Carbohidrați de varză albă. Calorii de varză. Ce contine varza alba: calciu si fibre

varză albă proaspătă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 66,7%, vitamina K - 63,3%, potasiu - 12%, siliciu - 176,7%, cobalt - 30%, molibden - 14,3%

Beneficiile varzei albe proaspete

• Vitamina C participă la reacții redox, la funcționarea sistemului imunitar, favorizează absorbția fierului. Deficiența duce la gingii friabile și sângerânde, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, la un conținut redus de protrombină în sânge.
• Potasiu este principalul ion intracelular implicat în reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, este implicat în procesele impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
• Siliciu este inclus ca componentă structurală în compoziția glicozaminoglicanilor și stimulează sinteza colagenului.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.

ascunde mai mult

Referință completă cel mai produse utile puteți vedea în aplicație

Varza este un produs creat de natura însăși pentru alimentația alimentară. Conținutul său de calorii este scăzut - doar 28 de calorii la 100 de grame, iar beneficiile sunt enorme. Varza albă conține un set de vitamine B1, B2, B6, C, PP, provitamina A și vitamina U. Conține în număr mare conține oligoelemente: potasiu, calciu, fosfor, mangan, fier. În plus, aceasta legumă sănătoasă include substanțe biologic active, enzime, acizi pantotenic și folic, o varietate de substanțe organice de care avem atât de mult nevoie pentru viața normală.

Din acest motiv, varza și felurile de mâncare din ea sunt utilizate pe scară largă nu numai în alimentația obișnuită, ci și în tratamentul unui număr de boli. Se crede că utilizarea regulată a mâncărurilor de varză albă afectează favorabil activitatea întregului organism.

Varza are un efect pronunțat antiulcer;

Are efecte diuretice, coleretice și laxative excelente;

Frunzele de varză au proprietăți antiinflamatorii, analgezice și hemostatice;

Varza vindecă bine rănile, ajută la stomatită;

Întărește vasele inimii, creierului, ajută la combaterea aterosclerozei;

Stimulează sistemul imunitar, are efect tonic și tonic;

Stimulează digestia, curăță intestinele, ajută în lupta împotriva obezității.

Ajută la arsuri și boli de piele.

Varza este utilizată pe scară largă în dietetică. Mâncărurile cu varză sunt incluse în meniul multor diete/dieta cu varză timp de 7 zile, dieta cu varză timp de 10 zile, dieta cu varză murată, dieta cu varză-morcov, dieta cu varză pentru 1 lună etc. /

Dar chiar dacă sunteți absolut sănătos și nu vă lupți cu excesul de greutate, asigurați-vă că includeți varza în dietă. Aceasta poate fi varză murată, al cărei conținut caloric este de numai 23 de calorii la 100 de grame, varză înăbușită, suc de varză, salată de varză proaspătă. În orice caz, beneficiile acesteia vor fi de netăgăduit. Dar atenție, dacă aveți boală cronică intestinală, trebuie să folosiți varza cu atenție.

Este interesant! Un cap de varză cântărește 1,5-3 kg. Există însă și exemplare uriașe care cântăresc 5-6 kg. Cel mai mare cap de varză cu o greutate de 34 kg și 400 de grame a fost cultivat de americanul John Evans.

Tabelul cu conținutul caloric și valoarea nutrițională a varzei albe.

Numele produsului	Numărul de grame de produs	Conține
varză albă proaspătă	100 g	28 kcal
varza calita	100 g	54-60 kcal
varză murată	100 g	23 kcal
proteine	100 g	1,8 gr.
gras	100 g	0,1 gr.
carbohidrați	100 g	4,7 gr.
fibre dietetice	100 g	2 gr.
apă	100 g	90,4 gr.

