Sos gros cu faina si pasta de rosii. Reteta de sos de porc fara pasta de rosii. Fierbeți sosul de pui și file de roșii până se înmoaie

4 opțiuni pentru prepararea unui sos de spaghete aromat din pastă de roșii

2017-09-19 Katerina Lukonina

Nota
reţetă

18923

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame de vas finit

4 gr.

7 gr.

Carbohidrați

26 gr.

173 kcal.

Rețetă clasică de sos de spaghete de roșii

Spaghetele cu sos de roșii sunt considerate a fi un preparat clasic italian. Deși prima rețetă pentru un răsfăț similar a fost găsită într-o carte de bucate publicată în Franța în 1797, iar roșiile au venit în Italia abia în jurul anului 1800. Dar locuitorilor Peninsulei Apenini le-a plăcut atât de mult combinația dintre pastele lor preferate cu roșii, încât au glorificat fel de mâncare în toată lumea...

Sosul de roșii este un adaos popular la paste, adăugând noi arome la aroma sa. Schimbând ingredientele și proporțiile acestora, puteți face felul de mâncare mai picant sau mai aromat, așa că există multe rețete. Metodele tradiționale de gătit necesită utilizarea roșiilor: acestea trebuie curățate și tăiate până la o stare de pulpă. Dar nu există întotdeauna timp pentru asta, așa că o alternativă excelentă ar fi să folosești pastă de roșii gata preparată, pe care o poți cumpăra dintr-un magazin sau o poți face singur în timpul recoltării sezoniere. Gustul va fi în continuare excelent!

Pentru a face o rețetă clasică pentru pasta de roșii spaghete, trebuie să luați:

• 200 g pasta de tomate;
• 1 cap de nap;
• 50 g zahăr granulat;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal inodor;
• aproximativ 2 vârfuri de sare;
• dupa gust - ardei iute macinat (de preferat negru).

Ingrediente se găsesc probabil în fiecare bucătărie, astfel încât sosul poate fi bătut. Procesul de gătit în sine este, de asemenea, simplu și potrivit pentru începătorii în gătit - este greu să faci o greșeală:

1. Primul pas este să luați ceapa. Se decojește din coajă și din stratul superior al pulpei (prea tare pentru a fi folosit în sosuri). Ceapa este tăiată în bucăți mici folosind un cuțit ascuțit. Pentru ca procesul să nu provoace lacrimi, ar trebui să umeziți legumele și lama în apă rece.

2. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal distribuit uniform pe fund. Durata acestei etape poate fi determinată „cu ochi” - bucățile de legume ar trebui să devină transparente și ușor roșii, dar fără o crustă maronie. De obicei, 2-4 minute sunt suficiente.

3. Se pune apoi pasta de tomate intr-o tigaie, se amesteca cu ceapa si se acopera, facand focul la minim.

4. Când au trecut 15 minute, trebuie să opriți aragazul și să adăugați sare, zahăr granulat și piper în masă.

5. Amesteca totul din nou bine, astfel incat consistenta sa fie omogena. Puteți folosi un blender.

În total, va dura aproximativ 20-25 de minute pentru a găti. In acest timp, puteti avea timp sa fierbeti spaghetele pentru a le turna imediat peste ele cu sos de rosii caldut - va fi suficient pentru 4 portii. Merge bine si cu carnea daca folosesti pastele ca garnitura. Această rețetă de sos de spaghete cu roșii poate fi folosită ca bază pentru experimentarea creativă – de exemplu prin introducerea de noi ingrediente.

Sos de spaghete cu pastă de roșii în stil mediteranean

Adăugarea condimentelor vă permite să faceți gustul mai luminos și mirosul mai bogat. Atunci când le alegeți pentru sosul de spaghete din pastă de roșii, cea mai bună variantă ar fi să folosiți ierburi mediteraneene, deoarece preparatul este tradițional pentru Italia. Folosiți frunze proaspete ori de câte ori este posibil. Dar sunt potrivite și cele tocate uscate vândute în magazin. Lista completă de ingrediente este următoarea:

• 200 g pasta de tomate;
• 4 linguri. linguri de zahăr granulat;
• 1 frunza de dafin;
• după gust - sare;
• condimente: piper, cimbru, busuioc, rozmarin și altele după bunul plac (puteți cumpăra amestecuri gata făcute, de exemplu, „ierburi provensale).

Când folosiți ierburi proaspete, se toacă mărunt.

Metoda de gatire:

1. Aduceți apă la fiert într-o cratiță mică. Se amestecă zahărul în el și se aruncă frunza de lavrushka. Gatiti inca 5 minute pentru a crea un sos aromat lichid.

2. Scoateți frunza și puneți pasta de roșii. Se amestecă în apă până se omogenizează și se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă condimente. Nu exagerați - cantitatea totală de condimente ar trebui să fie de aproximativ ½ linguriță. În caz contrar, sosul va fi dur.

3. Se ia de pe foc și se ține sub capacul închis cel puțin 10 minute pentru a elibera aroma de plante.

Acest sos cu miros de condimente mediteraneene se toarnă peste paste după gust. Deasupra vasului poate fi stropită cu ierburi proaspete tocate - pătrunjel sau mărar.

Sos de spaghete de roșii cu usturoi

Sosul de spaghete din pasta de tomate cu adaos de usturoi se potriveste bine cu carnea: are un miros si gust stralucitor. Aceasta este o opțiune excelentă dacă pastele sunt servite cu pui sau alimente convenabile - sosul va „înviora” cu adevărat felul de mâncare.

Pentru a-l pregăti trebuie să luați:

• 200 g pasta de tomate;
• 200 ml apă (sau bulion rămas de la gătirea cărnii);
• 4 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• un praf de sare si piper negru (sub forma macinata);
• condimente: busuioc, coriandru, hamei suneli.

Gătitul este similar cu rețeta rețetei clasice, dar în locul ingredientului „aromat” de ceapă, se folosește usturoiul:

1. Dinții sunt curățați temeinic, iar apoi trebuie tăiați cât mai mult cu un cuțit sau trecuți printr-o presă.

2. Prăjiți usturoiul în ulei timp de 1-2 minute.

3. Apoi adăugați pasta de roșii în tigaie și turnați apă. Masa trebuie amestecată astfel încât să aibă o consistență lichidă omogenă.

