Rețete pas cu pas pentru gătit cartofi cu carne tocată. Cartofi cu carne tocata: o reteta pas cu pas pentru un preparat simplu, dar satios. Tocăniți, prăjiți și coaceți cartofi cu carne tocată (rețete pas cu pas) Rețetă de cartofi înăbușiți cu carne tocată

Mâncărurile preparate din carne de pasăre, miel, vită, diferite tipuri de cereale și leguminoase din bucătăria caucaziană și din Orientul Mijlociu sunt adesea aromate cu ierburi și nuci. Să adoptăm o metodă culinară de succes și să pregătim cartofi noi cu carne tocată, care include coriandru și miez de nuci. După prăjire rapidă, la cartofi se adaugă chiftele sau carnea tocată împrăștiată în piept, totul se stropește cu smântână și se aburește sub capac la foc de sus sau la cuptor.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne tocată, veți avea nevoie de produsele enumerate.

Amestecați carnea tocată din orice carne (inclusiv pui sau curcan) cu nuci, boabe de coriandru, sare de mare și piper, măcinate într-un mojar. Pentru a spori aroma, uscați în prealabil sâmburii de nuci într-o tigaie, zdrobindu-le cu un pistil într-un mojar și apăsând bine până când se eliberează uleiul parfumat. Nu adăugăm ouă, pâine sau cereale.

Cu palmele ușor unse sau umede, formați chiftele mici. Dacă se dorește, amestecul poate fi împrăștiat cu ușurință peste cartofi, fără nicio modelare atentă.

Scoateți pielea subțire de pe tuberculi, apoi spălați și uscați pe un prosop. Împărțiți în bucăți relativ mari și stropiți cu sare și piper. În același timp, încălziți o tigaie încăpătoare.

Se toarnă uleiul rafinat, după câteva minute când trosnește, se adaugă legumele tocate. Se prăjește timp de 3-4 minute la temperatură ridicată până se rumenește, se răstoarnă de câteva ori pe părți diferite.

Umplem golurile cu semifabricate de chiftele sau piepti haotici de carne tocata condimentata.

Bateți smântâna cu aproximativ 50 ml de apă și acoperiți toate ingredientele. Se tine acoperit pana cand este fiert (pe focul de sus al aragazului sau in cuptor).

Complementăm cartofii înăbușiți finiți cu carne tocată cu frunze proaspete de coriandru.

Servește cartofii înăbușiți cu carne tocată în smântână fierbinte - poftă bună.

Se știe că cartofii se potrivesc bine cu multe alimente. In reteta propusa merge bine cu legume si carne tocata. Am folosit cele mai simple și mai accesibile ingrediente pentru a face cartofi înăbușiți delicioși cu carne tocată într-o tigaie - un preparat simplu și prietenos cu bugetul. Pentru a ne realiza ideea gastronomică, pe lângă cartofii cu carne tocată, vom avea nevoie de morcovi cu ceapă și roșii. Ierburile proaspete adaugă aromă și savoare mâncărurilor din cartofi. O rețetă pas cu pas cu fotografii demonstrează cum se tocană corect și gustos cartofi cu carne tocată și legume.

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi – de la 3 buc.;
• carne tocată - 150 g;
• morcov mic – 1 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• roșii cherry – 3 sau 4 buc.;
• ulei (de măsline sau vegetal) – 25 ml;
• condimente - la discreția ta;
• sare - după preferință;
• verdeață - după gust.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie

Să începem să pregătim cartofi înăbușiți prin clătirea tuberculilor sub apă pentru a îndepărta orice murdărie, iar apoi folosind o metodă convenabilă de a-i curăța de coajă.

Așezați cartofii pregătiți pe o masă de tăiat și tăiați-i cubulețe de mărime medie cu un cuțit.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți feliile de cartofi într-o tigaie și începeți să le prăjiți la foc optim, răsturnând periodic bucățile cu o spatulă.

Marginile cuburilor de cartofi trebuie să fie ușor prăjite.

Rupem orice carne tocată în bucăți, pe care le punem imediat într-o tigaie deasupra cartofilor.

Adăugați morcovii rasi în prealabil și ceapa tocată la ingrediente.

In continuare transportam rosiile cherry taiate felii. Apropo, roșiile cherry pot fi înlocuite cu orice alte roșii.

Umpleți ingredientele alimentare cu apă din ibric. Condimentează după gustul tău cu condimentele dorite.

Fierbeti cartofii cu carne tocata si legumele intr-o tigaie sub capac pana sunt fierti (pana se evapora apa).Cartofii tocati cu carne tocata in tigaie pot fi pregatiti de orice bucatar, petrecand un minim de timp la gatit. 🙂

Cartofi cu carne tocata, ce poate fi mai simplu decat aceasta reteta pentru un preparat rapid delicios pentru copii si adulti!Multumesc Pavlinei Titova pentru reteta si fotografia de cartofi inabusiti cu carne tocata.

Cartofi cu carne tocată înăbușiți la ceaun

„Am început să gătesc acest preparat din cartofi și carne tocată când au apărut copiii mici în casă. În primul rând, este gustoasă și hrănitoare, iar în al doilea rând, carnea în acest caz este ușor de mestecat, iar din experiență copiilor mici nu le place face acest lucru pentru o lungă perioadă de timp dacă bucata de carne.Și în acest caz, au doar timp să deschidă gura la cartofii preferați :) De asemenea, un fel de mâncare după această rețetă se poate pregăti cu pui tocat sau bucăți din orice carne ca."

Ingrediente pentru reteta de cartofi cu carne tocata:

• Carne tocata mixta (porc + vita),
• Cartof,
• Morcov,
• roșii proaspete sau roșii în suc propriu,
• Verdeaţă,
• Sare,

Frunza de dafin,

• 1 pahar de apă.

Cum să gătești cartofi delicioși înăbușiți cu carne tocată

Prăjiți puțin ceapa în ulei vegetal, adăugați morcovii rasi și roșiile fără coajă tăiate mărunt.

Puneți carnea tocată într-un ceaun uns cu unsoare sau într-o tigaie adâncă cu pereți groși, adăugați legumele sotate, sare și fierbeți timp de 5-10 minute.

În acest timp, decojiți și tăiați cartofii în cuburi. Se adauga la ceaun cu carne tocata cu legume.

Adăugați apă, adăugați foi de dafin, fierbeți timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte ca cartofii cu carne tocată și legume să fie gata, adăugați verdeață tocată mărunt.

Puteți folosi și ardeiul ca condiment. In loc de rosii - pasta de rosii si putin otet sau ketchup Heinz (nu contine conservanti sau multi aditivi). Iar in timp ce pregatesti cartofii cu carne tocata, in mijlocul vasului se poate pune un cap de usturoi (necuratat).

O rețetă foarte interesantă și gustoasă din videoclipul canalului YouTube

Cartofi cu carne tocata la cuptor

Un preparat rusesc foarte simplu și în același timp gustos poate fi preparat din produse care se găsesc în fiecare casă. Cartofii înăbușiți cu carne tocată sunt un fel de mâncare popular printre multe gospodine; unii îl gătesc în tigaie, alții în cratiță, iar noi vă vom spune rețeta clasică cu fotografii. Chiar și un bucătar începător se poate ocupa de preparare, iar pașii de gătit și fotografiile detaliate vă vor ajuta în acest sens.

Ceea ce este remarcabil este că un set simplu de mâncare poate face un prim fel delicios, ca o alternativă demnă la supele de legume, sau poate o tocană strălucitoare pentru felul al doilea. Secretul este in cantitatea de sos de ardei!

Oricare ar fi alegerea bucătarului, rezultatul final este o combinație apetisantă și gustoasă de carne fragedă și ingrediente vegetale într-un sos de roșii picant și picant.

Conținutul caloric al cartofilor înăbușiți cu carne tocată

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a cartofilor înăbușiți cu carne tocată sunt calculate la 100 de grame de fel de mâncare finită, care include carne tocată de vită, ardei gras și cartofi.

Tabelul prezintă valorile aproximative. BJU al unui fel de mâncare poate varia semnificativ în funcție de ingredientele suplimentare utilizate.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne tocată, vom avea nevoie de ardei gras conservați (poate fi înlocuiți cu lecho), cartofi și carne tocată. Puteți folosi orice carne tocată; cartofii înăbușiți cu carne tocată de vită sau pui sunt foarte gustoși. Nu există nicio diferență fundamentală, totul depinde de preferințele dvs. și de timp. Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare mai rapid și mai dietetic, atunci alegeți puiul tocat.

• Cartofi (mici) - 7 buc.
• Carne tocată - 250 gr.
• Morcovi de mărime medie - 1 buc.
• Ardei gras conservați (sau lecho) - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru;
• Mărar uscat

Pregătirea

Pasul 1.

Tăiați ceapa pentru prăjit. Cel mai bine este să tăiați mărunt, dar dacă doriți să simțiți ceapa în vasul finit, puteți tăia în cuburi mai mari.

Pasul 2.

Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până devine ușor auriu.

Pasul 3.

Pe măsură ce ceapa începe să devină „aurie”, adăugați carnea de vită tocată pregătită, sare și asezonați cu piper măcinat și mărar uscat, după gust.

Pasul 4.

Așteptăm până când carnea tocată își pierde culoarea bogată și adăugăm ardei gras din conserva. Lasam carnea sa fiarba in sos aproximativ 10 minute.

Pasul 5.

În același timp, curățați și tăiați cartofii în cuburi.

Pasul 6.

Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Se toaca, si nu se da pe razatoare, morcovi care pot da unui fel de mancare gust si aroma maxima.

Pasul 7

Adăugați legumele tocate în tigaia cu carnea tocată și ardeiul înăbușit.

Pasul 8

Se toarnă cantitatea necesară de apă. La prepararea unui al doilea fel, sunt suficiente 150 ml. lichide. Dacă se prepară primul fel de mâncare, cantitatea de lichid trebuie mărită la 400-500 ml. Este important să gustați sosul și să ajustați cantitatea de condimente dacă este necesar, deoarece sosul de roșii din conserva poate fi destul de concentrat.

Pasul 9

Acoperiți amestecul cu un capac și lăsați 15-20 de minute.

După ce timpul alocat a trecut, serviți la masă cartofi înăbușiți delicioși cu carne tocată.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată, murături și legume

Cartofii înăbușiți cu carne tocată și legume este un preparat destul de clasic pe care toată lumea l-a încercat măcar o dată în viață. Dacă faci gustul obișnuit puțin mai interesant și adaugi murături? Crede-mă, combinația de astfel de produse, chiar și atunci când sunt înăbușite, este foarte, foarte gustoasă.

— Cartofi — 7 buc.
— castraveți murați — 2 buc.
- Carne tocată - 250 gr.
— ceapă — 1 buc.
— Morcovi — 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
- Piper

Pregătirea

1. Spălați și curățați bine legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii pot fi răzuiți grosier sau tăiați în fâșii subțiri.

2. Într-o tigaie adâncă, prăjiți ușor carnea tocată în ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți timp de 5 minute, amestecând din când în când. Apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți încă 7 minute.

3. Adăugați puțină apă, un pahar va fi suficient. Se condimenteaza cu sare si piper, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mediu 10 minute.

4. Curatati tuberculii de cartofi si tocati grosier. Adăugați în carnea tocată înăbușită cu legume, adăugați puțină apă dacă este necesar și acoperiți cu un capac. Fierbeți cartofii timp de 10 minute.

5. Tăiați murăturile în cuburi mici și adăugați-le la cartofi și carnea tocată. Continuați să fierbeți vasul până când este gata.

Rețete similare:

Salutare tuturor. Să gătim niște cartofi delicioși pentru prânz astăzi, un fel de mâncare simplu - cartofi înăbușiți cu carne tocată– Rețeta este ușor și rapid de pregătit. Vei vedea, la masa familiei o vor aprecia cu bubuitură și vor cere mai mult.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată

Voi fierbe cartofii cu tine într-o tigaie adâncă; dacă nu ai, este în regulă. Am gătit cu succes această rețetă într-o cratiță.

Nu rad morcovi pentru cartofi înăbușiți și feluri de mâncare similare, ci îi tai în cuburi mici, apoi vasul arată mult mai apetisant.

Ai de ales: sa ai bucatile intregi si in sos lichid, sau fierte, tot cu sos, dar mai gros. Totul depinde de timpul de gătire.

Pentru a o pregăti, vom lua:

• 10-14 cartofi medii;
• O jumătate de kilogram de carne tocată;
• Câteva cepe medii;
• Morcov;
• Asezonare;
• Ulei vegetal 100 ml;
• Sare.

Cum să gătești cartofi înăbușiți delicioși

Pregătiți-vă ingredientele. Dezghețați carnea tocată, curățați și tocați ceapa (fin), morcovii (cuburi), cartofii (cuburi medii).

Încinge tigaia. Turnați ulei în el. Adăugați ceapa și prăjiți puțin. Adăugați morcovi.

Prăjiți morcovii și ceapa împreună.

Se aseaza carnea tocata, se piseaza sau se pasa carnea tocata impreuna cu morcovii si ceapa.

Gateste bine.

Adăugați cartofii tăiați. Adăugați sare și amestecați. Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să nu acopere complet întregul conținut. Se aduce la fierbere, se da focul la mic. Acoperiți cu un capac.

Acum totul depinde de ce fel de fel de mâncare vrei: gros sau lichid. Dar unul sau altul va fi la fel de gustos. Dacă este mai subțire, atunci, de îndată ce cartofii sunt străpunși ușor cu o furculiță sau un cuțit (tocănirea va dura aproximativ 20 de minute), adăugați condimentele. Eu folosesc . Acoperiți cu un capac. După un minut, se ia de pe foc.

Dacă este mai groasă, atunci procesul de tocănire este puțin mai lung decât de obicei, aproximativ 35 de minute.Pentru ca cartofii să aibă timp să fiarbă. Personal, așa am pregătit-o.