Reteta de paste cannelloni italiene umplute cu branza de vaci. Slăbit în italiană: gătit cannelloni cu brânză de vaci Rețetă de cannelloni cu brânză de vaci și ierburi

Pasul 1: pregătiți brânză tare.

Folosind o răzătoare medie, rade brânza tare direct pe placa de tăiat. Imediat după aceea, turnați chipsurile într-o farfurie curată și înfășurați cu folie alimentară. Această procedură trebuie făcută astfel încât componenta să nu se deterioreze în timp ce pregătim alte produse. Apropo, pentru cannelloni dulci nu este necesar să folosiți brânză tare. Dar dacă îți place acest ingredient, atunci îl poți adăuga cu ușurință, deoarece nu va strica gustul preparatului.

Pasul 2: pregătiți cașul.

Intindem branza de vaci intr-un bol mediu si cu ajutorul blenderului batem la viteza mare pana se obtine o masa omogena din ea. De obicei folosesc brânză granulată, așa că o macin cu o unealtă electrică astfel încât să aibă consistența unui iaurt foarte gros.

Pasul 3: pregătiți stafidele.

Turnați stafidele într-un vas adânc și umpleți cu apă fierbinte, astfel încât să o acopere complet. Apoi lăsați componenta timp de 5 minute deoparte să se umfle.

După timpul alocat, scurgeți cu grijă lichidul și spălați fructele uscate de câteva ori sub jet de apă caldă. La final, întindeți stafidele pe prosoape de hârtie de bucătărie și lăsați să se usuce complet.

Pasul 4: pregătiți umplutura de caș pentru cannelloni.

Într-un castron cu brânză de vaci tocată, se toarnă cea obișnuită, precum și o pungă de zahăr vanilat. Folosind un cuțit, spargeți coaja unui ou și turnați gălbenușul cu proteine ​​într-un recipient comun. Acum adăugați stafidele uscate și, folosind o lingură, amestecați totul bine până se omogenizează. Totul, umplutura de caș este gata!

Pasul 5: Preparați sosul cannelloni.

Se toarnă smântâna într-un alt bol mediu și se adaugă punga rămasă de zahăr vanilat și oul de pui. Cu ajutorul unui tel de mână, bate totul bine până se formează o masă groasă omogenă. Acesta va fi sosul nostru.

Pasul 6: preparați cannellonii cu brânză de vaci.

În general, cannelloni sunt paste care sunt foarte populare în Italia. Arată ca niște tuburi 10 centimetri, precum și diametrul cam 2-3. Frumusețea acestui fel de mâncare este că nu trebuie fiert în prealabil. Pur și simplu umplem cannellonii cu diverse ingrediente și îi coacem la cuptor cu sos. În varianta noastră, în primul rând, ungeți fundul și pereții formei cu o bucată mică de unt. Apoi, folosind o linguriță, umplem cannellonii cu masa de caș astfel încât să umple aproape complet tuburile și imediat îi punem pe un rând într-o tavă de copt.

Apoi, turnați sosul peste vas și, dacă doriți, stropiți cu brânză tare rasă.

Porniți cuptorul și încălziți-l la temperatură 180 °С. Apoi acoperiți strâns forma cu cannelloni cu folie alimentară pentru ca aerul să nu se scurgă înăuntru și puneți recipientul la nivelul mijlociu. Coace vasul pentru 40–45 de minute. Atenţie: daca vrei sa apara deasupra o crusta crocanta aurie, atunci te sfatuiesc sa scoti matrita cu manusi de bucatarie in jumatate de ora si sa indepartezi cu grija folia. Apoi trimiteți totul înapoi la cuptor și gătiți cannellonii pentru timpul necesar. La sfarsit se opreste cuptorul, si se scoate forma cu vasul si se lasa deoparte. timp de 7-10 minute. Lăsați tuburile noastre dulci să se răcească ușor.

Pasul 7: serviți cannelloni cu brânză de vaci.

