Resep foie gras: Kelezatan Prancis di rumah. Foie gras - makanan Prancis terlarang Cara memasak foie gras angsa

Semakin banyak, di negara kita, berbagai hidangan luar negeri mulai digunakan dalam memasak. Mereka muncul di rak-rak toko dan supermarket, meskipun banyak dari kita bahkan tidak curiga terbuat dari apa dan, yang paling penting, cara memasaknya. Di sini, misalnya, foie gras - apa itu dan dengan apa dimakan? Foie gras adalah pâté yang terbuat dari hati bebek atau angsa yang sangat berlemak. Produk ini juga disebut "pate dari Strasbourg". Kelezatan ini cukup dihargai di seluruh dunia, terutama orang Prancis yang jatuh cinta padanya.

Untuk pembuatan foie gras (yang berarti "hati berlemak" dalam bahasa Prancis), skema khusus untuk memberi makan bebek atau angsa telah lama dikembangkan, yang diberikan setidaknya empat kilogram biji-bijian atau pakan lain tiga kali sehari. Hati meningkat volumenya 10 kali ukuran normalnya.

Foie Gras membangkitkan emosi yang berbeda pada orang. Banyak pecinta kuliner hanya mengaguminya, tetapi ada juga sekelompok orang yang terdiri dari aktivis hak-hak binatang yang berusaha untuk melegitimasi larangan penggemukan burung dengan cara yang tidak manusiawi di seluruh dunia. Keinginan mereka sebagian terwujud, dan di banyak negara dilarang memproduksi foie gras. Penghasil hati terbesar ini adalah Prancis, diikuti oleh Hongaria, dan sejumlah kecil produk ini diproduksi di Israel.

Bagaimana cara memasak foie gras di rumah? Foie gras paling sering dikaitkan dengan kata "pate", meskipun dapat disiapkan dengan berbagai cara. Jenis hati ini berbeda dalam cara memperoleh, memproses, kualitas dan kuantitas produk. Foie gras dijual dalam tiga bentuk berbeda - produk mentah, produk setengah jadi, dan hidangan jadi. Ini cocok dengan roti segar, serta berbagai sayuran dan bahkan selai atau manisan manis. Foie gras disajikan dengan anggur putih pencuci mulut, port, atau Madeira.

Apa yang bisa dimasak dengan foie gras? Resep masakan ini sangat bervariasi. Pertama, Anda perlu membuat pilihan antara hati angsa dan bebek. Goose foie gras rasanya sedikit lebih lembut daripada bebek.

Untuk menyiapkan foie gras, Anda perlu membersihkan hati mentah dari tendon, menghilangkan kelebihan lemak dan bintik-bintik kuning kehijauan. Maka harus direndam dalam air dingin atau susu, sebelum dikeluarkan cangkangnya. Hati yang sudah diproses bisa langsung digoreng dalam wajan dalam minyak panas selama beberapa menit.

Masak julienne atau telur orak-arik dengan foie gras - resep makanan ringan yang sederhana namun lezat ini bervariasi dan cukup menarik. Julienne akan terlihat chic bahkan di meja pesta. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan minyak, foie gras, dan telur. Masukkan mentega ke dalam panci, taruh irisan foie gras di atasnya, pecahkan telur ke dalam setiap panci saji, tanpa merusak keutuhan kuning telur. Tambahkan merica dan taburi dengan garam laut. Panggang selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C. Sajikan panas. Variasi dengan telur dan hati benar-benar tidak ada habisnya. Anda dapat menambahkan krim ke hidangan seperti itu atau mengganti telur dadar dengan telur rebus. Beberapa menyiapkan sarapan dengan keju keras dan foie gras. Resep Julienne juga bagus karena hidangan ini dapat disiapkan dari produk sisa setelah makan malam untuk sarapan.

Yang paling populer adalah berbagai souffle, pasta, dan foie gras terrine. Resep untuk persiapannya berbeda, tetapi sederhana. Mari kita coba memasak terrine.

Keluarkan foie gras dari lemari es satu jam sebelum dimasak dan rendam dalam campuran susu dan air untuk menghilangkan darah. Pisahkan dua bilah, buang urat dan timbunan lemak. Siapkan saus dengan mencampur jus hati berlemak, merica, dan lima bumbu berbeda. Potong foie gras dan rendam dalam saus, taruh di tempat yang dingin. Angkat hati dan bungkus rapat dengan kain bersih untuk menambah volume, masukkan ke dalam air mendidih dan segera matikan api. Tutup dengan penutup dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian ambil foie gras dari air, taruh di atas handuk dan bungkus lagi. Dinginkan hati setidaknya selama 12 jam. Selamat makan.

Terkadang Anda ingin merasa seperti bangsawan sejati dan mencari tahu apa yang sangat dikagumi oleh para pecinta kuliner Prancis ini, dan juga memasak foie gras di rumah!

Jadi apa itu foie gras? Foiegras berarti "hati berlemak" dalam bahasa Prancis. Dalam pandangan tradisional, ini adalah hati angsa yang dimasak dengan cara khusus. Namun, di dunia modern, koki telah beradaptasi untuk memasak foie gras juga dari hati bebek, ayam, dan burung lainnya. Hati bebek sekarang bahkan telah menggantikan hati angsa karena produksinya yang lebih mudah, dan 90 persen foie gras yang dipasok ke pasar dibuat darinya. Pendapat tentang mana yang masih lebih enak sangat, sangat berbeda - ini sebagian besar masalah selera. Foie gras hati angsa memiliki rasa yang lembut dan creamy, sedangkan foie gras hati bebek memiliki rasa yang lebih khas dan tajam.

1. Foie gras goreng

Produk:

1. Hati angsa - 100-200 gr.
2. Daun selada - 2-3 pcs.
3. Bumbu sesuai selera

Cara memasak foie gras goreng:

Sebelum menggoreng, hati-hati memproses hati, menghilangkan semua vena. Potong-potong, tambahkan bumbu dan goreng dalam lemak angsa (jika tidak, dalam minyak sayur). Foie gras dimasak dengan cepat, jadi satu menit di setiap sisi sudah cukup. Jangan berlebihan dengan bumbu, itu akan mengganggu rasa hidangan itu sendiri. Banyak gourmets lebih suka menambahkan sedikit garam dan merica.

Sajikan dengan selada atau bumbu lainnya.

2. Foie gras pate.

1. Hati angsa - 600 gr.
2. Lemak angsa - 90 gr.
3. Bohlam - 1 buah.
4. Bumbu sesuai selera

Cara membuat pate foie gras:

Cincang halus bawang dan goreng dalam lemak angsa. Tambahkan hati dan goreng selama dua menit. Di akhir penggorengan, bumbui (Anda dapat menggunakan, misalnya, bumbu Provence). Setelah itu, masukkan semuanya ke dalam blender dan cincang halus. Sajikan pate yang sudah jadi dengan roti panggang panas.

3. Acar foie gras.

Produk:

1. Hati angsa beku - 400-600 gr.
2. Anggur atau cognac - 300-500 ml.
3. Truffle - secukupnya
4. Pala - secukupnya
5. Bumbu - sesuai selera

Cara memasak acar foie gras:

Mencairkan hati dalam air hangat. Bumbui sesuai selera, masukkan ke dalam panci kecil agar hati menempel erat. Tuang minuman beralkohol pilihan Anda (bisa apa saja, semuanya tergantung selera Anda). Tambahkan truffle dan pala - untuk bumbu, dan rendam sepanjang hari. Setelah tanggal kedaluwarsa, panggang dalam bak air di dalam oven. Biarkan panci tanpa penutup, tutup dengan kertas timah. Sajikan dengan roti panggang panas.

4. Foie gras dengan anggur.

Produk:

1. Hati angsa - 300 gr.
2. Anggur - 100 gr.
3. saus

Cara memasak foie gras dengan anggur:

Kupas hati, potong-potong besar, masukkan ke dalam wajan dengan anggur dan goreng dalam minyak atau lemak angsa selama satu menit. Sajikan dengan saus pilihan Anda, seperti vanilla.

5. Foie gras isi.

Produk:

1. Hati angsa - 600 gr.
2. Daging sapi cincang - 300 gr.
3. Truffle - 1 - 2 buah.
4. Lemak angsa

Cara memasak boneka foie gras:

Kupas hati, isi (isi) dengan daging giling, tambahkan truffle. Goreng dalam lemak angsa, dinginkan, potong. Sajikan dengan roti putih yang lembut.

