Pripremite tortu od tikvica. Kuvanje ukusne torte od tikvica. Kolač od tikvica sa sirom i začinskim biljem

Najteže je u tome pržiti tanke palačinke od tikvica, a sve ostalo je rezultat vaše kulinarske mašte, jer svašta može biti fil za takvu tortu.

Kolač od tikvica sa paradajzom i belim lukom

Kolač od tikvica sa paradajzom i belim lukom je lagano jelo od povrća.

Za pripremu kolača od tikvica sa paradajzom biće vam potrebni sledeći sastojci:

Za test:

• tikvice - oko 800 grama,
• pšenično brašno - 5-6 kašika,
• kokošja jaja - 4 kom.,
• sol - 0,5 kašičice,
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice,
• mljeveni crni biber - 2-3 prstohvata,
• biljno ulje - 1-2 kašike.

Za punjenje:

• svježi paradajz - 2 kom.,
• šargarepa - 1 kom.,
• luk - 1-2 kom.,
• beli luk - 2 čena,
• majonez - 5 kašika,
• tvrdi sir - oko 50 grama,
• biljno ulje - 1-2 kašike,
• sol - 1-2 prstohvata,
• šećer - 1 kašičica,
• zelje kopra - po ukusu.

Bilješka: tikvice za pravljenje kolača treba birati mlade, s nježnom kožom i malom količinom sjemenki. Ako odjednom više nema mladih tikvica, tada se sjemenke velikih tikvica moraju očistiti i odrezati kožica.

Opis procesa pravljenja torte od tikvica:

• Pripremimo sve potrebne sastojke.

• Tikvice oprati, osušiti i nasjeckati na krupnije rende. Dobivena pulpa, ako je moguće, iscijedite dodijeljeni sok.

• Narendanim tikvicama dodajte sirova jaja, so, crni biber, brašno i prašak za pecivo.

• Dobro miješajte dok se ne dobije gusto i homogeno tijesto.

• U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i žlicom rasporedite tijesto u obliku okrugle palačinke. Palačinke nemojte praviti preguste, jer će ih biti jako teško prevrnuti.

• Pržite palačinke od tikvica dok ne porumene sa obe strane. Od naznačene količine sastojaka dobije se otprilike 5 palačinki.

• Gotove palačinke stavite u hrpu na tanjir i ostavite da se potpuno ohlade dok radite fil.

• Crni luk sitno nasjeckajte nožem, a šargarepu narendajte. Pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju i ne porumene, ne zaboravite da tokom prženja povrće pospite solju i šećerom. Ostavite i fil od šargarepe i luka da se ohladi.

• Prvu palačinku od tikvica stavite na posudu i obilno je namažite majonezom pomiješanom sa protisnutim bijelim lukom.

• Paradajz narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove i polovicu ravnomjerno rasporedite po vrhu.

• Pokrijte paradajz drugom palačinkom, a zatim je premažite sosom od majoneza. Šargarepu prženu sa lukom podeliti na 2 jednaka dela i jedan od njih staviti u tankom sloju na palačinku.

• Ponovite svaki sloj još jednom.

• Gornju palačinku namažite umakom od majoneza i obilno pospite naribanim sirom.

• Gotov kolač od tikvica ostaviti da odstoji 2-3 sata u frižideru, a zatim ga ukrasiti začinskim biljem i poslužiti kao hladnu grickalicu.

Imamo tako divnu tortu od tikvica sa paradajzom i belim lukom.

Probajte da skuvate, svideće vam se!

Kolač od tikvica sa paradajzom i belim lukom od smrznutih tikvica

Prisjetimo se okusa ljeta i pripremimo tortu od tikvica od smrznutih tikvica.

Za recept nam je potrebno:

• Tikvice - 1 kg;
• Brašno - 1 kašika;
• Jaja - 3 kom.;
• Pavlaka - 1 kašika;
• Zeleni - 1 grozd;
• Beli luk - 2 čena;
• Paradajz - za dekoraciju;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Napravimo tortu od tikvica od smrznutih tikvica.

	Odmrznite tikvice i pripremite sve sastojke.
	Tikvice sameljite u blenderu i ocijedite iz njih tečnost. Može se narendati.
	Zelenje sitno isječemo i podijelimo na tri dijela: za tijesto, za kremu i za dekoraciju.
	Testo ćemo napraviti na sledeći način - pomešati seckane tikvice, jaja, začinsko bilje, kašiku kisele pavlake i so. Promešati i dodati brašno.
	Zagrejte ulje u tiganju i rasporedite testo po celom dnu tiganja da napravite palačinku.
	Pečemo palačinke od tikvica sa obe strane. Stavite ih na papirne ubruse da upiju višak ulja. Pečemo sve palačinke.
	Za kremu pomiješajte preostalu pavlaku, začinsko bilje, sjeckani bijeli luk. Svaku tortu premazati ovom kremom, skupljajući tortu.
	Po vrhu pospite kolač od tikvica začinskim biljem i obojite paradajzom.
	Tortu od tikvica možete poslužiti odmah.

