Koja jela poslužiti za novu godinu. Topla jela za novu godinu. "Pečenje u loncima"

Anton Smekhov

Vreme čitanja: 17 minuta

AA

Prema kineskom kalendaru, godina se bliži Fire Rooster, koji je stroge i ozbiljne prirode, ali pošten. Kako se sastati i šta skuhati za Novu 2017. godinu kako bi doček Nove godine bio nezaboravan, kako bi se dobila podrška simbola i osiguralo ispunjenje želja?

Prema kineskim mudracima, Crveni pijetao će, uz pomoć plamena za čišćenje, otjerati sve loše stvari i ispuniti svijet novim i nepoznatim. S početkom pijetla 2017. godine, a to će se dogoditi 28. januara, promjene će utjecati na sve. Priroda promjene ovisi o ljudima. Simbol godine poznat je po simpatijama za svrsishodne i vrijedne ljude sa izuzetnom snagom volje. Nova 2017. godina bit će kockarska i emocionalna, a svi poduhvati urodit će plodom ako vrijedno radite i pokažete upornost.

Crvena boja, prisutna u boji Vatrenog pijetla, simbolizira financijski uspjeh. To je sjena rasta karijere i boja sreće. Petao takođe voli zlato. Stoga, dajući prednost zlatnim bojama, dobijte podršku simbola Nove godine 2017. u svim svojim nastojanjima.

Pijetao je porodična ptica. Cijeni voljene osobe i štiti smirenost. Preporučuje se da Novu 2017. godinu dočekate u krugu porodice. Zahvaljujući veselom, bučnom društvu, odmor će se pokazati nevjerojatno aktivnim. Novogodišnje praznike je bolje odgoditi u inostranstvu.

Što se tiče poklona, ​​štedljivi simbol godine nastoji napraviti male prezentacije, jer je pažnja važnija. Da biste umirili Vatrenog pijetla, prilikom stvaranja novogodišnjeg interijera vodite se shemom boja ptičje boje.

Mjesto gdje se slavi Nova godina nije važno, ali bolje je izbjegavati sumnjive ustanove, inače će večer pokvarena čak i malim sukobom ostaviti neugodna sjećanja. Kladite se u društvo i ne zaboravite na praznično raspoloženje.

Scenarij za Novu 2017. godinu Crvenog pijetla za dom i porodicu

Nova godina je dugo očekivani praznik. Ovo je sjajna prilika da se okupite sa svojom porodicom i zabavite. Da bi odmor bio uspješan, stvorite svečanu atmosferu za svoje najmilije. Fantazija i unaprijed smišljen scenarij za Novu godinu 2017. pomoći će u tome.

Pripremite maske i kostime unaprijed. Savjetujem vam da odmor učinite tematskim: bajkoviti bal, piratska zabava. Nema ograničenja. Pjesme, plesovi, čestitke i takmičenja s poklonima pomoći će u stvaranju svečane atmosfere. Predlažem scenarij za doček Nove godine za sastanak s porodicom ili prijateljima.

• Uvod... Neka glava porodice otvori zabavu. Preporučujem da počnete s čestitkom, dopunjenom šalom ili tematskom pjesmom.
• Zbogom prošle godine. Najbolje vreme nazdravljati. Pretvorite sve u igru. Neka svaki učesnik događaja zapamti dobre trenutke protekle godine. Onaj koji pamti najviše događaja dobit će i dobiti nagradu.
• Zagrijavanje... Počnite sa zagonetkama. Dajte poklon za tačan odgovor. Na prodaji je mnogo jeftinih spravica: razglednice, magneti za frižider, privesci sa simbolom 2017.
• Novogodišnje veče. Čaše šampanjca, praznične čestitke i tost. Dok zvone zvoni, zaželite želju.
• Uručenje novogodišnjih poklona. Neka proces bude intrigantan. Recite gostima da je darove ukrao zli čarobnjak koji je ostavio poruku sa tragovima. Neka se porodica interaktivno igra i traži.
• Takmičenja. Ranije su Novu godinu ljudi slavili ispred televizora. Sada je to nebitno i dosadno. Takmičenja, na primjer, "Nacrtaj san", pomoći će u raznolikosti atmosfere. Podijelite učesnicima papir i olovke i povežite im oči. Kad jedan od sudionika dovrši sliku, drugi moraju pogoditi san. Onaj ko je pogodio dobit će nagradu, a autor će biti siguran da će se san ostvariti.
• Porodična šetnja. Najiščekivanija faza proslave. Izađite napolje u veselom društvu, udahnite ledeni zrak, divite se zvijezdama, zapalite iskre, dignite u vazduh petarde ili zapalite vatromet.

Kakav će biti novogodišnji praznik zavisi od vas. Neka vaša fantazija bude slobodna i zapamtite - prava sreća leži u smiješnim uspomenama, nezaboravnim emocijama i prazničnom raspoloženju najmilijih.

Kako dočekati Novu 2017

Nije teško pogoditi da je glavna boja predstojeće 2017. crvena. Ne preporučuje se ograničiti se na klasičnu nijansu. Po želji možete odjenuti svečanu odjeću od grimizne, tamnocrvene ili ružičasta boja.

Prema astrolozima, vlasnik naredne godine voli vatrene nijanse. Žuta i narančasta odjeća također su u trendu. Ako niste zadovoljni s ovim bojama, odlučite se za plavu i ljubičastu boju.

Pokušajte učiniti izgled svijetlim, originalnim i elegantnim. Čak i ako se odlučite za nošenje hlača i kratkih rukava, glavna stvar je da odjeća naglašava muškost. Ženska odjeća trebala bi kombinirati nježnost i ženstvenost. Imidž odvažne mlade dame neće raditi.

Šta obući za različite horoskopske znakove

Prema astrolozima, ako odaberete pravu odjeću za Novu godinu 2017. i uzmete u obzir horoskopski znak, sudbina će biti povoljna tokom cijele godine. Gdje zaustaviti izbor?

1. Ovanžute odjeće će odgovarati. Bolje je da djevojke odbiju duboki izrez, inače će se to u narednoj godini pretvoriti u ljubavnu tragediju i slomljeno srce.
2. Bik put je otvoren za eksperimente s bojama i njihovim kombinacijama. Ovaj zodijak nije u prijateljskim odnosima sa bistrom ličnošću i blještavim ludorijama. Među ukrasima najbolji način- velike naušnice u obliku prstena.
3. Blizanci najekscentričniji. Suština slike je promišljenost, dopunjena pravilnim postavljanjem naglasaka. Da biste privukli sreću, kosu ukrasite crvenom satenskom vrpcom ili ukosnicom.
4. Za Rak najbolje rješenje je kostim koji nadopunjuje maska ​​sa kamenčićima. Takva odjeća pružit će efekt nezaboravnog maškara i pružit će vam odlično raspoloženje.
5. Lions- samouvjereni i pedantni pojedinci koji razmišljaju o pripremi za praznik uzimajući u obzir zodijačke gluposti. Pokrovitelj 2017. cijenit će svaku odjeću koju odaberu. Glavna stvar je da je pribor diskretan.
6. Devica svijetla odjeća i meka šminka će vam poslužiti. Lakonski nakit naglasit će prirodne ljepote.
7. Vaga preporučuje se oslanjanje na prirodne kontraste. Dozvoljeno im je da sijaju cijelu Novu godinu u odjeći o kojoj su sanjali u posljednje vrijeme.
8. U novogodišnjoj slici Škorpioni mora da postoji zaokret. Mladim damama koje se žele istaknuti iz gomile zrna papra neće naštetiti. Fantazija će vam pomoći da privučete pažnju.
9. Strelac propisano je da se Nova 2017. godina dočekuje u opuštenoj atmosferi. Kratka suknja ili haljina s atraktivnim izrezom pomoći će stvoriti sliku fatalne žene.
10. Jarac Petao preporučuje slušanje unutrašnjeg glasa. Ključ uspjeha je lijepa manikura, njegovane ruke i diskretan pribor.
11. Vodolija duge haljine, suknje do poda i odijela s hlačama će biti dovoljne. Asimetrija, dopunjena malom potpeticom i svijetlim ukrasima, pomoći će unositi sjaj u sliku.
12. Za Ribe bilo koji stil je prikladan. Najvažnije je obući novu odjeću. Bolje je otići u trgovinu sredinom decembra. Ovo će privući novac i sreću u kuću.

Ako nastojite osvojiti simbol nadolazeće godine, nemojte se sramiti i ne štedite. Bez obzira na to što ćete morati proslaviti Novu godinu 2017., slika bi se trebala temeljiti na masivnim ukrasima i svijetlim nijansama. Vatrenom pijetlu se to tiho neće svidjeti.

Šta kuhati za Novu godinu 2017. - korak po korak kulinarski recepti

Praznik se bliži, a hostese su sve više uronjene u ocean nevolja. Morat će dovesti u red stvari u kući, ukrasiti božićno drvce, kupiti poklone za ukućane i riješiti problem s novogodišnjim jelovnikom. Svaki od ovih zadataka važan je i zahtijeva pažnju.

Za Novu godinu običaj je da se stol postavlja bogato i velikodušno. Svaka domaćica nastoji ispuniti kulinarska očekivanja gostiju. Gleda tematske TV emisije i posjećuje mjesta za kuhanje u potrazi za receptima. Ali postoji toliko mnogo jela da je izbor problematičan.

Predlažem okupljanje radi lakše pripreme za predstojeći praznik recepti korak po korak... Posuđe će se svideti svima. Odgovaraju liku Vatrenog pijetla, pod čijim će pokroviteljstvom proći sljedeća godina, jer u kulinarskim remek -djelima ima puno zelenila, svježeg voća i povrća.

Teško je zamisliti doček Nove godine bez stola prepunog svih vrsta jela, delicija i pića. Uoči proslave svaka domaćica razmišlja o listi poslastica koje će ukrasiti novogodišnju gozbu.

Novogodišnje salate zaslužuju posebnu pažnju jer želite, osim klasičnim Olivierom i Mimozom, obradovati goste nečim novim i nepoznatim. Nudim nekoliko zanimljivih recepata s kojima ćete zadiviti sve.

Salata Djeda Mraza

Sastojci:

• Tvrdi sir - 150 g.
• Jaja - 3 kom.
• Kukuruz iz konzerve - 1 limenka.
• Paradajz - 200 g.
• Tuna iz konzerve - 1 limenka.
• Majonez, sol.

Priprema:

1. Otvorite konzervu za tunjevinu i ocijedite tekućinu. Ribu dobro izgnječite vilicom.
2. Jedno kuhano jaje sitno nasjeckajte, a iz preostalih jaja izvadite žumance. Korisne su za salatu, a vjeverice su savršene za ukrašavanje.
3. Polovicu paradajza narežite na male kriške. Ostatak sačuvajte za ukrašavanje.
4. Sir naribajte i pomiješajte s ostalim sastojcima. Dodajte majonez i sol, promiješajte i stavite na tanjur u obliku malog slajda, koji podsjeća na šešir Djeda Mraza.
5. Kako bi salata izgledala realno, ukrasite rubove naribanim bjelanjkom i odozgo napravite bubo. Da bi jelo bilo u formi, pričvrstite ga mrežicom za majonezu. Stranice kape ukrasite sitno sjeckanim rajčicama.

Video recept

Novogodišnja salata od pijetla

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• Ukiseljene gljive - 150 g.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Pavlaka, začinsko bilje, so.

Priprema:

1. File skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Nasjeckajte kuhanu mrkvu, kisele gljive i krastavce da odgovaraju piletini.
2. Pripremljene sastojke sjedinite u činiji, posolite i začinite pavlakom. Količina kisele pavlake određuje se lično preferencije ukusa... Glavna stvar je da se salata ne pokaže previše tekućom.
3. Ostaje da uredite salatu. Prvo posudu pospite mrvicama jaja. Od zrna papra napravite oči, od luka napravite rep i krila, a od šargarepe izrežite kapicu i kljun. Ukrasite začinskim biljem.

Zimushka salata

Sastojci:

• Pileća jetra - 200 g.
• Korejska šargarepa - 200 g.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 1 kašika.
• Biljno ulje, kopar, majonez, sol i papar.

Priprema:

1. Pileću jetru zajedno sa jajetom stavite u činiju blendera i usitnite.
2. Dobivenu smjesu sipajte u zdjelu, dodajte dvije žlice biljnog ulja, papar, sol, brašno i promiješajte.
3. Tanke palačinke ispecite sa obe strane u zagrejanoj tavi.
4. Kombinirajte nasjeckani kopar, ukiseljene krastavce i pola prstena luka u posebnoj zdjeli. Dodajte palačinke, narezane na trakice i Korejska šargarepa.
5. Ostaje napuniti jelo majonezom, pomiješati i poslati u hladnjak na nekoliko sati, tako da se sastojci sprijatelje.

Slažem se, salate, čiju sam tehnologiju kuhanja podijelio, nevjerojatno su jednostavne. Istovremeno će postati prekrasan i neobičan ukras stola i oduševit će goste novim ukusima.

Ako ne želite pokvariti raspoloženje simbola nadolazeće Nove 2017. godine, pileća jetra zamijenite zečjom jetrom, a umjesto fileta upotrijebite goveđi jezik. Rezultat se neće promijeniti.

Ukusni recepti za užinu

Na novogodišnjem stolu odgovaraju različita jela. U ovom dijelu članka govorit ćemo o ukusnim i neobičnim zalogajima. Postoji mnogo recepata i nije se teško izgubiti u ovoj sorti. Ako imate poteškoća s odabirom jela, pomoći ću vam predloživši nekoliko detaljnih recepata koji odgovaraju nadolazećoj Novoj 2017. godini.

"Rolade od lavaša"

Sastojci:

• Lavash - 1 pakovanje.
• Topljeni sir - 400 g.
• Lagano slani losos - 200 g.
• Zeleni.

Priprema:

1. Rasporedite lavaš po stolu, premažite ga rastopljenim sirom, prelijte lagano slanom ribom isjeckanom na tanke kriške i pospite sjeckanim začinskim biljem.
2. Zarolajte pita hleb. Dobivenu kobasicu narežite na jednake kriške, stavite na jelo i ukrasite po želji.

Video recept

"Pečene gljive"

Sastojci:

• Svježi šampinjoni - 9 kom.
• Grudnjak - 9 kriški.
• Tvrdi sir - 9 kriški.
• Plavi sir - 9 kriški.
• Umak od pavlake - 1 kašika.
• Zeleni.

Priprema:

1. Da biste pripremili međuobrok, prvo isperite gljive i ogulite ih. Noge odrežite, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i umakom od vrhnja. Ako nema umaka, upotrijebite majonez. Punjenje je spremno.
2. Kapu od gljiva napunite filom i stavite na podmazan pleh. Na svaki šešir stavite krišku sira i prsa.
3. Ostaje predjelo preliti maslinovim uljem i poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni petnaest minuta. Kad se sir otopi, izvadite gljive, prebacite u jelo i ukrasite začinskim biljem.

"Volovany sa kavijarom"

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca - 500 g.
• Krem sir - 300 g.
• Crveni kavijar - 1 limenka.
• Jaje - 2 kom.

Priprema:

1. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 3 mm. Standardnom mjerom ili čašom izrežite krugove iz tijesta. Polovicu praznina stavite na lim za pečenje, dobro premažite umućenim jajima.
2. Iz preostalih krugova izrežite sredinu. Dobivene prstenove spojite s krugovima na limu za pečenje. Predjelo pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
3. Gotov volovan napunite mješavinom krem ​​sira i crvenog kavijara, ukrasite svježim začinskim biljem.

Dobili ste korak po korak recepte za ukusne i originalne grickalice za Novu godinu 2017., koje nadopunjuju novogodišnje salate, o kojima je gore bilo riječi. Ne bježite, formiranje novogodišnje trpeze tu se ne završava.

Topli recepti

Piletina se tradicionalno koristi za pripremu svečanih salata, grickalica i toplih jela zbog svog okusa, jednostavnosti pripreme i jeftinoće. Ove godine preporučuje se zamjena piletine drugim vrstama mesa, kako se ne bi uvrijedio simbol naredne godine. Srećom, nije teško pronaći dostojnu zamjenu.

Razmotrite recepte za topla jela koja će poslužiti kao osnova za novogodišnji stol. Zajedno sa salatama i predjelima, oni će stvoriti potpunu sliku blagdanskog menija, ostavljajući samo prostor za deserte.

"Krompir sa sirom i pavlakom"

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Kisela pavlaka - 450 ml.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Maslac, začini, sol.

Priprema:

1. Oguljeni krompir prelijte vodom i narežite na tanke kriške. Sir propasirajte kroz grubo rende. Kalup namažite maslacem.
2. Na dno kalupa stavite sloj krugova od krumpira. Krumpir preliti pavlakom, posuti solju i začinima, posuti naribanim sirom. Menjajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka.
3. Popunjeni oblik stavite u rernu na 25 minuta. Temperatura pečenja je 200 stepeni. Gotov krompir izvadite iz rerne i stavite na tanjire.

Video priprema

"Pečenje u loncima"

Sastojci:

• Svinjski file - 1,5 kg.
• Beli luk - 2 kriška.
• Crveni luk - 2 glavice.
• Maslac - 2 kašike.
• Crno vino - 2 čaše
• Pileća juha - 300 ml.
• Kisela pavlaka - 3 kašike.
• Mljevena paprika, maslinovo ulje, morska sol, svježi timijan.

Priprema:

1. Svinjski file dobro natrljajte mešavinom mlevene paprike i morske soli. Meso ostavite sa strane i pripremite ostale sastojke.
2. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. U svaki lonac sipajte malo maslinovog ulja, dodajte luk, češnjak i komade mesa. Sadržaj posuda prelijte vinom i dodajte malo maslaca. Šalice pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni na sat vremena.
3. Dok se meso peče, pripremite sos. Pileći temeljac prokuhajte i prilagodite aromu omiljenim začinima. Zatim u juhu dodajte kiselo vrhnje i kuhajte dok se umak ne prepolovi.
4. Kuhano meso pospite nasjeckanim timijanom i poslužite vruće uz aromatični umak.

"Paprikaš od povrća"

Sastojci:

• Krompir - 6 komada.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz - 3 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Beli luk - 4 kriška.
• Biljno ulje - 3 kašike.
• Zelje, sol, papar.

Priprema:

1. Ogulite i operite krompir, bijeli luk, mrkvu, tikvice, luk i češnjak. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih.
2. Povrće narežite na male kockice, a češnjak sitno nasjeckajte. Pripremljene sastojke stavite u lonac, dodajte biljno ulje, prelijte s pola čaše vode i pirjajte 40 minuta, dok povrće ne omekša.
3. Na kraju pirjanja u lonac dodajte sjeckani češnjak zajedno sa soli i paprom. Prije posluživanja ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Mislim da će ova topla jela zauzeti svoje mjesto na svečanom stolu i oduševiti ukućane nevjerovatnim i originalnim ukusom. Niko od gostiju neće ostati gladan i nezadovoljan u novogodišnjoj noći.

Najbolji recepti za deserte

Novogodišnja gozba dobra je prilika da obradujete voljene kulinarskim remek -djelima. Domaćica nema uvijek vremena za pripremu rođendanske torte, a desert je najiščekivanija poslastica. Da vas malo inspiriram, prikupio sam nekoliko recepata za jednostavne i ukusne deserte koji će očarati goste od prvog zalogaja.

"Blancmange od skute"

Sastojci:

• Mleko - 0,5 šolje.
• Želatina - 15 g.
• Vanilin šećer - 10 g.
• Svježi sir - 250 g.
• Kisela pavlaka - 0,5 šolje.
• Šećer u prahu - 0,5 šolje.
• Prstenovi od ananasa - 2 kom.

Priprema:

• Rastopite želatin u mlijeku. Dobijenu smjesu ostavite 20 minuta da nabubri i postane pahuljasta.
• U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu. Mešajte dok ne postane glatko.
• Iseckajte kolutove ananasa na male komade. Želatinu zagrijanu do vrućeg stanja staviti u masu od skute, promiješati, dodati kockice ananasa i ponovo promiješati.
• Izlijte desert u zdjelu i ostavite u hladnjaku 5 sati da se smrzne.

"Mousse od čokolade"

Sastojci:

• Maslac - 200 g.
• Orasi - 50 g.
• Jaja - 5 kom.
• Šećer u prahu - 60 g.
• Crna čokolada - 450 g.

Priprema:

1. Zrna oraha nasjeckajte. Čokoladu razbiti na male komadiće i poslati u parno kupatilo, dodajući komadić maslaca. Preporučujem čokoladu premazati u dijelovima, miješajući masu. Kuvati na srednjoj vatri, ne dinstati.
2. Bjelanjke dobro umutiti sa prstohvatom soli. Kombinirajte čokoladu sa šećerom u prahu, dodajte polovinu proteina, a nakon miješanja drugu polovicu.
3. Mousse prebacite u prelepo jelo i stavite u frižider na 30 minuta. Prije posluživanja poslasticu pospite mrvicama oraha.

"Voćna salata"

Sastojci:

• Narandžasta - 4 kom.
• Suhe šljive - 400 g.
• Limun - 2 kom.
• Zrna oraha - 100 g.
• Mandarina - 4 kom.
• Jabuka - 4 kom.
• Tamne grožđice - 200 g.
• Šećer u prahu - 40 g.
• Suvo belo vino - 40 ml.
• Kisela pavlaka - 400 ml.
• Vanilin šećer - 20 g.
• Krema - 200 ml.

Priprema:

1. Oguljene jabuke nasjeckajte na trakice i navlažite limunovim sokom. Agrume narežite na kriške i nasjeckajte. Koru naranče narežite na tanke trakice.
2. Suvo voće prelijte vodom i stavite na šporet. Odmah nakon što tekućina proključa, maknite posudu sa suhim voćem sa štednjaka, ohladite, ocijedite vodu i nasjeckajte je na trakice. Zrna zdrobite oklagijom.
3. Pomiješajte vrhnje s vinom, dodajte vanilin šećer i kuhajte 5 minuta. Nakon što ste smjesu sklonili sa štednjaka, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Pripremljene sastojke stavite u duboku zdjelu za salatu, prelijte umakom i pospite kriškama narančine kore.

Mislim da se to pokazalo kao izvrsna montaža korak-po-korak recepata, zahvaljujući kojima možete lako postaviti šik stol za Novu godinu 2017., s kojeg će gosti biti oduševljeni. Srećna proslava godina pijetlova!

Ostalo je vrlo malo vremena, a mnoge domaćice lupaju u mozgu oko sastavljanja svečanog menija. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

Nova 2017. godina po istočnom kalendaru smatra se godinom koja se smatra najdruštvenijom, a vatra simbolizira vitalnu energiju koja teži rastu i uspjehu. Zato prilikom pripreme za proslavu Nove godine morate pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.

Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a bijela i srebrna savršene su za razrjeđivanje svijetlih boja. I naravno, ne smijemo zaboraviti na svijeće!

