Bakso ayam dengan resep sayuran. Potongan daging ayam yang lezat dengan sayuran. Langkah demi langkah memasak

Potongan daging dengan sayuran dan ayam di rumah. Kami memasak sesuai dengan resep sederhana dan lezat dengan instruksi terperinci. Kami menggunakan foto visual untuk persiapan tanpa kesalahan.

Kami menawarkan untuk memasak irisan daging ayam dengan sayuran di dalam oven. Sebagai seorang anak, banyak dari Anda mungkin mencoba "landak" nenek - bakso bundar dalam saus tomat, mengingatkan pada binatang. Cara membuat kreasi seni kuliner dengan nama yang tidak biasa ini, baca di sini dan sekarang.

Potongan daging ayam dengan sayuran

Waktunya memasak: 50-60 menit

Porsi: 8-10

nilai energi

• konten kalori - 107 kkal;
• protein - 1,7 g;
• lemak - 7,4 g;
• karbohidrat - 87,4 g.

Bahan

• fillet ayam - 800 gram;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• tomat - 4 buah;
• nasi - 1 sdm.;
• telur - 1 buah;
• krim asam - 2 sendok makan;
• air - 400 ml;
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• daun salam - 1 buah;
• garam, merica - secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

1. Mari kita rebus nasi dulu. Untuk melakukan ini, kami mencuci sereal dan mengisinya dengan air dengan perbandingan 1: 2. Kami meletakkannya di atas kompor. Saat cairan mendidih, kecilkan gas, tambahkan garam secukupnya dan masak dengan api kecil.
2. Sementara itu, siapkan daging cincang. Jika ada yang siap, Anda dapat menghilangkan item ini. Kami memutar dada ayam dalam penggiling daging. Anda dapat menambahkan remah roti putih yang direndam dalam air di sini. Ini akan meningkatkan volume dan tidak mengganggu rasa hidangan sama sekali. Kami mengalahkan telur. Garam lada.
   
3. Kami mencuci beras yang sudah jadi di bawah air mengalir, menuangkannya ke saringan. Kami membiarkannya mengalir. Bubur harus kering dan dingin.
   
4. Dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan, masukkan bawang cincang halus.
   
5. Sementara salah satu sayuran digoreng, kupas wortel, lewati parutan kasar. Bersiap-siap untuk membuat saus. Kami mengisi panci kecil dengan dua gelas air, tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan wortel parut, irisan tomat (bisa pakai pasta atau saus tomat), peterseli, garam, merica. Kurangi suhu, tutup dengan penutup. Masak selama 5-7 menit.
6. Kami menggabungkan massa irisan daging dengan nasi dan bawang goreng. Aduk rata dengan tangan Anda. Semakin banyak sereal, semakin jelas akan keluar dan mulai menyerupai "jarum landak". Gulung menjadi bola dengan tangan basah. Tekan dengan kuat agar tidak berantakan selama perlakuan panas.
   
7. Kami mengambil piring untuk direbus, lebih disukai bulat. Lumasi bagian bawah dengan krim asam. Kami memposting karya kami. Siram dengan saus wortel-tomat di atasnya. Tutup dengan penutup dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 220 derajat. Saat memasak, kecilkan api secara bertahap.
   
8. Setelah 25-30 menit, buka tutupnya dan biarkan piring sedikit berkeringat sehingga irisan dagingnya menjadi kerak. Pada tahap ini, ada baiknya menaburkan bakso di atasnya dengan keju parut. Rasanya akan menjadi lebih kaya dan lebih menyenangkan.

Nasihat: Anda bisa menggunakan slow cooker untuk menyiapkan hidangan ini. Bakso ayam kukus juga sangat empuk dan juicy.

Kami meletakkan "landak" panas 1 atau 2 per porsi, tuangkan krim asam di atasnya. Anak-anak suka kalau ada hiasan di piring. Potong bunga dari telur rebus atau wortel, berfantasi dengan acar dan zaitun. Dan bakso yang luar biasa akan berubah menjadi pahlawan dongeng.