Cand cannellonii cu branza de vaci s-au racit putin, folosind o spatula de bucatarie, transferati-i cu grija din matrita intr-o farfurie speciala. Atenţie: daca este necesar (daca suprafata este usor inghetata din cauza chipsurilor de branza), puteti taia vasul in bucati portionate si tratati prietenii in aceasta forma. In orice varianta, cannellonii sunt gustosi, parfumati si destul de satiosi, in acest sens, pot fi consumati cu usurinta cu ceai parfumat sau cafea tare.
Pofta buna tuturor!

Pentru gătit, folosiți doar cannelloni tari. În caz contrar, se pot răspândi în cuptor, fără a-și păstra astfel forma;

Pentru umplutură și sos, încercați să luați smântână de casă și brânză de vaci. De obicei merg mult mai grase și, după părerea mea, mai gustoase decât produsele cumpărate din magazin;

Pentru a coace cannelloni, încercați să luați o formă mare, astfel încât să puteți așeza tuburile într-un singur strat.

Cannelloni sunt paste italiene (paste), care sunt tuburi lungi (aproximativ 10 cm lungime) și mai mult de 1-2 cm în diametru.

Cannelloni cu branza de vaci si spanac

Datorită acestei forme, pastele sunt foarte convenabile de umplut cu o varietate de umpluturi. Opțiunile vegetariene includ ciuperci prăjite, spanac, legume, brânză de vaci și, uneori, leguminoase.

Cannelloni se umplu cu umplutura dupa gust, apoi se toarna cu bechamel sau sos clasic de rosii si se coace la cuptor pana sunt complet fierti. Pe langa sosul alb sau rosu, connelloni se asezoneaza cu branza tare, in original, parmezan. Cu toate acestea, de multe ori brânză albastră cu mucegai poate fi găsită în rețete, care dă un gust mai picant, picant, precum și brânzeturi cremă pentru un gust mai delicat și mai moale, sau orice altă brânză.

Ingrediente

Pentru a face cannelloni cu brânză de vaci și spanac, avem nevoie de:

• un pachet de cannelloni (16 bucăți de cannelloni care nu trebuie să fie fierte în prealabil)
• ulei de masline

umplere:

• 500 g spanac proaspăt
• 300 g branza de vaci
• 2-3 linguri. l. smântână groasă sau smântână lichidă
• 3-4 catei de usturoi
• un praf de nucsoara rasa
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• sare piper

• 3 art. l. unt
• 2 linguri. l. făină
• 500 ml. lapte
• un praf de nucsoara macinata
• 150 gr. branza tare
• sare, piper dupa gust
• 1 st. l. mărar proaspăt

Cum să gătești cannelloni umpluți cu brânză de vaci și spanac

Clătiți frunzele de spanac, uscați cu un prosop curat pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Tocați mărunt usturoiul. Prăjiți usturoiul în ulei vegetal timp de 1-2 minute.

Adăugați frunze de spanac la usturoi. Gatiti 2-3 minute pana cand umezeala din verdeata s-a evaporat.

Asezonați cu nucșoară, sare și piper. Adăugați smântână sau smântână lichidă.

După 1-2 min. puteți adăuga brânză de vaci. Brânza de vaci ar trebui să fie pre-pasată cu o furculiță până la omogenizare. Amesteca bine branza de vaci cu spanacul si smantana. Se adauga sare si piper dupa gust.

Umplutura este gata, puteti umple pastele.

Umpleți cannellonii și aranjați-le pe rânduri într-un vas cu fețe înalte. Aproape unul de celălalt.

Acum trebuie să pregătim sosul bechamel, cu care vom turna pastele.

Pregătirea sosului bechamel

Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește, dar nu se aduce la fierbere! Topiți untul într-o tigaie separată. Imediat ce untul s-a topit, se toarnă făina (foarte încet, distribuindu-se în tavă). Rupeți toate cocoloașele și obțineți o textură uniformă.

