Cara membuat pancake tipis dengan susu. Pancake dengan susu - resep yang sudah terbukti. Cara memasak pancake dalam susu dengan benar dan enak. Pancake soba tipis yang lezat

Terlepas dari kesederhanaan makanan penutup ini, tidak setiap ibu rumah tangga akan dapat menjawab pertanyaan yang diajukan. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda cara selangkah demi selangkah tentang cara membuat panekuk buatan sendiri yang lezat dan lembut. Omong-omong, Anda bisa memasaknya berdasarkan bahan yang berbeda. Mari kita pertimbangkan hanya metode yang paling sederhana dan paling mudah diakses.

Pancake tipis paling enak dan lembut: resep dengan foto produk jadi

Makanan penutup seperti itu sedang disiapkan berdasarkan susu segar dan berlemak. Setelah digoreng, pancake buatan sendiri tidak hanya dapat digunakan sebagai makanan penutup lengkap, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan hidangan isi (dengan daging, keju cottage, keju, buah-buahan, beri, dll.).

Jadi, kita membutuhkan:

• susu lemak segar - 600 ml;
• telur besar - 2 buah;
• garam beryodium halus - sendok;
• pasir gula ringan - satu sendok makan (tambahkan secukupnya);
• soda meja - 1/3 sendok kecil (tidak perlu dipadamkan dengan cuka);
• air mendidih yang didinginkan - sekitar 2/3 gelas;
• tepung yang diayak ringan - tambahkan sesuai kebijaksanaan pribadi (sekitar 2 gelas);
• mentega tidak tengik - 160 g (untuk mengolesi makanan yang dipanggang);
• minyak sayur tidak berbau - 4-7 sendok besar (untuk menggoreng).

Menguleni dasarnya

Adonan untuk pancake tipis harus cair mungkin. Bagaimanapun, ini adalah satu-satunya cara itu akan menyebar dengan baik di wajan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan susu berlemak segar ke dalam mangkuk logam dan memanaskannya sedikit sampai beruap. Selanjutnya, tambahkan gula, soda kue, dan garam halus beryodium ke dalam minuman hangat. Dengan mencampur bahan secara menyeluruh, diinginkan untuk mencapai pembubaran lengkap mereka. Selanjutnya, di piring yang sama, Anda perlu meletakkan telur ayam yang dikocok dengan mixer dan tepung ringan yang diayak.

Hasilnya, Anda harus mendapatkan adonan yang kental dan hampir kental. Untuk membuatnya lebih cair, sedikit air mendidih yang didinginkan harus dituangkan ke alasnya. Pada akhirnya, disarankan untuk meninggalkan adonan untuk pancake tipis pada suhu kamar selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, alas akan menjadi homogen dan bebas dari gumpalan sebanyak mungkin.

Memanggang produk dalam panci

Setelah adonan mencapai konsistensi yang diinginkan, Anda dapat mulai menggorengnya dengan aman. Untuk ini, lebih baik menggunakan pembuat pancake biasa atau khusus. Dengan demikian, alasnya harus diambil dengan sendok sup dan dituangkan ke dalam mangkuk dengan gerakan melingkar, membantunya merata di seluruh permukaan. Agar panekuk pertama Anda tidak menggumpal, wajan harus dipanaskan terlebih dahulu dengan beberapa sendok minyak sayur yang tidak berbau.

Bagaimana cara menyajikan dengan benar ke meja?

Setelah yang enak kecokelatan di kedua sisi dan ditutup dengan lubang yang indah, mereka harus diletakkan di atas piring datar dan diolesi panas dengan mentega. Proses ini akan membuat makanan penutup lebih enak dan menggugah selera.

Cara memanggang tipis

Kebanyakan orang percaya bahwa hanya panekuk yang empuk, tebal, dan lembut yang bisa dimasak dengan kefir. Tapi ini tidak terjadi. Setelah menguleni adonan dengan benar berdasarkan minuman susu fermentasi, Anda bisa membuat pancake paling tipis. Untuk ini kita perlu:

• telur ayam besar - 2 pcs. (3 juga dapat digunakan);
• kefir kental dengan kandungan lemak maksimum - 800 ml;
• soda meja - 2/3 bagian sendok kecil;
• tepung terigu ringan - tuangkan ke alas sampai kental;
• air matang yang didinginkan - sekitar 1 gelas;
• gula pasir - secukupnya;
• minyak sayur olahan - 7 sendok besar untuk menggoreng dan 2 dalam adonan;
• mentega ghee - untuk mengolesi pancake yang sudah jadi.

Persiapan pangkalan

Sebelum memanggang pancake tipis di atas kefir, uleni adonan dengan baik. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir tebal dan berlemak ke dalam mangkuk enamel dan hangatkan sedikit. Selanjutnya, dalam minuman susu fermentasi, soda kue perlu dipadamkan agar cairannya berbusa dengan baik. Setelah itu, gula dan garam halus harus ditambahkan ke kefir, dan telur kocok dengan hati-hati, beberapa sendok minyak sayur dan tepung ringan yang diayak harus ditambahkan. Setelah mencampur semua komponen dengan baik, Anda harus mendapatkan massa yang agak kental dan aromatik. Untuk membuatnya lebih tipis, perlu ditambahkan yang didinginkan, setelah mencapai keseragaman alas, disarankan untuk membiarkannya pada suhu kamar selama sekitar 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat dengan aman mulai memanggang produk tipis.

Proses pemanggangan pancake

Perlu dicatat secara khusus bahwa, tidak seperti makanan penutup dengan susu, pancake kefir lembut dan empuk, serta dengan sedikit efek asam dan lembab. Ngomong-ngomong, sangat tidak disarankan untuk menggunakan produk semacam itu untuk isian. Ini disebabkan oleh fakta bahwa panekuk yang lembut dapat dengan cepat sobek, akibatnya seluruh isian akan berada di luar.

Jadi, untuk membuat makanan penutup kefir, Anda harus meletakkan wajan di atas api maksimum, tuangkan beberapa sendok makan minyak olahan ke dalamnya dan panaskan sampai panas. Selanjutnya, tuangkan cairan dasar dalam jumlah sendok sup kecil ke permukaan piring panas dengan gerakan melingkar. Agar adonan merata dalam wajan, disarankan untuk memiringkannya dengan cepat dan intensif ke arah yang berbeda. Setelah bagian bawah produk menjadi kemerahan, dan bagian atas ditutupi dengan banyak lubang, pancake harus dibalik dengan spatula lebar dan prosedur penggorengan harus diulang. Pada akhirnya, makanan penutup panas yang sudah jadi harus dilumuri mentega cair.

