Acasă » Pardoseala » Pregătiți prăjitura cu dovlecei. Gătește un tort delicios de dovlecei. Prajitura de dovlecel cu branza si ierburi

Pregătiți prăjitura cu dovlecei. Gătește un tort delicios de dovlecei. Prajitura de dovlecel cu branza si ierburi

Cel mai dificil lucru în ea este prăjirea clătitelor subțiri de dovlecei, iar orice altceva este rezultatul imaginației tale culinare, pentru că orice poate fi umplutura pentru un astfel de tort.

Prajitura de dovlecei cu rosii si usturoi

Prajitura de dovlecei cu rosii si usturoi este un preparat usor de legume.

Pentru a pregăti prăjitura de dovlecei cu roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru test:

dovlecel - aproximativ 800 de grame,
făină de grâu - 5-6 linguri,
ouă de pui - 4 buc.,
sare - 0,5 linguriță,
praf de copt - 0,5 linguriță,
piper negru măcinat - 2-3 vârfuri,
ulei vegetal - 1-2 linguri.

Pentru umplere:

roșii proaspete - 2 buc.,
morcovi - 1 buc.,
ceapa - 1-2 buc.,
usturoi - 2 catei,
maioneză - 5 linguri,
brânză tare - aproximativ 50 de grame,
ulei vegetal - 1-2 linguri,
sare - 1-2 vârfuri,
zahăr - 1 linguriță,
verdeață de mărar - după gust.

Notă: dovleceii pentru a face o prăjitură trebuie aleși tineri, cu piele delicată și o cantitate mică de semințe. Dacă brusc nu mai există dovlecel tânăr, atunci semințele de dovlecel mare trebuie curățate și coaja tăiată.

Descrierea procesului de preparare a unui tort cu dovlecel:

Să pregătim toate ingredientele necesare.

Clătiți dovlecelul, uscați și tocați pe răzătoarea grosieră. Pulpa rezultată, dacă este posibil, stoarce sucul alocat.

Adăugați ouăle crude, sare, piper negru, făină și praful de copt în dovlecelul ras.

Se amesteca bine pana se obtine un aluat gros si omogen.

Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie și folosește o lingură pentru a întinde aluatul sub formă de clătită rotundă. Nu faceți clătite prea groase, pentru că vor fi foarte greu de răsturnat.

Prăjiți clătitele cu dovlecei până se rumenesc pe ambele părți. Din cantitatea indicată de ingrediente se obțin aproximativ 5 clătite.

Pune clătitele terminate într-o stivă pe o farfurie și lasă-le să se răcească complet, în timp ce faci umplutura.

Se toacă mărunt ceapa cu un cuțit și se rade morcovii. Prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie și auriu, amintindu-vă să stropiți legumele cu sare și zahăr în timpul procesului de prăjire. Lăsați umplutura de morcov și ceapă să se răcească.

Pune prima clătită cu dovlecei pe o farfurie și o ungem generos cu maioneză amestecată cu usturoi zdrobit.

Tăiați roșiile în rondele subțiri sau jumătate și distribuiți jumătate din ele uniform deasupra.

Acoperiți roșiile cu a doua clătită, apoi ungeți-o cu sos de maioneză. Împărțiți morcovii prăjiți cu ceapă în 2 părți egale și puneți unul dintre ei în strat subțire pe clătită.

Repetați fiecare strat încă o dată.

Ungeți clătitele de deasupra cu sos de maioneză și stropiți generos cu brânză rasă.

Lăsați prăjitura de dovlecei terminată să fiarbă timp de 2-3 ore la frigider, apoi decorați cu ierburi și serviți ca o gustare rece.

Aici avem un tort atât de minunat de dovlecei cu roșii și usturoi.

Încearcă să gătești, o să-ți placă!

Prajitura de dovlecel cu rosii si usturoi din dovlecel congelat

Să ne amintim de gustul verii și să pregătim o prăjitură de dovlecei din dovlecei congelați.

Pentru reteta avem nevoie de:

Dovlecel - 1 kg;
făină - 1 lingură;
Ouă - 3 buc.;
Smântână - 1 lingură;
Verdeturi - 1 buchet;
Usturoi - 2 catei;
Roșii - pentru decor;
Sarat la gust;
Ulei vegetal - pentru prajit.

Să facem o prăjitură cu dovlecei din dovlecel congelat.

	Dezghețați dovlecelul și pregătiți toate ingredientele.
	Măcinați dovleceii într-un blender și stoarceți lichidul din ei. Poate fi ras.
	Taiem verdeata marunt si impartim in trei parti: pentru aluat, pentru crema si pentru decor.
	Vom face aluatul astfel - amestecam dovlecelul tocat, ouale, ierburile, o lingura de smantana si sarea. Se amesteca si se adauga faina.
	Încinge uleiul într-o tigaie și întinde aluatul pe tot fundul tigaii pentru a face o clătită.
	Coacem clătite cu dovlecei pe ambele părți. Pune-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Coacem toate clătitele.
	Pentru crema se amesteca restul de smantana, ierburile, usturoiul tocat. Fiecare prajitura va fi unsa cu aceasta crema, colectand prajitura.
	Deasupra se presara prajitura de dovlecei cu ierburi si se vopsesc cu rosii.
	Poți servi prajitura cu dovlecei imediat.