4. Se lasa la foc mic, acoperit pe jumatate cu un capac, timp de 10 minute. În acest timp, excesul de umiditate se va evapora. Adăugați sare, piper și câteva condimente.

5. Mai stinge 2 minute.

Sosul de spaghete cu usturoi din pasta de roșii va dura aproximativ 25 de minute. Cu ajutorul unui astfel de aditiv, puteți diversifica meniul și puteți surprinde gospodăria cu gustul strălucitor al pastelor familiare.

Sos de spaghete din pasta de tomate cu adaos de frisca

Sosul, spre deosebire de versiunea „usturoi”, se dovedește a fi fraged și cu siguranță îi va mulțumi pe cei cărora nu le place să mănânce mâncare picant. Include:

• 100 g pasta de tomate;
• 100 g lapte;
• 100 g smantana;
• 1,5 linguri. linguri de făină de grâu;
• 50 g unt;
• sare, piper - după gust.

Când mâncarea este gata, puteți începe să gătiți:

1. Faina se prajeste pana devine maro deschis intr-o tigaie fara ulei.

2. Apoi turnați treptat laptele, amestecând masa continuu. Acest lucru este necesar, astfel încât să nu se formeze bulgări - acestea vor distruge vasul.

3. Rămâne să adăugați smântâna și pastele și, amestecând constant sosul, fierbeți timp de 5 minute.

După scoaterea de pe foc, sare și piper. Puteți folosi condimente, dar nu trebuie să fie dure, altfel vor ucide gustul delicat al cremei.

În gătit, se folosește destul de des sosul, care este un sos care este folosit pentru a adăuga aromă, a spori gustul și pentru a înnobila felul principal. Există multe rețete pentru a face sos.

Cea mai simplă și mai familiară pentru multe gospodine este un sos care folosește făină. Cum să pregătiți corect sosul cu făină și alte ingrediente, vă vom spune pas cu pas în articol.

1. Luăm o cratiță mică, adăugăm puțin lapte, care trebuie diluat 1/3 cu apă. Aduceți la fierbere la foc mic, adăugați sare, unt și condimente la alegere. Într-o farfurie separată, amestecați 1 lingură de apă într-o cantitate mică de apă până se omogenizează, astfel încât să nu se observe cocoloașe. Se toarnă încet amestecul rezultat în sos, se pune tigaia la foc mic și se fierbe până se îngroașă. Unele gospodine înlocuiesc laptele cu smântână, iar proporțiile la componente pot fi selectate la discreția dumneavoastră. Cuiva îi place un sos mai subțire, în timp ce cuiva îi place unul mai gros. Puteți face un sos de roșii delicios adăugând puțină pastă de roșii sau roșii proaspete.
2. Pentru a pregăti sosul, puteți folosi o altă metodă - luați o tigaie, turnați ulei vegetal în ea, adăugați o lingură de făină din ea și prăjiți la foc mic. Adăugați smântână la amestec, amestecați bine. Acum adăugați apă sau puțină bulion și aduceți sosul la fierbere. Apoi sare, piper dupa gust si adauga pasta de rosii.
3. Daca preferi aromele delicate, cremoase, poti folosi urmatoarea reteta de sos. Luăm 500 cm de smântână și amestecăm în ele 2 linguri. făină. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie rece - ar trebui să fie cu margini înalte, astfel încât sosul să nu fiarbă la fiert. Aprindeți focul și încălziți treptat tigaia. Luăm cam 200 de grame de brânză și o dam pe răzătoare, după care o trimitem la sos. Trimitem acolo si 2 catei de usturoi tocati marunt. Sosul trebuie să fiarbă la foc mic cu amestecare continuă până când brânza este complet dizolvată.
4. Puteți face un sos cu ierburi și legume. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa într-o tigaie până când se colorează caramel, adăugați morcovi și prăjiți până când uleiul devine portocaliu. Acum adăugați roșiile tocate mărunt și fierbeți până se înmoaie. Într-o jumătate de pahar de apă diluăm o lingură de făină și o trimitem la sosul finit, o punem la fiert și adăugăm ierburi și condimente tocate mărunt. Puteti tocana carne de porc sau vita in sosul rezultat.

Cum se face un sos de făină cu ciuperci sau carne care se potrivește bine cu multe feluri de mâncare? Peștele, cartofii, spaghetele, pastele sau terciul pot fi îmbogățiți cu un sos atât de consistent și gustos. Nu numai că dă un gust incredibil, dar face și felul de mâncare suculent.

Ingrediente pentru prepararea sosului

1. Un morcov.
2. 800-1000 ml bulion.
3. Câteva linguri de smântână.
4. 1 ceapă medie
5. 1-1,5 linguri pasta de tomate.
6. Condimente la discreția dvs.
7. Sare.
8. Ulei de floarea soarelui.
9. Verdeaţă.
10. 2 linguri de făină.

Rețetă de ciuperci

Tăiați ceapa în cuburi mici și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele în ulei vegetal.

Adăugați smântână și pastă de roșii, apoi turnați bulionul.

Într-o altă tigaie, trebuie să prăjiți făina în prealabil până la o nuanță de caramel și apoi să o răciți. Acum adăugați făina într-o jumătate de pahar de apă rece și turnați amestecul rezultat într-un jet subțire, încet, în bulion. Nu uitați să amestecați sosul continuu până când se îngroașă complet și asigurați-vă că nu se arde.

Adăugați sare după gust, ierburi tocate fin și condimente, fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Dacă vă place usturoiul, îl puteți adăuga la sfârșit.

Important! Pentru a evita lipirea sosului, vă recomandăm să folosiți tigăi cu fund gros. Pentru a preveni formarea cocoloase din făină, aceasta trebuie prăjită într-o tigaie până devine cremoasă.

Dacă faceți un sos de ciuperci (poate fi folosit în

Consiliul numărul 3. Cum se face un sos parfumat pentru cotlet, chifteluțe și chifteluțe

Orice sos vă va face felul de mâncare suculent, apetisant și hrănitor. Este potrivit ca aditiv nu numai pentru pește, carne, pui, ficat, dar se potrivește și cu o garnitură simplă sub formă de terci, spaghete sau cartofi.

După cum ați înțeles deja, făina este necesară pentru densitatea sosului, iar condimentele, usturoiul, condimentele, ierburile sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul. Amintiți-vă că scopul principal al unui sos este de a sublinia aroma felului de mâncare, dar nu de a o copleși.

