Salad apa yang menambahkan seledri. Salad Batang Seledri: Resep Lezat. Asli dengan daging ayam empuk dan kacang polong kecil

Agar tubuh Anda tidak menderita kekurangan vitamin, mineral dan nutrisi saat menjalani diet ketat, Anda hanya perlu menyeimbangkan pola makan dan memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam diet Anda. Salad dengan batang seledri dianggap sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan, yang memiliki kandungan kalori negatif, banyak bermanfaat dan sifat obat. Dengan mengadopsi resep dengan sayuran ini, Anda bisa makan enak, dengan manfaat kesehatan dan sekaligus menurunkan berat badan.

Manfaat seledri untuk menurunkan berat badan

Sebagian besar ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan seledri menu diet, tapi jangan membangun diet hanya pada sayuran ini. Itu tidak mengandung satu set semua vitamin dan elemen mikro yang diperlukan untuk kesehatan manusia, jadi menurunkan berat badan dengan diet monoton seperti itu bisa berbahaya. Akan benar untuk menggabungkan sayuran dengan produk lain, menyiapkan salad diet dari mereka sesuai dengan salah satu dari banyak resep. Seledri sendiri memiliki khasiat bermanfaat sebagai berikut:

• mengandung protein, vitamin A, C, E, PP dan kelompok B, asam, mineral (fosfor, magnesium, beta-karoten, zat besi, kalium, kalsium);
• membantu memperlambat penuaan tubuh;
• menormalkan keseimbangan air-garam;
• mengaktifkan produksi jus lambung;
• mempromosikan pemurnian darah;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• termasuk serat yang meningkatkan fungsi usus;
• menghilangkan kelebihan cairan, racun dan racun;
• cepat memuaskan rasa lapar.

Kandungan kalori dan nilai gizi

Kandungan kalori batang seledri yang digunakan dalam resep salad diet rendah - hanya 12 kkal per 100 g Indikator ini sangat penting untuk menurunkan berat badan. Selain itu, produk tersebut memiliki kandungan kalori negatif. Ini berarti bahwa tubuh manusia menghabiskan lebih banyak kalori untuk mencerna produk daripada yang diterimanya selama penggunaannya. Tentang nilai gizi, maka 100 g sayur mengandung 2,1 g karbohidrat, 0,9 g protein dan 0,1 g lemak.

Cara memasak salad batang seledri - resep dengan foto

Ada banyak resep salad batang seledri. Semua bagian tanaman memiliki khasiat yang bermanfaat - akar, daun, dan bahkan bijinya, tetapi batangnya lebih sering digunakan dalam memasak. Jika Anda ingin membuat sosok Anda lebih langsing tanpa membahayakan kesehatan, jangan terpaku pada menu yang hanya terdiri dari salad. Suplemen diet dengan ikan rebus, daging tanpa lemak, produk susu, memasak sup diet untuk makan siang.

Selama seminggu penurunan berat badan seperti itu, Anda bisa kehilangan hingga 5 kg kelebihan berat. Ingat juga bahwa jumlah tangkai seledri per hari tidak boleh melebihi 300-400 g, agar kerja saluran cerna tidak terganggu. Pengisian bahan bakar juga harus digunakan hanya rendah kalori. Masakan berbahan dasar sayuran ini adalah alat yang efektif dalam memerangi kelebihan berat badan.

dengan sebuah apel

• Waktu: 10 menit.
• Porsi: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 35 kkal / 100 g.

Untuk menyiapkan salad batang seledri dengan apel, Anda perlu membeli bahan-bahan ini, memilih buah-buahan segar. Resep untuk menurunkan berat badan ini bagus karena semua produk yang dinyatakan dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun. Saat memilih seledri, berikan preferensi pada sayuran dengan daun padat elastis berwarna hijau kaya yang tidak memiliki kerusakan yang terlihat, tanda-tanda kerusakan dan pembusukan.

Bahan-bahan:

• seledri (daun dan tangkai daun) - 0,1 kg;
• apel (hijau) - 1 buah;
• bawang hijau - 10 g;
• adas, cuka sari apel - secukupnya.

Metode memasak:

1. Giling bagian berdaun dan tangkai sayuran.
2. Parut apel, bawang, dan adas - cincang halus.
3. Gabungkan semua komponen salad yang disebutkan dalam resep untuk menurunkan berat badan. Bumbui dengan cuka dan aduk hingga rata.

• Waktu: 1,5 jam.
• Porsi: 3 orang.

Salad sayuran dengan seledri dan bit juga disebut "Merah", karena bahan-bahannya memperoleh warna ini setelah dicampur. Selain kandungan kalori yang rendah, hidangan ini memiliki sifat membersihkan. Karakteristik ini disebabkan oleh adanya bit, yang meningkatkan pergerakan usus, menghilangkan racun, racun karena serat yang terkandung di dalamnya. Selain itu, sayuran mengandung betaine, zat yang menormalkan metabolisme lipid. Semua sifat hidangan di atas sangat penting untuk menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

• bit (kecil) - 3 buah;
• batang seledri (tangkai daun) - 5 buah;
• daun selada - 70 g;
• minyak (zaitun) - 2 sdm. l.;
• siung bawang putih - 2 buah;
• garam, jus lemon - secukupnya.

Metode memasak:

1. Umbi bit direbus atau dipanggang dalam oven. Biarkan dingin, lalu kupas dan potong dadu besar.
2. Cincang halus seledri.
3. Campur sayuran, tuangkan saus dari sisa bahan yang tercantum dalam resep: jus lemon, garam, bawang putih yang diperas dan 2 sendok makan minyak.
4. Sajikan di piring yang dilapisi dengan selada.

