ramping solyanka. Gado-gado ramping - resep lezat dan memuaskan untuk setiap hari gado-gado labu ramping

Resep langkah demi langkah memasak gado-gado sayuran tanpa lemak.

acar mentimun - 2-3 pcs.,

kentang - 2-3 pcs.,

wortel - 1-2 pcs.,

bawang - 1 pc.,

kubis asam - 200 gr.,

minyak sayur - 30 gr.,

pasta tomat - 1-2 sdm. sendok,

garam, merica - secukupnya,

hijau secukupnya

air - 2,5 liter.

Makanan yang benar-benar Rusia - gado-gado lezat, aromatik, kaya. Ada banyak jenis yang berbeda campur aduk. Hari ini, di masa Prapaskah, kami memberikan perhatian Anda versi gado-gado yang paling ekonomis, dengan sayuran.

Lezat, ramping dan sederhana. Fitur utama semua gado-gado - mereka disiapkan dengan acar, yang memberi gado-gado rasa khas yang sangat dihargai oleh semua penggemar hidangan ini.

Resepnya sangat sederhana. Jika Anda memutuskan membuat gado-gado sayuran, maka pastikan untuk menggunakan . kami foto langkah demi langkah resep.

Memasak gado-gado sayuran tanpa lemak.

Bagaimana cara memasak gado-gado sayuran tanpa lemak?

Ke masak gado-gado sayuran tanpa lemak Anda perlu mengupas kentang, bilas dan potong-potong. Kemudian rebus 2,5 liter air dalam panci.

Tambahkan kentang cincang ke dalam air mendidih.

Kemudian kupas bawang, bilas dan potong dadu kecil.

Kupas wortel, bilas dan potong tipis-tipis.

Acar mentimun harus diparut kasar atau dipotong dadu. Bilas asinan kubis sedikit lalu peras airnya.

Setelah itu, panaskan wajan dengan minyak sayur. Masukkan bawang dan wortel ke dalam wajan. Didihkan bawang dan wortel, aduk sesekali, dengan api sedang selama 2-3 menit.

Kemudian masukkan timun yang sudah dipotong-potong.

Kemudian tambahkan kubis.

Tuang sedikit air mendidih ke dalam panci dan didihkan semuanya bersama-sama selama 10 menit.

Kemudian tambahkan pasta tomat ke sayuran di dalam panci dan aduk rata.

Sebagai pengganti pasta tomat, Anda bisa menggunakan jus tomat (0,5 cangkir). Didihkan selama 1 menit.

Kemudian masukkan sayuran rebus ke dalam panci.

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tambahkan daun salam. Masak gado-gado tanpa lemak di bawah tutupnya selama 10 menit dengan api kecil.

Sementara itu, buka toples berisi buah zaitun.

cocok untuk vegan
mengandung bawang

Dahulu kala, pada hari-hari awal ketika pria adalah pria sejati, wanita adalah wanita sejati, dan orang aneh berbulu dari Alpha Centauri adalah orang aneh berbulu asli dari Alpha Centauri, Saya adalah pemakan daging biasa dan menyukai gado-gado.

Saya sering memesannya di kafe dan restoran, dan suatu hari di pizzeria Kiev "Celentano" saudara perempuan saya Natuseya dan saya bahkan memecahkan rekor dunia untuk kecepatan makan gado-gado, karena kami terlambat naik kereta. Komite Olimpiade Internasional, bagaimanapun, tidak menghitung rekor ini. Karena angin, mungkin :)

Sekarang saya ingin versi vegetarian dari salah satu sup favorit saya sepanjang masa! Dan semua keinginan saya ada di hukum. Begitulah urutan di sini - kediktatoran saya secara terpisah. Ini berarti gado-gado ramping di studio dan lebih cepat ...

