Telur dadar buatan sendiri dengan susu dalam wajan. Telur dadar dengan susu dalam wajan: resep dan rahasia memasak. Resep klasik yang enak dan sederhana dalam wajan

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa memasak telur dadar empuk dengan berbagai cara (dalam microwave, dalam oven, dalam wajan), serta dengan bahan yang berbeda - dengan ham, sosis, keju, susu. Resep langkah demi langkah dengan deskripsi yang dapat dipahami tentang semua tahapan membuat telur dadar di rumah akan membantu Anda membuat hidangan lezat dengan sangat cepat dan mudah! Telur dadar yang lezat dan lembut bagi banyak dari kita adalah hidangan yang disiapkan dengan cepat di rumah, dengan mudah dan tanpa usaha. Hidangan telur dan susu yang dikocok dengan baik ini dapat disiapkan bahkan oleh orang yang baru pertama kali memasak di dapur. Hidangan telur ini dapat disajikan untuk sarapan atau teh sore. Selain itu, ini adalah pilihan yang bagus untuk makanan bayi, ketika tidak ada waktu untuk memasak bubur. Ini adalah hidangan hangat dan sehat yang akan membantu Anda dalam situasi apa pun.

Hidangan lezat ini datang kepada kami dari Prancis. Tetapi karena kesederhanaannya dalam persiapan dan rasanya yang lembut, ia dicintai di setiap sudut dunia. Disajikan di restoran biasa dan restoran mahal. Hidangan ini telah menjadi benar-benar internasional. Tidak mungkin untuk menghitung cara persiapannya.

Resep langkah demi langkah termudah dengan foto. Memasak dalam wajan telur dadar telur ayam, keju keras, susu dalam versi klasik:

Setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa resep untuk membuat telur orak-arik yang subur. Itu tergantung pada preferensi dan tradisi gastronomi keluarga. Seseorang menggunakan tepung dalam persiapan telur dadar untuk membuatnya lebih padat. Seseorang tidak menambahkan tepung sama sekali, lebih memilih telur dadar yang memiliki konsistensi lunak dan longgar.

Beberapa ibu rumah tangga sama sekali tidak menambahkan susu ke telur, mengocoknya dengan garam dan merica. Beberapa orang suka menggoreng telur dadar di kedua sisi, sementara yang lain menggunakan wajan besar untuk membuat telur orak-arik tipis.

Mengambil campuran telur dadar sebagai dasar, Anda dapat menyiapkan berbagai macam pilihan di rumah. Mereka biasa, dengan isian yang berbeda, digulung menjadi tabung atau menjadi dua, dan seseorang membuat telur dadar dengan kue. Pelajari cara memasak hidangan ini sesuai dengan resep paling sederhana. Kemudian Anda selalu dapat memvariasikan persiapannya menggunakan produk dan isian yang berbeda.

Dalam proses menyiapkan telur dadar yang subur, Anda dapat menambahkan mayones, kefir, tepung - singkatnya, ada banyak cara untuk menyiapkannya. Benar, semua aditif ini tidak ada hubungannya dengan hidangan Prancis asli. Misalnya, menambahkan susu ke telur dadar adalah penemuan kami. Tetapi saya harus mengatakan bahwa itu sangat sukses. Bagaimanapun, susu membuat telur orak-arik yang subur empuk dan harum. Setiap nyonya rumah menganggap resep telur dadarnya sebagai yang terbaik dan paling benar.

Resep omelet sederhana

Pertama, kami akan menyiapkan produk yang diperlukan untuk membuat telur dadar yang lezat dengan susu. Kami akan memasaknya di wajan.

Produk:

1. -Telur. Jumlahnya tergantung pada ukuran panci Anda. Anda membutuhkan empat hingga delapan potong.
2. -Susu atau krim rendah lemak - tiga sampai empat sendok makan untuk setiap telur.
3. -Mentega. Ini akan membutuhkan seratus hingga seratus lima puluh gram.
4. -Garam - sejumput kecil untuk setiap telur, ditambah satu sejumput untuk susu.
5. - Satu sendok teh tepung.
6. - Allspice secukupnya.

Persiapan

Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Kocok putih menjadi busa yang kuat. Hancurkan kuning telur secara menyeluruh dengan garam dan merica. Tuang susu dalam jumlah yang tepat ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.

Sekarang secara bertahap tambahkan tepung ke kuning telur. Tepung dalam telur dadar diperlukan untuk membuatnya lebih padat. Sekarang dalam massa homogen ini, secara bertahap sebarkan protein dan aduk. Tapi jangan mengaduk!

Letakkan wajan di atas api. Jika sudah panas, olesi dengan minyak.

Tuang telur dan susu ke dalam wajan. Saat telur dadar mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang.

Segera setelah Anda melihat bahwa ujung-ujungnya menjadi kencang dan pinggiran yang digoreng muncul, kurangi panasnya menjadi minimal.

Goreng telur dadar sampai semuanya halus dan putih. Sekarang ambil spatula, cungkil salah satu ujung telur dadar dan lipat menjadi dua.

Anda bisa meletakkannya di piring. Telur dadar indah Anda sudah siap!

BAGAIMANA MENYIAPKAN OMELET LEMBUT DENGAN SUSU

Kami membutuhkan: dua butir telur, seratus tiga puluh gram susu, dan sepotong mentega.

Persiapan

Dipercaya bahwa susu harus diambil dengan volume sebanyak telur. Agar tidak salah, pecahkan telur ke dalam gelas. Lihat berapa banyak ruang yang mereka tempati. Ini berarti Anda membutuhkan jumlah susu yang sama. Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang susu di sana, garam dan merica. Sekarang kocok secara menyeluruh dengan pengocok atau garpu sampai gelembung muncul di permukaan.

Beberapa kata tentang penggorengan. Masak telur dadar dengan baik dalam wajan anti lengket. Keramik juga cocok. Anda bisa menggoreng telur dadar dalam wajan besi atau aluminium. Tapi dalam piring enamel atau stainless, telur dadar bisa terbakar. Sebaiknya panci memiliki penutup. Berkat tutupnya, Anda akan mendapatkan telur dadar yang empuk.

Kami menaruh wajan di atas api dan memanaskannya. Sekarang Anda bisa memasukkan mentega.

Mentega bisa diganti dengan ghee atau minyak sayur olahan. Tapi jangan gunakan olesan dan margarin untuk membuat telur dadar. Mereka akan memberi makanan bau yang tidak enak.

Saat mentega meleleh, tuangkan campuran. Tunggu hingga mendidih. Sekarang nyalakan api menjadi sedang, tutup wajan dengan penutup. Ketika beberapa menit telah berlalu, telur dadar akan menjadi putih dan buram.

Sekarang buat api minimal. Biarkan omelet panggang sampai empuk. Ini akan memakan waktu lima hingga tujuh menit. Sekarang Anda bisa meletakkannya di piring dan menikmati rasanya yang enak.

Resep telur dadar empuk dengan susu dan isian.

