rumah » Atap lunak » Kue kejunya sangat enak. Casserole keju cottage. Casserole keju cottage yang lezat dengan nasi

Kue kejunya sangat enak. Casserole keju cottage. Casserole keju cottage yang lezat dengan nasi

Siapa yang tidak suka makanan penutup keju cottage yang lembut, yang rasanya sudah familiar sejak kecil? memasak lebih cepat dari kue, tetapi tidak kalah dengan rasanya, dan mengandung lebih sedikit kalori. Selain itu, banyak anak menolak untuk makan keju cottage dalam bentuknya yang murni, tetapi tidak bisa menolak casserole. Oleh karena itu, memasak casserole keju cottage dengan buah-buahan dan beri terkadang merupakan satu-satunya cara untuk membujuk anak agar sarapan sehat. Apakah Anda tahu cara membuat makanan penutup dadih ini? Jika tidak, maka bergabunglah!

Cara menyiapkan casserole keju cottage

Ada banyak resep untuk membuat casserole, tetapi prinsip umumnya tidak berubah. Pertama, keju cottage, gula, telur dan tepung dicampur, yang dapat diganti dengan semolina, oatmeal atau pati, kemudian massa dadih diletakkan dalam bentuk yang dilumuri minyak. Terkadang krim asam, mentega, susu, krim, dan susu kental ditambahkan ke dalam casserole. Permukaan casserole diolesi dengan krim asam, dan formulir ditempatkan di oven. Namun, Anda bisa memanggang makanan penutup di pemanggang udara, microwave, atau slow cooker. Dan untuk membuat kelezatannya lebih enak, Anda bisa menambahkan buah-buahan, buah-buahan kering, labu, kacang-kacangan, rempah-rempah atau kakao ke keju cottage.

Hidangan yang mirip dengan casserole keju cottage ditemukan di banyak masakan dunia. Di Italia, cannelloni dengan keju cottage disiapkan, di Jerman - kue keju cottage yang lembut dengan basis roti pendek Käsekuchen, di Amerika - kue keju yang terkenal, dan keju cottage Prancis dengan pir adalah karya seni kuliner yang nyata.

Memilih keju cottage untuk casserole

Semakin tinggi kandungan lemak dari keju cottage, semakin padat dan enak casserolenya. Dari keju cottage dengan kandungan lemak 5-9% Anda mendapatkan pai penuh. Keju cottage yang kurang lemak sangat ideal untuk makanan penutup diet, yang memperoleh tekstur ringan dan lapang. Keju cottage harus lembab agar casserole tidak hancur, jadi lebih baik menambahkan sedikit krim asam atau susu ke produk kering. Berikan preferensi untuk keju cottage pedesaan dan jangan pernah menggunakan produk keju cottage untuk keperluan kuliner, jika tidak casserole akan berantakan. Jika keju cottage dipilih dengan benar, hidangannya ternyata sangat lezat, berair, dan empuk.

Rahasia Casserole

Sebagai pengikat, telur digunakan, yang memberikan keindahan dan kelembutan makanan penutup. Tanpa telur, hidangannya ternyata terlalu padat dan kasar. Telur dikocok secara terpisah dengan gula dan sedikit garam menggunakan mixer atau blender dan baru kemudian dicampur dengan keju cottage.

Selanjutnya, tepung atau semolina dimasukkan ke dalam dadih, yang membuat hidangan jadi lebih empuk dan berair. Dengan tepung, casserole lebih padat. Untuk variasi, Anda bisa menggunakan tepung beras, oatmeal, jagung, dan pancake. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair, setelah itu perlu didiamkan selama sekitar setengah jam agar semolina membengkak. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan semolina yang sudah jadi alih-alih semolina - casserole seperti itu mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan sangat lembut.

Casserole dipanggang dalam oven, dan pada suhu berapa itu tergantung pada resepnya. Oven biasanya dipanaskan hingga 180 ° C. Permukaan makanan penutup terkadang ditaburi gula sebelum dipanggang untuk menciptakan kerak karamel yang menggugah selera.

Membuat casserole lebih enak

Alih-alih vanila tradisional, Anda dapat menambahkan kayu manis, kapulaga, pala, jahe, kunyit, jeruk atau kulit lemon ke dalam casserole. Secara tradisional, kismis dimasukkan ke dalam casserole, tetapi dapat diganti dengan aprikot kering, prem, kurma, persik kering, atau ceri. Buah-buahan kering yang dicuci dengan baik direndam sebelumnya dalam air mendidih atau teh panas, dan jika Anda memasak untuk orang dewasa, Anda dapat menggunakan alkohol yang kuat. Makanan penutup fantastis!

Casserole dengan apel dan beri sangat lezat - pada saat yang sama, irisan apel dapat diletakkan di atas keju cottage atau ditambahkan selama proses pencampuran. Buah dan beri apa pun bisa digunakan, tetapi jika terlalu berair, Anda harus menggulungnya terlebih dahulu dalam tepung.

Menambahkan cokelat ke casserole mengubahnya menjadi kelezatan istimewa yang layak untuk meja pesta. Cokelat biasanya diparut atau dilelehkan.

Aditif lain menambah keseruan hidangan - kelapa, kacang-kacangan, biji poppy, potongan labu atau wortel.

Cara menyajikan hidangan penutup keju cottage

Casserole keju cottage cocok dengan saus kental manis - cokelat, kacang, buah, beri, atau karamel. Anda dapat, tentu saja, menuangkan maple atau sirup buah di atas makanan penutup - mengapa tidak, jika itu enak?

Hiasi dengan gula, gula bubuk, taburan berwarna untuk kue, kelapa atau keping coklat, biji poppy, kacang cincang.

Oleskan pola krim kocok atau krim di permukaan casserole, atur buah-buahan, beri atau kacang utuh. Hubungkan imajinasi Anda dan Anda dapat membuat mahakarya kuliner!

Casserole dalam slow cooker: cepat dan enak

Resep casserole dalam slow cooker tidak berbeda dengan memasak casserole di oven, hanya mangkuk keramik khusus yang digunakan sebagai pengganti cetakan. Itu harus dilumasi dengan minyak, dan kemudian diisi dengan massa dadih yang sudah disiapkan. Atur mode "Memanggang", atur waktu menjadi sekitar 45 menit dan lupakan casserole. Jangan membuka slow cooker untuk mencegah panas keluar dari mangkuk, karena perubahan suhu dapat menurunkan tekstur makanan penutup. Saat casserole dimasak, biarkan agak dingin dan balikkan ke piring dengan hati-hati. Jangan heran bahwa di bawah akan lebih gelap daripada di atas.

Casserole keju cottage dalam microwave: resep ekspres

Casserole microwave dapat dimasak dalam 5 menit, sementara ada resep rendah kalori tanpa tepung, semolina, dan pati. Makanan penutupnya ternyata sangat empuk dan enak sehingga tidak mungkin untuk menolaknya!

Potong setengah pisang menjadi kubus dan giling dalam penggiling kopi 2 sdm. l. havermut. Campur 100 g keju cottage dengan telur, lalu tambahkan pisang dengan serpihan dan 20 g kismis lembut. Campur massa dadih dengan baik dan pindahkan ke cangkir keramik yang diolesi minyak. Sekarang atur microwave ke 800W dan masak selama 3 menit. Tuang makanan penutup yang sudah jadi dengan madu, hiasi dengan satu sendok es krim, dan nikmati camilan sehat tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda!

Casserole keju cottage dengan labu "Autumn Tale"

Pakar kuliner yang pertama kali mencampur keju cottage dengan labu layak mendapat monumen. Kombinasi yang luar biasa ini akan menarik bahkan bagi anak-anak yang senang makan makanan penutup liburan yang cerah, tidak menyadari bahwa itu mengandung labu.

Parut 200 g bubur labu oranye di parutan halus - varietas ini dibedakan tidak hanya oleh warnanya yang berair, tetapi juga oleh aromanya yang tak tertandingi. Hapus kelebihan cairan dan tambahkan kulit satu jeruk ke labu.

