Gelembung di minuman keras. Bubbler dalam minuman keras masih: mengapa itu dibutuhkan? Cara kerja kapal uap kering

Apa itu bubbler? Untuk apa bubbler?

Orang-orang yang terlibat dalam pembuatan minuman nabati di rumah sering memiliki pertanyaan: apakah ada kebutuhan untuk membeli minuman keras dengan steamer dan bubbler pada saat yang sama, atau apakah mungkin untuk bertahan hanya dengan steamer?

Pada prinsipnya, kedua perangkat ini serupa, tetapi perbedaannya adalah Kegunaan dan aplikasi masih ada. Jadi, tujuan utama dari steamer adalah untuk membersihkan nabati yang sudah jadi dari minyak fusel yang tidak diinginkan yang berdampak buruk pada rasa minuman yang dihasilkan. Bubbler juga memurnikan larutan alkohol sampai batas tertentu, sementara pada saat yang sama memungkinkan Anda untuk meningkatkan kekuatan produk akhir sebesar 20 derajat dibandingkan dengan skema distilasi standar.

Prinsip pengoperasian bubbler

Gelembung dalam penyuling nabati adalah mekanisme sederhana, yang perannya dapat digunakan wadah berbentuk silinder dengan sepasang lubang yang dibuat di tutupnya. Salah satunya dirancang untuk tabung yang memanjang hampir ke dasar penyuling. Sebuah tabung juga melekat pada lubang yang tersisa, yang, bagaimanapun, memiliki panjang yang jauh lebih pendek.

Ketika mash disuling, uap mencapai bagian bawah bubbler melalui tabung panjang, dan di sana mereka mengembun, disertai dengan pembentukan lapisan cair. Air ini mengisi bubbler di atas tabung uap. Akibatnya, uap alkohol baru, untuk melewati lebih jauh di sepanjang saluran distilasi, harus mengatasi lapisan cair, meninggalkan semua zat berbahaya di dalamnya. Omong-omong, efisiensi yang lebih besar dapat dicapai dengan menambahkan air ke bubbler pada tahap awal distilasi.

Penggunaan bubbler di minuman nabati

Seperti sukhoparnik, bubbler buatan sendiri memungkinkan Anda untuk membumbui nabati yang dihasilkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air yang cukup ke dalam tangki sehingga menutupi pipa yang memasok uap alkohol, dan kemudian tambahkan bahan baku aromatik ke dalam cairan, misalnya, kulit lemon atau batang kayu manis yang sempurna.

Jadi, penggunaan bubbler di nonsen masih menciptakan kemungkinan:

• Tingkatkan konsentrasi alkohol, hindari distilasi sekundernya.
• Menghilangkan sebagian kotoran berat yang mempengaruhi sifat rasa minuman beralkohol.
• Bereksperimenlah dengan rasa produk yang dihasilkan.

Catatan! Terlepas dari keuntungan ini, penggunaan bubbler secara signifikan memperlambat laju distilasi campuran alkohol. Oleh karena itu, jika Anda membutuhkan minuman nabati yang produktif, akan lebih bijaksana untuk membatasi diri Anda hanya pada satu kapal uap.

Skema nabati paling sederhana masih akrab bagi siswa mana pun:

• kubus distilasi (wadah dengan tumbuk, di mana ia dibagi menjadi fraksi);
• koil didinginkan;
• wadah produk.

Apa yang diperoleh pada output dari desain ini dapat dikonsumsi di dalam, tetapi tidak disarankan. Pertama, tidak sehat. Kedua, rasanya tidak enak. Ketiga, karena mabuk yang tidak menyenangkan. Lebih baik tidak mengambil risiko.

Ini semua tentang fraksi di mana mash yang mengandung alkohol dibagi. Ada tiga yang utama: alkohol, air, minyak fusel. Moonshine, diperoleh sesuai dengan skema paling sederhana, mengandung sangat sejumlah besar minyak fusel. Dimungkinkan untuk memurnikan cairan dari mereka dengan distilasi berulang dan metode kimia (arang, kalium permanganat, dll.). Dan lebih baik menjadi fisik - untuk ini, sukhoparnik atau tsarga digunakan.

