Supă cu linte și carne de vită. Reteta: Supa de linte rosie cu pui afumat - bulion de prepelita

O astfel de leguminoasă precum lintea nu este foarte populară în Rusia, dar recent interesul pentru acest produs a crescut. Multe gospodine descoperă gustul extraordinar al fructelor unei plante anuale. Multe feluri de mâncare dietetice sunt preparate din ele datorită conținutului ridicat de proteine, dar supa poate fi considerată cea mai populară.

Cum se face supa de linte

Reteta pentru primul fel de mancare pe baza de seminte din familia leguminoaselor este foarte simplu de preparat. Puteți găti felul de mâncare din diferite tipuri de linte - roșie, neagră, maro sau verde (în formă decojită - galbenă). Există și mai multe opțiuni pentru gătit supa: se face fie pe bulion de legume, fie pe carne (din pui, porc, afumaturi, chiftele de vită). Rezultatul este o tocană delicioasă, care poate fi savurată atât de un adult, cât și de un copil. Învață cum să faci supă de linte.

Cât de mult să gătești

Pentru a face felul de mâncare dorit să fie gustos și nu fiert, trebuie să știți cât timp se fierbe lintea în supă. Raportul standard dintre boabele unei plante anuale și apă este de un pahar de semințe la trei pahare de lichid. Asigurați-vă că aduceți bulionul de legume sau de carne la fierbere înainte de a folosi linte. Abia dupa aceea poti turna leguminoasele (cu sau fara inmuiere) in viitoarea supa. Lăsați lichidul să fiarbă în primele 2-3 minute, apoi reduceți focul și gătiți până când este complet fiert. Lintea se gătește după următoarele intervale de timp:

• verde și maro - 40-45 minute;
• roșu și galben (verde decojit) - 25-30 de minute.

Supa de linte - reteta cu poza

Există o mulțime de opțiuni pentru a găti supa de linte. Puteți folosi orice produs, dar este mai bine să urmați sfaturile bucătarilor cu experiență. Rețetele pentru prima cu leguminoase sunt simple și nu va fi dificil să gătiți rapid un preparat gustos. Bulionul se poate face din orice carne: pui, vita, bacon, sau puteti pregati o baza de legume. Luați în considerare câteva opțiuni interesante pentru rețetele de supă de linte. De exemplu, cum să gătești un fel de mâncare clasic? Uşor!

Ingrediente:

• apă - 3 pahare;
• linte verde - 200 g;
• usturoi - 1 farfurie;
• condimente, ierburi, oțet - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se spală fasolea, se pune într-o cratiță, se adaugă lichide.
2. Așteptați să fiarbă, gătiți până când fasolea este moale (30-40 de minute).
3. Tocați mărunt usturoiul și adăugați-l în tocană de linte.
4. Se fierbe cateva minute si se scoate de pe arzator, se aciduleaza cu otet, sare si piper dupa gust.

Din linte roșie

Pentru cei care tocmai învață elementele de bază ale artei culinare și întâlnesc aceste semințe de fasole pentru prima dată, poți încerca să faci o supă simplă cu linte roșie și un set minim de provizii suplimentare. Felul de mâncare va deveni ușor și gustos și nu va trebui să depui mult efort. În acest caz, în arsenalul gazdei va apărea un fel de mâncare consistent și rapid, care poate fi hrănit oaspeților și rudelor.

Ingrediente:

• linte roșie - 0,5 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• morcov - 2 buc.;
• lichid distilat - 2,5 l;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• condimente, sare - optional.

Metoda de gatire:

1. Fără a înmui fasolea, se spală, se umple cu apă și se pune pe foc.
2. Curățați toate legumele, tăiați-le în cuburi mici.
3. Imediat ce apa fierbe, se arunca morcovii in tigaie, iar dupa inca 5 minute - cartofii.
4. Prăjiți ceapa cu ulei, sare/piper.
5. Transferați ceapa în tigaie, gătiți timp de jumătate de oră, serviți.

turc

Reprezentantul culturii leguminoase s-a răspândit nu numai în patria sa, în India, ci în întreaga lume. Prin urmare, supa cu linte roșie se găsește în multe rețete de preparate naționale. Luați în considerare un mod interesant de a găti - „picant turcesc”. Nu aveți nevoie de multă mâncare pentru a găti. Rezultatul este o supă de linte turcească delicioasă, nu mai rea decât în ​​fotografia revistelor culinare.

Ingrediente:

• linte roșie - 300 g;
• ceapa - 2 capete;
• cartofi - 3 fructe;
• morcovi - 1-2 bucăți;
• făină - 2 linguri;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• apă - 1,5 l;
• sare, mentă uscată, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii cubulețe, tocați ceapa, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
2. Clătiți bine fructele de linte sub jet de apă.
3. Turnați apă într-o cratiță, adăugați legume, aduceți la fiert, turnați fasole în ea.
4. Se fierbe timp de o oră.
5. După aceea, răciți viitoarea supă și bateți totul bine cu un blender.
6. Se pune din nou pe foc la fiert.
7. Intre timp, prajim usor faina, pasta de rosii in ulei vegetal si adaugam in tigaie.
8. Lăsați supa de linte să fiarbă 5-6 minute, iar la final sărați și stropiți cu mentă uscată.

Supa piure

Incredibil de gustos va fi un piure de supă de linte groasă și fragedă cu slănină, care este perfect ca o cină într-o seară de iarnă. Combinația de leguminoase, legume și carne va face felul de mâncare astfel încât toți cei dragi vor cere mai mult. Supa cremă este o alternativă excelentă la felurile principale, deoarece fasolea, deși nu conține multă grăsime, saturează totuși organismul, precum și carnea.

Ingrediente:

• apă - 250 ml;
• lapte (smântână) - 250 ml;
• boabe de linte - 100 g;
• bacon - 150 g;
• morcov - 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• cub de bulion - 1 buc.;
• ierburi, sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați baconul, dacă este necesar, prăjiți-l într-o tigaie timp de 3-4 minute.
2. Tăiați mărunt ceapa și morcovul.
3. Trimiteți linte, ceapă, morcovi, slănină în tigaie.
4. Amesteca totul bine.
5. Se diluează cubul de bulion în apă curată, se toarnă într-o cratiță.
6. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, acoperit, amestecând din când în când.
7. Se răcește tocana, se strecoară (se lasă bulionul), apoi se folosește un blender pentru a face piureul ingredientelor.
8. Se amestecă masa rezultată cu bulion, lapte, se fierbe timp de 5-6 minute.
9. Serviți supa piure la masă.

Cu pui

Toată lumea știe că carnea de pasăre face un bulion delicios și bogat. Prin urmare, mulți folosesc rețeta populară - supă cu linte și pui. În plus, un astfel de preparat diversifică meniul acelor persoane care își monitorizează cu atenție silueta și urmează diete. Gustul tocanei va fi asemănător cu mazărea, doar că se va găti mult mai repede.

Ingrediente:

• pui - 1 bucată întreagă sau 1,5 kg (dacă se dorește, se pot folosi file);
• fasole de linte rosie - 200 g;
• cartofi - 0,5 kg;
• ciuperci - 50 g;
• fasole - 60 g;
• morcovi și ceapă - 150 g fiecare;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare/piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Se spala puiul, se taie, se pune bucatile intr-o cratita, se fierbe pana cand bulionul este gata (cam o ora).
2. Tăiați mărunt ceapa și ciupercile.
3. Se rade morcovii pe o răzătoare medie.
4. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal.
5. Se spala cartofii, se curata de coaja, se taie cubulete, se adauga in bulion.
6. Pe măsură ce apa fierbe, turnați în tigaie, semințele de fasole bine spălate, fasolea, apoi piper, sare.
7. Gatiti cinci minute, apoi puneti ceapa si morcovii in tigaie.
8. Gatiti inca 10 minute la foc mic.

Într-un aragaz lent

Una dintre cele mai ușoare moduri de a găti supa de linte este într-un aragaz lent. Această metodă este bună pentru că nu trebuie să stai la aragaz și să controlezi procesul de gătit. Aparatul va face totul de la sine, trebuie doar să-l umpleți cu produse pre-preparate (spălate, decojite, tocate), amestecați ocazional. Supa de linte într-un aragaz lent se va dovedi a fi nu mai puțin gustoasă și fragedă decât dacă este gătită pe aragaz.

Ingrediente:

• linte (roșie) - 300 g;
• apă - 900 ml;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• adjika - 5 linguri. l.;
• sare/piper - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Sortați boabele de fasole, îndepărtați resturile, clătiți sub jet de apă de mai multe ori folosind o sită.
2. Curățați ceapa de coajă, tăiați-o în cuburi mici.
3. Tăiați morcovii fâșii mici (sau tăiați cu răzătoarea).
4. Tăiați usturoiul decojit cu un cuțit.
5. Puneți morcovii, ceapa în vasul multicooker, prăjiți timp de 20 de minute în modul „coacere”.
6. După 10 minute de gătit, deschideți capacul multicooker-ului fără a-l opri, adăugați usturoiul.
7. După ce a trecut timpul, adăugați linte, adjika, sare, piper în recipient și apoi umpleți-l cu apă.
8. Lăsați supa de linte să se gătească timp de 50 de minute în modul „terci”.

Cu afumaturi

O supă copioasă și parfumată va rezulta dacă o gătiți cu afumaturi. Perfect pentru acest pui sau carne de vită la alegere. Ciorba de linte cu afumatura este potrivita pentru sezonul rece - foarte satioasa, gustoasa, incalzitoare, iarna, umpland de aroma toata casa. Nu este o rușine să decorezi masa festivă cu un astfel de fel de mâncare, pentru a-ți hrăni rudele și oaspeții. Luați în considerare o rețetă pentru 6 porții.

Ingrediente:

• carne afumată - 0,5 kg;
• cartofi - 4 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• boabe de linte roșie - 350 g;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• apă - 3 l.

Metoda de gatire:

1. Încălziți ulei vegetal într-o cratiță, prăjiți în prealabil ceapa și morcovii tăiați mărunt.
2. Se toarnă apă, se aduce la fierbere.
3. Curatam cartofii, taiem cubulete si adaugam in oala.
4. Faceți același lucru cu usturoiul.
5. Carne afumată (de exemplu, coaste), tăiată în porții.
6. Clătiți lintea, adăugați în bulionul care clocotește, iar după 5 minute trimiteți acolo carnea afumată.
7. Fierbeți zece minute, sare, piper, adăugați ierburi.

Cu carne

Pentru a obține o tocană de linte și carne de neegalat, dar în același timp să fie dietetică, este mai bine să folosiți carne slabă de curcan. Acest produs cu conținut scăzut de calorii se potrivește bine cu boabele de fasole, așa că gospodinele aleg adesea această rețetă. Mai mult, prepararea supei de linte cu carne de curcan este destul de simpla. Condimente precum cimbru, piper negru și maghiran vor contribui la conferirea unui gust și aromă strălucitoare.

Ingrediente:

• curcan - 0,5 kg;
• fasole de linte (verde) - 70 g;
• roșii (conserve) - 300 g;
• țelină - 2 tulpini;
• ceapa - 1 cap;
• cimbru, maghiran - 0,5 lingurite fiecare;
• sare/piper - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Punem tigaia pe foc, adaugam putin ulei vegetal, prajim curcanul pe ea aproximativ 7-8 minute, amestecand continuu.
2. Clătiți țelina, tăiați-o în cercuri subțiri.
3. Ceapa taiata in jumatati de rondele.
4. Amestecați carnea cu legumele într-o cratiță.
5. Se toarnă carnea cu doi litri de apă, se adaugă lintea.
6. Se sare, se piperează viitoarea supă, se condimentează cu condimente.
7. Se aduce la fierbere, se oprește gazul și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
8. În mijlocul gătitului, măcinați roșiile conservate, adăugați în tocană, amestecând.
9. Se aduce la fierbere și se stinge arzătorul cu supa de linte.

Vegetarian

Pentru cei care au renuntat sa mai consume carne sub orice forma, este potrivita o reteta sanatoasa de supa de fasole exclusiv din legume. Supa vegetariană de linte este foarte hrănitoare, iar din punct de vedere caloric poate înlocui orice fel de mâncare principală din carne de pasăre, animale sau pește. Gătitul unei astfel de alimente este foarte simplu, așa că chiar și un bucătar începător se poate descurca cu rețeta, iar dacă decorezi cu o frunză de mentă la sfârșitul gătitului, obții un fel de mâncare de linte ca în fotografia revistelor culinare.

Ingrediente:

• linte roșie - 100 g;
• roșie, ardei gras, morcov, ceapă - 1 buc.;
• conopidă (congelată) - 300 g;
• ulei de porumb - 1 lingura. l.;
• apă curată - 1,5 l;
• sare, condimente, foi de dafin - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ardeiul, roșia în cuburi, tocați morcovii pe răzătoare.
2. Conopida se dezgheta, se taie bucatele.
3. Intr-o cratita cu ulei se prajesc usor morcovii si ardeii.
4. Apoi adăugați linte, apă. Se pune la fiert la foc mic.
5. După 15 minute, adăugați varza, roșiile.
6. Asezonați cu condimente, dafin, sare, aduceți la fiert și opriți.

Rețetă de la Iulia Vysotskaya

Adesea, bucătarii experimentați își împărtășesc secretele cu gospodinele obișnuite. Ingredientul principal vor fi fructele familiei de leguminoase, iar cele mai puternice accente de aromă (condimente italiene) - chimen și ardei vor veni în ajutor. Cu un astfel de fel de mâncare, poți surprinde rudele, prietenii, dezvălui pe deplin abilitățile tale culinare acasă. Supa cu linte de la Yulia Vysotskaya este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

• fasole de linte - 250 g;
• praz - 1 buc.;
• ardei iute - 1 buc.;
• cimbru - 2-3 crenguțe;
• chimen - 0,5 linguri. l.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• țelină - 1 tulpină;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare/piper - dupa gust;
• apă - 1 l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați usturoiul în felii subțiri.
2. Faceți același lucru cu țelina și prazul.
3. Curata ardeiul iute din interior, taiat cubulete.
4. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
5. Fierbeți legumele câteva minute într-o cratiță cu o cantitate mică de ulei vegetal.
6. În procesul de gătire, adăugați condimente, chimen, cimbru, amestecați.
7. Turnați masa de linte într-o cratiță, umpleți cu apă, gătiți până se înmoaie timp de 20-25 de minute, fără a acoperi cu un capac.

cu carne de vită

O altă opțiune pentru prepararea unui fel de mâncare delicios de la un reprezentant al familiei de leguminoase este să adăugați carne de vită în compoziție. Acest tip de carne este foarte popular și este preferat de mulți oameni. Pentru cei care nu știu să gătească supă de linte cu carne de vită, o rețetă interesantă de la bucătari profesioniști va veni în ajutor. Prepararea acestei supe de linte este foarte simplă - principalul lucru este să urmați instrucțiunile.

Ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kg;
• boabe de linte - 300 g;
• pătrunjel - o grămadă;
• morcov - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare/piper - optional.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați lintea în apă timp de o oră, clătiți-o mai întâi.
2. Tăiați carnea în bucăți mici, lăsați la fiert timp de 1,5 ore.
3. Rade morcovii, toca ceapa.
4. Pune lintea, legumele, sare și piper în bulionul care fierbe.
5. Gatiti pana se inmoaie (aproximativ 15 minute).

Supă delicioasă de linte - secrete de gătit

Câteva sfaturi de la bucătari experimentați:

1. Sarea se adaugă cel mai bine în momentul în care lintea este deja fiartă.
2. Tocană gătită poate fi păstrată la frigider pentru cel mult trei zile.
3. Fructele de linte nu pot fi înmuiate înainte de a fi gătite.

Vezi și alte rețete.

Video

Supa de linte este perfectă pentru iarnă și în afara sezonului. Nu numai că potolește bine foamea, dar și încălzește. În plus, vasul conține multe oligoelemente utile, acid folic, fibre, vitamine. Vă vor spune cum să pregătiți supa de linte, rețete. Simplu și gustos de făcut va ajuta opțiunile de mai jos.

Rețeta clasică de supă de linte a venit la noi din Turcia. De aceea sunt atât de multe condimente în el (un vârf de piper roșu și negru măcinat, turmeric, chimen). Și de asemenea: 1 cană de linte roșie, 6 căni de bulion de carne sau de legume, câte 1 morcov și ceapă, 20 g unt.

1. Leguminoasele sunt pre-înmuiate peste noapte.
2. Legumele sunt supragătite în orice fel de ulei.
3. Scurgeți lichidul în care a fost fiartă lintea. Transferați fructele în tigaie cu ceapa și morcovii căzuți. Se sare, se presară cu un amestec de condimente.
4. La foc mic, ingredientele se fierb până lintea se înmoaie.
5. Direct într-o cratiță sau cratiță, piureați supa folosind un blender. După aceea, se diluează cu bulion.
6. La final se adauga o felie de unt, amestecand bine.

Supa de linte care se încălzește se stropește ușor cu boia măcinată deasupra.

Reteta de pui

Lintea in supa merge bine cu puiul. Un astfel de răsfăț se va dovedi a fi dietetic dacă nu soți legumele, ci le adaugi proaspete. Din produse veți avea nevoie de: 400 g pulpe de pui, jumătate de pahar de leguminoase, 4 tuberculi de cartofi de mărime medie, un morcov și o ceapă, 3 căței de usturoi, câteva frunze de pătrunjel, un praf de turmeric, o jumătate de lămâie , ulei, sare. Pentru a face supă de linte de pui, urmați acești pași:

1. Clătiți lintea și gătiți după fierbere aproximativ 30 de minute.
2. Înmuiați pulpele în apă fierbinte cu sare și fierbeți bulionul.
3. Cubulețe mici de legume, împreună cu usturoi, se călesc ușor în ulei.
4. În bulionul finit se adaugă cuburi de cartofi în miniatură, după care componentele sunt gătite împreună încă 12-15 minute.
5. Puiul pescuit din supa se desprinde de oase si se pune inapoi in oala.
6. Lintea fiartă și prăjirea se toarnă în bulion.
7. De îndată ce lichidul fierbe, turmericul, sare, foile de dafin sunt trimise în el. După 5-7 minute, vasul va fi gata.

Se servește fierbinte cu felii de lămâie.

Cu carne si cartofi

Această rețetă a fost populară în Rusia. Aceasta supa potoleste perfect foamea si era pregatita pentru muncitorii care lucreaza in camp. Astăzi el este capabil să sature omul modern. Pe langa linte (130 g) si pulpa de porc (480 g), veti avea nevoie de: cate 1 rosii, ceapa si morcovi, 4-5 catei de usturoi, mai multi cartofi mici, sare, piper, grasime.

1. Fierbe carnea la foc mediu timp de o oră.
2. Clătiți legumele, curățați-le și tăiați-le în cuburi mici.
3. Înmuiați lintea în apă rece.
4. Pe orice tip de grăsime, prăjiți ceapa și morcovii, apoi adăugați la ele usturoi și roșii. Este mai bine să îndepărtați mai întâi pielea de la roșie. Împreună, ingredientele sunt fierte la foc mic timp de 6-8 minute.
5. Carnea se sfărâmă în cuburi de mărime medie și se pune înapoi în tigaie. Toate ingredientele sunt adăugate aici.
6. Vasul lâncește sub capac până când cartofii sunt gata.

Servit cu supă de linte și cartofi la cină, ornat cu o crenguță proaspătă de pătrunjel.