Dengan seledri dan ayam

• Waktu: 13 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 61 kkal / 100 g.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan tanpa merasa lapar, siapkan salad dengan seledri untuk menurunkan berat badan dengan daging. Hidangannya ternyata sangat memuaskan, bergizi dan bisa menjadi makan siang atau makan malam lengkap. Menurut resep, Anda akan membutuhkan sejumlah besar makanan yang memiliki banyak vitamin dan tersedia setiap saat sepanjang tahun. Jika diinginkan, hidangan yang sudah jadi dapat ditaburi dengan rempah-rempah favorit Anda, rempah-rempah aromatik.

Bahan-bahan:

• dada ayam rebus - 300 g;
• apel - 1 buah;
• tangkai seledri - 5 buah;
• sayuran hijau (peterseli, adas, daun bawang), selada - secukupnya;
• jus lemon atau yogurt rendah kalori - untuk saus;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Potong daging ayam, tangkai daun dan apel (tanpa biji dan tangkai) menjadi kubus kecil.
2. Cincang halus sayuran, tambahkan irisan buah dan sayuran.
3. Tuang jus lemon atau yogurt, garam, merica, aduk.

dengan mentimun

• Waktu: 45 menit.
• Porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 50 kkal / 100 g.

Resep salad seledri pelangsing ini dibuat dengan telur dan yogurt rendah kalori. Jika Anda ingin melihat hasil penurunan berat badan, maka makanlah untuk makan siang, bukan untuk makan malam. Yoghurt yang direkomendasikan untuk saus dapat diganti dengan krim asam dengan persentase lemak yang rendah. Pilih wortel manis untuk salad, agar rasa hidangannya lebih menarik, lebih kaya.

Bahan-bahan:

• wortel, mentimun - 1 pc.;
• telur - 2 buah;
• seledri - 200 gram;
• kenari (cincang) - 30 g;
• yogurt (rendah kalori) - sdm.

Metode memasak:

1. Rebus telur dan wortel, dinginkan, kupas.
2. Potong semua komponen menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.
3. Bumbui dengan yogurt, tambahkan kacang, aduk.

Salad dengan batang seledri dan tomat

• Waktu: 10 menit.
• Porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 59 kkal / 100 g.

Di musim semi dan musim panas, banyak orang sering menyiapkan salad sayuran dengan rempah segar. Mereka memiliki banyak vitamin, sangat enak, bergizi dan pada saat yang sama rendah kalori. Jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, tambahkan batang seledri ke tomat dan mentimun, yang akan meningkat fitur yang bermanfaat cucian piring. Selain itu, salad seperti itu vegetarian dan bisa dimakan saat puasa.

Bahan-bahan:

• seledri, mentimun - 1 pc.;
• tomat - 2 buah;
• selada, minyak sayur, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Cuci sayuran, potong kecil-kecil. Sobek daun selada dengan tangan Anda.
2. Campur semua komponen resep, tambahkan bumbu, minyak, aduk.
3. Hidangan ini dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda, mengganti mentimun dengan labu rebus, dan mentega dengan yogurt rendah lemak.

Salad buah dengan nanas

• Waktu: 10 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 72 kkal / 100 g.

Jika Anda ingin menambahkan sedikit eksotis pada diet Anda, gunakan resep salad lezat dengan nanas. Buah ini rendah kalori, sehingga sangat bagus untuk menurunkan berat badan. Selain itu, nanas meningkatkan pencernaan dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, bahkan jika dikonsumsi dalam bentuk kalengan. Saat membeli produk, perhatikan toplesnya, harus utuh, tidak rusak, penyok, bengkak.

Bahan-bahan:

• nanas (segar atau kalengan), batang seledri - masing-masing 0,25 kg;
• minyak zaitun - 3 sdm. l.;
• jus lemon - 1 sdm. l.;
• garam, merica - sejumput;
• daun-daun selada.

Metode memasak:

1. Kupas buah segar (tiriskan jus dari buah kalengan). Potong dan sayuran menjadi kubus kecil.
2. Buat saus dari mentega, jus lemon, rempah-rempah. Tuang di atas irisan buah dan sayuran, campur.
3. Letakkan daun selada di atas piring, dan di atasnya - salad buah untuk menurunkan berat badan.

Salad sayuran dengan kol dan batang seledri

• Waktu: 10 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 22 kkal / 100 g.

Kubis putih dikenal karena sifat pembersihannya, dan dikombinasikan dengan bahan lain dalam resep ini, menciptakan komposisi yang cocok untuk menurunkan berat badan. Sayuran ini mengandung vitamin U langka, yang melindungi saluran pencernaan dan memiliki kemampuan untuk menyembuhkan bisul. Selain khasiat ini, kubis mengandung serat, yang membantu membersihkan tubuh dari produk pembusukan dan kolesterol jahat.

Bahan-bahan:

• kubis putih, seledri - masing-masing 300 g;
• wortel - 2 buah;
• cuka sari apel, garam.

Metode memasak:

1. Cincang halus kol, garam, ingat dengan tangan Anda. Biarkan selama 5 menit.
2. Tiriskan garam, tambahkan sisa sayuran yang dipotong-potong.
3. Tuang cuka, aduk.

dengan wortel

• Waktu: 10 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 24 kkal / 100 g.

Resep ini mengasumsikan penggunaan produk yang dinyatakan dalam resep dalam jumlah yang sama. Lobak sekarang jarang ada dalam makanan, jadi salad ini adalah cara terbaik untuk menebus kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh. Selain itu, ia memiliki sifat obat, memberikan efek penyembuhan luka, anti-inflamasi. Untuk menurunkan berat badan, lobak berguna karena mempercepat metabolisme, menormalkan pencernaan.

Bahan-bahan:

• seledri (batang), wortel, lobak - masing-masing 200 g;
• jus lemon - 1-2 sdm. l.;
• garam.

