Cara menggoreng chanterelles dengan bawang dan krim asam. Cara memasak chanterelles goreng dengan krim asam dan bawang. Video: Cara memasak chanterelles dengan krim asam dan bawang

Dengan dimulainya musim jamur, menjadi mungkin untuk mendiversifikasi menu dengan hidangan jamur, di mana setiap varietas jamur lezat dengan caranya sendiri. Tetapi chanterelleslah yang membuat banyak dari kita jatuh cinta karena rasanya yang tak tertandingi dan khasiatnya yang bermanfaat.

Saya akan memberi tahu Anda tentang cara memasak chanterelles dalam krim asam di halaman artikel ini. Baca, masak, Anda tidak akan menyesal!

Apa yang kau butuhkan

1. Jamur Chanterelle 500 gram (bisa lebih).
2. Bawang merah 2-3 umbi.
3. Krim asam 200 gram.
4. Lada hitam (sedikit).
5. Garam.

Memasak chanterelles yang digoreng dengan krim asam

Langkah 1

Chanterelles dalam krim asam disiapkan dengan membilas jamur terlebih dahulu, karena mereka dapat memiliki banyak butiran pasir. Kemudian chanterelles besar perlu dipotong menjadi potongan-potongan kecil, dan jamur kecil harus dibiarkan. apa adanya.

Kemudian kami memasukkan semua ini ke dalam panci, tambahkan air ke atas dan dengan tutupnya tertutup, setelah air mendidih, didihkan jamur selama 10 menit. Setelah itu, buka tutupnya dan goreng jamur hingga airnya habis.

Langkah 2

Pada saat yang sama, dalam wajan terpisah, goreng bawang cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 3

Dalam wajan dengan chanterelles, tambahkan minyak bunga matahari, bawang goreng dan, dengan api besar, mulailah menggoreng campuran jamur dan bawang dengan pengadukan konstan selama 5-10 menit.

Kemudian kecilkan api menjadi sedang, garam dan merica, tambahkan semua krim asam yang dimasak, campur chanterelles kami yang digoreng dengan krim asam dengan baik, kecilkan api menjadi rendah, tutup dengan penutup dan didihkan hidangan yang hampir siap selama 5-10 menit.

Setelah itu, chanterelles lezat dalam krim asam siap. Selamat makan!

Catatan untuk pemilik

Chanterelles dalam krim asam dengan kentang, terutama dengan yang muda, mendapat kombinasi yang bagus. Yang udah pernah coba pasti tau kelezatannya.

Saat memasak chanterelles, Anda juga bisa menambahkan sedikit adas cincang halus ke resep ini di bagian akhir.

Chanterelles yang direbus dalam krim asam dapat dimasak dengan mengganti krim asam dengan krim tinggi lemak, dan alih-alih bawang, gunakan daun bawang dalam resep ini.

Juga, bersama dengan krim asam, Anda bisa menambahkan keju parut di parutan kasar, lebih disukai varietas keras.

Dari semua jamur hutan, mungkin, tempat khusus harus ditinggalkan untuk chanterelles: mereka bahkan sangat indah dan cerah, merah dan ceria. Selain itu, jamur ini, menurut saya, yang paling enak saat digoreng: baik jamur cendawan, cendawan, atau bahkan yang cantik, sayangnya, tidak dapat dibandingkan dengan mereka dalam hal ini.

Saya sangat suka chanterelles yang digoreng dengan krim asam dengan bawang - ternyata berair dan sangat lezat. Di keluarga saya, chanterelles selalu disiapkan dengan cara ini - baik ibu saya, dan nenek saya, dan nenek buyut saya ... Dan bagi saya ini adalah resep yang sangat akrab. Karena itu, saya sangat terkejut ketika teman saya memberi tahu saya bahwa dia belum pernah mencoba chanterelles dalam krim asam.

Jika tiba-tiba Anda tidak tahu bagaimana mereka dipersiapkan, maka saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda dan menunjukkannya kepada Anda. Jadi, cara memasak chanterelles yang digoreng dengan krim asam - detail dan resep langkah demi langkah dengan foto siap melayani Anda!