100 de grame de varză albă conțin următoarele micro și macro elemente: Fier 0,6 mg;
Zinc 0,4 mg; Iod 3 mcg; Cupru 75 mcg; Mangan 0,17 mg; Seleniu 0,3 mcg; Crom 5 mcg; Fluor 10 mcg; Molibden 10 mcg; Bor 200 mcg; cobalt 3 mcg; Aluminiu 570 mcg; Nichel 15 mcg; calciu 48 mg; magneziu 16 mg; Sodiu 13 mg; Potasiu 300 mg; Fosfor 31 mg; Clor 37 mg; Sulf 37 mg

100 de grame de varză conțin următoarele vitamine: Vitamina PP 0,7 mg; Beta-caroten 0,02 mg; Vitamina A (RE) 3 mcg; Vitamina B1 (tiamina) 0,03 mg; Vitamina B2 (riboflavina) 0,04 mg; Vitamina B5 (pantotenic) 0,2 mg; Vitamina B6 (piridoxina) 0,1 mg; Vitamina B9 (folic) 10 mcg; Vitamina C 45 mg; Vitamina E (TE) 0,1 mg; Vitamina H (biotină) 0,1 mcg; Vitamina K (filochinonă) 76 mcg; Vitamina PP (echivalent niacina) 0,9 mg; Colina 10,7 mg

Nika Sestrinskaya -special pentru site-ul fotodiet.ru

Varza ocupă un loc demn în dieta zilnică și dietetică. Este bogat in macro si microelemente, minerale necesare sanatatii organismului. Conținutul scăzut de calorii al varzei și compatibilitatea acesteia cu carnea și alte legume vă permite să o adăugați la majoritatea felurilor de mâncare.

Varza este un ingredient esențial al unui multicomponent meniu de dietă. Valoarea energetică a unei legume este de 27 kcal la 100 g. Produsul este consumat nu numai în formă brută. În funcție de metoda de gătit, numărul de calorii variază.

Valoarea nutritivă a unei legume (la 100 g):

Compoziția și proprietățile utile ale varzei albe

Varza albă conține o cantitate mare de substanțe organice importante cu greutate moleculară mică:

• zaharuri: celuloza, lactaza;
• săruri minerale: fosfor, fier, potasiu, sodiu, calciu;
• vitamine: axeroftol, acid ascorbic, tiamina.

Leguma conține fitoncide - substanțe care inhibă creșterea bacteriilor și ciupercilor patogene. Compoziția include și enzime - molecule proteice care accelerează reacțiile chimice.

Carbohidrați și proteine ​​în varza albă pentru pierderea în greutate

Datorită conținutului scăzut de grăsimi cu o cantitate mare de proteine, legumele sunt incluse în „tabelele”, zilele de post, mesele de post.

Carbohidrații lenți conținuti în plantă sunt o sursă necesară de energie. Substanțele organice complexe din grupul de carbon durează mult pentru a se scinda. Glucoza intră lent și uniform în celulele corpului. Senzația de foame este suprimată pentru o perioadă lungă de timp.

frunze de varza - un produs necesar la uscarea corpului, dar continutul scazut de proteine ​​nu permite folosirea produsului ca singur ingredient pentru o perioada indelungata. Deficiența de alfa-aminoacizi contribuie la dezvoltarea degenerarii țesuturilor organelor.

Ce contine varza alba: calciu si fibre

Leguma este bogată în macronutrienți care asigură funcționarea deplină a organismului. Cel mai mult conține potasiu (300 mg la suta de grame de cap) și calciu (48 mg).

Acesta din urmă este regulatorul echilibrului electrolitic al organismului. Vitamina îmbunătățește contractilitatea musculară, funcția inimii, sistem nervos. Îndepărtează excesul de lichid din celule, prevenind apariția umflăturii și stagnării urinei și accelerează pierderea în greutate.

Fibra este o componentă complexă formată din fibre grosiere care nu este descompusă de enzimele digestive, nu este absorbită în organism și nu furnizează energie. Fibrele limitează producția de glucoză, reducând pofta de gustare. Accelerează procesul digestiv și metabolismul, previne formarea „depozitelor” de grăsime.

Varză albă pentru pierderea în greutate: aplicare

O legumă crudă este mai gustoasă, păstrează toate mineralele, vitaminele și alte componente utile.

Din el se prepară salate cu adaos de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, mere dulci, morcovi, fructe uscate. Alegerea ingredientelor suplimentare depinde de preferințele gustative, soiuri de legume, caracteristici ale dietei.

Popular cu rădăcinoase, cartofi, dacă dieta permite - cu o cantitate mică de carne. Metoda de gătit implică stingerea pe termen lung a produselor fără adăugarea de ulei.

Frunzele fierte la abur sunt mai puțin gustoase, dar cu asta tratament termic se păstrează vitaminele și mineralele.

Proprietățile medicinale ale varzei

Frunzele de varză au valoare medicinală, sunt folosite ca materie primă de uz medical.