Prajitura de dovlecel cu rosii, ciuperci si bacon

Pentru a pregăti acest delicios tort champignon, avem nevoie de:

Dovlecel - 1 kg;
Ouă - 3 buc.;
Făină - 1 cană;
Soda - pe vârful unui cuțit;
Șampioni proaspete - 250 g;
Ceapa - 1-2 buc.;
roșii - 2 buc.;
Usturoi - 4-5 catei;
Verdeață (mărar + pătrunjel) - o grămadă;
maioneză - 250 g;
Bacon (tăiat fâșii subțiri) - 5 buc.

Să pregătim o prăjitură cu dovlecei după cum urmează:

Dovlecelul trebuie curățat și ras pe răzătoarea grosieră. Stoarceți bine sucul. Adăugați ouăle, sare și piper. Amesteca.
Se toarnă făină, se adaugă sifon și se amestecă totul bine.
Pe foc mic, coaceți 4 clătite cu dovlecei plinuți.
Tăiați mărunt ceapa și ciupercile.
Prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați ciupercile și fierbeți totul împreună până când umezeala se evaporă.
Stoarceți usturoiul în maioneză, adăugați ierburi și amestecați.
Tăiați roșiile în cercuri subțiri și prăjiți ușor.
De asemenea, baconul trebuie să fie prăjit într-o tigaie uscată.
Colectam prajitura cu dovlecei doar cand s-au racit clatitele cu dovlecei.
Ungem prima prajitura cu crema de maioneza si intindem pe ea jumatate din ciuperci.
Ungeți al doilea tort cu smântână și puneți roșii pe el.
Al treilea tort il facem ca si primul: crema de maioneza cu ciupercile ramase.
Se unge a patra cu crema de maioneza si se decoreaza cu felii de rosii si ierburi.
Unge marginile tortului de dovlecei cu crema si inveleste-l in fasii de bacon.

Prajitura de dovlecei cu branza topita, rosii si usturoi

Pentru o minunată prăjitură gourmet de dovlecei cu roșii, usturoi și brânză topită, trebuie să luați următoarele produse:

Dovlecel - 2 mici (aproximativ 600-700 g);
Chefir - 1 pahar;
Ouă - 2 buc.;
Făină - 10 linguri;
Brânză procesată - 1 buc.;
sos de soia - 3 linguri;
maioneza - 3 linguri;
Usturoi - 6 catei;
roșii - 2 buc.;
Verdeturi (marar, patrunjel) - 1 buchet.
Sifon - 1 linguriță

Să facem o prăjitură de dovlecei cu brânză topită:

Clătiți și radeți dovlecelul pe răzătoarea grosieră, puneți-le într-o sită și stoarceți bine excesul de umiditate.
Puneți dovlecelul într-un bol, adăugați ouăle, chefirul și amestecați bine.
Răziți brânza procesată pe răzătoarea fină (puteți folosi brânza Yantar procesată în baie)
Adăugați sos de soia.
Se toarnă în aluat făina amestecată cu bicarbonat de sodiu. Să amestecăm totul. Poate fi necesară mai multă făină, totul depinde de suculenta dovleceilor.
Prajim prajiturile intr-o tigaie, in ulei vegetal. Prajiturile nu trebuie sa fie prea moi si sa se destrame la intoarcere, ajustati consistenta cu faina.
Pregătiți sosul de smântână pentru tort: amestecați maioneza cu usturoi.
Tăiați roșiile și ierburile.
Ungeți fiecare prăjitură cu un strat subțire de smântână și așezați pe rând - o dată cu verdeață, a doua cu roșii.
Decoram prajitura cu marar tocat marunt si rosii.

Reteta video - Prajitura de dovlecel cu carne tocata

Încercați rețetele noastre încercate și testate. Cu siguranta vei reusi!

Și ați putea fi, de asemenea, interesat de foarte gustoase.

Tortul cu dovlecei poate fi clasificat ca feluri secundare și gustări. Aceasta este o delicatesă hrănitoare, satisfăcătoare și colorată în ceea ce privește saturația gustului. Ingredientele pot varia. Este pentru a demonstra un număr mare de umpluturi că materialul va fi trimis.

O reteta clasica de prajitura cu dovlecei poate fi numita varianta cu rosii.

Tort cu dovlecel - ce să luați pentru gătit:

cinci dovlecei tineri;
3 oua;
6 roșii;
150 g faina;
200 ml maioneză;
4 catei de usturoi;
dupa gust luam verdeturi (marar, patrunjel), condimente (sare, piper);
ulei pentru prăjit prăjituri cu dovlecei.

Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți un tort simplu de dovlecei:

Dovlecel, de preferință tânăr, spălat, curățat și tocat cu răzătoarea grosieră. Sareți ușor și așteptați 15 minute. Ultima manipulare va elimina excesul de lichid din dovlecel.
Pentru a nu pierde timpul degeaba, il vom petrece pregatind sosul de rosii si usturoi. Tăiați roșiile în cercuri subțiri și îngrijite. Dressingul de usturoi se face pe baza de maioneza si usturoi trecut printr-o presa.
Apoi, înclinăm dovlecelul într-o strecurătoare și, strângând masa cu mâinile, îndepărtăm excesul de lichid.
După ce terminăm rotirea, spargem ouăle în masa de dovleac, adăugăm verdeață tocată, condimente. Și, după ce am amestecat bine, trecem la pasul următor: adăugarea unei baze lipicioase - făină.
Nu-ți face griji dacă, după ce ai adăugat toată masa de făină, aluatul tău încă nu a ajuns la consistența perfectă, ca la clătite. Amintiți-vă că gătim pe dovlecel și pot necesita mai multa faina in functie de umiditate. Pentru a nu vă face griji cu privire la posibilitatea distrugerii prăjiturii de dovleac, adăugați puțin amidon. Va ține aluatul împreună și va face ușor răsturnarea clătitelor.
Aluatul este gata. Rămâne să-l întindem pe o tigaie unsă și fierbinte, distribuindu-l pe suprafață cu o lingură obișnuită.
Clătitele cu dovlecei se prepară în același mod ca și clătitele obișnuite - până când sunt complet fierte și pe ambele părți. În același timp, timpul de gătire va fi puțin mai lung, deoarece clătitele noastre ar trebui să fie mai dense și mai groase.
După ce ați prăjit toate shortbread-urile, puneți-le pe un prosop de hârtie și așteptați să se răcească.
Prajiturile s-au racit, rosiile au fost tocate, iar dressingul de usturoi asteapta de mult in aripioare, asa ca sa incepem asamblarea prajiturii cu dovlecei de clatite:

Fiecare clătită cu dovlecei este mai întâi acoperită cu sos de usturoi. Pentru un gust perfect, vă recomandăm să luați o probă din tort - tăierea unei bucăți mici. Dacă cantitatea de condimente nu este suficientă, atunci completați-o cu smântână.
Pune roșiile pe dressing.

Dacă doriți, stropiți ușor totul cu ierburi tocate, lăsați tortul să se înmoaie puțin și ne putem bucura în siguranță de gustul ei uimitor.

Tort cu dovlecel: gătit cu roșii și brânză

Opțiunea de a face o prăjitură de dovlecei cu brânză are o mică caracteristică - trebuie coaptă la cuptor până când este gata.

Tort de dovlecei cu roșii și brânză - ce să luați pentru gătit:

3 dovlecei de mărime medie;
2 oua;
2 roșii;
200 g brânză;
200 g faina;
200 ml maioneză;
3 catei de usturoi;
ierburi, condimente după gust.

Măcinați dovlecelul curat și uscat într-o răzătoare grosieră.
Această rețetă nu necesită aplecarea într-o strecurătoare, așa că spargem imediat ouăle în dovlecel.
Adăugați condimente împreună cu făina. Framantam totul si verificam aluatul: ar trebui sa fie ca o smantana grasa buna
Incalzim bine tigaia si, dupa ce am uns-o cu ulei, intindem o cantitate mica de aluat, niveland bine suprafata. Grosimea fiecărei clătite este de aproximativ 0,5 cm.
După ce am așezat clătitele pe o bază de hârtie, așteptăm să se răcească, în acest moment tăiem roșiile în cercuri și pregătim crema din usturoi tocat, maioneză și ierburi.
Brânză: trebuie rasă într-o răzătoare grosieră.
Începem să colectăm tortul. Facem acest lucru pe pergament așezat pe o foaie de copt. Prajitura - crema - rosii - branza. Această secvență trebuie urmată până când ingredientele sunt complet terminate. O excepție poate fi tortul de sus: trebuie doar să-l ungi cu smântână și să stropești cu brânză.
Coacem un tort din clătite de dovlecei cu roșii și brânză la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 200 ° C.

În ciuda faptului că este copt în cuptor, acest tort este servit în mod tradițional ca aperitiv rece.

Prajitura de dovlecel cu morcovi si ceapa

Rețeta pentru a face o prăjitură cu morcovi este o variantă mai consumatoare de timp, dar nu mai puțin gustoasă asupra performanței unei delicatese de dovlecel.

Ce ne trebuie:

2 morcovi mari;
3 cepe;
2 roșii;
5 catei de usturoi;
150 g brânză;
4 dovlecei;
2 oua;
200 g maioneză;
făină.

Să începem procesul de preparare a prăjiturii:

Pentru a pregăti clătite cu dovlecei, puteți folosi una dintre cele două opțiuni descrise anterior.
Particularitatea rețetei este că nu trebuie să așteptați să se răcească prăjiturile. Puteți colecta un tort pe bază de clătite fierbinți.
Să trecem la umplutură. Se dau morcovii rasi si ceapa tocata in ulei vegetal.
Combinăm usturoiul cu maioneză și ierburi.
Tăiați roșiile în cercuri.
Măcinam brânza.
Acum colectam prajitura: prajitura - crema - legume pasivate - rosii - branza.

Prajitura de dovlecei cu morcovi si ceapa se dovedeste a fi foarte gustoasa: il poti servi atat cald cat si rece.

Reteta cu ciuperci

Prajitura de gustare din dovlecei cu ciuperci se dovedește a fi rafinată și hrănitoare.

