Alcoolul etilic este mai puțin volatil decât acetaldehida. Producerea alcoolului butilic (butanol) din etanol (etanol) prin acetaldehidă (acetaldehidă). Efectul etanolului asupra corpului uman

Andrei Kamensky, șeful Departamentului de Fiziologie al Facultății de Biologie a Universității de Stat din Moscova, spune că a fost întotdeauna uimit de modul în care o moleculă atât de simplă precum etanolul, pe care astronauții au descoperit-o chiar și în spațiu, declanșează o masă imensă de reacții complexe în corp. Această acțiune poate fi comparată cu efectul unei căderi de domino într-o structură care a fost amenajată de câteva luni. Dar există o diferență neplăcută - corpul nu poate fi asamblat din nou.

Alcoolul este iubit pentru că este vesel, impetuos și îndrăzneț. Oamenii de știință nu neagă faptul că o mică stimulare a neuronilor îmbunătățește activitatea mentală, inclusiv gândirea. Alcoolul poate îmbunătăți și abilitățile analitice. Prea timid - pentru a ajuta la comunicare. Vânătorii - pentru a-și ascuți ochii. Alcoolul combate chiar și plăcile de colesterol din vasele de sânge. Dar are sens să vorbești despre puținele avantaje ale alcoolului dacă știi când să te oprești. Și care este măsura este, de asemenea, o întrebare.

Oamenii de știință susțin că plăcerea alcoolului este nefirească. Cercetătorii sunt imparțiali: „alcoolul pare să taie calea către centrul plăcerii din creierul nostru”. Plăcerea „naturală”, cum ar fi muzica, treaba bine făcută sau sexul, are o călătorie mai lungă printr-un sistem complex de verificări și echilibre care evaluează informațiile și distribuie recompense. Iar alcoolul pătrunde grosolan în acest centru. Se dovedește ca într-o loterie câștig-câștig - un mare câștig pentru nimic. Se pare că o persoană însuși, cu ajutorul necunoscut pentru el ce reacții biochimice, obține un anumit efect, similar cu stimularea electrică a creierului pe centrul plăcerii.

Odată ajuns în interior, alcoolul este absorbit rapid în sânge, mai întâi în stomac, dar mai ales în intestine. Prima barieră gravă pentru substanța activă a unei băuturi alcoolice, care este etanolul, în sistemul circulator este ficatul, care literalmente filtrează sângele.

Etanolul se formează în organism, chiar dacă nu beți alcool: ca urmare a utilizării acetaldehidei nocive și toxice de către enzime, care este un produs de degradare a anumitor substanțe. Dar atunci când etanolul suplimentar vine cu alcool, acesta rupe acest model. Și începe reacția inversă: excesul de etanol sub influența acelorași enzime este transformat parțial în acetaldehidă. Atât etanolul, cât și acetaldehida devin prea mult.

Când bei primul pahar, ficatul începe să lucreze din greu: nu știe cât de inteligent și de reținut ești, indiferent dacă te oprești sau te îmbete.
Medicii au venit cu o modalitate de a „sări cu o băutură” Să presupunem că aveți un eveniment seara - o nuntă, o înmormântare, o zi de naștere, unde trebuie să beți. Te pregătești - bei un pahar de coniac în timpul zilei, iar ficatul începe să conducă enzima în rezervă. Și când seara începi din nou să dai cu piciorul, ficatul spune triumfător celulelor sale: oh, ce bine suntem pregătiți! Cerc după cerc, sângele și alcoolul se vor scurge prin filtrele hepatice. Ne turnăm, ei grăbesc munca. Dar dacă o perfuzie complet neînfrânată merge, atunci ficatul va renunța. Apoi vei scrie cu etanol pur.

(c) (extras din articolul lui G. Kostina, revista „Expert”, nr. 46)

Prin natura efectului asupra sistemului nervos central, alcoolul etilic (etanol; C 2 H 5 OH) poate fi atribuit anesteziei. Acționează asupra sistemului nervos central

similar cu dietil eterul: provoacă analgezie, un stadiu pronunțat de excitare și în doze mari - anestezie și stadiu atonal. Cu toate acestea, spre deosebire de eterul dietilic, lărgimea narcotică a alcoolului etilic este practic absentă: în doze care provoacă anestezie, alcoolul etilic inhibă centrul respirator. Prin urmare, alcoolul etilic nu este potrivit pentru anestezia chirurgicală.

Alcoolul etilic inhibă producția de hormon antidiuretic și, prin urmare, poate crește cantitatea de urină.

Reduce secreția de oxitocină și are un efect inhibitor direct asupra contracțiilor miometrului; prin urmare, poate întârzia apariția travaliului (acțiune tocolitică).

Reduce secreția de testosteron; cu utilizare sistematică, poate provoca atrofie testiculară, scăderea spermatogenezei, feminizare, ginecomastie.

Extinde vasele de sânge (efect asupra sistemului nervos central și efect vasodilatator direct).

Când este luat oral, alcoolul etilic este absorbit rapid (20% în stomac, 80% în intestine). Aproximativ 90% din alcoolul etilic este metabolizat în ficat sub influența alcoolului dehidrogenază; aproximativ 2% este expus acțiunii enzimelor microsomale hepatice. Acetaldehida formată este oxidată de aldehidă dehidrogenază; 5-10% alcool etilic este excretat nemodificat de plămâni, rinichi, cu secreții de sudoare, lacrimale, glande salivare.

În practica medicală, stadiul I al acțiunii narcotice a alcoolului etilic poate fi utilizat - stadiul analgeziei.În special, alcoolul etilic este utilizat pentru prevenirea șocului dureros în traume, răni (posibil administrarea intravenoasă de alcool etilic 5%).

Când este aplicat local, alcoolul etilic are efect iritant. La o concentrație de 40% (pentru copii 20%), alcoolul etilic este utilizat pentru comprese pentru boli inflamatorii ale organelor interne, mușchilor, articulațiilor. Compresele de alcool se aplică pe zonele sănătoase ale pielii care au inervație conjugată cu organele și țesuturile afectate. La fel ca alți iritanți (de exemplu, tencuielile de muștar), astfel de comprese reduc durerea și îmbunătățesc trofismul organelor și țesuturilor afectate.

La o concentrație de 95%, alcoolul etilic are acțiune astringentă, care se datorează capacității sale de a denatura proteinele.

Pentru utilizarea edemului pulmonar acțiune anti-spumare vapori de alcool etilic. Pacientul respiră aer, care este trecut prin alcool etilic. Vaporii de alcool etilic reduc tensiunea superficială a exsudatului și previn spumarea.

