rumah » Elemen atap tambahan » Yangnim adalah bumbu rahasia Korea. Resep Billet Lada Panas Twisted Bumbu Lada Korea

Yangnim adalah bumbu rahasia Korea. Resep Billet Lada Panas Twisted Bumbu Lada Korea

Tahun ini saya memiliki panen cabai yang melimpah. Keringkan lalu buang (seperti biasa) lelah. Saya mengumpulkan dari Internet banyak jenis resep untuk blanko, bumbu dari cabai, saya akan memilih.
Keluar dari kompetisi - resep Adjika dari dpmmax
Saya sudah menyiapkannya dan berulang kali. Rasa yang sangat harmonis, tidak menambah atau mengurangi.
Resepnya tidak saya copy secara khusus di sini, karena membacanya dalam versi penulis adalah kesenangan, jadi selamat menikmati
Mereka tidak mencari yang baik dari yang baik, tetapi bagaimanapun, setelah menyiapkan Adjika ini (begitu saja - dengan huruf kapital!) Saya akan bingung dengan lima resep lainnya, memilih dari yang berikut)))

Pilihan 1
Yangnim (bumbu Korea)
Bawang putih - 1 kg
cabai - 600g
paprika merah Bulgaria - 400g
Secara kiasan, rasio lada dan bawang putih adalah 1: 1, tetapi ketajaman produk jadi dapat disesuaikan dengan mengganti sejumlah cabai dengan Bulgaria. Kami membersihkan bawang putih.
Kami membersihkan paprika dan paprika pahit dari biji, Anda mungkin tidak perlu mengupasnya (yang suka sangat pedas).
Ini adalah bagian tersulit dari pekerjaan.
Kemudian semuanya sederhana. Giling semua bahan dalam penggiling daging, campur
dan tambahkan garam. Tidak perlu menyesali garamnya, jumlah bawang putih dan merica ini memakan waktu hampir setengah bungkus. Itu saja. Sekarang ke bank dan ke tempat yang sejuk.

pilihan 2
1 sdm cabai merah giling
1 sdm bawang putih giling
1 cangkir peterseli cincang halus
0,5-1 sdm ketumbar giling
garam secukupnya

Opsi 3
4-5 polong H. Peters (tanpa biji)
jumlah paprika manis yang sama (berdasarkan volume)
setengah kepala bawang putih
1 sdm garam
2 sendok makan gula
pukul rata dengan blender dan campur dengan pasta tomat buatan sendiri dengan volume yang sama
ternyata ... bumbu pedas tapi lembut yang enak dengan efek menghangatkan, seperti tidak membakar mulut Anda, tetapi betapa menyenangkannya menghangatkan ...

Opsi 4
adjika merah panas
- 500 gr paprika;
- 15 gram biji ketumbar;
- 10 gram kemangi;
- 10 gram adas;
- 10 gram gurih;
- 6-8 siung bawang putih;
- kacang dan garam secukupnya.

Opsi 5
Bumbunya sangat pedas
- 1 kg cabai;
- 0,5 kg bawang putih;
- gelas garam kasar;
- setengah gelas berbagai bumbu: adas wangi, ketumbar, hop-suneli.
Anda dapat melunakkan rasa pedas dengan menambahkan paprika - 800g per 200 gram pedas (atau dalam proporsi lain sehingga jumlah total paprika tetap sama dengan 1 kg

Opsi 6
-2,5 kg tomat merah matang;
- 0,5 kg wortel;
- 0,5 kg bawang putih;
- 0,5 kg apel matang;
- 0,5 kg paprika manis;
- 4-5 polong cabai panas;
- 0,7 cangkir cuka (6 atau 9%);
- 250 gram minyak bunga matahari;
- 200 gula pasir;
- beberapa sendok makan garam.
Apel yang sudah dicuci, wortel, paprika, tomat dilewatkan melalui penggiling daging, semuanya tercampur rata dan dikirim ke panci besar di atas api selama beberapa jam.
Lada panas yang digulung dalam penggiling daging, serta gula dan mentega, tambahkan ke massa sayuran dan buah.
Rebus lagi selama 40 menit, tambahkan garam, cuka, dan bawang putih.
Aduk rata, masukkan ke dalam stoples dan gulung