Pentru gătit avem nevoie de:

2 dovlecei mari;
400 g de șampioane;
1 ceapă;
3 catei de usturoi;
200 ml maioneză;
marar, condimente, ulei dupa gust daca este necesar.

Să începem să gătim prăjitură cu dovlecei:

Procesul de preparare a clătitelor cu dovlecei este descris în primele două rețete: puteți folosi orice opțiune.
Crema pe baza de maioneza si usturoi se prepara si ea dupa retete de baza.

Deoarece procesul va diferi în ceea ce privește umplutura, ne vom concentra asupra acestuia la gătit:

Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Trimite la pasivizare în ulei vegetal.
În acest moment, tăiați ciupercile, trimiteți-le la ciuperci și prăjiți până se înmoaie.

Colectăm tortul: prăjitură, smântână, ceapă prăjită cu ciuperci.

Dam prajitura putin la inmuiat si savuram gustul lui incredibil.

Prajitura de vita macinata cu dovlecel

Rețeta diferă de cele prezentate anterior: pentru o schimbare, ne vom îndepărta de bază sub formă de clătite cu dovlecei și vom face ceva ca un cocon din dovlecei, în care umplutura de carne va fi coaptă.

Să pregătim următoarele ingrediente:

4 dovlecei medii;
400 g carne tocata de vita, rosii si ciuperci;
2 cepe mari;
3 art. l. orez
200 ml smantana.

Și nu uitați de condimente și ierburi.

Să începem procesul de pregătire a unui tort delicios de vită tocată cu dovlecei:

Să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți ciupercile tocate, ceapa în ulei vegetal. Sare si piper dupa gust.
Pentru a evita apariția unei pelicule neplăcute, prăjim puțin carnea tocată, după care o combinăm cu orezul deja fiert până este pe jumătate fiert. Sare usor, piper - amintiti-va ca alte componente vor fi asezonate, asa ca nu exagerati.
Tăiați roșiile în cercuri.
Și acum atenție! Dovlecelul conform acestei rețete trebuie tăiat în felii - fâșii subțiri. Pentru aceasta, este convenabil să folosiți un curățător de legume. Grosimea fiecărei felii este de aproximativ 2-3 mm. Frunzele ar trebui să se îndoaie bine.
Așezați dovlecelul într-o tavă de copt. Lăsăm o margine liberă - ne vom închide vasul de sus cu ea. Sare si piper ca dovlecelul sa nu fie proaspat.
În mijloc așezăm carnea tocată cu orez.
Acum dovlecel din nou. Pentru stratul mijlociu, feliile pot fi înjumătățite în lungime.
Pe dovlecel intindem prajirea cepei si ciupercilor.
Urmează roșiile.
Ungem totul cu smântână. Puteți adăuga brânză la rețetă dacă doriți.
Legăm marginile libere ale dovlecelului inferior astfel încât să obținem un cocon cu umplutură internă de carne tocată, ciuperci cu ceapă și o roșie. Dacă s-a format o gaură în mijloc: închideți-o cu roșii.
Ungem dovleceii cu smântână și punem la cuptor pentru 40 de minute.

Observăm un regim de temperatură de 190 ° C.

Prajitura tocata de vita cu dovlecei preparata in acest fel este foarte gustoasa si, nu mai putin importanta, consistenta si hranitoare.

Tort de legume: o variantă de dovlecel cu brânză de vaci

Procesul de a face un tort cu dovlecei nu este foarte diferit de un tort cu dovlecei. Dar există o umplutură care maximizează gustul dovlecelului - brânză de vaci.

Este vorba despre cum să gătești un tort de dovlecei cu brânză de vaci, citește mai departe.

Ce trebuie să luați din produse - pentru test:

2 dovlecei;
5 oua;
130 g faina;
condimente și ulei.

Pentru umplutură și cremă:

200 g brânză de vaci;
150 g smantana;
2 catei de usturoi;
1 castravete proaspăt și roșii.

Să începem să gătim:

Vom prepara aluatul pe baza setului de produse declarat conform tehnologiei deja dovedite. Prăjiți clătite subțiri, delicioase.
Crema: o facem pe baza de branza de vaci, usturoi, castravete ras si smantana. Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu iaurt sau maioneză.
Ungem prăjiturile finite cu smântână, adăugăm cercuri de roșii și repetăm straturile până când ingredientele se consumă complet.

Lăsați-l să se infuzeze câteva ore la rece și savurați.

Clatite cu dovlecei si prajitura cu bacon

Rețeta poate fi numită o alternativă ideală pentru o gospodină leneșă sau ocupată, singurul lucru de care aveți nevoie pentru a găti clătite folosind opțiunile de frământare și prăjire exprimate anterior și să le ungeți cu smântână, schimbând totul cu fâșii de slănină și roșii.

Ingrediente pentru aluat:

900 g dovlecel;
3 oua;
160 g faina;
verdeaţă.

Ingrediente pentru crema si umplutura:

2 roșii;
3 catei de usturoi;
250 g maioneza;
5 fasii de bacon.

Cum se prepară prăjitură cu bacon dovlecel?

Cu o mișcare a mâinii, și sincer să fiu, folosind primele rețete, transformăm dovleceii, ouăle și făina în clătite.
Le imbracam cu o crema de usturoi tocat si maioneza.
Așezați roșiile și baconul deasupra.
Repetați straturile atâta timp cât există ingrediente.
Ungem stratul superior cu crema si punem prajitura la frigider.