Untuk gado-gado ramping, kita perlu:

• 1,5 liter air atau kaldu sayuran;
• 1 paprika merah atau kuning;
• 10 kentang kecil;
• 2 wortel sedang;
• 1 bawang bombay;
• 1 tomat;
• 1 kaleng zaitun;
• 3 iris lemon;
• 2 mentimun acar;
• 2 sdm minyak sayur;
• 2 sdt pasta tomat;
• garam, merica, rempah segar secukupnya.

Kediktatoran adalah kediktatoran, dan dengan sendirinya gado-gado ramping tidak akan datang dari mana pun - Anda harus memasaknya. Dan sebelum memasak, Anda harus bekerja lama dan keras dengan pisau.

Jadi, pertama-tama kami memotong wortel menjadi potongan-potongan dan memotong lada menjadi potongan-potongan, dan kami juga mencoba memotong tomat menjadi potongan-potongan jika memungkinkan.

Potong buah zaitun menjadi dua, dan potong acar mentimun dengan potongan yang sama.

Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi potongan-potongan yang membosankan, mengisinya dengan kaldu, menambahkan sedikit garam dan menaruhnya di atas api.

Cincang halus bawang (Maha Suci Allah, jangan potong-potong) dan, menurut tradisi, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami mengirim wortel dan paprika ke bawang. Kami merebus semuanya bersama selama sekitar tiga menit.

Tambahkan acar mentimun dan tomat ke dalam wajan. Kami terus mendidih selama dua sampai tiga menit.

Di suatu tempat di atas api, kami merebus kentang dalam kaldu, jangan lupa? Kami mengambil dan menuangkan setengah gelas kaldu ini, melarutkan pasta tomat di dalamnya dan menuangkan jus tomat yang dihasilkan langsung ke dalam wajan dengan sayuran. Jadi operasi "Quenching" diperpanjang selama beberapa menit.

Sekarang mari kita terhubung! Kami mengirim isi penggorengan ke panci tempat kentang direbus lama. Ada juga buah zaitun, irisan lemon (kami memotong setiap lingkaran lemon menjadi empat bagian), garam dan merica.

Demi pesanan, kami memasak gado-gado kami selama satu atau dua menit lagi, lalu angkat dari api dan pastikan untuk membiarkannya hangat setidaknya selama 15 menit. Hukum rimba mengatakan: "Semakin lama gado-gado ramping dimasukkan, semakin enak rasanya!"

Kemudian yang tersisa hanyalah menaruh sedikit sayuran segar di setiap piring, tuangkan gado-gado ke piring dan ingat rasanya, supnya :)) Selamat makan!

Solyanka kubis, resep kurus dari Catherine. Ini hidangan lezat dari kubis sangat kaya serat, sehingga berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan tidak hanya saat puasa, tetapi juga dalam menu mingguan.

Untuk resep gado-gado kubis, Anda perlu:

• Kubis - kepala kecil kubis,
• Wortel - 2 wortel sedang
• Bawang - 2 kepala sedang,
• Daun salam 3-5 lembar,
• Lada hitam 5-7 kacang polong,
• Lada hitam giling sesuai selera
• Garam secukupnya
• Minyak zaitun 1 sendok makan
• Kecap (atau pasta tomat) - 2-3 sendok makan.

Memasak gado-gado kubis

1. Potong kubis, sesuka Anda, Anda bisa halus, Anda bisa sedang seperti yang saya lakukan. Parut wortel di parutan sedang, cincang halus bawang.
2. Dalam panci untuk direbus, saya menggoreng bawang untuk minyak zaitun, tambahkan wortel, daun salam, merica, merica bubuk. Semua bersama-sama bangkai kecil, 5-7 menit.
3. Lalu saya tambahkan kol, saya asin dulu dan uleni sedikit dengan garam. Saya melanjutkan merebus dengan kubis selama 7-10 menit lagi.
4. Saya menambahkan saus tomat atau pasta tomat dan menaruh gado-gado kubis di atas api kecil sampai matang.

Anda dapat menambahkan jamur (lebih disukai kering) ke gado-gado sesuai resep ini, Anda mendapatkan gado-gado jamur dengan kol, yang jauh lebih berguna daripada sosis! 😉.