În special în medicina practică, alcoolul etilic este utilizat ca agent antiseptic (antimicrobian). Acțiune antimicrobiană alcoolul etilic se datorează capacității sale de a provoca denaturarea (coagularea) proteinelor microorganismelor și crește odată cu creșterea concentrației. Astfel, 95% alcool etilic are cea mai mare eficacitate antimicrobiană. La această concentrație, medicamentul este utilizat pentru tratarea instrumentelor chirurgicale, cateterelor etc. Pentru tratamentul mâinilor chirurgului și a câmpului operator, se folosește adesea 70% alcool etilic. Într-o concentrație mai mare, alcoolul etilic coagulează intens substanțele proteice și pătrunde slab în straturile profunde ale pielii.

Se folosește alcool etilic în caz de otrăvire cu alcool metilic. Alcoolul metilic (metanolul), la fel ca alcoolul etilic, este expus alcoolului dehidrogenazei. Se formează formaldehida (mai toxică decât acetaldehida), care se transformă într-un alt produs toxic - acidul formic. Acumularea de acid formic (neutilizat în ciclul acidului tricarboxilic) duce la dezvoltarea acidozei. La primire alcool metilicîn interior, efectul intoxicant este mai puțin pronunțat decât atunci când se ia alcool etilic. Efectul toxic se dezvoltă treptat în decurs de 8-10 ore. Insuficiența vizuală ireversibilă este caracteristică. În cazurile severe, se dezvoltă convulsii, comă, depresie respiratorie.

Alcoolul dehidrogenază prezintă o afinitate semnificativ mai mare pentru alcoolul etilic comparativ cu alcoolul metilic. În caz de otrăvire cu alcool metilic, 200-400 ml alcool etilic 20% sunt prescrise intern sau 5% alcool etilic se administrează intravenos într-o soluție de glucoză 5%. Metabolismul alcoolului metilic încetinește, aceasta previne dezvoltarea efectelor toxice.

Odată cu utilizarea zilnică a alcoolului etilic în compoziția băuturilor alcoolice, se dezvoltă rapid stadiul de excitare (intoxicație), care se caracterizează printr-o scădere a atitudinii critice față de propriile acțiuni, tulburări de gândire și memorie.

Alcoolul etilic are un efect pronunțat asupra reglării căldurii. Datorită expansiunii vaselor de sânge ale pielii în timpul intoxicației, transferul de căldură crește (subiectiv acest lucru este perceput ca o senzație de căldură) și temperatura corpului scade. Oamenii care sunt în stare de ebrietate îngheață mai repede la temperaturi scăzute decât oamenii sobri.

Odată cu creșterea dozei de alcool etilic, stadiul de excitare este înlocuit de simptome ale depresiei SNC, tulburări de coordonare a mișcărilor, confuzie și apoi pierderea cunoștinței. Există semne de depresie a centrelor respiratorii și vasomotorii, slăbirea respirației și scăderea tensiunii arteriale. Otravirea severa cu alcool etilic poate duce la moarte din cauza paraliziei centrilor vitali.

Intoxicație acută cu alcool etilic (alcool) se caracterizează prin semne de depresie profundă a funcțiilor sistemului nervos central. În otrăvirea severă cu alcool, apar pierderea completă a cunoștinței și diferite tipuri de sensibilitate, relaxare musculară și suprimarea reflexelor. Se observă simptome de suprimare a funcțiilor vitale - respirație și activitate cardiacă, scăderea tensiunii arteriale.

Primul ajutor pentru otrăvirea acută cu alcool se reduce în primul rând la spălarea gastrică printr-un tub pentru a preveni absorbția alcoolului. Pentru a accelera inactivarea alcoolului, se injectează intravenos o soluție de glucoză 20% și pentru corectarea acidozei metabolice - o soluție de bicarbonat de sodiu 4%. Cu o comă profundă, hemodializa, metoda diurezei forțate, este utilizată pentru a accelera eliminarea alcoolului etilic din organism.

Intoxicație cronică cu alcool (alcoolism) se dezvoltă odată cu utilizarea sistematică a băuturilor alcoolice. Se manifestă prin diferite tulburări de activitate Sistem nervos central, funcții ale sistemului circulator, respirație, digestie. Deci, cu alcoolismul, există o scădere a memoriei, inteligenței, performanței mentale și fizice, instabilității dispoziției. Pe baza alcoolismului, apar adesea tulburări mentale grave (psihoze alcoolice). Consumul de alcool în timpul sarcinii poate duce la dezvoltarea „sindromului alcoolului fetal”, care se caracterizează prin manifestări externe (fruntea scăzută, ochii larg deschiși, circumferința redusă a craniului), iar mai târziu, acești copii au o întârziere în dezvoltarea mentală și fizică, comportament asocial.

Odată cu întreruperea bruscă a aportului sistematic de alcool, după aproximativ 8 ore, apar simptome de sevraj - tremor, greață, transpirație și, în viitor, pot exista convulsii clonice, halucinații. În cazurile severe, se dezvoltă o afecțiune, desemnată prin termenul delirium tremens („delirium tremens”): confuzie, agitație, agresivitate, halucinații severe. Benzodiazepinele (diazepam) sunt recomandate pentru a reduce simptomele de sevraj, iar propranololul este recomandat pentru a reduce simptomele activării simpatice.

Alcoolismul, de regulă, duce la degradarea morală și fizică a personalității. Acest lucru este facilitat de leziunile sistemului nervos central și de bolile organelor interne în otrăvirea cronică a alcoolului. Se dezvoltă distrofia miocardică, afectarea cronică a stomacului (gastrită) și a intestinelor (colita), a bolilor hepatice și renale. Alcoolismul este adesea însoțit de o scădere a nutriției, epuizare și o scădere a rezistenței la boli infecțioase. Cu alcoolismul la bărbați și femei, funcțiile sistemului reproductiv sunt afectate semnificativ. S-a stabilit o legătură între alcoolismul părinților și unele defecte congenitale în dezvoltarea mentală și fizică a descendenților (demență congenitală, întârziere a creșterii etc.).

Pacienții cu alcoolism sunt tratați în secții narcologice specializate ale instituțiilor medicale. Cele mai multe tratamente moderne pentru alcoolism au ca scop îndreptarea pacientului către alcool. Metodele de tratament se bazează pe dezvoltarea reflexelor condiționate negative la alcool. De exemplu, acestea combină aportul de cantități mici de alcool cu ​​administrarea de apomorfină (un emetic). Ca rezultat, doar vederea sau mirosul alcoolului provoacă greață și vărsături la pacienți.

Un principiu similar este utilizat în tratamentul alcoolismului, aplicând disulfiram(teturam, antabuz). Alcoolul etilic sub influența alcoolului dehidrogenazei este transformat în acetaldehidă, care este semnificativ superioară alcoolului etilic ca toxicitate. De obicei, acetaldehida este oxidată rapid de acetaldehidă dehidrogenază. Disulfiram inhibă acetaldehida dehidrogenază și întârzie oxidarea alcoolului etilic în stadiul acetaldehidă.