Bahan:

• 500 g chanterelles segar;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 100 g krim asam lemak tinggi;
• 45 gram mentega;
• garam secukupnya.

Cara memasak chanterelles yang digoreng dengan krim asam:

Chanterelles dipilih segar, elastis. Kami dengan hati-hati memilah jamur, membuang daun, jarum. Kami menurunkan jamur ke dalam panci berisi air dingin dan tahan selama sekitar 5 menit Sementara chanterelles berdiri di dalam air, sebagian besar partikel kecil tanah dan daun dengan mudah tertinggal di belakang jamur dan tenggelam ke dasar. Kami memilah-milah jamur, membersihkan permukaan dari kotoran dengan tangan kami, jika perlu, memotong area dengan tanah dari kaki, menghapus yang rusak.

Kami menurunkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam air asin mendidih. Harus ada cukup air (jadi, untuk 0,5 kg chanterelles, dibutuhkan sekitar 2 liter air) agar jamur dapat berenang dengan bebas. Didihkan air dan masak jamur dengan api kecil selama 10 menit.

Lalu kami membuang jamur ke saringan.

Panaskan wajan dengan mentega. Masukkan jamur ke dalam wajan dan goreng selama 7 - 8 menit.

Saat ini, kami menyiapkan bawang - kami membersihkannya dari kulit, bilas dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tambahkan bawang ke chanterelles, campur.

Di bawah tutupnya, goreng semuanya bersama-sama selama 5-7 menit dengan api kecil.

Masukkan krim asam, campur. Garam secukupnya.

Dan goreng di atas api kecil, tanpa ditutup dengan penutup, selama 5-10 menit, sampai krim asam menjadi lebih kental (sebagian menguap, dan sebagian terserap).

Sajikan chanterelles yang digoreng dengan krim asam panas, hiasi secukupnya dengan bumbu.

Seperti yang Anda lihat, memasak chanterelles yang digoreng dengan krim asam adalah proses yang cukup sederhana dan tidak terlalu lama. Omong-omong, chanterelles seperti itu tidak hanya bisa menjadi hidangan independen, tetapi juga digunakan sebagai bahan dalam lebih banyak lagi resep yang rumit. Tapi kita akan membicarakannya nanti, oke?

Penting agar chanterelles tidak cacing seperti jamur lainnya - dengan cacing kecil. Sangat jarang mereka memiliki cacing besar yang mudah terlihat. Kami menghapus jamur seperti itu. Kemudian masukkan chanterelles ke dalam saringan untuk mengalirkan air berlebih. Jika chanterelles kecil, dengan ukuran yang sama, biarkan utuh tanpa dipotong. Jika ukuran jamur sangat bervariasi, potong yang besar menjadi 2-3 bagian sehingga semua chanterelles menjadi kira-kira berukuran sama. Jika semua jamur besar, kami memotong semuanya menjadi beberapa bagian agar nyaman untuk memakannya.

Chanterelles di foto sudah direbus. Kami melakukan ini dengan jamur segar: rendam selama setengah jam di air dingin agar lebih mudah dibersihkan dari sisa-sisa hutan. Kemudian bilas dengan air dingin, Anda bisa menggunakan sikat lembut. Saya memiliki jamur bersih yang mudah dicuci dengan tangan saya. Ya, dan tidak ada cacing di jamur ini, berkat zat khusus chinomannose, jadi senang bekerja dengannya :) Jamur yang sudah dicuci perlu direbus agar tidak terasa pahit. Untuk melakukan ini, turunkan ke dalam air mendidih asin, didihkan dan masak selama 2-3 menit. Kemudian buang di saringan. Jika diinginkan, chanterelles rebus dapat dibekukan, atau Anda dapat langsung memasaknya, itulah yang akan kami lakukan!

Jamur besar dipotong menjadi potongan-potongan besar, kecil - seperti itu dan pergi. Panaskan mentega dan minyak sayur dalam wajan atau panci. Tambahkan bawang bombay cincang halus, tahan selama beberapa menit di atas api sedang, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur ke bawang, aduk, tambah panas dan masak sampai berwarna keemasan, sekitar 10 menit, aduk sesekali. Ini akan membuat jamur tetap renyah. Mereka tidak lagi mengeluarkan jus, karena sudah direbus sebelumnya.

Kemudian merica jamur, tambahkan krim asam atau krim, aduk rata, tutup dan didihkan selama 5-7 menit dengan api kecil!

Tambahkan dill cincang, garam secukupnya dan matikan kompor.

Rubah siap! Rasa yang luar biasa dan aroma hutan disediakan untuk Anda!

Sajikan di atas meja sebagai hidangan independen, atau dengan lauk: kentang, nasi, pasta, kubis rebus! Selamat makan!

Yang paling enak dari semua jamur adalah chanterelles. Mereka sangat baik digoreng dengan krim asam. Profesional yang bekerja di dapur tahu bahwa hidangan chanterelle goreng lezat dan lezat. Jika Anda berhasil memilih resep untuk chanterelles dalam krim asam, maka Anda bisa memasak hidangan yang akan menarik bahkan bagi gourmet yang paling teliti sekalipun.

Jamur Chanterelle dalam krim asam dalam wajan, resep dengan foto terlampir di bawah, mereka memiliki rasa yang luar biasa dan sejumlah besar metode memasak. Chanterelles dianggap sebagai jamur paling lezat di dunia. Bahkan di meja pesta, chanterelles dalam krim asam akan menjadi hidangan paling orisinal yang akan hilang lebih dulu.

BACA JUGA
chanterelles goreng
Cara mengeringkan chanterelles
Chanterelles digoreng dengan kentang
Sifat-sifat yang berguna dari chanterelles

Chanterelles dalam resep krim asam dengan foto langkah demi langkah

Ingin tahu cara menggoreng chanterelles dengan nikmat? Kami menawarkan resep yang sangat baik untuk memasak chanterelles dalam krim asam. Tidak hanya chanterelles yang sangat enak, tidak mengandung cacing, mereka juga rendah kalori. Kandungan kalori 100 gram chanterelles segar - 20 kilokalori.

Bahan:

600-800 gram chanterelles

2 bawang bombay

200 gram krim asam 20% lemak

Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan campuran sayur dan mentega

garam halus.

Cara menggoreng chanterelles dengan krim asam:

Bilas chanterelles secara menyeluruh dalam air dingin. Sangat penting untuk membersihkan pasir agar tidak mencicit di gigi Anda nantinya. Juga perlu untuk menghilangkan semua puing-puing hutan. Rendam jamur selama beberapa jam dalam air dingin

Buang jamur ke dalam saringan, biarkan berbaring selama 15 menit sehingga kelebihan air adalah gelas.

Kupas bawang dari kulitnya dan cincang halus. Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan satu sendok makan mentega. Jika Anda menggoreng jamur dalam campuran minyak, ternyata jauh lebih enak. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak panas dan goreng sampai transparan, aduk sesekali, dengan api kecil.

Jamur dipotong menjadi kubus kecil. Jika jamurnya sangat kecil dan Anda ingin menggorengnya utuh, Anda tidak bisa memotongnya. Potong saja ujung kakinya. Waktu memasak untuk seluruh jamur meningkat 10 menit.

Tambahkan chanterelles yang sudah disiapkan ke dalam wajan ke bawang yang telah menjadi transparan.

Tutup dan didihkan selama 20 menit dengan api kecil.

Tambahkan krim asam, aduk rata dan masak selama lima menit lagi di bawah tutupnya. Ambil hanya krim asam asli, baca label pada kemasannya. Seharusnya tertulis "krim asam", bukan "krim asam". Krim asam hanya mengandung krim dan penghuni pertama.

Sajikan dengan lauk apa saja dan rempah segar yang dicincang halus. Bisakah kamu membuat salad? sayuran segar. Chanterelles goreng cocok dengan kentang rebus muda.

Anda bisa menggoreng chanterelles menggunakan jamur beku. Anda tidak perlu mencairkannya untuk ini. Keluarkan dari freezer, masukkan ke dalam wajan dengan bawang. Didihkan dengan api kecil sampai semua uap air menguap. Kemudian tambahkan krim asam, campur, didihkan selama lima menit lagi. Pada prinsipnya, teknologi untuk menyiapkan chanterelles goreng tidak jauh berbeda. Menurut resep yang sama, Anda bisa menggoreng jamur lain, tidak harus jamur hutan. Anda bisa menggoreng champignon yang lezat dengan krim asam, atau jamur tiram. Jika Anda tidak menggunakan semua jamur, Anda bisa membekukannya.

Memasak chanterelles dalam resep krim asam

Bahkan nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman pun bisa menggoreng chanterelles dalam krim asam. Lagi pula, itu sangat mudah dilakukan. Sorotan hidangan akan tepat dalam saus, yang harus disiapkan dengan benar. Resep chanterelles dalam krim asam di bawah ini.

Produk untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil yang berikut:

• Chanterelles - 1,2 kg.
• Krim asam rendah lemak - 600 ml.
• Bawang bombay - 300 gr.
• Sedikit peterseli.
• Bumbu sesuai keinginan.
• Minyak bunga matahari.
• Garam secukupnya.

Resep untuk chanterelles dalam krim asam

Langkah pertama adalah menyiapkan jamur dan membuang semua yang tidak perlu, setelah dicuci bersih dengan air. Jika jamurnya besar, potong menjadi beberapa bagian. Jika kecil, jangan dipotong. Chanterelles goreng dalam resep krim asam dengan foto, tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak akan menyukainya.
Masukkan ke dalam wajan dan tuangkan air mendidih di atasnya. Air seharusnya tidak menutupi chanterelles sepenuhnya, tetapi di suatu tempat menjadi dua. Tambahkan garam dan didihkan, tutup selama sekitar sepuluh menit. Kemudian buka tutupnya dan masak sampai semua air menguap.
Potong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai kecoklatan.
Tambahkan bawang goreng dan sedikit minyak ke jamur. Goreng, aduk selama sekitar 15 menit, tambahkan krim asam dalam porsi.
Tutup dan didihkan sebentar dengan api kecil. Taburkan chanterelles yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan. Seperti yang Anda lihat, resep membuat chanterelles dalam krim asam cukup sederhana. Rasa makanan jadi berada pada level tertinggi, dan oleh karena itu tidak mungkin untuk menolak porsi tambahan.

Jamur chanterelle goreng dengan fillet ayam dalam krim asam

Hidangan ini ternyata lebih memuaskan daripada jamur dalam krim asam, karena fillet ayam ditambahkan.

Untuk menyiapkan mahakarya ini, kita perlu menyiapkan bahan-bahannya:

• Jamur kupas - 1 kg.
• Krim asam persentase rendah - 700 gr.
• Fillet ayam - 600 gr.
• Bawang bombay - 150 gr.
• Mentega dan minyak bunga matahari.
• Peterseli.
• Rempah-rempah sesuai keinginan.

Memasak chanterelles:
Kami mencuci jamur yang sudah disiapkan dan membiarkan air mengalir, lalu potong-potong. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan. Kami membagi bawang menjadi 4 bagian.
Lelehkan mentega dalam wajan, lalu tuangkan minyak bunga matahari.
Masukkan fillet ke dalam minyak mendidih dan goreng, aduk terus sampai empuk. Tambahkan garam dan merica bubuk. Tuang jamur dengan air dan didihkan dalam panci sampai menguap. Setelah itu, goreng jamur dalam minyak bunga matahari.
Tambahkan fillet ayam dan bawang bombay ke jamur. Tumis sebentar hingga bawang bombay kecoklatan. Sekarang tambahkan krim asam dan aduk. Didihkan tertutup selama sekitar 15 menit, bumbui dengan garam dan merica, bumbu.
Kentang goreng sangat cocok sebagai lauk.

Chanterelles rebus dalam resep krim asam dengan kentang

Untuk makan malam, Anda bisa memasak chanterelles dalam krim asam, kami menawarkan resep dengan kentang. Jamur dengan kentang muda sangat baik. Tapi jika bukan musimnya, maka Anda bisa menggunakan apa saja.
Apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan hidangan:

• Jamur cincang siap pakai - 1,2 kg.
• Kentang - 1 kg.
• 15% krim asam - 600 gr.
• Bawang lobak - 300 gr.
• Tanaman hijau.
• Garam dan lada hitam (haluskan)

Mari kita mulai memasak:
Bilas kentang secara menyeluruh dengan air, kupas dan masak sampai setengah matang dalam panci dengan garam. Dinginkan dan potong dadu. Potong bawang.
Goreng bawang dalam wajan sampai kecoklatan. Tambahkan jamur dan menguapkan kelebihan air. Tambahkan garam.
Sekarang giliran kentang dan krim asam. Tambahkan semua produk ke chanterelles dan didihkan sampai empuk.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan merica. Ternyata jamur chanterelle digoreng dengan krim asam dalam wajan (resep dengan foto) - enak saja.

Resep untuk chanterelles rebus dalam krim asam dengan bawang putih

Hidangan ini disiapkan dengan cara dasar dan merupakan pilihan yang ekonomis.
Daftar produk untuk memasak:

• Bawang - 3 kepala.
• Chanterelles - 600 gr.
• Krim asam lemak - 200 gr.
• 4 siung bawang putih.
• Lada dan garam secukupnya.
• Tanaman hijau.

Metode memasaknya sangat sederhana dan bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi memasak.
Potong jamur kupas. Potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam minyak panas dalam wajan. Tambahkan jamur dan tutup rapat. Rebus chanterelles selama setengah jam. Tambahkan bawang putih dan krim asam. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke piring. Gerimis dengan minyak bunga matahari dan sajikan.

Chanterelles hutan dengan krim asam dan mayones

Menambahkan mayones ke chanterelles akan menambah keasyikan pada hidangan dan mendiversifikasi rasanya.
Untuk memasak kita membutuhkan:

• Chanterelles - 800 gr.
• Bawang lobak - 200 gr.
• Krim asam - 150 gr.
• Mayones - 150 gram.
• Tanaman hijau.
• Lada hitam dan garam.

Potong jamur memanjang menjadi potongan-potongan dan masak dalam wajan sampai kelebihan air menguap. Secara terpisah, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian campur semuanya dan tambahkan krim asam dengan mayones. Lada dan garam secukupnya. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panggang selama setengah jam. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.
Sebelum memasak jamur, Anda harus membilasnya secara menyeluruh di bawah air mengalir dan memastikannya bersih, tanpa gumpalan kotoran.

Chanterelles beku dalam krim asam dalam wajan (resep sederhana dengan foto)

Berkat pembekuan yang dalam, jamur dapat dimakan sepanjang tahun, terlepas dari musimnya. Apa yang bisa lebih enak daripada chanterelles goreng dalam resep krim asam dengan foto di malam musim dingin?
Jamur dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat dan menggugah selera. Misalnya, untuk makan siang, masak sup dari chanterelles beku dengan kacang.

Untuk mempersiapkannya, kita perlu:

• Kaldu - 1 liter.
• Chanterelles - 200 gr.
• Kacang rebus atau kalengan - 140 gr.
• Wortel - 100 gram.
• lobak bawang - 2 pcs.
• Sosis asap mentah - 100 gr.
• Pasta tomat - 150 gr.
• Bawang putih - 2 siung.
• Rempah-rempah secukupnya.

Memasak:
Kami melewati wortel dengan bawang dalam minyak bunga matahari bersama dengan chanterelles. Jangan lupa aduk terus. Cincang bawang putih dan tambahkan ke wajan dengan chanterelles. Kami memotong sosis menjadi potongan-potongan dan mengirimkannya setelah bawang putih.
Dalam kaldu mendidih, tambahkan untuk menggoreng, kacang dan pasta tomat. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Jamur hutan dalam slow cooker

Memasak jamur dalam slow cooker adalah kesenangan. Paling resep lezat chanterelles, dengan tambahan kentang.

Kita butuh SAYA:

• Chanterelles - 600 gr.
• Kentang - 800 gram.
• Bawang lobak - 100 gr.
• Rempah-rempah secukupnya.

Mari kita mulai memasak:
Cuci jamur dengan baik dengan air dan rendam selama 30 menit. Lalu kami memasak jamur. Jika ukurannya besar, potong-potong. Kentang kupas dipotong menjadi lingkaran. Goreng bawang cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan jamur.
Kami memasukkan kentang ke dalam slow cooker, tambahkan bumbu dan atur ke mode memanggang atau pada 180 °. Masak selama sekitar 50 menit, aduk terus.

Sedikit tentang jamur

Jamur kaya akan nutrisi yang berharga dan merupakan makanan lezat. Banyak hidangan dibuat dari jamur, dan mereka juga diasinkan, diasinkan, dan dikeringkan. Mereka dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Mereka dimakan oleh vegetarian dan orang-orang yang sedang diet. Sebagian besar dipanen di musim gugur. Pemetik jamur yang pergi ke hutan untuk mencari jamur kembali dengan keranjang penuh jamur dan buah beri. Lebih baik berjalan-jalan di hutan dan menikmati alam daripada membeli jamur di pasar. Jamur juga bagus karena praktis tidak ada cacing di dalamnya. Saat dimasak, jamur mempertahankan rasa dan nutrisinya.
Dalam beberapa resep, chanterelles dapat dimasak dengan jamur lain, tetapi para ahli mengatakan bahwa hidangan seperti itu akan terlalu berat untuk perut. Juga tidak disarankan untuk memberikan jamur kepada anak-anak yang berusia di bawah 8 tahun.
Resep jamur paling enak adalah yang digoreng. Sedikit usaha dan di meja Anda, hidangan lezat dari chanterelles hutan akan muncul. Karena itu, jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk memetik jamur di hutan, maka Anda harus pergi ke toko tempat Anda dapat membelinya.

Cara menggoreng chanterelles dengan krim asam - sederhana, dapat dimengerti, tetapi pada saat yang sama - resep hidangan yang sangat lezat, yang kami ulangi sesuai dengan resep kami. foto langkah demi langkah setiap pemula bisa melakukannya.

Bahan

• Chanterelles - 500 gram
• Satu bawang
• Krim asam - 150 gram
• Minyak sayur

resep

Jawaban atas pertanyaan tentang cara menggoreng chanterelles dengan krim asam tidak boleh dimulai dengan daftar bahan atau hidangan apa yang akan kita gunakan untuk ini, tetapi dengan sedikit saran: hidangan yang dihasilkan pada akhirnya masih belum cukup. Dan semua karena rasa dan baunya sehingga akan selalu ada sedikit. Percayalah, bahkan jika Anda sedang menjalani diet paling ketat, itu akan tetap sangat, sangat sulit untuk dipertahankan.

Tetapi pada saat yang sama, bahan minimum diperlukan untuk memasak, dan bahkan cara menggoreng chanterelles dengan krim asam tidak akan sulit. Karena itu, Anda akan membutuhkan:

500-600 gram chanterelles segar atau beku,

kepala bawang sedang,

150 gram krim asam,

satu sendok teh tanpa seluncuran garam,

dan dua sampai tiga sendok makan minyak sayur.

Itu saja. Tetapi hal terpenting dalam cara menggoreng chanterelles dengan krim asam adalah hidangan. Saya mengerti bahwa banyak yang akan memelintir bibir mereka dengan seringai yang merendahkan, tetapi hidangan yang sama, dari bahan yang sama, tetapi digoreng di atas wajan besi, "nenek", sangat berbeda dari yang dilakukan pada yang lain. Mengapa - Saya tidak tahu, tetapi latihan membuktikan kebenaran kata-kata saya.

Pertama-tama, kami memanaskan wajan, dan menuangkan minyak sayur di atasnya.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas sekecil mungkin,

dan hanya ketika minyaknya mendesis, sebarkan bawang. Aduk, dan, tanpa mengurangi panas, goreng selama beberapa menit sampai terbentuk warna emas kemerahan.

Kami memotong chanterelles yang sudah lebih besar,