Conținutul caloric al cărnii de pasăre. Care este cea mai sănătoasă carne. Fructe și fructe de pădure

Valoarea energetică a alimentelor este cuantificată folosind o unitate de măsură numită calorie. S-a stabilit că componentele proteinelor și carbohidraților din alimente conțin 4,1 kilocalorii (kcal) pe gram, grăsimile consumă mai multă energie și conțin 9 kilocalorii pe gram.

Astfel, conținutul total de calorii al produsului este calculat prin formula:

Calorii = 4,1 x Proteine ​​+ 4,1 x Glucide + 9 x Grăsimi

Produse din carne

Produsele din carne practic nu conțin o componentă glucidică, sunt bogate în proteine ​​și grăsimi.

Consumul excesiv de grăsime animală poate provoca o creștere a nivelului de colesterol și dezvoltarea aterosclerozei. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați la produsele din carne - carnea și ouăle conțin un set complet de aminoacizi esențiali de care organismul are nevoie pentru a construi masa musculară.

Alegeți carnea slabă și albușurile de ou pentru o dietă sănătoasă. Tabel cu calorii al produselor din carne:

Lactate

Laptele este o sursă de proteine, unele vitamine și minerale liposolubile.

Produsele lactate fermentate oferă organismului probiotice benefice care îmbunătățesc funcția intestinului.

Curd furnizează organismului cazeina lentă a proteinelor, iar brânza deține recordul de calciu. Conținutul caloric al produselor lactate la 100g:

Peste si fructe de mare

Peștele este bogat în proteine ​​și grăsimi, cu toate acestea, spre deosebire de grăsimile din carne, grăsimile din pește sunt bune pentru vasele de sânge și inimă datorită conținutului semnificativ de acizi grași omega-3.

Fructele de mare nu conțin aproape grăsimi - este un produs proteic de înaltă calitate. Conținutul de calorii din pește și fructe de mare din tabel:

Legume

Aproape toate legumele au un conținut scăzut de calorii, cu excepția legumelor cu amidon, cum ar fi cartofii și porumbul.

Legumele conțin fibre insolubile, care nu sunt absorbite în tractul digestiv, dar o fac să funcționeze corect. Alegeți legume proaspete sau procesați-le la minimum. Conținutul de calorii al legumelor:

Fructe și fructe de pădure

Fructele proaspete, ca și legumele, sunt bogate în fibre.În plus, fructele și fructele de pădure sunt bogate în vitamine benefice și antioxidanți care susțin buna funcționare a tuturor sistemelor din organism și previn dezvoltarea multor boli.

Băuturi

Apa, cafeaua și ceaiul fără lapte și fără zahăr au zero calorii.

Toate celelalte băuturi consumă destul de multă energie și trebuie luate în considerare la calcularea conținutului zilnic de calorii. Fii atent la calorii băuturi alcoolice... Alcoolul conținut în acestea este estimat a avea un conținut de energie de 7 kilocalorii pe gram. Acest lucru este mai puțin decât grăsimile, dar aproape dublu față de proteinele și carbohidrații.

Nuci si seminte

Nucile și semințele sunt bogate în proteine ​​vegetale, grăsimi și fibre.

Acesta este un aliment foarte bogat în calorii, dar nu ar trebui să îl abandonați complet, deoarece nucile conțin o mulțime de substanțe nutritive.

Semințele pot fi presărate pe o salată, iar o mână de nuci pot fi luate cu dvs. pentru o gustare sănătoasă. Câte calorii sunt disponibile în nuci și semințe:

Cereale și leguminoase

Cerealele furnizează organismul necesar unei diete echilibrate.

Consumul de carbohidrați cu acțiune lentă previne creșterea glicemiei și asigură satietate timp de câteva ore. Pe lângă carbohidrați, leguminoasele conțin o cantitate mare de proteine ​​vegetale. Conținutul de calorii din cereale și leguminoase la o sută de grame:

Produse de patiserie și dulciuri

Aceste produse nu au practic nicio valoare nutritivă, dar consumă foarte multă energie.

Când pierdeți în greutate, se recomandă reducerea la minimum a cantității de produse din făină și dulciuri sau abandonarea completă. Astfel de alimente nu conțin substanțe nutritive, au un indice glicemic semnificativ, oferă organismului carbohidrați rapizi și calorii „goale”, care sunt cel mai probabil să fie depozitate sub formă de grăsimi. Conținutul caloric al dulciurilor:

Sosuri

Sosurile și diverse sosuri sunt de obicei adăugate la salate sau utilizate cu carne. Deoarece multe dintre ele sunt bogate în calorii, acest fapt ar trebui luat în considerare la calcularea caloriilor zilnice. Tabel cu calorii de sosuri:

Cele mai bune produse de slăbire

Scopul principal al pierderii in greutate este saturarea organismului cu substante nutritive fara a adauga calorii inutile.

Acordați atenție alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, contează și modul în care pregătiți masa. Este de preferat să se aburească, să fiarbă sau să se coacă în cuptor.

Cele mai bune produse de slăbit din tabel:

Cele mai bune alimente pentru câștig de masă

Pentru a construi masa musculară, ar trebui să măriți diurna. Totuși, acest lucru nu înseamnă că trebuie să mănânci la rând toate alimentele bogate în calorii.

Pentru o dietă sănătoasă, concentrați-vă pe proteine ​​complete și carbohidrați complecși.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

În mod tradițional, în limba rusă cuvântul carneînseamnă carne de vită. Carne de bovine, tauri sau vaci de vită, carnea de vită se referă la carnea roșie, care este cea mai utilă pentru corpul uman. Carnea proaspătă are o culoare bogată roșu-visiniu, o structură densă, o aromă ușor dulce de sânge. Cu cât culoarea este mai închisă, cu atât animalul este mai în vârstă, respectiv carnea este uscată și dură.

Carnea de bivoli, boi și iacuri este adesea numită carne de vită, carnea de viței tineri este de obicei numită. Carnea de vită este considerată unul dintre cele mai frecvente tipuri de carne, este folosită peste tot, doar adepții hinduismului nu mănâncă carne de vită în semn de respect pentru vaca sfântă.

Conținutul caloric al cărnii de vită

Conținutul caloric al cărnii de vită este în medie de 187 kcal, dar poate ajunge până la 230 kcal la 100 de grame de produs, în funcție de conținutul de grăsime al cărnii.

Carnea de vită roșie conține vitamine, deosebit de importante, pe care organismul le primește doar din hrana animalelor. Carnea de vită este un furnizor de proteine ​​de înaltă calitate esențiale pentru construirea celulelor, în special a celulelor musculare. Compoziția echilibrată a aminoacizilor, care include arginina și glutamina, precum și prezența, plasează carnea de vită în categoria produselor necesare unei persoane (calorizator). Heme fierul oxigenează celulele, inhibă dezvoltarea anemie feriprivă, crește nivelul de hemoglobină din sânge.

Zincul ajută la creșterea hormonului de testosteron, care este responsabil pentru sănătatea și longevitatea bărbaților. Proteina de colagen este esențială pentru creșterea și reînnoirea celulelor pielii și elasticitatea acesteia.

Vătămarea cărnii de vită

V Industria alimentară carnea de vită este împărțită în trei soiuri:

1. Fileul, pieptul și spatele, crestătura, crestătura și crestătura sunt potrivite pentru pregătirea oricăror feluri principale.
2. Flanc, umăr și umăr - Folosit pentru a face supe și bulionuri.
3. Cârligele din spate și din față, tăiate - de regulă, sunt utilizate pentru jeleuri și aspic.

Un fapt interesant - nu există o schemă unică pentru tăierea carcaselor de carne, în tari diferiteși regiuni, carnea de vită are tăieturi speciale, bazate pe tradițiile naționale și preferințele gastronomice.

Slăbirea cărnii de vită

Carnea de vită fiartă sau aburită este adesea inclusă în meniul diferitelor diete și zile de post. Conținut scăzut de calorii, capacitatea de a calma foamea pentru o lungă perioadă de timp, prezența de proteine ​​de înaltă calitate și o cantitate minimă de grăsimi - toate acestea plasează carnea de vită pe locul al doilea după dietă. , și multe alte diete și moduri alimente dietetice folosiți carne de vită în dietă.

Carnea este o sursă valoroasă de proteine ​​greu de înlocuit cu orice. În dieta noastră, trebuie să fie obligatoriu - să menținem puterea și energia, saturația corpului cu nutrienți esențiali, vitamine și minerale. Cu toate acestea, fiecare tip al acestui produs fără îndoială important are propriile sale caracteristici - argumente pro și contra. De exemplu, fiecare are propriul conținut caloric - carnea de vită, puiul și carnea de porc nu sunt la fel pentru cei care vor să se mențină în formă sau visează să slăbească. În acest articol, vom răspunde la întrebarea care este cea mai sănătoasă și mai dietetică carne și vă vom spune, de asemenea, cum să o gătiți, astfel încât ceea ce mâncați să nu dăuneze sănătății și figurii noastre.

Marea majoritate mănâncă piept de pui, carne de vită sau carne de porc cel puțin de câteva ori pe săptămână și consideră masa incompletă dacă nu există coaste prăjite sau cotlete care să-i facă gură. Iar dragostea pentru cotletele de burger este o adevărată manie pentru cei care au fost mult timp dependenți de fast-food și nu pot trece la o dietă sănătoasă și sănătoasă.

Trebuie să mâncați carne, dar înainte de a vă răsfăța cu pui sau friptură, trebuie să aflați ce contraindicații există pentru a lua tipul selectat, care este conținutul de calorii al unei astfel de delicatese și, în cele din urmă, cum să-l gătiți corect, astfel încât să masa nu dăunează.

În primul rând, ar trebui să învățați o regulă simplă - nu trebuie să abuzați de acest produs. Experții au descoperit că, cu cât îmbătrânim, cu atât avem nevoie de un astfel de supliment proteic. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să excludeți complet carnea din dietă - trebuie doar să respectați restricțiile rezonabile legate de conținutul de calorii al tipului selectat, metoda de preparare și mărimea porției.

Iată câteva fapte pe care toată lumea trebuie să le cunoască:

Carnea aburită este percepută cel mai bine de stomacul nostru. Opțiune alternativă păstrând totul caracteristici beneficeși nu dăunează sănătății - coacerea. Nu se recomandă prăjirea puiului, a cărnii de vită, a iepurelui sau a porcului în ulei - cu aceasta tratament termic există formarea de agenți cancerigeni - substanțe periculoase care pot provoca cancer.

La alegerea cărnii, vârsta animalului joacă un rol important. Cu cât este mai în vârstă, cu atât carnea este mai aspră și cu atât conține grăsimi mai nesănătoase. Opțiunea ideală este părțile din carcasa animalelor tinere.

Când mergem la piață sau la magazin, ar trebui să fim ghidați de dorința de a cumpăra ceva nu numai satisfăcător și gustos, ci și absolut sănătos. De aceea, oamenii au fost mereu preocupați să caute opțiuni dietetice care nu sunt inferioare soiurilor grase în conținutul de proteine ​​valoroase, dar care nu afectează activitatea tractului digestiv și a inimii într-un mod negativ și nu sunt depuse în formă de kilograme în plus.

Ce carne este mai sănătoasă pentru oameni: ce puteți mânca în timp ce pierdeți în greutate

Se crede că atunci când vine vorba de mamifere, atunci carnea de iepure devine liderul incontestabil în ceea ce privește aportul minim de calorii, iar dacă este vorba de păsări - pui și curcan. Să vorbim despre fiecare soi separat:

Carne de vită - popularitatea sa este ușor de explicat: conține o mulțime de aminoacizi esențiali și substanțe nutritive pentru sănătatea noastră și este, de asemenea, suculentă și atât de delicioasă. Consumul de carne de vită vă permite să reduceți aciditatea din stomac și intestine și, de asemenea, să completați rezervele de zinc, fier, vitamine (B, E, H și PP). Dacă doriți să vă răsfățați cu această carne, este recomandabil să alegeți carne de vită slabă - cea mai mică calorie. Coaceți-l sau aburiți-l pentru a păstra maximul de nutrienți, pentru a nu complica digestia ulterioară a vasului gătit și pentru a vă îngriji silueta. Și nu uitați - totul este bun cu măsură. La fel, carnea de vită nu trebuie suprautilizată. În plus, pericolul unui produs prezentat pe rafturile magazinelor este riscul creșterii vacilor în zone poluate ecologic, „hrănindu-le” cu antibiotice etc.

