Acasă » Pardoseala » Cheesecake într-o formă de brioșe. Reteta Cheesecakes la cuptor cu fotografii in forme. Cum să gătești cheesecakes și să le dai splendoare

Cheesecake într-o formă de brioșe. Reteta Cheesecakes la cuptor cu fotografii in forme. Cum să gătești cheesecakes și să le dai splendoare

Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat

Ingrediente:

- brânză de vaci 9% - 180 gr.,
- smantana - 15% - 70 gr.,
- ouă de pui - 2 buc.,
- amidon de copt - 3 linguri,
- aluat praf de copt - 7 gr.,
- zahăr granulat - 80 gr.,
- vanilină - 5 gr.,
- unt - 40 gr.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Într-un recipient convenabil, combinați brânza de vaci și ouăle crude.

Amestecați ușor ambele componente cu un tel. Acest lucru este ușor de făcut, deoarece conținutul de grăsime și textura acestui caș permit ca produsul să fie fraged.

Se rade uleiul pe o răzătoare grosieră.

Pune smântâna în bol cu amestecul pregătit.

Se toarnă zahăr într-o cană.

Pentru ușurința și porozitatea viitoarelor prăjituri cu brânză, trebuie să turnați praful de copt.

Apoi trimiteți vanilina în ceașcă.

Adăugați cu grijă amidon.

Amesteca totul bine.

Pregătiți forme de silicon. Dacă formele nu sunt noi, dar au fost deja folosite pentru coacere înainte, atunci nu trebuie să fie lubrifiate cu nimic. Doar turnați smântână peste ele. Formularele trebuie completate până la mijloc.

Trimiteți forme de silicon într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Gatiti 20 de minute.

Scoateți cheesecake-urile când s-au răcit. Bucura-te de masa ta!

Cheesecake-urile în forme de silicon la cuptor sunt ușor și rapid de preparat și, de regulă, se consumă la fel de repede. Această rețetă de cheesecake este de două ori minunată - în primul rând, cheesecake-urile sunt preparate într-un mod dietetic, coapte în cuptor și nu prăjite în ulei într-o tigaie. Și în al doilea rând, nu conțin un singur gram de făină. Ca rezultat, cheesecake-urile sunt ușoare și aerisite.

Informații despre gust Cheesecakes

Ingrediente

Branza de vaci - 200 g;
smântână 10-20% - 5 linguri. l.;
ouă de pui - 2 buc.;
gris - 3 linguri. l.;
zahăr - 2 linguri. l.;
praf de copt - 1 linguriță;
unt – pentru ungerea formei.

Cum să gătești prăjiturile cu brânză în forme de silicon în cuptor

Pregătește toate ingredientele astfel încât să fie mai convenabil să gătești și să nu fii distras de căutarea alimentelor în frigider. Branza de vaci pentru aceasta reteta am luat-o din magazin, cu un continut de grasimi de 5%. Dar nu mă obosesc să repet că cele mai delicioase prăjituri și caserole sunt făcute din brânză de vaci de casă și, dacă aveți ocazia, cumpărați brânză de vaci de înaltă calitate.

Amesteca branza de vaci, gris si smantana intr-un castron adanc. Dacă brânza de vaci este uscată și cocoloașă, zdrobiți-o cu o furculiță până se omogenizează. Puteți folosi un robot de bucătărie, dar cred că acest lucru este redundant - îl veți spăla mai mult decât va funcționa.

Lăsați conținutul vasului 5-10 minute pentru ca grisul să se umfle și să leagă toate ingredientele.

Cu grijă, pentru ca gălbenușul să nu intre în albușuri, despărțiți gălbenușurile de albușuri și amestecați gălbenușurile cu zahărul. Cantitatea de zahar poate fi ajustata in functie de preferinte.

Acum turnați gălbenușurile dulci (zahărul trebuie să se dizolve complet în ele) într-un castron cu brânză de vaci, gris și smântână. Se amestecă.

Bateți albușurile rămase până la vârfuri. Folosește un castron curat și un tel curat, fără grăsimi pentru a bate (dacă l-ai folosit pentru a amesteca gălbenușurile cu zahărul, spală-l bine). De asemenea, puteți bate albușurile cu un mixer sau un blender de imersie. Îndoiți ușor albușurile în aluat de jos în sus, astfel încât proteinele să rețină aerul în sine și cheesecake-urile să fie aerisite.

Nu părăsiți acest pas, pentru că sunt proteinele bătute care dau o tandrețe și splendoare extraordinare viitoarelor cheesecake-uri.

Ungeți cu unt formele de copt din silicon. Pentru ca vasul finit să fie mai ușor de scos din matriță, le ung mereu, iar apoi la sfârșitul gătitului nu veți avea probleme. Împărțiți aluatul între forme fără a le umple până la capăt, deoarece aluatul va crește puțin.

Dam formele cu cheesecakes la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru 30 de minute. Mai întâi se vor ridica, apoi vor cădea puțin și se vor rumeni. Imediat ce chibritul cu care strapungi aluatul in matrita ramane uscat, poti obtine cheesecake-urile.

Scoateți caserola cu fructe din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin la temperatura camerei. Scoateți cu grijă cheesecake-urile din formele lor.

Aerisitatea prăjiturii cu brânză poate fi observată cu ușurință atunci când se rupe.

Presărați cheesecake-urile în forme de silicon la cuptor cu zahăr pudră și serviți-le cu smântână sau cu sosul preferat.

Rețeta Cum să gătești cheesecakes în cuptor în forme de silicon - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.

Rețete pas cu pas pentru a face cheesecake-uri aerisite și sănătoase în forme la cuptor

2018-02-28 Natalia Danchishak

În 100 de grame din vasul finit

carbohidrați

Brânza de vaci este un produs lactat fermentat sănătos care trebuie să fie în dieta fiecărei persoane. Datorită coacerii, felurile de mâncare sunt mai puțin calorice, iar substanțele utile se păstrează cât mai mult posibil.

Ingrediente

300 g de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
100 g de făină premium;
ou;
zahăr după gust.

Reteta pas cu pas pentru a face cheesecakes in forme la cuptor

Se pune branza de vaci intr-o cana, se framanta bine cu o furculita, obtinand o masa omogena. Se toarnă zahărul și se bate oul. Frecați totul bine împreună.

Se trece făina printr-o sită și se adaugă la masa de caș. Se frământă până se obține o masă omogenă de caș.

Luați garnituri de silicon pentru cupcake. Puneți aluatul de caș în fiecare, umplându-l pe două treimi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune formele in el si coace 20 de minute.

Nu trebuie să uleiați formele de silicon. Serviți syrniki cu lapte condensat sau smântână. Pentru aromă, puteți rade coaja unei portocale sau lămâie în aluat.

Varianta 2. O reteta rapida de prajituri cu branza in forme la cuptor

Această rețetă va atrage cei care aderă la principiile unei alimentații sănătoase. Cheesecake-urile sunt fragede și aerisite. Procesul de coacere vă permite să gătiți fără exces de grăsime, ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii al felului de mâncare.

Ingrediente:

o pungă de praf de copt;
200 g brânză de vaci;
50 g ulei de prune;
75 g zahăr granulat;
75 g gris;
un praf de vanilina;
două ouă de găină;
125 g smantana.

Cum să gătești rapid cheesecakes în forme în cuptor

Pune brânza de vaci într-un castron adânc. Se toarnă zahărul, se adaugă vanilina și se bate ouăle. Bateți totul cu un mixer la viteză mică.

Adăugați în masa de caș unt moale, smântână, praf de copt și gris. Se amestecă totul bine cu o spatulă de lemn.

Împărțiți aluatul în forme de silicon, lăsând aproximativ un centimetru de spațiu liber. Dam formele pentru 20 de minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Răciți cheesecake-urile terminate.

Formele pot fi căptușite cu semifabricate speciale de hârtie. Acest lucru le va face mai ușor de servit și de mâncat. Fructele uscate sau nucile pot fi adăugate în aluat pentru o schimbare. Densitatea coacerii depinde de cantitatea de smântână, cu cât o adăugați mai puțin, cu atât cheesecake-urile vor fi mai dense.

Varianta 3. Cheesecakes in forme la cuptor cu mere

Aluatul pentru cheesecakes conform acestei rețete se dovedește a fi destul de lichid, așa că se prepară în forme speciale din silicon sau metal. Merele vor face produse de patiserie aromate și suculente.

Ingrediente

3 g de oțet de masă și sifon;
brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 250 g;
30 g smantana;
măr dulce mare;
vanilină - o pungă;
ou de gaina;
gris și zahăr - 50 g fiecare.

Cum să gătească

Combinați toate ingredientele uscate într-un castron adânc. Bateți oul și amestecați bine. Stingem sifonul cu otet intr-o lingura si il punem intr-un bol.

Spălați mărul, ștergeți-l cu un șervețel, tăiați-l în jumătate și îndepărtați miezul. Nu curățăm fructele. Tăiați pulpa de măr în cuburi mici. Trimitem într-un bol cu un amestec de ingrediente uscate și ouă.

Brânza de vaci se frământă cu un zdrobitor de cartofi și se pune într-un bol cu alte ingrediente. Se amestecă totul până la omogenizare. Distribuim masa de caș printre matrițe, lăsând puțin spațiu liber pentru ridicare. Ungem suprafața aluatului cu smântână.

Încingem cuptorul la 180 de grade. Punem formele la nivelul mijlociu si coacem o ora.

Scoateți cheesecake-urile din formă numai după ce s-au răcit complet, altfel produsele se vor sfărâma. Pentru a menține feliile de mere în formă, nu curățați fructele. Pentru aromă, puteți adăuga un praf de scorțișoară în aluat.

Varianta 4. Cheesecake in forme la cuptor cu nuci fara oua

Cheesecake-urile conform acestei rețete se prepară fără adaos de ouă, astfel încât pot fi servite celor care sunt alergici la acest produs. Pentru nutriție, în aluat se adaugă nuci.

Ingrediente

orice nuci - 100 g;
zahăr vanilat - o pungă;
zahăr granulat și gris - 50 g fiecare;
făină premium - 30 g.

Reteta pas cu pas

Puteți folosi orice nuci, în funcție de preferințe. Le curățați și le prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Tocați nucile. Dacă doriți să obțineți firimituri nu prea mici, puneți-le într-o pungă și întindeți-le cu sucitorul. Pentru un amestec fin de nuci, folosiți un blender.

Piure brânza de vaci cu un împingător sau cu o furculiță. Combinați-l cu ingrediente uscate și amestecați bine. Se lasa 20 de minute pentru ca grisul sa se umfle.

Turnați nucile măcinate în masa de caș, amestecați din nou. Întindeți aluatul de caș pe forme pentru cupcake, tapetându-le în prealabil cu hârtie de copt.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Se pun forme cu aluat in el si se coace un sfert de ora, pana se rumenesc. Serviți cheesecake-uri acoperite cu iaurt natural sau smântână.

Cheesecake-urile cu migdale sau alune vor fi deosebit de gustoase. Nucile pot fi prăjite sau uscate la cuptor până se rumenesc. Se amestecă constant, altfel nucile se vor arde și vor da o amărăciune neplăcută.

Varianta 5. Cheesecake in forme la cuptor cu caise uscate

Caisele uscate vor face gustul prajiturii cu branza si mai bogat. Pâinea este suculentă și fragedă. Coacerea face felul de mâncare sănătos și mai puțin caloric.

Ingrediente

jumătate de kilogram de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
sare de masă - un praf;
gris și caise uscate - câte un pahar;
vanilină - o pungă;
doua oua;
4 g de bicarbonat de sodiu;
150 g zahăr granulat.

Cum să gătească

Clătiți caisele uscate sub robinet. Pune fructele uscate într-un vas adânc și umple cu apă clocotită. Dați deoparte o jumătate de oră.

Sărați ușor ouăle și bateți cu telul până devin pufos. Puneți brânza de vaci într-un bol separat și frecați-o bine cu vanilie și zahăr. Introduceți ouăle bătute în masa de caș, adăugați gris și sifon. Se amestecă ușor. Lăsați aluatul 20 de minute pentru ca grisul să se umfle.

Aruncați caisele uscate pe o sită, puneți-le pe un prosop de hârtie și uscați. Tăiați fructele uscate în fâșii subțiri și adăugați-le în aluatul de caș. Se amestecă.

Împărțiți aluatul între formele de cupcake, umplându-le aproximativ două treimi. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 C. Coaceți timp de patruzeci de minute.

Dacă ouăle sunt contraindicate din motive de sănătate, le puteți înlocui cu gris sau amidon. Aceste ingrediente sunt un liant excelent.

Varianta 6. Cheesecakes in forme la cuptor cu cartofi

Syrniki poate fi nu numai dulce, ci și gustări. Caș cu cartofi servit cu sos. Cheesecake-urile pot fi o garnitură excelentă pentru carne sau pot fi servite ca preparat independent.

Ingrediente

jumătate de kilogram de brânză de vaci grasă;
o jumătate de pahar de smântână;
opt cartofi de mărime medie;
o jumătate de pahar de făină;
două ouă domestice.

Reteta pas cu pas

Cartofii se curata de coaja, se spala, se toaca grosier si se pun intr-o cratita. Umpleți cu apă purificată și gătiți la foc moderat până se înmoaie. Scurgeți bulionul de cartofi și frământați legumele cu zdrobire până la starea de piure. Răcire.

Pune brânza de vaci piure printr-o sită în piureul de cartofi răcit, se bat ouăle și se adaugă făina cernută. Se condimentează totul cu sare și piper. Amestecam bine. Dacă aluatul curge, mai adăugați puțină făină.

Întindem aluatul caș-cartofi pe forme de cupcake. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Punem formele la nivelul mijlociu si coacem aproximativ o ora. Se raceste, se scoate cu grija din forme si se serveste, turnand sosul sau smantana.

Puteți folosi piureul de cartofi rămas pentru a face cheesecake. Mâncarea va deveni și mai gustoasă dacă îi adăugați verdeață și ceapă prăjită.

Salutare tuturor! Sper că deja ai reușit să-mi apreciezi chiflele, iar dacă nu, atunci cu siguranță o să-ți placă cheesecake-urile de astăzi!

Rețetele mele preferate se disting prin principalul lucru: simplitate în execuție și consum redus de energie.

Eu, ca persoană căreia iubește să mănânce delicios, dar este leneș din fire, prefer ca totul să fie rapid, simplu, dar gustos și frumos.

Așadar, dacă nici nu îți place să stai ore în șir la aragaz, dar vrei totuși delicii gustoase, prinde la cuptor cheesecake-uri minunate cu gris într-o formă de silicon.

Îți va lua doar 25 de minute să le prepari, cu un minim de efort și produse.

Reteta de prajituri cu branza in forme de silicon Iata o lista cu ingredientele pe masura ce avem nevoie de ele:

2 oua
3 art. l. zahar granulat
un praf de vanilina (sau o punga de zahar vanilat cu vanilie naturala)
200 gr. brânză de vacă
5 st. l. smântână
1 lingura praf de copt
3 art. l. momeli

Aceasta este o rețetă de pe internet. Sunt un utilizator activ al rețelelor sociale și m-am abonat la multe pagini culinare. Uneori există adevărate capodopere. Da, să încerci pentru prima dată este întotdeauna înfricoșător, dar nu ești în pericol de eșec, pentru că am încercat deja înaintea ta și cu siguranță îți voi spune despre toate capcanele și descoperirile mele reușite.

Cum facem:

Deci, mai întâi batem 2 ouă. Am facut-o cu mixerul, dar cu mana, cu furculita, iese si bine.
Adaugam 3 linguri de zahar granulat (mi place mai dulce, asa ca am adaugat 3 linguri jumatate cu lame) si vanilina (sau o punga de zahar vanilat).
Apoi, adăugați brânza de vaci în masă, frământând bine cu o furculiță pentru a scăpa de cocoloașe. Am avut brânză de vaci uscată, granulată, astfel încât boabele să se simtă în cheesecake-urile finite, dar puteți lua altele mai grase pentru a face cheesecake-urile fragede.
Adăugați smântână, 5 linguri. linguri (când smântâna nu era la îndemână, am înlocuit-o cu iaurt și cheesecake-urile s-au dovedit a fi foarte fragede și dietetice), 3 linguri. linguri de gris (am mai adaugat pentru ca cheesecake-urile sa fie mai satioase) si 1 lingurita de praf de copt.
Aluatul se dovedește a fi apos, puțin mai gros decât pentru clătite. Se toarna in forme de silicon aproape pana sus, eu le am sub forma de inimioare. Și dați la cuptor la 200 de grade, timp de 20 de minute.Rețeta originală indică o temperatură de 180-200 de grade. Le-am încercat pe amândouă. Rezultatul mi-a plăcut mai mult până la 200 - se ridică repede și se rumenesc bine. La 180 s-au copt mult mai mult și au căzut imediat în afara cuptorului.

Încă ceva despre matrițe. Nu am încercat această rețetă într-o tigaie mare sau metalică, dar instinctul îmi spune că rezultatul va fi diferit. Așa că profită și obțineți forme frumoase din silicon ca ale mele. Apropo, tocmai asta am făcut, inspirat de această rețetă specială de cheesecake la cuptor.

Da, aproape că am uitat: din această cantitate de produse am obținut doar 7 cheesecake cu o greutate de aproximativ 80 de grame fiecare. Bineînțeles că ne-au fost dor de ei! Prin urmare, data viitoare am luat 500 gr. brânză de vacă. Proporțiile celorlalte produse sunt foarte simplu de calculat: pentru fiecare 100 de grame de brânză de vaci se adaugă un ou, o lingură de zahăr granulat și gris, două linguri de smântână sau iaurt (le poți amesteca), o jumătate de linguriță de praf de copt (ai grijă la asta, nu exagera), iar cantitatea de vanilină nu se schimbă.

Puteți adăuga și cacao sau coajă de lămâie după gust, dar atunci va fi o cu totul altă rețetă.

Încearcă și vei reuși!

Și voi reveni în curând cu o rețetă de o supă delicioasă piure de linte roșie, gata și consumată la una sau două mese.

Fidan Amirbekova a fost cu tine.

Sărută-i pe toți. Toate pentru moment.

Și dacă mai aveți niște brânză de vaci după aceste cheesecake pufoase, puteți verifica acest cheesecake cu brânză de vaci.

Și asta este deja sub alte forme.

Și tăietura:

Și mai aproape:

Chiar și un fel de mâncare familiar poate fi preparat în așa fel încât să devină un decor al mesei festive! Nu crezi? Încercați apoi rețetele de cheesecake la cuptor în formă de silicon, pe care le-am selectat pentru dvs. Veți obține brioșe adevărate cu brânză de vaci - rumeni și uimitor de gustoase! Și cu siguranță nu se vor arde și nu se vor „împrăștia” într-o tavă sau o foaie de copt!

La cuptor si fara faina. Cheesecakes într-un mod nou!

Dacă bucătăria dvs. are ustensile de bucătărie moderne convenabile - forme de silicon, atunci puteți pregăti un desert original - prăjituri cu brânză de vaci. Nu se ard niciodată, se scot ușor din matrițe și nu au gust de unt prăjit. Acesta este un mic dejun sănătos pentru meniul copiilor.

Ingrediente:

brânză de vaci - 200 g;
zahăr granulat - 3 mese. linguri;
gris - 3 linguri;
smântână - 5 masă. linguri;
sare;
praf de copt - 1 linguriță. linguriţă;
unt (unt natural) - 2 mese. linguri;
oul este unul.

Gatit:

Îndoiți într-un recipient adânc brânză de vaci, precum și zahăr, vanilină.
Adăugați ou crud. Se amestecă totul până se obține o masă omogenă.
In acest amestec se pune unt moale, gris, smantana. Adăugați praful de copt preparat.
Aluatul rezultat (ar trebui să fie moderat umed, liber și ușor) se întinde în forme mici de silicon.
Porniți cuptorul în modul de încălzire la 200 °.
Când atinge această temperatură, pune în formele ei umplute cu aluat de caș.
Aceste cheesecake-uri durează de obicei 20-25 de minute pentru a se găti.

Caș cu umplutură dulce

Nu avem nevoie de tigaie. Pentru a face acest fel de mâncare nu doar gustos, ci și sănătos și elegant, vom găti cheesecake-uri în forme de silicon la cuptor. Rețeta include și o componentă specială - dulceața.

Ingrediente:

brânză de vaci (orice conținut de grăsime) - 1 pachet;
făină - o masă. linguriţă;
sare;
praf de copt - 1/2 linguriță. linguri;
ou - unul;
gem - 2 mese. linguri;
zahăr pudră vanilat;
zahăr - o masă. linguriţă

Pe o notă! Cantitatea de faina poate fi ceva mai mare sau mai mica, in functie de cat de uscata este branza de vaci.

Gatit:

Pune cașul într-un castron.
Pune in el un ou crud, zahar granulat. Sare.
Amestecați bine aceste ingrediente cu o furculiță.
Adaugă praf de copt (dacă nu ai, te poți descurca cu bicarbonat de sodiu obișnuit, dar nu exagera).
Cerneți făina, turnați-o în amestecul de caș. Framantam aluatul astfel incat sa aiba consistenta de smantana groasa.
Umpleți forme de silicon cu compoziția de caș până la jumătate din volum.
Pune niște dulceață în mijloc.
Închideți umplutura cu a doua jumătate de aluat.
Încinge cuptorul la 190°.
Puneti formele intr-un cuptor incins. Când se formează o crustă aurie pe cheesecakes și acestea „cresc” în volum, puteți opri cuptorul. Deschideți-l ușor și lăsați produsele să se răcească puțin.
Scoateți cheesecake-urile din forme. Se presară cu pudră de vanilie.

Sfat! Pentru umplutură, puteți lua și dulceață, fructe de pădure, lapte condensat, ciocolată.

Deserturi caș cu aromă de banană

Dacă aveți brânză de vaci de ieri și câteva banane coapte, atunci folosiți-le pentru a face prăjituri aerisite în forme de silicon în cuptor. Rețeta pentru o astfel de coacere nu conține componente grase (smântână și unt), așa că se dovedește gustoasă și ușoară. Într-un mic dejun atât de dulce pentru 100, doar 220 Kcal.

Ingrediente:

brânză de vaci - 0,5 kg;
banane - una mare sau două mici;
zahăr - 0,5 căni;
ouă - o bucată;
ulei vegetal (pentru a unge foaia de copt);
vanilină - o pungă;
sare;
gris - 50 g.

Gatit:

Crocant deasupra si fraged in interior: syrniki dupa reteta bunicii

Cașurile preparate după această rețetă se dovedesc mereu gustoase, înalte și apetisante ca aspect. Pentru ei, pentru un astfel de fel de mâncare a fost folosită o combinație clasică de produse. Acest produs de patiserie nu va avea un conținut scăzut de calorii. Pentru a face cupcakes moi și aerisit, aveți nevoie de brânză de vaci, al cărei conținut de grăsime este de cel puțin 5%.

Ingrediente:

brânză de vaci granulată - 500 g;
praf de copt - jumătate de plic;
zahăr - 3 mese. linguri;
smântână groasă - 4 linguri;
vanilină;
stafide - o mână;
ouă - 2 bucăți;
zahăr pudră - 30 g.

Gatit:

Îndoiți brânza de vaci în vasul mixerului, adăugați zahăr granulat, puneți smântână, vanilina și praful de copt.
Bateți aceste ingrediente (dar nu la cea mai mare viteză). Ar trebui să obțineți o masă omogenă de caș fără cocoloașe.
Reduceți viteza batătorului și bateți ouăle în aluat.
In timp ce continuati sa bateti, adaugati incet grisul.
Se spală stafidele, se pun la macerat 3-5 minute în apă clocotită. Se presară stafidele cu făină, se pun în compoziția caș-griș. Se amestecă.
Lasam aluatul sa se odihneasca 20 de minute la temperatura camerei. Acest lucru este necesar pentru ca grisul să se umfle.
Porniți cuptorul. Ar trebui să se încălzească până la 180°.
Ungeți formele cu ulei (recomandăm să folosiți ulei de măsline).
Umple-le (dar nu chiar de sus) cu aluatul preparat.
Trimiteți brioșele cu brânză de vaci la cuptor. Coaceți 30 de minute. Verifică-le pregătirea cu un băț de lemn.
Scoateți cheesecake-urile din formele de silicon cât sunt calde.
Deasupra le presara cu zahar pudra.

Cum să nu strici cheesecake-urile?

Cașul nu este un fel de mâncare complicat, ci capricios. Chiar și atunci când utilizați un set tradițional de ingrediente, acestea nu ies brusc așa cum ar trebui - nu se coace în interior, nu se potrivesc sau pur și simplu se dovedesc a fi lipsite de gust. Ce ai greșit? Iată trei reguli care te vor ajuta să coaci cheesecake-uri pufoase, cu o consistență cremoasă.

Secretele cheesecake-urilor delicioase:

Utilizați brânză de vaci de înaltă calitate (de preferință de casă) 2-3 zile proaspătă. Nu trebuie să fie prea umed sau prea uscat. Înainte de a combina brânza de vaci cu restul ingredientelor, zdrobiți-o cu o furculiță sau frecați-o printr-o sită.
Nu scoateți niciodată cheesecake-urile dintr-un cuptor încins imediat ce sunt gătite! Lăsați-i să se „odihnească” timp de cinci minute. În caz contrar, vor cădea imediat și își vor pierde toată frumusețea.
Separat, bate galbenusurile si pune-le in aluat. Gospodinele cu experiență folosesc acest secret pentru a face cheesecake-uri bogate, „pufoase”.

Rețete pas cu pas pentru a face cheesecake-uri aerisite și sănătoase în forme la cuptor

2018-02-28 Natalia Danchishak

Nota
reteta medicala

9856

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

14 gr.

7 gr.

carbohidrați

25 gr.

218 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de cheesecake in forme la cuptor

Brânza de vaci este un produs lactat fermentat sănătos care trebuie să fie în dieta fiecărei persoane. Datorită coacerii, mâncărurile sunt mai puțin calorice, iar substanțele utile se păstrează cât mai mult posibil.

Ingrediente

300 g de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
100 g de făină premium;
ou;
zahăr după gust.

Reteta pas cu pas pentru a face cheesecakes in forme la cuptor

Se pune branza de vaci intr-o cana, se framanta bine cu o furculita, obtinand o masa omogena. Se toarnă zahărul și se bate oul. Frecați totul bine împreună.

Se trece făina printr-o sită și se adaugă la masa de caș. Se frământă până se obține o masă omogenă de caș.

Luați garnituri de silicon pentru cupcake. Puneți aluatul de caș în fiecare, umplându-l pe două treimi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune formele in el si coace 20 de minute.

Nu trebuie să uleiați formele de silicon. Serviți syrniki cu lapte condensat sau smântână. Pentru aromă, puteți rade coaja unei portocale sau lămâie în aluat.

Varianta 2. O reteta rapida de prajituri cu branza in forme la cuptor

Ingrediente:

o pungă de praf de copt;
200 g brânză de vaci;
50 g ulei de prune;
75 g zahăr granulat;
75 g gris;
un praf de vanilina;
două ouă de găină;
125 g smantana.

Cum să gătești rapid cheesecakes în forme în cuptor

Pune brânza de vaci într-un castron adânc. Se toarnă zahărul, se adaugă vanilina și se bate ouăle. Bateți totul cu un mixer la viteză mică.

Adăugați în masa de caș unt moale, smântână, praf de copt și gris. Se amestecă totul bine cu o spatulă de lemn.

Varianta 3. Cheesecakes in forme la cuptor cu mere

Ingrediente

3 g de oțet de masă și sifon;
brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 250 g;
30 g smantana;
măr dulce mare;
vanilină - o pungă;
ou de gaina;
gris și zahăr - 50 g fiecare.

Cum să gătească

Combinați toate ingredientele uscate într-un castron adânc. Bateți oul și amestecați bine. Stingem sifonul cu otet intr-o lingura si il punem intr-un bol.

Încingem cuptorul la 180 de grade. Punem formele la nivelul mijlociu si coacem o ora.

Varianta 4. Cheesecake in forme la cuptor cu nuci fara oua

Cheesecake-urile conform acestei rețete se prepară fără adaos de ouă, astfel încât pot fi servite celor care sunt alergici la acest produs. Pentru nutriție, în aluat se adaugă nuci.

Ingrediente

orice nuci - 100 g;
zahăr vanilat - o pungă;
zahăr granulat și gris - 50 g fiecare;
făină premium - 30 g.

Reteta pas cu pas

Piure brânza de vaci cu un împingător sau cu o furculiță. Combinați-l cu ingrediente uscate și amestecați bine. Se lasa 20 de minute pentru ca grisul sa se umfle.

Turnați nucile măcinate în masa de caș, amestecați din nou. Întindeți aluatul de caș pe forme pentru cupcake, tapetându-le în prealabil cu hârtie de copt.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Se pun forme cu aluat in el si se coace un sfert de ora, pana se rumenesc. Serviți cheesecake-uri acoperite cu iaurt natural sau smântână.

Varianta 5. Cheesecake in forme la cuptor cu caise uscate

Caisele uscate vor face gustul prajiturii cu branza si mai bogat. Pâinea este suculentă și fragedă. Coacerea face felul de mâncare sănătos și mai puțin caloric.

Ingrediente

jumătate de kilogram de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
sare de masă - un praf;
gris și caise uscate - câte un pahar;
vanilină - o pungă;
doua oua;
4 g de bicarbonat de sodiu;
150 g zahăr granulat.

Cum să gătească

Clătiți caisele uscate sub robinet. Pune fructele uscate într-un vas adânc și umple cu apă clocotită. Dați deoparte o jumătate de oră.

Aruncați caisele uscate pe o sită, puneți-le pe un prosop de hârtie și uscați. Tăiați fructele uscate în fâșii subțiri și adăugați-le în aluatul de caș. Se amestecă.

Împărțiți aluatul între formele de cupcake, umplându-le aproximativ două treimi. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 C. Coaceți timp de patruzeci de minute.

Dacă ouăle sunt contraindicate din motive de sănătate, le puteți înlocui cu gris sau amidon. Aceste ingrediente sunt un liant excelent.

Varianta 6. Cheesecakes in forme la cuptor cu cartofi

Syrniki poate fi nu numai dulce, ci și gustări. Caș cu cartofi servit cu sos. Cheesecake-urile pot fi o garnitură excelentă pentru carne sau pot fi servite ca preparat independent.

Ingrediente