După câteva ore, puteți mânca deja o gustare.

Tort cu dovlecei: reteta de gustare cu batoane de crab

Pentru a pregăti umplutura pe bază de carne de crab, luați:

Ambalare de bastoane de crab;
150 g brânză;
câțiva căței de usturoi;
maioneză.

Procesul de gatire:

Măcinați fin bastoane de crab și brânza într-o răzătoare grosieră.
Și aici mărunțim usturoiul într-o răzătoare fină.
Amesteca branza, usturoiul si maioneza. În același timp, lăsăm puțină brânză pentru a decora stratul superior.
Imbracam biscuitii cu crema finita, apoi ii presaram cu batoane de crab dupa crema.

Finalizam procesul de gatire cu atingerea finala: topping sub forma de branza.

Prajitura cu dovlecei este un preparat delicios si usor de preparat. Un exemplu grozav al modului în care vă puteți decora și diversifica meniul de zi cu zi cu același set standard de produse pe care îl folosim zilnic. Și cel mai important, este ușor de făcut, cheltuind un minim de timp și efort.

De fapt, tortul nostru este toate aceleași clătite cu dovlecei. Cu toate acestea, decorat cu o „cremă” picant pe bază de smântână sau maioneză. Pudrate cu brânză rasă, completate cu o varietate de umpluturi, apar într-o formă complet nouă, foarte atractivă și apetisantă.

Voi face o versiune a prăjiturii cu dovlecei cu umplutură ușoară de legume și smântână, dar folosind această rețetă ca ghid, puteți găti de fiecare dată versiuni complet diferite ale acestui fel de mâncare.

„Prăjiturile” de dovlecel au un gust neutru și foarte delicat, care vă permite să experimentați în siguranță atât cu componentele „cremei”, cât și ale umpluturii. De la legume și carne la șuncă, caviar, calmar și bucăți de pește, orice îți place și găsești la frigider. Putem incepe?

Pregătiți ingredientele conform listei:

dovlecel, ouă de pui, făină - pentru pregătirea straturilor viitorului tort cu dovlecel
roșii, brânză și ceapă verde - pentru umplutură
smântână, usturoi, puțină sare și piper negru măcinat - pentru „smântână”

Radeți dovlecelul și stoarceți excesul de zeamă.

Adăugați 5 ouă, puțină sare, piper negru măcinat și amestecați bine.

Adăugați făină. Adaug vreo 10-12 linguri pline de faina. Amestecați bine ingredientele pentru aluat. Aluatul trebuie să fie gros, ca pentru clătite.

Încinge tigaia. Ungeți cu ulei vegetal și, întindeți o porțiune din aluat, nivelați-l cu o lingură pe fundul tigaii, dându-i forma unei clătite.

Aceste clătite luxuriante vor deveni prăjiturile tortului nostru cu dovlecei. Prajiti prajiturile cateva minute pe ambele parti, pana se rumenesc.

În timp ce prăjiturile sunt prăjite, puteți pregăti „crema” pentru prăjitura noastră. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, câțiva căței de usturoi tocați. Adăugați sare, piper negru măcinat după gust. În plus, puteți adăuga ierburi proaspete, utilizați cremă de brânză, maioneză sau o combinație de smântână și maioneză în loc de smântână.

Pregătiți umplutura pentru tort. Am tocat rosii si ceapa verde, cascaval ras.

Cand prajiturile sunt gata, acestea trebuie racite inainte de a trece la asamblarea prajiturii. Intr-o tava cu diametrul de 22 de centimetri imi iau 7-8 prajituri.

Ungeți prăjitura de dovlecei răcită cu crema pregătită. Întindeți un strat de umplutură.

Repetați straturile.

Decorați tortul cu dovlecei după cum doriți. Toată dimineața m-am grăbit și probabil de aceea a apărut tema ceasurilor.

Tortul cu dovlecei este gata. Este indicat să-l răciți și să-l lăsați la frigider câteva ore înainte de a fi servit. Dar să fiu sincer, sărim peste această etapă mereu și trecem la cea mai delicioasă - degustare.

Tăiați prăjitura în porții și serviți. Poftă bună!

Prajitura cu dovlecei este o mancare festiva, copioasa si foarte gustoasa cu dovlecei. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea lui, dar, oricum, se pot distinge două rețete de bază pentru prepararea lui. Așadar, o astfel de prăjitură de gustare poate fi făcută fie din dovlecel prăjit, stratificat cu roșii sub un sos sau altul. Desigur, cea de-a doua variantă a prăjiturii cu dovlecei este mult mai ușor de pregătit, așa că această rețetă va veni în ajutor când timpul se va scurge.

Astăzi vreau să vă ofer o prăjitură care va consta din clătite subțiri de dovlecei. Si va propun sa facem sosul pentru uns prajitura din maioneza, marar si usturoi. Știm cu toții că dovleceii, maioneza și usturoiul au un gust foarte bun. Sosul se poate face diferit.

Un sos delicios se poate face si pe baza de iaurt, smantana, branza. In plus, intre clatitele cu dovlecei se poate face un strat interesant cu care prajitura sa fie si mai gustoasa. Un astfel de adaos poate fi șampioane prăjite, bastoane de crab, ardei gras, roșii, castraveți.

Gătitul unui astfel de tort cu dovlecei nu este deloc dificil, deși puțin lung, dar toate eforturile justifică rezultatul final. Pentru prepararea prăjiturii cu dovlecei, este indicat să folosiți dovlecei tineri. În cazul în care luați dovlecel vechi, trebuie să îndepărtați coaja de pe ei și să selectați pulpa cu semințe mari. Acum să vedem cum să gătesc tort cu dovlecei pas cu pas.

Ingrediente:

Dovlecel - 2 buc.,
Ouă - 2 buc.,
Piper negru,
Brânză tare - 100 gr.,
Sarat la gust
Faina este un pahar incomplet,
Mărar - 10 gr.,
Usturoi - 3-4 catei,
Roșii - 3 buc.,
Castraveți - 1 buc.,
Maioneză - 1 pachet,
Pătrunjel - pentru decor
Ulei de floarea soarelui

Tort cu Dovlecei - Reteta Pas cu Pas

Pregătirea acestui tort cu dovlecei va consta în trei etape. Prima etapă este pregătirea aluatului pentru frijelii de dovlecei și coacerea acestora. Al doilea pas este pregătirea sosului și asamblarea prăjiturii. Iar etapa finală este decorarea sa. Asadar, haideti sa începem. Spalare. După cum am menționat la începutul articolului, îndepărtam pielea și curățăm doar dovleceii vechi din semințe. În dovleceii tineri tăiem doar tulpina și vârful. Apoi, rade dovlecelul pe o răzătoare medie. În cazul în care dovleceii sunt prea suculenți (acest lucru se întâmplă în principal cu fructele tinere), apăsați-i ușor cu mâinile și scurgeți sucul.

Adăugați un praf de piper negru măcinat și sare.

Se amestecă din nou. Aluatul pentru clătite cu dovlecei este gata. Ar trebui să fie suficient de gros. După cum arată experiența, este mai bine să faci un aluat mai gros decât lichid. La discreția dumneavoastră, puteți adăuga mărar, pătrunjel sau jumătate de ceapă, piure până la starea de piure.

Turnați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie. Două linguri vor fi suficiente. Pune tigaia pe aragaz si incinge-o bine. Turnați o lingură de aluat peste el. Întindeți-l cu o lingură pe toată suprafața tigaii. Este necesar să se formeze rapid o clătită până când aluatul se apucă de fundul cratiței.

Reduceți focul imediat. Prăjiți clătitele pentru aproximativ 2 minute. De îndată ce fundul este prăjit, răsturnați-l cu o spatulă largă în cealaltă parte. Se prăjește și pe această parte până devine maro auriu. Puneți clătitele terminate pe o farfurie. Adăugați din nou ulei de floarea soarelui în tigaie și întindeți o lingură de aluat. Coaceți toate clătitele cu dovlecei folosind această metodă. Am primit 8 clătite pentru tort cu dovlecei.

Pregătiți sosul. Curățați cățeii de usturoi. Spălați mararul și tăiați-l în bucăți mici. Puneți maioneza într-un bol. Adăugați la el usturoiul trecut prin presă.

Dacă nu există usturoi, îl puteți toca mărunt cu un cuțit. Pune mararul in sos.

Se amestecă. Sosul pentru prajitura cu dovlecei este gata.

Să trecem la a treia etapă - asamblarea tortului. Pregateste o farfurie frumoasa in care vei servi prajitura. Pune o clătită pe ea. Puneți o lingură de sos pe el și întindeți-o pe toată suprafața clătitei.

Deci strat cu strat reface totul.

Baza tortului cu dovlecei este gata. Rămâne să o decorezi. Ca decor, vă sugerez să folosiți brânză tare, castraveți, roșii și pătrunjel. Spălați toate legumele și pătrunjelul. Răziți brânza tare pe o răzătoare medie. Stropiți blatul tortului cu brânză rasă.

Tăiați roșiile și castraveții în felii. Tăiați fiecare cerc de roșii în două părți. Puneți o crenguță de pătrunjel în centrul prăjiturii. De pe o margine a tortului, întindeți cercurile de castraveți, așezându-le ușor suprapuse. Pe de altă parte, întindeți feliile de roșii.

Tort cu dovlecei. Fotografie

Poate fi postat și diferit. Așezați castraveții în centru și roșiile în lateral, iar între ele crenguțele de mărar.

Puteți fantezi pe tema decorațiunii la infinit. De asemenea, puteți decora frumos tortul cu firimituri din gălbenușuri de ou, rondele sau felii de măsline, frunze de busuioc, cuburi de ardei gras, porumb conservat.

O prajitura complet pregatita poate fi servita imediat, dar este indicat sa o bagati la frigider sa se raceasca si sa se inmoaie. Personal, o prefer rece. În plus, după ce a stat în frigider, prăjitura va fi mai ușor de tăiat în bucăți frumoase. Poftă bună. M-as bucura daca asta Reteta de prajitura cu dovlecei Dovlecei fierti cu pui

Astăzi, pe site-urile culinare puteți găsi multe feluri de mâncare care sunt preparate din dovlecei. Aici merită să vorbim mai detaliat despre cum să gătești un tort de dovlecei conform unei rețete cu o fotografie. Există multe opțiuni de gustări rapide și gustoase. Puteți face o prăjitură exclusiv cu legume, sau adăugați carne tocată și ciuperci la aperitiv, apoi obțineți un fel de mâncare copioasă.

De obicei prăjitura este unsă cu maioneză, dar pentru a-i reduce conținutul de calorii, gospodinele folosesc iaurt natural sau smântână cu un procent mic de grăsime. De fapt, pregătirea unei gustări este foarte simplă, nu necesită mult timp, dar se dovedește un preparat foarte gustos. Vom descrie mai multe rețete populare și simple pentru a face această legumă.

Prajitura de dovlecel cu smantana

O opțiune grozavă pentru cei care își urmăresc silueta, dar pentru ca gustul să fie mai intens, ar trebui să amesteci smântâna cu maioneza. Pentru o gustare dietetică, smântâna se ia de o dată și jumătate mai mult, iar maioneza este complet exclusă.

Ingrediente necesare:

ouă de pui - 3 bucăți;
făină de clasa I - 200 de grame;
maioneză - 2 linguri;
dovlecel tânăr - 750 de grame;
smântână - 250 de grame;
usturoi tânăr - 3 căței;
brânză "Peshekhonsky" - 100 de grame;
patrunjel - 1 legatura;
ulei vegetal - 6 linguri;
piper măcinat - 5 grame;
sare de masă - după gust.

Pentru a pregăti un tort cu dovlecei conform rețetei prezentate cu o fotografie, ar trebui să pregătiți dovlecel. Aperitivul se va dovedi delicios și se va găti rapid.

Etape de gătit:

Leguma se împarte în mai multe părți, fără a îndepărta coaja, după care dovleceii se zdrobesc cu răzătoarea.

La masa rezultată se adaugă puțină sare și se amestecă bine, legumele se lasă la fiert timp de zece minute, astfel încât să dea exces de suc. Este mai bine să lăsați sucul, în compoziția de legume se adaugă verdeață tocată mărunt. Este recomandabil să adăugați puțin coriandru pe piesa de prelucrat.

Trei ouă de găină se adaugă la dovlecelul tocat cu ierburi, acolo se trimit și făină și piper măcinat. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare după gust.

Aluatul este distribuit în așa fel încât să iasă. Ca urmare, aproximativ șase clătite ies pentru a asambla gustarea.
În timp ce semifabricatele se răcesc, puteți pregăti sosul pentru strat. Acest lucru va necesita maioneză și smântână, dacă nu există smântână, se înlocuiește cu iaurt gros fără aditivi. Componentele se amestecă, după care se adaugă o lingură de ierburi tocate și usturoi.

Sarea și piperul măcinat sunt apoi trimise în sos, se pune brânză rasă și componentele sunt amestecate.
Imediat ce clătitele s-au răcit, se ung cu sosul rezultat, colectând prăjitura. Puteți decora aperitivul după bunul plac. Și pentru ca prăjitura să nu se sfărâme, se dă la frigider timp de patru ore.

Prajitura de dovlecei cu carne tocata

Dacă în versiunea anterioară de a face un tort de dovlecei conform rețetei descrise cu o fotografie, pentru strat a fost folosit doar brânză, atunci aici vom face un aperitiv rapid și gustos cu carne tocată. Tortul se dovedeste a fi foarte satios, poate fi servit la masa ca fel principal.

Ingrediente necesare:

ardei de salata - 1 bucata;
ketchup dulce - 2 linguri;
mărar proaspăt - 1 buchet;
usturoi tânăr - 2 căței;
carne tocată amestecată - 200 de grame;
dovlecel tânăr - 2 bucăți;
sare de masă - după gust;
morcovi mari - 1 bucată;
brânză tare - 100 de grame;
maioneză - 2 linguri;
roșii coapte - 2 bucăți;
piper măcinat - 5 grame;
ou de pui - 2 bucati.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti un astfel de aperitiv, ar trebui să pregătiți o formă de sticlă. Dovlecelul este tăiat în cercuri, care vor avea o grosime de cel mult șase milimetri.
Primul strat de dovlecel se pune într-un recipient, se stropește ușor cu ulei vegetal și se sare.
Usturoiul se zdrobește cu o presă și se adaugă la carnea tocată, se mai trimite acolo puțină sare și piper măcinat.
Carnea este așezată într-un al doilea strat, iar deasupra se stropește cu morcovi tocați și mărar tocat mărunt.
Roșiile nu sunt tăiate în cercuri groase, întinse un strat și ușor sărate.
În continuare, puneți un alt strat de dovlecel și ultimul este ardeiul dulce, tăiat rondele.
Se pregătește o umplutură pentru o mâncare de gustare, pentru această smântână se amestecă cu ketchup, se adaugă maioneză în compoziție și se trimit acolo câteva ouă de pui. Bateți totul cu o furculiță până se omogenizează. Ultimul pas este să turnați o lingură de apă obișnuită în sos și să amestecați.
Produsele preparate se toarnă cu sosul rezultat și se lasă la macerat timp de cinci minute.
După aceea, aperitivul se scoate la cuptor și se coace aproximativ o oră sub folie.

Cand au mai ramas vreo zece minute pana la fiert, folia se indeparteaza, iar vasul se presara cu un strat de branza. Drept urmare, am pregătit o prăjitură de dovlecei rapidă și gustoasă, conform acestei rețete cu fotografie, nu va fi greu să faceți un aperitiv.

Prajitura de dovlecel cu bastoane de crab

Aceasta este o altă opțiune simplă de gustare care poate fi servită pe masa festivă. Combinația de dovlecei și bețișoare de crab este foarte neobișnuită, așa că fiecare gospodină ar trebui să încerce această rețetă.

Ai încercat să faci prăjitură cu dovlecei?
Vot

Ingrediente necesare:

dovlecel tânăr - 2 bucăți;
maioneză - 100 de grame;
ou de pui - 4 bucati;
usturoi tânăr - 3 căței;
brânză procesată - 200 de grame;
făină de clasa I - 3 linguri;
sare de masă - după gust;
condimente - după gust;
bastoane de crab - 100 de grame;
piper măcinat - 5 grame;
grăsime vegetală - 50 ml.

Etape de gătit:

Dovleceii sunt pregătiți în prealabil, se toacă cu răzătoarea, apoi se lasă într-un bol timp de douăzeci de minute. După aceea, în legume se adaugă două ouă de pui și trei linguri de făină. În această etapă, se adaugă sare în aluat după gust. Ingredientele sunt bine amestecate.

Din aluatul rezultat, clătitele sunt prăjite în grăsime vegetală. Când clătitele sunt gata, se lasă să se răcească.

Intre timp se fierb ouale de gaina, dupa care se zdrobesc si se amesteca cu batoane de crab tocate. Adăugați cincizeci de grame în compoziție.

Brânza se zdrobește cu răzătoarea fină, usturoiul trebuie zdrobit și cu o presă.

Pentru sos se amestecă a doua jumătate a sosului de maioneză, se trimit acolo usturoiul tocat și brânză.

Acum puteți asambla o prăjitură de dovlecei delicioasă și rapidă. Pentru a face acest lucru, conform rețetei cu o fotografie, fiecare clătită este acoperită cu un strat de umplutură și apoi unsă cu sos. Când aperitivul este asamblat, deasupra se trage o plasă de maioneză și se stropește totul cu brânză rasă.

Prajitura de dovlecel cu ciuperci

Un astfel de aperitiv poate fi o alternativă la prăjitura de dovlecei cu carne tocată. În loc de carne tocată, o vom folosi, așa că gustarea se va dovedi a fi nu mai puțin satisfăcătoare, dar în același timp mai puțin calorică. Și pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii al prăjiturii, este suficient să înlocuiți maioneza cu smântână.

Ingrediente necesare:

ciupițe proaspete - 400 de grame;
sos de maioneză - 200 de grame;
dovlecel mare - 2 bucăți;
usturoi tânăr - 3 căței;
verdeață proaspătă de mărar - 1 buchet;
ulei vegetal - 5 linguri;
ceapa - 1 bucata;
- gust;
ouă de pui - 2 bucăți;
făină de clasa I - 5 linguri;
sare de masă - după gust.

Etape de gătit:

Pentru a pregăti un aperitiv, ar trebui să tăiați dovlecelul, să adăugați cinci linguri de făină și două ouă de pui la masa de legume rezultată. Amestecul se sare dupa gust si se amesteca bine. Din aluatul rezultat se prepară clătite.
Usturoiul este zdrobit cu o presă, verdeturile de mărar sunt pur și simplu tocate mărunt. Ingredientele se adauga in sosul de maioneza si se amesteca bine.
Ceapa se taie rondele subtiri, dupa care se transfera intr-o tigaie cu grasime vegetala si se prajeste.
În timp ce se prăjește ceapa, ar trebui să tăiați ciupercile și să le trimiteți în tigaia cu legumele.
Prăjiți ingredientele până când sunt complet fierte.

Prajitura de dovlecei cu branza

O altă opțiune de gătit rapidă și gustoasă pentru dovlecel. În această rețetă cu fotografie, se folosește suplimentar brânză, ceea ce dă un gust neobișnuit aperitivului.

Ingrediente:

brânză - 200 de grame;
usturoi tânăr - 1 cățel;
dovlecel mare - 3 bucăți;
smântână - 200 de grame;
sare de masă - după gust;
mărar proaspăt - 1 buchet;
piper măcinat - după gust;
rucola - 1 buchet.

Etape de gătit:

Dovlecelul se taie in farfurii subtiri de-a lungul si se coace, toate verdeturile se toaca foarte fin cu un cutit.
Verdeata tocata trebuie amestecata cu smantana, usturoiul, trecuta printr-o presa, se adauga in sos si se toarna sare in compozitie.
Brynza se zdrobește cu o răzătoare fină. Apoi puteți începe să asamblați tortul.
Cele preparate se pun in primul strat, stratul se unge cu sosul de smantana rezultat si se presara deasupra branza.

Astfel, asamblarea se realizează până în momentul în care se epuizează dovlecelul. Blatul tortului este decorat cu branza.

Vizualizări