Proprietățile vindecătoare ale produsului:

• antibacterian;
• decongestionante;
• analgezic;
• anti-eroziune;
• anti-sclerotic;
• regenerator;
• restauratoare.

Varza conține multe vitamine care restabilesc echilibrul apei, întăresc sistemul imunitar.

Îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv

Fibrele stimulează activitatea stomacului, pancreasului, îmbunătățește procesul de digestie. Ameliorează greutatea și durerea în abdomen, previne dezvoltarea tulburărilor de scaun.

Metionina crește proprietățile protectoare ale mucoasei secțiunii inițiale a intestinului subțire și stomacului. Acest efect previne dezvoltarea eroziunilor și a bolilor ulcerative ale mucoasei organelor digestive.

Reface deficitul de vitamina C

Spre deosebire de alte legume, varza se păstrează proaspătă mult timp. Structura și structura capului de varză contribuie la păstrarea umidității, mineralelor, micro și macroelementelor aproape în totalitate, chiar și la șase luni de la recoltare.

Iarna, mai ales la sfârșit, corpul uman suferă de lipsa compușilor chimici cu molecul scăzut. Activitatea diferitelor organe și sisteme este perturbată. Acidul ascorbic contribuie la creșterea imunității.

O cultură de grădină conține aproximativ 45 mg de vitamina C în medie Rata de zi cu zi 75-90 mg (în funcție de sex și vârstă). Un meniu bogat în varză restabilește deficitul de acid ascorbic.

ochi sanatosi

Acidul ascorbic, tocoferolul, retinolul sunt necesare pentru menținerea acuității vizuale. Vitamina A se găsește în rodopsina, un pigment vizual. Cu o lipsă de retinol, umezirea corneei globului ocular este perturbată, nutriția se înrăutățește organ vizual. Lipsa elementelor necesare duce la distrofia organului vizual.

Excesul de lichid în membranele celulare contribuie la creșterea presiunii osmotice și intraoculare.

Pentru a îmbunătăți vederea, frunzele sunt aplicate pe ochi de mai multe ori pe zi timp de 5-7 minute. Procedura ajută la ameliorarea oboselii, normalizează circulația sângelui în retină.

Proprietăți antiinflamatorii: utilizat pentru durerile de gât

SARS, gripa și alte boli respiratorii sunt însoțite de dureri în gât. Ele apar ca urmare a dezvoltării procesului inflamator cauzat de organismele patogene. În procesul inflamator, apare adesea umflarea, devine dureros să înghiți și să vorbești.

Cultura de grădină este eficientă pentru durere, umflarea gâtului, transpirație și tuse. Frunzele se aplica pe zona inflamata timp de 20 de minute, se fixeaza prin infasurarea gatului cu un bandaj. Sucul pur (fără a adăuga nimic) ajută, de asemenea, să scapi de disconfort. Se bea in inghitituri mici pe tot parcursul zilei.

Îmbunătățirea funcției creierului: pentru dureri de cap și presiune

Cultura conține tiamină (vitamina B1) - un compus heterociclic care susține munca normala sistemul nervos și hemostaza (sistemul hematopoietic). Substanța activează talamusul, care îmbunătățește funcțiile cognitive: gândirea și memoria.

Frunzele ajută la durerea în cap. Se aplică pe un loc dureros (tâmple, spatele capului) și se lasă timp de 10 minute. Rețeta se folosește și la temperatură ridicată.

Oasele sănătoase: aplicare pentru artroză

Există multe rețete pentru durerile articulare folosind planta. Cea mai eficientă aplicare a unui bandaj cu mai multe straturi.

Cum se face o compresă de varză:

1. Ei iau un cap de varză și o macină cu un cuțit.
2. Masa este stoarsă manual și filtrată prin tifon.
3. O cârpă de lână este înmuiată într-un lichid și aplicată pe articulația afectată.

Procedura se repetă zilnic la culcare. Sucul se păstrează într-un loc rece timp de cel mult 72 de ore.

Normalizarea tensiunii arteriale

Leguma contine vitamina P, care reduce fragilitatea capilara. În ciuda faptului că conținutul de flavonoid din plantă este scăzut (doar 0,9 mg), utilizarea sa regulată ajută la creșterea elasticității microvaselor și la normalizarea circulației sângelui.

Mâncărurile sunt preparate din plante proaspete. Varza murată conține săruri nocive care afectează negativ pereții vasculari.

Piele sănătoasă: pentru arsuri, răni și vânătăi

Leguma are proprietăți de regenerare. Este folosit pentru fabricarea de creme și unguente din deteriorarea termică, traumatică a epidermei.

LA Medicină tradițională multe rețete pentru leziuni ale pielii:

1. In caz de arsuri, frunzele zdrobite se fierb 5 minute in lapte, se scot si se racesc. Adăugați albușul crud (poate fi înlocuit cu tărâțe), amestecați. Amestecul se aplica din abundenta pe pielea afectata, deasupra se aplica o bucata de tifon si se face un bandaj.
2. În caz de vânătăi și răni, foaia se desprinde de furculiță și se frământă. Apoi aplicat pe vânătaie și fixat cu un bandaj.

Leguma are proprietăți anti-îmbătrânire. O mască pe bază de kale ajută la uniformizarea nuanței pielii.

Rețete populare:

1. Din pete de vârstă. La frunzele zdrobite se adaugă ulei de porumb și infuzie de mușețel (20 de grame de amestec la 200 g de apă clocotită). Amestecul se aplică pe față timp de 5 minute, apoi se spală cu apă fără săpun.
2. Albire. 200 g de carne de legume se amestecă cu proteine ​​bătute. Aplicați pe față timp de 20 de minute. Procedura se repetă zilnic.

Daune și contraindicații la utilizarea varzei

Daunele din utilizarea externă a verzei nu se întâmplă. Reîmprospătează pielea, restabilește echilibrul umidității, calmează. Mâncărurile de legume în cantități mici, de asemenea, nu dăunează corpului uman.

Limitarea consumului de plante ar trebui să fie cu tendință de enterocolită, spasme intestinale.

Una dintre cele mai familiare și mai accesibile legume este varza. Pentru acei oameni care își monitorizează neobosit aspectul și silueta, aceasta este o mană cerească. Cel mai tradițional și mai ușor mod de a o găti este tocănirea. O astfel de varză, fiind puțin bogată în calorii, își păstrează toată valoarea, conține calciu, potasiu, fier, magneziu, iod, acid folic, fosfor, sulf și vitaminele A, K, B, C, U.

Caracteristicile compoziției

legume proaspete are un conținut de calorii destul de scăzut. Este de 27 kcal pentru un produs care cântărește 100 de grame.

Varză albă BJU:

• proteine ​​- 1,9 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 4,8 g.

Dar ce valoare nutritivă va dobândi o tocană depinde de mai mulți factori. Valoarea nutritivă a produsului crește în funcție de metoda de gătire și de componentele folosite. La urma urmei, atunci când gătiți acest fel de mâncare, nu se adaugă doar apă ca ingredient suplimentar.

Gospodinele pricepute pot amesteca orice la tocană pentru a îmbunătăți gustul: carne, pulpă de roșii, ceapă prăjită, morcovi, condimente, bulion și multe alte produse. De la ce fel de ulei și în ce cantitate a fost adăugată în timpul călirii, indicatorii KBJU se modifică, de asemenea, semnificativ. Astfel, cantitatea de kilocalorii, proteine, carbohidrați și grăsimi conținute într-un fel de mâncare depinde de metoda de preparare și de ingredientele constitutive.

Beneficiu și rău

După cum am menționat mai devreme, varza este masă cu conținut scăzut de calorii. Pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor, este considerat un produs indispensabil. De asemenea, se fierb varza murata sau varza sarata, nu doar proaspata. Mai mult, după înăbușirea varzelor murate, kilocaloriile dintr-o porție vor fi mai puține decât dacă ar fi gătite proaspete.

Utilitatea tocanei constă în faptul că conține vitamine și oligoelemente în cantități mari. Pectina și lactoza prezente în compoziție dau valoare nutritivă produsului. Vitamina B2 stabilizează metabolismul energetic, afectând pozitiv starea pielii, are un efect vasodilatator.

Vitamina C, care are proprietăți antioxidante, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge. Datorită conținutului său, preparatul are un efect benefic asupra sistemului imunitar, iar performanța umană crește. Această vitamină ajută organismul să normalizeze nivelul de colesterol.

Includerea in dieta a 200 de grame din acest produs va asigura o doza zilnica de vitamina C pentru organismul uman.

Astfel de alimente protejează ochii de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete. Pentru persoanele in varsta, ar fi util sa includa varza inabusita in alimentatie pentru a preveni scleroza. În plus, planta are conținut grozav fibre, care contribuie la activarea peristaltismului intestinal. Efectul laxativ al varzei este util pentru persoanele în vârstă, care suferă adesea de retenție de scaun.

În varza înăbușită există indol-3-carbinol - un anticancerigen biologic substanta activa, ceea ce poate reduce probabilitatea unei tumori maligne la sânul femeilor. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că vitamina U, care este prezentă în această legumă, are un efect anticancerigen. Felul de mâncare nu provoacă probleme cu digestia, satisface bine senzația de foame. Poate fi folosit si de acele persoane care, din cauza ulcerului gastric, gastritei si aciditatii mari, nu isi permit sa manance legume proaspete.

Dincolo de toate proprietăți pozitive, varza inabusita are si dezavantaje. Utilizarea zilnică a acestui produs în cantități mari poate duce la următoarele consecințe:

• exacerbarea bolilor cronice ale stomacului;
• aciditate crescută (arsuri la stomac);
• flatulență, adică balonare;
• spasme în intestine.

Medicii sfătuiesc oprirea utilizării verzei înăbușite în caz de exacerbare a ulcerului peptic și a bolilor pancreasului. Deși vitamina U conținută în acesta este o componentă antiulceroasă, utilizarea unui astfel de fel de mâncare determină uneori un aflux mare de suc gastric, ceea ce agravează starea pacientului. Durerea cauzată de iritație în intestine și membrana mucoasă poate crește.

Nu folosiți frunze înăbușite cu produse lactate - acest lucru contribuie la balonare. Vasul este contraindicat și în caz de exacerbare a bolilor renale, enterocolite și disfuncție pancreatică.

Cum se calculează numărul de calorii?

Știm deja câte calorii sunt conținute într-o plantă albă. Să ne dăm seama valoare nutritionala varza calita. Desigur, conținutul de calorii depinde de metoda de preparare, așa că nu va funcționa exact pentru a-l calcula. legumă înăbușită, de exemplu, cu adăugarea unui produs din carne și unt nu poate fi numit cu conținut scăzut de calorii. Ca rezultat, varza în această formă va fi de aproximativ trei ori mai hrănitoare decât nefiartă.

1. Cântăriți toate ingredientele separat și verificați-le caloriile conform tabelului. Exemplu: dacă rețeta ar trebui să ia 150 de grame de morcovi, valoarea energetică a 100 de grame de legume este de 33 de kilocalorii. Obținem pentru 150 de grame: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Deci calculăm conținutul de calorii al tuturor componentelor vasului.
2. Apoi, trebuie să adunați caloriile fiecărui ingredient și să calculați cantitatea totală.
3. În continuare, se cântăresc vase goale în care se vor fierbe legume.
4. După cântărirea preparatului gătit, se scade greutatea recipientului. Asigurați-vă că țineți cont de volumul de lichid (în acest caz, apă), deși caloriile acestuia vor fi egale cu zero.
5. Rămâne să împărțim toate caloriile la greutatea felului de mâncare rezultat. Astfel, obținem valoarea energetică a fiecărui gram. Pentru a determina conținutul de calorii a 100 de grame din acest fel de mâncare, trebuie să înmulțiți numărul rezultat cu 100. Când calculați valoarea energetică a unei singure porții de varză înăbușită, conținutul de calorii al alimentelor gătite este împărțit la numărul de porții.

Data viitoare cand vei tocana aceasta planta de gradina, daca nu respectati numarul de ingrediente strict conform retetei, valoarea finala a cifrelor se va schimba usor. Adică, numărând o dată, poți oricând să cunoști conținutul aproximativ de calorii.

Indicatori medii ai mâncărurilor gata

Iată indicatorii aproximativi ai garniturii care sunt preparate în trei moduri diferite:

• cu adaos de apă, fără ulei;
• cu cartofi;
• cu carne de pasăre.

Deși varza albă are o calitate dietetică, atunci când este înăbușită, dublează în medie kilocaloriile. Se pare că alimentele care sunt gătite în apă, înăbușite fără a adăuga ulei, vor avea o valoare de 57 kcal la 100 de grame.

