Salad wortel. Salad wortel mentah Salad wortel segar

Halo. Silviya kembali bersama anda dan setelah istirahat sejenak, blog kuliner saya "" kembali berbagi resep sederhana untuk menu sehari-hari. Hari ini, ini adalah resep salad yang sangat cepat, yang diketahui oleh hampir semua ibu rumah tangga, tetapi entah bagaimana telah dilupakan belakangan ini. Saya ingat salad wortel parut sederhana ini hampir secara tidak sengaja, tetapi saya sendiri terkejut betapa enaknya itu. Jadi, agar tidak lupa memasaknya, saya memutuskan untuk memasukkan resep ini ke dalam buku masak online saya. Anda lihat, dan beberapa ibu rumah tangga muda akan menyukainya.

Mari kita ambil:

• beberapa wortel besar;
• sekitar 50-70 gram keju keras (saya suka dengan Parmesan, tetapi jika saya tidak memilikinya, saya mengambil yang lain);
• 2-3 meja. sendok mayones.

Cuci wortel, kupas dan parut dangkal parutan.

Sebenarnya, setiap ibu rumah tangga mencintai dengan caranya sendiri, tetapi saya lebih suka yang kecil.

Mempertimbangkan kemalasan alami saya, saya langsung melakukannya dalam wadah plastik di mana salad akan "diresapi" dan menunggu makan malam.

Ya ya. Ini persis kombinasinya.

Jika diinginkan, tambahkan satu atau dua siung bawang putih ke salad wortel parut sederhana ini. Tapi saya melakukannya tanpanya - agar anak saya bisa makan hidangan ini.

Lalu kita pergi ke "garis finis". Kami menambahkan sedikit garam dan - rahasia kecil saya - sekitar sepertiga (atau bahkan setengah) dari satu sendok teh gula. Jika wortel awalnya manis, maka Anda tidak bisa menambahkan, tentu saja. Tapi biasanya wortel kami tidak manis sama sekali, jadi saya tambahkan.

Kami menaruh mayones - sayangnya untuk penganut gaya hidup sehat, krim asam sama sekali tidak cocok di sini - dan aduk rata.

Faktanya, itu saja.

Yang terbaik adalah menutup wadah dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam agar salad wortel sedikit meresap. Jadi akan lebih berair dan semua bahan akan terendam dengan baik.

Dan kemudian Anda dapat memanggil rumah tangga ke meja. Salad wortel parut sederhana akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak dengan rasanya yang menyenangkan, lembut, dan warnanya yang cerah dan cerah.

Kupas wortel.
Parut di parutan kasar atau halus. Saya lebih suka yang besar - jadi lebih menarik dalam hal sensasi sentuhan (tidak perlu kacang)

Pukul siung bawang putih dengan sisi pisau yang rata sampai kulitnya pecah. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk melepasnya. Potong pantat dan buang kulitnya.
Parut bawang putih di parutan halus, karena. cara ini mendistribusikan ketajaman dan rasa bawang putih lebih baik dan merata.

Meskipun wortel sendiri sudah manis, wortel kita tidak cukup manis. Jadi saya tambahkan gula pasir (sangat jarang makan wortel manis banget).
Garam wortel. Taburi dengan lada hitam dan aduk rata.

Tambahkan krim asam dan aduk lagi dengan sangat teliti. Pada awalnya, bagi Anda tampaknya tidak ada cukup krim asam. Tapi kamu terus mengaduk. Krim asam harus menutupi wortel dalam lapisan yang sangat tipis dan hampir tidak terlihat. Dalam bentuk inilah wortel akan melunak tanpa menyumbat rasanya.
Tuangkan jus lemon di atas wortel dan aduk rata lagi. Keasaman jus lemon akan menyeimbangkan manisnya wortel dan gula dengan asinnya garam.
Biarkan salad duduk setidaknya selama 10 menit.
Wortel semacam itu dapat digunakan sebagai camilan atau sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.