Într-un spital specializat, pacienților cu alcoolism li se prescriu sistematic comprimate de disulfiram. În anumite zile de tratament, pacienții primesc cantități mici de alcool (40-50 ml de vodcă). Acetaldehida rezultată provoacă o „reacție antabuz” - înroșirea feței, pulsatorie durere de cap, hipotensiune arterială, amețeli, palpitații, dificultăți de respirație, tremurături musculare, anxietate, transpirație, sete, greață, vărsături. În acest fel, pacienții dezvoltă treptat un reflex condiționat negativ (aversiune) față de băuturile alcoolice.

Trebuie avut în vedere faptul că, pe fondul tratamentului cu disulfiram, intoxicația cu consumul de alcool poate fi foarte dificilă și poate fi însoțită de colaps vascular, depresie respiratorie, pierderea cunoștinței, convulsii. Prin urmare, tratamentul cu disulfiram poate fi efectuat numai sub strictă supraveghere medicală.

Forma de dozare cu acțiune îndelungată a disulfiramului sub formă de tablete de implant este disponibilă sub denumirea „Esperal”.

Comprimatele sunt cusute în țesutul subcutanat; resorbția lor treptată asigură circulația pe termen lung a disulfiramului în sânge. Pacienții sunt strict avertizați cu privire la inadmisibilitate, pericolul consumului de alcool pe durata medicamentului.

Acamprozatul este un agonist al receptorilor GABA; reduce pofta de alcool etilic. Prescris pentru o lungă perioadă de timp după un curs de tratament pentru alcoolism.

1. Atât oxidarea etanolului la acetaldehidă, cât și oxidarea acestuia din urmă la acetat sunt însoțite de acumularea formei reduse de NAD, care crește raportul NADH / NAD în celulă și îi perturbă potențialul de redox (potențial redox). Astfel, există o „restaurare” excesivă a celulei. Încălcarea proceselor redox duce la o schimbare a proprietăților fizico-chimice ale membranelor celulare, precum și a tuturor tipurilor de metabolism.

2. Utilizarea intensivă a acetaldehidei și acetaldehide dehidrogenazei în metabolismul excesului de etanol perturbă funcția lor în metabolismul normal al altor substraturi endogene care conțin grupuri alcoolice și aldehide.

3. Încălcarea metabolismului grăsimilor. Acumularea unei cantități în exces de acid acetic favorizează formarea NADH, care creează condiții pentru sinteza acizilor grași superiori și acumularea lor în exces.

4. Efect toxic al acetaldehidei. În prezent, s-a acumulat un număr suficient de fapte pentru a sugera că majoritatea manifestărilor alcoolismului sunt asociate cu efectul asupra corpului nu al etanolului în sine, ci al acetaldehidei. Concentrația de acetaldehidă în țesuturi este determinată de rata a două procese - oxidarea etanolului în acetaldehidă și oxidarea acestuia din urmă în acetat. Odată cu abuzul de alcool, concentrația de adetaldehidă crește, ceea ce este asociat cu activarea căilor catalazei și a microsomului de oxidare a etanolului. Rata de oxidare a acetaldehidei în acetat este redusă datorită suprimării activității acetaldehide dehidrogenazei. Odată cu acumularea de acetaldehidă în organism, ca apărare împotriva efectului său toxic, reacția de oxidare a etanolului ADH începe să se deplaseze spre stânga. Prin urmare, până la un anumit timp, o creștere atât de pronunțată a conținutului de acetaldehidă nu are loc în celulă și o concentrație relativ constantă de acetaldehidă este stabilită în organism. În corp în etapele inițiale intoxicația alcoolică, etanolul și acetaldehida acționează, iar în cele ulterioare, numai acetaldehida. Astfel, consecințele în organism care apar după administrarea băuturilor alcoolice, în cele mai multe cazuri, nu depind de etanol în sine, ci de primul său metabolit. Etanolul, după cum sa dovedit, poate avea un efect opus celui al acetaldehidei, în unele cazuri blocând chiar acțiunea acestui metabolit. Deci, s-a constatat că, după consumul de alcool, atât în ​​sânge, cât și în organe, conținutul de catecolamine crește. Substanța care determină eliberarea acestora din glandele suprarenale și terminațiile nervoase este acetaldehida. Etanolul în sine împiedică această eliberare. Se crede că etanolul și acetaldehida au aceleași puncte de aplicare, dar cu efecte diferite. În această relație competitivă, etanolul are avantajul. Acest lucru explică efectul pozitiv al administrării de doze mici de alcool asupra manifestărilor simptomelor de sevraj, adică vorbim despre efectul pozitiv al „mahmurelii”.

Mecanismul acțiunii toxice a acetaldehidei

Datorită reactivității sale extrem de ridicate, acetaldehida intră într-o reacție de condensare non-enzimatică cu catecolamine. Produsele acestei reacții sunt reprezentanți ai substanțelor opiacee - tetrahidroizochinoline și b-carboline. Tetrahidroizochinolinele au un efect asemănător morfinei, iar b-carbolinele se leagă de „benzodiazepină” și de receptorii opiași ai structurilor creierului, participând astfel la reglarea proceselor de inhibare în sistemul nervos central, unde mediatorul este acidul gamma-aminobutiric (GABA). Acest lucru explică faptul că seria de tranchilizante din benzodiazepine elimină în mod eficient simptomele retragerii alcoolului. Sub acțiunea acetaldehidei, crește formarea de catecolamine, în special - norepinefrina, precum și precursoarea dopaminei sale. Acumularea acestora din urmă în organism este asociată cu dezvoltarea simptomelor de sevraj și manifestarea sa extremă de delirium tremens. În delirul alcoolic, nivelurile de dopamină pot fi cu până la 35% mai mari decât în ​​mod normal. Cu o exacerbare a poftei patologice de alcool, concentrația de dopamină liberă crește cu 40%, comparativ cu valorile care se găsesc în afara perioadei de exacerbare a poftei patologice. Apomorfina în doze care nu induc vărsături ameliorează simptomele sindromului abstructiv și delirium tremens. Apomorfina, un medicament conceput pentru a induce vărsăturile, poate afecta, de asemenea, metabolismul dopaminei, reducându-i concentrația în exces și restabilind-o la normal în caz de deficiență.

Relația dintre concentrația de etanol din sânge și clinică

Manifestări.

Gradul de intoxicație depinde de trei factori: concentrația de etanol în sânge, rata la care crește nivelul de alcool și timpul în care persistă nivelul crescut de etanol.