Se toarnă laptele cald într-un jet subțire, amestecând constant sosul. Sare, adauga un praf de nucsoara macinata si lasa sa fiarba 1-2 minute. la foc mic. Sosul bechamel trebuie sa se ingroase.

Adăugați la sos 1 lingură. l. mararul tocat marunt si se amesteca bine.

Acum puteți turna sos cannelloni cu spanac și brânză de vaci.

Presărați brânză rasă deasupra.

Se da la cuptor la 180C pana se coace. Aproximativ 30-35 min.

Cannelloni umpluti cu branza de vaci si frunze de spanac sunt gata.

Pastele italiene pot fi ornate cu ierburi proaspete și servite.

Poftă bună!

1. Primul pas este sa pregatesti cannellonii si o oala cu apa, care trebuie aduse la fiert.

2. Trimiteți cannellonii în tigaie pentru 2-3 minute, apoi scurgeți apa și răciți puțin.

3. În timp ce cannellonii se gătesc și se răcesc, puteți începe să umpleți. De fapt, rețeta de preparare a cannelloni cu brânză de vaci și brânză este o variantă rapidă. Trimiteți brânza de vaci într-un castron mic și zdrobiți cu o furculiță (dacă doriți, puteți să o frecați printr-o sită). Sare si piper putin dupa gust. Verdeața proaspătă, spălată și uscată în prealabil, se toacă și se adaugă la umplutură. În funcție de uscarea brânzei de vaci, se adaugă 1-3 linguri de smântână.

4. Răziți brânza și trimiteți a treia parte la umplutură.

5. Puneți unt feliat subțire pe fundul formei. Folosind o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită de celofan cu un colț tăiat, umpleți cannellonii cu umplutura.

6. Deasupra se toarnă brânza rămasă. La dorință, cannelloni cu brânză de vaci și brânză de acasă pot fi completați cu sos Bechamel. Trimiteți forma la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute.Având în vedere că umplutura este deja gata, vasul trebuie să capete doar o crustă apetisantă.

Cu cannelloni de paste italiene (sau pur și simplu paste), puteți găti mese delicioase pentru dietă. Cannelloni sunt tuburi mari de paste cu un diametru de aproximativ 3 cm și o lungime de aproape 10. Sunt creați special pentru umplutură. Persoanele care controlează alimentația pentru a pierde în greutate pot umple pastele cu toppinguri dietetice delicioase, dar cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, brânză de vaci și ierburi.

Alimente dietetice

Pentru a pierde în greutate, trebuie să excludeți din alimente o serie de produse, al căror abuz se termină cu kilogramele în plus. Aceste interdicții includ:

• alimente și mâncăruri cu un conținut ridicat de uleiuri animale și vegetale, grăsimi;
• „carbohidrați rapidi” – adică tot felul de dulciuri, brioșe și produse de patiserie.

Stăpânirea pregătirii mâncărurilor vegetariene este o opțiune excelentă pentru slăbire. Mâncarea este ușoară, bine absorbită de organism, dar satisfăcătoare și gustoasă.

Cannelloni cu brânză de vaci și verdeață sunt potriviți pentru orice masă - mic dejun, prânz și chiar cină. Acest fel de mâncare este bogat în proteine, carbohidrați, precum și în vitamine, minerale și componente benefice sănătății umane. Cannelloni sunt perfecti pentru meniul principal al dietelor cu legume, carbohidrati, proteine.