Jadi, produk yang diperoleh skema klasik, akan membutuhkan pembersihan selanjutnya, atau penyulingan ulang dan pembersihan lagi.

Sukhoparnik

Ini digunakan di mana kemurnian zat akhir penting. Ini adalah wadah silinder kecil dengan dua alat kelengkapan di bagian atas dan saluran pembuangan di bagian bawah. Tabung dari fitting menghubungkan silinder ke tangki distilasi dan koil. Desain ini bekerja seperti ini.

Prinsip pengoperasian pengering

1. Uap yang mengandung alkohol memasuki silinder pengering, di mana suhunya sedikit berkurang.
2. Karena fakta bahwa titik didih kotoran fusel lebih tinggi dari pada etil alkohol, minyak mengembun dan menumpuk di bagian bawah silinder.
3. Uap etil alkohol yang dimurnikan memasuki koil.

Akibatnya, pengering melakukan fungsi-fungsi berikut:

• membersihkan cairan pada tingkat fisik, yang lebih baik daripada penggunaan obat tradisional;
• menghilangkan masuknya mash, menggelegak saat mendidih, ke dalam koil, dan kemudian ke produk jadi;
• dalam hal kekuatan produk yang cukup, memungkinkan untuk menolak distilasi ulang.

Sukhoparnik juga dapat digunakan untuk membumbui produk akhir.

Tsarga

Untuk mendapatkan nabati dengan fraksi volume alkohol hingga 96% (lebih tepatnya, itu tidak lagi nabati, tetapi alkohol yang diperbaiki), Anda perlu merakit kolom distilasi, yang mencakup tsarga. Satu atau lebih. Itu semua tergantung pada kekuatan produk yang diperlukan: laci, dirakit dalam kolom setinggi sekitar 80 cm, memungkinkan untuk mendapatkan 96% etil alkohol pada output.

Laci penyearah adalah tabung baja tahan karat berinsulasi panas yang terhubung di salah satu ujungnya ke alembik, yang lain dengan koil. Elemen penting- pengisi tabung ini, di atasnya dahak (komponen distilasi berbahaya) disimpan. Dua jenis elemen dapat digunakan sebagai pengisi tabung:

• partikel yang bergerak secara acak dalam jumlah besar dari bentuk prismatik spiral yang terbuat dari baja tahan karat atau keramik;
• jaring stainless steel bergelombang.

Keramik dan baja tahan karat adalah bahan inert dan tidak mempengaruhi komposisi kimia cairan akhir. Dalam kedua kasus tersebut, setelah selesainya proses distilasi, cukup dengan membuang bulk atau mesh dari kolom dan membilasnya dengan baik.

Dengan demikian, penggunaan kolom distilasi yang dirakit dari tsarg memecahkan dua masalah sekaligus: meningkatkan kekuatan produk akhir (idealnya hingga 96%) dan memurnikannya dari unsur-unsur beracun.

gelembung

Elemen dalam minuman keras ini digunakan:

• ketika perlu untuk meningkatkan kekuatan minuman tanpa penyulingan ulang;
• ketika tidak cair, tetapi tumbuk kental direbus, yang membakar api langsung dan menempel pada dinding kubus distilasi.

Dalam kedua kasus, bubbler memaksa uap panas melalui cairan. Dalam kasus pertama, skema nabati masih akan mewakili rangkaian elemen berikut:

• generator uap;
• bubbler itu sendiri adalah selang logam dengan nosel berlubang yang ditempatkan di bagian bawah kubus distilasi;
• sukhoparnik atau tsarga;
• gulungan.

Yang kedua, bubbler akan dipasang setelah steamer. Dalam hal ini, desainnya mirip dengan kapal uap kering, hanya tabung di saluran masuk di dalamnya yang diturunkan ke bagian paling bawah. Segera setelah tingkat kondensat naik di atas tingkat tabung, penguapan kembali cairan dimulai. Jika Anda menghubungkan beberapa elemen ini secara seri, Anda mendapatkan proses distilasi multi-tahap.

Sekarang menjadi jelas bahwa sepenuhnya opsional untuk memilih kapal uap atau bubbler untuk minuman keras nabati. Elemen-elemen ini melakukan fungsi yang berbeda di dalamnya. Yang pertama membersihkan, dan, jika diinginkan, membumbui produk, dan yang kedua meningkatkan kandungan etil alkohol di dalamnya.

