Dom » Slate » Okroshka sa mineralnom vodom. Okroshka na mineralnoj vodi sa paradajzom

Okroshka sa mineralnom vodom. Okroshka na mineralnoj vodi sa paradajzom

Šta može biti bolje od porcije hladne okroške tokom ljetnog dana? Ovo prvo jelo mnogi vole. Svaka domaćica priprema okrošku na svoj način. Neko u to doda majonez i kuva u vodi ili surutki, neko u to ulije kvas, drugi umesto kobasice stavi meso, a treći više voli vegetarijanski recept. Danas ćemo na meniju imati okrošku sa mineralnom vodom i kefir sa kobasicom.

Recept za okrošku na mineralnoj vodi sa kefirom

Navedenu količinu sastojaka možete promijeniti po želji. Dakle, neko ne voli kada ima puno krompira u okroshki, drugi više vole gusto jelo, a treći više vole tečno. Mešajte, probajte i eksperimentišite i tada ćete moći da kuvate ukusnu i rashladnu okrošečku na letnjoj vrućini. Posebno za čitaoce sajta Dobri recepti, reći ćemo vam:

kako kuhati okroshku na kefiru i mineralnoj vodi sa pavlakom

Sastojci:

dimljena šunka ili kobasica - 300 grama;
rotkvice - 6-8 komada;
jaja - 5 komada;
svježi krastavci 3-4 komada;
krompir - 3 komada;
zeleni luk - 1 grozd;
kopar - 1 grozd;
pavlaka - 250 grama;
kefir - 1 litar;
mineralna voda na plin - 3 litre (+/-);
sol, crni biber po ukusu.

Proces kuvanja:

Na samom početku skuvajte krompir u ljusci dok ne omekša. Ohladimo ga. Čistimo. Narežite na kocke oko 1x1 cm.

Kuvajte jaja nakon ključanja 15 minuta. Ohladite ga pod tekućom hladnom vodom. Sitno nasjeckajte.

Kobasicu narežite na kockice otprilike iste veličine.

Moji krastavci. Sušimo ga. Narežite na male kockice. Po želji, krastavci se mogu narendati na srednje sitno rende.

Rotkvice sameljite na isti način kao i krastavce.

Zeleni luk i moj kopar. Sušimo ga. Sitno nasjeckajte.

Kombinujemo sve pripremljene sastojke.

Hladan kefir pomešati sa pavlakom. Šaljemo u tepsiju sa kobasicom i povrćem.

Dodati ohlađenu mineralnu vodu.

Sol i papar. Dobro promešati. Ostavite okrošku da odstoji pola sata na hladnom mestu, a zatim sipajte u tanjire.

Prijatno!

Klasična okroška na mineralnoj vodi i kefiru: recept i fotografija Marine Oreškine posebno za web stranicu Dobri recepti.

Raznovrsne hladne supe jedna su od najstarijih tradicija ruske kuhinje i odlična opcija za ljetni ručak. Okroshka na mineralnoj vodi (recept sa majonezom) oduševit će vaše ukućane i pomoći vam da brzo povratite snagu, zahvaljujući vitaminima i hranjivim tvarima koje sadrži. A kuhanje takvog jela je zadovoljstvo, jer je ovo jedan od najdemokratskijih recepata, u kojem se koriste samo poznati i poznati proizvodi.

Naravno, nećemo se raspravljati s tvrdnjom da je za klasičnu okrošku potreban samo kvas. Međutim, nemojte zaboraviti da se ovo jelo tradicionalno pripremalo od onoga što je bilo pri ruci: komada kuhanog mesa (obično različitih vrsta), povrća iz vrta, nježnog perja mladog luka i velikog izbora zelenila.

Tako ćemo skuhati okroshku od onoga što se nalazi u frižideru. Čak i ako ne postoji bure sa pravim kvasom, ali postoji boca ohlađene mineralne vode, to nije razlog da odbijete da pripremite nevjerovatnu ljetnu juhu.

