Dom » Vrste krovova » U šerpi pripremite omlet sa mlekom. Kako skuvati ukusan omlet sa mlekom u tiganju. Bugarski recept sa biberom i sirom

U šerpi pripremite omlet sa mlekom. Kako skuvati ukusan omlet sa mlekom u tiganju. Bugarski recept sa biberom i sirom

Klasični omlet sa mlekom je veoma popularan, posebno među sportistima ili osobama koje vode aktivan način života. Upravo sadržaj proteina i ugljikohidrata zasićuje tijelo energijom i živahnošću za cijeli dan. Stoga je jelo idealno za doručak. Postoji nekoliko opcija kako skuhati omlet s mlijekom u tavi ili na pari. Da biste pronašli svoj recept, bolje je isprobati barem nekoliko načina. Ali prvo razmislite o sastavu jela, a također naučite o prednostima i opasnostima omleta.

Nutritivna vrijednost i prednosti kajgane

Nutritivna vrijednost omleta na 100 g: masti - 7,5 g, proteini - 8,6 g, ugljikohidrati - 2,3 g. Uključeni su i vitamini, aminokiseline i makronutrijenti. Šta je korisna kajgana i kako nutritivni sastav utiče na naše telo?

Vitamin A. Neophodan antioksidans za zdravu kožu, zube i kosti.
Vitamini B grupe. Održavajte normalno nervni sistem i tonus mišića, ubrzavaju metabolizam.
Vitamin D. Jača krvne sudove, sprečava starenje kože.
lutein. Smanjuje nivo holesterola u krvi.
Kalijum, fosfor, gvožđe, folna kiselina, bakar- podržavaju normalan imuni sistem organizma.

Omlet je koristan i kod gastritisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta. Riječ je o omletu na pari koji je uključen u ishranu kod bolesti probavnog sistema, kako kod povišene tako i kod niske kiselosti. Jelo je nježno, mekano i nije teška hrana.

Šteta ili kontraindikacije

Ne toliko samo jelo, već njegova glavna komponenta - jaja - mogu naštetiti svakom zdravom tijelu ako su nepažljivo odabrana. Oni su glavni prenosioci salmoneloze. Stoga ne biste trebali piti sirova jaja ako niste sigurni u njihov kvalitet.

Osim toga, upotreba veliki broj proteina može dovesti do zatajenja bubrega, kao i povećanja nivoa holesterola, što uzrokuje aterosklerozu. Dnevna stopa za odraslu osobu - ne više od 3 jaja.

I ništa manje važna tačka- Omlet kuhan na pari je zdraviji od prženog u tiganju. Visok nivo kancerogena, koji se oslobađa kada se biljno ulje zagreva, doprinosi stvaranju ćelija raka.

Kalorijski sadržaj tradicionalnog omleta

Kalorijski sadržaj omleta je dvosmislen koncept. Može se kuvati na mleku, vodi, kefiru. Uz dodatak začina, raznih nadjeva. Kalorijski sadržaj omleta na 100 g je 184 kcal (uključujući jaja, biljno ulje i mlijeko). Koliko kalorija ima omlet od 2 ili 3 jaja? Uostalom, za gubitak težine važno je pravilno sastaviti dnevnu prehranu. Ako govorimo o određenoj količini, onda je kalorijski sadržaj omleta:

od 2 jaja sa mlekom - 186 kcal;
od 3 jaja sa mlekom - 362 kcal.

Često se jelo priprema sa raznim dodacima i to ne samo u tavi. Slijedi sadržaj kalorija (na 100 g) omleta s dodatkom ostalih sastojaka za različite načine kuhanja:

sa paradajzom u tiganju - 162 kcal;
sa sirom u biljnom ulju u tiganju - 345 kcal;
sa parenim mlekom - 136 kcal;
na jaje u prahu - 205 kcal;
na vodi bez biljnog ulja - 95 kcal;
proteinski omlet na kefiru - 57 kcal.

