Alcoolul metilic, spre deosebire de alcoolul etilic, interacționează. Cum se determină alcoolul metilic în alcool? Puteți bea metanol și care sunt consecințele? Totul în ordine

Din punct de vedere al ochilor, în special pentru un neprofesionist, este aproape imposibil să distingem alcoolul etilic, care este inclus în tot alcoolul din lume, de omologul său tehnic - alcoolul metilic. Acest lucru duce la otrăvirea în masă anuală în Rusia și țările CSI, unde consumul de alcool de origine necunoscută sau suspectă a devenit o tradiție proastă.

Dar consumul unei băuturi de calitate slabă pe bază de etil reprezintă jumătate din probleme (deși în clasificarea pre-revoluționară era echivalat și cu otrăvurile). Metanolul este adevăratul dușman al corpului. Aceasta este o otravă puternică, care, chiar și în cantități relativ mici, poate afecta negativ vasele de sânge și sistemul nervos al unei persoane și, mai ales, starea de vedere, până la orbire completă. Și utilizarea a doar 30 până la 100 de grame (pentru oameni diferiți diferit) din această substanță poate fi fatală. Prin urmare, întrebarea cum să determinați acasă nu este nicidecum inactivă, ci foarte urgentă. Mai ales că, potrivit experților, o cantitate imensă de alcool vândută în țara noastră este falsă!

Cum să distingem de etil, care este diferența dintre ei, vom spune în articolul nostru. Sperăm că cunoștințele acumulate vor ajuta la evitarea incidentelor inutile și a efectelor nocive ale metanolului atunci când beți băuturi alcoolice.

Cum se determină alcoolul metilic acasă

Mulți oameni își amintesc de evenimentele recente din Republica Cehă, unde mulți oameni păreau să fi suferit de alcoolul „de marcă”. Și acest fals masiv, ambalat în sticle frumoase, conținea exact metanol. Prin urmare, informațiile despre cum să determinați acasă sunt importante și relevante. Într-adevăr, prin gust și miros, metanolul este puțin diferențiat de etanol. Desigur, dacă aveți o soluție care conține un singur tip de alcool, atunci puteți determina diferența prin diferite metode, destul de simple, pe care le vom discuta mai jos. Dar dacă este un amestec de alcooli, atunci conținutul și cantitatea lor pot fi înțelese numai examinându-l într-un laborator.

Moduri populare de determinare

Deci: cum să determinați acasă Căi mai bune născut empiric și destul de eficient. Primul este arderea alcoolului. Se toarnă lichide experimentale în boluri mici și se dă foc. Privim cu atenție culoarea focului aprins (și oricum va arde, deoarece cetatea are peste 40 de grade) și comparăm. Dacă arde cu flacără albastră, atunci avem etanol în fața noastră și poate fi folosit în scopuri de băut (desigur, dacă nu există alte impurități dăunătoare acolo). Dacă arderea este însoțită de un foc verde, atunci este metanol. Acesta este destul de simplu și metodă eficientă Modul de determinare a alcoolului metilic acasă va funcționa, fără îndoială, dacă soluția este suficient de curată în fața noastră. Și metoda în sine se bazează pe o anumită diferență în compoziția chimică a lichidelor.

Folosind cartofi

Cartofii cruzi obișnuiți pot face, de asemenea, această diferență. Cartoful trebuie să fie decojit și clătit. Tăiem o felie din cultura de rădăcină și o aruncăm într-un recipient mic în care se află lichidul testat: probabil alcool etilic sau metilic. După un timp (de obicei câteva ore), cartofii din metanol ar trebui să-și schimbe culoarea și să devină roz. În etanol, felia practic nu își schimbă culoarea.

Test de formaldehidă

Pentru ea, vom avea nevoie și de foc deschis. Firul trebuie să fie exact din cupru și învelit. Se toarnă lichidul de test într-un castron. Ardeți cupru peste foc și înmuiați-l brusc într-un mediu lichid. Dacă avem metanol în fața noastră, atunci apare un miros neplăcut și destul de înțepător de formaldehidă. În acest caz, alcoolul etilic este practic inodor (uneori poate mirosi ca o aromă de mere). Ca opțiune: adăugați permanganat de potasiu în lichid (cumpărați la farmacie) și puneți-l pe foc. Prin miros, este ușor să se determine apartenența alcoolului la unul sau alt grup de metanol sau etanol.

Masuri de precautie

Dacă bănuiți că luați metanol, trebuie să apelați imediat un medic și să nu așteptați: spun ei, va dispărea și se va rezolva singur. Semne de otrăvire: o durere ascuțită în cap, respirația este dificilă, o persoană se simte rău și slabă, durere în abdomen și lombar, vărsăturile sunt posibile. Puteți încerca să faceți spălarea gastrică cu același magrantzovka într-o soluție de apă ușoară. Și apropo, cunoașterea modului de a distinge alcoolul metilic acasă poate fi utilă aici, dacă lichidul care a fost consumat în interior rămâne neterminat. Un antidot bun, destul de ciudat, este alcoolul etilic 10%!