Un exemplu de mâncare foarte bogată în calorii este varza înăbușită cu cartofi. Valoarea sa medie este de 130-139 kcal. Cei care preferă mâncarea mai satisfăcătoare adaugă carnea în varză.

Aici, conținutul de calorii deja variază, în funcție de tipul de carne. Varza înăbușită poate fi gătită cu carne de porc sau vită. Dacă adăugați dietetice pui tocat, atunci conținutul mediu de calorii va fi de 103-110 kcal la 100 de grame.

Pentru comoditate, vă prezentăm un tabel cu indicatori aproximativi ai felurilor de mâncare care sunt preparate după rețete convenționale.

retete de dieta

Cineva este în permanență în căutare mesele dietetice, pentru a nu se face mai bine, dar cuiva îi place să mănânce delicios. Mâncarea făcută din varză este potrivită pentru ambele. Deși este dietetic, nu este lipsit de gust.

Există multe diferite căi tocătură de varză. Dar în zilele noastre oamenii sunt atât de ocupați încât vor să găsească rețete care nu necesită mult timp pentru a găti. Un dispozitiv la modă și popular va veni în ajutor - un multicooker!

Să enumerăm câteva moduri simple gătit varză.

Rețeta #1

Pentru a tocana varză veți avea nevoie de:

• jumătate de cap de mărime medie;
• 1 cap de ceapa curatata;
• 6 buc. roșii de mărime medie;
• 2 buc. morcovi decojiti;
• 0,5 l. apă;
• 2 buc. piper (bulgar);
• condimente după gust.

În primul rând, tocați mărunt varza, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați ceapa și ardeiul în jumătăți subțiri, iar roșiile în cuburi. Apoi, puneți legumele împreună într-un aragaz lent, adăugați apă, condimentele și amestecați. Apoi ar trebui să închideți capacul dispozitivului și să setați modul de stingere pe afișaj, să setați timpul de gătire pentru 40 de minute. După acest timp, legumele vor fi gătite.

Vasul poate fi folosit ca garnitură pentru carne. Dar dacă ții o dietă săracă în calorii, poți găti orez sau hrișcă pentru el.

Rețeta #2

Pentru a tocana varză cu pui, veți avea nevoie de:

• 500 g carne de pui;
• 1 cap de ceapa;
• 1 cap mic sau 0,5 mare;
• pasta de tomate (sunt potrivite si rosiile proaspete);
• condimente după gust;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 0,5 căni de apă.

Morcovii cu ceapă trebuie spălați, curățați de coajă. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar morcovul în felii subțiri. Tăiați varza în bucăți mici. Clătiți carnea de pasăre, uscată, tăiată în bucăți mici. Prăjiți apoi ceapa și morcovii în ulei încins, apoi aruncați puiul acolo.

Închideți capacul multicookerului, fierbeți timp de 5-10 minute. Apoi, deschizând capacul dispozitivului, adăugați varza tocată cu pasta de tomate(sau roșii), condimente, se toarnă apă. După închiderea capacului, gătiți în modul de stingere timp de 20 de minute. Poate fi folosit singur sau ca garnitură.

Rețeta #3

Pentru a tocana varză cu dovlecel, trebuie să luați:

• 0,5 kg de varză;
• 2 cepe mici;
• 1 dovlecel de mărime medie;
• sos de roșii (se potrivesc ketchup sau roșiile proaspete);
• 1 morcov mare (sau 2 mici)

Când fierbeți într-un aragaz lent, mai întâi ar trebui să pregătiți un dovlecel pentru gătit: tăiați în jumătate, curățați de semințe și pulpă. Apoi îndepărtați pielea. Dacă este o legumă tânără, cu coajă subțire, nu o puteți curăța. Tăiați în cuburi de mărime medie.

Apoi, încălziți uleiul într-un bol cu ​​mai multe aragazuri, adăugați morcovi și ceapa tăiate felii subțiri. Ar trebui să prăjească puțin legumele în timp ce se amestecă. Se arunca apoi varza tocata, cubuletele de dovlecel, adaugand condimente si putina apa. Dovlecelul și varza dau zeamă când sunt înăbușite, așa că nu aveți nevoie de multă altă lichidă.

Apoi trebuie să amestecați totul bine din nou. Închizând ermetic capacul multicooker-ului, setează modul de stingere pentru 20 de minute și gata!

Până în prezent, există o selecție mare de rețete de acest fel, în plus, puteți improviza și adăuga ingrediente după gust.

Pentru informații despre cum să gătești varză dietetică, vezi următorul videoclip.

Potrivit statisticilor, mai mult de jumătate dintre locuitorii țării noastre vaste preferă varza albă tuturor. Și foarte în zadar, deoarece există multe varietăți ale acestuia, nu mai puțin utile și bogate în vitamine și alte substanțe necesare organismului nostru. Acestea sunt Savoy, roșcate, broccoli, colorate și conținutul lor caloric este, de asemenea, mic, și elemente utile, potrivit experților, există și mai multe.

Apropo, în acele secole în care cartofii nu erau încă atât de populari în țara noastră, varza ocupa locul principal pe masa bunicilor noștri. Conținutul său de calorii este foarte scăzut și, prin urmare, fiind parte dintre cele mai multe varietate de preparate, a adus beneficiul maxim organismului. În vremurile noastre moderne, nu este mai puțin popular. Din el se prepară diverse salate dietetice, garnituri pentru preparate din carne, se gătesc supe ușoare de legume și alte feluri de mâncare.

Cea mai utilă, apropo, poate fi numită nu varză albă deloc, ci varză de Bruxelles. Conținutul său de calorii este de doar treizeci și cinci de calorii la suta de grame. Are de trei ori mai multă vitamina C decât varza albă. Prin cantitatea de conținut, varza de Bruxelles poate fi comparată doar cu citrice. Poate fi folosit în siguranță în boli ale stomacului și intestinelor, deoarece practic nu conține fibre grosiere. Este foarte util în hipertensiune arterială. Potasiul conținut în compoziția sa îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii și îl întărește.

Broccoli este foarte bogat in diverse substante benefice. Această varză, al cărei conținut de calorii este și mai mic, doar treizeci și patru de calorii la suta de grame de produs, conține substanțe speciale care protejează organismul nostru de dezvoltarea tumorilor maligne. Este util în special pentru gastrită, colită și ulcer gastric. Proteinele conținute în el nu sunt în niciun caz inferioare proteinelor animale și de neînlocuit și benefic pentru organism există exact aceeași cantitate de acizi în el ca și în proteine ​​de pui. Este imposibil să nu spunem despre o varietate atât de minunată, deoarece conținutul său de calorii este de doar douăzeci și opt de calorii și de aceea este grozav pentru alt fel diete. Este foarte bine digerat și absorbit de corpul nostru. Conține o mulțime de vitamine B, PP, C și caroten.

Este incredibil de util pentru toate persoanele cu boli cardiovasculare.Conținutul de calorii este cel mai scăzut, doar douăzeci și patru de calorii. Întărește capilarele și pereții vasculari, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator și activitatea cardiacă. Ca și altele, conține multă vitamina C și puține fibre. Persoanele în vârstă cu tensiune arterială crescută, este foarte recomandat să includeți cât mai des în alimentație varza savoia. Se folosește atât varză proaspătă, cât și varză fiartă. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii. Doar douăzeci și opt de calorii. Ajută bine în lupta împotriva constipației, îmbunătățește motilitatea intestinală și elimină toxinele și toxinele din organism. Singurul său dezavantaj este că nu poate fi fermentat.

Și, în sfârșit, este necesar să vorbim despre varza albă preferată a tuturor, care este solicitată în rândul majorității populației. O iubim din toate punctele de vedere. Aproape zilnic, în meniul nostru este prezentă varza crudă, coaptă, înăbușită, prăjită și fiartă. De asemenea, are un conținut foarte scăzut de calorii, doar douăzeci și cinci de calorii. Dar acestea nu sunt toate avantajele sale. Phytoncides, care fac parte din el, distrug fără milă tuberculoza și bacilii stafilococi. Are un conținut foarte scăzut de carbohidrați și, prin urmare, poate fi consumat chiar și de diabetici. Ca să nu mai vorbim de faptul că conține o mulțime de minerale, zaharuri, vitamine PP, K, C, B, proteine, caroten și fibre de care avem nevoie. Includeți în alimentație aceasta și alte tipuri de varză cât mai des posibil și nu numai că veți economisi silueta zveltă dar și sănătate excelentă de mulți ani.