Secrete de gătit

Sfaturi practice pentru gătit cannelloni dietetici cu umpluturi de caș:

1. Produsele lactate sunt consumate cu cel mai mic conținut de grăsimi. Recomandat: brânză de vaci cu un conținut de grăsime de până la 2%, lapte - 1%, smântână - 10%.
2. Verdeturile, legumele, fructele se spala cu apa rece inainte de a fi gatite, se usuca, se curata.
3. Există cannelloni care sunt umpluți uscat. Dar unele soiuri trebuie să fie prefierte până la 2-3 minute (citiți instrucțiunile producătorului de pe ambalaj).
4. În mod tradițional, cannelloni necesită ungere cu sos în timpul gătirii (astfel încât pastele în sine să fie înmuiate și gătite). O opțiune este să coaceți pastele umplute într-o omletă ușoară.
5. Mâncăruri cu sare la discreția dumneavoastră. Cannelloni cu branza de vaci nu pot fi sarati deloc sau sosul putin sarat.
6. Condimente combinate cu umplutură de caș neîndulcit - nucșoară, turmeric (va colora cașul în culoarea portocalie originală). La cannelloni cu caș dulce se adaugă vanilie, scorțișoară, cardamom. Cantitatea de condimente este determinată de gust, dar de obicei este suficient 1 praf mic.
7. Pentru condimentarea cannelloni de caș neîndulcit, se utilizează orice verdeață - pătrunjel, mărar, salată verde, rucola.
8. Cand asezati cannellonii intr-un vas de copt, lasati spatii mici intre ele, astfel incat partile pastelor umplute sa nu se lipeasca una de alta.
9. Mesele dietetice necesită utilizarea minimă a uleiurilor. Prin urmare, ar trebui să refuzați să prăjiți ingredientele.
10. Umplutura de caș pentru paste ar trebui să se dovedească a fi de o anumită consistență - destul de densă, dar nu uscată. Deoarece brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este uscată, la pregătirea umpluturii, se diluează cu lapte (se permite să se adauge 1 linguriță de smântână, dar nu mai mult).
11. Trebuie să umpleți cu grijă cannellonii cu umplutura de caș pentru a nu rupe sau rupe tuburile delicate. Cel mai convenabil este să faci acest lucru pur și simplu cu degetele sau cu o lingură mică de desert.
12. Pentru ca pastele să nu se lipească de fundul vasului de copt, se ung de obicei cu ulei. O opțiune dietetică este să acoperiți fundul cu hârtie de copt sau folie și să nu folosiți ulei.
13. Cannelloni se coace la cuptor. Cuptorul este preîncălzit în prealabil în timp ce se pregătesc umplutura și umplutura. Se recomandă coacerea la 180 de grade timp de 30 de minute.

Important! Puteți folosi un multicooker pentru a coace vasul. De obicei, timpul de coacere într-un aragaz preîncălzit se menține în jur de 30 de minute (timpul exact și programul recomandat depind de model).

Rețete

Două tuburi de cannelloni umplute cu brânză de vaci sunt suficiente pentru o gustare ușoară. 3-4 bucăți este deja o masă completă pentru un adult.

Simplu

Vei avea nevoie:

• cannelloni - 5 buc.;
• verdeață - 100 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• lapte - 300 ml;
• făină - 1 lingură;
• unt - 1 linguriță;
• sare, condimente.

Se amestecă verdeața tocată mărunt cu brânză de vaci, se frământă umplutura până la starea dorită. Umpleți pastele. Se topește untul într-o tigaie, se toarnă făina, amestecând și evitând formarea de cocoloașe, se toarnă treptat laptele, se aduce la o ușoară îngroșare și se scoate imediat sosul finit (numele său este bechamel). În acest proces, sosul este amestecat constant, se adaugă sare și condimente. Se pun pastele umplute în formă, se toarnă deasupra sos bechamel, se coace.

Important! Dacă rămâne umplutură, poate fi folosită pentru sandvișuri delicioase la micul dejun. Brânza de vaci cu verdeață va merge bine cu pâine prăjită crocantă, ușor prăjită.

cu spanac

Produse pentru gatit:

• cannelloni - 10 buc.;
• brânză de vaci - 250 g;
• spanac - 300 g;
• usturoi - 1-2 catei;
• brânză tare (orice) - 30 g;
• lapte - 600 ml;
• unt - 10 g;
• făină - 3 linguri. l.;
• sare, condimente, ierburi.