Untuk empat porsi, kita membutuhkan lima butir telur, seratus lima puluh gram susu, satu setengah sendok makan tepung terigu, garam dan merica secukupnya.

Pisahkan putih dan kuningnya. Tuang ke dalam mangkuk dingin (wajib!).

Pertama, kocok kuning telur dengan susu dan merica dengan mixer. Jika Anda mengalahkan kulit putih terlebih dahulu, mereka akan menetap. Tuang sedikit tepung ke dalam kuning kocok dan terus kocok.

Garam putihnya dan kocok sampai kaku. Sekarang dengan hati-hati sebarkan campuran protein ke dalam campuran kuning telur. Campur semuanya dengan sendok.

Masukkan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah meleleh, tuangkan telur. Tutup panci dengan penutup. Goreng omelet dengan api kecil hingga empuk.

Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring dengan sisi goreng menghadap ke bawah. Letakkan isian di tengah telur dadar - jamur yang digoreng dengan bawang. Sekarang lipat telur dadar menjadi dua, potong menjadi beberapa bagian, hiasi dengan setangkai peterseli dan undang semua orang ke meja!

LANGKAH-LANGKAH RESEP DENGAN FOTO. MEMASAK OMMETTE BESAR DENGAN TELUR, TEPUNG GANDUM, SUSU DALAM KIPAS .

Sebagai isian, Anda bisa menggunakan sayuran goreng, daging cincang, keju parut - singkatnya, apa pun yang Anda inginkan.

CARA MENYIAPKAN OMLETTE LEZAT DI KIPAS

Omelet keju

Kita membutuhkan empat butir telur, empat puluh gram keju keras, setengah gelas susu, sedikit adas, garam, dan mentega olahan - sekitar dua sendok makan.

Siapkan semua bahan untuk telur dadar. Itu memasak dengan cepat, jadi semuanya harus dekat. Kocok telur, susu, dan garam dengan pengocok. Gosok keju keras secara terpisah pada parutan kasar. Anda dapat mengambil keju apa pun yang Anda suka. Yang utama adalah bersikap tegas. Anda juga bisa mengambil keju parut yang sudah jadi. Itu dijual di supermarket mana pun. Cincang halus dill.

Tuang campuran telur dadar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Goreng hingga empuk dengan api sedang. Saat telur dadar sudah siap, taruh keju di atasnya dan taburi dengan bumbu. Tutup panci dengan penutup selama dua menit. Selama waktu ini, keju akan meleleh di atas telur dadar. Telur dadar sekarang dapat dikeluarkan dari wajan dan diletakkan di atas piring.

CARA MENYIAPKAN OMMETTE DI MULTI COOKER ATAU OVEN

Sekarang mari kita cari tahu cara memasak telur dadar dalam slow cooker. Untuk empat butir telur, kita membutuhkan segelas susu dan garam secukupnya. Campur telur dengan susu, garam dan kocok dengan mixer. Jika tidak ada mixer, Anda bisa mengocok telur dengan pengocok biasa.

Olesi sedikit loyang multicooker dengan minyak. Dan kami mengolesi tidak hanya bagian bawah, tetapi juga bagian samping. Tuang adonan telur dadar ke dalamnya.

Kami menutup tutup multicooker dan meletakkannya di mode memanggang. Waktu memanggang telur dadar dapat ditemukan dalam instruksi untuk multicooker Anda.

Setelah dipanggang, biarkan telur dadar agak dingin. Sekarang Anda bisa mengeluarkan telur dadar yang sudah jadi dan menyajikannya di atas meja.

Kami memanggang telur dadar di oven

Apa perbedaan antara telur dadar panggang dan telur dadar panggang oven?

Pertama, Anda tidak perlu mengocoknya. Kedua, persiapannya membutuhkan waktu sedikit lebih lama, tetapi akan subur dan kemerahan di semua sisi. Ketiga, Anda dapat memanggang telur dadar secara bersamaan dalam beberapa bentuk.

Bagaimana cara memasak telur dadar dalam oven?

Kami membutuhkan sepuluh butir telur, setengah liter susu, satu sendok teh tanpa garam, mentega untuk melumasi wajan dan untuk porsinya.

Campur telur dengan susu dan garam. Kami memanaskan oven ke suhu dua ratus derajat. Tuang campuran telur dadar ke dalam penggorengan, yang sebelumnya dilumuri mentega, dan kirimkan ke oven. Anda perlu memanggang selama sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit.

Kami mengeluarkan telur dadar yang sudah jadi dari oven, potong-potong. Kami berbaring di piring. Taruh satu sendok teh mentega di atas setiap porsi telur dadar.

MENYIAPKAN OMMETT ANAK DENGAN KEJU ​​DAN TANPA

Ini adalah resep omelet TK. Banyak orang mungkin ingat rasanya sejak kecil. Kemudian rasanya paling enak di dunia. Dan telur dadar buatan sendiri tidak bisa menandingi. Nah, berikut ini adalah resep telur dadar bayi. Ada sedikit nuansa di sini. Kami biasanya membuat telur dadar dengan mengocok telur terlebih dahulu. Dalam resep ini, Anda perlu memasukkan telur ke dalam susu. Kemudian, saat diaduk, mereka pasti tidak akan berdetak. Inilah yang kami butuhkan.

Kami membutuhkan empat butir telur, dua ratus gram susu dan garam secukupnya.

Campur telur dan susu dengan baik. Bumbui dengan garam dan aduk kembali. Olesi loyang dengan minyak sayur. Sekarang tuangkan campuran telur dadar ke dalamnya. Masukkan telur dadar ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Itu harus dipanggang pada suhu dua ratus derajat selama sekitar tiga puluh menit. Jangan membuka oven saat memanggang, jika tidak telur dadar akan jatuh. Keluarkan telur dadar yang sudah jadi dari oven dan potong menjadi beberapa bagian.

Memasak telur dadar dengan keju

Dan sekarang untuk resep omelet keju yang lezat.

Untuk dua porsi kita membutuhkan:

• Empat telur
• Seratus gram susu
• Satu sendok makan tepung
• Lima puluh gram keju keras, bisa diparut
• Sedikit dill
• Satu sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya

Campur telur dengan susu secara menyeluruh. Sekarang Anda perlu menambahkan sedikit tepung, terus-menerus mengaduk telur. Untuk membuat adonan mengembang, kocok selama beberapa menit dengan mixer atau blender. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam campuran telur dadar, garam dan merica.

Panaskan minyak dalam wajan. Setelah itu, api bisa dipadamkan. Sekarang dengan hati-hati tuangkan campuran telur dadar dan tutup panci dengan penutupnya.

Anda perlu menggoreng telur dadar di kedua sisi. Goreng di satu sisi terlebih dahulu - sekitar tujuh menit. Kemudian balik perlahan dan masak telur dadar selama dua menit lagi.

Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring. Gosok keju secara terpisah pada parutan kasar dan taburkan telur dadar. Gulung telur dadar ke dalam amplop. Biarkan berdiri sedikit. Telur dadar panas akan melelehkan keju. Telur dadar dengan keju sudah siap. Sekarang Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian dan merawat rumah Anda.

MENYIAPKAN OMELET KLASIK

Sekarang mari kita cari tahu resep telur dadar klasik. Untuk menyiapkan hidangan, kita membutuhkan empat telur, susu atau krim, satu sendok makan tepung terigu dan garam.

Bagi putih dan kuning telur dengan hati-hati ke dalam mangkuk terpisah. Perlu dicatat bahwa untuk persiapan telur dadar klasik, kuning telur dan putihnya harus dikocok secara terpisah. Kami meninggalkan satu cangkang dari telur. Ini akan berguna bagi kita sebagai takaran susu.

Kocok putih telur dengan kuat menggunakan garpu sampai busa bening muncul di permukaan. Kemudian kocok kuning telur. Setelah itu, kami menggabungkan putih dengan kuning telur dan terus mengocok dengan mixer. Susu sekarang dapat ditambahkan. Kami mengambil kulit yang tersisa dan menggunakannya sebagai ukuran untuk susu - setengah kulit susu per telur. Ini adalah ukuran telur dadar lama dan teruji waktu.

Alih-alih susu, Anda bisa menambahkan krim, kefir, krim asam ke telur dadar. Anda juga bisa menggunakan kaldu - daging atau ikan.

Agar telur dadar menjadi padat, tambahkan tepung ke dalam campuran telur dadar. Itu bisa diganti dengan semolina. Garam dan merica omelet secukupnya.

Kami menghangatkan panci. Masukkan mentega atau ghee dan tunggu hingga meleleh. Sekarang Anda bisa menuangkan campuran telur dadar. Kurangi panas menjadi sedang dan tutup panci dengan penutup. Setelah beberapa menit, ketika permukaan telur dadar mulai mengering, cungkil perlahan dengan spatula dan balikkan. Kami menggoreng selama tiga menit lagi. Telur dadar klasik sudah siap.

LANGKAH-LANGKAH RESEP DENGAN FOTO SETIAP TAHAP MENYIAPKAN OMLETTE DALAM BAHASA PERANCIS (TANPA MENAMBAH SUSU) .

Memasak telur dadar dengan sosis

Telur dadar dengan sosis adalah hidangan hangat dan lezat. Bahkan seorang pemula bisa memasaknya. Nah itulah resep omelet sosis.

Yuk siapkan produknya:

1. - empat telur;
2. - seratus gram susu;
3. - seratus gram sosis asap;
4. - satu paprika manis;
5. - garam dan allspice;
6. - minyak bunga matahari.

Kocok telur dan susu bersama-sama. Tambahkan lada Bulgaria yang dipotong-potong, sosis asap yang dipotong-potong ke dalam campuran telur dadar. Garam dan merica secukupnya. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Tuang campuran telur dadar. Kurangi panas menjadi sedang dan panggang telur dadar tertutup selama sekitar lima belas menit.

Resep omelet microwave.

Kocok empat butir telur, tambahkan setengah gelas susu, garam, merica, dan aduk rata. Olesi peralatan oven microwave dengan baik dan tuangkan campuran telur dadar ke dalamnya. Panggang dengan kekuatan penuh. Kami menghitung waktu sebagai berikut: dibutuhkan 80 detik untuk dua telur. Untuk setiap telur berikutnya, tambahkan 25 detik.

Omelet dengan tomat dan sosis.

Anda membutuhkan lima butir telur, seratus gram susu, seratus gram sosis asap, dua tomat sedang, satu bawang, garam, merica, dan mentega.

Campur telur dengan susu, garam dan merica. Pertama, tumis bawang bombay, tambahkan tomat potong dadu dan tunggu sampai lunak. Tuang sosis yang dipotong menjadi potongan-potongan ke dalam tomat, campur dan isi semuanya dengan campuran telur dadar. Tutup dengan penutup dan panggang selama sepuluh menit dengan api sedang.

VIDEO. RESEP LANGKAH DEMI LANGKAH UNTUK PEMULA:

Menyiapkan telur dadar yang lezat dan lezat untuk sarapan adalah impian setiap ibu rumah tangga! Dan hampir semua orang tahu bahwa cara termudah untuk melakukannya adalah di dalam oven. Tetapi bagaimana dengan mereka yang (karena berbagai alasan) tidak memiliki kesempatan untuk menggunakan oven? Ini sangat sederhana: siapkan telur dadar yang sama lezat dan lembutnya dengan susu dalam wajan! Bagaimana melakukan semuanya dengan benar dan tidak menerjemahkan produk dengan sia-sia, baca di bawah dalam resep langkah demi langkah kami.

WAKTU: 10 menit.

Lampu

Porsi: 2

Bahan untuk penggorengan dengan diameter 22 cm:

• telur (sedang, C1) - 5 pcs.,
• susu - 150 ml,
• garam secukupnya
• mentega - sedikit untuk dicicipi.

Persiapan

Secara umum, tidak ada kesulitan dalam proses memasak. Seluruh rahasianya terletak pada rasio ideal susu dan telur, dan suhu pemanasan kompor (penggorengan). Karena campuran telur dadar disiapkan agak cepat, kami segera meletakkan wajan di atas kompor untuk pemanasan. Pilihan terbaik adalah menggunakan wajan besi cor berat - itu membuat omelet paling subur dan keropos. Namun jika tidak, pilihlah yang berdinding tebal dan anti lengket.

Sekarang cuci telur dan pecahkan satu per satu ke dalam mangkuk yang dalam. Garam mereka dan aduk ringan dengan pengocok (atau garpu). Kocok ringan, tidak perlu menggunakan mixer atau blender untuk ini.

Jika Anda berencana membumbui telur dadar dengan bumbu / bumbu - tambahkan juga pada tahap ini.

Pada titik ini, wajan seharusnya sudah melakukan pemanasan. Kami mengambil sepotong mentega, melapisi dinding dan bagian bawah wajan dengan hati-hati, membiarkan sisa mentega meleleh. Telur dadar sangat menyukai mentega, sehingga tidak diinginkan untuk menggantinya dengan margarin atau olesan.

Segera setelah mentega benar-benar meleleh, aduk telur dengan susu dengan pengocok (garpu) dan tuangkan campuran telur dadar ke dalam wajan.

Segera tutup panci dengan penutup. Ada baiknya jika tutupnya transparan agar bisa mengamati proses memasak. Sejak dibuka walau hanya sedetik, telur dadar akan langsung jatuh. Segera setelah Anda melihat bahwa sisi-sisinya "dipegang", alihkan pemanasan ke minimum. Jika kami dipandu oleh waktu, maka kami memberikan hidangan sekitar 2 menit. pemanasan maksimal, lalu beralih ke minimum dan tahan selama 5 menit.Kemudian Anda dapat mematikan kompor dan hati-hati mengeluarkan telur dadar, semua sama biarkan tertutup. 5-10 menit lagi. simpan telur dadar di bawah tutupnya, lalu Anda bisa membukanya.

Saat mendingin, telur dadar yang dimasak dalam susu akan "duduk" sedikit, tetapi akan tetap cukup mengembang. Keluarkan perlahan dari panci dan sajikan. Jika diinginkan, saat disajikan, telur dadar hangat dapat dibumbui dengan irisan mentega lain, ditaburi bumbu atau disajikan dengan salad sayuran. Sebenarnya, semua aditif khusus untuk selera Anda! Selamat makan!

Telur dadar dicintai, jika tidak oleh semua, maka oleh banyak orang. Hidangan ringan, terjangkau, dan lezat ini dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan bahkan meja pesta. Tapi apakah kita tahu cara memasaknya dengan benar? Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri dalam membuat telur dadar dengan susu dalam wajan, dan kami akan membagikan kepada Anda beberapa resep dan nuansa dalam membuat hidangan ini.

Yang penting untuk diketahui

Telur dadar yang dimasak dalam wajan dapat memiliki banyak bahan tergantung pada selera dan preferensi keluarga dan tamu Anda. Tetapi produk utama yang Anda butuhkan adalah:

• susu;
• telur;
• garam;
• rempah-rempah;
• minyak goreng.

Pilihan susu dan telur harus diperlakukan dengan perhatian khusus. Makanannya harus segar. Jika Anda ingin memasak telur dadar dengan susu kental, pastikan tidak berangin atau ditutupi dengan film tebal - lebih baik tidak menggunakan susu asam seperti itu untuk makanan.

Telur dadar adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat yang dapat disiapkan baik pada hari kerja maupun pada hari libur.

Keluarkan telur dari lemari es selama 10-15 menit sebelum dimasak untuk menghangatkannya hingga suhu kamar. Pastikan untuk mencucinya agar aman dari salmonella (ini terutama berlaku untuk telur buatan sendiri).

Catatan! Telur bisa berbahaya bagi kesehatan Anda jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Kelebihan protein menyebabkan peningkatan kadar kolesterol, gangguan fungsi ginjal. Ingatlah bahwa tingkat konsumsi orang dewasa adalah 3 butir telur per hari.

Minyak goreng bisa berupa mentega atau minyak sayur. Jika Anda peduli dengan sosok Anda, dan kandungan kalori telur dadar penting bagi Anda, gunakan bunga matahari atau minyak zaitun. Anda bahkan dapat menggunakan lemak babi, tetapi telur dadar dalam hal ini akan sedikit "berat" untuk perut.

Yang terbaik adalah memilih wajan besi cor dengan bagian bawah yang tebal sebagai alat untuk menggoreng. Panci anti lengket berfungsi dengan baik. Syarat utamanya adalah piring harus bersih dan kering.

Masalah terbesar yang dihadapi ibu rumah tangga saat menyiapkan telur dadar adalah sulitnya membaliknya. Ada cara sederhana untuk menggoreng di kedua sisi:

1. Setelah telur dadar matang di satu sisi, ambil tutup yang rata dan lebar, tutupi wajan dengannya. Balikkan piring sehingga massa telur tetap berada di tutupnya.
2. Kembalikan panci ke api. Pindahkan telur dadar dengan sisi basah ke bawah dari tutupnya. Lebih baik menggunakan tutup keramik atau kaca.
3. Tambahkan beberapa keju parut ke dalam susu dan massa telur. Berkat itu, campuran akan menjadi lebih padat dan tidak akan hancur saat dibalik.

Resep sederhana dan enak

Ada banyak cara untuk membuat telur dadar susu. Masing-masing dari mereka memiliki karakteristiknya sendiri, tetapi Anda pasti akan menyukai semuanya.

Versi klasik

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 2 telur;
• 50 ml susu;
• sejumput garam;
• beberapa bumbu dan bumbu favorit Anda;
• 1 sendok teh minyak goreng
• dill, peterseli, bawang, atau rempah-rempah lainnya.

Bahkan jika Anda sangat menyukai rempah-rempah, rempah-rempah atau rempah-rempah, jangan terbawa oleh mereka saat memasak telur dadar, jika tidak Anda akan membanjiri rasanya sendiri.

1. Gunakan mixer atau pengocok untuk mengocok telur. Mulailah dengan kecepatan rendah dan secara bertahap bekerja hingga maksimal.

   Kocok telur untuk telur dadar dengan mixer atau pengocok

2. Tuang susu, tambahkan garam dan penyedap rasa. Kocok lagi dengan seksama.

   Tambahkan susu, garam dan spesial ke telur.

3. Taruh panci di atas api dan panaskan dengan baik. Lumasi bagian bawah dengan minyak.
4. Tuang massa telur dan susu ke dalam wajan. Masak telur dadar selama 2-3 menit dengan api sedang, lalu tutup dengan penutup, kecilkan api dan goreng selama 3-4 menit lagi.

   Goreng telur dadar dengan tutup di wajan

5. Telur dadar sudah siap. Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Cemilan dari kecil

Telur dadar yang subur, disukai banyak orang sejak kecil

Kita semua ingat telur dadar tinggi dan lapang yang disajikan di taman kanak-kanak atau sekolah. Tampaknya persiapannya membutuhkan keterampilan khusus. Sebenarnya, resepnya cukup sederhana, dan Anda bisa mengatasinya dengan mudah. Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia Pastikan untuk mengamati proporsi: untuk 100 ml susu - 1 butir telur.

1. Amati proporsinya: untuk 100 ml susu - 1 butir telur.
2. Jangan mengocok telur dengan mixer atau blender. Aduk mereka bersama-sama dengan susu menggunakan garpu atau pengocok.
3. Anda tidak perlu menambahkan tepung ke telur dadar, sehingga akan lebih lembut dan empuk.
4. Jangan lepaskan tutupnya dari wajan sampai telur dadar benar-benar matang, jika tidak massa tidak akan bertambah ke ukuran yang diinginkan.

Jadi, untuk telur dadar yang empuk Anda perlu:

• 400 ml susu;
• 4 telur;
• garam dan bumbu;
• minyak goreng.

telur dadar Prancis

Orang Prancis terkenal karena kecintaan mereka pada resep tradisional yang “mengencerkan” dengan bahan tambahan, dan tidak terkecuali telur dadar. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan bawang bombay, jamur, salmon asap, atau apel yang digoreng dengan mentega. Syarat utamanya adalah seperempat gelas aditif untuk setiap 2 butir telur.

Resep ini untuk 1 porsi. Anda akan perlu:

• 1 sendok makan susu
• 2 telur;
• garam, bumbu;
• mentega - 1 sendok makan;
• 3 jamur kecil;
• 1 daun bawang;
• sekelompok tanaman hijau apa pun;
• 30 gram keju keras;
• paprika manis.

Persiapan:

1. Potong bawang menjadi cincin tipis dan jamur menjadi irisan. Parut keju di parutan kasar.

   Potong tipis bawang bombay dan jamur

2. Keringkan bawang dalam wajan selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur, aduk dan goreng.

   Tumis bawang bombay dan jamur dengan minyak sayur

3. Potong hijau halus, potong paprika manis menjadi irisan tipis.
4. Kocok telur dengan ringan, tambahkan susu, garam dan bumbu, tambahkan bumbu. Campur secara menyeluruh.
5. Ambil wajan berukuran sedang (diameter 18–20 cm) dan lelehkan mentega. Jika sudah berhenti berbusa dan mendesis, tuang adonan telur, ratakan di atas loyang.

   Siapkan campuran telur dan susu, tambahkan bumbu dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

6. Setelah beberapa menit, tepi telur dadar akan menempel, dan bagian tengahnya akan berair. Taburi atasnya dengan isian dan taburi keju.

   Letakkan isian dan keju parut di tengah telur dadar

7. Saat telur dadar sudah siap, tambahkan paprika dan rempah-rempah, lipat menjadi dua dan sajikan di atas piring.

   Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan merica dan rempah-rempah

"Kegembiraan pria"

Wanita cenderung menjaga bentuk tubuh mereka dan lebih memilih makanan ringan. Anda tidak dapat memberi makan seorang pria dengan telur dadar sederhana, jadi kami akan menambahkan sayuran ke dalam resep, serta komponen daging. Untuk memasak, Anda perlu:

• 5 butir telur;
• 15 sendok makan susu;
• 2 daun bawang;
• sekelompok tanaman hijau apa pun;
• 3 sosis;
• 2 paprika manis kecil;
• 1 tomat besar;
• 80 gram keju;
• garam, merica, kemangi kering;
• 1 sendok makan mentega
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 2 sendok makan tepung terigu;
• sendok teh soda kue.

1. Potong daun bawang bersama dengan bumbu lainnya dan tempatkan dalam mangkuk terpisah.

   Haluskan bawang bombay dan rempah

2. Potong paprika dan tomat menjadi kubus, potong sosis. Parut keju.
3. Bahannya sudah siap, sekarang Anda bisa mulai menggoreng telur dadar. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan mentega, tunggu hingga meleleh. Tambahkan bawang dan didihkan selama beberapa menit. Tambahkan paprika dan masak selama 2 menit lagi.
4. Tingkatkan panas di bawah wajan. Tambahkan sosis ke bawang dan merica dan goreng sampai agak kecoklatan.

   Sebarkan isian di atas panci dan tuangkan di atas campuran telur dan susu

5. Tutup panci dengan penutup. Masak telur dadar dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit, lalu nyalakan api kecil dan simpan hidangan seperti ini selama 10-15 menit.
6. Telur dadar yang sudah jadi akan bertambah volumenya - akan menjadi mengembang dan lapang.

Resep video: telur dadar dengan susu dan aditif dalam wajan

Sekarang Anda tahu beberapa resep menarik untuk hidangan yang sudah dikenal ini, yang pasti akan menyenangkan Anda dan seluruh keluarga. Bagikan dengan kami di komentar rahasia Anda membuat omelet. Selamat makan!

Omelet klasik dengan susu sangat populer, terutama di kalangan atlet atau orang yang menjalani gaya hidup aktif. Ini adalah kandungan protein dan karbon yang memenuhi tubuh dengan energi dan kekuatan sepanjang hari. Oleh karena itu, hidangan ini sangat cocok untuk sarapan. Ada beberapa pilihan cara memasak telur dadar dengan susu dalam wajan atau kukus. Untuk menemukan resep Anda, lebih baik mencoba setidaknya beberapa cara. Tapi pertama-tama, mari kita lihat komposisi hidangannya, dan pelajari juga tentang manfaat dan bahaya telur dadar.

Fakta Gizi dan Manfaat Omelet

Nilai gizi telur dadar per 100 g: lemak - 7,5 g, protein - 8,6 g, karbohidrat - 2,3 g Ini juga mengandung vitamin, asam amino, dan nutrisi makro. Apa gunanya telur dadar dan bagaimana komposisi nutrisinya mempengaruhi tubuh kita?

• Vitamin A. Antioksidan penting untuk kesehatan kulit, gigi dan tulang.
• vitamin B. Mereka mempertahankan sistem saraf dan otot yang normal, mempercepat metabolisme.
• Vitamin D. Memperkuat pembuluh darah, mencegah penuaan kulit.
• Lutein. Menurunkan kadar kolesterol darah.
• Kalium, fosfor, zat besi, asam folat, tembaga- mendukung sistem kekebalan tubuh yang normal.

Juga, telur dadar berguna untuk gastritis dan penyakit saluran pencernaan lainnya. Ini adalah telur dadar kukus yang termasuk dalam diet untuk penyakit pada sistem pencernaan, baik untuk keasaman tinggi maupun rendah. Hidangannya lembut, lembut dan bukan makanan berat.

Bahaya atau kontraindikasi

Tidak begitu banyak hidangan itu sendiri, karena komponen utamanya - telur - dapat membahayakan tubuh yang sehat jika Anda mengabaikan pilihannya. Mereka adalah vektor utama salmonellosis. Karena itu, Anda tidak boleh minum telur mentah jika Anda tidak yakin dengan kualitasnya.

Selain itu, asupan protein yang tinggi dapat menyebabkan gagal ginjal serta peningkatan kadar kolesterol, yang menyebabkan aterosklerosis. Norma harian untuk orang dewasa tidak lebih dari 3 butir telur.

Dan poin yang tidak kalah pentingnya - telur dadar kukus lebih sehat daripada dimasak dalam wajan. Karsinogen tingkat tinggi, yang dilepaskan saat minyak sayur dipanaskan, berkontribusi pada pembentukan sel kanker.

Kandungan kalori telur dadar tradisional

Kandungan kalori telur dadar adalah konsep yang ambigu. Itu bisa dimasak dengan susu, air, kefir. Dengan tambahan bumbu, berbagai isian. Kandungan kalori telur dadar per 100 g adalah 184 kkal (termasuk telur, minyak sayur, dan susu). Berapa banyak kalori dalam telur dadar 2 atau 3 telur? Memang, untuk menurunkan berat badan, penting untuk merumuskan diet harian dengan benar. Jika kita berbicara tentang jumlah tertentu, maka kandungan kalori telur dadar:

• dari 2 telur dengan susu - 186 kkal;
• dari 3 telur dengan susu - 362 kkal.

Seringkali hidangan disiapkan dengan berbagai aditif dan tidak hanya dalam wajan. Berikut ini adalah kandungan kalori (per 100 g) telur dadar dengan penambahan bahan lain untuk metode memasak yang berbeda:

• dengan tomat dalam wajan - 162 kkal;
• dengan keju dalam minyak sayur dalam wajan - 345 kkal;
• dengan susu kukus - 136 kkal;
• pada bubuk telur - 205 kkal;
• di atas air tanpa minyak sayur - 95 kkal;
• telur dadar protein pada kefir - 57 kkal.

Resep klasik yang enak dan sederhana dalam wajan

Untuk menggoreng telur dadar biasa dalam wajan, menurut resep apa pun, Anda harus memilih hanya telur ayam segar. Keluarkan dari kulkas sebelum dimasak untuk menghangatkannya hingga suhu kamar. Lebih mudah menggoreng telur dadar dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, seperti wajan besi cor. Namun karena tidak semua orang memilikinya, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket. Aturan penting adalah bahwa peralatan penggorengan harus kering.

Banyak yang khawatir dengan kandungan kalori dan manfaat hidangan yang dimasak dalam wajan. Bagaimana cara memasak telur dadar tanpa mentega? Sayangnya, tanpa menggunakan minyak hanya dikukus saja. Bagi mereka yang sedang diet, Anda bisa mengolesi piring dengan zaitun. Dan satu sendok teh minyak bunga matahari tidak akan membahayakan. Namun mentega akan memberikan rasa dan aroma lembut yang khas.

Resep langkah demi langkah

Anda akan perlu:

• telur - 2 buah;
• susu - 50 ml;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur - 1 sendok teh;
• hijau - beberapa tangkai dill dan (atau) peterseli.

Persiapan

1. Kocok telur dengan mixer. Pertama pada kecepatan rendah, kemudian pada kecepatan maksimum.
2. Tambahkan susu, garam, bumbu. Kocok dengan baik lagi.
3. Panaskan wajan dengan baik. Olesi dengan minyak sayur.
4. Tuang massa telur yang sudah dikocok. Masak dengan api sedang selama 2-3 menit. Kemudian atur panas ke rendah, tutup dan masak selama 3-4 menit lagi sampai mengeras.
5. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Kami membaliknya dengan mudah dan benar

Bagaimana telur dadar dibuat dari telur dan susu dalam wajan? Dan bagaimana cara menggorengnya di sisi lain? Sangat sederhana.

1. Gunakan panci atau tutup panci. Saat hidangan dimasak di satu sisi, ambil tutup yang lebar dan rata dengan pegangan yang nyaman, tutup panci dan balikkan massa telur ke tutupnya.
2. Tempatkan wajan di atas api dan letakkan telur dadar terbalik di atas tutupnya. Lebih baik mengambil tutup keramik atau kaca-keramik - massa akan mudah lepas dan tidak akan rusak.
3. Tambahkan keju parut. Anda dapat menambahkan keju parut ke resep telur dadar dengan susu dan telur dalam wajan. Maka campuran akan lebih padat dan tidak akan berantakan, masing-masing, akan mudah dibalik.

Telur dadar lembut

Banyak orang mengingat telur dadar yang lapang dan tinggi dari taman kanak-kanak. Tetapi dalam kehidupan biasa, kami mempersiapkannya dengan cara yang sama sekali berbeda. Ada resep telur dadar empuk yang terbuat dari susu dan telur baik di wajan maupun di oven.

4 rahasia memasak

1. Proporsi susu dan telur. Harus ada 100 ml susu untuk 1 butir telur. Ini adalah proporsi yang sempurna.
2. Jangan kocok telur. Jangan gunakan blender atau mixer. Aduk telur dengan susu dengan pengocok atau garpu.
3. Jangan tambahkan tepung. Ini akan membuat telur dadar lebih lembut dan rasanya lebih lembut.
4. Jangan buka penutupnya. Jika Anda memasak dalam wajan, jangan membuka tutupnya saat memasak, jika tidak telur dadar tidak akan naik. Dan jika dalam oven, jangan membuka pintu sampai akhir memanggang.

Anda akan perlu:

• telur - 4 buah;
• susu - 400 ml;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur - 1 sendok teh.

Persiapan

1. Aduk telur dengan susu, garam dan rempah-rempah.
2. Olesi loyang atau wajan dengan minyak sayur.
3. Tuang campuran ke setengah wadah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 30 menit. Atau, letakkan panci di atas api sedang, dan setelah campuran mengeras, tutup, nyalakan api kecil, dan didihkan selama sekitar 20 menit.

Telur dadar kembung rebus

Ada resep telur dadar klasik dalam wajan, yang diet dan lebih bermanfaat. Gagasan telur dadar rebus yang tidak biasa relevan bagi mereka yang mengikuti sosok mereka, serta untuk anak kecil. Cara memasak ini bagus karena dalam prosesnya Anda tidak perlu memantau pembakaran, membalik, mengecilkan api. Hidangan akan dimasak tanpa partisipasi Anda.

Anda akan perlu:

• telur - 3 buah;
• susu - 150 ml;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;

Persiapan

1. Kocok telur dan garam dengan mixer atau kocok hingga mengembang.
2. Tuang susu dan kocok lagi.
3. Ambil 2 kantong kue (jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan kantong plastik biasa). Tuang massa kocok ke dalamnya. Dan sisakan sedikit ruang, ikat dengan simpul yang rapat.
4. Saat air dalam panci mendidih, masukkan kantong ke dalamnya dan masak selama 30 menit dengan api sedang. Jangan ditutup.
5. Saat hidangan sudah matang, keluarkan isinya, potong tas dan sajikan.

Untuk mengetahui cara membuat telur dadar telur dan susu dan membuatnya sempurna, Anda harus berlatih lebih dari sekali. Pilih pengaturan suhu yang tepat, amati proporsi yang tepat dari telur dan susu (kefir atau air), gunakan piring yang nyaman (termasuk wajan anti lengket, spatula kayu atau plastik lebar). Dan kemudian resep telur dadar yang biasa akan secara signifikan menghemat waktu Anda dan menghibur Anda.

Ternyata telur dadar adalah hidangan internasional. Itu disiapkan di hampir setiap negara di dunia. Benar, resep dan namanya agak berbeda. Misalnya, orang Italia memiliki fritatta, orang Jepang memiliki omuretsu, orang Spanyol memiliki tortilla. Dan telur dadar nasional Rusia dengan susu disebut drachena.

Ada beberapa hipotesis untuk penampilan hidangan ini. Menurut salah satu dari mereka, hidangan seperti itu disiapkan di Roma kuno. Hanya pada hari-hari awal itu dibuat dari telur dan madu. Dan disajikan sebagai makanan penutup. Dan apakah mereka menggorengnya di atas api, merebusnya atau memakannya mentah-mentah, sejarah diam di sini.

Namun, koki Prancis dengan suara bulat mengklaim bahwa hidangan ini berasal dari Prancis. Mereka memiliki aturan dan fitur persiapannya sendiri. Misalnya, saat mencambuk, jangan gunakan pengocok atau mixer. Semua operasi harus dilakukan secara eksklusif dengan garpu.

Hari ini tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti siapa yang menemukan makanan enak seperti itu. Dan karena hidangan ini sangat populer, mari kita memasaknya bersama. Dan dalam artikel hari ini saya akan berbagi dengan Anda cara paling enak dan beberapa rahasia memasak. Nah, mari kita mulai?

Resep klasik untuk telur dadar dari telur dan susu dalam wajan

Telur dadar menurut resep klasik dibuat hanya dari dua komponen - telur dan susu. Juga, campurannya sedikit ditambahkan. Sederhana dan lezat. Anda bisa memasak di wajan, atau memanggang di oven.

Apa yang kau butuhkan:

Persiapan:

Kami mengembangkan telur di piring yang dalam. Cobalah untuk melakukan ini dengan hati-hati agar cangkangnya tidak sampai di sana, jika tidak, Anda harus menangkapnya nanti. Dan pekerjaan ini, percayalah, tidak menyenangkan.

Garam secukupnya. Dan kami mulai dengan lembut menguleni massa dengan pengocok. Tuang susu ke dalam campuran dan campur semuanya dengan baik lagi dengan pengocok. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Pada tahap ini, jika perlu, Anda bisa menambahkan sosis atau bumbu, atau tomat cincang.

Letakkan wajan dengan mentega di atas api dan panaskan. Jika sudah cukup panas, kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan ke dalam campuran telur.

Tutup panci dengan penutup dan masak telur dadar dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Kemudian dengan hati-hati taruh yummy di piring dan sajikan.

Sekarang Anda yakin bahwa sangat mudah menyiapkan telur dadar dengan susu dan telur dalam wajan? Ngomong-ngomong, jika mau, sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai bumbu atau taburi dengan bawang hijau cincang. Ini akan membuatnya lebih enak dan sehat.

Resep omelet empuk ala TK

Rasa hidangan ini secara mental membawa saya ke masa kanak-kanak yang jauh. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi di taman kanak-kanak kami sering dimanjakan dengan hidangan ini. Itu meledak dengan keras. Saya masih suka telur orak-arik susu oven. Saya pikir itu sebabnya saya sering memasaknya. Beberapa orang lebih suka menggoreng dalam wajan.

Menurut saya, memanggang dalam oven lebih bermanfaat. Hidangan seperti itu bahkan dianggap sebagai makanan.

Ternyata kalorinya lebih sedikit daripada yang digoreng dengan minyak dalam wajan. Selain itu, resepnya cukup sederhana. Telur dadar dalam oven subur seperti di taman kanak-kanak, percayalah, sangat mudah disiapkan.

Apa yang kau butuhkan:

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan susu di sini, lalu tambahkan semuanya. Dengan pengocok, campur bahan dengan lembut sampai halus. Gerakannya harus halus dan lembut.

Jangan mengocok hingga berbusa dalam keadaan apa pun!

Tuang massa ke dalam cetakan tahan panas yang dalam, yang sebelumnya diolesi mentega.

Panaskan oven hingga 200 gr. Dan kami menempatkan formulir di dalamnya di tingkat tengah. Waktu memanggang yang disarankan adalah 30 menit. Oven tidak boleh dibuka selama waktu ini.

Setelah setengah jam, buka oven dan lepaskan cetakan dengan hati-hati. Telur dadar pada saat itu akan mengembang dan kemerahan.

Biarkan agak dingin dan potong menjadi beberapa bagian, lalu pindahkan ke piring. Itu saja, yummy sudah siap.

Omong-omong, telur dadarnya enak panas dan dingin. Opsi mana yang Anda sukai?

Microwave dalam 5 menit

Resep ini adalah solusi sempurna bagi mereka yang menghitung setiap menit. Telur dadar dengan susu seperti itu sedang disiapkan dalam microwave. Ternyata rasanya luar biasa enak dan bergizi. Mau tahu cara membuatnya dalam mug dan hanya dalam 5 menit? Ini adalah waktu untuk memasak dan memanggang. Maka pastikan untuk menonton video ini.

Hidangan cepat, enak, dan ekonomis. Itu adalah salah satu yang pertama anak saya belajar memasak.

Resep subur dalam oven dengan susu dan keju

Casserole ini bisa menjadi pilihan sarapan yang enak. Rasanya sangat lembut dengan struktur berpori. Dan hidangannya memiliki aroma susu yang menyenangkan, yang tidak mengherankan, karena disiapkan dengan susu. Saya yakin Anda juga akan menyukai rasa hidangannya. Nah, pecinta hidangan daging bisa membuat telur dadar seperti itu dengan sosis dan keju.

Apa yang kau butuhkan:

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk perlahan dengan pengocok. Kami menuangkan susu di sini.

Campur semua bahan dengan baik dengan pengocok. Anda harus mendapatkan massa yang homogen. Tambahkan campuran dan tuangkan keju di sini. Kemudian campur semuanya dengan baik lagi.

Kami mencuci sayuran dan memotong halus dengan pisau. Selanjutnya, tambahkan ke total massa dan campur semuanya lagi. Tuang massa telur ke dalam cetakan kaca tahan panas. Kemudian kami mengirim wadah ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama sekitar 20 menit.

Kemudian kita keluarkan yummy ini dari oven, biarkan agak dingin, atur ke mode dan taruh di piring yang sudah dibagi.

Sajikan telur dadar yang subur ini dengan selada atau sayuran segar lainnya. Jadi hidangan ini akan menjadi lebih enak, lebih bergizi dan lebih sehat.

Dalam wajan dengan sosis dan tomat

Hidangan yang sangat lezat ini akan membuat Anda ketagihan sejak gigitan pertama. Saya pikir di keluarga Anda itu akan menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan malam. Membuat telur dadar sangat sederhana. Kecuali, sebelum membuat hidangan ini, Anda perlu menimbun semua bahan.

Apa yang kau butuhkan:

Persiapan:

Bilas bawang yang sudah dikupas dan potong menjadi irisan tipis. Kami mencuci tomat dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.

Potong sosis menjadi kubus tipis. Kami mencuci peterseli hijau, biarkan sedikit kering dan potong dengan pisau. Kami menggosok keju di parutan kasar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu sampai halus. Tambahkan susu di sini dan campur semuanya. Kami memperkaya campuran dengan garam, soda, dan rempah-rempah. Setelah itu, campur semuanya dengan baik lagi.

Kami meletakkan wajan di atas kompor, menuangkan minyak sayur ke dalamnya dan memanaskannya. Goreng sedikit bawang di atasnya.

Saat bawang menjadi "transparan", kirim sosis dan siung bawang putih yang dicincang dalam bawang putih ke dalam wajan. Setelah itu, goreng semuanya selama sekitar satu menit.

Tuang massa telur-susu secara merata. Kemudian tutup panci dengan penutup. Goreng dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Terakhir taburi dengan keju parut. Selanjutnya, taburkan telur dadar di atasnya dan taburi dengan peterseli cincang.

Kami merebus hidangan selama beberapa menit di bawah tutup tertutup dengan api kecil, dan kelezatannya sudah siap. Sekarang Anda tahu cara memasak telur dadar yang lezat dengan benar. Ini dilakukan dengan sangat sederhana, bukan? Dengan sayuran di dalam oven

Memasak telur orak-arik dengan sayuran dan keju di dalam oven

Nama kedua dari hidangan ini adalah “Frittata”. Itu disiapkan dengan sayuran dan keju. Biasanya, casserole ini dibuat untuk sarapan atau disajikan sebagai makan malam ringan. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang ada di lemari es, misalnya, zucchini, seledri, dan sebagainya, tuangkan semuanya dengan massa telur. Ingin tahu cara membuat Frittata yang paling sehat? Tonton video ini.

Apa yang lezat! Dan itu mempersiapkan begitu cepat dan mudah. Ngomong-ngomong, Anda tidak hanya bisa memasak telur dadar dengan sayuran. Tapi gunakan sayuran segar sebagai semacam lauk untuk telur dadar.

Sarapan Prancis cepat dengan keju

Orang Prancis bahkan memiliki liburan telur dadar. Itu dirayakan oleh para gembala dari Pegunungan Alpen. Perayaan itu jatuh pada hari tercerah dalam setahun. Selama perayaan seperti itu, setiap orang harus memanggang telur dadar dalam wajan, dan kemudian prosesi serius dengan "kue" ini dimulai di sepanjang jalan desa.

Ngomong-ngomong, orang Prancis sangat teliti dalam menyiapkan telur dadar. Mereka percaya bahwa penggorengan khusus harus digunakan untuk ini. Dan tidak ada lagi yang bisa dimasak di dalamnya. Saya pikir dengan pendekatan yang kurang berprinsip untuk memilih penggorengan, telur dadar akan menjadi sama baiknya. Oleh karena itu, tidak ada yang akan menghentikan Anda dari menikmati makan pagi yang sangat lezat.

Apa yang kau butuhkan:

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Gosok keju di parutan halus.

Kocok telur dengan baik dengan pengocok. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Panaskan wajan penggorengan di atas kompor. Lelehkan mentega di atasnya. Dan tuangkan telur di sini.

Kami menggoreng sampai bagian bawah menempel. Kemudian taburi telur dadar dengan keju parut dari salah satu ujungnya. Dan kami mengubah "pancake" menjadi roti gulung.

Lebih enak disajikan panas-panas. Dengan tomat, mentimun, kacang hijau atau sayuran lainnya. Dan di atasnya Anda perlu menghias dengan setangkai tanaman hijau. Sarapan yang mewah bukan?

Hidangan diet telur dengan sayuran

Hidangan ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang tidak hanya suka makan enak, tetapi juga peduli dengan kesehatan mereka. Itu disiapkan dalam slow cooker. Ini berarti telur dadar sebenarnya adalah uap. Sarapan ini baik untuk anak-anak dan orang dewasa.

Apa yang kau butuhkan:

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuang susu di sini dan tambahkan tiga sendok makan tepung.

Campur semua massa ini dengan lembut dengan pengocok. Campuran harus homogen, tanpa gumpalan. Garam dan tambahkan lada hitam cincang. Campur semuanya lagi, lalu sisihkan mangkuk.

Saat membuat telur dadar, jangan mengocok telur dengan mixer atau blender.

Potong jamur menjadi irisan tipis. Saya punya champignon segar. Tapi Anda bisa mengambil jamur lain dan bisa dibekukan atau dikalengkan.

Daun bayam dicuci dan dikeringkan, dipotong kecil-kecil. Gosok keju di parutan sedang.

Taruh keju parut dan bayam di dasar telur dadar. Kami juga menambahkan jamur di sini dan mencampur semuanya dengan baik dengan spatula.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk. Dan tambahkan dasar untuk telur dadar di sini. Kami menempatkan mangkuk di multicooker. Kami mengatur mode "Memanggang" pada unit.

Setelah 5 menit dari awal memasak, buka tutup multicooker dan tambahkan irisan tomat ke dalam mangkuk.

Setengah jam setelah mulai memanggang, angkat mangkuk dari multicooker dan pindahkan "casserole" ke piring.

Telur dadar diet dengan sayuran sudah siap. Itu bisa dimakan panas dan dingin. Omong-omong, tentang sayuran. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan paprika, jagung kalengan, atau kacang hijau. Jangan takut untuk memodifikasi resepnya. Itu pasti tidak akan membuat hidangan menjadi lebih buruk.

Resep sederhana untuk telur dadar dalam air

Ada lebih banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini, misalnya, telur dadar dalam tas, dalam ketel ganda, dan sebagainya. Di antara mereka ada versi "siswa". Telur dadar seperti itu dibuat dalam air - resepnya sangat sederhana. Apakah Anda ingin tahu bagaimana menyiapkan hidangan seperti itu? Kemudian tonton video ini.

Ini telur dadar maskulin yang keras.

Rahasia utama membuat omelet

Ada banyak lagi kehalusan memasak hidangan ini. Anda tidak dapat melakukannya tanpa sepengetahuan mereka:

• Pendekatan yang bertanggung jawab terhadap pilihan wajan tempat Anda akan menggoreng telur dadar. Diinginkan agar bagian bawahnya tebal dan mendistribusikan panas secara merata ke seluruh bagian bawah. Panci besi cor paling cocok untuk persyaratan ini. Jika Anda tidak memilikinya, panci berlapis teflon modern bisa digunakan. Satu-satunya syarat adalah ketebalan dasarnya harus minimal 5 mm. Ini akan menyelamatkan Anda dari membakar makanan.

• Gunakan telur segar saja. Ingat: rasa telur dadar tergantung pada kualitas produk.

Perhatikan cangkangnya. Warna matte yang merata adalah tanda kesegaran telur. Jika cangkangnya mengkilap, kesegaran produk dipertanyakan.

• Bertentangan dengan teriakan ahli gizi, telur dadar paling enak dibuat dengan mentega. Benar, dia memiliki banyak kalori.
• Jangan mengocok telur dengan mixer: uleni adonan dengan pengocok atau garpu.

Ingat: semakin teliti Anda mencampur susu dengan telur, telur dadar akan semakin enak.

• Untuk membuat telur dadar subur, olesi bagian dalam tutupnya yang Anda gunakan untuk menutupi wajan dengan mentega.
• Untuk mengenyangkan telur dadar, tepung atau semolina dapat ditambahkan ke massa telur. Tapi jangan berlebihan, jika tidak, Anda akan mendapatkan kerak yang kencang alih-alih telur dadar yang mengembang.
• Jika memanggang dalam oven, jangan pernah membuka pintu saat memanggang.
• Jika bawang bombay sudah digoreng terlebih dahulu, jangan sampai kecokelatan. Kalau tidak, dalam telur dadar selama perlakuan panas berikutnya, itu akan sangat digoreng.
• Anda harus terlebih dahulu memasak telur dadar dalam wajan dengan api besar. Dan ketika mulai naik, Anda harus mengurangi panas menjadi rendah.
• Sayuran hijau dapat ditambahkan ke dalam campuran telur atau ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi. Pilihan terakhir bagus karena dengan cara ini sayuran akan menyimpan lebih banyak vitamin dan akan lebih aromatik. Ini berarti makanan akan jauh lebih sehat.

Saya yakin sekarang Anda akan dapat membuat telur dadar seperti itu, yang akan menjadi legenda bagi setiap orang yang telah mencobanya. Lagi pula, jika didekati dengan cinta, bahkan versi klasik pun bisa menjadi mahakarya nyata. Dan saya berharap Anda lebih banyak karya seperti itu. Masak dengan senang hati dan dalam suasana hati yang baik!