Kue "Pecahan gelas" dengan buah-buahan dan kue. Resep kue kaca pecah - pada yogurt Resep makanan penutup pecahan kaca dengan kue

Kue Broken Glass klasik biasanya terbuat dari gelatin berwarna. Ini, tentu saja, indah, tetapi ada sedikit kegunaan dalam kue seperti itu, jadi saya sedikit memodifikasi resep yang diterima secara umum: alih-alih agar-agar berwarna, saya menggunakan buah-buahan kalengan. Kue Pecahan gelas dengan buah-buahan ternyata lebih cantik dan menggugah selera, dan yang terpenting tanpa pewarna. Menyiapkan kue tanpa memanggang, sangat cepat dan sederhana. Cobalah, makanan penutup yang enak, terutama di musim panas.

Bahan:

• 1 kue biskuit
• 500 gram. buah kaleng
• 500 gram. krim asam atau krim keju
• 1 cangkir gula
• 25-30 gram. agar-agar
• glasir berwarna:
• 3-4 sendok makan selai
• 5 gram agar-agar

• Jadi, untuk kue pecahan kaca, kita membutuhkan satu kue biskuit tipis. Anda dapat membeli kue yang sudah jadi atau memanggang biskuit sendiri. Agar kue yang tersisa tidak mengering, kami membungkusnya dengan plastik makanan dan menyembunyikannya di dalam freezer. Dalam bentuk ini, mereka akan terpelihara dengan sempurna sampai waktu berikutnya.
• Kami mengambil bentuk yang bisa dilepas, bungkus bagian sampingnya dengan plastik makanan. Letakkan kue biskuit di bagian bawah cetakan. Saya menggunakan milik saya, buatan sendiri, potongannya terlihat jelas di foto. Jika tidak ada biskuit, maka bagian bawah kue bisa ditata dengan kue biasa.

• Letakkan buah-buahan kalengan di atas piring agar cairannya keluar. Untuk kue buah Kaca Pecah, buah persik kalengan, prem, pir, ceri kalengan atau ceri manis sangat ideal. Satu set buah bisa apa saja, Anda juga bisa menggunakan kismis, aprikot kering, prem. Kali ini saya menggunakan buah persik, nanas kalengan, ceri kalengan dan menggunakan kiwi segar sebagai kontras. Saya harus segera mengatakan bahwa lebih baik menggunakan buah-buahan segar seminimal mungkin, karena mereka melepaskan banyak jus bahkan setelah gelatin mengeras.

• Kami memotong buah menjadi irisan panjang, ceri menjadi dua.

• Sebarkan secara merata, taruh potongan buah di atas kue biskuit.

• Sekarang mari kita siapkan isian agar-agar. Kami mengambil setengah liter krim asam non-asam. Kocok krim asam dengan gula dengan blender. Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan keju krim jenis mascarpone, dalam hal ini, tambahkan sedikit susu untuk membuat massa keju lebih cair. Giling massa keju dengan blender bersama dengan gula.

• Kami mengambil gelatin. Kami membaca dengan cermat apa yang tertulis di kemasan. Kami bertindak sesuai dengan instruksi pada paket. Saya menggunakan gelatin instan. Cukup dengan mengisinya dengan segelas air, lalu, aduk, panaskan sampai benar-benar larut. Anda tidak perlu mendidih.

• Tuang gelatin dalam aliran tipis ke dalam krim asam atau massa dadih. Aduk rata dengan sendok agar gelatin merata di seluruh volume.

• Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan, kami mencoba mendistribusikan secara merata ke seluruh permukaan.

• Jika ada potongan buah yang sudah naik dan menonjol kuat, maka kita taruh dengan sendok. Sangat diharapkan bahwa permukaan kue kurang lebih rata. Bentuknya bisa dikocok sedikit agar massa agar-agar terdistribusi lebih baik.

• Kami menempatkan cetakan dengan kue kaca Pecah di lemari es selama 4-6 jam, Anda bisa semalaman. Waktu pengerasan tergantung pada kualitas gelatin.
• Saat kue mengeras, lepaskan sisi cetakan dengan hati-hati, lepaskan plastiknya. Ternyata disini begitu indah.

• Pada prinsipnya, kue pecahan kaca sudah siap, permukaannya bisa dibiarkan sama atau diolesi dengan selai kental, tetapi akan jauh lebih indah jika Anda menyiapkan jeli glasir untuk pecahan kaca, yang akan menutupi seluruh kue dengan kilau yang merata. lapisan.

Lapisan gula untuk kue Pecahan kaca

• Kami mengambil selai atau selai. Giling secara menyeluruh dengan blender untuk mendapatkan massa manis yang homogen. Anda dapat mengambil selai persik atau aprikot, maka glasir akan berubah menjadi warna kuning-oranye yang indah. Jika ada selai stroberi, maka kita mendapatkan glasir merah yang kaya. Bahkan lebih mudah menggunakan jeli, misalnya,

Saya memutuskan untuk menyenangkan Anda dengan resep yang luar biasa untuk kue yang begitu lezat dan mudah dalam segala hal yang disebut pecahan kaca. Disebut demikian karena isiannya terlihat seperti pecahan kecil kaca berwarna-warni. Dan dalam konteksnya sangat mirip dengan mosaik kaca. Dalam suguhan halus ini, rasa jeli yang meleleh dan aroma buah-buahan berpadu dengan sangat baik; bahan-bahan ini benar-benar saling melengkapi dan, dalam kombinasi, hidangan penutup yang luar biasa diperoleh.

Resep memasak di atas biskuit dianggap klasik, tetapi ada juga resep memasak lain yang sudah jatuh cinta pada gigi manis. Dan tentu saja, di antara resep-resep ini, cara paling populer dan paling sederhana untuk membuat pecahan kaca muncul. Di bawah ini saya akan mencoba memberikan contoh resep kue pecah kaca paling populer dan enak.

Resep ini tidak akan dipanggang. Mari kita mulai menyiapkan pecahan kaca dengan resep paling sederhana yang tidak memerlukan manipulasi rumit. Sebelum kita mulai, siapkan semua bahan yang diperlukan. Yang dapat dengan mudah ditemukan di supermarket mana pun.

Bahan.

Jelly 3-5 warna.

Tas gelatin.

Gula-100 gram.

Vanili-10 gram.

Krim asam-500 gram.

Jeli warna-warni. Itu bisa dibeli jadi. Dan Anda bisa memasak sendiri. Jika Anda tidak dapat menemukan jeli warna yang Anda butuhkan, maka kami membeli jeli kering dan memasaknya sendiri. Resep agar-agar sangat sederhana, tuangkan jumlah air yang tepat, campur bubuk dengan air dan dinginkan.

Saya tidak dapat menemukan jeli kuning, jadi saya mengambil sekantong agar-agar oranye kering dan membuatnya sendiri.

Dianjurkan untuk mulai memasak dengan persiapan agar-agar. Yang perlu diencerkan dengan segelas air putih. Ruang suhu air.

Selama gelatin larut dalam air. Siapkan dasar krim asam. Campur krim asam dengan gula dan vanila.Kocok rata dengan pengocok atau mixer. Hal ini diperlukan untuk mencapai pembubaran lengkap gula dalam krim asam. Saya membuat ini dengan blender, tetapi Anda juga bisa menggunakan blender imersi.

Sementara itu, agar-agar telah larut dalam air dan Anda perlu menghangatkannya sedikit, membawanya ke kesiapan, sehingga untuk berbicara. Gelatin dimasak dengan sangat cepat, jadi Anda tidak boleh meninggalkannya untuk waktu yang lama.

Kami memanaskan gelatin tanpa mendidih, aduk terus dengan spatula atau sendok. Segera setelah gelatin mencapai keadaan transparan, yaitu benar-benar larut dalam air, kami segera mengeluarkannya dari kompor. Dan biarkan dingin sampai suhu kamar.

Saat gelatin mendingin, siapkan jeli, Anda perlu memotongnya. Anda dapat memotongnya menjadi bentuk apa pun yang Anda inginkan.

Cara mudah mengeluarkan jelly yang sudah jadi dari cetakan

Untuk mengeluarkan jeli dari piring dengan mudah, Anda perlu menghangatkannya sedikit, secara harfiah hanya sedikit. Celupkan gelas atau mangkuk ke dalam air panas selama 5-10 detik. Dan agar-agar akan keluar dari piring dengan sangat mudah.

Campur gelatin yang didinginkan dengan krim asam. Tuang gelatin ke dalam metana dengan aliran tipis dan aduk terus-menerus dengan mixer atau pengocok.

Anda dapat memilih cetakan kaca, plastik, atau silikon untuk kue tanpa perbedaan. Ini akan menjadi bentuk persegi, bulat atau oval, terserah Anda. Anda dapat mendistribusikan massa yang dihasilkan ke dalam beberapa bentuk atau cangkir kecil. Yang paling penting adalah permukaan di dalam cetakan sangat halus. Itu akan memungkinkan Anda untuk menghapus makanan penutup yang sudah jadi tanpa merusak penampilannya.

Anda dapat menutupi bagian bawah dan dinding cetakan dengan makanan. Dan jika tumpukannya halus, maka makanan penutup yang sudah jadi akan keluar tanpa menggunakan film.

Yah, semuanya. Sekarang kami memasukkan potongan-potongan jeli ke dalam cetakan, mengisinya dengan massa jeli krim asam, campur sedikit dan kirimkan ke lemari es selama 4-5 jam, dan lebih disukai di malam hari. Untuk memastikan bahwa kue benar-benar beku. Meskipun membeku bagi saya dalam 3,5 jam.

Kami mengeluarkan makanan penutup dari lemari es, menutupinya dengan piring atau piring yang sesuai di mana kami akan menyajikan makanan ini, membaliknya dan menggoyangkan kue di atas piring. Tetap dipotong-potong dan mulai mencicipi kue yang benar-benar lembut ini.

Jika ada yang kurang jelas, tonton video yang menjelaskan secara rinci setiap langkah dalam pembuatan kue pecahan kaca.

Video detail cara membuat kue kaca pecah

Resep kue pecahan kaca dengan biskuit

Pilihan memasak dessert dengan biskuit ini tidak jauh berbeda dengan yang sebelumnya, namun tentunya memiliki ciri khas tersendiri. Bagi yang tidak tahu cara membuat biskuit, saya akan mengatakan bahwa Anda bisa menggunakan kue biskuit yang sudah jadi atau kue biskuit yang sudah jadi. Anda bisa membaca resep biskuit di bawah ini.

Bahan .

Krim asam 500 gram.

Gula pasir 100 gram.

Gelatin 1 bungkus.

Vanila.

Biskuit.

Jeli warna-warni. 3-4 warna sudah cukup.

Proses memasak.

Jika Anda mengambil jeli yang sudah jadi, maka proses memasaknya akan berkurang setengahnya, karena Anda tidak perlu menunggu sampai jeli mengental. Dan jika Anda memasak jeli sendiri, waktu memasak akan sedikit meningkat.

Mari kita siapkan gelatinnya. Tuang isi tas dengan air matang pada suhu kamar. Menunggunya menyerap air.

Kemudian panaskan agar-agar sampai benar-benar larut. Simpan panci di atas api kecil, aduk terus. Hal utama adalah jangan sampai gelatin mendidih. Sekarang mari kita sisihkan untuk mendinginkan dan merawat biskuit dan jeli.Modus biskuit menjadi potongan-potongan kecil, kami juga melakukannya dengan jeli.

Jika loyang kue tidak mulus sempurna, Anda bisa menutupinya dengan cling film. yang nantinya akan memudahkan untuk mengeluarkan produk jadi dari cetakan.

Kami meletakkan potongan biskuit dalam bentuk di mana kue kami akan mengeras. Sebarkan jeli di atasnya. Dan begitu beberapa kali sampai bahan habis.

Campur krim asam dengan gula dan vanila. Kocok semuanya dengan baik dengan mixer sampai gula benar-benar larut dalam krim asam.

Campur gelatin dengan krim asam lagi, kocok semuanya dengan mixer dan tuangkan ke dalam cetakan dengan jeli dan biskuit.

Masukkan formulir ke dalam lemari es selama 4-5 jam. Setelah kue jadi, balikkan ke piring yang Anda rencanakan untuk disajikan sebagai camilan.

Jika kue tidak ingin keluar dari bentuk. Celupkan ke dalam air mendidih atau panaskan dengan pengering rambut dari semua sisi, maka jeli akan sangat mudah keluar dari cetakan. Camilan lezat sudah siap sepenuhnya dan bisa disajikan di meja.

Kue Pecahan gelas dengan buah-buahan dan beri

Untuk kue yang lezat dan lapang ini, buah dan beri harus dipilih dengan sangat hati-hati. Asam dan sedikit pahit tidak akan berfungsi karena akan melanggar palet rasa secara keseluruhan. Karena itu, sebelum menambahkan buah ke kue, mencicipi buah beri, mencicipi buah beri, bahkan stroberi atau anggur yang paling indah pun dapat merusak mahakarya kuliner Anda.

Bahan.

Krim asam, gula, buah-buahan, beri, vanila, agar-agar, gula, jeli siap pakai, kue biskuit.

Proses memasak.

Larutkan gelatin dalam air hangat dan panaskan dalam penangas air sampai benar-benar larut. Dan biarkan dingin. PERINGATAN Jangan sampai mendidih.

Cuci buah beri, sortir dan potong.

Campur krim asam, gula dan vanila dan kocok dengan blender atau pengocok.

Campur gelatin yang didinginkan dengan krim asam, tuangkan dalam aliran tipis dan kocok semuanya dengan baik lagi.

Kami memecahkan biskuit dengan tangan kami dan meletakkannya di bagian bawah cetakan. Modus jelly menjadi potongan-potongan dan lay out di atas biskuit. Kami melakukan hal yang sama dengan buah-buahan dan beri.

biskuit 1 lapis.

jeli 2 lapis.

Buah beri 3 lapis.

biskuit 4 lapis.

Tuang semua lapisan krim asam dengan gelatin dan masukkan ke dalam lemari es selama 5-6 jam.

Kami mengeluarkan pecahan kaca dari lemari es, meletakkannya di piring dan menyajikannya ke meja dan menerima pujian.

resep biskuit

Anda akan berguna tidak hanya untuk membuat kue pecahan kaca, tetapi untuk banyak hidangan lainnya, kue biskuit juga sangat sering dibutuhkan. Dan biskuit itu sendiri adalah suguhan yang sangat lezat. Ada banyak resep memasak, tetapi saya akan memberikan yang paling sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh seorang pemula.

Bahan.

3 telur.

Gelas tepung.

gelas gula.

Adonan baking powder.

Proses memasak.

Pisahkan kuning telur dari putihnya.

Bagilah gula menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian untuk kuning telur, dan yang lainnya untuk protein.

Kocok kuning telur dengan mixer sampai berubah warna dari kuning menjadi putih. Kami terus mengocok kuning telur sampai busa ringan muncul.

Kami melakukan cerita yang sama dengan protein Benar, lebih banyak waktu perlu dicurahkan. Kocok putih sampai muncul busa tebal yang stabil. Busa harus sangat tebal sehingga bekas kocokan mixer tetap ada di permukaannya.

Sekarang kedua konsistensi ini perlu dicampur. Kami menyebarkan kuning telur ke protein dan dengan lembut mencampurnya dengan sendok.

Ayak tepung langsung ke dalam mangkuk dengan telur. Tambahkan baking powder. Aduk adonan dengan sendok sampai massa menjadi homogen.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Dan kirimkan ke oven panas. Suhu pemanggangan sekitar 120-150 derajat. Waktu memasak biskuit tergantung pada suhu dan bentuk. Tetapi rata-rata dibutuhkan tidak lebih dari 15-20 menit.

Untuk mengecek kesiapan sangat sederhana, tusuk kue di tengah dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi bersih dan tidak ada adonan di atasnya, maka biskuit sudah benar-benar siap. Anda bisa mengeluarkannya dari oven.

Kue kaca pecah dengan ceri dan buah persik

Makanan penutup ini cukup mudah dibuat. Dan bahan-bahannya mudah didapat. Waktu memasak hanya 3-4 jam.

Bahan.

Agar-agar siap pakai, sekantong gelatin, krim asam 500 gram, gula, buah persik segar atau kalengan, ceri segar atau beku, vanila, kue biskuit, serpihan kelapa.

Proses memasak.

Mari kita siapkan gelatinnya. Tuang sekantong gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan segelas air. Menunggunya menyerap air. Segera setelah gelatin menyerap semua air, tambahkan setengah gelas air lagi dan kirim semangkuk gelatin ke pita. Bawa ke keadaan cair tanpa mendidih. Dan dinginkan sampai suhu kamar.

Kami menggeser krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan setengah gelas gula vanila dan campur dengan mixer selama sekitar 5 menit. Dengan demikian, semua gula akan larut dan krim asam akan menjadi lebih lapang dan cair.

Modus jeli dalam bentuk bebas. Mode kue biskuit menjadi potongan-potongan tidak lebih dari 3 cm.

dalam bentuk di mana kue akan dingin, taruh buah persik dan ceri yang sudah disiapkan. Kemudian potongan biskuit dan jelly. Anda tidak perlu repot dengan tata letak terutama, karena pada akhirnya Anda harus mencampur semuanya dengan baik.

Campur gelatin yang didinginkan dengan krim asam dan kocok rata. Tuang krim asam ke dalam cetakan dengan jeli buah dan biskuit, campur dan dinginkan selama 3-4 jam.

Sebelum mengeluarkan kue, celupkan cetakan ke dalam air panas agar tertinggal di belakang dinding cetakan.

Taburi dengan serpihan kelapa sebelum disajikan. Sekarang Anda dapat menyajikan camilan ke meja dan menyenangkan anak-anak. Silakan dinikmati makanannya.

Dari apa Anda bisa membuat kue kaca pecah.

Anda bisa memasak hanya dengan agar-agar, atau Anda bisa memasaknya dengan banyak agar-agar ditambah sesuatu yang lain. Di bawah ini adalah contoh dari apa lagi yang bisa Anda masak dengan kue pencuci mulut yang luar biasa ini.

Manisan Jeli.

Marmalade-buah-biskuit.

Biskuit marshmallow berwarna.

Berries-jelly-biskuit.

Buah kaleng-jeli-biskuit-nanas.

Anggur-beri-jeli.

Biskuit-jeli-nanas.

Anda bisa menambahkan sedikit kakao ke krim asam, lalu Anda mendapatkan kue cokelat pecahan kaca.

Resep dengan susu kental dan krim

Resep dengan video susu kental dan krim

Saya membawakan Anda makanan penutup yang ringan dan lembut - Kue kaca pecah dengan buah-buahan dan kue. Ini adalah resep ke-100 di situs saya, jadi saya ingin memasak sesuatu yang menarik, istimewa, dan menyenangkan para pembaca yang budiman. Dan saya memutuskan untuk membuat kue yang indah, enak dan menyegarkan ini. Tidak perlu dipanggang, jadi cepat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang tersedia seperti kue kering, buah, dan jeli krim asam. Resep kue dapat berubah sewaktu-waktu. Misalnya, alih-alih kue, gunakan biskuit yang bisa Anda masak sendiri atau beli yang sudah jadi di toko. Tambahkan buah apa saja, baik segar maupun kalengan. Alih-alih satu kue, buat beberapa porsi kecil dalam mangkuk atau gelas. Mereka terlihat sangat mengesankan di meja liburan.

• Kue "Napoleon" - 200 g
• Krim asam (20%) - 500 g
• Gula - 1 sdm. (200 gram)
• Gelatin - 2 sdm. (20g)
• Air - 150 ml
• Panili
• Buah-buahan (jeruk, kiwi, pisang, stroberi, kismis)

Cara membuat Kue Kaca Pecah dengan Buah dan Kue

Kue pecahan kaca bisa dibuat dengan jelly warna-warni atau buah apa saja yang Anda suka. Saya memutuskan untuk membuatnya dengan buah. Ini jauh lebih enak, dan lebih sehat, tanpa pewarna dan rasa yang terkandung dalam jeli jadi. Untuk buah-buahan, saya menggunakan kiwi, jeruk, pisang, stroberi, dan kismis hitam.
Jadi, kami membersihkan kiwi dari kulit dan memotongnya menjadi lingkaran tipis, dan kemudian menjadi potongan-potongan dengan bentuk yang sewenang-wenang. Tapi, harus diingat bahwa kiwi mengurangi sifat pembentuk gel dari gelatin, sehingga tidak perlu banyak ditambahkan ke kue seperti itu.

Jeruk dikupas dan juga dipotong menjadi lingkaran, dan kemudian menjadi segitiga kecil.

Potong stroberi menjadi dua, dan yang lebih besar menjadi 4 bagian. Sekarang musim dingin, jadi saya menggunakan stroberi beku dan blackcurrant yang saya cairkan sedikit. Dan di musim panas, ketika ada banyak buah beri segar, kue seperti itu akan lebih enak dan lebih harum.

Dan terakhir, potong pisang menjadi irisan.

Mari kita membuat krim asam. Secara umum, kue ini dapat dibuat tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan yogurt atau susu, dalam hal apa pun itu akan menjadi lezat.
Jadi, gabungkan krim asam dengan gula dan vanila, dan kocok dengan pengocok atau mixer. Untuk membuat butiran lebih cepat larut, lebih baik mengambil gula halus atau menggunakan gula bubuk. Saya menggunakan penggiling kopi, itu menggiling gula secara harfiah dalam hitungan detik.

Larutkan agar-agar (saya punya instan). Tuang 2 sendok makan gelatin dengan air panas (70-80 derajat) dan aduk hingga benar-benar larut. Kami sedikit tenang.
Jika Anda memiliki gelatin lain, siapkan sesuai petunjuk kemasan.

Kami memasukkan gelatin hangat ke dalam krim asam dalam aliran tipis, mengaduk dengan cepat sepanjang waktu. Segera setelah jeli krim asam siap, kami segera mulai mengumpulkan kue agar jeli tidak membeku.

Kami melapisi mangkuk yang dalam dengan cling film sehingga ujungnya sedikit menggantung. Ini diperlukan agar dapat dengan mudah mendapatkan kue yang sudah jadi. Anda dapat menggunakan cetakan lain, cetakan cupcake silikon berfungsi dengan baik. Biasanya, mereka memiliki pola timbul yang indah, dan kue Anda akan memiliki bentuk yang sama.
Kami mulai mengumpulkan kue. Pertama, taruh beberapa buah di bagian bawah mangkuk.

Pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil dan oleskan lapisan tipis pada buah. Saya menggunakan biskuit Napoleon, Anda bisa mengambil kerupuk manis atau membuat kue Kaca Pecah dengan biskuit yang dipotong menjadi kubus kecil. Anda bisa memasaknya sendiri sesuai resep apa pun atau membeli yang sudah jadi di toko.

Kemudian, letakkan lagi lapisan beri dan seterusnya, sampai formulir terisi. Lapisan terakhir adalah cookie. Secara total, saya mendapat 3 lapis buah dan kue. Tutup mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam sampai benar-benar padat. Anda bisa membiarkannya semalaman, maka kue akan lebih jenuh dengan krim asam.

Keluarkan kue dari lemari es, taruh piring di atasnya dan balikkan perlahan. Tetap mengeluarkan mangkuk dan menghapus cling film dari kue. Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan buah.

Kue "Broken Glass" dengan buah-buahan dan kue sudah siap! Ternyata sangat enak, empuk dan menahan bentuknya dengan baik. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian dan menikmati hidangan penutup yang luar biasa ini bersama seluruh keluarga.

Selamat minum teh semuanya!

Apakah Anda menyukai resepnya?

Dapatkan resep menarik lainnya langsung ke inbox Anda!

Jelly dengan krim asam dan buah adalah pilihan yang bagus untuk hidangan penutup musim panas. Tanpa membebani diri Anda dengan menguleni adonan dan memanggang kue, dalam hitungan menit Anda dapat membuat kue kaca pecah di rumah, yang akan menghiasi tidak hanya setiap hari, tetapi juga meja pesta.

Saya ingin mencatat bahwa alih-alih krim asam, diperbolehkan menggunakan produk susu fermentasi lainnya, misalnya, keju cottage atau yogurt tumbuk.

Resep kue klasik melibatkan jeli krim asam dengan dimasukkannya potongan selai berwarna-warni, buah-buahan segar dan kalengan, dan remah-remah kue. Dalam beberapa kasus, kue memiliki dasar biskuit. Makanan penutup ini terlihat begitu indah dan menggugah selera sehingga mereka mencoba menyiapkannya untuk liburan apa pun, terutama untuk anak-anak.

Anak-anak akan menyukai tampilan yang tidak biasa, dan mereka akan dengan senang hati mencoba beberapa porsi. Potongan jelly multi-warna menonjol dengan latar belakang putih; ini tidak bisa tidak menarik anak-anak, dan orang dewasa juga.

Untuk mengisi kue jeli, Anda membutuhkan loyang kue bundar atau mangkuk setengah lingkaran biasa. Untuk menyajikan kue tepat waktu ke meja, hitung waktunya, karena butuh beberapa jam agar jeli mengeras.

Resep makanan penutup Pecahan gelas dengan kue

0,3 kg kue kering (susu panggang adalah yang terbaik); 0,270 kg gula pasir; satu sachet gelatin dan gula vanila; 0,9 kg lemak (tidak kurang dari 20%) krim asam. Ya, Anda juga membutuhkan 3 bungkus agar-agar dengan warna berbeda, biarkan kuning, merah dan hijau.

Kue, yang akan dibahas sekarang, disiapkan tanpa dipanggang. Berita seperti itu pasti akan menyenangkan ibu rumah tangga yang tidak terlalu suka main-main dengan adonan. Dan panas musim panas sama sekali tidak kondusif untuk menyalakan oven dan menaikkan suhu di dapur 5-10 derajat lebih tinggi.

Kue itu mempesona dengan penampilannya: jeli multi-warna dan potongan biskuit diselingi dengan dasar krim asam. Begitulah cara dia memberi isyarat. Kabar baiknya adalah Anda dapat menyiapkan makanan penutup dalam waktu kurang dari satu jam, percayakan sisanya untuk dimasak di lemari es Anda.

Memasak makanan penutup Pecahan kaca:

1. Rawat jelly dari kemasan toko terlebih dahulu. Isi setiap sachet dengan jumlah air yang dibutuhkan, aduk hingga larut dan tuangkan ke dalam cetakan. Kirim makanan kosong ke tempat yang dingin semalaman, selama waktu itu mereka akan mengeras dan siap dipotong-potong.
2. Tuang gelatin butiran dengan air, sekarang dinginkan, biarkan membengkak selama beberapa menit (baca instruksi).
3. Kocok gula pasir dengan krim asam menggunakan blender. Hati-hati dan pastikan massa tidak terkelupas. Oleh karena itu, lakukan beberapa pendekatan (cukup 3-4) selama satu menit.
4. Sementara itu, agar-agar sudah membengkak, dan tugas Anda adalah melelehkannya dengan api kecil. Angkat mangkuk dari api dan dinginkan cairannya. Tuang dalam aliran ke dalam krim asam dan kocok.

Merakit kue jelly mengikuti petunjuk langkah demi langkah:

1. Dapatkan tiga jenis jeli di papan dengan mencelupkan cetakan selama beberapa detik ke dalam air panas. Potong menjadi kubus dengan ukuran berapa pun.
2. Tempatkan cookie dalam kantong plastik ketat dan hancurkan menjadi remah-remah besar dengan menggulungnya dengan rolling pin.
3. Campur potongan jeli dan kue dengan krim asam, masukkan ke dalam mangkuk setengah lingkaran. Kirim kue untuk mengeras di tempat yang dingin.
4. Di pagi hari, balikkan mangkuk pencuci mulut ke piring presentasi. Agar kue lebih mudah dikeluarkan, tahan cetakan selama beberapa detik dalam air mendidih atau di atas uap.
5. Kirim kecantikan yang telah Anda hasilkan selama satu setengah jam lagi dalam dingin dan sajikan.

Kue jeli tanpa dipanggang Pecahan kaca disiapkan tidak hanya berdasarkan krim asam. Produk asam laktat ini akan berhasil menggantikan keju cottage yang lebih sehat dan lebih sedikit kalori. Untuk orang tua yang bayinya menolak untuk secara sukarela mengisi kembali kalsium, Anda dapat disarankan untuk melakukan trik dan membuat kue jeli keju cottage yang lezat.

Anda akan membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan makanan penutup dan produk dari daftar berikut:

kue biskuit atau kue biskuit; satu paket kismis, lemon, dan jeli apel; 400 ml krim kental; 150 g cokelat putih; 2 putih telur; 80 ml jeruk segar dan jumlah gula pasir yang sama; 200 gram keju cottage tinggi lemak; 5 lembar agar-agar lembaran.

Resepnya adalah sebagai berikut:

1. Malam sebelumnya, tuangkan jelly dari kemasan ke dalam cetakan yang berbeda. Untuk pengerasan yang baik, ikuti instruksi dan ambil air sebanyak yang diperlukan.
2. Kirim cetakan ke rak kulkas.
3. Keesokan harinya, keluarkan ketiga jeli dan potong dadu dengan mencelupkan pisau ke dalam air panas.
4. Tuang kubus multi-warna ke dalam mangkuk dan aduk dengan hati-hati agar tidak rusak.

Bentuk kue:

1. Tempatkan cling film di bagian bawah panci springform.
2. Letakkan kue biskuit di atasnya dan rendam dengan sirup.
3. Sementara kue mencapai kondisi yang diinginkan, bersihkan keju cottage. Alih-alih saringan, Anda bisa menggunakan blender, yang utama adalah massa menjadi homogen dan lapang.
4. Rendam gelatin lembaran selama seperempat jam dalam air dingin.
5. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam penangas uap atau microwave.
6. Krim dengan kandungan lemak 30-33% dingin dan cambuk.
7. Peras jus dari jeruk, hangatkan dan tuangkan di atas daun agar-agar yang bengkak.
8. Kocok keju cottage dengan gula, tambahkan cokelat hangat cair, gelatin dengan jus jeruk. Mengaduk.
9. Masukkan krim kocok dan putih telur berbusa dengan hati-hati. Gunakan spatula untuk membalik campuran agar tidak mengendap.
10. Tuang kubus jelly ke dalam souffle dadih yang sudah jadi, aduk dan tuangkan ke dalam cetakan di mana kue biskuit sudah berada.
11. Keluarkan kue ke dalam lemari es dan biarkan selama beberapa jam, katakanlah 7-8.

Resep untuk kue musim panas yang ringan Pecahan gelas berdasarkan yogurt

Kue jelly buah adalah pilihan tepat bagi mereka yang menghitung kalori dan mencoba makan dengan benar. Hidangan penutup tanpa dipanggang akan sangat membantu Anda di hari yang panas, ini adalah alternatif es krim, yang terkadang Anda tidak ingin menyajikannya kepada anak kecil.

Anda akan membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan kue, tetapi untuk menyajikannya, Anda harus menunggu satu malam lagi untuk membekukannya. Gunakan buah apa saja, tetapi dengan daging buah yang empuk. Ambil yang musiman atau eksotis, singkatnya, yang Anda sukai.

Untuk menyiapkan biskuit (memainkan peran sebagai basa), ambil:

satu setengah gelas tepung premium; 4 telur; 250 g gula pasir; setengah bungkus baking powder dan 20 g pati
Isian terdiri dari: segelas gula; setengah gelas air; 3 sendok besar gelatin butiran; 500 ml yoghurt alami dan gula vanila.
Buah untuk isian: 2 jeruk dan pisang; segelas blueberry atau kismis yang tidak lengkap.

Mulailah proses memasak dengan biskuit:

1. Kocok telur secara menyeluruh dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan vanili dan gula pasir.
3. Ayak tepung bersama dengan pati dan tuangkan ke dalam campuran telur yang lapang di beberapa bagian.
4. Nyalakan oven pada suhu 190 derajat dan kirim formulir dengan adonan biskuit di sana selama setengah jam. Karena setiap oven berbeda, periksa kondisi kue melalui pintu kaca, tetapi jangan membukanya selama 20 menit pertama.
5. Cicipi biskuit untuk kematangan dengan obor kayu atau tusuk gigi dan dinginkan di rak kawat.

Sekarang Anda perlu membuat isian yogurt:

1. Campur gelatin dengan air dan sisihkan selama setengah jam.
2. Sementara itu, kocok yogurt dengan gula dan vanila.
3. Lelehkan gelatin dengan api kecil, dinginkan dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam yogurt manis. Kocok massa terus-menerus agar gumpalan tidak terbentuk.

Kami akan mengumpulkan makanan penutup pecahan kaca yang ditunjukkan pada foto dalam mangkuk setengah lingkaran biasa:

1. Potong kue biskuit yang sudah dingin menjadi kubus.
2. Kupas buah dari kulit dan film. Potong pisang menjadi irisan, jeruk menjadi setengah irisan. Bagilah blueberry besar menjadi dua, biarkan yang kecil dalam bentuk aslinya.
3. Lapisi mangkuk dengan bungkus makanan.
4. Oleskan campuran buah dan biskuit kubus.
5. Taburi dengan jeli yogurt yang tidak diawetkan.
6. Hapus struktur yang dihasilkan semalaman (setidaknya 8 jam) di lemari es.
7. Sebelum disajikan, letakkan kue di atas piring, balikkan mangkuk. Jika kue tidak terlepas dengan baik, tutup bagian atas mangkuk dengan handuk terry yang dicelupkan ke dalam air panas dan tunggu beberapa menit. Segera makanan penutup akan berada di tempatnya dan akan siap untuk dicicipi.

Resep makanan penutup Pecahan gelas dari biskuit dan buah

Kue jeli ringan terbuat dari biskuit, di mana Anda perlu menguleni adonan dari:

5 butir telur; segelas gula dan 160 g tepung putih dan vanila dan jeli yang terbuat dari: satu kilogram krim asam buatan sendiri; dua bungkus agar-agar; 370 gr gula.
Selain itu, Anda akan membutuhkan: 2 jeruk keprok; 2 buah kiwi; satu gelas jeli multi-warna (jeruk, stroberi, dan lemon).

Pertama, panggang biskuit:

1. Kocok telur terlebih dahulu dalam bentuk murni, lalu dengan tambahan gula dan vanili.
2. Tambahkan tepung dan uleni menjadi adonan yang halus.
3. Panggang kue biskuit selama 25-30 menit dalam oven panas (180 derajat).
4. Periksa kematangan sebelum mengeluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin.

Buat agar-agar dari paket seperti yang diarahkan pada paket. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong dadu dengan pisau panas. Campur dan kirim ke tempat yang dingin.

Isian:

1. Tuang gelatin dengan air dingin, biarkan membengkak dan meleleh dalam bak air.
2. Kocok krim asam dengan gula pasir dan vanila, campur dengan massa gelatin.
3. Kupas dan potong buah-buahan: kiwi dalam lingkaran, dan jeruk keprok menjadi dua irisan.

Susun kue dalam cetakan silikon atau split:

1. Letakkan biskuit di bagian bawah.
2. Lapisan selanjutnya adalah jelly cubes.
3. Lalu tuang buahnya.
4. Tuang krim asam di atasnya, ratakan dan biarkan mengeras di lemari es.
5. Setelah beberapa jam, keluarkan kue jelly dari cetakan dengan membaliknya ke piring.
6. Hiasi dengan irisan buah seperti yang ditunjukkan pada foto dan sajikan.

Jeli kaca pecah adalah makanan penutup yang sangat menyenangkan, ringan dan indah! Rasa lembut seperti susu-krim dengan aroma buah yang harum. Ini terdiri dari potongan jeli buah berwarna-warni dan dasar krim asam. Ada resep untuk susu kental. Menurut saya, kehadiran sour cream di dessert ini makin bikin nagih. Pertama, krim asam dapat diambil dalam kandungan lemak yang diinginkan, yang penting bagi mereka yang mengikuti gambar. Kedua, kita masukkan gula sebanyak yang kita mau. Bukan rahasia lagi bahwa seseorang suka sangat manis, dan memberi seseorang rasa buah yang lebih banyak! Itu bisa disiapkan dalam bentuk, atau Anda bisa, seperti saya, dalam porsi, dalam cetakan silikon. Makanan penutup jeli ini sangat populer di kalangan anak-anak, jadi resepnya sangat cocok untuk pesta anak-anak! Orang dewasa juga akan menikmatinya!

Bahan:

• krim asam - 1 gelas.
• gula bubuk - 4-5 sendok makan.
• vanillin - 1 sejumput.
• agar-agar - 20 gram (1 bungkus).
• jeli buah multi-warna - 2-3 bungkus.
• kenari untuk disajikan - 2 sendok makan.

Cara membuat jeli Pecahan kaca dengan krim asam:

1. Siapkan produk yang diperlukan. Tidak ada yang perlu dibersihkan dan dicuci, yang utama semuanya sudah ada.

2. Encerkan agar-agar buah sesuai dengan instruksi, lebih baik mengambil lebih sedikit air daripada yang ditunjukkan, sehingga jeli akan lebih padat dan akan lebih mudah untuk memotongnya menjadi beberapa bagian. Saya mengambil jeli rasa stroberi dan jeruk. Untuk kecerahan, Anda bisa mengambil sekantong jeli hijau lagi. Masukkan jeli buah yang sudah disiapkan untuk mengeras di lemari es. Saat dingin, potong menjadi kubus. Untuk mengeluarkan jeli dari cangkir, celupkan selama setengah menit ke dalam air panas. Jelly akan keluar dengan sangat mudah! Jika saat memotong agar-agar tertusuk pisau, maka kita turunkan pisau ke dalam air panas, sehingga akan lebih mudah untuk memotong agar-agar.

Ngomong-ngomong, agar-agar dapat dibuat dari jus asli atau buatan sendiri, ini terutama berlaku di musim panas, ketika ada banyak buah beri dan buah-buahan, atau ketika makanan penutup disiapkan untuk anak-anak.

3. Tuang sebungkus agar-agar ke dalam cangkir dan tuangkan beberapa sendok makan air hangat, kira-kira 4-5. Panaskan sedikit dalam microwave agar gelatin larut lebih baik. Jangan sampai mendidih, mendidih merusak sifat pembentuk gel! Larutkan jumlah yang tepat dari gula bubuk atau gula halus dalam krim asam, tambahkan vanillin untuk rasa. Tuang gelatin ke dalam krim asam dan aduk rata.

4. Sekarang kami mengumpulkan makanan penutup. Kami meletakkan beberapa potong jeli buah multi-warna di bagian bawah cetakan silikon, tuangkan krim asam ke sepertiga cetakan, lalu beberapa potong jeli lagi dan krim asam lagi. Mengisi krim asam dalam 2-3 dosis memungkinkan krim asam menembus lebih baik melalui jeli, tidak akan ada rongga kosong dan gelembung udara.

5. Dessert Pecahan kaca sudah siap, tinggal biarkan mengeras di lemari es. Ini akan memakan sedikit waktu, dalam waktu sekitar satu jam mereka bisa dimakan! Karena itu, saya menyarankan Anda untuk memasak makanan penutup ini dalam bentuk kecil. Ini akan memakan waktu lebih lama untuk kue mengeras. Ya, dan saya dengan mudah melepaskan jeli dari cetakan silikon, saya tidak menurunkannya ke dalam air panas.

Kami menyajikan makanan penutup kami, ditaburi remah kacang. Anda bisa menyajikan sirup atau saus buah. Silahkan!

Silakan dinikmati makanannya!!!

Hormat kami, Nadezhda Yurikova.