Se amestecă spanacul și usturoiul tocate mărunt cu brânză de vaci, se frământă umplutura până la starea dorită. Umpleți pastele. Se prepara sosul bechamel, ca in reteta precedenta.

Se pun pastele în formă, se toarnă deasupra sosul, se coace. Cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu brânză rasă. Se presara generos cu ierburi tocate inainte de servire.

Cu brânză și brânză feta într-o omletă

Acest fel de mâncare este conceput pentru cină sau prânz pentru întreaga familie. Vei avea nevoie:

• cannelloni - 15 bucăți;
• brânză de vaci - 150 g;
• brânză - 250 g;
• brânză tare - 50 g;
• lapte - 300 ml;
• ouă - 3 buc.;
• smântână - 1 linguriță;
• sare, condimente, ierburi.

Important! Brynza este o brânză sărată, uneori prezența sa într-un fel de mâncare este suficientă pentru a nu săra alte ingrediente. Este necesar să încercați o bucată de brânză înainte de a găti, deoarece unele dintre soiurile sale sunt foarte sărate.

Măcinați brânza într-un blender sau răzătoare, adăugați brânză de vaci și verdeață tocată. Aduceți la consistența dorită adăugând smântână și lapte. Umpleți pastele cu umplutură. Pune pastele intr-un vas, presara deasupra branza tare rasa. Într-o ceașcă separată, amestecați ouăle de pui sparte cu laptele, bateți cu o furculiță sau un tel. Se toarnă uniform amestecul de ou-lapte peste cannelloni. Coace.

Particularitate! Dacă vrei să obții un preparat mai suculent, dar mai puțin roșiatic, folosește o formă cu capac. De exemplu, puneți o formă deschisă la cuptor pentru 15-20 de minute, apoi închideți-o cu un capac (opțional, strângeți-o cu folie) pentru restul timpului de coacere.

Cu umplutură de morcovi și roșii

O opțiune dietetică pentru cannelloni este o mulțime de morcovi într-o umplutură de caș. Pentru gătit aveți nevoie de:

• cannelloni - 5-6 bucăți;
• ceapa - 50 g;
• morcovi - 150 g;
• roșii - 300 g;
• brânză de vaci - 150 g;
• sare, condimente, ierburi.

Pentru a pregăti sosul într-o tigaie, tocăniți roșiile tăiate cu ceapă până sunt fierte pe jumătate. Sosul este sarat si aromatizat cu condimente dupa gust. Pregătirea umpluturii: tocăniți morcovi și ierburi tocate într-o tigaie într-o cantitate mică de apă până se înmoaie, se răcește. Scurgeți apa din tocană și amestecați morcovii cu ierburi cu brânză de vaci. Umpleți pastele cu umplutura, puneți-le într-o formă, turnați deasupra sosul de roșii-ceapă, coaceți.

Cu mere - dulce

Pastele cannelloni pot fi folosite pentru a face un desert dulce delicios. Orice fructe și fructe de pădure vor fi combinate cu umplutură de caș. Un mar poate fi inlocuit la discretia dumneavoastra cu o para, banana, capsuna.

Produse necesare:

• cannelloni - 5 buc.;
• brânză de vaci - 150 g;
• măr - 100 g;
• lapte - 300 ml;
• făină - 1 lingură. l.;
• unt - 1 linguriță;
• îndulcitor;
• vanilie, scortisoara.

Spălați mărul, curățați, tăiați tulpina, miezul, tăiați în bucăți mici. Amestecați umplutura de caș cu mere (dacă se dovedește a fi uscată, diluați cașul cu puțin lapte). În umplutură se adaugă îndulcitor după gust.

Preparați sosul bechamel ca în alte rețete, dar fără a adăuga sare. Condimentele includ vanilia și scorțișoara. Cand sosul s-a ingrosat, se indulceste si cu un indulcitor. Puneți cannellonii umpluți într-o formă, turnați peste sos, coaceți.