Ngomong-ngomong, saat memanggang produk seperti itu, disarankan untuk melumasi wajan dengan lemak nabati hanya sekali. Jika tidak, pancake Anda akan menjadi terlalu berminyak dan sedikit renyah.

Presentasi yang benar ke meja

Pancake tipis dan lembut pada kefir harus disajikan panas bersama dengan manisan seperti madu atau susu kental. Selain itu, disarankan untuk menyajikan teh kental, kopi, atau cokelat untuk hidangan penutup.

Memasak pancake dalam air

Anehnya, pancake tipis di atas air adalah yang paling enak dan empuk. Selain itu, mereka dapat dipanggang dalam bentuk serbet kerawang dan disajikan ke meja dengan cara yang tidak kalah orisinalnya. Untuk ini kita perlu:

• susu segar dengan kandungan lemak maksimum - segelas penuh;
• air dingin rebus - sekitar 3 gelas;
• telur ayam besar - 2 pcs .;
• gula putih halus - tambahkan secukupnya;
• soda meja - sendok kecil;
• minyak sayur tidak berbau - 3 sendok besar dalam adonan dan jumlah yang sama untuk menggoreng;
• garam laut halus - tambahkan secukupnya;
• tepung yang diayak - sekitar 1-3 gelas;
• mentega bukan mentega tengik - sekitar 90 g (untuk melumasi makanan penutup).

Persiapan adonan

Pancake kerawang tipis sangat indah dan lezat. Sebelum menundukkan alas untuk perlakuan panas dalam air, itu harus dicampur dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan susu dan air mendidih yang didinginkan dalam satu wadah, lalu tambahkan soda kue, garam halus, gula, beberapa sendok makan minyak sayur dan telur kocok ke dalamnya. Setelah pencampuran menyeluruh, tepung ringan yang diayak harus ditambahkan ke piring yang sama. Akibatnya, Anda harus mendapatkan alas bedak cair dan seragam tanpa gumpalan.

Penggorengan produk asli dalam wajan

Untuk membuat pancake renda tipis, Anda harus mengambil botol plastik soda atau air mineral biasa, lalu cuci sampai bersih dan buat lubang di tutupnya dengan diameter 5-6 milimeter (tidak lebih). Setelah itu, Anda perlu menuangkan sebagian adonan ke dalam wadah dan mulai memanggang. Untuk melakukan ini, Anda harus memanaskan wajan yang dilumuri minyak (sayuran) merah-panas dan menuangkan alasnya dalam bentuk pola kerawang yang kacau. Di masa depan, pancake harus dipanggang dengan cara yang persis sama seperti produk biasa dalam susu atau kefir.

Bagaimana cara menyajikan makanan penutup asli ke meja?

Setelah pancake renda tipis digoreng di kedua sisi, olesi panas dengan mentega dan segera sajikan bersama kopi, teh, atau minuman lainnya. Dalam hal ini, makanan penutup direkomendasikan untuk dibungkus dengan indah dalam gulungan atau dilipat dalam bentuk segitiga.

Membuat panekuk ragi yang lezat bersama-sama

Pancake ragi tipis jauh lebih memuaskan daripada yang sebelumnya. Tetapi untuk persiapan mereka membutuhkan lebih banyak waktu.

Jadi, untuk membuat makanan penutup yang begitu lezat, Anda harus menyiapkan:

• susu lemak segar - sekitar 850 ml;
• telur ayam besar - 2 pcs .;
• garam meja kecil - sendok pencuci mulut;
• gula pasir halus - 2 sendok besar;
• ragi granular kering - sendok pencuci mulut;
• vanilin - 7-11 g;
• mentega segar - 50 g;
• tepung yang diayak - sekitar 500 g (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda);
• minyak sayur olahan - 3 sendok besar.

Proses persiapan dasar

Pancake ragi tipis harus dimulai dengan persiapan adonan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan ragi granular kering dengan gula pasir dan segelas tepung terigu, lalu tuangkan dengan susu segar hangat dan biarkan dalam keadaan ini selama 35-45 menit. Setelah waktu yang ditentukan, garam halus, telur ayam kocok, vanilin, mentega cair dan sisa tepung terigu harus ditambahkan ke adonan. Setelah mencampur semua bahan secara menyeluruh, tutup dengan handuk bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.

Selama waktu ini, dasar ragi akan naik dengan baik, menjadi asam dan aromatik. Jika sebagai hasil dari tindakan seperti itu Anda memiliki adonan yang sangat kental, maka diperbolehkan menambahkan sedikit air mendidih dingin ke dalamnya. Tetapi setelah itu, disarankan untuk menjaga alas tetap hangat selama seperempat jam.

Proses pemanggangan

Pancake ragi disiapkan dalam wajan dengan cara yang persis sama seperti produk sebelumnya. Pada saat yang sama, mereka menjadi setipis mungkin, dengan lubang besar dan sedikit asam. Setelah seluruh makanan penutup digoreng, itu harus diletakkan di atas piring datar dan diolesi dengan ghee.

Penyajian hidangan penutup lezat yang benar ke meja

Karena penggunaan ragi, makanan penutup seperti itu ternyata sangat memuaskan dan berkalori tinggi. Dalam hal ini, tidak disarankan untuk menggunakannya untuk mereka (terutama dalam jumlah besar) yang dengan cermat memantau sosok mereka. Dianjurkan untuk menyajikan panekuk ragi ke meja bersama dengan kopi atau teh manis panas, serta dengan makanan lezat seperti selai, selai, susu kental atau madu. Selamat makan!

Mari kita rangkum

Sekarang Anda tahu cara memanggang pancake tipis dalam air, susu, kefir, dan bahkan menggunakan ragi kering. Perlu dicatat bahwa semua produk yang terdaftar disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama. Tetapi, karena mengandung komponen yang berbeda, rasa, kandungan kalori, dan penampilannya dapat sangat bervariasi. Jadi, setelah mencoba semua produk dan memilih opsi yang paling lezat dan mudah disiapkan, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat setidaknya setiap hari.

Pancake dan ciuman tidak suka berhitung. Di keluarga saya, pancake selalu bukan hanya hidangan, tetapi semacam liburan kecil. Kami semua berkumpul di sebuah meja yang di atasnya ada madu manis, segala jenis selai, acar, dan, tentu saja, sepiring besar panekuk seterang matahari.