Când evaluați nivelurile de etanol din sânge, luați în considerare următoarele:

Concentrația maximă de alcool în sânge este atinsă la 0,5-3 ore după ultima doză;

La fiecare 30 g de vodcă, un pahar de vin sau 330 ml de bere crește concentrația de etanol din sânge cu 15-25 mg%:

Femeile absorb alcoolul mai repede decât bărbații, iar nivelul lor din sânge este cu 35-45% mai mare. În perioada premenstruală, concentrația de etanol în sânge crește mai repede și mai semnificativ;

Administrarea de pastile contraceptive crește nivelul de etanol din sânge și crește durata intoxicației.

Testele de respirație utilizate în prezent permit detectarea etanolului în aerul expirat dacă concentrația sa în sânge este de 0,04 mg%.

Mers instabil, vorbire neclară și dificultăți în îndeplinirea sarcinilor simple devin evidente la o concentrație plasmatică de etanol de aproximativ 80 mg%. În acest sens, într-o serie de țări, această valoare servește drept graniță pentru interzicerea conducerii. Timpul de înjumătățire al etanolului este de aproximativ 4 ore și este metabolizat complet în decurs de 8-10 ore.

Markeri ai alcoolismului

Testele de laborator clasice pentru diagnosticarea abuzului de alcool și a alcoolismului sunt determinarea activității γ-glutamil transpeptidazei (GGTP), ALT, AST și măsurarea volumului mediu de eritrocite (MCV). Activitatea enzimatică și valoarea MCV cresc odată cu abuzul de alcool. Creșterea MCV se corelează cu durata și cantitatea de alcool consumată. Modificarea VMC este observată la persoanele care consumă mai mult de 60 g de alcool pe zi timp de mai mult de o lună. Durează câteva luni până când MCV revine la valorile normale, astfel încât definiția sa este utilizată pentru a monitoriza simptomele de sevraj. Mecanismul pentru creșterea valorilor MCV include efecte toxice directe ale alcoolului și acetaldehidei asupra globulelor roșii, deficienței secundare de folat și afectarea ficatului.

Aportul de alcool în doză de 3-4 g la 1 kg de greutate corporală este însoțit de o creștere a activității AST în sânge în decurs de 24-48 de ore. Determinarea raportului AST / ALT are o mare importanță clinică: un coeficient mai mare de 2,0 identifică aproape fără echivoc leziunile alcoolice ale ficatului.

Activitatea GGTP serică este crescută la 75% dintre consumatorii de alcool. Timpul de înjumătățire plasmatică al GGTP este de 14-26 de zile, astfel încât activitatea enzimei din sânge este normalizată în decurs de 4-5 săptămâni după oprirea consumului de alcool.

Un marker integrator modern al consumului acut și cronic de alcool este concentrația de acetaldehidă din sângele integral. Acetaldehida pătrunde în eritrocite în mod similar CO 2 și, ca și CO 2, are o capacitate ridicată de a se lega de hemoglobină. În același timp, acetaldehida se leagă de proteinele plasmatice din sânge, în principal de albumină. Cantitatea de acetaldehidă liberă și legată de proteine ​​se numește acetaldehidă din sânge integral.

Concentrația de acetaldehidă liberă în plasmă și eritrocite după consumul de alcool atinge vârful după 30 de minute și, după aproximativ 3,5 ore, revine la nivelul inițial. Cu toate acestea, nivelul de acetaldehidă legat de proteine ​​rămâne ridicat timp de 1 până la 2 luni. În acest sens, determinarea concentrației de complexe de proteine ​​- acetaldehidă vă permite să detectați și să evaluați „gradul de beție” pe o perioadă de timp (aproximativ 2 luni), așa cum se face în studiul hemoglobinei glicate în diabetul zaharat. .

Creșterea nivelului de acetaldehidă din sângele integral este o reflectare atât a cantității de alcool consumate, cât și a frecvenței consumului de alcool. La persoanele care nu beau, concentrația de acetaldehidă în sângele integral este mai mică de 4,5 μmol / l, iar la bărbați este mai mare decât la femei. Sursa de acetaldehidă la non-băutori este intestinul, unde etanolul se formează sub influența florei bacteriene.

Concentrațiile mai mici de acetaldehidă la femei se datorează activității mai scăzute a AADH în intestin. Consumul moderat de alcool duce la o creștere a concentrației de acetaldehidă în sângele integral la 20,4 - 29,5 μmol / L, în timp ce la pacienții cu alcool cronic - până la 38,6 - 56,8 μmol / L. Studiul concentrației de acetaldehidă în sângele integral face posibilă diferențierea clară a băutorilor de cei care nu beau. În plus, o creștere a concentrației de acetaldehidă în sângele consumatorilor de alcool poate fi detectată mai devreme decât o creștere a activității GGTP, ALT, AST.

Forma desializată a transferinei (β 2 - transferrina) este un nou marker foarte specific al consumului de alcool. În mod normal, o moleculă de transferină conține 4-6 molecule de acid sialic. Consumul greu de alcool, definit ca aportul a mai mult de 60 g de etanol zilnic timp de 7-10 zile, duce la faptul că numărul de molecule de acid sialic este redus la trei sau mai puțin. Concentrația formei desialilate de transferină este calculată ca procent din transferina totală din serul sanguin. La consumatorii de alcool, conținutul de β 2 - transferină este mai mare de 5%. Concentrația serică de β 2 -transferină scade după scurte perioade de sevraj. Rezultatele optime sunt obținute cu un test de sânge în termen de 3 zile de la oprirea consumului de alcool. Principalul avantaj al studiului β 2 - transferinei este specificitatea sa ridicată. Rezultatele fals pozitive pot fi obținute numai la persoanele cu concentrație serică redusă de transferină, ciroză primară și hepatită virală cronică (B și C) care nu abuzează de alcool.

Patogeneza alcoolismului cronicîn general, poate fi reprezentat după cum urmează: ca urmare a oxidării etanolului în organism, se formează acetaldehidă și acetat. Utilizarea NAD în oxidare duce la formarea excesivă de NADH +, ceea ce duce la o creștere a „reducerii” celulelor corpului și la o modificare a potențialului redox. Această stare a celulei, în combinație cu acumularea de acid acetic, este cauza perturbării metabolismului grăsimilor, proteinelor și carbohidraților și a modificărilor proprietăților fizico-chimice ale membranelor celulare. Sub influența unei cantități crescute de acetaldehidă, catecolamine, dopamină sunt eliberate și concentrația acestora a crescut în hipotalamus și creierul mediu, ceea ce determină dezvoltarea fazei de excitație. Epuizarea ulterioară a mediatorilor și decăderea acestora în structurile indicate ale creierului implică dezvoltarea unei faze de inhibare. Acetaldehida reacționează cu norepinefrina pentru a forma substanțe opiacee. Complexul de opiacee și dopamină provoacă simptome de sevraj și participă, de asemenea, la formarea dependenței mentale și fizice. Într-o creștere a concentrației de acetaldehidă în intoxicația cronică cu alcool, stimularea sistemului MEOS și a sistemului catalazic joacă un rol care, printr-o creștere a concentrației de catecolamine, conduce la formarea constantă de opiacee și dopamină, cu toate consecințele menționate mai sus ca urmare a acestui fapt. Compensator în organism, sensibilitatea sistemului dopaminergic al creierului scade și crește activitatea enkefalinazei, o enzimă care distruge opiaceele. O scădere a sensibilității sistemului dopaminic al creierului și o creștere a activității enkepaminazei formează baza dezvoltării toleranței la alcool.