Particularitate! Dacă dieta nu este strictă, atunci puțină miere poate fi folosită pentru a îndulci felul de mâncare.

concluzii

Pastele cannelloni italiene cu umplutură de brânză de vaci sunt incluse în dietă. Acesta este un fel de mâncare ușor, dar bine satisfăcător, care se prepară în diferite versiuni - cu brânză, ierburi, ouă, umpluturi dulci.

Când gătiți, ar trebui să folosiți un minim de ulei, să alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, să renunțați la zahăr. De asemenea, nutriționiștii recomandă celor care slăbesc să minimizeze utilizarea sării, deoarece reține lichidul în organism. Condimentele, condimentele, sosul de lapte sau o omletă delicată dau un gust deosebit pastele cu umplutură de caș.

Cum să petreci mai mult timp pentru tine și familie și să nu gătești ore întregi? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Miracle Knife 3in1 este un asistent convenabil și funcțional în bucătărie. Încearcă pentru o reducere.

Cannelloni cu brânză de vaci - un tip de paste italiene. Dar suntem obișnuiți să vedem paste cu carne, carne tocată sau fructe de mare. Mulți nici nu își pot imagina ce gust va avea acest fel de mâncare cu brânză de vaci. Poate crezi că va fi dulce și va fi un fel de perversiune a gustului. Dar nu, iar sub formă dulce, cannellonii au un gust plăcut. Vom găti cannelloni cu brânză de vaci și spanac.

Brânza de vaci cu verdeață creează o combinație bună. Poate fi nu numai spanac, ci și orice altă plantă, chiar și pătrunjel, chiar busuioc. Apropo, vei avea nevoie de multă verdeață dacă vrei să-i simți gustul limpede în gură. Din fericire, cannellonii sunt conceputi in asa fel incat sa ramana in vas un minim de aluat si un maxim de umplutura. Pentru cei care nu sunt familiarizați cu acest tip de paste, le vom explica. Cannelloni sunt paste de dimensiuni medii făcute sub formă de tuburi goale. Adică, în acest caz pastele acționează ca un element de reținere, astfel încât toată umplutura să rămână în interior. În legătură cu prezentul, se dezvăluie un spațiu semnificativ pentru imaginație. Puteți înghesui orice în ele, de la carne la fructe. Dar, așa cum am menționat mai devreme, vom folosi brânză de vaci. Să aflăm de ce avem nevoie pentru această rețetă de cannelloni cu brânză de vaci.

Lista ingredientelor necesare pentru rețetă:

• cannelloni - 1 pachet (16 bucăți);
• spanac - jumătate de kilogram;
• brânză de vaci - 300 de grame;
• smântână groasă - 3 linguri;
• lapte - o jumătate de litru;
• făină - 2 linguri;
• unt - 3 linguri;
• parmezan - 150 de grame;
• nucşoară;
• sare;
• piper.

Da, merită remarcat faptul că o parte importantă a întregului fel de mâncare este sosul Bechamel. Acest sos cremos adaugă tandrețe și gust deosebit oricărui fel de mâncare. Mulți oameni cred că prepararea lui necesită ingrediente incredibil de complexe sau procesul în sine este prea obositor. Prin urmare, mulți nu fac acest sos. Nu numai în cazul cannelloni, ci și pentru orice alte feluri de mâncare. În procesul de descriere a rețetei, tu însuți vei vedea totul și vei înțelege cât de simplu este. Poate chiar vom începe cu rețeta de preparare a sosului Bechamel.

Prima etapă de pregătire

Pentru sosul bechamel avem nevoie de urmatoarele produse: faina, unt, lapte, nucsoara, sare si piper. Laptele poate fi înlocuit cu smântână pentru un gust mai delicat. Apoi crema trebuie luata cel putin 20% grasime. Nucsoara este un condiment specific care trebuie adaugat in cantitati mici. Pentru un astfel de volum de sos - nu mai mult de un praf. În teorie, te poți descurca fără o nucă, dar pentru o mai mare autenticitate, ar trebui adăugată.