Carne de iepure - când vine vorba de ce fel de carne este considerată dietetică, iepurele este invariabil amintit. În ceea ce privește conținutul de proteine ​​valoroase, depășește chiar puiul - 21%, iar acest soi este absorbit mult mai bine decât aceeași carne de vită - cu 90% în loc de 60%. Cu toate acestea, există încă mai multe grăsimi în carnea de iepure decât în ​​pieptul de pui. Cu toate acestea, această carne este considerată una dintre cele mai utile - conține puțin colesterol dăunător pentru noi și o mulțime de acizi grași nesaturați Omega-3. Numai leneșii nu au auzit de efectele lor benefice asupra organismului - previn îmbătrânirea timpurie a creierului, păstrează sănătatea oaselor și articulațiilor, previn dezvoltarea cancerului și reduc riscul de infarct. Într-un cuvânt, carnea de iepure este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să obțină proteinele, vitaminele și mineralele necesare fără a se îngrijora de silueta lor. Un alt plus al acestui produs este hipoalergenicitatea și absența contraindicațiilor.

Aflați mai multe despre programele noastre de slăbire:

Vitel - din numele acestei specii devine clar că ni se oferă carne de la viței cu vârste cuprinse între 3 și 5 luni. Printre avantajele sale se numără un conținut scăzut de calorii, care permite chiar și persoanelor obeze să îl folosească, un conținut ridicat de fier (mâncărurile de vițel sunt utile în special pentru anemie) și un minim de colesterol. Este, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamine B, care se absorb ușor și contribuie la normalizarea metabolismului și la funcționarea tractului digestiv.

Carnea de porc este considerată cea mai grasă carne. În ciuda conținutului ridicat de calorii, conține numeroși nutrienți necesari pentru creșterea completă și formarea oaselor. Cu toate acestea, faptul rămâne: carnea de porc este greu de digerat și este prea bogată în calorii pentru cei care doresc să slăbească. De asemenea, are propria sa listă de contraindicații: atât prăjit, cât și fiert nu sunt recomandate pacienților cu colecistită, duodenită, gastrită, pancreatită, ulcer, colită, ateroscleroză.

Miel - nu există la fel de multă grăsime în el ca în carne de porc. De asemenea, este mai bine absorbit de corpul nostru. Conținutul de colesterol din această carne este record. Pe lângă vitaminele B, potasiu, iod, fier și magneziu, acest produs conține o abundență de lecitină - o substanță care normalizează metabolismul lipidelor. Cu toate acestea, toate beneficiile nu anulează faptul că mielul este greu pentru digestia noastră. Nu trebuie consumat de persoanele care suferă de tulburări gastrointestinale (gastrită, ulcer, colită, pancreatită etc.).

Care este cel mai sănătos joc?

Carnea sălbatică este o altă opțiune pentru cei care doresc să se răsfețe cu delicioase și fel de mâncare consistentă... Considera opțiuni optime conform raportului „beneficiu-calorii”:

Căprioară - trebuie înmuiată la gătit. Cu toate acestea, această specie este unică prin proprietățile sale: căprioarele se hrănesc cu licheni de ren, ceea ce face carnea lor cu adevărat medicinală. Conținutul de grăsimi din acest produs permite chiar și celor care urmăresc cifra să-l mănânce - este bine absorbit și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra corpului nostru, făcându-l sănătos: normalizează funcția inimii, reduce riscul de colesterol ridicat din sânge și previne diabetul.

Iepurele este o altă opțiune pe listă. Carnea unui iepure tânăr este apreciată în special de experții culinari. În ceea ce privește proprietățile sale nutriționale, este comparabilă cu carnea de iepure - proteinele sale sunt absorbite de noi în totalitate (până la 90%), iar potasiul, magneziul și fosforul normalizează metabolismul, mențin acuitatea vizuală, contribuie la dezvoltarea corectă a corpului , în special membranele mucoase și piele... Cu toate acestea, iepurele nu ar trebui să prevaleze în dietă - abuzul de acest lucru produs dietetic poate duce la dezvoltarea gutei și a artritei.

Vorbind despre păsări de curte: ce este bine să mănânci pentru a slăbi

Cei mai mulți dintre noi ne gândim imediat la pui, dar pe lângă această carne fragedă cu o cantitate minimă de grăsimi, recomandată chiar și persoanelor bolnave, există și alte soiuri care merită atenție pentru cei care doresc să înceapă o nouă viață subțire:

Carnea de curcan este o opțiune absolut dietetică, cu un conținut scăzut de colesterol, bogată în vitamine și minerale. Adesea, experții vorbesc despre curcan atunci când sunt întrebați despre care carne este cea mai slabă și mai sănătoasă pentru oameni. Cel mai scăzut conținut caloric este caracteristic fileurilor tinere de pasăre.

• Rață - normalizează procesele metabolice, curăță corpul, prevenind formarea de agenți cancerigeni și conține multe vitamine (A, B, C, K etc.), macro și microelemente. În ciuda acestor avantaje, carnea de rață poate fi greu numită slabă și absolut sănătoasă - datorită conținutului ridicat de colesterol și a conținutului impresionant de calorii. Nutriționiștii recunosc acest produs ca fiind gras și nu îl recomandă diabeticilor, persoanelor predispuse la obezitate sau obezitate, pacienților cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Carnea de gâscă este o carne bogată în calorii pe care le place să o gătească de Crăciun. Gâsca prăjită pe masă poate provoca probleme grave de sănătate celor care decid să se răsfețe cu această delicatesă - colesterol crescut, greutate și dureri de stomac, precum și kilograme noi care nu vă vor ține să așteptați. Acest produs este greu de digerat pentru corpul nostru și este bine depozitat în rezervă.

Lean - ce fel de carne este și care sunt caracteristicile sale?

Când spunem slabă, ne referim la alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Dietetice și utile pentru slăbit sunt acele tipuri de carne de mamifere, vânat sau păsări de curte, al căror conținut caloric le permite să fie consumate fără teama de figură. Aceasta:

• carne de iepure;
• iepure de câmp;
• vițel;
• vânat;
• Curcan;
• pui.

Care animal are cea mai grasă carne?

Deținătorul record de necontestat pentru grăsimi și calorii este carnea de porc. Mielul este puțin în spatele ei. Dintre păsări, gâscă și rață sunt liderii în aportul de calorii. Este important să ne amintim că abuzul de carne cu un conținut ridicat de grăsimi și colesterol duce la boli ale inimii și ale vaselor de sânge, obezitate, probleme metabolice și digestive.

Cum să gătești carne pentru cei care vor să slăbească?

Nu este suficient să găsim un produs, a cărui utilizare nu ne va afecta silueta și ne va ajuta să menținem sănătatea și vigoarea - trebuie să învățăm cum să-l gătim corect. Să vă faceți rău alegând opțiunea greșită este la fel de ușor ca decojirea perelor: de exemplu, este suficient să prăjiți carnea de pui sau de iepure în legume sau unt pentru a crește conținutul de calorii al vasului și pentru a vă permite prea mult.

• gătit;
• aburirea cărnii (de exemplu, cotletele de pui aburite);
• stingere;
• coacere (într-o pungă de plastic specială, folie).

De asemenea, puteți utiliza un multicooker - ajută la păstrarea proprietăților benefice ale produsului, afectând minim aportul de calorii.

Nu uitați de regulile de bază pentru prepararea cărnii pentru gătit, tocăniță, coacere: pielea, venele, filmele și oasele ar trebui îndepărtate. Dacă doriți să folosiți condimente, utilizați doar ierburi naturale și condimente - adăugați-le la minimum. Coriandrul, usturoiul, șofranul, busuiocul sunt perfecte. Lăsați amestecurile gata preparate vândute în magazine acolo - conțin coloranți, arome și potențatori de aromă.

Întrebarea care îi îngrijorează pe cele mai multe gospodine: în ce poți să marinezi carne dietetică? Vă oferim următoarele opțiuni de lumină pentru baza pentru marinată:

• chefir;
• oțet (cidru de mere sau obișnuit);
• lamaie, lime, kiwi, suc de ananas.

Puteți umple vasul finit cu un amestec de ulei de masline, coaja unui citric, sucul său, un vârf de sare și piper. Acesta este așa-numitul „dressing” - un sos dietetic universal cu conținut scăzut de calorii, care este perfect nu numai pentru carne, ci și pentru pește. Astfel de condimente sunt preparate pe bază de ulei vegetal (versiune lichidă). Ingredientele principale pentru soiurile groase sunt bioiurtul sau zeama (smântână fără grăsimi).

Deci, regulile de bază pentru gătitul puiului, iepurelui și curcanului sunt următoarele:

În primul rând scăpăm de piele, filme, oase.

Este mai bine să fierbeți carnea, să o coaceți sau să o fierbeți, mai degrabă decât să o prăjiți.

Când gătiți, nu folosiți ulei, maioneză și sosuri fierbinți - cresc conținutul de calorii al vasului finit.

Dacă credeți că carnea fără pansamente obișnuite va fi prea uscată, fierbeți-o în combinație cu un amestec de roșii, ardei grași, suc de lămâie și apă simplă - rezultatul eforturilor dvs. va fi descoperirea unui nou gust.

O garnitură ideală pentru gătit va fi salatele proaspete de legume cu rucola, cicoare, spanac, batavia, bietul elvețian, legume coapte sau aburite.

Dacă doriți ca felurile dvs. de mâncare să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase, iar mâncarea dvs. sănătoasă, includeți în dietă pui, vițel, iepure sau curcan. Nu uitați despre modul cel mai bun de a găti astfel de produse: fără a le prăji până se rumenesc în ulei, dar coaceți-le sau aburi-le - astfel veți păstra avantajele fără a le transforma în dezavantaje.

Experții noștri vă vor spune care carne este cea mai grasă și care nu trebuie aruncată în niciun caz. Vom compune o dietă optimă pentru dvs. care să vă satisfacă nevoile zilnice de proteine, grăsimi și carbohidrați și vă va permite să slăbiți fără să vă schimbați și fără să renunțați la mâncărurile gustoase și sănătoase. Găsiți cheia slăbiciunii și sănătății cu noi!

Carnea este probabil una dintre cele mai multe produse utile... Beneficiile și prejudiciile sale au fost discutate de oamenii de știință din întreaga lume încă din vremuri imemoriale. Vegetarienii demonstrează că carnea nu dăunează decât corpului nostru. Cu toate acestea, oamenii de știință spun că datorită substanțelor benefice conținute în produsele din carne supraviețuim.

Cei care aderă la carne sunt deosebit de sensibili la carne. alimentație corectă sau este la dietă. Cum se alege carnea? Ce carne este cel mai puțin bogată în calorii și acceptabilă pentru cină? Cum să gătești carnea pentru a nu dăuna cifrei? Există o mulțime de întrebări. Iar asistentul principal aici este un tabel care arată câtă carne să mănânce și pe care să o preferi.

Porc

Acest tip de carne este considerat a fi cel mai saturat cu grăsimi. Înainte de a încerca o mușcătură, mulți vor pune întrebarea: "Câte calorii sunt în porc?" Și aici nici cel mai experimentat nutriționist nu vă va oferi un răspuns clar. Totul va depinde de metoda de gătit a porcului, de porția de carcasă pe care ați achiziționat-o de la măcelărie și de cantitatea de ingrediente suplimentare pe care intenționați să le adăugați la fel de mâncare.

O mare varietate de carne de porc poate fi gătită feluri de mâncare variate... Se coace și se topește, se sărează și se afumă, se umplu și se prăjește. Conținutul mediu de calorii al unei sute de grame de porc este de 264 kcal. Acest indicator, după cum ați înțeles deja, poate varia din cauza diferitelor nuanțe. Dar știind câte calorii sunt în medie în carne de porc, oricine pierde în greutate poate „regla” cu ușurință vasul pentru a se potrivi cu meniul său.

Vită

Tabelul cu calorii din carne plasează carnea de vită pe locul doi. Este clasificat ca un aliment mai puțin gras și se consumă mult mai des decât carnea de porc. Conținutul caloric al unei bucăți de carne de vită de o sută de grame va fi de 198 kcal (în medie). Mai mult, dacă grăsimile de porc sunt de aproximativ 72-75%, atunci în mult mai puțin - 62-65%.

Carnea de vită este recunoscută ca un tip medicinal de carne. Ea este cea care este prescrisă cel mai adesea persoanelor care suferă de anemie sau au suferit operații severe cu pierderi mari de sânge. Se absoarbe cu un ordin de mărime mai rapid decât cerealele sau fructele. În ciuda cărnii mai întunecate, carnea de vită gătită corespunzător va fi la fel de suculentă și fragedă ca și carnea de porc. Se potrivește bine cu morcovii, fasolea, dovleacul, cartofii, orezul și alte feluri de mâncare.

Dacă nu riscați să mâncați coaste de vită grase, atunci există întotdeauna o mamă sau o inimă dietetice și cu conținut scăzut de calorii. Carne de vită: uger - 163 kcal, inimă - 96 kcal. Nu este necesar să renunțați complet la un anumit tip de carne. Selectați doar porțiile de carne, astfel încât acestea să ofere mai puține calorii și mai puține grăsimi corpului dumneavoastră.

Carne de oaie

Mielul poate fi, de asemenea, considerat un tip dietetic de carne. Conține un procent mic de grăsime. "Câte calorii sunt în miel?" - o întrebare corectă adresată de toți cei care au slăbit. De regulă, consumul unui piept de pui este foarte problematic pentru cei care urmează o dietă. Încearcă întotdeauna să găsească o alternativă săracă în calorii, dar satisfăcătoare și gustoasă. Mielul în această privință este o alegere excelentă. O sută de grame din produs reprezintă aproximativ 147 kcal.

O astfel de carne este foarte ușor și rapid digerată. Nu lasă o greutate neplăcută în stomac, așa cum o face carnea de porc. Acest tip de carne este sărac în colesterol, ceea ce reprezintă un plus imens pentru aceasta. Mielul conține o cantitate imensă de fier. Acest lucru face ca carnea să nu fie mai puțin utilă pentru persoanele cu anemie decât carnea de vită. Includerea periodică a mielului în dieta dvs. va oferi protecție împotriva bolilor pancreasului, intestinelor și diabetului.

Carnea de pui

Poate că nu merită să vorbești mult despre pui. Oricine urmează o dietă sau PP știe de mult că pieptul de pui este cel mai mult fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii care conține o proteină ușor digerabilă. Orice masă cu calorii din carne va pune fileul de pui pe primul loc în ceea ce privește conținutul scăzut de grăsimi și carbohidrați.

100 de grame de file de pui conțin de la 102 la 114 kcal. Din nou, metodele de gătit „greșite” pot adăuga grăsime puiului. De exemplu, puiul prăjit va „cântări” mai mult de 240 de calorii, iar înăbușit într-un sos gras - aproximativ 200.

Carnea de pui este un companion constant al sportivilor. Conține glutamină, care vă poate ajuta să construiți masa musculară. Fileu de pui recomandat nu numai sportivilor profesioniști, ci și celor care doresc să slăbească foarte multe kilograme. Cu o pierdere rapidă sau mare în greutate, pielea noastră devine mai puțin elastică, lăsată și flască. Pentru a evita acest lucru, pentru a strânge pielea și a obține elasticitatea musculară, ar trebui să mâncați pui.

Carne de iepure

Multora li se pare că masa cu calorii din carne se termină cu pui. Cu toate acestea, există și mai multă dietă și carne mai sănătoasă. O sută de grame de carne de iepure conține între 100 și 160 kcal. În același timp, lista substanțelor nutritive conținute în această carne nu este mai slabă.

Carnea de iepure conține chiar mai puține grăsimi decât puiul. În același timp, reține o cantitate constantă mare de proteine ​​utile.