Ada berbagai pendekatan untuk memecahkan masalah tabel lean. Justru masalah, karena masakan tanpa lemak Rusia yang dulu sangat berkembang sekarang tidak hanya praktis dilupakan, tetapi karena sejumlah alasan teknis murni, sebagian besar, tidak dapat dipulihkan. Saya ingin menunjukkan dua pendekatan yang berbicara tentang hilangnya tradisi meja Prapaskah yang dulu kaya. Dalam kasus pertama, orang yang berpuasa mencari produk tanpa lemak di berbagai toko, tetapi sedekat mungkin dengan yang tanpa daging, seperti kerang, krustasea, semua jenis pengganti daging, misalnya, steak kedelai. Dan dengan awal posting, forum Internet penuh dengan pertanyaan: pada hari apa diperbolehkan memakan "reptil laut"? Apa cara terbaik untuk memasak daging kedelai? Pertanyaan-pertanyaan ini menunjukkan bahwa kami tidak memiliki tradisi menggunakan jenis makanan ini, bahwa ketika mencoba membuat menu tanpa lemak atas dasar seperti itu, kami akan mengalami kesulitan yang signifikan.

Pendekatan lain adalah sebaliknya. Itu terletak pada gagasan bahwa makanan puasa seharusnya tidak menyenangkan sama sekali. Jalan ini mengarah pada penolakan memasak yang hampir sepenuhnya, penggunaan makanan kuliner yang tidak diproses, hingga kemerosotan rasa hidangan tanpa lemak yang disengaja. Dan pendekatan ini juga berbicara tentang hilangnya tradisi kuliner meja Prapaskah. Tuhan memberi kita buah-buahan dari bumi untuk makanan, bukan agar kita merusaknya sebelum kita memakannya. Pengecualian produk hewani dari makanan cukup merendahkan daging kita. Transformasi buah-buahan yang indah di bumi, yang diberikan kepada kita oleh Sang Pencipta, menjadi sesuatu yang tidak dapat dimakan, menurut saya, bahkan menghujat.

Apa yang harus dilakukan? Saya hanya melihat satu cara yang masuk akal. Kita perlu menciptakan budaya baru meja ramping, berdasarkan pengalaman nenek moyang kita - masakan nasional Rusia, berdasarkan pinjaman yang dapat diterima dari masakan orang-orang yang paling dekat dengan kita secara geografis dan dalam hal komposisi makanan masakan nasional mereka, seperti serta dari kenyataan hari ini - dari bahan baku makanan yang digunakan saat ini untuk mayoritas adalah umum.

Intinya, ini adalah gado-gado, yaitu sup yang cukup tradisional untuk masakan Rusia. Saat memasak, metode menumis digunakan, yang melekat pada masakan tetangga terdekat kita - Ukraina di barat dan Tatar di timur. Komposisi gado-gado termasuk produk-produk yang tidak khas untuk masakan tradisional Rusia, tetapi telah menyebar luas saat ini - daun bawang, jamur beku, bukan yang kering atau asin, seledri sebagai pengganti peterseli, zaitun, jeruk nipis. Tetapi bagaimanapun juga, kentang yang begitu akrab bagi kita datang ke masakan Rusia relatif baru.

Jadi mari kita mulai.

Sup tanpa lemak disiapkan lebih cepat daripada sup daging, dan juru masak tidak harus merokok. Agar semua komponen matang tepat waktu, proses pengolahan produk perlu dilakukan secara terus menerus. Oleh karena itu, saya akan menceritakan dan menunjukkan semua teknologi dalam urutan yang berkesinambungan.

Penanda buku

Jelai mutiara 1,5 cangkir.
Kentang 10 buah.
Seledri 0,5-1 akar.
Wortel 2 buah.
Lobak 4 buah.
Jamur beku (agaric madu atau champignon) 2 cangkir.
Bawang bombay 1 bh.
Daun bawang 2 buah.
Acar mentimun 8-12 pcs.
Zaitun 1 toples.
Acar mentimun 2 gelas.
Jeruk nipis atau lemon 1 pc.
Dill hijau kering 2 sdm l.
Peterseli kering 2 sdm l.
Lada hitam 8-10 kacang polong.
Paprika allspice 8-10 kacang polong.
Jinten 1 sdt

Daun salam 4 lembar.

