Resep untuk pasta cannelloni Italia diisi dengan keju cottage. Menurunkan berat badan dalam bahasa Italia: memasak cannelloni dengan keju cottage Cannelloni dengan keju cottage dan resep rempah

Langkah 1: siapkan keju keras.

Menggunakan parutan sedang, parut keju keras langsung di atas talenan. Segera setelah itu, tuangkan keripik ke piring bersih dan bungkus dengan cling film. Prosedur ini harus dilakukan agar komponen tidak lapuk saat kita menyiapkan produk lain. Omong-omong, untuk cannelloni manis tidak perlu menggunakan keju keras. Tetapi jika Anda menyukai bahan ini, maka Anda dapat dengan mudah menambahkannya, karena tidak akan merusak rasa hidangan.

Langkah 2: siapkan dadih.

Kami menyebarkan keju cottage dalam mangkuk sedang dan dengan bantuan blender, kocok dengan kecepatan tinggi sampai diperoleh massa yang homogen. Saya biasanya menggunakan grainy cheese, jadi saya menggilingnya dengan alat listrik sehingga memiliki konsistensi yogurt yang sangat kental.

Langkah 3: siapkan kismis.

Tuang kismis ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air panas hingga menutupinya sepenuhnya. Kemudian tinggalkan komponen selama 5 menit samping membengkak.

Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan cairan dengan hati-hati dan cuci buah kering beberapa kali di bawah air hangat yang mengalir. Pada akhirnya, sebarkan kismis di atas tisu dapur dan biarkan kering sepenuhnya.

Langkah 4: siapkan isian dadih untuk cannelloni.

Dalam mangkuk dengan keju cottage cincang, tuangkan yang biasa, serta satu kantong gula vanila. Dengan menggunakan pisau, pecahkan kulit satu telur dan tuangkan kuning telur dengan protein ke dalam wadah umum. Sekarang tambahkan kismis kering dan, dengan menggunakan satu sendok makan, campur semuanya dengan seksama sampai halus. Semuanya, isian dadih sudah siap!

Langkah 5: Siapkan saus cannelloni.

Tuang krim ke dalam mangkuk sedang lainnya, dan tambahkan sisa kantong gula vanila dan telur ayam. Dengan menggunakan pengocok tangan, kocok semuanya dengan seksama sampai terbentuk massa kental yang homogen. Ini akan menjadi saus kami.

Langkah 6: siapkan cannelloni dengan keju cottage.

Secara umum, cannelloni adalah pasta yang sangat populer di Italia. Mereka terlihat seperti tabung tentang 10 sentimeter, serta diameter sekitar 2-3. Keindahan hidangan ini adalah tidak perlu direbus terlebih dahulu. Kami cukup mengisi cannelloni dengan berbagai bahan dan memanggangnya dalam oven dengan saus. Dalam versi kami, pertama-tama, olesi bagian bawah dan dinding cetakan dengan sepotong kecil mentega. Kemudian, dengan menggunakan satu sendok teh, kami mengisi cannelloni dengan massa dadih sehingga hampir memenuhi tabung, dan segera meletakkannya dalam satu baris di dalam loyang.

Selanjutnya, tuangkan saus di atas piring dan, jika diinginkan, taburi dengan keju keras parut.

Nyalakan oven dan panaskan sampai suhu 180 °С. Kemudian tutup rapat formulir dengan cannelloni dengan foil makanan agar udara tidak bocor ke dalam, dan letakkan wadah di tingkat tengah. Panggang hidangan untuk 40–45 menit. Perhatian: jika Anda ingin kerak renyah keemasan muncul di atasnya, maka saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan cetakan menggunakan sarung tangan dapur dalam waktu setengah jam dan dengan hati-hati lepaskan kertas timah. Kemudian kirim semuanya kembali ke oven dan masak cannelloni selama waktu yang diperlukan. Pada akhirnya, matikan oven, dan keluarkan formulir dengan piring dan sisihkan. selama 7–10 menit. Biarkan tabung manis kami sedikit dingin.

Langkah 7: sajikan cannelloni dengan keju cottage.

Saat cannelloni dengan keju cottage agak dingin, menggunakan spatula dapur, pindahkan dengan hati-hati dari cetakan ke piring khusus. Perhatian: jika perlu (jika permukaannya sedikit beku karena keripik keju), Anda dapat memotong hidangan menjadi beberapa bagian dan memperlakukan teman Anda dalam bentuk ini. Dalam varian apa pun, cannelloni enak, harum, dan cukup memuaskan, dalam hal ini, mereka dapat dengan mudah dimakan dengan teh harum atau kopi kental.
Selamat makan semuanya!

Untuk memasak, gunakan hanya cannelloni keras. Jika tidak, mereka dapat menyebar di oven, sehingga tidak mempertahankan bentuknya;

Untuk isian dan sausnya, coba ambil krim dan keju cottage buatan sendiri. Mereka biasanya menjadi jauh lebih gemuk dan, menurut saya, lebih enak daripada produk yang dibeli di toko;

Untuk memanggang cannelloni, usahakan dalam bentuk yang besar sehingga Anda bisa meletakkan tabung dalam satu lapisan.

Cannelloni adalah pasta (pasta) Italia, yang berbentuk tabung panjang (panjang kurang lebih 10 cm) dan berdiameter lebih dari 1-2 cm.

Cannelloni dengan keju cottage dan bayam

Berkat bentuk ini, pasta sangat nyaman untuk diisi dengan berbagai isian. Pilihan vegetarian termasuk jamur goreng, bayam, sayuran, keju cottage, dan kadang-kadang kacang polong.

Cannelloni diisi dengan isian sesuai selera, kemudian dituangkan dengan bechamel atau saus tomat klasik, dan dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya. Selain saus putih atau merah, connelloni dibumbui dengan keju keras, dalam bahasa aslinya, Parmesan. Namun, seringkali keju biru dengan jamur dapat ditemukan dalam resep, yang memberikan rasa pedas yang lebih gurih, serta keju krim untuk rasa yang lebih lembut dan lembut, atau keju lainnya.

Bahan

Untuk membuat cannelloni dengan keju cottage dan bayam, kita perlu:

• sebungkus cannelloni (16 buah cannelloni yang tidak perlu direbus terlebih dahulu)
• minyak zaitun

isi:

• 500 gr bayam segar
• 300 gram keju cottage
• 2-3 sdm. l. krim kental atau krim asam cair
• 3-4 siung bawang putih
• sejumput pala parut
• 2 sdm. l. minyak sayur
• garam lada

• 3 seni. l. mentega
• 2 sdm. l. tepung
• 500ml. susu
• sejumput pala giling
• 150 gram Keju keras
• garam, merica secukupnya
• 1 st. l. dill segar

Cara memasak cannelloni yang diisi dengan keju cottage dan bayam

Bilas daun bayam, keringkan dengan handuk bersih untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Cincang halus bawang putih. Goreng bawang putih dalam minyak sayur selama 1-2 menit.

Tambahkan daun bayam ke bawang putih. Masak selama 2-3 menit sampai uap air dari sayuran menguap.

Bumbui dengan pala, garam dan merica. Tambahkan krim atau krim asam cair.

Setelah 1-2 menit. Anda bisa menambahkan keju cottage. Keju cottage harus dihaluskan terlebih dahulu dengan garpu sampai halus. Campur keju cottage secara menyeluruh dengan bayam dan krim asam. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Isi sudah siap, Anda bisa memasukkan pasta.

Isi cannelloni dan atur dalam barisan di piring bersisi tinggi. Dekat satu sama lain.

Sekarang kita perlu menyiapkan saus bechamel, yang akan kita tuangkan dengan pasta.

Menyiapkan saus bechamel

Tuang susu ke dalam panci dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih! Lelehkan mentega di wajan terpisah. Segera setelah mentega meleleh, tuangkan tepung (sangat perlahan, sebarkan ke seluruh wajan). Hancurkan semua gumpalan dan buat tekstur yang seragam.

Tuang susu hangat dalam aliran tipis, sambil terus mengaduk saus. Garam, tambahkan sejumput pala bubuk dan biarkan mendidih selama 1-2 menit. pada api kecil. Saus bechamel harus mengental.

Tambahkan ke saus 1 sdm. l. dill cincang halus dan aduk rata.

Sekarang Anda bisa menuangkan saus cannelloni dengan bayam dan keju cottage.

Taburkan keju parut di atasnya.

Kirim untuk dipanggang dalam oven dengan suhu 180C hingga matang. Sekitar 30-35 menit.

Cannelloni diisi dengan keju cottage dan daun bayam sudah siap.

Pasta Italia dapat dihias dengan rempah segar dan disajikan.

Selamat makan!

1. Langkah pertama siapkan cannelloni dan panci berisi air, yang harus dididihkan.

2. Kirim cannelloni ke dalam wajan selama 2-3 menit, lalu tiriskan airnya dan dinginkan sebentar.

3. Saat cannelloni sedang dimasak dan didinginkan, Anda bisa mulai mengisinya. Padahal, resep membuat cannelloni dengan keju cottage dan keju ini bisa jadi pilihan cepat. Kirim keju cottage ke mangkuk kecil dan haluskan dengan garpu (jika diinginkan, Anda bisa menggosoknya melalui saringan). Garam dan merica sedikit sesuai selera. Sayuran segar, yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan, dipotong-potong dan juga ditambahkan ke isian. Tergantung pada kekeringan keju cottage, tambahkan 1-3 sendok makan krim asam.

4. Parut keju dan kirim bagian ketiga ke isian.

5. Taruh mentega yang sudah diiris tipis di bagian bawah cetakan. Menggunakan tas kue atau tas plastik biasa dengan sudut terpotong, isi cannelloni dengan isian.

6. Tuang sisa keju di atasnya. Jika diinginkan, cannelloni dengan keju cottage dan keju di rumah dapat dilengkapi dengan saus Bechamel. Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit Mengingat isian sudah siap, hidangan hanya akan mendapatkan kerak yang menggugah selera.

Dengan pasta Italia (atau hanya pasta) cannelloni, Anda bisa memasak makanan diet yang lezat. Cannelloni adalah tabung pasta besar dengan diameter sekitar 3 cm dan panjang hampir 10. Mereka dibuat khusus untuk isian. Orang yang mengontrol nutrisi untuk menurunkan berat badan dapat mengisi pasta dengan topping diet yang lezat namun rendah lemak. Misalnya, keju cottage dan rempah-rempah.

Makanan diet

Untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengecualikan sejumlah produk dari makanan, yang penyalahgunaannya berakhir dengan pound ekstra. Larangan tersebut antara lain:

• makanan dan hidangan dengan kandungan tinggi minyak hewani dan nabati, lemak;
• "karbohidrat cepat" - yaitu, semua jenis permen, muffin, dan kue kering.

Menguasai persiapan hidangan vegetarian adalah pilihan yang bagus untuk menurunkan berat badan. Makanannya ringan, diserap dengan baik oleh tubuh, tapi memuaskan dan enak.

Cannelloni dengan keju cottage dan sayuran hijau cocok untuk makanan apa pun - sarapan, makan siang, dan bahkan makan malam. Hidangan ini kaya akan protein, karbohidrat, serta vitamin, mineral, dan komponen yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Cannelloni sangat cocok untuk menu utama diet sayuran, karbohidrat, protein.

Rahasia memasak

Tips praktis memasak cannelloni diet dengan isian dadih:

1. Produk susu diambil dengan kandungan lemak terendah. Direkomendasikan: keju cottage dengan kandungan lemak hingga 2%, susu - 1%, krim asam - 10%.
2. Sayuran, sayuran, buah-buahan dicuci dengan air dingin sebelum dimasak, dikeringkan, dibersihkan.
3. Ada cannelloni yang diisi kering. Tetapi beberapa varietas perlu direbus terlebih dahulu hingga 2-3 menit (baca instruksi pabrik pada kemasannya).
4. Secara tradisional, cannelloni membutuhkan pengolesan dengan saus selama memasak (agar pasta itu sendiri direndam dan dimasak). Pilihannya adalah memanggang pasta isi dalam omelet ringan.
5. Hidangan asin sesuai kebijaksanaan Anda. Cannelloni dengan keju cottage tidak bisa diasinkan sama sekali atau sausnya sedikit asin.
6. Rempah-rempah yang dipadukan dengan isian dadih tanpa pemanis - pala, kunyit (akan mewarnai dadih dengan warna oranye asli). Vanila, kayu manis, kapulaga ditambahkan ke cannelloni dadih manis. Jumlah bumbu ditentukan oleh selera, tetapi biasanya 1 sejumput kecil sudah cukup.
7. Untuk membumbui cannelloni dadih tanpa pemanis, sayuran apa pun digunakan - peterseli, adas, selada, arugula.
8. Saat meletakkan cannelloni di dalam loyang, sisakan ruang kecil di antara keduanya agar sisi pasta yang diisi tidak saling menempel.
9. Makanan diet membutuhkan penggunaan minyak yang minimal. Karena itu, Anda harus menolak menggoreng bahannya.
10. Isi dadih untuk pasta harus memiliki konsistensi tertentu - cukup padat, tetapi tidak kering. Karena keju cottage rendah lemak kering, saat menyiapkan isian, keju diencerkan dengan susu (diizinkan menambahkan 1 sdt krim asam, tetapi tidak lebih).
11. Anda perlu mengisi cannelloni dengan isian dadih dengan hati-hati agar tidak merusak atau merobek tabung yang halus. Paling mudah untuk melakukan ini hanya dengan jari-jari Anda atau sendok pencuci mulut kecil.
12. Untuk mencegah pasta menempel di dasar loyang, biasanya diolesi minyak. Pilihan diet adalah menutupi bagian bawah dengan kertas roti atau kertas timah, dan tidak menggunakan minyak.
13. Cannelloni dipanggang dalam oven. Oven dipanaskan terlebih dahulu sementara isian dan isian sedang disiapkan. Memanggang dianjurkan pada 180 derajat selama 30 menit.

Penting! Anda dapat menggunakan multicooker untuk memanggang hidangan. Biasanya, waktu memanggang dalam slow cooker yang dipanaskan sebelumnya disimpan sekitar 30 menit (waktu yang tepat dan program yang direkomendasikan tergantung pada modelnya).

resep

Dua tabung cannelloni yang diisi dengan keju cottage sudah cukup untuk camilan ringan. 3-4 potong sudah merupakan makanan lengkap untuk orang dewasa.

Sederhana

Anda akan perlu:

• cannelloni - 5 buah;
• hijau - 100 gram;
• keju cottage - 200 g;
• susu - 300 ml;
• tepung - 1 sdm;
• mentega - 1 sdt;
• garam, bumbu.

Campur sayuran cincang halus dengan keju cottage, uleni isinya sampai kondisi yang diinginkan. Isi pasta. Lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan tepung, aduk dan hindari pembentukan gumpalan, tuangkan susu secara bertahap, bawa ke sedikit mengental dan segera keluarkan saus yang sudah jadi (namanya bechamel). Dalam prosesnya, saus terus diaduk, garam dan rempah-rempah ditambahkan. Masukkan pasta isi ke dalam cetakan, tuangkan saus bechamel di atasnya, panggang.

Penting! Jika ada sisa isian, bisa digunakan untuk sandwich sarapan yang enak. Keju cottage dengan sayuran akan cocok dengan roti panggang yang renyah dan digoreng ringan.

dengan bayam

Produk untuk memasak:

• cannelloni - 10 buah;
• keju cottage - 250 gram;
• bayam - 300 gram;
• bawang putih - 1-2 siung;
• keju keras (apa saja) - 30 g;
• susu - 600 ml;
• mentega - 10 gram;
• tepung - 3 sdm. l.;
• garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Campur bayam cincang halus dan bawang putih dengan keju cottage, uleni isinya sampai kondisi yang diinginkan. Isi pasta. Siapkan saus bechamel, seperti pada resep sebelumnya.

Letakkan pasta dalam bentuk, tuangkan saus di atasnya, panggang. 3 menit sebelum akhir memasak, taburi piring dengan keju parut. Taburi dengan banyak bumbu cincang sebelum disajikan.

Dengan keju dan keju feta dalam telur dadar

Hidangan ini dirancang untuk makan malam atau makan siang untuk seluruh keluarga. Anda akan perlu:

• cannelloni - 15 buah;
• keju cottage - 150 g;
• keju - 250 gram;
• keju keras - 50 g;
• susu - 300 ml;
• telur - 3 buah;
• krim asam - 1 sdt;
• garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Penting! Brynza adalah keju yang asin, terkadang kehadirannya dalam sebuah masakan sudah cukup untuk tidak mengasinkan bahan lain. Anda perlu mencoba sepotong keju sebelum dimasak, karena beberapa varietasnya sangat asin.

Giling keju dalam blender atau parutan, tambahkan keju cottage dan sayuran cincang. Bawa ke konsistensi yang diinginkan dengan menambahkan krim asam dan susu. Isi pasta dengan isian. Taruh pasta di piring, taburi dengan keju keras parut di atasnya. Dalam cangkir terpisah, campur telur ayam yang pecah dengan susu, kocok dengan garpu atau pengocok. Tuang campuran telur-susu secara merata di atas cannelloni. Memanggang.

Keanehan! Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih berair, tetapi tidak terlalu kemerahan, gunakan formulir dengan penutup. Misalnya, masukkan formulir terbuka ke dalam oven selama 15-20 menit, lalu tutup dengan penutup (sebagai opsi, kencangkan dengan kertas timah) selama sisa waktu memanggang.

Dengan isian wortel dan tomat

Pilihan diet untuk cannelloni adalah banyak wortel dalam isian dadih. Untuk memasak Anda perlu:

• cannelloni - 5-6 buah;
• bawang - 50 gram;
• wortel - 150 gram;
• tomat - 300 gram;
• keju cottage - 150 g;
• garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Untuk menyiapkan saus dalam wajan, rebus tomat cincang dengan bawang bombay hingga setengah matang. Saus asin dan dibumbui dengan rempah-rempah secukupnya. Persiapan isian: rebus wortel cincang dan rempah-rempah dalam panci dengan sedikit air sampai lunak, dinginkan. Tiriskan air dari rebusan, dan campur wortel dengan bumbu dengan keju cottage. Isi pasta dengan isian, masukkan ke dalam cetakan, tuangkan saus tomat-bawang di atasnya, panggang.

Dengan apel - manis

Pasta Cannelloni dapat digunakan untuk membuat makanan penutup manis yang lezat. Setiap buah dan beri akan dikombinasikan dengan isian dadih. Sebuah apel dapat diganti sesuai kebijaksanaan Anda dengan pir, pisang, stroberi.

Produk yang dibutuhkan:

• cannelloni - 5 buah;
• keju cottage - 150 g;
• apel - 100 gram;
• susu - 300 ml;
• tepung - 1 sdm. l.;
• mentega - 1 sdt;
• pemanis;
• vanila, kayu manis.

Cuci apel, kupas, potong batang, inti, potong kecil-kecil. Campur isi dadih-apel (jika ternyata kering, encerkan dadih dengan sedikit susu). Pemanis ditambahkan ke isian sesuai selera.

Siapkan saus bechamel seperti pada resep lainnya, tetapi tanpa menambahkan garam ke dalamnya. Rempah-rempah termasuk vanili dan kayu manis. Saat sausnya mengental, sausnya juga dimaniskan dengan pemanis. Masukkan cannelloni isi ke dalam cetakan, tuangkan saus, panggang.

Keanehan! Jika dietnya tidak ketat, maka sedikit madu bisa digunakan untuk mempermanis hidangan.

kesimpulan

Pasta cannelloni Italia dengan isian keju cottage termasuk dalam makanan. Ini adalah hidangan yang ringan, tetapi memuaskan, yang disiapkan dalam berbagai versi - dengan keju, bumbu, telur, isian manis.

Saat memasak, Anda harus menggunakan minyak minimum, memilih makanan rendah lemak, meninggalkan gula. Juga, ahli gizi merekomendasikan bahwa mereka yang menurunkan berat badan meminimalkan penggunaan garam, karena menahan cairan dalam tubuh. Rempah-rempah, rempah-rempah, saus susu atau telur dadar yang lembut memberikan rasa khusus pada pasta dengan isian dadih.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, dan tidak memasak berjam-jam? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi indah dan menggugah selera? Bagaimana mengelola dengan jumlah minimum peralatan dapur? Miracle Knife 3in1 adalah asisten yang nyaman dan fungsional di dapur. Cobalah untuk diskon.

Cannelloni dengan keju cottage - sejenis pasta Italia. Tapi kita terbiasa melihat pasta dengan daging, daging cincang atau makanan laut. Banyak yang bahkan tidak bisa membayangkan seperti apa rasanya hidangan dengan keju cottage ini. Mungkin Anda berpikir bahwa itu akan manis dan itu akan menjadi semacam penyimpangan rasa. Tapi tidak, dan dalam bentuk manis, cannelloni memiliki rasa yang menyenangkan. Kami akan memasak cannelloni dengan keju cottage dan bayam.

Keju cottage dengan sayuran hijau menciptakan kombinasi yang baik. Tidak hanya bayam, tetapi juga ramuan lain, bahkan peterseli, bahkan kemangi. Omong-omong, Anda akan membutuhkan banyak sayuran jika Anda ingin merasakan rasanya yang jernih di mulut Anda. Untungnya, cannelloni dirancang sedemikian rupa sehingga adonan minimum dan isian maksimum tetap ada di piring. Bagi yang belum familiar dengan jenis pasta yang satu ini, kami akan menjelaskannya. Cannelloni adalah pasta berukuran sedang yang dibuat dalam bentuk tabung berongga. Artinya, dalam hal ini pasta bertindak sebagai elemen penahan sehingga semua isian tetap berada di dalam. Sehubungan dengan masa kini, ruang lingkup yang signifikan untuk imajinasi terungkap. Anda dapat memasukkan apa saja ke dalamnya, mulai dari daging hingga buah-buahan. Tapi, seperti yang disebutkan sebelumnya, kami akan menggunakan keju cottage. Mari kita cari tahu apa yang kita butuhkan untuk resep cannelloni dengan keju cottage ini.

Daftar bahan yang diperlukan untuk resep:

• cannelloni - 1 bungkus (16 buah);
• bayam - setengah kilogram;
• keju cottage - 300 gram;
• krim kental - 3 sendok makan;
• susu - setengah liter;
• tepung - 2 sendok makan;
• mentega - 3 sendok makan;
• parmesan - 150 gram;
• Pala;
• garam;
• merica.

Ya, perlu dicatat bahwa bagian penting dari keseluruhan hidangan adalah saus Bechamel. Saus krim ini menambah kelembutan dan rasa khusus untuk hidangan apa pun. Banyak orang berpikir bahwa persiapannya membutuhkan bahan-bahan yang sangat rumit atau prosesnya sendiri terlalu membosankan. Karena itu, banyak yang tidak membuat saus ini. Tidak hanya dalam kasus cannelloni, tetapi juga untuk hidangan lainnya. Dalam proses menjelaskan resepnya, Anda sendiri akan melihat semuanya dan memahami betapa sederhananya itu. Mungkin kita akan mulai dengan resep membuat saus bechamel.

Tahap pertama persiapan

Untuk saus bechamel, kita membutuhkan produk berikut: tepung, mentega, susu, pala, garam dan merica. Susu bisa diganti dengan krim untuk rasa yang lebih lembut. Maka krim harus diambil setidaknya 20% lemak. Pala adalah bumbu khusus yang harus ditambahkan dalam jumlah kecil. Untuk volume saus seperti itu - tidak lebih dari satu sejumput. Secara teori, Anda dapat melakukannya tanpa mur, tetapi untuk keaslian yang lebih besar, itu harus ditambahkan.

Memasak muncul dari kenyataan bahwa Anda harus memilih wajan yang baik dengan dinding tebal. Lelehkan mentega di atasnya. Tuangkan tepung. Itu harus digoreng dengan baik untuk menghilangkan bau dan rasa tepung. Tapi jangan berlebihan. Benjolan yang dihasilkan harus berwarna sedikit keemasan, tetapi tidak berwarna cokelat. Saat warnanya diperoleh, tuangkan susu dan kecilkan api. Sebaiknya jangan sampai mendidih, maksimal sedikit berdeguk, tapi setelah beberapa saat.

Seluruh cairan harus diaduk, melarutkan gumpalan tepung. Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan sedikit pala. Sekarang tugas utamanya adalah mengentalkan saus. Terserah Anda sejauh mana. Ingatlah bahwa itu akan semakin mengental saat dingin. Di bagian paling akhir, tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Cara terbaik adalah menggunakan lada putih agar cairannya memiliki warna yang seragam, tetapi ini tidak penting.

Persiapan tahap kedua

Kami akan menyiapkan isiannya. Karena kami memiliki resep cannelloni dengan keju cottage, untuk itu kami membutuhkan keju cottage, bayam, dan krim masing-masing. Beberapa orang juga menambahkan bawang putih untuk membuat mentega bawang putih di mana mereka menumis bayam. Tapi lihat sendiri bagaimana itu akan dikombinasikan dengan keju cottage. Krim bisa diganti dengan krim asam cair. Kami membutuhkan mereka untuk menyatukan bahan-bahan dan mengubahnya menjadi massa yang homogen. Anda juga bisa menambahkan sedikit pala, lagi untuk rasa.

Bayam harus dicincang halus. Bagaimanapun, itu harus digoreng terlebih dahulu, karena uap air akan keluar dari sayuran dan volumenya akan berkurang. Dibutuhkan benar-benar 3-4 menit untuk mendidih. Setelah itu, buang ke dalam saringan agar kelebihan cairan terkuras dan bayam menjadi dingin.

Keju cottage harus diubah menjadi massa yang seragam. Untuk melakukan ini, bersihkan melalui saringan atau tumbuk dengan garpu. Tetapi menggunakan saringan akan lebih nyaman dan lebih cepat. Massa harus empuk dan lapang. Tuang bayam ke dalamnya dan tambahkan krim atau krim asam. Dan kami mencampur semuanya dengan baik. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan pala atau garam.

Tahap ketiga persiapan

Sekarang bagian tersulit, Anda perlu mengisi cannelloni. Ini bisa dilakukan dengan banyak cara. Misalnya, gunakan tas kue atau jarum suntik tanpa nozel. Anda dapat mencoba mendorong isian dengan sendok. Ya, lakukan dengan tangan. Hal utama adalah bahwa keju cottage benar-benar mengisi semua ruang kosong.

Setelah Anda memasukkan semuanya, luangkan waktu Anda untuk memasukkan pasta ke dalam cetakan. Pertama, kita akan melumasi bagian bawahnya dengan lapisan tipis bechamel. Ini diperlukan agar cannelloni tidak terbakar dan mendidih dengan baik dari bawah. Setelah itu, kami meletakkan tabung dalam satu baris. Jika semuanya tidak sesuai dengan bentuknya, maka lebih baik membuat porsi ganda.

Taburi semuanya dengan saus bechamel sehingga benar-benar menutupi semua area. Parut keju parmesan di parutan dan taburkan di atasnya. Kami mengeluarkan piring dalam oven selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Tentu saja, oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Sajikan dalam porsi 2-3 tabung. Hidangan ini sudah siap.

Ini ternyata resep primitif, tetapi meskipun demikian, ini sangat enak. Anda tidak bisa mengatakan dia manis. Meskipun Anda dapat memberikan rasa manis jika Anda sendiri menginginkannya. Ini bukan makanan penutup, tetapi lebih merupakan hidangan kedua, tetapi sangat diet dan sehat. Jadi cobalah memasaknya, bagikan resepnya dengan teman-teman Anda dan makanlah hanya makanan enak. Selamat makan!