Metode memasak:

1. Kupas sayuran, potong dadu dengan ukuran yang sama.
2. Tuang jus jeruk, garam, campur.
3. Biarkan salad pelangsing diseduh selama sekitar 20 menit.

Saus salad rendah kalori dengan seledri

Karena semua resep di atas adalah untuk menurunkan berat badan, dressing tidak boleh membebani dan meningkatkan kalori. Untuk sayuran dan bahkan beberapa salad buah lebih baik menggunakan saus berikut (sesuaikan proporsi bahan tergantung pada jumlah produk dan preferensi Anda):

1. Minyak zaitun + bawang putih + cuka sari apel + rempah-rempah.
2. Krim asam (kefir) + bawang putih + jus lemon + gula, garam, merica.
3. Mustard + krim asam + cuka anggur.
4. Krim + kecap + cognac.
5. Minyak sayur (zaitun), yogurt (krim asam atau kefir) dengan persentase rendah kandungan lemak, jus lemon secara terpisah.

Video

Produknya mudah disiapkan, yang disukai banyak ibu rumah tangga. Itu dimakan mentah dan setelah paparan termal.

Sayuran ini idealnya dikombinasikan dengan wortel, apel, mentimun, dan bahan lainnya, yang memungkinkan Anda membuat banyak hidangan lezat yang berbeda.

Penting! Ada sejumlah besar kontraindikasi untuk penggunaan seledri. Diantaranya adalah epilepsi, sakit maag, tromboflebitis, penyakit ginjal, kehamilan dan masa menyusui.

Selain itu, Anda tidak boleh makan lebih dari 150 gram tanaman per hari.

sifat tanaman

Komponen utama komposisi tanaman adalah kalium dan natrium, yang bertanggung jawab atas fungsi jantung dan sistem saraf organisme.

Juga budaya sayuran mengandung:

• Minyak esensial;
• vitamin B;
• Vitamin A, C, E, PP;
• asam folat;
• Asam organik askorbat dan oksalat;
• Garam magnesium, kalium, natrium, besi dan fosfor, dll.

seledri segar

Dengan komposisi yang begitu kaya, seledri memiliki efek antioksidan yang nyata, membersihkan dan meremajakan tubuh, memastikan pencernaan yang baik, meningkatkan keadaan umum mempromosikan penurunan berat badan.

kalori

Batang seledri yang bermanfaat memiliki nilai kalori yang sangat rendah - hanya 13 kkal per 100g. Karena itu, ahli gizi menyambutnya dengan hangat. Dan akar seledri memang memiliki kandungan kalori negatif, yang menjadikan sayuran sebagai komponen diet yang tidak berubah untuk menurunkan berat badan. Kami juga akan melihat beberapa resep sederhana bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka.

Resep Batang

Pertimbangkan opsi langkah demi langkah untuk menyiapkan salad dengan batang seledri.

Klasik

Salad klasik berdasarkan batang seledri adalah hidangan dengan nama indah Waldorf. Terlepas dari militansi namanya, hidangan ini cukup bersahaja dan cepat disiapkan.

Bahan utama:

• batang;
• Apel;
• kenari;
• Mayones;
• Garam lada.

Kandungan kalori (100 gr.): 240 kkal

Kupas, potong dan campur bahan. Bumbui salad dengan mayones. Terlihat cantik dalam porsi mangkuk.

Makanan untuk setiap hari

Salad batang seledri yang sederhana dan lezat disiapkan dari produk improvisasi. Ini masuk ke:

• Kubis putih (bisa diganti dengan Cina);
• Paprika;
• batang tanaman;
• Tanaman hijau;
• Minyak zaitun (bisa diganti dengan sayur), garam, merica, dan bawang putih - untuk saus.

Kandungan kalori (100 gr.): 140 kkal

Salad batang seledri dengan apel

Ada banyak resep untuk batang seledri dan apel, tetapi semuanya berbeda dalam nuansa. Kami mempersembahkan untuk Anda salad tradisional dengan batang tanaman dan buah asam manis.

Hanya ada dua komponen utama:

• langsung apel;
• Batang seledri.

Juga ditambahkan ke hidangan:

• kenari yang dihancurkan,
• Daun selada (opsional)

Kandungan kalori (100 gr.): 112 kkal

Di atasnya dengan krim asam. Hidangan ini bergizi dan telah memenangkan banyak simpati.

Dengan ayam

Resep untuk hidangan dengan ayam dan tangkai menawarkan pilihan. Mari kita lihat dua opsi paling populer.

Salad dengan ayam, batang dan apel

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda tidak perlu memiliki pengetahuan dan keterampilan khusus. Semuanya sederhana dan jelas. Mengambil:

• dada ayam rebus;
• Apel manis dan asam;
• batang seledri;
• Beberapa lobak;
• Tanaman hijau.

Kandungan kalori (100 gr.): 230 kkal

Giling komponen yang disebutkan. Untuk saus, campur krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama, tambahkan jus lemon.

Tutupi piring besar dengan daun selada, taruh di atasnya salad yang dibumbui dengan krim asam dan campuran mayones. Hidangan Anda sudah siap!

Salad dengan seledri dan jamur

Pilihan ini lebih memuaskan dan bergizi. Resepnya meliputi:

• Batang seledri;
• ayam rebus;
• Walnut cincang;
• Champignon kalengan;
• mentimun segar.

Kandungan kalori (100 gr.): 175 kkal

Sajikan salad yang dihias dengan sayuran!

Salad batang seledri untuk menurunkan berat badan

Resep salad dari batang untuk menurunkan berat badan bervariasi. Ini semua tentang kandungan kalori yang sangat rendah dari sayuran ini. Dengan indikator minimum ini, ini adalah gudang vitamin, yang sangat penting selama diet.

Pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan, kombinasi seledri-apel dipertimbangkan. Untuk menyiapkan hidangan, ambil:

• Apel hijau;
• batang tanaman;
• Minyak zaitun.

Kandungan kalori (100 gr.): 108 kkal

Campur bahan-bahannya, nikmati kombinasi sederhana dan canggih dan turunkan berat badan!

dengan mentimun

Kombinasi batang dengan mentimun sangat segar dan empuk. Untuk memasak hidangan lezat Anda akan perlu:

• akar tanaman;
• Buah mentimun;
• Beberapa telur rebus;
• Dil;
• Saus (krim asam, mayones atau minyak zaitun- tergantung pada preferensi selera).

Kandungan kalori (100 gr.): 169 kkal

Seperti pada resep sebelumnya, bahan-bahannya harus dicincang halus dan dicampur bersama. Versi yang lebih kompleks dari salad ini adalah hidangan pembuka dengan seledri, telur, mentimun, dan keju. Opsi ini diisi ulang secara eksklusif dengan mayones.

Jika Anda melihat foto hidangan seperti itu, Anda akan melihat betapa gaya dan cerah hidangan itu terlihat. Terlepas dari kesederhanaannya, salad seperti itu akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja apa pun.

dengan wortel

Resep lain yang mudah dan enak. Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu mengambil:

• batang;
• Wortel;
• Sebuah apel;
• bawang hijau;
• Petrushka.

Kandungan kalori (100 gr.): 184 kkal

Potong-potong dan campur. Makanan sederhana dibumbui dengan minyak zaitun dan setetes jus lemon. Hidangan yang disiapkan ringan dan lezat.

Ini adalah jenis hidangan utama berdasarkan batang termal yang belum diproses. Agar sajiannya lebih cantik dan menggugah selera, Anda bisa mempelajari foto resep salad dengan batang seledri. Selamat makan!

Untuk mendiversifikasi meja pesta, seorang wanita sering mencoba memasak salad yang berbeda sebanyak mungkin. Karena itu, kami memberikan perhatian Anda 4 resep hidangan, yang meliputi seledri dan apel. Saladnya luar biasa, jadi semua tamu pasti akan menyukainya. Semua hidangan sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi sangat lezat dan sehat.

Salad dengan seledri dan kacang

Hidangan ini dapat dengan mudah disiapkan dalam waktu singkat. Salad ini kaya akan vitamin dan terlihat cukup baik. Hanya sedikit orang yang bisa membuatnya acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• 2 apel sedang (sebaiknya merah)
• sekitar 100 gram seledri;
• 0,5 cangkir kenari kupas;
• beberapa daun selada;
• mayones (bisa rendah lemak) untuk saus;
• bumbu sesuai selera.

Salad dengan seledri dan kacang: resep langkah demi langkah

1. Apel harus dicuci di bawah air mengalir. Kemudian buang kulit dan bijinya. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Tuang ke dalam mangkuk kecil.
2. Bilas seledri salad secara menyeluruh di bawah air mengalir, kupas dan potong menjadi irisan tipis kecil atau kubus. Tuangkan di atas apel.
3. Kupas kacang kenari. Anda bisa melepuhnya dengan air mendidih untuk mengupas kulitnya. Sedikit detail, tetapi agar tidak kecil. Tambahkan ke apel dan seledri.
4. Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa memberi garam dan merica, lalu bumbui salad dengan mayones rendah lemak dan aduk rata.
5. Cuci beberapa lembar daun selada.
6. Ambil piring yang indah dan tata daun hijau. Kemudian dengan hati-hati tata salad itu sendiri.

Dengan demikian, Anda dapat dengan cepat menyiapkan salad dengan seledri dan apel, serta dengan tambahan kenari. Hidangan ini terlihat sangat menggugah selera dan akan meleleh di mulut Anda. Semoga berhasil dengan masakan Anda!

Salad daging dengan seledri

Untuk menyiapkan salad daging yang lezat, Anda membutuhkan set produk minimum. Akibatnya, menjadi modis untuk mendapatkan hidangan yang enak, memuaskan, dan luar biasa.

Bahan-bahan:

• dada ayam - sekitar 300-400 gram;
• akar seledri - sekitar 120-150 gram;
• 1 apel besar atau 2 ukuran sedang;
• telur rebus - 2 buah;
• minyak sayur untuk saus salad;
• 1 lemon (jus);
• sedikit garam, merica sesuai selera.

Salad daging dengan seledri: resep langkah demi langkah

1. Bilas dada ayam atau ayam pedaging di bawah air mengalir dan didihkan. Airnya perlu sedikit asin. Setelah dimasak, daging perlu didinginkan, dan kemudian dipotong menjadi irisan panjang.
2. Ambil akar seledri dan cuci bersih. Kemudian kupas dan potong menjadi irisan, lalu peras jus dari 1 lemon sedang ke atasnya.
3. Pisahkan apel yang sudah dicuci bersih dari kulit dan isi perutnya, potong kotak-kotak kecil.
4. Rebus telur dan potong dadu kecil.
5. Semua bahan harus dicampur dan dituangkan dengan minyak sayur (bisa zaitun), tambahkan sedikit merica.

Dalam beberapa kasus, salad dengan seledri dan apel dan ayam dibumbui dengan mayones, tetapi hidangannya akan jauh lebih sehat dengan sayuran atau minyak zaitun. Jadilah sehat!

Salad seledri dengan keju

Ada banyak salad sehat dan lezat di dunia yang digunakan orang dalam kehidupan sehari-hari atau disiapkan untuk liburan khusus. Pilihan yang sangat baik untuk kedua kasus adalah salad dengan seledri dan keju.

Bahan-bahan:

• 100 gram akar seledri selada;
• 1 apel sedang;
• sekitar 100 gram keju keras (sebaiknya Belanda);
• rempah-rempah sesuka hati;
• jus 0,5 lemon berukuran sedang;
• seikat sayuran (apa saja) untuk dekorasi;
• sedikit mayones untuk saus hidangan.

Salad Seledri dengan Keju: Resep Langkah-demi-Langkah

1. Bersihkan akar seledri dan cuci bersih di bawah air mengalir, lalu parut (sebaiknya yang kasar).
2. Bilas dan kupas apel, buang kulitnya. Juga parut. Tidak apa-apa jika warnanya agak gelap.
3. Keju keras digosok pada parutan sedang dan dikombinasikan dengan apel, seledri.
4. Taburi semuanya dengan jus dari setengah lemon.
5. Sedikit asin dan dibumbui, bumbui campuran dengan mayones.
6. Sangat penting bahwa hidangan dimasukkan sedikit di tempat yang dingin, sehingga salad memiliki jalur langsung ke lemari es. Biarkan meresap setidaknya selama satu jam.

Jika diinginkan, Anda dapat menghias hidangan yang sudah jadi dengan setangkai atau daun hijau. Salad dengan seledri dan apel dan keju ini ternyata sangat empuk dan lezat dan hanya meleleh di mulut Anda. Selamat makan!

Salad seledri vitamin dengan mentimun

Untuk menyiapkan hidangan vitamin yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh, Anda akan membutuhkan produk yang paling biasa. Hasilnya adalah salad lezat dan sehat yang bisa Anda masak setiap hari dan setiap hari, tidak pernah berhenti terkejut dengan rasanya yang sempurna.

Bahan-bahan:

• batang seledri;
• sekitar seperempat kubis (kubis putih biasa);
• segar paprika- 1 buah;
• 1 mentimun segar sedang;
• beberapa tomat kecil segar;
• 1 apel kecil;
• minyak zaitun untuk membumbui hidangan;
• rempah-rempah sesuai keinginan Anda (Anda bisa mengambil garam, merica, dan paprika);
• sedikit jus lemon;
• sejumput gula.

Salad Vitamin Seledri dengan Mentimun: Resep Langkah-demi-Langkah

1. Seledri harus dicuci bersih dan dikupas, lalu dipotong-potong.
2. Cincang halus kubis putih.
3. Cuci lada secara menyeluruh dan bebaskan dari intinya. Kemudian potong menjadi strip.
4. Parut mentimun segar, setelah dicuci.
5. Tomat dipotong menjadi kubus, dan inti cairnya tidak diambil agar salad tidak menumpuk.
6. Apel dikupas dan bijinya dikupas dan digosok di parutan kasar.
7. Selanjutnya, semua bahan digabungkan.
8. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus salad. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur elemen seperti minyak zaitun, rempah-rempah (apa pun yang Anda inginkan), sedikit gula, dan jus lemon. Semuanya tercampur dengan baik dan ditambahkan ke produk.

Campur semua bahan dengan hati-hati untuk menjaga keutuhan unsur-unsurnya. Penting untuk menambahkan seledri, apel, mentimun ke salad - ini adalah dasar dari salad, fiturnya. Jika diinginkan, Anda dapat menghias hidangan dengan tangkai peterseli yang subur atau meletakkan beberapa daun salad hijau di bawahnya. Hidangan ini sangat lezat, jadi setiap ibu rumah tangga pasti harus mencoba memasaknya. Semoga beruntung!

Saya berharap kesehatan Anda baik, juara penyembuhan tubuh! Dengan mendekatnya musim blus, rok, dan gaun ringan, kami secara tradisional bangun dengan keinginan untuk menurunkan beberapa kilogram yang diperoleh selama musim dingin. Saya mengusulkan untuk mendiversifikasi proses menurunkan tubuh selama periode pilihan terbatas makanan nabati segar dan menyiapkan salad dengan batang seledri. Semua resep yang akan Anda pelajari sederhana dan terjangkau.

Seledri jarang ada di meja kami, tidak seperti wortel, kol, bit, dan makanan nabati lainnya yang akrab sejak kecil. Tapi salad dari seledri, yang kandungan kalorinya 16 kal. per 100 gr., adalah yang paling cocok untuk menurunkan berat badan.

Sebagai perbandingan, 100 gram. biasa kubis putih mengandung 27 kal., Wortel - 41 kal., Bit - 43 kal. Selain rendah kalori, batang tart memiliki rasa asin, sehingga garam bisa dihilangkan sama sekali. Dan siapa yang dengan serius memutuskan untuk kehilangan selusin kilogram pada musim panas, Saya dapat merekomendasikan untuk pergi? detoks musim semi dari Sekolah Makan Sehat.

Jadi, saya melanjutkan. Saya belum pernah bertemu seseorang yang mencoba batang berair dan tetap acuh tak acuh terhadapnya. Orang-orang entah selamanya menjadi penikmat tanaman batang dengan rasa dan bau menyengat tertentu, atau bergabung dengan jajaran pembencinya.

Salad seledri

Ayam: paling memuaskan

Batang berair, seperti makanan nabati lainnya, jenuh untuk waktu yang singkat. Karena itu, jika Anda berniat membawa salad ke tempat kerja, pilihan seledri dan ayam sangat tepat. Ternyata cukup memuaskan sehingga Anda tidak merasa lapar setelah satu jam setelah makan malam.

Jika Anda ingin membuat hidangan ini se-diet mungkin, gunakan dada ayam. akan membuat hidangan lebih memuaskan. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan ayam rebus dan potongan daging panggang atau bahkan daging goreng. Tapi kemudian salad akan kehilangan status dietnya, seperti dalam kasus mendandaninya dengan mayones. Jika Anda ingin meminimalkan kalori, bumbui bahan dengan krim asam atau yogurt 15%.

Bahan-bahan:

• daging ayam - 400 gram;
• batang seledri - 4-5 pcs.;
• apel manis dan asam - 1 pc.;
• krim asam, yogurt atau mayones;
• jus lemon;
• garam dan merica.

Kami memotong ayam dan apel menjadi kubus, disarankan untuk memotong batang dengan mesin penghancur - irisan dengan ketebalan yang sama akan membuat hidangan lebih rapi. Campur saus yang dipilih dengan jus lemon dan bumbui campuran yang dihasilkan, garam dan merica jika diinginkan.

Alpukat: koktail vitamin yang eksotis

Ingin mengisi daya tubuh Anda dengan koktail vitamin rendah kalori? Untuk Anda - tiup dari dan seledri asam. Mereka digemakan oleh mentimun segar yang dikukus dengan daging udang. Jika ada ketegangan dengan udang, Anda bisa menggantinya dengan stik kepiting, meskipun tidak cukup setara. Saus - minyak sayur, lebih disukai zaitun.

Jika salad dimaksudkan untuk meja pesta, potong buah alpukat menjadi dua memanjang. Keluarkan pulp dengan hati-hati dengan sendok - Anda akan mendapatkan kapal tempat kami akan menyajikan hidangan. Jika kita memasaknya sebagai makanan sehari-hari, kita tinggal mengupas kulit alpukatnya saja.

• batang seledri - 4-5 pcs.;
• alpukat - 1 buah;
• udang - 150 gram. atau tongkat kepiting- 5-6 buah.;
• mentimun kecil segar - 1 pc.;
• jus lemon;
• minyak sayur.

Alpukat, timun dan daging udang (tongkat kepiting) dipotong kecil-kecil, potong batangnya. Campur minyak sayur dengan jus lemon dan bumbui salad. Jika salinitas batang tidak cukup, tambahkan garam.

Nanas: kombinasi rasa yang berani

Saladnya sangat enak.- seledri asam, apel asam manis, dan keju keras yang tajam. Bahan-bahannya sangat harmonis dan saling melengkapi. Dan hadirnya keju membuat sajian semakin mengenyangkan.

Produk:

• seledri - 4-5 pcs.;
• keju keras - 50 gr.;
• apel - 1 buah;
• nanas kalengan - 150 gr.;
• krim asam, yogurt atau mayones.

Wortel: kesederhanaan yang cerdik

Banyak seledri dan wortel memicu apel asam manis dan kenari, yang membuat salad bergizi. Hidangan cerah akan menghiasi sarapan dan mengisi Anda dengan energi positif sepanjang hari.

Komponen:

• batang seledri - 4-5 pcs.;
• wortel - 2-3 buah;
• apel - 1 buah;
• kenari - 100 gr.;
• krim asam atau yogurt.

Kami menggosok wortel dan apel di parutan kasar, memotong batang, memotong kacang, membumbui dengan yogurt atau krim asam 15%.

Sekarang Anda tahu empat resep dengan tanaman yang tidak biasa yang akan mendiversifikasi diet Anda dan mengisinya dengan vitamin. Dan bagi mereka yang merasa resepnya tidak cukup, saya akan memberikannya sebagai bonus. Coba, bereksperimen, bongkar tubuh kapan saja sepanjang tahun dan jangan lupakan teman-teman Anda di jejaring sosial. Mungkin beberapa dari mereka belum bertemu dengan seledri yang terabaikan secara tidak adil.

Sampai jumpa lagi, teman-teman!

Jika Anda suka memasak makanan yang sehat dan lezat, maka pasti pendamping penting Anda adalah seledri. DI DALAM tahun-tahun terakhir ada kecenderungan ketika hidangan berkalori tinggi diganti dengan yang tidak kalah enak, sehat, dan tidak terlalu berat. Ini terutama berlaku untuk salad. Salad paling populer saat ini adalah salad dengan seledri. Secara umum, seledri adalah sayuran yang luar biasa yang akan membuat hidangan Anda tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bahkan Hippocrates percaya bahwa "dengan gangguan saraf, Anda perlu menggunakan banyak seledri. Daun - untuk daging, tangkai daun - tambahkan ke salad, akar - untuk sup, yang membuatnya kental dan kaya. Ini meningkatkan kesehatan dan membawa kedamaian dan keseimbangan antara keinginan dan kenyataan”.

Seledri adalah daun, tangkai daun dan akar. Seledri tangkai daun semakin menarik perhatian para pakar kuliner. Beberapa batang hijau adalah camilan rendah kalori yang enak. Batang yang berair memiliki ciri khas, rasanya agak pahit. Coba tambahkan batang seledri cincang ke salad ayam atau tuna. Seledri cocok dengan daging dan sayuran. Akarnya yang berdaging juga dikonsumsi segar dalam salad, terutama dari tomat. Seledri juga menjadi acar, terutama saat mengasinkan terong, zucchini, mentimun.

Seledri tangkai daun dianggap terutama sebagai sayuran musim dingin. Secara tradisi, ini banyak digunakan dalam hidangan Natal: dalam hidangan isi dan sebagai bumbu untuk kalkun dan ham. Musim seledri putih jatuh bulan-bulan musim dingin. Jika memungkinkan, belilah seledri "kotor" yang belum dicuci sebelum dijual: rasanya cenderung lebih enak. Pilih tanaman dengan daun segar, hijau, dan batang lurus. Jika tanaman kekurangan daun, apalagi tangkai daun, seledri kemungkinan besar sudah basi dan tidak boleh dibeli.

Salad seledri yang paling populer adalah salad Waldorf atau disebut juga salad Waldorf. Ini adalah salad klasik Amerika dari apel manis dan asam, dipotong menjadi potongan tipis batang seledri (dalam aslinya) atau akar (dalam resep modern) seledri dan kenari, dibumbui dengan mayones atau jus lemon dengan cabai rawit. Jenis kacang lainnya juga diperbolehkan. Itu juga sering dibuat dengan tambahan anggur segar atau kismis.
Salad Waldorf pertama kali disajikan di Waldorf Astoria Hotel New York, sesuai dengan namanya. Pada saat itu, kacang tidak termasuk dalam resep salad khas, tetapi resep dengan tambahan kacang yang sekarang dianggap klasik. Pada tahun 1896, resep salad Waldorf dimasukkan dalam buku masak yang diterbitkan oleh metropolitan Waldorf Oscar Chirki, yang mengaku sebagai penulis resep, tetapi dipertanyakan. Menurut versi lain, salad Waldorf pertama kali muncul di rantai restoran "Waldorf Lunch System", yang simbolnya adalah apel.

Salad kentang dengan seledri

Bahan-bahan:

750 gram kentang
1 bola lampu
125 ml stok
6 seni. sendok cuka sari apel
200 gr daun seledri
400 gr fillet dada ayam
4 sdm. sendok makan minyak sayur
garam, lada hitam bubuk
1 ikat selada
2 sdm. sendok makan kacang pinus
2 sendok teh pesto yang sudah disiapkan
Gula

Petunjuk: Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong. Kupas bawang, potong, tuangkan kaldu, tambahkan cuka dan didihkan. Tuang setengah saus di atas kentang. Cincang halus seledri. Irisan ayam bilas, keringkan dan goreng di kedua sisi (sekitar 15 menit) dalam 2 sdm. sendok makan minyak sayur yang dipanaskan. Angkat dari wajan, bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan daun salad dengan seledri dan kacang ke kentang. Campur saus bawang dengan pesto dan sisa minyak. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Isi saladnya. Letakkan daging cincang.

Salad Waldorf

Bahan-bahan:

seledri 260 gram
apel 250 gram
kenari kupas 100 gr
mayones 100 gram
krim 4 sdm. l.
jus lemon 2 sdm. l.
garam secukupnya

Petunjuk: Seledri mentah dikupas dan dipotong-potong atau direbus sebentar, tetapi jangan sampai lunak. Apel dikupas dan dipotong menjadi kubus. Cincang halus kacang. Sisakan beberapa bagian kacang untuk menghias salad. Jus lemon, garam, krim ditambahkan ke mayones dan dicampur. Salad didandani dengan campuran ini. Hiasi dengan setengah kacang dan empat potong apel berkulit merah. Salad yang disiapkan harus bertahan selama 2 jam dalam cuaca dingin sebelum disajikan.

salad kentang Jerman

Bahan-bahan:

12-14 umbi kecil ubi merah muda (dikikis)
4 iris bacon, seperti yang saya katakan, iris yang montok seperti itu lebih baik
minyak zaitun (secukupnya)
1/2 bawang bombay, potong setengah cincin
1 batang seledri besar, iris tipis melintang
2 sdm. l. cuka anggur putih
2 sdt marjoram cincang halus segar (atau 1 sendok teh kering)
1/4 sdt lada hitam giling
1/2 st. l. bubuk mustard
1/2 cangkir kaldu sapi
garam secukupnya (ditambah lagi 3/4 sdt)

Petunjuk: Rebus kentang utuh sampai empuk dalam air asin. Kemudian tiriskan, dinginkan selama 10 menit dan potong menjadi dua atau empat bagian (tergantung ukuran). Dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang, masak daging sampai renyah, sekitar 6 menit. Kami mengeluarkannya dari wajan di atas tisu dengan sendok berlubang dan membiarkan kelebihan lemak meresap. Tiriskan lemak bacon dari panci ke dalam mangkuk kecil. 3 sendok makan tuang kembali lemak yang sudah ditiriskan ke dalam wajan (ini opsional, tapi Anda bisa menggunakan minyak zaitun), panaskan wajan dengan api sedang, masukkan bawang bombay dan seledri. Didihkan sayuran sampai mulai melunak, sekitar 3 menit. Tambahkan cuka, marjoram, 3/4 sdm. garam, merica, dan bubuk mustard. Kemudian masukkan kentang, bacon dan tuangkan ke dalam kaldu. Masak, aduk perlahan, sampai saus mengental, sekitar 1 menit.
Pindahkan ke piring saji. Hiasi dengan setangkai hijau dan sajikan hangat.

Salad Seledri oleh Jamie Oliver

Bahan-bahan:

1 batang seledri, kupas
2 sdm. l. dengan seluncuran mentimun acar kecil
2 ikan teri
2 sdm. l. dengan tumpukan caper
1 ikat peterseli segar
5 st. l. krim asam
1 st. l. Dijon mustard
3 seni. l. minyak zaitun
garam lada
2-3- Seni. l. sherry, cuka anggur putih atau merah

Petunjuk: Potong akar seledri dengan pengupas sayuran. Cuci peterseli, keringkan, potong bumbu. Potong caper, jika besar, tetapi lebih baik segera ambil yang kecil. Mentimun dipotong menjadi irisan. Potong ikan teri. Masukkan seledri ke dalam mangkuk besar dan campur dengan cuka atau jus lemon, penting untuk tidak berlebihan di sini. Aduk seledri dengan peterseli, teri, caper, dan mentimun. Tambahkan mustard ke krim asam, opsional minyak zaitun, campur, bumbui salad, garam. Taburkan lada hitam di atasnya.

Salad Paris dengan seledri

Bahan-bahan:

2 apel manis dan asam sedang
2 batang seledri
jus lemon 1 sdm. l.
150 gr keju keras
3-4 st. l. mayones rendah lemak

Petunjuk: Cuci apel, kupas, buang intinya. Potong menjadi strip tipis. Tempatkan dalam mangkuk salad dan gerimis dengan jus lemon. Seledri dipotong menjadi kubus. Taruh di atas apel. Taburkan keju parut di atasnya. Hiasi salad dengan mayones. Taburi dengan keju dan seledri.

Salad seledri dan kentang dengan mayones

Bahan-bahan:

1 sendok teh gula
2 batang seledri besar, iris tipis
1 st. sesendok bawang bombay cincang
garam
1,3 kg kentang, kupas dan potong menjadi dua jika kentang besar
2 sdm. sendok makan cuka anggur putih
225 gr mayonaise
125 ml susu
1/4 sendok teh lada hitam yang ditumbuk kasar

Petunjuk: Dalam panci empat liter, didihkan kentang dengan api besar, 1 sendok teh garam dan sedikit air (untuk menutupi kentang). Kurangi api seminimal mungkin; tutup dan didihkan selama 25-30 menit sampai sayuran empuk (periksa dengan garpu). Tiriskan airnya dan biarkan agak dingin. Potong kentang menjadi kubus 2 cm. Campur seledri, mayones, susu, cuka anggur putih, bawang, gula, lada hitam dan 2 sendok teh garam dalam mangkuk besar. Tambahkan kentang dan aduk perlahan. Tutup dan dinginkan jika Anda tidak berencana untuk menyajikan hidangan segera.

Colesloe dari seledri

Bahan-bahan:

125 g mayones bebas lemak
60 g mustard Perancis butiran kasar
60 ml jus lemon segar
1 st. sesendok gula
1 st. sesendok cuka beras
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam kasar
450 g seledri akar (jika tidak ada akar seledri, tambahkan 3 wortel lagi)
1/4 sdt garam, biji seledri
3 wortel sedang
1 kol hijau atau putih kecil (sekitar 500 g), potong menjadi 4 bagian dan buang tangkainya

Petunjuk: Membuat saus: Kocok cuka, mayones, mustard Dijon, jus lemon, garam dan merica sampai halus. Kupas dan parut halus seledri dan wortel. Potong kepala kubis menjadi 4 bagian dengan pisau besar (koki). Potong batangnya. Iris tipis kubis; menghilangkan tangkai daun yang keras. Tempatkan sayuran dalam mangkuk besar. Bumbui dan aduk rata. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 1 1/2 jam untuk memadukan rasa bahan-bahannya.

Salad ayam dengan seledri

Bahan-bahan:

450 gr fillet dada ayam
garam
1/2 sdt bubuk kari
75 g yogurt bebas lemak
60 gr mayonaise
2 sdm. l. chutney dengan mangga
2 sdm. l. jus segar
1 buah mangga matang ukuran besar, potong dadu
3 batang seledri iris tipis
15 g ketumbar segar cincang
daun-daun selada
2 sdm. l. almond panggang, iris

Petunjuk: Potong mangga di kedua sisi lubang yang panjang dan rata. Dengan pengupas buah dan sayuran kecil, potong di antara daging dan kulit sedalam 2-3 cm, lalu kupas kembali 2-3 cm kulitnya. Dalam beberapa langkah, potong kulit yang tersisa, lalu potong mangga menjadi kubus atau irisan sesuai keinginan. Dalam panci tiga liter, didihkan ayam dengan api besar, 1 sendok teh garam dan sedikit air (untuk menutupi ayam dengan 2-3 cm). Kurangi api seminimal mungkin; tutup dan didihkan selama 10 menit sampai ayam benar-benar matang. Biarkan dingin dalam kaldu selama 30 menit. Goreng bubuk kari dalam panci liter di atas api kecil selama 1 menit, aduk terus dengan sendok kayu agar bubuk tidak gosong sampai muncul aroma yang kuat. Membuat saus: Dalam mangkuk besar, pukul bersama bubuk kari, yogurt, mayones, chutney, air jeruk nipis, merica, dan 1/2 sendok teh garam. Keluarkan ayam dari kuahnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Aduk ayam, mangga, seledri dan ketumbar dengan saus. Lapisi hidangan dengan selada; atasnya dengan salad ayam dan (opsional) almond.

Salad ikan dengan seledri

Bahan-bahan:

200 gr ikan fillet
50 gram seledri salad
1 apel
1 ikat lobak
1 mentimun
100 gr selada
0,5 cangkir mayones
1 st. sesendok cuka

Petunjuk: Potong seledri, lobak, mentimun, dan apel menjadi potongan-potongan sepanjang 3-4 cm, masukkan ke dalam mangkuk dan taruh di tempat yang dingin. Potong ikan rebus dingin tanpa kulit dan tulang menjadi beberapa bagian sesuai jumlah porsi, taruh di piring, siram dengan cuka dan taruh juga di tempat yang dingin. Sebelum disajikan, beri sedikit garam pada sayuran, campur dengan 2-3 sdm. sendok mayones dan taruh di atas daun selada kering di atas serbet. Letakkan potongan ikan di atas sayuran dan tuangkan sisa mayones. Anda dapat mendiversifikasi rasa salad dengan mengubah set sayuran.

Salad dengan seledri dan keju

Bahan-bahan:

5 batang seledri
2 apel
1 toples kecil kacang hijau
100 gr keju keras
garam

untuk pengisian bahan bakar:

minyak sayur
cuka apel
moster

Petunjuk: Potong batang seledri menjadi irisan tipis. Kupas apel, potong-potong. Tambahkan kacang hijau dan keju parut. Keju lebih baik diparut. Siapkan balutan Anda. Campur minyak sayur dengan cuka sari apel dan mustard (sedikit). Garam salad, tuangkan saus dan aduk.