Supă vegetariană de linte

Vegetarienii se pot răsfăța cu o supă ușoară de linte. Cea mai grea parte a rețetei este pregătirea fasolei verzi. Vor trebui spălate cu mult timp înainte și scăpate de coajă. Ingrediente: 250 g linte verde, 1 buc. telina, ceapa, morcovi si catei de usturoi, un praf de turmeric si piper negru, sare, lamaie.

1. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie cubulete miniaturale. Usturoiul poate fi tocat felii sau trecut printr-o presa de usturoi.
2. Chiar în fundul cratiței, legumele sunt bine sote în grăsime.
3. Lintea se fierbe, se amestecă cu piper și turmeric, apoi se adaugă la prăjit.
4. Rămâne să umpleți mâncarea cu apă și să gătiți supa vegetariană de linte verde timp de 25 de minute, acoperită cu un capac.

Fiecare portie a preparatului, inainte de servire, se stropeste cu zeama de lamaie.

reteta de supa verde

Supa de linte verde este potrivită chiar și pentru o cină târzie. Acesta este un fel de mâncare dietetic care nu creează greutate în stomac. Se compune din: 230 g linte verde, 1 bucata dovlecel, ceapa, telina, 2 cartofi, sare, condimente, ghee.

1. Lintea se fierbe aproximativ 35 de minute la foc mediu. După fierberea apei, este necesar să îndepărtați spuma de pe suprafața acesteia. Fasolea nu trebuie sărată în această etapă.
2. Ceapa se caleste in ghee pana devine maro auriu.
3. Telina tocata si dovlecelul se toarna in tigaie la leguma deja inmuiata. După aceea, produsele sunt încă gătite timp de 10 minute.
4. Când lintea devine moale, puteți trimite la ea toate celelalte ingrediente - prăjire, cartofi tăiați cubulețe, sare, condimente alese.
5. Vasul este gătit până când cartofii sunt moi.

Se serveste supa verde cu ierburi tocate marunt.

Supă de linte roșie

Deosebit de gustoasă este supa de linte roșie cu pastă de roșii. Pentru prepararea lui se folosesc: 190 g de leguminoase roșii, 2 tuberculi de cartofi, 60 g de pastă de roșii fără aditivi, o ceapă medie, un praf de piper roșu și negru, lămâie, sare, ulei.

1. Lintea roșie se spală bine, schimbând apa de mai multe ori și se lasă în lichid timp de 20 de minute.
2. In uleiul incins al tigaii se caleste ceapa tocata prajita.
3. Sosul de roșii se adaugă în legumele înmuiate, iar produsele sunt fierte împreună pentru încă câteva minute.
4. Prăjirea și lintea se adaugă la lichidul care fierbe.
5. După 25 de minute, se toarnă în recipient cartofii răzuți, sare, condimente.
6. Supa este gătită înainte ca cartofii să fie fierți.
7. Cât este încă fierbinte, blenderul transformă vasul într-un piure.

La servire, fiecare porție de supă este ornată cu o felie de lămâie. Se orneaza cu patrunjel tocat marunt daca se doreste.

Supă tradițională de linte turcească

Supa roșie turcească originală conține ingrediente neobișnuite la prima vedere. De exemplu, mentă proaspătă (câțiva crenguțe) și chimen (0,5 linguriță). Pe lângă aceste produse, veți avea nevoie de: 1 buc. morcovi și ceapă, puțin mai mult de un litru de bulion de legume, 1 lingură. linte roșie, 1 lingură. faina, un praf de boia macinata, cimbru uscat si sare, 2 linguri. pasta de tomate.

1. Chiar in tigaie, ceapa si morcovii tocati se calesc in grasime. Cand legumele devin moi, se adauga masa de rosii, condimente, faina si menta tocata marunt. Produsele lâncezesc pentru încă câteva minute.
2. Lintea bine spalata se toarna in recipient in restul ingredientelor si se adauga apa.
3. Imediat ce supa fierbe, se poate săra.
4. În continuare, vasul se gătește până când lintea este complet fiertă și se îngroașă.

Înainte de servire, felul de mâncare în cauză se face piure. Se toarnă puțină boia măcinată în fiecare farfurie separată și se stoarce zeamă de lămâie, care se toarnă cu supă deasupra.

Gătitul cu carne afumată

Pentru a găti supa de linte cu carne, cel mai bine este să folosiți coaste de porc afumate. Și, pe lângă ei: 5-6 cartofi, 2 linguri. linte rosie, ceapa si morcovi pentru prajit, ulei, sare, un amestec de ardei.

1. Componenta de carne se împarte în coaste, se umple cu apă și se fierbe timp de 1,5 ore.
2. Când carnea începe să rămână cu ușurință în urma osului, se separă de coaste, se toacă și se pune înapoi în tigaie.
3. Cartofii se taie cubulețe și se adaugă în bulion.
4. Ceapa și morcovii se călesc ușor în grăsime topită.
5. Lintea se spală bine cu apă rece, se înmoaie în lichid timp de 10-15 minute, după care se trimite și la ciorbă.
6. Rămâne să turnăm ceapa-morcov, sare, piper în tigaie și leguminoasele și cartofii să fie gătiți până se înmoaie.

Înainte de a servi la cină, supa trebuie infuzată sub capac timp de cel puțin 20 de minute.

Într-un aragaz lent

Un aragaz lent va ajuta gazda sa pregateasca supa de linte. Cel mai bine este să folosiți leguminoase roșii (1 lingură), precum și: 800 g coaste de porc, 3 cartofi, morcovi și ceapă, 2,5 litri. apa purificata, sare, amestec de condimente pentru supa.

1. Din coaste, impartite una cate una, bulionul se pune la fiert in apa cu sare. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Tocană” sau „Supă” timp de 90 de minute.
2. După o oră, puteți adăuga toate legumele tocate mărunt. Ceapa crudă și morcovii trebuie trimise la supa în discuție și nu la prăjit.
3. Rămâne să adăugați condimente în vas. Ierburile de Provence, curry, boia de ardei se potrivesc bine cu supa în discuție.
4. La 5-7 minute după legume, lintea prespălată se pune în vasul cu mai multe gătite.

Felul de mâncare finit este sărat după gust.

Supă cremoasă de linte galbenă - Rețetă pas cu pas

Supa de linte de fasole galbenă nu este doar gustoasă, ci și foarte apetisantă ca aspect. Pe langa 200 g de linte, se foloseste pentru prepararea sa: morcovi, ceapa, 3 cartofi, 2 rosii, 4 catei de usturoi, cateva foi de dafin, sare, ulei.

1. Lintea se spală, se umple cu apă și se pune la fiert. Imediat dupa aparitia primelor bule se adauga in tigaie catei de usturoi tocati si foi de dafin. Mâncarea se gătește aproximativ o jumătate de oră cu amestecare constantă.
2. Se prepară un prajit în ulei din ceapă și morcovi. În masă se adaugă roșiile răzuite pe răzătoarea grosieră împreună cu coaja. Împreună, ingredientele sunt fierte timp de 12-14 minute.
3. Puneți dressingul de roșii și cartofii tăiați cubulețe în bulion.
4. Vasul se sare și se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
5. Rămâne să-l transformi în piure cu ajutorul unui blender (mai întâi trebuie să scoți și să arunci pătrunjelul).

Supa merge bine cu crutoanele de usturoi.

Supa de linte cu carne are rădăcini orientale și este literalmente un preparat popular. Se prepară într-o varietate de variante, dar întotdeauna cu multe condimente.

Lintea este una dintre cele mai vechi culturi de pe planetă. Mâncărurile din el sunt menționate chiar și în poveștile biblice. Este considerat oriental, deoarece acolo se prepară un număr inimaginabil de feluri de mâncare din el, de la tocană la pilaf. Lintea este bogată în proteine, motiv pentru care este folosită pe scară largă în bucătăria vegetariană.

În timpul gătitului, orice carne poate fi luată - de la cârnați obișnuiți până la miel suculent. Lintea este in perfecta armonie cu alte leguminoase si cereale in general. Prin urmare, amestecurile de linte cu orez, fasole, năut, mazăre etc. sunt adesea folosite în preparate.

Se crede că această cereală iubește acrișiunea. De aceea, roșiile, lămâia sau acidul acetic sunt adesea folosite în rețete. Perfect în armonie cu aproape toate condimentele și legumele, lintea oferă un spațiu uriaș pentru creativitatea bucătăriei.

Lintea este diferită. Pentru supe, roșul este considerat cel mai popular, deoarece are gradul maxim de fierbere. Lintea verde este mai fermă, dar și mai sănătoasă. Poate fi chiar încolțit.

Cum să gătești supă de linte cu carne - 15 soiuri

Supă delicioasă cu motive spaniole. Picant, picant și foarte satisfăcător!

Ingrediente:

• Linte - 350 g
• Bacon - 200 g
• Cârnați uscati - 200 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Usturoi - 5 catei
• Ardei iute -1/2 buc.
• Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Spălați lintea. Se toarnă apă, se pune gaz la fiert. Îndepărtați spuma.

Baconul se taie felii si se prajeste. Tăiați ceapa. Adăugați în tigaie. Tăiați morcovii în cuburi, adăugați la prăjire. Adăugați puțin ulei. Se pisează usturoiul, se taie cârnații în rondele subțiri, se toacă mărunt ardeiul, se adaugă la ingrediente, se presară și condimente și sare.

O altă rețetă cu produse din carne gata preparate. Speck - carne de porc afumată crudă și cârnații picante uscați completează perfect gustul natural interesant al lintei.

Ingrediente:

• Cârnați de vânătoare (sau orice afumat) - 6 buc.
• Speck cu slănină (carne de porc afumată crudă, puteți să piept) - 200 g
• Linte - 200 g
• Cartofi - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Tulpină de praz - 20 g
• Oțet de mere 6% - 50 ml
• Condimente - după gust

Gatit:

Taiati untura din bacon si topiti-o intr-o tigaie. Restul de carne se toaca marunt, se prajeste in acelasi loc, apoi se adauga felii de morcovi si ceapa.

După un timp, adăugați inelele de praz. După câteva minute, adăugați lintea, amestecând, prăjiți (la temperatură ridicată). Se toarnă un litru de apă. După fierbere, se fierbe aproximativ zece minute, apoi se adaugă cuburi de cartofi. Sezon.

Pune carnati intregi in supa, toarna otetul, lasa sa fiarba si opreste. Țineți acoperit timp de zece minute.

O rețetă simplă cu o tehnică simplă de gătit. Diversifică și completează meniul zilnic.

Ingrediente:

• Linte - 200 g
• Carne - 300 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Se fierbe supa de carne. Înmuiați lintea în apă. Adăugați în bulionul fiert cu o jumătate de oră înainte de a-l opri.

Tăiați cartofii în cuburi. Se aruncă într-o cratiță.

O supa usoara care nu necesita mult timp si efort fizic.

Ingrediente:

• Linte - 200 g
• Piept de vită - 250 g
• Șoală - 2 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Rozmarin - 10 ramuri
• Oțet balsamic - 1 lingură. l.
• Condimente - după gust

Gatit:

Fierbe pieptul timp de o oră și jumătate până la două. Carne gata de luat, tăiată.

Căleți usturoiul, eșalota, morcovii și rozmarinul. Fierbeți lintea în bulion timp de jumătate de oră. Apoi mutați prăjirea, bucățile de carne de vită, condimentele, oțetul.

Se fierbe supa timp de cinci minute, se lasă la infuzat în același timp.

Nu este nevoie să înmuiați în prealabil lintea. Este de dorit să clătiți, chiar dacă este de la un producător scump. Crupele sunt gătite în medie o jumătate de oră.

Supă pentru fiecare zi - nu este nevoie de delicatese. Se pregătește rapid, simplu.

Ingrediente:

• Linte - 200 g
• Carne - 300 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Tăiați carnea în bucăți cu un zar. Prăjiți-le în fundul oalei cu condimente. Tăiați ceapa, puneți-o pe carne. Trimiteți felii de morcov acolo. Se toarnă apă fierbinte, se fierbe.

Apoi adăugați felii de cartofi și linte. Ar trebui să se înmoaie - apoi să se oprească.

Supă sănătoasă, proteică și de legume. Pentru o toamnă rece - cel mai potrivit fel de mâncare.

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 g
• Linte - 200 g
• Sos de soia - 2 linguri. l.
• Bec - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Ardei dulce bulgaresc - 2 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Chile - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Condimente (cimbru sau mentă, zahăr, sare, piper, coriandru) - după gust

Gatit:

Carne taiata in felii de marime medie.

Pregătiți legumele în avans și tăiați-le în bucăți de 1 * 1 cm.

Prăjiți bucățile de carne într-un ceaun. Se toarnă ceapa, morcovii, țelina și cartofii. Ușurează puțin totul.

Se adauga apoi vinetele, ardeii iute si dulci. Se toarnă sosul de soia, se stropește cu un praf de zahăr. Gatiti pana se inmoaie legumele.

Apoi decojiți roșia de coajă, adăugați-o în ceaun. Aruncă lintea. Se toarnă apă clocotită. După fierbere, fierbeți timp de o jumătate de oră. Sezon. Insistați fără foc sub capac timp de un sfert de oră.

Pentru a îndepărta pielea unei roșii, faceți mai întâi tăieturi transversale superficiale pe ea. Scufundați în apă clocotită cu o lingură cu fantă pentru câteva secunde, îndepărtați. Pielea se va desprinde ușor.

Ușoară, în ciuda prezenței cărnii, supă. Gătiți rapid și mâncați ușor.

Ingrediente:

• Carne tocată - 150 g
• Cartofi - 2 buc.
• Linte - 200 g.
• Paste - 50 g
• Bec - 1 buc.
• Roșii - 1 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Condimente (piper negru, ardei roșu, boia de ardei, cimbru uscat și mărar) - după gust

Gatit:

Prăjiți cartofii în ulei, puneți într-o cratiță, turnați apă. Apoi rumeniți ceapa într-o tigaie, stropiți-o cu condimente. Adăugați cuburi de roșii.

Se spală lintea și se toarnă peste zeama de lămâie.

Prăjiți condimentele cu carne tocată în ulei nou. Transferați totul în apă la cartofi. Se aruncă linte, se fierbe. Apoi adăugați pastele, credeți gustul condimentelor. Se fierbe supa.

Supa aromata, foarte hranitoare si gustoasa. Ingrediente simple și rezultate delicioase - perfecte pentru prânzul de zi cu zi.

Ingrediente:

• Piept afumat - 100 g
• Linte - 100 g
• Mazăre verde congelată - 200 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Condimente, ierburi - după gust

Gatit:

Se toacă mărunt ceapa, țelina, morcovul. Prăjiți-le.

Se toarnă lintea și mazărea cu apă, se aduce la fierbere. Adăugați cartofii, gătiți timp de zece minute. Pune friptura fiartă, asezonează.

Tăiați pieptul în cuburi, prăjiți într-o tigaie. Adăugați în supă, stropiți cu ierburi, opriți și insistați sub capac.

Supă parfumată cu ghimbir. Condimentul picant contrastează bine cu textura delicată a supei piure.

Ingrediente:

• Bulion de carne (pui) - 2 litri
• Linte - 200 g
• Bacon - 100 g
• Baguette - 50 g
• Cartofi - 2 buc.
• Bec - 1 buc.
• Ghimbir - 20 g
• Usturoi - 3 catei

Gatit:

Clătiți lintea, turnați bulionul și fierbeți.

Curățați cartofii și tăiați, trimiteți lintea la fiert.

Tăiați ceapa, cățeii de usturoi și rădăcina de ghimbir. Se prajesc in ulei. Transferați într-o cratiță, fierbeți.

Se face piure supa cu un blender.

Tăiați bagheta în cuburi de aproximativ 1-2 cm, înveliți cu o fâșie de slănină și dați la cuptor până se usucă. Decorați supa într-un bol cu ​​o astfel de pâine.

Cel mai delicios va fi bulionul, în timpul fierberii căruia s-a adăugat ceapă, morcovi și țelină. Mai mult, este indicat să fumezi ceapa și morcovii pe foc - atunci culoarea bulionului va fi și ea incredibil de frumoasă.

O adevărată ciorbă de iarnă, cu maximum de proteine ​​vegetale. Așa că puteți obține suficient pentru întreaga zi și vă puteți menține cald la frig.

Ingrediente:

• Fasole - 200 g
• Linte - 100 g
• Carne pe os - 200 g
• Bacon - 50 g
• Morcov - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• Usturoi - 3 catei
• Bec - 1 buc.
• Verdețuri, condimente - după gust

Gatit:

Se fierbe supa de carne.

Umpleți fasolea cu apă. Cel mai bun din toate - noaptea. Se fierbe fara condimente pana aproape fierbe.

Legumele se macină, se prăjesc la ceaun, adăugând alternativ: ceapă, morcovi, usturoi, țelină. Apoi - pastă de tomate, condimente. Cand este fiert, adauga fasolea, amesteca. Se toarnă bulionul. Adăugați linte, fierbeți încă douăzeci de minute.

Adăugați condimente, ierburi mici.

Se prajesc fasiile de bacon si se decoreaza imediat supa intr-un bol.

Supă bogată de carne cu legume. Notele orientale incredibile nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• Coaste de miel - 400 g
• Linte - 200 g
• Roșii - 2 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Condimente (piper, dafin, coriandru, zira) - dupa gust

Gatit:

Împărțiți coastele una câte una.

Se încălzește untul topit, se prăjesc coastele în el. Adăugați la el ceapa tăiată cubulețe. Se toarnă doi litri de apă rece. Așteptați până fierbe și adăugați lintea.

Tăiați vinetele în cuburi, prăjiți separat de coaste. Roșiile se toacă cubulețe, se adaugă vinete și, de asemenea, se fierbe, se adaugă usturoiul. Transferați toate ingredientele într-o cratiță.

Încă o supă bogată. Foarte parfumat.

Ingrediente:

• Piept de vita - 600 g
• Orez - 200 g
• Linte - 200 g
• Bec - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Piper rosu macinat, zira, coriandru, coriandru - dupa gust

Gatit:

Fierbe carnea. Gata de extras, tăiați în bucăți.

Fierbeți lintea spălată în bulion. Apoi adăugați cuburi de cartofi, după zece minute adăugați nisip de orez și mai fierbeți aceeași cantitate.

Căleți ceapa cu ardei și morcovi. Adaugati acolo toate condimentele, prajiti-le putin, puneti pasta de rosii si rosiile. Tocăniți aproximativ cinci minute, treceți la bulion la cereale. Reveniți bucățile de carne în supă, adăugați verdeață.

Reteta este interesanta cel putin pentru ca contine mustar. În general, supa este cu adevărat masculină - groasă, consistentă și foarte cărnoasă.

Ingrediente:

• Carne de porc (coste, carne cu grăsime) - 500 g
• Linte - 200 g
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 50 g
• făină de grâu - 1 lingură.
• Tulpină de țelină - 2 buc.
• Muștar - 2 linguri. l.
• Sarat la gust

Gatit:

Tăiați carnea, coastele separat. Prăjiți totul într-un ceaun. Când carnea prinde, adăugați bucăți mari de morcovi și ceapă. Se amestecă bine, se fierbe. Se toarnă lintea, se amestecă și se toarnă apă rece.

După fierbere, puneți tulpini întregi de țelină.

Topiți untul într-o tigaie, turnați făina. Se amestecă foarte bine până se dizolvă. Când făina este prăjită, adăugați puțină apă - ar trebui să obțineți o masă omogenă groasă. Transferați-l într-o cratiță. Scoateți țelina. Scoateți bucățile de carne, tăiate în bucăți mai mici, întoarceți. Adăugați muștar, amestecați totul. Lasati sa fiarba putin.

O utilizare foarte neobișnuită a grâului. Este cumva folosit pentru a fi considerat cereale pentru terci - dar nu, și este excelent în supă!

Ingrediente:

• Carne de vită pe os - 500 g
• Linte - 100 g
• Crupe de grâu - 100 g
• Bec - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ardei dulce bulgaresc - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Boia de ardei, mentă uscată, ienibahar, sare - după gust

Gatit:

Fierbe carnea, se răcește și se taie.

Înmuiați crupele de grâu în apă timp de o oră.

Tăiați toate legumele în bucăți mici. Prăjiți în ordine: ceapă, morcovi, ardei, roșii și pastă de tomate. Se fierbe totul timp de zece minute.

In bulionul din carne se pune prajitura gata, bucatele de vita, grau, linte. Se fierbe puțin mai puțin de o oră. Adăugați condimente, opriți.

Supa incredibilă din bucătăria orientală. Plin de arome, note de fasole și carne. Raiul proteinelor!

Ingrediente:

• Carne de miel - 300 g
• Naut - 100 g
• Linte - 100 g
• Orez - 2 linguri. l.
• roșie - 1 buc.
• Rădăcină de ghimbir - 5 g
• Ceapa - 2 buc.
• Baton de scortisoara - 1 buc.
• Pătrunjel - 10 g
• Zira, turmeric - 1 linguriță
• Ardei iute, mazăre neagră, sare - după gust
• Lămâie - 1 buc.

Gatit:

Înmuiați năutul în apă cu câteva ore înainte de gătit, de preferință peste noapte. Se fierbe în apă nouă timp de 2 ore.

Tăiați carnea în bucăți mici, tocați ceapa, chili și ghimbirul.

Prăjiți bucățile de miel, adăugați-le legumele și toate mirodeniile. Tocați mărunt roșiile, trimiteți și la tocană. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe timp de jumătate de oră.

Apoi adăugați năut fiert, linte și orez. Gatiti inca o jumatate de ora. Pune o felie de lămâie pe o farfurie.

Omenirea pregătește mâncăruri de linte de mii de ani. Una dintre cele mai vechi culturi agricole, lintea a fost cultivată în Roma antică și în Grecia. Adevărat, la vremea aceea un produs simplu și accesibil era prezent în principal pe masa săracilor, dar lintea a câștigat popularitate în rândul segmentelor mai bogate ale populației puțin mai târziu. În Europa medievală, supa de linte era cunoscută pe scară largă, a cărei rețetă a supraviețuit până în zilele noastre. Ca și alte leguminoase, lintea conține o cantitate mare de proteine, ceea ce înseamnă că supele din acest produs pot fi o alternativă excelentă la preparatele din carne. În plus, utilizarea supei de linte va diversifica meniul slab și dietetic. Mâncărurile se prepară din linte roșie sau verde, iar ca bază de supă se pot folosi atât carnea, cât și bulionul de legume. Căutați rețete dovedite de supă de linte? Atunci nu ezitați să alegeți oricare dintre aceste secțiuni și să începeți să gătiți! Suntem siguri că chiar dacă în casă nu ar exista iubitori de linte, cu siguranță vor apărea. Bucura-te de masa ta.

Prânz: supă de linte roșie

Lintea este un produs unic, preparatele din care sunt foarte gustoase și incredibil de sănătoase. Nu e de mirare că rețetele de supe de linte roșie sunt populare în bucătăriile lumii. Încercați și gătiți supă indiană Masurdal sau supă turcească de linte picant, conform rețetelor noastre.

Supă de linte cu ghimbir, ardei dulci și pui

Supa piure de linte este deosebit de populară în Turcia. Întorși din vacanță, mulți turiști își completează pușculița de rețete cu un preparat nou. Ți-ar plăcea să încerci delicatesa de peste mări? Veți găsi mai jos câteva metode originale de gătit...

Supa de linte cu afumatura

Daca nu ati incercat aceasta supa cu linte si carne afumata, atunci este timpul sa mergeti la bucatarie. Reteta este foarte simpla, iar preparatul este foarte satios si sanatos.

Ciorba aromata cu linte si ciuperci

Lintea nu conține grăsimi, totuși, nu saturează corpul mai rău decât carnea, iar adăugarea de ciuperci face mâncarea mai bogată și mai satisfăcătoare. Încercați rețeta noastră de Supă de linte și ciuperci - rapidă și ușoară!

Supa de linte cu pui

Principalul avantaj al lintei față de alte leguminoase este că nu trebuie să fie înmuiată înainte de gătire. Gătitul supei de linte cu pui este foarte simplu, iar beneficiile acestui fel de mâncare pentru organism sunt enorme.

reteta de supa de linte verde

Bogate în vitamine și minerale, leguminoasele trebuie să fie prezente în alimentația noastră. Ați încercat deja Supa de linte verde? Atunci este timpul să gătești acest fel de mâncare minunat.

Ingrediente pentru supa de linte:
Indic ingredientele bazate pe gătit pentru o familie de 8 persoane sau respectiv o familie de 4 persoane, pentru două mese.

• Cam 500-700 de grame de carne (la aceasta supa folosesc de obicei file de vita, vitel sau curcan). Astăzi este un curcan.
• Linte roșie: aproximativ 150-200 de grame.
• Cartofi: 5 buc. mărime medie.
• 1 morcov mic
• 1 ceapă de mărime medie.
• 10 grame de unt (se poate folosi și ulei vegetal).
• Sare, piper dupa gust.
• Frunza de dafin optionala.
• Mărar sau alte ierburi opționale.

Prepararea supei de linte:
Spalam carnea sub jet de apa, o taiem bucatele mici si o trimitem intr-o oala cu apa. Dacă carnea de vită este folosită pentru supă, atunci gătiți după fierbere cel puțin o oră la foc mic, dacă vițel sau curcan - aproximativ 40 de minute. Îndepărtați cu grijă spuma formată în timpul fierberii cu o lingură cu fantă.

După timpul specificat la paragraful 1, trimitem cartofii tăiați în tigaie. După fierbere cartofii, sare după gust. Apoi trimitem lintea prespălată în tigaie.

Trimitem prajitura intr-o oala cu supa. Dacă doriți, adăugați piper, dafin și ierburi. De obicei, adaug frunza de dafin și mărar. Gatiti inca 3-5 minute. Supa delicioasă de linte este gata!

Bucura-te de masa ta! Mănâncă cu plăcere supă de linte și fii sănătos!

Despre proprietățile benefice și contraindicațiile produselor utilizate în rețeta de supă de linte cu carne puteți citi în următoarele articole:
- Linte: proprietăți utile și contraindicații.
- Turcia: proprietăți utile și contraindicații.
- Carne de vită: bună sau rea?
- Cartofi: proprietăți utile și contraindicații.
- Morcovi: proprietăți utile, compoziție, contraindicații.
- Mărar: compoziție, proprietăți utile și contraindicații.
- Ceapa: proprietati utile si contraindicatii.

Aceasta este supă de roșii, ciuperci și, bineînțeles, ciorbă turcească de linte roșie. Ce altceva este util pentru linte? Gust de nucă, versatilitate în aplicații culinare, capacitate bună de fierbere - acesta este ceea ce se caracterizează acest soi. Dacă decideți că o supă atât de delicioasă ar trebui să fie astăzi pentru prânz, atunci pentru aceasta va trebui să pregătiți astfel de produse. Această ciorbă cu linte și ciuperci poate fi gătită nu numai cu șampioane, sunt bune și ciupercile sau ciupercile de stridii. Supa cremoasă ușoară de linte te va încânta cu gustul plăcut al unei combinații de boabe de linte și verdețuri parfumate. Dar pentru mulți, este mai exotic decât un produs de zi cu zi.

Transformați supa în piure cu un blender, după ce adăugați usturoi, sare, condimente și ierburi. Pentru a face această supă de legume de linte, folosiți 100 de fasole, un morcov și câțiva cartofi. Cum se face supa de linte? Timp de câteva secole, Rusia a fost principalul furnizor de linte roșie, dar de-a lungul timpului a fost înlocuită cu cartofi. În legendele biblice, a fost găsită o mențiune a acestui fel de mâncare simplu, dar foarte satisfăcător. Uleiul de măsline și oțetul adăugate adaugă o aromă neobișnuită preparatului finit. Se toarnă fasolea în tigaie, se adaugă condimente - oregano, rozmarin, dafin. Tăiați roșiile bucăți, transferați-le în vasul blenderului și tocați. În timp ce cartofii fierb, clătiți lintea și adăugați apa clocotită.

Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se pune coriandru in el, iar dupa cateva secunde adauga asafoetida, turmeric si ghimbir. Dacă nu aveți condimente - nu contează, supa va fi delicioasă fără. Se aranjeaza pe farfurii, se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste. Umpleți cu apă clocotită, astfel încât nivelul acesteia să fie cu 1-2 cm peste nivelul legumelor. Dacă aveți o rădăcină de țelină proaspătă, atunci trebuie și ea tocată mărunt. Lintea este o sursă importantă de proteine ​​vegetale, ceea ce este foarte important pentru o dietă vegetariană. Proprietățile de încălzire ale acestor leguminoase sunt foarte apreciate de medicina chineză, de aceea este recomandată tuturor ca fel principal, mai ales în sezonul rece. Pentru o supă bogată și parfumată, trebuie efectuată o pregătire prealabilă.

Trebuie amintit întotdeauna că, ca orice leguminoasă, semințele de linte pot provoca disconfort stomacal și fermentație. Eu prefer sa fac prajirea intr-o cratita, pentru ca se bate mai usor masa pentru piure. Dacă vedeți linte neagră, adăugați-o la supe, salate și mâncăruri de legume. Instrucțiunile de gătit pas cu pas vă vor ajuta să vă dați seama de toate nuanțele și să serviți frumos acest fel de mâncare la prânz, cină și pe cei cărora le place să se satură dimineața - la micul dejun. Trebuie să amesteci foarte des lintea, altfel se va lipi de fund, apoi se va arde. Se toarnă în tigaie și se prăjește la foc mic timp de un minut. Mai întâi, gătiți legumele în ulei vegetal ceapă, morcovi, usturoi, ghimbir în modul de coacere timp de 10 minute. Pentru a face acest lucru, ciupercile trebuie curățate, spălate și tăiate în bucăți nu prea groase, late.

Peștele sau legumele sunt folosite ca ingrediente principale ale acestei supe. Când folosiți materiale și imagini pentru publicare pe alte resurse, este strict necesar un link către sursă. Fiecare gospodină știe să gătească borș și fiecare supă cremă de linte vegetariană rețeta ta pentru el. Dacă luați cereale cu gătit rapid, atunci nu trebuie să vă înmuiați - se gătește nu mai mult de 10 minute. Pune morcovii și ceapa tăiate în felii mici într-o cratiță, fierbeți legumele timp de 5 minute.

Oferim supă cremă de linte cu pui, a cărei culoare va mulțumi prin strălucirea sa. Supa trebuie să nu aibă cocoloașe, iar textura trebuie să fie netedă și strălucitoare. Puneți ceapa într-o tigaie, prăjiți timp de 1 minut, puneți morcovii și usturoiul, amestecați, prăjiți timp de 5 minute. În acest moment, îndepărtați pielea de pe roșii în acest mod rapid și tăiați carnea în cuburi mici. Se toarnă supa de linte cu roșii pe farfurii, se stropește cu ierburi și se servește. Dar din fasole de linte puteți găti multe dintre cele mai diverse și, cel mai important, foarte gustoase feluri de mâncare. Supele sunt preparate adăugând o mare varietate de ingrediente la linte. Mai mult, rețeta poate fi vegetariană, conținând doar legume și poate include diverse produse din carne.

In plus, reteta de preparare a supei de linte poate fi usor imbunatatita. Dovlecelul poate fi omis iarna când sunt la preț de cal în magazine. Fără a lua de pe foc, adăugați coriandru, coriandru, chimen, khmelisuneli, usturoi, puțină adjika. În mod similar, puteți face o supă vegetariană din năut, folosiți năut în loc de făină de mazăre. Asigurați-vă că încercați călătoria noastră vegetariană și găsiți supa voastră sănătoasă și ușoară, experimentați, faceți o supă vegetariană de broccoli sau o supă vegetariană de fasole. Lintea aparține familiei leguminoase, așa că mâncărurile preparate din acestea cresc producția de gaz dacă nu sunt consumate corect.

Pentru ca fierul din linte să fie absorbit mai repede de organism, este întotdeauna mai bine să consumi mâncăruri cu legume proaspete: roșii, ardei roșu, ierburi, salată verde de tot felul. Am scris deja mai sus că lintea este leguminoasă, deci contraindicațiile sunt aceleași ca la toate produsele similare. Dacă nu ai adăugat un produs atât de util și multifuncțional în dieta ta, atunci este timpul să-l repari. Ceapa pentru supa iau o ceapa mare taiata cubulete mici. De asemenea, vreau să adaug pe cont propriu că uneori gătesc supă de linte cu bulion de pui, iese și foarte gustoasă. De asemenea, puteți adăuga doi cartofi medii și morcovi, tăiați în prealabil în bucăți mici.

Intr-o tigaie cu fundul greu se incinge uleiul de masline, se pune in tigaie ceapa tocata, usturoiul, telina petiol si se calesc la foc mic pana legumele sunt transparente. Îi sfătuim insistent pe toți oamenii să-și dilueze dieta cu preparate din acest produs.

Supa de linte cu telina si rosii

Cand lintea este aproape gata, aruncam in ea o tigaie cu legume prajite si gatim totul impreuna inca un minut. Apoi adăugați conopidă și curcuma masala, ardei roșu, garam masala și biryani masala este un condiment special pentru pilaf indian, biryani poate fi înlocuit cu orice amestec de condimente pentru pilaf. Literal 1 2 minute se prăjesc și se adaugă spălate și umflate cu apă.

Se spala bine lintea galbena, se pune vasele, se toarna apa clocotita, se pun morcovii curatati, spalati si copti, patrunjelul, ceapa si se calesc la foc mic pana sunt fierte, indepartand spuma. Se curata, se spala, se toaca marunt prazul, se caleste in unt si se lasa supa. lor blând, s-ar putea spune, neted, supă cremă de linte vegetariană consistenta, care aminteste de o crema aeroasa, da o perceptie neobisnuita acelor supe cu care suntem obisnuiti. Puteți accelera procesul dacă legumele sunt tocate fin și morcovii sunt răzuiți, atunci procesul de gătire va dura aproximativ 1520 de minute. Aduceți supa la fierbere, adăugați varza tocată, fierbeți la abur.

Știți că conține vitamine din grupele A și B și știți despre conținutul de acizi grași Omega3 și Omega6, de care organismul nostru chiar are nevoie, dar nu le produce singur și, bineînțeles, știți că lintea normalizează nivelul zahărului din sânge și afectează pozitiv sistemul circulator, precum și organele sistemului genito-urinar. Dacă, în schimb, coaja din preparatele cu roșii de obicei nu vă deranjează deloc, atunci nu le puteți curăța, ci pur și simplu le puteți tăia. Batem supa groasa gata cu un blender, eu am luat-o mai mult ca terci. Moderatorul are dreptul de a face propriile corecturi la rețete dacă acestea sunt scrise cu erori gramaticale sau stilistice, precum și dacă este necesară orice corectare semantică a textului sau imaginilor.

Alegeți cel mai apropiat magazin de livrare pentru ca dvs. să comandați produse ușor și convenabil. Evaluare bazată pe 1 voturi Votați videoclipuri cu stele! Reduceți focul și fierbeți neacoperit timp de 30 de minute sau până când lintea este fragedă. Sperăm să le apreciați și poate să vă împărtășiți rețetele și secretele gătitului acestui prim fel. Pentru a obține un bulion de înaltă calitate, carnea este așezată în tigaie în întregime. Lintea pregatita se toarna intr-o strecuratoare, se spala bine sub robinet cu apa calduta pana curge cea curata. Îl pun pe foc mare, se așteaptă până când bulionul fierbe și se îndepărtează cu grijă spuma rezultată cu o lingură.

Voi încerca să risipesc orice îndoială cu privire la acest lucru și să demonstrez că nu este așa. Este foarte gustos și, cel mai important, util. Apoi puneți toate celelalte legume în tigaie și prăjiți încă 57 de minute. Conține puține calorii, dar se saturează bine, așa că o poți consuma cel puțin în fiecare zi fără a afecta silueta. Pentru patru porții de supă clasică de dovleac supă cremă de linte vegetarianăși vei avea nevoie de linte. Se toarnă lintea în legume, se amestecă totul bine și se toarnă apă clocotită peste, astfel încât apa să acopere puțin toate legumele. Dacă încă din toamnă mai ai câțiva dovleci parfumați portocalii undeva pe balcon, garaj sau sub pat, atunci îți poți mulțumi familia cu un preparat însorit original și foarte frumos chiar acum!

Se pune dovleacul tocat intr-o cratita, se amesteca cu ceapa si usturoiul, se adauga un praf de zahar si se calesc 57 de minute, amestecand la nevoie. Imediat ce bulionul fierbe, reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute. Imediat ce cartofii sunt fierți, puneți broccoli și legumele prăjite într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați condimente. Clătiți orezul mai întâi cu rece, apoi cu apă caldă și fierbinte și puneți-l la fiert fără să-l fierbeți prea mult, astfel încât să rămână sfărâmicios.

Linte (Lens culinaris) - o plantă din familia leguminoaselor, țările asiatice sunt considerate locul de naștere al creșterii sale. Sistemul digestiv uman este adaptat genetic la linte (împreună cu mazărea), iar oamenii folosesc acest produs din cele mai vechi timpuri. Mulți oameni au mâncat supă de linte, atât faraonii din Egipt, cât și oamenii de rând greci. Astăzi, există multe rețete pentru această supă sănătoasă și gustoasă, luați în considerare una dintre opțiunile ei - o rețetă de supă de linte cu carne afumată.

Ingrediente (pentru 4 portii):

• Linte 1 cană;
• bulion 1,5 litri;
• Pui afumat 200 gr.,
• Carne de vita afumata 200 gr.,
• roșie 1 buc.,
• Ceapa 1 buc.,
• Morcov 1 buc.,
• ardei bulgaresc 1 buc.,
• Ulei de masline extravirgin 2 linguri
• Făină 1 lingură
• 3 boabe de piper negru,
• Frunza de dafin.

Pentru depunere:

• Verdeaţă,
• Biscuiți de grâu.

Gătitul pas cu pas

Lintea a stat în apă pentru timpul alocat. Scurgem aceasta apa, transferam fasolea in tigaia cu bulionul gata. Orice bulion este potrivit, în cazuri extreme, puteți folosi cuburi de bulion gata preparate. Pentru supa potrivită de linte afumată, ar trebui să alegeți ingredientele potrivite - dacă aveți carne afumată sub formă de șuncă de porc, apoi gătiți bulionul cu carne de porc, dacă luați carne de vită afumată - trebuie să existe, respectiv, bulion de vită. Umpleți lintea cu bulion, puneți-o pe foc, chiar înainte să înceapă fierberea se va forma o spumă groasă, care trebuie strânsă cu o lingură cu șuruburi.

Sare. Atentie la momentul in care turnati sare in vasul care se pregateste – daca adaugati sare la inceputul fierberii, produsul va fi mai slab, deoarece. sarea în acest proces este un catalizator. Prin urmare, supa trebuie sărată imediat după fierberea apei. Odată ce începe fierberea, reduceți focul la mic, lăsați să fiarbă în liniște timp de 20 de minute.

În timp ce lintea se gătește, pregătiți carnea afumată și dressingul. Puteți găti supa cu un singur tip de carne afumată, puteți folosi un amestec. În fotografie, supa cu linte cu carne afumată este făcută din două tipuri de carne afumată. Cea mai bună combinație este carnea de vită și pui. Tăiați carnea afumată în cuburi de 0,5 x 1 cm.

Dressingul pentru supa de linte cu carne afumată este format din ceapă, morcovi, roșii și ardei gras. Scoateți coaja de ceapă, tăiați în pătrate. Rade morcovii decojiti. Scoateți coaja de la roșie: tăiați miezul, faceți crestături-cruci pe roșie, scufundați-o în apă clocotită timp de un minut, răciți, coaja se va desprinde de la sine. Tăiați roșia în cuburi. Roșiile pot fi înlocuite cu pastă de tomate. Ardeiul gras se curăță de semințe, se îndepărtează nervurile groase interioare, se taie cubulețe.

Turnați 2 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie încălzită cu fundul gros (totul va începe rapid să ardă într-o tigaie cu pereți subțiri), amintiți-vă că uleiul de măsline nu poate fi încălzit peste 180 de grade, uleiul nu trebuie să fumeze; adăugați toate ingredientele pentru dressing, adăugați piper negru măcinat, prăjiți totul timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Linte fiartă timp de 20 de minute, este timpul să adăugați carne afumată cu dressing.

Lăsați supa să fiarbă încet timp de 15 minute. Puneți o tigaie uscată cu pereți subțiri la foc mare, turnați 1 lingură de făină de grâu, amestecând constant, aduceți făina la o stare maro deschis. Acesta este un proces foarte rapid, literalmente 20 de secunde între făina prăjită și cea arsă.

În timp ce amestecați supa, adăugați făina în flux subțire, amestecați bine. Adăugați frunza de dafin. Lasă supa să fiarbă încă 15 minute și gata.

Supa de linte - 10 retete simple si delicioase

Din momentul în care lintea fierbe în bulion, trebuie să se gătească 50 de minute. Opriți supa. Acoperiți cu un prosop mare și lăsați la infuzat timp de 2 ore.

Când serviți, stropiți supa cu ierburi, serviți biscuiți din pâine de grâu într-un castron.

Puteți adăuga cartofi la acest fel de mâncare și îl puteți servi cu smântână, dar rețeta originală de supă cu afumaturi și linte nu include cartofi și smântână.

Reputatie: +24502 Toate rețetele autorului: 421

Data publicării: 2016-09-03 Mi-a placut reteta: 57

Reteta: Supa de linte rosie cu pui afumat - bulion de prepelita

Ingrediente:
bulion - 2 litri;
ceapa - 1 cap;
morcovi - 1 bucată;
ardei bulgăresc - 0,5 bucăți;
usturoi - 1 catel;
ulei vegetal - pentru prăjit;
cartofi - 3 bucăți;
linte roșie - 150 de grame;
Sarat la gust;
condimente - după gust;
pulpă de pui afumată - 1 bucată;
frunză de dafin - 1 bucată;
roșii - 1 bucată

Metoda de gatit:

O zi buna, dragi prieteni si oaspeti ai site-ului.

Astăzi vă voi împărtăși o rețetă de supă bogată de linte roșie cu pui afumat. Nu fac această supă atât de des pe cât mi-aș dori. De obicei, acest fel de mâncare dispare cu explozie. Nimeni nu refuză o farfurie.

Am facut bulionul din timp. Prepeliță fiartă aproximativ o oră și jumătate. Sunt pe cale să încep să fac pansamentul. Pentru a face acest lucru, curăț și tai o ceapă. Il transfer intr-o tigaie cu ulei vegetal incins.

Tai morcovul cubulete si il trimit la ceapa.

Am pus acolo si o jumatate de ardei gras si un catel de usturoi.

De îndată ce legumele devin moi, adăugați o roșie, tăiată în bucăți mici.

Se calesc legumele pana sunt gata.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi medii.

Adăugați cartofii în bulionul care fierbe.

Iubesc lintea roșie pentru că se gătește repede și se fierb în supă.

La cinci minute după ce am dat jos cartofii, turnam lintea.

Eliberez puiul afumat de os și piele. Apoi il macin si il trimit si la supa.

In concluzie, pun prajitura in tigaie si adaug condimente dupa gust. De obicei am piper negru măcinat și foi de dafin.

Reteta pas cu pas supa de linte

Puteți adăuga ierburi la supa finită. M-am limitat la o frunza de patrunjel.

De obicei, gătesc această supă două sau trei zile. Simt că devine mai gustoasă pe măsură ce se așează. La îndemână atunci când nu ai timp să gătești supă în fiecare zi.

Bucura-te de masa ta.

Timp de pregătire:PT00H30M30 min.

Cost aproximativ pe porție:50 de freci.

Dacă sunteți adeptul unei alimentații adecvate, atunci ar trebui să existe cu siguranță un loc în meniul dvs. pentru un fel de mâncare precum supa de linte. Rețetele de supe de linte preparate simplu și delicios sunt relevante pentru un stil de viață vegetarian, deoarece au atât de multe proteine ​​esențiale, iar mesele de post se dovedesc a fi copioase și sănătoase, în ciuda faptului că aparțin fast-food-ului (dacă, în consecință, nu nu le luați compoziția de carne). Deci, cum să gătești linte delicios în primele feluri? Totul este uimitor de simplu!

Lintea este un produs unic

Lintea este considerată a fi cea mai veche dintre culturile agricole, este menționată de mai multe ori în Vechiul Testament, iar fasolea ei a fost găsită în mormintele faraonice egiptene, descoperite în timpul săpăturilor la presupuse situri ale așezărilor umane preistorice de pe teritoriul Elveției moderne. Locul de naștere al culturii este Asia Mică și Asia Centrală, Europa (sud-est). Astăzi, cele mai mari suprafețe de cultivare a lintei cultivate sunt în câmpurile din India, Canada, Turcia, Nepal, Iran, dar în Europa Centrală lintea nu este deosebit de onorata. Această plantă este greu de tolerat înghețul, dar este susceptibilă la căldură și rezistă bine la secetă. Agrotehnologia cultivării este foarte asemănătoare cu tehnologia producției de mazăre.

Printre popoarele din Asia, mâncărurile simple de linte servesc ca sursă de proteine, proprietățile lor nutritive nu sunt inferioare pâinii și cărnii. Sunt cunoscute și proprietățile medicinale ale boabelor de linte - acestea tratează stomacul din cele mai vechi timpuri, corectând tulburările nervoase, iar în herboriștii medicilor ruși, gloria unui excelent luptător împotriva variolei, bolilor de rinichi și de ficat s-a întărit în spatele plantei. . Ce altceva este util pentru linte? Cerealele conțin cantități mari de fier, acid folic, aminoacizi și fibre. Folosind acest produs, puteți reduce semnificativ glicemia, puteți curăța intestinele de toxine și toxine și puteți scăpa de pietrele din vezică.

Cum se face supa de linte

Există câteva reguli de care trebuie să ții cont atunci când prepari supe de linte.

Deci, caracteristicile gătirii acestor prime feluri includ:

• Există linte verde care nu fierbe moale, își păstrează decent forma, motiv pentru care este ideală pentru preparate din carne, orez și salate. Gustul este oarecum asemănător cu hrișca, dar are o ușoară aromă de nucă. Acest lucru se datorează imaturității. De aceea, soiurile verzi trebuie să fie pre-înmuiate cu apă.
• Roșu (un alt nume este egiptean). Acestea sunt, de fapt, boabe decojite. Adesea, un astfel de soi este supus în prealabil la despicare, în timp ce boabele tocate sunt fierte perfect. De aceea, acest soi este preferat pentru gătit terci și supe, pentru a face umpluturi de plăcinte și pentru a face tocănițe.
• Maro. Această varietate dintre toate lintea este cea mai comună. Postgust de nucă, versatilitate în uz culinar, capacitate bună de fierbere - acesta este ceea ce se caracterizează acest soi. Doar o jumătate de oră de înmuiere înainte de gătit este suficientă.
• Verde franțuzesc - acest tip se distinge prin pulpa fragedă, cu o capacitate excelentă de a-și păstra forma în timpul procesului de tratament termic. Are gust de piper și este bun în salate.
• Negru cu granulație fină - foarte neobișnuit ca gust, picant, motiv pentru care condimentele și condimentele nu sunt deloc necesare atunci când gătiți acest soi.

Cât timp este gătită lintea depinde de soiul special. Timpul de gătit pentru primele feluri este redus semnificativ, cu condiția ca boabele să fie înmuiate în apă în prealabil. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar! Cât de mult să gătești linte până când se înmoaie se poate măsura cu ceasul - aproximativ 20 de minute, dar există soiuri care sunt deja gătite după 10 minute. Există un mic secret: în bulion sărat sau apă, timpul de gătire crește, așa că este mai bine să sărați vasul la sfârșit (această regulă este valabilă și pentru mazăre!).

Apropo, conținutul de calorii al primului fel de mâncare de linte, care necesită gătit, este de două ori mai mare decât cel al boabelor care nu au suferit tratament termic. Soiul roșu este mai bogat în calorii (mai mult de 300 kcal la 100 g), dar după gătit, rămân doar 100 de calorii la 100 g.

Supa de linte cu carne

Cum să gătești o supă de linte delicioasă, bogată și satisfăcătoare? Desigur, cu carne. Există mai multe opțiuni despre cum să gătești supa de carne de linte, o rețetă cu o fotografie pas cu pas te va ajuta să o alegi pe cea mai bună!

Supă cu linte și pui

Unul dintre cele mai ușor de pregătit primele feluri este supa de pui cu linte. Dacă decideți că o supă atât de delicioasă ar trebui să fie astăzi pentru prânz, atunci pentru aceasta va trebui să pregătiți următoarele produse:

• pui proaspăt răcit (de asemenea, congelat este potrivit) - 0,7-1 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• boabe de linte - un pahar;
• morcov mic;
• ceapa - 1 buc;
• sare și condimente, ierburi - după gust;
• ulei rafinat pentru sotarea legumelor.

Această rețetă de supă de pui de linte este ușoară chiar și pentru un bucătar începător și se prepară astfel:

1. Spălăm carnea de pui, o punem într-o cratiță convenabilă și o umplem cu apă rece. Punem pe aragaz, gătim până la jumătate fiert, îndepărtând spuma în timp util.
2. Măcinați ceapa în pesmet și morcovi pe o răzătoare cu ochiuri medii. Se calesc in ulei pana se rumenesc.
3. Aruncăm cartofii curățați și tăiați în orice fel (cub, semicerc, baton) în bulionul de pui.
4. Imediat ce cartofii incep sa fiarba, aruncam lintea in supa (a mea inainte).
5. După fierbere din nou, așteptăm 7 minute și trimitem prăjeala în supă. Asezonați imediat cu condimente, sare și aduceți supa la pregătire. La sfârșitul gătitului, „înverzim” puțin vasul cu o grămadă de verdeață tocată.

Întreabă bucătarul!

Nu ai reușit să gătești o masă? Simțiți-vă liber să mă întrebați pe mine personal.

Supă cu linte și carne de vită

Supa de legume simplă delicioasă este o opțiune excelentă pentru un prânz vegetarian. Gătim din următoarele produse:

• cartofi - 350 g;
• linte - jumătate (150-170 g);
• 100 g de ardei gras si rosii proaspeti;
• ceapa -1 buc.;
• usturoi - o pereche de dinți;
• sare;
• pasta de tomate - o lingura plina.

1. Se toarnă fasolea de linte spălată cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
2. După cum doriți, tăiați cartofii (de exemplu, cubulețe) și aruncați-i în supă. Gătim, îndepărtând depunerile.
3. Restul de legume se toaca marunt si se calesc, adaugand in tigaie in aceasta ordine - ceapa, ardei, rosii. Apoi - pasta de tomate.
4. Sarați vasul, aruncați passerovka și fierbeți timp de 10 minute.Stropiți cu ierburi.

Gata! Pur și simplu delicios! Această supă cu linte și cartofi poate fi consumată la prânz și la cină - sunt puține calorii, nu dăunează siluetei.

Supă vegetariană de linte

O rețetă cu adevărat vegetariană a primului fel de linte este făcută din aceste produse:

• linte 1 cană;
• un morcov și o ceapă;
• 3-4 noduli de cartofi;
• câțiva castraveți murați;
• pasta de tomate - o lingura;
• piper, ierburi, sare dupa gust.

1. Gatiti lintea dupa fierbere timp de 5 minute si adaugati cartofii in bulion (baton sau cub). Nu adăugăm sare în întregime - castraveții vor da și sare!
2. Căleți împreună morcovii, ceapa și pasta de roșii. Adăugați la supa clocotită.
3. Se toaca marunt castravetele, se fierbe separat timp de 7 minute si se adauga in supa.
4. Înainte de a curăța de pe foc, puteți adăuga verdeață tocată.

Supă dietetică de linte

Numărați fiecare calorie și vă faceți griji pentru fiecare milimetru în plus din jurul taliei? Apoi gatim o supa delicioasa care satureaza si nu te ingrasa. Și aici ne ajută lintea.

Necesar pentru supă:

• 200 g în suc propriu de roșii conservate;
• un pahar de linte;
• usturoi - câțiva căței;
• ceapa - cap;
• 5 pahare de bulion de pui;
• cimbru - un praf;
• sare si piper negru.

Pune toate ingredientele numite în tigaie, aduce la fierbere și fierbe timp de 5-7 minute. Reduceți focul la mic și lăsați supa să se îngroașe. Cât de mult să gătești linte în supă - consistența preparatului îți va spune: uniform gros, piure. La sfârșitul gătitului, nu uitați de sare. Puteți mânca cu biscuiți.

Supa de ciuperci cu linte

Supa parfumată de linte cu ciuperci, a cărei rețetă este prezentată mai jos, este incredibil de gustoasă. Incearca-l!

Luăm 4 litri de apă:

• 2/3 cana fasole de linte;
• ciupițe proaspete - 250 g;
• câțiva tuberculi de cartofi;
• o ceapă și un morcov;
• sare, ierburi, ulei pentru gătit ceapă-morcovi.

Apoi trimitem prajitura la linte si cartofi, si prajim ciupercile in aceeasi tigaie, doar le spalam mai intai si le taiem in plastic. Se pune in supa.
Se fierbe totul împreună aproximativ 5 minute, până se înmoaie, se toacă verdeața în supă și se fierbe la abur, scoțându-le de pe aragaz, sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.

Această supă cu linte și ciuperci poate fi gătită nu numai cu șampioane, ciupercile sau ciupercile de stridii sunt și ele bune!

Supa crema de linte: o reteta simpla

Supa crema usoara de linte te va incanta cu gustul placut al unei combinatii de boabe de linte si ierburi aromate.

Ingrediente:

• linte (maro ar fi frumos) -180 - 200 g;
• 2 litri de apă;
• sare - un praf;
• pe ceapă și morcov;
• mazăre piper negru - 4-5 buc.;
• un pahar de smântână;
• grămadă de mărar sau pătrunjel.

1. Gatiti lintea timp de o jumatate de ora.
2. Legumele se pisează, se aruncă amestecul de ceapă-morcov la linte și se mai fierb încă 15 minute, adăugând sare și boabe de piper.
3. Dați supa deoparte și aduceți la starea de piure cu un blender, turnați smântâna și amestecați.
4. Tăiați verdeața și adăugați-o în supa piure de cremă de linte.

Supa Piure de Linte - Reteta cu Branza

Gustos, satisfăcător și nu mai mult de 70 de kcal în total - acestea sunt avantajele acestei supe! Produse:

• linte - un pahar;
• ceapa nap - cap;
• morcov mic;
• câțiva cartofi;
• brânză procesată fără aditivi - 200g;
• orice bulion - 1,2 l;
• sare și ierburi.

Cum să gătești supă de linte cu brânză? Fierbeți lintea în bulion, apoi, la 10 minute după ce fierbe primul ingredient, trimiteți cartofii tăiați fâșii în tigaie. Sare. Se lasa sa fiarba.

Pregătim sotul morcov-ceapă (se măcina legumele și se prăjește în ulei).
Într-o supă aproape gata, dizolvăm brânza, lăsăm să fiarbă și dăm deoparte, stropind cu ierburi tocate.

Supa de linte într-un aragaz lent

Ai nevoie de o supă, dar nu ai timp să stai lângă aragaz? Cum să gătești linte - cea mai bună rețetă pentru gospodinele ocupate: într-un cuptor lent! Totul este extrem de simplu! Iată o rețetă bună:

Pe baza a 1,5 litri de apă, avem nevoie de următorul set de alimente:

• 150 g file de pui,
• fasole de linte - un pahar;
• cartofi - un tubercul mare sau o pereche de medii;
• morcovi și ceapă - câte 1;
• roșie mare - 1 buc;
• pentru condimente: usturoi (2 căței), mazăre dulce-ardei - 5 bucăți; boia - un praf, sare.

Prăjim fileul tăiat bucăți în cratița noastră electrică, stropind cu o lingură de ulei rafinat în vas. Când este prăjit până la o crustă aurie - adăugați morcovi și ceapa tocate, roșii, aduceți rumenirea la dispoziție. Punem cartofi cu linte in acelasi timp, turnam apa. Sare. Gătim prin selectarea modului „supă” timp de jumătate de oră, punem condimentele și gătim încă 10 minute. Apoi ne lăsăm supa să fiarbă.

apă - 4 l;

pasta de tomate - 5 linguri. linguri;

100 g boia dulce;

mentă zdrobită - 1,5 linguri. linguri;

ceapa - 2 bucati medii;

mazăre dulce-ardei - 6-7 buc:

sare și ierburi.

Fierbeți grâul și boabele de linte în apă cu boia de ardei și boabe de piper, reduceți puterea arzătorului la minimum. Pe de alta - se caleste ceapa cu pasta de rosii, se pune in supa. Introduceți condimente, ierburi.

Supă de roșii cu linte

Și în sfârșit, o altă rețetă drăguță: supă de roșii-linte. Acest prim fel de mâncare se prepară luând 4 litri de apă:

• linte 1,5 cani;
• cartofi - 3-4 tuberculi;
• roșii în suc propriu - 350 g;
• morcovi, ardei gras, ceapa - cate 1 buc;
• sare și piper negru - puțin, după preferințele de gust.

Fierbeți fasolea timp de o jumătate de oră până este pe jumătate gata și scurgeți lichidul. Între timp, căliți ceapa într-o cratiță adâncă, adăugați morcovii rasi, ardeiul tocat fâșii.

Adăugați lintea, turnați roșiile în zeamă și fierbeți până când boabele de linte sunt fierte, fără a uita să adăugați condimente și sare.

Pe lângă supe, există multe feluri de mâncare din linte, acesta este un produs destul de versatil, combinat cu multe ingrediente. Fă-ți un obicei din a include ocazional aceste fasole simple și sănătoase în meniul tău și în curând vei observa cum se vor îmbunătăți starea ta de bine, aspectul și starea de spirit!