Una dintre cele mai grave intoxicații cu alcool este utilizarea alcoolului metilic (lemn) în loc de etil (alimentar) sau alcool medical. Chiar și o doză mică poate fi fatală.
Vă voi spune cum să distingeți alcoolul metilic de alcoolul etilic.
După evenimentele din Turcia, Republica Cehă, Irkutsk, unde zeci și sute de persoane au suferit de alcool falsificat care conține metanol, aceste informații au devenit vitale ...
Probabil ar trebui să echivaleze fabricarea și vânzarea de surogate și băuturi alcoolice otrăvite cu bună știință și „non-congelarea” care conține metanol cu ​​acte teroriste sau sabotaje și să pedepsească cu toată severitatea legii, ca în timpul războiului!
Până la desființarea moratoriului militar și pedeapsa cu moartea pentru astfel de infracțiuni !!!

Diferențele dintre consumul de alcool și cele tehnice ...

Problema este că alcoolul tehnic nu diferă de alcoolul alimentar prin gust, miros și culoare.
Această caracteristică este cea care provoacă otrăvirea.

De obicei, metanolul se găsește în solvenți, lichide antigel și alte substanțe chimice de uz casnic care nu sunt destinate consumului intern, dar din cauza diferitelor circumstanțe, inclusiv a sabotării dușmanilor, poate fi vândut sub masca băuturii ...

Metanolul și produsele metabolismului său în organism - formaldehidă și acid formic, se numără printre otrăvurile puternice ale sistemului nervos și vascular. Insidiositatea sa se manifestă prin absorbția rapidă în organism și excreția foarte lentă. În centrul patogenezei, o creștere a acidozei (acidității corpului) și a saturației insuficiente de oxigen din sânge joacă un rol semnificativ.

Metode de determinare a metanolului în alcoolul industrial ...

1. Originea.

Cumpărați alcool în magazinele de încredere, unde riscul de a deveni victima contrafacerii este mult mai mic decât în ​​punctele de vânzare dubioase (tarabe, de la spălători de lună etc.).

Bea și diluează alcool pur numai din surse cunoscute. Dacă acestea sunt produsele distileriei sau alcoolului medical, nu vor exista probleme; în toate celelalte cazuri, riscul de a bea metanol accidental crește de multe ori.

2. Conflagrarea.

Acesta este unul dintre cele mai multe moduri simple verificări. Lichidul este aprins și culoarea focului este monitorizată. Etanolul arde cu o flacără albastră, alcoolul industrial - verde sau fum cu o flacără roșiatică ...

3. Verificarea cu cartofi.

O felie mică de cartofi cruzi este aruncată într-un recipient cu alcool timp de câteva ore. Dacă cartofii nu și-au schimbat culoarea, atunci acesta este alcool pur (etilic) pe care îl puteți bea. În metanol, cartofii iau de obicei o nuanță roz.

4. Testul formaldehidei.

Este considerată una dintre cele mai fiabile metode. Sârmă de cupru, răsucite într-o spirală, este încălzită pe foc,

apoi vârful firului este scufundat în lichid. Dacă apare un miros neplăcut ascuțit de formaldehidă (formalină), un astfel de alcool nu trebuie băut, este metanol sau un produs care conține metanol.

Etanolul obișnuit, atunci când un fir fierbinte de cupru este scufundat în el, este oxidat la acetaldehidă, care are un miros apropiat de mirosul merelor proaspete ...

Simptomele otrăvirii cu alcool metilic:

Simptome de bază ale otrăvirii cu metanol:

manifestări ale intoxicației generale:

Amețeli și durere de cap, greață și vărsături, durereîn mușchi și articulații, dureri abdominale;

semne de influență alcoolică:

- tulburare (confuzie) a conștiinței, sensibilitate scăzută, eșalonare la mers, somnolență;

efect caracteristic (specific) asupra organelor vederii:

- fotofobie și imagine nedistinctă a obiectelor, pupile dilatate, reacție afectată sau absentă la lumină;

rezultatele testelor de laborator:

- în sânge, nivelul hemoglobinei și al eritrocitelor crește, în urină apar aruncări de proteine ​​și hialină.

Metanolul provoacă hiperemie (revărsare a sângelui într-un organ) și edem al nervului optic și al retinei, ceea ce duce la atrofia și orbirea lor.

În caz de otrăvire severă cu metanol după o fază de agitație psihomotorie:

- pupilele se dilată și acuitatea vizuală cade;
-respiratia devine profunda si ineficienta;
- apare cianoza (decolorarea albastră) a pielii și a mucoaselor;
- pulsul este fixat rapid și slab, presiunea scade, posibila apariție a convulsiilor.