Bagi saya, seperti, mungkin, bagi banyak orang di negara kita, pancake bukan hanya hidangan. Saya mengasosiasikannya dengan percakapan yang menyenangkan, teh hangat, selai manis, ibu, nenek dan, tentu saja, Shrovetide.

Bahan-bahan

Jadi, untuk satu porsi pancake Anda harus memiliki:

• susu - 500 ml;
• Telur - 2 buah;
• Tepung terigu - 200 gr;
• garam - 1/2 sdt;
• Gula - 2 sdm. sendok;
• Soda - 1 sdt;
• Air - 4 sdm. sendok;
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• Mentega - 30 gram.

Cara membuat pancake lezat dan tipis dalam susu:

1. Kami mengocok telur ke dalam wadah, tambahkan gula. Kocok dengan pengocok, mixer atau sendok sampai gula larut.
2. Tambahkan seperempat liter susu ke dalam massa. Pastikan untuk meninggalkan beberapa produk agar lebih mudah untuk mencampur adonan dan tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya!
3. Tambahkan garam, aduk massa sampai garam benar-benar larut.
4. Kami menyaring semua tepung ke dalam wadah kami. Jika tepung tidak diayak, maka berbagai kotoran mungkin tertinggal di dalamnya, jadi saran saya kepada Anda adalah jangan mengabaikan tindakan sederhana ini.
5. Campur massa lagi. Kali ini lebih hati-hati agar tidak ada satu pun gumpalan yang tersisa!
6. Tuang sisa susu ke dalam wadah, tambahkan mentega, aduk.
7. Sekarang Anda perlu memanaskan air hingga mendidih, tuangkan ke dalam gelas kecil, tambahkan soda dan, tanpa menunggu reaksi kimia dari munculnya gelembung berlalu, tambahkan cairan ke wadah dengan adonan. Soda diperlukan agar setelah dimasak dalam wajan, panekuknya lembut, empuk dan memiliki lubang - lubang yang paling indah, seperti pola.
8. Sekarang saatnya beralih ke menggoreng pancake. Bahkan, ada yang khusus yang disebut panekuk: aluminium, anti lengket, keramik, dan sebagainya. Tetapi jika Anda tidak memiliki panci sisi rendah di pertanian Anda, jangan putus asa! Satu-satunya perbedaan yang signifikan adalah bahwa dalam panci biasa dengan dinding tinggi, hidangan diperoleh dengan proses kecil di sisinya dan lingkaran "cerah" yang ideal tidak akan begitu mudah dicapai.
9. Lumasi permukaannya dengan minyak sayur. Ini hanya boleh dilakukan pertama kali, sebelum menggoreng panekuk pertama. Namun, jika panekuk menempel di wajan selama memasak (yang hanya bergantung pada kualitasnya sendiri), maka saya menyarankan Anda untuk melumasinya setiap kali sebelum panekuk baru.
10. Panaskan wajan dengan baik.
11. Tuang adonan ke dalam wajan. Pada saat yang sama, Anda dapat memutarnya sedikit agar adonan memenuhi seluruh permukaan.
12. Jam tangan. Jika adonan sudah bergelembung di bagian luar, maka saatnya membalik pancake dengan spatula pipih khusus. Kemudian tunggu satu menit lagi dan tembak hidangan yang dihasilkan!
13. Letakkan panekuk yang dihasilkan di atas piring, dan pastikan untuk mengolesinya dengan mentega. Ini diperlukan agar pancake, setelah dingin, tidak saling menempel.
14. Dan sekarang sentuhan terakhir: buat teh, buka toples selai atau madu, ambil pancake dan nikmati momen kenikmatan tertinggi!

Kerawang, segar dan berbasis ragi, dengan susu dan yogurt, dengan air mineral - jenis panekuk apa yang tidak ada! Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membuat pancake tipis, karena ini adalah salah satu hidangan favorit paling populer. Anda bisa mengisinya dengan daging, sayuran, produk manis, memasak dalam bentuk roti gulung, memanggang.

Cara membuat pancake tipis

Anda tidak boleh berasumsi bahwa untuk hidangan biasa, akrab bagi semua orang, Anda hanya dapat mengambil tepung terigu (atau tepung kentang), susu, telur, gula, menguleni adonan, dan suguhan lezat sudah siap. Ada banyak nuansa dan rahasia dalam proses ini. Sebelum,cara memanggang pancake tipis, Anda perlu bertanya tentang beberapa trik koki, ingat hukum kimia.

Adonan

Dalam publikasi kuliner, Anda sering dapat menemukan foto-foto indah panekuk tipis yang menggiurkan, ditumpuk atau diisi dengan daging, keju cottage, buah-buahan, dan isian lainnya. Untuk memasak yang baikadonan untuk pancake tipis, Anda perlu membeli produk segar, menggabungkannya dalam urutan yang benar, mengikuti petunjuk langkah demi langkah, uleni massa yang dihasilkan dengan baik.

Resep Pancake Tipis

Mulailah dengan menyaring tepung. Itu harus dari kelas tertinggi, dan diayak tidak hanya untuk menghilangkan inklusi yang tidak perlu, puing-puing, tetapi juga untuk jenuh dengan oksigen, yang sangat diperlukan untuk pancake.. sederhana, dan bahkan jika tidak ada susu, kefir atau yogurt di rumah, adonan bisa dimasak dengan air biasa.

Pancake tipis dengan susu

• Porsi Per Kontainer: 8-10 Orang.
• Kandungan kalori: 147 Kkal / 100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Resep adonan langkah demi langkah yang sangat sukses, teruji waktu, dan teruji pengalaman.Pancake tipis dengan susuternyata kemerahan, menggugah selera, elastis. Sangat mudah untuk membuat roti gulung dari mereka, sajikan dengan isian manis: selai, selai, atau keju cottage. Adonan dibuat dengan sangat cepat dari produk sederhana, tetapi pastikan untuk membiarkannya diseduh sebelum memanggang camilannya.

Bahan-bahan:

• telur ayam - 3 buah;
• gula pasir - 100 g;
• garam - 2 sejumput;
• susu - 500-600 ml;
• tepung premium - 280-300 g;
• minyak sayur - 60 ml.

Metode memasak:

1. Kocok telur dan garam dengan pengocok, tambahkan gula. Tambahkan setengah dari seluruh porsi susu.
2. Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi, aduk terus dengan mengocok.
3. Tuang sisa susu.
4. Langkah terakhir, tambahkan minyak sayur, aduk kembali.
5. Diamkan adonan crêpes selama 15-20 menit.
6. Panggang dalam wajan panas.

Di kefir

• Waktu memasak: 60 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 194 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pancake ini ternyata lembut, dengan rasa asam yang ringan dan menyenangkan. Resep langkah demi langkah yang sangat sukses untuk kasus-kasus ketika kefir dilupakan oleh rumah tangga terletak di lemari es selama beberapa hari. Produk asam membuat yang paling enakpancake tipis di kefir... Untuk membuat produk lebih megah, lapang, Anda bisa menambahkan sedikit soda.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 30 g;
• telur - 1 buah;
• tepung - 250 gram;
• kefir - 250 ml;
• garam - 2 sejumput;
• minyak sayur - 30 ml;
• soda - sejumput;
• air - 2 sdm. l.

Metode memasak:

1. Tuang gula, garam ke dalam wadah yang dalam, tambahkan telur. Kocok campuran dengan baik dengan mixer atau pengocok.
2. Tuang kefir, tambahkan tepung yang diayak, aduk terus.
3. Larutkan baking soda dalam air, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali. Biarkan massa berdiri.

Susu berlubang

• Porsi Per Kontainer: 3-4 Orang.
• Kandungan kalori: 170 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Mengapa pancake menjadi lembut? Produk renda keluar jika kefir atau soda ada dalam adonan - mengandung gelembung oksigen, yang, saat dipanggang, membentuk lubang di adonan. Seharusnya tidak terlalu tebal - produknya tidak akan elastis.Resep pancake tipis dalam susu berlubanglangkah demi langkah, dengan foto, dapat ditemukan di buku masak.

Bahan-bahan:

• tepung - 300 gram;
• gula pasir - 30 g;
• telur - 2 buah;
• garam - 2 sejumput;
• minyak sayur - 2 sdt;
• setengah sendok teh soda kue.

Metode memasak:

1. Pertama, panaskan susu dalam panci tanpa mendidih.
2. Tambahkan garam, gula, telur, kocok hingga berbusa.
3. Tambahkan tepung dan soda kue dalam porsi sambil diaduk.
4. Tambahkan minyak sayur pada langkah terakhir. Aduk, biarkan diseduh selama 20-30 menit.
5. Panggang di kedua sisi dalam wajan panas.

Jala dengan susu

• Porsi Per Kontainer: 3-4 Orang.
• Kandungan kalori: 156 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pancake jala tipis dengan susumenurut resep ini, tidak seperti yang lain, mereka tidak keluar terlalu berminyak, empuk, meleleh di mulut. Untuk menggoreng, gunakan wajan anti lengket dan diamkan adonan. Ini adalah kunci untuk memanggang. Olesi loyang dengan lemak babi.

Bahan-bahan:

• susu - 600 ml;
• telur ayam - 3 buah;
• gula pasir - 50 g;
• minyak sayur - 50-60 ml;
• tepung - 300 gram;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Menggunakan pengocok atau mixer, kocok telur, gula pasir, garam dalam wadah yang dalam.
2. Tuang susu (setengah dari seluruh porsi), tambahkan minyak sayur dan kocok lagi.
3. Tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus, aduk terus.
4. Tambahkan sisa susu, aduk dan sisihkan.
5. Panaskan wajan, olesi mentega. Panggang suguhan di kedua sisi sampai empuk.

Di air

• Waktu memasak: 40 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 135 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Meski tidak ada susu, kefir, whey di rumah, kamu tetap bisa masak enak, ruddypancake tipis di atas air... Hal utama adalah mengingat beberapa rahasia hidangan: kocok telur dengan gula menjadi busa dingin dan tambahkan baking soda atau baking powder sehingga adonan menjadi lembut dan elastis.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 50 g;
• air - 500 ml;
• telur - 4 buah;
• baking powder atau soda - 15 g;
• tepung - 300 gram;
• minyak sayur - 70 ml.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula pasir, dan kocok rata hingga muncul busa yang kental dan mengembang.
2. Tuang sepertiga air, tambahkan semua tepung, baking powder. Kocok terus dengan mixer, tambahkan air.
3. Tambahkan minyak sayur pada langkah terakhir.
4. Olesi wajan panas, panggang produk di kedua sisi.

Custard dengan kefir

• Waktu memasak: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
• Kandungan kalori: 142 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Untuk penganan tipis jenis ini, adonan diseduh dengan air mendidih, sehingga Anda bisa memanggang suguhan setelah diremas. Foto resep, deskripsi cara memasak, sering ditemukan di situs kuliner.Adonan tipis untuk dan kefiruniversal - mereka dapat digunakan untuk isian, melapisi dengan isian untuk kue.

Bahan-bahan:

• telur - 2 buah;
• kefir 2,5% lemak - 500 ml;
• tepung - 500 gram;
• air - 200 ml;
• gula pasir - 60 g;
• garam - 10 gram;
• soda - 10 gram;
• minyak sayur - 60 ml.

Metode memasak:

1. Dalam panci yang dalam, campurkan kefir hangat, telur, gula pasir, minyak sayur, garam, soda (tidak perlu dipadamkan).
2. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok atau mixer.
3. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk dengan spatula kayu, tuangkan air mendidih dengan hati-hati.
4. Uleni menjadi adonan yang homogen. Panggang segera.

Dengan susu asam

• Waktu memasak: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 8
• Kandungan kalori hidangan: 128 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika salah satu anggota rumah tangga tidak menghabiskan susu, itu akan menjadi asam - ini bukan alasan untuk membuangnya. Nenek kami tahu cara memasak hidangan lezat dari produk sederhana yang tampaknya sudah rusak. Anda bisa membuat panekuk dan pai yang lezat dari susu kental.Pancake tipis yang terbuat dari susu asamakan menyenangkan Anda dengan rasanya - lembut, lembut, lapang.

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 450 g;
• gula pasir - 80 g;
• garam - 10 gram;
• soda atau baking powder - 10 g;
• susu kental - 200 ml;
• minyak sayur - 80 ml.

Metode memasak:

1. Campur telur dengan gula pasir, baking soda atau baking powder, garam, mentega. Aduk campuran dengan baik.
2. Tambahkan di sini setengah porsi tepung, setengah gelas yogurt, campur.
3. Masukkan sisa produk - sisa tepung dan susu asam. Biarkan adonan berdiri.
4. Panggang dalam wajan yang sangat panas, diolesi dengan lemak.

Serum

• Waktu memasak: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 8
• Kandungan kalori hidangan: 123 Kkal / 100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Banyak ibu rumah tangga sering secara mandiri menyiapkan keju cottage dari kefir dan susu, menuangkan massa dadih, dan mengeringkan whey. Mengapa tidak menggunakan produk susu yang berharga ini untuk tujuan yang dimaksudkan dan membuatnya lezat?pancake whey? Tipis, halus, lembut - setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman akan memberi tahu Anda cara memasaknya dari produk yang terjangkau dan murah.

Bahan-bahan:

• telur - 2 buah;
• serum - 500 ml;
• minyak sayur - 70 ml;
• tepung - 250 gram;
• gula pasir - 100 g;
• garam - 15 gram;
• soda - 15 gram.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu mencampur telur dengan gula, garam, dan mentega. Kocok campuran dengan baik.
2. Tambahkan whey, soda, aduk. Gelembung akan muncul dalam massa.
3. Tambahkan tepung sambil terus diaduk. Seharusnya tidak ada gumpalan di dalamnya.
4. Olesi wajan, panaskan dengan baik, panggang setiap produk di kedua sisi.

Pada susu dan air

• Waktu memasak: 30-40 menit.
• Porsi Per Kontainer: 8-10
• Kandungan kalori hidangan: 127 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam, makanan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pancake tipis dengan susu dan airmereka hanya disiapkan dari bahan-bahan yang tersedia, bahkan ibu rumah tangga pemula dapat menangani ini. Kita hanya perlu mengingat bahwa Anda membutuhkan wajan dengan dinding tebal, dengan memperhatikan proporsinya. Beberapa juru masak membuat kesalahan dengan memanggang tortilla tepat setelah menguleni adonan - Anda harus memberinya kesempatan untuk menjauh.

Bahan-bahan:

• air hangat - 250 ml;
• tepung - 150 gram;
• telur - 1 buah;
• gula pasir - 30 g;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Campurkan telur dengan garam, gula, kocok massa dengan mixer sampai busa muncul.
2. Tambahkan susu, air (harus hangat) dan tambahkan tepung dalam porsi. Massa harus menyerupai kefir atau krim asam rendah lemak dalam konsistensi.
3. Panggang suguhan dalam wajan panas yang dilumuri minyak sayur.

Dengan daging

• Waktu memasak: 60 menit.
• Porsi Per Kontainer: 25
• Kandungan kalori hidangan: 184 Kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam, makanan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Hidangan klasik Rusia yang disukai orang dewasa dan anak-anak.Isi daging untuk pancaketerbuat dari daging sapi rebus, babi, jeroan. Anda bisa menggoreng daging cincang toko dengan banyak bawang, rempah-rempah, tambahkan sedikit bawang putih untuk kesedihan. Sajikan camilan setelah menggoreng setiap panekuk isi dalam mentega.

Bahan-bahan:

• daging - 600 gram;
• bawang - 2 buah;
• telur - 1 buah;
• air - 300 ml;
• tepung - 500 gram;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Rendam daging dalam air panas, biarkan mendidih. Buang busanya. Tambahkan garam dan masak hingga empuk.
2. Kupas bawang, potong dadu kecil. Tumis sampai lunak dalam minyak sayur.
3. Dinginkan dagingnya. Masukkan melalui penggiling daging, bumbui dengan bumbu, garam, tambahkan bawang goreng, sedikit kaldu.
4. Campur telur, garam, gula, air. Tambahkan tepung ke dalam campuran ini, aduk hingga rata.
5. Panggang produk. Masukkan satu sendok makan daging cincang ke dalam tortilla hangat, gulung atau dalam amplop.

Pancake tipis yang lezat - rahasia memasak

Cara membuat pancake tipis? Kerawang, produk lezat mudah dibuat jika Anda mengetahui beberapa seluk-beluk kuliner:

• adonan harus terpisah 20 menit;
• agar produknya lunak, elastis, tambahkan lemak nabati ke dalam massa sebelum dimasak;
• Sebelum menggoreng, olesi wajan panas sekali dengan sedikit minyak, lalu panggang kue tanpa mengolesnya agar tidak terlalu tinggi kalori.

Video

Tidak hanya di Shrovetide kita mengingat kelezatan bulat emas ini, terkadang pada hari-hari biasa kita menyiapkan pancake untuk sarapan. Dari waktu ke waktu Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang hangat dan favorit. Namun demikian, pancake tipis dengan susu berlubang, kami tidak sering memanggangnya. Festival Perpisahan Musim Dingin adalah kesempatan yang tepat, terutama karena Maslenitsa berlangsung seminggu penuh.

Biasanya, selama minggu perayaan, saya berhasil memasak hampir semua jenis pancake yang berbeda. Nah, bagaimana lagi, Anda ingin memiliki suguhan lezat setiap hari, tetapi Anda tidak ingin makan pancake yang sama. Anda harus menerapkan semua pengetahuan dan keterampilan Anda di bidang memasak untuk menyenangkan keluarga dengan berbagai pancake dan pancake. Dan ada sesuatu untuk menyenangkan setelah semua. Pancake bisa tebal dan halus yang terbuat dari adonan ragi, dan dengan susu atau kefir, atau bisa tipis dan lembut, sehingga bersinar, tanpa lemak atau cokelat, bahkan dengan sayuran atau buah-buahan.

Tapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat pancake tipis yang lezat dalam susu, sangat tipis dan berlubang. Bahkan pancake ini, ada banyak varietas dan metode persiapan. Jadi kumis dan pastikan untuk mencoba memasak. Dan rumah tangga Anda pasti akan berterima kasih untuk ini.

Cara memasak pancake tipis dalam susu - resep langkah demi langkah

Kita semua menyukai pancake tipis klasik dengan susu, dan tidak ada rahasia besar dalam persiapannya. Untuk memanggangnya, komponen yang rumit atau langka tidak diperlukan, semuanya sangat sederhana dan ada di lemari es mana pun. Makan pancake tipis seperti itu dalam susu baik dengan isian apa pun, meskipun jika ada terlalu banyak lubang di dalamnya, maka bermasalah dengan yang cair, misalnya, dengan madu, jika Anda ingin membungkus isinya. Lebih mudah untuk mencelupkan pancake tipis seperti itu ke dalam isian cair, dan membungkus yang tebal. Pancake tipis bisa dimakan dengan daging, dan dengan telur, dan dengan ikan merah, ada banyak pilihan menarik. Tapi tidak ada yang membatalkan krim asam segar dan keju cottage yang lezat, persiapan selai dan selai dari musim panas, bahkan es krim.

• susu - 500 ml,
• tepung - 1 gelas,
• telur - 2 buah,
• gula - 2 sendok makan
• garam - 0,5 sendok teh
• soda kue - 0,5 sendok teh
• jus lemon / cuka - 1 sendok teh

Persiapan:

1. Keluarkan susu dan telur dari lemari es terlebih dahulu agar berada pada suhu ruang. Makanan pada suhu ini dikocok dan dicampur lebih baik.

2. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Kocok dengan pengocok atau garpu sampai lembut. Anda bisa melakukan ini dengan mixer, tetapi tugas kita bukan mengocok telur, tetapi agar gula dan garam larut. Busa seharusnya hanya muncul di sekitar tepi mangkuk.

3. Tuang susu ke dalam telur dan aduk.

4. Ayak tepung ke dalam campuran susu-telur. Tepung yang diayak akan tercampur lebih baik dan membentuk gumpalan yang lebih sedikit. Lanjutkan mengaduk adonan dengan pengocok sampai semua gumpalan larut. Penting untuk menggilingnya, karena gumpalan akan tetap ada di pancake yang sudah jadi dan tidak akan larut.

5. Sekarang tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Ini diperlukan agar Anda tidak perlu menuangkan banyak ke dalam wajan dan pancake tidak terlalu berminyak.

6. Di bagian paling akhir, tambahkan slaked soda. Untuk melakukan ini, campur jus lemon dan soda kue untuk membuat busa. Reaksi kimia berlanjut dalam adonan, yang akan menciptakan gelembung-gelembung gas, yang selanjutnya akan berubah menjadi lubang.

7. Panaskan wajan datar dengan bagian bawah yang tebal. Panci besi cor klasik bekerja dengan baik karena mendistribusikan panas dengan baik. Tetapi Anda juga dapat mengambil wajan khusus untuk pancake dengan lapisan anti lengket. Hal utama adalah tidak terlalu tipis, jika tidak pancake akan terbakar.

8. Untuk pertama kalinya, penggorengan harus diolesi minyak sayur tipis-tipis. Untuk melihat apakah wajan sudah cukup panas, tuangkan pancake terlebih dahulu. Juga akan menjadi jelas bagi Anda apakah adonan sudah cukup. Kepadatannya akan tergantung pada seberapa tipisnya mereka. Semakin tipis adonan, semakin tipis pancake.

Tetapi penting untuk menemukan keseimbangan, adonan yang terlalu tipis akan merayap dan pancake akan robek saat dikeluarkan. Tidak heran mereka mengatakan "pancake pertama kental." Dialah yang menjadi ujian.

9. Gunakan sendok untuk menuangkan pancake. Tuang adonan secukupnya untuk menutupi bagian bawah sepenuhnya. Anda bisa sedikit memiringkan wajan agar adonan menyebar merata di permukaannya.

Pada wajan yang dipanaskan dengan baik, adonan akan segera mengeras, dan lubang, yang sangat disukai banyak orang, akan segera terbentuk.

10. Saat rona merah mulai muncul di tepi panekuk, dan bagian tengahnya tidak lagi cair, saatnya membalik panekuk. Ambil spatula lebar dan balikkan pancake. Goreng di sisi lain hanya selama beberapa menit.

Beberapa orang suka memanggang pancake di satu sisi saja. Ini benar-benar dapat diterima jika mereka sangat tipis dan dipanggang.

11. Untuk menghapus panekuk yang sudah jadi, Anda harus mencungkilnya dengan spatula dan meletakkannya di atas piring datar. Tempatkan pancake berikutnya di atas, membentuk tumpukan. Pancake akan saling menghangatkan dan terus memanggang. Akibatnya, pada saat disajikan, pancake tipis dengan susu akan tetap hangat atau bahkan panas.

Sangat enak jika Anda mengoleskan sedikit mentega di setiap pancake. Tapi ini akan menambah lemak pada mereka.

Ngomong-ngomong! Anda dapat memvariasikan jumlah gula dalam adonan pancake tergantung pada isian yang Anda sukai. Untuk pancake dengan daging, telur, atau keju, lebih baik membuat pancake kurang manis. Untuk isian makanan penutup, tambahkan lebih banyak gula. Hal utama adalah tidak menghilangkan gula, jika tidak pancake akan menjadi hambar dan hambar. Gula dan garam harus seimbang.

Jika panekuk robek dan sangat tipis, Anda dapat mengeluarkannya dari wajan dengan melipatnya menjadi dua. Bentuk setumpuk pancake dari bagian yang terlipat ini. Makannya akan tetap nyaman dan enak.

Nikmati teh Anda!

Pancake tipis dengan susu dan pati

Rahasia lain membuat pancake tipis dalam susu adalah menambahkan sedikit tepung kentang ke dalam adonan. Ini membantu meningkatkan viskositas adonan mentah, yang membuatnya lebih matang dan pancake tidak pecah. Pati praktis tidak mempengaruhi rasanya, tidak terlihat dengan latar belakang telur, susu dan mentega, yang kami gunakan dalam resep klasik. Pancake akan sama indahnya, kemerahan dan lembutnya.

Untuk tes yang Anda perlukan:

• susu hangat - 300 ml,
• tepung - 6 sendok makan,
• tepung kentang - 1 sendok makan
• telur - 1 pc,
• gula - 1 sendok makan
• garam - 0,5 sendok teh
• soda - 0,5 sendok teh,
• jus lemon atau cuka 9% - 1 sendok teh

Persiapan:

1. Aduk telur, gula dan garam dalam mangkuk hingga larut. Kocok sampai busa ringan muncul.

2. Tuang susu ke dalam telur dan aduk hingga rata.

3. Tambahkan tepung dan pati ke dalam campuran, aduk rata dengan pengocok sampai semua gumpalan larut.

4. Setelah mengaduk adonan dengan tepung, tambahkan mentega. Jika Anda menuangkannya lebih awal, itu tidak akan membuat telur terkocok dengan baik. Aduk minyak dengan pengocok sampai tidak terlihat lagi di permukaan. Di bagian paling akhir, tambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon.

5. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok agar menyebar dengan sangat merata. Lubang harus terbentuk tepat pada saat ini, yang berarti adonan untuk pancake tipis berhasil.

6. Goreng setiap pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan panekuk blini yang sudah jadi dari wajan dan masukkan ke dalam tumpukan.

Setelah Anda memanggang setidaknya setengah dari pancake, Anda bisa menggulung yang sudah jadi ke dalam tabung atau amplop. Bungkus isian yang sudah jadi di dalamnya atau tata dengan indah di atas piring.

Masukkan krim asam, selai, madu ke dalam mangkuk dan sajikan dengan pancake ke meja. Bantu diri Anda sendiri dan buat keluarga Anda bahagia!

Pancake custard dengan susu - tipis dan berlubang

Apa perbedaan pancake tipis biasa dengan pancake susu dan custard? Jika adonan juga dibuat dengan susu, maka perbedaannya tidak terlalu banyak. Rasa pancakenya luar biasa. Tetapi rahasia utamanya adalah bahwa dalam proses menguleni, air mendidih ditambahkan ke adonan, yang, seolah-olah, menyeduhnya. Jika Anda belum mencoba resep pancake tipis berlubang ini sejauh ini, maka Anda harus melakukannya.

Untuk pancake, Anda perlu:

• susu - 200 ml,
• air mendidih - 200 ml,
• tepung - 150 gram,
• telur - 2 buah,
• minyak sayur - 2 sendok makan,
• gula - 1 sendok makan
• garam - 0,5 sendok teh
• baking powder - 1 sendok teh,
• mentega opsional.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk atau panci, kocok telur dengan gula dan garam. Kemudian tambahkan susu di sana. Aduk rata dengan pengocok atau mixer.

2. Tambahkan baking powder ke adonan selanjutnya. Anda bisa menggunakan baking powder khusus, atau Anda bisa membuat baking powder sendiri dengan mencampurkan 0,5 sendok makan baking soda dengan 1 sendok teh cuka atau asam sitrat.

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tepung yang diayak akan bercampur lebih baik dengan bagian cair dan akan meninggalkan lebih sedikit gumpalan. Plus, tepung jenuh udara akan membuat adonan lebih lapang, yang akan membuat lubang favorit semua orang muncul.

4. Aduk tepung secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonan akan menjadi sedikit kental untuk pancake tipis, tetapi ini adalah desain, karena sejauh ini kami hanya menambahkan sebagian cairan, yaitu susu dan telur.

5. Sekarang tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata. Rebus ketel dan tuangkan segelas air mendidih di atasnya. Aduk adonan segera agar tidak menggumpal. Aduk selama beberapa menit, lalu diamkan adonan sebentar. Selama waktu ini, Anda bisa memanaskan wajan terlebih dahulu.

6. Pan yang sudah dipanaskan untuk pancake, biasanya dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang rendah, oleskan lapisan tipis minyak sayur dengan kuas. Kemudian, ambil adonan dengan sendok dan tuangkan perlahan ke dalam wajan panas, miringkan sedikit. Adonan harus disebarkan dalam lapisan yang tipis.

7. Segera setelah bagian tengah panekuk tidak lagi cair dan kerak keemasan muncul di sepanjang tepinya, panekuk dapat dibalik ke sisi yang lain. panggang di sisi ini selama 5-7 detik, lalu angkat dan susun.

Sajikan panekuk dengan mentega, dapatkan selai terlezat dan isian lainnya dari stok. Bungkus daging atau keju cottage.

Selamat makan!

Memasak pancake tipis yang lezat dalam susu tanpa telur

Terkadang pancake dengan susu tanpa telur adalah ukuran yang diperlukan, jika tiba-tiba tidak ada telur di rumah, dan terkadang itu adalah pilihan yang disengaja. Pancake ini juga sangat enak dan perbedaannya sangat terlihat. Ternyata telur memberikan rasa yang sangat dikenali pada adonan pancake. Jika Anda menghapusnya dari resep, maka rasanya akan berubah. Tapi pancake seperti itu memiliki daya tariknya sendiri. Mereka masih keluar harum, kemerahan dan berlubang.

Dalam resep ini, saya akan menunjukkan cara membuat kue choux dengan susu panas, tetapi tanpa menggunakan telur.

Kita butuh:

• susu - 1 liter,
• tepung - 500 gram,
• mentega - 100 gram,
• gula - 3 sendok makan
• garam - 1 sendok teh
• pati - 2 sendok teh.

Persiapan:

1. Cara membuat pancake custard tanpa telur sedikit berbeda dengan yang sudah saya jelaskan di atas. Pertama, campurkan 500 ml susu suhu ruang dengan tepung.

2. Tambahkan gula, garam dan pati di sana. Sekarang uleni adonan dengan baik. Ini akan menjadi cukup tebal, seolah-olah Anda tidak akan memanggang pancake tipis berlubang, tetapi pancake halus.

3. Letakkan panci di atas api dan panaskan bagian kedua dari susu di dalamnya (500 ml lagi). Masukkan 10 gram mentega ke dalam susu dan biarkan larut sepenuhnya.

4. Segera setelah susu mulai mendidih, tuangkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk adonan seduh dengan kuat menggunakan pengocok atau sendok sampai rata dan semua gumpalan hilang.

6. Adonan yang siap untuk dipanggang harus menyerupai kefir yang baik dalam kepadatan.

7. Panaskan wajan dan tuangkan adonan di atasnya dengan sendok. Oleskan adonan ke seluruh permukaan dalam lapisan tipis. Ini akan segera mulai memanggang dan lubang akan muncul.

8. Setelah bagian tengahnya matang, balikkan pancake ke sisi lainnya. Hapus panekuk kemerahan yang sudah jadi di atas piring. Anda dapat menumpuknya dalam tumpukan, atau Anda dapat melipat setiap panekuk.

Pancake tipis lezat dalam susu tanpa telur sudah siap. Anda dapat mengatur meja!

Pancake cokelat dengan susu - resep langkah demi langkah dengan foto

Dan Anda mungkin tidak punya waktu untuk mencicipi panekuk cokelat yang begitu lezat. Karena tidak mengherankan, tidak banyak yang datang ke resep seperti itu sendiri, tetapi karena Anda bisa memasak pancake tipis dalam susu sebagai makanan penutup, mengapa tidak membuatnya menjadi cokelat? Ide ini menurut saya sangat menghibur, karena keluarga saya tidak peduli dengan cokelat. Pancake disambut dengan antusias dan menghilang dari meja untuk satu pesta teh. Permintaan untuk memasak diulang beberapa kali. Pancake cokelat juga bagus di Shrovetide untuk menambah variasi pada maraton panekuk harian.

Untuk membuat pancake cokelat, Anda perlu:

• tepung - 330 gram,
• susu - 1 liter,
• telur - 2 buah,
• gula - 3 sendok makan
• garam - 0,5 sendok teh
• minyak sayur - 3 sendok makan,
• bubuk kakao - 3-4 sendok makan,
• gula vanila atau ekstrak vanila.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan garam. Aduk rata hingga terbentuk busa ringan.

2. Setelah sedikit mengocok telur, Anda bisa menambahkan minyak sayur ke dalamnya dan aduk rata kembali. Jangan langsung menambahkan mentega, itu mengganggu pemukulan telur, membungkusnya.

3. Ambil bubuk kakao klasik, dengan itu pancake akan lebih enak daripada dengan minuman kakao instan seperti Nesquik. Ayak bubuk melalui saringan seperti tepung, karena seringkali ada gumpalan yang cukup besar di dalamnya.

4. Kocok telur dan kakao hingga rata. Sekarang Anda perlu menambahkan sekitar sepertiga dari susu. Cara terbaik adalah memanaskan susu terlebih dahulu agar kakao larut dengan baik dan tidak terasa seperti bubuk. Aduk susu ke dalam campuran ini.

5. Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan semuanya sekaligus ke adonan berikutnya. Sekarang Anda perlu mencampurnya dengan baik sampai semua gumpalan larut. Adonan kental lebih mudah dicampur daripada adonan tipis, jadi kita akan menyelesaikan adonan nanti.

6. Uleni adonan selama beberapa menit, sampai halus seperti krim asam. Tambahkan sekantong gula vanila atau satu sendok teh ekstrak vanila dalam proses untuk rasa yang lebih cerah.

7. Tambahkan sisa susu dan aduk rata. Jika tiba-tiba ada gumpalan pada adonan, maka bisa disaring melalui saringan. Lagi pula, benjolan di pancake tidak akan terlalu menyenangkan. diamkan adonan selama 30 menit sebelum memanggang pancake cokelat tipis dalam susu.

8. Panggang pancake cokelat tipis dalam susu dalam wajan berat yang dipanaskan dengan baik. Kami telah menambahkan minyak sayur ke dalam adonan, sehingga tidak menempel di bagian bawah wajan. Tetapi jika Anda memiliki wajan tua atau pancake tidak dapat dilepas, maka Anda dapat mengolesi wajan dengan kuas setiap saat. Panggang pancake di kedua sisi.

Jika, menurut Anda, tidak ada cukup lubang di pancake, maka Anda perlu menambahkan semacam baking powder ke dalam adonan. Ini bisa berupa slaked soda atau baking powder. Anda bisa meletakkannya di ujung menguleni adonan.

Tumpuk atau gulung pancake yang sudah jadi. Mereka dapat disajikan dengan krim asam, selai, madu, krim kocok, dan buah. Ini akan sama baiknya dengan susu kental atau sirup.

Memiliki karnaval yang bagus!

Pancake soba dalam susu - resep tanpa ragi

Kami terus memasak pancake tipis dalam susu berlubang. Kami telah menyiapkan pancake klasik, custard, dan bahkan cokelat, dan sekarang saatnya untuk pancake soba. Ini adalah panekuk yang sangat lezat yang berhak mengambil tempat yang seharusnya di atas meja ibu rumah tangga yang baik. Selain enak, mereka juga sehat. Tahukah Anda bahwa ini adalah resep Rusia kuno, dari tepung soba nenek moyang kita yang jauh menyiapkan pancake.

Untuk memasak, Anda perlu:

• susu - 1 gelas,
• telur - 2 buah,
• gula - satu sendok makan tanpa benjolan,
• garam - sejumput
• tepung soba - 2 sendok makan dengan slide,
• tepung terigu - 2 sendok makan,
• minyak sayur - 1 sendok makan.

Untuk resep yang terperinci dan mudah dipahami untuk membuat panekuk soba tipis, lihat videonya.

Pancake kerawang tipis dengan susu dan air mineral

Pancake tipis kerawang dengan susu dapat diperoleh tidak hanya berkat baking powder atau metode khusus menyeduh adonan, tetapi juga berkat bahan yang menarik - air mineral. Berkat gelembung gas di dalam air, gelembung juga terbentuk di adonan, yang, saat memanggang pancake, menjadi lubang favorit kami.

Untuk memasak, Anda perlu:

• tepung - 200 gram,
• telur - 3 buah,
• susu - 1 gelas,
• air mineral dengan gas - 1 gelas,
• gula - 1 sendok makan
• garam - 0,5 sendok teh
• minyak sayur - 2 sendok makan.

Persiapan:

1. Memasak panekuk kerawang tipis di atas air mineral praktis tidak berbeda dengan resep klasik panekuk dengan susu. Pertama, kocok telur, gula, dan garam dengan pengocok.

2. Tambahkan segelas susu pada suhu kamar. Mengaduk.

3. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap sambil terus mengaduk adonan. Secara bertahap, semua gumpalan harus digiling dan adonan harus menjadi homogen.

4. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata hingga hilang dari permukaan.

5. Sekarang saatnya menambahkan air mineral dengan gas. Jangan gunakan air beraroma untuk membuat pancake, karena dapat merusak pancake. Lebih baik mengambil air netral atau hanya air minum berkarbonasi. Air tidak boleh dari lemari es, tetapi juga pada suhu kamar.

6. Aduk air dan adonan dan sekarang Anda bisa mulai memanggang pancake. Untuk melakukan ini, panaskan wajan dan tuangkan adonan ke atasnya menggunakan sendok. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, adonan akan dipanggang dengan sangat cepat. Ingatlah untuk membalik pancake dan menggorengnya di sisi lain selama beberapa detik sebelum diangkat.

panekuk seperti itu sangat tipis dan halus, hampir seperti renda. ada satu kesenangan. Pilih topping pilihan Anda dan nikmati crêpes bersama keluarga Anda!

Pancake renda dengan susu - resep video terperinci

Anda mungkin telah melihat bahwa sekarang panekuk renda telah menjadi sangat populer, yang, seperti serbet kerawang, ditenun dari pola yang rumit. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda, tetapi saya akan menunjukkan resep membuat adonan dalam susu. Hal utama yang diperlukan untuk menyiapkan pancake renda tipis adalah botol khusus dengan leher sempit, yang digunakan untuk menuangkan adonan ke dalam wajan. Dengan botol seperti itulah pola-pola indah digambar, sehingga nantinya bisa dipanggang menjadi panekuk renda asli. Fantasi dapat dihidupkan sepenuhnya, seseorang menggambar bunga, hati seseorang, tidak ada batasan untuk ide Anda. Yang utama adalah pancake berwarna kecokelatan di kedua sisi.

Cara memasak pancake renda tipis dalam susu, lihat di bawah.