Cum să gătească:

1. Sosul alb standard este ideal pentru cotlet și alte preparate din carne tocată. Pentru a face acest lucru, se topește untul într-o tigaie și se adaugă o lingură de făină - trebuie să se prăjească până devine gălbui. Trebuie să încălziți la foc mic până când sosul se îngroașă. Amestecați bine sosul pentru a evita cocoloașele. Apoi adăugați condimente și ierburi. Poti innobila gustul sosului cu legume rumenite: morcovi rasi, ardei gras, ceapa tocata marunt.
2. Există o altă rețetă interesantă pentru a face sos. Dacă după gătirea cărnii sau a puiului în cuptor, grăsimea topită și lichidul rămân, atunci aceasta va fi o bază excelentă pentru sos. Trebuie să îndepărtați cu grijă restul de pe foaia de copt cu o spatulă, turnați câteva pahare de apă caldă și amestecați bine. Turnați ușor amestecul într-un vas cu fund gros sau într-o tigaie. Luăm ¼ de cană de făină și o amestecăm în apă rece - ar trebui să obțineți consistența de smântână lichidă. Este convenabil să bateți amestecul cu un blender, iar apoi sosul va fi fără un singur bulgăre. Acum, făina diluată trebuie turnată într-o tigaie și amestecată bine. Rămâne să-l aducem la fiert și până se îngroașă, amestecând încontinuu să nu se ardă. Aducem dupa gust cu sare si condimente, adaugam ierburi si usturoi la discretia noastra. Sosul este gata.
3. Există un sos delicios din legume și ciuperci care va înveseli gustul terciului de hrișcă sau a pastelor. Luați câteva cepe, tocați mărunt și căliți în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Frecați morcovii pe răzătoarea grosieră și trimiteți-i în tigaie. Taiem ciupercile si puteti lua chanterelle, champignon sau ciuperci stridii. Se fierbe cu legume. Trimitem roșiile tăiate mărunt într-o tigaie și fierbem până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute. În timp ce sosul se pregătește, trebuie să diluați ¼ de cană de făină în apă rece pentru a-l face să arate ca smântână și să bateți cu un blender, astfel încât să nu fie cocoloașe. Turnați ușor amestecul într-o tigaie în sos, fără a opri amestecarea. Fierbeti inca 5-7 minute, apoi adaugati sare, condimente, ierburi. Sosul delicios este gata.
4. Dacă gătiți chifteluțe sau chiftele, atunci sosul poate fi preparat în aceeași tigaie cu ele. Cu aproximativ 15 minute înainte ca chiftelele să fie gata, luăm ¼ căni de făină și le diluăm în apă rece până la consistența smântânii. Se adauga putina smantana sau smantana si se amesteca bine. Se sare, se piperează și se toarnă amestecul în chiftele - acum rămâne să fiarbă sosul cu capacul închis aproximativ 15 minute la foc mic.

Vă invităm să aflați o rețetă delicioasă de preparare a sosului de carne cu legume, care va dura foarte puțin timp pentru preparare. Se poate servi cu garniturile preferate: cartofi, spaghete, orice terci.

Rețeta este interesantă prin faptul că ingredientele sosului pot fi variate în funcție de preferințele tale de gust.

Ingrediente pentru prepararea sosului de carne cu legume

1. 400-500 de grame de carne (se poate lua carne de porc, vita, vitel, file de pui).
2. 50-70 de grame de pasta de tomate sau ketchup. Roșiile fără coajă pot fi folosite în lunile de vară.
3. 150-200 de grame de smantana.
4. O pereche de ardei gras.
5. 1 morcov.
6. 1 ceapă mare.
7. Ulei vegetal pentru prăjit.
8. Sare și condimente după gust.
9. Mai mulți căței de usturoi.
10. Verdeaţă.

Schemă de gătit pentru sosul de carne cu legume

• Mai întâi, să începem să pregătim ingredientele. Curatam legumele si le taiem dupa bunul plac - cuburi sau fasii. Vă recomandăm să tăiați ardeii gras în bucăți mai mari pentru ca gustul lor în preparat să fie mai pronunțat, dacă doriți. Tăiați mărunt usturoiul, verdeața. Morcovii pot fi tocati sau rasi grosier.
• Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și adăugați mai întâi ceapa, căleți-o până devine transparentă, apoi morcovii și ardeiul gras. În loc de pastă de roșii, nu ezitați să folosiți roșii proaspete. Se toarnă apă clocotită peste roșii pentru o jupuire ușoară. Tocați roșiile cu un cuțit sau în blender și trimiteți-le la tocană cu legume. Puteți experimenta în siguranță cu legumele preferate, adăugându-le la discreția dvs. Fasole sparanghel, dovleac, conopida - adauga legume dupa gustul tau si vine cu retete speciale de sos. Fileul de pui este perfect cu ceapă, ardei grași și fasole de sparanghel. Carnea de porc merge bine cu morcovi, ceapă, ardei, roșii.
• În timp ce legumele se tocănesc, să trecem la carne. Spalam carnea de porc, o taiem in farfurii, o batem cu un ciocan si o taiem in bucati mici alungite. Acum trimitem carnea la legume și fierbem până se înmoaie.
• Adăugați puțină apă și smântână în tigaie și continuați fierberea, amestecând ingredientele din când în când. Se sare, se piperează și se aduce la gata timp de 15-20 de minute.
• La final condimentam sosul cu usturoi si ierburi si avem un sos parfumat, consistent, gros, care se potriveste perfect cu cartofi, orez, hrisca, mei, paste. Sosul de pui este combinat cu paste, cartofi, orez, fulgi de ovăz.

Important! Este important să prăjiți bine ardeii gras împreună cu legumele, astfel încât să nu se zdrobească în sosul finit. De asemenea, ar trebui să bateți bine carnea, astfel încât să fie fragedă și moale și să se gătească rapid.

Sosul este ideal pentru felurile principale și poate fi preparat în multe moduri diferite.

Am vorbit deja despre mai multe variante de sos lichid, dar acum ne propunem să aflăm un preparat mai satisfăcător datorită grosimii sale.