6. Foie gras pedesaan.

Produk:

1. Hati angsa - 300-400 gr.
2. garam kasar
3. Lada hitam
4. Anggur
5. Cuka anggur
Cara memasak foie gras pedesaan:

Taburkan wajan ringan dengan garam dan lada hitam dan panas. Tambahkan hati, siram sedikit dengan anggur dan cuka. Goreng sampai matang.

7. Foie gras yang lembut.

Produk:

1. Hati angsa - 300 - 400 gr.

Cara memasak foie gras yang empuk:

Potong hati menjadi irisan kecil (1 cm). Goreng dalam wajan tanpa bantuan minyak atau lemak, atau dengan jumlah minimum. Hasilnya, foie gras akan matang sempurna di luar, tetapi sangat empuk di dalam. Sajikan dengan buah atau bacon.

8. Foie gras dengan saus berry.

Produk:

1. Hati angsa - 500 gr.
2. Berry liar - 400 gr.
3. Gula - 4 sendok teh
4. Daun mint - 2 - 3 pcs.
5. Bumbu sesuai selera
6. Air - 4 sdm. sendok.

Cara memasak foie gras dengan saus berry:

Masak hati dengan cara apa pun - goreng atau panggang dalam oven. Tempatkan buah beri dalam panci yang sudah dipanaskan dan taburi dengan gula. Tambahkan empat sendok makan air dan goreng dengan api kecil sampai buah mengental. Potong hati, goreng dalam wajan terpisah dengan bumbu. Letakkan foie gras yang sudah jadi di atas piring, tuangkan di atas saus berry dan hiasi dengan daun mint.

9. Foie gras dengan jamur.

Produk:

1. Hati angsa - 600 - 700 gr.
2. Susu - 400 ml.
3. Jamur putih - 200 gr.
4. Daging babi cincang - 500 gr.
5. Salo - 50 gr.
6. Cognac - 100 ml.
7. Pala
8. Daun salam
9. Garam dan merica secukupnya
Cara memasak foie gras dengan jamur:

Bilas hati, kupas dan rendam dalam susu selama 2 jam. Cuci jamur dan cincang halus. Isi hati dengan jamur, masukkan ke dalam wadah kecil, tuangkan brendi dan biarkan selama dua jam lagi. Letakkan hati di atas loyang, tempelkan dengan daging cincang, hiasi dengan potongan tipis lemak babi. Taburi dengan sisa cognac. Panggang dalam bak air selama satu setengah jam. Dinginkan hidangan yang sudah jadi dan masukkan ke dalam kulkas selama sehari.

1. Bersihkan dan siapkan hati bebek. Rendam semalaman dalam air es.

2. Keesokan harinya, potong hati menjadi beberapa bagian, tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan anggur. Bumbui dengan garam dan merica, marinasi selama 2 jam.

3. Panaskan oven hingga 95 derajat. Keluarkan hati dari rendaman dan letakkan di piring atau panci, sisakan sedikit ruang di atasnya. Tempatkan cetakan dalam wajan yang berisi air panas. Masak dalam oven sampai inti foie gras mencapai termometer daging 46 derajat, sekitar 30 menit. Tiriskan lemak dan sisihkan. Lemak ini sangat berharga untuk menjaga sifat rasa dari pâté. Dinginkan pate.

4. Potong selembar karton agar pas di atas cetakan dan bungkus dengan bungkus plastik. Letakkan karton dengan hati-hati di atas foie gras, tekan perlahan dan biarkan selama 1 jam. Lepaskan karton, tutup formulir dengan penutup dan dinginkan selama 1-2 hari. Sebelum disajikan, masukkan formulir ke dalam semangkuk air hangat selama 30 detik dan, dengan pisau di sekeliling tepinya, balikkan pate ke piring. Iris tipis pate dan sajikan dengan truffle, jika diinginkan. Jika Anda mengisi hati dengan lemak cair yang disimpan, hati akan disimpan di lemari es selama 1 minggu.

Kelezatan foie gras yang terkenal, bersama dengan kaki katak dan croissant, diasosiasikan dengan Prancis di seluruh dunia. Hidangan berwarna merah muda muda dan rasa krim yang lembut, diperoleh dari hati bebek atau angsa. Burung yang dibesarkan di peternakan khusus digemukkan secara paksa, karena hati mereka meningkat 8-10 kali lipat. Jadi - foie gras, apa itu? Tentang sejarah hidangan populer, seluk-beluk memasak, dan kualitas produk yang bermanfaat, kami akan pertimbangkan dalam artikel kami.

Sejarah terjadinya

Terlepas dari kenyataan bahwa Prancis disebut sebagai tempat kelahiran hidangan aristokrat ini, kelezatan ini awalnya muncul di Mesir kuno. Orang Mesir kuno memperhatikan bahwa hati angsa yang digemukkan atau bebek liar, yang bertambah berat sebelum terbang jauh, memiliki rasa yang sangat lembut. Selanjutnya, hidangan lezat berkeliling dunia, tetapi Prancislah yang akhirnya meningkatkan resep hidangan tersebut dan mengatur produksi produk dalam skala industri.

Pada abad ke-18, Marquis de Contade tertentu, dalam persiapan untuk penerimaan tamu, menginstruksikan juru masaknya untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa yang dapat mengejutkan semua yang diundang. Tanpa berpikir dua kali, juru masak mencampur hati burung cincang dengan bacon, dan menggunakan konsistensi yang dihasilkan sebagai isian adonan. Ketenaran makanan baru menyebar ke seluruh negeri, dan foie gras yang dalam bahasa Perancis artinya " hati berlemak”, telah menjadi kebanggaan masakan nasional.

Burung untuk foie gras

Awalnya, sebagai bahan utama, termasuk foie gras hati angsa. Sekarang sekitar 90% dari semua produk terbuat dari hati bebek. Ini disebabkan oleh fakta bahwa angsa adalah burung yang sangat menuntut dalam hal perawatan diri, dan ini, pada gilirannya, menyebabkan peningkatan biaya produk. Untuk makanan masa depan, bebek dari dua keturunan ditanam:

• « barbar» - Bebek Muscovy, mengacu pada spesies hewan besar. Massa drake dewasa mencapai 5-6 kilogram, yang melebihi berat kebanyakan breed. Fitur utama "barbary" dianggap sebagai ketahanan yang sangat baik terhadap penyakit dan infeksi.
• « Mulard» - tidak adanya rekor massa dikompensasi oleh kontennya yang tidak bersahaja, stabilitas dalam penambahan berat badan dan adaptasi terhadap makanan lokal. Hati dari jenis hibrida ini sangat ideal untuk membuat foie gras.

Bulan pertama kehidupan mereka, bebek terbentuk secara alami, setelah itu mereka mulai menerima makanan dalam jumlah tak terbatas. Setelah 4 bulan, makhluk hidup mulai dipaksa untuk makan, sehingga berat hati menjadi 600-700 gram.

Cara memasak foie gras

Mahakarya gastronomi ini dapat disiapkan tidak hanya oleh koki berpengalaman, tetapi juga oleh ibu rumah tangga mana pun. Ada banyak resep. Mari kita lihat dua di antaranya.

Tablet foie gras klasik .

• Hati angsa atau bebek - 650 g;
• fillet babi - 350 g;
• Salo - 350 gram;
• garam - 1 sendok makan;
• Susu;
• Cognac - 40 gram;
• jamur truffle atau porcini;
• Rempah-rempah: daun salam dan merica.

Produk yang cukup terjangkau, dengan pengecualian truffle mahal, yang, tanpa kehilangan rasa, diganti dengan jamur porcini.

Proses memasak:

1. Itu direndam dalam susu, dan kemudian diisi dengan potongan kecil jamur, sekitar 450 gram hati. Sebelum meletakkan benda kerja untuk diasinkan, produk dituangkan berlimpah dengan cognac.
2. Fillet daging dan sisa hati angsa dilewatkan melalui penggiling daging tiga kali. Untuk membuat massa yang dihasilkan selembut dan selembut mungkin, Anda perlu menggunakan parutan halus. Cognac, yang digunakan untuk pengawetan, dicampur ke dalam daging cincang, ditambahkan garam dan merica.
3. Dinding dan bagian bawah bentuk bulat harus dilapisi dengan lapisan kecil daging cincang. Potongan-potongan kecil hati ditempatkan di dalam, yang ditutup dengan sisa-sisa daging cincang. Bagian atasnya ditutupi dengan potongan daging asap dan daun salam.
4. Formulir ditempatkan dalam bak air dalam oven selama setengah jam. Setelah memasak selesai, daun salam dan lemak babi dibuang, meninggalkan hidangan itu sendiri dalam cangkang lemak yang menggugah selera.
5. Foie gras cincang disajikan dingin.

Foie gras goreng.

Resep ini dianggap salah satu yang paling umum. Untuk memasak, Anda perlu:

• Hati bebek - 450 g;
• Lada, garam, daun salad hijau.

Proses memasak:

1. Hati dipotong menjadi dua bagian dan ditempatkan di lemari es selama 30 - 40 menit.
2. Garam dan merica produk yang didinginkan, masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan.
3. Goreng setiap sisi selama 2 menit, lalu masukkan ke dalam oven dalam penangas air selama 20 menit.
4. Kami menghias hidangan jadi dengan daun salad hijau.

Saat menggoreng, tambahkan minyak ke wajan tidak sepadan. Hati, selama perlakuan panas, melepaskan sejumlah besar lemaknya sendiri, yang digunakan untuk memasak. Saat memasak di oven, olesi foie gras dengan lemak Anda sendiri setiap 5 menit.

Properti yang berguna dari produk

Kehadiran vitamin dan asam amino dalam hati angsa bukanlah alasan utama popularitas kelezatan ini. Tapi tetap saja, pecinta foie gras akan tertarik untuk mengetahuinya Apa:

• Orang yang makan hidangan ini setiap hari tidak menderita aterosklerosis;
• Kehadiran sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda, menurunkan kolesterol;
• Di departemen Landes (di sinilah produksi foie gras menyumbang 22% dari total volume dunia), sebagian besar orang berusia seratus tahun hidup;
• Hati bebek adalah pemegang rekor kandungan vitamin B, yang meningkatkan metabolisme dan menormalkan fungsi sistem saraf.

Hidangan yang disiapkan dengan benar dapat memberi tubuh orang dewasa norma harian sebagian besar vitamin dan mineral.

Penentang hidangan

Seseorang yang baru pertama kali mencoba foie gras akan terkejut ketika mengetahui banyaknya organisasi perlindungan hewan yang menuntut pelarangan hidangan ini. Penyebabnya terletak pada sikap tidak manusiawi terhadap budidaya unggas, yakni pemaksaan makan. Di beberapa negara dan di beberapa negara bagian Amerika, produksi unggas untuk kelezatan ini dilarang oleh hukum.

Pendukung mengklaim bahwa mereka tidak melakukan tindakan kekerasan pada angsa, dan setelah berhenti " gavage”(Inilah yang disebut pemaksaan makan) semua organ burung mengambil ukuran normal, tanpa selanjutnya menyebabkan rasa sakit dan ketidaknyamanan pada hewan.

Anda telah menemukan kelezatan favorit jutaan gourmets dari seluruh dunia - foie gras. Apa yang dipelajari orang sekitar 4000 tahun yang lalu, dan sekarang hidangan ini telah menjadi salah satu hidangan paling populer di zaman kita. Hidangan gourmet ini, tradisional untuk Eropa Barat, Amerika Serikat dan Jepang, juga telah menemukan penggemar di negara kita. Kami berharap resep di atas akan membantu memperindah meja pesta dan mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan yang tidak biasa.

Video tutorial memasak foie gras

Tidak ada kawan untuk rasa dan warnanya, tetapi ada hidangan yang perlu Anda coba dan evaluasi. Salah satunya adalah pâté Prancis, yang dianggap sebagai hiasan meja Natal dan merupakan warisan budaya negara tersebut. Sejarah Prancis akan memberi tahu kita cara memasak foie gras di rumah, merasakan permainan nada rasa dari kelezatan yang halus ini, dan mengejutkan para tamu dengan mahakarya nyata.

Informasi Produk Historis

Foie gras - kelezatan yang luar biasa di atas meja pesta. Rasa hidangan ini telah menaklukkan banyak orang dari darah bangsawan. Pate dianggap sebagai makanan Prancis yang lezat. Kenapa tidak? Asal usul nama dan negara produsen terkemuka - hampir semua detail mengkonfirmasi hal ini. Tapi fakta sejarah adalah ucapan yang keras kepala.

Untuk pertama kalinya hidangan ini terlihat di meja penduduk Mesir Kuno. Ini dibuktikan dengan gambar-gambar kuno yang ditemukan di pekuburan kuno. Hati angsa dan berbagai resep masakannya di rumah juga tertuang dalam manuskrip kuno.

Kelezatan favorit hati bebek dan angsa segera menjadi kultus dan jatuh cinta ke seluruh dunia. Daging buahnya yang berlemak sangat disukai sehingga orang-orang mulai memaksa memberi makan dan menanam unggas air dan angsa dengan cara yang khusus. Bahan rahasia yang diumpankan ke burung untuk memberi hati mereka rasa yang tidak biasa adalah buah ara. Mereka melengkapi diet utama.

Foie gras adalah kontroversi yang sedang berlangsung. Banyak orang berpendapat bahwa memelihara burung dengan cara ini kejam, tetapi produsen produk terus melakukannya.

Kehadiran sejumlah besar nutrisi di hati burung sangat mengejutkan. Komponen ini memiliki efek positif pada banyak sistem tubuh, mempercepat metabolisme, mengatur kandungan kolesterol jahat dan baik. . Komposisi berisi:

Zat yang membentuk produk melawan proses penuaan, mempengaruhi durasi dan kualitas hidup. Makan makanan yang lezat mengurangi risiko penyakit jantung dan memiliki efek positif pada fungsi otak.

Menurut resep Prancis, foie gras dapat disiapkan bahkan di rumah. Jika Anda mengikuti instruksinya, maka kelezatan ini akan menghiasi meja pesta dan menyenangkan para tamu.

Resep masakan klasik

Metode utama memasak hidangan memiliki sekitar 4 ribu tahun. Hidangan ini disukai banyak orang, sehingga masih menjadi sajian utama di meja pesta.

Cara memasak foie gras di rumah dan apa yang disajikan saat ini tidak hanya dikenal di Prancis, karena hidangan ini populer di seluruh dunia. Semua produk untuknya harus segar, karena hasil akhirnya tergantung padanya. Resep foie gras di rumah melibatkan penggunaan bahan-bahan seperti:

• hati angsa - 1 kg;
• anggur putih - 50 ml;
• setengah sendok teh garam dan lada hitam;
• bumbu lainnya - secukupnya.

Hati angsa menurut resep harus direndam dalam air dingin dan susu setidaknya selama sehari. Setelah itu, harus dipotong kecil-kecil dan dilumuri bumbu. Kemudian irisan harus dimasukkan ke dalam semangkuk anggur dan dibiarkan diasinkan selama 2 jam. Setelah pekerjaan selesai, hati harus dilipat rapat ke dalam wadah keramik.

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 100 °C dan menciptakan efek uap di sana. Ini dapat dilakukan dengan menempatkan wadah berisi air di bagian atas oven. Hati harus mendekam dalam oven selama 40 menit. Hidangan yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es hingga 7 hari, menuangkan saus alami (lemak angsa).

Foie gras juga bisa dibuat dari hati ayam. Bahkan kalkun akan melakukannya. Dalam hal ini, kelezatannya tidak akan terlalu berminyak. . Untuk hidangan yang harus Anda ambil:

Hati harus dibersihkan dari film dan disimpan dalam susu selama 5 jam. Maka Anda perlu membuat rendaman rempah-rempah dan menempatkan produk yang direndam di dalamnya. Diamkan selama kurang lebih 12 jam. Sementara itu, cuci jamur. Lewati acar hati dan jamur melalui penggiling daging. Tambahkan mentega ke massa yang sudah disiapkan. Panggang pâté dalam oven selama 40 menit pada suhu 190 ° C.

Foie gras dapat disajikan dengan saus apa pun (misalnya, buah atau krim). Hidangan disiapkan dengan cepat, dan ini akan cocok untuk semua orang.

Foie gras pate adalah sorotan nyata seni kuliner Prancis. Koki negeri ini tahu cara memasak hati angsa agar empuk dan enak. Adalah dosa untuk tidak menggunakan resep ini dan tidak mencoba kelezatan Prancis asli dengan rasa yang istimewa.

Perhatian, hanya HARI INI!