Untuk menggunakan minuman keras tradisional untuk mendapatkan alkohol yang benar-benar berkualitas tinggi, perlu untuk membuat perubahan pada skemanya. Desain harus dilengkapi dengan laci atau kapal uap dengan bubbler.

Akhirnya. Ketiga elemen nabati yang dijelaskan masih dapat dibuat secara independen dengan berbagai tingkat keberhasilan. Tetapi jika pembelian nabati hanya direncanakan, maka lebih baik segera membeli satu set lengkap peralatan yang diperlukan.

Sukhoparnik dan bubbler adalah elemen tak terpisahkan dari minuman nabati modern. Namun, tidak semua produsen minuman keras rumahan tahu untuk apa bagian-bagian ini dan peran apa yang mereka mainkan dalam sistem distilasi. Mari kita coba menjawab ini dan banyak pertanyaan lainnya bersama-sama.

1

Saat ini, penyulingan nabati di rumah adalah sesuatu yang lebih dari sekadar membuat alkohol. PADA dunia modern kemajuan konstan dan teknologi tinggi, produksi alkohol do-it-yourself telah menjadi outlet nyata, alasan tambahan untuk mengalihkan perhatian Anda dari masalah Anda sendiri dan orang lain. Seperti hobi lainnya pria modern, penyulingan alkohol tidak mungkin dilakukan tanpa peralatan khusus.

Lagi pula, banyak pembuat minuman keras yang berpengalaman akan mengatakan dengan yakin bahwa peralatan standar konvensional tidak lagi cukup untuk mendapatkan minuman keras yang benar-benar murni dan kuat. Dalam hal ini, produsen pembuat minuman nabati terkemuka memasok sistem distilasi mereka dengan bubbler dan steamer. Unsur-unsur ini tidak bisa disebut wajib untuk produksi minuman tertentu. Namun, jika Anda benar-benar penikmat roh alam, maka modul ini harus dipasang di perangkat distilasi Anda.

Nonsen biasa masih standar

Perangkat pertama yang layak dipertimbangkan adalah sukhoparnik. Paling sering, elemen ini diperlukan di tempat yang penting untuk mendapatkan alkohol. tingkat tinggi membersihkan tanpa bau yang tidak sedap atau sisa rasa yang keras. Karena peran penting kapal uap, banyak pemilik pabrik pembuat minuman keras terpaksa membuat modul ini dengan tangan mereka sendiri. Yang lain membeli penyuling dengan pengukus kering yang sudah terpasang. Dengan satu atau lain cara, detail ini harus tersedia untuk setiap pembuat minuman keras. Jika kita berbicara tentang mengapa menggunakan steamer dalam pembuatan bir di rumah, maka kita dapat mencatat fungsi modul berikut:

• sukhoparnik membantu memurnikan alkohol pada tingkat fisik;
• menggunakan elemen ini, Anda dapat menghemat banyak waktu, karena Anda tidak perlu menyaring ulang nabati;
• memainkan peran sebagai penghalang tumbuk, yang dapat meresap ke dalam alkohol yang sudah jadi;
• berfungsi sebagai elemen utama untuk penyempurnaan nabati.

Seperti yang Anda lihat, peran pengering sangat penting. Dengan munculnya elemen ini, pembuat minuman keras berhenti menggunakan karbon aktif, dan lebih memilih modul ringkas yang dapat dengan mudah dipasang pada penyuling kapan saja. Mengapa lagi menggunakan steamer kering saat menyuling alkohol? Setiap pembuat minuman keras yang berpengalaman akan mengatakan dengan yakin bahwa kemungkinannya tergantung pada keberadaan perangkat ini.

Semuanya sangat sederhana: jika tidak ada pengukus, maka wiski dan cognac buatan sendiri tidak akan berfungsi, karena tidak akan ada tempat untuk meletakkan rempah-rempah dan rempah-rempah yang diperlukan untuk ini. Tentu saja, Anda dapat menggunakan tong kayu ek dan perangkat lain yang akan membuat rasa dan aroma alkohol jauh lebih baik. Tetapi berapa lama Anda harus menunggu untuk akhirnya mendapatkan produk yang kurang lebih cocok. Hal lain adalah ketika Anda memiliki kapal uap yang Anda inginkan. Menempatkan di dalamnya bahan-bahan yang diperlukan dan setelah mendorong minuman keras melalui mesin, Anda mendapatkan wiski alami atau minuman lain yang dapat bersaing dengan toko elit.

2

Bagi para pembuat minuman keras yang tidak berpengalaman yang baru mulai mempelajari resep dan membuat alkohol dengan tangan mereka sendiri, pertanyaan mungkin muncul: apakah layak untuk memasang kapal uap kering dan gelembung di minuman keras pada saat yang bersamaan? Terkadang skema seperti itu menemukan penerapannya, karena bubbler juga berperan dalam memurnikan alkohol, membuat alkohol lebih terkonsentrasi. Namun, proses pembersihan nabati dalam bubbler memiliki perbedaan tersendiri.

Karena fitur desain tertentu dari elemen ini, fluida kerja dan uap bersentuhan satu sama lain dalam volume yang cukup besar. Ini merangsang apa yang disebut "proses penguapan berlebihan", yaitu nonsen yang dimurnikan mulai menguap lagi, yang mengarah ke konsentrasi produk jadi yang lebih besar. Di kalangan produsen alkohol berpengalaman, diyakini bahwa jika Anda membuat bubbler dengan tangan Anda sendiri atau membeli modul berkualitas tinggi, Anda dapat meningkatkan kekuatan alkohol hingga 15-20%.

Modul berkualitas tinggi untuk meningkatkan kekuatan alkohol

Dengan kata lain, elemen ini diperlukan untuk meningkatkan kekuatan nabati dan minuman buatan sendiri lainnya. Hal ini dicapai dengan lewatnya uap melalui gelembung cair.

Selain perannya dalam membuat minuman keras dengan tangan Anda sendiri, bubbler juga terus digunakan dalam industri makanan dan medis. Perangkat dengan skema operasi sederhana ini tidak hanya dapat meningkatkan kekuatan minuman, tetapi juga membantu membersihkannya. Selain itu, modul memungkinkan untuk bereksperimen dengan aroma alkohol buatan sendiri. Untuk melakukan ini, tuangkan cairan ke dalam wadah, yang sebelumnya telah diperkaya dengan penyedap makanan cair apa pun.

3

Sebagian besar pecinta alkohol alami cenderung membuat masing-masing elemen nabati dengan tangan mereka sendiri. Namun dalam praktiknya, ternyata melakukan hal ini tidak semudah kelihatannya. Karena itu, agar tidak membuang waktu Anda, ada baiknya mempertimbangkan cara memilih steamer dan bubbler di toko khusus.

Sukhoparnik dan bubbler buatan sendiri

Opsi paling sederhana dan paling umum adalah sudah membeli kit siap modul dari produsen gambar nabati. Keuntungan utama dari metode ini adalah bahwa selama pengoperasian perangkat ini tidak akan ada situasi yang tidak terduga. Bahkan jika modul gagal, mereka selalu dapat diganti atau diperbaiki dengan garansi. Harga kit semacam itu tergantung pada bahan, jenis konstruksi, volume, ketersediaan fungsi tambahan.

Jika Anda sudah memiliki pengalaman dalam pembuatan suku cadang untuk nabati, maka pilihan terbaik karena Anda akan menciptakan gelembung dan kapal uap dengan tangan Anda sendiri. Yang terbaik adalah membuat modul dari stoples kaca, dengan volume 0,5 liter. Untuk pekerjaan, Anda juga memerlukan penutup untuk bejana, perlengkapan, tabung, pengencang dan gasket yang andal. Algoritme untuk melakukan pekerjaan itu cukup sederhana, dan jika Anda terbiasa dengan prinsip operasi masing-masing elemen, maka Anda tidak akan mengalami masalah saat membuatnya sendiri.

Untuk membuat steamer dan bubbler, Anda perlu membuat lubang di tutup wadah. Diameter lubang harus sesuai dengan ukuran fitting. Setelah itu, kami memasang alat kelengkapan ke penutup dan memperbaikinya dengan pengencang. Kami menghubungkan tabung ke ujung luar alat kelengkapan. Yang terbaik adalah jika yang terakhir terbuat dari silikon. Setelah itu, tutup dengan alat kelengkapan harus disekrup ke toples, dan Anda dapat mulai menggunakan minuman nabati.