Resep lain akan membantu mendiversifikasi menu, yang kami sarankan Anda membiasakan diri di bawah ini. Bahan-bahan yang masuk akan membuatnya tidak hanya enak secara unik, tetapi juga jenuh dengan vitamin yang bermanfaat.

Potongan daging ayam dan sayuran dalam oven, resep dengan kembang kol

Waktunya memasak: 50 menit

Porsi: 8+

nilai energi

• konten kalori - 125 kkal;
• protein - 15,5 g;
• lemak - 5,6 g;
• karbohidrat - 3,3 g.

Bahan

• fillet ayam - 500 g;
• keju keras - 70 g;
• telur - 1 buah;
• paprika manis - 1 buah;
• kembang kol - 200 gram;
• tepung - 2 sendok makan;
• krim asam - 2 sendok makan;
• garam, merica - secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

1. Kami membuang perbungaan kubis individu ke dalam air mendidih yang sedikit asin. Setelah 5-7 menit, tiriskan cairan, biarkan dingin, lalu potong kecil-kecil.
   
2. Untuk daging cincang, kami mengambil bagian dada dan membuatnya seperti irisan daging cincang. Kami menghancurkan daging menjadi kubus.
   
3. Lada saya, cincang halus dengan pisau.
   
4. Kami menggosok keju di parutan dengan lubang besar.
   
5. Semua komponen harus kecil. Kami mencampurnya menjadi massa yang homogen. Anda bisa menambahkan peterseli atau dill. Garam, bumbui dengan merica, krim asam, kocok telur. Dengan bantuan tepung, ubah campuran yang dihasilkan menjadi adonan.
   
6. Sebelum melanjutkan ke langkah selanjutnya, nyalakan oven untuk pemanasan (suhu 200-220 °C). Kami membentuk kosong. Mereka tidak membutuhkan roti. Karena itu, segera taruh di atas loyang, tutupi dengan kertas roti.
   
7. Setelah 15 menit, kecilkan api menjadi 180°C dan lanjutkan memanggang bakso selama 15-20 menit lagi.
8. Kami tidak meninggalkan irisan daging yang sudah jadi di dalam oven, jika tidak mereka akan mengering dan kehilangan kesegarannya. Taruh di atas piring.

Nasihat: jangan takut untuk bereksperimen. Sayuran dapat digunakan dengan berbagai cara. Zucchini, bayam, brokoli cocok dengan daging.

Potongan daging ayam disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ada banyak resep untuk persiapan mereka. Saya sarankan memasak irisan daging ayam dengan sayuran. Hidangannya sangat enak. Irisan daging yang paling empuk dan sangat berair tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan

Untuk menyiapkan irisan daging ayam dengan sayuran, Anda perlu:

450 g fillet ayam;

1 wortel;

1-2 lampu;

200 g kol putih;

60 gram labu;

0,5 paprika (saya punya merah);

3 seni. l. semolina;

sekelompok kecil peterseli;

garam, merica - secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng bawang dan mengoles cetakan.

Langkah-langkah memasak

Kami membersihkan wortel dan labu. Kami memotong labu, wortel, dan kol tidak terlalu besar.

Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dalam minyak. Kami melewati fillet ayam, labu, wortel, kol melalui penggiling daging (sayuran juga bisa dipotong-potong). Tambahkan bawang goreng, paprika cincang, semolina dan peterseli cincang halus ke daging cincang. Garam massa yang dihasilkan, merica dan aduk rata.

Kami membentuk irisan daging dan memindahkannya ke loyang, yang dilumuri minyak.

Masukkan irisan daging ayam dengan sayuran ke dalam oven dan panggang selama 20-35 menit dalam oven, panaskan hingga suhu 200 derajat.

Irisan daging yang lembut dan berair yang terbuat dari fillet ayam dan sayuran dapat disajikan di meja.

Selamat makan!

Untuk menyiapkan bakso ayam dengan sayuran, Anda perlu mengambil daging ayam, bawang, bawang putih, wortel, kol, garam, lada hitam.

Siapkan semua bahan untuk bakso ayam dengan sayuran. Kupas bawang merah dan bawang putih. Sesuaikan jumlah bawang putih dengan selera Anda.

Potong bawang merah dan bawang putih menjadi potongan acak.

Bilas wortel dan lepaskan kulitnya dari akarnya, parut di parutan kasar. Potong kubis menjadi potongan tipis.

Cuci fillet ayam dengan air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas. Potong film dan sisa lemak. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Rebus sekitar satu liter air dalam panci atau panci. Celupkan kubis cincang dan wortel parut ke dalam air mendidih. Rebus sayuran selama 3-5 menit setelah air mendidih lagi.

Tiriskan sayuran pucat dalam saringan dan segera bilas dengan air dingin. Biarkan beberapa saat untuk menyaring cairan dengan baik. Untuk mempercepat prosesnya, sayuran rebus bisa dikeringkan dengan tisu.

Masukkan daging ayam dan bawang putih dengan bawang bombay melalui penggiling daging. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan sayuran rebus ke daging ayam. Campur dengan baik.

Taburkan sedikit garam dan merica bubuk sesuai selera. Mencampur. Kocok ringan daging cincang di papan kerja atau di sisi mangkuk. Dengan cara ini, isian akan menjadi lebih padat dan akan saling menempel.

Lapisi loyang tahan oven dengan kertas roti.

Bentuk blanko bulat kecil dan taruh di cetakan.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang selama 25-40 menit. Fokus pada oven Anda. Saya memiliki oven yang lemah, bakso dipanggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat dan tidak kecokelatan, ternyata seperti dari ketel ganda.

Bahan:

• dada ayam - 500 gram;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• zucchini - 1/2 buah;
• keju cottage - 100 gram;
• pati - 1,5 sendok makan;
• telur - 1 buah;
• peterseli;
• garam;
• merica.

Potongan daging ayam yang lezat dengan sayuran. Langkah demi langkah memasak

1. Mari kita mulai dengan zucchini. Kita membutuhkan setengah sayuran berukuran sedang atau satu kecil. Itu perlu dicuci dan dibersihkan. Potong menjadi kubus dan giling dengan blender. Tapi tidak terlalu halus, kita tidak perlu bubur. Jika tiba-tiba Anda tidak memiliki blender - gosokkan pada parutan kasar. Sekarang kami memasukkan zucchini ke dalam saringan, garam sedikit dan biarkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Sekarang Anda perlu mengupas dan mencuci bawang dan wortel dan juga memotongnya dalam blender.
3. Ambil dada ayam, potong-potong, potong menjadi daging cincang dan kirim ke sayuran.
4. Giling keju cottage menjadi massa homogen menggunakan blender atau saringan. Jika diinginkan, pada tahap ini, keju keras parut dapat ditambahkan ke irisan daging.
5. Kami mengambil peterseli, milikku, cincang halus, tambahkan sisa bahan.
6. Kami mengingat zucchini, yang disiapkan sejak awal. Peras sisa cairan di dalamnya dan masukkan ke dalam wadah berisi daging cincang dan sayuran lainnya.
7. Sekarang tambahkan pati. Ini diperlukan agar irisan daging tidak berantakan.
8. Garam dan merica secukupnya. Campur dengan sangat baik. Pastikan tidak ada potongan pati yang tertinggal, semua bahan harus tercampur satu sama lain dan menjadi massa yang homogen. Mince sudah siap.
9. Siapkan wajan, nyalakan api untuk menghangatkan. Sekarang tuangkan sedikit minyak sayur.
10. Kami membentuk irisan daging. Agar tidak lengket, basahi tangan Anda dengan air.
11. Tempatkan irisan daging sayuran di wajan dan goreng sampai kecoklatan di kedua sisi.

Inilah irisan daging ayam lezat kami dengan sayuran dan siap. Setuju, mereka dibuat dengan baik, sangat sederhana. Tapi rasanya luar biasa! Sajikan dengan rempah segar, kentang atau salad dan panggil keluarga Anda ke meja makan sesegera mungkin. Jangan lupa untuk melihat Sangat Lezat, kami memiliki banyak resep hebat lainnya! Selamat makan!

Potongan daging ayam yang sederhana dan tidak rumit, asli dan gurih dengan sayuran dan keju. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.

Potongan daging ayam adalah pilihan yang bagus untuk makanan keluarga sehari-hari. Mereka disiapkan dengan cepat dan tidak merepotkan, tetapi ternyata empuk dan enak. Fillet ayam lembut dengan keju leleh dan aditif sayuran adalah hidangan enak yang akan memuaskan selera semua anggota keluarga dan tidak akan membutuhkan banyak usaha dari nyonya rumah. Semua produk di sini dicampur menjadi satu isian. Tetapi jika mau, Anda bisa menambahkan keju bukan ke daging cincang, tetapi untuk membuat isian keju dengan bumbu. Resepnya sederhana, buatan sendiri dan memungkinkan Anda bereksperimen dengan komposisinya. Misalnya, irisan daging roti di remah roti giling atau dalam adonan standar. Bawang dan kentang ditambahkan sebagai komponen sayuran. Tapi mereka bisa diganti dengan zucchini, paprika manis, kol atau tomat. Sayuran menambah kesegaran pada irisan daging dan membawa catatan rasa yang menarik.

Untuk daging cincang, Anda dapat membeli ayam utuh, yang dagingnya dipotong menjadi irisan daging, dan menggunakan tulangnya untuk kaldu. Tapi Anda bisa menggunakan dada ayam jika Anda suka. Maka irisan daging akan menjadi lebih diet. Jika mau, segera buat irisan daging dalam porsi besar dan bekukan untuk digunakan di masa mendatang di dalam freezer. Resepnya akan menarik bagi ibu rumah tangga yang berpengalaman dan pemula di dapur. Salad sayuran ringan dan lauk pauk yang lebih memuaskan cocok dengan irisan daging ayam. Kentang tumbuk atau spageti rebus sangat ideal.

• Konten kalori per 100 g - 259 kkal.
• Jumlah porsi - 15 pcs.
• Waktu memasak - 40 menit

Bahan:

• Fillet ayam atau bagian bangkai apa pun - 500 g
• Lada hitam - sejumput
• Bawang - 1 buah.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• garam - 1 sdt atau sesuai selera
• Kentang - 1 buah.
• Telur - 1 buah.
• Keju keras - 100 g

Langkah demi langkah memasak irisan daging ayam dengan sayuran dan keju, resep dengan foto:

1. Siapkan semua produk untuk penggiling daging. Kupas kentang dengan bawang, cuci dan potong. Cuci fillet ayam, potong film (jika ada) dan potong juga. Jika Anda memiliki bagian ayam, maka potong daging dari tulangnya. Pastikan untuk mengambil burung segar, dan sebaiknya buatan sendiri.

2. Giling ayam, kentang, dan bawang bombay melalui penggiling daging dengan parutan sedang. Parut keju di parutan besar atau sedang. Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam produk. Jangan membatasi penambahan bumbu, Anda bisa memasukkan apa saja yang paling Anda suka. Semakin banyak bumbu, semakin baik dan enak hidangannya.

3. Campur makanan dan tambahkan satu telur mentah.

4. Campur kembali daging cincang dengan baik. Lebih baik melakukan ini dengan tangan Anda, melewatinya di antara jari-jari Anda. Anda dapat menambahkan bawang putih melewati pers, itu akan memberikan hidangan aroma yang tak tertandingi.

5. Panaskan minyak sayur dalam wajan, karena. goreng irisan daging hanya dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak. Dengan tangan basah, agar daging cincang tidak lengket, bentuk patties lonjong atau bulat. Letakkan di atas panci.

6. Dengan api sedang, goreng irisan daging di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balik ke sisi lain, di mana Anda membawa mereka ke kesiapan. Perhatikan waktu memasak dengan cermat. Produk harus menjadi berair, meskipun tidak mentah, dan jangan sampai terlalu matang, jika tidak, irisan daging akan menjadi kering. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan irisan daging ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya.