băuturi „anason”. Anisette. Băuturi spirtoase pe bază de anason Băuturi alcoolice cu aromă de anason

Ca urmare a renașterii rețetelor vechi de preparare a băuturilor spirtoase, vodca cu anason a devenit din nou disponibilă. Ce este, cum să bei o băutură care era populară în zilele lui Pușkin și Cehov, Ostrovsky și Turgheniev și atât de iubită de împăratul Petru I însuși și de anturajul său? Să vă spunem acum.

In articol:

Anisovka în Rusia

Ce este atât de special la lichiorul tare pe bază de anason? Combinația de semințe de anason cu coaja de citrice, aromatizate cu o cantitate mică de semințe de chimen, a conferit vodcii o aromă, un gust și un postgust unic, condimentat. Această combinație a făcut ca vodca cu anason să fie incredibil de populară în Rusia încă din secolul al XVI-lea.

De la apariție alambicși începutul producției de băuturi spirtoase din materii prime fermentate care conțin zahăr, distilatorii au căutat să îmbunătățească gustul băuturilor spirtoase și să le dea arome noi. Cel mai adesea, alcoolul proaspăt preparat a fost aromatizat cu ajutorul diferitelor substanțe de origine vegetală, în special diferite condimente, care au făcut posibilă obținerea unei arome persistente și modificarea semnificativă a gustului băuturii finite.

Inițial, anasonul stelat a fost folosit pentru a aroma băuturile alcoolice, care se numește în continuare anason chinezesc. Fructele unui copac imens cu coroana răspândită, care sunt stele mici, au fost transportate din China în Europa de-a lungul Marelui Drum al Mătăsii.

Având în vedere că anasonul stelat era fabulos de scump, ei căutau înlocuitori pentru el, încercând să găsească o combinație de diverse plante oleaginoase care să dea aproximativ un gust similar. Cercetarea a fost încununată de succes și, în locul fructelor în formă de stea, au început să fie folosite semințe de anason obișnuit, comune în zona de mijloc și regiunile sudice ale Rusiei.

Aroma și gustul semințelor de anason repetă practic gustul anasonului stelat chinezesc, dar costul este mult mai mic și, cel mai important, sunt „întotdeauna la îndemână”. Chiar și proprietatea unică a uleiurilor esențiale conținute în vodca cu anason de a căpăta o culoare alb lăptos atunci când sunt puternic răcite este similară la ambele specii de plante.

Vodcă cu anason în Rusia și Europa

Născută și populară în Rusia în secolele XVI-XVII, vodca, infuzată cu anason chinezesc sau local, era un atribut indispensabil pe mesele succesiunii regale și ale aristocrației apropiate lui, dar, cu toate acestea, în prezent, această băutură este practic. nu sunt produse în Rusia.

Fructe de anason

„Deplasându-se” spre vest de-a lungul Marelui Drum al Mătăsii cu caravane de mirodenii, a devenit populară în cele mai îndepărtate colțuri ale continentului european, suferind modificări nu numai de nume.

După ce i-a cucerit pe fanii evenimentelor sociale și a adunărilor boemelor locale din orașele europene cu gustul lor, vodca cu anason este încă produsă în Franța, Italia, Grecia, Turcia și este folosită pe scară largă atât pentru prepararea de tot felul de cocktailuri, cât și pentru uz pur.

Dar în rețetă, adaptată la caracteristicile culturale ale diferitelor popoare, un lucru în anason a rămas neschimbat - utilizarea anasonului ca agent aromatizant principal. Să încercăm să urmărim ce compoziție și proprietăți se ascund în spatele diferitelor denumiri de băuturi cu anason.

Băuturi cu anason în diferite țări

Cele mai comune băuturi cu anason în Rusia au fost vodca și lichiorul. După ce a părăsit statul rus, a trecut prin Europa și nordul continentului african, tinctura de anason și-a schimbat numele și a primit multe ingrediente suplimentare.