Penting
Seperti biasa, produk harus berkualitas tinggi. Anda harus menyukai rasa wortel mentah yang akan Anda gunakan dalam hidangan ini.
Setelah setengah jam, wortel akan mengeluarkan cukup banyak jus keruh (karena krim asam). Anda dapat dengan aman menuangkan atau meminumnya. Juiciness wortel tidak akan menderita karenanya.
Jangan menaruh banyak krim asam dan jangan mengganti krim asam dengan mayones. Percayalah, ini sama sekali tidak perlu untuk selera.
Jika Anda ingin memasak hidangan tanpa lemak, ganti krim asam dengan Minyak Zaitun Extra Virgin, atau lebih tepatnya, campurkan 3 sendok makan minyak dengan baik dengan satu sendok makan jus lemon dan tuangkan di atas wortel (selanjutnya - sesuai resep). Anda bisa praktis

Wortel diakui sebagai salah satu sayuran paling lezat dan sehat. Baik mentah dan dimasak. Sayuran akar jeruk digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk salad. Mereka akan cocok untuk pesta dan untuk meja sehari-hari yang biasa.

Campuran wortel sangat banyak digunakan dalam nutrisi anak-anak, medis dan makanan. Wortel cocok dengan sayuran, buah-buahan, beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering, daging, unggas, hati, jamur, dan makanan laut. Itulah sebabnya jumlah resep salad, yang komponen utamanya adalah tanaman umbi-umbian ini, tidak terhitung jumlahnya, dan setiap ibu rumah tangga dapat memilih salah satu yang akan disukai seluruh keluarga.

salad wortel segar

Salad wortel segar adalah ledakan vitamin nyata! Karena kandungan sejumlah besar karoten, vitamin B, C, D dan E, kalsium, yodium, fosfor, zat besi, mangan dan elemen lainnya, salad dari tanaman akar ini akan menjadi penolong pertama untuk hipertensi, pilek, aterosklerosis. , beri-beri dan bahkan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Sayuran berikut akan menjadi sekutu ideal wortel segar dalam salad: kol putih dan merah, apel hijau, bit, kacang hijau, zucchini, lobak, mentimun, cranberry, jeruk, gooseberry, kismis hitam, kacang polong dan sereal. Penggunaan sayuran dan rempah-rempah dipersilakan, mereka akan menambahkan sentuhan pedas pada campuran sayuran.

Minyak nabati (zaitun, labu, biji anggur, biji rami, wijen, dll.), produk susu alami (kefir, yogurt dan krim asam) dan lemon sangat cocok sebagai saus. Tetapi mayones yang dibeli di toko dapat berdampak negatif pada rasa salad di masa depan. Dan jika pesta keluarga tidak terpikirkan tanpa produk berbahaya ini, lebih baik memasaknya sendiri.

Salad ini telah mendapatkan popularitas luar biasa di kalangan penduduk Rusia. Biasanya, ibu rumah tangga tidak mengambil risiko memasaknya sendiri, dan mereka membelinya di supermarket terdekat di departemen makanan ringan Korea. Tanpa mengetahui semua seluk-beluk menyiapkan saus pedas, tidak mungkin untuk mereproduksi versi aslinya di rumah. Anda dapat meminta bantuan pompa bensin yang sudah jadi, yang disajikan dalam jumlah besar di rak-rak toko. Tetapi mereka tidak selalu berhasil.

Untuk menyiapkan salad Korea, Anda membutuhkan wortel yang berair dan segar, parutan khusus yang memungkinkan Anda memotong tanaman akar menjadi sedotan panjang, gula, garam, lada merah, cuka 9%, dan minyak sayur. Kunci untuk membuat salad ini adalah saus yang tepat. Tapi tidak ada yang supranatural dalam hal ini. Wortel cincang pertama ditaburi gula dan garam, ditaburi cuka, dicampur dan dibiarkan selama 15 menit. Kemudian wortel dibumbui dan dicampur lagi. Tahap terakhir: minyak sayur dipanaskan dalam wajan, dibumbui dengan salad dan dibiarkan semalaman.

Bahan-bahan di atas adalah bahan dasar Wortel Korea. Selain itu, Anda dapat menambahkan daun ketumbar, bawang merah, bawang putih, biji wijen, asparagus, fillet ayam rebus, kacang hijau, kacang hijau, ikan merah rebus atau goreng, udang, stik kepiting, acar atau jamur goreng, dll ke dalam salad. nuansa: bawang putih dalam salad ditambahkan terakhir, setelah pengisian bahan bakar, jika tidak maka akan berubah menjadi hijau di bawah aksi minyak panas.

Salad wortel adalah hidangan yang sangat sehat, diet, dan murah. Wortel dianggap juara dalam kandungan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.Namun, karoten sepenuhnya diserap hanya dengan lemak, sehingga salad wortel disarankan untuk dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam.

Wortel mungkin adalah salah satu tanaman umbi-umbian paling populer di negara kita. Ini telah banyak digunakan dalam memasak selama beberapa ribu tahun. Seperti yang Anda ketahui, makan wortel dimulai pada zaman kuno. Sejak itu, sayuran oranye ini tidak pernah meninggalkan meja kami. Terutama enak dan sehat adalah berbagai salad wortel.

Salad wortel. Keuntungan

Salad wortel berguna untuk saluran pencernaan, yang melanggar metabolisme mineral, kekurangan vitamin dan kadar hemoglobin yang rendah. Juga, wortel memiliki sifat antioksidan yang nyata, jadi konsumsi salad wortel secara teratur akan membantu mengurangi risiko kanker.

Anda bisa membuat berbagai macam salad dari wortel. Ini cocok dengan sayuran (mentimun, lobak, kacang hijau, kubis), dan buah-buahan (jeruk, apel), dan bahkan dengan daging dan makanan laut. Berikut adalah beberapa resep sehat dan enak.

salad wortel korea

Bahan:

• 500 gr wortel
• 500 gr bawang bombay
• 1 sendok teh cuka,
• 4 siung bawang putih,
• 0,5 cangkir minyak sayur
• lada merah dan garam.

Memasak

1. Parut wortel atau potong-potong, garam dan biarkan selama setengah jam.
2. Kemudian tambahkan merica dan sedikit gula.
3. Goreng bawang dalam minyak, lalu tuangkan minyak ke dalam gelas, dinginkan dan tambahkan cuka.
4. Tuang wortel dengan minyak yang dihasilkan dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

Salad wortel dengan apel dan kacang

Bahan:

• 50 gr wortel
• 40 gr apel
• 20 gram kenari,
• peterseli,
• 10 gr air jeruk lemon
• 5 gram mentega,
• 10 gram madu.

Memasak

1. Parut wortel, cincang halus apel, hancurkan dan goreng kacang dengan mentega.
2. Campur semuanya, tambahkan madu, peterseli, dan jus lemon.

Salad wortel dan mentimun

Bahan:

• 4 wortel,
• 1 mentimun
• setengah cangkir krim asam
• dil,
• peterseli,
• bawang hijau,
• garam dan asam sitrat.

Memasak

1. Parut wortel, potong mentimun menjadi potongan-potongan.
2. Bumbui sayuran dengan saus krim asam dan bumbu cincang.
3. Garam dan tambahkan sedikit asam sitrat.

Salad wortel oriental

Bahan:

• 400 gr wortel
• 1 sendok teh Jahe,
• 3 sendok makan minyak sayur,
• siung bawang putih,
• 1 cabai rawit
• 1 sendok teh Sahara,
• 2 sdm. kacang tanah yang dihancurkan dan jus lemon, garam, merica, ketumbar.

Memasak

1. Goreng bawang putih cincang, jahe dan merica dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan jus lemon dan gula.
3. Tuang wortel, potong tipis-tipis, dengan saus yang dihasilkan.
4. Tambahkan kacang dan biarkan meresap selama 30 menit. Kemudian hiasi dengan daun ketumbar.

Salad wortel dengan keju dan bawang putih

Bahan:

• 1-2 wortel;
• 80 g keju asap keras atau sosis;
• 1 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• 1 sendok makan mayones.

Memasak

Kami menggosok wortel dan keju di parutan kasar, tambahkan bawang putih melewati pers, mayones dan garam secukupnya, aduk rata. Selamat makan!

Salad wortel Korea dengan ayam, keju, dan mentimun

Bahan:

• 2-3 mentimun segar;
• 100 g keju keras;
• 300 gram fillet ayam;
• 250 g wortel Korea;
• 3-4 sendok makan mayones.
• 1 siung bawang putih.

