Koje bobice sadrže vitamin A. Koja hrana sadrži zdrav vitamin A? Predoziranje vitaminom A

Najčešće se vitamin A naziva "dječjim vitaminom", ali se isto tako može dodati broju "žena". Međutim, ova tvar je neophodna svakoj osobi, jer sudjeluje u mnogim tjelesnim procesima. Lijepo je i to što nema potrebe za svakodnevnim unosom - vitamin A se nakuplja u jetri i tijelo uvijek može iskoristiti njegove rezerve.

Vitamin A: upotreba i značaj

Prije uzimanja vitamina A važno je razumjeti njegove funkcije u tijelu. Među njima su sljedeće:

• neophodan za rad respiratornog, probavnog sistema;
• osigurava prilagođavanje očiju različitom osvjetljenju okoline;
• bitan za lijepu, glatku, zdravu kožu;
• podržava funkciju sluznice očiju;
• sprječava kardiovaskularne bolesti;
• povećava otpornost tijela na infekcije;
• usporava proces starenja tijela;
• ima antioksidativna svojstva;
• ubrzava zacjeljivanje rana i opeklina od sunca;
• stvaranje kostiju, zuba i kose;
• utiče fizički razvoj i rast;
• regulacija sinteze proteina;
• povećava pažnju;
• neophodan za metabolizam;
• povećava brzinu reakcija;
• važan za imunološki sistem;
• produžava život oboljelima od AIDS -a.

Osim toga, potencijal vitamina A protiv raka trenutno se opsežno istražuje. Kao što lako možete shvatiti s ove liste, ova tvar je zaista nevjerojatno značajna za zdravlje ljudi.

Simptomi nedostatka vitamina A.

Ako vašem tijelu nedostaje bilo koja tvar, to će vas sigurno obavijestiti. Na primjer. Ako vam nedostaje vitamin A, svakako ćete provjeriti nešto sa liste:

• smanjen imunitet, česte infekcije;
• povećana osjetljivost zubne cakline;
• loš noćni vid (noćno slepilo);
• kožni osip, suha koža, bore;
• suha konjunktiva oka, zamagljen vid;
• lomljivi, sporo rastući nokti;
• poremećaji rasta (kod djece);
• suvo, lomljive kose, ;
• respiratorne infekcije;
• nedostatak apetita, iscrpljenost;
• nesanica.

Ako primijetite da je dosta ovog popisa prisutno u vašem stanju, možete ili povećati količinu hrane koja sadrži vitamin A u vašoj prehrani, ili početi uzimati riblje ulje, ili - vitaminski kompleks iz ljekarne. Uvijek postoji takva pristupačna opcija kao kapsule s uljem, u kojima je ovaj vitamin razrijeđen - tako da ga tijelo savršeno apsorbira.

Kako piti vitamin A?

Ako odaberete opciju ljekarne, koja je obično vitamin A u ulju, možete je piti prema uputama na pakiranju. Općenito, liječnici preporučuju pridržavanje sljedećih doza:

• za odrasle 800 - 1000 mcg;
• za djecu 400 - 1000 mcg;
• za dojilje 1200 - 1400 mcg;
• za trudnice 1000 - 1200 mcg.

Ako primite svoju dnevna stopa ovog vitamina, sigurno ćete biti zdravi na mnogo načina.

Gdje se nalazi vitamin A?

Osim klasične ljekarničke opcije, korisno je znati da se vitamin A nalazi u namirnicama koje se često nalaze na vašem stolu. Ako pravilno formulirate svoju prehranu, dodatni unos ove tvari može ne gladuj Dakle, koja hrana sadrži vitamin A.

Nedostatak retinola (vitamina A) prijeti osobi s metaboličkim poremećajima, pogoršanjem stanja zuba, kostiju, ćelija, kao i kršenjem sinteze proteina. Stoga bi svi trebali znati koja hrana sadrži vitamin A i svakako ih uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Uostalom, nisu samo zdravi, već su i ukusni. Iz našeg članka saznat ćete koje su namirnice bogate vitaminom A.

Retinol igra važnu ulogu u mnogim biološkim procesima u ljudskom tijelu. pročitajte više u našem članku!

Prednosti vitamina A ne mogu se potcijeniti, ali on ima mnoge prednosti. Ne otapa se u vodi, blago se razgrađuje pod utjecajem toplinske obrade. Najviše od svega, doprinosi uništavanju hranjivih tvari u hrani s vitaminom A, držeći ih na svježem zraku. Za njegovu asimilaciju potrebni su proteini, minerali i masti. Akumulira se u jetri, rezerve mogu ostati i do godinu dana, pa osoba može živjeti neko vrijeme bez upotrebe ovog vitamina.

Dnevna količina ove tvari ovisi o individualnim parametrima osobe (spol, dob, tjelesna građa, opće stanje tijela). U prosjeku, muškarci trebaju unositi od 700 do 1000 mcg vitamina A, žene - 600-800 mcg, tokom trudnoće, dojenja, dnevnu potrebu treba povećati za 100 mcg. Posebno je važno da djeca konzumiraju hranu koja sadrži vitamin A svaki dan, a unose najmanje 400 mcg dnevno.

Nedostatak namirnica koje sadrže vitamin A u velikim količinama uzrokovan je smanjenjem odbrambenih sposobnosti organizma, suhom kožom, perutom, propadanjem kose, noktiju i nedostatkom apetita. Predoziranje bilo koje tvari opasno je i za ljude. Prate ga proljev, glavobolja, depresija, krvarenje desni. Ako želite očuvati vanjsku i unutrašnju ljepotu svog tijela, vaša je odgovornost znati koji proizvodi sadrže vitamin A.

Koja hrana ima najviše vitamina A?

Sastavili smo popis namirnica bogatih vitaminom A u maksimalnim količinama. Identificirali smo prave lidere u pogledu količine ove tvari u sastavu. To su uglavnom žuti i zeleni proizvodi biljnog porijekla.

• Maslačak, glog. Sadrže 14 mg karotena, koji se oksidativnim reakcijama pretvara u vitamin A;
• Šargarepa sadrži 9 grama karotena na 100 mg. Ovo je dovoljno za zadovoljavanje dnevnih potreba tijela;
• Kiseljak, spanać, brokoli - do 8 mg na 100 g proizvoda;
• Pileća jetra- 12 mg na 100 grama. Posebno je važno uključiti ga u prehranu za očne bolesti;
• Masni mliječni proizvodi. Dajte prednost punomasnom mlijeku, maslacu. Sadrže do 450 mcg retinola.

Vitamin A: u kojoj se hrani nalazi

Retinol se nalazi u biljnoj i životinjskoj hrani. Ali postoji jedno pojašnjenje. U svom pravom obliku kao vitamin A, nalazi se samo u proizvodima životinjskog porijekla. Apsorbira se odmah, ali u slučaju predoziranja može negativno utjecati na zdravlje ljudi.

U biljnoj hrani vitamin A je prisutan u obliku provitamina, karotena. On se može akumulirati u jetri bez štete, a s nedostatkom ovog elementa može se pretvoriti u vitamin A.

Kao rezultat toga, životinjski proizvodi s retinolom potrebni su za podmirivanje dnevnih potreba, a biljni proizvodi omogućuju stvaranje potrebne zalihe. Kao rezultat toga, dobivamo uravnoteženu prehranu.

Životinjski proizvodi s vitaminom A

• Vitamin A se nalazi u namirnicama poput govedine, piletine, janjetine, svinjske jetre i jetre bakalara. Ovo su glavni izvori retinola;
• Mliječni proizvodi (pavlaka, maslac, sir, mlijeko, svježi sir). Preporučujemo odabir mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti;
• Pileća i prepeličja jaja, posebno žumance;
• Riblja mast. Najčešće se preporučuje upotreba u obliku aditiv za hranu... Ali ako u svoju prehranu uključite lososa, pastrmku ili losos, to će također obogatiti vaše tijelo.

Biljni proizvodi s vitaminom A

Dodaj na listu proizvoda pomoću najveći sadržaj vitamin A uključuje povrće žute, crvene, narandžaste i zelene boje. Ovo su šargarepa, bundeva, paprika, paradajz, zelje, spanać, divlji luk, zeleni luk, kopriva, šparoge.

Bobice i voće koje sadrže vitamin A uključuju kajsije, breskve, planinski pepeo, kupine, jabuke, ribizle, naranče i šipke. And Egzotično voće: kivi, nar, ananas.

Količina i dostupnost beta-karotena u potpunosti ovise o uvjetima uzgoja povrća, voća i bobičastog voća. U nekim slučajevima karoten je potpuno odsutan zbog dušikovih gnojiva.

Koja hrana sadrži vitamin A: stolna

Predstavljanje namirnica s vitaminom A: Tablica je vrlo jednostavna, pa možete brzo sastaviti svoju prehranu uključivanjem namirnica koje sadrže vitamin A. U tablici hrane s retinolom navedena je hrana životinjskog i biljnog podrijetla.

Proizvod	Količina u mg na 100 grama proizvoda
Riblja mast	19 mg
Pileća jetra	12 mg
Goveđa jetra	8,2 mg
Janjeća jetra	3,6 mg
Svinjska jetra	3,5 mg
Ramson	4,2 mg
Viburnum	2,5 mg
Bijeli luk	2,4 mg
Akne	1,2 mg
Beluga kavijar	1 mg
Maslac	0,59 mg
Prepeličje jaje	0,5 mg
Kavijar od lososa	0,45 mg
Topljeni sir, malo mekih sireva	0,4 mg
Brokoli	0,39 mg
Pileće jaje	0,35 mg
Pavlaka 20% masti	0,3 mg
Tvrdi sir	0,25 mg
Morske alge	0,2 mg
Sir	0,17 mg
Papaline	0,15 mg
Pileće meso	0,09 mg
Svježi sir	0,8 mg
Ostrige	0,085 mg
Peršun	9 mg
Slatki krompir (slatki krompir)	8,5 mg
Dinstana crvena šargarepa	8 mg
Žuta šargarepa	8 mg
Kiseljak	8 mg
Listovi spanaća	8 mg
Suvi šipak	6,5 mg
Proizvodi od soje	6 mg
Zeleni luk	6 mg
Ramson	4,2 mg
Korijander	3,4 mg
Basil	3,1 mg
Tikva	3,1 mg
Viburnum	2,5 mg
Suhe šljive	2 mg
Mleveni paradajz	2 mg
Marelice	1,6 mg
Poriluk	1 mg
Cherry	0,7 mg
Grejpfrut	0,68 mg
Mango	0,64 mg
Grašak	0,63 mg
Brokoli	0,36 mg
Celer (zelje)	0,27 mg
Pistaći	0,24 mg

Vitamin A (retinol) je najpoznatiji vitamin zbog svojih učinaka na organizam. Pripada 4 vitamina rastvorljiva u mastima (uključujući D, E, K) i prisutna je u hrani koja sadrži masti (dakle životinjski proizvodi).

Šta je to?

Vitamin A (stručno nazvan akseroftol) dolazi u 2 oblika. Najpoznatiji je retinol (A1), a manje poznati oblik je 3-dehidroretinol (A2). U širem smislu, ova grupa uključuje karotenoide, od kojih se vitamin A stvara u tijelu (u tankom crijevu i jetri).

Sadašnje prisustvo masti u prehrani (zbog topljivosti u masti) povećava apsorpciju ili pretvorbu karotenoida u vitamin A. Ima ih nekoliko stotina, od kojih su najvažniji β-karoten, lutein, likopen. Lutein je bitna komponenta očiju.

β-karoten

β-karoten je provitamin A (tijelo može proizvesti retinol iz β-karotena), koji pripada grupi karotenoida. Prisutan je u biljnim i životinjskim izvorima.

Najveći sadržaj nalazi se u mrkvi, rajčici, zelenom lisnatom povrću, špinatu, nekom voću (kajsije, breskve, naranče), žumance, jetra. Dio β-karotena u tijelu se pretvara u retinol, količina pretvorbe ovisi o sadržaju vitamina A u tkivima. Ostatak se pohranjuje u različitim organima bez transformacije.

Za dobru upotrebu β-karotena u tijelu, neophodna je konzumacija masne hrane.

Uloga retinola u zdravlju

Vitamin A je prvi put korišten 1940. za liječenje kožnih bolesti, uključujući akne i psorijazu, ali su doze bile previsoke i otrovne. Kasnije su naučnici uspjeli razviti sigurnije derivate (uglavnom retinoičnu kiselinu), koji se sada prodaju kao lijekovi na recept za akne i bore.

Više niske doze(7.500 mcg dnevno) može se koristiti za liječenje akni, suhe kože, ekcema, rosacee i psorijaze, ali samo pod medicinskim nadzorom. Ako je nivo vitamina A u tijelu povoljan, rane i ogrebotine na koži dobro zarastaju, a zacjeljivanje uganuća mišića se ubrzava.

Povoljan nivo esencijalne tvari važan je za sluznicu probavnog trakta, gdje pomaže u uklanjanju upale i ulceracije debelog crijeva. Njegovo obilje ubrzava oporavak od moždanih udara.
Kod žena se nedostatak retinola ponekad očituje dugo vremena menstrualno krvarenje.

A1 je neophodan za dobar vid, jak imunološki sistem, pravilan rast, razmnožavanje i diferencijaciju ćelija različitih tkiva. Održavajući imunitet, značajno povećava otpornost na infekcije, posebno protiv prehlade, gripe, bronhitisa, herpesvirusa, gljivičnih infekcija oka i vagine.

Prema nekim stručnjacima, retinol je efikasan u borbi protiv raka dojke i pluća.
Za optimalan pozitivan učinak na oči potreban je cink. Retinol je važan za zdravlje kože, pomaže u liječenju kožnih bolesti, a stimulirajući proizvodnju kolagena, pomaže održati kožu mekom i elastičnom te usporiti njeno starenje.

Vitamin A jedna je od najkorisnijih tvari koje se moraju unositi u ljudski organizam svaki dan. Uz nedostatak ili prekomjernu upotrebu retinola, rad većine organa i sistema je poremećen.

Retinol je prva supstanca te vrste koju su naučnici uspjeli otkriti. Neophodan je za zdravlje ljudi, pa se preporučuje redovita konzumacija hrane koja sadrži vitamin A. Njegova je posebnost u tome što on sposobni da se akumuliraju, a njegove rezerve ostaju u tijelu do godinu dana. Osoba treba biti zasićena korisnim komponentama ljeti, kako zimi ne bi doživjela nedostatak retinola, pa je stoga korisno znati popis namirnica koje sadrže vitamin.

U kontaktu sa

Prednosti retinola

Mnoge ljude zanima kako se vitamin A naziva drugačije.To je retinol i vrlo je koristan za ljudski organizam.

On je odgovoran za zaštitne funkcije, uključen je u stvaranju zuba, kostiju i skeletne strukture... Supstanca nastoji povećati barijernu funkciju mukoznih površina.

Svojom dovoljnom količinom, pod utjecajem različitih faktora i fagocitne aktivnosti leukocita, ljudsko tijelo se odupire bakterijskim i virusnim utjecajima.

Prednosti vitamina A su u stvaranju metabolizma masti. Usporava proces starenja aktiviranjem rasta novih stanica. Ova komponenta pomaže bržem oporavku u slučaju infektivnih bolesti gastrointestinalnog trakta, urinarnog trakta, respiratornog sistema, herpesa. Tvar nadopunjuje liječenje kožnih bolesti uzrokovanih oštećenjem.

Sadrži i sastojke koji su ženama potrebni tokom nošenja bebe i dojenja. Supstanca odgovoran za prehranu i razvoj fetusa, regulira kemijske procese na staničnoj razini odgovorne za laktaciju. Neizostavan je u kozmetičke svrhe, stimulirajući proizvodnju kolagena, ubrzavajući oporavak kože... Aktivno se bori protiv slobodnih radikala, sprječavajući razvoj srčanih oboljenja.

Tvar pomaže u normalizaciji proizvodnje muških hormona, sprječavajući hormonsku neravnotežu. Retinol se propisuje za probleme s erekcijom, potencijom, lošu kvalitetu sperme. Poboljšava se rad gastrointestinalnog trakta i jača imunitet.

Gdje se vitamin A u obliku retinoida nalazi u hrani životinjskog porijekla?

To su jetra, kavijar jesetre, žumanjak, maslac, sir, riblje ulje. Vitamin A u obliku karotenoida zasićuje tijelo zajedno s biljnom hranom.

Mnogi su zainteresirani u kojem je povrću i voću supstanca prisutna. To su mrkva, kajsije, bundeva, grožđe, brokoli, žalfija, zob, korijen čička, breskve, nana.

S nedostatkom retinola, liječnici propisuje lijekove sa svojim sadržajem nadoknaditi nedostatak tvari u ljudskom tijelu. Izvori vitamina A u obliku doze:

1. Riblja mast. Proizvod se sastoji od 0,5 g koncentrata ribljeg ulja, polinezasićenih masnih kiselina i D.
2. Aevit. Ovo je kompleks koji ima imunostimulacijski učinak. Lijek ima blagotvoran učinak na reproduktivni i koštani sistem.
3. Aekol. Sadrži A, E i K. Propisuje se za ubrzavanje zarastanja rana, s bolestima jetre.

Maslac

Gore je bilo riječi o tome koji proizvodi sadrže retinol, ali je također prisutan u nekim vrstama ulja u velikim količinama. Ovaj proizvod se koristi kao maske ili kreme za obnavljanje kože i kose.

1. Maslinovo ulje. Proizvod je bogat korisnim komponentama kao što su A, E, D, mononezasićene masti. Koristi se za teške upale kože.
2. Ricinusovo ulje. Zbog svog sastava proizvod je neophodan u kozmetičke svrhe. Bori se protiv znakova starenja, suhoće i otoka kože. Ulje jača folikul dlake i potiče brzo zarastanje rana.
3. Ulje semenki maline. Proizvod se sastoji od vitaminskih komponenti, A, E, C, PP, masnih kiselina, bakra i kalija. Koristi se kao lijek za hidrataciju, regeneraciju i jačanje imuniteta.
4. Maslac od kikirikija. Koristi se za zacjeljivanje dubokih rana, kod povećanog umora, srčanih oboljenja i nervnog sistema... Bori se protiv nesanice, smanjenih performansi i koncentracije.

Dnevna doza

Ovu važnu komponentu treba redovno unositi u tijelo, ali norma je različita za svaku osobu.

Koliko je vitamina A potrebno zavisi od opšte stanje zdravlje, starost, tjelesna građa, spol i kriteriji koji utječu na asimilaciju tvari.

Približna dnevna doza je:

• žene - 600-800 mcg;
• muškarci - 700-1000 mcg;
• dojenčad - 400 mcg;
• 3-4 godine - 450 mcg;
• 5-6 godina - 500 mcg;
• 7-10 godina - 700 mcg;
• 11-18 godina-700-1000 mcg;
• tokom trudnoće - do 900 mcg;
• at dojenje- do 1200 mcg;
• s akutnim nedostatkom vitamina - do 3000 mcg.

Bitan! Retinol se slabo apsorbira s nedostatkom cinka, pa je vrijedno kupiti vitaminske komplekse gdje su prisutne obje tvari.

nedostatak

Osoba može primijetiti nedostatak retinola u svom tijelu po sljedećim znakovima:

• bljedilo i suhoća kože;
• odgođen razvoj i rast djece;
• problemi s vidom, pažnjom;
• povećan umor, pospanost;
• smanjen imunitet;
• patologija lojnih i znojnih žlijezda;
• pogoršanje kose, kože i noktiju;
• bolest akni.

Ako postoji nedostatak komponente, uočava se kvar probavni, nervni i respiratorni sistem... Također, osoba može patiti od manifestacija celulita, problema s jetrom i vidom.

Postoje tri faze nedostatka vitamina:

1. U početku postoji neki kvar unutrašnjih organa... Pacijent primjećuje samo smanjenje performansi i imuniteta.
2. U drugoj fazi dodaju se već očigledni znakovi pogoršanja zaštitnih funkcija.
3. Tada se razvijaju bolesti povezane s niskim nivoom retinola u ljudskom tijelu. To su sinusitis, upala pluća, bronhitis, bolesti reproduktivnog sistema, rak, pad.

Overabundance

Upotreba retinola u velikim količinama negativno utječe na ljudsko tijelo, manifestirajući se sljedećim simptomima:

• bol u trbuhu;
• gubitak kose;
• povećana suhoća kože;
• česti napadaji;
• artralgija;
• hepatosplenomegalija;
• dispepsija;
• lomljivi nokti;
• neuspjeh menstrualnog ciklusa.

Interakcije i kontraindikacije

Retinol, kada se uzima u kombinaciji s drugim lijekovima, bolje se apsorbira ili, obrnuto, sprječava zasićenje tijela potrebnim komponentama:

1. Vitamin E. Sprječava oksidacijske reakcije u tkivima i crijevima nakon upotrebe retinola. Ove dvije tvari se primjenjuju zajedno.
2. ... Nedostatak elemenata u tragovima sprječava prijelaz retinola u aktivni oblik i njegov ulazak u tjelesna tkiva. Cink i vitamin A međusobno su ovisni.
3. Mineralno ulje. Proizvod otapa tvari topive u mastima, koje uključuju beta-karoten i vitamin A, sprječavajući njihovu apsorpciju.
4. Retinoidi. Istodobni unos sintetičkih analoga prijeti razvoju hipertireoze.
5. Proteini, masti. Jestivo ulje treba redovito biti prisutno u prehrani kako bi se masti apsorbirale zajedno s aktivnom tvari.
6. Vitaminski kompleksi. Multivitaminski pripravci imaju uravnotežen omjer komponenti, pomažući im da brže zasite tijelo.

Supstanca ne može se koristiti za hipertireozu i alergije. To se odnosi na uzimanje nekoliko vrsta lijekova čiji je dio i retinol. Ženama koje nose dijete lijek propisuje samo ljekar u određenoj dozi. Ako se ne slijedi liječenje, dijete se može roditi s patologijama koštane mase i smetnjama u razvoju. Kada se etanol kombinira s vitaminom A, primjećuje se prekomjerno oštećenje jetre.

Bilješka! Toksični učinak retinola zabilježen je u dozi od 25.000 IU ili više dnevno.

Video: gdje se nalazi vitamin A

Vitamin A (retinol) otkrila je 1920. grupa naučnika, prvi je od otkrivenih vitamina.

Naučnici su, nakon dugog istraživanja, došli do zaključka da maslac i žumance kokošja jaja sadrži tvar povezanu s lipoidima potrebnim za rast životinja, također su pokazali da sadrži aktivnu tvar koja se ne uništava djelovanjem lužina i tijekom saponifikacije ostaje izvan saponificirane frakcije. Ova tvar je označena kao "faktor A rastvorljiv u mastima", kasnije preimenovan u vitamin A.

Drugi nazivi za vitamin A su antiinfektivni vitamin, vitamin protiv kseroftalmije, retinol, dehidroretinol.

Postoje dva oblika ovog vitamina: gotov vitamin A (retinol) i provitamin A (), koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, zbog čega se može smatrati biljnim oblikom vitamina A.

Ima blijedožutu boju, nastalu od crvenog biljnog pigmenta. At termičku obradu gotovo ne gubi svoja svojstva (samo 15-30%), ali se u kombinaciji sa zrakom uništava tijekom dugotrajnog skladištenja.

Fizička i hemijska svojstva vitamina A

Skupina vitamina A uključuje spojeve: Retinol, Retinal, Retinoična kiselina, Retinol palmitat, Retinol acetat.

Vitamin A je ciklički nezasićen alkohol, koji se oksidira u tijelu i stvara vitamin A-aldehid i retinoičnu kiselinu.

Žitarice i obrano mlijeko, čak i s dodacima vitamina, nisu zadovoljavajući izvori, kao ni oni u kojima se vitamin A nalazi u tragovima.

Dnevna potreba za vitaminom A

• Dojenčad: 0-6 mjeseci - 400 mcg; 7-12 meseci - 500 mcg
• Deca: 1-3 godine - 300 mcg; 4-8 godina - 400 mcg
• Muškarci: 9-13 godina - 600 mcg 900 mcg (3000 IU) za 14-70 godina
• Žene: 9-13 godina - 600 mcg 700 mcg (2300 IU) za 14-70 godina
• Trudnice: mlađe od 19 godina - 750 mcg; 19-50 godina - 770 mcg
• Žene koje doje: mlađe od 19 godina - 1200 mcg; 19-50 godina - 1300 mcg

Za bolesti povezane s nedostatkom retinola, doza se može povećati na 10.000 IU dnevno (kalorizer). (Gore navedene doze odnose se isključivo na retinoidni oblik vitamina A. Karotenoidni oblik nije toliko toksičan).

Retinol se može nabaviti iz ljekarničkih dodataka (što je 1/3 dnevne potrebe), a 2/3 ovog vitamina može se dobiti iz prirodnih proizvoda koji sadrže karoten, poput paprike ili mrkve.

Vitamin A (retinol) - vitamin rastvorljiv u mastima, antioksidans, neophodan za vid i kosti, kao i za zdravu kožu, kosu i imunološki sistem. Retinol je uključen u redoks procese, regulira sintezu proteina, potiče normalan metabolizam, funkciju stanične i podstanične membrane, igra važnu ulogu u stvaranju kostiju i zuba, kao i masnih naslaga; bitan za rast novih stanica, usporava proces starenja.

Vitamin A dobro se bori protiv virusa i bakterija, jača nokte i ubrzava zacjeljivanje rana.

Ima dobar učinak na reproduktivni sistem muškaraca i žena, povećava aktivnost proizvodnje spolnih hormona.

Štetna svojstva vitamina A

Vitamin A može biti štetan u slučaju predoziranja. S viškom, tijelo je otrovano i manifestira se u sljedećim simptomima: gubitak apetita, mučnina, glavobolja, upala rožnice oka, povećanje jetre (kalorizator).

Trudnice bi trebale oprezno tretirati ovaj vitamin, jer Višak retinola može dovesti do poremećaja razvoja fetusa i pojave različitih urođenih patologija kod djeteta.

Probavljivost vitamina A

Vitamin A je topiv u mastima, pa su masti i minerali potrebni za njegovu apsorpciju u probavnom traktu.

Njegove rezerve u tijelu ostaju dovoljno dugo da se ne mogu svakodnevno puniti.

Nedostatak vitamina A u organizmu

S nedostatkom vitamina A razvija se noćno sljepilo, pojavljuje se kožni osip, koža se ljušti, počinje prerano starenje, povećana osjetljivost na razne bolesti, smanjuje se oštrina vida, razvijaju se suhe oči, razvija se konjunktivitis, pojavljuje se perut i opadanje kose te smanjuje apetit .

Višak vitamina A u organizmu

Uz višak vitamina A pojavljuju se sljedeći simptomi: mučnina, povraćanje, pospanost, glavobolja, letargija, crvenilo lica, bol u kostima donji udovi, kršenje menstrualnog ciklusa.

Učešće u procesu viđenja vitamina A

Karotenoidi (tj. Biljni izvori vitamina A) glavni su izvori zaštite naših očiju, pomažu u sprječavanju katarakte, a također smanjuju rizik od makularne degeneracije, koja je najčešći uzrok sljepoće.

Učešće u antioksidativnoj odbrani organizma od vitamina A

Vitamin A je bitna komponenta tjelesne antioksidativne obrane, posebno karotenoidi. Potiče njegovu interakciju sa slobodnim radikalima, uključujući slobodne radikale kisika - to je najvažnija značajka vitamina, što ga čini efikasnim antioksidansom.

Antioksidativno djelovanje vitamina A igra važnu ulogu u transformaciji bolesti srca i arterija, ima i zaštitno djelovanje kod pacijenata sa anginom pektoris, a također povećava i nivo krvi dobar holesterol(kalorizer).

Zbog činjenice da se retinol smatra snažnim antioksidantom, sredstvo je za sprječavanje i liječenje raka te sprječava ponovno pojavljivanje tumora nakon operacija.

Interakcija vitamina A (retinola) s drugim tvarima

Vitamin A značajno pojačava antioksidativna svojstva, ali se može potpuno uništiti ako nema dovoljno cinka u tijelu, a djeluje i na vitamin A.

Mineralno ulje, koje se ponekad može uzeti kao laksativ, može otopiti tvari topive u mastima (poput vitamina A i vitamina A). Ti vitamini zatim prolaze kroz crijeva bez apsorpcije jer su otopljeni u mineralnom ulju iz kojeg ih tijelo ne može izvući. Stoga stalna upotreba mineralnog ulja može dovesti do nedostatka vitamina A.

Za normalnu apsorpciju retinola potrebno je prisustvo masti i proteina u prehrani. Razlika između jestivog ulja i mineralnog ulja je u tome što tijelo može asimilirati jestive masti zajedno s vitaminom A otopljenim u njemu; tijelo ne asimilira mineralno ulje.

Za više informacija o vitaminu A pogledajte video "Veliki vitamin A. Opeka u izgradnji zdravlja"