Tort cu prajituri de vafe. Prajitura de gustare cu crusta de vafe. Lista ingredientelor necesare

Prajiturile cu vafe sunt un produs unic, cu ele puteti gati nu numai prajituri, ci si gustari delicioase. În acest articol, veți afla ce fel de umplutură se poate face pentru prăjiturile de napolitană.

Umplutura de peste neindulcit pentru prajituri de vafe

Ingrediente:

• conserve de pește în ulei (saury, sardine etc.) - 1 conserve;
• cartofi fierți „în uniformele lor” - 3 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• - 200 g;
• prajituri napolitane.

Pregătirea

Pentru sos, combina usturoiul tocat cu maioneza si amesteca bine. Se unge crusta de vafe cu sos, deasupra trei cartofi pe răzătoare, se unge din nou cu sos, se acoperă cu o crustă de vafe, se aplică din nou un strat de sos - trei ouă pe răzătoare, din nou sos, crustă și conserve de pește, pasate cu un furculiţă. Acoperim prajitura noastra cu gustare deasupra cu o alta crusta, ungem cu sos, decoram dupa preferinta. Puneți prăjiturile de vafe cu umplutură de pește să se înmoaie la rece.

Prajituri de vafe cu umplutura de carne

Ingrediente:

• prăjituri napolitane - 4 buc.;
• smântână - 1 pahar;
• carne tocată - 350 g;
• brânză tare rasă - 200 g.

Pregătirea

Adăugați aproximativ 80 ml de apă în smântână. Ungem fundul formei cu smântână. Se pun 2 prajituri, se distribuie deasupra cam 1/3 smantana, iar deasupra jumatate din carnea tocata. Se pune urmatoarea prajitura cu vafe, smantana si carnea tocata. Se acopera din nou cu o prajitura si se umple cu restul de smantana. Strângeți forma cu folie și coaceți la 220 de grade timp de 30 de minute, apoi îndepărtați folia, presărați vasul cu brânză rasă și gătiți încă 10 minute până se rumenesc.

Ingrediente:

• prajituri napolitane - 1 pachet;
• cimpignon - 400 g;
• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 300 g;
• verdeață - 1 buchet;
• ouă de pui - 3 buc.;
• file de pui - 0,5 kg;

Pregătirea

Fierbeți cartofii și zdrobiți-i în piure de cartofi. Prăjiți ciupercile tocate și ceapa tocată separat, apoi amestecați-le. Tăiați fileul de pui în bucăți și prăjiți. Puneți niște piure de cartofi pe o foaie de vafe, zdrobiți-o cu ierburi. Aproape de o margine, puneți o fâșie de umplutură - ciuperci, ceapă și pui. Odim putin tortul si inmuiam. Procedăm la fel cu restul prăjiturii. După ce s-au înmuiat, le rulăm, le lăsăm și ele să stea 10 minute, apoi le tăiem bucăți. Se scufundă fiecare într-un ou bătut și se prăjește în ulei de măsline. Este gata un aperitiv de prajituri de vafe cu umplutura de ciuperci.

Poftă bună!

Puțini oameni vor refuza o prăjitură delicioasă la ceai, mai ales dacă poate fi preparată ușor și rapid din prăjituri napolitane cu smântână. În această postare, cele mai bune rețete de cremă te vor ajuta să alegi o cremă de tort cu vafe la alegere și să răsfețe familia și invitații cu un tort crocant cu un strat delicat.

Gustul unui astfel de tort depinde direct de crema in sine, deoarece prajiturile de napolitana au un gust absolut neutru. Iar o cremă selectată corespunzător este cheia succesului unui astfel de desert.

Prajitura de vafe cu aceasta crema se dovedeste a fi foarte gustoasa. Crema este blanda, deloc zaharoasa, gustoasa si in perfecta armonie cu prajiturile de vafe. Dacă doriți, puteți adăuga în plus câteva linguri de nuci măcinate preprăjite în compoziția unei astfel de creme - va ieși și ea grozav.

Ingrediente:
lapte condensat fiert - 350 g
Unt - 350 g
Miere - 3 linguri. l.
Lapte - 4 linguri. l.
Fursecuri scurte - 200 g

Gătiți o cremă delicioasă cu lapte condensat pentru o prăjitură cu vafe

Măcinați 200 g de fursecuri în firimituri mici. Un robot de bucătărie (ataș de cuțit din metal) face față perfect acestui lucru.

Bateți 350 g de unt la temperatura camerei până devine pufoasă. Adăugați 3 linguri. l. miere și bate din nou.

Adăugați lapte condensat fiert (350 g) în amestecul de unt în părți, amestecând constant.

Se amestecă prăjiturile zdrobite.

Adăugați laptele fiert și răcit (4 linguri). Amesteca. Masa ar trebui să devină ca smântâna groasă.

Crema este gata.

Savurați ceaiul cu o prăjitură de vafe!

Cum să faci o cremă delicioasă din smântână și lapte condensat

Cu cât smântâna este mai grasă, cu atât smântâna se va bate mai ușor. Rețeta conține 35% grăsime smântână. Se recomandă să aruncați smântână cu conținut scăzut de grăsimi (15-20%) pe pânză de brânză și să stoarceți serul, apoi crema se va dovedi a fi densă. Mai bine, luați lapte condensat fiert în loc de cel obișnuit. Iar crema va fi mai gustoasă, iar forma va fi mai densă.
Ingrediente:
Lapte condensat fiert - 1 cutie
Smântână - 300 ml 35%
Zahăr vanilat - 1 plic

Preparare:

Puneți toată smântâna într-un castron, aruncând-o în prealabil pe pânză și obținând o consistență mai densă. Adăugați jumătate din laptele condensat și zahăr vanilat sau vanilie. De ce jumătate? Și pentru a regla gradul de dulceață al cremei. Nu tuturor le place o smântână foarte dulce, dar există de unde alege. Se bate laptele condensat cu smantana pana se omogenizeaza.