Campur 350 g keju cottage, 2 telur besar (atau 3 kecil), 100 g gula dan sedikit garam. Gosok massa dengan baik, tambahkan labu dan 3-4 sdm. l. semolina - tergantung pada konsistensi keju cottage. Jangan biarkan massa agar semolina membengkak, jika tidak casserole akan menjadi kering.

Letakkan massa dalam bentuk yang dilumuri minyak dan panggang selama setengah jam pada suhu 190 ° C. Biarkan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan madu, selai atau susu kental.

casserole coklat zebra

Makanan penutup ini terbuat dari cokelat susu dan memiliki rasa krim yang lembut. Itu dilakukan dengan cepat dan mudah!

Campurkan 1 kg keju cottage yang lembut, 6 butir telur dan 180 g gula pasir, kocok rata semua bahan dengan mixer. Sekarang bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, tambahkan 2 sdm menjadi satu. l. tepung kentang, dan yang kedua - 100 g cokelat susu cair dan 2,5 sdm. l. pati. Campur kedua jenis adonan dengan baik.

Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan 2 sdm. l. massa dadih dengan warna berbeda. Anda harus berakhir dengan zebra bergaris. Atur program "Membakar" dan masak casserole selama 85 menit, dan kemudian, tanpa membuka tutupnya, biarkan selama setengah jam lagi.

Sulit dipercaya bahwa tidak ada tepung di sini, tetapi casserole mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan ternyata cukup padat berkat patinya.

Casserole buah kerajaan

Ini tidak biasa tanpa tepung dan telur akan cocok dengan diet apa pun, sementara buah-buahan dapat digunakan dalam berbagai cara. Dengan kata lain, mudah untuk bereksperimen dengan hidangan, yang membuat resepnya sangat berharga.

Parut apel manis dengan berat sekitar 100 g dan kombinasikan dengan 650 g keju cottage, 50 g gula atau madu. Rebus bubur dengan kepadatan sedang dari 100 g hercules dalam air dan kocok dalam blender.

Campur semua bahan, tambahkan sejumput kayu manis dan vanila. Masukkan ke dalam massa dadih 150 g buah cincang - persik, aprikot, pir, prem, dan lainnya. Adonan harus tebal, seragam dan elastis. Letakkan dalam bentuk yang dilumuri minyak atau loyang yang dalam dan panggang selama sekitar setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Sajikan dengan yogurt ringan, susu kental atau susu panggang fermentasi, hiasi makanan penutup dengan buah-buahan dan beri.

Casserole keju cottage adalah makanan penutup yang sangat sehat, karena keju cottage kaya akan protein dan kalsium. Selain itu, hidangan keju cottage sangat memuaskan dan bergizi. Siapkan hidangan seperti itu untuk sarapan anak-anak dan orang dewasa agar suasana hati meningkat tepat di pagi hari!

Masa TK dikenang oleh banyak dari kita dengan casserole keju cottage yang luar biasa. Bagaimana juru masak menyulap di taman kanak-kanak, apa yang mereka masukkan ke dalam massa dadih, rahasia apa yang mereka miliki - ini adalah misteri yang tertutup kegelapan. Lebih dari satu nyonya rumah menghabiskan banyak waktu mencoba mengulangi mahakarya kuliner taman kanak-kanak, tetapi tidak semua orang berhasil secara akurat mereproduksi rasa masa kanak-kanak yang sama. Yah, oke! Casserole dadih baik karena Anda dapat bereksperimen dengan rasanya sebanyak yang Anda suka.

Masakan negara mana pun memiliki resepnya sendiri untuk casserole keju cottage, tetapi mereka semua memiliki satu kesamaan: agar Anda mendapatkan casserole keju cottage, tidak masalah apakah itu kue keju Amerika atau cassata Italia, pilih hanya produk sumber berkualitas - keju cottage. Tidak ada "produk dadih" atau "massa dadih siap pakai", hanya keju cottage yang benar-benar segar, rapuh dan tidak terlalu berminyak, jika tidak casserole Anda akan mengapung. Semua bahan lain juga harus segar.

Tidak ada resep ketat untuk casserole keju cottage - semua variasi dengan tema "keju cottage + telur + semolina / tepung + pengisi (buah kering, buah-buahan, beri, dll.)", serta resep untuk casserole dengan tambahan pasta atau mie, nasi atau millet, labu atau sayuran (varian dari casserole gurih). Untuk membuat casserole keju cottage empuk, bersihkan keju cottage melalui saringan, tetapi jangan melewati penggiling daging, keju cottage akan lengket dan berat. Untuk casserole yang subur, buat massa dadih lebih tipis (tambahkan krim asam, kefir atau yogurt alami) dan tambahkan sedikit soda atau baking powder untuk adonan. Untuk casserole rendah kalori, ada resep tanpa tepung atau tanpa telur, casserole seperti itu, terutama tanpa pemanis, paling cocok untuk sarapan yang sehat. Secara umum, hasilnya hanya bergantung pada imajinasi Anda, dan situs kami hanya memberikan beberapa contoh casserole keju cottage jenis apa yang dapat Anda ciptakan.

Bahan:
1 kg keju cottage buatan sendiri,
tumpukan semolina,
2-3 telur
1 tumpukan Sahara,
tumpukan krim asam
tumpukan susu,
1 tumpukan kismis,
sejumput garam,
vanillin - secukupnya.

Memasak:
Tuang semolina dengan susu dan diamkan selama 30-50 menit sampai mengembang. Kocok telur dengan gula. Tambahkan semolina, telur kocok, kismis yang sudah dicuci dan direbus dan bahan-bahan lain ke dadih yang digosok melalui saringan. Lumasi loyang dengan mentega, taburi dengan semolina atau remah roti, taruh adonan dan ratakan. Lumasi bagian atasnya dengan krim asam yang dicampur dengan kuning telur mentah, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 50-60 menit.

Bahan:
500 gr keju cottage,
3 telur,
5 sendok makan semolina,
1 sendok teh bubuk pengembang
1 sachet vanila
cranberry kering, ceri kering, kismis - secukupnya.

Memasak:
Pisahkan putih dari kuningnya dan kocok dengan sedikit garam sampai mengembang. Campur sisa bahan, masukkan protein kocok dengan hati-hati dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 40-45 menit sampai bagian atas casserole berwarna kecokelatan.

Bahan:
500 gr keju cottage,
200 gram krim asam
400 gram semolina,
300 gr gula pasir
6 butir telur
2 sdt bubuk pengembang
1 tumpukan kismis.

Memasak:
Kocok telur dengan gula hingga mengembang. Gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan krim asam. Campurkan keju cottage dengan massa telur, tambahkan semolina yang dicampur dengan baking powder, dan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Campur dengan baik. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan masukkan cetakan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 40-45 menit.

Bahan:
600 gr keju cottage,
250 ml susu
100-150 gram gula pasir,
50 gr tepung kanji,
2 telur,
100 g campuran kacang-kacangan dan manisan buah-buahan,
1 sachet vanila
sejumput garam.

Memasak:
Pisahkan putih dari kuningnya. Hancurkan kuning telur dengan keju cottage, tambahkan susu, gula, vanilin dan buah manisan dan kacang cincang. Campur dengan baik. Kocok putih telur menjadi busa yang kuat dengan garam, tambahkan ke adonan dadih dan aduk. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 1 jam.

Bahan:
500 gr keju cottage,
1 tumpukan kefir,
tumpukan semolina,
4 telur,
tumpukan. Sahara,
1 sendok teh bubuk pengembang
sdt garam,
tumpukan kismis, kayu manis atau manisan buah-buahan,
panili.

Memasak:
Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula menjadi busa yang halus, tambahkan keju cottage parut, kefir, semolina, garam, vanillin, baking powder, dan kismis. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker yang diminyaki dan tutup. Atur mode "Memanggang" selama 45 menit. Setelah sinyal tentang akhir pekerjaan, biarkan multicooker dalam mode "Pemanasan" selama 10 menit, lalu keluarkan casserole menggunakan keranjang kukusan.

Bahan:
200 g keju cottage rendah lemak,
100-150 gram labu kuning,
1 telur
tumpukan kismis,
gula, kayu manis, vanilin - secukupnya.

Memasak:
Aduk keju cottage dengan telur, tambahkan potongan labu menjadi kubus kecil, kismis, rempah-rempah dan aduk. Masukkan ke dalam pot keramik dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang selama 1-1,5 jam.

Bahan:
1 tumpukan nasi bulat,
450 gram keju cottage,
100 gr gula pasir
2,5 tumpukan. air,
3 telur,
1 sachet vanila
150 gram kismis,
1,5 tumpukan. susu,
sejumput garam.

Memasak:
Tuang beras yang sudah dicuci dengan air, didihkan, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya sampai cairannya benar-benar menguap selama 30-35 menit. Nasi akan lengket. Sementara itu, kocok telur dengan gula. Campur semua bahan, terakhir masukkan nasi. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan panggang dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.

Bahan:
500 gr keju cottage,
100 gram mentega,
200 gr gula pasir
3 sendok makan pati,
5-6 sendok makan semolina,
1 telur
2-3 jeruk.

Memasak:
Giling jeruk yang sudah dikupas dan diadu dengan blender hingga halus. Tambahkan 100 g gula dan 2 sdm. tepung dan aduk. Sisihkan untuk saat ini dan gabungkan semua bahan lainnya menjadi massa homogen dalam mangkuk terpisah. Lebih baik untuk menyeka keju cottage melalui saringan terlebih dahulu. Lapisi loyang dengan kertas roti, taruh massa dadih, ratakan dan taruh massa oranye. Tempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 50 menit, lalu matikan oven dan biarkan dingin selama 15-20 menit.

Bahan:
500 gram millet,
250 gr keju cottage,
1 liter air
10 butir telur
100 gr gula pasir
500 ml susu
vanili, garam, remah roti.

Memasak:
Sortir millet, bilas dengan baik, lepuh dengan air mendidih dan tiriskan airnya. Tuang ke dalam air mendidih, rebus selama 10 menit, lalu tuangkan dalam susu mendidih, garam dan masak bubur sampai empuk. Tenang. Gosok keju cottage melalui saringan dan kombinasikan dengan bubur millet. Kocok telur dengan gula dalam busa yang subur dan tambahkan vanila ke dalam bubur dengan keju cottage. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan remah roti. Masukkan massa yang dihasilkan, ratakan, olesi dengan telur kocok yang dicampur dengan krim asam, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven, dipanaskan hingga 180-200 ° C.

Makanan penutup keju cottage dengan kelapa

Bahan:
750 gr keju cottage,
150 gram mentega,
4 telur,
tumpukan semolina,
150 gr gula pasir
1 sachet parutan kelapa (tidak berwarna!),
1 sachet gula vanila
tumpukan opium,
100ml susu.

Memasak:
Pisahkan putih dari kuningnya. Campur kuning telur dengan keju cottage, semolina, gula, jus dan gula vanila sampai halus. Kemudian tambahkan mentega lunak dan aduk rata. Secara terpisah, kocok putih dengan sejumput garam sampai berbusa kuat dan lipat perlahan ke dalam massa dadih. Bagi massa menjadi dua bagian, tambahkan biji poppy ke satu, dan serpihan kelapa ke yang lain. Dalam bentuk yang ditutupi dengan kertas roti, taruh massa dadih, bergantian, dengan satu sendok makan, dalam dua lapisan. Tempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam, lalu matikan oven dan biarkan casserole selama 15 menit lagi tanpa membuka pintu.

Pasta casserole dengan keju cottage

Bahan:
150 gr pasta
400 gr keju cottage,
2 sdm minyak,
4 telur,
4 sendok makan Sahara,
1 tumpukan gila,
kismis, kulit lemon - secukupnya.

Memasak:
Rebus makaroni dalam air asin dan tiriskan. Pisahkan kuning telur dari proteinnya. Gosok kuning telur dengan keju cottage, gula, mentega, dan kulit lemon, kombinasikan dengan pasta, kacang-kacangan, dan kismis. Kocok putih dengan sedikit garam menjadi busa yang kuat dan kombinasikan dengan massa dadih. Masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki dan panggang dalam oven panas selama 20-25 menit.

Bahan:
400 gr keju cottage,
2 telur,
2 apel
3 sendok makan mentega,
1-3 sendok makan Sahara,
sdt kayu manis,
tepung panir, gula halus.

Memasak:
Kupas apel, lepaskan inti dan potong menjadi irisan. Masukkan apel ke dalam wajan, tambahkan mentega, gula, dan kayu manis dan didihkan selama 5-6 menit. Tenang. Gosok keju cottage melalui saringan, kombinasikan dengan apel dan telur kocok dan aduk hingga rata. Masukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 ° C, selama 15-20 menit. Taburi dengan gula halus saat disajikan.

Casserole keju cottage dengan kembang kol

Bahan:
400 gr kembang kol,
200 gr keju cottage,
200 gr keju
4 telur,
1-2 sendok makan mentega,
garam.

Memasak:
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan potong-potong. Parut keju di parutan kasar. Campurkan keju cottage, keju, kembang kol dan telur dan aduk hingga rata. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C.

Keju cottage dan casserole kentang

Bahan:
1kg kentang
200 gr bawang bombay
50 gr minyak sayur,
1 sendok teh tepung roti,

Isian:
500 gr keju cottage,
5 butir telur
100 gram peterseli.

Memasak:
Rebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk dan gosok melalui saringan. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan kentang, garam dan merica secukupnya. Pisahkan putih dari kuningnya, kocok putihnya dan campur dengan massa kentang. Untuk isian, potong sayuran, gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan peterseli dan kuning telur, garam secukupnya. Olesi loyang dengan minyak dan taburi dengan remah roti. Letakkan setengah dari massa kentang di atas loyang, di atasnya - isian keju cottage dan rempah-rempah, lalu tutup bagian atasnya dengan sisa massa kentang. Olesi bagian atas casserole dengan mentega atau krim asam dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 20-30 menit.

Casserole keju cottage dengan tomat kering

Bahan:
500 g keju cottage rendah lemak,
3 telur,
50 gr keju keras
5 sendok makan semolina,
5-6 iris tomat kering matahari,
1-2 siung bawang putih,
2-3 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh bubuk pengembang
1 ikat hijau
tepung, garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Lap keju cottage melalui saringan, potong sayuran, potong tomat menjadi kubus kecil, potong bawang putih dengan sangat halus. Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih telur sampai kaku dengan sedikit garam. Hancurkan kuning telur dengan keju cottage, tambahkan semolina dan baking powder dan aduk. Tambahkan minyak sayur, bumbu cincang dan bawang putih. Taburi tomat dengan tepung dan aduk agar potongan tomat benar-benar terendam tepung. Tambahkan ke massa dadih, campur dan secara bertahap masukkan putih telur kocok. Garam dan merica secukupnya. Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-35 menit. Kemudian taburi keju parut di atasnya dan panggang lagi selama 10 menit.

Casserole keju cottage dengan bumbu

Bahan:
500 gr keju cottage,
200 gr keju keras,
4 telur,
1 ikat daun bawang
2 siung bawang putih
sdt lada merah panas,
1 sendok teh paprika tanah,
garam, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Gosok keju cottage melalui saringan, potong sayuran, parut keju di parutan halus. Kocok putih telur menjadi busa yang mengembang. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Olesi cetakan dengan minyak dan taburi dengan remah roti, taruh massa dadih dan panggang pada suhu 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan:
500 gr kentang
100-200 g keju cottage,
tumpukan krim asam
1 bawang bombay
1 sendok teh tepung,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Kupas kentang, rebus dan haluskan. Campurkan dengan keju cottage yang digosok melalui saringan, bawang cincang halus dan bahan lainnya. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven panas selama 15-20 menit.