Kako sastaviti novogodišnji meni

Vjerovanje u znakove čisto je lična stvar, ali svakako morate znati privući sreću Vatrenog pijetla i moći ga umiriti, jer je novogodišnja noć čarobna noć. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir sklonosti i ukuse divne i svijetle ptice.

Pijetao je ekonomična, ali ne pohlepna životinja. Svečani stol trebao bi pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prštati od obilja hrane i jela. Jela mogu biti što jednostavnija, a ne previše složena ili egzotična.

Često na svečanom stolu možete vidjeti prženu piletinu, patku ili drugu pticu. Ali ne u predstojećoj novogodišnjoj noći. Morate se odreći takvih jela. Prisustvo živinskog mesa može se pronaći samo u salatama i u malim količinama. Stoga biste trebali dati prednost svinjskim, telećim, goveđim i ribljim jelima. Takođe, ne stavljajte punjena jaja na sto.

Na stolu u godini Vatrenog pijetla trebalo bi biti povrća i voća, i u salatama i u kriškama. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili tortu.

Recepti drugog tečaja za Novu godinu 2017

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja s najviše 10% masti, 150 g sira, 1 luk, sol i začini po vašem ukusu.

Prvi korak je napraviti sos. Kremu izlijte u malu posudu. Dodajte im soli i začina. Začini mogu biti sve što volite. Ako u kremu dodate malo limunovog soka, umak će se zgusnuti i u konzistenciji će podsjećati na tekuću pavlaku.

File lososa narežite na male komade i stavite na lim za pečenje, prethodno namazan biljnim uljem. File prelijte umakom i ostavite da odstoji 20 -ak minuta, a zatim kriške lososa pospite naribanim sirom. Sada morate poslati lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni. Ribu treba peći 30-35 minuta.

Za prilog trebat će vam: 10 velikih ili 15 srednjih krompira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.

Prvo morate napraviti lagano tijesto u kojem će se kuhati krumpir. Da biste to učinili, dobro umutite snijeg od bjelanjaka. Krompir se mora iseći na kriške i umešati u belanca. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. Mala količina maslinovog ulja dodaje se u lim za pečenje i stavlja kriške krumpira. Po želji pospite začinskim biljem. Morate peći krompir na 220 stepeni oko 40 minuta. uz miješanje krompira svakih 10-15 minuta.

Svinjske kiflice sa suvim šljivama i feta sirom

Sastojci: 1 kg svinjskog vrata, 200 g feta sira, 200 g suhih šljiva, 250 g kisele pavlake sa najviše 25% masti, 1 kašika maslinovog ulja, 4 kašike senfa sa zrnima, 2 kašičice suvog bosiljka, soli i bibera po ukusu.

Prvi korak je priprema suhih šljiva. Da biste to učinili, morate ga namočiti u toploj vodi da nabubri. Svinjetinu dobro operite i narežite na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso treba rezati po vlaknima) i dobro istucite.

Kiselo vrhnje promiješajte s maslacem, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim umakom morate namazati svaki komad mesa s obje strane. Ostavite meso da se kuha 10-15 minuta. Sada morate suhe šljive dobro osušiti i narezati na male komadiće, a također narezati i feta sir.

Sada stavite feta sir i suhe šljive na ¼ dio svinjetine i lagano uvijte rolat. Kiflice se polažu u pleh i peku na 180 stepeni oko sat vremena.

A evo još nekoliko recepata za glavna jela za novogodišnji sto.

Recepti salate za Novu godinu 2017

Za salatu vam je potrebno: 1 konzerva lososa iz konzerve, 250 g sira, 1 mali paradajz, 1-2 kašičice limunovog soka, zelje - kopar i peršun, 1 pakovanje krekera.

Ova salata je vrlo laka za pripremu. Stavite ribu u zdjelu i dobro nasjeckajte vilicom, a zatim dodajte naribani sir i limunov sok. Od dobivene smjese oblikujte stožac. Sada počnimo ukrašavati božićno drvce. Da biste stvorili učinak pahuljastih šapa, morate koristiti zelenilo. Iz paradajza izrežite zvijezdu i igračke. Igračke se takođe mogu napraviti od nara i maslina.

Krekeri su potrebni kako bi bilo lakše jesti salatu.

Imajte na umu da ne možete oblikovati konus, već smjesu stavite na tanjur i oblikujte je, kao na donjoj fotografiji.

Potrebni proizvodi: 200 grama pilećih fileta, 3 krompira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 grama korejske šargarepe, 1 vezica peršuna, 3 kašike majoneze, 1 veza zelene salate, so po ukusu.

Pileći file skuvati i sitno iseckati. Piletini dodajte kukuruz, mrkvu, sitno sjeckani peršun, sol i majonez. Dobro promešati.

Krumpir narežite na tanke trake i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje te dodajte u zdjelu piletine. Ponovo promešajte. Sada morate pronaći jelo, na njega staviti listove zelene salate i staviti salatu na vrh. Po želji, vrh možete ukrasiti začinskim biljem, rajčicom ili rotkvicom.

Novogodišnje grickalice za sto

Užina od riblje kosti

Za užinu vam je potrebno: 1 tanki pita kruh, 250 gr skuta, 100 gr parmezana, 2 komada crvenog paprika, 20 maslina, 1 hrpa listova zelene salate. Po želji, moderno je uzeti svježi bosiljak.

Prvo morate pripremiti punjenje.

Sirnu masu stavite u duboku zdjelu i dodajte sitno naribani parmezan, sitno sjeckane masline i papar.

Položite prozirnu foliju na stol i stavite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo isecite na 4 jednaka dela. Na svaki dio stavite nadjev i pažljivo razvaljajte kiflice. Prstima napravite trokutasti oblik. Sada se rolice moraju hladiti 2 sata. Zatim ga izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komadiće. Iseckajte svaki komad na ražanj. Stavite pola masline u podnožje stabla.

Proizvodi: 300 gr bakalara (možete svježe, a možete i iz konzerve), 7 krumpira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 svežanj zelenog luka, 400 gr sira, 1 crvena i 1 žuta paprika, 1 pakovanje majoneze i začini po ukusu.

Bakalar skuhajte, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Ako ste uzeli bakalar u staklenci ili drugoj ribi, samo ga zamijesite. Pire krompir. Jaja sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno rende. Sada morate pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonezu kako biste mogli smotati male kuglice.

Sada morate obojiti kuglice. Da biste to učinili, morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac, zeleni luk na različite tanjure. Svaka lopta mora biti dobro uvaljana u jedan od tanjura i stavljena na jelo.

Za bojanje kuglica možete koristiti bilo koji proizvod, sve ovisi o vašim željama.

Ideje za rezanje na novogodišnjem stolu

Na svečanom stolu obavezno bi trebali biti rezovi povrća, mesa i voća. Narezana hrana može se jednostavno staviti na jelo, ali možete pokazati i kreativnost i maštu.

Video: "Meni za Novu godinu 2017."

Sretna Nova godina!

Nova godina je čaroban praznik. Treba ga samo proslaviti uz buku i zabavu, poželjeti želju, bacivši pepeo s papira, s ispisanom tajnom željom, u čašu šampanjca koja šapuće, jer sljedeća nije daleko.

I teško se možete sjetiti što je pisalo na tom dragom papiru, kakvo je vrijeme bilo na posljednji praznik, simbol odlazeće godine maglovito se sjeća, međutim, hostese se sigurno sjećaju jedne stvari - onoga što je bilo na njihovom posljednjem godišnji svečani sto i već se muče razmišljanjima - kakvu pripremu pripremiti za predstojeći praznik, kako bi zadivili sve goste, ugodili porodici i umirili istočnjačkog vlasnika godine?

Kakva bi trebala biti novogodišnja hrana i piće

Naredna 2017. godina, prema istočnom kalendaru, održat će se pod pokroviteljstvom Vatrenog pijetla. Šta je poznato o Pijetlu? On je domaća ptica, i jednostavna, ali u isto vrijeme vrlo gnjevna, vruće naravi i "lako zapaljiva".

