Minuman nabati buatan sendiri masih dengan dephlegmator. Apa itu dephlegmator untuk nabati? Keuntungan utama dari dephlegmator

Bagaimanapun, nabati telah berkembang dan akan terus berkembang di negara kita. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa banyak pecinta minuman beralkohol kuat yang lebih suka menyiapkan produk dari bahan-bahan alami, dan tidak mempercayai alkohol yang dibeli di toko dengan kualitas yang meragukan. Oleh karena itu, topik tentang cara membuat peralatan yang tepat untuk mendapatkan minuman berkualitas tinggi tetap selalu diminati. Hari ini kita akan berbicara tentang apa itu dephlegmator do-it-yourself untuk minuman keras dan betapa mudahnya membuatnya untuk spesialis yang tidak berpengalaman!

Apa itu dephlegmator?

Apa itu dephlegmator dalam minuman keras dan mengapa disarankan untuk menggunakannya, video akan menunjukkan dengan jelas, dan kami juga akan berbicara tentang semua fitur perangkat ini, serta bagaimana Anda dapat membuatnya sendiri.

Jadi, alat yang populer disebut juga sump (penguap super) ini sangat penting. Hal ini karena:

• minyak fusel membutuhkan suhu yang lebih tinggi untuk penguapan daripada senyawa alkohol;
• pada saat yang sama, minyak fusel dan zat lain, aditif dapat secara signifikan memperburuk kualitas alkohol, mempengaruhi rasanya;
• pengering dengan cairan diperlukan untuk memastikan penghilangan zat yang lebih berat - mereka hanya mengendap di dalamnya;
• dengan demikian, minuman beralkohol menghilangkan zat yang tidak perlu.

Artinya, kita dapat menyimpulkan bahwa desain penyulingan nabati dengan kondensor refluks diperlukan untuk memastikan kualitas alkohol yang tinggi.

Perangkat semacam ini juga bisa disebut semacam lemari es, karena langsung mendinginkan suhu campuran, yang menyebabkan kotoran lebih berat daripada uap yang mengendap.

Sebelumnya, kapal uap kering tidak dianggap sebagai langkah wajib, tetapi hari ini setiap pembuat minuman keras yang berpengalaman harus menggunakan perangkat ini. Anda dapat melakukannya sendiri, tetapi minuman keras dengan kondensor refluks Dimroth sangat diminati - ini adalah model unit yang sudah jadi yang melakukan pendinginan. Kami akan membicarakannya di bawah.

Omong-omong, ada perangkat lain dari jenis ini yang sudah sepenuhnya siap digunakan - Anda hanya perlu membeli dan menginstalnya.

Jika Anda tidak ingin menghabiskan uang, maka Anda akan memerlukan gambar nabati masih dengan kondensor refluks, perannya akan dimainkan oleh semacam bah, untuk pembuatannya cukup menggunakan toples dengan sekrup -pada tutup tempat alat kelengkapan dipasang.

Keuntungan dari dephlegmator

Desain nabati masih dengan kondensor refluks, gambar yang tersedia untuk umum, memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang benar-benar lebih baik. Meskipun pemula "moonshiners" untuk beberapa alasan skeptis tentang peralatan tambahan ini.

Mari kita lihat manfaat spesifiknya. Setelah membiasakan diri dengan mereka, Anda pasti akan memastikan bahwa unit itu adalah hal yang berguna!

1. Pengurangan yang signifikan dalam volume minyak fusel - bagaimanapun, mereka menciptakan bau yang tidak menyenangkan dan rasa menjijikkan yang spesifik. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan dapat memastikan kemurnian produk yang hampir ideal, dan pada saat yang sama mengejar kekuatannya hingga 96%!
2. Peningkatan benteng minuman beralkohol. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dahak memiliki kesempatan untuk kembali ke pencucian lagi, sehingga meningkatkan kandungan alkohol.
3. Semacam penghalang - mencegah kemungkinan penetrasi tumbuk ke dalam minuman keras yang sudah disiapkan. Yang tidak kalah penting. Lagi pula, jika hit terjadi, maka panggung harus dilakukan terlebih dahulu.
4. Menambahkan aroma yang menyenangkan. Bah dapat memainkan peran sebagai agen penyedap. Untuk melakukan ini, masukkan kulit lemon atau produk lain yang aromanya Anda suka. Hasilnya, ternyata tidak hanya alkohol murni dan alami, tetapi juga dengan aroma yang menyenangkan!

Berbagai model

Bukan rahasia lagi bahwa sukhoparnik dapat dibeli di toko khusus. Paling sering mereka terbuat dari kaca. Seperti yang ditunjukkan oleh diagram minuman keras dengan kondensor refluks, tabung di dalamnya tidak hanya terbuat dari baja tahan karat - dalam kasus yang jarang terjadi, titanium digunakan untuk ini! Tetapi yang terbaik adalah melakukannya sendiri, karena skemanya sangat sederhana dan perangkat semacam itu akan menelan biaya paling banyak 100 rubel, yang bagiannya akan digunakan untuk membayar perjalanan.

Di bagian ini, kita akan melihat apa itu perangkat dephlegmator Dimroth untuk minuman keras, dan juga berbicara tentang cara membuat bah dengan tangan Anda sendiri dengan mudah dan cepat.

Dimrota Kulkas

Jika Anda tertarik dengan skema mesin nabati dengan kondensor refluks Dimroth, pelajari dulu unit ini.

Menurut produsen, itu terbuat dari kaca laboratorium ganda, tahan terhadap benturan. suhu tinggi dan perubahan suhu yang tiba-tiba. Penggunaan perangkat semacam itu memungkinkan Anda mendapatkan alkohol dengan kekuatan hingga 85!

• jika Anda perlu mendapatkan alkohol dengan kualitas terbaik;
• jika mash berkualitas buruk digunakan untuk persiapannya, diisi dengan zat asing dengan bau menyengat yang persisten;

Di antara keunggulan utama perangkat:

• kemudahan pengoperasian - taruh saja di labu Bunsen;
• kaca termal yang kuat dan tahan;
• meredakan;
• Dilengkapi dengan case pelindung untuk mencegah kerusakan dan mempermudah penyimpanan.
• tidak perlu terhubung ke air mengalir - tetapi hanya jika mash berkualitas tinggi, yang tidak memiliki kotoran yang dapat memberikan produk akhir bau dan rasa yang tidak enak (kondensasi akan dilakukan karena udara yang ada di dalam gulungan unit).

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli bah atau hanya tidak ingin melakukannya, kami telah menyiapkan untuk Anda dua cara untuk membuat perlengkapan. Masing-masing cukup sederhana.

Cara membuat dephlegmator sederhana dari kaleng

Dephlegmator kaca paling sederhana dan paling terjangkau untuk minuman keras adalah toples biasa yang akan menjalankan fungsi kapal uap dengan sempurna. Tentu saja, jika dibandingkan dengan model profesional, yaitu lemari es Dimroth, ini tidak terlalu praktis, tetapi sebenarnya sepenuhnya gratis.

Stoples harus dipilih tergantung pada kekuatan minuman nabati Anda. Tetapi bagaimanapun juga, tidak disarankan untuk mengambil kaleng dengan kapasitas kurang dari 750 gram.

Toples paling baik digunakan dengan tutup ulir - ini akan membuat perlengkapan lebih mudah digunakan. Selain itu, tutupnya juga cocok untuk kaleng liter dan dua dan bahkan tiga liter.

Selain toples dan tutup sekrup, Anda akan membutuhkan:

• gila;
• perlengkapan;
• lem.

Hal utama adalah bahwa semua detail dan bahan habis pakai memiliki stabilitas termal yang tinggi.

Urutan tindakan dalam pembuatan bah buatan sendiri dari kaleng adalah sebagai berikut:

• ambil penutup dan buat catatan di tempat-tempat di mana perlengkapan akan dipasang;
• tandai garis-garis alat kelengkapan dengan pensil, dengan mempertimbangkan ukurannya;
• memotong lubang;
• olesi tepinya dengan lem;
• memasang alat kelengkapan dan merakitnya;
• kencangkan mur.

Pipa yang masuk ke stoples harus sekitar sepuluh hingga lima belas milimeter di bawah pipa keluar.

Ketika kapal uap siap, itu terhubung ke minuman nabati itu sendiri, memasangnya di antara kubus yang menyaring tumbuk dan lemari es dengan koil, di mana pemisahan utama uap menjadi fraksi terjadi.

Keuntungan tambahan dari pengukus kering adalah ia menahan percikan tumbuk dari alat penyulingan, yang membuat minuman terakhir terasa enak.

kolom distilasi

Jika Anda menggunakan kolom distilasi di peralatan Anda, maka dalam hal ini bah dari kaleng tidak akan berfungsi untuk Anda - pilihan yang ideal adalah produk dari termos biasa.

Namun, bersiaplah untuk kenyataan bahwa akan mungkin untuk membuat unit pendingin seperti itu hanya jika ada keterampilan tertentu. Secara khusus, Anda harus bisa menyolder, menggiling jahitan, dan mengebor.

Proses pembentukan dephlegmator tersebut adalah sebagai berikut:

• ambil termos paling biasa dan bersihkan bagian bawahnya dengan hati-hati;
• keluarkan labu bagian dalam, lalu giling jahitannya sedemikian rupa sehingga celah yang terlihat terbentuk;
• pasang tabung ke labu bagian dalam untuk memastikan ventilasi;
• pasang tabung reaksi di bagian bawah wadah;
• solder rakitan asupan ke leher;
• maka Anda perlu menyiapkan lubang kecil di selongsong dan memperbaiki tabung dengan aman.

Seperti yang Anda lihat, ada beberapa opsi untuk memastikan kemurnian maksimum produk jadi, dan di antaranya, dephlegmator memainkan peran besar. Hal utama adalah menyadari bahwa minuman keras yang masih dengan kondensor refluks dan pengering bukanlah keinginan, tetapi suatu keharusan, karena unit yang dijelaskan dalam artikel ini sangat berguna dan akan secara signifikan meningkatkan kualitas minuman beralkohol!

Hanya dalam beberapa menit, Anda akan mempelajari sejarah lukisan nabati, yang berasal dari abad ke-5 Masehi.

Dephlegmator adalah bagian dari nabati, yang memastikan produksi alkohol, yang kualitasnya lebih dekat dengan "vodka" daripada nabati yang diperoleh tanpanya, yang tidak kalah pentingnya untuk kelengkapan gambar, kecepatan distilasi juga meningkat.

Prinsip operasi didasarkan pada proses rektifikasi - pemisahan campuran beberapa zat cair menjadi komponen yang terpisah.

Ada beberapa skema dasar yang dengannya unit untuk perbaikan diproduksi. Yang paling sederhana terdiri dari beberapa tabung yang dilas bersama, yang lebih kompleks memiliki sistem pendingin, tetapi salah satunya dapat dibuat di rumah.

Keterangan

- Perangkat penyulingan nabati - dapat bervariasi dari yang sangat sederhana, terdiri dari "kubus alembic" - lemari es - dan "selang" hingga yang sangat kompleks, yang strukturnya mirip dengan instalasi industri.

Deflegmator mengacu pada unit tambahan dirancang untuk meningkatkan proses distilasi dan kualitas produk akhir - nabati.

Biasanya terletak tepat di atas kubus distilasi dan dapat menjadi bagian dari "kolom distilasi".

Desain paling sederhana - film - terdiri dari tabung vertikal, jenis yang lebih kompleks memiliki area kondensasi yang meningkat, dan juga dilengkapi dengan sistem pendingin yang meningkatkan dan mengontrol proses pemisahan cairan menjadi komponen.

Tujuan

Perangkat memastikan aliran proses perbaikan, yang, tidak seperti distilasi, di mana cairan hanya mengembun setelah penguapan, terdiri dari penguapan kembali kondensat dan pertukaran gas-cair simultan antara itu dan uap yang naik.

Kondensat kemudian mengalir ke alembik dan menguap lagi, proses berlanjut secara siklis. Karena ini, alkohol dipisahkan dari kotoran yang tidak perlu jauh lebih efisien.

Dengan demikian, dephlegmator dalam nabati diperlukan agar proses pembetulan dapat berlangsung, yang secara signifikan meningkatkan rasa dan aroma nabati, kekuatan dan kemurniannya, yang tidak dapat dicapai dengan distilasi saja.

Perangkat dan prinsip pengoperasian dephlegmator di minuman nabati

Untuk memastikan perbaikan minimal di atas alat diam, cukup memasang tabung tinggi dengan bagian atas tertutup dan saluran keluar uap di dekatnya.

Perangkat dephlegmator untuk nabati jenis ini disebut film. Tipe lain termasuk unit yang dilengkapi dengan bidang tambahan, misalnya, rusuk internal yang meningkatkan area kondensasi, serta pendingin air untuk mengontrol proses rektifikasi.

Dalam hal ini, "termometer" harus ada dalam desain, sesuai dengan bacaan yang mengatur pasokan air.

Performa moonshine still yang dilengkapi dengan unit distilasi dengan sistem pendingin jauh lebih tinggi, dan di antara semua opsi desain jenis ini, "model Dimroth" menonjol.

Kesederhanaan dan efisiensinya yang relatif, yang tidak kalah dengan kolom distilasi lengkap, menempatkannya di tempat pertama dalam pembuatan bir rumahan.

Inti dari proses perbaikan

Braga adalah solusi dari banyak zat individu: alkohol, air, minyak fusel, dan kotoran lainnya. Masing-masing memiliki suhu didih dan penguapan yang berbeda.

Kondensor refluks untuk nabati dirancang sedemikian rupa sehingga uap, setelah masuk, didinginkan hingga suhu tertentu - 78 ° C, idealnya, dalam kondisi seperti itu, kotoran yang menguap dan minyak fusel yang memiliki titik didih lebih tinggi tidak dapat mempertahankan keadaan gas, akibatnya mereka mulai mengembun di dinding.

Dan uap murni, sekarang terutama terdiri dari alkohol dan air, mengalir ke outlet di bagian atas lebih jauh dalam sistem.

Tahukah kamu? Seringkali, dephlegmator dikacaukan dengan steamer kering, yang, meskipun melakukan sebagian tugasnya, tidak memberikan perbaikan penuh karena kurangnya reevaporasi siklik. Selain itu, sukhoparnik melakukan fungsi keamanan jika terjadi percikan tumbuk.

Cara DIY

Film dengan pendingin

Versi perbaikan dari desain paling sederhana. Ini terdiri dari dua pipa: diameter yang lebih kecil dan lebih besar, yang pertama dimasukkan dan dilas di dalam yang kedua, di dinding di mana dua lubang dibuat - satu di bagian bawah dan satu di bagian atas untuk pasokan dan keluaran air, masing-masing.

Desain dipasang di atas kubus distilasi. Uap dari kubus memasuki rongga tengah dan, sebagian mengembun di dinding yang didinginkan, mengalir kembali, di mana mereka menguap lagi.

Bagian luar adalah jaket air, di dalamnya air bersirkulasi, memberikan pendinginan, dan intensitas pasokannya memungkinkan untuk mengontrol proses perbaikan. Anda dapat membuat minuman keras seperti itu dengan kondensor refluks menggunakan gambar sederhana.

model dimroth

Desainnya terdiri dari dua tabung, yang pertama memainkan peran tubuh, di dalamnya ada uap dari kubus.

Sebuah spiral digulung dari yang kedua, di mana air akan bersirkulasi, sementara harus ada celah antara spiral dan tubuh.

Node dipasang tepat di atas kubus distilasi. Desain yang sangat sederhana ini lebih efisien daripada film, sebagian karena permukaan kondensasi berada di tengah daripada di tepi perangkat.

Ringkasan kecil

Setelah mempelajari semua detail dan menemukan cara kerja kondensor refluks dalam minuman keras, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa manfaat menggunakannya tidak dapat dibandingkan dengan sumber daya yang dibutuhkan untuk membuatnya. Kulkas Dimroth patut mendapat perhatian khusus, memadukan efisiensi tinggi dengan desain sederhana. Minuman nabati yang diperbaiki adalah produk dengan tingkat yang sama sekali berbeda, dan ini berlaku baik untuk rasa dan sifat aromatik minuman, dan untuk kandungan minyak fusel dan kotoran lainnya.

Membuat alkohol buatan sendiri yang baik tidak selalu sangat mudah dan Anda perlu memahami dengan jelas proses pembuatannya, serta memiliki peralatan tambahan, dan bukan hanya peralatan. Salah satu elemen penting adalah dephlegmator. Bentuk dan ukurannya berbeda, selain itu dapat dibuat sendiri di rumah, dan jika tidak ada waktu atau tenaga untuk membuat perangkat, maka Anda dapat membelinya. Bentuk dan ukuran secara langsung tergantung pada jenis, perangkat itu sendiri, dan tentu saja, pada kinerja dan persyaratan minuman.