Anisovka în Grecia

Se obține prin distilarea alcoolului cu adaos de apă, semințe de anason, o cantitate mică de nucșoară, cuișoare și scorțișoară. Băutura conține aproximativ 40% alcool și este servită alături de gustări tradiționale.

A doua băutură greacă populară este Tsipuro. Făcută din tescovină de struguri cu adaos de mere, gutui sau căpșuni, băutura are un gust excelent. Dar numai în Macedonia și Tesalia devine o adevărată băutură de anason, după ce a adăugat acest condiment aromat.

Băuturi de anason din Franța

Băuturile franțuzești Pastis și Pernod, care includ anason stelat și comun. Și dacă două tipuri de anason, lemn dulce și culoare, sunt adăugate în mod necesar la Pastis, atunci la Pernod se adaugă întotdeauna mărar și mai multe tipuri de ierburi aromatice, care seamănă mai mult cu absintul.

Sambuca din Italia

Pe lângă anason, există și un soc negru, al cărui nume latin a dat numele băuturii. Împreună cu soc și anason, sambuca include un numar mare de ierburi parfumate, a căror compoziție exactă nu a fost dezvăluită.

țările mediteraneene

Arak, răspândit în Turcia, Liban, ca, într-adevăr, în Orientul Mijlociu și chiar în Buriația, făcut cu lapte de iapă cu adaos de anason și un set de ierburi, practic nu se încălzește și se consumă ușor la căldură.

Des întâlnită în nordul și vestul Mediteranei, Anisetta este o lichior cu o tărie de 25 de grade, cu un gust și o aromă uimitoare.

Compoziția vodcăi cu anason

Componenta principală a vodcii cu anason este alcoolul distilat de înaltă calitate, obținut din cereale sau materii prime din fructe. Pentru a obține alcool, piureul este distilat de mai multe ori și abia apoi se adaugă componentele necesare. Pe lângă anasonul stelat și anasonul obișnuit, poate fi mărar, scorțișoară, cuișoare, ghimbir și aproximativ 50 de tipuri de ierburi aromatice. Pentru a înmuia gustul, puteți adăuga miere, zahăr.

Băuturile cu anason sunt saturate cu vitamine și minerale care ajută organismul să facă față multor afecțiuni, nu degeaba a fost considerată inițial vodca cu anason. medicament... Conțin vitamine din grupa B și PP, fosfor, fier, sodiu, potasiu și calciu, atât de necesare organismului nostru.

Proprietăți anasonului

Uleiurile esențiale și componentele utile, care trec într-o soluție de alcool în timpul perfuziei băuturii, au atât un efect benefic, ca urmare a utilizării dozate, cât și un efect dăunător asupra organismului. Ca și în cazul oricărui medicament în caz de supradozaj.

Ingredientele incluse în fructele de anason îmbunătățesc digestia, ușurează stomacul și induc pofta de mâncare, așa că pur și simplu nu există un aperitiv mai bun înainte de o cină copioasă.

Numeroase răceli, probleme cu scaunul și digestia, tratamentul amigdalitei și a bolilor cavității bucale - aceasta nu este o listă completă de indicații pentru utilizarea vodcii cu anason în cantități mici, atât independent, cât și ca parte a infuziilor și decocturii de plante medicinale.

Nu trebuie uitat că vodca de anason, cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale, este folosită încă din secolul al XVI-lea ca afrodisiac, câștigând o popularitate deosebită în anturajul curții.

Precum și calități utile anason, ar trebui să țineți cont de proprietățile sale negative, care pot dăuna organismului în caz de utilizare excesivă:

• Persoane predispuse la alergii care se pot dezvolta consecințe negative până la moarte.
• Vodca cu anason este contraindicată pacienților cu epilepsie și persoanelor cu excitabilitate crescută sistem nervos.
• Când folosiți tinctura pentru uz extern, diluați-o cu apă pentru a elimina efectele de opărire asupra pielii.
• Si ca orice tinctura tare, anasonul, folosit des si in doze mari, poate duce la dependenta de alcool.

Cum să bei vodcă cu anason

Orice tinctură de anason care provoacă creșterea poftei de mâncare se utilizează fără a se dilua ca aperitiv la gustări reci înainte de o masă copioasă. Paharele mici, de până la 50 de grame, în formă de butoi sunt potrivite pentru aceasta, astfel încât aroma de anason să fie concentrată chiar la nas.

Primul pahar se bea cu un aperitiv de fructe de mare, branzeturi tari sau salata, iar dupa 2-3 minute puteti trimite urmatorul pahar dupa el, umplut cu aproximativ 2/3 din volum. Acum trebuie să așteptați 20-25 de minute până când organismul se obișnuiește cu alcoolul, o căldură plăcută se răspândește în tot corpul, iar salivația abundentă indică o creștere a apetitului. În acest moment, vă puteți sprijini pe mâncăruri calde copioase. După aceea, puteți bea încă un pahar sau două semințe de anason, dar deja la desert.

Există multe rețete de cocktailuri în care votca cu anason acționează ca ingredient principal, dar este folosită diluată împreună cu sucuri și alte băuturi. Aici ies în prim plan aroma de anason și efectul ușor amețitor al alcoolului slab.

Bea anason, ar trebui să vă amintiți că este, în primul rând, vodcă, și chiar aromatizat cu o cantitate mare de uleiuri esențiale și alte componente, în funcție de rețetă. Unele dintre ingredientele dintr-o băutură în cantități mari pot provoca halucinații, așa că cel mai important este să te oprești la timp.

Tinctura este un extract din plante cu alcool.

Tinctura de casă se va păstra bine timp de un an înainte ca ingredientele active să devină treptat mai puțin eficiente.

Istoria tincturii de anason

În a doua jumătate a secolului al XVI-lea, în Rusia apare o băutură neobișnuită din anason.

La prepararea acestei băuturi s-a folosit anason obișnuit sau stelat. Substanța anetol a dat băuturii miros și gust.

Băutura alcoolică „Marie Brizard” a fost populară în Europa; era preparată din anason verde și unsprezece plante și condimente cu 25% alcool.

Următoarele țări își produc rețetele pentru prepararea infuziilor de anason: Grecia, Spania, Rusia, Italia, Orientul Mijlociu, Peninsula Africană (partea de nord).

Proprietățile băuturii

Tinctura de anason este mai intensă decât ceaiul deoarece conține ingrediente active suplimentare.

Anasonul are ușoare proprietăți sedative, utile pentru insomnie și agitație nervoasă. Are un efect pozitiv asupra digestiei.

Rachiuri de anason

Anisette Marie Brizard și Anisette de Bordeaux, o companie franceză renumită care produce și vinde bauturi alcoolice pe bază de anason, găsit în Bordeaux.

Pastis 51

Origine: Franta; Marsilia

Se face din extract de anason (alcool, anason, apă, zahăr) și extract de lemn dulce (lemn dulce, alcool).

În martie 1915 a fost interzisă producerea, vânzarea și consumul de absint și produse alcoolice din anason. Se credea că băutura conține componente toxice. Dar totuși a fost gătit și vândut sub tejghea.

În octombrie 1922, legea a recunoscut că băuturile de anason nu au nicio legătură cu absintul și a confirmat inofensivitatea anasonului. Lichiorurile de anason erau permise să conțină doar 40% alcool și 150 g zahăr (45% alcool era permis în 1938).

Pernod

În 1800, a început să fie produs Pernod, este una dintre cele mai vechi băuturi din plante.

La începutul secolului al XX-lea, când absintul a fost interzis, a fost lansată o versiune mai ușoară de anason care a făcut Pernod faimos în lume.

Pernod este un lichior cu note delicate de anason și condimente, care se bea pe gheață.

Rac de râu

Puțini oameni știu că există producători de vodcă în Turcia. Raki este o parte integrantă a stilului de viață turcesc și este foarte popular nu numai de localnici, ci și de turiști. Vodcă turcească de anason stelat cu petale de trandafir și smochine.

Sambuca

Într-un pahar, Sambuca apare incoloră și transparentă și emană un buchet foarte aromat și dulce, cu note puternice de anason și note subtile de plante. Compoziția exactă a ingredientelor rămâne un secret.

Ouzo

Ouzo este vodca națională a Greciei, este produsă doar în Grecia. Provine din distilare, iar ingredientul principal este anasonul, pe lângă fenicul, nucșoară și scorțișoară.

Urmele istoriei gătitului s-au pierdut de-a lungul secolelor.

Ouzo poate fi savurat în orice perioadă a anului ca aperitiv în bună companie.

Lichiorul de anason este o băutură alcoolică puternică italiană, care a fost produsă de aproape 170 de ani. Celălalt nume faimos mondial este. Tehnologia de fabricație a lichiorului original este clasificată, astfel încât doar o copie a acesteia poate fi preparată acasă. Puterea băuturii este de 38-41%.

Referință istorică

Băutura de anason a fost adusă în Europa de arabi-saraceni, care o băură pentru a se relaxa după jaf și o foloseau adesea în scopuri medicinale. Băutura tarită revigorantă s-a îndrăgostit mai întâi de legionarii romani, apoi s-a răspândit în toată lumea.

Producătorii italieni au fost primii care au produs în masă vechea rețetă la mijlocul secolului al XIX-lea.

Caracteristici ale preparării lichiorului de anason

Componenta alcoolica. Lichiorul se prepară folosind alcool nediluat 96% din clasa "Alpha" sau distilat casnic de bună calitate 70% de dublă distilare și purificare.

Materie prima. Baza gustativă a lichiorului este o tinctură de semințe, tulpini și frunze de anason, precum și fructe de pădure sau inflorescențe de soc negru. Aceste componente sunt cele care dau băuturii o aromă condimentată, răcoritoare de dulce.

Culoarea lichiorului este variată și se echilibrează de la nuanțe incolor-transparente până la nuanțe maro-roșiatice și negru cărbune.

Suplimente. Ca supliment, se folosesc condimente - lemn dulce și lemn dulce.

Îndulcitori. Zahărul dă dulceață băuturii.

Beneficii pentru organism

Anasonul (anasonul stelat) și socul negru sunt două plante medicinale care au fost folosite în medicina tradițională și populară încă din cele mai vechi timpuri.

Anasonul este cel mai eficient pentru boli ale sistemului digestiv, genito-urinar, endocrin și bronhopulmonar (tuse). Un medicament bazat pe acesta întărește sistemul imunitar și ameliorează foarte mult tusea.

Socul negru este un depozit de vitamine (C, P B-caroten) și acizi organici, glucoză, rutină, uleiuri esențiale și taninuri. Pe vremuri, era considerat principalul agent anti-îmbătrânire.

Vizualizări

Există mai multe tipuri de lichioruri de anason produse în tari diferite lumea. Diferă nu numai prin putere (de la 25 la 60%), ci și prin gust. Iată câteva dintre ele:

• - Versiunea franceza;
• Ouzo și Tsipouro - lichior de anason grecesc;
• Mastic - țara de origine Bulgaria;
• Anisetta este un lichior din Spania;
• - preferă Orientul Mijlociu (Liban și Irak);
• Raki este popular printre turci.

Modalități de a mânca lichior de anason

Acest alcool se distinge prin originalitatea metodelor de utilizare:

1. Sambuca cu mosca. Cea mai faimoasă versiune (tradusă literal din italiană ca „Sambuca cu muschi”). Pregătește-te astfel:

• Se servesc două pahare sau grămezi, în unul dintre care se adaugă trei boabe de cafea (potrivit legendei, boabele simbolizează bunăstarea, sănătatea și succesul). Setul (în instituțiile care se respectă) servește o farfurie, un tub de cocktail, un șervețel și chibrituri. Toate aceste elemente sunt direct legate de acțiuni ulterioare.
• Se pune primul pahar pe o farfurie si se toarna 50 de grame de lichior.
• Se face o gaură în mijlocul șervețelului. Introduceți tubul cu un vârf scurt și lăsați-l pe masă.
• Trageți sambuca și observați o ardere frumoasă albastră timp de aproximativ 5 secunde.
• Băutura arzătoare se toarnă rapid în al doilea pahar, acoperind blatul cu primul.
• După ce au așteptat să se stingă flacăra, ei beau băutura dintr-o înghițitură. Boabele de cafea sunt ținute în gură și apoi mâncate.

1. Sambuca digestiva. O băutură făcută din sambuca congelată. Sticla se pune la congelator o jumatate de ora si se bea la sfarsitul mesei, combinata cu cafea fierbinte, deserturi si fructe.
2. Stiva este în flăcări. Preferat de ruși. Se toarnă lichior și se dă foc. După câteva secunde, expirați brusc pe grămadă și stingeți focul. Sambuca se bea fierbinte (dintr-o inghititura).
3. Lapte. După o doză de sambuca răcită, se spală cu lapte rece.
4. Minerale. Se amestecă o parte sambuca cu trei părți la rece apă minerală... Aceasta este o băutură răcoritoare minunată pentru căldura verii. Băutura devine tulbure din cauza esterilor, dar nu își pierde gustul.
5. Șampanie. Pentru gătit, folosiți 1 parte de sambuca și 5 părți de șampanie semidulce. Lichiorul care arde se toarnă într-un pahar de șampanie. Mai întâi, ei inhalează vaporii și apoi se sărbătoresc cu amestecul.

Lichiorul de anason este potrivit și pentru multe cocktail-uri, rețete pentru care se găsesc.

Reteta de lichior de anason

Este dificil să obținem o asemănare completă cu versiunea industrială, dar vom încerca să facem lichiorul acasă suficient de aproape de original.

Noi vom avea nevoie:

• 1 litru de alcool (distilat 70% sau alcool 96%);
• 0,7 litri de apă (pentru sirop);
• 2,5 căni de zahăr granulat;
• 3 linguri seminte uscate sau 150 gr. anason proaspăt;
• 0,5 cani de flori de soc negru (sau fructe de padure).

• Turnați moonshine (alcool) într-un borcan de trei litri și turnați acolo semințe de anason și fructe de soc. Agitați, închideți cu un capac de nailon și lăsați într-un dulap sau dulap timp de cinci zile. Verificam si agitam lichidul zilnic.
• Filtrăm tinctura prin pânză într-un alt vas și o amestecăm cu apă până la o tărie de 20% (o poți măsura cu ușurință cu un alcoolmetru).
• Distilăm o tinctură de 20 la sută. După un timp, obținem prima fracție, adică. inițial 50-100 ml (așa-numitul cap), pe care îl turnăm fără regret. Conține o cantitate mare de uleiuri esențiale care sunt inutilizabile.
• Colectăm a doua fracție (corp), care se dovedește a fi curată, cu un miros plăcut de anason, 50-55% din cetate. Se lasa la racit la temperatura camerei.
• Cea de-a treia fracțiune (deșeuri) este descărcată într-un container separat (cu o rezistență de cel puțin 20-25%). Îți va fi de folos când re-distilarea mai departe.
• Gatiti siropul dulce: turnati zaharul intr-o cratita de inox si diluati cu apa, puneti pe foc mic si amestecand din cand in cand, aduceti la fiert. Zahărul trebuie să se dizolve complet. Îndepărtăm periodic spuma formată deasupra. Lasă siropul să fiarbă 2-3 minute. Răciți-l.
• Se amestecă siropul și tinctura (la aceeași temperatură). Îl turnăm în sticle curate cu dopuri măcinate.
• Lăsăm băutura să se odihnească o zi la temperatura camerei, apoi o filtram printr-un filtru de bumbac.
• Băutura devine mai armonioasă dacă este păstrată într-un loc răcoros și întunecat timp de șapte până la zece zile.

Anasonul și alcoolul sunt o uniune de succes. Atât de mult încât aproape toată lumea poate determina cu exactitate că acest alcool este anason. Și, între timp, există o mulțime de băuturi alcoolice pe bază de anason.

Mai întâi, să ne dăm seama ce este anasonul. Este o plantă care este cultivată în toată lumea, dar în sălbăticie crește doar pe o insulă grecească numită Chios. Gândiți-vă doar cât de repede s-a răspândit în întreaga lume!

Un fapt interesant: în producția de băuturi cu anason se folosesc următoarele tipuri de plante - anason obișnuit, anason stelat și anason stelat. Ultimele două nu sunt anason (anason stelat este același anason stelat). Cu toate acestea, toate băuturile făcute din toate aceste plante sunt considerate anason. Apropo, există și „anason chinezesc”, „anason indian” și așa mai departe, adică orice plantă similară ca gust cu anasonul și care o înlocuiește în fabricarea băuturilor alcoolice și a condimentelor într-o anumită țară.

Ei bine, în același timp, băuturile alcoolice cu anason pot diferi semnificativ unele de altele în funcție de țara de origine, tăria alcoolică și tipul de plantă.

Un pic de istorie

V Roma anticăși Grecia antică, anasonul a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca plantă medicinală, iar din secolul al XIV-lea această plantă s-a răspândit în toată Mediterana. În Rusia, anasonul a apărut relativ recent: în anii 30 ai secolului trecut.

Producția de băuturi cu anason la scară industrială are o istorie neuniformă: în unele țări a început să se facă foarte devreme, în altele doar recent. Cu toate acestea, anasonul este la fel de iubit în toate țările lumii.

Cele mai comune lichioruri de anason se găsesc în Grecia, Italia, Spania și multe țări mediteraneene. Originea influențează foarte mult gustul, prin urmare fiecare lichior de anason este original și unic.

Ce sunt tincturile de anason

Să începem cu alcoolul, care conține anason, care este cunoscut de mulți - acesta este absintul. Desigur, componenta sa principală este pelinul, dar chiar și fără anason, absintul nu ar fi absintul pe care toți îl iubim atât de mult.

Să trecem la acele băuturi care sunt mai mult anasonate, care sunt chiar anasonate.

Celebrele lichioruri grecești de anason sunt ouzo și tsipouro, Franța este renumită pentru pastisul și alcoolul cu un nume laconic - anason. Cu toții suntem familiarizați cu sambuca italiană. Mulți au băut raci turcești, iar cineva chiar s-a întâmplat să cunoască gustul arak, pentru care sunt renumite Libanul și Irakul.

Nu uita de Pernod - lichior de anason, care poate fi considerat „progenitorul” absintului. Apropo, există și Ricard - aceasta este o tinctură care a fost inventată după ce absintul a fost interzis, ca să spunem așa, ca alternativă.

Puteți cumpăra oricând băuturi alcoolice cu anason de la magazinul WineStreet.

În mod tradițional, poate fi alcoolic sau non-alcoolic. Vin fiert fără alcool- foarte util si incalzeste perfect intr-o zi rece de iarna sau de toamna. Așadar, pentru a face un vin fiert „pentru copii” sau „de birou” aveți nevoie de:

• Suc de struguri 1 l
• Apple 1 buc.
• Portocaliu 1 buc.
• Creta scortisoara 0,5 lingurita
• Cuișoare 4-5 buc.
• Anason stelat 2-3 buc.
• Praf de cardamom
• Ghimbir după gust
• Nucsoara dupa gust
• Lămâie sau felie de lămâie

Pentru a pregăti vinul fiert, trebuie să încălziți sucul, apoi adăugați bucăți de fructe, condimente și lăsați-l să fiarbă 10-15 minute la focul cel mai mic. Când deliciosul este infuzat, îl poți bea.

Există multe rețete de vin fiert alcoolic, dar cea mai comună este clasic... Deci, veți avea nevoie de:

• vin roșu 1 b.
• Apa 70 ml
• Nucsoara dupa gust
• Cuișoare după gust
• zahăr 50 g

Reteta este simpla: fierbe apa, adauga condimente si zahar, dupa 20 de minute adauga vin deja incins. Alcoolul nu trebuie să fiarbă.

Această băutură este destul de utilă pentru hipotermie, răceli, pierderi de sânge și anemie.

Un alt tip nu mai puțin popular de vin fiert este portocale... Pentru a obține această băutură delicioasă, trebuie să luați:

• vin roșu 1 b.
• suc de portocale 400 ml
• Scorţişoară 1 lingura sau 1 baton
• zahăr (de preferință brun) 140 g
• Portocaliu 1 buc.

Trebuie să pregătiți băutura astfel: tocați mărunt coaja de portocală, curățați feliile de fructe cât mai mult posibil. Se amestecă sucul și vinul, se adaugă zahărul și scorțișoara. Se pune apoi amestecul pe foc si amestecand continuu, se fierbe 8 minute.

Principalul lucru este că vinul fiert nu fierbe.

Băutura caldă este gata de băut.

Pentru iubitorii de cafea Această rețetă de vin fiert este ideală:

• vin roșu 1 b.
• Espresso 350 ml
• Coniac 50 g
• zahăr 140 g

Se amestecă toate ingredientele și se pune la foc mic. Când zahărul se dizolvă, vinul fiert este gata.

Cel mai important lucru în această rețetă este calitate bună ingrediente. Doar cafea proaspăt prăjită și proaspăt măcinată și vin bun... Dacă aveți de gând să luați o cafea instant falsă de calitate scăzută sau (brut) obișnuită, este mai bine să nu faceți nimic, veți strica băutura doar cu astfel de produse.

Dacă vrei ceva neobișnuit - încearcă vin fiert din vin alb. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• Vin alb 1 b.
• rom light 270 ml
• Lămâie 1 \ 2 buc.
• Scorțișoară 1 linguriță
• Stafide 100 g
• zahăr 150 g
• Garoafa 5 buc.

Intr-o craticioara se amesteca vinul, zaharul, scortisoara, cuisoarele si coaja de lamaie, se aduce la fierbere, se fierbe putin la foc foarte mic. Amesteca romul cu preparatul de vin fiert si adauga stafidele. Băutura este gata.

De asemenea, popular vin fiert cu ouă... Pentru el ai nevoie de:

• Vin roșu 900 ml
• Apa 300 ml
• Gălbenuș de ou 2 buc.
• Cuișoare 3 buc.
• zahăr 170 g

Adăugați apă și cuișoare în vin, încălziți. Se macină foarte bine zahărul și ouăle, se pune și pe foc și nu uita să amesteci constant. În caz contrar, gălbenușul se va coagula. Turnați vinul în amestecul de ouă și zahăr. Apoi amestecați totul. Miracolul oului este gata.

Fiecare are propria rețetă de vin fiert: cineva adaugă miere, cineva - diverse condimente, cineva - rom. Dar această băutură se dovedește întotdeauna a fi gustoasă și aromată. Se poate servi atat in sticla cat si in ceramica. Este ideal atât pentru companii mari, cât și pentru seri romantice. Experimentși găsește-ți rețeta perfectă.

Aceasta este o băutură foarte tare, a fost inventată inițial pentru marinari, iar acum sunt cei care o beau în mare parte bărbații. Dar chiar dacă ești o femeie fragilă, nimic nu te va împiedica să bei o cană-două de grog, mai ales că sunt foarte multe rețete, unele sunt destul de „feminine”, și sunt și absolut nonalcoolice.

Reteta grog fara alcool:

• ceai 1 l
• Cuișoare după gust
• Scorțișoară după gust
• Suc de mere 500 ml
• Suc de cirese 500 ml
• zahăr 200 g
• Nucsoara 20 g
• Anason 20 g

Mai întâi amestecați lichidele, lăsați să fiarbă și adăugați condimente, de asemenea zahăr, apoi lăsați să fiarbă câteva minute. După ce băutura s-a infuzat puțin, o poți bea.

Grog cu alcool este și mai ușor de preparat:

• Vodca 900 ml
• Apa 900 ml
• zahăr 250 g
• Preparat de ceai 50 g

Se fierbe jumătate din apă, se adaugă jumătate din vodcă și zahăr. Fierbe toate acestea la foc mic timp de câteva minute. In apa care a ramas sa se faca ceai, apoi se adauga acolo siropul si vodca. Se amestecă toate. Băutura pentru bărbați adevărați este gata.

Pentru un gust mai delicat, mai plăcut, trebuie să luați:

• Suc de mere 1 l
• miere 100 g
• Unt 50 g
• Scorțișoară 1 baton
• Un praf de nucsoara
• Rom 1 lingura

Este foarte simplu: amestecați toate ingredientele și gătiți aproximativ 7 minute. Apoi adăugați rom. Gata.

Vin fiert tradițional suedez (scandinav). Vremea rece din Scandinavia înnorată a contribuit la apariția unei băuturi interesante, sănătoase și gustoase - glogg.

Glegg fără alcool are o rețetă simplă:

• Suc de struguri 0,5 l
• Suc de fructe de padure 1 lingura
• Suc de mere 1 lingura
• Apă 2 linguri.
• Lămâie 1 buc.
• Cuișoare 2-3 buc.
• Migdale 2 linguri
• Miere 1 lingura
• Stafide 1 lingura
• Ghimbir 30 g
• Scorțișoară 30 g

Este simplu să prepari o băutură: se fierbe apa în care să se dizolve condimentele, apoi se insistă și se strecoară. Adăugați sucuri în apă și încălziți, dar nu fierbeți. Se toarnă în pahare.

Pentru a pregăti glogg alcoolic aveți nevoie de:

• Vin roșu sec 750 ml
• zahar brun 100 g
• Stafide 100 g
• Scorțișoară 50 g
• Portocaliu 1 buc.
• Migdale 50 g
• Vodcă sau coniac 50 g

Luam lapte si aducem la fiert, adaugam zaharul, vanilia si spargem ciocolata. Amestecam totul si servim in cele mai frumoase cani. Decorăm cu cremă, ne înfășurăm într-o pătură și visăm. Sau citim o carte interesantă. Bucurați-vă de...

Iarna exotică

Dacă în sezonul rece anul și vrei ceva neobișnuit, poți face ceai oriental cu lapte. Care este un fel de ceai, dar un fel de ceai. Îl beau nu numai pentru a se încălzi, ci și pentru a restabili puterea și sănătatea.

Ai nevoie:

• Apa 500 ml
• lapte 500 ml
• Cardamom după gust
• Cuișoare după gust
• Ghimbir 1 lingura
• Nucşoară

  Mai întâi adăugați condimente și ceai verde în apa clocotită. Și apoi toate celelalte ingrediente. Încordare. Ceaiul poate fi infuzat putin pentru a lumina gustul. Sare (da, e atât de exotic) sau zahăr după gust. Poftă bună!