Încercați, iar dacă nu este suficientă dulceață, adăugați mai mult lapte condensat.

O frișcă bine bătută are o textură pufoasă și uniformă.

Această parte a prăjiturii cu smântână și lapte condensat a fost lăsată ca coardă de finisare să acopere părțile laterale. Decorează-ți tortul, bea un ceai bun!

Rețetă delicioasă de tort cu vafe cu lămâie și ciocolată

O combinație interesantă de creme, și chiar și cu o notă de lămâie, te va înveseli și cu siguranță va face pe plac copiilor!
Ingrediente:
1 cutie de lapte condensat
200 g unt
100 g migdale prajite si tocate
1 lingura suc de lămâie
coaja unei jumatati de lamaie
0,5 baton de ciocolată neagră
Pentru glazura:
0,5 baton de ciocolată neagră
50 g unt
Pentru decor:
coaja de lamaie si miez de migdale

Preparare:

Pentru crema de ciocolata, topim ciocolata intr-o baie de apa sau la cuptorul cu microunde, adaugam 100 g de unt, amestecam.

Se toarnă o jumătate de cutie de lapte condensat, se amestecă totul bine.

Pentru crema de lamaie cu migdale, amestecati laptele condensat ramas cu untul, adaugati coaja si sucul de lamaie.

Apoi adăugați migdalele. Amesteca bine.

Ungeți fiecare prăjitură de vafe pe rând cu diferite creme și stivuiți-le una peste alta.

Până se epuizează toate ingredientele. Puneți o încărcătură pe tort și dați la frigider pentru 1-2 ore.

Pentru glazura, topim ciocolata, adaugam untul, amestecam. Se unge prajitura de deasupra cu glazura.

Decorați tortul cu miez întregi de migdale și coajă de lămâie.

Poftă bună!

Crema de branza de vaci cu cafea pentru tort

Crema de caș este atât gustoasă, cât și sănătoasă. Cu o astfel de cremă, puteți să stratificați o prăjitură cu vafe și biscuiți, să o umpleți cu eclere sau profiterole sau să o puteți servi ca desert independent.
Puteți aromatiza o astfel de cremă cu orice, în rețetă, extract de cafea, care poate fi înlocuit cu 0,5 lingurițe. cafea instant. Cafeaua va trebui dizolvată în 1 lingură. l. apa si adaugam la crema. Sau puteți adăuga pur și simplu cafea în stadiul de biciuire a brânzei de vaci cu smântână. Deoarece crema este caș, este mai bine să o folosiți imediat.

Ingrediente:
Brânză de vaci moale - 400 g
Unt - 180 g
Smântână - 200 g
Lapte condensat - 0,5 conserve (cutie - 380 g)
Extract de cafea - 1 linguriță

Preparare:

Pune branza de vaci si smantana in vasul unui robot de bucatarie. Tel.

Adăugați laptele condensat și bateți din nou.

Bateți untul la temperatura camerei într-o masă pufoasă.

Adăugați masa de caș și bateți din nou.

Apoi rândul extractului de cafea. Și biciuirea finală este literalmente de câteva secunde pentru ca extractul să se împrăștie.

Crema de caș cu cafea este gata. Este foarte delicat, pufos, delicios și aromat. Cu o astfel de cremă, puteți stratifica o prăjitură cu vafe și biscuiți, o puteți umple cu eclere sau profiterole sau o puteți servi ca desert independent.

Bucură-te de deserturile tale!

Reteta pentru o crema delicioasa din lapte condensat si unt

Aceasta este poate una dintre cele mai simple creme. Rolul bazei de cremă în crema de unt cu lapte condensat îl joacă laptele condensat. Pe lângă laptele condensat, vei avea nevoie și de unt. Restul de 2 ingrediente (cognac și zahăr vanilat) sunt opționale, te poți descurca fără ele, deși îmbunătățesc semnificativ gustul cremei. În loc de coniac, puteți folosi orice altă aromă - rom, caramel, migdale și altele.
Ingrediente:
Unt - 150 g
Coniac - 1 linguriță
Lapte condensat - 120-150 g
Zahăr vanilat - 0,5 pliculețe

Preparare:

Tăiați untul în bucăți și lăsați puțin să se înmoaie: untul înmuiat se bate mai ușor.

Adăugați treptat laptele condensat în unt: mai întâi, 2-3 linguri, bateți cu mixerul, apoi încă puțin și, la final, tot laptele condensat la ritm. Începem să batem la viteză mică a mixerului și terminăm la mare.

Adăugați coniac și zahăr vanilat. Bateți crema până când amestecul devine omogen și pufos.

Crema de unt și lapte condensat este gata. Îl puteți folosi în scopul propus. Iar domeniul de aplicare al cremei de unt cu lapte condensat este foarte larg: prăjituri, produse de patiserie choux, eclere, coșuri, fursecuri „Nut”.

Cremă de neînlocuit de unt și lapte condensat și pentru prăjituri simple care se gătesc fără coacere. Pe lângă prăjiturile cu vafe, de exemplu, o prăjitură din lapte condensat și prăjituri, sau o prăjitură din bețișoare de porumb. În rețetele de cremă, puteți folosi atât lapte condensat fiert, cât și alb - nu fiert. Poftă bună!

Crema pentru un tort cu vafe

Un astfel de tort te va ajuta atunci când ai nevoie urgent de ceva pentru ceai, dacă oaspeții sunt la ușă. Crema este usor de preparat si iese foarte gustoasa. Această cremă poate fi făcută pentru o varietate de deserturi.
Ingrediente:
Lapte - 500 ml
Făină - 2 linguri. l.
Ouă - 2 buc.
zahăr - 100 g
Unt - 100 g
Fulgi de cocos

Preparare:

Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să se topească. Batem ouale intr-o cratita cu fund gros, adaugam faina si zaharul granulat.

Folosind un tel sau o furculiță, frecați puțin această masă și apoi turnați treptat laptele de câteva ori, amestecând tot timpul.

Punem amestecul rezultat la foc mic și gătim, amestecând constant. Când masa de cremă începe să fiarbă, se ia imediat de pe foc și se lasă să se răcească. Pe măsură ce se răcește, devine mai groasă.

Imediat ce amestecul s-a racit putin si untul s-a inmuiat, adaugam untul in crema.

Se amestecă până se omogenizează. Crema pentru prajitura cu vafe este gata.

Apoi îmbrăcăm prăjiturile cu napolitană cu smântână și colectăm prajitura cu napolitană.

Deasupra ornam prajitura cu nuca de cocos colorata sau ciocolata ras dupa gust.

Puneți tortul finit la rece pentru un timp sau serviți imediat la ceai. Poftă bună!

Crema pentru prajitura de vafe cu arahide si lapte condensat

Cremă cu o aromă plăcută de caramel alune-ciocolată.
Ingrediente:
Cracker de ciocolată - 350 g
lapte condensat fiert - 650 g
Unt - 250 g
Arahide prăjite - 200 g

Preparare:
Turnați alunele prăjite în râșniță și măcinați-le puțin.
La fel, măcinați puțin biscuitul de ciocolată. Nu este necesar să măcinați în firimituri foarte mici, trebuie să rămână bucăți mici.
Bateți untul la temperatura camerei cu un mixer. Adăugați la el lapte condensat fiert. Bate totul până la omogenizare.
Turnați arahide tocate și biscuiți de ciocolată în crema rezultată. Amesteca totul bine cu o lingura.
Colectam prajitura din prajituri napolitane cu frisca. Dam prajitura la frigider pentru cel putin o ora.

Această prăjitură cu vafe are o aromă plăcută de caramel, alune și ciocolată. Toată lumea va adora acest tort. Și cel mai important, veți avea nevoie de foarte puțin timp pentru ao pregăti. Poftă bună!

Sper că acest articol va fi util celor cu dinte de dulce, veți fi interesați și de aceste publicații -

Dragi cititori, o altă știre importantă și utilă de la mentorul meu de blogging Denis Povag. Recomand celor care doresc sa castige:

Produsul din făină - vafele - a venit la noi din îndepărtata Grecia Antică. Secretul pregătirii lor a fost păstrat în mare secret multă vreme. Cofetarii din diferite țări au încercat să implementeze ceva similar și, ca urmare, a existat o abundență de aceste produse de patiserie.

Prajiturile cu vafe pot fi achizitionate de la orice magazin alimentar, nu sunt scumpe, dar sa le faci in bucataria ta de acasa este si usor.

Prajiturile de vafe se folosesc atat la desert cu umpluturi dulci (lapte condensat, miere, dulceata, crema), cat si cu alte umpluturi (ciuperci, peste, carne, branza) sub forma de gustari reci.

Cel mai simplu tort de vafe cu lapte condensat

Baza acestui tort sunt prajituri de napolitana. Este destul de ușor să le gătești și este mai bine să o faci acasă în bucătărie decât să le cumperi gata făcută. Se unge apoi cu lapte condensat fiert, se lasa la macerat - si desertul este gata.

Combinați masa de marțipan tocată cu un blender de imersie și proteinele răcite, amestecați încet. Turnați laptele într-un jet și continuați procesul. Totul se face continuu pentru ca structura sa fie omogena. Când masa lichidă este gata, adăugați zahăr zdrobit și vanilia în porturi mici.

Aluatul trebuie să fie lichid, ca o clătită. Activam fierul de vafe electric la 180 ° C. Se toarnă prima porție cu o lingură și se prăjește câteva minute fără a ridica capacul. Scoatem prajitura de vafe cu o spatula de silicon sau lemn, scoatem si punem pe o suprafata uscata, plana, sa se usuce. Facem tot aluatul dupa aceasta schema.

Dacă nu aveți un astfel de aparat electric, puteți prăji vafele într-o tigaie de fontă.

Întrerupem untul înmuiat cu lapte condensat fiert până la o masă aerisită. Ungeti liberal prajiturile de vafe cu crema de lapte si lasati la macerat. Se presara deasupra cu nuci tocate.

Reteta pentru un tort facut din prajituri de vafe gata facute

O prăjitură din prăjituri de vafe este asociată cu un desert destul de bogat în calorii (lapte condensat fiert, cremă). Dar există variații dietetice ale acestui fel de mâncare cu iaurt natural, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de pădure proaspete (fără lapte condensat).

Componente:

• Prajituri vafe - 6 buc.;
• iaurt natural - 500 ml;
• Branza de vaci - 650 g;
• Zmeură - 200 g;
• Mure - 200 g;
• Gelatina - 1 pachet;
• zahăr - 150 g;
• unt - 100 g;
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml.

Timp de gătire: oră.

Conținut caloric: 180 Kcal / 100 g.

Rupem biscuiții la întâmplare în felii, topim untul în cuptorul cu microunde și combinăm. Lăsați-l la macerat, puneți-l într-o formă și scufundați-l într-un cuptor electric încălzit până la 180 ° C timp de zece minute.

Bateți iaurtul și brânza de vaci într-un robot de bucătărie, adăugați zahăr câte puțin. Când masa devine omogenă, ne împărțim în jumătate. Clătiți ușor fructele de pădure și uscați pe un prosop. Lăsăm câteva bucăți intacte, restul zdrobim în piure de cartofi, puteți folosi un blender, dacă nu - cu pistil. Adăugați masa de fructe de pădure într-o parte din amestecul de caș-iaurt.

Se dizolvă gelatina în apă rece, se lasă să stea zece minute. Se încălzește crema, se toarnă soluția de gelatină și se fierbe timp de cinci minute.

Se toarnă smântâna în brânză de vaci, se amestecă. Intr-o forma cu baza de vafe din pergament formam laturi inalte. Așezați umplutura în straturi: mai întâi cu un amestec cu fructe de pădure, apoi fără fructe de pădure. Trimitem la rece pentru două ore. Scoatem, scoatem hartia, decoram cu fructe de padure intregi deasupra - prajitura este gata.

Tort cu gustări cu crusta de vafe

Opțiunea 1

Aperitivul rece original „Penechki”, din prăjituri de vafe, cârnați pentru bebeluși și cartofi, nu numai că vă va decora masa de bufet, ci vă va încânta și cu gustul său. Vor fi necesare costuri minime pentru mâncare și preparare.

Componente:

• Prajituri napolitane - 1 pachet;
• Ou - 3 buc.;
• Cârnați din lapte - 400 g;
• Cartofi - 4 buc.;
• Sarat la gust;
• Baston - 2 bucati;
• unt - 100 g;
• Ulei vegetal - 50 ml.

Curatam cartofii, spalam bine, ii taiem cubulete la intamplare si, cufundati in apa, fierbem pe aragaz. Scoateți folia de pe cârnați. Adăugând bulion de cartofi și unt, piure de cartofi.

Structura nu ar trebui să fie foarte cool. Puneți o crustă de vafe pe un vas plat, întindeți cu mult piure cald, puneți un cârnați pe margine și rulați rapid totul într-un rulou. Sub influența cartofilor, prăjitura se va înmuia puțin și nu va fi greu să faceți acest lucru. Tăiem imediat cânepă mică.

Pâinea se taie cubulețe, se scufundă într-un cuptor electric, se prăjește, se scoate și se măcina în biscuiți. Bateți ouăle, turnați ulei într-o cratiță și încălziți. Înmuiați rulourile în lichid de ou, pesmet și prăjiți în ulei timp de câteva minute. Se pune pe o farfurie acoperita cu frunze de salata verde.

Opțiunea 2

Un aperitiv sub formă de bucăți mici de prajitură de vafe neindulcite umplute cu ficat de cod cu ouă și brânză va atrage chiar și un degustator experimentat, care nu va fi surprins cu nimic.

Componente:

• Prajituri napolitane - 5 buc.;
• Ouă - 4 buc.;
• Ficat de cod - 1 conserve;
• maioneza - 200 ml;
• Verzi - o grămadă;
• Brânză - 200 g.

Timp de gătire: douăzeci de minute.

Conținut caloric: 240 Kcal / 100 g.

Fierbe ouăle fierte tari în apă ușor sărată. Frecați brânza. Deschideți ficatul de cod și zdrobiți-l cu o furculiță chiar în borcan. Curățăm ouăle și le frecăm și ele.

Intindem prajitura in straturi: crusta - intindem ficatul, ierburi, crusta, maioneza, oua, crusta, maioneza, branza deasupra. Ultimul strat este din nou tort.

Apăsați ferm, decorați deasupra cu flori creț tăiate din legume cu un cuțit de file. Lăsați tortul la înmuiat și tăiați în bucăți dreptunghiulare mici, ca prăjiturile.

Opțiunea 3

O gustare copioasă și gustoasă făcută din shortbreads sandwich cu umplutură de carne și ciuperci. Se prepară rapid, prăjiturile pot fi achiziționate gata făcute.

Componente:

• Prajituri napolitane - 4 buc.;
• Pulpa de porc - 250 g;
• Champignons - 200 g;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml;
• Sarat la gust;
• Ceapa alba - 1 buc.;
• Ouă - 2 buc.;
• Maioneză - 100 ml.

Timp de gătire: jumătate de oră.

Valoare calorică: 520 Kcal / 100 g.

Spalam carnea si o taiem bucatele, o trecem printr-o masina de tocat carne electrica. Se toaca ciupitele si ceapa felii si se prajesc cu carnea tocata sarata preparata in ulei incins.

La final, acoperiți strâns cu un capac și stingeți. Frecați ouăle fierte. Luăm prăjituri de vafe, alternând umpluturi de carne, ciuperci și ouă, formăm o prăjitură.

Deasupra se unge generos cu maioneza slaba si se lasa la macerat.

poate fi, de asemenea, gustoasă și sănătoasă atunci când este adăugată cu nuci, fructe uscate sau alte bunătăți. Citiți mai multe la link.

O prăjitură făcută din prăjituri de napolitană gata preparate și lapte condensat cu adaos de diverse fructe uscate, este foarte gustoasă și neobișnuită. o poți face în fiecare zi - este ușor, chiar și un copil se poate descurca.

Citiți o selecție simplă de rețete pentru feluri principale în multicooker Redmond. Citiți despre cum să faceți un meniu delicios și ce puteți găti ieșit din comun. ...

Tort de hering pe prajituri de napolitana

Heringul este un aperitiv esențial la fiecare bufet, dar este foarte greu să-l diversifici cumva. O opțiune este un tort cu crustă de vafe tăiat în tartine mici.

Componente:

• Prajituri napolitane - 4 buc.;
• Hering ușor sărat - 1 buc.;
• unt - 100 g;
• Ou - 4 buc.;
• Ceapa verde - un buchet;
• Frunze de salată verde - o grămadă;
• Maioneză - 150 ml.

Timp de gătire: oră.

Valoare calorică: 310 Kcal / 100 g.

Spălați peștele, faceți o incizie cu un cuțit de file pe spate, întoarceți-l pe dos. Astfel, creasta și toate oasele longitudinale din pulpă se vor îndepărta imediat. Nu trebuie să scoateți rămășițele oaselor cu penseta mult timp. Tăiați capul și fileurile de pește, tăiate în cuburi foarte mici.

Fierbeți ouăle, separați gălbenușurile și albușurile, frecați. Adăugați hering și unt în fiecare parte, amestecați bine.

Se toarnă puțină maioneză pe fundul vasului, se pune stratul de tort, se îmbracă cu umplutură de hering alb, se stropește cu ceapă, se pune un alt strat de prăjitură deasupra, se întinde cu umplutură galbenă și un alt strat de tort.

Se imbraca intreaga prajitura cu maioneza, se zdrobeste cu proteinele ramase si cu ceapa verde. Lăsăm la macerat. Tăiați în tartine medii și întindeți peste frunze de salată.

Note de gătit

Nu trebuie să adăugați gălbenușuri în aluatul de vafe și să depășiți doza de zahăr, dar este mai bine să folosiți zahăr pudră. În acest fel, nuanțarea poate fi evitată.

Înainte de coacere, asigurați-vă că acoperiți fierul de vafe cu grăsime și nu uscați prea mult prăjiturile, două până la trei minute la 180 ° C sunt suficiente.

Adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu pentru ca aluatul să devină poros.

Pentru a crește gustul, adăugați în aluat scorțișoară, cardamom, vanilie.

Poftă bună!

Dacă vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu un desert delicios, fără a depune prea mult efort în timpul gătitului - fă o prăjitură de vafe cu cremă delicioasă.

A face un tort este foarte simplu. Fiecare specialist culinar poate face față acestei sarcini.

Dacă mai devreme straturile de napolitană erau unse exclusiv cu lapte condensat fiert, acum puteți face chiar și o cremă rafinată pentru un tort de vafe, ca în fotografie.

Varietatea de umpluturi este impresionantă. Acesta este ceea ce va fi discutat în acest articol.

Un pic de istorie

Pentru prima dată, s-a făcut cunoscut despre vafe încă din zilele Greciei Antice.

Secretul preparării lor a fost ținut secret multă vreme, dar patiserii neliniștiți au reușit totuși să dezlege metoda originală de gătit și au creat o mulțime de variații ale acesteia.

Nu este de mirare că astăzi există o cantitate imensă de produse de patiserie pentru toate gusturile.

Ce fel de cremă să folosești pentru prăjiturile napolitane depinde de tine. Alege o reteta din articolul meu, unge prajiturile, dar nu uita ca prajitura trebuie infuzata inainte de servire.

Smântână pentru desert făcută din prăjituri napolitane

Această metodă de preparare a unui desert din prăjituri de vafe gata făcute vă va permite să faceți un răsfăț delicios pentru o petrecere de ceai neașteptată acasă în scurt timp.

Desertul este preparat cât se poate de rapid și simplu, dar acest lucru nu afectează negativ gustul deliciului.

Crema este ușoară și aerisită. Dar mai există un plus - se face pe baza unor produse accesibile.

Componente: 500 gr. smântână cu 20% grăsime; 1 lingura dubă. Sahara; 150 g sah. pudra; pachet de prăjituri gata făcute.

Algoritmul de gătit:

1. Amestec smântâna într-un castron și o trimit într-o cratiță plină cu gheață sau apă cu gheață.
2. Se lasa sa stea 20 de minute si se bate cu mixerul la viteza minima. Trebuie să obțineți o spumă groasă.
3. Am amestecat compoziția. intru sah. pudră, dar vă sfătuiesc să o cerneți în prealabil printr-o sită.
4. Ung prăjiturile și decorez tortul după cum cred de cuviință. De exemplu, puteți rade un baton de ciocolată deasupra, ca în fotografie.

Atât, crema este gata. Umplutura cu smântână nu va fi persistentă și nu va putea fi păstrată mult timp și, prin urmare, după pregătirea umpluturii, trebuie să ungeți prăjiturile și să vă invitați familia la masă!

Cremă de cinci minute pentru deserturi napolitane

Foarte interesanta crema la gust. Este ideal pentru asamblarea torturilor. Este dulce, gustoasă și fragedă. In 5 minute, crema pentru prajitura cu vafe va fi gata.

Îl poți face chiar și multicolor. Doar răspândiți crema în diferite boluri, apoi picurați mâncarea în ele. colorant. Acest tip de decor de tort va fi ideal pentru o petrecere a copiilor.

Componente: 250 gr. sl. uleiuri; 1 lingura. lapte condensat; 1 lingura dubă. Sahara.

Algoritmul de gătit:

1. Sl. Scot uleiul din frigider ca sa fie moale.
2. Il pun intr-un bol si bat cu mixerul la cea mai mare viteza a aparatului. Masa trebuie să fie albă. În cazul în care mixerul nu este acasă, puteți lucra cu un tel. Abia atunci pregătește-te pentru faptul că va trebui să faci eforturi mari.
3. Când sl. untul va deveni alb, trebuie să introduceți puțin câte puțin laptele condensat. Se introduce 1 lingura. lapte condensat, a ucis mult etc.
4. Bateți până când crema devine pufoasă. Apoi adaug vanilina si amestec. Atât, masa cremoasă este gata.

Adunarea tortului. Și poți folosi această compoziție uleioasă pentru a decora produse de copt sau pentru a servi drept desert simplu.

Va fi foarte dulce și, prin urmare, dacă nu doriți un deliciu dulce-zahăr, în timp ce lucrați cu mixerul, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie.

Amintiți-vă că puteți experimenta în bucătărie, așa că nu ar trebui să vă fie frică de ei. Introduceți gr. nuci, banane, fulgi de cocos sau cacao pudra.

Niciunul dintre aceste produse nu afectează negativ gustul cremei, ci doar subliniază perfect rafinamentul dulciului.