Opsi 7
- 800 gr paprika manis;
- 200 gr tomat matang;
- 15-20 gram cabai;
- 100 ml minyak bunga matahari;
- 15 gram garam;
- 1 sendok teh gula;
- peterseli dan bawang putih - secukupnya.
Lada dibersihkan dari batang dan biji yang tidak perlu, dan dipotong-potong.
Kemudian tambahkan tomat cincang dan paprika panas ke dalamnya.
Semuanya dikirim ke panci di atas api, dan dimasak selama sekitar 20 menit untuk menguapkan kelebihan air.
Kemudian tambahkan garam, bawang putih, peterseli, mentega, dan gula pasir ke dalam panci dan masak selama 20 menit lagi.
Bumbu panas diletakkan dalam stoples dan digulung dengan tutup rebus.

Opsi 8
- 3 kg zucchini;
- 0,5 kg wortel berair;
- 1 gelas bawang putih;
- 1,5 kg tomat matang;
- 500 gr paprika manis;
- 2,5 sdm. sendok makan lada merah panas;
- 2,5 sdm. sendok makan garam;
- segelas minyak sayur;
- setengah gelas gula.
Sayuran disiapkan: mereka dikupas dan bijinya, lalu semuanya kecuali bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging, gula, garam, minyak sayur ditambahkan ke massa sayuran - dan semuanya direbus selama empat puluh menit.
Setelah massa agak dingin, campur dengan bawang putih cincang, cabai bubuk, adjika rebus selama sekitar 10 menit dan - gulung di bawah tutup dalam stoples steril.

Opsi 9
- 1 kg apel matang;
- 2 kg tomat berair;
- 0,5 kg paprika dan bawang bombay;
- 1 kg wortel matang pilihan;
- 300 gram bawang putih;
- 0,5 l minyak sayur;
- garam;
- 1 sendok teh esens cuka 70%.
Semua sayuran, bersama dengan apel, melewati penggiling daging dan minyak sayur dan garam ditambahkan ke dalamnya.
Semuanya dicampur dengan baik dan dimasak selama satu setengah jam.
Sebelum menggulung adjika ke dalam stoples, tambahkan esensi ke dalamnya.
Bumbu yang sudah disiapkan, saat masih panas, diletakkan dalam stoples steril dan ditutup dengan tutup logam.

Opsi 10
- 1 kg paprika, apel asam hijau, bawang dan wortel;
- 2 kg tomat berair yang tidak rusak;
- 2-3 potong cabai (kering atau segar);
- setengah gelas garam;
- segelas gula;
- setengah liter minyak sayur tidak berbau;
- 100 gram bawang putih.
Tomat digulung dalam penggiling daging, massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam ember atau wajan berenamel dan semuanya dikirim ke api.
Saat massa tomat mendidih, sisa sayuran dan cabai, yang digulung dalam penggiling daging, ditambahkan ke dalamnya.
Alih-alih penggiling daging, Anda dapat menggunakan blender, satu-satunya syarat: sayuran di dalamnya tidak boleh diubah menjadi massa seperti bubur yang terus menerus.
Selanjutnya, tuangkan minyak sayur, tambahkan gula dan garam ke sayuran.
Mereka memasak semuanya selama sekitar satu jam.
Setelah itu, bawang putih parut ditambahkan ke adjika di masa depan dan campurannya direbus selama sekitar lima menit lagi.
Adjika panas dituangkan dengan hati-hati ke dalam stoples bersih, dipelintir dan dikirim di bawah selimut hangat setidaknya selama 12 jam sampai benar-benar dingin.

Opsi 11
Adjika dengan terong
- 3 kg tomat matang;
- 1 kg terong;
- 2 kg paprika manis;
- 2-3 potong cabai pahit;
- 1 kg apel asam;
- 200 gram bawang putih;
- 1 ikat: adas, ketumbar, peterseli;
- 300 gram minyak sayur;
- 1 cangkir gula;
- 1 gelas cuka 5%;
- garam secukupnya.
Apel dan sayuran dilewatkan melalui penggiling daging, bawang putih dan rempah-rempah dicincang.
Semua komponen dicampur bersama.
Kemudian tambahkan gula, garam dan minyak sayur ke dalam campuran.
Semua direbus dengan api kecil selama 25-30 menit, setelah itu cuka ditambahkan ke adjika dan direbus selama sekitar lima menit lagi.
Bumbu panas didistribusikan dengan hati-hati di atas stoples steril dan digulung dengan tutup rebus yang bersih.

Opsi 12
adjika . hijau
- 4 potong paprika hijau segar;
- 4 tandan ketumbar segar beraroma;
- satu sendok makan garam;
- 8-10 siung bawang putih.
Jumlah minimum bahan dalam resep ini berarti waktu memasak paling sedikit. Bijinya harus dikeluarkan dari paprika, dikirim bersama bawang putih dan daun ketumbar ke blender dan dihaluskan.
Tambahkan sesendok garam topless.
Adjika hijau sudah siap.
Nyatanya, ternyata tidak begitu tajam, jadi Anda bisa mencobanya dengan aman.

Opsi 13
Adjika dengan kenari
- 3 kg tomat;
- masing-masing 500 g kenari, lada Bulgaria manis, apel berair manis dan asam;
- 300 gram bawang putih;
- 2 sdm. sendok makan gula dengan bagian atas;
- 2 polong cabai;
- 2 sdm. sendok makan herba cincang: ketumbar dan adas;
- 2 sendok makan lada hitam bubuk;
- 0,5 liter minyak sayur;
- 1 sendok teh. sendok garam dengan bagian atas.
Semua sayuran, kecuali bawang putih, dikupas dari bijinya dan melewati penggiling daging.
Kacang kenari, rempah-rempah, minyak sayur, gula dan garam ditambahkan ke massa sayuran.
Masak campuran dengan api kecil selama sekitar dua jam, aduk terus.
Sekitar setengah jam sebelum akhir proses memasak, bawang putih cincang ditambahkan ke adjika.
Saat masih panas, bumbu didistribusikan dalam stoples yang bersih dan steril dan digulung dengan tutup.
Wadah tertutup dibalik dan dikirim di bawah selimut wol hangat sampai benar-benar dingin.

Opsi 14
Adjika dengan lobak
- 2 kg tomat merah berair, tidak keriput dan tidak rusak;
- 1 kg paprika manis berdaging;
- 300 gram bawang putih;
- 300 g cabai pahit;
- 300 gram akar lobak;
- 1 gelas garam;
- 1 cangkir 9% cuka.
(Anda dapat mengurangi garam dan cuka, dengan fokus pada selera Anda sendiri).
Sayuran dicuci, paprika dikeluarkan dari bijinya, semuanya melewati penggiling daging, termasuk lobak dan bawang putih.
Kemudian cuka dan garam ditambahkan ke massa yang dihasilkan, dan semuanya tercampur rata.
Adjika diletakkan dalam stoples kering steril dan ditutup dengan tutup plastik.
Bumbu yang sudah jadi sebaiknya hanya disimpan di lemari es.

Opsi 15
Adjika dalam bahasa Georgia
- 1 kg cabai merah panas;
- 100 gr bumbu harum hop-suneli;
- 50-70 gram biji ketumbar;
- sejumput kayu manis aromatik tanah;
- 200 gram kenari;
- 300 gram bawang putih;
- 300 gram garam kasar.
Cabai rawit direndam dalam air selama satu jam sehingga mengeluarkan rasa pahit yang berlebihan.
Setelah itu, merica beberapa kali (3-4) dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan kayu manis, kacang-kacangan, bawang putih, suneli hop, garam dan ketumbar.
Adjika seperti itu harus disimpan dalam wadah tertutup rapat, jika tidak maka akan mengering.

Opsi 16
adjika . mentah
- 4 kg tomat matang;
- 1,5 kg paprika;
- 200 gram bawang putih;
- 3 buah cabai rawit;
- 200 ml cuka (9%);
- beberapa sendok makan garam.
Tomat matang dicuci dan dikeringkan.
Lada juga dicuci, dikeringkan dan batangnya dipotong.
Biji diperbolehkan untuk tidak dibuang. Kemudian mereka melanjutkan untuk menyiapkan cabai dan bawang putih.
Tangkai dikeluarkan dari lada, bawang putih dikupas.
Setelah itu, semua komponen dilewatkan melalui penggiling daging, garam dan cuka ditambahkan ke dalam campuran.
Campur semuanya dengan baik dan biarkan meresap selama satu jam.
Satu jam kemudian, adjika diaduk lagi dan dibagikan di atas stoples yang bersih.
Simpan semuanya di tempat yang sejuk.

Opsi 17
1kg cabai, cangkir cuka apel / anggur 5-6%, 1 sdm. garam.
Paprika matang dengan warna apa pun, Anda dapat membilas beberapa warna sekaligus, memotong batang, cincang bersama dengan bijinya (panggangan - besar), campur dengan cuka dan garam, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup steril, simpan di tempat tempat yang sejuk, kering dan gelap...

Opsi 18
300-350 gr paprika merah manis
500-550 gr cabai merah besar
70-80 gr bawang putih
40 g utskho suneli, atau fenugreek, atau 50-60 g hop-suneli
20-25 gr ketumbar bubuk
2-3 sendok teh garam halus
Kami mencuci paprika, mengeringkannya, membuang batang dan bijinya. Kami membersihkan siung bawang putih.
Giling paprika dengan bawang putih dengan blender atau lakukan beberapa kali menggunakan penggiling daging dengan kisi-kisi halus.
Beri garam dan bumbu, uleni sampai rata. Kami memasukkan adjika ke dalam stoples yang disterilkan.
Jika adjika seperti itu sangat panas bagi kami, kami akan membuat versi yang lembut. Baginya, untuk satu bagian cabai, Anda perlu mengambil 4 kali lebih banyak cabai.

Opsi 19
Adjika Abkhazia
Bawang bombay - 1 pc.
Minyak sayur - 2 sdm. sendok
Lada Bulgaria (tidak dikupas) - 1,5 kg
Bawang putih - 4 buah.
Kemangi (kering) - 1 sdm l.
Hops-suneli - 50 g
Walnut (tanah) - 2 sendok makan
Cabai merah (panas) - 1,5 sendok makan
Pasta tomat - 100 g
Garam - 3 sendok makan
Goreng bawang dalam minyak sayur.
Kupas paprika.
Masukkan semua bahan ke dalam panci, didihkan dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Tenang.
Putar dalam blender dan masukkan adjika Abkhazia ke dalam stoples.

Opsi 20
Cabai merah panas - 1300 g
Bawang putih - 60 g
Kenari - 1 gelas
ketumbar segar - 1 ikat
garam kasar - 1 sdm l. dengan slide
kemangi kering - 1 sdt
Lada untuk membersihkan biji. Lipat dalam mangkuk besar, tuangkan air hangat pada suhu 32-36 derajat. Tekan dengan penutup, biarkan selama 1 jam.
Masukkan kacang, bumbu, garam, bawang putih, merica yang diperas dari air ke dalam mangkuk food processor. Gulir (Anda dapat menggunakan penggiling daging)

Rempah-rempah sudah menjadi bagian integral dari hidangan apa pun. Kulinernya kaya akan rasa justru karena bumbunya. Dengan menggabungkan rasa dan aroma bumbu, Anda dapat menciptakan cita rasa masakan yang paling tak terduga.

Dan, tentu saja, variasi bumbu yang paling kaya adalah masakan oriental, khususnya Korea.

Anda dapat membeli sekantong rempah-rempah di toko mana pun, tetapi sulit untuk memastikan kualitasnya. Ada juga pameran di pasar yang menjual rempah-rempah Korea. Tapi palsu juga dapat ditemukan di sini.

Jika tempat penjualan diverifikasi, Anda dapat terus-menerus membeli rempah-rempah di tempat-tempat ini. Ibu rumah tangga modern cukup sering memberikan preferensi untuk membuat rempah-rempah Korea di rumah. Anda dapat membeli semua bumbu dalam bentuk murni dan membuat campurannya di rumah. Dengan demikian, Anda bisa yakin dengan kualitas bumbu dan menciptakan rasa yang diinginkan.

Bumbu untuk salad Korea: resep

Ada banyak resep untuk membuat bumbu Korea di rumah:

1. Bumbu Korea "Yannim"

Ini adalah rempah-rempah panas yang dipanen di musim panas dan awal musim gugur dan dikalengkan dalam stoples. Bumbu ini adalah bumbu Korea yang paling populer.

Untuknya Anda membutuhkan 1 kg bawang putih, 600 kg cabai, 400 gram paprika, dan setengah kilogram garam.

Semua sayuran harus dicincang dan ditambahkan garam. Campur semuanya dengan baik, pindahkan ke stoples, tutup rapat dan taruh di tempat yang dingin.

Bumbu ini disimpan sepanjang tahun.

2. Bumbu Korea Panas

Anda dapat menyiapkan bumbu harum yang akan selalu ada dan akan secara signifikan menghemat waktu untuk memasak. Untuk resep ini Anda akan membutuhkan:

1) Satu gelas minyak sayur.

2) Dua sendok teh lada hitam.

3) Dua sendok teh cabai merah.

4) Dua sendok makan cabai.

5) Dua sendok teh garam Korea.

6) Satu kepala bawang putih sedang.

8) Ketumbar pecah-pecah sekitar empat sendok teh.

Untuk memasak, Anda perlu memotong bawang putih, lalu selama satu menit dalam segelas minyak. Segera setelah bawang putih berhenti berbusa, Anda perlu menuangkan campuran semua bumbu ke dalam wajan (resepnya dapat dilengkapi dengan bumbu lain jika diinginkan). Kemudian Anda bisa mengeluarkan campuran dari api. Maka itu harus dituangkan ke dalam toples bersih, tertutup rapat dan ditempatkan di tempat yang dingin.

Bumbu pedas Korea memiliki umur simpan yang sangat lama. Anda perlu menambahkannya sesuai selera di setiap hidangan.

3. Bumbu untuk salad Korea

Bumbu ini tidak bertahan lama.

Ini akan memakan waktu 1 jam. sesendok garam, jumlah gula yang sama, setengah sendok hitam dan sepertiga sendok teh cabai merah, 3 sendok makan daun ketumbar, 30 gram cuka meja, satu bawang merah kecil dan enam siung bawang putih.

Untuk memasak, Anda perlu menggoreng bawang dalam minyak sayur. Kemudian saring minyak dari bawang. Bawang putih cincang halus harus ditambahkan ke dalam campuran murni. Tambahkan cuka ke dalam campuran. Tumis butir ketumbar, lalu tambahkan semua bumbu kering ke dalam campuran cair. Bumbu untuk salad Korea sudah siap.

Bumbu seperti itu dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu bulan. Maka Anda hanya perlu menambahkan jumlah yang diperlukan ke piring. Ini adalah saus yang sempurna untuk salad sayuran.

Anda cukup menyiapkan campuran kering bumbu dan rempah-rempah aromatik. Kombinasi ini bisa dipilih sesuai selera Anda. Simpan bumbu kering dalam kantong atau toples yang tertutup rapat. Sangat penting bahwa ruang penyimpanan harus kering, jika tidak bumbu akan lembab, membentuk gumpalan, dan kehilangan rasanya.

Rempah-rempah Korea selalu dikaitkan dengan kepedasan. Rasa rempah-rempah ini cerah dan bertubuh penuh. Mengetahui resep memasak rempah-rempah Korea, Anda dapat terus menambahkan rasa yang menarik ke hidangan.

Bumbu ini akan dihargai oleh pecinta pedas. Bumbu dapat ditambahkan ke salad Korea, daging, borscht, dan hanya dioleskan di atas sandwich. Bumbunya mengandung minyak wijen, yang memberi hidangan rasa dan aroma yang lembut.

Bumbu Korea pedas - resep dengan foto

Bahan:
- cabai - 5 sdm. aku;
- minyak sayur - 0,5 cangkir;
- minyak wijen - 2 sdm. aku.;
- bawang - 1 kepala;
- bawang putih - 0,5 kepala;
- cabai - 1 polong (kecil).

Untuk bumbu lada Korea pedas, tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Saat minyak sedang memanas, kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus agar bawang tidak gosong.

Anda perlu memasak dengan api sedang. Potong paprika panas bersama dengan bijinya menjadi potongan-potongan kecil.

Setelah memotong lada, pastikan untuk mencuci tangan, jika tidak, jika lada masuk ke mata Anda, Anda tidak akan merasakan sensasi yang sangat menyenangkan. Tambahkan cabai pedas ke bawang goreng, tambahkan cabai, aduk.

Lanjutkan menggoreng, aduk terus selama sekitar 15 menit. Siapkan bawang putih dengan cara dikupas dan dicincang halus.

Matikan api, sisihkan panci bumbu, tambahkan bawang putih cincang dan minyak wijen, aduk.

Diamkan sekitar 10 menit dan pindahkan bumbu ke stoples.

Sementara bumbunya panas, saya tidak merekomendasikannya, jika tidak, Anda bisa membakar diri sendiri. Simpan bumbu Korea panas di lemari es dan gunakan sesuai kebutuhan.

wanita 139
Coba juga masak

Cabai rawit yang dipilin dengan bawang putih adalah bumbu Korea yang pedas. Dalam bahasa Korea disebut "kochi". Kochi memiliki rasa yang sangat tajam, yang tidak mengherankan, karena bumbu dasar adalah salah satu cabai terpedas di dunia: dikupas dan digiling melalui penggiling daging bersama dengan bawang putih dalam perbandingan 2: 1.

Analog kochi yang lebih akrab dapat disebut adjika Georgia: disiapkan dengan cara yang sama seperti kochi, tetapi komposisinya sedikit lebih rumit: selain lada dan bawang putih, adjika mengandung rempah-rempah dan garam, dan lebih kompleks dan lebih lembut- pilihan rasa mengandung tomat, terong dan sayuran lainnya. Kochi berbeda dari adjika karena memiliki rasa yang murni dan tajam tanpa kotoran dan tidak mentolerir aditif yang tidak perlu.

Jika Anda tertarik dengan dunia kuliner Korea yang kaya, kami sarankan untuk mulai berkenalan dengan wortel, panchani, atau terong Korea heh.

Resep memasak secara bertahap:

Pemrosesan awal

Untuk menyiapkan lada seperti itu, kita membutuhkan cabai merah yang sangat pedas. Bilas lada dan buang biji dan batangnya dengan hati-hati. Dalam hal ini, Anda tidak perlu khawatir tentang penampilan lada - nanti akan tetap hancur. Tetapi Anda harus menjaga keamanan tangan Anda - jus lada sangat pedas, jadi kami sangat menyarankan Anda untuk membersihkannya dengan sarung tangan karet.

Pemrosesan dasar

Putar lada yang sudah disiapkan bersama dengan bawang putih melalui penggiling daging. Untuk pencampuran yang lebih baik, kami merekomendasikan pengguliran bawang putih dan merica secara bergantian - dengan cara ini keduanya akan tercampur dengan baik bahkan selama proses pengguliran. Anda juga bisa menggunakan blender untuk memotong. Tambahkan garam, aduk rata. Anda dapat mencicipi produk yang dihasilkan - itu harus cukup asin. Namun, cobalah dengan sangat hati-hati - jika Anda mengambil lada yang baik, maka produknya akan sangat panas.

Menghias hidangan dan menyajikannya di atas meja

Sepanjang seluruh proses memasak, disarankan untuk bekerja dengan sarung tangan untuk menghindari lada pada kulit.

Yangnim (bumbu rahasia Korea)))

Saya mengungkapkan rahasia rasa masakan Korea - ini semua tentang bumbu, yang jika tidak mencari di toko, Anda tidak akan menemukannya! Bumbu ini memberikan rasa dan cita rasa khusus pada salad, dan tidak perlu berbicara tentang rasa terbakar dan sekaligus pedas-menyenangkan!
Kecantikan ini dapat disimpan selama bertahun-tahun (jika Anda menyiapkan terlalu banyak), tidak memburuk sama sekali. Saya mencoba membuat persiapan seperti itu setiap dua tahun, apa yang dapat Anda lakukan, ibu malas sebelum kita ... yah, lebih jauh ke bawah teks!
Bawang putih - 1 kg
cabai (kali ini saya sangat pedas, yang kecil dengan ampas tipis, tapi sebenarnya saya suka cabai, yang begitu panjang, dipelintir, saya pikir mereka lebih "bergizi")))) - 600g
paprika merah Bulgaria - 400g
Secara kiasan, rasio lada dan bawang putih adalah 1: 1, tetapi ketajaman produk jadi dapat disesuaikan dengan mengganti sejumlah cabai dengan Bulgaria.

Saya merendam bawang putih dalam air semalaman (lebih mudah membersihkannya dengan cara ini!),

Tahun ini saya membersihkan pare dari biji, Anda mungkin tidak perlu membersihkannya, tetapi peralatan saya tidak bisa ditembus,

jadi saya berani berurusan dengan bagian dalam lada! Ini adalah bagian tersulit dari pekerjaan itu. Kemudian semuanya sederhana. Giling semua bahan dalam penggiling daging,

mencampur

dan tambahkan garam. Tidak perlu menyesali garam, untuk jumlah bawang putih dan merica ini saya tuangkan HAMPIR setengah bungkus (tepat 350 gram). "Salinitas" garam sangat penting, bisa dikatakan. Karena itu, usahakan jangan terlalu banyak garam, lebih baik diamkan yannim selama satu jam (agar garamnya larut). lalu cicipi dan jika semuanya cocok untuk Anda ...

Itu saja. Sekarang ke bank dan ke dapur.
Dan inilah sandwich Korea paling enak:

meningkatkan kekebalan, membunuh bakteri patogen, mempromosikan pemecahan kolesterol dan penghapusan plak kolesterol di pembuluh darah, dll, dll! Sederhananya, itu LEZAT dan BERMANFAAT. Untuk kesehatan Anda!

RESEP LADA PEDAS GULUNG

Anda membutuhkan: 1 kg cabai, cangkir sari apel / cuka anggur 5-6%, 1 sdm. garam.

Cara menyiapkan cabai untuk musim dingin. Paprika matang dengan warna apa pun, Anda dapat membilas beberapa warna sekaligus, memotong batang, cincang bersama dengan bijinya (panggangan - besar), campur dengan cuka dan garam, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup steril, simpan di tempat tempat yang sejuk, kering dan gelap...