Tambahan bumbu sesuai selera.
Garam secukupnya.

Langkah pertama adalah menyiapkan jelai mutiara untuk kita. Untuk melakukan ini, itu harus dibilas secara menyeluruh di banyak air.

Kukus dengan air mendidih selama 30-40 menit.

Selama mengukus, Anda perlu mengganti air mendidih secara berkala, atau meletakkan panci dengan jelai di atas api yang paling tenang.

Saat jelai sedang mengukus, Anda perlu menyiapkan kaldu sayuran. V air dingin turunkan bawang bombay, wortel, potong memanjang menjadi 4 bagian, akar putih. Akar putih bisa digunakan kering.

Saat kaldu mendidih, dan mendidih selama 20-30 menit dan saat sereal dikukus, kami mulai memotong sayuran: kentang, lobak, wortel, seledri, dan daun bawang.

Potong lobak menjadi strip.

Dan potongan wortel.

Dan batang seledri.

Masukkan wortel, setengah lobak dan setengah seledri: masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.

Sementara itu, kami memotong daun bawang. Bagian yang bulat berbentuk cincin, daunnya berbentuk bujur sangkar.

Jangan lupa tentang menumis! Aduk, dalam hal apa pun kami tidak mengizinkan menghitam. Saat sayuran melunak di wajan, sisihkan.

Sekarang kita melewati daun bawang.

Pada saat ini, jelai sudah dikukus, kaldu sudah matang. Sayuran rebus harus dikeluarkan dari kaldu.

Tab pertama adalah jelai mutiara (tenggelam) dan jamur (muncul ke permukaan).

Daun bawang digembalakan sampai lunak, menghitam sedikit pun benar-benar tidak dapat diterima.

Sementara itu, kami sedang mempersiapkan mentimun asin... Jika kulitnya terlalu keras, Anda harus memotongnya. Jika tidak terlalu banyak, potong saja ujungnya dan potong mentimun menjadi kubus kecil.

Setelah selesai dengan mentimun, kami mengupas kentang. Sementara kami memotong mentimun dan mengupas kentang, jamur dan jelai direbus selama 30 menit, dan sudah waktunya untuk penanda kedua - setengah lobak dan seledri.

Kami sekarang memiliki 10 menit untuk memotong kentang menjadi kubus kecil.

Kami meletakkan kentang.

Busa harus dihilangkan setelah setiap item makanan mentah. Beberapa buku masak mengatakan "menghilangkan busa dengan sendok berlubang." Tapi ini tidak nyata! Busa meresap ke dalam lubang dan hanya diaduk, tidak dihilangkan! Lebih baik menghilangkan busa dengan sendok makan biasa.

Pada titik tertentu, saya sampai pada kesimpulan bahwa lebih baik menyiapkan rempah-rempah terlebih dahulu, sehingga pada saat yang tepat saya tidak dengan panik memilah stoples dan kantong paprika dan jinten. Di satu piring saya meletakkan peterseli dan adas terlebih dahulu (kering di musim dingin), di sisi lain - "buket garni", dalam hal ini hitam dan allspice, dihancurkan dalam mortar atau igoty, biji jintan, ramuan Provencal, lavrushka.

Setelah 20 menit merebus kentang, tambahkan sayuran kecoklatan.

Mentimun tepat di belakang mereka.

Tambahkan air garam.

Dan tambahkan bumbu.

Peras jus dari satu jeruk nipis. Anda dapat memiliki lemon.

Setelah 10 menit mendidih, tambahkan daun bawang.

Bersama-sama dengan dia adalah sayuran pedas.

Dan zaitun bersama dengan air garam.

