rumah » Pertanyaan untuk spesialis » Turis sarapan dengan ikan untuk musim dingin. Memanen "sarapan turis" dengan nasi untuk musim dingin. Salad "Sarapan Turis" dengan wortel tanpa cuka

Turis sarapan dengan ikan untuk musim dingin. Memanen "sarapan turis" dengan nasi untuk musim dingin. Salad "Sarapan Turis" dengan wortel tanpa cuka

Di musim dingin, sangat penting bagi tubuh untuk menerima vitamin dan nutrisi yang diperlukan. Namun, di musim dingin, Anda perlu makan makanan hangat untuk memberi tubuh energi. Kombinasi ideal dari kedua kualitas ini adalah salad untuk Sarapan Turis musim dingin.

Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan terdiri dari bahan-bahan herbal. Setelah dimasak, salad harus ditempatkan dalam stoples steril dan diawetkan.

Salad Sarapan Turis: Resep

resep klasik

Untuk menyiapkan salad sesuai resep tradisional, Anda perlu:

1 gelas nasi;

Tomat 1 kg;

paprika manis 0,5 kg;

Bawang 0,5 kg;

garam 1 sendok makan;

Gula 2 sendok makan;

cuka 0,1 l;

Minyak sayur.

Sebelum mulai memasak, pilih sayuran segar dan cuci dengan hati-hati di bawah air mengalir. Secara tradisional, bawang dipotong menjadi setengah cincin, tomat menjadi kubus kecil, dan paprika menjadi kotak. Wortel perlu diparut kasar.

Untuk menyiapkan salad, disarankan untuk memilih panci yang luas. Tuang minyak ke dalam wadah dan didihkan. Kemudian tambahkan bawang dan goreng selama 10 menit. Kemudian tambahkan wortel, didihkan selama 10 menit.

Tuang nasi dan kubus tomat ke dalam penggorengan. Didihkan selama 10 menit dan tambahkan merica. Campur semuanya dengan baik dan terus didihkan dengan api sedang selama setengah jam.

Pada tahap terakhir memasak, tambahkan cuka (9%), garam dan gula. Angkat hidangan yang sudah jadi dari api dan campur lagi.

Stoples pengawet harus disterilkan terlebih dahulu, masukkan salad ke dalamnya, kencangkan tutupnya, letakkan terbalik dan bungkus dengan handuk atau selimut.

Salad sarapan turis dengan kacang dan terong

1,5 cangkir kacang;

terong 1,5 kg;

Zucchini 1,5 kg;

Kubis 1,5 kg;

Bawang 0,5 kg;

Tomat 1 kg;

2/3 cangkir gula;

garam 2 sendok makan;

cuka 0,1 l;

Minyak sayur;

lada giling

Marinade, yang terdiri dari minyak sayur, cuka, garam dan gula, didihkan. Maka Anda harus menambahkan kubis.

Dengan selang waktu 10 menit, tambahkan sayuran dalam urutan berikut: zucchini, lalu terong, merica, dan bawang. Karena jus tomat memperlambat proses memasak sayuran, itu harus ditambahkan terakhir. Campuran sayuran yang dihasilkan harus direbus selama sekitar empat puluh menit. Maka Anda perlu menambahkan kacang dan masak selama dua puluh menit lagi.

Sekarang salad sudah siap, dan Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples.

Salad untuk musim dingin Sarapan turis sangat sederhana dan murah dari segi biaya bahan, tetapi hasilnya cerah dan menggugah selera. Dapat digunakan baik sebagai lauk maupun sebagai pelengkap hidangan utama.

Berkat rasanya yang luar biasa, salad akan terlihat enak bahkan di atas meja pesta. Silakan dinikmati makanannya!

Saya telah menutup salad ini selama musim dingin selama bertahun-tahun: keluarga saya sangat menyukainya.

Mereka yang tumbuh di era Soviet mungkin ingat rasa salad ini, yang dijual di setiap toko. Nyaman digunakan sebagai camilan cepat dan memuaskan, dan kami juga suka melakukan ini: masukkan ke dalam wajan dan isi dengan telur - Anda akan menjilat jari Anda. Saladnya segar dan kaya - seolah-olah baru saja disiapkan.

Komposisi produk

2 kilogram wortel;
2 kilogram bawang;
2 kilogram paprika manis;
2 kilogram tomat (matang atau terlalu matang);
2 cangkir nasi kering

Untuk rendaman:

satu gelas cuka 9%;
800 gram minyak bunga matahari tidak berbau;
2 cangkir gula pasir;
3 sendok makan garam.

Proses memasak langkah demi langkah

Kami benar-benar mencuci stoples dengan soda, mensterilkan dengan cara apa pun yang nyaman, yang dapat Anda lihat di situs web kami. Untuk blanko ini, lebih baik menggunakan toples kecil dengan kapasitas 0,5 dan 0,75 liter.
Beras (saya punya bulir panjang) tuangkan 4 gelas air, tambahkan sedikit garam dan rebus dengan api kecil hingga empuk.
Pada saat ini, siapkan rendaman. Tuang minyak sayur, cuka ke dalam wajan, tambahkan gula pasir dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan letakkan panci di atas kompor. Didihkan isinya dan masak selama 5 menit. Matikan dan tuangkan rendaman ke dalam panci besar tempat kita akan memasak salad.
Pertama-tama, kita bersihkan wortel, bilas sampai bersih dan gosok pada parutan kasar. Kami memasukkannya ke dalam panci dengan rendaman dan memasak setelah mendidih selama 10 menit.
Pada saat ini, kami membersihkan kepala bawang dari kulitnya, mencuci dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Pindahkan ke panci dan didihkan selama 10 menit.
Kami membersihkan paprika manis dari biji, membuang tangkainya, potong-potong. Kami mengirimkannya ke wajan dan memasaknya setelah mendidih selama 10 menit.
Kami mencuci tomat matang (mungkin terlalu matang), membuang tangkainya, memotongnya menjadi irisan dan melewati penggiling daging. Tuang massa sayuran yang dihasilkan ke dalam panci, didihkan dan masak selama 10 menit lagi.
Nasihat. Anda dapat melewatkan tomat melalui juicer dan menuangkan sayuran dengan jus tomat.
Terakhir, tambahkan nasi rebus ke dalam campuran sayuran, didihkan dan masak di bawah tutupnya selama 25-30 menit.
Kami meletakkan salad panas dalam stoples yang sudah disiapkan, menggulung dengan tutup yang disterilkan, membalik dan membungkusnya.
Setelah pendinginan penuh, kami menyimpan toples di tempat yang gelap: bahkan di apartemen kota.
saya merekomendasi

Hidangan hangat yang lezat ini sangat nyaman untuk dimiliki di rumah, terutama jika Anda perlu membawa makanan untuk bekerja, atau pergi hiking, atau mengatur meja dengan cepat. Saya menggulung banyak salad ini, karena suami saya adalah seorang nelayan dan pemburu, dan dia selalu dapat membawa roti gulung seperti itu bersamanya dalam cuaca apa pun. Waktu yang paling cocok untuk menggulung salad Tourist's Breakfast adalah bulan Agustus, karena saat ini Anda bisa membeli semua sayuran segar dengan harga termurah.
Mari kita siapkan semua bahan yang diperlukan:
1. Bilas dua cangkir beras (total 400 g) dengan air dingin sampai airnya menjadi jernih, lalu tuangkan ke dalam panci dan tuangkan tiga gelas air dan nyalakan gas.

Aduk nasi sesekali dan masak sampai setengah matang.

2. Kupas 1 kg bawang bombay

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

3. Kami membersihkan 1 kg wortel

Kami menggosok wortel di parutan besar.

4. Kami mencuci 1 kg paprika, membersihkannya dari biji, untuk ini akan lebih mudah untuk memotongnya menjadi dua bagian.

Potong paprika menjadi 2 bagian dan potong-potong.

5. Saya 1 kg tomat dan potong dadu.

6. Kami melanjutkan memasak langsung, ambil kuali atau wajan anti lengket (saya punya volume 7 liter), tuangkan 0,5 liter minyak bunga matahari. Tambahkan bawang cincang ke minyak panas dan tumis selama 15 menit. Kemudian tambahkan wortel parut, didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.

7. Tambahkan lada cincang, campur dan didihkan selama 15 menit. Kemudian tambahkan tomat, juga didihkan selama 15 menit.

8. Dan sisa bahan nasi, tertidur, garam, merica secukupnya, tambahkan 6 sendok makan cuka, aduk, didihkan selama 20 menit.

9. Sementara itu, kami mensterilkan stoples, Anda membutuhkan 8 stoples masing-masing 0,5 liter, cuci dan tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dan biarkan sampai salad matang (setidaknya 10 menit).

10. Tuang salad ke dalam stoples dan gulung. Kami membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut hangat, ketika dingin kami membawanya ke tempat yang sejuk.

Waktu untuk mempersiapkan: PT01H40M 1 jam 40m

Perkiraan biaya per porsi: 250 gosok.

Untuk menyiapkan makanan ringan "Sarapan Turis" diperlukan komponen-komponen berikut:

1 kg tomat matang;
0,4-0,5 kg paprika manis;
0,5 kg bawang;
0,5 kg wortel;
1 gelas nasi;
180-200 ml minyak bunga matahari;
1 sendok makan garam;
2-2,5 sendok makan gula;
80-100 ml cuka 9%.

Jumlah produk ini diperlukan untuk menyiapkan 4 kaleng salad, masing-masing 750 ml. Bagi mereka yang ingin membuat salad sarapan turis kurang lebih, Anda perlu menambah atau mengurangi jumlah produk dengan tetap menjaga proporsi.

"Hidangan Rakyat" sepanjang masa

Di masyarakat awam, rujak disebut mahasiswa, camping bahkan bujangan. Memang, itu akan melengkapi meja siswa, turis, dan bahkan pesta dengan sempurna. Seperti hidangan "rakyat" lainnya, "Sarapan Turis" memiliki banyak pilihan. Biasanya mereka bereksperimen dengan sereal yang ditambahkan ke dalamnya. Ini bisa tidak hanya nasi, tetapi juga kacang atau jelai. Banyak ibu rumah tangga sering menggunakan jajanan ini sebagai bahan dasar borscht, acar atau gulai. Tetapi dalam hal ini, Anda tidak boleh menambahkan cuka ke twist.

Perlu dicatat bahwa, karena komposisinya yang kaya, salad sarapan turis dengan nasi jauh lebih memuaskan daripada camilan sayuran lainnya, jadi sangat cocok untuk makan di musim dingin. Pada saat yang sama, ia memiliki kandungan kalori yang relatif rendah - hanya sekitar 100 kkal per 100 g makanan ringan. Serat, ditemukan dalam sereal, kacang-kacangan dan sayuran, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan. Sayuran juga mempertahankan beberapa elemen yang berguna, seperti magnesium dan kalsium.

Tetapi dalam hal kegunaan, salad musim dingin kalengan seperti itu secara signifikan lebih rendah daripada sayuran segar. Selama perlakuan panas, vitamin C dalam sayuran dihancurkan, dan kandungan vitamin B berkurang hingga 90%. Tetapi ini tidak berarti sama sekali bahwa hidangan musim dingin harus ditinggalkan. Bagi banyak orang, itu menjadi penyelamat nyata ketika Anda ingin menikmati camilan cepat dan lezat atau menyenangkan tamu Anda dengan sesuatu yang menarik.

Nama "Sarapan Turis" berasal dari nasi kaleng dan daging cincang dengan nama yang sama, begitu populer di Uni Soviet. Makanan kaleng seperti itu sangat nyaman dan memuaskan, oleh karena itu sepenuhnya sesuai dengan namanya dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - untuk makanan turis atau siswa. Seiring waktu, resep salad sarapan turis telah banyak berubah, tetapi ada sesuatu yang tetap ada. Salad "Camping" masih enak dan memuaskan. Bagaimana persiapannya hari ini?

Langkah demi langkah memasak

Langkah pertama adalah mencuci semua sayuran.
Wortel digosok pada parutan kasar atau dipotong menjadi potongan tipis.
Bawang, tomat, atau paprika paling baik dipotong menjadi kubus. Jika diinginkan, Anda dapat memotong sayuran menjadi setengah lingkaran atau dengan cara lain yang nyaman. Beberapa melewati tomat melalui penggiling daging.
Beras dicuci dan direndam dalam air dingin selama 40-50 menit.
Untuk menyiapkan sarapan turis dengan kacang, disarankan untuk membiarkannya dalam air selama beberapa jam, dan sebaiknya sepanjang malam. Kemudian kacang tersebut dicuci bersih dengan air mengalir dan direbus sampai setengah matang.
Penting untuk mengambil panci atau kuali besar dan menuangkan minyak ke dalamnya.
Saat minyak memanas, masukkan bawang ke dalam wajan dan didihkan selama sekitar 10-13 menit.
Wortel parut ditambahkan ke bawang, dicampur dan dibiarkan selama 10 menit.
Tomat dan nasi (atau sereal lainnya) ditambahkan ke dalam campuran, ditutup dengan penutup dan dibiarkan mendidih lagi.
Setelah 10-13 menit, merica ditambahkan ke dalam campuran. Itu harus direbus dengan api lambat selama sekitar 35-40 menit. Untuk mencegah salad terbakar, harus diaduk secara berkala selama memasak.
Di akhir masakan, garam, cuka, dan gula ditambahkan ke salad.
Untuk rasa, Anda bisa menambahkan bawang putih, kacang polong, daun salam, dan bumbu lainnya. Tetapi mereka tidak boleh disalahgunakan.
Anda perlu mensterilkan stoples selama 8-10 menit. Ini penting bagi mereka yang menyiapkan salad sarapan turis untuk musim dingin dan ingin makanan pembuka bertahan selama mungkin.
Setelah mencampur hidangan dengan baik, hidangan itu diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung.
Tepian dengan produk jadi harus ditempatkan dengan tutup di bawah sampai dingin. Setelah dingin, toples disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Salad yang sudah dibuka disimpan di lemari es tidak lebih dari 10 hari.

"Sarapan Turis" adalah hidangan yang benar-benar serbaguna. Ini adalah hidangan pembuka yang bagus untuk meja liburan. Cukup terang, sehingga tidak memerlukan dekorasi tambahan. Salad digunakan sebagai lauk untuk unggas, daging, dan ikan. Sandwich dibuat dengan itu dan dimakan sebagai hidangan vegetarian independen. Beberapa orang menambahkan salad ke dalam kuah, sup tumis, dan hidangan panas lainnya.

Makanan pembuka dengan nasi untuk musim dingin bisa disebut resep klasik Rusia, yang tidak ditemukan dalam masakan mana pun di dunia. Faktanya, tidak demikian, pengawetan produk yang mudah rusak dalam beras fermentasi telah dipraktikkan selama beberapa milenium di berbagai bagian planet kita. Dalam nasi, Anda tidak hanya dapat menyimpan sayuran, tetapi juga ikan. Berkat fermentasi ikan dan penyimpanan jangka panjangnya, budaya Jepang berutang pada penampilan sushi. Ada resep serupa untuk persiapan di banyak masakan nasional, tidak terkecuali Rusia.

Persiapan nasi dapat disiapkan dengan tambahan sayuran, daging, dan ikan apa pun. Ada beberapa resep terbukti untuk semua kesempatan. Ini sering disebut persiapan "Sarapan Turis", karena pada zaman Soviet persiapan semacam itu dijual dalam kaleng dan dibeli untuk perjalanan hiking. Persiapan buatan sendiri yang lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta ramah untuk minuman keras, ini akan membantu Anda dengan cepat mengatur meja untuk makan malam dan membuat sarapan bergizi untuk diri sendiri tanpa membuang waktu.

Beras mengandung sejumlah besar vitamin, mineral dan mikro; dalam bentuk fermentasi, itu juga merupakan sumber berbagai asam amino dan kelompok peptida yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengembalikan fungsi saluran pencernaan. Nasi enak dan sehat tidak hanya dalam persiapan musim dingin, yang, dengan tambahan produk ini, memperoleh rasa khusus.

Persiapan musim dingin dengan nasi dapat disiapkan dengan tambahan tomat atau tomat, dengan atau tanpa cuka. Kami merekomendasikan untuk mencoba persiapan nasi asam, yang dipinjam dari masakan Jepang.

Cara memasak camilan dengan nasi untuk musim dingin - 15 varietas

Resep nasi klasik disiapkan dengan tambahan cuka, tomat segar, wortel, dan paprika. Pada saat yang sama, ada pilihan untuk salad tanpa cuka, dengan tambahan tomat dan sayuran lainnya. Dalam resep yang diusulkan, salad direbus selama 30 menit, dan tidak difermentasi. Namun, resep ini asli untuk masakan Rusia dan paling umum.

Bahan:

tomat - 3 kg;
nasi - 1 sdm.;
paprika manis - 1 kg;
wortel - 1 kg;
bawang - 1 kg;
gula - 100 gram;
cuka meja - 100 ml;
minyak sayur - 400 g;
garam - 2 sdm.

Memasak:

Potong paprika menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan kasar, bawang dikupas dan potong dadu. Tomat dihaluskan menggunakan penggiling daging atau kombinasikan, garam, gula, dan minyak ditambahkan ke dalamnya. Pasta didihkan dan direbus selama 5-7 menit, sayuran dimasukkan ke dalamnya: wortel, bawang dan paprika dan didihkan, setelah mendidih, sereal beras ditambahkan ke salad dan direbus selama 30 menit. 5 menit sebelum akhir, Anda harus menuangkan cuka. Selada ditempatkan dalam stoples yang disterilkan.

Para ibu rumah tangga di catatan itu memiliki resep serupa untuk camilan musim dingin dengan nasi, yang disiapkan tanpa cuka, tetapi hanya dengan tambahan garam. Perbedaan resep ini juga adalah bahwa sayuran digoreng dan direbus bersama dengan nasi.

Bahan:

tomat krim matang - 600 g;
bawang - 200 gram;
wortel - 200 gram;
paprika - 200 gram;
minyak sayur - 100 g;
nasi - 1/3 st.;
garam sdm;
gula 1/3 sdm

Memasak:

Paprika, bawang dan wortel dipotong-potong dan diparut, digoreng dalam wajan selama 20-25 menit, kemudian nasi yang sudah dicuci ditambahkan, kemudian tomat cincang halus, garam dan merica ditambahkan. Campuran direbus sampai nasi benar-benar matang dan ditutup dalam stoples yang disterilkan.

Perbedaan resep ini dengan resep standar adalah penggunaan tomat dan cabai merah yang lebih banyak. Salad disiapkan dengan cuka, tetapi bisa ditambahkan secukupnya.

Bahan:

tomat - 5 kg;
cabai dalam polong - 1-2 pcs.;
nasi - 400 gram;
paprika manis - 1 kg;
wortel - 1 kg;
bawang - 1 kg;
cuka meja - 100 ml;
minyak sayur untuk merebus sayuran;
garam, gula, dan cuka - sesuai selera Anda.

Memasak:

Haluskan tomat dibuat dari tomat, didihkan dan direbus selama 40 menit hingga menjadi saus tomat. Selanjutnya, bawang rebus yang sudah dimasak sebelumnya dengan wortel ditambahkan ke dalamnya, campurannya direbus selama 40 menit. Paprika yang dipotong menjadi potongan-potongan atau kubus ditambahkan dan campuran dimasak selama 30 menit. Nasi dimasak secara terpisah, harus ditambahkan ke campuran sayuran yang disiapkan, serta cabai, cuka, garam dan gula secukupnya dan direbus bersama selama 5-10 menit. Tuang ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup.

Banyak orang menyukai salad musim dingin dengan nasi dan sayuran karena rasanya yang manis dan asam, mengingatkan pada musim panas. Persiapan klasik "Sarapan Turis" berbeda dari resep sebelumnya dengan menggunakan lebih banyak gula. Ternyata bergizi dan sangat enak.

Bahan:

tomat - 3 kg;
paprika manis - 1 kg;
wortel - 1 kg;
bawang - 1 kg;
gula - 200 gram;
minyak sayur untuk merebus sayuran - 500 g;
garam - 2 sendok makan;
nasi - 2 sdm.;

Memasak:

Wortel digosok pada parutan kasar dan direbus dalam kuali atau wajan dalam 500 g minyak sayur. Paprika dikupas dan melewati penggiling daging, Anda bisa memotongnya. Tomat juga dimasak. Tomat dan paprika ditambahkan ke wortel rebus. Bubur sayur dicampur dan direbus selama 25 menit. Beras dicuci setidaknya tiga kali dan ditambahkan ke sayuran untuk direbus. Tambahkan juga gula dan garam. Kukus selama 40 menit hingga matang.

Ibu rumah tangga yang kreatif dapat menggunakan tomat kuning untuk memasak untuk mendapatkan hidangan cerah yang mengingatkan pada musim panas. Penggemar masakan Asia dalam beberapa kasus menambahkan kari ke salad ini. Harap dicatat bahwa wortel yang direbus dalam minyak kaya akan vitamin E. Menambahkan kari akan membuat produk lebih bergizi dan sehat.

Banyak ibu rumah tangga menyebut salad ini sebagai lecho dengan nasi karena adanya lada dan tomat dalam resepnya. Pembuka disiapkan dengan cara yang sama, tetapi dengan beberapa perbedaan. Salad disiapkan dengan campuran rempah-rempah, yang memberikan rasa istimewa.

Bahan:

tomat - 3 kg;
paprika manis - 1 kg;
wortel - 1 kg;
bawang - 1 kg;
bawang putih - 1 kepala;
gula - 150-180 g (sedikit kurang dari segelas);
cuka meja - 80-100 g;
minyak sayur - 400 g;
garam - 2-3 sdm. dengan slide;
nasi - 1,5 sdm.;
rempah-rempah (black allspice, paprika, cengkeh, biji sawi dan daun salam)

Memasak:

Setelah direbus, kulitnya dikeluarkan dari tomat dan dipotong-potong, paprika dipotong-potong, bawang dipotong menjadi kubus. Bawang putih dikupas dan dicincang halus. Garam, gula dan minyak ditambahkan ke tomat dan diletakkan di atas kompor. Rebus selama 5-7 menit dan tambahkan sisa sayuran dan bawang putih, serta rempah-rempah (10 kacang polong, 3 siung, 1 sdt campuran paprika, 1 sdm biji sawi, 1 sdm paprika manis, 2 sdm. lembar rongga). Sayuran direbus selama 5-6 menit setelah direbus. Nasi panjang yang sudah dicuci dan tidak dikukus dituangkan ke dalam dan dimasak selama 20 menit sampai setengah matang. Cuka ditambahkan 5 menit sebelum akhir. Pertama, tuangkan 80 g cuka, dan jika perlu, tambahkan lagi 20 g Massa yang sudah jadi diletakkan dalam stoples yang disterilkan.

Dengan membawa nasi hingga setengah matang, ternyata bukan bubur dengan nasi dan sayur, melainkan lecho dengan nasi. Pembuka sangat sehat dan memiliki rasa pedas yang menyenangkan.

Salad dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin - resep cepat

Resep ini didasarkan pada komposisi yang serupa, tetapi disiapkan menggunakan teknologi "lebih cepat". Sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang membuat blanko dalam jumlah besar dan mencoba memilih teknologi memasak yang lebih sederhana. Biasanya rujak ini dibuat dari sayuran di bawah standar, sayuran yang tidak bisa digunakan dalam pengawetan secara keseluruhan. Terlepas dari pendekatannya - saladnya terasa sangat enak.

Bahan:

paprika - 1 kg;
bawang - 1 kg;
wortel - 1 kg;
tomat - 3 kg;
nasi - 1 sdm.;
cuka meja 9% - 5 sendok makan;
gula - 5 sdm. dengan slide;
garam - 5 sdm. dengan slide;
minyak sayur - 1 sdm.

Memasak:

Wortel digosok pada parutan kasar, paprika dan bawang dipotong menjadi potongan-potongan, kubus atau setengah cincin, tomat - menjadi empat atau potongan kecil. Campur sayuran dalam satu wadah, tambahkan cuka, gula dan garam. Salad dicampur dengan tangan dan dibiarkan selama 6-8 jam. Setelah itu, 1 sdm ditambahkan ke salad. minyak sayur, didihkan campuran dan didihkan selama 15 menit. Tambahkan sedikit nasi dan didihkan selama 5 menit, tuangkan ke dalam stoples.

Salad ini berbeda karena nasi difermentasi dalam stoples dan memenuhi makanan pembuka dengan zat-zat bermanfaat. Resep ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya, tidak hanya dalam kecepatan persiapan, tetapi juga dalam utilitas tinggi.

Persiapan serbaguna ini dapat digunakan sebagai produk setengah jadi untuk memasak sup, menambahkan kol dan kentang rebus, acar, kol, saus untuk daging, memasak ikan di bawah bumbu atau menyajikan salad sebagai lauk untuk kentang tumbuk.

Video tutorial membuat kudapan musim dingin diberikan tanpa nasi, tetapi salad dapat disiapkan dengan dua cara, menambahkan nasi rebus di akhir.

Perbedaan resep ini adalah pada kandungan paprika yang lebih banyak dan persiapan yang cepat.

Bahan:

paprika - 2 kg;
bawang - 1 kg;
wortel - 1 kg;
tomat - 3 kg;
nasi - 1 sdm.;
gula - 1 sdm.;
garam - 2 sdm. dengan slide;
minyak sayur - 0,5 l per mata.

Memasak:

Sayuran dipotong, wortel digosok di parutan kasar. Minyak dituangkan ke dalam kuali, dipanaskan, wortel, bawang, paprika dan tomat ditambahkan ke dalamnya secara berurutan. Rebus selama 20 menit dengan api kecil. Selanjutnya, buat lubang di tengah salad dan tuangkan beras yang sudah dicuci, tanpa mengganggu, rebus benda kerja selama 20 menit, tambahkan garam dan gula, campur dan didihkan sampai matang selama 50 menit. Urutkan ke bank.

Zucchini dengan nasi untuk musim dingin adalah temuan menarik lainnya dalam persiapan persiapan musim dingin bergizi tradisional. Salad ini dapat disiapkan di akhir musim gugur, ketika harga lada telah naik, dan zucchini berlimpah. Makanan pembuka ini rasanya tidak kalah dengan aslinya, tetapi lebih hemat dalam persiapan.

Bahan:

zucchini - 3 kg;
tomat - 3 kg;
bawang - 0,5 kg;
wortel - 1 kg;
bawang putih - 1 kepala;
paprika - 2-3 pcs.;
beras - 0,5 kg;
gula - 4 sdm;
garam secukupnya;
minyak sayur - 0,5 liter;
rempah-rempah.

Memasak:

Potong sayuran sesuai keinginan, parut wortel, peras bawang putih atau cincang halus. Tomat dihancurkan dengan blender atau penggiling daging menjadi pasta, bawang putih ditambahkan ke dalamnya, didihkan, lalu minyak, gula dan garam. Tomat dididihkan dan direbus selama 5 menit. Tambahkan sayuran dan masak selama 20 menit lagi. Rebus nasi hingga setengah matang dan tambahkan ke dalam campuran sayuran, hidangan pembuka direbus dengan api kecil selama 40 menit lagi, pada akhirnya Anda bisa menambahkan bumbu. Campuran sayuran dituangkan ke dalam stoples steril.

Bahan:

tomat - 2,5 kg;
terong biru - 1,5 kg;
paprika - 1 kg;
bawang - 0,75 kg;
wortel - 0,75 kg;
nasi - 200 gram;
cuka meja 9% - 100 g;
gula - 5 sendok makan;
garam - 2 sendok makan;
minyak sayur - 300 g;
bumbu sesuai keinginan.

Memasak:

Terong dipotong menjadi kubus atau cincin dan digoreng hingga setengah matang dalam minyak bunga matahari. Paprika dan wortel dipotong dan direbus dalam minyak bunga matahari selama 20 menit, tomat dibuat dari tomat menggunakan penggiling daging atau blender dan ditambahkan ke sayuran. Gula dan garam ditambahkan ke dalam campuran, diikuti dengan beras yang sudah dicuci. Campuran sayuran dengan nasi direbus selama 20-30 menit, pada akhirnya Anda perlu menambahkan terong, tuangkan cuka dan tambahkan bumbu jika diinginkan. Semuanya direbus bersama selama 5-10 menit dan dituangkan ke dalam stoples steril.

Pembuka ini menggabungkan manfaat dari resep salad zucchini dan lada. Banyak ibu rumah tangga menyukai resep ini lebih dari yang lain.

Bahan:

tomat - 2,5 kg;
zucchini - 1 kg;
paprika - 1 kg;
bawang - 0,5 kg;
wortel - 1 kg;
nasi - 300 gram;
cuka meja 9% - secukupnya hingga 250 g;
gula - 4 sendok makan;
garam - 3 sendok makan;
minyak sayur - 350 g;
rempah-rempah: lada hitam - 10 pcs., cengkeh - 10 pcs., allspice - 10 pcs., daun salam - 5 pcs.

Memasak:

Hal ini diperlukan untuk menyiapkan sayuran: wortel diparut, zucchini dipotong menjadi kubus, bawang - menjadi setengah cincin atau kubus, paprika - menjadi kubus atau irisan, tomat dipotong menjadi irisan. Semua bahan dicampur kecuali cuka dan direbus dengan api kecil dalam minyak sayur selama 1 jam. Beras dicuci dan ditambahkan ke sayuran, direbus bersama selama 30 menit, pada akhirnya ditambahkan bumbu dan cuka selama 10 menit. Campuran dituangkan ke dalam stoples.

Salad ini dibuat atas dasar kubis dengan tambahan sayuran lainnya. Makanan pembukanya ternyata sedikit berbeda rasanya, tetapi cocok dengan daging dan minuman keras di meja pesta.

Bahan:

tomat - 2,5 kg;
kubis putih - 2,5 kg;
daun bawang - 1 kg;
wortel - 1 kg;
lada Bulgaria - 1 kg;
gula - 200 gram;
garam - 4 sendok makan;
minyak sayur - 0,5 kg;
air - 0,5 liter;
nasi - 18 sendok makan dengan slide;

Memasak:

Sayuran dipotong menjadi irisan, daun bawang menjadi cincin, wortel digosokkan pada parutan kasar. Beras dicuci dan dituangkan dengan air mendidih selama 5 menit. Sayuran dicampur dengan nasi, gula dan garam dan dimasukkan ke dalam api kecil, minyak dan air harus ditambahkan ke wadah. Campuran direbus selama 50 menit dan dituangkan ke dalam stoples.

Jelai mutiara adalah pengganti nasi yang layak, jika Anda memutuskan untuk memasak sarapan dan makan siang yang sangat sehat di musim panas, silakan pilih resep ini. Jelai membantu mengisi kembali vitalitas, itu harus ditambahkan ke menu untuk anak-anak yang lemah dan orang tua, karena merupakan penambah energi alami.

Bahan:

wortel - 1 kg;
paprika manis - 1 kg;
bawang - 1 kg;
jelai mutiara - 1 sdm.;
air - 500 ml;
minyak sayur - 500 ml;
garam - 2 sendok makan;
gula - 100 gram;
cuka meja - 50 ml.

Memasak:

Sayuran dicincang, wortel diparut. Tuang air dan minyak ke dalam wajan, didihkan, tambahkan wortel ke dalam campuran dan didihkan selama 10 menit, lalu merica dan didihkan selama 10 menit, serta bawang dan didihkan selama 10 menit. Jelai mutiara direbus sampai setengah matang. Sereal rebus ditambahkan ke sayuran rebus, bersama dengan gula, garam dan cuka, dan direbus selama 10 menit. Itu dituangkan ke bank.

Kapiznyak adalah hidangan kedua yang lengkap, pilaf tanpa lemak, yang dapat disiapkan terlebih dahulu sebagai hidangan pembuka. Sauerkraut adalah alternatif untuk banyak sayuran, hidangannya sangat enak dan memuaskan. Untuk memasak di musim dingin, Anda cukup menambahkan daging asap goreng atau potongan besar daging ke camilan tanpa lemak dan hidangan siap untuk Natal.

Bahan:

nasi - 150 gram;
asinan kubis - 700 g;
wortel - 400 gram;
bawang - 400 gram;
plum - 200 g;
tomat - 500 gram;
kentang rebus - 2 buah;
garam, gula secukupnya;
lada hitam dan campuran hop-suneli secukupnya, daun salam;
bawang putih - kepala besar;
minyak sayur.

Memasak:

Parut wortel, potong bawang dan didihkan dalam minyak sayur. Tambahkan kubis dan tomat yang dihancurkan, plum ke dalam campuran, didihkan. Kemudian tambahkan nasi, bumbu, gula dan garam dan bawang putih. Rebus dengan api kecil selama 40-50 menit. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba resep baru tetapi membuat dalam jumlah sedikit.

Bahan:

nasi - 0,5 st.;
tomat sedang - 6 buah;
paprika kecil - 6 buah;
wortel sedang - 3 buah;
bawang kecil - 3 buah;
bawang putih - 3 siung;
gula - 1 sdm;
garam - 0,5 sdm;
rempah-rempah (daun salam, cengkeh dan lada hitam).

Memasak:

Tomat, bawang, dan paprika dicincang halus, wortel diparut. Minyak dituangkan ke dalam panci atau kuali dan bawang ditambahkan, direbus selama beberapa menit dengan tambahan 1 sdm. Sahara. Kemudian wortel ditambahkan, campuran direbus di bawah tutupnya selama 5-7 menit. Pada tahap selanjutnya, masukkan lada ke dalam wajan, yang direbus selama 10-15 menit dengan sayuran, lalu tomat dengan 0,5 sdm. garam selama 5 menit. Pada tahap ini, Anda perlu menambahkan daun salam, 3-4 cengkeh, dan merica bubuk. Nasi ditambahkan ke campuran sayuran dan dicampur. Nasi dengan sayuran direbus selama 20 menit, kemudian dipindahkan ke stoples yang disterilkan.

Resep ini disiapkan sebagai alternatif salad klasik dengan nasi, yang dikenal sebagai Sarapan Turis. Penambahan kacang memungkinkan Anda untuk memenuhi hidangan dengan protein nabati, menjadikannya produk makanan lengkap, jenuh dengan vitamin, elemen pelacak, dan protein.

Bahan:

tomat - 3 kg;
paprika - 1 kg;
bawang - 1 kg;
wortel - 0,8 kg;
nasi - 1 sdm.;
kacang - 200 gram;
bawang putih - 1 kepala;
gula - 1 sdm.;
garam - 3 sendok makan;
minyak sayur - 0,5 liter.

Memasak:

Parut wortel, potong sayuran, jus tomat kental dibuat dari tomat. Tuang pasta tomat ke dalam Kazan atau panci besar, didihkan, tambahkan garam, gula dan minyak, didihkan selama 15-20 menit. Sayuran yang sudah digoreng dan bawang putih segar, dihancurkan atau dicincang, ditambahkan ke tomat, campuran sayuran direbus selama 1 jam. Beras dan kacang direndam selama 1 jam dalam air dalam wadah terpisah dan direbus sampai setengah matang, ditambahkan ke sayuran 10 menit sebelum akhir memasak. Saat panas, salad diletakkan dalam stoples.

Di musim dingin, untuk menyiapkan daging panggang dalam panci atau wajan, cukup menggoreng daging dan iga, menambahkan daging asap jika diinginkan, dan menuangkan camilan yang sudah jadi dengan nasi dan kacang. Anda dijamin akan menyenangkan tamu Anda.

Resep yang diusulkan untuk makanan ringan dengan nasi untuk musim dingin akan membantu Anda memilih resep favorit Anda untuk semua kesempatan atau memasak hidangan tertentu yang dipilih untuk acara tersebut. Ulasan telah memilih resep terbaik yang akan memenuhi dan menghiasi meja musim dingin untuk perayaan dan saat makan keluarga biasa.

Tampilan