Keju cottage dan casserole jamur

Bahan:
400 gr keju cottage,
200 gr keju
4 telur,
5-6 sendok makan krim asam
2 bohlam
500 gr jamur (segar atau beku)
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Campur keju cottage, keju parut di parutan halus, telur dan krim asam sampai halus. Potong bawang menjadi kubus dan goreng bersama jamur dalam minyak sayur. Dinginkan dan tambahkan ke massa dadih. Tuang ke dalam loyang dan panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Hampir setiap orang yang memiliki anak kecil, atau seseorang yang mengingat dirinya di taman kanak-kanak, menemukan casserole keju cottage. Bagaimanapun, ini adalah casserole keju cottage klasik yang merupakan hidangan favorit anak-anak kecil. Nah, jika Anda juga menyukai sarapan yang enak dan sehat, maka kumpulan resep langkah demi langkah ini cocok untuk Anda.

Resep klasik untuk casserole keju cottage tanpa semolina

Waktu memasak - 30 menit.

Porsi - untuk 6 pcs.

Jika casserole keju cottage klasik disiapkan tanpa semolina tradisional, maka, kemungkinan besar, dengan tepung. Makanan penutupnya empuk, enak, dan diklaim sebagai pilihan terbaik untuk sarapan cepat dan lezat.

45 menit Segel

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage dengan semolina

Casserole keju cottage klasik sebagian besar disiapkan dengan semolina. Untuk membuatnya berair, subur, dan lezat, Anda harus mengikuti resepnya. Semua orang bisa memasak.

Bahan:

Keju cottage (5-9% lemak) - 800 gr.
Kismis -150 g.
garam - 1 sdt
Gula - 4 sdm. l.
Soda - 1 sdt
Semolina - 8 sdm. l.
Telur - 4 buah.
Krim asam - 8 sdm. l.

Proses memasak:

Kami mencuci kismis terlebih dahulu, tuangkan dengan air mendidih dan rendam dalam air selama sekitar 15 menit. Setelah itu, biarkan mengering dan bersihkan dengan serbet dari kelembapan berlebih.
Pindahkan dadih ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.
Tambahkan vanila dan gula biasa ke keju cottage, kocok telur.
Aduk krim asam dan garam. Campur massa secara menyeluruh sampai halus.
Tambahkan semolina dan satu sendok teh soda. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah semolina. Aturan utamanya adalah massa tidak boleh kering.
Uleni adonan lagi. Itu harus menjadi seperti krim asam kental.
Tambahkan kismis dan diamkan selama sekitar setengah jam agar semolina benar-benar tersebar.
Sementara itu, lelehkan sepotong mentega dalam microwave.
Kami melumasinya dengan loyang dan menaburkan semolina atau remah roti di atasnya.
Tuang adonan, ratakan dengan spatula, tekan sedikit.
Taburi dengan krim asam dan tuangkan sedikit mentega.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 40 menit sampai kecoklatan.
Casserole keju cottage klasik dengan semolina sudah siap. Sajikan dengan krim asam, selai atau selai.

Selamat makan!

Casserole keju cottage dengan krim asam seperti di taman kanak-kanak

Berdasarkan pendapat orang, dapat dikatakan bahwa semua orang menyukai casserole keju cottage persis "seperti di taman kanak-kanak." Dan masih banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara memasaknya. Kebetulan resep ini pun memiliki beberapa variasi. Tetapi di setiap casserole taman harus ada krim asam. Untuk apa tepatnya, kita akan mengerti di bawah ini.

Bahan:

Keju cottage - 0,5 kg.
Garam - 0,5 sdt.
Semolina - 2 sdm. l.
Krim asam - 3 sdm. l.
Kismis - 100 gr.
Gula - 3 sdm. l.
mentega - 2 sdm. l.
Telur - 1 buah.
Vanillin - di ujung pisau

Proses memasak:

Mari kita mulai dengan keju cottage. Untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna, lebih baik melewatkan keju cottage melalui penggiling daging atau tumbuk dengan blender imersi. Seharusnya tidak ada gumpalan di dadih.
Lelehkan mentega dan biarkan agak dingin. Tuang ke dalam keju cottage dan sedikit garam. Kemudian tambahkan semolina dan vanila.
Di wadah terpisah, kocok gula dengan telur hingga mengembang. Tuang campuran ini ke dalam casserole masa depan.
Aduk rata dan tambahkan kismis. Itu harus dicuci terlebih dahulu dan direndam dalam air selama 15 menit. Kemudian angkat, keringkan dan gulingkan ke tepung. Dalam hal ini, itu tidak akan membuat kue kering. Kami mencampur adonan kami lagi.
Olesi cetakan dengan mentega. Ratakan sedikit adonan dengan sendok, sebarkan di atas loyang. Taburi dengan lapisan tipis krim asam. Rahasia inilah yang akan memberi hidangan kita kerak yang sangat tipis, keemasan, dan empuk.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit pada suhu 190 derajat. Pada akhirnya, Anda tidak perlu segera mengeluarkan casserole keju cottage dari oven, dalam hal ini akan jatuh. Biarkan diam selama 10 menit di dalam oven.
Sajikan dalam porsi, ditaburi gula halus di atasnya.

Selamat makan!

Resep casserole apel yang enak dan mudah

Kombinasi keju cottage dengan apel adalah salah satu yang paling sukses untuk casserole. Apel lebih baik untuk mengambil varietas manis dan asam. Makanan penutupnya ternyata ringan dan rendah kalori, sehingga cocok bahkan untuk pecinta manis yang menurunkan berat badan. Casserole seperti itu disiapkan sesuai dengan prinsip casserole klasik, hanya lapisan buah yang ditambahkan.

Bahan:

Gula untuk dicicip.
Keju cottage - 500 gr.
Telur - 2 buah.
Krim asam - 2 sdm. l.
Apel - 3 buah.
Semolina - 1 sdm. l.

Proses memasak:

Campur keju cottage dengan telur, semolina, dan krim asam. Tambahkan beberapa sendok makan gula. Menggunakan blender imersi, giling massa. Anda bisa menggunakan garpu biasa.
Kami mencuci apel dan membuang ekor dan inti. Potong menjadi irisan tipis. Anda bisa mengupas kulitnya jika mau.
Lumasi loyang khusus dengan minyak sayur. Kami menyebarkan setengah dari adonan dadih di bagian bawah. Kami tingkat.
Letakkan apel di atasnya dalam satu lapisan tebal.
Oleskan sisa adonan di atas apel. Sesuaikan massa dadih lagi sehingga permukaannya rata.
Kami memasukkan formulir ke dalam oven dan memanggang selama sekitar setengah jam.
Saat casserole sudah matang, jangan langsung dikeluarkan, tapi biarkan agak dingin. Sajikan dengan krim asam, selai atau madu.

Selamat teh!

Bagaimana cara memasak casserole dengan kismis di dalam oven?

Agar casserole keju cottage menjadi baik, dan Anda tidak terlalu lelah atau menghabiskan uang, tambahkan kismis ke dalamnya. Sebelum itu, cuci bersih dan rendam dalam air mendidih. Itu tidak akan berlebihan lagi, dan keringkan dengan serbet. Yah, tentu saja, ambil keju cottage berlemak buatan sendiri yang lebih baik. Idealnya, itu harus kasar.

Bahan:

Keju cottage - 500 gr.
Mentega (lunak) - 70 gr.
Garam - 0,5 sdt.
Krim asam - 3 sdm. l.
Gula - 0,5 gelas.
Semolina - 2-3 sdm. l.
Telur ayam - 2-3 pcs.
Kismis - 100 gr.

Proses memasak:

Keluarkan telur dan mentega dari kulkas terlebih dahulu. Makanan ini harus pada suhu kamar.
Kocok telur dalam mangkuk yang dalam.
Tuang gula dan garam ke dalamnya. Kocok dengan blender selama sekitar 3 menit.
Sekarang kami memperkenalkan semolina dan aduk rata dengan sendok. Biarkan selama 20 menit agar semolina menyebar.
Sementara itu, nyalakan oven untuk pemanasan.
Kami menyebarkan keju cottage dalam mangkuk dan melewati penggiling daging. Anda dapat menggiling dengan blender, yang utama adalah produk menjadi homogen.
Tambahkan mentega lunak ke dadih. Kocok dengan blender selama beberapa menit.
Campurkan campuran telur dengan dadih dan kocok semuanya lagi selama 2 menit.
Kami mencuci kismis dengan baik, menyimpannya dalam air mendidih selama sekitar 10 menit dan menambahkan massa dadih. Kami mencampur.
Olesi cetakan dengan minyak dan taburi dengan tepung roti. Mungkin semolina.
Kami menyebarkan adonan dalam cetakan dan olesi dengan krim atau krim asam.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit. Casserole dadih dengan kismis sudah siap.

Selamat makan!

Resep casserole pisang langkah demi langkah

Saat ini, hampir setiap ibu rumah tangga memiliki blender atau pengolah makanan di dapur. Karena itu, menyiapkan casserole keju cottage tidak akan sulit sama sekali. Dan untuk membuatnya asli, mari tambahkan pisang ke dalamnya. Anda juga bisa menambahkan apel asam jika suka.

Bahan:

Keju cottage berlemak rapuh - 500 gr.
Pisang - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Krim asam - 2 sdm. l.
Semolina - 6 sdm. l.
Baking powder - 1 sdt
Gula - 6 sdm. l.

Proses memasak:

Menggunakan blender, campur telur dengan keju cottage, gula, dan semolina. Tambahkan baking powder.
Pisang dikupas dan dipotong kecil-kecil dalam mangkuk blender.
Kocok massa dadih lagi.
Olesi loyang dengan mentega. Taburi dengan semolina atau remah roti. Kami menyebarkan adonan buah dadih, mendistribusikannya secara merata di permukaan.
Kami memasukkan casserole kami ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kita akan mendapatkannya dalam 20 menit.
Lumasi bagian atas casserole dengan krim asam dan kirimkan kembali ke oven selama 20 menit.
Biarkan agak dingin sebelum disajikan. Keju cottage yang harum dan casserole pisang dari oven paling baik disajikan dengan krim asam.

Selamat makan!

Casserole keju cottage yang lezat dengan nasi

Siapa pun bisa memasak keju cottage dan casserole nasi yang empuk. Seperti semua casserole lainnya, keju cottage memainkan peran paling penting dalam hidangan ini. Lebih baik mengambilnya tidak terlalu berminyak (18%) dan segar. Encerkan rasa makanan penutup yang lapang, kulit lemon atau vanilin akan membantu.

Bahan:

Beras (kering) - 110 gr.
Keju cottage - 500 gr.
Telur ayam - 3 pcs.
Air - 400 ml.
Garam - 1 sejumput.
Gula - 100 gram.
Panili.
Tepung roti.
Mentega (untuk olesan)

Proses memasak:

Pertama, rebus nasi bulat. Untuk melakukan ini, bilas beberapa kali di bawah air dingin. Setelah itu, tuangkan air panas ke dalam panci dengan perbandingan satu banding dua. Kami menyalakan api dan memasak nasi selama sekitar 20 menit setelah mendidih. Nasi harus menjadi lunak. Jika Anda tidak selalu bisa memasak nasi dengan benar, gunakan sedikit air terlebih dahulu.
Giling nasi yang dimasak dengan blender imersi. Itu harus menjadi seragam. Lalu biarkan agak dingin.
Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula, garam, dan vanillin (masing-masing sejumput).
Kocok massa ini dengan mixer sampai menjadi lapang dan volumenya meningkat.
Kami memperkenalkan keju cottage kami di sana. Jika Anda mengambil biji-bijian, dan tidak pucat, maka pada awalnya uleni. Dan jika Anda ingin lebih banyak rasa, tambahkan sedikit kulit lemon.
Kocok sebentar dua massa. Kemudian tambahkan nasi. Kocok lagi.
Bentuknya secara tradisional dilumasi dengan mentega dan ditaburi remah roti. Kami menyebarkan adonan dadih di sana.
Kami mengirim formulir ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama sekitar 40 menit.
Setelah benar-benar dingin, casserole nasi dadih dapat dikeluarkan dari cetakan dan disajikan dengan camilan favorit Anda.

Selamat makan semuanya!

Casserole keju cottage yang lembut dengan pati di dalam oven

Berkat pati, casserole dadih akan menjadi lebih empuk dan keropos. Setelah Anda memasaknya, itu hanya akan meleleh di mulut Anda. Juga, berkat pati, itu akan mempertahankan bentuknya dengan sempurna.

Bahan:

Keju cottage buatan sendiri - 1 kg.
Telur ayam - 3 pcs.
Gula vanila - 10 gr.
Gula - 200 gram.
Susu - 350 ml
Tepung jagung - 110 gr.
Mentega - 30 gram.
Garam secukupnya.

Proses memasak:

Pertama, ambil telur ayam dan pisahkan kuningnya dari proteinnya. Tupai dikirim ke lemari es.
Dalam mangkuk, kocok kuning telur, keju cottage, gula vanila, setengah porsi gula pasir dan garam dengan blender.
Tuang setengah dari susu dan pati ke dalam massa yang dihasilkan, campur.
Setelah kami memperkenalkan sisa susu dan pati dan kocok sampai lembut.
Kami mengambil protein dingin, tuangkan ke dalam wadah dan campur dengan blender. Dengan peningkatan kecepatan, kami memperkenalkan sisa gula pasir. Konsistensi harus padat.
Kami menggabungkan massa dadih dengan protein dan mencampurnya dengan spatula.
Lumasi bagian bawah formulir dengan mentega dan tuangkan casserole dadih di sana.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 45 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
Dinginkan sebelum disajikan dan hiasi dengan beri dan/atau gula bubuk.

Resep klasik untuk keju cottage dan casserole wortel

Sering terjadi bahwa sangat sulit bagi anak-anak yang membutuhkan nutrisi dan produk untuk diberi makan bersama mereka. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan berbagai trik. Inilah salah satunya untuk Anda. Jika Anda ingin memberi makan anak Anda dengan hidangan wortel dan keju cottage yang sehat, buat casserole di dalam oven. Saya yakin kelezatan seperti itu akan terselip di kedua pipi. Seperti yang mereka katakan, anak-anak kenyang dan orang tua bahagia.

Bahan:

Keju cottage - 300 gr.
Wortel - 200 gram.
Telur ayam - 3 pcs.
Gula - 1/3 cangkir.
Semolina - 1/3 cangkir.
Krim asam - 2 sdm. l.

Proses memasak:

Wortel (lebih disukai varietas manis) dicuci dan dikupas dari lapisan atas kulitnya. Kami menggosok parutan halus.
Masukkan keju cottage ke dalam wadah terpisah dan masukkan telur ayam. Mereka harus pada suhu kamar. Tambahkan gula. Kami mengalahkan semuanya dengan blender.
Kuras kelebihan cairan dari wortel dan tambahkan ke massa dadih.
Aduk rata dan tambahkan semolina. Campur dan diamkan. Manka harus bubar. Setelah itu, uleni kembali adonan untuk casserole.
Masukkan massa lunak ke dalam cetakan yang diolesi mentega. Taburi dengan krim asam dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit.
Setelah casserole dadih-wortel matang, biarkan dingin dan sajikan dengan krim asam, selai atau selai.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Mari kita mulai dengan persiapan keju cottage. Hancurkan dengan baik dengan hidung belang atau garpu.
Tambahkan gula, aduk dan biarkan selama 10 menit, ini diperlukan agar gula mulai larut.
Campur massa dadih dengan telur.
Tambahkan norma semolina, campur dan biarkan selama 10 menit agar semolina membengkak.
Pindahkan adonan yang sudah disiapkan untuk casserole keju cottage ke dalam cetakan silikon atau keramik. Agar suguhan tidak lengket saat dimasak, kami olesi bagian samping dan bawahnya dengan minyak, gosok dengan remah roti. Olesi dengan kuning telur di atasnya.
Kami memasukkan formulir dengan casserole keju cottage ke dalam oven, mengatur tanda suhu hingga 180 derajat. 40 menit sudah cukup untuk memanggang.
Setelah dipanggang, pindahkan casserole dengan hati-hati ke nampan atau piring.
Setelah memotong makanan penutup menjadi beberapa bagian, sajikan. Sangat lezat untuk mencoba casserole, misalnya, dengan selai stroberi buatan sendiri yang lezat.

Casserole keju cottage: tips memasak

Penting untuk menggiling keju cottage dengan baik. Benjolan tidak diperbolehkan. Massa dadih harus homogen.
Agar casserole tidak menempel di sisi dan bagian bawah formulir, perlu ditaburi remah roti dengan murah hati. Kerupuk tanah yang cocok, semolina.
Untuk mengeluarkan casserole dari cetakan dengan hati-hati, Anda harus menunggu setelah dipanggang. Makanan penutup harus sedikit dingin. Setelah itu, tutup formulir dengan piring dan, balikkan formulir, keluarkan casserole.
Pilih keju cottage untuk casserole dengan kandungan lemak sedang.

Resep casserole keju cottage dalam oven dengan krim asam dan vanila

Lembut dan halus, memancarkan aroma vanilla yang ajaib, casserole keju cottage memenangkan salah satu tempat pertama dalam buku masak ibu muda. Produk seperti keju cottage harus dimasukkan dalam menu anak-anak.

Namun tidak semua anak menyukai keju cottage, sehingga banyak ibu melakukan sedikit trik dan memasak berbagai kue kering dari keju cottage. Casserole keju cottage, dimasak dalam oven dan dibumbui dengan krim asam buatan sendiri, adalah solusi yang sangat baik untuk sarapan atau makan malam yang sehat untuk anak-anak prasekolah. Ya, dan siswa sekolah dasar tidak akan menolak kelezatan unik seperti itu.

Bahan:

Keju cottage - 700 gram.
Telur ayam - 4 pcs.
Gula - 5 meja. sendok.
Manka - 5 meja. sendok.
Krim asam - 3 meja. sendok.
Panili.

Memasak:

Tempatkan keju cottage dalam gelas yang dalam atau wadah jenis lain. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Telur dapat dibagi menjadi empat kuning dan putih. Tambahkan hanya kuning telur ke dadih, dan dengan hati-hati tambahkan putih yang dikocok ke dalam busa tebal dan padat di bagian paling akhir formasi adonan bersama dengan vanila.
Tuang semolina dan gula ke dalam wadah di mana kita memiliki massa dadih dan telur. Mencampur. Massa akan menjadi lebih cair karena gula ditambahkan ke dalamnya.
Tambahkan krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya sampai rata. Untuk mencapai homogenitas produk, Anda dapat menggunakan mixer submersible. Biarkan massa dadih sebentar (30-40 menit) agar semolina membengkak.
Masukkan vanillin ke dalam adonan dadih, aduk perlahan. Alih-alih vanila, Anda bisa menambahkan kayu manis atau kismis, yang sudah direndam sebelumnya dalam air hangat. Tuang adonan dadih yang sedikit mengental ke dalam cetakan kaca dan diamkan beberapa saat. Adonan harus 1 cm di bawah tepi cetakan. Untuk resep ini digunakan bentuk oval yang panjangnya 26 sentimeter, lebarnya 18 sentimeter, dan tingginya 6 sentimeter.
Letakkan formulir di atas loyang, tempat Anda menuangkan sedikit air terlebih dahulu. Air di atas loyang diperlukan agar bagian bawah casserole tidak gosong. Tempatkan loyang dengan casserole masa depan di dalam oven dan panggang pada suhu 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Matikan, casserole keju cottage harus berdiri di oven untuk sementara waktu.

resep video:

Cara memasak casserole keju cottage dalam oven. Rasanya seperti taman

Mari kita kembali ke masa kanak-kanak dan mengingat rasa unik dari casserole keju cottage, yang dengan rajin diberikan oleh guru kita. Dia selalu lembut dan empuk dengan saus manis. Ini hampir tidak bisa dilupakan.

Sangat mungkin untuk memasaknya di rumah. Cukup untuk mendapatkan produk yang diperlukan, luangkan sedikit waktu dan senangkan anak-anak Anda dengan hidangan penutup yang luar biasa.

Bahan:

50 gram semolina;
1 - telur;
500 gr keju cottage
50 g gula pasir;
40 g kismis kukus;
30 gram mentega;
30 gram krim asam;
Vanili sebagai penyedap.

Memasak:

Dengan menggunakan blender, proses keju cottage. Kami membutuhkan massa dadih yang menyerupai krim dalam konsistensi.
Tambahkan semolina, mentega, vanillin, gula pasir, dan kuning telur.
Kocok sisa protein hingga berbusa kuat. Selanjutnya, aduk perlahan dadih.
Lumasi formulir dengan minyak dan taburi dengan kerupuk, lalu taruh massa keju cottage dan ratakan. Atas dengan krim asam.
Kami memanaskan oven hingga 200 derajat dan mengirim casserole keju cottage ke dalamnya. Panggang dalam oven selama 30 menit.

Setelah matang, dinginkan sebentar dan bisa disajikan. Tambahkan saus susu manis atau selai jika diinginkan.

Resep video tentang topik:

Resep diet untuk casserole dengan keju cottage (dari seri, kue keju cottage dalam oven)

Bukan rahasia lagi bahwa keju cottage membantu menjaga bentuk tubuh tetap baik, menciptakan metabolisme yang tepat dalam tubuh. Minum dalam bentuk murni akan membosankan dari waktu ke waktu, dan tidak semua orang akan memakannya.

Apa yang bisa dilakukan dalam kasus ini? Dasar - diet casserole keju cottage dalam oven akan memperbaiki situasi. Ini memasak dengan cepat dan mengandung kalori minimum. Rasa dan aroma hidangan jadi tetap di atas, Anda akan menyukainya.

Bahan:

1 sendok madu;
Telur - 2 buah;
1 apel;
dedak gandum - 2 sdm. l.;
360 g keju cottage bebas lemak;
2 sendok makan yogurt alami;

Selanjutnya, tambahkan keju cottage dengan hati-hati, aduk dengan garpu. Setelah perendaman lengkap, gunakan mixer lagi.

Kami mengirim semolina yang bengkak ke campuran yang sudah disiapkan dan diamkan selama 15 menit.

Siapkan loyang dengan mengolesi banyak minyak. Kemudian sebarkan massa dan kirimkan ke oven selama 40 menit. Atur suhu menjadi 180 derajat.

Sebelum disajikan, Anda bisa menggunakan buah-buahan atau beri sebagai hiasan. Tak kalah enaknya jika casserole keju cottage dihias dengan choco chips. Selamat makan!

Casserole keju cottage adalah hidangan sederhana dan bersahaja, pilihan ideal untuk sarapan, makan malam, bayi, dan makanan diet. Dengan semua variasi resep untuk casserole keju cottage, aturan umum untuk memasak dan kombinasi bahan dasar dan aditif adalah sama untuk semua opsi, terlepas dari metode memasaknya - dalam oven, slow cooker, atau dalam wajan.

Dasarnya

Dasarnya minimalis: keju cottage digosok melalui saringan, beberapa telur, beberapa sendok makan tepung, kanji atau semolina - itu saja. Lebih baik mengocok telur menjadi busa dan memasukkannya dengan hati-hati dengan melipat, maka casserole keju cottage akan menjadi subur dan lapang. Tetapi massa dadih itu sendiri tidak boleh dipukuli - ini akan memperburuk kualitas produk jadi: massa dadih pertama-tama akan naik dan kemudian jatuh, meninggalkan kerak "kosong" yang tidak estetis di permukaan casserole.

Aditif

Komposisi dasar diperluas dengan hidangan penutup dan komponen pedas, dan hidangan penutup manis atau camilan dadih casserole dengan rasa yang menarik diperoleh.

casserole manis. Casserole keju cottage dimaniskan, termasuk buah-buahan, beri, rempah-rempah, buah-buahan kering, kacang-kacangan. Buah jeruk tidak digunakan dalam resep casserole keju cottage, karena terlalu berair, casserole akan "mengalir" bersamanya. Adapun buah-buahan, potongannya dicampur secara merata ke dalam massa dadih atau dilapisi dengan dadih. Aturan umum saat menambahkan buah segar ke dalam casserole adalah membuang kelebihan cairan! Untuk melakukan ini, buah-buahan direbus sebelumnya dalam minyak atau digoreng, dipanggang.

makanan ringan casserole. Casserole keju cottage adalah "teman" yang hebat dengan sebagian besar rempah-rempah dan bumbu, jadi jangan ragu untuk menambahkan rempah-rempah Italia kering, mint, dan dill. Rasa dadih seperti tomat kering matahari, bawang putih segar dan acar, rempah segar, caper, zaitun. Percobaan!

saus

Pilihan termudah adalah menyajikannya dengan krim kocok. Atau mainkan dengan saus: cokelat, krim, vanila, karamel, berry, dan banyak lagi lainnya cocok untuk kue ini. Dan Anda bisa melakukannya tanpa saus dan memasak casserole dengan kulit protein emas. Untuk melakukan ini, kocok tupai dan gula bubuk menjadi busa padat, lapisi casserole yang sudah jadi dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi, itu akan menjadi indah!

Keju cottage harus digosok secara menyeluruh melalui saringan sebelum digunakan - tidak boleh ada gumpalan, tidak dipanggang dan tidak terlalu enak untuk dikunyah!
Amati dengan ketat rezim suhu: casserole keju cottage tidak suka saat panas, mereka lebih suka pemanasan yang lambat dan sedang. Metode ini memungkinkan mereka untuk memasak, tidak mengering dan tetap cukup lembab di dalam.
Jika Anda menyukai casserole keju cottage seperti souffle, belilah apa yang disebut keju cottage "lipat", karena mengandung cukup air, yang, berkat semolina, akan "diambil" dan menjadi massa homogen bersama dengan keju cottage. Untuk pecinta casserole keju cottage yang lebih kering dan seperti pai, keju cottage "direbus" cocok - menurut teknologinya, keju ini dididihkan dan mengandung lebih sedikit uap air.
Ada pendapat bahwa keju cottage yang tidak terlalu segar dapat "disembunyikan" dalam casserole keju cottage. Anda dapat, tentu saja, jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup yang lezat, dan bukan makanan untuk memuaskan rasa lapar Anda, kami sarankan untuk mengambil keju cottage yang segar dan berkualitas tinggi.

Casserole seperti di TK (resep langkah demi langkah)

Dan di taman kanak-kanak Anda, mereka juga menyiapkan "jejalkan" dadih yang luar biasa, yang dipuja oleh semua anak laki-laki dan perempuan, tanpa kecuali? Apakah itu benar-benar enak, atau hanya kenangan masa kecil yang melakukan layanan seperti itu, menggantikan emosi netral dengan yang positif, itu tidak masalah. Bagaimanapun, Anda hanya perlu memasaknya sendiri - untuk memahami apakah itu benar-benar luar biasa dan lezat seperti yang terlihat sekarang.

Bahan

9% keju cottage 500 g;
semolina 50 gram;
susu 225 ml;
gula 15 gram;
1/2 telur;
mentega untuk mengoles cetakan.

Diinginkan untuk mengambil keju cottage non-kering, kandungan lemak 9%. Giling, tambahkan susu dan kuning telur, aduk hingga rata. Tidak perlu mengalahkan! Tuang semolina dan gula, aduk lagi.
Lumasi loyang tahan panas dengan mentega, taburi dengan semolina secukupnya. Kami menyebarkan massa dadih, meratakannya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Waktu memasak - 30-35 menit. Casserole akan naik banyak pada awalnya, dan kemudian mengendap sedikit saat mendingin.

Tip: di taman kanak-kanak, casserole keju cottage biasanya disajikan dengan selai. Jangan lupakan sentuhan kecil ini.

Casserole keju cottage dengan krim asam

Resep casserole keju cottage ini membutuhkan kepatuhan tanpa kompromi terhadap semua instruksi. Ketaatan yang ketat terhadap rezim suhu dan waktu memanggang adalah salah satu syarat utama untuk mendapatkan opsi yang layak. Jika Anda mengikuti semua instruksi, Anda akan mendapatkan casserole keju cottage yang sempurna, yang tidak bisa Anda masak sesuai dengan resep lain: yang paling halus, lembut, lembut dan bermentega, tetapi pada saat yang sama ringan dan menyenangkan. Basis dadih dikombinasikan sempurna dengan krim asam, menyatu dengannya menjadi satu bagian dari kenikmatan gastronomi.

Bahan

untuk lapisan dadih:

600 g keju cottage;
2 telur;
2 sdm. l. semolina;
1/3 sdt garam;
1/3 cangkir gula;
vanila sesuai selera.

untuk krim asam:

400 ml krim asam;
1,5 st. l. pati;
1/3 cangkir gula;
1/4 sdt garam;
1 telur;
vanila sesuai selera.

Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dengan volume yang cukup. Kami memecahkan telur. Tambahkan semolina tanpa "slide". Kami menambahkan gula. Dengan jumlah yang ditunjukkan, casserole menjadi sedikit lebih manis, jadi jika Anda tidak menyukai catatan gula utama, Anda harus mengedit resepnya - tetapi hanya pada titik ini.

Pada tahap yang sama, tambahkan garam (bahan ini "mengungkapkan" rasa seluruh hidangan!) Dan vanilin. Aduk dan sebarkan dalam bentuk tanpa lemak. Ratakan bagian atas dan masukkan casserole ke dalam oven. Suhu memanggang - 170 derajat, waktu - ketat 30 menit. Tentu saja, Anda harus mempertimbangkan fitur teknologi oven Anda - Anda mungkin harus sedikit menambah atau mengurangi waktu - perhatikan casserole: itu harus sedikit berubah warna, menjadi kering secara visual di tepi dan sedikit lembab di tengah dan di tidak ada kasus coklat.

Saat casserole ada di dalam oven, siapkan krim asam. Kami mengukur jumlah gula yang dibutuhkan. Tambahkan tepung terigu, aduk. Kami memecahkan telur. Giling menjadi massa yang homogen. Kami menambahkan krim asam. Aduk - krim sudah siap. Tuang di atas lapisan dadih dan keluarkan casserole kembali ke dalam oven - pada suhu yang sama, masak lagi selama 15 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, perlu untuk mendapatkan krim yang "dipegang" dengan baik di tepi dan lembab, bergetar di tengah. Setelah dingin, lapisan krim asam akan "mencapai" dan menjadi homogen, tidak cair, tetapi tidak mengering di oven.

Anda dapat menyajikan casserole keju cottage hangat dan dingin, sementara perlu dipertimbangkan bahwa akan sangat sulit untuk memotong kue keju cottage panas menjadi potongan-potongan tanpa mengurangi penampilan.

Casserole keju cottage dengan labu

Labu merah dalam "gaun" dadih putih sangat indah. Tidak, tentu saja, itu enak, sehat, dan sebagainya, tetapi pertama-tama, itu tetap cantik. Untuk alasan ini saja, ada baiknya memasak!

Bahan:

400 g keju cottage tidak basah;
1/2 cangkir gula;
1/3 sdt garam;
2 telur kecil;
3 seni. l. semolina;
80 ml susu;
1 st. l. sayang;
400 gram labu kuning.

Kami membersihkan labu, potong dadu dengan sisi sekitar setengah sentimeter-sentimeter. Kami menyebarkannya dalam panci, tuangkan susu dicampur dengan madu, taruh di atas kompor. Setelah mendidih, turunkan suhu ke minimum dan masak selama sekitar 7-10 menit - sampai labu menjadi lunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang! Kubus harus tetap kubus. Tuang susu ke dalam gelas dan jangan dituang.

Campur keju cottage, semolina, gula, telur, tambahkan susu, garam. Kami menggiling dengan sendok menjadi massa yang homogen (tetapi jangan kocok!), Tambahkan labu dan aduk perlahan dan hati-hati, lalu masukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan (diminyaki, dilapisi dengan kertas atau hanya silikon) dan dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit. menit pada suhu 180 derajat. Potong setelah pendinginan penuh.

Tip: casserole keju cottage labu indah kontras dengan potongannya. Untuk membuatnya lebih spektakuler, tambahkan beberapa cranberry kering atau ceri, manisan buah kiwi atau keripik stroberi ke dalam adonan.

Casserole keju cottage dengan apel dan kismis

Apakah Anda ingin casserole keju cottage favorit Anda menjadi lebih enak? Tambahkan catatan apel halus ke dalamnya - dan hidangan biasa akan berkilau dengan nuansa magis sehingga akan segera menjadi jelas: ini dia, resep khas Anda yang paling indah untuk casserole keju cottage. Mulai sekarang dan selamanya.

Bahan:

350 g keju cottage;
50 gram mentega;
100 gram krim asam;
2 telur kecil;
100 g semolina;
50 gram kismis;
2 apel;
1/3 sdt garam.

Campur keju cottage, telur, gula, krim asam dan mentega lunak pada suhu kamar. Giling sampai halus. Tambahkan semolina, kismis, dan apel potong dadu. Campur lagi, oleskan dalam bentuk yang sudah disiapkan, jika perlu, diminyaki.

Kami memanggang pada suhu 170 derajat selama 40 menit. Hangat - luar biasa lezat.

Tip: casserole adalah apriori hal yang cepat dan mudah, sehingga sebagian besar resep cenderung meminimalkan upaya untuk menyiapkannya, namun, jika Anda membutuhkan pilihan yang lebih rapi, buat karamel terlebih dahulu, rebus sedikit apel di dalamnya, dan baru kemudian oleskan dadih di atas semua kemegahan ini - isian kismis. Saat disajikan, balikkan casserole sehingga lapisan apel berada di atas.

Casserole keju cottage tanpa pemanis dengan wortel

Bahan:

1 kg wortel;
1/2 kg keju cottage;
4 telur;
2/3 sdt garam;
segenggam kenari;
2 sdm. l. semolina.

Kami membersihkan wortel, menggosok parutan halus, memeras jusnya sedikit.

Giling keju cottage dengan kuning telur, tambahkan garam, wortel, semolina, kacang cincang halus.

Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa. Kami dengan hati-hati menggabungkan kedua massa. Kami menyebar dalam bentuk yang sudah disiapkan (ditutupi dengan perkamen atau diminyaki). Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Tip: jika di keluarga Anda, bersama dengan mereka yang tidak suka manisan untuk sarapan, ada yang lebih suka memperlakukan diri mereka sendiri dengan sesuatu yang manis, Anda bisa memasak casserole keju cottage sesuai resep ini, tetapi tawarkan ke bagian kedua dari keluarga bersama dengan madu atau saus manis lainnya.

Casserole keju cottage pisang

Suka yang manis-manis tapi tidak suka gula? Inilah versi hebat dari casserole keju cottage: berkat pisang, memanggang akan seperti yang Anda inginkan!

Bahan:

4 pisang;
3 telur;
3 seni. l. tepung jagung atau polenta halus;
2 sdm. l. jus lemon;
1 sendok teh kulit lemon;
200 g keju cottage;
100 gram krim asam;
1/3 sdt garam;
30 gram mentega.

Lumasi formulir dengan mentega, taruh pisang yang sudah dikupas dan potong menjadi dua memanjang di bagian bawah. Segera taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.

Masukkan keju cottage, krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan semangat. Jika diinginkan, Anda bisa menaruh satu sendok makan madu. Haluskan hingga halus, lalu pecahkan telur di tempat yang sama dan kocok kembali semuanya dengan blender. Terakhir masukkan maizena, aduk hingga rata.

Massa yang dihasilkan didistribusikan di atas pisang. Panggang casserole pada suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan menekan - itu harus elastis dan kering. Balikkan ke piring saji dan sajikan hangat dengan satu sendok es krim atau dinginkan dengan ganache cokelat.

Tip: jika Anda benar-benar ingin casserole keju cottage dengan pisang, tetapi tidak ada polenta di rumah, ganti bubur jagung dengan semolina biasa.

Casserole keju cottage tiga bahan dengan susu kental

Hanya tiga komponen, tetapi dalam proporsi yang tepat dan dengan teknologi memasak yang tepat, mereka memberikan hasil yang luar biasa! Kedengarannya luar biasa, tetapi ini adalah resep yang patut dicoba untuk diterapkan, jika hanya untuk mengetahui jenis hewan apa ini - casserole tiga bahan.

Bahan:

600 g keju cottage;
1 kaleng susu kental (380 g);
3 telur.

Dalam mangkuk pengolah makanan, campur telur, keju cottage, dan susu kental. Jika diinginkan, tambahkan vanila dan sedikit garam. Segera setelah massa menjadi halus dan homogen, tuangkan ke dalam bentuk yang diminyaki. Kami memanggang casserole keju cottage dengan susu kental pada suhu 170 derajat selama 30 menit, dengan hati-hati memastikannya tidak menjadi gelap. Potong setelah pendinginan penuh.

Tip: Casserole keju cottage tiga bahan rasanya cukup tertahan dan pedesaan. Untuk mendiversifikasinya, cobalah untuk melengkapinya dengan apel atau pir rebus saat disajikan.

Casserole keju cottage tanpa telur

Untuk satu dan lain alasan, kebetulan Anda perlu memasak casserole keju cottage tanpa telur. Ada pilihan, dan yang cukup menarik! Hal utama adalah jangan takut: semuanya akan menjadi tidak kalah enak dan indah daripada di versi klasik Casserole keju cottage bukanlah bisnis yang sangat merepotkan, tetapi Anda harus menunggu - setidaknya setengah jam atau satu jam saat berada di dalam oven. Tapi bagaimana jika Anda sudah menginginkannya dan segera? Cobalah casserole keju cottage dalam microwave! Ini sedikit berbeda dari opsi yang biasa kita gunakan di versi klasik, tetapi ini cukup bagus, dan terutama dibenarkan ketika jiwa membutuhkan hasil instan.

Bagi mereka yang tidak memiliki microwave, dan ovennya rusak, ada pilihan yang bagus untuk casserole keju cottage dalam wajan. Ternyata makanan penutup yang benar-benar luar biasa, yang memiliki banyak keunggulan: disiapkan dengan cepat, tidak perlu dipanggang dalam oven, ternyata enak dan menyenangkan.

Bahan:

250 g keju cottage;
50 gram krim asam;
2 sdm. l. semolina;
2 sdm. l. Sahara;
2 sdm. l. kismis atau manisan buah-buahan;
1/3 sdt soda;
1/3 sdt garam;
2 telur.

Kami menyeka keju cottage melalui saringan, campur dengan krim asam dan telur. Tambahkan gula, garam, soda, tuangkan semolina, kismis, aduk hingga rata.

Casserole keju cottage menurut resep ini dimasak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal - lapisi dengan kertas roti dan olesi dengan sepotong mentega. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masak dengan api kecil dengan tutup selama sekitar 20 menit.

Tip: casserole keju cottage di wajan agak pucat: ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali, tetapi untuk membuat makanan terlihat lebih menggugah selera saat disajikan, Anda bisa menaburkan sepotong casserole dengan cokelat parut atau menuangkannya ke atasnya. selai.

Casserole keju cottage dengan plum segar dan kenari

Casserole keju cottage pedas dengan tomat kering

Kami terbiasa dengan fakta bahwa casserole keju cottage adalah makanan penutup. Namun, hidangan yang tidak kalah enak dan menarik diperoleh dalam versi camilan yang gurih. Sedikit imajinasi, setetes keberanian, dan keinginan untuk bereksperimen - dan, pertimbangkan, casserole yang tidak biasa sudah ada di meja Anda.

Bahan:

50 g mentega atau 30 g minyak zaitun;
50 gram parmesan;
400 g keju cottage;
1 ikat dill dan basil;
3 telur;
10-12 bagian tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari;
1 st. l. pati;
garam secukupnya.

Giling mentega pada suhu kamar dengan pati, keju cottage, dan telur, tambahkan parmesan parut, sayuran cincang halus, garam. Kami menaruh tomat yang dipotong kecil-kecil di sana. Kami mencampur semuanya sampai halus, memasukkannya ke dalam loyang, memasak dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Tip: Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sejumput cabai ke dalam adonan - ini akan menambah bumbu pada casserole.

Tampilan