Ukusan i jednostavan klasični recept u tiganju

Da biste ispekli običan omlet u tavi prema bilo kojem receptu, trebali biste odabrati samo svjež kokošja jaja. Izvadite ih iz frižidera prije kuhanja kako bi zagrejali na sobnoj temperaturi. Pogodnije je pržiti omlet u tavi s debelim dnom, na primjer, od lijevanog željeza. Ali budući da ga nemaju svi, možete uzeti tavu s neljepljivim premazom. Važno pravilo- Posuđe mora biti suvo.

Mnogi ljudi su zabrinuti zbog sadržaja kalorija i prednosti jela kuhanog u tavi. Kako skuvati omlet bez ulja? Nažalost, bez upotrebe ulja, samo se kuva na pari. Za one koji su na dijeti, posuđe možete lagano namazati maslinovim uljem. Da, i jedna kašičica suncokretovog ulja neće naškoditi. Ali poseban mekan okus i aroma će dati puter.

Korak po korak recept

trebat će vam:

jaja - 2 komada;
mlijeko - 50 ml;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - 1 kašičica;
zelje - nekoliko grančica kopra i (ili) peršina.

Kuvanje

Jaja umutiti mikserom. Prvo pri maloj brzini, zatim pri maksimalnoj brzini.
Dodati mleko, so, začine. Ponovo dobro umutite.
Dobro zagrejte tiganj. Podmažite biljnim uljem.
Sipajte smesu od umućenih jaja. Kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta. Zatim smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte još 3-4 minute dok se ne stegne.
Gotovo jelo poslužite sa sjeckanim začinskim biljem.

Preokretanje lako i ispravno

Kako napraviti omlet od jaja i mlijeka u tiganju? A kako ga ispržiti sa druge strane? Veoma jednostavno.

Koristite poklopac od lonca ili tiganja. Kada je jelo pečeno sa jedne strane, uzmite široki ravan poklopac sa udobnom drškom, poklopite šerpu i prevrnite masu od jaja na poklopac.
Stavite tiganj na vatru i stavite naopako omlet sa poklopca. Bolje je uzeti poklopac od keramike ili staklokeramike - masa će lako skliznuti i neće se oštetiti.
Dodati rendani sir. Rendani sir možete dodati u recept za omlet sa mlekom i jajetom u tiganju. Tada će smjesa biti gušća i neće se raspasti, odnosno lako će se prevrnuti.

paperjast omlet

Mnogi se sjećaju prozračnog i visokog komada omleta iz vrtića. Ali u običnom životu to kuhamo na potpuno drugačiji način. Postoje recepti za veličanstveni omlet od mlijeka i jaja i u tiganju i u rerni.

4 tajne kuvanja

Odnos mlijeka i jaja. 1 jaje treba da ima 100 ml mleka. Ovo je savršena proporcija.
Ne tuci jaja. Nemojte koristiti blender ili mikser. Pjenjačom ili viljuškom izmiješajte jaja i mlijeko.
Nemojte dodavati brašno. Tako će omlet postati nježniji i mekšeg okusa.
Ne otvarajte poklopac. Ako kuvate jelo u tiganju, ne otvarajte poklopac tokom kuvanja, inače se omlet neće dići. A ako je u rerni - ne otvarajte vrata do kraja pečenja.

trebat će vam:

jaja - 4 komada;
mlijeko - 400 ml;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - 1 kašičica.

Kuvanje

Umutite jaja sa mlekom, solju i začinima.
Podmažite posudu za pečenje ili tepsiju biljnim uljem.
Sipajte smesu do polovine posude i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 30 minuta. Ili stavite tiganj na srednju vatru, pa nakon što se smjesa stegne poklopite poklopcem, smanjite vatru i dinstajte oko 20 minuta.

Kuvani vazdušni omlet

Postoji recept za klasični omlet u tiganju, dijetalni i zdraviji. Neobična ideja kuhani omlet relevantan je za one koji prate svoju figuru, kao i za malu djecu. Ovaj način kuhanja je dobar jer pri tome ne morate pratiti gorenje, prevrnuti, smanjiti vatru. Jelo će biti pripremljeno bez vašeg učešća.

trebat će vam:

jaja - 3 komada;
mlijeko - 150 ml;
sol, začini - po ukusu;

Kuvanje

Umutiti jaja sa solju mikserom ili pjenjačom u bujnu pjenu.
Ulijte mlijeko i ponovo umutite.
Uzmite 2 vrećice za pečenje (ako ih nema, možete koristiti obične plastične). U njih sipajte umućenu masu. I ostavljajući malo prostora, zavežite jak čvor.
Kada voda u tiganju proključa, stavite vrećicu u nju i kuhajte 30 minuta na srednjoj vatri. Ne pokriva.
Kada je jelo pečeno, izvadite sadržaj, isecite kesicu i poslužite.

Da biste znali kako napraviti omlet od jaja i mlijeka i učiniti ga savršenim, potrebno je više od jednog vježbanja. Odaberite pravi temperaturni režim, pazite na točan udio jaja i mlijeka (kefir ili voda), koristite prikladan pribor (uključujući tavu s neprianjajućim slojem, drvenu ili plastičnu široku lopaticu). A onda će vam uobičajeni recept za omlet značajno uštedjeti vrijeme i razveseliti vas.

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako da skuvate omlet sa mlekom u tiganju. Prateći tehniku kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo divno jelo od jaja i mlijeka može postati odličan tradicionalni doručak za cijelu porodicu - ukusan, mirisan, veoma hranljiv.

po najviše jednostavan recept kuvanje omleta je klasika. Od njega možete započeti svoje upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Za kuvanje treba da nabavite:

pileća jaja - 4-5 komada;
mlijeko - 150 ml;
ulja - puter i biljna;
crni biber i sol.

Jaja treba umutiti u posudu. Pogodnije je koristiti mikser, možete koristiti viljušku ili pjenjač, ali će proces biti duži. Posolite masu od jaja, ulijte mleko i sve mutite još par minuta.

Što proces mućenja duže traje, to će jelo ispasti prozračnije.

U međuvremenu tepsiju namazati puterom ili gheejem i dodati malo suncokretovog ulja da ne bude dima kada se posuda zagreje. Kada se ulje zagrije, potrebno je umućenu smjesu od jaja i mlijeka sipati u posude i kuhati na laganoj vatri, poklopljeno. Tokom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite grančicama zelenog kopra i poslužite, podjelivši na porcije. Možete dodati salatu sveže povrće. Ovako lagan, hranljiv doručak zasititi će tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalni proteinski obrok

Možete skuhati omlet sa mlijekom za one koji prate svoju figuru i boje se dobiti višak kilograma. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masti i potpuno isključenje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će da jelo bude dijetalno. Inače se koriste isti proizvodi kao za pravljenje omleta po klasičnoj recepturi.

Sastojci za dijetalni omlet:

proteini - 4 komada;
obrano mlijeko - čaša;
biljno ulje;
začini.

Prvo morate pažljivo odvojiti jaje na njegove glavne komponente, koristeći poseban uređaj ili samostalno. Zatim dodajte mliječni proizvod u proteine i sve dobro umutite dok ne postane pahuljasto. Dodajte začine, nastavljajući da mutite još 1-2 minuta. Nakon toga, u mješavinu proteina i mlijeka dodaje se sitno sjeckani peršun sa koprom (možete koristiti bilo koje zelje po želji) i sve se lagano miješa.

Duboki tiganj namazati uljem, zagrejati i sipati pripremu za jelo. Nakon što se posuda zatvori poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon ovog vremena, za stolom se servira dijetalni vazdušni omlet u tavi. Kalorijski sadržaj obroka će na kraju biti 110 kcal.

Pahuljasti omlet u tiganju

Da biste skuhali najveličanstveniji omlet, trebali biste slijediti određena pravila.

Korišćene komponente:

prepelica jaja - 8 komada;
prosijano brašno - 2 žlice (kada dodajete ovu komponentu, važno je zapamtiti da će jelo ispasti malo kaloričnije);
čaša mlijeka;
suncokretovog ulja treba uzeti toliko da pokrije dno posude;
soli biber.

Da biste dobili bujnu mliječno-proteinsku posudu, potrebno je odvojeno umutiti bjelančevine i žumanca. Gde bolje vjeverice staviti u frižider na 8 minuta, pa umutiti. Žuti deo jajeta se kuva posebno, prvo se dodaju so i začini, pa mleko.

Potrebno je umućeni bijeli dio uvesti u smjesu mlijeka i žumanca, sve pažljivo promiješati i sipati u posudu sa zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti proizvodom životinjskog porijekla, na primjer, ghee - tako će okus gotovog jela biti nježniji i bogatiji.

Jelo se kuva 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite ukućane za sto, ukrašavajući povrćem i začinskim biljem.

Francusko kuvanje sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su ga naučili kuhati u različitim varijacijama, dodajući razne proizvode. Omlet sa sirom smatra se tradicionalnim francuskim jelom - često se servira kod kuće za doručak i nudi se probati u poznatim restoranima.

Jelo se priprema od:

4 jaja;
sir - 60-70 grama;
puter - 35 grama;
mlijeko - 10 ml;
biber, sol po ukusu.

Posebno ili zajedno u posudi umutiti žumanca sa proteinima, uliti mleko. Smjesu od jaja i mlijeka sipajte u puter, zagrijan u tiganju, ravnomjerno napunite posudu. Jelo se kuva na laganoj vatri 5 minuta pod poklopcem.

Kada je jelo gotovo, potrebno je jedan dio dobro pokriti rendanim tvrdim sirom. Nakon kuvanja, omlet u tiganju se iseče na 2 jednaka dela, a onaj na kome nema sira mora se preliti drugim. Nakon što inzistirate jednu minutu, hranu možete podijeliti na porcije i poslužiti.

Kupujte unaprijed:

jaja - 6 komada;
prirodno masno mlijeko - 0,2 litra;
brašno - 40 grama;
šunka - 110 grama;
tvrdi sir - 120 grama;
svježi paradajz - 2 komada;
luk - 1 komad;
kopar i začin.

U zagrejanoj posudi propržiti seckani luk, dodati seckani paradajz i šunku na trakice. Sve lagano zapržite, smanjite vatru i ostavite da odleži pod zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u posudi odgovarajuće zapremine, morate postepeno umutiti ostale komponente, počevši od jaja, mleka itd. Smjesu rasporedite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri do pola. Nakon što dodate rendani sir, poklopite i kuvajte hranu dok se ne istopi. mlečni proizvod još par minuta. Preporučljivo je kuhano jelo narezati na porcije, po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Postoji jedno jelo na zemlji koje je svaka osoba sigurno jela. Ovo jelo je omlet. Prilično je jednostavan i u frižideru uvek ima hrane za njegovu pripremu. Svaka domaćica ima svoje trikove u pravljenju omleta. U ovom članku ćemo naučiti kako skuhati omlet s mlijekom u tavi.

Poreklo omleta

U stvari, omlet dolazi iz Francuske. Sastojci su jaja, so i biber. Jelu možete dodati i druge sastojke, oni neće pogoršati ukus, već samo dodati malo pikantnosti jelu.

U Francuskoj postoji mišljenje da pravi kuhar prvo mora savršeno pripremiti omlet, a potom i sva ostala jela.

Sloveni imaju mleko u receptu za klasični omlet. Širom svijeta ovo jelo ima ogroman broj imena:

Italian fritata;

španska tortilja;

bjeloruski drkanje;

indonezijski terak-telor;

japanski omu pirinač ili omu soba.

Takođe, svaka nacionalna kuhinja dodaje malo poleta punjenju. Na primjer, pirinač ili rezanci.

Tradicionalni omlet se priprema na dva načina: u tiganju i u rerni. Pogledajmo kako skuhati omlet sa mlijekom u tiganju.

Sastojci

Kao što je već spomenuto, osim jaja i paprike, u omlet možete dodati ogroman broj proizvoda:

Mlijeko.
Paradajz.
Kobasica.
Pileći file.
Peršun.
Zeleni luk.
Brašno.
Karfiol.
Začini.

Tradicionalni omlet sa mlekom

Ovo je najjednostavniji recept, jelo je neverovatno ukusno. Omlet je odlična ideja za doručak jer je veoma zadovoljan.

Za pravljenje omleta potrebno nam je:

3 kokošja jaja,
90 ml mlijeka
biljno ulje,
začini i sol.

Razbijte jaja u činiju i umutite pjenjačom ili viljuškom. Začinimo i posolimo. U dobijenu smjesu dodajte mlijeko.

Važno je da mlijeko bude svježe, inače će se formirati grudvice i doručak će vam biti pokvaren.

Ponovo promućkajte pjenjačom ili viljuškom. Sastav sipajte u podmazan i zagrejan tiganj. Jelo kuvamo poklopljeno oko 7 minuta.

Potrebno je da je dno prženo, a vrh ne ispadne sirov. Nakon kuvanja ostavite omlet u tiganju sa poklopljenim poklopcem 5-10 minuta. Gotovo jelo se može izrezati na komade i poslužiti za stolom.

Ovaj recept se može poboljšati i dodati meso i/ili povrće tokom kuvanja. Jelo se može poslužiti na stolu, ukrašeno začinskim biljem i svježim povrćem.

Sada znate kako da skuvate omlet sa mlekom u tiganju. Prijatno!

Ako se jednog jutra pitate kako da skuvate omlet u tiganju, onda ste došli na moju adresu. U ovom članku ću vam reći kako kuhati ukusne omlete različita punjenja, kao i kako da omlet bude bujan i prozračan kao u vrtić u našem detinjstvu. Za mnoge je recept za veličanstveni omlet još uvijek misterija, ali u njemu nema ništa komplicirano i uvjerit ćete se sami.

Omlet je odličan hranljiv doručak za celu porodicu, vole ga jesti i odrasli i deca. Ali ko je rekao da ne možete skuhati ukusan rumen omlet sa kobasicom i sirom za večeru? Ili omlet sa paradajzom za ručak? Nema ograničenja, kao ni granice vaše mašte. Iako vrijedi imati nekoliko upozorenja, nemojte ništa stavljati u omlet. Započnite učenjem klasični recepti, uostalom, neko je prije tebe probao sve i izabrao najbolje. Iskoristimo iskustvo drugih kulinarskih stručnjaka da steknemo vlastito.

Omlet je do nas došao kao jelo francuske kuhinje, barem njegovo ime, ali mnogi narodi imaju svoje načine pripreme omleta i, naravno, njegovo ime. Najvažnija stvar u omletu su jaja i ispravnost njihove pripreme. Setite se šta je Džejms Bond rekao o svom koktelu: "Protresite, ne mešajte". Sa omletom je sve upravo suprotno, jaja za njega treba umiješati, ali ne istući. Čak se i pahuljasti prozračni omlet priprema bez ozbiljnog mućenja mikserom.

Možete kuhati omlet Različiti putevi: propržiti ih u tiganju, peći u rerni, kuvati u laganom šporetu. Ali svi recepti u jednom članku se ne mogu pokriti, pa ću ovaj put opisati one recepte koje možemo kuhati u običnoj tavi. Uostalom, skoro svi imaju tiganj i šporet, što znači da će biti omleta!

Dakle, pređimo s teorije na praksu da vidimo ovo.

Klasični omlet sa mlekom u tiganju - jednostavan recept

Za početak, reći ću vam kako da pripremite najjednostavniji omlet sa mlijekom. Bez punjenja i dodataka, a sva njegova čar je samo u delikatnom ukusu jaja. Mnogi ljudi najviše vole upravo takav omlet, idealan je dijetalni doručak bogat proteinima i energijom. Omlet sa mlekom se može pripremiti i za decu, čak i dovoljno mali, njima je najvažnije da se prave bez kore da ostane mekan i mekan.

Da biste skuhali pravi omlet, trebat će vam zdjela ili duboki tanjir, tiganj srednjeg promjera visokih stijenki i poklopac, po mogućnosti s debelim dnom. Široka lopatica će vam takođe dobro doći za vađenje mekog omleta iz tiganja bez kidanja.

Od proizvoda će vam trebati najjednostavniji:

jaja - 2-3 komada po porciji,
mleko - 50 ml za 2 jaja,
sol i biber po ukusu,
ulje za prženje.

kuhanje:

Omlet sa mlekom se vrlo brzo kuva i zato je najbolje da tiganj stavite unapred, pogotovo ako imate električni šporet, kome će trebati malo duže da se zagreje. Odmah zagrijte ne na maksimalnu vatru, već malo iznad prosjeka. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj. Neljepljive tave vam omogućavaju da pržite bez ulja, ali to radite samo ako ste 100% sigurni da se ništa neće zalijepiti. Omlet sa mlekom je veoma mekan.

Razbijte jaja u duboki tanjir za jednu porciju omleta. Obično su to 2 ili 3 jaja za odrasle.

Jaja razmutite viljuškom da se bjelanjak i žumanca pomiješaju. Ulijte mlijeko i dodajte prstohvat soli po svom ukusu.

Sada ponovo promiješajte istom viljuškom, malo mutite. Mi to ne radimo mikserom baš zato što se jaje ne sme pretvoriti u penu, već samo malo da se napuni mehurićima.

Ovako mutite jaje bukvalno jedan minut i odmah ga sipajte u zagrejanu šerpu.

Omlet će odmah početi da se prži sa donje strane. Čim vidite da su ivice počele da se zgušnjavaju, smanjite vatru ringle i završite sa kuvanjem omleta na laganoj vatri. To je potrebno kako bi se potpuno ispeklo, ali u isto vrijeme ne prepečeno odozdo. Omlet možete pokriti poklopcem i kuhati ispod njega dok svi tragovi tečnosti jaja ne nestanu.

Omlet se obično peče od ivica do sredine, čim sredina prestane da bude tečna, omlet je gotov i može se izvaditi.

Tanki omlet s ravnomjernom "palačinkom" vrlo je teško izvaditi, pa ga možete izvaditi tako što ćete ga presavijati na pola lopaticom ili uvrnuti u cijev. Ako je vaš omlet gust, od velikog broja jaja, onda ga morate ukloniti širokom ravnom lopaticom.

Gotovi omlet možete posuti začinskim biljem i biberom. Imajte ukusan doručak!

Omlet sa sirom u tiganju bez mleka

Još jedna vrlo ukusna i popularna opcija omleta je sa sirom. Da bismo malo odstupili od prethodnog recepta, pravićemo ga bez mleka. Neće mnogo promeniti ukus. Ako želite da mlijeko i dalje to dodate, uzmite proporciju iz prvog recepta.

Zašto sir? Glavna tajna omleta sa sirom je da se sir topi i po mogućnosti unutar omleta ili barem na vrhu. Možete ga kuvati i otvoreno, jednostavnim posipanjem sirom po jajima, ili zatvoreno, kada se na jednu polovinu omleta prelije sir, a druga je pokrivena u obliku koverte. Zatim se sir iznutra topi i počinje da se fino rasteže.

Za takav omlet prikladan je vaš omiljeni sir, ali je dobro ako se dobro topi. Mogu se koristiti i mekane sorte poput mocarele, ali su blagog okusa i malo će se izgubiti s jajetom. Obično uzimam uobičajeni žućkasti tvrdi sir, kao što je gauda ili pavlaka, tilsiter ili ruski. Odaberite po svom ukusu.

Za pripremu takvog omleta sa sirom potrebna su nam 2 jaja po porciji i 50 grama naribanog tvrdog sira. Sol, svježe začinsko bilje i malo ulja za tiganj.

kuhanje:

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, u njega ulijte samo malo ulja kako bi omlet lako zaostajao kada je spreman.