Fitur fungsional dan prinsip operasi

Seringkali, banyak orang menyebut kapal uap kering atau bah dephlegmator. Seluruh esensinya terletak pada fungsi-fungsi berikut:

1. Ketika bahan yang mengandung alkohol mulai mendidih atau menguap, mereka membutuhkan suhu yang lebih rendah daripada banyak minyak fusel, serta partikel lain yang dapat merusak alkohol.
2. Partikel berat tetap berada di refluks kondensor, yaitu pada cairan yang akan berada di dalamnya. Karena ini, kotoran berbahaya tidak akan masuk ke produk akhir.
3. Uap yang telah mengembun sebagian akan bergerak, tetapi suhunya akan lebih rendah, tetapi konsentrasi alkoholnya akan lebih tinggi.

Ketika mempertimbangkan perangkat seperti kolom distilasi, dan peralatan non-standar, partikel uap alkohol akan kembali memasuki perangkat. Karena ini, itu akan menghasilkan alkohol berkekuatan tinggi.

Dengan adanya refluks kondensor, esensinya akan terletak pada tindakan sederhana, yaitu mengumpulkan partikel kimia yang merusak alkohol. Berkat perangkatnya, kualitas produk akhir meningkat beberapa kali lipat. Peralatan lain dapat disebut lemari es khusus, yang digunakan dalam interval antara distilasi. Sebelumnya, perangkat semacam itu hampir tidak pernah digunakan dan bersifat opsional, tetapi hari ini banyak pembuat minuman keras mencoba menggunakan dephlegmator. Anda dapat membangunnya sendiri, Anda dapat beralih ke master atau membeli struktur yang sudah jadi. Anda juga dapat membeli atau membuat kulkas Dimroth, yang lebih baik daripada dephlegmator standar dalam hal kepraktisan dan kinerja.

Secara visual, lemari es Dimroth menyerupai alat untuk penelitian laboratorium dan dibuat menggunakan labu kaca, serta kumparan. Selain dephlegmator Dimroth, ada jenis perangkat lain, tetapi ketika memilih peralatan ini atau itu, Anda harus fokus pada minuman nabati Anda, kinerja dan skala pembuatan minuman nabati.

Jika peralatan akan dibuat secara mandiri, maka toples kaca biasa dapat digunakan untuk bah, yang memerlukan persiapan awal, yaitu pemasangan alat kelengkapan.

Keuntungan dari dephlegmator

Mereka yang baru mulai membuat minuman keras sering kali menolak menggunakan bah, meskipun peralatan seperti itu secara umum bisa sangat berguna. Keuntungan yang jelas dari dephlegmator adalah sebagai berikut:

1. Kotoran berbahaya dan minyak fusel sedang dikurangi, sehingga minuman tidak akan mengeluarkan aroma dan rasa yang tidak enak.
2. Jika perangkat dibuat dengan benar dan kompeten, maka berkat kondensor refluks, produk akhir tidak perlu dibersihkan dengan metode mekanis.
3. Jika perangkat dipasang di kolom distilasi, maka produksi alkohol akan berada pada tingkat tertinggi dan sangat praktis. Cairan yang dihasilkan akan dimurnikan dengan baik, dan benteng bisa 96%.
4. Jika Anda menggunakan steamer kering, maka pembersihannya akan lebih kuat daripada menggunakan metode kimia.
5. Anda dapat dengan mudah meningkatkan kekuatan minuman dengan menyuling beberapa kali.
6. Refluks kondensor tidak memungkinkan mash masuk ke produk akhir, karena jika hal ini terjadi maka harus dilakukan destilasi kembali.
7. Perangkat ini digunakan untuk membumbui minuman. Untuk ini, kulit jeruk atau buah kering ditempatkan di dalamnya.

Semua keuntungan yang dijelaskan hanya menyederhanakan produksi alkohol di rumah.

Jenis-jenis obat dephlegmator

Sampai saat ini, perangkat apa pun untuk menyiapkan alkohol di rumah sedang dijual, sehingga Anda dapat membeli bagian apa pun. Dephlegmator sering terbuat dari kaca, ini juga berlaku untuk kulkas Dimroth. Tabung perangkat dapat dibuat dari baja tahan karat, serta titanium, tetapi ini kurang umum. Biasanya, tabung kaca digunakan untuk membuat minuman keras.

Perangkat dapat disebut berbeda, semuanya tergantung pada bagian yang digunakan dan prinsip operasi. Misalnya, perangkat Dimroth bekerja sesuai dengan prinsip standar, dengan kata lain, campuran kental dikembalikan ke wadah, dan bukan ke wadah dengan alkohol yang sudah jadi. Diyakini bahwa perangkat Dimroth adalah salah satu yang paling nyaman dan praktis. Bodinya terbuat dari kaca, yang tahan dan tidak pecah dari suhu tinggi. Selain itu, karena gelas tidak merusak rasa minuman. Untuk bekerja, Anda harus memiliki akses ke air mengalir dan juga menggunakan termos, misalnya Bunsen.

Kondensor refluks do-it-yourself

Membuat kapal uap sendiri sangat sederhana, tetapi jika tidak ada waktu untuk merakit perangkat seperti itu, maka Anda dapat membeli opsi yang sudah jadi. Selain itu, tidak semua model refluks kondensor dapat dibuat dengan tangan, banyak jenis industri tidak dapat diulang secara fisik.

Efektivitas peralatan DIY akan tergantung pada perhitungan semua parameter, bahan yang digunakan dan metode perakitan. Di rumah, cara termudah adalah membuat sukhoparnik dari kaleng. Perangkat semacam itu juga berfungsi sebagai bah. Dengan peralatan seperti itu, Anda dapat dengan mudah memperbaiki minuman keras, serta minuman di outlet. Dari segi kepraktisan, tentu saja, peralatannya berbeda dengan peralatan profesional, tetapi cocok untuk pengangkutan di rumah. Bank harus dipilih berdasarkan kapasitas perangkat. Seringkali di rumah, volume sekitar 750 ml atau lebih digunakan. Yang penting tutup toples bisa dipelintir ke leher, sehingga memudahkan penggunaan steamer. Untuk pembuatannya, Anda akan membutuhkan sepasang alat kelengkapan, beberapa mur dan lem, yang tidak dapat kehilangan sifat-sifatnya di bawah pengaruh suhu tinggi.

Ketika semua bahan sudah siap, Anda dapat memulai perakitan:

1. Pada tutup toples, perlu untuk menggambar garis-garis alat kelengkapan, untuk ini cukup menempelkannya ke tutupnya dan menggambar spidol di sepanjang diameter.
2. Sekarang Anda dapat membuat lubang dengan penusuk atau bor untuk memasang fitting.
3. Alat kelengkapan dipasang pada lem, dan kemudian dijepit dengan mur. Moonshiners berpengalaman menyarankan untuk menempatkan tabung saluran masuk sedikit lebih rendah dari saluran keluar, sekitar 1,5 cm.
4. Selanjutnya, pengukus kering dihubungkan ke peralatan pembuatan bir nabati itu sendiri, sebagai aturan, perangkat buatan sendiri ditempatkan di antara tangki distilasi dan lemari es.

Alat seperti itu tidak cocok untuk kolom distilasi, oleh karena itu, wadah berupa termos atau termos itu sendiri digunakan untuk dephlegmator. Perakitan do-it-yourself beberapa kali lebih sulit, karena perlu untuk dapat menggiling las, menyolder, mengebor. Secara umum, prosedurnya akan seperti ini:

1. Awalnya, bagian bawah termos dibersihkan, staples disolder ke sana, dan kemudian dipasang di dinding. Semua tindakan ini diperlukan untuk menghasilkan dorongan yang tajam, karena Anda perlu menarik istilah.
2. Jahitan las digerinda sampai celah muncul.
3. Ketika labu tetap berada di tengah termos, tabung ventilasi dipasang padanya. Ini dilakukan dengan pengelasan biasa atau besi solder.
4. Selanjutnya, tabung reaksi dipasang di bagian bawah.
5. Rakitan intake disolder ke leher itu sendiri, setelah itu lubang kecil dibuat untuk memasang selang.
6. Selanjutnya, lubang disiapkan di selongsong, yang terbuat dari fluoroplastik, dan kemudian tabung dipasang.

Seperti yang Anda lihat, sulit untuk membuat kondensor refluks dari termos tanpa keterampilan dan pengetahuan tertentu. Tetapi jika ada keinginan yang besar, maka dimungkinkan untuk bekerja dan meningkatkan kualitas alkohol yang dihasilkan di rumah.

Dephlegmator: elemen penting moonshine still dan fitur-fiturnya

Moonshine masih dengan pengering. Ada nama lain untuk simpul ini: bah, prikubnik. Kami memilih notasi berikut, dephlegmator. Ini adalah yang paling akurat, dan karena itu akan digunakan nanti dalam artikel ini.

Untuk lebih memahami fitur fungsi kondensor refluks, mari kita beralih ke teori. Produk akhir yang dapat dibuat menggunakan penyulingan dengan peralatan klasik adalah Braga (alkohol mentah). Komponennya tidak hanya mencakup komponen yang diperlukan, tetapi juga kotoran yang perlu dihilangkan. Asam lemak, alkohol jenuh, aldehida - ini dan beberapa bahan umumnya disebut minyak fusel. Mereka memberi produk rasa dan bau yang tidak enak, mengubah warnanya.

Pemisahan mereka dapat dilakukan dengan mempertimbangkan faktor-faktor berikut:

Titik didih etil alkohol, 78°C, kurang dari parameter yang sesuai dari pengotor yang tercantum di atas.

Minyak fusel dapat menguap dalam jumlah yang cukup besar dengan adanya suhu yang ditandai.

Dalam praktiknya, fitur-fitur ini digunakan sebagai berikut. Dephlegmator menciptakan kondisi yang cocok untuk kondensasi. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa selama proses ini ada pasokan panas yang konstan dengan bagian uap yang baru, yang mengarah pada penguapan kembali etil alkohol. Namun, tingkat suhu ini tidak cukup untuk fraksi lain, sehingga mereka tertahan di wadah ini dan menumpuk di bagian bawahnya.

Moonshine masih menghasilkan uap, yang mengandung etil alkohol dan berbagai kotoran.

Ketika memasuki wadah dengan tekanan tertentu, ada sedikit penurunan suhu karena perpindahan panas ke dinding perangkat dan pemindahannya lebih lanjut ke atmosfer sekitarnya.

pada permukaan internal tangki dephlegmator, kondensat terbentuk. Tekanan uap turun dalam volume kerja.

Fraksi yang tidak perlu, yang titik didihnya lebih tinggi, menumpuk di bagian bawah wadah. Selanjutnya, mereka dikeluarkan darinya.

Perebusan etil alkohol berlanjut. Komponen ini, bersama dengan uap, keluar ke lubang lain. Lebih jauh di sepanjang tabung, kukus dengan etil alkohol memasuki kumparan, di mana ia mengembun.

Moonshine stills Alambika

Seperti yang Anda lihat, prinsip pengoperasian kondensor refluks cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama, teknologi semacam itu yang tidak sulit untuk diterapkan memungkinkan untuk memperoleh pemurnian dengan kualitas yang cukup tinggi, cukup sebanding dengan double klasik. distilasi. Pembaca yang penuh perhatian telah memperhatikan bahwa ketika melakukan operasi kerja, kami tidak menggunakan pemanasan tambahan, prosedur yang memakan waktu. Bahkan, setelah pengaturan yang sesuai, seluruh proses berlangsung secara independen, tanpa campur tangan pengguna. Dia hanya perlu mengosongkan tangki penyimpanan dephlegmator secara berkala, mengeluarkan minyak fusel yang terkumpul di sana.

Kami menekankan bahwa kehadiran elemen seperti itu di sistem umum secara otomatis memblokir masuknya mash yang tidak disengaja ke dalam produk jadi, yang dapat terjadi selama operasi kerja, dengan pemanasan yang kuat, misalnya. Untuk melakukan "sekring" seperti itu fungsi ini sempurna, itu akan cukup untuk menempatkan tabung saluran masuk 8-10 mm lebih rendah dari saluran keluar.

Secara terpisah, ada baiknya berurusan dengan pembuangan panas. Dalam hal ini, ia memainkan peran yang sangat penting. Proses semacam itu akan tergantung pada ketebalan dinding wadah, luasnya, konduktivitas termal bahan dari mana mereka dibuat, suhu eksternal dan internal. Harus diingat bahwa suhu di dalam tangki tidak akan berubah secara signifikan saat menggunakan kapasitas pemanasan yang berbeda. Dalam praktiknya, ini berarti bahwa ketika merebus tumbuk dengan satu atau dua kilowatt listrik yang disuplai ke elemen pemanas, suhu uap akan kurang lebih sama.

Di sisi lain, kita tidak boleh lupa bahwa dalam kondisi yang sama, tekanan akan berubah secara signifikan (dengan perebusan mash yang lebih intens). Dengan demikian, jumlah panas yang lewat per satuan waktu melalui volume terbatas akan berbeda. Kerugiannya juga akan berbeda. Jika kita berbicara tentang nilai praktis, perlu dicatat bahwa dengan daya yang lebih rendah akan mungkin untuk mendapatkan tekanan yang lebih rendah, dan, akibatnya, kondensasi yang lebih intens dari fraksi yang tidak perlu yang mendidih pada suhu tinggi.

Dalam setiap kasus tertentu, perlu untuk menyesuaikan kondensor refluks dengan karakteristik yang dimiliki minuman keras tertentu. Cukup sering, stoples kaca transparan digunakan untuk membuat elemen seperti itu. Mereka tidak mahal dan tersedia dalam berbagai ukuran. Mereka memfasilitasi inspeksi visual. Cukup untuk diakumulasikan jumlah yang besar minyak fusel, limbah ini dapat dengan cepat dihilangkan.

Penutup timah standar cocok untuk membuat bagian atas dephlegmator. Tabung inlet dan outlet disolder ke sana. Itu akan cukup hanya untuk memberikan kekencangan yang diperlukan di persimpangan tutup dan toples. Untuk meningkatkan perpindahan panas, Anda dapat menggunakan aliran udara eksternal tangki menggunakan kipas yang sesuai dan peralatan lainnya. Beberapa pengguna membuat sistem pendingin khusus menggunakan koil. Desain seperti itu lebih rumit, tetapi memungkinkan pembuangan panas berlebih yang lebih efisien.

Saat menggunakan teknologi ini, bidang kegiatan yang luas terbuka untuk implementasi berbagai proyek:

Kondensor refluks dapat dibuat menggunakan single tabung tembaga(untuk saluran masuk dan keluar), yang masing-masing dipasang pada penutup menggunakan koneksi berulir. Untuk kekencangan yang lebih baik, gunakan selotip pipa khusus yang dirancang untuk kisaran suhu yang sesuai.

Untuk percobaan pengurangan tekanan, Anda dapat mencoba jumlah tabung yang berbeda. Setelah mendapatkan hasil yang diinginkan, penyegelan berkualitas tinggi akan dipastikan dengan mengisi rakitan dengan jumlah solder yang diperlukan.

Jika nabati berukuran kecil dan tidak membutuhkan kinerja yang sangat tinggi, maka toples dapat dipilih dengan tepat, tidak besar.

Jelas bahwa dalam setiap opsi tertentu akan ada hasil yang berbeda. Namun, kami dapat memberikan perkiraan angka yang diperoleh sebagai hasil dari percobaan:

Kekuatan produk akhir adalah dari 42° hingga 47°.

Jumlah minuman keras yang diterima adalah 6 liter.

Jumlah minyak fusel yang dikumpulkan adalah 250 hingga 350 ml.

Limbah dari produksi ini berupa campuran dengan bau yang tidak sedap. Itu harus segera dibuang ke saluran pembuangan. Tidak perlu berpikir bahwa dephlegmator adalah elemen yang berlebihan. Itu tidak mahal, tetapi sangat efektif. Penerapannya sangat dihargai oleh para amatir dan profesional. Tentu saja perangkat ini sendiri tidak mampu memberikan hasil yang ideal. Itu akan diperoleh hanya ketika menggunakan produk sumber berkualitas tinggi. Persiapan tumbuk yang hati-hati dengan ketaatan yang tepat dari mode yang diperlukan akan diperlukan. Tidak kalah pentingnya adalah desain perangkat, bahan dari mana mereka dibuat, pilihan yang benar algoritma untuk bekerja dengan mereka.

Kondensor refluks untuk nabati adalah perangkat yang memiliki beberapa nama, kebutuhannya masih diperdebatkan. Namun, terlepas dari diskusi aktif seperti itu, tidak ada yang berpikir untuk mengemis manfaat dari dephlegmator.

Mengapa Anda membutuhkan minuman keras masih jelas bagi semua orang. Terlepas dari kenyataan bahwa desainnya memiliki struktur primitif, itu dapat dimodernisasi. Modernisasi akan membantu meningkatkan kualitas produk secara signifikan: itu akan membuat minuman nabati lebih bersih dan menghilangkan bau yang tidak sedap.

Lokasi kapal uap di moonshine still

Kondensor refluks, atau steamer kering, adalah bagian integral dari perangkat, semacam bah di mana minyak fusel berbahaya mengendap selama distilasi. Badan pesawatlah yang merusak kualitas alkohol, dapat menyebabkan keracunan parah.

foto rembulan berbeda, misalnya, dengan dan tanpa pengering, tetapi ini tidak berarti bahwa semua perangkat bekerja dengan cara yang sama. Struktur perangkat memiliki dampak langsung pada kualitas nabati. Jika perangkat tidak memiliki lemari es, pengukus, dan kubus distilasi, maka sulit untuk mengklasifikasikannya sebagai perangkat untuk produksi minuman beralkohol di rumah.

Setiap bagian dari unit melakukan fungsi tertentu. Jika kita berbicara tentang kondensor refluks (penguap kering, bah), maka ada baiknya:

• Secara signifikan meningkatkan rasa alkohol, menghilangkan bau tak sedap dan bahkan menghilangkan rasa, mempengaruhi kekuatan minuman.
• Hindari memasukkan mash mendidih ke dalam wadah dengan distilat yang sudah jadi. Ketika tumbuk mendidih dalam kubus distilasi, sejumlah kecil dalam bentuk percikan dapat masuk ke dalam wadah dengan alkohol siap pakai - peristiwa ini tidak akan memiliki efek terbaik pada kualitas produk. Anda dapat menuangkan kembali nabati ke dalam kubus dan mulai memprosesnya lagi, karena konsentrasi minyak fusel tinggi dalam tumbuk.
• Perangkat dephlegmator yang aneh membantu membagi minuman keras menjadi fraksi: untuk memisahkan "kepala" dari "tubuh" dan memilih "ekor", karena itu kualitas produk hanya akan menguntungkan.
• Steamer kering lainnya digunakan sebagai bahan penyedap. Berbagai komponen dimasukkan ke dalamnya (kulit lemon atau jeruk, rempah-rempah, rempah-rempah dan zat lainnya) yang dapat memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan pada minuman.

Harus dipahami bahwa beberapa perangkat dilengkapi dengan beberapa kapal uap kering. Kehadiran modul tambahan memengaruhi kualitas minuman keras. Dalam beberapa kasus, kondensor refluks bekerja sangat efisien sehingga memungkinkan Anda memproduksi alkohol berkekuatan tinggi di rumah.

Banyak orang berpikir bahwa hanya nabati yang dilengkapi dengan kapal uap, tetapi kolom distilasi tidak memerlukan alat seperti itu. Faktanya, ini tidak sepenuhnya benar. Penyearah sering memiliki satu atau dua tangki pengendapan. Modul inilah yang membantu perangkat menghasilkan alkohol mentah dengan kekuatan hingga 96 derajat.

Bagaimana cara kerja dehumidifier:

1. Alkohol mendidih pada suhu yang lebih rendah daripada minyak fusel dan air.
2. Ketika uap mulai menguap, mereka melewati kapal uap. Minyak fusel yang berbahaya mengendap di dinding kondensor refluks, serta di air yang terkandung dalam bah. Ini menghalangi masuknya zat berbahaya ke dalam produk jadi.
3. Sebagian, uap alkohol melanjutkan gerakannya, mereka memasuki lemari es, melewati koil dan berubah menjadi produk yang agak kuat.

Pada intinya, refluks kondensor adalah sejenis filter yang menjebak minyak fusel, mash drop, berbagai kotoran, dll. Ini meningkatkan rasa produk, meningkatkan kekuatannya, dan memberikan minuman nabati berkualitas tinggi kepada moonshine.

Mengapa Anda membutuhkan pengering kedua dalam kasus ini? Jawaban atas pertanyaan ini jelas: sukhoparnik kedua, atau kondensor refluks, membantu tidak hanya membersihkan nabati dari minyak fusel, tetapi juga meningkatkan kekuatannya. Desain unit dapat mencakup dua atau lebih kapal uap kering. Salah satunya digunakan untuk menambah rasa pada minuman, dan yang lainnya membersihkan nabati dari kotoran berbahaya. Semakin banyak steamer kering di dalam unit, semakin baik alkohol yang dihasilkan.

Desain dengan tiga sukhoparok digunakan dalam penyulingan minuman mulia, seperti wiski, cognac, dan bahkan rum.

Keuntungan utama dari dephlegmator

Memahami cara kerja steamer kering dan mengapa dibutuhkan, perlu dicatat bahwa perangkat ini memiliki beberapa keunggulan. Nonsen masih dengan kondensor refluks adalah perangkat khusus yang memiliki sejumlah karakteristik positif. Kehadiran modul tambahan mengoptimalkan pengoperasian perangkat dan membantu:

1. Kurangi konsentrasi minyak fusel dalam alkohol. Jika dephlegmator dibangun ke dalam kolom distilasi, maka itu memungkinkan Anda untuk mendapatkan alkohol tingkat tinggi pembersihan. Produk ini tidak memerlukan penyulingan ulang, itu berkualitas tinggi. Sebuah penyulingan minuman keras, atau penyearah dengan kapal uap, adalah alat yang praktis. Dibandingkan dengan metode pembersihan kimia, pembersihan dengan kondensor refluks lebih efisien.
2. Meningkatkan kekuatan minuman. Ini disebabkan oleh fakta bahwa dahak kembali ke tumbuk, yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan kekuatan minuman.
3. Lindungi alkohol yang hampir siap minum dari partikel tumbuk yang mendidih ke dalamnya. Dan ini berarti perangkat melakukan fungsi elemen penghalang.
4. Untuk memberikan alkohol dengan bau dan rasa yang menyenangkan, jika zat aromatik digunakan dalam proses penggembalaan.

Tetapi hal utama adalah bahwa kondensor refluks menyederhanakan produksi produk jadi, memungkinkan Anda untuk menghasilkan nabati berkualitas tinggi tanpa banyak usaha, tanpa melakukan distilasi tumbuk kedua atau ketiga.

Kondensor refluks do-it-yourself

Tidak begitu sulit untuk membuat kapal uap untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri, Anda akan memerlukan pengetahuan tentang detail struktur unit dan fungsi modul tambahan.

Jika Anda mempelajari gambarnya, Anda dapat melihat bahwa refluks kondensor adalah sejenis wadah yang digunakan sebagai penampung. Wadah memiliki fitur struktural tertentu, mengandalkannya dan Anda dapat membuat modul sendiri. Tetapi jika tidak ada keterampilan dalam merancang dan membuat gambar nabati atau bagiannya, maka lebih baik membeli perangkat di toko.

Cara membuat steamer sendiri:

• Untuk membuat perangkat, Anda membutuhkan toples kaca dengan tutup sekrup. Anda juga dapat mengambil toples dengan tutup kaleng tertutup yang tidak dapat dilepas, tetapi kapal uap seperti itu tidak dapat dicuci dan dibersihkan dari minyak fusel dan residu tumbuk.
• Dua fitting dan dua mur, serta bahan untuk menyegel struktur. Anda dapat menggunakan lem super atau epoksi biasa.
• Dan Anda juga akan membutuhkan selang dan alat yang akan membantu membuat dua lubang di tutupnya, disarankan untuk mengambil penusuk.

Ketika semua bahan sumber sudah siap, Anda bisa mulai membuat modul sendiri.

Algoritma tindakan saat bekerja dengan bahan:

1. Penandaan diterapkan pada penutup logam di tempat-tempat di mana pemasangan akan ditempatkan. Penandaan bisa dilakukan dengan spidol, yang utama jangan sampai salah diameter.
2. Ketika tanda diterapkan pada permukaan penutup, lubang dapat dibuat di logam. Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan menggunakan penusuk.
3. Setelah lubang siap, ada baiknya merawatnya dengan lem atau cara lain untuk menutup struktur. Pemrosesan dilakukan segera sebelum perakitan agar lem tidak mengering.
4. Lalu kami kencangkan fitting, perbaiki dengan mur. Pipa ke saluran masuk uap yang mengandung alkohol harus ditempatkan 1-1,5 cm lebih rendah dari saluran keluar.Tabung tempat keluarnya minyak berbahaya diturunkan ke bak cuci.
5. Kami memiliki kapal uap antara kulkas dan kubus distilasi. Untuk pemasangan, kami menggunakan selang silikon, karena karet dapat memengaruhi rasa minuman dan baunya.

Menurut sistem seperti itu, beberapa dephlegmator dapat dibuat, pada prinsipnya, rangkaiannya tidak terlalu rumit. Anda dapat "mengacaukan" bah ke unit yang sudah jadi atau melengkapinya dengan minuman keras buatan sendiri.

Setelah pengukus siap dan dibangun ke dalam desain perangkat untuk produksi minuman yang mengandung alkohol, itu perlu diuji. Sebaiknya tuangkan air ke dalam kubus distilasi dan nyalakan perangkat - ini akan membantu memeriksa kekencangan sambungan dan pemasangan yang benar.

Sukhoparnik untuk penyearah

Kehadiran tsarga di perangkat tidak berarti memiliki penyearah. Laci adalah bagian dari kolom distilasi, tetapi tidak hanya perangkat ini yang terlibat dalam distilasi alkohol. Jadi, bagaimana cara memperkuat kerja tsarga dan mengubah nabati menjadi penyulingan nyata? Untuk melakukan ini, Anda dapat melengkapi perangkat yang ada dengan modul tambahan - dephlegmator.

Cara membuat steamer untuk penyearah:

• Untuk membuat kapal uap, Anda harus mempersenjatai diri dengan termos dan membongkarnya. Untuk mencegah kerusakan pada perangkat, perlu untuk membersihkan bagian bawah termos, mencabut staples dan membongkar perangkat dengan hati-hati.
• Setelah termos dibongkar, ada baiknya mulai memutar jahitan depan. Jahitan las diputar hingga muncul celah.
• Ketika celah sudah siap, perlu untuk mengeluarkan kapsul bagian dalam termos dan mengelas tabung ventilasi ke sana.
• Setelah kami memperbaiki tabung reaksi ke bagian bawah struktur.
• Kemudian kami menyolder leher ke simpul celah, perlu membuat lubang di leher, sebuah tabung akan dipasang di dalamnya.
• Kami menyiapkan lubang di selongsong, selongsong terbuat dari fluoroplastik dan berfungsi untuk memperkuat tabung.

Desain kondensor refluks untuk kolom distilasi sangat kompleks, sama sekali tidak mudah untuk membuat perangkat seperti itu dengan tangan Anda sendiri. Untuk alasan ini, Anda dapat membeli perangkat yang sudah jadi, itu akan lebih mudah.

Perlu dicatat bahwa sebelumnya kapal uap dianggap sebagai elemen yang tidak perlu, peralatan untuk membuat minuman keras dengan kondensor refluks tidak terlalu populer, dan unit dibongkar. Pemukim dipindahkan tanpa berpikir bahwa mereka meningkatkan kualitas alkohol dan karakteristik rasanya.