je on.

Danas je u cijelom svijetu intenzivan razvoj fitnes industrije, po stopama rasta fitnes je na drugom mjestu nakon nanotehnologije, rekla je Olga Lutseva-Er, generalna direktorica istraživačke kompanije NeoAnalytics. U Rusiji je dinamika rasta fitnes usluga u posljednje tri godine bila oko 20-30% godišnje i nadmašila je mnoge vodeće zemlje u Europi i Sjedinjenim Državama u pogledu stopa rasta. „Učešće države u razvoju ove industrije je minimalno i ni na koji način ne utiče na dinamiku ruskog fitnes tržišta“, kaže stručnjak.

Prema istraživanju NeoAnalytics-a, najzasićeniji segment po broju fitnes klubova je premium segment (do 90%). Moskovsko tržište u ovom segmentu karakteriše jaka konkurencija među učesnicima na tržištu. Zasićenost segmenata srednje i ekonomske klase je znatno niža (oko 50%). „U Rusiji se oko 2-3% stanovništva aktivno bavi fitnesom, u Moskvi je blizu 10%. U SAD je 18%. Vidimo da postoje izgledi za razvoj i rast tržištu“, zaključila je Olga Lutseva-Er.

U Rusiji se oko 2-3% stanovništva aktivno bavi fitnesom, u Moskvi - skoro 10%. U SAD-u ova brojka dostiže 18%

Ogromne su poslovne mogućnosti u proizvodnji ekološki prihvatljive kozmetike, hrane, čak i odjeće, kaže Elena Smirnova, vodeći stručnjak u Ecobireau GREENS. Oni su povezani kako sa rastom potražnje za eko-proizvodima, tako i sa opštom politikom supstitucije uvoza. "Na ovom tržištu postoji konkurencija, ali njegov kapacitet je toliki da se može puniti ruskom robom još nekoliko godina. Konkurencija postoji na prodajnim mjestima, kako u stvarnom životu tako i na internetu. Istovremeno, kupci često ne znaju po čemu se jedan proizvod razlikuje od drugog. , a proizvođači ne smatraju potrebnim da daju detaljna objašnjenja, da promovišu robu i usluge“, kaže ona.

Vlasnik internet trgovine Ecotovary.rf Igor Boyko smatra da se danas ne treba bojati pokretanja novih start-up projekata. Potražnja će uvijek biti solventna. „Zdrava ishrana će uvek biti popularna među ciljnom publikom“, kaže Olga Lutseva-Er.

Jedan od pokretača razvoja tržišta zdravog načina života može biti promocija sporta i pravilne ishrane od strane države, smatraju pojedini stručnjaci.

Zauzvrat, izvršni direktor ANO "Nacionalne agencije za održivi razvoj" Aleksandar Andrijanov smatra da državna podrška nije potrebna, jer catering- tražena komercijalna niša sa kojom se preduzeće može samostalno nositi. Istovremeno, prema njegovim riječima, država treba da ima misiju korektne i masovne propagande sporta. „Potrebna nam je podrška države u oblasti sportsko-rekreativnih usluga, posebno u malim gradovima, gde potražnja za takvim uslugama nije formirana i ne može da se finansira od strane stanovništva“, objašnjava Aleksandar Andrijanov.

Aleksej Kovaljev smatra da je interesovanje državnih organa za razvoj sporta i fitnesa značajno poraslo poslednjih godina. „TRP standardi se vraćaju u zemlju. Državni standardi za fitnes klubove biće uvedeni 2016. Ali postoji i druga strana medalje. Svi predstavnici industrije su sigurni da je stvaranje državnih standarda za fitnes veoma ispravna ideja. , ali je pitanje da li će oni doprinijeti povećanju kvaliteta fitnes usluga. Uostalom, vodeće mreže fitnes industrije nisu učestvovale u izradi ovih standarda. Mnogi zahtjevi su nelogični i mogu pogoršati situaciju na tržištu ne samo za vlasnike fitnes klubova, već i za njihove klijente“, napominje stručnjak.

u međuvremenu

Razvojem ideje o supstituciji uvoza sportske prehrane otvaraju se nove mogućnosti za razvoj tržišta.

Prije uvođenja sankcija, 80% domaćeg tržišta zauzimali su uvozni proizvodi. "Cijene hrane za sportiste su porasle za jedan i po do dva puta, a ruski proizvođač je bio na konju. Tako su mnoge domaće kompanije koje proizvode sportsku hranu i dijetetske suplemente povećale prihode za više od 5 puta", kaže Aleksej Kovaljov.

Obim tržišta sportske ishrane nije veliki - oko 200-300 miliona dolara.Specijalnu hranu kupuju samo oni koji se ozbiljno bave sportom.

Kompanije su mnogo više zainteresirane za tržište zdrave, funkcionalne hrane. U bliskoj budućnosti, potražnja za raznim zdravim supama, obogaćenim žitaricama, zamjenama za obroke i energetskim pločicama će naglo porasti, kažu stručnjaci.