Crema pentru vafe crocante

Vrei să aștepți începutul vacanței pentru a te mulțumi pe tine și pe cei dragi cu un desert delicios?

Apoi, prajitura de vafe cu umplutura de cremă te va încânta prin simplitatea preparării și gustul surprinzător de delicat. Acest desert va atrage toți iubitorii lui Napoleon.

Prăjiturile de napolitană gata preparate pot fi cumpărate de la unul dintre supermarketurile orașului. Acest lucru simplifică foarte mult modul de gătit, economisind timp și energie.

Componente: 1 lingura fiecare. făină și amidon; vanilină; ¼ art. Sahara; 2 buc. găini. ouă; 1 lingura. lapte.

Algoritmul de gătit:

1. Turnam laptele intr-o cratita si adaugam vanilina, o pun pe foc la putere medie. Astept sa fiarba compozitia.
2. Intr-un castron amestec puii batuti. ouă și zahăr. Masa va fi omogenă.
3. Adaug amidon si 70 ml lapte fierbinte in masa. Am amestecat compoziția.
4. Turnam laptele in masa intr-un flux subtire. Gatesc pentru a ingrosa compozitia.
5. Il dau de pe aragaz si astept sa se raceasca compozitia.
6. Ung prăjiturile cu o masă caldă. Apoi il las cateva ore la rece. Alegeți un decor pentru deserturile cu vafe la discreția dvs., de exemplu, frec ciocolată sau pun deasupra fructe sau fructe de pădure tocate.

Crema de cafea pentru prajitura pe baza de napolitane din frunze

Rețeta de cremă de cafea este populară printre experții culinari. Este decorat cu diverse deserturi. Compozitia este delicata, tarta, dar are o coaja aparte.

Crema are un gust uimitor, dacă faci totul corect, așa cum indică rețeta, atunci masa se va dovedi uimitoare!

Componente:

1 lingura cafea macinata; 0,5 linguri. lapte (luați mai gras); 1 lingura. Sahara; 250 g sl. uleiuri; 0,5 linguri. apă; 1 BUC. găini. ou.

Algoritmul de gătit:

1. Eu fac cafea. Lasă-l să stea timp de 15 minute. Mestec cu tifon. Se toarnă într-un bol, se amestecă cu laptele și zahărul. O aduc la fierbere.
2. Conduc cu găini. ou. Bateți până când compoziția devine omogenă. O toarn in masa cu cafea, de preferat cu multa grija.
3. Am amestecat masa. Gatesc la foc mediu 3 minute. Il iau de pe foc si il las sa se raceasca.
4. framant sl. se unge cu o furculita si se adauga la masa cu cafea. intrerup cu un mixer. Crema va fi omogenă și dublată.
5. Adunarea unui tort din prajituri cu vafe. Il zdrobesc cu fulgi de cocos.

Pentru a sl. untul s-a inmuiat bine, te sfatuiesc sa il pui pe masa cu 2 ore inainte de a prepara masa cremoasa.

Umplutură de caș și fructe de pădure pentru tort cu vafe

Prajitura cu vafe va fi fragedă și satisfăcătoare dacă faceți cremă de caș și fructe de pădure. Aceasta este o umplutură foarte gustoasă și cu cât este mai grasă, cu atât desertul va fi mai fraged.

Umplutura de caș cu fructe de pădure aromate va atrage toți iubitorii de dulciuri. Luați fructele de pădure la discreția dvs. Există o mare șansă de a experimenta în bucătărie!

Trebuie să utilizați brânză de vaci bogată în grăsimi și ciocolată cu lapte.

Componente:

8 buc. prăjituri; 350 gr. brânză de vacă; 1 lingura. conținut de grăsime de smântână de la 20%; 50 gr. ciocolată; 100 g Sahara; jumătate de linguriță dubă. Sahara; 250 g căpșune.

Algoritmul de gătit:

1. Șterg cașul cu o sită. Crema va fi aerisită și omogenă. Turnați zahăr, van. zahar, introdu smantana. Bateți cu un mixer.
2. Spăl căpșunile sub apă, le tai în căni.
3. Acopăr tortul cu cremă de caș. Am pus capsuni deasupra.
4. Acoperiți partea laterală și deasupra cu o masă cremoasă. Se presara cu ciocolata rasa cu lapte.
5. Decorați cu căpșuni. Îi invit pe toți la masă!

Reteta pentru un tort usor din prajituri de napolitana gata facute

Prajitura cu vafe este un desert foarte caloric. Dar se poate face o crema usoara cu nat. iaurt, brânză de vaci și fructe de pădure proaspete.

Componente:

6 buc. prăjituri; 0,5 l nat. iaurt; 650 gr. brânză de vacă; 200 gr. mure și zmeură, smântână cu conținut scăzut de grăsimi; 1 pachet. gelatină; 150 g Sahara; 100 g sl. uleiuri.

Algoritmul de gătit:

1. zdrobesc prajiturile in felii. Înecare sl. ulei într-un cuptor cu microunde. Am amestecat masa. Satur prajiturile. Il las la macerat in forma, il scufund la cuptor la 180 gr. Coc 10 minute.
2. Bateți cu un robot de bucătărie nat. iaurt și brânză de vaci, adăugați zahăr. Când masa devine omogenă, merită împărțită în 2 părți. Spăl fructele de pădure, le usuc cu un prosop de hârtie.
3. Câteva bucăți. trebuie să lăsați ca decor, iar restul se macină în piure de cartofi cu un blender. Adaug multe fructe de padure la un amestec de iaurt si branza de vaci.
4. Eu dizolv gelatina in apa, trebuie infuzata 10 minute. Incalzesc crema si o toarn in solutia de gelatina, gatesc 5 minute.
5. Am turnat crema în masa de caș. mă bag în cale.
6. În forma eu fac bare de protecție din hârtie de copt, acoperim baza de vafe cu straturi. Mai intai am pus amestecul de fructe de padure, apoi umplutura fara fructe de padure.
7. Lăsați tortul să stea la loc rece timp de 2 ore. Scot hartia, decorez desertul si il servesc la masa!

Tort delicat de vafe cu umplutură de caș și prune uscate

De data aceasta trebuie să acoperiți baza de vafe a tortului cu cremă de brânză de vaci. Vă sfătuiesc să luați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face un desert ușor.

Ca supliment la cremă, trebuie folosite prune uscate.

Componente:

1 pachet. vafe; 500 gr. brânză de vacă; 200 gr. prune uscate; 0,5 linguriță dubă. Sahara; 0,5 linguri. Sahara; 300 gr. conținut de grăsime de smântână de la 30%; 50 gr. ciocolata neagra.

Algoritmul de gătit:

1. Fructele uscate le opăr cu apă clocotită. Am lasat sa stea 10 minute in apa rece si apoi am pus-o intr-o strecuratoare. În același loc, prunele trebuie lăsate deoparte pentru un timp, astfel încât să se usuce complet. Am tăiat fâșii subțiri.
2. Umplutura va fi aerisită dacă cașul este ras cu o sită. Aduc smântână și zahăr, van. zahăr. Intrerup compozitia cu un mixer.
3. Acopăr semifabricatele cu cremă de caș. Se presara deasupra prune uscate tocate.
4. Ungem cu generozitate tortul deasupra si pe laterale cu crema. Se presara cu chipsuri de ciocolata.

Asta e tot, un tort rapid și ușor este gata! Bucură-te de ceaiul tău!

Prajitura de vafe cu crema de unt si lapte condensat

Pentru a unge prajiturile de napolitana, de data aceasta va propun pregatirea unui strat de ulei. Se prepară pe bază de lapte condensat fiert gata preparat, care poate fi cumpărat din magazin.

Asigurați-vă că luați un produs marcat cu GOST. Sl. uleiul nu va permite bazei de vafe să se înmoaie, în timp ce le va satura perfect.

Pentru ca umplutura să se bată mai bine și să nu se stratifice, trebuie să încălziți produsele în prealabil, scoțându-le din frigider pe masă înainte de a găti.

Componente: 8 buc. vafe; 570 gr. lapte condensat fiert; 3 linguri lapte condensat simplu; 1 pachet. sl. uleiuri.

Componente pentru decor: 80 gr. biscuiți (de preferință cu o structură sfărâmicioasă); o mână de alune (prăjite).

Algoritmul de gătit:

1. Scot mancarea din frigider in avans pentru ca toate sa aiba aceeasi temperatura. În acest caz, umplutura va avea o textură omogenă și delicată.
2. Am amestecat laptele condensat intr-un bol, sl. unt si bate cu un blender la putere medie. Aduc lapte condensat nefiert. Bate din nou. Dacă te hotărăști să folosești vafe colorate, alternează-le pentru a face tortul să arate și mai interesant.
3. Ung părțile laterale și blatul tortului cu o masă cremoasă.
4. Într-un blender, întrerup nucile și prăjiturile. Decorez tortul cu stropi.

• Umplutura va avea o aromă de nucă dacă adăugați o mână de gr. nuci.
• Umplutura cu unt cu lapte condensat este ideala pentru fructe de padure si ciocolata. Tortul va fi fraged.
• Puteți face înghețată din smântâna finită dacă restul îl înghețați la frigider. Copiii vor fi încântați de un astfel de desert.

Rețeta mea video

Probabil că fiecare dintre noi își aduce aminte de gustul acelei prăjituri de vafe pe care mama ne-a pregătit-o în copilărie. Nimic nu este mai gustos decât un desert de vafe delicat și aerisit, înmuiat în smântână dulce. Principalul avantaj al acestei delicatese este că poate fi preparată foarte rapid și ușor.

Dacă oaspeții tăi sunt în prag, atunci aceste produse de patiserie te vor salva. Acum știi că prajitura cu vafe nu este doar gustoasă, ci și rapidă.

Secretele de a face cel mai delicios tort

Pentru ca tortul din prajituri cu vafe sa nu te dezamageasca si sa iasa delicios, trebuie sa stii mici trucuri. Acum vă voi împărtăși aceste secrete.

1. Când veniți la magazin pentru semifabricate de napolitane, acordați atenție datei de fabricație. Prăjiturile învechite vor avea un miros neplăcut, iar o prăjitură făcută din astfel de semifabricate de napolitană se va dovedi a fi lipsită de gust.
2. Pentru un set standard de prăjituri napolitane care sunt prezentate în magazine, aveți nevoie de o jumătate de litru de smântână. Pentru această cantitate de smântână, trebuie să luați o cutie de lapte condensat și un pachet de unt.
3. Dacă coaceți prăjituri în fierul de vafe Electra, atunci încercați să le faceți mai subțiri, atunci produsele de copt se vor înmuia bine. Trebuie să turnați aluatul puțin câte puțin, cam 2-2,5 linguri, totul depinde de dimensiunea fierului de vafe.
4. Întindeți prăjiturile finite cu smântână după ce s-au răcit complet, altfel crema va curge.
5. Orice cremă nelichidă este potrivită pentru o prăjitură: cu lapte condensat, cremă, proteine.
6. Pentru a face tortul frumos și îngrijit, după ce a fost uns cu smântână, apăsați-l puțin deasupra și distribuiți ușor excesul de smântână pe laterale.
7. Blatul poate fi stropit cu decoratiuni usoare precum chipsuri de ciocolata, fructe confiate. Decorațiile grele nu vor funcționa pentru acest tort.