Kami menghapus sampel untuk garam dan dengan lembut menambahkan garam.

Biarkan mendidih selama 10 menit dan tambahkan air jeruk nipis.

Tutup segera dan angkat dari api. Gado-gado sekarang harus mencapai dalam waktu sekitar satu jam. Solyanka harus sangat tebal. Jumlah produk sewenang-wenang, Anda dapat fokus pada volume yang terlihat di foto saya. jamur asin jika tersedia, mereka dapat meningkatkan rasa gado-gado. Solyanka bisa diputihkan dengan mayones tanpa lemak, dan untuk anak-anak, saat puasa santai, dan krim asam. Lebih baik disajikan dengan roti gandum hitam: Darnitsky, Orlov. Gado-gado seperti itu menjenuhkan tanpa rasa kenyang, menyegarkan tanpa kegembiraan berlebihan, membawa kegembiraan bagi orang yang kita cintai. Dan dalam posting itu sangat penting.

Gado-gado Prapaskah akan menambah variasi yang cukup besar pada menu, tanpa hidangan daging, melengkapinya dengan setidaknya beberapa komposisi kuliner yang rasanya sangat berbeda. Sup yang menggugah selera dengan zaitun dan lemon untuk yang pertama atau kubis rebus yang lezat untuk yang kedua akan diterima dengan antusias oleh para pemakan.

Bagaimana cara memasak gado-gado tanpa lemak?

Solyanka tanpa daging dapat disiapkan sebagai cairan panas untuk makan siang untuk yang pertama atau sebagai makanan kedua yang bergizi, di mana mereka menggunakan komponen dasar yang berbeda dan menerapkan teknologi yang sama sekali berbeda.

1. Untuk sup, Anda memerlukan kaldu sayuran dan satu set sayuran, yang, tergantung pada resepnya, termasuk bawang, wortel, paprika, kentang, kol, acar mentimun, dan tomat. Makanan pendamping yang tidak berubah-ubah adalah buah zaitun atau buah zaitun dan irisan lemon.
2. Untuk gado-gado tebal, disajikan untuk yang kedua, Anda akan membutuhkan asinan kubis segar atau, yang dapat dilengkapi dengan semua jenis sayuran, jamur, kacang-kacangan, tomat, berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah.

Gado-gado kubis tanpa lemak - resep

Gado-gado kubis segar tanpa lemak dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau digunakan sebagai isian untuk membuat pai dan semua jenis kue kering. Alih-alih pasta tomat, Anda dapat menambahkan tomat segar, jus tomat, saus atau saus tomat ke dalam komposisi, dan menggunakan bumbu pilihan Anda lainnya.

Bahan:

• kubis - 1 kg;
• bawang dan wortel - 2 buah;
• pasta tomat - 3 sdm. sendok;
• laurel dan allspice - 3 buah;
• minyak sayur - 40 ml;
• garam, lada hitam, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng bawang dan wortel dalam minyak.
2. Tambahkan kubis cincang, pasta, bumbu dan rempah-rempah, rebus di bawah tutupnya, aduk sesekali, sampai sayuran lunak.
3. Disajikan tanpa lemak dengan bumbu.

gado-gado asinan kubis ramping

Resep di bawah ini gado-gado yang lezat dari kubis tanpa daging akan memungkinkan Anda untuk menghargai karakteristik yang lebih mengasyikkan karena penggunaan asinan kubis dan kombinasinya yang harmonis dengan plum dan paprika. Bumbu yang ideal dalam hal ini adalah biji jintan, yang jika tidak toleran, dapat diganti dengan bumbu hop-suneli.

Bahan:

• asinan kubis - 0,5 kg;
• bawang - 1 buah;
• plum - 5 buah;
• paprika merah - buah;
• jintan - 0,5 sdt;
• minyak sayur - 40 ml;
• gula - 1 sdm. sendok atau secukupnya;
• garam lada.

Persiapan

1. Bawang digoreng dalam minyak, kol, paprika, semua bumbu diletakkan, hidangan direbus sampai sayuran lunak.
2. Tambahkan plum, potong-potong, campur dan biarkan makanan berfermentasi selama 5-7 menit lagi.
3. Gado-gado tanpa daging yang lezat dengan plum disajikan sendiri atau dihias dengan kentang.

Gado-gado ramping dengan kacang - resep

Lebih bergizi adalah gado-gado tanpa lemak yang dimasak dengan kacang, yang pertama-tama harus direndam selama beberapa jam, lalu dibilas dan direbus sampai hampir matang. Rebusan kacang bersama tambahan dengan kubis dan tomat akan memungkinkan komponen untuk bertukar rasa dan bergabung menjadi hidangan yang menggugah selera.

Bahan:

• kubis - 700 gram;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• kacang - 1,5 cangkir;
• pasta tomat - 2 sdm sendok;
• peterseli kering - 1 sdm. sebuah sendok;
• minyak sayur - 50 ml;
• garam, merica, laurel.

Persiapan

1. Kacang direndam dan direbus.
2. Goreng bawang dalam minyak, tambahkan wortel dalam prosesnya.
3. Letakkan kubis, pasta tomat, kacang-kacangan, bumbui makanan secukupnya, tutup dengan penutup.
4. Setelah sekitar 20-30 menit direbus, gado-gado tanpa lemak dengan kacang akan siap.

gado-gado jamur ramping - resep

Gado-gado jamur tanpa lemak ternyata luar biasa aromatik dan kaya, terutama jika Anda memasaknya dengan boletus, chanterelles, dan perwakilan kerajaan jamur lainnya. Dengan tidak adanya jamur dan bahkan jamur tiram cukup cocok. Mentimun acar yang ditambahkan ke komposisi akan menambah kepedasan tambahan pada makanan.

Bahan:

• kubis - 700 gram;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• jamur - 600 gram;
• pasta tomat - 2 sdm sendok;
• acar mentimun - 150 g;
• minyak sayur - 50 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• garam, merica, laurel, rempah-rempah, rempah kering atau segar.

Persiapan

1. Jamur direbus sampai empuk dalam air asin dengan tambahan bumbu.
2. Tambahkan kubis, pasta tomat, mentimun cincang atau parut.
3. Bumbui massa, rebus selama 15 menit.
4. Jamur, bawang putih, bumbu ditambahkan.
5. Yang ramping akan siap dalam 15 menit.

Sup gado-gado tanpa lemak - resep

Memasak gado-gado tanpa lemak menurut resep berikut akan memberikan makanan panas yang lezat dan kaya untuk pertama kalinya. Aroma sup kental yang dimasak dalam kaldu jamur dengan tambahan acar akan mengesankan bahkan konsumen makanan yang rewel dan pemilih.

Bahan:

• champignon - 400 g;
• putih jamur kering- 50 gram;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• tepung - 20 gram;
• pasta tomat - 2 sdm sendok;
• acar mentimun - 2-3 pcs.;
• air - 2 liter;
• minyak sayur - 50 ml;
• zaitun dan lemon - secukupnya;
• garam, merica, laurel, rempah-rempah.

Persiapan

1. Jamur porcini yang sudah direndam sebelumnya direbus.
2. Bawang dan wortel digoreng dengan mentega.
3. Tepung ditambahkan, dan setelah satu menit pasta, mentimun, sedikit kaldu jamur dibiarkan mendidih selama 10-15 menit.
4. Champignon digoreng secara terpisah dalam minyak, dipindahkan bersama dengan saus ke dalam panci, dan dituangkan dengan air.
5. Bumbui sesuai selera.
6. Setelah 5 menit mendidih dengan tenang, sup gado-gado tanpa daging akan siap.

gado-gado ikan tanpa lemak - resep

Lean akan sangat aromatik jika beberapa ikan segar diganti dengan ikan asap. Jamur tidak akan berlebihan dalam komposisi, yang hanya ditambahkan ke komposisi untuk kepadatan atau digunakan saat memasak kaldu. Diperbolehkan mengganti zaitun hitam dengan zaitun hijau, yang akan memberi makanan rasa asam yang lebih nyata.

Bahan:

• ikan - 700 gram;
• jamur - 200 gram;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• tepung - 15-20 g;
• pasta tomat - 2 sdm sendok;
• acar mentimun - 2-3 pcs.;
• air - 1,5-2 liter;
• minyak sayur - 50 ml;
• acar mentimun, zaitun dan lemon - secukupnya;
• garam, merica, laurel, rempah-rempah.

Persiapan

1. Rebus ikan, buang tulangnya, kembalikan ke kaldu yang sudah disaring.
2. Goreng bawang dan wortel dalam minyak.
3. Tambahkan timun, tepung, tomat, sedikit kaldu, rebus sampai bahan empuk, pindahkan ke panci.
4. Jamur goreng, acar dan bumbu secukupnya juga dikirim ke sana.
5. Gado-gado ramping dengan zaitun dan irisan lemon disajikan.

Gado-gado ramping dengan nasi

Gado-gado Lenten yang resepnya akan disajikan berikut ini terbuat dari kubis, yang dilengkapi dengan nasi rebus secara terpisah selama proses perebusan. Hidangan yang dihasilkan adalah solusi sempurna untuk disajikan untuk makan malam Anda sehari-hari. Selain itu, massa dapat digunakan sebagai isian pai buatan sendiri.

Bahan:

• kubis - 500 gram;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• nasi - 150 gram;
• pasta tomat - 2 sdm sendok;
• minyak sayur - 50 ml;
• garam, merica, laurel, rempah-rempah.

Persiapan

1. Rebus nasi secara terpisah, cuci bersih, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan wortel.
3. Tambahkan kubis, pasta, bumbu, rebus sampai lunak.
4. Aduk nasi ke dalam massa kubis, bumbui secukupnya, panaskan selama 5 menit.

Gado-gado ramping dengan acar

Solyanka tanpa daging adalah resep yang pertama kali dapat dibuat dalam komposisi sayuran murni. Bermacam-macam acar mentimun dan tomat akan memberikan rasa asam yang khas pada hidangan, yang dapat digunakan segar, kalengan, atau diganti pasta tomat, jus, saus atau saus tomat.

Bahan:

• kentang - 3 buah;
• asinan kubis - 200 gram;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• tomat - 300 gram;
• acar mentimun - 2-3 pcs.;
• air - 2-2,5 liter;
• minyak sayur - 50 ml;
• zaitun dan lemon - secukupnya;
• garam, merica, laurel, rempah-rempah.

Persiapan

1. Rebus kentang dalam air sampai empuk.
2. Goreng bawang dengan wortel.
3. Masukkan timun, kol, tomat parut, rebus hingga bahan empuk.
4. Pindahkan saus sayuran ke kentang, bumbui, masak selama 5 menit.
5. Saat disajikan, tambahkan lemon dan zaitun.

Ramping gado-gado dalam pot

Solyanka tanpa lemak nabati memperoleh aroma yang tidak biasa jika dimasak dalam pot di dalam oven. Komposisinya dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda, mengganti jamur porcini dengan champignon, kentang dengan kacang, paprika... Alih-alih air, diperbolehkan menggunakan kaldu jamur atau sayuran untuk menuangkan.

Bahan:

• kentang - 3 buah;
• kubis - 200 gram;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• jamur porcini - 200 g;
• air - 1 gelas;
• minyak sayur - 40 ml;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Rusak kubis dan kentang, masukkan ke dalam pot.
2. Goreng bawang dengan wortel dalam mentega, tambahkan jamur rebus dan cincang di bagian akhir.
3. Oleskan tumisan pada sayuran dan tambahkan sedikit air asin.
4. Masak dalam panci tertutup selama 1 jam pada suhu 180 derajat.

Lean solyanka dalam slow cooker

Ini dasar dan tanpa kerumitan untuk mempersiapkannya