Prije nego što detaljno shvatimo kako kuhati okroshku s majonezom na mineralnoj vodi, pobrinut ćemo se da su potrebni proizvodi dostupni.

Okroshka s majonezom na mineralnoj vodi: klasičan recept

Sastojci

Rashlađena mineralna voda- 1 l + -
— 4-5 kom. srednja veličina + -
Kuvano meso (kao što je govedina)- 400 g + -
- 5 komada. + -
- 4 stvari. + -
- 1 kom. + -
- 1 paket + -
Zeleni (kopar, peršun ili drugo aromatično bilje)- 1 paket + -
- 200 g + -
- 2 kašičice + -
- ukus + -
Začini po ukusu + -

Kuvanje okroshke u mineralnoj vodi sa majonezom

Prije nego što pređete na kuhanje okroshke, treba napomenuti da se govedina može uspješno zamijeniti bilo kojom drugom vrstom nemasnog kuhanog mesa, šunke, pa čak i kuhane kobasice.

Meso je bolje skuvati unapred. Ostavite da se prohladi, a zatim isecite na male kockice.
Krompir dobro operite i skuvajte u slanoj vodi. Ostavite da se ohladi (kuvane gomolje možete preliti hladnom vodom), oguliti i iseći na sitne kockice.
Tvrdo kuvana jaja ohladiti u hladnoj vodi i oguliti. Odvojite proteine i sitno nasjeckajte. Zgnječite žumanjke vilicom - oni će postati osnova za preljev za našu okrošku.
Krastavce dobro operite i po potrebi ogulite. Možete ih narezati na kockice, ili jednu naribati na krupnije rende.
Isjeckajte oprani zeleni luk i ostalo zelje, pa lagano natrljajte solju i limunovim sokom.
U naribano zelje dodajte žumanjke, senf, pola majoneze i začine - ovo će biti preljev za našu divnu okrošku.
Preliv pomešati sa iseckanim povrćem, belanca i mesom (ili kobasicom), ostaviti da se sastojci prožmu.

8. Preostali majonez pomešati sa ohlađenom mineralnom vodom i začiniti pripremljene sastojke. To je sve - naša osvježavajuća, lagana, ali zadovoljavajuća okroška je spremna, možete pozvati sve za stol. Poslužite uz raženi hleb, krutone, tost ili male pite.

Naravno, ovo je samo jedna od opcija za takvu okrošku. Recepti za kuhanje na mineralnoj vodi sa majonezom (ili bez) postaju sve popularniji. To nije iznenađujuće, jer u jeku ljeta nećete pronaći najbolje rashladno jelo.

Okroshka na mineralnoj vodi sa prepeličjim jajima

Dozvolimo sebi da malo odstupimo od ustaljenog stereotipa. Ako koristimo neobičnu bazu, zašto onda ne eksperimentirati sa sastojcima? Za početak, u ovoj verziji okroshke, napustit ćemo uobičajene rotkvice. Ali zamijenit ćemo ga ne baš poznatim proizvodom.

Sastojci

Rashlađena mineralna voda - 1 l;
Meso - 350 g;
Kukuruz - 1 klas;
Prepelica jaja - 10 kom.;
Krompir - 3 gomolja;
Zeleni luk - 1 grozd;
Kopar, peršun - pola grozda;
Mešavina soli, bibera - po ukusu;
Majonez - 150 g.

Kako napraviti okrošku sa kukuruzom i prepeličjim jajima na mineralnoj vodi

Kuvajte nemasno meso (junetinu, piletinu ili ćuretinu - šta god želite) dok ne bude kuvano. Ohladiti i iseći na sitne kockice.
Istovremeno stavite da se kuvaju krompir, kukuruz i jaja. Sve ove radnje možete izvesti uveče: potpuno ohlađenu hranu mnogo je lakše rezati na uredne komade.
Gotove krompire oguliti i iseckati na kockice.
Jaja oguliti i iseckati (ili naribati).
Sa kuvanog ohlađenog klipa oštrim nožem odrežite zrna.
Krastavce pažljivo operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Operite zeleni luk i aromatično začinsko bilje, sitno nasjeckajte, posolite i lagano sameljite, tako da dobijete izgled soka.
Sve sastojke pomiješamo i damo im dosta vremena da se upijaju u arome začina i bilja.
U međuvremenu, pomiješamo mineralnu vodu s majonezom, a zatim napunite dobivenom smjesom okroshka - naše remek-djelo je spremno!

Tajne kuhanja okroške u mineralnoj vodi

Iako je recept prilično tačan, imajte na umu da veličina jaja, krompira ili krastavaca može varirati. Ali to nije važno, jer možete podesiti gustinu svoje okroške s više ili manje vode.

Imajte na umu da je izbor vode stvar ličnih preferencija. Voda može biti obična ili gazirana, možete isprobati i jedno i drugo i odabrati najbolju za sebe.

Osim toga, ako vam okroška izgleda previše bljutava, dodajte sok od pola limuna ili par kašika jabukovog sirćeta.
Takođe koristite začine i začine koje volite.
Izbjegavajte masno meso ili kobasice.
Svi sastojci koje je potrebno skuhati mogu se pripremiti unaprijed, što će ubrzati proces kuhanja.

Svo svježe povrće mora biti besprijekorno. Međutim, ako vam krastavci ili rotkvice izgledaju malo letargično - nemojte žuriti da odustanete od upotrebe, samo ih držite malo u hladnoj vodi da se "dignu".

I što je najvažnije, slijedite svoju inspiraciju i nemojte se bojati pokazati svoju maštu.

Prijatno!

Korak po korak recepti za kuhanje okroshke na mineralnoj vodi s paradajzom, kukuruzom, kiselinom i hrenom

2018-05-16 Ekaterina Lyfar

Ocjena
recept

602

Vrijeme
(min)

Porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

56 kcal

Opcija 1: Klasični recept za okrošku na mineralnoj vodi

Teško je naći osobu koja ne voli okroshku. Ovo ukusno, zdravo i zadovoljavajuće jelo savršeno osvježava na vrućini. Postoji mnogo recepata za hladnu supu na bazi vode, kefira, kvasa, surutke, pa čak i piva. Danas ćemo kuhati klasičnu okrošku s mineralnom vodom.

Sastojci:

Krompir - 300 g;
Šargarepa - 70 g;
3 jaja;
Krastavci - 150 g;
Rotkvica - 150 g;
Kuvana kobasica - 400 g;
Mineralna voda - 1,5 l;
Kefir - 0,7 l;
Zeleni luk - 30 g;
Kopar, peršun.

Korak po korak recept za okroshku na mineralnoj vodi

Prvo stavite povrće da se kuva. Krompir sa šargarepom dobro operite, prelijte hladnom vodom. Kuvajte 20 minuta nakon što tečnost proključa.

Tvrdo skuvajte jaja. Da biste to učinili, morate ih držati u vodi 7 minuta nakon ključanja. Ohladite testise, riješite se ljuske.

Provjerite spremnost korjenastog povrća čačkalicom. Ako su već dovoljno mekane, možete skloniti posudu sa vatre. Krompir i šargarepu prelijte hladnom vodom, ogulite.

Pripremite duboku šerpu. Krompir narežite na kockice i stavite na dno posude.

Isjeckajte jaja, kobasicu i šargarepu. Kocke treba da budu otprilike iste veličine kao i kocke krompira. Stavite sve sastojke u šerpu.

Narežite krastavce i rotkvice. Ovo povrće je najbolje narezati na trakice. Dodajte i ove u lonac.

Operite i nasjeckajte svo zelje. Pospite ga sa malo soli, a zatim umesite rukama.

Začinsko bilje prelijte ostalim sastojcima. Posolite i popaprite radni komad, dobro promiješajte.

Povrće prelijte kefirom i mineralnom vodom. Ponovo promiješajte, pokrijte tepsiju poklopcem.

U idealnom slučaju, okroshka bi trebala stajati u frižideru nekoliko sati. Prije serviranja u svaku porciju dodajte malo kisele pavlake, majoneze ili senfa. Ukrasite začinskim biljem.

Opcija 2: Brzi recept za okrošku u mineralnoj vodi

Za ovaj recept ne morate kuhati povrće ili jaja. Supa ispada vrlo lagana, priprema se za nekoliko minuta. Ako želite, možete dodati bilo koje zelje, nije potrebno ograničiti se na kopar i zeleni luk.

Sastojci:

Krastavci - 5 kom.;
Varenka - 500 g;
Mineralna voda - 1 l;
Gomila kopra;
Zeleni luk - nekoliko perja;
Kefir - 300 ml;
Rotkvica - 120 g.

Kako brzo skuhati okroshku na mineralnoj vodi

Isperite svo povrće i začinsko bilje. Ogulite kobasicu. Stavite mineralnu vodu na kratko u zamrzivač.

Kako bismo što brže pripremili jelo, sastojke nećemo rezati. Umjesto toga, trebate ih trljati. Prvo narendajte sveže krastavce. Pospite ih solju da povrće pusti sok.

Natrljajte rotkvice i kobasicu. Dodajte hranu u lonac sa krastavcima.

Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte. Prelijte začinsko bilje preko ostalih sastojaka.

Kefir razmutite sa ledeno hladnom mineralnom vodom. Dobijenom smjesom napunite okrošku.

Ako vam se gotovo jelo čini previše bljutavo, pokušajte pripremiti originalni dresing za njega. Da biste to učinili, sameljite nekoliko kuhanih žumanjaka sa senfom, solju i pavlakom. Dobijenu smjesu dodajte sastojcima i prije ulijevanja kefira i mineralne vode.

Opcija 3: Okroshka na mineralnoj vodi s kiselinom

Kiselica se često koristi za pripremu raznih jela. Posebno se često dodaje zelenom boršu. Ali sa ovom kiselom biljkom možete kuhati i hladnu okrošku.

Sastojci:

Krompir - 420 g;
Mineralna voda - 1,2 l;
Gomila kiselice;
Pola limuna;
Kefir - 1 l;
Kobasica - 300 g;
3 jaja;
Krastavci - 210 g;
Zeleni, sol.

Korak po korak recept

Skuvati jaja i krompir. Kislicu prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Ocijedite tečnost, biljku sitno nasjeckajte.

Nasjeckajte svoje omiljeno zelje, pomiješajte ga sa kiselicom. Sipajte sastojke u pripremljenu činiju.

Ohladiti krompir sa jajima. Sastojke oguliti, sitno iseckati i dodati u šerpu.

Krastavce i kobasicu takođe treba iseći na sitne kockice. Pomiješajte ih sa ostalim sastojcima za okrošku.

Kefir razblažite mineralnom vodom, posolite. Prelijte dresing u posudu sa povrćem i kobasicama.

Iscijedite sok od pola limuna u okrošku. Dodajte ga u malim porcijama, inače jelo može ispasti previše kiselo. Posolite juhu, ostavite da se kuha najmanje pola sata.

Za okrošku ne možete odabrati potpuno niskomasne mliječne proizvode. Naravno, u ovom slučaju ćete smanjiti kalorijski sadržaj jela, ali nakon sat vremena ponovo ćete poželjeti jesti. U supu je bolje dodati kiselu pavlaku ili kefir srednje masnoće.

Opcija 4: Okroshka s paradajzom u mineralnoj vodi

Ovaj recept može biti brz koliko i brz. Jaja se najduže kuvaju, sve ostale komponente treba samo oprati i iseći. Idealno za vegetarijance, mesojedi mogu dodati kobasicu ili meso po ukusu.

Sastojci:

Krastavci - 200 g;
Paradajz - 400 g;
3 jaja;
Beli luk - 3 čena;
Gomila miješanog zelenila (luk, kopar, cilantro);
Kefir - 2 l;
Mineralna voda - 750 ml.

Kako kuvati

Šerpu sa jajima odmah stavite na vatru. Kuvajte ih dok ne omekšaju, a zatim ih prelijte hladnom vodom.

Ogulite beli luk. Trljajte ga ili istisnite kroz prešu. Kombinujte sa kefirom i hladnom mineralnom vodom. Začinite solju i biberom, promiješajte.

Uklonite ljuske iz jaja. Žumanjke i bjelanjke narežite na krupnije kockice. Na isti način isjeckajte krastavce.

Oparite paradajz. Skinite ih. Izrežite pulpu, dodajte krastavcima i jajima. Stavite svu hranu u veliki lonac.

Nasjeckajte zelje, stavite u zdjelu povrću. Promiješajte, napunite kefirno-mineralnom smjesom. Ostavite supu u frižideru četvrt sata.

Po ukusu možete dodati razne mješavine aromatičnih začina i bilja. Zahvaljujući njima, supa će postati još ukusnija i bogatija. Na primjer, paradajz se odlično slaže sa svježim bosiljkom i origanom. Ne zaboravite papriku i crni biber.

Opcija 5: Okroshka na mineralnoj vodi sa kukuruzom

Tajna ove okroške je u uspješnoj kombinaciji čorbe i mineralne vode. Umjesto kobasice koristimo pileći file i dodamo malo kukuruza. Ljeti je bolje koristiti kuhane klipove, zimi možete raditi s konzerviranom hranom.

Sastojci:

Pileći file - 300 g;
Krompir - 200 g;
Kukuruz - 100 g;
Prepelica jaja - 10 kom.;
Krastavci - 220 g;
Majonez - 30 g;
Mineralna voda - 1 l.

Korak po korak recept

Pileći file prelijte hladnom vodom (ne mineralnom). Stavite posudu sa mesom na šporet, sačekajte da tečnost proključa. Kuvajte piletinu na laganoj vatri 40 minuta. Ostavite da se file ohladi u vodi.

Krompir i jaja skuvajte dok ne omekšaju. Ako koristite svježi kukuruz, potrebno ga je i prokuhati.

Operite začinsko bilje i krastavce. Ove sastojke sitno nasjeckajte.

Kada su krompir i jaja skuvani potrebno ih je oguliti i iseckati. Oštrim nožem pažljivo odrežite zrno kukuruza sa klipa.

Meso nasjeckajte ili ga potrgajte rukama. Pomiješajte sa ostalim sastojcima za okrošku.

Pomiješajte mineralnu vodu sa ohlađenim bujonom i majonezom. Smjesu prelijte preko mesa i povrća tako da ih tečnost potpuno prekrije. Ne zaboravite posoliti.

Umjesto prepeličjih jaja možete koristiti kokošja jaja. Ako vam se ne sviđa ukus pilećeg filea, koristite nemasno svinjsko ili ćureće meso. Ljubitelji kobasica mogu se snaći sa šunkom ili običnim kobasicama.

Opcija 6: Okroshka s hrenom na mineralnoj vodi

Možete eksperimentirati s receptom za okroshku, a ipak ćete dobiti ukusno jelo. Na primjer, ovaj recept koristi govedinu umjesto kobasice. Odlično se slaže sa svježim ili kiselim hrenom.

Sastojci:

Krompir - 5 kom.;
Mineralna voda - 1,5 l;
Senf - 10 g;
Hren - 10 g;
Krastavci - 4 kom.;
5 jaja;
Govedina - 300 g;
Limunska kiselina - 10 g;
Pavlaka - 25 g.

Kako kuvati

Skuvajte junetinu, krompir i jaja. Zagrijte malo vode, u njoj otopite limunsku kiselinu.

Krompir i jaja oguliti, iseći na kockice. Stavite sastojke u pripremljenu šerpu.

Narežite krastavce. Narežite govedinu na duguljaste trake. Dodajte meso i krastavce u šerpu.

U vodu sa limunskom kiselinom dodajte so, senf i pavlaku. Tu utrljajte svježi hren. Promiješajte, smjesu prelijte preko mesa i povrća. Odozgo sipajte mineralnu vodu.

Za okrošku je pogodna mineralna voda sa ili bez plina. Prva opcija je poželjnija, jer će okus jela biti izraženiji. Ne preporučuje se dodavanje apotekarske vode u okroshku zbog njenog specifičnog okusa.

U letnjem popodnevu, kada je vreme za ručak i sunce postaje sve toplije, ne želite uvek da jedete toplu hranu. Nudimo korak-po-korak recepte sa fotografijama koji će vam pomoći da skuhate okroshku na mineralnoj vodi prema klasičnoj metodi, uz dodatak kefira, kiselog vrhnja ili majoneze. Razložit ćemo nekoliko recepata za ovo ljetno jelo i pokazati vam kako lako možete napraviti rashladnu supu na vrućini.

Iskonsko rusko jelo koje nam je došlo od davnina - okroshka pomoći će da se u prehranu unese raznolikost, svježina i originalnost. Ovo je hladna supa koja se može pripremiti na različitim osnovama: kvas, kefir, surutka, pa čak i krastavac od krastavca. U ovom receptu ćemo analizirati pripremu okroške u mineralnoj vodi i reći vam kako je kuhati s dodatkom kefira, kiselog vrhnja i majoneza. Najraširenija upotreba kvasa kao baze.

Zanimljiva istorijska činjenica:

Tegljači Volga prvi su skuvali okrošku. To se dogodilo zbog činjenice da su za ručak imali voblu s kvasom, a njihovi ionako slabi zubi bili su podvrgnuti svakodnevnom testiranju. Stoga su pametni seljaci omekšali čvrstu sušenu ribu u kvasu, a kasnije su došli na ideju da joj dodaju različito povrće: repu, krastavce, krompir, rotkvice.

Vremenom se okroška počela smatrati tradicionalnim jelom ruske kuhinje, ali do sredine devetnaestog veka pripadala je kategoriji grickalica. I malo ljudi zna da postoje vrlo originalni recepti za okroshku, zasnovani na korištenju mineralne vode kao baze za ovu hranu, koju mnogi vole. Ohlađena gazirana mineralna voda, koja ima ljekovita svojstva, ne samo da osvježava u toploj sezoni, već i liječi, zasićujući naše tijelo mnogim korisnim prirodnim spojevima.

Kalorična okroška na mineralnoj vodi

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost okroške na mineralnoj vodi i kefiru izračunati su za 100 grama gotove hladne juhe. Podaci u tabeli su indikativni i mogu značajno varirati ovisno o korištenim sastojcima.

Kako kuhati okroshku na mineralnoj vodi

Pogledajmo pobliže kako kuhati okroshku u mineralnoj vodi. Kao i u klasičnom receptu, sve je vrlo jednostavno, cela poenta kuvanja se svodi na mlevenje svih potrebnih sastojaka, zatim njihovo kombinovanje, mešanje i dodavanje hladne mineralne vode. Neki čak zamjenjuju mineralnu vodu običnom ohlađenom, prokuhanom vodom.

Najčešća okroška, koja, osim svježeg začinskog bilja i povrća, uključuje i mesnu komponentu u obliku kobasice, kuhanog mesa ili ribe. Ovi sastojci se začine majonezom ili kiselim vrhnjem i preliju mineralnom vodom.

Počnimo s kuhanjem okroshke s kefirom i mineralnom vodom. Ovaj recept je prilično uobičajen i najpopularniji. Osnovno pravilo je sitno nasjeckati sastojke i koristiti samo kvalitetne kobasice. Takvu okrošku možete napuniti odmah, ili možete dodati kefir i mineralnu vodu u porcijama po vašem ukusu.

Kefir - 1 litar
Mineralna voda sa plinom - 1 litar
Doktorska kobasica - 250 gr.
Krastavac - 4 kom.
Kuvani krompir u uniformama - 3 kom.
Rotkvica - 7-8 kom.
Jaja (kategorija 1) - 5 kom.
Kopar - 1 grozd
Zeleni luk - 1 hrpa

Korak 1.

Kuhane krompire ohladite u ljusci i ogulite. Narežite ga na male kockice jednake veličine.

Korak 2.

Pileća jaja skuvajte u malo posoljenoj vodi i prodinstajte. Zatim uklonite ljuske i narežite na kockice srednje veličine, slično kao krompir.

Korak 3.

Krastavce dobro operite i narežite na male kockice.

Korak 4.

Operite rotkvice i naribajte ih na krupno.

Korak 5.

Doktorsku kobasicu narežite na jednake sitne komade.

Korak 6.

Zeleni kopar i luk dobro operite, osušite i nasjeckajte nožem.

Korak 7.

Sada sve pripremljene sastojke treba prebaciti u duboku šerpu, posoliti po svom ukusu i promiješati.

Korak 8.

Prelijte okrošku samo hladnom mineralnom vodom i kefirom, zatim promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Okroshka kuvana na kefiru sa mineralnom vodom je spremna.

Ovo originalno jelo nevjerovatno daje energiju, osvježava i okrepljuje u vrelim ljetnim danima. Za mirisnu okrošku kuhanu u mineralnoj vodi s dodatkom kiselog vrhnja i majoneze, trebat će vam komponente koje se ljeti mogu naći u gotovo svakom domu.

- Pileća jaja (kategorija 1) - 5 kom.
- Svježi krastavac srednje veličine - 1 kom.
- Barena kobasica - 150 gr.
- Krompir - 4 kom.
- Gomila kopra
- Gomila zelenog luka
- malo soli (po ukusu);
- pavlaka - 3 kašike. kašike
- Majonez - 3 kašike. kašike
- Limunov sok - 1 desertna kašika

1. Prvo skuvajte tvrdo kuvana jaja i krompir. Originalnost ovog recepta leži u činjenici da se nasjeckani luk i kopar moraju staviti u lonac, posoliti i izgnječiti. Kada masa pusti sok, dodajte joj jaja i isto tako izgnječite uz pomoć jednostavne kuhinjske sprave.

2. Krompir nasjeckajte i narežite na kockice.

3. Nakon toga kuvanu kobasicu iseći na manje komade. Preporučljivo je svježi krastavac nasjeckati na krupnije rende. Nije bitno kojim redoslijedom su sastojci raspoređeni, najvažnije je da se jaja i zelje zgnječe, a ne seckaju. Po želji možete dodati još rotkvica.

4. Smjesu kobasice i povrća preliti pavlakom i majonezom, pa opet malo posoliti. Dobijenu salatu izmiksajte.

5. I tek nakon toga dolazi na red “vrhunac programa” - mineralna voda. Da bi se dobila lagana kiselost, u okroshku se dodaje sirće, umjesto kojeg možete koristiti limunov sok.

Osnažujuća letnja okroška sa jedinstvenim pikantnim ukusom koji daju mineralna voda, majonez i pavlaka je spremna. Dobar tek i lagani ukusni ručak!

Slični recepti:

Prije nego što detaljno shvatimo kako kuhati okroshku s majonezom na mineralnoj vodi, pobrinut ćemo se da su potrebni proizvodi dostupni.

Okroshka s majonezom na mineralnoj vodi: klasičan recept

Sastojci

Rashlađena mineralna voda 1 l
Krompir 4-5 kom. srednja veličina
Kuvano meso (kao što je govedina) 400 g
Pileća jaja 5 kom.
Krastavci 4 kom.
Limun 1 kom.
Zeleni luk 1 grozd
Zeleni (kopar, peršun ili drugo aromatično bilje) 1 paket
Majonez 200 g
Senf 2 tsp
Posolite po ukusu
Začini po ukusu

Kuvanje okroshke u mineralnoj vodi sa majonezom

Prije nego što pređete na kuhanje okroshke, treba napomenuti da se govedina može uspješno zamijeniti bilo kojom drugom vrstom nemasnog kuhanog mesa, šunke, pa čak i kuhane kobasice.

Meso je bolje skuvati unapred. Ostavite da se prohladi, a zatim isecite na male kockice.
Krompir dobro operite i skuvajte u slanoj vodi. Ostavite da se ohladi (kuvane gomolje možete preliti hladnom vodom), oguliti i iseći na sitne kockice.
Tvrdo kuvana jaja ohladiti u hladnoj vodi i oguliti. Odvojite proteine i sitno nasjeckajte. Zgnječite žumanjke vilicom - oni će postati osnova za preljev za našu okrošku.
Krastavce dobro operite i po potrebi očistite. Možete ih narezati na kockice, ili jednu naribati na krupnije rende.
Isjeckajte oprani zeleni luk i ostalo zelje, pa lagano natrljajte solju i limunovim sokom.
U naribano zelje dodajte žumanjke, senf, pola majoneze i začine - ovo će biti preljev za našu divnu okrošku.
Preliv pomešati sa iseckanim povrćem, belanca i mesom (ili kobasicom), ostaviti da se sastojci prožmu.

8. Preostali majonez pomešati sa ohlađenom mineralnom vodom i začiniti pripremljene sastojke. To je sve naša osvježavajuća, lagana, ali zadovoljavajuća okroška je spremna, možete pozvati sve za stol. Poslužite uz raženi hleb, krutone, tost ili male pite.

Okroshka na mineralnoj vodi sa prepeličjim jajima

Sastojci

Rashlađena mineralna voda - 1 l;
Meso - 350 g;
Kukuruz - 1 klas;
Prepelica jaja - 10 kom.;
Krompir - 3 gomolja;
Zeleni luk - 1 grozd;
Kopar, peršun - pola grozda;
Mešavina soli, bibera - po ukusu;
Majonez - 150 g.

Kako napraviti okrošku sa kukuruzom i prepeličjim jajima na mineralnoj vodi

Kuvajte nemasno meso (junetinu, piletinu ili ćuretinu - šta god želite) dok ne bude kuvano. Ohladiti i iseći na sitne kockice.
Istovremeno stavite da se kuvaju krompir, kukuruz i jaja. Sve ove radnje možete izvesti uveče: potpuno ohlađenu hranu mnogo je lakše rezati na uredne komade.
Gotove krompire oguliti i iseckati na kockice.
Jaja oguliti i iseckati (ili naribati).
Sa kuvanog ohlađenog klipa oštrim nožem odrežite zrna.
Krastavce pažljivo operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Operite zeleni luk i aromatično začinsko bilje, sitno nasjeckajte, posolite i lagano sameljite, tako da dobijete izgled soka.
Sve sastojke pomiješamo i damo im dosta vremena da se upijaju u arome začina i bilja.
U međuvremenu pomiješamo mineralnu vodu s majonezom, a zatim napunite dobivenom smjesom okroshka, naše remek-djelo je spremno!

Tajne kuhanja okroške u mineralnoj vodi

Iako je recept prilično tačan, imajte na umu da veličina jaja, krompira ili krastavaca može varirati. Ali to nije važno, jer možete podesiti gustinu svoje okroške s više ili manje vode.

Imajte na umu da je izbor vode stvar ličnih preferencija. Voda može biti obična ili gazirana, možete isprobati i jedno i drugo i odabrati najbolju za sebe.

Osim toga, ako vam okroška izgleda previše bljutava, dodajte sok od pola limuna ili par kašika jabukovog sirćeta.
Takođe koristite začine i začine koje volite.
Izbjegavajte masno meso ili kobasice.
Svi sastojci koje je potrebno skuhati mogu se pripremiti unaprijed, što će ubrzati proces kuhanja.

Svo svježe povrće mora biti besprijekorno. Međutim, ako vam se krastavci ili rotkvice čine malo letargičnimi, nemojte žuriti da odustanete od upotrebe, samo ih malo potopite u hladnu vodu da se dignu.

I što je najvažnije, slijedite svoju inspiraciju i nemojte se bojati pokazati svoju maštu.

Prijatno!

Pregledi