Ingrediente pentru a face o glazura groasa cu carne

1. 400-500 de grame de porc.
2. 2 linguri de făină.
3. 200-250 de grame de porc.
4. O lingură de pastă de roșii.
5. Câțiva căței de usturoi.
6. Ulei de floarea soarelui pentru prajit.
7. Sare piper. Condimente după gust.
8. Verdeaţă.

Tehnologie de gătit pentru sos gros cu carne

1. Să începem cu carnea. Trebuie spălat sub jet de apă, tăiat în farfurii, bătut bine cu un ciocan și tăiat în bucăți mici alungite. Puteți elimina carnea deja tăiată, dar această procedură va dura mai mult timp.
2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l bine și trimiteți acolo carnea de porc pregătită. Adaugă condimentele tale preferate. La începutul prăjirii, nu se recomandă sărarea cărnii, deoarece va pierde mult suc celular și va deveni tare.
3. În farfurie, există un amestec de smântână și pastă de roșii, adăugați apă și făină acolo - toate acestea pot fi biciuite cu un blender, astfel încât să nu existe bulgări din făină. Apa poate fi înlocuită în siguranță cu bulion de carne. Sare si piper.
4. Trimitem amestecul gata preparat la carne, amestecăm bine, acoperim cu un capac, reducem focul și fierbem la foc mic. Este important să amestecați frecvent sosul pentru a determina gradul de îngroșare și pentru a preveni arderea.
5. Gatim vasul aproximativ 15 minute, asezonam cu usturoi, ierburi si aducem dupa gust. Serviți sosul cu orez, hrișcă, paste, cartofi, tocană de legume. Piureul de cartofi este și el perfect.

Important! Dacă nu există pastă de roșii în casă, o puteți înlocui în siguranță cu roșii proaspete sau ketchup, care este întotdeauna la frigider.

Dacă nu există smântână, atunci vor funcționa și câteva linguri de maioneză.

Orice sos va completa perfect mancarea ta preferata. Dacă vorbim de feluri secunde, atunci sosul este perfect pentru pește, carne, pui, ficat, fructe de mare, terci. Cu sos, îți poți diversifica dieta obișnuită și poți veni cu combinații interesante. Poate fi preparat dintr-o mare varietate de produse care sunt mereu la îndemână acasă. Puteți găsi un număr mare de rețete de sos și diferă de sosuri prin faptul că sunt servite împreună cu felul principal.

Vă invităm să aflați cele mai populare sosuri care vă vor face mâncărurile preferate mai satisfăcătoare, aromate și mai gustoase.

Acest sos poate fi servit cu orez, fulgi de ovaz, piure de cartofi, hrisca, paste. Ciupercile trebuie clătite bine cu apă curentă pentru a îndepărta impuritățile și murdăria. Dacă ciupercile sunt uscate, atunci sunt pre-înmuiate în apă și fierte. Pentru ciupercile proaspete și ciupercile stridii, acești pași nu sunt necesari. Taiem ciupercile cu plastic, iar ceapa cubulete sau jumatati de rondele.

Adaugati o felie de unt intr-o tigaie incinsa, topiti si adaugati ceapa. Cand capata culoarea caramel adaugam ciupercile - acum prajim totul pentru aproximativ 10 minute. Stropiți vasul cu o lingură de făină cernută (puteți direct din sită peste tigaie - astfel încât să nu fie cocoloașe), adăugați puțină smântână sau smântână și mai fierbeți câteva minute. Sare, piper, se aduce după gust. Asezonați terciul sau piureul de cartofi cu sos, stropiți cu ierburi și serviți.

Sos de cartofi

Pentru iubitorii de preparate din pește, sosul de cartofi este grozav. Luăm un vas cu fundul gros (ceaun, tocană), turnăm ulei vegetal în el și îl încălzim. Adăugați o linguriță de semințe de chimen și aduceți-o la o ușoară rumenire.

Trimitem cartofii curatati si tocati intr-o cratita, adaugam un praf de turmeric si ardei rosu iute, apoi prajim aproximativ 10 minute. Acum trebuie să turnați apă, sare și, după fierbere, fierbeți timp de 15 minute. Aveți nevoie de apă cât să acoperiți puțin cartofii. Apoi, adăugați puțin lapte copt fermentat, un praf de coriandru și fierbeți până se înmoaie. Când vasul este gata, trebuie asezonat cu murături tocate mărunt.

Sosul de legume merge bine cu orice paste. De asemenea, merge bine cu toate tipurile de carne. Pentru un astfel de sos, curățați și tocați ceapa, prăjiți-o în ulei vegetal până devine transparentă. Turnați roșiile peste apă clocotită și îndepărtați coaja, apoi pisați-le în blender și trimiteți-le la legume.

Sucul de roșii poate fi folosit în locul roșiilor. Adăugați condimentele și condimentele preferate în sos. Turmericul, busuiocul, oregano se potrivesc bine cu legumele. Când sosul este gata, adăugați puțină smântână și mai fierbeți puțin. Cei care sunt la dietă nu trebuie să adauge smântână.

Terciul sau pastele de ieri se vor înțelege bine cu un astfel de sos și nu veți observa nicio diferență față de o garnitură proaspăt preparată. În lunile de vară, puteți experimenta în siguranță cu legume de sezon, venind cu noi combinații. Și poți descoperi cu ușurință o nouă rețetă de sos delicios.

Sos pentru carne

Cum se face corect sosul de făină? Ai nevoie de legume proaspete pentru a face un sos de carne delicios. Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei și prăjiți bucățile de carne tăiate. Într-o altă cratiță, încălziți untul și căleți ceapa și morcovii în el. Puteți adăuga ardei gras tăiat fâșii. Dupa 5-7 minute, adauga rosiile tocate marunt, curatate de coaja.

Când legumele sunt aproape gata, adăugați câteva linguri de făină pre-cernută. Se amestecă bine masa și se adaugă un pahar cu apă. Când fierbe sosul de legume, puneți carnea prăjită în el și pregătiți sosul timp de aproximativ 35 de minute. În cele din urmă, adăugați condimentele în sos, adăugați puțină sare și adăugați câțiva căței de usturoi tocat pentru a adăuga condiment și aromă incredibilă în vas . Dacă sunteți un iubitor de mâncare picant, puteți adăuga puțin chili în preparat. Se recomanda servirea preparatului fierbinte, stropind cu ierburi.

Sosul de rosii este un plus frumos si aromat la felurile principale. Este în armonie cu delicatese din carne, legume, paste și cereale. Sosul se face din pasta de tomate, rosii proaspete sau conservate. Rețetele pentru prepararea lui sunt simple și necesită un set minim de produse. Toate ingredientele sunt disponibile în comerț și sunt adesea la îndemână la momentul potrivit dacă gazda este economisită.

Beneficiile sosului de roșii

Faptul că roșiile conțin licopen spune cât de util este sosul de roșii și dacă merită să faci sos din el. Această substanță împiedică dezvoltarea modificărilor oncologice în organism. În plus, acest supliment gustos este sărac în calorii și poate înlocui cu ușurință smântâna grasă și maioneza. Gustul felului principal nu se deteriorează, ci doar capătă nuanțe plăcute neobișnuite.

Beneficiile sosului de roșii au fost dovedite de multe ori de oamenii de știință. Se vinde in magazine si se face rapid acasa. Dar pastele fierte cu propriile mâini le oferă gazdei încredere în naturalețea produsului și în absența substanțelor nocive.

Rețetă de gravy cu făină și pastă de roșii

Această rețetă de sos este familiară multor bucătari - compoziția sa este bogată în condimente, dar este întotdeauna cu făină și pastă de roșii. De ce este nevoie exact pentru fabricație:

Cum se face un sos din făină și pastă de roșii de casă sau cumpărată din magazin:

1. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt. Se prăjește ușor într-o tigaie.
2. Combinați piureul de roșii, sarea, zahărul și făina într-un alt castron.
3. Se diluează amestecul cu apă și se amestecă.
4. Se toarnă compoziția în ceapa prăjită și se fierbe sosul la foc mic până se îngroașă. Amesteca continutul tigaii.
5. Adăugați ierburi și condimente pe măsură ce sosul se îngroașă.

Sos fără paste

Luați în considerare o rețetă simplă de sos fără pastă de roșii, dar folosind conserve de roșii. Murăturile conțin deja condimente care conferă felurilor de mâncare o aromă captivantă și picant. Pentru a pregăti un astfel de sos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Facem sos de legume astfel:

1. Scoateți roșiile din borcan și bateți împreună cu sucul cu un blender până la o masă groasă omogenă.
2. Se toarnă suspensia într-o cratiță emailată și se aduce la fierbere.
3. Evaluați gustul produsului și adăugați sare, zahăr, condimente, dacă este necesar.
4. Scoateți sosul de pe aragaz imediat ce fierbe și adăugați usturoiul tocat.
5. Amestecați bine produsul finit și adăugați verdeața tocată.

Puteți păstra sosul la frigider timp de 1 săptămână.

Sos pentru cotlet

Mulți oameni își amintesc de sosul delicios din cotletele din zilele grădiniței. Conține câteva componente:

• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Pastă groasă de roșii - 2 - 3 linguri. l.
• Apă - 1 pahar (puteți folosi bulion, va fi mai gustos).

Cum să faci acasă sos de pastă de roșii pentru cotlet:

1. Se prajesc cotletele.
2. Se caleste faina pe untul ramas.
3. Adăugați pastele și prăjiți-le cu făină.
4. Se încălzește apa (bulionul) și se toarnă încet în tigaie, amestecând bine toate ingredientele. Nu ar trebui să se formeze bulgări.
5. De îndată ce desișurile fierb, puneți un strat de cotlet în tigaie și fierbeți-le împreună cu sosul sub capac timp de 10 minute. Focul ar trebui să fie mic.

Sosul pentru chiftele cu pasta de rosii se prepara identic, doar la final amestecul se asezoneaza cu piper negru si busuioc uscat. Puteți pune preparatele din carne pe o foaie de copt în cuptor, turnând sos. Timp de gătire - 40 de minute.

Sos de pui

Un sos foarte gustos si satios se obtine din pui cu pasta de rosii. Merge cel mai bine cu paste. Ce produse și cât să luați:

• Morcovi - 1.
• Cap de ceapă - 1.
• File de pui - 0,5 kg.
• Verdețuri, făină, condimente, piure de roșii, sare - după gust.

Procesul de gătire începe cu felierea fileului. Cuburi mici de carne se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc. Legumele se taie si ele cubulete, se adauga la pui si se prajesc 5 minute la foc mic. Apoi adăugați 2 linguri. l. făină și prăjește compoziția pentru încă câteva minute cu amestecare continuă.

În etapa următoare, sosul de pui este diluat cu un pahar de apă fiartă sau bulion, amestecat din nou și adus la fierbere sub un capac. După 5 minute, puneți 2 linguri în tigaie. l. pastele si se fierbe amestecul pentru inca 15 minute, dupa care ierburile se sareaza si se presara. Puteți folosi sosul după infuzie timp de 20 de minute.

Sos - principii generale de gătit

Cu ajutorul sosului, puteți „îmbogăți” orice garnitură: hrișcă, piure de cartofi, paste, orez etc. Rețetele simple și necomplicate vă vor ajuta să transformați cel mai obișnuit fel de mâncare într-un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Sosul poate fi carne, pui, legume, smântână sau roșii. Pentru a prepara sosul de carne, ei iau o mare varietate de carne: vita, porc, miel, vitel etc.

Pentru a face un sos fraged de pui, este mai bine să luați file sau piept în acest scop. Cea mai simplă rețetă pentru sos de ciuperci implică utilizarea șampinilor obișnuiți, dar în sezonul de ciuperci, desigur, ciupercile sălbatice proaspete sunt cele mai potrivite - sosul cu ele se va dovedi a fi foarte parfumat, bogat și gustos.

Sosul de legume se face in principal cu ceapa, morcovi, pasta de rosii (rosii proaspete), ierburi si condimente. Dacă nu aveți foarte multe ingrediente acasă, puteți face un sos rapid cu pastă de roșii, ceapă, făină și piper și sare. Apropo, făina este un ingredient esențial în aproape orice sos. Este făina care dă grosime și face sosul puțin vâscos și învăluitor.

Sosul foarte gustos si usor se obtine cu lapte, smantana sau smantana. Pentru a pregăti un astfel de sos, veți avea nevoie de un ingredient lactat, ceapă, puțină apă, făină și condimente. Se recomanda sa lasi 15 minute sosul finit, astfel incat sa se infuzeze si sa se ingroase putin.