Memasak

1. Mentimun dan daging ayam rebus dan dingin dipotong kecil-kecil. Parut keju dengan kasar dan cincang bawang putih.
2. Kami mencampur semua bahan, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Salad siap saji memiliki rasa dan aroma yang enak.

Salad wortel dan pir dengan saus pedas

Bahan:

• 5-6 wortel;
• 2-3 pir lunak;
• 2 sendok teh madu;
• 1 sendok teh garam;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• 3-4 sendok makan minyak zaitun.
• 2 sendok makan cuka anggur putih;
• 1 sendok makan bumbu kari.

Memasak

1. Kami memotong wortel menjadi irisan tipis, mengupas pir dari intinya dan memotongnya menjadi potongan besar. Tambahkan peterseli cincang ke bahan.
2. Kocok cuka, kari, madu, garam dan merica dalam blender dan tuangkan minyak sambil mengocok. Dressing salad, dan nikmati rasanya!

Salad wortel dengan kubis

Bahan:

• 2 wortel
• setengah kubis,
• 2 apel
• 5 sendok krim asam,
• peterseli,
• garam,
• Gula,
• air garam dari asinan kubis.

Memasak

1. Parut apel dan wortel, tambahkan kol cincang halus dan krim asam.
2. Bumbui dengan air garam, tambahkan garam, gula, peterseli dan merica.

Dan wortel adalah yang paling murah dan paling enak! Mereka sangat cocok dengan diet Anda!

Apakah Anda suka salad wortel?

Salad wortel cocok untuk segala musim dan mudah disiapkan: cukup potong sayuran segar dan bumbui dengan minyak apa saja. Hanya satu porsi salad wortel akan memberikan 210% dari nilai vitamin A harian yang direkomendasikan, yang dikenal semua orang sebagai vitamin penglihatan.

Dan ini bukan mitos - beta-karoten, yang kaya akan wortel, benar-benar mencegah perkembangan katarak dan kebutaan. Selain itu, penggunaan rutinnya melindungi terhadap stroke dan memperkuat tulang. Tetapi penemuan yang paling menarik adalah tentang antioksidan alami yang ditemukan dalam wortel. Penelitian telah menunjukkan bahwa perokok yang mengonsumsi sayuran ini lebih dari sekali seminggu memiliki risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru.

Salad tidak membutuhkan bakat kuliner atau produk langka. Wortel manis segar sudah enak sendiri, cukup bumbui dengan saus buatan sendiri.

Harus diingat bahwa vitamin A larut dalam lemak, jadi sesendok minyak sayur, yogurt, krim atau krim asam selalu ditambahkan ke salad dan jus wortel.

Wortel tentu tidak sepopuler kentang. Tetapi tempat kedua adalah miliknya - dia bersahaja dalam kultivasi dan sering menjadi bahan masakan tradisional di berbagai negara.

Cara membuat salad wortel segar - 15 varietas

Variasi salad wortel ini baik untuk balita - anak-anak menyukai teksturnya yang renyah dan taburan kismis yang manis.

Bahan:

• Wortel segar - 4 buah.
• Apel manis - 2 buah.
• Madu - 1 sdm. sendok
• Kismis - 50 g
• Untuk saus: krim asam 15-20% lemak secukupnya

Memasak:

Wortel yang sudah dicuci bersih, kupas dan potong-potong.

Ukuran potongan mempengaruhi rasanya - pada parutan halus, potongan akan lebih juicy dan sangat cocok bahkan untuk anak-anak yang masih sangat kecil. Adalah baik untuk menggunakan parutan kasar untuk memberikan tekstur yang renyah dan lapang pada salad, serta untuk mempertahankan jumlah vitamin maksimum.

Apel, sebaiknya kuning atau merah, kupas dan inti dan parut. Dalam mangkuk salad, campur wortel parut dan apel.

Bilas kismis dengan baik dan rendam selama beberapa menit agar lebih segar. Tiriskan air, keringkan kismis dan tambahkan sayuran.

Campur semua bahan dengan lembut, menggunakan dua garpu, dan tuangkan madu cair. Bumbui dengan krim asam rendah lemak secukupnya - seluruh salad atau dalam porsi di piring.

Bit mentah dalam jumlah kecil sangat berguna untuk pencernaan, dan bersama dengan sayuran lain dan saus jeruk, itu menjadi sangat diperlukan untuk hari-hari puasa dan diet pembersihan.

Bahan:

• Wortel besar - 4 buah.
• Apel asam hijau - 2 buah.
• Bit besar - 1 pc.
• Untuk saus: jus lemon
• jus jeruk
• Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
• Garam dan merica
• Daun mint dan kismis untuk disajikan

Memasak:

Untuk dressing, campur semua bahan cair, garam. Jika perlu, tambahkan merica dan biarkan saus di bagian bawah mangkuk salad besar.

Siapkan sayuran: kupas wortel, bit dan apel. Apel juga dikupas dari inti dan bijinya.

Giling sayuran dengan pisau, parutan atau dalam food processor. Campur semua bahan dengan saus dalam mangkuk. Hiasi dengan daun mint dan kismis.

Kepedasan wortel dalam bahasa Korea sangat mudah divariasikan selera dengan menambahkan cabai rawit. Salad ini disimpan di lemari es selama lebih dari tiga hari, menjadi lebih kaya dan lebih aromatik.

Bahan:

• Wortel - 4 potong besar.
• Bawang putih - 3 siung
• Bawang sedang - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 5 sdm. sendok
• Cuka sari apel - 1 sdm. sendok
• Biji ketumbar - 1 sdm. sendok
• Gula - 1 sdm. sendok
• cabai bubuk - 0,5 sdt
• garam - 1 sendok teh
• Sayuran segar.

Memasak:

Pada parutan Burner - sangat baik untuk salad ini - parut wortel. Atau giling dalam food processor dengan lampiran bulu. Untuk membuat wortel lebih lembut, beri garam. Tiriskan jus setelah 20 menit.

Keringkan wortel yang berdiri di saringan, peras jusnya dengan baik. Pindahkan ke mangkuk dan taburi dengan irisan bawang putih, ketumbar cincang dan paprika merah. Jangan aduk.

Kupas bawang dan potong menjadi bulu besar. Panaskan minyak. Goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat. Angkat bawang goreng dan tuangkan minyak panas ke atas bumbu dan bawang putih di tengah mangkuk wortel. Mencampur. Jika wortel tidak terlalu manis, tambahkan gula.

Tambahkan cuka alami, tutup dengan foil atau penutup. Biarkan diseduh selama beberapa jam atau semalaman.

Sajikan dengan taburan bumbu cincang halus.

Dekorasi meja yang tidak biasa akan menjadi salad di kapal chicory. Rasa pahitnya dengan sempurna memicu kelembutan buncis dan manisnya wortel.

Bahan:

• Chicory - 4 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Buncis rebus - 1 cangkir
• Bawang putih - 1 siung
• Paprika merah - 1 buah.
• Oregano kering - 1 sendok teh
• Biji atau kacang pinus, dikupas - cangkir
• Cuka anggur - 4 sdm. sendok
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
• Bawang hijau dan peterseli segar.

Memasak:

Parut atau potong wortel, dan potong paprika menjadi kotak kecil. Giling herba segar, sisakan beberapa cabang utuh untuk hiasan. Dalam mangkuk salad besar, campur semua bahan, kecuali sawi putih.

Di sawi putih, potong pangkal batang, potong menjadi daun terpisah, bilas dengan air es. Kering. Ambil daun dengan ukuran yang kira-kira sama (bagian dalam, terlalu kecil, bisa digunakan di salad lain).

Isi perahu chicory dengan salad - rata-rata 1 sendok makan selada per daun. Letakkan hidangan pembuka yang sudah jadi di atas piring lebar dan hiasi dengan sayuran hijau yang dipesan.

Salad gurih disajikan dengan crouton atau roti panggang kecil. Ini cocok dengan ayam goreng dan memicu rasa roti gandum hitam.

Bahan:

• Telur rebus - 2 pcs.
• Wortel - 2 buah.
• Peterseli - 1 sdm. sendok
• Bawang putih - 1 siung
• Mayones - 3 sdm. sendok
• Garam dan kunyit.

Memasak:

Giling wortel dan telur dengan parutan. Cincang halus bawang putih dan peterseli. Campur semua bahan secara menyeluruh, lalu bumbui dengan mayones. Bumbui dengan kunyit dan garam.

Salad Vietnam ringan ini mengandung keempat rasa dan renyah dan lembut pada saat yang bersamaan. Hal utama adalah menemukan saus ikan yang enak, rasa akhirnya sangat bergantung padanya.

Bahan:

• Wortel segar - 250 g
• Lobak Daikon - 200 g
• Ayam rebus - 400 g
• Acar bawang - 1 pc.
• Ketumbar dan mint segar secukupnya
• Cabai rawit segar - 2 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Saus ikan - 2 sdm. sendok
• Gula untuk saus - 1,5 sdm. sendok
• Cuka untuk saus - 2 sdm. sendok
• Kacang asin - 3 sdm. sendok

Memasak:

Kupas dan potong sayuran menjadi potongan-potongan panjang: wortel dan daikon, garam, tambahkan sedikit gula yang dilarutkan dalam 2 sdm. sendok makan cuka, biarkan meresap sedikit. Tiriskan jus setelah 10 menit.

Potong bawang acar menjadi setengah cincin, dengan hati-hati bongkar daging ayam menjadi serat tipis, potong bumbu. Campur semuanya dengan wortel dan daikon.

Untuk sausnya, buang bijinya dari cabai kecil. Selanjutnya, cincang halus dengan bawang putih. Campur dengan kecap ikan, cuka dan gula dalam mangkuk terpisah. Cicipi dan bumbui untuk keseimbangan manis, pahit, asam, asin dan pedas.

Campur saus dan salad, hiasi dengan daun ketumbar dan kacang asin. Sajikan dengan roti.

Camilan sehari-hari ini bisa disajikan sebagai pate atau sebagai salad. Ini sangat baik dengan kerupuk asin dan sebagai saus untuk sayuran segar.

Bahan:

• Wortel - 300 gram
• Keju - 300 gram
• Bawang putih - 2 siung
• mayonaise sesuai selera
• Garam secukupnya

Memasak:

Giling keju keras, siung bawang putih, dan wortel secara terpisah menggunakan parutan halus. Aduk rata, gosok keju menjadi pasta. Isi dengan mayones. Jika perlu, tambahkan garam.

Hidangan yang luar biasa untuk pesta, dapat disiapkan sedikit sebelumnya dan akan meresap seiring waktu dan hanya menjadi lebih aromatik. Baik untuk piknik musim panas, perusahaan besar yang ramah, dan liburan pria.

Bahan:

• Fillet daging sapi segar atau steak pantat - 1 kg
• Wortel besar - 1 pc.
• Bihun beras - 100 g
• Lobak Daikon - 1 buah.
• Mentimun panjang - 1 pc.
• Batang seledri - 2 buah.
• Bawang hijau - 4 batang
• Kacang hijau - 100 g
• ketumbar segar - 1 ikat
• Untuk pengisian bahan bakar:
• Selai kacang - 2 sdm. sendok
• Saus ikan - 2 sdm. sendok
• Jus dua jeruk nipis
• Gula merah - 2 sdm. sendok
• Jahe segar - 4 cm
• Bawang putih - 2 siung

Memasak:

Bumbui daging dengan garam kasar dan merica bubuk, lalu panggang sampai medium rare.

Rasa daging yang tak terlupakan untuk salad wortel akan memberikan api yang terbuka. Goreng daging di atas panggangan di awal liburan, dan pada saat porsi pertama barbekyu siap, salad sudah siap.

Rendam bihun dalam air mendidih selama 5 menit, keringkan, potong dengan gunting menjadi potongan-potongan yang nyaman untuk dimakan.

Potong wortel, daikon, dan mentimun menjadi potongan-potongan atau di parutan. Haluskan juga daun bawang, seledri, daun ketumbar. Campur semua sayuran dan tambahkan kacang.

Untuk dressing, haluskan jahe dan bawang putih yang sudah dikupas, campur dengan sisa bahan.

