Cara memasak borscht ayam diet. Borscht adalah borscht merah yang lezat, hangat, dan asli. resep pp. Diet borscht dengan kacang

Borsch kaya yang lezat dengan ayam telah menjadi kebanggaan nyonya rumah yang ramah sejak zaman kuno. Sup ini, yang dibumbui dengan krim asam dan ditaburi bumbu, pasti akan menyenangkan para tamu dan orang-orang terkasih di meja pesta atau di hari kerja. Memasak borscht dalam kaldu ayam jauh lebih mudah dan lebih cepat daripada kaldu sapi. Namun, ternyata tidak kalah enak dan memuaskan, dan kandungan kalorinya dua kali lebih rendah (35 kkal berbanding 70).

Borsch lezat menurut resep kami dimakan dengan kesenangan yang tak berubah-ubah baik untuk makan siang maupun makan malam. Memasaknya sangat mudah, bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya.

Borscht telah dimasak sejak zaman kuno, sehingga resepnya telah mengalami banyak perubahan dan penyempurnaan. Berapa banyak orang, begitu banyak rahasia memasak: beberapa memasak borscht dengan kubis, bit, tomat, dan ayam, sementara yang lain memasukkan lobak, kacang, dan bahkan apel ke dalamnya. Dan setiap resep lezat dan populer di daerah tertentu dengan caranya sendiri, dan tidak ada yang menghitung berapa banyak kalori.

Tapi pemakan sehat dan mereka yang peduli dengan penurunan berat badan tidak akan memasukkan makanan berlemak dalam menu mereka. Apa yang harus dilakukan jika ada keinginan akut untuk memanjakan diri Anda dengan borscht, tetapi masalahnya - berapa banyak kalori yang dimakan - tidak memungkinkan Anda untuk bersantai? Kemudian sangat dapat diterima. resep diet, yang Anda butuhkan untuk memasak dalam kaldu ayam. Borscht semacam itu memiliki kandungan kalori dua kali lipat, karena ayam adalah salah satu produk protein paling diet dengan banyak nutrisi berharga dengan kandungan kalori rendah.

• Borsch disiapkan berdasarkan kaldu yang kaya. Di akhir memasak, dagingnya bisa diangkat dan dipotong, lalu dimasukkan kembali ke dalam sup.
• Setiap borscht disiapkan dengan bit. Dan jika Anda tidak memasaknya terlebih dahulu (memasaknya dengan cara klasik, mengukus atau menggorengnya), maka itu akan menjadi keras. Lebih mudah dengan kubis - tidak perlu diproses, tetapi cukup dicincang saja.
• Jika bawang dan wortel ditumis dengan minyak sayur, mereka akan mendapatkan rona emas yang menarik.

Lebih mudah dan lebih menggugah selera untuk memasak borscht ayam yang hangat di atas kaldu berlemak, jadi Anda harus memasaknya bukan dari fillet, yang kandungan kalorinya sangat rendah (110 kkal), tetapi dari sayap (186 kkal) atau kaki ayam ( 156 kkal), menjamin lemak yang kuat. Namun, ketika jumlah kalori adalah masalah penting, maka dada ayam tanpa kulit harus digunakan dalam resep - ini adalah bagian paling ramping dari bangkai ayam. Kandungan kalorinya hanya 113 kilokalori per 100 g.

Bahkan jika resepnya tidak secara langsung mengatakan ini, semua produk harus dimasukkan ke dalam air mendidih (kaldu), jika tidak, rasanya tidak akan sama, dan zat bermanfaat akan hilang.

Berapa banyak untuk memasak borscht?

Proses memasak memakan waktu dari 40 menit hingga satu jam.

Jadi inilah resepnya.

Bahan untuk 4 porsi:

• 300 gr daging ayam,
• 200 gram kubis
• 2 kentang
• 1 kepala bawang,
• 1 bit besar,
• 1 wortel besar
• 2 sdm. sendok pasta tomat
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur
• 2-3 siung bawang putih
• garam, rempah-rempah - secukupnya,
• krim asam dan bumbu cincang segar - untuk disajikan.

Deskripsi langkah demi langkah tentang cara memasak borscht dengan kaldu ayam:

1. Kami menyiapkan semua komponen resep borscht. Sayuran harus dicuci bersih dan dikupas.
2. Giling wortel di parutan kasar.
3. Potong kubis menjadi potongan tipis.
4. Giling bawang dengan mixer atau pisau sehalus mungkin.
5. Kami memotong kentang menjadi kubus.
6. Cuci ayam, tuang air dingin dan bersiap untuk memasak. Setelah direbus, kuahnya terlebih dahulu harus ditiriskan, dan daging ayamnya harus dicuci kembali.
7. Tuang air ke atas ayam lagi dan didihkan. Langkah seperti itu akan mengurangi kandungan kalori masakan dan menghilangkan unsur-unsur tidak sehat yang terkandung dalam ayam (misalnya, sisa-sisa obat dan hormon yang bisa diberikan ke ayam di pabrik).
8. Saat air mendidih lagi, tambahkan kubus kentang ke dalamnya.
9. Selanjutnya, isi kaldu dengan kubis. Kami memasak borscht dengan api kecil selama yang diperlukan untuk kelembutan kubus kentang.
10. Pada saat yang sama kita memanggang. Untuk mulai dengan, tuangkan minyak sayur ke bagian bawah wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai lunak.
11. Selanjutnya, wortel masuk ke dalam wajan, dan proses pemanggangan berlanjut selama 3 menit.
12. Tambahkan ke campuran wortel-bawang pasta tomat dan bawang putih, melewati pers. Aduk rata dan tumis selama 2-3 menit.
13. Mari kita coba kentang dan, jika sudah siap, tambahkan saus yang dibuat ke borscht. Kaldu akan segera berubah menjadi warna oranye yang kaya.
14. Kemudian minuman harus diasinkan dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
15. Tetap hanya untuk mencapai karakteristik warna merah marun borscht. Tidak disarankan menambahkan bit ke kaldu panas. Sebaiknya dipotong-potong dulu menjadi kubus berukuran sedang, masukkan ke dalam panci dan rebus dengan 3 gelas air. Kami memasak bit selama seperempat jam.
16. Biarkan kaldu bit dan borscht hingga benar-benar dingin. Dan baru kemudian campur sup ayam dan cairan merah tua (tanpa potongan bit).
17. Menurut preferensi khusus, berbagai bumbu dapat ditambahkan ke borscht. Mereka akan menambahkan kepedasan dan rasa yang halus. Tidak hanya adas atau merica tradisional yang cocok, tetapi juga basil dan oregano.

Mereka makan borsch harum yang lezat dengan tambahan krim asam dan rempah segar. Akan ada sangat sedikit kalori dalam hidangan seperti itu - sekitar 38 kkal per 100 g Dan jika Anda mengganti kentang dengan kacang, dan wortel dengan labu, maka kandungan kalorinya akan berkurang menjadi 28 kkal.

Borsch yang baru dimasak dengan ayam terlihat menggugah selera dan menarik dengan aroma yang menggoda.

Resep borscht bagus karena bisa ditambah dengan berbagai bahan, mendapatkan hidangan baru setiap saat. Memasak borsch adalah seni yang utuh, tetapi itu berada dalam kekuatan setiap nyonya rumah yang ramah. Anda hanya perlu menemukan resep "Anda" untuk hidangan ini dan menguasai seluk-beluk memasak.

dalam kontak dengan

Kaya, gemuk, berlemak - inilah borscht klasik Ukraina. Sangat dicintai oleh banyak orang, hidangan ini sama sekali tidak cocok dengan diet. makanan diet. Semua orang tahu rahasia memasak borscht tradisional - banyak daging, lemak, krim asam, sayuran goreng. Tentu saja, banyaknya lemak, kerupuk, dan penggorengan tidak akan menguntungkan sosok wanita. Artikel ini menyajikan resep yang sama sekali berbeda, yang dengannya, pastikan: Anda bisa makan dengan diet dan menurunkan berat badan! Diet borscht untuk menurunkan berat badan sangat ideal untuk penganut gaya hidup sehat, anak-anak. Jika Anda memiliki pertanyaan, mungkinkah borscht pada diet terapeutik untuk penyakit gastrointestinal, jawabannya adalah ya. Kemampuan memasak borscht sangat penting dengan adanya penyakit gastrointestinal: gastritis, tukak lambung, tukak usus, kolesistitis, dll.

1. Ganti kaldu daging yang kaya dengan kaldu sayuran.
2. Gunakan jumlah minimum lemak.
3. Jangan menggoreng sayuran, tetapi tumis sebentar dengan sedikit minyak atau masukkan mentah ke dalam kaldu.
4. Jika Anda ingin membuat makanan kurang memuaskan, tinggalkan kentang.
5. Ingatlah bahwa perlakuan panas yang berkepanjangan menghilangkan hampir semua hal dari makanan. fitur yang bermanfaat, jadi jangan mencerna borscht. Setelah meletakkan produk terakhir, tunggu sampai mendidih, matikan api dan biarkan hidangan diseduh selama beberapa jam.
6. Jika Anda tidak ingin menambahkan kalori ekstra ke piring Anda, lakukan tanpa krim asam.

Diet borscht - resep kaldu sayuran

Borsch diet sayuran klasik

Bahan - standar untuk hidangan ini

• kentang - 3-4 pcs.;
• kubis - sekitar 300 g;
• wortel, bawang, bit - masing-masing sayuran 1 pc.;
• pasta tomat (atau beberapa tomat segar) - 1 sdm. l.;
• minyak sayur (lebih baik jika minyak zaitun) - 3 sdm. l.;
• bawang putih - beberapa siung;
• asam sitrat - 0,5 sdt;
• gula - sendok pencuci mulut;
• bumbu sederhana: daun salam, 10 butir merica hitam, garam.

Hidangan ini ternyata sangat diet dan sehat sehingga banyak yang bahkan menurunkan berat badan melalui diet borscht. Durasinya adalah 1 minggu, di mana Anda dijamin tidak akan kelaparan dan memiliki setiap kesempatan untuk menurunkan hingga 5 kg kelebihan berat badan.

Cara memasak borscht sayuran

1. Proses sayuran dengan cara standar, yaitu: potong kentang menjadi kubus, potong wortel dan bit menjadi potongan-potongan, cincang halus kubis menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang.
2. Didihkan air, masukkan kubus kentang ke dalamnya dan biarkan air mendidih selama 5 menit.
3. Kemudian masukkan kol, daun salam, merica hitam aromatik.
4. Dalam wajan dengan minyak, tumis bawang bombay yang sudah dicincang, lalu tambahkan potongan wortel dan bit. Tuang sedikit air ke dalam panci agar lebih segar dan didihkan sayuran di bawah tutupnya. Kirim isi wajan ke wajan dengan borscht.
5. Pada tahap akhir memasak, tambahkan pasta tomat, gula, asam, dan bawang putih ke dalam wajan. Didihkan untuk terakhir kalinya dan segera matikan api. Hidangan harus diinfuskan.

Apakah Anda memiliki sepotong labu di pertanian, apakah Anda ingin memperkaya borscht dengan vitamin dan memberinya rasa yang menggugah selera? Kemudian potong bubur labu menjadi kubus dan masukkan ke dalam kaldu mendidih bersama dengan kentang. Ini akan sangat enak dan tidak biasa.

Borscht vegetarian asli dengan susu kental

Bahan

• kubis - sekitar 100 g;
• sepotong akar seledri - 30-40 g;
• bit - 50 gram;
• setengah wortel;
• kentang, tomat;
• pure tomat - 6 sdm. l. atau satu porsi pasta tomat siap pakai;
• susu kental - 0,5 cangkir;
• telur - beberapa potong;
• kacang hijau (asparagus) - 30 g;
• beberapa bulu daun bawang - 30 g;
• mentega - 30-40 g;
• tepung - 1 sdm. l.;
• asam sitrat - segenggam;
• lada merah (sedikit);
• rempah-rempah biasa: peterseli, garam, lada hitam;
• keju untuk disajikan - 30-40 g.

Jika Anda ingin borsch Anda cerah, siapkan kaldu bit secara terpisah. Untuk melakukan ini, pilih akar bit paling terang, parut di parutan sedang, tuangkan dua kali volume kaldu sayuran panas, cepat didihkan dengan api besar, lalu rendam selama setengah jam dalam bak air atau di tepi dari kompor. Saring kaldu bit dan tambahkan ke borscht yang sudah jadi dalam mangkuk.

Cara memasak borscht vegetarian

1. Rebus bit yang tidak dikupas selama 50 menit, lalu dinginkan, kupas, potong menjadi irisan sewenang-wenang. (Kiat: untuk mengawetkan lebih banyak vitamin, bit lebih baik tidak direbus, tetapi panggang dalam oven dengan kertas timah).
2. Memproses dan memotong sayuran secara acak: kentang, wortel, kol, kacang hijau, seledri dan tomat. Tempatkan makanan cincang dalam mangkuk, isi dengan air dan masak dengan mode merebus paling lambat selama sekitar setengah jam. Mengapa di multicooker? Di dalamnya, air tidak akan mendidih berlebihan, menghancurkan semua vitamin.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay sebentar, tambahkan tepung untuk mengentalkan masakan, pasta tomat, sedikit cabai merah, dan garam.
4. Tambahkan irisan bit dan tumis sayuran ke dalam slow cooker dengan sayuran.
5. Dengan pengocok atau blender, kocok yogurt dengan telur mentah, lada hitam, dan asam sitrat dan bumbui borscht dengan campuran ini. Tuang saus dalam aliran tipis, campur isi multicooker secara menyeluruh.
6. Saat disajikan, taburi piring dengan peterseli, sajikan keju parut dalam mangkuk terpisah.

Diet borscht dengan kacang putih

Bahan

• kaldu sayuran siap pakai - sekitar 0,5 liter atau 2,5 gelas;
• kalengan sendiri jus kacang putih - 0,5 kaleng;
• (Anda dapat mengganti kacang kalengan dengan kacang buatan sendiri);
• jus segar yang diperas dari 1 kg bit (Anda membutuhkan juicer);
• bit, kol - masing-masing 50-60 g;
• setengah wortel, bawang;
• tomat - beberapa potong;
• pasta tomat - 2 sdm. l.;
• merah paprika- 1 PC.;
• beberapa siung bawang putih;
• fruktosa - 1-2 sdm. l.;
• minyak zaitun - beberapa sendok makan. l.;
• merica merah pedas;
• peterseli, adas dan rempah-rempah lainnya;
• garam laut (atau biasa).

Di antara banyak resep untuk diet borscht, ada juga borscht dengan asinan kubis. Pilihan ini akan sangat menarik bagi semua pecinta sup kubis. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti borscht klasik, dengan komponen yang sama. Satu-satunya perbedaan adalah asinan kubis digunakan sebagai pengganti kubis putih. Ini memberi hidangan rasa asam yang menggugah selera. Sauerkraut - produk yang diperoleh sebagai hasil dari proses fermentasi alami, mengandung zat paling berharga bagi tubuh: vitamin A, B, C, U, K, P, serat, phytoncides, enzim, elemen mikro dan makro. Ini memiliki kualitas seperti penyembuhan luka ulseratif lambung dan usus, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Cara memasak borscht dengan kacang putih

1. Parut wortel dengan kasar, potong bawang menjadi kubus kecil, potong paprika merah menjadi potongan tipis. Pengatur waktu aktif minyak zaitun wortel pertama - dia akan melepaskan jusnya, lalu menambahkan bawang padanya - dia akan merebusnya dengan lembut jus wortel, lalu masukkan cabai merah ke dalam tumisan - itu akan memberi saus borscht rasa musim panas.
2. Didihkan kaldu sayuran yang sudah disiapkan.
3. Cincang halus daun kubis dan pindahkan ke kaldu yang mendidih perlahan.
4. Parut bit, rebus dalam panci dengan fruktosa, lalu tambahkan pasta tomat, kacang-kacangan dan sayuran kecoklatan berupa bawang, wortel, dan paprika merah. Hangatkan semuanya bersama-sama sedikit dan pindahkan ke kaldu mendidih.
5. Lepuh tomat segar dan segera dinginkan dalam air es, kupas, biji, potong dan kirim ke borscht.
6. Tuang jus bit segar, bumbui dengan bumbu, garam, bawang putih cincang. Tidak mendidih lagi. Hapus dari api. Tuang ke dalam mangkuk segera. Dengan cara ini Anda akan menjaga rasa alami bit dan semua vitamin! Tetapi lebih baik memakannya segera agar tidak menjadi asam karena perlakuan panas yang tidak memadai pada tahap terakhir memasak.

Diet borscht dengan jamur kering

Bahan

• jamur kering - 40-50 g;
• kaldu sayuran - sekitar satu liter;
• akar seledri - 80-100 g;
• bit, kol, wortel, kentang - masing-masing sekitar 200 g;
• bohlam;
• minyak sayur - beberapa sendok makan. l.;
• sejumput pala rempah;
• jus lemon - beberapa sdt;
• bawang putih - beberapa siung;
• bumbu lainnya: adas, lovage, merica hitam, daun salam, garam.

Secara tradisional, cuka ditambahkan ke borsch saat merebus bit, yang memberikan ketajaman, asam, dan warna merah yang kaya yang diperlukan. Untuk panci 5 liter, satu sendok teh cuka 9% (atau dua sendok teh cuka kekuatan 6%) diperlukan. Seringkali, bersama dengan cuka, satu sendok makan gula ditambahkan ke bit rebus. Cuka dapat berhasil diganti dengan produk yang lebih alami - jus setengah lemon.

Cara memasak borscht dengan jamur kering

1. Rendam jamur dalam air bersih selama 15 menit. Ketika mereka jenuh dengan kelembaban dan membengkak, masukkan ke dalam saringan, dan tiriskan air ke dalam wadah terpisah - itu akan menambah rasa jamur yang lezat ke piring.
2. Jamur, bawang dengan potongan bawang putih dalam bentuk apa pun.
3. Potong bit, kentang, akar seledri, wortel menjadi irisan.
4. Potong kubis menjadi potongan-potongan tipis.
5. Tumis ringan bawang putih, bawang merah, dan jamur dalam minyak sayur dalam panci dengan dasar yang tebal. Sekarang tuangkan kaldu sayuran.
6. Tambahkan bumbu favorit Anda seperti merica, daun salam, pala. Jangan lupa tambahkan garam dan masak hingga mendidih.
7. Sekarang masukkan semua sayuran yang tersisa ke dalam wajan dan tuangkan ke dalam air tempat jamur direndam.
8. Didihkan dengan api kecil, tertutup, selama sekitar 20 menit. Jangan biarkan mendidih!
9. Matikan api. Hiasi dengan bumbu cincang.

Diet borscht musim panas dengan bit dan zucchini dalam kaldu jamur

Bahan

• kaldu jamur;
• kentang berukuran sedang - 3-4 pcs.;
• bit segar dengan atasan - 1 pc.;
• wortel - 1 buah;
• tomat - beberapa potong;
• zucchini - 300 gram;
• daun bawang dan seledri;
• bumbu: daun salam, cengkeh (1 pc), lada hitam, garam.

Merupakan kebiasaan untuk menuntut borscht tradisional setelah dimasak. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan selimut wol tua, di mana Anda harus membungkus panci dengan erat. Hidangan disimpan di lemari es hingga 7 hari. Dipercaya bahwa semakin hari borscht disajikan, semakin enak rasanya. Bahkan bisa dibekukan dalam wadah plastik dan disimpan di freezer hingga 1 bulan.

Cara memasak borscht musim panas dengan atasan dalam kaldu jamur

1. Taruh panci dengan kaldu jamur di atas api - biarkan mendidih.
2. Kupas bit, bongkar bagian atasnya: pisahkan daun dan batangnya.
3. Potong wortel dan bit dengan pisau menjadi potongan-potongan tipis. Tambahkan ke kaldu mendidih, biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15 menit.
4. Cincang halus batang tangkai, seledri, dan bulu bawang.
5. Rebus daun bit, lalu potong juga.
6. Potong zucchini dan kentang muda menjadi kubus, tomat menjadi irisan.
7. Masukkan semua bahan giling di atas ke dalam panci kuah kaldu yang sudah mendidih, jangan lupa bumbu dan bumbu yang harum.
8. Masak hingga kubus kentang empuk (biasanya masak dengan sangat cepat), sekitar 7 menit.
9. Karena borsch ini tidak mengandung lemak sama sekali, sajikan di atas meja dengan tambahan krim asam.

Borscht anak-anak diet dengan plum

Mengapa borscht ini untuk anak-anak? Karena sangat bagus bahkan untuk bayi, terutama yang menderita sembelit.

Bahan

• kaldu sayuran;
• bit - 1 buah;
• kubis - 200-250 g;
• plum - 200 g;
• bohlamnya kecil, wortelnya sedang;
• akar peterseli, seledri - dalam volume yang sama dengan wortel;
• pasta tomat - 2 sdm. l.;
• minyak sayur - 50 g;
• sayuran apa saja, garam;
• kerupuk (croutons) - di atas piring saat menyajikan hidangan;
• krim asam - masing-masing 1 sdt untuk setiap porsi.

Diet borscht termasuk dalam menu diet Dukan yang terkenal.

Pelajari tentang borscht dalam konteks diet Dukan dalam tutorial video berikut.

Cara memasak borscht dengan plum

1. Tuang plum, dicuci dan ditempatkan dalam panci, dengan air mendidih. Tiriskan airnya dan tuangkan air mendidih lagi. Sekarang jangan tiriskan airnya.
2. Proses dan kemudian cincang halus semua sayuran: bit, kol, wortel, akar peterseli, bawang. Tuang dengan kaldu sayuran dalam volume sekitar 3 gelas, tambahkan minyak, pasta tomat, garam dan nyalakan api.
3. Rebus plum dalam panci terpisah, tiriskan airnya.
4. Giling sebagian plum dengan pisau, dan giling sebagian dalam blender.
5. Didihkan piring dengan daya oven rendah sampai sayuran melunak, pada akhirnya tambahkan plum, rempah-rempah dan matikan api.
6. Sajikan borscht anak-anak dengan krim asam dan kerupuk. Ini akan sangat lezat untuk anak-anak dan orang tua mereka!

Diet Borscht

Jadi, Anda telah memutuskan untuk mengikuti diet borscht. Ulasan orang-orang yang telah kehilangan berat badan dengan cara ini menunjukkan bahwa durasi ideal diet borscht adalah satu minggu.

• Pada hari Senin, makan borscht 3 kali sehari (tetapi hanya sampai pukul 18.00) dan berbagai buah-buahan (kecuali pisang).
• Pada hari Selasa, kombinasikan makanan borscht dengan sayuran berwarna hijau (kecuali kacang hijau).
• Pada hari Rabu Anda juga harus makan borscht, dan di antara waktu makan Anda dapat mengonsumsi apa saja sayuran segar dan buah-buahan, hanya kentang dan pisang yang dikecualikan.
• Pada hari Kamis, tambahkan susu rendah lemak ke daftar produk ini. Hasilnya: borscht + buah-buahan + sayuran + susu - Anda pasti tidak akan kelaparan!
• Pada hari Jumat, lanjutkan makan borsch diet, yang diizinkan untuk ditambahkan pada siang hari dengan daging sapi rebus dan tomat segar. Semua porsi harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar - jangan lupa bahwa Anda sedang diet.
• Jadi, diet borscht memasuki fase akhir, Anda harus makan borscht selama dua hari lagi. Pada hari Sabtu, hidangan utama diet diperbolehkan dilengkapi dengan daging sapi dan sayuran segar.
• Pada hari Minggu, kombinasikan makanan borscht dengan nasi dan sayuran kedua. Minum jus buah di antara waktu makan.

Dietnya selesai. Kami berharap Anda memiliki tekad dan keberanian untuk bertahan sampai akhir diet ini, dan Anda tidak berhenti menyukai hidangan yang luar biasa seperti borscht.

Kalori: 1049
Waktu memasak: 60
Protein / 100g: 3
Karbohidrat/100g: 2

Apakah Anda ragu bahwa borscht ayam bisa sangat diet, dan bahkan enak? Lalu kamu padaku! Saya berbagi cara memasak borscht dengan ayam. Baca resep langkah demi langkah dengan foto dan lihat di bawah. Tentu saja, kami tidak akan membuang ayam utuh ke dalam wajan, kami mengambil bagian yang paling berguna - dada tanpa kulit. Untuk panci dengan kapasitas 2-2,5 liter, dada ayam kecil atau setengah besar sudah cukup.

Pengalaman saya menunjukkan bahwa borscht terasa paling enak keesokan harinya atau setidaknya 2-3 jam setelah dimasak. Rahasianya sederhana: sup akan meresap dengan benar. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk memasak borscht dalam kaldu ayam malam sebelum atau di pagi hari.

Diet berbeda dari versi klasik dengan tidak adanya penggorengan, tetapi bawang merah dan bawang putih juga dapat dilemparkan ke dalam wajan jika diinginkan. Saya menambahkan satu siung bawang putih di akhir masakan, bawang tidak ada di sup saya. Mari kita mulai!



Bahan:

- air - 2-2,5 liter;
- dada ayam - 1 pc.;
- kentang - 2-3 potong;
- wortel - 1 buah;
- kubis - kepala;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 1 siung;
- pasta tomat - 1 sendok makan;
- Paprika;
- adas, peterseli;
- garam - sejumput;
- jus lemon - 1 sdt

Cara memasak di rumah

Tuang air ke dalam panci dan masukkan payudara tanpa kulit. Ikat beberapa tangkai tanaman hijau dan buang ke dalam air untuk menambah rasa. Taruh di atas kompor, masak selama 15-20 menit, keluarkan busa secara berkala agar kaldu tetap transparan.



Tambahkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong ke ayam yang hampir siap, serta beberapa cincin paprika manis, yang akan menambah rasa pada sup kami. Masak dengan api sedang selama 10 menit lagi.



Potong kol putih tipis-tipis atau tidak terlalu banyak - sesuka Anda. Parut bit di parutan kasar. Saya menggunakan bit musim panas beku. Buang kubis dan bit ke dalam panci. Masak selama kurang lebih 10 menit.





Saat kentang dan kol sudah siap, kirim pasta tomat dan sayuran cincang ke dalam wajan. Sekarang Anda bisa memberi garam pada borscht secukupnya.



Biasanya, bit kehilangan warnanya saat dimasak. Tapi saya punya sedikit rahasia sebagai cadangan: di akhir memasak, bersama dengan pasta tomat, Anda perlu menambahkan sedikit bit lagi, dan taburi sup dengan jus lemon atau jeruk nipis. Rasa dan warnanya akan sangat kaya. Untuk keseimbangan, Anda bisa menambahkan sedikit madu (1/2 sendok teh).



Biarkan panci di atas kompor dengan api kecil selama 5 menit lagi. Di akhir memasak, tambahkan satu siung bawang putih cincang. Semuanya, milik kita dengan ayam sudah siap! Tapi biarkan supnya sedikit mendidih dengan tutupnya terbuka.



Borscht panas dengan dada ayam tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sepotong daging putih ke setiap sajian.





Saya menjamin warna yang indah, aroma dan rasa borscht yang luar biasa.



Masak mudah dan bon appetit!

Borscht biasa sangat umum, tetapi pada saat yang sama berkalori tinggi dan makanan yang lezat dimasak dalam kaldu daging berlemak, dan bahkan dengan sayuran panggang. Tentu saja, hidangan seperti itu hampir tidak dapat dikonsumsi jika Anda sedang diet atau diet. Tapi borscht diet untuk menurunkan berat badan adalah
Solusi yang sangat baik jika Anda ingin menurunkan berat badan ekstra, tetapi pada saat yang sama mematuhi diet seimbang yang lengkap.

Jadi, bagaimana cara memasak pp borscht?

PP borscht: resep

Jika Anda ingin memasak borsch diet dengan daging, maka daging sapi adalah yang paling cocok untuk tujuan ini.

• 300 gram daging sapi. Daging sapi juga bisa diganti dengan daging sapi. 100 gram daging sapi muda mengandung 172 kalori, sedangkan 100 gram daging sapi mengandung sekitar 250 kalori.
• 2 bit besar. Karena kami menyiapkan borscht diet, kami akan menggunakan jumlah maksimum sayuran rendah kalori.
• 1 wortel.
• 300 gram kubis. Dapat digunakan kubis putih, Anda dapat Savoy atau Beijing (yang terakhir lebih lembut di borscht).
• 1 kentang. Kami hanya akan menggunakan satu kentang untuk membuat pp borscht serendah mungkin.
• Jus lemon. Setengah lemon sudah cukup.
• Garam dan merica.
• hijau apa saja. Anda dapat menambahkan sayuran tidak hanya langsung ke hidangan yang sudah jadi, tetapi juga saat memasak kaldu. Ini akan memberikan rasa khusus pada borscht diet kita.

PP borsch dengan daging sapi atau sapi muda sangat cepat dan mudah disiapkan. Rebus terlebih dahulu daging sapinya (jangan lupa tiriskan airnya setelah direbus dulu). Saat daging sapi muda sudah siap, Anda akan mendapatkan kaldu daging rendah lemak yang ideal untuk nutrisi yang tepat. Kami mengambil daging dan memasukkan sayuran cincang ke dalam kaldu kami - kol, wortel, bit, dan kentang. Garam, merica borscht dan tambahkan jus lemon. Di bagian paling akhir, taruh daging, potong dadu. Jangan lupa tambahkan sayuran favorit Anda!

Kalori per 100 gram 30 kalori.

Borscht diet untuk menurunkan berat badan dengan dada ayam

• 1 irisan ayam. 100 gram fillet hanya mengandung 120 kalori, tetapi protein sebanyak 23 gram. Jadi daging ini sangat ideal untuk diet borscht.
• 1 bit besar dan 1 wortel. Jangan lupa bahwa kami tidak menggoreng sayuran dalam resep borscht agar tidak menambah kandungan kalori hidangan. di samping itu nutrisi yang tepat menyiratkan penolakan terhadap makanan yang digoreng.
• 1 kentang. Kami menggunakan kentang yang sangat sedikit, tidak lebih dari 100 gram, ini akan membuat borscht kami benar-benar rendah kalori.
• Tanaman hijau.
• Kami menggunakan adas dan rempah-rempah dalam resep ini, tetapi Anda selalu dapat menambahkan bahan favorit Anda.
• Garam dan merica secukupnya.

Rebus fillet ayam hingga matang, angkat dan potong-potong. V kaldu ayam tambahkan sayuran cincang, garam, merica dan masak sampai matang. Pada akhirnya, tambahkan daging dan sayuran.

Kalori per 100 gram 28 kalori.

Diet borscht hijau

• 1 ikat besar seledri. Anda juga bisa menambahkan daun ketumbar jika diinginkan, maka borscht hijau diet akan lebih harum.
• 1 kentang sedang. Kami mengambil kentang kecil untuk membuat borscht diet nyata.
• 1 bawang bombay dan 1 wortel. Sayuran tidak digoreng.
• 1 sendok makan minyak sayur. Karena kita akan memasak borscht diet tanpa menggoreng, di akhir memasak kita hanya akan menambahkan sesendok minyak ke hidangan yang sudah disiapkan.
• 1 telur. Kita akan membutuhkannya di bagian paling akhir dan tidak perlu memasaknya.
• Garam dan merica secukupnya.

Sorrel, kentang, bawang bombay dan wortel potong dan tuangkan air panas. Mari kita didihkan dengan api kecil. Pada prinsipnya, Anda bisa memasak borscht diet ini bahkan di dalam oven, sehingga akan lebih enak. Di bagian paling akhir, tambahkan garam dan merica dan masukkan telur mentah yang sudah dikocok dengan hati-hati.

PP borscht: resep vegetarian

Untuk menyiapkan borscht rendah kalori ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1,5 kg kubis. Kami menggunakan kubis putih biasa.
• 3-4 kentang sedang. Anda dapat mengambil lebih sedikit jika Anda ingin mendapatkan borscht rendah kalori.
• Bawang dan wortel. Dua potong setiap sayuran.
• Garam dan merica.
• hijau apa saja. Dalam resep ini, kami akan menggunakan peterseli, tetapi Anda dapat memilih sayuran sesuai selera Anda.
• Sedikit jus lemon. Ini akan memberi borscht vegetarian kami rasa dan aroma khusus.

Cara memasak borscht vegetarian:

Potong kubis, potong bawang, wortel, dan kentang menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan semua sayuran dalam panci dan tutup dengan air panas. Garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu dan jus lemon dan masak sampai matang!

Kalori per 100 gram 22 kalori.

Borscht diet dingin

Di musim panas, pastikan untuk memasukkan borscht dingin ke dalam diet Anda. Ini sangat mengenyangkan dan mengandung sangat sedikit kalori.

• 1 bit besar. Itu perlu direbus, didinginkan dan dibersihkan.
• 1 mentimun.
• 2 telur ayam. Jika mau, Anda bisa menggunakan hanya satu protein, ini akan membuat hidangan lebih rendah kalori.
• bawang hijau. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja. Ini cocok dengan borscht dill dingin.
• Garam secukupnya.
• 2 gelas air. Anda bisa menggunakan air mineral.

Parut bit, potong mentimun, telur, dan daun bawang. Masukkan semuanya ke dalam panci, isi dengan air, garam, dan dinginkan agar borscht diet meresap.

Kalori per 100 gram 40 kalori.

Diet borscht dengan kacang

Nutrisi yang tepat tentu menyiratkan dimasukkannya kacang-kacangan ke dalam makanan, yang mengandung banyak nutrisi dan serat, itulah sebabnya borscht kacang adalah hidangan yang ideal jika Anda sedang diet.

• 1 liter kaldu sayuran. Pra-masak kaldu sayuran menggunakan bawang, seledri, dan wortel.
• 200 gram kacang panjang. Anda bisa menggunakan kacang putih kalengan. Ini akan memberi borscht diet rasa yang lembut.
• 2 bit sedang.
• 200 gram kubis. Anda bisa menggunakan kol putih, Anda bisa Savoy atau Beijing (yang terakhir lebih empuk di borscht).
• 1 kentang. Gunakan kentang secukupnya, tidak lebih dari 100 gram.
• 1 wortel.
• Garam dan merica secukupnya.
• hijau apa saja.

Cara memasak diet borscht dengan kacang:

Tambahkan kubis cincang, wortel, dan kentang ke dalam kaldu sayuran yang sudah disiapkan. Garam, merica dan masak sampai matang sepenuhnya. Di bagian paling akhir, tambahkan kacang dan masak selama 5-10 menit lagi. Pada akhirnya, jangan lupa untuk menambahkan sayuran pilihan Anda.

Kalori per 100 gram 45 kalori.

Diet borscht dalam slow cooker

Cara yang bagus untuk memasak borscht diet tanpa menggoreng adalah dengan menggunakan slow cooker.

• 300 gram kubis. Kami menggunakan kol putih biasa
• 300 gram jamur. jamur sempurna.
• 1 bit sedang.
• 1 wortel sedang.
• 1 sendok makan pasta tomat.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara memasak diet borscht dalam slow cooker:

Kami memasukkan jamur cincang, bit, bawang, dan wortel ke dalam slow cooker. Memasak dalam mode memanggang. Jamur akan mengeluarkan jus sehingga Anda bisa merebus sayuran dengan jus Anda sendiri. Di bagian paling akhir, tambahkan pasta tomat, didihkan selama beberapa menit lagi. Kami memasukkan kol, garam dan merica, tambahkan air dan masak dalam mode Sup.

Kalori per 100 gram 12 kalori.

Ada banyak pilihan untuk memasak borscht merah, dan semuanya membutuhkan keterampilan tertentu. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya, terbukti selama bertahun-tahun. Saya juga memilikinya, tetapi sekarang saya ingin memberi tahu Anda cara memasak borscht merah hanya dalam 20 menit. Ini adalah borscht diet, di mana tidak ada penggorengan, sayuran tidak perlu ditumis. Semua sayuran dimasukkan ke dalam air secara bersamaan.

Jadi, mari kita mulai. Tuang 2,5 liter air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan nyalakan api yang kuat. Saat air mendidih, kita akan punya waktu untuk menyiapkan sayuran. Kami membersihkan kentang, wortel, dan bit.

Potong kentang menjadi potongan besar.

Cincang halus bawang bombay.

Kami menggosok wortel di parutan kasar.

Kami memarut bit dengan cara yang sama seperti wortel.

Cincang halus kubis atau potong di atas mesin penghancur.

Kami menurunkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih.

Aduk, didihkan, lalu kecilkan api ke yang terkecil. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 10 menit.

Saat borscht dimasak, siapkan saus tomat. Campur pasta tomat, minyak bunga matahari, garam dan adas.

Setelah 10 menit memasak, buka panci dan tambahkan saus tomat ke borscht. Aduk, tutup dengan penutup, matikan api dan biarkan borscht diseduh selama beberapa menit. Diet borscht sudah siap (kami melakukannya hanya dalam 20 menit)!

Tuang borsch panas ke piring, tambahkan krim asam dan bawang putih cincang jika Anda suka. Berikut ini adalah borscht cepat diet yang enak dan mudah.