Cupcake na kefiru u spori šporet bez jaja. Kolač bez jaja na kefiru: mogućnosti kuhanja i zanimljivi recepti. Cupcake bez jaja - jednostavan recept na vodi

Ako želite da ispečete kolač, ali u frižideru nije bilo jaja, onda možete i bez njih. Želim da vam ponudim jednostavan recept - biskvit bez jaja na kefiru. Za test će vam trebati minimum sastojaka, pa se takva peciva mogu pripisati proračunskoj opciji. Biskvitno tijesto se odlično slaže sa džemom ili svježim bobičastim voćem. Tekstura torte je nježna, mekana i mekana. I tijesto se zgusne biljnim uljem i džemom od kajsija. Potonji je bogat prirodnim pektinom od kajsije, koji također daje tijestu odgovarajuću debljinu.

Taste Info Cupcakes

Sastojci

• kefir bilo kojeg sadržaja masti - 150 ml;
• šećer - 130 g;
• vanilija - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• vrhunsko pšenično brašno - 200 g;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 2 kašičice (bez tobogana);
• džem od kajsije - 2 kašike. l.

Vrijeme pripreme: 20 minuta. Vrijeme pečenja: 20-30 minuta. Prinos: 3 porcije.

Kako skuhati kolač na kefiru bez jaja

Pripremite kefir. Izvadite ga iz frižidera. Pustite da se kefir zagrije na sobnu temperaturu. Po ukusu možete odabrati uobičajeni bio-kefir ili bilo koji drugi s dodacima. Na primjer, s mekinjama.

Sada prosijte pšenično brašno u bilo koju posudu. Uzimajte samo brašno najvišeg kvaliteta, pošto u testu neće biti jaja, dobro će doći jaka lepljivost brašna. Dodajte šećer, prstohvat soli i vaniliju na vrhu noža. Ne treba dodavati puno vanile, inače će mrvica pečenja biti gorka. Umjesto vanilije možete dodati limunovu koricu ili cimet – tačno mali prstohvat. Mešajte smesu brašna uz dodavanje praška za pecivo.

Sipajte kefir u mešavinu brašna.

U masu dodajte biljno ulje. To je ono što će tijestu pružiti željenu gustoću i zamijeniti jaja.

Kašikom dobro izmiješajte smjesu za torte da ne ostanu grudvice. Za ovaj proces vam nije potreban mikser, dovoljna je ručna metlica.

U sljedećoj fazi možete dodati nekoliko kašika džema ili svježeg bobičastog voća. Danas imam gusti džem od kajsija sa kriškama.

Uključite rernu da se zagreje, podesite temperaturu na 190-200 C. Preporučujem da za takvo pečenje odaberete male kalupe da se mafini dobro ispeku. Metalne kalupe obložite pergamentom, silikonske kalupe je potrebno samo podmazati uljem.

Sipajte testo u kalupe, ostavljajući malo prostora da kolačići narastu dok se peku.

Kolačići se peku u kalupima bez jaja 20 minuta dok ne porumene i ne postanu suvi, ako su probušeni.

Izvadite tortu iz kalupa. Po želji ohlađene kolačiće možete posuti šećerom u prahu ili šlagom.

Poslužite ove kolače uz čaj ili kakao na stolu.

Savjeti za kuhanje

• Pileća jaja u tijestu za pečenje ne zamjenjuju se samo biljnim uljem. Umjesto jednog jajeta, prihvatljivo je uzeti jednu bananu, 3-4 kašike gustog sosa od jabuke ili putera od orašastih plodova.
• Ako kuvate kekse bez džema, ali sa bobičastim voćem, pažljivo ih dodajte u testo. Tako da svaka bobica ostane cela. Kada koristite brzo smrznuto bobičasto voće, ne treba ih odmrznuti. Samo uvaljajte brašno i dodajte ostalim sastojcima.

I svakako probajte kuhati.

Niska cijena, brzo kuhanje, a rezultat je nevjerovatan. Sve ovo pišem o kolačićima, koji se mogu pripisati skoro posnoj trpezi.
20 minuta izgubljenog vremena i evo ih zgodnih - kolačići su već servirani na stolu za ispijanje čaja.

Dijelim moj fantastičan recept. Ponovite i sigurno će vam se svidjeti nježni, prozračni slatkiši.)
Pripremam potrebne proizvode.

Sipajte kefir u činiju i dodajte sodu bikarbonu. Ja se mešam.

Tako su se na površini kefira pojavili mjehurići - to je reakcija interakcije sode s kefirom.
Dodajem vanilin, prašak za pecivo, granulirani šećer. Sve dobro izmiješam.

Šećer se otapa.
Dodam biljno ulje i ponovo miksam.
Ostaje dodati brašno, što i radim.

Dobro promešati i dobiti testo za kekse konzistencije poput guste pavlake.
Dobijeno testo podelim na pola, odnosno polovinu izlijem u drugu posudu.

Jedna posuda sadrži belo testo. U drugu posudu dodajte kakao prah i promiješajte.

Izrada silikonskih kalupa za pečenje kolačića. Na dno svakog kalupa sipam po jednu kašičicu belog testa.

Čačkalicom prelazim po površini, kao da mijesim dva tijesta.

Ispada mermerna lepota.
Čokoladicu izlomim na kriške.

Stavila sam po jednu krišku (kvadrat) u centar na tijesto u svakom kalupu.

Odozgo sipam ponovo belo i tamno testo (oko po kašičica).

Kolačiće sam stavila u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peku.
Kolačići se peku brzo, 10 minuta.
Gotove testove vadim iz kalupa i stavljam na tanjir.

Kolačići su prelepi spolja, a ukusni iznutra. Meke su, prozračne i slatke. Imam 12 komada. Vrijeme provedeno 20 minuta. Potrošeno 20 rubalja. Jedan kolač košta 1,7 rubalja. Sve je super!

Razmazite se ovim ukusnim poslasticama.
Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT00H20M 20 min.

Približna cijena po porciji: 20 rub.

Sjećate se davno u časopisu "Seljanka" (ili "Radnica"?) u rubrici s kulinarskim receptima postojali su naslovi: "Ako su gosti na pragu..." i "Kada je završila plata" ?

Kolač od grožđica, na čiji recept danas želim da vam skrenem pažnju, savršeno bi odgovarao svakom od njih. Ovaj kolač, jednostavan kao pet kopejki, prirodni je spas kada hitno trebate napraviti nešto ukusno od minimuma proizvoda.

Dakle.. Štedljive hostese vuku u kuhinju u sređenim redovima, ljubitelji jednostavnosti već vade mernice, slatkozubi oblizuju usne u iščekivanju...

Za kolač sa grožđicama na kefiru treba nam:

• 1 ili 1,5 šolje brašna;
• 1 čaša masnog kefira (ryazhenka);
• 1 šolja šećera;
• 7 tbsp biljno ulje;
• 1/2 šolje grožđica;
• 1/2 tsp soda;
• korica jednog limuna.

Pripremni korak. Uklonite koricu limuna i dobro operite grožđice.

Prvi korak. U velikoj posudi pomiješajte šećer sa biljnim uljem.

Drugi korak. Slatko-puterskoj smjesi dodajemo sve ostale sastojke: kefir, brašno, grožđice, limunovu koricu i sodu, ne zaboravljajući da je ugasi limunovim sokom. Sve dobro izmešati da dobijete testo za tortu.

Treći korak. Zagrijte rernu na 180°C. Podmažite kalup za torte uljem, pospite zdrobljenim prezlama ili grizom, a zatim stavite testo u kalup.

Korak zadnji. Šaljemo obrazac sa budućim kolačem u pećnicu na 30-40 minuta.

Vrijeme pečenja jako ovisi o pećnici. U mojoj pećnici u stilu Tyler Durden-a (mislim, za to uopće ne postoje pravila), torta se pekla oko sat vremena. To dovodim do činjenice da je povremeno potrebno provjeravati spremnost našeg kolača čačkalicom. Suva čačkalica znači "vrijeme je da se izvadi".

Vrijeme je pa vrijeme je. Gotov kolač izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi u obliku. A onda možemo s ponosom dočekati goste koji nam, gore od Tatara, sa zavidnom redovnošću gaze kućni prag (a zašto bi to bilo, a?) ili se možemo iz vlastitog iskustva uvjeriti da ukusno ne znači uvijek skupo. Prijatno!

Kako napraviti kolač bez jaja, sada je od interesa za mnoge domaćice. Takav slatki konditorski proizvod poznat je čovječanstvu od davnina. Prvi vodič za kuhanje predložio je miješanje pirea od ječma s grožđicama, narom i orašastim plodovima, što je praksa koja datira još iz antičkih rimskih vremena.

Različite zemlje imaju svoje načine pripreme ovog ukusnog proizvoda, ponegde je uobičajeno da se u testo doda voće koje je odležalo nekoliko meseci u rumu, negde vrh proizvoda je prekriven marcipanom i glazurom. Međutim, gotovo svuda se za pravljenje koriste brašno, voda, puter, šećer i jaja. Ali ako posljednji sastojak nije pri ruci, sada postoji mnogo recepata koji su dostupni za kuhanje kolač za 5 minuta bez jaja.

Zanimljivo! Standardni oblik ovog proizvoda je okrugli ili pravougaoni. Uobičajeno je da se kuvaju i veliki i mali kolači. Okrugli oblik najčešće se nalazi sa rupom u sredini radi bržeg i boljeg pečenja. Silikonski kalupi bilo koje veličine i konfiguracije su vrlo praktični za korištenje. A i obrasci sa uklonjivim dnom imaju određenu pogodnost.

Sastojci

• Sastojci za čokoladnu tortu
• Brašno - 200 gr
• Mlijeko - 20 ml
• Kakao - 3 kašičice
• Šećer - 100 gr
• Suncokretovo ulje - 50 ml
• Cimet - 1 kašičica
• Prašak za pecivo - 4 kašičice
• Sastojci za cheesecake
• Svježi sir - 300 gr
• Šećer - 1 s. l.
• Brašno - 1 s. l.
• Maslac - 150 gr
• Vanilin šećer - prstohvat
• Sol - prstohvat
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice
• sastojci za kolače od banane
• Šećer - 100 gr.
• Otopljeni puter - pola pakovanja
• Brašno - 300 gr
• Prašak za pecivo - 3 kašičice
• Banane, po mogućnosti zrele - 5 komada
• Sastojci za kolač bez jaja i mlijeka
• Biljno ulje - 3 s. l.
• Šećer - 3/4 šolje
• Brašno - 200 grama
• Vruća voda - 3/4 šolje
• Prašak za pecivo - 2 kašičice
• Sastojci za kefir tortu
• Brašno - 300 gr
• Kefir - 1 čaša
• Šećer - 0,5 kašike. l.
• Biljno ulje - 6 kašika. l.
• Manka - 2 kašike. l.
• Prašak za pecivo - 2 kašičice
• Sastojci za kolače u mikrotalasnoj pećnici
• Kefir - 2 kašike. l.
• Šećer - 2 kašičice
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Brašno - 3 kašike. l.
• Soda - 0,5 kašičice - gasite sirćetom

Upute za kuhanje

Zahvaljujući modernoj kuhinjskoj tehnologiji, kuvajte Jednostavan recept za muffine bez jaja svi mogu. Multicooker je poseban pomoćnik domaćici, iako je prilično jednostavno napraviti takva peciva u klasičnoj pećnici, pa čak iu mikrovalnoj. Ispod su jednostavni recepti za najčešće proizvode.

U spori šporet

Sa ovim kuhinjskim aparatom možete kuhati kolač bez jaja u loncu banana, čokolada, jabuka, kokos, šargarepa i dr. Osnovni sastojci su šećer, voda, brašno i biljno ulje. Da biste dali pikantan ukus, potrebno je dodati svoju omiljenu komponentu, a za dobro dizanje tijesta potrebno je koristiti prašak za pecivo. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti multivarka, u prosjeku priprema traje 20 minuta, a pečenje oko 30-50 minuta. Broj kalorija se određuje u svakom slučaju posebno.

Čokolada

Potrebni sastojci za čokoladna torta bez jaja:

• brašno (200 gr);
• mlijeko (20 ml);
• kakao (3 kašičice);
• šećer (100 gr);
• suncokretovo ulje (50 ml);
• cimet (1 kašičica),
• prašak za pecivo (4 kašičice);

Ove komponente su dovoljne za osam porcija, a u smislu trajanja rada potrebno je oko petnaest do dvadeset minuta. Međutim, potrebno je uzeti u obzir vrijeme pripreme, koje je oko pola sata.

Curd

Potrebne komponente kolač od svježeg sira bez jaja su:

• svježi sir (300 gr);
• šećer (1 kašika);
• brašno (1 kašika);
• puter (150 gr);
• vanilin šećer (prstohvat);
• sol (prstohvat);
• prašak za pecivo (1,5 kašičice).

Da biste poboljšali učinak okusa, možete dodati kokosove limunove pahuljice, koricu i grožđice. Vrijeme kuhanja u pećnici bit će 45 minuta, ovaj recept je dizajniran za osam do deset porcija, broj kalorija u sto grama doseže 300-400.

Banana

Ovaj neobičan recept kolač od banane bez jaja zahtijeva sljedeće sastojke:

• šećer (do 100 gr);
• otopljeni puter (pola pakovanja);
• brašno (300 gr);
• prašak za pecivo (3 kašičice);
• banane, po mogućnosti zrele (5 komada).

Dobiveni proizvod možete podijeliti na osam do deset porcija. Ako izračunate vrijeme, pečenje će trajati oko 40-50 minuta, ovisno o pećnici. Proizvod sadrži 205,5 kalorija na sto grama.

Bez jaja i mleka

Za proizvodnju kolač bez jaja i mleka, trebat će:

• biljno ulje (3 supene kašike);
• šećer (3/4 šolje);
• brašno (200 gr);
• topla voda (3/4 šolje);
• prašak za pecivo (2 kašičice).

Ovaj recept je predviđen za šest do osam porcija (sto grama 350-450 kalorija), vrijeme pripreme je oko pola sata, a kuhanje će trajati petnaestak minuta.

Na kefiru

Za proizvodnju kolač na kefiru bez jaja trebat će:

• brašno (300 gr);
• kefir (1 kašika);
• šećer (0,5 st.);
• biljno ulje (6 kašika);
• griz (2 supene kašike);
• prašak za pecivo (2 kašičice).

u mikrotalasnoj

Recept kolačići u mikrotalasnoj bez jaja slično prethodnom, ali postoje značajne razlike. Za izradu potrebno je koristiti sljedeće sastojke:

• kefir (2 supene kašike);
• šećer (2 kašičice);
• biljno ulje (1 supena kašika);
• brašno (3 supene kašike);
• soda (0,5 kašičice - ugasite sirćetom).

Da biste dodali aromu i prefinjen ukus, u tijesto dodajte cimet i vanilin, vrijeme pripreme komponenti trajat će dvije minute, a pečenje u mikrovalnoj pećnici samo 2-3 minute. Odnosno, jednu ili dvije porcije ovog poslastičarskog remek-djela možete skuhati vrlo brzo.

Postoji još jedan recept koji je dostupan za kuvanje kolač u mikrotalasnoj za 5 minuta bez jaja, za koji se koristi obična šolja. Zamjenom biljnog ulja pireom od jabuke i mlijekom možete postići zadivljujuće rezultate. Za ovo trebate uzeti:

• sos od jabuke (1 supena kašika);
• brašno (3 supene kašike);
• šećer (1 supena kašika);
• mlijeko (2 supene kašike);
• prašak za pecivo i vanilin (prstohvat).

spremati se kolač bez jaja i putera u mikrotalasnoj na samo jednu minutu. Predstavljeni sastojci omogućit će vam da ispečete jednu ili dvije porcije sa sadržajem kalorija od 200-250 u svakih sto grama.

Upute za kuhanje

Pažnja! Ispeći kolač bez jaja (recepti sa slikama predstavljen u punom formatu), prvo morate odlučiti koji će se kuhinjski aparat koristiti.

Ako domaćica ima spori štednjak, tada vam je za kuhanje potrebno:

• pomiješati suhe i tekuće sastojke;
• dodajte komponente za ukus i miris;
• zagrijte uređaj pomoću posebne funkcije;
• podmažite dno i zidove posude uljem;
• aktivirati opciju "pečenje";
• nakon signala ostavite da se ohladi;
• lay out lak kolač bez jaja na tanjiru.

Pečenje u rerni zahtevaće skoro isti trud. Izuzetak je izbor programa. Rernu je potrebno zagrejati na 180-200 stepeni, staviti prethodno namašćenu formu sa testom unutra, smanjiti temperaturu na 160-170 i peći dok ne bude gotovo, što se proverava drvenim ražnjem ili čačkalicom.

Mikrovalna pećnica ne zahtijeva puno truda od strane domaćice. Jedini nedostatak je mali broj porcija. Svoje najmilije možete brzo obradovati ukusnom poslasticom. Napravite testo, stavite u mikrotalasnu budućnost kolač bez jaja u šolji ( do polovine zapremine), podešen na maksimalnu snagu, bukvalno za jednu do tri minute poslastica će biti gotova.

Budući da postoji mnogo recepata za pravljenje muffina bez jaja, u svakom slučaju potrebno je uzeti u obzir neke nijanse:

• Kada koristite multivarku, vodite se uputama za upotrebu, mikrovalna pećnica vam omogućava da ispečete što je brže moguće kolač bez jaja u šolji, pećnica olakšava pripremu ukusnog, slatkog, aromatičnog i veoma hranljivog jela.
• Prilikom formiranja tijesta poželjno je prvo sjediniti sve suhe sastojke, a zatim dodati još tečnih. Postignite konzistenciju guste kisele pavlake.
• Ako se odluči u tijesto dodati suho voće, koricu i orašaste plodove, ove komponente zahtijevaju prethodno mljevenje i obradu. Moraju se dodati na kraju miješanja.
• u banani kolač bez jaja on recept bolje je dodati prezrelo voće, organskije se miješa sa ostalim sastojcima.
• Prilikom pečenja proizvoda u kalupu, na primjer, potrebno je uzeti u obzir nivo porasta. Testo se sipa do polovine forme.

Važno je znati da se proizvod ne može odmah izvaditi iz kalupa nakon pripreme. Moramo sačekati da se ohladi, pa tek onda staviti na tanjir. Ili, uz veliku sočnost, morate pažljivo spustiti formu u hladnu vodu, ali samo tako da voda ne poplavi unutra. Sada će se torta lako skinuti.

Kolač od limuna na kefiru bez jaja (natopljenog) je moj omiljeni recept za čaj. Ovo je pravi spas kada trebate na brzinu nešto ispeći za dolazak gostiju ili kada sami poželite nešto slatko. Svi sastojci se umese bukvalno za 5-7 minuta, a pečenje će trajati još 30-35 minuta. Pa počnimo.

Sastojci:

• korica dva limuna;
• 1 šolja limunovog soka (½ šolje za testo i ½ šolje za namakanje)
• 2 šolje brašna;
• 2 šolje šećera (1 i ¾ šolje za testo i ¼ šolje za impregnaciju);
• kašičica sode;
• 1,5 šolje kefira;
• 1/3 šolje biljnog ili otopljenog putera
• 100 grama grožđica (po želji)

⇒ Možda će vas zanimati:

Kolač od limuna na kefiru bez jaja, kako se kuva:

1. U velikoj zdjeli ili šerpi pomiješajte brašno, 1 i ¾ šolje šećera, sodu bikarbonu i koricu od dva limuna.

2. Dodajte povrće ili puter pa smjesu sameljite u mrvice.

3. Zatim dodajte kefir i polovinu pripremljenog limunovog soka. Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka.

data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Kolač od limunovog kefira" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i0.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

4. Po želji možete dodati i suvo grožđe. Sada sve ponovo izmešati i sipati tortu u podmazan kalup.

5. Pecite limun tortu oko 35-40 minuta na 180 stepeni.

data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C1057&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Kolač od limunovog kefira" width="595" height="1057" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C1057&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

6. Našoj torti možete dodati aromu limuna tako što ćete natopiti preostali šećer i limunov sok. Da biste to učinili, miješajte ih dok se šećer ne otopi i na vrh prelijte vruć kolač (možete ga prvo probušiti na nekoliko mjesta čačkalicom da se bolje natopi).

7. Pre rezanja torte potrebno je da se ohladi, inače će se dosta izmrviti.

8. To je to! Naš kolač od limuna na kefiru bez jaja (natopljen) je gotov. Prijatno!

data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C385&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Kolač od limunovog kefira" width="595" height="385" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C385&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C497&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=262%2C170&ssl=1 262w, https://i2.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}