Reteta pentru prepararea supei de muraturi cu orez si pui. Reteta de muraturi cu orez, pui si muraturi. Reteta de rassolnik cu orez si carne de vita

Astăzi vom pregăti prietenii supă rassolnik cu pui și orez. După părerea mea, aceasta este o supă destul de ușor de preparat. Sunt sigur că orice gospodină se poate ocupa de procesul de gătit. Ingredientele folosite pentru muratul de pui sunt destul de accesibile. Majoritatea gospodinelor au mereu pe stoc acest set de produse. Tuturor din familia noastră le place foarte mult acest fel de mâncare. Se dovedește foarte gustos. După ce l-ai încercat o dată, vei include adesea murături în meniul tău. Este potrivit mai ales pentru zilele reci. Acest lucru este facilitat de ardeiul iute, care este inclus în setul de ingrediente necesare pentru supă.

INGREDIENTE

Pentru a pregăti 6 porții veți avea nevoie de următoarele:

• Pui - Un kilogram (pulpe);
• Ceapa - 2 cepe;
• Morcov - 1 Legumă rădăcină;
• Orez - 1 cană
• Cartofi - 4 tuberculi;
• Smântână - 3 linguri. linguri;
• ardei iute - 1 bucată;
• Castraveți murați - 4 bucăți;
• Usturoi - 4 catei;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• Piper - După gustul tău;
• Sare - După gustul tău.

GĂTIT

1. Asadar, haideti sa începem! Mai întâi, spălați orezul și înmuiați-l în apă rece timp de cel puțin 1 oră.
2. În continuare, spălați puiul și puneți-l într-o cratiță cu apă să se gătească pe aragaz. Aduceți apa la fiert și îndepărtați orice spumă care apare de la suprafață. După aceasta, reduceți focul și gătiți bulionul sub capac.
3. Între timp, curățați ceapa și morcovii. Le spălăm și le tocăm (ceapa în jumătate de rondele, morcovii într-o răzătoare grosieră).
4. În continuare, fierbeți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați acolo piper, sare și puțin usturoi.
5. Acum scoatem carnea din supa de pui (trebuie sa fiarba aproximativ 1 ora) si o taiem bucatele de marimea dorita.
6. Apoi, încărcați în tigaie cartofii decojiți și tăiați bucăți, orezul și ardeiul iute.
7. Gatiti muratul pana cand orezul si cartofii sunt gata, aproximativ 20-25 de minute.
8. Apoi, cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșit, adăugați legumele înăbușite în supă.
9. Acum să trecem la murături. Le tocam marunt; daca pielea este tare, puteti curata castravetii. De asemenea, turnăm un pahar de saramură (va fi nevoie la sfârșit).
10. Așadar, la sfârșitul pregătirii murăturilor, aruncați castraveții în bulion, turnați saramură (un pahar) și încărcați bucățile de carne.
11. În general, atât, servim supa în boluri porționate cu smântână și ne ajutăm.

Poftă bună!

Rassolnik în supă de pui cu orez

Pregătirea primelor feluri cu bulion de carne necesită o perioadă considerabilă de timp, dar dacă le gătiți cu carne de pasăre, va ieși destul de repede. Rețeta noastră este un murat făcut cu bulion de pui cu adaos de un întreg buchet de legume bogate în vitamine, care vă va ajuta să creați un prânz copios și gustos. Ingredientul principal și de neînlocuit al acestui fel de mâncare fierbinte sunt murăturile. De asemenea, muratul trebuie completat cu cereale, în această rețetă – cu orez.

Ingrediente Pentru a pregăti murături cu pui și orez:

• castraveți murați – 3 buc.
• pui (orice parte) – 220 g
• apă – 3 l
• cartofi – 2 buc.
• morcovi – 1 buc.
• ceapa – 1 buc.
• orez - 2 linguri.
• pasta de tomate – 2 linguri de desert
• ulei vegetal
• sare, piper macinat, dafin, boabe de piper - dupa gust
• ierburi proaspete - după gust
• smantana - pentru servire

Reţetă muraturi cu orez in supa de pui:

Spălați bine orice parte din pui, apoi umpleți cu apă curată și puneți-le pe aragaz. După fierbere, adăugați frunza de dafin, boabele de piper și sare.

Între timp, pregătiți toate ingredientele necesare pentru murătură. Curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i bucăți de formă și dimensiune arbitrară. Cand puiul este gata (25-30 de minute dupa fierbere la foc moderat), se scoate si se toarna cartofii in tigaia cu bulionul de pui.

După fierbere cartofii, adăugați la ei orez, care trebuie clătit bine, scurgând de mai multe ori apa.

Curățați și spălați și legumele rămase. Tăiați morcovii în fâșii mari, iar ceapa într-un cub mic.

Arunca morcovii si ceapa intr-o tigaie cu ulei incins. După o scurtă soare, adăugați pasta de roșii, amestecați, apoi turnați puțină apă. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Dezasamblați bucata de pui care a fost scoasă din tigaie în părți separate și aruncați-o înapoi în bulion.

Castraveții murați pentru murături trebuie tăiați în pătrate mici și turnați într-o tigaie; puteți adăuga și saramură în care au fost depozitați.

La final, când cuburile de cartofi și orezul sunt gata, adăugați pătrunjel tocat mărunt sau alte ierburi după gust. Aduceți sosul de murături la gata și opriți focul.

Lăsați timp să fierbe puțin, apoi turnați în farfurii. Felul de mâncare este cel mai bine servit cu smântână. Supa de muraturi aromate cu orez si supa de pui este gata!

bucatar-s.ru

Rassolnik cu orez și pui

Dacă vorbim despre bucătăria tradițională rusă, primul lucru care ne vine în minte este minunatul rassolnik aromat. Acest fel de mâncare fierbinte, care este pregătit cu castraveți murați, este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Particularitatea preparării acestei supe este că, pentru a crea un gust și o aromă unice, i se adaugă murături și puțină saramură. O reteta pas cu pas de muraturi cu orez - o reteta pe care, urmarind-o, poti pregati cu usurinta acest minunat preparat, chiar daca nu ai mai gatit-o pana acum.

Atunci când alegeți produse pentru gătit, ar trebui să acordați atenție faptului că nu trebuie să folosiți niciodată castraveți murați. Puteți găsi cu ușurință castraveți murați la piață sau puteți cumpăra castraveți în butoi într-unul dintre magazinele din departamentul „murături”.

Al doilea secret al unei supe delicioase este că castraveții trebuie adăugați cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, dar în niciun caz împreună cu cartofii, altfel cartofii își vor pierde culoarea și vor rămâne pe jumătate cruzi. Dacă nu ai făcut niciodată această supă, nu dispera. Aici puteți viziona un videoclip cu rassolnik cu orez, care arată foarte clar toate etapele gătitului.

Pentru această cantitate de ingrediente veți avea nevoie de o tigaie destul de mare - trei până la patru litri. Înainte de a începe să gătiți, scoateți toate ingredientele necesare - pui, orez, castraveți, cartofi, morcovi, ceapă și ierburi.

Pentru a face supa mai bogată, mai întâi va trebui să pregătiți bulionul. Pentru a face acest lucru, luați o jumătate de carcasă de pui sau două pulpe, spălați-o bine și umpleți-o cu trei litri de apă. Este necesar să gătiți bulionul într-un recipient convenabil, astfel încât să existe suficient spațiu atunci când adăugați alte produse.

Această rețetă de murături cu orez este destul de detaliată, așa că nu vă va fi greu să pregătiți o supă delicioasă și foarte apetisantă pentru a le face pe plac celor dragi.

După ce apa din tigaie fierbe, adăugați în bulion legume proaspete și condimente. Morcovii se curata de coaja si se taie in cercuri mari; ceapa curatata de coaja se poate adauga intreaga. Inainte de a adauga patrunjel in bulion, spalati-l bine si inmuiati in apa rece timp de 10 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma care se va forma periodic.

Trebuie să gătiți puiul aproximativ o oră și jumătate la foc foarte mic. În acest timp, veți avea timp să pregătiți toate produsele necesare care trebuie adăugate în supă într-o anumită ordine.

Deoarece vom găti supă de murături cu orez și pui, va trebui să alegem orezul potrivit. Nu trebuie să fie lung sau fiert la abur; luăm varietatea obișnuită rotundă de orez. Spălați bine orezul în apă curentă până când apa devine limpede. După aceea, umpleți-l cu apă rece și lăsați.

Castraveții murați pot fi tăiați în cuburi mici; dacă sunt foarte tari, îi puteți da pe răzătoare grosieră. Cel mai bine este să curățați mai întâi castraveții mari dacă sunt foarte tari. Pentru ca supa să dobândească gustul și aroma necesare, nu turnați saramura - aceasta poate fi adăugată în supă la sfârșitul gătitului.

Curățați ceapa de mărime medie și tăiați-o în cuburi medii.

Morcovii pot fi rasi sau tocati marunt cu un cutit.

Prăjiți mai întâi ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi adăugați morcovii.

Dacă carnea a fiert deja suficient de bine, o puteți îndepărta și separa de oase; această opțiune este potrivită pentru prepararea supei pentru copii. Adăugați orezul și cartofii pregătiți în bulionul care fierbe. Cartofii pot fi tăiați în diferite bucăți - cu cât sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede.

După aproximativ 15 minute, adăugați ceapa și morcovii prăjiți la muratul de pui cu orez.

Pentru a vă asigura că orezul se gătește bine, puteți reduce căldura după fierbere. Abia după ce cartofii sunt gata, puteți adăuga murături.

Lăsați supa să fiarbă scurt - aproximativ cinci minute. Dupa aceasta puteti adauga frunza de dafin si boabe de piper. Dacă supa nu este suficient de sărată, puteți adăuga puțină murătură de castraveți. După aceasta, lăsați supa să fiarbă din nou.

Tocați mărunt pătrunjelul proaspăt cu un cuțit.

Rade usturoiul sau toca-l cu un cuțit. Adăugați usturoiul și pătrunjelul în supă și opriți imediat focul.

Acum știi să gătești murături cu orez în supă de pui. Supa finită poate fi servită imediat, dar cel mai bine este să o lăsați să se infuzeze puțin.

Inainte de a servi muraturi, asezati ierburile tocate marunt pe farfurii si pregatiti un borcan cu smantana. Smântâna proaspătă de casă va da acestui fel de mâncare un gust complet. Poftă bună!

yum-yum-yum.ru

Rassolnik cu pui și orez

Timp de gătit: 60 min

Ingredientul principal în orice rețetă de murături sunt murăturile. Nu este atât de important dacă muratul este gătit cu carne sau în bulion de legume; gustul acestei supe fierbinți este determinat de castraveți. Este indicat să luați butoi, sărați-acrișori și, de asemenea, este o idee bună să adăugați murături de castraveți în bulion la sfârșitul gătitului. Gustul va fi bogat, cu o aciditate plăcută. Chiar și în varianta de Post, murăturile trebuie să fie satisfăcătoare și hrănitoare, așa că în supă trebuie adăugate cereale: orz perlat, orez și uneori hrișcă. Această rețetă folosește orez - se gătește rapid și nu necesită pre-înmuiere sau gătit.

Bulionul de pui pentru murături nu trebuie să fie clar, dar ar trebui să fie bogat. Este mai bine să alegeți nu file, ci carne cu os. Puteți lua un set de supă, aripioare, tobe, pulpe sau carcasă de pui.

– carne de pui cu os – 400 g;

– crupe de orez – 3 linguri. l;

– muraturi (acre, murate) – 3 buc;

– cartofi – 3 buc;

– morcovi – 0,5 medii;

– ulei vegetal – 2 linguri. linguri;

- sos de rosii - 2 linguri. l. (sau roșii zdrobite);

– piper macinat sau mazare – dupa gust;

– frunza de dafin – 1-2 buc;

– murături de castraveți – 0,5 căni (dacă este necesar);

– smantana, paine, ierburi – pentru servire.

Sper că v-a plăcut această rețetă de pui, orez și murături.

Vezi și selecția noastră de primele feluri simple și delicioase.

namenu.ru

Reteta Rassolnik cu orez si muraturi cu fotografii

Vă invităm să pregătiți un murat delicios cu pui, orez și murături. Oferă-ți familia cu un fel de mâncare consistent și aromat.

Rassolnik cu orez și murături

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă delicioasă și aromată de murături cu orez. Vă voi spune mai detaliat cum să pregătiți supa de murături cu orez. Supă rassolnik delicioasă și satisfăcătoare cu castraveți și orez cu legume strălucitoare și bucăți suculente de pui. Rolul principal în supa de murături cu orez este jucat de castraveții murați; aceștia dau supei acest gust acru unic. Cei care iubesc această aromă pot adăuga nu doar murături, ci și castraveți la un murat cu orez. Deci, să începem să pregătim murături cu orez conform rețetei noastre; cu fotografie veți înțelege cum să pregătiți acest fel de mâncare.

Ingrediente pentru prepararea muraturii cu orez:

• – carne de pui - 300-400 gr.,
• - orez - 0,5 linguri,
• – cartofi - 4-5 tuberculi,
• - ceapa - 1 cap,
• – morcovi - 1 buc.,
• – ardei dulce - 0,5 buc.,
• – castraveți murați (sau butoi) - 2 buc.,
• – ulei de floarea soarelui – pentru prajirea legumelor,
• – sare, condimente – după gust.

Reteta pentru prepararea supei de muraturi cu castraveti si orez:

Mai întâi, să pregătim ingredientele pentru rețeta de murături cu orez. Dezghețați carnea de pui și tăiați-o în bucăți mici. Pentru rassolnik, ca și pentru alte supe, puteți folosi file gata preparat. Cu toate acestea, carnea pe os este cea mai bună. Dacă alegi pui, atunci ia o tobă sau piept și toacă-l. Nutriționiștii nu recomandă utilizarea pielii de pui în alimente. Prin urmare, dacă doriți, îl puteți tăia din bucățile de pui.

Umpleți puiul cu apă și trimiteți-l pe foc. Aduceți la fierbere, degresând spuma din când în când. În ce apă este mai bine să pui pui - apă rece sau clocotită? Nu există nicio diferență fundamentală. Cu toate acestea, bulionul va avea un gust mai bun dacă puneți puiul în apă rece. Dar puiul în sine va fi mai gustos dacă îl puneți în apă clocotită.

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți mici. Există o părere că, pentru supă, cartofii trebuie tăiați în cuburi. Cu toate acestea, felul de mâncare nu va fi mai puțin gustos dacă conține cuburi de cartofi, de exemplu.

După ce puiul a fiert aproximativ 15 minute, adăugați cartofii tăiați la viitorul murat.

Măsurați cantitatea necesară de orez, spălați-l bine în mai multe ape și puneți-l și în tigaie.

Între timp, puteți pregăti prăjeala pentru murătură. Curățați un cap mic de ceapă și tăiați-l mărunt. Se spală morcovii, se curăță și se toacă pe răzătoare medie.

Spălați ardeiul dulce, îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați ardeiul în bucăți mici. Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri sau în cuburi - oricare este mai plăcut pentru dvs.

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți legumele. Mai întâi se adaugă ceapa, după un timp morcovii, apoi ardeii. La sfârșit, adăugați castraveți murați tocați. Prajirea pentru muraturi este gata. Adaugă sare și un amestec din condimentele tale preferate. Te poti limita la un amestec de ardei, de asemenea, iese foarte gustos si aromat.

Vă rugăm să rețineți că trebuie să prăjiți legumele pentru o perioadă scurtă de timp; ele nu trebuie să se prăjească crocante - doar să devină moi.

Transferați friptura într-o tigaie cu sos de murături. Mai fierbeți-l puțin și opriți-l. Rassolnik cu orez și murături este gata - rețeta nu este complicată, dar rezultatul este excelent. Serviți murături fierbinți cu castraveți și orez. Poftă bună!

Rassolnik cu orez și pui

În ceea ce privește popularitatea în rândul mâncărurilor rusești, rassolnikul cu orez și pui ocupă locul doi după supa de varză.

Acest fel de mâncare este de obicei preparat din castraveți murați, adăugând uneori o cantitate mică de saramură de castraveți. În niciun caz nu trebuie să adăugați castraveți murați. Se recomandă adăugarea de castraveți la sfârșitul gătitului, pentru că altfel, din cauza acidului, cartofii nu se vor putea găti corect, nu vor fi gustoși, tari, cu o tentă gri.

Există multe rețete de supă de murături, dar aș dori să remarc că supa capătă gustul său unic atunci când i se adaugă castraveți prăjiți și rinichi fierți. Dacă decideți să pregătiți acest fel de mâncare ca vegetarian, atunci nu vă supărați; folosind bulion de legume, felul de mâncare se va dovedi nu mai puțin gustos și hrănitor. De obicei, supa de muraturi cu orez se serveste cu o lingura de smantana.

Vezi și alte rețete:

Reteta Rassolnik cu orez si pui

Ingrediente pentru bulion:

Ingrediente pentru muraturi cu orez si pui:

Reteta pentru prepararea supei de muraturi cu orez si pui:

Rassolnik cu pui si orez reteta clasica

Ingrediente pentru prepararea muraturii cu pui si orez:

• – file de pui 300 gr.;
• - Ceapă;
• – Câțiva morcovi;
• – Cartofi 4 buc.;
• – Castraveți murați, un cuplu sau unul;
• – Orez, câteva linguri mari;
• – 2 litri de apă;
• - Ulei vegetal;
• – O jumătate de lingură mare de pastă de tomate;
• – Piper, sare, dafin, ierburi;
• - Smântână pentru dressing.

Reteta de supa de muraturi cu pui si orez:

Reteta Rassolnik cu orez si vita

Ingrediente:

• – Carne de vită 200 gr.;
• – Cartofi 5 buc.;
• – Orezul spalat cu cateva linguri;
• – Castraveți murați 5 buc.;
• – Câteva becuri;
• - Morcov;
• – Pastă de tomate, câteva linguri mari;
• - Ulei vegetal;
• - Frunza de dafin;
• – Un pahar de saramură de castraveți;
• - Verdeaţă.

Reteta pentru prepararea supei de muraturi cu orez si carne de vita:

rețetă-kulinariya.ru

Supa Rassolnik este un fel de mâncare ușor pentru prânz sau cină. Diversifică-ți meniul zilnic preparându-l din ingrediente simple. Vă oferim o rețetă clasică și un ghid pas cu pas.

Rassolnik cu orez: rețetă

Cum să prepari rassolnik pentru a face un fel de mâncare apetisant și aromat? Rețeta clasică include castraveți murați, care adaugă un plus de picant. Datorită cărnii de pui, supa este potrivită pentru alimentația dietetică.

Pregătiți rassolnik, a cărui rețetă este cunoscută încă din secolul al XV-lea, din următoarele ingrediente:

• 500 g carne de pui;
• 150 g orez;
• 4 cartofi medii;
• 1 ceapă;
• 4 castraveți murați;
• 1 morcov;
• sare si piper macinat dupa gust;
• Frunza de dafin;
• ulei de floarea soarelui.

Pune orezul prefiert în vasul pentru murături. Nu fierbe și rămâne sfărâmicios.

Cum să gătești murături cu pui și orez

Nu știi cum să gătești rassolnik? Folosiți sfaturi detaliate:

1. Se spala puiul si se pune intr-o cratita cu apa. După fierbere, colectați spuma și gătiți timp de 20-30 de minute.
2. Curățați și tăiați cartofii.
3. Scoateți carnea de pui fiartă, tăiați-o și adăugați-o în bulion împreună cu cartofii și orezul spălat.
4. Prăjiți castraveții tăiați într-o tigaie cu ulei vegetal.
5. Pune frunza de dafin, sare și piper într-un vas pentru murături.
6. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o. Rade morcovii decojiti. Prăjiți legumele în ulei de floarea soarelui sau de măsline, apoi puneți-le în tigaie.
7. Dacă vă place acrișiunea pronunțată, turnați în supă 3-4 linguri de murături de castraveți.

Felul de mâncare are un gust mai bun dacă îl asezonați cu smântână și stropiți cu ierburi mărunțite la servire.

Rassolnik este o versiune originală rusă a primului fel, al cărui ingredient cheie sunt murăturile.

Această supă cu o aciditate plăcută se bucură de dragostea binemeritată printre cunoscătorii bucătăriei rusești. Rassolnik este foarte sățios, iar castraveții murați îi conferă un gust picant deosebit.

Există multe rețete pentru a face murături. Unii preferă o rețetă de supă vegetariană, alții aleg un preparat cu bulion de carne.

Ingrediente:

Cum să gătești supă de murături cu orez și pui:

1. Turnați apă într-o cratiță și gătiți partea de pui spălată în apă, adăugați cartofii curățați și tăiați.

2. Clătiți orezul de trei ori și adăugați-l de asemenea în tigaie.

3. În timp ce supa se gătește, trebuie să pregătiți prăjirea.

Se rad morcovii, se toaca ceapa si se pune intr-o tigaie cu putin ulei. Adăugați o lingură de pastă de roșii în legume și amestecați. Castraveții murați trebuie tăiați în bucăți și adăugați la prăjire. Se fierbe la foc mic timp de 1-2 minute, amestecand, apoi se lasa acoperit inca 5 minute pentru ca totul sa fie inmuiat in saramura de castraveti.

4. Adăugați prăjelii în oala de ciorbă și gătiți încă aproximativ 15 minute. Adăugați puțină sare. Trebuie remarcat faptul că cantitatea de sare ar trebui să fie mai mică decât norma obișnuită, deoarece vasul conține un ingredient sărat - castraveți.

Supa finită trebuie răcită ușor și poate fi servită.