Dan beberapa rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu dalam pengobatan alkoholisme hanya dalam 1 bulan.

Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMINYA, yang berarti efisiensi dan keamanan untuk kehidupan:

• menghilangkan hasrat psikologis
• menghilangkan gangguan dan depresi
• melindungi sel hati dari kerusakan
• Keluar dari minuman keras dalam 24 JAM
• SELESAIKAN RELEASE dari alkoholisme, terlepas dari panggungnya
• harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel

Penerimaan kursus hanya dalam 30 HARI memberikan SOLUSI komprehensif ATAS MASALAH DENGAN ALKOHOL.
Kompleks ALKOBARRIER yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Ikuti tautan dan temukan semua manfaat penghalang alkohol

Saat ini, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan penyulingan rumah. Moonshine tidak lagi menjadi pekerjaan yang dapat dihukum, penyuling dan bubbler untuk minuman keras masih dapat dibeli di toko, dan kecenderungan umum untuk pindah dari apartemen ke rumah yang terpisah hanya berkontribusi pada pengembangan kerajinan ini. Plot rumah tangga menyediakan bahan baku untuk tumbuk, dan kenaikan harga serta penurunan kualitas alkohol yang dibeli lebih lanjut berkontribusi pada pengembangan produksi minuman beralkohol buatan sendiri.

Semua perangkat untuk pembuatan bir rumahan dapat dilakukan dengan tangan

Dengan kesamaan umum dan kesederhanaan, desain penyuling atau, seperti biasa, nabati masih memiliki beberapa perbedaan.

Perbedaan seperti itu mungkin ada dalam desain dephlegmator, serta bubbler, steamer kering, dan generator uap.

Mari kita cari tahu apa itu, mengapa Anda membutuhkan bubbler di minuman nabati, dan bagaimana membuat bubbler untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri.

Untuk informasi lebih lanjut tentang bubbler dan steamer kering, lihat video yang berguna dan menarik ini:

Saat menyiapkan alkohol buatan sendiri dengan penyulingan melalui penyuling, untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi, Anda perlu melakukan 2 tugas: untuk mencapai konsentrasi maksimum alkohol dalam minuman jadi dan untuk memastikan pemurniannya dari minyak fusel dan lainnya kotoran yang berdampak negatif pada kualitas produk. , serta sekelompok steamer kering - bubbler.

Pembangkit uap sudah merupakan peralatan tambahan, tetapi ketika membuat minuman keras dari biji-bijian tebal atau tumbuk anggur, itu adalah elemen yang diperlukan.

Apa itu dan mengapa itu perlu

1. Kondensor refluks adalah alat yang menyebabkan uap alkohol tidak sepenuhnya masuk ke pengering, tetapi mengembun dan sebagian kembali ke kubus distilasi. Ini meningkatkan kekuatan tumbuk, memungkinkan Anda mendapatkan produk dengan konsentrasi alkohol yang lebih tinggi. Membebaskan sebagian kondensat dari minyak fusel dan menghilangkan kebutuhan distilasi tambahan.
2. Pembangkit uap adalah perangkat yang melewatkan uap panas di bawah tekanan melalui cairan. Mari kita lihat mengapa ini diperlukan. Saat menggunakan tumbuk dari gula dan ragi, generator uap memungkinkan Anda untuk merangsang proses penguapan alkohol, yang meningkatkan kekuatan produk akhir. Tetapi tidak ada kebutuhan khusus untuk itu saat menggunakan mash seperti itu, karena mash gula dan ragi adalah cairan yang dapat dengan mudah dipanaskan di atas kompor gas atau listrik. Jika Anda menyaring nabati dari tumbuk buah atau biji-bijian yang lebih tebal, maka perlu menggunakan generator uap, karena selama proses perebusan dalam wadah tertutup rapat tidak ada cara untuk mencampur tumbuk. Akibatnya, itu akan menempel di dinding dan terbakar, yang akan memberikan rasa tidak enak pada produk akhir. Pembangkit uap mencampur tumbuk selama proses pemanasan, memanas secara merata, tidak terbakar. Dan pemanasan dengan generator uap dapat meningkatkan jumlah output produk.
3. Pengering diperlukan untuk pembersihan kasar. Ini mengakumulasi komponen terberat dan paling beracun dari tumbuk yang difermentasi, yang memfasilitasi tugas bubbler berikutnya dalam rantai peralatan untuk membersihkan minuman keras. Pembersihan terjadi dengan cara fisik, yang lebih efektif daripada metode pembersihan kimia. Dari menyaring minuman nabati yang sudah jadi melalui Karbon aktif produk akan menjadi lebih bersih, tetapi steamer kering plus bubbler sudah merupakan analog sederhana dari kolom distilasi, sehingga proses pembersihan di sini jauh lebih serius.
4. Apa itu bubbler? Menurut perangkat, ini mirip dengan kapal uap kering, yang akan dibahas nanti, dan prinsip operasinya sama - membersihkan dari kotoran yang tidak diinginkan. Tetapi juga memiliki fungsi lain. Karena kenyataan bahwa uap melewati cairan dalam bubbler, jumlah resin yang terpisah meningkat. Selain itu, bubbler dapat ditempatkan satu demi satu hingga 6 buah, yang akan meningkatkan kualitas pembersihan, dan dengan peralatan yang tepat, ini akan memungkinkan Anda untuk hampir diperbaiki, yaitu alkohol murni tanpa kotoran sama sekali. Selain itu, fungsi bubbler adalah untuk menyaring tetesan mash, yang masih terbawa oleh uap di bawah tekanan. Cara lain untuk menggunakan bubbler adalah membumbui nabati. Jika Anda memasukkan buah atau beri kering ke dalamnya, produk jadi akan menerima aroma yang sesuai. Tentang prinsip pengoperasian nonsen, lihat video ini:

Cara membuat sendiri

1. Desain kondensor refluks terdiri dari 2 tabung yang terhubung dengan diameter berbeda dengan pendingin air. Panjang tabung masing-masing 15-20 cm, dipasang secara vertikal pada wadah di mana tumbuk mendidih, dan di dalamnya, karena kondensasi, sebagian uap akan kembali ke kubus distilasi untuk sublimasi sekunder. Tabung yang digunakan hanya dari stainless steel, jenis plastik apa pun tidak cocok. Bahkan logam-plastik untuk air panas ketika terkena uap panas alkohol, ia akan mulai rusak, dan komponennya akan masuk ke produk jadi, yang tidak akan meningkatkan kualitas minuman sama sekali.
2. Untuk membuat generator uap, Anda memerlukan panci bertekanan tinggi, selang pasokan gas stainless steel bergelombang, dua fitting dan steker. Lubang dibor di tutup panci presto dan dinding wadah tempat tumbuk akan ditempatkan, tempat alat kelengkapan dipasang. Pemotongan memanjang dibuat pada selang sepanjang - dari sana uap akan keluar dari pressure cooker. Selang terpasang ke fitting dari dalam dan terletak di dalam kubus distilasi, ujung lainnya dicolokkan. Wadah terhubung satu sama lain dengan selang silikon. Saat air dalam panci presto mendidih, uap panas akan mulai mengalir ke dalam panci, memanaskan dan mencampur tumbuk.
3. Sukhoparnik - toples kaca, di tutupnya dimasukkan 2 tabung. Uap panas, sampai di sana, sebagian mengembun, dan resin terberat mengendap di dalamnya. Dalam hal apapun jangan gunakan apa yang telah terkumpul di dalam kapal uap! Berikut adalah racun yang paling terkonsentrasi! Untuk kubus distilasi dengan kapasitas 20 liter, toples liter cukup untuk satu tahap.
4. Bubbler juga merupakan toples dengan dua tabung, hanya dengan volume 3 liter dan tabung dengan panjang yang berbeda. Yang termasuk uap panas tidak boleh mencapai bagian bawah toples dengan 1 - 2 mm. Sebuah tabung pendek - seperti di kapal uap. Untuk apa? Agar uap panas tidak menangkap partikel mash dan lumpur, dan kotoran yang tidak diinginkan tidak masuk ke produk jadi. Termometer dipasang pada tabung panjang. Diperlukan untuk menentukan suhu saat Anda harus memulai dan berhenti mengambil produk jadi. Jika Anda menggunakan beberapa bubbler, termometer terpasang ke yang terakhir. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat bubbler dari kaleng, lihat video ini:

Semua bagian saling berhubungan dengan selang silikon. Jangan lupa bahwa uap panas alkohol sangat zat aktif korosif terhadap karet dan plastik. Jika Anda menggunakan bahan murah dalam desain peralatan, maka nabati akan menghasilkan rasa bahan murah ini.

