rumah » Garis putus-putus (mansard) » Resep untuk pasta cannelloni Italia diisi dengan keju cottage. Menurunkan berat badan dalam bahasa Italia: memasak cannelloni dengan keju cottage Cannelloni dengan keju cottage dan rempah-rempah

Resep untuk pasta cannelloni Italia diisi dengan keju cottage. Menurunkan berat badan dalam bahasa Italia: memasak cannelloni dengan keju cottage Cannelloni dengan keju cottage dan rempah-rempah

1. Langkah pertama siapkan cannelloni dan panci berisi air, yang harus dididihkan.

2. Kirim cannelloni ke dalam wajan selama 2-3 menit, lalu tiriskan airnya dan dinginkan sebentar.

3. Saat cannelloni sedang dimasak dan didinginkan, Anda bisa mulai mengisinya. Padahal, resep membuat cannelloni dengan keju cottage dan keju ini bisa jadi pilihan cepat. Kirim keju cottage ke mangkuk kecil dan haluskan dengan garpu (jika diinginkan, Anda bisa menggosoknya melalui saringan). Garam dan merica sedikit sesuai selera. Sayuran segar, yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan, dipotong-potong dan juga ditambahkan ke isian. Tergantung pada kekeringan keju cottage, tambahkan 1-3 sendok makan krim asam.

4. Parut keju dan kirim bagian ketiga ke isian.

5. Taruh mentega yang sudah diiris tipis di bagian bawah cetakan. Menggunakan tas kue atau tas plastik biasa dengan sudut terpotong, isi cannelloni dengan isian.

6. Tuang sisa keju di atasnya. Jika diinginkan, cannelloni dengan keju cottage dan keju di rumah dapat dilengkapi dengan saus Bechamel. Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit Mengingat isian sudah siap, hidangan hanya akan mendapatkan kerak yang menggugah selera.

Cannelloni adalah pasta (pasta) Italia, yang berbentuk tabung panjang (panjang kurang lebih 10 cm) dan berdiameter lebih dari 1-2 cm.

Cannelloni dengan keju cottage dan bayam

Berkat bentuk ini, pasta sangat nyaman untuk diisi dengan berbagai isian. Pilihan vegetarian termasuk jamur goreng, bayam, sayuran, keju cottage, dan kadang-kadang kacang polong.

Cannelloni diisi dengan isian sesuai selera, kemudian dituangkan dengan bechamel atau saus tomat klasik, dan dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya. Selain saus putih atau merah, connelloni dibumbui dengan keju keras, dalam bahasa aslinya, Parmesan. Namun, seringkali keju biru dengan jamur dapat ditemukan dalam resep, yang memberikan rasa pedas yang lebih gurih, serta keju krim untuk rasa yang lebih lembut dan lembut, atau keju lainnya.

Bahan-bahan

Untuk membuat cannelloni dengan keju cottage dan bayam, kita perlu:

sebungkus cannelloni (16 buah cannelloni yang tidak perlu direbus terlebih dahulu)
minyak zaitun

isi:

500 gr bayam segar
300 gram keju cottage
2-3 sdm. l. krim kental atau krim asam cair
3-4 siung bawang putih
sejumput pala parut
2 sdm. l. minyak sayur
garam lada

3 seni. l. mentega
2 sdm. l. tepung
500ml. susu
sejumput pala giling
150 gram Keju keras
garam, merica secukupnya
1 st. l. dill segar

Cara memasak cannelloni yang diisi dengan keju cottage dan bayam

Bilas daun bayam, keringkan dengan handuk bersih untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Cincang halus bawang putih. Goreng bawang putih dalam minyak sayur selama 1-2 menit.

Tambahkan daun bayam ke bawang putih. Masak selama 2-3 menit sampai uap air dari sayuran menguap.

Bumbui dengan pala, garam dan merica. Tambahkan krim atau krim asam cair.

Setelah 1-2 menit. Anda bisa menambahkan keju cottage. Keju cottage harus dihaluskan terlebih dahulu dengan garpu sampai halus. Campur keju cottage secara menyeluruh dengan bayam dan krim asam. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Isi sudah siap, Anda bisa memasukkan pasta.

Isi cannelloni dan atur dalam barisan di piring bersisi tinggi. Dekat satu sama lain.

Sekarang kita perlu menyiapkan saus bechamel, yang akan kita tuangkan dengan pasta.

Menyiapkan saus bechamel

Tuang susu ke dalam panci dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih! Lelehkan mentega di wajan terpisah. Segera setelah mentega meleleh, tuangkan tepung (sangat perlahan, sebarkan ke seluruh wajan). Hancurkan semua gumpalan dan buat tekstur yang seragam.

Tuang susu hangat dalam aliran tipis, sambil terus mengaduk saus. Garam, tambahkan sejumput pala bubuk dan biarkan mendidih selama 1-2 menit. pada api kecil. Saus bechamel harus mengental.

Tambahkan ke saus 1 sdm. l. dill cincang halus dan aduk rata.

Sekarang Anda bisa menuangkan saus cannelloni dengan bayam dan keju cottage.

Taburkan keju parut di atasnya.

Kirim untuk dipanggang dalam oven dengan suhu 180C hingga matang. Sekitar 30-35 menit.

Cannelloni diisi dengan keju cottage dan daun bayam sudah siap.

Pasta Italia dapat dihias dengan rempah segar dan disajikan.

Selamat makan!

Dengan pasta Italia (atau hanya pasta) cannelloni, Anda bisa memasak makanan diet yang lezat. Cannelloni adalah tabung pasta besar dengan diameter sekitar 3 cm dan panjang hampir 10. Mereka dibuat khusus untuk isian. Orang yang mengontrol nutrisi untuk menurunkan berat badan dapat mengisi pasta dengan topping diet yang lezat namun rendah lemak. Misalnya, keju cottage dan rempah-rempah.

Makanan diet

Untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengecualikan sejumlah produk dari makanan, yang penyalahgunaannya berakhir dengan pound ekstra. Larangan tersebut antara lain:

makanan dan hidangan dengan kandungan tinggi minyak hewani dan nabati, lemak;
"karbohidrat cepat" - yaitu, semua jenis permen, muffin, dan kue kering.

Menguasai persiapan hidangan vegetarian adalah pilihan yang bagus untuk menurunkan berat badan. Makanannya ringan, diserap dengan baik oleh tubuh, tapi memuaskan dan enak.

Cannelloni dengan keju cottage dan sayuran hijau cocok untuk makanan apa pun - sarapan, makan siang, dan bahkan makan malam. Hidangan ini kaya akan protein, karbohidrat, serta vitamin, mineral, dan komponen yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Cannelloni sangat cocok untuk menu utama diet sayuran, karbohidrat, protein.

Rahasia memasak

Tips praktis memasak cannelloni diet dengan isian dadih:

Produk susu diambil dengan kandungan lemak terendah. Direkomendasikan: keju cottage dengan kandungan lemak hingga 2%, susu - 1%, krim asam - 10%.
Sayuran, sayuran, buah-buahan dicuci dengan air dingin sebelum dimasak, dikeringkan, dibersihkan.
Ada cannelloni yang diisi kering. Tetapi beberapa varietas perlu direbus terlebih dahulu hingga 2-3 menit (baca instruksi pabrik pada kemasannya).
Secara tradisional, cannelloni membutuhkan pengolesan dengan saus selama memasak (agar pasta itu sendiri direndam dan dimasak). Pilihannya adalah memanggang pasta isi dalam omelet ringan.
Hidangan asin sesuai kebijaksanaan Anda. Cannelloni dengan keju cottage tidak bisa diasinkan sama sekali atau sausnya sedikit asin.
Rempah-rempah yang dipadukan dengan isian dadih tanpa pemanis - pala, kunyit (akan mewarnai dadih dengan warna oranye asli). Vanila, kayu manis, kapulaga ditambahkan ke cannelloni dadih manis. Jumlah bumbu ditentukan oleh selera, tetapi biasanya 1 sejumput kecil sudah cukup.
Untuk membumbui cannelloni dadih tanpa pemanis, sayuran apa pun digunakan - peterseli, adas, selada, arugula.
Saat meletakkan cannelloni di dalam loyang, sisakan ruang kecil di antaranya agar sisi pasta yang diisi tidak saling menempel.
Makanan diet membutuhkan penggunaan minyak yang minimal. Karena itu, Anda harus menolak menggoreng bahannya.
Isi dadih untuk pasta harus memiliki konsistensi tertentu - cukup padat, tetapi tidak kering. Karena keju cottage rendah lemak kering, saat menyiapkan isian, keju diencerkan dengan susu (diizinkan menambahkan 1 sdt krim asam, tetapi tidak lebih).
Anda perlu mengisi cannelloni dengan isian dadih dengan hati-hati agar tidak merusak atau merobek tabung yang halus. Paling mudah untuk melakukan ini hanya dengan jari-jari Anda atau sendok pencuci mulut kecil.
Untuk mencegah pasta menempel di dasar loyang, biasanya diolesi minyak. Pilihan diet adalah menutupi bagian bawah dengan kertas roti atau kertas timah, dan tidak menggunakan minyak.
Cannelloni dipanggang dalam oven. Oven dipanaskan terlebih dahulu sementara isian dan isian sedang disiapkan. Memanggang dianjurkan pada 180 derajat selama 30 menit.

Penting! Anda dapat menggunakan multicooker untuk memanggang hidangan. Biasanya, waktu memanggang dalam slow cooker yang dipanaskan sebelumnya disimpan sekitar 30 menit (waktu yang tepat dan program yang disarankan tergantung pada modelnya).

resep

Dua tabung cannelloni yang diisi dengan keju cottage sudah cukup untuk camilan ringan. 3-4 potong sudah merupakan makanan lengkap untuk orang dewasa.

Sederhana

Anda akan perlu:

cannelloni - 5 buah;
hijau - 100 gram;
keju cottage - 200 g;
susu - 300 ml;
tepung - 1 sdm;
mentega - 1 sdt;
garam, bumbu.

Campur sayuran cincang halus dengan keju cottage, uleni isinya sampai kondisi yang diinginkan. Isi pasta. Lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan tepung, aduk dan hindari pembentukan gumpalan, tuangkan susu secara bertahap, bawa ke sedikit mengental dan segera keluarkan saus yang sudah jadi (namanya bechamel). Dalam prosesnya, saus terus diaduk, garam dan rempah-rempah ditambahkan. Masukkan pasta isi ke dalam cetakan, tuangkan saus bechamel di atasnya, panggang.

Penting! Jika ada sisa isian, bisa digunakan untuk sandwich sarapan yang enak. Keju cottage dengan sayuran akan cocok dengan roti panggang yang renyah dan digoreng ringan.

dengan bayam

Produk untuk memasak:

cannelloni - 10 buah;
keju cottage - 250 gram;
bayam - 300 gram;
bawang putih - 1-2 siung;
keju keras (apa saja) - 30 g;
susu - 600 ml;
mentega - 10 gram;
tepung - 3 sdm. l.;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Campur bayam cincang halus dan bawang putih dengan keju cottage, uleni isinya sampai kondisi yang diinginkan. Isi pasta. Siapkan saus bechamel, seperti pada resep sebelumnya.

Letakkan pasta dalam bentuk, tuangkan saus di atasnya, panggang. 3 menit sebelum akhir memasak, taburi piring dengan keju parut. Taburi dengan banyak bumbu cincang sebelum disajikan.

Dengan keju dan keju feta dalam telur dadar

Hidangan ini dirancang untuk makan malam atau makan siang untuk seluruh keluarga. Anda akan perlu:

cannelloni - 15 buah;
keju cottage - 150 g;
keju - 250 gram;
keju keras - 50 g;
susu - 300 ml;
telur - 3 buah;
krim asam - 1 sdt;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Penting! Brynza adalah keju yang asin, terkadang kehadirannya dalam sebuah masakan sudah cukup untuk tidak mengasinkan bahan lain. Anda perlu mencoba sepotong keju sebelum dimasak, karena beberapa varietasnya sangat asin.

Giling keju dalam blender atau parutan, tambahkan keju cottage dan sayuran cincang. Bawa ke konsistensi yang diinginkan dengan menambahkan krim asam dan susu. Isi pasta dengan isian. Taruh pasta di piring, taburi dengan keju keras parut di atasnya. Dalam cangkir terpisah, campur telur ayam yang pecah dengan susu, kocok dengan garpu atau pengocok. Tuang campuran telur-susu secara merata di atas cannelloni. Memanggang.

Keanehan! Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih berair, tetapi tidak terlalu kemerahan, gunakan formulir dengan penutup. Misalnya, masukkan formulir terbuka ke dalam oven selama 15-20 menit, lalu tutup dengan penutup (sebagai opsi, kencangkan dengan kertas timah) selama sisa waktu memanggang.

Dengan isian wortel dan tomat

Pilihan diet untuk cannelloni adalah banyak wortel dalam isian dadih. Untuk memasak Anda perlu:

cannelloni - 5-6 buah;
bawang - 50 gram;
wortel - 150 gram;
tomat - 300 gram;
keju cottage - 150 g;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Untuk menyiapkan saus dalam wajan, rebus tomat cincang dengan bawang bombay hingga setengah matang. Saus asin dan dibumbui dengan rempah-rempah secukupnya. Persiapan isian: rebus wortel cincang dan rempah-rempah dalam panci dengan sedikit air sampai lunak, dinginkan. Tiriskan air dari rebusan, dan campur wortel dengan bumbu dengan keju cottage. Isi pasta dengan isian, masukkan ke dalam cetakan, tuangkan saus tomat-bawang di atasnya, panggang.

Dengan apel - manis

Pasta Cannelloni dapat digunakan untuk membuat makanan penutup manis yang lezat. Setiap buah dan beri akan dikombinasikan dengan isian dadih. Sebuah apel dapat diganti sesuai kebijaksanaan Anda dengan pir, pisang, stroberi.

Produk yang dibutuhkan:

cannelloni - 5 buah;
keju cottage - 150 g;
apel - 100 gram;
susu - 300 ml;
tepung - 1 sdm. l.;
mentega - 1 sdt;
pemanis;
vanila, kayu manis.

Cuci apel, kupas, potong batang, inti, potong kecil-kecil. Campur isi dadih-apel (jika ternyata kering, encerkan dadih dengan sedikit susu). Pemanis ditambahkan ke isian sesuai selera.

Siapkan saus bechamel seperti pada resep lainnya, tetapi tanpa menambahkan garam ke dalamnya. Rempah-rempah termasuk vanili dan kayu manis. Saat sausnya mengental, sausnya juga dimaniskan dengan pemanis. Masukkan cannelloni isi ke dalam cetakan, tuangkan saus, panggang.

Keanehan! Jika dietnya tidak ketat, maka sedikit madu bisa digunakan untuk mempermanis hidangan.

kesimpulan

Pasta cannelloni Italia dengan isian keju cottage termasuk dalam makanan. Ini adalah hidangan yang ringan, tetapi memuaskan, yang disiapkan dalam berbagai versi - dengan keju, bumbu, telur, isian manis.

Saat memasak, Anda harus menggunakan minyak minimum, memilih makanan rendah lemak, meninggalkan gula. Juga, ahli gizi merekomendasikan bahwa mereka yang menurunkan berat badan meminimalkan penggunaan garam, karena menahan cairan dalam tubuh. Rempah-rempah, rempah-rempah, saus susu atau telur dadar yang lembut memberikan rasa khusus pada pasta dengan isian dadih.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, dan tidak memasak berjam-jam? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi indah dan menggugah selera? Bagaimana mengelola dengan jumlah minimum peralatan dapur? Miracle Knife 3in1 adalah asisten yang nyaman dan fungsional di dapur. Cobalah untuk diskon.

Cannelloni adalah hidangan Italia! Hari ini saya memasaknya dengan isian tanpa daging, tetapi ternyata sangat enak dan memuaskan!

Saya mengambil 300 gram keju cottage yang saya miliki bebas lemak, Anda dapat menggunakan kandungan lemak apa pun

potongan keju 100g

1 butir telur taruh semuanya dalam satu mangkuk

Saya menambahkan paprika bubuk manis ke mangkuk dengan keju cottage, keju, dan telur

Saya juga menambahkan ramuan oregano kering ke bahannya.

Parut keju keras di parutan kasar. Saya membaginya menjadi 2 bagian. Saya akan meninggalkan satu bagian isian yang tersisa di atasnya untuk ditaburkan.

Saya mengirim keju ke daging dadih dan mencampur semuanya dengan seksama dan menggosoknya. Naksir yang nyaman untuk kentang tumbuk misalnya :)

Dill cincang halus

Potong juga paprika dan tomat menjadi kubus atau strip. Saya akan mengirim sayuran dan sayuran ke massa dadih keju.

Saya telah mengadu zaitun dengan ikan teri, Anda bisa menggunakan apa saja. Saya benar-benar mengambil segenggam untuk rasa, Anda tidak perlu banyak!

Zaitun dipotong menjadi cincin

Saya juga mengirimkannya ke daging cincang keju dengan sayuran dan mencampur semuanya. Ternyata enak banget! Isinya ternyata seperti pate dan lebih mudah untuk meletakkannya di tabung cannelloni.
Anda bisa mengasinkan seseorang dengan sedikit garam. Tapi saya sudah cukup dengan keju, keju, dan zaitun, mereka sudah sangat asin.

Saya ambil barilla cannelloni, tidak perlu direbus.

Saya mulai dengan satu sendok teh setiap tabung dengan isian yang lezat dan memasukkannya ke dalam loyang tahan api.

Membuat saus bechamel.
Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan goreng ringan sampai berwarna cokelat.

Saya membumbui saus dengan bumbu Italia di tempat yang sama dan sudah ada garam.

Tuang susu panas secara bertahap dan aduk saus sampai kekentalan yang diinginkan tercapai. Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit susu tergantung pada konsistensi saus. Untuk connelloni, sausnya tidak perlu kental, karena saat dipanggang, tubulusnya sendiri yang akan mengeluarkan cairannya.

Saya menuangkan saus yang sudah disiapkan di atas cannelloni yang diisi.

Saya menaburkan sisa keju parut di atasnya, yang sudah disiapkan untuk isian dan saya sisihkan sebagian.
Saya memasukkan loyang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180C selama 30 menit, tutup dengan kertas timah, dan lepaskan kertas timah dalam 10 menit sehingga kejunya kecoklatan.