Kandungan kalori daging unggas. Daging apa yang paling sehat. Buah-buahan dan beri

Nilai energi makanan diukur dengan menggunakan satuan pengukuran yang disebut kalori. Telah ditetapkan bahwa komponen protein dan karbohidrat makanan mengandung 4,1 kilokalori (kkal) per gram, lemak lebih intensif energi dan mengandung 9 kilokalori per gram.

Dengan demikian, total kandungan kalori produk dihitung dengan rumus:

Kalori = 4,1 x Protein + 4,1 x Karbohidrat + 9 x Lemak

Produk daging

Produk daging praktis tidak mengandung komponen karbohidrat, mereka kaya akan protein dan lemak.

Konsumsi lemak hewani yang berlebihan dapat memicu peningkatan kadar kolesterol dan perkembangan aterosklerosis. Namun, Anda tidak boleh meninggalkan produk daging - daging dan telur mengandung satu set lengkap asam amino esensial, yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun massa otot.

Pilih daging tanpa lemak dan putih telur untuk diet sehat. Tabel kalori produk daging:

Produk susu

Susu merupakan sumber protein, beberapa vitamin dan mineral yang larut dalam lemak.

Produk susu fermentasi memberi tubuh probiotik bermanfaat yang meningkatkan fungsi usus.

Dadih memberi tubuh protein kasein yang lambat, dan keju memegang rekor kalsium. Kandungan kalori produk susu per 100g:

Ikan dan makanan laut

Ikan kaya akan protein dan lemak, namun, berbeda dengan lemak dari daging, lemak ikan baik untuk pembuluh darah dan jantung karena kandungan asam lemak omega-3 yang signifikan.

Makanan laut hampir tidak mengandung lemak - ini adalah produk protein berkualitas tinggi. Kandungan kalori ikan dan makanan laut dalam tabel:

Sayuran

Hampir semua sayuran rendah kalori, kecuali sayuran bertepung seperti kentang dan jagung.

Sayuran mengandung serat tidak larut, yang tidak diserap di saluran pencernaan, tetapi membuatnya bekerja dengan baik. Pilih sayuran segar atau proses seminimal mungkin. Kandungan kalori sayuran:

Buah-buahan dan beri

Buah-buahan segar, seperti sayuran, kaya akan serat. Selain itu, buah-buahan dan beri kaya akan vitamin dan antioksidan bermanfaat yang mendukung berfungsinya semua sistem dalam tubuh dan mencegah perkembangan banyak penyakit.

Minuman

Air, kopi dan teh tanpa susu dan tanpa gula sama sekali tidak mengandung kalori.

Semua minuman lain cukup padat energi dan harus diperhitungkan saat menghitung kandungan kalori harian. Perhatikan kalori minuman beralkohol... Alkohol yang terkandung di dalamnya diperkirakan memiliki kandungan energi 7 kilokalori per gram. Ini kurang dari lemak, tetapi hampir dua kali lipat dari protein dan karbohidrat.

Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan protein nabati, lemak dan serat.

Ini adalah makanan berkalori sangat tinggi, tetapi Anda tidak boleh mengabaikannya sepenuhnya, karena kacang mengandung banyak nutrisi.

Bijinya bisa ditaburkan di atas salad, dan segenggam kacang bisa dibawa bersama Anda untuk camilan sehat. Berapa banyak kalori yang tersedia dalam kacang-kacangan dan biji-bijian:

Sereal dan kacang-kacangan

Sereal memasok tubuh yang diperlukan untuk diet seimbang.

Mengkonsumsi karbohidrat kerja lambat mencegah lonjakan glukosa darah dan membuat Anda kenyang selama beberapa jam. Selain karbohidrat, kacang-kacangan mengandung banyak protein nabati. Kandungan kalori sereal dan kacang-kacangan per seratus gram:

Kue dan permen

Produk-produk ini praktis tidak memiliki nilai gizi, tetapi sangat intensif energi.

Saat menurunkan berat badan, disarankan untuk mengurangi jumlah produk tepung dan permen seminimal mungkin atau menolak sama sekali. Makanan seperti itu tidak mengandung nutrisi, memiliki indeks glikemik yang signifikan, memberi tubuh karbohidrat cepat dan kalori "kosong", yang kemungkinan besar akan disimpan sebagai lemak. Kandungan kalori permen:

saus

Saus dan berbagai saus biasanya ditambahkan ke salad atau digunakan dengan daging. Karena banyak dari mereka yang tinggi kalori, fakta ini harus diperhitungkan saat menghitung kalori harian. Tabel kalori saus:

Produk Pelangsing Terbaik

Tujuan utama menurunkan berat badan adalah untuk memenuhi tubuh dengan nutrisi tanpa menambahkan kalori yang tidak perlu.

Carilah makanan rendah lemak, dan cara Anda menyiapkan makanan juga penting. Lebih disukai mengukus, merebus atau memanggang dalam oven.

Produk pelangsing terbaik di meja:

Makanan terbaik untuk mendapatkan massa

Untuk membangun massa otot, Anda harus meningkatkan tunjangan harian. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda harus makan semua makanan berkalori tinggi secara berurutan.

Untuk diet sehat, fokuslah pada protein lengkap dan karbohidrat kompleks.

Kalori, kkal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Secara tradisional dalam bahasa Rusia kata daging artinya daging sapi. Daging sapi, sapi jantan atau sapi potong, daging sapi mengacu pada daging merah, yang paling berguna bagi tubuh manusia. Daging segar memiliki warna merah-merah anggur yang kaya, struktur padat, aroma darah yang sedikit manis. Semakin gelap warnanya, semakin tua hewannya, masing-masing, dagingnya kering dan keras.

Daging kerbau, lembu dan yak sering disebut daging sapi, daging pedet muda biasa disebut. Daging sapi dianggap sebagai salah satu jenis daging yang paling umum, digunakan di mana-mana, hanya penganut agama Hindu yang tidak makan daging sapi sebagai tanda penghormatan terhadap sapi suci.

Kandungan kalori daging sapi

Kandungan kalori daging sapi rata-rata 187 kkal, tetapi bisa mencapai 230 kkal per 100 gram produk, tergantung pada kandungan lemak dagingnya.

Daging sapi merah mengandung vitamin, terutama yang penting, yang hanya diterima tubuh dari makanan hewani. Daging sapi merupakan pemasok protein berkualitas tinggi yang penting untuk pembangunan sel, terutama sel otot. Komposisi asam amino yang seimbang, yang meliputi arginin dan glutamin, serta keberadaannya, menempatkan daging sapi dalam kategori produk yang diperlukan seseorang (kalorisator). Besi heme mengoksidasi sel, menghambat perkembangan anemia defisiensi besi, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Seng membantu meningkatkan hormon testosteron, yang bertanggung jawab untuk kesehatan dan umur panjang pria. Protein kolagen sangat penting untuk pertumbuhan dan pembaruan sel-sel kulit serta elastisitasnya.

Bahaya daging sapi

V Industri makanan daging sapi dibagi menjadi tiga varietas:

1. Fillet, dada dan punggung, pantat, pantat dan pantat cocok untuk menyiapkan hidangan utama dengan cara apa pun.
2. Flank, Shoulder and Shoulder - Digunakan untuk membuat sup dan kaldu.
3. Betis belakang dan depan, dipotong - sebagai aturan, mereka digunakan untuk jeli dan aspic.

Fakta menarik - tidak ada skema tunggal untuk memotong bangkai daging, di negara lain dan daerah, daging sapi memiliki potongan khusus, berdasarkan tradisi nasional dan preferensi gastronomi.

Daging sapi pelangsing

Daging sapi yang direbus atau dikukus sering kali masuk dalam menu berbagai diet dan hari-hari puasa. Kandungan kalori rendah, kemampuan untuk menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama, adanya protein berkualitas tinggi dan jumlah lemak minimum - semua ini menempatkan daging sapi di tempat kedua setelah dalam makanan. , dan banyak diet dan cara lainnya makanan diet menggunakan daging sapi dalam makanan.

Daging adalah sumber protein berharga yang sulit diganti dengan apa pun. Dalam diet kita, itu harus wajib - untuk menjaga kekuatan dan energi, saturasi tubuh dengan nutrisi, vitamin, dan mineral yang tak tergantikan. Namun, setiap jenis produk yang tidak diragukan lagi penting ini memiliki karakteristiknya sendiri - pro dan kontra. Misalnya, setiap orang memiliki kandungan kalorinya masing-masing - daging sapi, ayam, dan babi tidak sama bagi mereka yang ingin tetap bugar atau bermimpi menurunkan berat badan. Pada artikel ini, kami akan menjawab pertanyaan tentang jenis daging apa yang paling sehat dan paling diet, dan juga memberi tahu Anda cara memasaknya agar apa yang Anda makan tidak membahayakan kesehatan dan bentuk tubuh kita.

Sebagian besar makan dada ayam, daging sapi, atau babi setidaknya beberapa kali seminggu dan menganggap meja tidak lengkap jika tidak ada iga goreng atau daging yang menggiurkan di atasnya. Dan kecintaan pada irisan daging burger adalah mania nyata bagi mereka yang telah lama kecanduan makanan cepat saji dan tidak dapat beralih ke pola makan yang sehat dan sehat.

Anda perlu makan daging, tetapi sebelum memanjakan diri dengan ayam atau steak, Anda perlu mencari tahu kontraindikasi apa yang ada untuk mengambil jenis yang dipilih, apa kandungan kalori dari suguhan tersebut, dan akhirnya, cara memasaknya dengan benar sehingga makanan tidak membahayakan.

Pertama-tama, Anda harus mempelajari satu aturan sederhana - Anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Para ahli telah menemukan bahwa semakin tua kita, semakin sedikit kita membutuhkan suplemen protein tersebut. Ini tidak berarti bahwa Anda harus sepenuhnya mengecualikan daging dari makanan - Anda hanya perlu mematuhi batasan yang wajar terkait dengan kandungan kalori dari jenis yang dipilih, metode persiapan, dan ukuran porsi.

Berikut adalah beberapa fakta yang perlu diketahui semua orang:

Daging kukus paling baik dirasakan oleh perut kita. Opsi alternatif menjaga semuanya fitur yang bermanfaat dan tidak berbahaya bagi kesehatan - memanggang. Menggoreng ayam, sapi, kelinci atau babi dalam minyak tidak dianjurkan - dengan ini perawatan panas ada pembentukan karsinogen - zat berbahaya yang dapat menyebabkan kanker.

Saat memilih daging, usia hewan memainkan peran penting. Semakin tua, semakin kasar dagingnya dan semakin banyak lemak tidak sehat yang dikandungnya. Pilihan yang ideal adalah bagian dari bangkai hewan muda.

Ketika kita pergi ke pasar atau ke toko, kita harus dipandu oleh keinginan untuk membeli sesuatu yang tidak hanya memuaskan dan enak, tetapi juga benar-benar sehat. Itulah sebabnya orang selalu disibukkan dengan mencari pilihan makanan yang tidak kalah dengan varietas berlemak dalam kandungan protein yang berharga, tetapi tidak mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan jantung secara negatif dan tidak disimpan di bentuk pound ekstra.

Daging apa yang lebih sehat untuk manusia: apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan

Dipercaya bahwa dalam hal mamalia, maka daging kelinci menjadi pemimpin yang tak terbantahkan dalam hal asupan kalori minimum, dan jika menyangkut unggas - ayam dan kalkun. Mari kita bicara tentang setiap varietas secara terpisah:

Daging sapi - popularitasnya mudah dijelaskan: mengandung banyak asam amino esensial dan nutrisi untuk kesehatan kita, dan juga berair dan sangat lezat. Makan daging sapi memungkinkan Anda untuk mengurangi keasaman di lambung dan usus, dan juga mengisi kembali cadangan seng, zat besi, vitamin (B, E, H dan PP). Jika Anda ingin memanjakan diri dengan daging ini, disarankan untuk memilih daging sapi tanpa lemak - kalori terendah. Panggang atau kukus untuk mempertahankan nutrisi maksimal, tidak mempersulit pencernaan selanjutnya dari hidangan yang disiapkan dan merawat sosok Anda. Dan jangan lupa - semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Demikian juga, daging sapi tidak boleh digunakan secara berlebihan. Selain itu, bahaya produk yang disajikan di rak-rak toko adalah risiko memelihara sapi di area yang tercemar secara ekologis, "memberi makan" mereka dengan antibiotik, dll.

Daging kelinci - dalam hal jenis daging apa yang dianggap sebagai makanan, kelinci selalu diingat. Dalam hal kandungan protein yang berharga, ia bahkan melampaui ayam - 21%, dan varietas ini diserap jauh lebih baik daripada daging sapi yang sama - sebesar 90%, bukan 60%. Namun, ada lebih banyak lemak dalam daging kelinci daripada di dada ayam. Namun demikian, daging ini dianggap sebagai salah satu yang paling berguna - mengandung sedikit kolesterol berbahaya bagi kita dan banyak asam lemak tak jenuh Omega-3. Hanya orang malas yang belum pernah mendengar tentang efek menguntungkan mereka pada tubuh - mereka mencegah penuaan dini otak, menjaga kesehatan tulang dan sendi, mencegah perkembangan kanker dan mengurangi risiko serangan jantung. Singkatnya, daging kelinci adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin mendapatkan protein, vitamin, dan mineral yang diperlukan tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuhnya. Kelebihan lain dari produk ini adalah hypoallergenicity dan kurangnya kontraindikasi.

Pelajari lebih lanjut tentang program penurunan berat badan kami:

Daging sapi muda - dari nama spesies ini menjadi jelas bahwa kami ditawari daging dari anak sapi berusia 3 hingga 5 bulan. Di antara kelebihannya adalah kandungan kalori yang rendah, yang memungkinkan bahkan orang gemuk untuk menggunakannya, kandungan zat besi yang tinggi (hidangan daging sapi sangat berguna untuk anemia) dan kolesterol minimum. Ini juga merupakan sumber vitamin B yang berharga, yang mudah diserap dan berkontribusi pada normalisasi metabolisme dan fungsi saluran pencernaan.

Daging babi dianggap sebagai daging paling gemuk. Meskipun kandungan kalorinya tinggi, ia mengandung banyak nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang yang tepat. Namun, faktanya tetap: daging babi sulit dicerna dan terlalu tinggi kalori bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dia juga memiliki daftar kontraindikasi sendiri: goreng dan rebus tidak dianjurkan untuk pasien dengan kolesistitis, duodenitis, gastritis, pankreatitis, bisul, radang usus besar, aterosklerosis.

Domba - tidak ada banyak lemak di dalamnya seperti pada daging babi. Itu juga lebih baik diserap oleh tubuh kita, kandungan kolesterol dalam daging ini adalah rekor rendah. Selain vitamin B, kalium, yodium, zat besi dan magnesium, produk ini mengandung banyak lesitin - zat yang menormalkan metabolisme lipid. Namun, semua manfaatnya tidak meniadakan fakta bahwa daging domba keras untuk pencernaan kita. Itu tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita gangguan pencernaan (gastritis, bisul, radang usus besar, pankreatitis, dll.).

Apa permainan paling sehat?

Daging liar adalah pilihan lain bagi mereka yang ingin menikmati makanan lezat dan hidangan hangat... Mempertimbangkan pilihan optimal sesuai dengan rasio "manfaat-kalori":

Daging rusa - harus direndam saat dimasak. Namun, spesies ini unik dalam sifat-sifatnya: rusa memakan lumut rusa, yang membuat dagingnya benar-benar obat. Kandungan lemak dalam produk ini memungkinkan bahkan mereka yang mengikuti gambar untuk memakannya - itu diserap dengan baik, dan juga memiliki efek positif pada tubuh kita, membuatnya sehat: menormalkan fungsi jantung, mengurangi risiko kolesterol darah tinggi, dan mencegah diabetes.

Hare adalah pilihan lain dalam daftar. Daging kelinci muda sangat dihargai oleh para ahli kuliner. Dalam hal sifat nutrisinya, ini sebanding dengan daging kelinci - proteinnya diserap oleh kami secara penuh (hingga 90%), dan kalium, magnesium, dan fosfor menormalkan metabolisme, menjaga ketajaman visual, berkontribusi pada perkembangan tubuh yang tepat. , terutama selaput lendir dan kulit... Namun, kelinci tidak boleh menang dalam diet - penyalahgunaan ini produk makanan dapat menyebabkan perkembangan asam urat dan radang sendi.

Berbicara tentang unggas: apa yang baik untuk dimakan untuk menurunkan berat badan

Sebagian besar dari kita langsung memikirkan ayam, tapi selain itu daging empuk dengan jumlah lemak minimum yang direkomendasikan bahkan untuk orang sakit, ada varietas lain yang patut diperhatikan bagi mereka yang ingin memulai hidup langsing baru:

Daging kalkun adalah pilihan makanan mutlak dengan kandungan kolesterol rendah, kaya akan vitamin dan elemen pelacak. Seringkali, para ahli berbicara tentang kalkun ketika mereka ditanya tentang daging mana yang paling ramping dan sehat untuk manusia. Kandungan kalori terendah adalah karakteristik fillet unggas muda.

• Bebek - menormalkan proses metabolisme, membersihkan tubuh, mencegah pembentukan karsinogen dan mengandung banyak vitamin (A, B, C, K, dll.), unsur makro dan mikro. Terlepas dari kelebihan ini, daging bebek hampir tidak bisa disebut ramping dan benar-benar sehat - karena kandungan kolesterolnya yang tinggi dan kandungan kalori yang mengesankan. Ahli gizi mengenali produk ini sebagai lemak dan tidak merekomendasikannya kepada penderita diabetes, orang yang rentan terhadap obesitas atau obesitas, pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan.

Daging angsa adalah daging berkalori tinggi yang sangat mereka sukai untuk dimasak saat Natal. Angsa goreng di atas meja dapat memicu masalah kesehatan yang serius bagi mereka yang memutuskan untuk memanjakan diri dengan kelezatan ini - peningkatan kolesterol, berat dan sakit perut, serta kilogram baru yang tidak akan membuat Anda menunggu. Produk ini sulit dicerna oleh tubuh kita dan disimpan dengan baik sebagai cadangan.

Lean - jenis daging apa dan apa ciri-cirinya?

Ketika kami mengatakan ramping, yang kami maksud adalah makanan yang rendah lemak. Makanan dan berguna untuk menurunkan berat badan adalah jenis-jenis daging mamalia, hewan buruan atau unggas, yang kandungan kalorinya memungkinkan mereka untuk dikonsumsi tanpa takut akan sosoknya. Ini:

• daging kelinci;
• kelinci;
• Daging sapi muda;
• daging rusa;
• Turki;
• ayam.

Hewan apa yang dagingnya paling gemuk?

Pemegang rekor tak terbantahkan untuk lemak dan kalori adalah daging babi. Domba sedikit di belakangnya. Di antara burung, angsa dan bebek adalah pemimpin dalam asupan kalori. Penting untuk diingat bahwa penyalahgunaan daging dengan kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi menyebabkan penyakit jantung dan pembuluh darah, obesitas, masalah metabolisme dan pencernaan.

Bagaimana cara memasak daging untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan?

Tidaklah cukup untuk menemukan produk, yang penggunaannya tidak akan memengaruhi sosok kita dan membantu menjaga kesehatan dan kekuatan - kita perlu belajar cara memasaknya dengan benar. Merugikan diri sendiri dengan memilih opsi yang salah semudah mengupas pir: misalnya, cukup menggoreng daging ayam atau kelinci dalam sayur atau mentega untuk meningkatkan kandungan kalori hidangan dan membiarkan diri Anda terlalu banyak.

• memasak;
• daging kukus (misalnya, irisan daging ayam kukus);
• pemadaman;
• memanggang (dalam kantong plastik khusus, kertas timah).

Anda juga dapat menggunakan multicooker - ini membantu melestarikan sifat-sifat produk yang bermanfaat, dengan meminimalkan asupan kalori.

Jangan lupa tentang aturan dasar menyiapkan daging untuk dimasak, direbus, dipanggang: kulit, urat, film, dan tulang harus dihilangkan. Jika Anda ingin menggunakan bumbu, gunakan hanya bumbu dan rempah-rempah alami - tambahkan yang terakhir seminimal mungkin. Ketumbar, bawang putih, kunyit, kemangi sempurna. Biarkan campuran siap pakai yang dijual di toko di sana - mengandung pewarna, perasa, dan penambah rasa.

Pertanyaan yang mengkhawatirkan sebagian besar ibu rumah tangga: dengan apa Anda bisa mengasinkan daging diet? Kami menawarkan kepada Anda opsi ringan berikut untuk dasar rendaman:

• kefir;
• cuka (sari apel atau biasa);
• lemon, jeruk nipis, kiwi, jus nanas.

Anda dapat mengisi hidangan yang sudah jadi dengan campuran minyak zaitun, kulit satu jeruk, jusnya, sejumput garam dan merica. Inilah yang disebut "saus" - saus diet rendah kalori universal yang sempurna tidak hanya untuk daging, tetapi juga untuk ikan. Bumbu semacam itu disiapkan berdasarkan minyak sayur (versi cair). Bahan utama untuk varietas kental adalah bioyogurt atau buttermilk (krim non-lemak).

Jadi, aturan dasar memasak ayam, kelinci, dan kalkun adalah sebagai berikut:

Kami menyingkirkan kulit, film, tulang di tempat pertama.

Lebih baik merebus daging, memanggangnya atau merebusnya daripada menggorengnya.

Saat memasak, jangan gunakan minyak, mayones, dan saus pedas - mereka meningkatkan kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi.

Jika Anda berpikir bahwa daging tanpa saus biasa akan terlalu kering, rebus dengan campuran tomat, paprika, jus lemon, dan air biasa - hasil dari upaya Anda adalah menemukan rasa baru.

Lauk yang ideal untuk dimasak adalah salad sayuran segar dengan arugula, sawi putih, bayam, batavia, lobak Swiss, sayuran panggang atau kukus.

Jika Anda ingin makanan Anda tidak hanya enak, tetapi juga sehat, dan makanan Anda sehat, sertakan ayam, daging sapi muda, kelinci, atau kalkun dalam diet Anda. Jangan lupa tentang cara terbaik memasak produk seperti itu: tanpa menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak, tetapi memanggang atau mengukusnya - dengan cara ini Anda akan mempertahankan kelebihannya tanpa mengubahnya menjadi kerugian.

Pakar kami akan memberi tahu Anda daging mana yang paling gemuk dan mana yang tidak boleh dibuang. Kami akan menyusun diet optimal untuk Anda yang akan memenuhi kebutuhan harian Anda akan protein, lemak, dan karbohidrat dan akan memungkinkan Anda menurunkan berat badan tanpa mengubah diri sendiri dan tanpa melepaskan makanan lezat dan sehat. Temukan kunci kelangsingan dan kesehatan bersama kami!

Daging mungkin salah satunya produk yang bermanfaat... Manfaat dan bahayanya telah dibahas oleh para ilmuwan di seluruh dunia sejak dahulu kala. Vegetarian membuktikan bahwa daging hanya membahayakan tubuh kita. Namun, para ilmuwan mengatakan bahwa berkat zat bermanfaat yang terkandung dalam produk daging, kita bisa bertahan.

Sangat sensitif terhadap daging adalah mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat atau sedang diet. Bagaimana cara memilih daging? Daging apa yang paling rendah kalori dan dapat diterima untuk makan malam? Bagaimana cara memasak daging agar tidak merusak gambar? Ada banyak pertanyaan. Dan asisten utama di sini adalah meja yang menunjukkan berapa banyak daging yang harus dimakan dan mana yang lebih disukai.

Babi

Jenis daging ini dianggap paling jenuh dengan lemak. Sebelum mencoba gigitan, banyak yang akan bertanya pada diri sendiri pertanyaan: "Berapa banyak kalori dalam daging babi?" Dan di sini bahkan ahli gizi paling berpengalaman pun tidak akan memberi Anda jawaban yang jelas. Semuanya akan tergantung pada metode memasak daging babi, pada bagian bangkai yang Anda beli dari toko daging, dan pada jumlah bahan tambahan yang Anda rencanakan untuk ditambahkan ke hidangan.

Berbagai macam daging babi bisa dimasak hidangan bervariasi... Itu dipanggang dan direbus, diasinkan dan diasap, diisi dan digoreng. Kandungan kalori rata-rata seratus gram daging babi adalah 264 kkal. Indikator ini, seperti yang sudah Anda pahami, dapat bervariasi karena berbagai nuansa. Tetapi mengetahui berapa banyak kalori rata-rata dalam daging babi, setiap orang yang menurunkan berat badan dapat dengan mudah "menyesuaikan" hidangan agar sesuai dengan menunya.

Daging sapi

Tabel kalori daging menempatkan daging sapi di tempat kedua. Ini diklasifikasikan sebagai makanan yang kurang berlemak dan dikonsumsi lebih sering daripada daging babi. Kandungan kalori dari seratus gram daging sapi akan menjadi 198 kkal (rata-rata). Apalagi jika lemak babi sekitar 72-75%, maka jauh lebih sedikit - 62-65%.

Daging sapi dikenal sebagai jenis daging yang berkhasiat obat. Dialah yang paling sering diresepkan untuk orang yang menderita anemia atau telah menjalani operasi parah dengan kehilangan banyak darah. Ini diserap urutan besarnya lebih cepat daripada sereal atau buah-buahan. Meskipun dagingnya lebih gelap, daging sapi yang dimasak dengan benar akan sama berair dan empuknya dengan daging babi. Ini cocok dengan wortel, kacang-kacangan, labu, kentang, nasi, dan lauk pauk lainnya.

Jika Anda tidak mengambil risiko makan iga sapi berlemak, maka selalu ada diet dan ambing atau jantung rendah kalori. Daging sapi: ambing - 163 kkal, jantung - 96 kkal. Tidak perlu membuang jenis daging tertentu sepenuhnya. Pilih saja porsi dagingnya sehingga memberikan lebih sedikit kalori dan lebih sedikit lemak untuk tubuh Anda.

daging domba

Domba juga dapat dianggap sebagai jenis makanan daging. Ini mengandung persentase kecil lemak. "Berapa banyak kalori dalam daging domba?" - pertanyaan yang wajar diajukan oleh semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Sebagai aturan, makan satu dada ayam sangat bermasalah bagi mereka yang sedang diet. Mereka selalu berusaha mencari alternatif yang rendah kalori, tapi memuaskan dan enak. Domba adalah pilihan yang sangat baik dalam hal ini. Seratus gram produk menyumbang sekitar 147 kkal.

Daging seperti itu sangat mudah dan cepat dicerna. Tidak meninggalkan rasa berat yang tidak menyenangkan di perut seperti babi. Jenis daging ini rendah kolesterol, yang merupakan nilai tambah yang besar untuk itu. Daging domba mengandung sejumlah besar zat besi. Hal ini membuat daging tidak kalah bermanfaat bagi penderita anemia dibandingkan daging sapi. Dimasukkannya domba secara berkala dalam makanan Anda akan memberikan perlindungan terhadap penyakit pankreas, usus, dan diabetes.

daging ayam

Mungkin, tidak ada gunanya berbicara banyak tentang ayam. Siapa pun yang mengikuti diet atau PP sudah lama tahu bahwa dada ayam adalah yang paling hidangan rendah kalori mengandung protein yang mudah dicerna. Tabel kalori daging mana pun akan mengutamakan fillet ayam dalam hal kandungan rendah lemak dan karbohidrat.

100 gram fillet ayam mengandung 102 hingga 114 kkal. Sekali lagi, metode memasak yang "salah" dapat menambah lemak pada ayam. Misalnya, ayam goreng akan "menimbang" lebih dari 240 kalori, dan direbus dalam saus lemak - sekitar 200.

Daging ayam adalah teman tetap para atlet. Ini mengandung glutamin, yang dapat membantu Anda membangun massa otot. Irisan ayam direkomendasikan tidak hanya untuk atlet profesional, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan banyak berat badan. Dengan penurunan berat badan yang cepat atau besar, kulit kita menjadi kurang elastis, kendor dan lembek. Untuk menghindari hal ini, untuk mengencangkan kulit dan mendapatkan elastisitas otot, Anda harus makan ayam.

daging kelinci

Tampaknya bagi banyak orang bahwa tabel kalori daging berakhir dengan ayam. Namun, ada lebih banyak makanan dan daging yang lebih sehat. Seratus gram daging kelinci mengandung 100 hingga 160 kkal. Pada saat yang sama, daftar nutrisi yang terkandung dalam daging ini sama sekali tidak lebih buruk.

Daging kelinci mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan daging ayam. Pada saat yang sama, ia mempertahankan sejumlah besar protein bermanfaat secara konsisten.