Odată cu creșterea procesului patologic și absența primului ajutor, victima cade în comă din cauza edemului cerebral. Cauza decesului este considerată stopul respirator și activitatea sistemului cardiovascular.

Toate aceste semne apar și cu otrăvirea obișnuită cu alcool, deci sunt adesea confuze.

Dar în cazul otrăvirii cu metanol, consecințele sunt mult mai grave.

Metanolul distruge rapid sistemul vizual, nervos și vascular. Pentru otrăvirea severă, sunt suficienți 5-10 ml de metanol, iar un rezultat fatal este de 30 ml.

Dacă, după ce a băut alcool, o persoană se îmbolnăvește, medicii recomandă să sune imediat la o ambulanță și să nu spere că totul va dispărea de la sine ...

Antidotul împotriva alcoolului metilic este alcoolul etilic,

care, în reacțiile concurente de oxidare a alcoolului de către enzima alcool dehidrogenază, se oxidează în primul rând, prevenind oxidarea mai rapidă a metanolului,

După un astfel de aport „medicinal” de etanol (30-50 ml alcool pur, diluat 1: 1), nu mai târziu de cinci minute mai târziu, induceți voma și oferiți victimei o băutură alcalină caldă, de preferință apă cu bicarbonat de sodiu (sodă) ) și glucoză (3-5%) sau suc de mere cu pulpă (pectina absoarbe cel mai bine metanolul) ... !!!

De asemenea, victimei trebuie să i se administreze un laxativ salin (sulfat de sodiu-sodiu Glauber)

În orice caz, trebuie să știți că utilizarea a mai mult de 30 ml. metanolul de către un adult care nu cântărește mai mult de 75 kg este fatal dacă victima nu este dusă la secția de toxicologie în termen de 30-45 de minute de la consumul de alcool dubios și apariția primelor simptome de otrăvire cu metanol!

TRATAMENTUL DE INTOXICARE CU ALCOL DE METIL TREBUIE EFECTUAT DOAR ÎN CONDIȚIILE UNUI DEPARTAMENT TOXICOLOGIC ... !!!

Numai respectarea cerințelor de siguranță profesională și personală va asigura prevenirea apariției otrăvirii cu substanțe toxice precum metanolul.

Orice nu mă ucide ... mă face mai puternic

Alcoolul este ingredientul principal în aproape toate băuturile alcoolice. Dar, pentru a ajunge la produse de înaltă calitate, gustoase și, cel mai important, sigure, trebuie să alegeți alcoolul potrivit.

Alcoolul poate fi de două tipuri: etil și metil. Care dintre ele poate fi băut sau mâncat și ce culoare arde, vom spune mai jos.

Etil sau etanol

Alcoolul etilic este de două tipuri: alimentar și medical. Este potrivit pentru consumul uman, cu toate acestea, înainte de aceasta trebuie diluat cu apă, altfel, din cauza concentrației mari de alcool, puteți obține arsuri grave ale tractului digestiv și ale gurii.

Fără manipulări speciale, este imposibil să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic „prin ochi”. Ambele lichide sunt transparente, cu miros caracteristic și aceeași densitate. Adevărat, metilul are o aromă neutră, care este destul de slabă și se simte doar atunci când „adulmecă”, în timp ce vaporii de etanol sunt mai ascuțiți și mai mici în nas.

Acest produs se obține prin distilarea mustului care a trecut anterior stadiului de fermentare. De asemenea, îl puteți obține singur acasă, totuși, pentru aceasta trebuie să utilizați un distilat special - încă o lună.

Referinţă. Lumina de casă făcută din materii prime de calitate și în conformitate cu normele tehnologice nu este în niciun fel inferioară calității alcoolului industrial.

Dar trebuie înțeles că, cu utilizarea prelungită a acestui produs etilic în cantități mari, dependenta de alcool... Prin urmare, toate băuturile preparate pe baza sa trebuie consumate în cantități mici.

Metil sau metanol

Alcool metilic sau tehnic, care în mod popular este numit pur și simplu metanol- Acesta este un produs industrial, nu poate fi utilizat sub formă de alimente. Acest lichid este obținut din legnină, alcool formic și lemn.

Acest produs este utilizat pentru a produce solvenți și formaldehidă. Când lucrați cu o astfel de substanță, trebuie să respectați cu siguranță măsurile de siguranță, deoarece metanolul are o aromă puternică și înțepătoare și poate provoca, de asemenea, arsuri severe la nivelul epidermei.

Referinţă. Alcoolul tehnic este absorbit în organism mult mai lent decât etanolul, distruge sistemul nervos, provoacă otrăviri severe și, de asemenea, afectează vederea.

De aceea, este foarte important să utilizați produsul potrivit atunci când faceți propriile băuturi alcoolice pe bază de alcool.

Atunci când cumpărați băuturi alcoolice în magazine cu o experiență dovedită, riscul de otrăvire cu un produs „concediat” este redus semnificativ. Cel mai adesea, băuturile cu alcool metilic sunt vândute în tarabe, tarabe, manual, la punctele de vânzare și băutură neautorizate, precum și în apropierea gărilor.

Cum se identifică o specie?

Cu toate acestea, pentru a determina în mod independent ce fel de alcool este prezentat, nu este deloc necesar să-i transportați probele la laborator. Există mai multe moduri simple de a determina tipul de alcool:

1. Tot ce este nevoie este să dai foc lichidului. Puteți turna o cantitate mică în orice recipient sau pur și simplu puteți umezi marginea unui tampon de bumbac și îl puteți aduce la o sursă de foc. Această metodă nu necesită utilizarea unor instrumente speciale, iar rezultatul diagnosticului este instantaneu. Alcoolul etilic arde întotdeauna numai cu un foc albastru, dar flacăra metanolului este verde. Dar această regulă funcționează numai pentru alcoolul metilic fără impurități inutile.
2. Există și așa-numitul test al cartofului. O mică legumă rădăcină este curățată și spălată temeinic, apoi tăiată în două părți și ambele sunt plasate într-un borcan. Cartofii se toarnă cu alcool și se lasă 2-5 ore. Dacă, după această perioadă, apa nu este colorată culoarea roz, ceea ce înseamnă că alcoolul etilic și, în viitor, poate fi utilizat.
3. Puteți adăuga o cantitate mică de bicarbonat de sodiu într-un recipient cu alcool. Dacă recipientul conține etanol, soda se va îngălbeni și se va așeza la baza recipientului. Dacă alcoolul este metil, atunci se va dizolva complet.
4. Alcoolul este ușor încălzit și i se adaugă câteva granule obișnuite de permanganat de potasiu. Dacă lichidul este de bună calitate, atunci nu se vor produce modificări. Dacă metanolul a fost încălzit, atunci când permanganatul de potasiu intră în el, acesta va începe să sclipească și să baloneze puternic.
5. Dacă aveți la îndemână un termometru industrial bun, atunci o cantitate mică de lichid poate fi încălzită pur și simplu într-un recipient metalic. În momentul în care începe să fiarbă și temperatura acestuia trebuie măsurată. Etanolul fierbe la 80 de grade, iar alcoolul metilic începe să fiarbă la 60 de grade.
6. Testul lui Lang sau decolorarea lichidului. Pentru a face acest lucru, lichidul de testare este încălzit la 18 grade într-un recipient mic. Infuzia de mangan este turnată imediat aici și totul este scos din foc. Acum trebuie să măsurați timpul necesar lichidului pentru a trece de la roșu închis la roz deschis. Cu cât are loc acest proces, cu atât este mai bună calitatea lichidului investigat. Cea mai bună opțiune se consideră 10 - 20 de minute. Pentru o astfel de probă, sunt necesare 50 g de alcool, 2 g de apă și 0,2 mg de permanganat de potasiu.
7. Cel mai simplu, dar cel mai fiabil este așa-numitul studiu al formaldehidei. Tot ce este necesar este să încălziți firul de cupru la foc mare și să îl coborâți într-un recipient cu lichid. După 15 secunde, cuprul este îndepărtat și adulmecat. Cu cât aroma formaldehidei este mai pronunțată, alcoolul de calitate inferioară, ceea ce înseamnă că nu trebuie să beți niciodată.

Atenţie! Când cumpărați alcool în locuri aleatorii sau, cu atât mai mult, după ce ați primit cadou un produs de casă, mirosiți-l înainte de a bea. Dacă mirosul pare prea dur, cumva neobișnuit, nu fiți prea leneși pentru a efectua o examinare la domiciliu pentru a preveni otrăvirea severă.

Simptome de otrăvire și prim ajutor

Dacă s-a folosit totuși metanol, atunci acest lucru va fi demonstrat de:

• pâlpâire în fața ochilor și vizibilitate redusă;
• dureri de cap severe și amețeli;
• crampe severe de tăiere în stomac;
• greață și vărsături.

De asemenea, o persoană poate naviga prost în spațiu și își poate pierde cunoștința. În astfel de cazuri, trebuie să acordați imediat primul ajutor:

1. Chemați o salvareși explicați că victima are otrăvire severă cu metanol.
2. Este necesar să dați unei persoane o băutură cu o soluție de sodiu. Volumul de lichid pe care îl beți nu trebuie să fie mai mic de 1500 ml.
3. Este necesar să curățați intestinele. Pentru a face acest lucru, induceți mai întâi vărsături și apoi dați o clismă.