Rolul predispoziției genetice și al factorilor de mediu în dezvoltarea alcoolismului... Alcoolismul, alături de majoritatea bolilor netransmisibile, se referă la boli multifactoriale. Aceasta înseamnă că organismul moștenește o predispoziție genetică, a cărei implementare depinde de posibilitatea și dorința contactului unei persoane cu alcoolul. Prevalența medie a alcoolismului este de aproximativ 10% la bărbați și 3-5% la femei. Există atât forme pronunțate și asimptomatice ale bolii, cât și variante cu o rată ridicată, medie și scăzută de progresie. Parametrii biochimici ai metabolismului etanolului joacă un rol în prezența și severitatea unei predispoziții genetice la dezvoltarea alcoolismului.

După cum sa menționat deja, există cel puțin 10 izoforme de ADH, care diferă între ele prin gradul de activitate al acestora, care în cele din urmă este asociat cu viteza de formare a acetaldehidei. Cu toate acestea, pentru ca acetaldehida să-și arate rapid și clar proprietățile toxice, activitatea ridicată a alcoolului dehidrogenază nu este suficientă. Această proprietate se manifestă cel mai clar în cazul unei slăbiri a proceselor de oxidare ulterioară. În unele cazuri, acesta este cazul. Enzima acetaldehidă dehidrogenază este, de asemenea, eterogenă și are două variante: AADH-1 cu reducere și AADH-II cu activitate crescută... Dacă ADH cu activitate ridicată și AADH-1 sunt combinate într-un singur organism, atunci există o acumulare rapidă și semnificativă de acetaldehidă imediat după administrarea chiar și a unei doze mici de alcool. Acest lucru provoacă senzații puternic negative - o senzație de febră, greață, vărsături, care inspiră aversiune față de băuturile alcoolice. Această combinație de enzime apare la populațiile mongoloide (japoneze, iacute etc.), precum și la indieni. Acest lucru este asociat cu un consum semnificativ mai mic de alcool în Japonia, comparativ cu țările europene. Utilizarea chiar și a unor doze mici de alcool, în ciuda senzațiilor negative de către persoanele cu spectrul enzimatic descris, duce la dezvoltarea rapidă a alcoolismului sever în acestea.

Combinația de enzime cu proprietăți opuse - activitate scăzută a ADH și AADH-II determină toleranța ridicată a organismului la alcool. În astfel de cazuri, utilizarea sistematică a alcoolului duce la apariția timpurie a problemelor sociale în absența semnelor clinice de deteriorare alcoolică a organismului. Uneori este nevoie de câteva decenii de abuz de alcool pentru a se dezvolta. ADH este în principal responsabil pentru prima etapă de oxidare a etanolului în timpul consumului său acut și nesistematic. Cu abuz sistematic (80-100 g pe zi de etanol pur pe zi, de 2 ori pe săptămână sau mai mult), MEOS este activat în principal. În consecință, capacitatea de a activa acest sistem, care este determinată genetic, va influența și dezvoltarea unei predispoziții la alcoolism.

O altă izoenzimă a ADH, care are o activitate scăzută, este capabilă să inhibe producția și activitatea hormonilor sexuali masculini. Nivelul acestor hormoni, dintr-un motiv care nu este clar în prezent, este capabil să determine rata de dezvoltare a alcoolismului. Toate celelalte lucruri fiind egale, persoanele cu nivel scăzut de androgeni dezvoltă semne ale bolii mai repede. Cu o activitate inițial ridicată a acestei izoenzime, conținutul de androgeni scade și rata de dezvoltare și severitatea alcoolismului crește. Astfel, bărbații cu niveluri ridicate de androgeni sunt inițial mai rezistenți la intoxicația cu alcool. Predispoziția la dezvoltarea alcoolismului depinde și de caracteristicile individuale ale metabolismului aminelor biogene și, în primul rând, de activitatea unor enzime precum monoaminooxidaza (MAO) și dopamina - b - hidroxilaza (DbH). MAO este principala enzimă a catabolismului catecolaminic, iar DBH este unul dintre principalii regulatori ai conținutului de dopamină. Incidența alcoolismului este mai mare la persoanele cu activitate scăzută a acestor enzime. Trebuie remarcat faptul că activitatea MAO este, de asemenea, reglementată. Proteina tribulină, fiind un inhibitor endogen al MAO, are în același timp o asemănare structurală cu receptorii benzodiazepinici. Datele prezentate confirmă încă o dată complexitatea formării unei predispoziții la dezvoltarea alcoolismului cronic și dificultățile semnificative în a prezice soarta unei persoane, în funcție de natura băuturii sale. Dezvoltarea alcoolismului poate fi considerată imposibilă numai dacă este exclusă orice posibilitate de contact al unei persoane cu alcoolul.

Markeri biologici pentru diagnosticul, monitorizarea și screeningul alcoolismului

1. Creșterea volumului corpuscular mediu al eritrocitelor (macrocitoză - MCV> 96-100 mm)

2. Creșterea activității AST

3. Nivel ridicat de GGTP

4. Desialotransferină serică ridicată (transferină redusă de carbohidrați).

5. Anticorpi împotriva membranelor hepatocitelor modificate de alcool

6. Anticorpi împotriva epitopilor proteinelor modificate cu alcool

7. Anticorpi la complexele „radicali hidroxil + proteine ​​(citocromul P4502 EI)”.

ACETALDEHID, acetaldehidă, etanal, CH 3 · CHO, se găsește în alcoolul brut din vin (format în timpul oxidării alcoolului etilic), precum și în primele curele obținute în timpul distilării alcoolului din lemn. Anterior, acetaldehida se obținea prin oxidarea alcoolului etilic cu dicromat, dar acum au trecut la metoda de contact: un amestec de vapori de alcool etilic și aer este trecut prin metale încălzite (catalizatori). Acetaldehida, rezultată din distilarea alcoolului din lemn, conține aproximativ 4-5% din diferite impurități. Metoda de extragere a acetaldehidei prin descompunerea acidului lactic prin încălzirea acestuia are o anumită importanță tehnică. Toate aceste metode pentru producerea acetaldehidei își pierd treptat importanța în legătură cu dezvoltarea de noi metode catalitice pentru producerea acetaldehidei din acetilenă. În țările cu o industrie chimică dezvoltată (Germania), acestea au câștigat predominanță și au făcut posibilă utilizarea acetaldehidei ca materie primă pentru producerea altor compuși organici: acid acetic, aldol etc. Baza metodei catalitice este reacția descoperită de Kucherov: acetilena în prezența sărurilor de oxid de mercur adaugă o particulă de apă și se transformă în acetaldehidă - CH: CH + H 2 O = CH 3 · CHO. Pentru a obține acetaldehidă conform unui brevet german (fabrica de produse chimice Griesheim-Electron din Frankfurt pe Main), acetilena este trecută într-o soluție de oxid mercuric în acid sulfuric puternic (45%), încălzit la cel mult 50 ° C, cu agitare puternică. ; acetaldehida și paraldehida rezultate sunt sifonate periodic sau distilate în vid. Cea mai bună este însă metoda revendicată de brevetul francez 455370, în care funcționează fabrica Consorțiului pentru industria electrică din Nürnberg.

Acolo, acetilena este trecută într-o soluție fierbinte, slabă (nu mai mare de 6%) de acid sulfuric conținând oxid de mercur; Acetaldehida formată în timpul acestui proces este distilată continuu și concentrată în anumiți receptori pe parcursul procesului. Conform metodei Grisheim-Electron, o parte din mercurul format ca urmare a reducerii parțiale a oxidului se pierde, deoarece se află într-o stare emulsionată și nu poate fi regenerat. Metoda consorțiului în acest sens este un mare avantaj, deoarece aici mercurul este ușor separat de soluție și apoi transformat electrochimic în oxid. Randamentul este aproape cantitativ, iar acetaldehida obținută este foarte pură. Acetaldehida este un lichid volatil, incolor, punct de fierbere 21 °, greutate specifică 0,7951. Se amestecă cu apă în orice raport, este eliberat din soluții apoase după adăugarea clorurii de calciu. Dintre proprietățile chimice ale acetaldehidei, următoarele sunt de importanță tehnică:

1) Adăugarea unei picături de acid sulfuric concentrat determină polimerizarea cu formarea de paraldehidă:

Reacția se desfășoară cu o mare eliberare de căldură. Paraldehida este un lichid care fierbe la 124 °, nu prezintă reacții tipice de aldehidă. Când este încălzit cu acizi, are loc depolimerizarea, iar acetaldehida se obține înapoi. Pe lângă paraldehidă, există și un polimer cristalin de acetaldehidă - așa-numita metaldehidă, care este probabil un stereoizomer de paraldehidă.

2) În prezența anumitor catalizatori (acid clorhidric, clorură de zinc și mai ales alcalii slabi) acetaldehida se transformă în aldol. Sub acțiunea unor alcali caustici puternici, are loc formarea unei rășini aldehide.

3) Sub acțiunea alcoolatului de aluminiu, acetaldehida se transformă în acetat de etil (reacția Tishchenko): 2CH 3 · CHO = CH 3 · COO · C 2 H 5. Acest proces este utilizat pentru a produce acetat de etil din acetilenă.

4) Mai ales mare importanță au reacții de adiție: a) acetaldehida atașează un atom de oxigen, în timp ce se transformă în acid acetic: 2CH 3 · CHO + O 2 = 2CH 3 · COOH; oxidarea este accelerată dacă se adaugă în prealabil o anumită cantitate de acid acetic la acetaldehidă (Grisheim-Electron); cele mai importante sunt metodele de oxidare catalitică; catalizatorii sunt: ​​oxid de fier-oxid, pentoxid de vanadiu, oxid de uraniu și, în special, compuși de mangan; b) prin atașarea a doi atomi de hidrogen, acetaldehida se transformă în Alcool etilic: CH3 · CHO + H2 = CH3 · CH2OH; reacția se efectuează în stare de vapori în prezența unui catalizator (nichel); în anumite condiții, alcoolul etilic sintetic concurează cu succes cu alcoolul obținut prin fermentare; c) acidul cianhidric se combină cu acetaldehida pentru a forma acid lactic nitrilic: CH 3 CHO + HCN = CH 3 CH (OH) CN, din care se obține acid lactic prin saponificare.

Aceste transformări diverse fac din acetaldehidă unul dintre cele mai importante produse ale industriei chimice. Producția sa ieftină din acetilenă a permis recent realizarea unui număr de noi industrii sintetice, dintre care metoda de producere a acidului acetic este un competitor puternic la vechea metodă de obținere a acestuia prin distilarea uscată a lemnului. În plus, acetaldehida este utilizată ca agent de reducere în fabricarea oglinzilor și este utilizată pentru prepararea chinaldinei, o substanță utilizată pentru obținerea vopselelor: galben și roșu chinolin etc .; în plus, servește la prepararea paraldehidei, care este utilizată în medicină ca hipnotic.

Etanol - ce este această substanță? Care este aplicația sa și cum este produsă? Etanolul este mai cunoscut de toată lumea sub un nume diferit - alcool. Desigur, aceasta nu este chiar denumirea corectă. Dar între timp, prin cuvântul „alcool” ne referim la „etanol”. Strămoșii noștri știau și ei despre existența sa. Au obținut-o printr-un proces de fermentare. Au fost folosite diverse produse, de la cereale până la fructe de pădure. Dar în amestecul rezultat, așa se numea alcoolul în vremurile vechi, cantitatea de etanol nu depășea 15%. Alcoolul pur ar putea fi izolat numai după studierea proceselor de distilare.

Etanol - ce este?

Etanolul este un alcool monohidric. În condiții normale, este un lichid volatil, incolor, inflamabil, cu miros și gust specific. Etanolul a găsit o largă aplicare în industrie, medicină și viața de zi cu zi. Este un excelent dezinfectant. Alcoolul este folosit ca combustibil și ca solvent. Dar, mai presus de toate, formula pentru etanol C2H5OH este cunoscută de amatori băuturi alcoolice... În acest domeniu această substanță a găsit o aplicare largă. Dar nu uitați că alcoolul, ca component activ al băuturilor alcoolice, este un puternic deprimant. Această substanță psihoactivă este capabilă să deprime sistemul nervos central și este foarte dependentă.

Astăzi, este dificil să găsești o industrie care să nu folosească etanol. Este dificil să enumeri tot ceea ce este atât de util alcoolul. Dar, mai ales, proprietățile sale sunt apreciate în produse farmaceutice. Etanolul este componenta principală a aproape tuturor tincturilor medicinale. Multe „rețete ale bunicii” pentru tratamentul afecțiunilor umane se bazează pe această substanță. Extrage toate substanțele utile din plante, acumulându-le. Această proprietate a alcoolului și-a găsit aplicarea în fabricarea tincturilor de plante și boabe de casă. Deși acestea sunt băuturi alcoolice, acestea oferă beneficii pentru sănătate cu moderare.

Beneficiile etanolului

Formula etanolului este cunoscută de toată lumea încă de la lecțiile de chimie școlară. Dar iată avantajul acestei substanțe chimice, nu toată lumea va răspunde imediat. În realitate, este dificil să ne imaginăm o industrie care nu consumă alcool. În primul rând, etanolul este utilizat în medicină ca un puternic dezinfectant. Tratează suprafața de operare și rănile. Alcoolul are un efect dăunător asupra aproape tuturor grupurilor de microorganisme. Dar etanolul este utilizat nu numai în chirurgie. Este indispensabil pentru fabricarea extractelor medicinale și a tincturilor.

În doze mici, alcoolul este bun pentru corpul uman. Ajută la subțierea sângelui, la îmbunătățirea circulației sângelui și a vasodilatației. Este chiar folosit pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Etanolul ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal. Dar numai în doze foarte mici.

În cazuri speciale, efectul psihotrop al alcoolului poate îneca cele mai severe dureri. Etanolul și-a găsit aplicarea în cosmetologie. Datorită proprietăților sale antiseptice pronunțate, este inclus în aproape toate loțiunile de curățare pentru pielea problemă și grasă.

Vătămarea etanolului

Etanolul este un alcool produs prin fermentare. Cu o utilizare excesivă, poate provoca intoxicații toxicologice severe și chiar comă. Această substanță se găsește în băuturile alcoolice. Alcoolul provoacă cea mai puternică dependență psihologică și fizică. Alcoolismul este considerat a fi o boală. Vătămarea etanolului este imediat asociată cu scene de băut neînfrânat. Consumul excesiv de băuturi alcoolice duce nu numai la intoxicații alimentare. Totul este mult mai complicat. Odată cu consumul frecvent de alcool, aproape toate sistemele de organe sunt afectate. Înfometarea cu oxigen cauzată de etanol ucide un număr mare de celule ale creierului. Apare În primele etape, memoria slăbește. Apoi, persoana dezvoltă boli ale rinichilor, ficatului, intestinelor, stomacului, vaselor de sânge și ale inimii. La bărbați, există o pierdere a potenței. În ultimele etape, o deformare a psihicului este dezvăluită într-un alcoolic.

Istoria alcoolului

Etanol - ce este această substanță și cum a fost obținută? Nu toată lumea știe că a fost folosită încă din preistorie. El făcea parte din băuturile alcoolice. Adevărat, concentrarea lui era mică. Dar între timp s-au găsit urme de alcool în China pe ceramica veche de 9.000 de ani. Acest lucru indică în mod clar că oamenii din epoca neolitică au băut băuturi alcoolice.

Primul caz a fost înregistrat în secolul al XII-lea la Salerno. Adevărat, a fost un amestec de apă-alcool. Etanolul pur a fost izolat de Johann Tobias Lovitz în 1796. El a folosit metoda de filtrare Cărbune activ... Mult timp, producția de etanol prin această metodă a rămas singura metodă. Formula alcoolului a fost calculată de Nicolo-Théodore de Saussure, iar Antoine Lavoisier a descris-o ca fiind un compus carbonic. În secolele XIX și XX, mulți oameni de știință au studiat etanolul. Toate proprietățile sale au fost studiate. În zilele noastre a devenit răspândit și este utilizat în aproape toate sferele activității umane.

Producerea etanolului prin fermentare alcoolică

Poate că cea mai renumită metodă de producere a etanolului este fermentarea alcoolică. Este posibil doar atunci când se utilizează produse organice care conțin o cantitate mare de carbohidrați, cum ar fi struguri, mere, fructe de pădure. O altă componentă importantă a fermentației pentru a continua activ este prezența drojdiei, enzimelor și bacteriilor. Procesarea cartofilor, a porumbului, a orezului arată la fel. Pentru a obține alcool combustibil, se folosește zahăr brut, care este produs din trestie. Reacția este destul de complexă. Ca rezultat al fermentației, se obține o soluție care conține nu mai mult de 16% etanol. Nu este posibil să se obțină o concentrație mai mare. Acest lucru se datorează faptului că drojdia nu poate supraviețui în soluții mai saturate. Astfel, etanolul obținut trebuie supus proceselor de purificare și concentrare. Procesele de distilare sunt frecvent utilizate.

Pentru obținerea etanolului, se folosește o specie de drojdie Saccharomyces cerevisiae din diferite tulpini. În principiu, toți sunt capabili să activeze acest proces. Ca substrat nutritiv, se poate folosi rumeguș sau, alternativ, o soluție obținută din acestea.

Combustibil

Mulți oameni știu despre proprietățile pe care le are etanolul. De asemenea, este cunoscut faptul că este alcool sau un dezinfectant. Dar alcoolul este și un combustibil. Se folosește la motoarele cu rachete. Fapt cunoscut- În timpul primului război mondial, 70% etanol apos a fost folosit ca combustibil pentru prima rachetă balistică germană din lume - „V-2”.

În zilele noastre, alcoolul a devenit mai răspândit. Este utilizat ca combustibil în motoarele cu ardere internă și pentru dispozitivele de încălzire. În laboratoare, este turnat în lămpi cu alcool. Oxidarea catalitică a etanolului este utilizată pentru producerea de tampoane de încălzire, atât militare, cât și turistice. Alcoolul restricționat este utilizat într-un amestec cu păcură lichidă datorită higroscopicității sale.

Etanolul în industria chimică

Etanolul este utilizat pe scară largă în industria chimică. Acesta servește ca materie primă pentru producerea de substanțe precum dietil eter, acid acetic, cloroform, etilenă, acetaldehidă, plumb tetraetil, acetat de etil. În industria vopselelor și lacurilor, etanolul este utilizat pe scară largă ca solvent. Alcoolul este componenta principală a șaibelor și a antigelurilor. Alcoolul este, de asemenea, utilizat în produsele chimice de uz casnic. Este inclus în detergenți și produse de curățare. Se găsește mai ales ca ingredient în fluidele de îngrijire a băii și a sticlei.

Alcoolul etilic în medicină

Alcoolul etilic poate fi clasificat ca antiseptic. Are un efect dăunător asupra aproape tuturor grupurilor de microorganisme. Distruge celulele bacteriilor și ciupercilor microscopice. Utilizarea etanolului în medicină este aproape omniprezentă. Este un agent excelent de uscare și dezinfectare. Datorită proprietăților sale de bronzare, alcoolul (96%) este utilizat pentru tratarea meselor de operație și a mâinilor chirurgului.

Etanol - solvent droguri... Este utilizat pe scară largă pentru fabricarea de tincturi și extracte din plante medicinale și alte materiale vegetale. Concentrația minimă de alcool în astfel de substanțe nu depășește 18%. Etanolul este adesea folosit ca conservant.

Alcoolul etilic este, de asemenea, excelent pentru frecare. În timpul febrei, are un efect de răcire. Foarte des alcoolul este utilizat pentru încălzirea compreselor. Mai mult, este absolut sigur, nu rămâne roșeață și arsuri pe piele. În plus, etanolul este utilizat ca agent antispumant atunci când alimentează artificial oxigen în timpul ventilației. De asemenea, alcoolul este o componentă a anesteziei generale, care poate fi utilizată în caz de lipsă de medicamente.

În mod ciudat, etanolul medical este utilizat ca antidot pentru otrăvirea cu alcooli toxici, cum ar fi metanolul sau etilen glicolul. Efectul său se datorează faptului că, în prezența mai multor substraturi, enzima alcool dehidrogenază efectuează doar o oxidare competitivă. Acest lucru se datorează faptului că, după aportul imediat de etanol, urmat de metanol toxic sau etilen glicol, se observă o scădere a concentrației actuale de metaboliți care otrăvesc corpul. Pentru metanol, acesta este acid formic și formaldehidă, iar pentru etilen glicol, este acid oxalic.

Industria alimentară

Deci, strămoșii noștri știau cum să obțineți etanol. Dar a fost folosit cel mai mult doar în secolele 19-20. Alături de apă, etanolul este baza aproape tuturor băuturilor alcoolice, în primul rând vodcă, gin, rom, coniac, whisky și bere. În cantități mici, alcoolul se găsește și în băuturile care se obțin prin fermentare, de exemplu în kefir, koumiss, kvass. Dar nu sunt considerați alcool, deoarece concentrația de alcool în ele este foarte scăzută. Astfel, conținutul de etanol din chefir proaspăt nu depășește 0,12%. Dar dacă se instalează, atunci concentrația poate crește la 1%. Cvasul conține puțin mai mult alcool etilic (până la 1,2%). Majoritatea alcoolului se găsește în kumis. La un produs lactat proaspăt, concentrația sa este de la 1 la 3%, iar la un produs decantat ajunge la 4,5%.

Alcoolul etilic este un bun solvent. Această proprietate vă permite să o utilizați în Industria alimentară... Etanolul este un solvent pentru parfumuri. Mai mult, poate fi folosit ca conservant pentru produsele de panificație. Este înregistrat ca supliment alimentar E1510. Etanolul are o valoare energetică de 7,1 kcal / g.

Efectul etanolului asupra corpului uman

Producția de etanol a fost stabilită în întreaga lume. Această substanță valoroasă este utilizată în multe domenii ale vieții umane. sunt medicamentul. Șervețele impregnate cu această substanță sunt utilizate ca dezinfectant. Dar ce efect are etanolul asupra corpului nostru atunci când este ingerat? Este bine sau rău? Aceste întrebări necesită un studiu detaliat. Toată lumea știe că omenirea a consumat băuturi alcoolice de secole. Dar abia în secolul trecut problema alcoolismului a căpătat proporții mari. Strămoșii noștri foloseau piure, hidrom și chiar atât de populară bere, dar toate aceste băuturi conțineau un procent scăzut de etanol. Prin urmare, acestea nu ar putea provoca daune semnificative sănătății. Dar după ce Dmitri Ivanovici Mendeleev a diluat alcoolul cu apă în anumite proporții, totul s-a schimbat.

În prezent, alcoolismul este o problemă în aproape toate țările lumii. Odată ajuns în corp, alcoolul are un efect patologic asupra aproape tuturor organelor, fără excepție. În funcție de concentrație, doză, calea de ingestie și durata expunerii, etanolul poate prezenta efecte toxice și narcotice. Este capabil să perturbe activitatea sistemului cardiovascular, contribuie la apariția unor boli ale tractului digestiv, inclusiv ulcere stomacale și duodenale. Efectul narcotic înseamnă capacitatea alcoolului de a provoca stupoare, insensibilitate la senzații dureroaseși opresiunea funcțiilor centralei sistem nervos... În plus, o persoană dezvoltă excitare alcoolică, devine foarte repede dependentă. În unele cazuri, consumul excesiv de etanol poate provoca comă.

Ce se întâmplă în corpul nostru când bem băuturi alcoolice? Molecula de etanol este capabilă să afecteze sistemul nervos central. Sub influența alcoolului, hormonul endorfină este eliberat în nucleul accumbens și la persoanele cu alcoolism pronunțat și în cortexul orbitofrontal. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, etanolul nu este recunoscut ca substanță narcotică, deși prezintă toate acțiunile adecvate. Alcoolul etilic nu a fost inclus pe lista internațională a substanțelor controlate. Și asta problema controversata, deoarece în anumite doze, și anume 12 grame de substanță pe 1 kilogram de greutate corporală, etanolul duce mai întâi la otrăvire acută, iar apoi la moarte.

Ce boli provoacă etanolul?

Soluția de etanol în sine nu este cancerigenă. Dar principalul său metabolit, acetaldehida, este o substanță toxică și mutagenă. În plus, are și proprietăți cancerigene și provoacă dezvoltarea boli oncologice... Calitățile sale au fost studiate în condiții de laborator pe animale experimentale. Aceste munca stiintifica a dus la rezultate foarte interesante, dar în același timp alarmante. Se pare că acetaldehida nu este doar un cancerigen, ci poate deteriora ADN-ul.

Utilizarea pe termen lung a băuturilor alcoolice poate provoca boli precum gastrită, ciroză hepatică, ulcer duodenal, cancer de stomac, esofag, mic și rect și boli cardiovasculare la o persoană. Aportul regulat de etanol în organism poate provoca leziuni oxidative neuronilor din creier. Ei mor ca urmare a pagubelor. Abuzul de băuturi care conțin alcool duce la alcoolism și la moarte clinică. La persoanele care consumă în mod regulat alcool, riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral crește semnificativ.

Dar acestea nu sunt toate proprietățile etanolului. Această substanță este un metabolit natural. În cantități mici, poate fi sintetizat în țesuturile corpului uman. Se numește adevărat și este produs ca urmare a descompunerii alimentelor cu carbohidrați din tractul gastro-intestinal. Acest etanol este numit „alcool endogen condiționat”. Poate un alcool etilic să detecteze alcoolul care a fost sintetizat în organism? Acest lucru este teoretic posibil. Cantitatea sa depășește rareori 0,18 ppm. Această valoare se află la capătul inferior al celor mai moderne instrumente de măsurare.