Pentru aceasta reteta am folosit prajituri simple cumparate din magazin, vin intr-o varietate de culori si forme. În rețetă, produsele sunt calculate pentru un tort rotund standard. Dacă aveți prăjituri mari, atunci luați jumătate din cantitatea de ingrediente. Chiar și un copil se poate descurca cu o rețetă atât de simplă.

Produsele de care avem nevoie:

Pachet standard de prajituri napolitane, un pachet de unt, 1 cutie de lapte condensat, 2 batoane de ciocolata neagra, 100 de grame de alune sau alune.

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețetă:

1. Mai întâi, luați prăjiturile achiziționate și scoateți ambalajul. Dacă s-a dovedit, astfel încât prăjiturile să fie lipite împreună, atunci folosiți un cuțit sau o spatulă specială.
2. Laptele condensat pentru smântână poate fi folosit atât fiert, cât și crud. Crema cu lapte condensat fiert va fi mai groasă și se poate întinde pe prajituri de napolitană în strat gros, în timp ce nu se va întinde și nu va curge.
3. Untul trebuie scos din frigider cu o ora inainte de prepararea cremei pentru ca aceasta sa devina moale la temperatura camerei. Taiati apoi untul in bucati mici si puneti intr-un castron.
4. Folosind un mixer sau un tel, bate untul pana devine pufos si alb. Puteți adăuga vanilie sau dulceață la unt pentru aromă.
5. Nucile trebuie decojite de coajă, prăjite într-o tigaie, astfel încât să se usuce puțin și să fie parfumate, apoi nucile trebuie tăiate cu un cuțit sau blender, râșniță de cafea.
6. Luați două batoane de ciocolată și rupeți-le în bucăți mici. Pune bucățile de ciocolată într-un bol. Acum trebuie să topim ciocolata pentru asta vom folosi o baie de apă.
7. Punem un vas de ciocolata intr-o baie de apa si topim ciocolata, amestecand tot timpul cu o spatula de lemn. Puteti adauga putin unt sau smantana la ciocolata topita.
8. Acum puteți trece la etapa finală. Fiecare prajitura cu vafe trebuie unsa bine cu crema. Acoperim cu grija si partile laterale cu crema.
9. A venit rândul ciocolatei, turnați ciocolată deasupra și părțile laterale ale tortului cu vafe. Folosind o spatulă, întindeți ciocolata uniform pe tot prajitura. Se presara deasupra cu alune sau nuci.
10. Acum trebuie să-l trimiteți la frigider timp de 8 ore. Este mai bine să gătiți această delicatesă noaptea, apoi tortul va fi gata dimineața.

Produsele de copt de casă sunt diferite de produsele din magazin, sunt mult mai gustoase și mai aromate. Prajiturile cu vafe coapte in casa sunt delicioase si crocante, iar deserturile de la ele sunt doar delicioase. A face un tort minune cu prăjituri de casă este foarte ușor și o poți face singur fără dificultate.

Ce ai nevoie pentru un tort de casa:

Făină 0,5 kg, 270 grame smântână 20% grăsime, 270 grame brânză de vaci grasă, 120 grame zahăr pudră, 120 ml lapte, 120 grame unt, 3-4 ouă de pui, 70 grame zahăr granulat, 1 pachet de praf de copt pentru aluat, fructe...

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Trebuie să topești untul, acest lucru se poate face în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Lăsați uleiul să se răcească.
2. Bateți ouăle de pui într-un castron și adăugați zahărul. Bateți bine zahărul și ouăle, apoi adăugați untul răcit și bateți totul bine cu un mixer.
3. Făina trebuie cernută cu praf de copt și adăugată la ouăle bătute împreună cu laptele. Bateți cu un mixer tot timpul.
4. Conectați fierul de vafe electric și încălziți bine. Suprafața de lucru a fierului de vafe ar trebui să fie acoperită cu ulei vegetal rafinat. Turnați 2 linguri de aluat pe o suprafață încălzită și coaceți prăjiturile de napolitană. Așa că trebuie să coacem toate prăjiturile pentru tortul nostru cu vafe.
5. Toate prăjiturile trebuie răcite înainte de a fi unse cu smântână.
6. Vom pregăti crema astfel: trebuie să măcinați brânza de vaci printr-o sită sau să bateți cu un blender. Adăugați smântână în caș și bateți totul bine cu un mixer sau într-un blender.
7. Ungeți prăjiturile de napolitană cu smântână; dacă doriți, puteți pune un strat de fructe.
8. Deasupra presara prajitura de vafe cu firimituri dintr-o crusta de vafe. Gata, produsul nostru de casă este gata!

Un produs cu vafe de ciocolată este un răsfăț delicios atât pentru adulți, cât și pentru copii. Un desert atât de frumos va fi un răsfăț minunat pentru o masă festivă. Toți oaspeții vor aprecia, fără îndoială, eforturile dumneavoastră și se vor bucura cu plăcere de miracolul vafelor.

Pentru a face un tort, avem nevoie de următoarele produse:

1 pachet de prajituri napolitane din magazin, unt 250 grame, baton de ciocolata, 0,5 cani lapte, 0,5 cani zahar, Nuci, vanilină.

Un ghid rapid pentru a face tort cu vafe de ciocolată:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, apoi se taie untul în cuburi mici și se pune pe foc. Se amestecă tot timpul până la dizolvarea completă.
2. Se rade ciocolata si se adauga in laptele fierbinte si untul. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand crema devine groasa. Se ia de pe foc si se lasa crema sa se raceasca.
3. Ungeți uniform toate prăjiturile de napolitană cu smântână și presărați deasupra cu pesmet și nuci tocate mărunt.
4. Trimitem tortul nostru din prajituri de vafe la frigider pentru 5-8 ore pentru inmuiere. Toată capodopera noastră de vafe de ciocolată este gata, o poți servi la masă!