Kolač od tikvica sa paradajzom, pečurkama i slaninom

Za pripremu ove ukusne torte od šampinjona potrebno nam je:

• Tikvice - 1 kg;
• Jaja - 3 kom.;
• Brašno - 1 šolja;
• Soda - na vrhu noža;
• Svježi šampinjoni - 250 g;
• Luk - 1-2 kom.;
• Paradajz - 2 kom.;
• Beli luk - 4-5 čena;
• Zeleni (kopar + peršun) - hrpa;
• Majonez - 250 g;
• Slanina (narezana na tanke trakice) - 5 kom.

Pripremimo tortu od tikvica na sledeći način:

1. Tikvice treba oguliti i narendati na krupno rende. Dobro ocijedite sok. Dodajte jaja, posolite i pobiberite. Mix.
2. Sipati brašno, dodati sodu i sve dobro izmešati.
3. Na maloj vatri ispecite 4 debele palačinke od tikvica.
4. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte.
5. Luk popržite dok ne porumeni, dodajte mu šampinjone i sve zajedno dinstajte dok vlaga ne ispari.
6. Iscijedite bijeli luk u majonez, dodajte začinsko bilje i promiješajte.
7. Paradajz narežite na tanke krugove i lagano pržite.
8. Slaninu je takođe potrebno malo propržiti na suvom tiganju.
9. Kolač od tikvica sakupljamo tek kada se palačinke od tikvica ohlade.
10. Prvu tortu premažemo kremom od majoneze i premažemo polovinom šampinjona.
11. Drugi kolač namazati kremom i staviti paradajz.
12. Treću tortu pravimo kao i prvu: krem ​​od majoneze sa preostalim pečurkama.
13. Četvrtu premažite kremom od majoneze i ukrasite kriškama paradajza i začinskim biljem.
14. Rubove torte od tikvica namažite kremom i umotajte u trakice slanine.

Kolač od tikvica sa topljenim sirom, paradajzom i belim lukom

Za divnu gurmansku tortu od tikvica sa paradajzom, belim lukom i topljenim sirom potrebno je uzeti sledeće proizvode:

• Tikvice - 2 male (oko 600-700 g);
• Kefir - 1 čaša;
• Jaja - 2 kom.;
• Brašno - 10 kašika;
• Topljeni sir - 1 kom.;
• Soja sos - 3 kašike;
• Majonez - 3 supene kašike;
• Beli luk - 6 čena;
• Paradajz - 2 kom.;
• Zeleni (kopar, peršun) - 1 hrpa.
• Soda - 1 kašičica

Napravimo tortu od tikvica sa topljenim sirom:

1. Operite i narendajte tikvice na krupno rende, stavite u cjediljku i dobro ocijedite višak vlage.
2. Tikvice stavite u činiju, dodajte jaja, kefir i dobro promiješajte.
3. Naribajte topljeni sir na sitno rende (možete koristiti topljeni Yantar sir u kadi)
4. Dodajte soja sos.
5. U testo sipajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Hajde da sve pomiješamo. Možda će biti potrebno i više brašna, sve zavisi od sočnosti tikvica.
6. Kolače pržimo u tavi, u biljnom ulju. Kolači ne bi trebalo da budu previše mekani i da se raspadaju kada se preokrenu, konzistenciju prilagodite brašnom.
7. Pripremite krem ​​sos za tortu: pomešajte majonez sa belim lukom.
8. Izrežite paradajz i začinsko bilje.
9. Svaku tortu premažite tankim slojem kreme i stavite redom - jednom sa zelenilom, drugi sa paradajzom.
10. Tortu ukrasite sitno seckanim koprom i paradajzom.

Video recept - Kolač od tikvica sa mlevenim mesom

Isprobajte naše isprobane recepte. Sigurno ćete uspjeti!

A možda će vas zanimati i vrlo ukusno.

Torta od tikvica se može svrstati u druga jela i grickalice. Ovo je hranljiva, zadovoljavajuća i šarena poslastica u smislu zasićenosti ukusa. Sastojci mogu varirati. Radi demonstracije velikog broja ispuna materijal će biti poslan.

Klasičan recept za tortu od tikvica može se nazvati verzijom sa paradajzom.

Kolač od tikvica - šta uzeti za kuvanje:

• pet mladih tikvica;
• 3 jaja;
• 6 paradajza;
• 150 g brašna;
• 200 ml majoneze;
• 4 čena belog luka;
• po ukusu uzimamo zelje (kopar, peršun), začine (sol, biber);
• ulje za prženje tikvica.

Čitajte dalje da naučite kako napraviti jednostavnu tortu od tikvica:

1. Tikvice, najbolje mlade, oprane, oguljene i sitno nasjeckane. Lagano posolite i sačekajte 15 minuta. Posljednja manipulacija će ukloniti višak tekućine iz tikvica.
2. Kako ne bismo gubili vrijeme uzalud, potrošit ćemo ga na pripremu preljeva od paradajza i bijelog luka. Paradajz narežite na tanke, uredne krugove. Preliv od belog luka se pravi na bazi majoneze i belog luka propuštenog kroz presu.
3. Zatim tikvice odložimo u cjedilo i, stišćući masu rukama, odstranimo višak tekućine.
4. Nakon završetka okretanja, razbijamo jaja u masu tikvica, dodamo sjeckano zelje, začine. I, nakon što smo dobro promiješali, prelazimo na sljedeći korak: dodavanje ljepljive baze - brašna.
5. Ne brinite ako nakon dodavanja cijele mase brašna vaše tijesto još uvijek nije dostiglo savršenu konzistenciju, kao na palačinkama. Zapamtite da kuhamo na tikvicama, i mogu zahtevati više brašna u zavisnosti od vlažnosti. Kako ne biste brinuli o mogućnosti uništenja kolača od tikvica, dodajte malo škroba. Zadržat će tijesto na okupu i olakšati okretanje palačinki.
6. Testo je spremno. Ostaje da ga rasporedite na zamazanu i vruću tavu, raspoređujući po površini običnom kašikom.
7. Palačinke od tikvica pripremaju se na isti način kao i obične palačinke - dok ne budu potpuno ispečene i sa obe strane. U isto vrijeme, vrijeme kuhanja će biti nešto duže, jer bi naše palačinke trebale biti gušće i deblje.
8. Nakon što ispečete sve kolače, stavite ih na papirni ubrus i pričekajte da se ohlade.
9. Kolači su se ohladili, paradajz seckao, a dresing od belog luka je dugo čekao na krilima, pa krenimo sa sastavljanjem torte za palačinke od tikvica:

• Svaku palačinku od tikvica prvo premažite prelivom od bijelog luka. Za savršeni ukus preporučujemo da uzmete uzorak iz torte - odsiječete mali komadić. Ako količina začina nije dovoljna, dopunite je kremom.
• Stavite paradajz na dresing.

Po želji sve lagano pospite seckanim začinskim biljem, pustite da se kolač malo upije i možemo bezbedno da uživamo u njegovom neverovatnom ukusu.

Kolač od tikvica: Kuvanje sa paradajzom i sirom

Opcija pravljenja torte od tikvica sa sirom ima malu osobinu - mora se peći u rerni dok ne bude spremna.

Kolač od tikvica sa paradajzom i sirom - šta uzeti za kuvanje:

• 3 tikvice srednje veličine;
• 2 jaja;
• 2 paradajza;
• 200 g sira;
• 200 g brašna;
• 200 ml majoneze;
• 3 čena belog luka;
• bilje, začini po ukusu.

1. Čiste i osušene tikvice sameljite na krupnije rende.
2. Ovaj recept ne zahtijeva naginjanje u cjedilo, tako da odmah razbijamo jaja u tikvice.
3. Dodajte začine zajedno sa brašnom. Sve umesimo i proverimo testo: trebalo bi da bude kao dobra masna pavlaka
4. Dobro zagrijemo tepsiju i, premazavši je uljem, rasporedimo malu količinu tijesta, dobro poravnajući površinu. Debljina svake palačinke je oko 0,5 cm.
5. Nakon što smo palačinke položili na papirnu podlogu, čekamo da se ohlade, u to vrijeme narežemo paradajz na krugove i pripremimo kremu od nasjeckanog bijelog luka, majoneza i začinskog bilja.
6. Sir: mora se narendati na krupnije rende.
7. Počinjemo skupljati tortu. To radimo na pergamentu položenom na lim za pečenje. Kolač - krema - paradajz - sir. Ovaj redoslijed se mora pratiti sve dok sastojci ne budu potpuno gotovi. Izuzetak može biti gornja torta: samo je treba namazati kremom i posuti sirom.
8. Kolač od palačinki od tikvica sa paradajzom i sirom pečemo u rerni pola sata na temperaturi od 200°C.

Uprkos tome što se peče u rerni, ovaj kolač se tradicionalno služi kao hladno predjelo.

Kolač od tikvica sa šargarepom i lukom

Recept za pravljenje torte s mrkvom je dugotrajnija, ali ne manje ukusna varijacija izvedbe delicije od tikvica.

Šta nam treba:

• 2 velike šargarepe;
• 3 glavice luka;
• 2 paradajza;
• 5 čena belog luka;
• 150 g sira;
• 4 tikvice;
• 2 jaja;
• 200 g majoneza;
• brašno.

Započnimo proces pravljenja torte:

1. Za pripremu palačinki od tikvica možete koristiti jednu od dvije prethodno opisane opcije.
2. Posebnost recepta je da ne morate čekati da se kolači ohlade. Možete skupiti tortu na bazi toplih palačinki.
3. Idemo na nadjev. Na biljnom ulju propasirajte naribanu šargarepu i nasjeckani luk.
4. Bijeli luk kombiniramo sa majonezom i začinskim biljem.
5. Izrežite paradajz na krugove.
6. Sir sameljemo.
7. Sada skupljamo tortu: kolač - krema - pasivirano povrće - paradajz - sir.

Torta od tikvica sa šargarepom i lukom ispada veoma ukusna: možete je poslužiti i vruću i ohlađenu.

Recept sa pečurkama

Užina torta od tikvica s gljivama ispada izvrsna i hranjiva.

Za kuvanje nam je potrebno:

• 2 veće tikvice;
• 400 g šampinjona;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• 200 ml majoneze;
• kopar, začini, ulje po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem kolača od tikvica:

1. Proces pravljenja palačinki od tikvica opisan je u prva dva recepta: možete koristiti bilo koju opciju.
2. Po osnovnim recepturama priprema se i krema na bazi majoneze i belog luka.

Budući da će se postupak razlikovati u punjenju, fokusirat ćemo se na njega u kuhanju:

1. Luk narezan na pola prstena. Poslati da se pasivizira u biljnom ulju.
2. U to vrijeme, isjecite pečurke, pošaljite ih na pečurke i pržite dok ne omekšaju.

Sakupljamo tortu: kolač, kremu, prženi luk sa pečurkama.

Tortu damo malo namočiti i uživamo u njenom neverovatnom ukusu.

Kolač od mljevene junetine sa tikvicama

Recept se razlikuje od prethodno predstavljenih: za promjenu ćemo se odmaknuti od podloge u vidu palačinki od tikvica, a od tikvica napraviti nešto poput čahure u kojoj će se peći mesni fil.

Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

• 4 srednje tikvice;
• 400 g mljevenog mesa, paradajza i šampinjona;
• 2 velika luka;
• 3 art. l. pirinač
• 200 ml kisele pavlake.

I ne zaboravite na začine i začinsko bilje.

Započnimo proces pripreme ukusnog kolača od mljevene govedine sa tikvicama:

1. Pripremimo fil. Da biste to učinili, na biljnom ulju pržite nasjeckane gljive, luk. Posolite i pobiberite po vašem ukusu.
2. Kako bismo izbjegli pojavu neugodnog filma, mljeveno meso malo propržimo, nakon čega ga sjedinimo s rižom koja je već kuhana do pola. Lagano posolite, pobiberite - zapamtite da će ostale komponente biti začinjene, pa nemojte pretjerivati.
3. Izrežite paradajz na krugove.
4. A sada pažnja! Tikvice prema ovom receptu moraju se narezati na kriške - tanke trakice. Za to je zgodno koristiti čistač povrća. Debljina svake kriške je oko 2-3 mm. Listovi se trebaju dobro savijati.
5. Položite tikvice u posudu za pečenje. Jednu ivicu ostavljamo slobodnom - njome ćemo zatvoriti našu posudu odozgo. Posolite i pobiberite da tikvice ne ispadnu svježe.
6. U sredinu položimo mleveno meso sa pirinčem.
7. Sada opet tikvice. Za srednji sloj, kriške se mogu prepoloviti po dužini.
8. Na tikvice rasporedimo prženje od luka i šampinjona.
9. Slijede paradajz.
10. Sve premažemo pavlakom. Po želji možete dodati sir u recept.
11. Spojimo slobodne ivice donjih tikvica tako da dobijemo čahuru sa unutrašnjim nadjevom od mljevenog mesa, šampinjona s lukom i paradajzom. Ako se u sredini stvorila rupa: zatvorite je paradajzom.
12. Tikvice premažemo pavlakom i stavimo da se peku 40 minuta.

Promatramo temperaturni režim od 190 ° C.

Ovako pripremljena mlevena juneća torta sa tikvicama je veoma ukusna i, ne manje važno, izdašna i hranljiva.

Kolač od povrća: varijanta tikvica sa svježim sirom

Proces pravljenja torte od tikvica ne razlikuje se mnogo od torte od tikvica. Ali postoji jedno punjenje koje maksimizira okus tikvica - svježi sir.

Radi se o tome kako skuhati tortu od tikvica sa svježim sirom, čitajte dalje.

Šta trebate uzeti od proizvoda - za test:

• 2 tikvice;
• 5 jaja;
• 130 g brašna;
• začini i ulje.

Za fil i kremu:

• 200 g svježeg sira;
• 150 g kisele pavlake;
• 2 čena belog luka;
• 1 svježi krastavac i paradajz.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Tijesto ćemo pripremiti na osnovu deklariranog seta proizvoda po već dokazanoj tehnologiji. Ispecite tanke, ukusne palačinke.
2. Krema: pravimo je na bazi svježeg sira, bijelog luka, rendanog krastavca i pavlake. Posljednji sastojak možete zamijeniti jogurtom ili majonezom.
3. Gotove kolače premažemo kremom, dopunimo krugovima paradajza i ponavljamo slojeve dok se sastojci potpuno ne potroše.

Ostavite da odstoji par sati na hladnom i uživajte.

Palačinke od tikvica i slanine

Recept se može nazvati idealnom alternativom za lijenu ili zaposlenu domaćicu, jedino što vam je potrebno da skuhate palačinke koristeći prethodno navedene opcije gnječenja i prženja i premažite ih kremom, prebacujući sve trakama slanine i paradajza.

Sastojci za tijesto:

• 900 g tikvica;
• 3 jaja;
• 160 g brašna;
• zelenilo.

Sastojci za kremu i fil:

• 2 paradajza;
• 3 čena belog luka;
• 250 g majoneze;
• 5 traka slanine.

Kako napraviti tortu od tikvica od slanine?

1. Mahom ruke, da budemo iskreni, po prvim receptima pretvaramo tikvice, jaja i brašno u palačinke.
2. Premažemo ih kremom od nasjeckanog bijelog luka i majonezom.
3. Na vrh stavite paradajz i slaninu.
4. Ponavljajte slojeve sve dok ima sastojaka.
5. Gornji sloj premažemo kremom i stavimo tortu u frižider.

Nakon par sati već možete pojesti užinu.

Kolač od tikvica: recept za užinu sa štapićima od rakova

Za pripremu nadjeva na bazi mesa rakova uzmite:

• Pakovanje štapića od rakova;
• 150 g sira;
• nekoliko čena belog luka;
• majoneza.

Proces kuvanja:

1. Sitno sameljite rakove štapiće i sir na krupno rende.
2. I ovdje samljemo bijeli luk na sitno rende.
3. Pomiješajte sir, bijeli luk i majonez. Istovremeno ostavljamo malo sira da ukrasimo gornji sloj.
4. Kekse premažemo gotovom kremom, pa ih nakon kreme posipamo štapićima od rakova.

Proces kuhanja završavamo završnim dodirom: preljevom u obliku sira.

Kolač od tikvica je ukusno jelo koje se lako priprema. Sjajan primjer kako možete ukrasiti i diverzificirati svoj svakodnevni jelovnik istim standardnim setom proizvoda koje svakodnevno koristimo. I što je najvažnije, to je lako učiniti, trošeći minimalno vrijeme i trud.

U stvari, naša torta su iste palačinke od tikvica. Međutim, ukrašena pikantnom "kremom" na bazi kiselog vrhnja ili majoneza. U prahu sa naribanim sirom, dopunjene raznim nadjevima, pojavljuju se u potpuno novom, vrlo atraktivnom i ukusnom obliku.

Napraviću verziju kolača od tikvica sa laganim nadjevom od povrća i kiselom pavlakom, ali koristeći ovaj recept kao vodič, svaki put možete kuhati potpuno različite verzije ovog jela.

"Kolači" od tikvica imaju neutralan i vrlo delikatan ukus, što vam omogućava da bezbedno eksperimentišete sa komponentama i "krema" i punjenja. Od povrća i mesa do šunke, kavijara, lignji i komada ribe, šta god volite i nađete u frižideru. Hoćemo li početi?

Pripremite sastojke prema listi:

• tikvice, kokošja jaja, brašno - za pripremu slojeva buduće torte od tikvica
• paradajz, sir i zeleni luk - za nadjev
• pavlaka, beli luk, malo soli i mleveni crni biber - za "krem"

Naribajte tikvice i ocijedite višak soka.

Dodajte 5 jaja, malo soli, mljeveni crni biber i dobro promiješajte.

Dodajte brašno. Dodajem oko 10-12 velikih kašika brašna. Sastojke za testo dobro promešati. Testo treba da bude gusto, kao za palačinke.

Zagrijte tiganj. Podmažite biljnim uljem i, polažući dio tijesta, poravnajte ga kašikom po dnu tepsije, dajući mu oblik palačinke.

Ove bujne palačinke će postati kolači naše torte od tikvica. Pecite kolače nekoliko minuta sa obe strane, dok ne porumene.

Dok se kolači prže, možete pripremiti "kremu" za našu tortu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku, nekoliko nasjeckanih čena bijelog luka. Dodajte sol, mljeveni crni biber po ukusu. Dodatno možete dodati svježe začinsko bilje, umjesto kiselog vrhnja koristiti krem ​​sir, majonez ili kombinaciju pavlake i majoneze.

Pripremite fil za tortu. Iseckao sam paradajz i zeleni luk, rendani sir.

Kada su kolači gotovi, moraju se ohladiti prije nego što nastavite sa sastavljanjem torte. U tepsiji prečnika 22 centimetra dobijem 7-8 kolača.

Ohlađenu tortu od tikvica namazati pripremljenom kremom. Položite sloj fila.

Ponovite slojeve.

Ukrasite tortu od tikvica po želji. Celo jutro sam žurio i verovatno se zato i pojavila tema satova.

Kolač od tikvica je gotov. Pre serviranja je poželjno da se ohladi i ostavi da odstoji u frižideru nekoliko sati. Ali da budemo iskreni, uvijek preskačemo ovu fazu i prelazimo na najukusnije - na degustaciju.

Kolač narežite na porcije i poslužite. Prijatno!

Torta od tikvica je svečano, izdašno i veoma ukusno jelo od tikvica. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu, ali se, ipak, mogu razlikovati dva osnovna recepta za njegovu pripremu. Dakle, takav kolač za grickalice može se napraviti ili od prženih tikvica, obloženih paradajzom pod jednim ili drugim umakom. Naravno, druga verzija kolača od tikvica je mnogo lakša za pripremu, pa će ovaj recept priskočiti u pomoć kada vrijeme bude isteklo.

Danas želim da vam ponudim tortu koja će se sastojati od tankih palačinki od tikvica. I predlažem da napravim sos za mazanje torte od majoneza, kopra i belog luka. Svi znamo da su tikvice, majonez i beli luk veoma dobrog ukusa. Sos se može napraviti i drugačije.

Ukusan sos se može napraviti i na bazi jogurta, pavlake, sira. Osim toga, između palačinki od tikvica možete napraviti zanimljiv sloj s kojim će torta biti još ukusnija. Takav dodatak mogu biti prženi šampinjoni, štapići od rakova, paprike, paradajz, krastavci.

Kuhanje takvog kolača od tikvica nije nimalo teško, iako malo dugo, ali sav trud opravdava krajnji rezultat. Za pripremu kolača od tikvica preporučljivo je koristiti mlade tikvice. U slučaju da uzmete stare tikvice, potrebno je ukloniti koru s njih i odabrati pulpu s velikim sjemenkama. Sada da vidimo kako se kuva torta od tikvica korak po korak.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.,
• Jaja - 2 kom.,
• mljeveni crni biber,
• tvrdi sir - 100 gr.,
• Sol - po ukusu
• Brašno je nepotpuna čaša,
• Kopar - 10 gr.,
• beli luk - 3-4 čena,
• Paradajz - 3 kom.,
• Krastavci - 1 kom.,
• Majonez - 1 pakovanje,
• Peršun - za dekoraciju
• Suncokretovo ulje

Torta od tikvica - korak po korak recept

Priprema ovog kolača od tikvica sastojaće se od tri faze. Prva faza je priprema tijesta za fritule i njihovo pečenje. Drugi korak je priprema sosa i sastavljanje torte. A završna faza je njegova dekoracija. Pa počnimo. Operite. Kao što je spomenuto na početku članka, uklanjamo kožicu i čistimo samo stare tikvice od sjemenki. Kod mladih tikvica odrežemo samo peteljku i vrh. Zatim naribajte tikvice na srednje sitno rende. U slučaju da su tikvice previše sočne (to se uglavnom dešava kod mladih plodova), lagano ih pritisnite rukama i ocijedite sok.

Dodajte prstohvat mljevenog crnog bibera i soli.

Ponovo promiješajte. Tijesto za palačinke od tikvica je spremno. Trebalo bi da bude dovoljno gusto. Kao što iskustvo pokazuje, bolje je napraviti gušće tijesto nego tekuće. Po vlastitom nahođenju možete dodati kopar, peršun ili pola luka, zgnječenog do pirea.

U šerpu sipajte malo suncokretovog ulja. Dvije supene kašike će biti dovoljne. Stavite šerpu na šporet i dobro zagrejte. Preko toga prelijte jednu mjericu tijesta. Raširite ga kašikom po celoj površini tepsije. Palačinku je potrebno brzo formirati dok se testo ne uhvati za dno tepsije.

Odmah smanjite vatru. Pržite palačinku oko 2 minute. Čim se dno isprži, okrenite ga širokom lopaticom na drugu stranu. Pržite i ovu stranu dok ne porumeni. Gotovu palačinku stavite na tanjir. U tepsiju ponovo dodajte suncokretovo ulje i rasporedite mericu testa. Na ovaj način ispecite sve palačinke od tikvica. Dobila sam 8 palačinki za tortu od tikvica.

Pripremite sos. Ogulite čen belog luka. Operite kopar i narežite ga na male komadiće. Stavite majonez u činiju. U to dodajte beli luk propušten kroz presu.

Ako nema bijelog luka, možete ga samo sitno nasjeckati nožem. U sos stavite kopar.

Promiješajte. Sos za tortu od tikvica je spreman.

Pređimo na treću fazu - sastavljanje torte. Pripremite prekrasan tanjir u kojem ćete poslužiti tortu. Stavite palačinku na to. Na to stavite kašiku sosa i rasporedite po celoj površini palačinke.

Dakle, sloj po sloj prepravljajte sve.

Podloga za tortu od tikvica je spremna. Ostaje da ga ukrasite. Kao dekoraciju predlažem da koristite tvrdi sir, krastavce, paradajz i peršun. Operite svo povrće i peršun. Tvrdi sir narendajte na srednje rende. Vrh torte pospite rendanim sirom.

Narežite paradajz i krastavce na kriške. Svaki krug paradajza prerežite na dva dela. Stavite grančicu peršuna u sredinu torte. S jedne ivice torte rasporedite krugove krastavaca, lagano ih preklapajući. S druge strane rasporedite kriške paradajza.

Kolač od tikvica. Fotografija

Može se objaviti i drugačije. U sredinu stavite krastavce, a sa strane paradajz, a između njih grančice kopra.

Možete maštati na temu dekoracije do beskonačnosti. Kolač možete lijepo ukrasiti i mrvicama od žumanaca, kolutovima ili kriškama maslina, listićima bosiljka, kockicama paprike, kukuruzom iz konzerve.

Potpuno pripremljenu tortu možete poslužiti odmah, ali je poželjno staviti u frižider da se ohladi i natopi. Lično više volim hladno. Osim toga, nakon stajanja u frižideru, tortu će se lakše rezati na prelepe komade. Dobar apetit. Bilo bi mi drago da je ovo Recept za tortu od tikvica Pirjane tikvice sa piletinom

Danas na kulinarskim stranicama možete pronaći mnoga jela koja se pripremaju od tikvica. Ovdje vrijedi detaljnije razgovarati o tome kako kuhati tortu od tikvica prema receptu sa fotografijom. Postoji mnogo opcija za brze i ukusne grickalice. Tortu možete napraviti isključivo s povrćem ili u predjelo dodati mljeveno meso i gljive, a onda ćete dobiti punopravno izdašno jelo.

Obično se kolač premaže majonezom, ali kako bi smanjile kalorijski sadržaj, domaćice koriste prirodni jogurt ili kiselo vrhnje s niskim postotkom masti. Zapravo, priprema zalogaja je vrlo jednostavna, ne oduzima puno vremena, ali ispada vrlo ukusno jelo. Opisat ćemo nekoliko popularnih i jednostavnih recepata za pravljenje ovog povrća.

Kolač od tikvica sa pavlakom

Odlična opcija za one koji prate svoju figuru, ali da okus bude intenzivniji, treba pomiješati kiselo vrhnje sa majonezom. Za dijetalni zalogaj kiselo vrhnje se uzima jedan i pol puta više, a majonez je potpuno isključen.

Potrebni sastojci:

• pileća jaja - 3 komada;
• brašno 1. razreda - 200 grama;
• majonez - 2 supene kašike;
• mlade tikvice - 750 grama;
• pavlaka - 250 grama;
• mladi bijeli luk - 3 čena;
• sir "Peshekhonsky" - 100 grama;
• peršun - 1 veza;
• biljno ulje - 6 kašika;
• mljevena paprika - 5 grama;
• kuhinjska so - po ukusu.

Da biste pripremili tortu od tikvica prema predstavljenom receptu sa fotografijom, trebali biste pripremiti tikvice. Predjelo će ispasti ukusno i brzo će se kuhati.

Koraci kuhanja:

• Povrće se podijeli na nekoliko dijelova, bez uklanjanja kore, nakon čega se tikvice izgnječe.

• Dobijenoj masi se doda malo soli i dobro promeša, povrće se ostavi da odstoji desetak minuta da pusti višak soka. Bolje je ostaviti sok, u sastav povrća dodaje se sitno sjeckano zelje. Preporučljivo je dodati malo cilantra u radni komad.

• U nasjeckane tikvice sa začinskim biljem dodaju se tri kokošja jaja, tamo se šalju i brašno i mljevena paprika. Po potrebi dodajte još soli po ukusu.

• Tijesto se raspoređuje na način da ispadne. Kao rezultat, oko šest palačinki izlazi da sastave grickalicu.
• Dok se praznine hlade, možete pripremiti sos za sloj. Za to će biti potrebni majonez i kiselo vrhnje, ako nema kiselog vrhnja, zamjenjuje se gustim jogurtom bez dodataka. Komponente se pomiješaju, nakon čega im se doda kašika nasjeckanog začinskog bilja i češnjaka.

• Posolite i mljeveni biber zatim se pošalju u sos, u njega se ubaci naribani sir i komponente se pomiješaju.
• Čim se palačinke ohlade, premažu se dobijenim sosom, skupljajući tortu. Predjelo možete ukrasiti po želji. A kako se torta ne bi mrvila, stavlja se u frižider na četiri sata.

Kolač od tikvica sa mlevenim mesom

Ako je u prethodnoj verziji pravljenja kolača od tikvica prema opisanom receptu sa fotografijom za sloj korišten samo sir, onda ćemo ovdje napraviti brzo i ukusno predjelo s mljevenim mesom. Kolač se ispostavi veoma zadovoljavajućim, može se poslužiti za stolom kao glavno jelo.

Potrebni sastojci:

• salatna paprika - 1 komad;
• slatki kečap - 2 kašike;
• svježi kopar - 1 grozd;
• mladi bijeli luk - 2 čena;
• miješano mljeveno meso - 200 grama;
• mlade tikvice - 2 komada;
• kuhinjska so - po ukusu;
• velika šargarepa - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 grama;
• majonez - 2 supene kašike;
• zreli paradajz - 2 komada;
• mljevena paprika - 5 grama;
• pileće jaje - 2 komada.

Način kuhanja:

1. Da biste pripremili takvo predjelo, trebali biste pripremiti staklenu formu. Tikvice se režu na krugove, koji će imati debljinu ne veću od šest milimetara.
2. Prvi sloj tikvica stavlja se u posudu, lagano se poprska biljnim uljem i soli.
3. Češnjak se zgnječi presom i dodaje u mljeveno meso, tamo se šalje i malo soli i mljevenog bibera.
4. Meso se rasporedi u drugi sloj, a odozgo posipa seckanom šargarepom i sitno seckanim koprom.
5. Paradajz se ne reže na debele krugove, namaže se slojem i malo posoli.
6. Zatim stavite još jedan sloj tikvica i zadnji je slatka paprika narezana na kolutiće.
7. Priprema se punjenje za užinu, za ovu kiselu pavlaku se pomiješa sa kečapom, u sastav se dodaje majonez i tamo se šalje par pilećih jaja. Sve umutiti viljuškom dok ne postane glatko. Poslednji korak je da u sos sipate kašiku obične vode i promešajte.
8. Pripremljeni proizvodi preliju se dobivenim umakom i ostave da se namaču pet minuta.
9. Nakon toga predjelo se makne u rernu i peče oko sat vremena pod folijom.

Kada je ostalo desetak minuta do kuvanja, skine se folija, a jelo se posipa slojem sira. Kao rezultat toga, pripremili smo brzu i ukusnu tortu od tikvica, prema ovom receptu sa fotografijom, neće biti teško napraviti predjelo.

Kolač od tikvica sa štapićima od rakova

Ovo je još jedna jednostavna opcija zalogaja koja se može poslužiti na svečanom stolu. Kombinacija tikvica i štapića od rakova je vrlo neobična, pa bi svaka domaćica trebala isprobati ovaj recept.

Jeste li probali napraviti tortu od tikvica?
Glasajte

Potrebni sastojci:

• mlade tikvice - 2 komada;
• majonez - 100 grama;
• pileće jaje - 4 komada;
• mladi bijeli luk - 3 čena;
• topljeni sir - 200 grama;
• brašno 1. razreda - 3 supene kašike;
• kuhinjska so - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• štapići rakova - 100 grama;
• mljevena paprika - 5 grama;
• biljna mast - 50 ml.

Koraci kuhanja:

• Tikvice su prethodno pripremljene, iseckane na rende, a zatim ostavljene u posudi dvadesetak minuta. Nakon toga u povrće se dodaju dva kokošja jaja i tri kašike brašna. U ovoj fazi, u tijesto se dodaje sol po ukusu. Sastojci se dobro izmešaju.

• Od dobivenog tijesta na biljnoj masti prže se palačinke. Kada su palačinke gotove, ostavite ih da se ohlade.

• U međuvremenu se kuhaju kokošja jaja, nakon čega se izgnječe i pomiješaju sa nasjeckanim štapićima rakova. U kompoziciju dodajte pedeset grama.

• Sir se drobi sitnim rende, beli luk takođe treba zgnječiti pomoću prese.

• Za umak se pomiješa druga polovica umaka od majoneze, tamo se šalju nasjeckani bijeli luk i sir.

• Sada možete sastaviti ukusnu i brzu tortu od tikvica. Da biste to učinili, prema receptu sa fotografijom, svaka palačinka je prekrivena slojem fila, a zatim premazana umakom. Kada se predjelo sastavi, na njega se povuče mreža od majoneze i sve se posipa rendanim sirom.

Kolač od tikvica sa pečurkama

Takvo predjelo može biti alternativa kolaču od tikvica sa mljevenim mesom. Umjesto mljevenog mesa, koristit ćemo ga, tako da će užina biti ništa manje zadovoljavajuća, ali istovremeno i manje kalorična. A da biste dodatno smanjili kalorijski sadržaj torte, dovoljno je majonez zamijeniti kiselim vrhnjem.

Potrebni sastojci:

• svježi šampinjoni - 400 grama;
• sos od majoneze - 200 grama;
• velike tikvice - 2 komada;
• mladi bijeli luk - 3 čena;
• svježe zelje kopra - 1 hrpa;
• biljno ulje - 5 kašika;
• luk - 1 komad;
• - ukus;
• pileća jaja - 2 komada;
• brašno 1. razreda - 5 kašika;
• kuhinjska so - po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Da biste pripremili predjelo, isjeckajte tikvice, dodajte pet kašika brašna i dva kokošja jaja u nastalu povrtnu masu. Smjesa se posoli po ukusu i dobro promiješa. Od dobijenog tijesta pripremaju se palačinke.
2. Češnjak se zgnječi presom, zelje kopra jednostavno se sitno nasjecka. Sastojci se dodaju u sos od majoneze i dobro izmešaju.
3. Luk se isječe na tanke kolutiće, nakon čega se prebaci u tiganj sa biljnom masnoćom i prži.
4. Dok se luk prži, pečurke iseckati i poslati u tiganj sa povrćem.
5. Pržite sastojke dok se potpuno ne skuvaju.

Kolač od tikvica sa sirom

Još jedna brza i ukusna opcija za kuvanje tikvica. U ovom receptu sa fotografijom dodatno se koristi sir koji daje neobičan ukus predjelu.

Sastojci:

• sir - 200 grama;
• mladi bijeli luk - 1 češanj;
• velike tikvice - 3 komada;
• pavlaka - 200 grama;
• kuhinjska so - po ukusu;
• svježi kopar - 1 grozd;
• mljevena paprika - po ukusu;
• rukola - 1 veza.

Koraci kuhanja:

1. Tikvice se iseku na tanke ploške uzduž i peku, sve zelje se nožem jako sitno nasjecka.
2. Sjeckano zelje treba pomiješati s kiselim vrhnjem, bijelim lukom, proći kroz prešu, dodati u umak i uliti sol u sastav.
3. Brynza se drobi sitnim rendenjem. Tada možete početi sa sastavljanjem torte.
4. Pripremljeni se stavljaju u prvi sloj, sloj se premaže dobijenim sosom od pavlake i odozgo posipa sirom.

Tako se montaža vrši do trenutka kada tikvice ponestane. Vrh torte je ukrašen sirom.