Sos - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Pentru a pregăti sosul, trebuie să pregătiți un set de ustensile și ustensile de bucătărie, inclusiv următoarele nume: un castron, o cratiță, o tigaie sau o cratiță cu pereți groși, o masă de tăiat, un cuțit și o răzătoare. Sosul este servit împreună cu o garnitură pe farfurii obișnuite pentru felurile principale.

Înainte de a continua cu pregătirea propriu-zisă a sosului, este necesar să pregătiți toate ingredientele. Carnea trebuie spălată bine și tăiată în bucăți mici. Ceapa și morcovii trebuie curățate și tocate (este mai bine să se radă morcovii). De asemenea, ar trebui să măsurați cantitatea corectă de făină, alimente lichide și condimente.

Rețete de sos

Rețeta 1: Sos de paste (opțiunea 1)

Sosul pentru paste va diversifica felul de mâncare obișnuit, făcându-l mai gustos și mai satisfăcător. Această rețetă sugerează să faceți un sos pentru paste din carne.

Ingrediente necesare:

• 280-300 g de orice carne;
• Ceapa - 140 g;
• Morcovi - 140-150 g;
• făină - 20-25 g;
• Pastă de tomate - 25-30 ml;
• Usturoi - 2 pini.

Metoda de gatire:

Pregătiți mâncarea: clătiți carnea și tăiați-o în bucăți mici. Curățați ceapa cu morcovi, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa. În primul rând, bucățile de carne trebuie prăjite până aproape gătite. Apoi adăugați legume și prăjiți totul împreună pentru încă 4 minute. Adăugați făină la friptură și fierbeți încă 2-4 minute. Tăiați usturoiul, turnați apă în tigaie astfel încât să acopere ingredientele. Acoperiți cu pastă de roșii și usturoi tocat. După ce conținutul cratiței a fiert, reduceți focul, asezonați cu piper, sare și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti la foc mic timp de 14-15 minute. Se presara sosul cu ierburi tocate si se lasa la infuzat 1315 minute.

Rețeta 2: Sos de paste (opțiunea 2) „Cremos”

O rețetă foarte simplă și delicioasă pentru sos de paste. Sosul se dovedește a fi foarte fraged, aromat și parfumat.

Ingrediente necesare:

• roșii proaspete sau conservate - 380-400 g;
• Crema grea - 80-100 ml;
• 15 ml de unt;
• Ceapă - 1 buc .;
• Usturoi - 1 catel;
• Busuioc (uscat sau proaspăt)
• Ulei de masline;
• 2 g oregano;
• 4-5 g sare;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• Piper - 3 g.

Metoda de gatire:

Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc. Spălați roșiile, scoateți cojile și tocați. Se pune intr-o tigaie cu usturoi si ceapa. Adăugați puțin zahăr, oregano și busuioc, asezonați amestecul cu piper și sare. După ce cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, adăugați unt și smântână. Se fierbe 4-5 minute la foc mic.

Reteta 3: Sos de porc

Sosul de porc este o alegere excelentă pentru felurile secundare: piure de cartofi, paste, orez sau terci de hrișcă. Sosul se prepară destul de repede, în acest timp puteți găti în siguranță hrișcă sau puteți face piure de cartofi.

Ingrediente necesare:

• 350-400 g carne de porc;
• 1 morcov;
• Ceapă - 2 buc .;
• Ulei de floarea soarelui;
• lingură incompletă de făină;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• Condimente;
• Verdeaţă.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea spălată în bucăți mici. Se prajesc in ulei, apoi se toarna apa si se lasa sa fiarba. Frecați morcovii, tăiați ceapa în inele subțiri. Căleți legumele într-o tigaie separată. Se toarnă făina în legume și se amestecă bine. Scoateți legumele de pe foc. Răspândim carnea la carne. Se dizolvă pasta de roșii în apă caldă, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă pastele peste carne și continuă să fiarbă la foc mic. Cu câteva minute înainte de gătit, turnați verdeața tocată în tigaie. Insistam sosul finit timp de 10-15 minute.

Reteta 4: Sos de pui

Sosul de pui într-un sos fraged de smântână este o modalitate ideală de a diversifica pastele, hrișcă sau piure de cartofi. Sosul se dovedește a fi foarte fraged, aromat și gustos.

Ingrediente necesare:

• Piept de pui mic;
• 2-3 cepe mici;
• Sare;
• Piper;
• Smântână (sau maioneză) - 100 g;
• Ceva apa;
• Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Clătiți puiul, tăiați cubulețe mici și începeți să prăjiți într-o tigaie cu ulei. Curățați și tocați ceapa (puteți folosi un blender pentru viteză). De îndată ce carnea devine albă, puneți ceapa și prăjiți totul la foc mic, apoi adăugați apă și fierbeți la foc mic sub capac. De îndată ce puiul este aproape gata, adăugați smântână sau maioneza, sare și piper după gust și mai fierbeți câteva minute.

Reteta 5: Sos de rosii

Sosul clasic de roșii este foarte ușor de preparat. Nu aveți nevoie de carne pentru a o găti - aveți nevoie doar de legume și condimente.

Ingrediente necesare:

• 1 ceapă;
• 4. Ulei vegetal;
• Sare;
• Piper;
• Pasta de rosii sau rosii coapte - 150-160 g;
• O lingură de făină;
• Frunza de dafin;
• Puțin zahăr;
• Apă - 250 ml (pentru aromă și gust mai bogat, puteți adăuga câteva cuburi de bulion).

Metoda de gatire:

Se toaca ceapa si se caleste in ulei vegetal, apoi se adauga pasta de rosii si se mai fierbe cateva minute. Se dizolvă 2 cuburi de bulion în apă fierbinte. Se toarnă bulionul rezultat în făină și se amestecă bine pentru a evita apariția de bulgări. Se toarnă amestecul direct în ceapă. Se amestecă bine toate ingredientele, se condimentează cu sare, piper și se adaugă puțin zahăr. Puneți câteva foi de dafin și fierbeți câteva minute sub un capac închis. Opriți focul și lăsați sosul să se îngroașe. Este foarte gustos să turnați sosul finit pe chiftele, prăjituri cu carne sau pește.

Rețeta 6: Gravy pentru hrișcă

Sosul de hrișcă poate fi preparat în două moduri: pe bază de legume sau pe bază de carne. Această rețetă împărtășește secretele preparării unui sos de legume cu aromă pentru hrișcă.

Ingrediente necesare:

• 2 cepe mari;
• 2 morcovi;
• 25-30 ml pasta de tomate;
• 1 lingura. l. Sahara;
• Condimente parfumate după gust;
• Sare;
• Piper;
• 15 ml smântână sau smântână bogată în grăsimi.

Metoda de gatire:

Rade morcovii, toca ceapa. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei, apoi puneți morcovii pe ea. Se dilueaza pasta de rosii in apa sau bulion si se toarna legumele sotate cu amestecul. Condimentează ingredientele cu condimentele tale preferate, sare și piper după gust. Se adauga o lingura de zahar (fara lame). Fierbeti sosul timp de 10 minute la foc mic. Adăugați smântână sau smântână cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă sau bulion.

Rețeta 7: Sos de carne

Acest sos poate fi făcut din orice carne: carne de vită, porc, miel etc. Sosul pentru carne este excelent cu hrișcă, orez sau paste. Această rețetă folosește două tipuri de carne, ceea ce face felul de mâncare și mai gustos și mai apetisant.

Ingrediente necesare:

• 400 g carne de vită și porc;
• Becuri - 3-4 buc.;
• ketchup de roșii - 45-50 ml;
• Frunza de dafin;
• 10-12 g faina;
• Sare;
• Piper.

Metoda de gatire:

Curățați și tăiați ceapa. Clătiți toată carnea și tăiați-o în bucăți mici. Încinge uleiul într-o cratiță sau o tigaie cu pereți groși și adaugă carnea. După ce bucățile de carne s-au rumenit, puneți ceapa și prăjiți încă câteva minute. Apoi aruncați frunza de dafin, adăugați sare și piper după gust, turnați ketchup-ul. Se toarnă aproximativ două pahare de apă și se fierbe timp de aproximativ 50 de minute. Adaugam faina si amestecam energic pana se dizolva uniform. Opriți focul și lăsați sosul la infuzat.

Rețeta 8: Ciuperci

Sosul de ciuperci este ideal cu terci de hrișcă, spaghete și piure de cartofi. Îl puteți găti din ciuperci obișnuite sau îl puteți găti din ciuperci proaspete de pădure - atunci sosul se va dovedi a fi și mai aromat și mai gustos.

Ingrediente necesare:

• 400 g ciuperci de pădure;
• Un pahar de smântână (21-22%);
• 1 lingura. l. făină;
• 80-100 g ceapă;
• 65 g unt;
• Sare.

Metoda de gatire:

Se fierb ciupercile până se înmoaie, apoi se prăjesc în unt. Se toaca ceapa si se adauga la ciuperci. Prăjiți toate ingredientele pentru încă 9-10 minute, sare masa. Se presară apoi ciupercile și ceapa cu făină, se amestecă și se toarnă smântâna. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Lăsați sosul de ciuperci la infuzat câteva minute.

Rețeta 9: Gravy pentru cotlete

O reteta foarte rapida pentru un sos delicios pentru cotlet. Puteți pregăti un astfel de sos imediat după prăjirea cotletelor, deoarece aveți nevoie de grăsime.

Ingrediente necesare:

• Grăsime și zeamă în care s-au prăjit cotletele;
• O jumătate de cap de ceapă;
• O lingură de făină;
• 65-70 g pasta de tomate;
• 200 ml apă;
• Condimente și condimente.

Metoda de gatire:

Se toacă ceapa și se prăjește în grăsimea și zeama rămase de la prăjirea cotleturilor.

Apoi adăugați făină, amestecați și adăugați pastă de roșii. Asezonați sosul cu orice condimente și condimente. Se toarnă apă, după fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute.

Reteta 10: Sos de orez

Chiar și cel mai obișnuit orez fiert poate fi incredibil de gustos atunci când este gătit cu sos suculent. Prepararea unui astfel de sos este foarte simplă și nu necesită utilizarea unor produse complexe.

Ingrediente necesare:

• Carne de vită - 300 g;
• 1 ceapă și 1 morcov;
• 15-20 ml pastă de roșii;
• O lingură de făină;
• Un pahar cu apă fierbinte;
• Ulei vegetal;
• Condimente;
• Piper;
• Sare.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți până se înmoaie. Transferați carnea într-un bol. Rade morcovii, toca ceapa. Prăjiți legumele în aceeași tigaie în care a fost prăjită carnea. Condimentam legumele cu pasta de tomate, amestecam si adaugam faina. Pune bucățile de carne înapoi, fierbe toate împreună timp de 4-5 minute, apoi adaugă apă. Asezonați sosul cu ierburi, sare și piper. Se fierbe la foc mic până când toate ingredientele sunt fierte.

Rețeta 11: Sos de ficat

Sosul hepatic se dovedește a fi nu numai gustos și satisfăcător, ci și foarte util, deoarece ficatul conține o mulțime de substanțe nutritive. Sosul de ficat se potrivește bine cu orice garnitură: piure de cartofi, paste, hrișcă etc.

Ingrediente necesare:

• O jumătate de kilogram - 600 g ficat de vită;
• 2 capete de ceapa;
• Smântână - 350-400 g;
• patrunjel uscat;
• Făină.

Metoda de gatire:

Clătiți ficatul, tăiat în bucăți mici, fiecare din care se rulează în făină. Prăjiți ficatul până devine maro auriu. Transferați ficatul într-o cratiță. Tăiați ceapa și prăjiți până se rumenește. Pune ceapa într-o cratiță peste ficat. Se toarnă smântână peste ficat cu ceapă și se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. 4-5 minute până se înmoaie, sărați sosul de ficat și asezonați cu pătrunjel uscat. Se lasa la infuzat 5-10 minute.

Reteta 12: Sos de vita

Sosul de vită este un plus excelent pentru orice garnitură și este ușor de preparat. Pentru a face sos de vită, aveți nevoie de carne, legume și pastă de roșii, care poate fi înlocuită cu roșii proaspete.