U šoljici ili tanjiru razmutite dva jaja dok ne postanu glatka i malo pjenasta. Miješajte bolje viljuškom ili pjenjačom, bukvalno jedan minut. Posolite smesu po ukusu. možete dodati biber.

Zatim smjesu sipajte u tiganj u ravnomjernom sloju i pržite na srednje laganoj vatri.

Čim sredina više nije tečna, omlet pospite naribanim sirom na krupno rende. Možete presaviti omlet na pola kako biste napravili kovertu i sir se iznutra otopio.

Poklopite i ostavite da odstoji još 2-3 minute, a zatim izvadite vrući omlet, stavite na tanjir i poslužite. Topli topljeni sir će se rastegnuti svaki put kada odsiječete krišku omleta.

Prijatno!

Omlet sa paradajzom i sirom u tiganju - korak po korak recept

Nema apsolutno ništa komplikovano u kuhanju omleta s paradajzom. Ako želite da skuvate ukusan doručak, a u frižideru se nalazi bar jedan paradajz i malo sira, onda ćete dobiti divno jelo. Moja ćerka ponekad takav omlet naziva pizzom, mada po mom ukusu treba da ima i kobasicu. Ali sir i paradajz su već dovoljni da bude veoma ukusno.

trebat će vam:

jaja - 2 kom za 1 porciju,
paradajz - 1 po porciji (1 mala ili pola velike),
tvrdi sir - 50 grama po porciji,
mlijeko - 50 grama po porciji,
so i začinsko bilje po ukusu.

kuhanje:

Prvo zagrejte tiganj sa uljem. Za prženje omleta možete koristiti ne samo povrće, već i kremasto. Ali sa kremastim treba biti oprezniji, ne možete ga predugo grijati u tavi, počeće da gori i okus će se pokvariti. Maslac treba samo da ima vremena da se otopi i odmah sipati jaja.

Jaja malo umutiti viljuškom dok se ne pojave mehurići lagane pene, u njih sipati mleko i ponovo promešati.

Nakon toga sipajte u zagrejanu šerpu i pržite na laganoj vatri dok sredina više ne bude tečna.

Za to vreme narežite paradajz na kriške, a sir narendajte na krupnije rende. Stavite paradajz u skoro gotov omlet i pospite naribanim sirom. Možete pokriti poklopcem i dovesti omlet do spremnosti. Omlet možete i presaviti na pola u kovertu i paradajz i sir će se pretvoriti u ukusan fil.

Nakon par minuta omlet će biti gotov i vrijeme je da ga poslužite na stolu dok je svjež i vruć.

Omlet sa pečurkama i sirom - kuvanje u tiganju

Kako preći preko tako ukusnog punjenja za omlet kao što su pečurke. U bilo koje doba godine u trgovinama možete pronaći svježe šampinjone. Ako imate svježe šumske, onda možete kuhati s njima. U omletu su veoma ukusne bele, lisičarke, pečurke i mnoge druge.

Kuham sa šampinjonima, jer sad nije sezona. Možete dodati malo svježeg povrća i začinskog bilja kao prilog, biće više vitamina. Inače, ovaj omlet je odlična lagana večera. Bez ugljikohidrata i vrlo malo masti iz putera.

Za 1 porciju trebat će vam:

pečurke - 100 grama,
jaja 2-3 komada,
mleko - 50-70 grama,
tvrdi sir - 50 grama,
biljno ulje,
zelje i povrće po želji,
soli po ukusu.

kuhanje:

Za omlet sa pečurkama morate se malo pripremiti. Svježi šampinjoni se prvo moraju pržiti. Trebat će vam 5-8 minuta, pogotovo ako ih narežete na tanke kriške. Samo ih pržite u tiganju na jakoj vatri.

Za omlet smanjite vatru na šporetu na srednju ili nešto manju. Ne bi trebalo da se prekuva.

Jaja i mleko malo umutite viljuškom ili umutite dok ne postanu svetli, tako da se sve dobro izmeša dok ne postane glatko. Posolite. U tiganj sa uljem sipajte jaja i pržite dok se ivice ne stegnu. Kada je sredina još malo vodenasta, položite pečurke. Ravnomjerno ih rasporedite. Bukvalno za par minuta će se uhvatiti i sredina, što znači da omlet možete prepoloviti. Pažljivo odvojite ivicu klinom i preklopite ga na pola tako da gljive budu unutra.

Sada poklopite omlet poklopcem i pecite još 2 minuta sa jedne i 2 minuta sa druge strane.

Spreman. Ukusni, mirisni omlet sa pečurkama možete poslužiti na stolu! Prijatno!

Omlet sa kobasicom, sirom i paradajzom

Ovdje se takav omlet već može sa sigurnošću nazvati omlet-pizza. Samo umesto testa biće smesa od jaja. Ali u nekim slučajevima je čak i bolji, a kuha se vrlo brzo. Ova verzija omleta je meni najdraža, kao i mojoj porodici. Za njega koristimo različite kobasice ili čak šunku koje možemo naći kod kuće. Ispada ukusno i sa kuvanom doktorskom kobasicom i sa dimljenom kobasicom. Paradajza treba malo, jer pri prženju daje sok. A sir je odličan dodatak. Ovako obilan doručak će vas dugo držati sitima, vjerujte.

Za 1 porciju trebat će vam:

jaja - 2-3 komada,
kobasica - 50 grama,
sir - 50 grama,
mleko - 50 ml,
paradajz - 1 mali ili pola većeg
soli po ukusu.

kuhanje:

Priprema se kao i svaki drugi omlet. Jaja se pomešaju sa mlekom. posoljenog i malo umućenog. Do prve pjene, da bude veličanstvenije.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri tako da se omlet dobro ispeče iznutra. Prelijte jajima i pecite dok ivice ne porumene.

Za to vrijeme narežite paradajz i kobasicu na kockice ili kriške. Možete napraviti bilo koju veličinu komada. Ako želite da ostavite kolutiće kobasica, narežite ih na tanko. Sir će trebati narendati.

U skoro gotov omlet rasporedite fil u jednakim slojevima. Na vrhu paradajz, kobasica i sir. Zatim naš omlet pokrijemo poklopcem i kuhamo još par minuta dok se sav ne ispeče i sir se malo otopi.

Naravno, možete ga presaviti na pola, ali ja volim takav omlet u obliku pice, kao i moja ćerka.

Gotov omlet pojedite prije nego se ohladi!

Bujni omlet u tavi - detaljan video recept

Mnoge ljude najviše zanima tajna kako skuhati veličanstveni omlet u tavi, a ne u pećnici. Svima omiljeni vrtićki omlet se i dalje peče u rerni. Ali šta ako ga skuhamo u tiganju, a zaista želimo bujan, visok i mekan omlet.

Bujni omlet s mlijekom u tavi pripremit će svi koji budu promatrali proporcije sastojaka i temperaturni režim. Zapamtite da omlet ne voli žurbu, stvara se na minimalnoj vatri i uvijek ispod poklopca kako bi mogao narasti kao rezultat kuhanja na pari. Možete koristiti mlijeko bilo koje masnoće, kao i zamijeniti kokošja jaja prepeličjim, pačjim, guščjim itd. Proporcije za klasični omlet: 1 kokošje jaje - 50 ml mlijeka. Začini se dodaju po vašem ukusu.

Najvažniji aspekt u kuvanju - pileća jaja moraju biti sobne temperature! To je preduvjet, pa kada planirate kuhati veličanstveni omlet, unaprijed izvadite jaja iz hladnjaka i zagrijte ih na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Jaja razbiti u dublju posudu, uliti mleko željene masnoće i posoliti. U ovoj fazi možete dodati druge začine, začine.

Pjenjačom umutite cijeli sadržaj posude. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da što duže mutite smjesu, to će omlet biti veličanstveniji - to nije istina! Potrebno je samo da pomešate sve komponente.