Braga dari resep permen coklat. Bagaimana cara memasak tumbuk tanpa ragi komersial? Resep untuk minuman rumahan. Braga dari apel

Permen nabati dapat mengejutkan banyak orang. Tapi ada banyak resep yang bagus, di mana di rumah Anda dapat membuat alkohol yang luar biasa lezat dari produk praktis - permen yang tersisa dari liburan.

Bertahun-tahun yang lalu, penduduk desa datang dengan jalan baru mendapatkan minuman keras - berdasarkan selai jeruk, mengisap atau permen cokelat. Camilan ini dapat dibeli di toko dengan harga diskon karena tanggal kedaluwarsa. Faktanya adalah bahwa bahkan permen kering dan lapuk tidak akan mempengaruhi rasa produk akhir dengan cara apa pun. Komponen utama yang diperlukan di dalamnya adalah gula, yang cukup banyak dalam manisan. Keuntungan yang tidak diragukan dari proses semacam itu di rumah adalah bahwa selama persiapan jenis nabati ini, tidak akan ada bau yang tidak sedap. Dan minuman yang diperoleh di pintu keluar akan menyenangkan orang dengan aroma yang lezat dan rasa yang menyenangkan. Selain itu, semakin banyak varietas manisan untuk alkohol seperti itu, semakin menarik rasanya.

Pastinya banyak orang yang sering memiliki karamel di rumah yang belum dimakan. Sama sekali tidak perlu membuang produk-produk ini - sebaliknya, jika Anda mengumpulkan sekitar satu kilogram permen seperti itu, Anda dapat membuat alkohol yang kuat dan rasanya tidak biasa.

Satu kilogram permen karamel harus dilarutkan secara menyeluruh dalam 4 liter air hangat. Proses ini akan memakan waktu beberapa jam agar semua aroma berbahaya keluar dari permen. Maka Anda harus menambahkan ke massa ini sekitar 40 gram ragi terkompresi. Semua bahan dicampur dengan baik, dan kemudian dikirim ke tempat yang hangat untuk fermentasi selama beberapa hari. Tumbukan yang dihasilkan, yang kemudian akan melalui proses distilasi, akan menghasilkan sekitar satu liter minuman aromatik yang kuat di pintu keluar. Minuman keras seperti itu pasti akan menarik bagi semua pecinta alkohol yang luar biasa.

Moonshine yang terbuat dari permen cokelat telah populer sejak zaman Soviet. Alkohol semacam itu terutama tersebar luas di kalangan penduduk pedesaan. Mereka tahu rahasia khusus membuat tumbuk seperti itu, yang dalam karakteristik rasanya tidak lebih buruk daripada alkohol yang disajikan di konter domestik.

1. Untuk membuat cokelat nabati, Anda membutuhkan sekitar tiga kilogram cokelat (berbagai jenis).
2. Permen harus dituangkan dengan 10 liter air agar larut dengan baik. Dalam hal ini, air harus memiliki suhu sekitar 85 derajat. Di sana, nanti, Anda perlu menambahkan 290 gram ragi dan melarutkannya secara menyeluruh dalam infus.
3. Selanjutnya, cairan dikirim ke tempat yang hangat agar proses fermentasi dimulai. Setelah seminggu, ketika fermentasi sudah bekerja, Anda dapat memulai penyulingan. Distilasi paling baik dilakukan beberapa kali.
4. Outputnya adalah sekitar 5 liter alkohol yang sangat lezat, murni dan aromatik, yang akan memiliki aroma manis yang luar biasa, dan karenanya tidak memerlukan aromatisasi tambahan.
5. Minuman keras ini membutuhkan penyaringan: produk dilewatkan melalui lapisan kain kasa yang padat dengan kapas menggunakan arang biasa. Untuk membuat proses penyaringan lebih baik, Anda dapat menuangkan satu sendok makan gula dan sekitar 50 gram soda kue untuk setiap 3 lembar kapas.
6. Ketika bahan-bahan ini mengalir melalui tabung, mereka akan larut dengan baik dan memberi minuman buatan Anda rasa yang lembut dan lembut.

Minuman nabati buatan sendiri yang terbuat dari permen memungkinkan Anda melakukan eksperimen apa pun. Anda dapat menambahkan dan melarutkan karamel atau permen karet ke dalam cokelat. Alkohol dengan tambahan halva dan bahkan marshmallow tidak kalah enaknya. Kombinasi manisan di masa depan alkohol ini akan menciptakan rasa yang benar-benar lembut dan aroma lezat yang memiliki banyak corak.

Moonshine yang terbuat dari manisan adalah minuman buatan sendiri yang aneh dan agak manis yang mungkin tidak sesuai dengan selera semua orang. Namun, alkohol ini sama sekali tidak pahit, tidak memerlukan tambahan gula, dan, terlebih lagi, memiliki rasa yang luar biasa. Plus, ini adalah kesempatan sempurna untuk menggunakan permen yang tidak Anda sukai untuk sesuatu yang benar-benar berharga.

Resep (sederhana):

4,5-5l air + 100g ragi yang ditekan atau 2 kantong Saf-moment (11g) + 1kg gula.

Biarkan berfermentasi, kendalikan suhu sekitar 25 g.

Meringankan / membela.

PASTE TOMAT BRAGA

3 l air, 1 kg gula pasir, 300 g pasta tomat atau 100 g ragi kering.
Campur semuanya dan biarkan di tempat yang hangat selama dua minggu.

JAM BRAGA

6 liter selai fermentasi, 30 liter air hangat, 200 g ragi, 3 kg gula pasir.

Larutkan selai dengan air hangat, tambahkan ragi dan gula. Bersikeras di tempat gelap selama 3-5 hari, lalu menyusul.

Outputnya adalah 6 liter.

ANGGUR BRAGA

1 ember pomace anggur, 5 kg gula pasir, 100 g ragi, 30 liter air.

Tuang pomace dengan air, tambahkan gula dan ragi, aduk semuanya sampai rata. Bersikeras 7 hari, lalu menyusul 2 kali. Keluar - 7 liter.

CHERRY BRAGA

20 kg ceri, 2 kg gula pasir, 200 g ragi.

Kupas ceri, uleni ampasnya, tambahkan gula dan ragi encer. Tempatkan di tempat yang cukup hangat, aduk sesekali selama dua hari pertama.

Tulang yang dihilangkan ditumbuk dan setelah akhir fermentasi, campur dengan tumbuk dan ambil alih. Keluar - 8 liter.

BRAGA DARI PEAR

10 kg pir busuk, 400 g gula pasir, 40-50 g ragi.

Rebus pir, tambahkan gula pasir dan ragi, serta 1-1,5 liter air. Bersikeras di tempat yang hangat selama 7 hari, lalu menyusul 2 kali. Keluaran - 10 liter.

CRANBERRY BRAGA

2 kg cranberry, 8 l air, 800 g gula pasir, 1 bungkus ragi.

Gosok cranberry melalui saringan, tambahkan air ke perasan, lalu rebus selama 15 menit. Tambahkan gula pasir dan didihkan dengan jumlah yang sama. Dinginkan sirup ke suhu susu segar dan tuangkan jus cranberry mentah ke dalamnya. Tambahkan ragi, aduk dan biarkan berfermentasi. Setelah fermentasi, distilasi.

BRAGA DARI MANIS

5 kg coklat isi 20 liter air.

Larutkan permen dalam air hangat. Infus selama 4-5 hari, lalu menyusul. Outputnya adalah 5 liter.

BRAGA pati

10 kg pati, 20 l air, 1 kg gula pasir, 500 g ragi.

Encerkan pati dengan air dan seduh seperti agar-agar. Dinginkan hingga 20-22 ° , tambahkan ragi dan gula. Bersikeras selama 3-5 hari, lalu menyusul. Keluar - 11 liter.

BRAGA DARI MADU

3 kg madu, 2 l sirup gula, 300 g ragi.

Encerkan madu dan sirup dalam 25 liter air pada suhu 22-25 ° C. Encerkan ragi dalam not jumlah yang besar air, tambahkan ke larutan madu dan biarkan selama 7-8 hari di tempat yang hangat. Kemudian menyusul. Keluar - 7 liter.

BRAGA DARI PASIR GULA

6 kg gula pasir, 30 l air, 200 g ragi.

Tuang gula ke dalam air hangat, turunkan ragi dan aduk semuanya. Tambahkan segenggam daun blackcurrant dan seikat dill kering ke dalam larutan. Letakkan semuanya di tempat yang hangat selama 6-7 hari, lalu menyusul. Hasil produk - 6 liter.

BET BRAGA

Resep 1

8 kg gula bit, 5-6 kg gula pasir, 10 liter air, 500 g ragi.

Kupas bit, parut dan rebus. Tambahkan 10 liter air pada suhu +25 ° C ke bit hangat. Larutkan ragi dalam sedikit air dan tambahkan bit.

Masukkan campuran di tempat yang hangat selama 3-4 hari. Saat massa bit tenggelam ke dasar dan ditutupi dengan kerak, campur semuanya dan suling 2 kali.

Resep 2

15-20 kg gula bit, 5-6 kg gula pasir, 10 liter air, 500 g ragi.

Kupas bit, parut dan panggang dalam oven Rusia dalam besi cor dengan kapasitas 10-15 liter. Dinginkan hingga suhu 22-25 ° , tambahkan gula, air dengan suhu yang sama dan ragi yang diencerkan dalam sedikit air. Tutup campuran dan tempatkan di tempat yang hangat selama 3-4 hari. Kemudian aduk, dan ketika bit tenggelam ke dasar dan kerak terbentuk di atasnya, ambil alih.

BRAGA DARI SIRUP

6 liter sirup apa saja, 30 liter air, 200 g ragi.

Larutkan sirup dalam air dan tambahkan ragi. Bersikeras selama 7 hari. Keluar - 7 liter.

BRAGA DARI Plum

12 kg plum, 1-1,5 kg gula pasir.

Kupas plum, tumbuk, tambahkan gula dan biarkan selama 12-15 hari. Saat fermentasi berhenti suling 2 kali.

BRAGA BUAH KERING

2 kg apel atau pir kering, 10 liter air, 3 kg gula, 300 g ragi.

Tuang buah kering ke dalam air, rebus sebentar. Tambahkan gula dan ragi. Bersikeras di tempat gelap selama 7 hari, tambahkan seikat thyme kering dan suling. Keluaran - 3,5 liter.

LEMAK BRAGA

Ambil labu dan barley malt. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil, kupas kulit dan bijinya.

Tuang 1 bagian air ke dalam 2 bagian labu cincang dan masak sampai empuk, lalu hancurkan menjadi massa yang seragam dan gosok dengan malt giling dengan kecepatan 100 g malt per 10 liter massa labu. Campur semuanya dengan baik, tambahkan air dingin didinginkan sampai suhu susu segar. Tambahkan ragi, fermentasi dan suling.

BRAGA DARI BUAH DAN JUICE BERRY

9 liter jus, 250-300 g ragi.

Tambahkan ragi ke dalam jus dan biarkan selama 14 hari di tempat gelap pada suhu 20-24 ° C. Saat fermentasi berhenti, suling. Outputnya adalah 2-3 liter.

BRAGA DARI HALVA

10 kg halva, 15-20 liter air, 20 g mint.

Larutkan halva dalam air, tambahkan mint untuk menghilangkan bau. Bersikeras 5 hari, lalu menyusul. Keluaran - 10 liter.

BRAGA DARI APEL

15 kg apel, 1 kg gula pasir, 65 g ragi.

Kupas apel secara menyeluruh dan buang bijinya, lalu peras jusnya. Tambahkan gula dan ragi ke dalam 12 liter jus. Bersikeras di tempat yang hangat selama 7 hari, lalu menyusul 2 kali. Keluar - 1 liter.

BRAGA DARI WATERBOOM

1 semangka, 1 sdm. gula pasir, 1 sdm. l. ragi cair.

Potong bagian atas dari semangka (Anda bisa terlalu matang). Hapus beberapa pulp untuk menambahkan gula dan ragi di dalamnya. Tutup lubang dengan ujung yang terpotong dan biarkan selama dua minggu. Pada akhir periode ini, tumbuk akan siap.

GRAPE BRAGA UNTUK PRODUKSI COGNAC LEBIH LANJUT

Dari sebagian besar varietas anggur yang digunakan untuk pembuatan alkohol, tumbuk (wort) disiapkan menggunakan teknologi pemrosesan buah dan beri. Dalam hal ini, hasil akhirnya adalah minuman keras anggur, yang disebut "chacha" di Kaukasus.

Tetapi jika Anda memutuskan untuk mulai membuat minuman yang lebih mulia - cognac, maka teknologi persiapan wort perlu sedikit diubah.

Pertama, untuk tujuan ini, varietas anggur tertentu digunakan, yang dibedakan oleh aroma dan rasa netral, kadar gula sedang, dan keasaman tinggi. Varietas terbaik untuk produksi bahan anggur cognac adalah: Aligote, Rkatsiteli, Sil-vaner, Bayan-shirey, Rhine Riesling, Plavai, Black Sereksia, Terbash, Claret, Shabash, White Feteaska.

Kedua, wort harus dipisahkan dari pulp sesegera mungkin setelah menghancurkan buah beri untuk meminimalkan keberadaan endapan lilin dari kulit buah beri di wort. Kehadiran lapisan lilin merusak kualitas cognac, memberikan bau yang tidak sedap.

Ketiga, bahan anggur cognac difermentasi pada ragi alami (alami) tanpa penambahan gula pasir.

Moonshine yang terbuat dari berbagai manisan telah menjadi populer sejak zaman Uni Soviet... Kemudian, ketika di toko sejumlah besar barang di bawah standar muncul dengan harga murah, dan penduduk setempat membelinya untuk membuat minuman di rumah. Pada saat itu, omong-omong, kata mereka, tidak selalu mungkin untuk membuat minuman keras secara legal. Tetapi karena barangnya cukup mudah didapat, dan biayanya rendah, minuman keras dari manisan mendapatkan popularitas tertentu.

Moonshine dari permen

Permen apa yang cocok untuk membuat minuman nabati? Bahkan, sangat berbeda. Itu bisa dibuat dari cokelat, dari karamel; marshmallow, halva, dan manisan lainnya bagus untuk ini. Namun, kelayakan bahan baku untuk persiapan tersebut kontroversial, terutama sekarang, dengan sejumlah besar aditif dalam komposisi permen.

Ini bisa menjadi zat aromatik yang tidak akan memiliki efek terbaik pada kualitas dan rasa minuman. Selain itu, diyakini bahwa alkohol dari permen tidak akan bekerja lebih baik daripada dari gula, dan dalam beberapa kasus bahkan lebih buruk. Meskipun beberapa minuman keras mencatat rasa yang lebih ringan dari minuman yang disiapkan menurut resep ini.

Bagaimanapun, karena permen lebih mahal daripada gula, arti membuat minuman keras dari manisan hanya menggunakan bahan baku di bawah standar yang Anda dapatkan secara gratis. Misalnya, jika masa pelaksanaannya telah lewat dan tidak layak untuk dikonsumsi.

Masalah lain dengan bahan baku tersebut adalah bahwa mereka mengandung sejumlah besar pati dan dekstrin, yang merupakan polisakarida dan tidak difermentasi langsung oleh ragi. Oleh karena itu, bahan baku harus disiapkan sebelum fermentasi. Yaitu, tunduk pada perlakuan panas untuk menghilangkan zat aromatik berlebih dan sterilisasi paralel. Untuk mengubah pati dan dekstrin menjadi monosakarida, Anda perlu menggunakan malt hijau.

Menyiapkan minuman

Resep standarnya adalah sebagai berikut. Untuk menyiapkan wort untuk 1 kg permen, diambil 1,5 liter air dan 130 g malt hijau. Dimungkinkan dan bahkan diinginkan untuk menggunakan yang terakhir dalam jumlah besar, karena dalam wort bahan-bahan ini merupakan sumber nutrisi. Dan juga pengenalan amonium sulfat dan superfosfat diinginkan. Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut. Air dididihkan sambil diaduk-aduk, bahan baku utama dituang kemudian diaduk sampai benar-benar larut.

Suhu pemrosesan yang paling tepat untuk permen mentah adalah 85-90 derajat. Kesulitan dalam memilih mode adalah sebagai berikut: dengan lebih banyak suhu tinggi karamel larut lebih cepat, namun, jumlah gula yang dikaramelkan meningkat, yang menyebabkan kerugian. Durasi tergantung pada suhu, resep, jenis bahan baku dan tingkat kontaminasi.

Misalnya, untuk karamel mint, dibutuhkan sekitar 3-4 jam pada suhu 85 derajat. Waktu ini dapat dikurangi secara signifikan jika bahan baku dihembuskan dengan aliran udara dari kompresor. Selama perlakuan panas bahan baku karamel, ventilasi yang baik di dalam ruangan harus disediakan agar zat aromatik tidak menumpuk. Selain itu, selama perlakuan panas, perlu untuk mengkompensasi kehilangan air yang signifikan yang terjadi selama proses ini.

Setelah itu, massa didinginkan hingga suhu 65 derajat dan susu kedelai ditambahkan. Teknologi sakarifikasi adalah umum: selama dua setengah jam, bahan baku disimpan pada suhu 65 derajat. Pada akhirnya, didinginkan sampai suhu fermentasi, superfosfat dan amonium sulfat ditambahkan.

Tuang tidak lebih dari 70% volume ke dalam tangki fermentasi. Untuk 3 kg permen, diambil sekitar 15 liter air dan 200 g ragi. Semua ini dicampur dan dipasang dalam wadah tempat segel air dipasang.

Braga yang terbuat dari manisan dipindahkan ke ruangan gelap dan didiamkan selama 5-14 hari, tergantung manisan yang digunakan. Dipercaya bahwa fermentasi tercepat terjadi saat menggunakan permen coklat, tetapi ini juga tergantung pada jumlah ragi dan proporsinya dengan gula dalam permen. Dan, karenanya, dan bagaimana sakarifikasi dilakukan.

Permen tumbuk yang difermentasi dituangkan dari sedimen melalui dua atau tiga lapis kain kasa dan diklarifikasi. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan bentonit atau metode lain yang terbukti. Setelah itu, minuman nabati disiapkan. kubus distilasi minuman keras masih diisi dengan minuman rumahan, seperti biasa, 30-50 ml pertama dikumpulkan secara terpisah, ini adalah kepala. Jika benteng mencapai 30–40%, pemilihan tubuh dihentikan, diikuti oleh ekor. Dalam hal ini, pemilihan fraksi kepala dan ekor harus dilakukan secukupnya, jika tidak, jumlah zat berbahaya dalam minuman akan tinggi.

Moonshine bisa menjadi keruh, disarankan untuk mengencerkannya hingga 17–20% dan memurnikannya dengan batu bara atau metode lain. Kemudian menyusul lagi. Pada destilasi kedua, hentikan proses ketika alkohol di outlet turun di bawah 45%.

Di pintu keluar dari lima kilogram permen, diperoleh 5 liter minuman, yang tidak memerlukan aromatisasi dan mengandung aroma nabati. Pastikan untuk menyaringnya menggunakan arang. Kemudian Anda dapat menggunakan filter yang terdiri dari air dan soda, itu akan membuat minuman menjadi sangat lembut dan empuk.

Selain resep standar, bahan-bahan dapat dicampur dengan cara yang berbeda, dengan kombinasi Anda sendiri. Misalnya, resep ini: per kilogram cokelat, Anda dapat mengambil jumlah karamel atau halva yang sama, tergantung pada preferensi Anda sendiri. Cokelat menciptakan rasa yang sangat lembut dan tidak biasa, serta aroma yang menyenangkan. Namun, minuman nabati dengan permen cokelat adalah kelezatan yang tidak disukai semua orang. Tapi ini alternatif yang bagus minuman gula yang memiliki aftertaste cokelat dan tidak pahit. Ini juga merupakan cara cerdas untuk membuang permen yang sudah rusak.

Proses pembuatan minuman nabati akan selalu relevan di kalangan penduduk Rusia. Meskipun ada upaya untuk melacak pelanggar dan menghukum pembuatan bir rumahan, orang-orang Rusia masih terus memproduksi minuman keras. Lakukan sendiri mesin alkohol dan masak enak dan tidak biasa minuman beralkohol dengan selera apapun bukanlah masalah bagi pria sejati.

Tetapi tidak begitu nyaman untuk mengendarai minuman ini di apartemen, baunya, tidak peduli seberapa keras Anda mencoba, menyebar dan mencapai tetangga. Tentu saja, tidak ada yang mengerikan dalam hal ini, tetapi tidak semua orang ingin tetangga tahu bahwa penduduk di sebelah sedang menyeduh minuman keras untuk dirinya sendiri. Karena itu, saat memasak, Anda bisa menggunakan berbagai bahan tambahan untuk menyembunyikan baunya. Misalnya, cokelat, permen lolipop atau halva apa pun dapat digunakan untuk tujuan ini.

Jika Anda memutuskan untuk membuat minuman keras seperti itu, maka bersiaplah bahwa rasanya akan sangat spesifik dan tidak biasa. Hanya gourmets yang berhak menghargai rasa ini, dan jika Anda menyukainya, Anda juga dapat membuat berbagai minuman darinya. Rasa nabati pada minuman ini tidak akan terasa sama sekali. Banyak orang menganggap minuman nabati dari permen sebagai lelucon, kata mereka, siapa yang akan membuat minuman nabati dari cokelat? Tapi setelah mencoba
minuman yang tidak biasa ini dapatkah Anda mengatakan dengan pasti apa yang membuat minuman keras dari manisan? bermanfaat.

Apa plus terbesarnya? baunya enak. Tidak perlu menggunakan permen segar yang mahal untuk memasak. Permen yang sudah dihapus dan sedikit basi itu sempurna. Kualitas produk ini akan tergantung pada masternya, karena Anda dapat merusak produk apa pun, bahkan seperti itu. Untuk penyulingan sebaiknya menggunakan alat yang berkualitas baik.

Proses memasak

Minuman nabati cokelat mulai disuling kembali di zaman Soviet. Itu sangat populer di desa dan desa, di mana ada toko umum dengan berbagai permen era Soviet di dekatnya. Selalu ada berbagai karamel, toffee, cokelat, dan permen selai jeruk yang terkena emisi dan penghapusan, sehingga penduduk setempat dengan senang hati membelinya dengan harga murah untuk minuman nabati, karena umur simpan, berangin, dan penampilan permen yang buruk tidak akan mempengaruhi rasanya dengan cara apapun.

Jika kami membuat minuman keras dari permen karamel, maka kami membutuhkan 5 kg karamel atau cokelat isi (Anda dapat menggunakannya kurang dari 3 kg). Karamel harus direndam dalam 19 liter air panas dan tunggu sampai benar-benar larut. Saat ini, kami mengencerkan 290 g ragi dan menambahkan manisan kami. Kami menempatkan semua ini dalam satu wadah besar, menyumbatnya dan meletakkannya di tempat yang hangat untuk difermentasi. Seminggu kemudian, ketika campuran telah difermentasi dengan baik, Anda dapat mulai menyuling, yang terbaik adalah menyaring nabati seperti itu dua kali.

Di pintu keluar, Anda akan mendapatkan 5 liter minuman yang luar biasa, enak, dan aromatik yang hanya akan berbau manis dan tidak memerlukan aromatisasi apa pun. Hal ini diperlukan untuk menyaring: kami melewati lapisan kain kasa dan kapas yang padat menggunakan arang aktif. Untuk menyaring dengan lebih baik setiap 3 lembar kapas, tuangkan satu sendok makan gula dan 50 g soda. Selama bahan-bahan ini mengalir melalui sedotan, mereka akan larut dan memberi minuman rasa yang lembut dan lembut.

Selain itu, Anda dapat mencampur minuman dengan cara yang sangat berbeda. Anda dapat menambahkan beberapa kilogram cokelat, dicampur dengan karamel, dan juga menambahkan halva jika Anda adalah penggemar rasa manis tersebut. Campuran seperti itu akan menciptakan rasa yang sangat lembut dan tidak biasa, ditambah aroma minumannya akan sangat menyenangkan.

Moonshine yang terbuat dari permen cokelat agak lezat dan tidak akan sesuai dengan selera semua orang, tetapi ini adalah alternatif yang sangat baik untuk minuman berbasis gula, tidak terasa pahit dan memiliki rasa cokelat. Selain itu, Anda dapat dengan cepat membuang permen yang sudah lama tidak digunakan atau Anda tidak suka mencicipinya dan berbohong sampai waktu yang lebih baik. Mereka sangat bagus untuk resep ini.

Mungkin, tidak ada orang yang tidak akan terkejut dengan ungkapan seperti - minuman keras dari permen. Tetapi ada resep yang terbukti untuk membuat minuman keras berdasarkan permen di rumah.

Bertahun-tahun yang lalu, penduduk desa yang inventif beradaptasi dengan penyulingan nabati dari cokelat, karamel, selai jeruk, dan manisan lainnya. Apa pun yang bisa dibeli di toko diskon karena tanggal kedaluwarsa. Mereka bisa berangin atau kering, ini tidak mempengaruhi rasa akhir produk. Hal utama adalah gula, yang cukup dalam produk tersebut.

Yang membuat resep ini menarik adalah karena nyaman dibuat di rumah, karena tidak akan ada bau yang tidak sedap saat dimasak. Dan minuman yang dihasilkan akan benar-benar mengejutkan Anda dengan aromanya yang menyenangkan dan tidak biasa.

Anda dapat membuat minuman nabati dari permen cokelat, tidak termasuk bahan tambahan lainnya. Tapi rasa ini mungkin tampak terlalu spesifik. Karena itu, gunakan berbagai jenis permen - ini akan membuat rasanya lebih menarik.

resep nomor 1

Pertama-tama, mash cokelat harus disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda harus benar-benar mengikuti langkah-langkah berikut:

Setelah mempelajari cara meletakkan tumbuk, sekarang disarankan untuk memahami mekanisme penyulingan nabati dengan rasa cokelat:

• Lakukan destilasi pertama. Ingatlah bahwa keluaran pertama (sampai 10-15%) hanya dapat digunakan untuk kebutuhan dalam negeri. Selesai distilasi ketika ABV di bawah 30%. Jika cairannya ternyata keruh, maka bersihkan, misalnya menggunakan batu bara, tambahkan air (hingga 20%);
• Lakukan distilasi kedua. Seperti halnya penyulingan pertama, keluar dulu untuk kebutuhan dalam negeri. Selesaikan proses ketika ABV di bawah 45%;
• Nonsen yang dihasilkan pada cokelat harus diencerkan dengan air dan botol. Anda dapat menggunakan produk dengan kekuatan 40 derajat dalam tiga hari.

Resep nomor 2

Resep lain untuk membuat minuman nabati pada manisan di rumah hanya menggunakan karamel. Bahan baku awal membutuhkan lima kilogram. Permen harus dituangkan dengan air panas (18-19 liter) dan dibiarkan sampai benar-benar larut. Kemudian, sesuai dengan instruksi pada paket, Anda perlu mengencerkan 290 gram ragi terkompresi dan menuangkannya ke dalam cairan manis. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam botol volume yang disiapkan dan sesuai dan biarkan berfermentasi di tempat gelap selama seminggu. Setelah proses fermentasi selesai, saring cairannya dan langsung menuju ke destilasi.

Minuman nabati buatan sendiri dapat bertindak baik sebagai minuman independen maupun sebagai bahan untuk berbagai koktail. Rasa dan aroma manisan yang tidak biasa pasti akan mengejutkan Anda.

Menemukan bug? Sorot dan tekan Shift + Enter atau