Taruh salad sayuran di piring saji, di atasnya - potongan daging yang ditaburi mie. Tuang saus.

Sebelum piknik atau kedatangan tamu, acar wortel dengan menambahkan mentimun - dan ini akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan panas.

Bahan:

• Wortel - 2 buah.
• Mentimun - 2 buah.
• Bawang sedang - 1 pc.
• Air - 100 ml
• Cuka—50 ml
• Gula - 4 sendok teh
• garam - 1 sendok teh
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
• Secukupnya cabai rawit

Memasak:

Potong mentimun menjadi irisan tipis atau strip. Garam, tutup dengan cling film dan sisihkan selama 15 menit. Saring, tiriskan jus yang dihasilkan.

Dalam mangkuk salad, potong wortel yang sudah dikupas dengan cara yang sama, dalam lingkaran atau potongan. Tambahkan mentimun. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Cicipi garam dan campur semua sayuran.

Rebus rendaman: didihkan air, gula, garam, dan minyak sayur dalam panci kecil. Tuangkan rendaman panas dengan hati-hati di atas sayuran, merica jika diinginkan. Rendam di bawah film dari satu jam atau biarkan di lemari es semalaman.

Mengikuti nutrisi yang tepat, penting untuk tidak memikirkan hidangan yang rumit. Makanan sehat disiapkan dengan cepat dan mudah. Seperti salad ini, kaya akan protein, serat dan vitamin, yang akan membantu Anda mencapai hasil yang mengesankan.

Bahan:

• Wortel segar - 1 buah.
• Bawang kecil - 1 pc.
• Batang seledri - buah.
• Tomat ceri - 5 buah.
• Tuna dalam minyak - 1 kaleng
• Jus lemon
• Cabai rawit segar secukupnya
• Garam lada

Memasak:

Potong seledri menjadi kubus dan potong wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, tomat ceri - biarkan utuh atau potong menjadi dua. Campur semua sayuran dengan tuna, tuangkan di atas jus lemon. Bumbui sesuai selera dan hiasi dengan cabai.

Asparagus kedelai adalah sumber protein yang kaya untuk makanan tanpa lemak dan diet. Salad ini akan menjenuhkan dan memberi kekuatan, selain itu, disimpan di lemari es tanpa kehilangan rasa.

Bahan:

• Wortel - 800 gram
• Asparagus kedelai - 200 g
• garam - 1 sendok teh
• ketumbar tanah - 0,5 sdt
• Cuka - 3 sdm. sendok
• biji wijen - 1 sendok teh
• Paprika - 1 sendok teh
• Minyak sayur - 100 ml
• Lada pedas dan rempah-rempah secukupnya

Memasak:

Garam wortel yang dipotong-potong, tuangkan di atas cuka dan tumbuk sedikit. Diamkan selama 20 menit, peras airnya.

Rendam asparagus sesuai petunjuk.

Panaskan minyak dalam wajan. Panaskan wijen dan bumbu tanpa menggoreng, dan tuangkan minyak wangi ke dalam wortel. Tambahkan asparagus dan bumbu cincang. Sajikan di atas meja, biarkan diseduh setidaknya selama satu jam.

Aksen menarik dalam salad ini adalah biji jintan, yang mencairkan rasa manis wortel dan apel segar.

Bahan:

• Wortel sedang - 6 buah.
• Bit kuning - 4 buah.
• Apel merah besar - 1 pc.
• Cuka alami - 2 sdm. sendok
• Yoghurt Yunani - 1 cangkir 100 ml
• Madu - 2 sendok teh
• Biji jinten - 1 sendok teh tanpa top
• Garam dan merica secukupnya
• Hijau tua untuk dekorasi

Memasak:

Giling bit kuning dan wortel segar dengan bulu dalam food processor. Anda bisa menggunakan parutan atau dipotong-potong. Cukup potong apel dan campur dengan sayuran dalam mangkuk salad.

Dalam mangkuk terpisah, campur yogurt Yunani dengan cuka dan madu. Garam.

Tuang sayuran cincang dengan saus yogurt, taburi dengan biji jintan dan rendam di bawah tutupnya hingga 8 jam.