Bahan terbaik untuk perangkat ini adalah baja tahan karat dan silikon

Paling bahan terbaik untuk penyuling - selang stainless steel, kaca dan silikon. Dan pastikan koneksi disegel.

Jangan berhemat pada peralatan!

Tunduk pada semua teknologi yang diperlukan, produk Anda akan tetap lebih murah daripada yang dibeli dengan kualitas yang sama.

Untuk membersihkan nabati dari minyak fusel yang ada, serta meningkatkan kekuatannya, minuman keras menggunakan bubbler. Meskipun pada pandangan pertama ini adalah alat yang agak sederhana, ini sangat mempengaruhi seluruh siklus distilasi. Itu tergantung pada pemasangan komponen yang benar, seberapa bersih produk dalam hasil akhir. Biasanya, kemurnian meningkat sekitar 20%. Jadi, mengapa Anda membutuhkan bubbler di minuman nabati.

Sebuah bubbler adalah kapal tertutup dengan dua lubang di mana tabung dengan panjang yang berbeda ditempatkan. Tabung pertama panjang, praktis terletak di bagian bawah. Melalui itu, uap masuk ke tangki. Tabung kedua pendek, uap keluar melaluinya.
Perangkat tambahan seperti itu di "moonshine still" memungkinkan Anda mendapatkan beberapa keuntungan:

• Kurangi waktu produksi alkohol. Ini dicapai karena fakta bahwa tidak perlu distilasi nabati berulang kali, karena produk berkualitas tinggi diperoleh setelah yang pertama.
• Tidak membahayakan tubuh manusia, karena tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam pembersihan.
• Kekuatan produk akhir berubah. Naik ke 15-20 derajat.
• Moonshine diperoleh tanpa bau asing dan memiliki rasa yang kaya, tanpa kepahitan. Minumannya keluar lebih lembut.
• Minuman ini dapat dibumbui dengan bahan alami - kulit, rempah-rempah, beri, buah-buahan.

Bagaimana cara kerja bubbler di minuman keras?

Pertama, uap alkohol memasuki tangki. Sesampai di sana, mereka langsung didinginkan beberapa derajat. Kotoran yang titik didihnya lebih tinggi dari uap alkohol mengalir ke bagian bawah perangkat, setelah sebelumnya mengembun di dinding. Dari sisa kondensat, terbentuk cairan yang menutupi seluruh tepi bawah tabung panjang. Kumpulan uap berikutnya harus melewati cairan yang dihasilkan untuk memasuki pendingin.

Dengan demikian, kotoran berat mengendap, dan uap alkohol murni naik dan memasuki koil. Untuk meningkatkan efisiensi perangkat, air dapat dituangkan ke dalam bubbler sebelum memulai proses. Jadi uap alkohol akan segera melewati filter.

Ada nuansa dalam metode ini. Di bawah pengaruh uap panas alkohol, air akan memanas, akibatnya, menguap dan masuk ke produk akhir. Penguapan tersebut dapat mempengaruhi komposisi kimia alkohol dan kekuatannya. Biasanya ada dua perangkat dalam sistem nonsen. Yang pertama digunakan sebagai pembersih uap tambahan, yang kedua adalah penyimpanan zat aromatik yang digunakan untuk menjenuhkan alkohol dengan aroma, meningkatkan kualitas dan rasa.

Berapa banyak bubbler yang dibutuhkan dalam minuman nabati?

Jumlah perangkat di perangkat nabati mungkin berbeda. Misalnya, dengan distilasi bertingkat, jumlahnya bisa 4 atau 6. Apa yang mempengaruhi jumlah komponen dan berapa banyak yang masih dibutuhkan untuk mendapatkan produk terbaik?

Untuk mendapatkan jawaban, Anda perlu mempelajari sedikit teori distilasi multi-tahap. Distilasi multi-tahap didasarkan pada dua prinsip:

• Penguapan ulang di setiap bubbler berikutnya.
• Penurunan titik didih dari komponen ke komponen.

Karena prinsip-prinsip inilah sistem menyandang namanya. Lewat dari satu ke yang lain, titik didih cairan secara bertahap mendekati titik didih etil alkohol. Mengapa dengan suhu etil alkohol? Ini disebabkan oleh fakta bahwa tumbuk mengandung dua fraksi paling banyak - air dengan minyak fusel dan alkohol.

Karena air segera terputus oleh hambatan suhu, alkohol bergerak. Dalam proses distilasi bertingkat, sepanjang distilasi, di tiga pertama perangkat, suhu di bagian atas sesuai dengan suhu di kubus distilasi itu sendiri dan berada di kisaran 90-100 ° C.

Hal ini menunjukkan bahwa ada terutama air dengan minyak fusel. Stabilisasi suhu dimulai dari yang keempat dan tetap dalam 70-80 °C. Stabilisasi suhu membutuhkan waktu sekitar 1/3 dari waktu distilasi. Stabilitas suhu untuk seluruh periode distilasi sudah diamati pada keenam, sehingga produk nabati, yang diperoleh sebagai hasil dari penggunaan peralatan dengan enam komponen, akan memiliki kualitas terbaik.

Cara membuat bubbler untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri

Jika Anda memutuskan untuk membuat perangkat sendiri, maka pertama-tama Anda perlu membuat "pembangkit uap untuk minuman keras"-. Dari situlah uap panas akan mengalir ke kubus distilasi. Sebagai pembangkit uap, penanak bertekanan sembilan liter yang dibeli di toko dapat berfungsi dengan baik, karena tutupnya yang kedap udara membantu menjaga uap tetap di dalam dan masuk ke dalam kubus, dan tidak keluar.

Langkah selanjutnya adalah membeli fitting untuk pneumatik - ini adalah elemen penghubung untuk memasang dan menghubungkan selang pneumatik satu sama lain dan selang ini ke peralatan pneumatik. Anda juga akan membutuhkan selang bellow untuk pergerakan gas dan steker. Selanjutnya, secara bertahap lakukan semua langkah yang diperlukan untuk merakit perangkat.

1. Pasang pressure cooker, sambil mengencangkan pegangannya dengan sangat hati-hati.
2. Buat lubang di tutup panci presto. Jika pressure cooker Anda terbuat dari stainless steel, akan sulit untuk mengebornya. Dalam hal ini, nyalakan bor dengan kecepatan minimum, dan bor harus diambil yang terbesar.
3. Buat tiga lubang yang disusun sebagai berikut: buat satu lubang di dinding, dan buat dua lainnya di tutupnya. Jika Anda memutuskan untuk tidak membuat lubang di dinding, ingatlah bahwa mash dalam kasus ini akan memanas di saluran uap dan zona pembakaran dapat terbentuk.
4. Selanjutnya, kami melanjutkan ke pembuatan bubbler itu sendiri. Melihat melalui selang bellow sepanjang panjangnya. Uap panas akan masuk ke kubus melalui pemotongan ini. Tempatkan salah satu ujungnya ke dalam wadah dan tutup. Arahkan ujung lainnya melalui lubang di dinding. Itu harus ditempatkan dalam wadah dengan potongan.
5. Hubungkan generator uap Anda ke still dengan selang silikon.

Tidak ada gunanya berdebat dengan fakta bahwa bubbler adalah hal yang sangat diperlukan dalam produksi alkohol buatan sendiri. Perangkat semacam itu juga memurnikan produk dari keberadaan minyak fusel, meningkatkan aroma dan rasanya. Rasionalitas menggunakan perangkat tersebut tidak dapat dipertanyakan.

Pastikan untuk memberi tahu kami di komentar jika Anda menggunakan perangkat tersebut dan apakah Anda memiliki pengalaman dengan perangkat "buatan tangan", atau apakah Anda masih lebih suka membeli perangkat yang sudah jadi.