Gătitul rezultă din faptul că trebuie să alegi o tigaie bună cu pereți groși. Topiți untul pe el. Se toarnă făina. Trebuie să fie bine prăjit pentru a scăpa de mirosul și gustul făinoase. Dar nu exagera. Cocoloașele rezultate ar trebui să aibă o culoare ușor aurie, dar nu maro. Cand prinde culoarea, se toarna laptele si se reduce focul. Nu trebuie sa fiarba, maxim un pic, ci dupa un timp.

Întregul lichid trebuie amestecat, dizolvând bulgări de făină. În același timp, puteți adăuga puțină nucșoară. Acum sarcina principală este de a îngroșa sosul. În ce măsură depinde de tine. Tine cont ca se va ingrosa si mai mult pe masura ce se va raci. La final, adauga sare si piper dupa gust. Cel mai bine este să folosiți piper alb, astfel încât lichidul să aibă o culoare uniformă, dar acest lucru nu este important.

A doua etapă de pregătire

Vom pregăti umplutura. Deoarece avem o rețetă de cannelloni cu brânză de vaci, pentru aceasta avem nevoie de brânză de vaci, spanac și, respectiv, smântână. Unii oameni adaugă și usturoi pentru a face unt de usturoi în care sojesc spanacul. Dar vedeți singuri cum va fi combinat cu brânză de vaci. Smântâna poate fi înlocuită cu smântână lichidă. Avem nevoie de ele pentru a ține ingredientele împreună și a le transforma într-o masă omogenă. Puteți adăuga și puțină nucșoară, din nou pentru aromă.

Spanacul trebuie tocat fin. În orice caz, trebuie mai întâi prăjit, pentru că din verdeață va ieși umezeală și volumul acesteia va scădea. Durează literalmente 3-4 minute să fiarbă la foc mic. După aceea, se aruncă într-o strecurătoare pentru ca excesul de lichid să fie scurs și spanacul să se răcească.

Brânza de vaci trebuie transformată într-o masă uniformă. Pentru a face acest lucru, ștergeți-o printr-o sită sau piure cu o furculiță. Dar folosirea unei site va fi mai convenabilă și mai rapidă. Masa trebuie să fie fragedă și aerisită. Turnați spanacul în el și adăugați smântână sau smântână. Și amestecăm totul bine. În această etapă, puteți adăuga nucșoară sau sare.

A treia etapă de pregătire

Acum, partea cea mai grea, trebuie să umpleți cannellonii. Acest lucru se poate face în multe moduri. De exemplu, utilizați o pungă de patiserie sau o seringă fără duze. Puteți încerca să împingeți umplutura cu o lingură. Da, fă-o manual. Principalul lucru este că brânza de vaci umple complet tot spațiul gol.

După ce ai umplut totul, fă-ți timp să pui pastele în formă. Mai întâi, îi vom unge fundul cu un strat subțire de bechamel. Acest lucru este necesar pentru ca cannellonii să nu se ardă și să fiarbă bine de jos. După aceea, așezăm tuburile pe un rând. Dacă totul nu se potrivește în formă, atunci este mai bine să faceți o porție dublă.

Acoperiți totul cu sos bechamel, astfel încât să acopere absolut toate zonele. Se macină parmezanul pe răzătoare și se presară deasupra. Scoatem vasul la cuptor timp de patruzeci de minute la o temperatura de 180 de grade. Desigur, cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit.

Serviți în porții de 2-3 tuburi. Acest fel de mâncare este gata.

Aceasta s-a dovedit a fi o rețetă primitivă, dar, în ciuda acestui fapt, este foarte gustoasă. Nu poți spune că e dulce. Deși poți să-i dai puțină dulceață dacă vrei tu însuți. Acesta nu este un desert, ci mai mult un fel al doilea, dar extrem de dietetic și sănătos. Așa că încearcă să-l gătești, împărtășește rețeta cu prietenii tăi și mănâncă numai mâncare bună. Poftă bună!