Pentru intoxicație și neutralizare a metanolului, victimei i se permite să bea 50 ml de etanol ușor diluat la fiecare trei ore. Dar nu te auto-mediciza acasă. Doar o instituție medicală poate evalua gradul de otrăvire și poate oferi asistența corectă.

Otravire cu alcool etilic

De asemenea, puteți fi otrăvit cu alcool etilic dacă depășiți doza permisă. Cantitatea de alcool care a pătruns în sânge este măsurată în ppm (‰) - o unitate convențională care denotă 1/10 dintr-un procent de alcool pe 1 litru de sânge.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu alcool etilic (mahmureală)

Dacă o persoană beată este bolnavă, este necesar să i se ofere posibilitatea de a-și curăța stomacul în mod corespunzător, în timp ce, dacă este capabil să bea apă, aceasta ar trebui oferită în cantități suficiente. Cu cât corpul expulzează mai mult alcool de la sine în acest stadiu, cu atât mai bine. Este important să vă asigurați că persoana nu se îneacă de băutură sau vărsături. A doua zi dimineață, după ce „victima” doarme, va avea nevoie de:

1. Pe o tabletă de acid acetilsalicilic și analgin (sau aspirină + citramon) pentru ameliorarea durerilor de cap.
2. Cărbune activ, enterosgel sau alți sorbanți.
3. Bea multă apă - apă minerală, compotul, băuturile dulci economisesc bine, întrucât în ​​timpul „libaiilor” corpul pierde glucoza.
4. Dacă există dorința de a vărsa, o puteți induce artificial, consumând înainte un pahar cu apă curată.
5. Duș răcoritor, aerisirea camerei, plimbare ușoară.
6. Bulionul de pui, supa, niște fulgi de ovăz, ierburi sau un ou crud vă vor porni stomacul și vă vor ajuta să vă recuperați mai repede.

Activitatea fizică grea, expunerea la temperaturi contrastante, alimentele grele trebuie evitate și „mahmureala” trebuie evitată.

Video: cum să verificați calitatea alcoolului acasă?

Dacă există îndoieli cu privire la lichidul alcoolic pe care îl cumpărați, este mai bine să faceți mai multe studii în același timp pentru a determina calitatea acestuia. Urmăriți un videoclip care folosește metoda Lang - una dintre modalitățile simple prin care puteți verifica calitatea alcoolului acasă:

Principala diferență Alcool etilic din alte tipuri de astfel de substanțe este aptitudinea sa pentru ingestie. Alte tipuri de alcooli au proprietăți mai mult sau mai puțin toxice pentru oameni, astfel încât capacitatea de a distinge între tipurile lor va reduce la minimum riscul de otrăvire chimică. Cel mai mare pericol al tuturor tipurilor de alcooli necomestibili este alcoolul metilic, datorită ieftinității, prevalenței și similitudinii sale în gust și miros cu etanolul. Alte tipuri de alcooli (de exemplu, izopropil) sunt mai puțin frecvente, dar datorită similitudinii lor cu alcoolul comestibil și efectelor toxice asupra organismului, ele prezintă, de asemenea, un pericol considerabil.

Cunoașterea principalelor diferențe dintre tipurile obișnuite de alcool și alcool etilic vă va permite să minimizați riscul pentru sănătate atunci când beți băuturi alcoolice.

Pericolele alcoolului metilic

Merită să știm că metanolul nu diferă de alcool prin culoare, gust și miros.

Pentru a distinge consumul de alcool de alcoolul non-consumator, sunt necesare cercetări adecvate, ceea ce nu se face întotdeauna. Foarte des, pe baza credinței că a fost cumpărat alcool alimentar, această substanță este utilizată intern. Rezultatul va fi otrăvirea severă și, în absența asistenței medicale, moartea.

Pe lângă faptul că știi cum să distingi alcoolul etilic de alcoolul metilic și, în general, va trebui să ai informații despre efectele principale ale metanolului asupra organismului, pentru a cunoaște simptomele otrăvirii și mijloacele de îngrijire primară.

Consumul de vodcă cu alcool metilic provoacă următoarele efecte asupra organismului:

• inflamația bilaterală a nervului optic, care poate provoca orbire;
• înfrângerea centralului sistem nervos;
• deteriorarea sistemului urinar;
• efect distructiv asupra structurilor proteice ale corpului, tulburări metabolice.

Simptomele următoarelor apar la scurt timp după consumul acestei substanțe:

• greață, vărsături, dureri abdominale ascuțite;
• tulburarea conștiinței;
• tulburări de vedere („muște” în fața ochilor);
• durere de cap;
• ameţeală;
• salivare crescută;
• o creștere și apoi o scădere bruscă a tensiunii arteriale.

Astfel, dacă nu s-a luat nicio măsură pentru a distinge metanolul de alcoolul etilic, se produc consecințe mai grave la ceva timp după intrarea substanței în organism. Momentul declanșării unor astfel de manifestări va depinde de cantitatea de substanță otrăvitoare care a pătruns în organism.

Aceste manifestări includ următoarele:

• tulburări de vedere până la orbire completă;
• apariția durerii la nivelul picioarelor și capului;
• coma alcoolică superficială: tulburări de vorbire, bâlbâială, scăderea temperaturii corpului, urinare spontană;

comă alcoolică profundă: umflarea pleoapelor, pupile dilatate, lipsa de răspuns la stimulii durerii, insuficiență respiratorie, manifestarea convulsiilor și tahicardie.

Atenţie!

În absența asistenței medicale și în cazul utilizării unei cantități semnificative de alcool metilic, poate apărea moartea.

Cum să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic acasă

Există mai multe moduri de a distinge alcoolul comestibil de alcoolul tehnic la domiciliu. Fiecare dintre ele, cu condiția ca experimentul să se desfășoare corect, face posibilă, cu o probabilitate destul de mare, să se distingă alcoolul bun de cel rău. Cu aceleași rezultate ale mai multor tipuri de teste, este posibil să se determine tipul de substanță cu o probabilitate mare.

Aceste metode includ următoarele.

Culoarea flăcării

Una dintre cele mai simple modalități de a distinge consumul de alcool de alcoolul tehnic este să-l dai foc. Pentru etanol, flacăra va avea o nuanță albăstruie, în timp ce pentru metanol va fi verzuie.

Reacție cu cartofi

Când plasați cartofii curățați într-un recipient cu alcool, tipul de substanță poate fi determinat de schimbarea culorii legumelor. Pentru ca reacția să aibă loc, cartofii trebuie înmuiați în alcool cel puțin două ore. În cazul în care culoarea cartofului se schimbă în roz, aceasta indică metanol.

Temperatura de fierbere

O altă modalitate de a distinge alcoolul industrial este de a controla punctul de fierbere al acestuia. Etanolul fierbe la 78 ° C, iar alcoolul metilic deja la 64 ° C.

Reacție cu bicarbonat de sodiu

Când este amestecat cu etanol, bicarbonatul de sodiu produce un precipitat galben insolubil. Alcoolul metilic, când este dizolvat în el, sifonul rămâne transparent.

Reacție cu permanganat de potasiu

De asemenea, puteți distinge alcoolul medical dacă adăugați puțin permanganat de potasiu. În cazul etanolului, acest lucru nu va provoca nicio reacție vizibilă. Reacția alcoolului metilic va continua cu eliberarea de gaze și mirosul de formalină.

Test de formaldehidă

Această metodă, care face posibilă diferențierea consumului de alcool de metanol, este considerată cea mai fiabilă.

Pentru ao realiza, un fir de cupru roșu trebuie coborât în ​​alcoolul studiat. Dacă, ca urmare a acestui fapt, se eliberează un miros înțepător de formaldehidă, atunci în fața ta se află alcoolul metilic. Etanolul în această reacție degajă mirosul de oțet de mere.

Testul Lang

Pentru ca această metodă să distingă alcoolul tehnic de alcoolul medical, veți avea nevoie de permanganat de potasiu, precum și de un recipient mic în care puteți încălzi alcoolul.

Pentru studiu, va trebui să diluați 0,2 g de permanganat de potasiu în 2 ml de apă distilată. Apoi încălzim 50 ml de alcool la 18 ° C, turnăm soluția de permanganat de potasiu în ea și notăm timpul schimbării culorii soluției de la violet la roz. Dacă a durat 10 minute sau mai mult, atunci cel mai probabil aveți în față alcool etilic.

Astfel, la întrebarea dacă este posibil să se distingă alcoolul metilic de alcoolul etilic se poate răspunde pozitiv.

Cum se disting alte tipuri de alcooli

Există mulți alcooli otrăvitori și toxici, prin urmare, este pur și simplu necesar să le puteți distinge între ele, precum și să le deosebiți de alte substanțe cu caracteristici similare.

Cum se distinge alcoolul izopropilic de alcoolul etilic

Alcoolul izopropilic nu prezintă același nivel de pericol ca alcoolul metilic, dar atunci când este consumat în cantități mari, va avea și un efect negativ asupra organismului. Principalul motiv al efectelor nocive ale acestui tip de alcool este eliberarea de acetonă în timpul descompunerii acesteia în ficat. De asemenea, compoziția chimică a acestei substanțe provoacă un debut mai ascuțit al intoxicației, care durează mult mai mult decât după ce a băut etanol.

Alcoolul izopropilic se poate distinge de alcoolul etilic prin mai multe caracteristici:

• miros: înțepător, amar, care amintește de mirosul dezinfectanților;
• gust: dulce-amărui.

Cum se distinge chacha de alcoolul diluat

Va fi mult mai ușor să distingem chacha de alcoolul diluat. Deoarece chacha este de fapt vin distilat, un astfel de produs va diferi semnificativ de alcoolul diluat atât în ​​miros, cât și în gust.

Chacha are o aromă și un gust destul de blând, spre deosebire de gustul caracteristic ascuțit al alcoolului. Prin urmare, chiar și după ce ați gustat o băutură adevărată o dată, va fi ușor să deosebiți chacha-ul real de alcoolul diluat.

Cum se distinge vodca de alcool

Distingerea vodcii de alcool va fi ceva mai dificilă. În acest caz, totul depinde de calitatea produsului. Destul de des, vodca ieftină nu este altceva decât alcool diluat, deci nu poate exista nicio diferență în acest caz.

Vodca de înaltă calitate are un gust și miros destul de blând, care diferă de soluția banală de alcool și apă. Dar acest lucru se aplică doar mărcilor scumpe. În cazul votcii ieftine, nu vor exista diferențe pentru motivul că acesta este cel mai probabil alcool diluat.

Cum se distinge lumina lunii de alcool

Pentru a distinge lumina lunii de alcool, este recomandabil să aveți o idee despre mirosul de alcool de casă și alcool medical. Practic, moonshine are o aromă cu note de materii prime din care este fabricat și, de asemenea, într-o anumită măsură, are mirosul de reziduuri de ulei de fusel. Mirosul alcoolului pur nu are astfel de impurități. Prin urmare, pentru a putea distinge lumina lunii de alcoolul diluat, este de dorit să aveți o idee despre mirosul caracteristic al alcoolului produs acasă.

Cum se distinge alcoolul alfa de alcoolul de lux

Distingerea alcoolului alfa de alcoolul de lux este mult mai dificilă. Aceste mărci de alcooli sunt suficient de apropiate conform GOST-urilor și aparțin produselor de cea mai mare puritate. Prin miros și gust, fără experiența adecvată, este practic imposibil să se facă distincția între aceste două tipuri de alcooli.

Cum se distinge alcoolul de fenol

În unele cazuri, este, de asemenea, necesar să se poată distinge alcoolii de fenoli. În viața de zi cu zi, compușii fenolici puri sunt destul de rari, dar având în vedere pericolul ridicat al acestor substanțe pentru sănătate și viață, este necesar să se poată determina prin caracteristici organoleptice.

Principalul indicator al prezenței unei cantități mari de fenol în orice soluție este mirosul clar perceput de guașă. Deoarece această vopsea conține o cantitate semnificativă de fenol, odată cu aceasta se asociază mirosul acestei substanțe.

Fenolul este otrăvitor. Ingerarea acestuia provoacă arsuri severe. organe interne, tulburări ale sistemului nervos, cardiovascular, urinar. La concentrații mari sau o cantitate mare de ingestie, este fatal.

Cei proprietăți chimice distinge alcoolii de fenoli, se pot atribui proprietățile sale acide mult mai puțin pronunțate.

Cum se poate spune cetona din alcool

Nevoia de a separa cetona de alcool la domiciliu este cel mai probabil nu necesară. În același timp, merită să știm că cetonele, datorită particularităților lor compoziție chimică sunt semnificativ mai volatile. În special, majoritatea substanțelor din acest grup au un punct de fierbere de aproximativ 52 de grade.

Cum se distinge alcoolul de acid

Este posibil să se distingă alcoolul de acid atât prin mirosul caracteristic al acestuia din urmă, cât și prin reacția sa cu diverse substanțe, de exemplu, metale. Alcoolii, spre deosebire de acizi, nu formează compuși noi la contactul cu un metal, care se reflectă într-o schimbare a culorii suprafeței metalice și, în cazul unei concentrații mari de acid, în distrugerea metalului.

Etanolul purificat (rectificat) este o componentă importantă a multor tincturi medicinale, băuturi alcoolice. Se aplică în Industria alimentară ca conservant, este utilizat la prepararea unor feluri de mâncare și produse de cofetărie ca praf de copt, înmuiere a cărnii tari și doar aditiv picant. Cu ajutorul alcoolului etilic, crește gradul unor băuturi alcoolice - de exemplu, vin, lichioruri, vodcă, bere.

În mod natural, este important să mențineți calitatea etanolului. Deși această substanță este contrafăcută în forma sa pură mai rar decât alt alcool, amestecul său tehnic de calitate scăzută cu metanol, o substanță din același grup, dar mult mai toxic, se găsește pe piață. Utilizarea unui astfel de produs se transformă în otrăvire severă cu distrugerea ireversibilă a sistemului nervos, până la invaliditate și moarte. Prezența uleiurilor fusel în alcoolul brut, care acționează ca un potențial cancerigen, distrug epiteliul organelor digestive, nu are cel mai bun efect asupra organismului.

Cum se verifică calitatea alcoolului etilic?

Etanolul alimentar este rectificat (separat) de distilatul alcoolic obținut în timpul distilării materiilor prime fermentate (cereale, cartofi, porumb etc.) cu purificare ulterioară din uleiuri fusel, aldehide, eteri și alte impurități. O altă metodă de producție industrială este hidratarea etilenei. În ambele cazuri, alcoolul trebuie purificat, doar în acest caz va deveni potrivit pentru consum. Calitatea produsului final este reglementată de standardul de stat GOST 5962-2013, care indică conținutul permis de substanțe străine. În funcție de gradul de purificare, alcoolul alimentar este împărțit în 5 categorii, în plus, concentrația maximă de metanol nu trebuie să depășească 0,05%, uleiurile fusel - 35 mg / dm 3, acetaldehida - 1035 mg / dm 3.

Distingeți alcoolul alimentar de software-ul tehnic aspect aproape imposibil - ambele arată ca lichide transparente cu miros și gust caracteristic de etanol (componenta principală). Metanolul, chiar și în concentrații letale pentru oameni, practic nu își arată prezența. De aceea este important să știm cum să-i determinăm prezența în alcool. Să luăm în considerare principalele disponibile acasă.

Prin ambalare

Alcoolul nu este un produs final, deci nu îl veți găsi în forma sa pură în magazine. Și produsele bazate pe aceasta (în special, vodca) sunt marcate cu o ștampilă de accize, care poate fi verificată prin numărul și codul de bare din sistemul ESPAR. De asemenea, merită să acordați atenție aspectului alcoolului pe care îl cumpărați:

• eticheta trebuie să fie bine tipărită pe hârtie de înaltă calitate și să conțină informații despre producător, produsul în sine (rezistență, data îmbutelierii, volumul etc.);
• sticla nu trebuie să aibă daune și incluziuni de neînțeles, are întotdeauna un alcool de înaltă calitate formă specială, are imagini în relief cu logo-uri, inscripții.

Dacă cumpărați alcool alimentar, ambalajul trebuie să conțină și date despre producător, informațiile de contact ale acestuia, semn de trecere a controlului de stat.

Test alcool metilic

• Test de formaldehidă.Încălziți firul de cupru și introduceți-l rapid în lichidul de testare. Mirosul puternic al formaldehidei (un produs de descompunere al metanolului) va distinge alcoolul cu un conținut ridicat de component periculos;
• Permanganat de potasiu. Adăugați un vârf de permanganat de potasiu într-un recipient transparent cu alcool - produsul purificat va deveni doar roz și conținând o cantitate mare de metanol, va reacționa violent cu eliberarea de gaz.
• Cartofi. Tăiați un tubercul și picurați lichidul de testat pe tăiat. Metanolul se va lăsa printr-o reacție cu amidon, care va colora cultura roșiatică roz.
• Dându-i foc. Se toarnă alcoolul într-un recipient mic și plat și se aprinde. Etanolul pur arde cu o flacără albastră pal, în timp ce metanolul arde cu un foc verzui.

Testarea concentrației de uleiuri fusel

• Oglindă.Ștergeți-i suprafața cu un burete moale cu bicarbonat de sodiu fără a deteriora paharul, clătiți-l sub apă curentă rece și lăsați-l să se usuce fără ștergere. Aruncați puțin alcool pe oglinda uscată și așteptați până se evaporă complet. Examinați cu atenție suprafața la lumină bună - dacă există dungi, produsul nu a fost curățat corespunzător.
• Permanganat de potasiu. Adăugați un vârf din această substanță în lichid și notați timpul necesar pentru ca aceasta să își schimbe culoarea. Dacă acest lucru se întâmplă numai după 5 minute la temperatura camerei, atunci ați achiziționat un produs de calitate. Culoarea mai rapidă indică prezența unei cantități mari de uleiuri fusel.
• Dându-i foc. Ca și în cazul metanolului, arderea unui lichid vă va ajuta să evaluați compoziția acestuia. Dacă conține o mulțime de uleiuri fusel, flacăra va căpăta o nuanță gălbuie strălucitoare.

Concentrația ridicată de impurități poate fi determinată și de apariția alcoolului. Dacă este tulbure și se formează spumă atunci când este agitată, acesta este un semn al uleiurilor de fusel. Un astfel de produs se numește lună și se obține prin distilare artizanală cu purificare insuficientă. Dacă trebuie să aflați conținutul exact al componentelor străine dintr-un lichid, acest lucru se poate face numai folosind analize de laborator.