U nekim zemljama borba s pijetlovima čak je i zaseban sport. Ova ptica uvijek drži disciplinu u svom kokošinjcu, a podređeni pilići znaju ko je gazda u kući.

Svi znaju šta pijetao jede - i žitarice i povrće i voće. Naravno, pri izboru menija za novogodišnju trpezu moraju se uzeti u obzir preferencije budućeg vlasnika godine.

Evo tri uvjeta, poštujući koja prilikom pripreme novogodišnjih jela možete zadovoljiti i Vatrenog pijetla i goste koji su se okupili da proslave Novu 2017. godinu:

• Sva jela na novogodišnjem stolu trebaju biti svijetla i šarena, poput samog pijetla. Ovaj efekat se može postići uključivanjem sastojaka u podebljanim, živim bojama;
• Ne zaboravite da je pijetao ptica biljojeda, što znači da bi recepti trebali biti lagani, ne samo kao počast simbolu godine, već i pružiti gostima priliku da isprobaju sve na stolu, a ne da idu sa osećaj težine u stomaku da čitav vikend ležite kod kuće;
• Kao rodom iz sela, Pijetao je navikao na jednostavnu hranu, pa se ne vrijedi "zamarati" receptima kuhara elitnih restorana, kiseljenjem kruške u vinu iz 1812. i punjenjem škampima. Ali to uopće ne znači da će dežurni policajci moći pucati u "Bundu" i "Olivier", bez njih, naravno, nigdje, ali bolje je skuhati jelo u kojem nema egzotičnih sastojci, međutim, uobičajeni i poznati sastojci pojavit će se u neobičnom svjetlu.

Dakle, šta kuhati da biste na ukusan i lijep način dočekali novu 2017. godinu?

Gratin: recept za kuhanje

Sastojci	Quantity
krompir -	8-10 komada
pavlaka - sadržaj masti 20% -	150 grama
vrhnje - sadržaj masti 25% -	300 grama
bijeli luk -	4 klinčića
šampinjoni -	4 velika
muškatni oraščić -	1/3 kašičice
sir -	200 grama
peršun ili cilantro -	pola gomile
slanina -	100g
sol, papar, mješavina provansalskog bilja -	ukusa
maslinovo ulje -	1 žlica. kašika
Vrijeme kuhanja: 90 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 220 Kcal

Jedno od najstarijih jela klasične francuske kuhinje bit će izvrstan prilog glavnom jelu. Prevedeno na ruski, naziv jela znači "kora", a njegov pravi vrhunac je zlatna kora od sira.

Ovo je, naravno, gratin. Za novogodišnji stol pogodan je zbog svoje jednostavnosti pripreme, svijetlog svečanog izgleda i porcije.

Čist krompir ogulite, pa narežite na krugove debljine ne više od pola centimetra. U međuvremenu, slaninu zamrznite u hladnjaku 15 minuta kako biste je mogli narezati na što tanje kriške.

Pažljivo oprane gljive narežite na tanke trake duž nogu. Pripremite umak - kiselu pavlaku sa vrhnjem umutite mikserom, pa dodajte sjeckane režnjeve češnjaka, muškatni oraščić, sol, papar, začine i miješajte mikserom dok ne postane glatko.

Sada je na redu sir - potrebno ga je naribati na najfinijem ribežu, pa će u pećnici postati "pahuljastiji" i dat će onu koru za koju su Francuzi dali nadimak gratin. Svaki oblik, a trebalo bi ih biti 6, mogu biti glineni lonci, premazati posebnim uljem kalupe za blagdansku limenu foliju za jednokratnu upotrebu.

Dakle, počinje slaganje sastojaka. Sastojci u jelu ležat će u slojevima, ali blago pod kutom, kao da oponašaju ljuske ribe.

Slojevi se izmjenjuju ovako: krompir -slanina - gljive i tako, do vrha forme, pa sve to prelijte umakom i pospite naribanim sirom iz srca.

Gratin morate peći u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 45 minuta, dok se ne dobije poznata zlatna kora. Poslužite odmah, toplo, ukrašeno začinskim biljem.

Svinjetina punjena suvim šljivama

Sastojci:

• 1,5 kg svinjskog krzna;
• 20 komada suhih šljiva bez koštica;
• 5 češnja belog luka;
• 1 čaša suvog crnog vina;
• 4 kašike. kašike sjemenki gorušice;
• Sol, mljevena paprika;
• 1 kašičica timijana.

Prije kuhanja meso se mora temeljito isprati pod tekućom vodom i posušiti ručnikom. Sada morate napraviti rezove (poprečno) svakih jedan i pol centimetara, bez rezanja do kraja tri centimetra.

Sipajte vino u malu posudu, stavite na štednjak i neprestano miješajte, zagrijte do temperature blizu ključanja, ali ne dopustite da zavrije. Vruće vino maknite s vatre i tamo stavite krupno sjeckane suhe šljive, ostavite da se mariniraju 20 minuta.

Grubo nasjeckajte 5 režnjeva češnjaka i pomiješajte sa suhim šljivama, nakon što ocijedite vino.

Pažljivo posolite i popaprite sve komade mesa, naribajte timijan i pospite sjemenkama gorušice. Svaki komad napunite suhim šljivama i punjeno meso ostavite u hladnjaku sat i pol.

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Umotajte meso u prozirnu foliju, stavite u pećnicu i pecite 40 minuta. Nakon tog vremena okrenite paket i pecite još 40 minuta. Zatim pažljivo, bez zaborava visoke temperature u pećnici, rasklopite foliju da porumeni 10 minuta.

Losos sa korom oraha

Sastojci:

• File lososa - 1 - 1,5 kg;
• Mrvice hljeba - 5 kašika;
• Maslac - 30 grama;
• Senf - 5 kašika;
• Med - 2 kašike;
• Orasi - 10 komada;
• Peršinovo zelje - pola gomile;
• Sol, mljeveni crni papar;
• Rafinisano biljno ulje - 1 kašika;
• Limun - 1 komad.

Ovo jelo je istovremeno vrlo neočekivano, ukusno, ukusno i jednostavno za pripremu. Upravo ono što vam treba za novogodišnju trpezu 2017.

Sve se mora uraditi prvo pripremni radovi... U malom loncu otopite maslac, med, dodajte senf. Oprani i osušeni peršin sitno nasjeckajte i sjedinite s krušnim mrvicama i oguljenim i zdrobljenim orasima.

Ribu, narezanu na porcije (bez kralježaka), stavite na namašćenu posudu u kojoj će se jelo pripremati. Svaki komad prelijte umakom od meda i senfa i pospite mrvicama.

Stavite jelo u rernu, zagrejanu na 190 stepeni. Riba se peče 30 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite tanko narezanim kriškama limuna.

Provansalski tian

Sastojci:

• Tikvice tikvice - 5 komada;
• Svježi paradajz - 5 komada;
• Crveni luk - 3 komada;
• Patlidžan - 3 komada;
• Filtrirana voda - 50 ml;
• Svježi ili suhi bosiljak;
• Majčina dušica - 1 kašičica
• Beli luk - 3 češnja;
• Slanina - 100 g;
• Sol, mljeveni crni papar;
• Rafinirano biljno ulje - 3 žlice.

Ovo klasično francusko jelo temelji se na povrću, velikodušno začinjenom začinima. Savršeno će nadopuniti bilo koje mesno ili riblje jelo.

Netko će smatrati da je takav recept za novogodišnji stol neprikladan, jer je zima u punom jeku iza prozora, međutim, ako koristite svježe rajčice i češnjak, a ostatak povrća je smrznut, dobivate pravi tijan koji je u nimalo inferiorniji od klasične mediteranske kuhinje.

Oprane tikvice pripremite narezane na pola centimetra. Učinite isto sa paradajzom, lukom i patlidžanima. Presom napravite kašu od češnjaka i nanesite je na okruglu posudu za pečenje u kojoj će se jelo kuhati.

Sada povrće stavite u oblik u krug tako da se izmjenjuju jedno za drugim. Pokrijte dno kalupa jednim prstom vodom i biljnim uljem. Povrće začinite solju i biberom.

Glavni vrhunac jela su začini. Ni u kom slučaju ih ne smijete zanemariti. Dodajte bosiljak, majčinu dušicu. U pećnici zagrijanoj na 200 stepeni, pošaljite tian na 50 minuta.

Svečana Nova godina u tradicionalnom stilu i s ekstravagancijom svojstvenom pijetlu.

Kako napraviti vruće sendviče u tavi Ako mislite da je nemoguće napraviti od njih svečano jelo, varate se jer sve ovisi o punjenju.

Poslužite vruće šarane pečene u pavlaci - dobićete pravo remek -djelo.

Fondue "Hot Night 2017"

Vrijeme je za desert. Budući da u narednoj godini domaćin slavlja neće biti običan Pijetao, već Vatreni, zašto ne običan desert na stolu, već plameni fondue?

Sastojci:

• Krema sa udjelom masti 30% - 200 ml;
• Gorka čokolada - 200 grama;
• Konjak - 30 ml;
• Med - 1 kašika;
• Sjeckani orasi, bademi - po 1 kašika;
• Bilo koje svježe voće, keks narezan na kockice.

Pripremite fondyushnitsu, stavite posudu u vodeno kupatilo. Pomiješajte čokoladu (prethodno razlomljenu na kockice), vrhnje, orahe, med, konjak da dobijete homogenu toplu masu.

Nakon postizanja ujednačenosti, preuredite zdjelu na postolje, zapalite svijeću. Skuhajte komade voća, keks, umočite ih na ražnjeve u toplu aromatičnu masu i uživajte u novogodišnjoj noći sa porodicom i prijateljima!

Koktel "Meri Božić"

Sastojci za 1 porciju:

• 1 dio votke;
• 3 dela soka od paradajza;
• Kriška limuna;
• Prstohvat soli.

Ovo je, naravno, dobro poznata "Krvava Meri". Boja ovog koktela je upravo u skladu sa novogodišnjom trpezom 2017. Pa, ime je izmišljeno posebno u susret ovom voljenom prazniku.

Glavna stvar u ovom koktelu je pridržavanje redoslijeda sastojaka. Takvi se kokteli obično nazivaju "shots", od engleskog short - short. Stoga u malu čašu u omjeru 1: 3 prvo morate uliti gusti sok od rajčice. (Sok bi trebao biti tri puta više votke).

Sok od rajčice trebao bi biti gust kako bi mogao zadržati votku na svojoj površini i spriječiti njeno „poniranje u dubinu“. Zatim morate sok od rajčice dodati prstohvat soli, iscijediti sok kriški limuna, pa tek tada pažljivo votkom sipati votku po oštrici noža.

Količina votke trebala bi biti tri puta manja od količine soka. Bolje je ako je votka ledeno hladna. Ovaj koktel priprema se neposredno prije nego što se popije, inače će se sastojci pomiješati.

Koje proizvode Pijetao posebno voli?

Ako pri sastavljanju jelovnika zadatak nije samo ukusno nahraniti porodicu i goste, već i udovoljiti vlasniku naredne godine za njegovo dalje pokroviteljstvo tijekom 2017. godine, morate se sjetiti glavnog tabua - ne bi trebalo biti piletina na novogodišnjem stolu.

Pileće meso toliko je sastavni dio većine novogodišnjih jela da se mnogi mogu uplašiti i odlučiti da se sada jednostavno nema što skuhati, jer na stolu neće biti piletine. To uopće nije istina!

Evo samo približnog popisa proizvoda koji se mogu i trebaju koristiti u pripremi svečanih novogodišnjih jela:

1. Većina povrća bi trebala biti na stolu. To mogu biti salate, ćevapi od povrća, povrće pečeno u pećnici u loncima i punjeno povrće. Postoji neograničen broj mogućnosti kuhanja;
2. Ne zaboravite na voće. Ne dodaju se samo desertima, koriste se za jelo vina, ukrašavanje stolova, dodavanje toplim jelima, stavljanje u salate;
3. Na stolu bi trebalo biti puno zelenila. Unatoč činjenici da je vani zima, morat ćete nabaviti mnogo različitog zelenila kako biste ga dodali svim vrstama jela i ukrasili stol tako da "cvjeta";
4. Ne štedite na proizvodima od brašna. Domaće pite, mali sendviči s kanapeom - Vatreni pijetao će sve ovo odobriti, a oni okupljeni za svečanim stolom to će cijeniti. A ako vlastitim rukama pravite kruh za sendviče po nekom jedinstvenom receptu - sa susamom, češnjakom, kimom ili rajčicom, oni oko vas će to sigurno cijeniti;
5. Žitarice i žitarice su glavna hrana Petla. Ako umjesto uobičajenog krumpira pirinač postane prilog glavnom jelu, to će obogatiti i olakšati novogodišnji meni;
6. Pa, kakva Nova godina bez ... mesa! Pa, ne možete piletinu, i nemojte. Svi ga jedu tijekom cijele godine, ali vješto kuhana svinjska koljenica, teletina ili janjetina po posebnom receptu za isprobavanje Nove godine je druga stvar;
7. Budući da će se seoska ptica snaći 2017. godine, tada bi na stolu trebali biti i mliječni proizvodi - salate je bolje začiniti majonezom koja nije dosadna već toliko godina, ali umakom od vrhnja i začinskog bilja svakako morate staviti tanjir sa sirom na stolu - postat će odlično predjelo za vino i šampanjac;
8. Od alkoholnih pića, svi će birati sa čime će proslaviti praznik po svom ukusu, ali kokteli na stolu moraju biti sigurni. Prekrasna, jarko ukrašena, sa suncobranima, slamkama i kriškama voća. Nije bez razloga taj rep pijetla preveden kao "pijetlov rep"!

Budući da se za Novu godinu planira sastanak peradi, istina je da će Vatrena ptica u dizajnu stola biti prikladna za korištenje seoskog stila. U tom smjeru, glavni princip je jednostavnost, prirodnost, blizina prirode i sela.

Kontrast vatrenosti pijetla i njegovog rustikalnog podrijetla daje ogroman prostor dizajnerskoj misli domaćice koja se priprema za novu godinu 2017. Na prvi pogled jednostavan stol bit će ispunjen svijetlim i šarenim detaljima:

• Bijelo porculansko posuđe povoljno će staviti sjajna jela;
• Stolnjak i salvete trebaju biti od lana ili pamuka;
• Salvete bi trebale biti jarko crvene - ipak je pijetao vatren;
• Na stolu bi trebalo biti što više dodataka od prirodnih materijala - drveni poslužavnik, pletena korpa za kruh, drvena solana;
• Vatrenog pijetla možete pozdraviti postavljanjem malih svijeća u crvene svijećnjake na sto.

Sretna Nova 2017. godina!

Glavna karakteristika vlasnika 2017. godine, pijetla, je pedantnost. Vatreni pijetao obožava klasiku, jednostavnost i eleganciju. I njegov ukus treba uzeti u obzir pri pripremi jela za novogodišnji sto.

Šta kuhati jela za Novu godinu 2017

Da biste jasno razumjeli koja jela (salate, grickalice itd.) Skuhati za novogodišnji stol 2017. godine i šta sastaviti novogodišnji jelovnik za 2017. godinu, trebali biste odlučiti što tamo ne bi trebalo biti. Pijetao neće tolerirati da se njegova rodbina jede na svečanom obroku, pa će se morati odreći piletine za ovu Novu 2017. godinu. Još jedno zabranjeno jelo na novogodišnjem meniju bit će kokošja jaja... Ali toga se ne trebate bojati, jer, prvo, ne morate ih koristiti samo izričito (punjene, u obliku snjegovića na ražnju itd.), A drugo, mogu se zamijeniti prepelicama. Dodajte jaja u Novogodišnja jela nije zabranjeno.

Šta bi trebalo biti na novogodišnjem stolu 2017

Prema simbolu 2017. godine, Crvenom pijetlu, na svečanom stolu trebalo bi biti prisutno povrće u svim mogućim oblicima: salate, prilozi, svježi rezovi. Ne zaboravite ni na voće. I što ih bude više, vaš će stol postati ukusniji. Fire Rooster ne voli tešku kuhinju. Ne pretjerujte s prženim i vrlo slanim, jakim alkoholom.

Novogodišnji meni 2017. za godinu Vatrenog pijetla

Sushi će biti divno jelo za novogodišnji stol 2017. Da biste ih skuhali, nije vam potrebno meso koje će se sigurno svidjeti Vatrenom pijetlu. On će takođe definitivno odobriti jela od ribe i pirinač, koja je glavna azijska kuhinja. Prekrasna opcija za novogodišnji stol 2017. bit će svečana novogodišnja jela od škampa ili drugih plodova mora. Tepsije od povrća, gulaši, sveže povrće.

Od jela ruske kuhinje, na svečanom meniju možete uključiti pečenu ili mliječ. Ako želite razmaziti svoje domaće klasično jelo za svečane stolove „Haringa pod bundom“, preporučuje se korištenje domaće majoneze umjesto kupljene majoneze, koju možete sami pripremiti za Novu 2017. godinu. To se radi vrlo jednostavno, ali je za red veličine korisnije od njegovih kolega u trgovini. Da biste klasično jelo učinili originalnijim, možete kreativno pristupiti njegovoj pripremi: dati salati oblik rolade, božićnog drvca ili je staviti u dijelove na zasebne tanjure, ukrašavajući začinskim biljem.

Europska kuhinja poziva nas da novu 2017. godinu dočekamo s janjetinom pečenom u loncima s povrćem. U jelovnik možete uključiti i kuhati jela od svinjetine, govedine, na primjer, bečki šnicl. Ne morate previše pribjegavati jelima od peradi: puretina, toliko omiljena u Sjedinjenim Državama kao klasično božićno jelo, ili ruska pečena patka, naravno, ne mogu uvelike utjecati na odnos Vatrenog pijetla prema svečanom obroku, ali poželjno je da ove godine ne radite bez jela od živine.

Pića

Od alkohola, Vatreni pijetao preferira vino, šampanjac, koktele. Vrlo jak alkohol neće ugoditi simbolu zaljubljenika u koncentraciju 2017. godine.

Novogodišnji deserti

Što se tiče deserta, fantazija vam može omogućiti da radite bilo šta. Treba samo uzeti u obzir da se vrlo teška hrana ili ona kojoj se dodaje jak alkohol neće svidjeti Vatrenom pijetlu.

Kako pravilno poslužiti novogodišnji sto 2017

Stolnjak. Trebao bi biti jednobojan u dosadnim tonovima. Najbolja opcija- bijela, ali možete koristiti i zlatnu, ružičastu. Service. Prirodnost je moto 2017. godine. Bez plastike. Samo staklo, drvo i glina. Salvete. Uskladite stolnjake. Ako se koriste papirnate salvete, treba ih staviti na tanjur. Posteljina ili pamuk stavljaju se ispod ploče. Naočare. Postavite stol u zavisnosti od vrste alkohola koju ćete dati. Ne zaboravite ni čašu vode. Ukrasi. Bit će prikladno staviti mali tanjur s proklijalim zrnima u središte stola - to će se svidjeti simbolu 2017. godine. Neka stol bude ukrašen velikim brojem svijeća u crvenim ili zlatnim tonovima, ovo će savršeno upotpuniti novogodišnji interijer i dati cjelokupnu atmosferu elegancije i misterije.

Dom karakteristična karakteristika Crveni pijetao, domaćin 2017., pedantan je. Voli klasiku, eleganciju i jednostavnost. Stoga je u procesu pripreme novogodišnjih jela potrebno uzeti u obzir njegove ukuse.
Sadržaj recepta:

Najviše voljen Pravoslavni praznik je Nova godina. Kako se jedna godina pretvara u drugu, mnogi ljudi gaje nadu da će čarobna noć donijeti novu i sretan život... Vjeruje se da će protekla godina odnijeti stare brige i probleme, a nova će omogućiti mnogo toga da počne od nule. Stoga postoji poseban pristup odmoru: nose najmoderniju odjeću, stavljaju najbolje aparate na stol, pripremaju najfinija jela. Iz tog razloga sastavljanje novogodišnjeg menija zahtijeva poseban pristup i poštivanje određenog broja pravila.

Da biste pravilno sastavili jelovnik, morate uzeti u obzir ukuse Crvenog pijetla kako biste ga umirili na sve moguće načine. Zaista, i djeca i odrasli vjeruju u čarobnu novogodišnju noć koja čini čuda. Da bi zadovoljili životinju, treba uzeti u obzir da stvorenje nije pohlepno, već umjereno ekonomično. Međutim, to ne znači da bi gozba trebala puknuti od obilja. Na stolu bi trebalo biti u izobilju, ali treba pripremiti jednostavna jela.

Sva novogodišnja hrana trebala bi biti šarena i svijetla, poput samog pijetla. Svijetli sastojci uključeni u recept pomoći će u postizanju ovog učinka. Životinja će biti prisutna na stolu voća i povrća. Posuda sa žitom bit će korisna u središtu gozbe, jer ovo je ptičja omiljena poslastica. Vlasniku godine će biti drago da pojede slatko: kolač ili pitu. Životinja na novogodišnjem stolu neće oprostiti jela od piletine. Još jedan zabranjeni proizvod novogodišnjeg menija su pileća jaja. Međutim, njihovo dodavanje u novogodišnja jela nije zabranjeno. Osim toga, mogu se zamijeniti prepelicama. Ne smijete ih koristiti samo izričito - punjene ili u obliku snjegovića na ražnju.

Novogodišnji stol trebao bi biti ispunjen širokim izborom hrane i pića. Obavezno topla jela, grickalice, salate, deserti i pića. Pijetao, kao rodom iz sela, navikao je na jednostavnu hranu, pa se "mučite" složeni recepti od kuhara ne vrijedi. Međutim, to ne znači da će se moći snaći s dežurnim "Olivier" i "Bunda". Bez njih, naravno, nigdje, ali morate kuhati jelo bez egzotičnih sastojaka.

• Vruće... Podsjetimo - simbol perjanice će se uznemiriti ako pojedu njegove srodnike - piletinu. Bolje birajte jela od ribe i plodova mora.
• Garnish... Gulaši i svježe povrće izgledat će dobro. I kao pravi seljak, pijetao će biti oduševljen krumpirom.
• Salate... Njihov krug je prilično bogat. Salata u obliku božićnog drvca ili novogodišnje igračke pomoći će naglasiti svečanost trenutka.
• Grickalice... Budući da je pijetao vrlo svijetao lik, morate odabrati svijetle i izražajne zalogaje. To mogu biti rezovi od povrća i mesa, kanapei, mini sendviči ...
• Pića... Vlaga koja daje život je samo prirodna: sokovi, voćni napici.
• deserti... Ovde vam fantazija omogućava da radite šta god želite.

Kako postaviti stol?

• Stolnjak- monohromatski tupi tonovi. Najbolja opcija je bijela, ružičasta, zlatna, izrađena od lana ili pamuka.
• Service- prirodno: staklo, drvo, glina i bez plastike. Bit će korisno staviti svijetla jela s porculanskim posuđem.
• Salvete- da odgovara stolnjaku, ali može biti i jarkocrven - na kraju krajeva, Vatreni pijetao. Papirne salvete stavite na tanjir, posteljinu i pamuk ispod tanjira.
• Pehari- ovisno o vrsti alkohola. Ne zaboravite čaše za vodu.

Na stolu bi trebalo biti više dodataka napravljenih od prirodnih materijala - pletene korpe za kruh, drvenog poslužavnika ili soljenke. Vatrenog pijetla možete pozdraviti postavljanjem svijeća u crvene svijećnjake na sto. Ovo će savršeno upotpuniti novogodišnji interijer, dodati atmosferu misterije i elegancije. Slobodno izvadite svijeće i svijećnjake preostale od prošle godine, jer vatrena tema ostaje relevantna. Pogodni su prošlogodišnji crveni ukrasi: figurice, kompozicije ... Ukrasite jela: Pijetao voli eleganciju i ljepotu. Poželjno je poslasticu ukrasiti nečim crvenim - rajčicom, crvenim kavijarom, šipkom. Mala zdjela s proklijalim zrnima bit će prikladna u sredini stola.

Kako ukusno i lijepo za kuhanje - recepti za novu 2017

Gretin je odličan prilog glavnom jelu. Ovo je najstarije jelo u francuskoj kuhinji. Svijetla, svečana, laka za pripremu, a s obzirom na rustikalnu temu 2017. godine, može se napraviti u glinenim loncima.

• Kalorijski sadržaj na 100 g - 143 kcal.
• Porcije - 6
• Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta

Sastojci:

• Krompir - 8 kom.
• Pavlaka 20% masti - 150 g
• Krema 25% masti - 300 ml
• Beli luk - 3 režnja
• Šampinjoni - 5 kom.
• Muškatni oraščić - 1/3 kašičice
• Sir - 200 g
• Zelje (peršun, cilantro) - hrpa
• Slanina - 100 g
• Maslinovo ulje- 1 kašika.
• Provansalsko bilje - 1 kašika
• Sol - 1 kašika ili po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu

Kuhanje korak po korak:

1. Krompir oguliti, iseći na kolutove 1,5 cm.
2. Slaninu malo zamrznite kako biste je mogli narezati na tanke kriške.
3. Operite gljive i narežite ih na tanke trake duž nogu.
4. Za sos sa blenderom umutite pavlaku sa pavlakom dok ne postane glatka, dodajte muškatni oraščić, so, biber, začine, iseckane režnjeve belog luka.
5. Sir naribati na sitno rende.
6. Namažite 6 glinenih posuda ili posebnih kalupa za blagdansku limenu foliju za jednokratnu upotrebu.
7. Sastojke stavljajte u kalupe u slojevima. Izmjenjujte slojeve na sljedeći način: krumpir, slanina, gljive.
8. Sve proizvode prelijte sosom i pospite sirom.
9. Gratin pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta, dok ne porumeni. Poslužite toplo i ukrasite začinskim biljem.

Svinjetina i suhe šljive odlična su kombinacija proizvoda. Aromatično, sočno, nježno, ukusno ... Jelo će se svidjeti i gostima i domaćinu 2017. godine.

Sastojci:

• Svinjski ramp - 1,5 kg
• Šljive bez koštica - 20 kom.
• Beli luk - 5 čena
• Suvo crveno vino - 1 kašika.
• Zrna gorušice - 4 kašike
• Majčina dušica - 1 kašika
• Sol - par prstohvata ili po ukusu
• Crni biber - prstohvat ili po ukusu

Kuhanje korak po korak:

1. Operite meso i posušite ga ručnikom. Napravite križne rezove svakih 1,5 cm, ne režući do kraja 3 cm.
2. Sipajte vino u duboku i široku posudu i zagrijte ga do temperature blizu ključanja, ali ne dopustite da zavrije.
3. Sklonite vino sa štednjaka i umočite u njega nasjeckane suhe šljive. Ostavite da se marinira pola sata.
4. Češnjak grubo nasjeckajte i pomiješajte sa suhim šljivama koje izvadite iz vina.
5. Meso temeljito posolite i popaprite, naribajte s timijanom i pospite sjemenkama gorušice.
6. Svaki komad napunite suhim šljivama i ostavite meso u hladnjaku 1,5 sat.
7. Umotajte svinjetinu u foliju za hranu i stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Ostavite da se kuva 30 minuta. Zatim okrenite roladu i nastavite peći još 30 minuta. Zatim lagano rasklopite foliju da meso porumeni 10 minuta.

Losos je poslastica koju voli svako od nas. Može biti prisutna na stolu u obliku rezanja, koristiti za salate, ali najukusnija opcija peče se u pećnici.

Sastojci:

• File lososa - 1 kg
• Mrvice hljeba - 5 kašika
• Maslac - 30 g
• Senf - 5 kašika
• Med - 2 kašike
• Orasi - 10 kom.
• Peršinovo zelje - pola vezice
• Sol - prstohvat ili po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
• Rafinisano biljno ulje - 1 kašika
• Limun - 1 kom.

Kuhanje korak po korak:

1. Rastopite maslac u šerpi.
2. Dodajte med, dodajte senf, dodajte oprano i osušeno sitno sjeckano zelje. Promiješajte.
3. Kombinirajte zdrobljene orahe i mrvice za pohanje.
4. Narežite ribu na komade, uklanjajući kosti kralježaka. Stavite ga u podmazan kalup. Prelijte pripremljenim umakom i pospite prezlom.
5. Kalup stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stepeni i pecite ribu 30 minuta. Poslužite ukrašeno tankim kriškama limuna.

Dessert! Kako bez njega u novogodišnjoj noći? A budući da će u narednoj godini domaćin slavlja biti Pjetlić, i to ne jednostavan, već Vatreni, desert će biti plamen.

Sastojci:

• Gorka čokolada - 200 g
• Krema, 30% masti - 200 ml
• Konjak - 30 ml
• Med - 1 kašika
• Sjeckani orasi i bademi - po 1 kašika
• Bilo koje svježe voće - 100 g
• Biskvit narezan na kockice - 100 g

Kuhanje korak po korak:

1. Pripremite zdjelu za fondue stavljanjem zdjele u vodeno kupatilo.
2. Čokoladu razbiti na komade i otopiti.
3. Pomiješajte čokoladnu masu sa vrhnjem, medom, orasima i konjakom dok ne postane glatka.
4. Pomerite činiju na postolje i zapalite sveću.
5. Kuhano voće i keks stavite na ražnjeve, umočite u mirisnu toplu masu i uživajte u slasnoj deliciji!

Samo prirodna pića! Sećate se? Čak alkoholno piće može se pripremiti sa zdravom i ukusnom hranom. Marijin Božić - baš u skladu s novogodišnjim stolom 2017. godine i odgovara svim zahtjevima Vatrenog pijetla: crveno -vatreni, svijetli, prirodni.

Sastojci:

• Votka - 1 dio
• Sok od rajčice - 3 dijela
• Limun - 1 kriška
• Sol - prstohvat

Kuhanje korak po korak:

1. U ovom koktelu najvažnije je promatrati redoslijed komponenti. Prvo sipajte gusti sok od rajčice u malu čašu u omjeru 1: 3 (sok bi trebao biti tri puta veći od količine votke). Sok bi trebao biti gust kako bi mogao držati votku na svojoj površini i spriječiti njeno „poniranje u dubinu“.
2. Zatim soku od rajčice dodajte prstohvat soli, iscijedite sok od limuna i pažljivo prolijte votku po oštrici noža. Količina votke trebala bi biti tri puta manja od količine soka. Poželjno je da je votka ledeno hladna. Budući da se koktel priprema neposredno prije pijenja, u suprotnom će se svi sastojci pomiješati.

Video recepti: