Recept za italijansku tjesteninu kaneloni punjenu svježim sirom. Mršavljenje na italijanskom: kuhanje kanelona sa svježim sirom Cannelloni sa svježim sirom i začinskim biljem

1. Prvi korak je da pripremite kanelone i lonac vode, koji se mora dovesti do ključanja.

2. Kanalone poslati u tepsiju na 2-3 minuta, a zatim ocediti vodu i malo ohladiti.

3. Dok se kaneloni kuvaju i hlade, možete početi da punite. Zapravo, recept za pravljenje kanelona sa svježim sirom i sirom je brza opcija. Svježi sir pošaljite u manju činiju i izgnječite viljuškom (po želji možete ga protrljati kroz sito). Posolite i pobiberite malo po ukusu. Svježe zelje, prethodno oprano i osušeno, nasjeckajte i također dodajte u fil. U zavisnosti od suhoće svježeg sira, dodajte 1-3 žlice kisele pavlake.

4. Narendati sir i treći deo poslati na fil.

5. Na dno kalupa stavite tanko narezan maslac. Koristeći slastičarsku ili običnu celofansku kesu sa odsečenim uglom, napunite kanelone filom.

6. Po vrhu prelijte preostali sir. Po želji, kanelone sa svježim sirom i sirom kod kuće možete dopuniti bešamel sosom. Formu poslati u zagrejanu rernu na 15 minuta.S obzirom da je fil već gotov, jelo bi trebalo da dobije tek ukusnu koricu.

Cannelloni je italijanska tjestenina, koja je dugačka cijevi (približno 10 cm dugačka) i više od 1-2 cm u prečniku.

Kaneloni sa svježim sirom i spanaćem

Zahvaljujući ovom obliku, tjestenina je vrlo zgodna za punjenje raznim nadjevima. Vegetarijanske opcije uključuju pržene pečurke, spanać, povrće, svježi sir, a ponekad i mahunarke.

Kaneloni se pune nadjevom po ukusu, a zatim preliju bešamelom ili klasičnim paradajz sosom, i peku u rerni do potpune kuvanja. Osim bijelog ili crvenog umaka, connelloni se začinjavaju tvrdim sirom, u originalu parmezanom. Međutim, često se u receptima može naći i plavi sir sa plijesni, koji daje pikantniji, pikantniji okus, kao i krem ​​sirevi za nježniji i mekši okus, ili bilo koji drugi sir.

Sastojci

Za izradu kanelona sa svježim sirom i spanaćem potrebno nam je:

• pakovanje kanelona (16 komada kanelona koje nije potrebno prethodno kuvati)
• maslinovo ulje

punjenje:

• 500 g svježeg spanaća
• 300 g svježeg sira
• 2-3 žlice. l. gusta pavlaka ili tečna pavlaka
• 3-4 čena belog luka
• prstohvat naribanog muškatnog oraščića
• 2 žlice. l. biljno ulje
• soli biber

• 3 art. l. puter
• 2 žlice. l. brašno
• 500 ml. mlijeko
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
• 150 gr. tvrdi sir
• sol, biber po ukusu
• 1 st. l. svježi kopar

Kako kuhati kanelone punjene svježim sirom i spanaćem

Isperite listove spanaća, osušite ih čistim peškirom da uklonite višak vlage.

Sitno nasjeckajte bijeli luk. Pržite beli luk na biljnom ulju 1-2 minuta.

Češnjaku dodajte listove spanaća. Kuhajte 2-3 minute dok vlaga iz zelja ne ispari.

Začinite muškatnim oraščićem, solju i biberom. Dodajte vrhnje ili tečnu kiselu pavlaku.

Nakon 1-2 min. možete dodati svježi sir. Svježi sir treba prethodno izgnječiti viljuškom dok ne postane glatko. Svježi sir dobro izmiješati sa spanaćem i pavlakom. Posolite i pobiberite po ukusu.

Fil je spreman, možete puniti testeninu.

Napunite kanelone i poređajte u redove u posudu sa visokim stranicama. Blizu jedno drugom.

Sada treba da pripremimo bešamel sos kojim ćemo preliti testeninu.

Priprema bešamel sosa

Sipajte mleko u šerpu i zagrejte, ali nemojte da proključa! U posebnoj šerpi otopite puter. Čim se puter otopi, sipajte brašno (vrlo polako, raspoređujući po plehu). Razbijte sve grudvice i napravite jednoličnu teksturu.

U tankom mlazu sipajte toplo mleko uz stalno mešanje sosa. Posolite, dodajte prstohvat mljevenog muškatnog oraščića i ostavite da prokuha 1-2 minute. na laganoj vatri. Bešamel sos treba da se zgusne.

Dodajte u sos 1 kašiku. l. sitno seckanog kopra i dobro promešati.

Sada možete preliti sosom od kanelona sa spanaćem i svježim sirom.

Po vrhu pospite rendani sir.

Poslati da se pece u rerni zagrejanoj na 180C dok se ne skuva. Otprilike 30-35 min.

Kaneloni punjeni svježim sirom i listovima spanaća su gotovi.

Italijanska tjestenina se može ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti.

Prijatno!

Sa italijanskom tjesteninom (ili jednostavno tjesteninom) kanelonima možete kuhati ukusna dijetalna jela. Cannelloni su velike cijevi za tjesteninu promjera oko 3 cm i dužine od skoro 10. Stvoreni su posebno za punjenje. Ljudi koji kontrolišu ishranu kako bi smršali mogu tjesteninu puniti ukusnim, ali nemasnim dijetalnim dodacima. Na primjer, svježi sir i začinsko bilje.

Dijetalna hrana

Da biste smršali, morate isključiti iz hrane brojne proizvode, čija se zloupotreba završava viškom kilograma. Ove zabrane uključuju:

• hrana i jela s visokim sadržajem životinjskih i biljnih ulja, masti;
• "brzi ugljikohidrati" - odnosno sve vrste slatkiša, mafina i peciva.

Savladavanje pripreme vegetarijanskih jela odlična je opcija za mršavljenje. Hrana je lagana, dobro se apsorbuje u organizam, ali zadovoljavajuća i ukusna.

Kaneloni sa svježim sirom i zelenilom pogodni su za svaki obrok - doručak, ručak, pa čak i večeru. Ovo jelo je bogato proteinima, ugljenim hidratima, kao i vitaminima, mineralima i komponentama korisnim za ljudsko zdravlje. Kaneloni su savršeni za glavni meni dijeta od povrća, ugljenih hidrata, proteina.

Tajne kuvanja

Praktični savjeti za kuhanje dijetalnih kanelona sa nadjevima od skute:

1. Mliječni proizvodi se uzimaju sa najmanjim sadržajem masti. Preporučeno: svježi sir sa udjelom masti do 2%, mlijeko - 1%, pavlaka - 10%.
2. Zelenilo, povrće, voće se pere hladnom vodom pre kuvanja, suši, čisti.
3. Postoje kaneloni koji su punjeni suvi. Ali neke sorte treba prethodno prokuhati do 2-3 minute (pročitajte upute proizvođača na pakovanju).
4. Tradicionalno, kaneloni tokom kuvanja zahtevaju podlivanje sosom (da se sama testenina natopi i skuva). Opcija je ispeći punjenu pastu u laganom omletu.
5. Posoljena jela po vašem nahođenju. Kaneloni sa svježim sirom nikako se ne mogu soliti ili malo posoljeni sosom.
6. Začini u kombinaciji sa nezaslađenim filom od skute - muškatni oraščić, kurkuma (obojit će skutu u originalnu narandžastu boju). Vanilija, cimet, kardamom se dodaju slatkim kanelonima od skute. Količina začina je određena ukusom, ali obično je dovoljan 1 mali prstohvat.
7. Za začinjanje nezaslađenih kanelona od skute koristi se bilo koje zelje - peršun, kopar, zelena salata, rukola.
8. Kada slažete kanelone u posudu za pečenje, ostavite male razmake između njih kako se stranice punjene tjestenine ne bi lijepile jedna za drugu.
9. Dijetalni obroci zahtijevaju minimalnu upotrebu ulja. Stoga bi trebali odbiti prženje sastojaka.
10. Punjenje od skute za tjesteninu treba ispasti određene konzistencije - prilično gusto, ali ne suho. Budući da je nemasni svježi sir suh, pri pripremi nadjeva se razrjeđuje mlijekom (dozvoljeno je dodati 1 kašičicu kisele pavlake, ali ne više).
11. Kanelone morate pažljivo napuniti nadjevom od skute kako ne biste slomili ili potrgali osjetljive cijevi. Najpogodnije je to učiniti jednostavno prstima ili malom kašikom za desert.
12. Da se tjestenina ne bi zalijepila za dno posude za pečenje, obično se premaže uljem. Dijetalna opcija je da dno prekrijete papirom za pečenje ili folijom, a ne koristite ulje.
13. Cannelloni se peku u rerni. Rerna se unapred zagreva dok se priprema fil i nadjev. Preporučuje se pečenje na 180 stepeni 30 minuta.

Bitan! Za pečenje jela možete koristiti multivarku. Obično se vrijeme pečenja u prethodno zagrijanom loncu drži oko 30 minuta (tačno vrijeme i preporučeni program zavise od modela).

Recepti

Za laganu užinu dovoljne su dvije tube kanelona punjene svježim sirom. 3-4 komada je već pun obrok za odraslu osobu.

Jednostavno

trebat će vam:

• kaneloni - 5 kom.;
• zelje - 100 g;
• svježi sir - 200 g;
• mlijeko - 300 ml;
• brašno - 1 kašika;
• puter - 1 kašičica;
• so, začini.

Pomiješajte sitno sjeckano zelje sa svježim sirom, mijesite fil do željenog stanja. Napunite testeninom. U tiganju otopite puter, izlijte brašno, miješajući i izbjegavajući stvaranje grudvica, postepeno ulijte mlijeko, dovedite do laganog zgušnjavanja i odmah izvadite gotov sos (ime mu je bešamel). Pritom se sos stalno miješa, dodaje se sol i začini. Stavite punjenu testeninu u kalup, prelijte bešamel sosom, ispecite.

Bitan! Ako ostane nadjeva, može se koristiti za ukusne sendviče za doručak. Svježi sir sa zelenilom odlično će se slagati s hrskavim, lagano prženim tostom.

sa spanaćem

Proizvodi za kuvanje:

• kaneloni - 10 kom.;
• svježi sir - 250 g;
• spanać - 300 g;
• beli luk - 1-2 čena;
• tvrdi sir (bilo koji) - 30 g;
• mlijeko - 600 ml;
• puter - 10 g;
• brašno - 3 kašike. l.;
• so, začini, začinsko bilje.

Sitno nasjeckani spanać i bijeli luk pomiješajte sa svježim sirom, umijesite fil do željenog stanja. Napunite testeninom. Pripremite bešamel sos, kao u prethodnom receptu.

Stavite testeninu u formu, prelijte sosom, ispecite. 3 minute prije kraja kuhanja jelo pospite rendanim sirom. Prije serviranja obilno pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa sirom i feta sirom u omletu

Ovo jelo je dizajnirano za večeru ili ručak za cijelu porodicu. trebat će vam:

• kaneloni - 15 komada;
• svježi sir - 150 g;
• sir - 250 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• mlijeko - 300 ml;
• jaja - 3 kom.;
• pavlaka - 1 kašičica;
• so, začini, začinsko bilje.

Bitan! Brynza je slan sir, ponekad je njegovo prisustvo u jelu dovoljno da ne soli druge sastojke. Prije kuhanja potrebno je probati parče sira, jer su neke njegove sorte jako slane.

Sir sameljite u blenderu ili rende, dodajte svježi sir i sjeckano zelje. Dovesti do željene konzistencije dodavanjem kisele pavlake i mleka. Napunite testeninu filom. Testeninu stavite u posudu, pospite naribanim tvrdim sirom. U posebnoj šolji pomešajte razbijena pileća jaja sa mlekom, umutite viljuškom ili pjenjačom. Smjesu od jaja i mlijeka ravnomjerno prelijte preko kanelona. Peći.

Posebnost! Ako želite da dobijete sočnije, ali manje rumeno jelo, koristite formu sa poklopcem. Na primjer, stavite otvorenu formu u rernu na 15-20 minuta, a zatim je zatvorite poklopcem (opciono zategnite folijom) do kraja pečenja.

Sa filom od šargarepe i paradajza

Dijetalna opcija za kanelone je puno šargarepe u punjenju skute. Za kuvanje vam je potrebno:

• kaneloni - 5-6 komada;
• luk - 50 g;
• šargarepa - 150 g;
• paradajz - 300 g;
• svježi sir - 150 g;
• so, začini, začinsko bilje.

Za pripremu sosa u tiganju dinstajte seckani paradajz sa lukom do pola. Sos se posoli i začini začinima po ukusu. Priprema fila: dinstati seckanu šargarepu i začinsko bilje u tiganju u maloj količini vode dok ne omekša, ohladiti. Ocijedite vodu iz variva, a šargarepu sa začinskim biljem pomiješajte sa svježim sirom. Testeninu napunite filom, stavite u kalup, prelijte sosom od paradajza i luka, ispecite.

Sa jabukama - slatko

Cannelloni testenina se može koristiti za pripremu ukusnog slatkog deserta. Bilo koje voće i bobičasto voće će se kombinovati sa filom od skute. Jabuku po vlastitom nahođenju možete zamijeniti kruškom, bananom, jagodom.

Potrebni proizvodi:

• kaneloni - 5 kom.;
• svježi sir - 150 g;
• jabuka - 100 g;
• mlijeko - 300 ml;
• brašno - 1 kašika. l.;
• puter - 1 kašičica;
• sladilo;
• vanilija, cimet.

Jabuku operite, ogulite, isecite peteljku, jezgro, narežite na sitne komade. Izmiksajte fil od skute od jabuke (ako se ispostavi da je suv, skutu razblažite sa malo mleka). U fil se dodaje zaslađivač po ukusu.

Bešamel sos pripremite kao u drugim receptima, ali bez dodavanja soli. Začini uključuju vanilu i cimet. Kada se sos zgusne, zaslađuje se i zaslađivačem. Punjene kanelone stavite u kalup, prelijte sosom, ispecite.

Posebnost! Ako dijeta nije stroga, onda se za zaslađivanje jela može koristiti malo meda.

zaključci

U prehranu je uključena italijanska tjestenina kaneloni sa filom od svježeg sira. Ovo je lagano, ali zasitno jelo, koje se priprema u različitim verzijama - sa sirom, začinskim biljem, jajima, slatkim nadjevima.

Prilikom kuhanja treba koristiti minimalno ulje, birati hranu s niskim udjelom masti, odreći se šećera. Takođe, nutricionisti preporučuju onima koji mršave da smanje upotrebu soli, jer ona zadržava tečnost u organizmu. Začini, začini, mlečni sos ili delikatni omlet daju poseban ukus testenini sa filom od skute.

Kako provesti više vremena za sebe i porodicu, a ne kuhati satima? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako upravljati minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 je praktičan i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Probajte za popust.

Cannelloni je italijansko jelo! Danas sam ih skuhala sa filom bez mesa, ali ispadne jako ukusne i zadovoljavajuće!

Uzimam 300 grama svježeg sira kojeg sam imala bez masti, možete koristiti bilo koji sadržaj masti

Komad sira 100g

1 jaje sve stavite u jednu činiju

Slatku mljevenu papriku dodam u činiju sa svježim sirom, sirom i jajetom

Sastojcima dodajem i sušenu biljku origana.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Podijelim ga na 2 dijela. Jedan dio fila ostavit ću odozgo za posipanje.

Sir šaljem u skutu i sve dobro promiješam i utrljam. Zgodno drobljenje za pire krompir na primjer :)

Sitno seckani kopar

Takođe nasjeckajte papriku i paradajz na kockice ili trakice. Poslat ću povrće i zelje u masu od sira i skute.

Ja sam imala masline bez koštica sa inćunom, možete bilo koje. Ja bukvalno uzimam šaku za ukus, ne treba vam puno!

Masline narezane na kolutiće

Takođe šaljem na sirno mleveno meso sa povrćem i sve izmiksam. Ispada tako ukusno! Punjenje ispada poput paštete i zgodno ga je položiti u tube od kanelona.
Možete nekoga posoliti sa malo soli. Ali dosta mi je sira, sira i maslina, već su tako slani.

Uzimam barilla cannelloni, ne moraju se kuhati.

Počinjem sa kašičicom svake tubice sa ukusnim filom i stavljam ih u vatrostalnu posudu za pečenje.

Pravljenje bešamel sosa.
U tiganju zagrejte puter, dodajte brašno i lagano pržite dok ne porumeni.

Na istom mestu začinim sos sa italijanskim začinskim biljem i već ima soli.

Postepeno sipajte vrelo mlijeko i miješajte sos dok ne dobijete željenu gustoću. U zavisnosti od konzistencije sosa možete dodati više ili manje mleka. Za connellone umak ne mora biti gust, jer će prilikom pečenja same tubule oduzimati tečnost.

Punjene kanelone prelijem pripremljenim sosom.

Odozgo posipam ostatkom rendanog sira koji je već pripremljen za fil i malo odvojim.
Stavim u rernu zagrejanu na 180C 30 minuta, pokrijem folijom i za 10 minuta skinem foliju da sir porumeni.

Vrijeme je prošlo i jelo je spremno!
Pozivam sve za sto :)

Italijansko jelo kaneloni sa filom od sira i skute i povrćem je spremno!

Jelo je veoma ukusno, zadovoljava jedinstvenu italijansku aromu začina i besprekornu kombinaciju ukusa!

Nudim još 1 opciju u pripremi:
Kaneloni sa filom od mesa - sa rikotom, spanaćem

Vrijeme kuhanja: PT00H50M 50 min.