Ce fructe de pădure conțin vitamina A. Ce alimente sunt bogate în vitamina A? Supradozaj de vitamina A

Cel mai adesea, vitamina A este numită „vitamina copiilor”, dar cu același succes se poate adăuga la numărul celor „femei”. Cu toate acestea, această substanță este necesară pentru fiecare persoană, deoarece este implicată în multe procese ale corpului. De asemenea, este bine că nu este nevoie să-l luați în fiecare zi - vitamina A se acumulează în ficat și organismul își poate folosi oricând rezervele.

Vitamina A: aplicare și semnificație

Înainte de a lua vitamina A, este important să înțelegeți funcțiile acesteia în organism. Printre acestea se numără următoarele:

• necesare pentru funcționarea sistemului respirator, digestiv;
• asigură adaptarea ochilor la diverse iluminări ale mediului;
• esențial pentru o piele frumoasă, netedă și sănătoasă;
• susține funcția membranelor mucoase ale ochilor;
• previne bolile cardiovasculare;
• crește rezistența organismului la infecții;
• încetinește procesul de îmbătrânire a organismului;
• are proprietăți antioxidante;
• accelerează vindecarea rănilor și a arsurilor solare;
• formarea oaselor, a dinților și a părului;
• afectează dezvoltarea fizicăși creșterea;
• reglarea sintezei proteinelor;
• crește atenția;
• necesar pentru metabolism;
• crește viteza reacțiilor;
• important pentru sistemul imunitar;
• prelungește viața bolnavilor de SIDA.

În plus, potențialul anticancerigen al vitaminei A este în prezent studiat pe scară largă. După cum puteți înțelege cu ușurință din această listă, această substanță este cu adevărat incredibil de importantă pentru sănătatea umană.

Simptome de deficit de vitamina A

Dacă corpului tău îi lipsește orice substanță, cu siguranță te va anunța. De exemplu. Dacă aveți o lipsă de vitamina A, cu siguranță veți marca ceva din listă:

• scăderea imunității, infecții frecvente;
• sensibilitate crescută a smalțului dentar;
• vedere slabă pe timp de noapte (orbire nocturnă);
• erupții cutanate, piele uscată, riduri;
• conjunctiva uscată a ochiului, vedere încețoșată;
• unghii fragile, cu creștere lentă;
• încălcări ale procesului de creștere (la copii);
• uscat, păr fragil, ;
• infecție respiratorie;
• lipsa poftei de mâncare, epuizare;
• insomnie.

Dacă observați că o mare parte din această listă este prezentă în starea dumneavoastră, puteți fie să creșteți cantitatea de alimente cu vitamina A din dieta dumneavoastră, fie să începeți să luați ulei de pește sau - un complex de vitamine de la o farmacie. Există întotdeauna o opțiune atât de accesibilă precum capsulele de ulei în care această vitamină este diluată - deci este perfect absorbită de organism.

Cum să bei vitamina A?

Dacă alegeți varianta de farmacie, care este de obicei vitamina A în ulei, o puteți bea conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În general, medicii recomandă respectarea următoarelor doze:

• pentru adulți 800 - 1000 mcg;
• pentru copii 400 - 1000 mcg;
• pentru mamele care alăptează 1200 - 1400 mcg;
• pentru gravide 1000 - 1200 mcg.

Dacă primiți dvs indemnizație zilnică din această vitamină, cu siguranță vei fi o persoană sănătoasă în multe feluri.

Unde se găsește vitamina A?

Pe lângă varianta clasică de farmacie, este util să știi că vitamina A se găsește în alimentele care se află adesea pe masa ta. Dacă vă compuneți corect dieta, un aport suplimentar din această substanță poate nu e nevoie. Deci, ce alimente conțin vitamina A.

Deficiența de retinol (vitamina A) amenință o persoană cu tulburări metabolice, deteriorarea dinților, oaselor, celulelor, precum și cu deteriorarea sintezei proteinelor. Prin urmare, fiecare persoană ar trebui să știe ce alimente conțin vitamina A și să fie sigur că le include în dieta zilnică. La urma urmei, nu sunt doar utile, ci și gustoase. Din articolul nostru vei afla ce alimente sunt bogate in vitamina A.

Retinolul îndeplinește o funcție importantă în multe procese biologice ale corpului uman. Citiți mai multe în articolul nostru!

Beneficiile vitaminei A nu pot fi subestimate, dar are multe caracteristici. Nu se dizolvă în apă, este ușor distrus prin tratamentul termic. Cel mai mult, contribuie la distrugerea nutrienților din produsele cu vitamina A prin depozitarea acestora la aer proaspăt. Pentru asimilarea lui sunt necesare proteine, minerale, grăsimi. Se acumulează în ficat, rezervele pot rămâne până la un an, astfel încât o persoană poate trăi ceva timp fără a consuma această vitamină.

Norma zilnică a acestei substanțe depinde de parametrii individuali ai unei persoane (sex, vârstă, fizic, starea generală a corpului). În medie, bărbații trebuie să consume de la 700 la 1000 de micrograme de vitamina A, femeile - 600-800 de micrograme, în timpul sarcinii, alăptării, necesarul zilnic trebuie crescut cu 100 de micrograme. Este deosebit de important ca copiii să mănânce zilnic alimente care conțin vitamina A și să primească cel puțin 400 mcg pe zi.

Lipsa alimentelor care conțin vitamina A în număr mare, este cauzata de scaderea apararii organismului, pielea uscata, aparitia matretii, deteriorarea starii parului, unghiilor, lipsa poftei de mancare. O supradoză de orice substanță este, de asemenea, periculoasă pentru oameni. Este însoțită de diaree, cefalee, depresie, sângerare a gingiilor. Dacă doriți să păstrați frumusețea externă și internă a corpului, atunci este responsabilitatea dvs. să știți ce produse conțin vitamina A.

Ce alimente au cea mai mare vitamina A

Am alcătuit o listă cu alimente bogate în vitamina A în cantitate maximă. Adevărații lideri au fost identificați după cantitatea de această substanță din compoziție. Acestea sunt în principal produse galbene și verzi de origine vegetală.

• Păpădie, păducel. Conțin 14 mg de caroten, care este transformat în vitamina A prin reacții oxidative;
• Morcovii conțin 9 grame de caroten la 100 mg. Acest lucru este suficient pentru a satisface nevoile zilnice ale organismului;
• Măcriș, spanac, broccoli - până la 8 mg la 100 g de produs;
• Ficat de pui- 12 mg la 100 de grame. Este deosebit de important să îl includeți în dieta pentru bolile oculare;
• Produse lactate grase. Dați preferință laptelui integral, untului. Conțin până la 450 micrograme de retinol.

Vitamina A: în ce alimente este

Retinolul se găsește atât în ​​produsele animale, cât și în cele vegetale. Dar există o clarificare. În adevărata sa formă, ca vitamina A, se găsește doar în produsele de origine animală. Se absoarbe imediat, dar în caz de supradozaj, poate afecta negativ sănătatea umană.

În produsele vegetale, vitamina A este prezentă sub formă de provitamina, caroten. El este cel care se poate acumula în ficat fără rău, iar dacă există o lipsă a acestui element, acesta poate fi transformat în vitamina A.

Ca urmare, produsele de origine animală cu retinol sunt necesare pentru a satisface cerințele zilnice, iar produsele vegetale vă permit să creați aprovizionarea necesară. Drept urmare, obținem o dietă echilibrată.

Produse de origine animală cu vitamina A

• Vitamina A se găsește în alimente precum carnea de vită, pui, miel, ficat de porc și ficat de cod. Acestea sunt principalele surse de retinol;
• Produse lactate (smântână, unt, brânză, lapte, brânză de vaci). Vă recomandăm să alegeți produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
• Ouă de pui și prepeliță, în special gălbenușuri de ou;
• Grăsime de pește. Cel mai adesea este recomandat să îl utilizați în formă aditiv alimentar. Dar dacă incluzi în dieta ta somonul, păstrăvul sau somonul, acesta îți va îmbogăți și corpul.

Alimente vegetale cu vitamina A

La lista de produse cu cel mai mare conținut vitamina A include legume galbene, roșii, portocalii și verzi. Aceștia sunt morcovi, dovleci, ardei gras, rosii, verdeata, spanac, usturoi salbatic, ceapa verde, urzici, sparanghel.

Boabele și fructele, care conțin vitamina A, includ caise, piersici, frasin de munte, mure, mere, coacăze, portocale, măceșe. Precum și Fructe exotice: kiwi, rodie, ananas.

Cantitatea și prezența beta-carotenului depind complet de condițiile de creștere a legumelor, fructelor și fructelor de pădure. În unele cazuri, carotenul este complet absent din cauza îngrășămintelor cu azot.

Ce alimente conțin vitamina A: tabel

Prezentarea alimentelor cu vitamina A: Tabelul este foarte simplu, astfel încât să vă puteți crea rapid o dietă, inclusiv alimente care conțin vitamina A. Tabelul cu alimente bogate în retinol include produse de origine animală și vegetală.

Produs	Cantitate în mg la 100 de grame de produs
Grăsime de pește	19 mg
Ficat de pui	12 mg
Ficat de vita	8,2 mg
Ficat de miel	3,6 mg
ficat de porc	3,5 mg
Cheremsha	4,2 mg
viburnum	2,5 mg
Usturoi	2,4 mg
Acnee	1,2 mg
Icre Beluga	1 mg
Unt	0,59 mg
ou de prepelita	0,5 mg
caviar	0,45 mg
Branza procesata, cateva branzeturi moi	0,4 mg
Brocoli	0,39 mg
Ou de gaina	0,35 mg
Smântână 20% grăsime	0,3 mg
Brânzeturi tari	0,25 mg
varza de mare	0,2 mg
Brynza	0,17 mg
Șproți	0,15 mg
carne de pui	0,09 mg
Brânză de vacă	0,8 mg
stridii	0,085 mg
Pătrunjel	9 mg
cartof dulce (cartof dulce)	8,5 mg
Morcovi roșii înăbușiți	8 mg
morcov galben	8 mg
Măcriș	8 mg
frunze de spanac	8 mg
Măceșe uscate	6,5 mg
produse din soia	6 mg
ceapa verde	6 mg
Cheremsha	4,2 mg
coriandru	3,4 mg
Busuioc	3,1 mg
Dovleac	3,1 mg
viburnum	2,5 mg
Prune uscate	2 mg
roșii măcinate	2 mg
caise	1,6 mg
Praz	1 mg
cireașă	0,7 mg
Grapefruit	0,68 mg
Mango	0,64 mg
Mazăre	0,63 mg
Brocoli	0,36 mg
țelină (verde)	0,27 mg
fistic	0,24 mg

Vitamina A (retinolul), datorita efectelor sale asupra organismului, este cea mai cunoscuta vitamina. Aparține celor 4 vitamine liposolubile (inclusiv D, E, K) și este prezentă în alimentele care conțin grăsimi (deci, produse de origine animală).

Ce este?

Vitamina A (numită profesional axeroftol) apare sub 2 forme. Cel mai cunoscut este retinolul (A1), forma mai puțin cunoscută este 3-dehidroretinolul (A2). Într-un sens mai larg, acest grup include carotenoizi, din care vitamina A se formează în organism (în intestinul subțire și ficat).

Prezența actuală a grăsimilor în alimentație (datorită solubilității în grăsimi) crește absorbția sau conversia carotenoizilor în vitamina A. Există câteva sute dintre ele, dintre care cele mai importante sunt ?-carotenul, luteina, licopenul. Luteina este o componentă importantă a ochilor.

β-caroten

β-carotenul este o provitamina A (corpul poate produce retinol din β-caroten), aparținând grupului de carotenoizi. Este prezent atât în ​​surse vegetale cât și animale.

Cel mai mare conținut este în morcovi, roșii, legume cu frunze verzi, spanac, unele fructe (caise, piersici, portocale), gălbenuș de ou, ficat. O parte din β-caroten din organism este transformată în retinol, cantitatea de conversie depinde de conținutul de vitamina A din țesuturi. Restul este depozitat în diferite organe fără transformare.

O bună utilizare a β-carotenului în organism necesită aportul de alimente care conțin grăsimi.

Rolul retinolului în sănătate

Vitamina A a fost folosită pentru prima dată în 1940 pentru a trata afecțiunile pielii, inclusiv acneea și psoriazisul, dar dozele au fost prea mari și toxice. Mai târziu, oamenii de știință au reușit să dezvolte derivați mai siguri ai acestuia (în principal acid retinoic), care sunt acum vânduți ca medicamente pe bază de prescripție medicală pentru a trata acneea și ridurile.

Mai mult doze mici(7500 mcg pe zi) poate fi utilizat pentru a trata acneea, pielea uscată, eczeme, rozacee și psoriazis, dar numai sub supraveghere medicală. Dacă nivelul de vitamina A din organism este favorabil, rănile și abraziunile se vindecă bine pe piele, vindecarea entorselor musculare este accelerată.

Nivelurile favorabile ale substanței esențiale sunt importante pentru membrana mucoasă a tractului digestiv, unde ajută la eliminarea inflamației și ulcerațiilor colonului. Abundența sa accelerează recuperarea după accidente vasculare cerebrale.
La femei, lipsa de retinol se manifestă uneori pentru o lungă perioadă de timp. sângerare menstruală.

A1 este necesar pentru o vedere bună, un sistem imunitar puternic, creșterea adecvată, reproducerea și diferențierea celulelor diferitelor țesuturi. Prin susținerea sistemului imunitar, crește semnificativ rezistența la infecții, în special împotriva răcelilor, gripei, bronșitei, herpesvirusului, infecțiilor fungice oculare și vaginale.

Potrivit unor experți, retinolul este eficient în combaterea cancerului de sân și plămâni.
Pentru efectul său pozitiv optim asupra ochilor, zincul este esențial. Retinolul este important pentru sănătatea pielii, contribuie la tratarea bolilor de piele, iar prin stimularea producției de colagen, ajută la menținerea moliciunii și elasticității pielii și la încetinirea îmbătrânirii acesteia.

Vitamina A este una dintre cele mai utile substanțe care ar trebui să fie furnizată zilnic organismului uman. Cu lipsa sau utilizarea excesivă a retinolului, activitatea majorității organelor și sistemelor este perturbată.

Retinolul este prima substanță de acest gen pe care oamenii de știință au reușit să o descopere. Este necesar sănătății umane, de aceea se recomandă consumul regulat de alimente care conțin vitamina A. Particularitatea sa constă în faptul că capabil să se acumuleze, iar rezervele sale rămân în organism până la un an. O persoană trebuie să fie saturată cu componente utile vara pentru a nu experimenta lipsa de retinol în timpul iernii și, prin urmare, este util să cunoașteți lista alimentelor cu vitamina.

In contact cu

Beneficiile retinolului

Mulți sunt interesați de numele vitaminei A într-un mod diferit. Acesta este retinolul și este foarte util pentru organismul uman.

El este responsabil pentru funcțiile de protecție, participă în formarea dinților, a oaselor și a structurii scheletice. Substanța are proprietatea de a crește funcția de barieră a suprafețelor mucoase.

Cu cantitatea sa suficientă, sub influența diverșilor factori și a activității fagocitare a leucocitelor, corpul uman rezistă influențelor bacteriene și virale.

Beneficiul vitaminei A este formarea metabolismului grăsimilor. Ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire prin stimularea creșterii de noi celule. Această componentă ajută la recuperarea mai rapidă în bolile infecțioase ale tractului gastrointestinal, tractului urinar, sistemului respirator, herpes. Substanța completează tratamentul bolilor de piele cauzate de leziuni.

De asemenea, conține componente necesare femeilor în timpul fertilității și alăptării. Substanţă responsabil de alimentația și dezvoltarea fătului, reglează procesele chimice la nivel celular responsabile de lactație. Este indispensabil în scopuri cosmetice, stimulând producția de colagen, accelerând recuperarea. piele. Combate activ radicalii liberi, prevenind dezvoltarea bolilor de inima.

Substanța ajută la normalizarea producției de hormoni masculini, prevenind apariția dezechilibrului hormonal. Retinolul este prescris pentru probleme cu erecția, potența, calitatea slabă a spermei. Se îmbunătățește activitatea tractului gastrointestinal si intareste imunitatea.

Unde se găsește vitamina A sub formă de retinoizi care intră în organism împreună cu alimentele de origine animală?

Acestea sunt ficatul, caviarul de sturion, gălbenușul de ou, untul, brânza, uleiul de pește. Vitamina A sub formă de carotenoide saturează organismul împreună cu alimentele vegetale.

Mulți sunt interesați de legumele și fructele în care este prezentă substanța. Acestea sunt morcovi, caise, dovleac, struguri, broccoli, salvie, ovăz, rădăcină de brusture, piersici, mentă.

Cu lipsă de retinol, doctori prescrie medicamente care conțin pentru a suplini lipsa unei substanțe din corpul uman. Surse de vitamina A sub formă de dozare:

1. Grăsime de pește. Produsul constă din 0,5 g de concentrat de ulei de pește, acizi grași polinesaturați și D.
2. Aevit. Acesta este un complex care are un efect imunostimulant. Medicamentul are un efect benefic asupra sistemului reproductiv și osos.
3. Aekol. Conține A, E și K. Este prescris pentru a accelera vindecarea rănilor, cu boli hepatice.

Unt

S-a discutat mai sus ce produse contin retinol, dar este prezent si in unele tipuri de uleiuri in cantitati mari. Acest produs este folosit ca măști sau creme pentru refacerea pielii și părului.

1. Ulei de masline. Produsul este bogat în astfel de componente utile precum A, E, D, grăsimi mononesaturate. Este utilizat pentru inflamația severă a pielii.
2. Ulei de ricin. Datorită compoziției sale, produsul este indispensabil în scopuri cosmetice. Combate semnele de îmbătrânire, uscăciune și umflare a pielii. Uleiul întărește foliculul de păr și promovează vindecare rapidă răni.
3. Ulei de seminte de zmeura. Instrumentul constă din componente vitaminice, A, E, C, PP, acizi grași, cupru și potasiu. Este folosit ca medicament hidratant, regenerant, de întărire a imunității.
4. Unt de arahide. Este folosit pentru vindecarea rănilor adânci, cu oboseală crescută, boli de inimă și sistemele nervoase. Combate insomnia, eficiența redusă și concentrarea.

Doza zilnică

Această componentă importantă ar trebui să fie furnizată organismului în mod regulat, dar norma pentru fiecare persoană este diferită.

Câtă vitamina A este necesară depinde de starea generala sănătate, vârsta, structura corpului, sexul și criteriile care afectează absorbția substanței.

Doza zilnică aproximativă este:

• femei - 600-800 mcg;
• bărbați - 700-1000 mcg;
• sugari - 400 mcg;
• 3-4 ani - 450 mcg;
• 5-6 ani - 500 mcg;
• 7-10 ani - 700 mcg;
• 11-18 ani - 700-1000 mcg;
• în timpul sarcinii - până la 900 mcg;
• la alaptarea- până la 1200 mcg;
• cu o lipsă acută de vitamine - până la 3000 mcg.

Important! Retinolul este slab absorbit cu o lipsă de zinc, așa că merită să cumpărați complexe de vitamine, în care ambele substanțe sunt prezente.

o lipsa de

O persoană poate observa o lipsă de retinol în corpul său prin următoarele semne:

• paloare și uscăciune a pielii;
• întârzierea dezvoltării și creșterii la copii;
• probleme cu vederea, atenție;
• oboseală crescută, somnolență;
• scăderea imunității;
• patologia glandelor sebacee și sudoripare;
• deteriorarea părului, a pielii și a unghiilor;
• boala acneica.

Dacă o componentă lipsește, se constată o defecțiune sistemul digestiv, nervos și respirator. De asemenea, o persoană poate suferi de manifestări de celulită, probleme cu ficatul și vederea.

Există trei etape ale deficitului de vitamine:

1. În primul rând, există o defecțiune a unora organe interne. Pacientul constată doar o scădere a eficienței și a imunității.
2. În a doua etapă, se adaugă semne deja evidente de deteriorare a funcțiilor de protecție.
3. Apoi se dezvoltă boli asociate cu un nivel scăzut de retinol în corpul uman. Acestea sunt sinuzita, pneumonia, bronșita, afecțiuni ale sistemului reproducător, cancer, declin.

supraoferta

Utilizarea retinolului în cantități mari afectează negativ corpul uman, manifestându-se cu astfel de simptome:

• durere în abdomen;
• Pierderea parului;
• uscăciune crescută a pielii;
• vizite frecvente;
• artralgie;
• hepatosplenomegalie;
• dispepsie;
• fragilitatea unghiilor;
• eșecul ciclului menstrual.

Interacțiuni și contraindicații

Retinolul, atunci când este administrat în asociere cu alte medicamente, poate fi absorbit mai bine sau, dimpotrivă, poate împiedica saturarea organismului cu componentele necesare:

1. Vitamina E. Previne reactiile oxidative in tesuturi si intestine dupa utilizarea retinolului. Aceste două substanțe se administrează împreună.
2. . Lipsa unui microelement împiedică trecerea retinolului în formă activăși intrarea acesteia în țesuturile corpului. Zincul și vitamina A sunt interdependente.
3. Ulei mineral. Produsul dizolvă substanțele liposolubile, care includ beta-carotenul și vitamina A, împiedicând absorbția acestora.
4. Retinoizi. Recepția simultană a analogilor sintetici amenință dezvoltarea hipertiroidismului.
5. Proteine, grăsimi. Uleiul comestibil ar trebui să fie prezent în mod regulat în dietă, ceea ce permite absorbția grăsimilor împreună cu substanța activă.
6. Complexe de vitamine. Preparatele multivitamine au un raport echilibrat de componente, ajutându-le să sature organismul mai repede.

Substanţă nu poate fi utilizat în hipertiroidism si alergii. Acest lucru se aplică pentru luarea mai multor tipuri de medicamente, în care retinolul este o parte. Pentru femeile care au un copil, medicamentul este prescris numai de medicul curant într-o anumită doză. Dacă tratamentul nu este urmat, copilul se poate naște cu patologii ale masei scheletice și tulburări de dezvoltare. Atunci când se combină etanol cu ​​vitamina A, se observă leziuni hepatice excesive.

Notă! Efectul toxic al retinolului este observat la o doză de 25.000 UI sau mai mult pe zi.

Video: unde se găsește vitamina A

Vitamina A (Retinol) a fost descoperită în 1920 de un grup de oameni de știință, este prima dintre vitaminele descoperite.

Oamenii de știință, după lungi cercetări au ajuns la concluzia că untul și gălbenușul ou de gaina contine o substanta asociata cu lipoide necesare cresterii animalelor, au mai aratat ca contine un principiu activ care nu este distrus prin actiunea alcalinelor si ramane in afara fractiei saponificabile in timpul saponificarii. Această substanță a fost denumită „factor A solubil în grăsimi”, redenumit ulterior vitamina A.

Alte denumiri pentru vitamina A sunt vitamina antiinfecțioasă, vitamina anti-xeroftalmică, retinol, dehidroretinol.

Există două forme ale acestei vitamine: este vitamina A gata preparată (retinol) și provitamina A (), care este transformată în vitamina A în corpul uman, datorită cărora poate fi considerată o formă vegetală a vitaminei A.

Are o culoare galben pal care se formează dintr-un pigment roșu al plantei. La tratament termic aproape nu își pierde proprietățile (doar 15-30%), dar în combinație cu aerul în timpul depozitării pe termen lung este distrus.

Proprietățile fizico-chimice ale vitaminei A

Grupa vitaminei A include compuși: retinol, retinian, acid retinoic, palmitat de retinol, acetat de retinol.

Vitamina A este un alcool ciclic nesaturat, care se oxidează în organism pentru a forma vitamina A-aldehidă și acid retinoic.

Produsele din cereale și laptele degresat, chiar și cu suplimente de vitamine, sunt surse nesatisfăcătoare, la fel ca și cele în care vitamina A se găsește în cantități neglijabile.

Necesarul zilnic de vitamina A

• Sugari: 0-6 luni - 400 mcg; 7-12 luni - 500 mcg
• Copii: 1-3 ani - 300 mcg; 4-8 ani - 400 mcg
• Barbati: 9-13 ani - 600 mcg; 900 mcg (3000 UI) timp de 14-70 de ani
• Femei: 9-13 ani - 600 mcg; 700 mcg (2300 UI) timp de 14-70 de ani
• Femei însărcinate: mai puțin de 19 ani - 750 mcg; 19-50 ani - 770 mcg
• Femei care alăptează: mai puțin de 19 ani - 1200 mcg; 19-50 ani - 1300 mcg

În bolile asociate cu deficiența de retinol, doza poate fi crescută la 10.000 UI pe zi (calorizant). (Dozele de mai sus se referă exclusiv la forma retinoidă a vitaminei A. Forma carotenoidă nu este la fel de toxică.)

Retinolul poate fi obținut din suplimente de farmacie (care reprezintă 1/3 din necesarul zilnic), iar 2/3 din această vitamină poate fi obținută din produse naturale care conțin caroten, precum ardeii dulci sau morcovii.

Vitamina A (retinolul) este o vitamina liposolubila, un antioxidant, esential pentru vedere si oase, precum si pentru sanatatea pielii, a parului si a functionarii sistemului imunitar. Retinolul este implicat în procesele redox, reglarea sintezei proteinelor, promovează metabolismul normal, funcția membranelor celulare și subcelulare, joacă un rol important în formarea oaselor și a dinților, precum și a grăsimii corporale; necesar pentru creșterea de noi celule, încetinește procesul de îmbătrânire.

Vitamina A luptă bine cu virușii și bacteriile, ajută la întărirea unghiilor, vindecarea rapidă a rănilor.

Are un efect bun asupra sistemului reproducător al bărbaților și femeilor, crește activitatea producției de hormoni sexuali.

Proprietățile nocive ale vitaminei A

Vitamina A poate dăuna în caz de supradozaj. Când este supraabundent, organismul este otrăvit și se manifestă prin următoarele simptome: pierderea poftei de mâncare, greață, durere de cap, inflamație a corneei ochiului, mărirea ficatului (calorizator).

Trebuie avută prudență cu această vitamină pentru femeile însărcinate, deoarece. Un exces de retinol poate duce la afectarea dezvoltării fetale și la apariția diferitelor patologii congenitale la copil.

Absorbția vitaminei A

Vitamina A este solubilă în grăsimi, așa că necesită grăsimi și minerale pentru a fi absorbite prin tractul digestiv.

În organism, rezervele sale rămân suficient de lungi pentru a nu-și umple rezervele în fiecare zi.

Deficit de vitamina A în organism

Cu o deficiență de vitamina A, se dezvoltă orbirea nocturnă, apare o erupție cutanată, pielea se desprinde, începe îmbătrânirea prematură, susceptibilitatea crescută la diferite boli, acuitatea vizuală scade, apar ochi uscați, se dezvoltă conjunctivita, apar mătreața și căderea părului, scade pofta de mâncare. .

Prea multă vitamina A în organism

Cu un exces de vitamina A, apar următoarele simptome: greață, vărsături, somnolență, cefalee, letargie, înroșirea feței, dureri osoase extremitati mai joase, încălcarea ciclului menstrual.

Participarea la procesul de vedere al vitaminei A

Carotenoizii (adică surse vegetale de vitamina A) sunt principalele surse de protecție a ochilor noștri, ajută la prevenirea cataractei și, de asemenea, reduc riscul degenerescenței maculare, care este în majoritatea cazurilor cauza orbirii.

Participarea la apărarea antioxidantă a organismului cu vitamina A

Vitamina A este o componentă esențială a apărării antioxidante a organismului, în special carotenoidele. Promovează interacțiunea cu radicalii liberi, inclusiv radicalii liberi de oxigen - aceasta este cea mai importantă caracteristică a vitaminei, ceea ce ne permite să o considerăm un antioxidant eficient.

Acțiunea antioxidantă a vitaminei A joacă un rol important în transformarea bolilor inimii și arterelor, are, de asemenea, un efect protector la pacienții cu angină pectorală și, de asemenea, crește nivelul din sânge. colesterol bun(calorizant).

Datorită faptului că Retinolul este considerat un antioxidant puternic, este un mijloc de prevenire și tratare a cancerului și previne reapariția unei tumori după o intervenție chirurgicală.

Interacțiunea vitaminei A (Retinol) cu alte substanțe

Vitamina A îmbunătățește foarte mult proprietățile antioxidante, dar poate fi distrusă complet dacă nu există suficient zinc în organism și acționează și asupra vitaminei A.

Uleiul mineral, care poate fi luat uneori ca laxativ, poate dizolva substanțele liposolubile (cum ar fi vitamina A și vitamina A). Aceste vitamine trec apoi prin intestine fără a fi absorbite deoarece sunt dizolvate în ulei mineral din care organismul nu le poate extrage. Prin urmare, utilizarea continuă a uleiului mineral poate duce la deficiență de vitamina A.

Pentru absorbția normală a retinolului este necesară prezența grăsimilor și proteinelor în dietă. Diferența dintre uleiul comestibil și cel mineral este că organismul poate absorbi grăsimea comestibilă împreună cu vitamina A dizolvată în ea; Uleiul mineral nu este absorbit de organism.

Pentru mai multe informații despre vitamina A, vezi videoclipul „Vitamina A grozavă. Cărămidă în construirea sănătății”