Ingrediente necesare:

• Un kilogram de pulpă de vită;
• 1-2 buc. Luca;
• 2 linguri faina;
• 15 ml pasta de tomate;
• O lingură de ulei vegetal;
• 350-400 ml apă.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal într-o cratiță. Apoi sare și piper. Se toacă ceapa și se adaugă la carne. Se adauga 2 linguri de faina si pasta de rosii. Se amestecă bine toate ingredientele. Se toarnă apă fierbinte, se amestecă din nou pentru a dizolva cocoloașele. Aduceți sosul la fierbere, reduceți focul și fierbeți, acoperit, la foc mic până se înmoaie. Lăsați sosul să se amestece timp de 10 minute.

Reteta 13: sos pentru piure de cartofi

O rețetă excelentă pentru un sos rapid pentru piure de cartofi. Pentru gătit, aveți nevoie de pui, ceapă și condimente.

Ingrediente necesare:

• File de pui - 300 g;
• 2 capete de ceapa;
• Sare si piper dupa gust;
• Ulei vegetal;
• Ceva apa.

Metoda de gatire:

Clătiți fileul de pui, tăiați cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Curățați ceapa, tocați-o și puneți-o împreună cu puiul. Prăjiți totul împreună pentru încă 5-7 minute. Asezonați carnea cu ceapă cu sare, piper și orice alte condimente sau ierburi. Perfect pentru acest sos de curry. Apoi turnați puiul și ceapa cu apă și fierbeți la foc mic încă 14-15 minute. Lăsați sosul gata făcut la infuzat, după care poate fi servit cu piure de cartofi.

Rețeta 14: Gravy de făină

Sosul de făină este cel mai simplu și cel mai comun mod de a pregăti sosul pentru diferite garnituri. Pentru gătit, aveți nevoie de lapte, făină și unt.

Ingrediente necesare:

• 100 ml lapte;
• 35 ml apă;
• unt - 45 g;
• Condimente;
• Sare;
• Făină - „cu ochiul”.

Metoda de gatire:

Se toarnă laptele și apa într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Se adauga untul, se condimenteaza cu condimente si sare. Într-un castron separat, amestecați făina cu apă fierbinte și diluați bine până când cocoloașele se dizolvă. Se toarnă făina în lapte și se fierbe, amestecând din când în când, până se îngroașă la foc mic. Trebuie să alegeți singur proporțiile, deoarece toată lumea iubește un sos diferit - cineva este mai gros, cineva este mai lichid.

- Cea mai importantă regulă care trebuie respectată în timpul pregătirii oricărui sos este selecția corectă a proporțiilor. Pentru o lingură și jumătate de făină, trebuie să luați aproximativ 1 cană de lichid. Poate fi apa, supa de legume sau de pui, lapte etc. Proportiile se pot schimba in functie de consistenta dorita. Pentru un sos mai gros, trebuie să luați puțin mai multă făină;

- Pentru a face sosul pentru cotlet foarte bogat și aromat, trebuie să-l gătiți în același fel de mâncare în care au fost prăjiți cotleturile;

- Pentru a evita formarea de cocoloase, trebuie mai intai sa dizolvati faina in putina apa sau bulion. Puteți folosi un tel, un blender sau un mixer pentru a sparge cocoloașele;

- Daca nu ai pasta de rosii la indemana, poti lua rosii proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați, să îndepărtați pielea, să tăiați sau să măcinați pulpa într-un blender, condimentați cu sare, piper și zahăr. Puteți adăuga ierburi proaspete sau uscate tăiate. Coriandrul, busuiocul, mărarul și pătrunjelul uscat, cardamomul etc. sunt perfecte;

- Sosul de pui merge bine cu usturoi uscat si curry;

- Dacă pregătiți un sos cremos, adăugați ultima smântână și nu o fierbeți, doar aduceți-o la fiert. După aceea, tigaia trebuie imediat scoasă de pe foc și lăsată la infuzat câteva minute;

- Amidonul de porumb poate fi folosit si ca agent de ingrosare in loc de faina;

- Nu este necesar să folosiți ingrediente din carne pentru a face cunoscutul sos „în stil cantină”. Se pot lua 100 g de morcovi ras si ceapa tocata. Turnați o jumătate de litru de apă fierbinte sau de legume (sau bulion de carne) în amestecul de legume. Apoi sosul este condimentat cu sare, piper și se aruncă câteva frunze de dafin. Un amestec de trei linguri de făină și un pahar cu apă se fierbe într-un castron separat. Făina trebuie mai întâi prăjită într-o tigaie uscată. După aceea, amestecul de făină se toarnă în legume și se fierbe toate împreună pentru încă câteva minute.

Acest " Sos de rosii »Se potrivește bine cu diferite feluri de mâncare.

De exemplu; carne, paste, cartof, pește etc.

Nu durează mult să-l prepari, reţetă foarte simplu.

Pentru a face sos de roșii, avem nevoie de el.

1. Ceapa - 1 buc. (mare)

2. Pastă de tomate - 2 linguri. l.

3. Zahăr granulat - 1 linguriță.

4. Făină - 1 lingură. l. (fara mazare)

5. Apa - 0,7 ml.

6. Sare după gust.

7. Condimente - după gust.

8. Ulei vegetal - pentru prăjire.

Să trecem la gătit.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele. Vezi fotografia.

Luăm o tigaie, turnăm ulei în ea, punem gaz și încălzim totul. Reducem focul și punem ceapa. Se prăjește până devine maro auriu. Vezi fotografia.

Adauga pasta de rosii in ceapa. Vezi fotografia.

Umple cu apă. Adăugați condimente și sare după gust. Amestecă totul bine. Se aduce la fierbere si se lasa sa fiarba aproximativ 15 minute la foc moderat.Nu uitati sa acoperiti cratita. Vezi fotografia.

Luăm făină, o turnăm într-un pahar și o umplem cu apă pentru aproximativ 40-50 ml.

Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Vezi fotografia.

Și după ce sosul nostru a fiert într-o tigaie, adăugați în el făină diluată în apă. Pentru a nu exista cocoloașe în sos, atunci când turnați soluția de făină, trebuie să țineți o lingură într-o mână și să interferați cu sosul, iar în cealaltă țineți un pahar și turnați soluția de făină în sos într-un flux mic. . Nu uitați că trebuie să interveniți continuu.

Aduceți sosul nostru la fierbere și opriți gazul. Închideți capacul și lăsați-l să stea 3-4 minute. Sosul este gata. Vezi fotografia.

Rămâne să pregătim un fel de garnitură pentru el.

Și eu, ca întotdeauna, îți doresc... Poftă bună!