Cheesecake pufoase dietetice. Clătite dietetice cu brânză de vaci: cum să reduceți conținutul de calorii. Cheesecakes dietetic: rețete și metode de gătit. Clătite dietetice cu brânză de vaci

Dacă doriți să gătiți cheesecakes dietetic, atunci preîncălziți rapid cuptorul și scoateți tava. Pentru a face cheesecake-uri sărace în calorii, trebuie să le coaceți, dar nu să le prăjiți în ulei.
Nu vom folosi făină. Să luăm în schimb fulgi de ovăz; aceasta va lipi brânza de vaci împreună și îi va permite să-și păstreze forma. Zahărul poate fi înlocuit cu o lingură de miere, iar stafide pot fi adăugate pentru un plus de dulceață. Și, desigur, luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 1,8% sau 3% este destul de potrivit.

Așa, datorită unor mici trucuri, obții o rețetă de cheesecake dietetic. Se coace rapid în cuptor, astfel încât să poată fi pregătite pentru un mic dejun ușor pentru cei care încearcă să slăbească.

Ce ingrediente sunt incluse în cheesecake-urile dietetice:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 300 g
fulgi de ovăz – 150 g
ouă de găină – 2 buc.
stafide - 50 g
miere - 1-2 linguri. linguri
vanilina - un praf
sifon - un praf

Cum să faci cheesecakes dietetic din brânză de vaci cu stafide și fără făină, rețetă pas cu pas cu fotografii:

1. Pentru a pregăti cheesecake-uri dietetice delicioase la cuptor, avem nevoie de gălbenușuri de ou. Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu mierea, se bat și se adaugă fulgi de ovăz. Lăsați amestecul timp de aproximativ 5 minute.

2. Adăugați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi la amestec, amestecați cu o lingură. De asemenea, puteți folosi un zdrobitor pentru a aduce amestecul la o consistență mai uniformă.

3. Adăugați stafidele spălate în amestecul de caș. La cuptor, stafidele vor crește în dimensiune și vor deveni mai suculente. Alege stafide ușoare pentru rețetă, sunt mai dulci decât cele închise la culoare. Un praf de vanilie va imbunatati aroma preparatului, oferindu-i o urma delicata si o aroma de durata. Și dacă mai adaugi un praf de sifon, cheesecake-urile dietetice cu stafide vor deveni mai pufoase și mai aerisite.

4. Amestecați bine masa, iar dacă iese puțin curgătoare, mai puteți adăuga puțin fulgi. Se poate adăuga și făină de grâu, dar în acest caz cheesecake-urile sunt dietetice, deci nu trebuie incluse.

5. Acoperiți tava cu pergament și ungeți ușor cu ulei de măsline. Cu mâinile umede, formați aproximativ 8-9 cheesecake mari din amestecul de caș. Puneți-le în matriță astfel încât să fie „libere”.

6. Se coace la 220°C aproximativ 20-25 de minute pe raftul din mijloc al cuptorului. Nu este nevoie să te întorci.

Servire: fierbinte, poate fi suplimentată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de pădure proaspete sau fructe. Ceaiul verde sau negru este potrivit pentru băuturi. Și dacă acesta este micul dejun, atunci o ceașcă de cafea revigorantă delicioasă nu va fi de prisos.

Poftă bună!

• 
  Caserola cu branza de vaci cu gris la cuptor - reteta foto...
• 
  Cheesecake cu mere și brânză de vaci la tigaie - rețetă...
• 
  Charlotte delicioasă cu mere la cuptor - simplu...
• 
  Plăcinte cu varză pe aluat de drojdie la cuptor -...
• 
  Tort cu trei mousse de ciocolată – rețetă pas cu pas cu fotografii în...

Dacă dieta zilnică depinde de conținutul de calorii al alimentelor consumate, atunci foarte curând începe să pară că practic nu există alimente dietetice gustoase. Din anumite motive, tot ceea ce este gustos îți dăunează neapărat silueta, crescând greutatea pe care ai slăbit atât de greu.

Cu toate acestea, preparatele clasice pot fi preparate și după rețete dietetice speciale. Din asta pierd doar calorii, nu gustul lor uimitor. Ce rețete de cheesecake-uri dietetice poate oferi bucătăria modernă?

Beneficiile cheesecake-urilor dietetice

De fapt, prăjiturile cu brânză sunt brânză de vaci prăjită. Pregătind un fel de mâncare din brânză de vaci naturală de înaltă calitate, puteți păstra majoritatea vitaminelor și microelementelor din prăjiturile dietetice.

Acest fel de mâncare are mari beneficii pentru organism:

• Toată lumea știe că brânza de vaci este bună pentru țesutul osos datorită conținutului ridicat de calciu;
• Acest produs ajută la normalizarea proceselor metabolice și, ca urmare, organismul scapă de excesul de lichid și de grăsimea acumulată;
• Cheesecake-urile sunt utile pentru persoanele cu hipertensiune arterială care țin dietă, deoarece brânza de vaci ajută la întărirea mușchiului inimii;
• Consumul regulat de cheesecake poate proteja ficatul de obezitate;
• Datorită faptului că brânza de vaci este un produs sănătos de lapte fermentat, are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, normalizând microflora acestuia.

După cum puteți vedea, prăjiturile cu brânză au un efect complex asupra sistemelor organismului, ajutând la refacerea daunelor cauzate de alimentația alimentară constantă. Datorită acestui fapt, precum și prezenței proteinelor ușor digerabile, prăjiturile cu brânză au devenit un fel de mâncare preferat pentru toți cei care urmează o dietă.

Cheesecake-urile clasice sunt un produs foarte bogat în calorii datorită conținutului ridicat de grăsimi al brânzei de vaci și prăjirea ulterioară în ulei de floarea soarelui. Cum să faci un fel de mâncare atât de sănătos?

Clătite dietetice cu brânză de vaci la cuptor

Reteta clasica

Se amestecă oul cu două linguri. linguri de zahar, putina sare si condimentele tale preferate (vanilina, scortisoara sau cardamom).

La masa de ouă rezultată, adăugați 400 de grame de brânză de vaci, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi, și amestecați întregul amestec până la omogenizare. Acum puteți forma cotleturile de caș. Pentru a le face să se desprindă mai ușor de pe piele, ar trebui să utilizați ulei de măsline pentru a vă lubrifia mâinile.

Acelasi ulei se foloseste pentru ungerea tava de copt. Cașul se așează pe el și se coace aproximativ douăzeci de minute. Timpul de gătire poate fi reglat în funcție de puterea cuptorului.

Puteți mânca acest fel de mâncare gustoasă cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cheesecakes cu banane

Se amestecă într-un bol ½ kg de brânză de vaci, ½ dintr-o banană, 2 albușuri, 2 linguri. linguri de gris. Adăugați puține caise uscate sau stafide aburite. După ce am primit o masă omogenă, formăm cheesecake-urile sub formă de bile mici. Coaceți cheesecake-urile pe o foaie de copt cu hârtie de copt timp de aproximativ o jumătate de oră, până când sunt gata.

În această rețetă, făina clasică a fost înlocuită cu gris - datorită acestui fapt, cheesecake-urile sunt moi și își pierd din lipiciitate.

Reteta dietetica de ciocolata

Visul tuturor femeilor este să gătească un fel de mâncare cu ciocolată și să slăbească. Această rețetă conține nu numai cacao, ci și ciocolată neagră - pentru cei care nu pot trăi fără ea nici măcar o zi.

Pentru ½ kg de brânză de vaci luăm 2 ouă, 2 linguri. linguri de cacao și ½ linguriță. fructoză alimentară. Se amestecă totul, se adaugă fulgi de ovăz sau făină de orez - aproximativ 1 cană, se verifică consistența. Formați cheesecake și puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de 20-25 de minute până este gata. Felul de mâncare finit este stropit cu ciocolată neagră, care trebuie mai întâi dată sau tocată mărunt.

Atenţie! Pentru această rețetă, ar trebui să folosiți doar cacao reală - produsele Nesquik nu vor funcționa, sunt prea bogate în calorii.

Gătitul cheesecakes cu fulgi de ovăz și fără făină

Există multe soiuri de brânză de vaci, chiar și cele dietetice. Există o mulțime din care să alegeți. Acum vom învăța cum să pregătim cheesecakes dietetic din brânză de vaci fără făină cu fulgi de ovăz.

Reteta clasica

Se amestecă 180 g într-un castron adânc. brânză de vaci, 4 albușuri. Adăugați 3 linguri în amestecul de ouă. linguri de fulgi de ovaz, pre-macinati intr-o rasnita de cafea. Toate ingredientele trebuie amestecate bine, formate prajituri plate si prajite fara ulei intr-o tigaie antiaderenta.

Reteta cu fulgi de ovaz si mere

Ai nevoie de o rețetă simplă și rapidă de cheesecake delicioase cu fulgi de ovăz? Aprovizionați cu mere și bucurați-vă de gătit!

Pentru 400 gr. brânză de vaci trebuie să luați 1 albuș de ou, 3 linguri. linguri de fulgi de ovăz, măr, 1 lingură. o lingura de amidon de porumb, sare dupa gust si putina scortisoara.

Mai întâi, dați mărul pe răzătoare fină. Coaja nu trebuie decojită și, de asemenea, conține majoritatea vitaminelor.

Puneți sosul de mere rezultat într-un blender împreună cu brânză de vaci și albușuri și bateți până la omogenizare.

Acum puteți adăuga ingredientele rămase - scorțișoară, sare și fulgi de ovăz. Rezultatul ar trebui să fie o masă densă din care puteți face cu ușurință prăjituri cu brânză de vaci.

Dacă aluatul devine apos, atunci trebuie să adăugați mai multă fulgi de ovăz. Dați rezultatul la cuptor pentru o jumătate de oră.

Pentru ca cașul să se prăjească bine, trebuie să le rulați suplimentar în fulgi de ovăz, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini în timpul procesului; trebuie să vă umeziți mâinile înainte de fiecare modelare.

Cheesecakes ca parte a sistemului Dukan

Reteta clasica

Pentru a face prăjituri canonice, pe lângă brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 ou, 20 gr. amidon de porumb și 5 tablete de îndulcitor. Aceasta se bazează pe un pachet standard (175 g) de brânză de vaci. Acest fel de mâncare se coace la cuptor într-o jumătate de oră.

Cheesecake cu tărâțe de ovăz: 2 arome diferite

În această rețetă vă vom spune despre compoziția de bază, care este ușor de experimentat și de încercat diferite umpluturi.

La 6 linguri. luați 2 linguri de brânză de vaci. linguri de tărâțe, 1 ou. Se amestecă, se adaugă o cantitate mică de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru a forma o masă de plastic care își poate menține forma.

Dacă doriți cheesecake-uri clasice, atunci trebuie să adăugați ierburi (de exemplu, mărar) la amestecul rezultat și să coaceți prăjiturile cu caș în cuptor. La sfârșitul prăjirii, puteți stropi cheesecake-urile cu o cantitate mică de brânză.

Dacă intenționați să utilizați cașul ca fel de mâncare dulce, atunci în loc de verdeață, adăugați un îndulcitor la masa de caș și fierbeți vasul la abur.

Aceste rețete pot fi folosite încă din prima etapă de slăbire conform sistemului Dukan.

Cheesecake cu cacao

Într-un castron adânc, amestecați următoarele ingrediente: 400 gr. brânză de vaci, 1 ou și 2 linguri. linguri de cacao, amidon și lapte praf. Adăugați puțin praf de copt (aproximativ 1 linguriță) și înlocuitorul de zahăr. Din amestecul rezultat facem caș și le coacem cât mai comod - fie într-o tigaie fără ulei, fie la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Reteta cu fructe de padure Goji

Acum popularele fructe de padure goji pot fi o componentă excelentă a prăjiturii cu brânză pentru cei care urmează dieta Dukan. Adevărat, preparatul va dura puțin mai mult, deoarece aceste fructe de pădure (2 linguri conform rețetei) vor trebui să fie înmuiate timp de aproximativ patruzeci de minute și apoi să se usuce puțin.

Frământați bine brânza de vaci din pachet, adăugați 2 linguri. linguri de tarate de ovaz, 1 ou, sare dupa gust (de preferat sare de mare). La masa de caș se adaugă boabe de goji preparate. Se amestecă totul, se toarnă în forme mici și se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Cheag de mere cu morcovi

Amestecând brânza de vaci, mere și morcovi, puteți obține un produs gustos și sănătos. Și datorită absenței făinii și prăjirii adecvate, felul de mâncare se dovedește a fi foarte dietetic.

250 gr. amestecați brânză de vaci cu 4 linguri. l. gris și 1 ou. Framantam pana se omogenizeaza, adaugam doua mere razuite fin si un morcov mare. Pentru dulceata se adauga putina scortisoara si 5 g. zahăr vanilat. Puteți include și 2 linguri în amestec. linguri de zahăr sau volum echivalent de îndulcitor. Cheesecake-urile dietetice cu mere cu branza de vaci si morcovi se coace la cuptor in forme mici pentru aproximativ 15-20 de minute.

Vă mulțumim pentru atenție! Urmăriți-vă silueta și poftă bună!

Brânza de vaci este un produs întreg și este potrivită pentru alimentația dietetică. Este satioasa si in acelasi timp usoara, are un continut scazut de calorii si face produsele de copt foarte gustoase. Dacă trebuie să faceți cheesecake din brânză de vaci, atunci pentru a reduce conținutul de calorii al felului de mâncare, puteți refuza să adăugați făină și gris. Cheesecake-urile făcute din brânză de vaci fără făină și gris vor fi o adevărată descoperire pentru cei care își urmăresc silueta - au un indice glicemic aproape zero, gust grozav și pot fi consumate atât calde, cât și reci.

Atunci când pregătiți prăjiturile cu brânză fără făină sau gris, amidonul - cartofi sau porumb - va ajuta la legarea boabelor de brânză de vaci. Produsele de copt vor deveni delicioase, nu își vor pierde beneficiile, vor rămâne dietetice și vor avea, de asemenea, o structură densă, uniformă. Pentru a vă pregăti ar trebui să luați:

• 270 g branza de vaci;
• 1,5 linguri amidon
• lingura de lapte praf
• lingură mare de zahăr (sau îndulcitor)
• Sarat la gust
• 3 linguri ulei de floarea soarelui

Procesul de gatire:

Înainte de servire, așezați vasul pe o farfurie cu o ceașcă de cacao sau ceai.

Rețetele de cheesecake dietetice sunt potrivite pentru persoanele care au nevoie să slăbească, precum și pentru persoanele cu patologii gastrointestinale. Mâncarea se dovedește a fi hrănitoare, gustoasă și nu vă va strica silueta. Va fi un mic dejun grozav sau va înlocui o cină completă.

Reteta clasica

Pentru a pregăti cheesecake-uri PP după rețeta clasică veți avea nevoie de:

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 gălbenușuri sau 1 ou;
• lingura de zahar vanilat (poate fi folosit pentru stevia, miere sau indulcitor)
• înlocuiți făina cu fulgi de ovăz măcinat sau tărâțe de grâu

Procesul de gatire:

După gătire, așezați cheesecake-urile pe o farfurie și serviți calde sau ușor răcite. Pentru topping, puteți face un sos din fructe sau fructe de pădure amestecându-le cu un blender, adăugând puțin iaurt și amestecând din nou.

Conținutul de calorii al preparatului va depinde de ingredientele folosite. Pentru a obține un fel de mâncare dietetic, ar trebui să acordați preferință brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În acest caz, conținutul de calorii al prăjiturii cu brânză va fi de numai 100 - 150 kcal la 100 g. Pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii al preparatului, se recomandă adăugarea unui înlocuitor de zahăr, miere sau piure de fructe în loc de zahăr.

Reteta de fulgi de ovaz

Fulgii de ovăz vor face cu siguranță cheesecake-urile mai sănătoase. Ele înlocuiesc făina obișnuită. Pentru a pregăti această rețetă de clătite cu brânză de vaci fără făină și gris veți avea nevoie de:

• 5 linguri mari de ovăz rulat, măcinat în făină
• 660 g brânză de vaci
• 2 oua
• un praf de zahar vanilat
• 2 linguri mari de miere

Procesul de gatire:

Cu nuci si stafide

Cheesecake-urile cu conținut scăzut de calorii vor fi făcute mai degrabă la cuptor decât într-o tigaie. Nu se folosește făină, iar pentru originalitate și gust puteți adăuga nuci și stafide în preparat. O rețetă de clătite cu brânză de vaci fără gris și făină este potrivită pentru un mic dejun ușor, dar satisfăcător. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 350 g brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 1,8% sau 3%
• 170 g fulgi de ovaz
• 2 oua
• 70 g stafide
• 2 linguri miere
• vanilie
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt (o jumătate de linguriță)
• nuci

Procesul de gatire:

Secretele gătitului fără făină și gris

Pentru a reduce conținutul de calorii al desertului, îl puteți pregăti într-un mod foarte simplu - nu adăugați ingrediente prea hrănitoare. Acest lucru se aplică făinii și grisului.

Pentru cheesecake-uri delicioase, trebuie să alegeți brânză de vaci cu aciditate medie; nu trebuie să fie prea uscată, dar nici o consistență foarte apoasă nu va funcționa. În al doilea caz, va trebui să eliminați excesul de umiditate din masa de caș - agățați-l în tifon sau puneți-l sub presiune. Uleiul de floarea soarelui trebuie înlocuit cu ulei de măsline și gătit la cuptor sau fiert la abur. Brânza de vaci uscată poate fi diluată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. După ce amestecați aluatul, trebuie să-l lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră, astfel încât ingredientele să fie complet combinate.

Opțiuni de tratament termic

Cea mai simplă și cea mai comună metodă de gătit pentru gospodine este prăjirea prăjiturii cu brânză într-o tigaie. Dar puteți găti prăjituri dietetice cu brânză la abur și chiar în cuptor. Gustul lor nu se va deteriora deloc, dar conținutul lor caloric va fi mai mic. Iată câteva sfaturi pentru a pregăti cheesecake-uri dietetice fără făină și gris:

1. Este mai bine să coaceți vasul în cuptor. Acest lucru vă va ajuta să încetați să utilizați ulei vegetal, care adaugă cel puțin 90 de kcal în vas în timpul prăjirii.
2. Nu ar trebui să adăugați nuci și fructe uscate la cheesecake, acestea vor adăuga și multe calorii.
3. Ar trebui să fie preparat din brânză de vaci cu un conținut scăzut de grăsimi.

Dacă bateți brânza de vaci într-un blender înainte de a o găti, desertul va fi mai moale și mai omogen. Va fi foarte gustos dacă adăugați iaurt natural fără aditivi.

Reteta video de prajituri cu branza fara faina si gris intr-o tigaie uscata

Cheesecake-urile dietetice sunt preparate din brânză de vaci cu conținut variat de grăsimi, întotdeauna fără zahăr, adăugând diverse făină integrală și ingrediente suplimentare și există mai mult de o rețetă! Sunt atât de multe, încât chiar și celor cărora nu le place brânza de vaci vor găsi cu siguranță un cuplu care li se potrivește.

Cheesecake-uri pe care le poți mânca în timp ce slăbești: toate secretele

Suntem obișnuiți să credem că cheesecake-urile și clătitele nu se încadrează în tiparul alimentar, mai ales în dietă. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Există o mulțime de rețete pentru cheesecake-uri dietetice!

Da, tradiționalul cheesecake cu făină albă de grâu și zahăr, presărat generos cu smântână sau dulceață, nu este opțiunea noastră.

Dar, de exemplu, prăjiturile dietetice din brânză de vaci cu făină de orez sau de ovăz, îndulcite cu banane sau miere, preparate fără cantități excesive de ulei, sunt exact ceea ce ai nevoie.

Este foarte important nu numai să decideți asupra rețetei, ci și să alegeți produsele potrivite.

Brânza de vaci trebuie folosită pentru cheesecake bold – 9 la sută. Cu conținut scăzut de grăsimi nu este potrivit, deoarece se desface în boabe și nu își păstrează forma și, de asemenea, nu are un gust distinct. De asemenea, grăsimea (18-20%) nu este potrivită. Este foarte gustos, dulce și fraged, dar conține atât de multe calorii încât exclude produsul din lista dietetică.

Cel mai bine este să înlocuiți zahărul cu stevia, dar trebuie să rețineți că produsele coapte cu ea au o culoare închisă, neobișnuită. Zahărul poate fi înlocuit și cu miere sau sirop natural din agave sau topinambur, dar acești îndulcitori au un conținut caloric și o consistență lichidă, lucru important de luat în considerare.

Zahărul și ouăle sunt înlocuitori buni pentru banane– adaugă lipiciune și îndulcește bine. Deși ouăle se potrivesc bine în dieta pp.

Făina poate fi oricare- porumb, orez, fulgi de ovaz, grau. Principalul lucru este că ar trebui să fie unul și nu unul care a trecut prin toate etapele de purificare.

Există multe opțiuni pentru prepararea de prăjituri cu caș cu conținut scăzut de calorii - aburite, de exemplu, într-un multicooker, într-un bol multicooker, la cuptor, într-o tigaie cu un strat antiaderent, care vă permite să gătiți fără ulei.

De asemenea, nu este dificil să gătiți prăjituri cu brânză în cuptorul cu microunde; se va dovedi rapid, gustos și destul de dietetic. Apropo, este convenabil să gătiți prăjituri cu brânză din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în cuptorul cu microunde, deoarece nu trebuie să le întoarceți, iar timpul de gătire este redus.

O rețetă simplă de prăjituri cu brânză pp într-o tigaie

Aceasta este cea mai apropiată rețetă de cea tradițională. Principalul lucru de care nu te poți lipsi este o tigaie bună, cu un strat antiaderent.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 190
2. Proteine: 14
3. Grasimi 9,5
4. Carbohidrați: 12,5

Ingrediente:

• 150 g brânză de vaci moale
• 1 ou
• 2 linguri. l. făină de orez
• 1 lingura ulei de cocos sau unt

Metoda de gatire:

Într-un bol convenabil pentru amestecare, combinați brânza de vaci și oul. Nu folosesc nici un îndulcitor, deoarece turnam miere peste cheesecake-uri gata făcute. Dacă doriți, puteți adăuga orice, de preferat uscat, .

Adaugati faina si amestecati toate ingredientele pana se omogenizeaza.

La final, adăugați o linguriță de unt topit sau ulei de cocos. Amesteca bine din nou amestecul.

Se prăjește pe o parte într-o tigaie uscată antiaderentă cu capac.

Când s-au rumenit, ca în fotografia de mai jos, întoarceți-le pe cealaltă parte și prăjiți cu capacul deschis pentru încă un minut.

Serviți cheesecake-urile finite cu miere, fructe de pădure sau ciocolată neagră topită. Daca le faci dulci, vor fi delicioase cu smantana. Poftă bună!

Reteta fara faina si zahar la cuptor

Dacă nu aveți încă un covoraș din silicon, obțineți unul urgent - este doar un mega-lucru! Acest lucru este foarte convenabil pentru a pregăti prăjiturile cu brânză cu banane fără făină și zahăr în cuptor.

Nu se vor arde, nu se vor lipi sau nu se vor destrăma. Acest fel de mâncare se prepară cu fulgi de ovăz (ovăz rulat).

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 162
2. Proteine: 11
3. Grasimi 3,6
4. Carbohidrați: 22

Produse:

• banane coapte – 1 buc.
• brânză de vaci - 300 g
• miere lichidă - 1 lingură. l.
• ou – 1 buc.
• fulgi de ovăz – 100 g.

Pregătirea pas cu pas:

1. Măcinați fulgi de ovăz în ceva asemănător cu făina. Este convenabil să faceți acest lucru cu un blender.
2. Faceți piure bananele folosind o furculiță.
3. Se amestecă brânza de vaci cu fulgi de ovăz și se lasă să se umfle ușor.
4. Se amestecă oul și mierea.
5. Combinați piureul de banane, fulgii de ovăz și ouă-miere.
6. Se amestecă până se omogenizează.
7. Aluatul rezultat se pune pe un covor de silicon și se coace în cuptor, preîncălzindu-l la 200 de grade. 20 de minute vor fi suficiente.

Cheesecakes fierte la abur într-un aragaz lent

Cheesecake-urile fierte la abur sunt fragede și suculente. Ba chiar arată mai mult ca găluște leneșe.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 166
2. Proteine: 14
3. Grasimi 5
4. Carbohidrați: 16,5

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 300 g
• ou – 1 buc.
• pudră de stevia - 1 linguriță. fara varf
• făină de porumb - 3 linguri. l.
• amidon de porumb - 1 lingura. l.
• stafide – 20-30 buc.

Cum să gătească:

1. Bate oul si stevia.
2. Se toarnă amestecul în brânză de vaci și se amestecă bine.
3. Adaugam faina putin cate putin, apoi amidonul, amestecand bine.
4. Adăugați stafidele.
5. Formați produsele, puneți-le într-un coș special de aburi sau multicooker și fierbeți-le la abur. În desene animate, trebuie doar să selectați modul „abur” timp de 15 minute.

Daca vezi ca aluatul este lichid, nu este nevoie sa il ingrosi cu faina sau amidon. Doar umpleți forme mici cu amestecul (ideal, cele din silicon, dar chiar și cele de hârtie pot funcționa) și gătiți chiar în forme.

Cheesecake dietetice cu morcovi cu făină de orez

Cheesecake-urile dietetice într-un aragaz lent cu făină de orez și morcovi devin pufoase, frumoase și fragede. Numai că de data aceasta vă sugerez să nu le aburiți, ci să le coaceți într-un bol. Dacă îl aveți cu acoperire, este absolut grozav!

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 134
2. Proteine: 14
3. Grasimi 5
4. Carbohidrați: 8,3

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 200 g
• ou – 1 buc.
• făină de orez - 3 linguri. l.
• morcovi rasi fin – 2-3 linguri. l.

Ne pregătim în 4 etape:

1. Amesteca branza de vaci, morcovi si ouale.
2. Adăugați 2 linguri de făină.
3. Faceți produsele într-o formă rotundă și paineți-le cu făina rămasă.
4. Puneți într-un vas fierbinte cu multicooker, acoperiți cu un capac și gătiți în modul „coacere” timp de 20 de minute. Dacă doriți să se rumenească pe ambele părți, întoarceți și gătiți încă 5 minute. Dar este mai bine să nu faceți acest lucru - cheesecake-ul este foarte fraged și își păstrează bine forma numai după răcire.

Cheesecakes cu banane fără ouă

Acestea vor fi prajituri cu branza fara oua, cu banana si mere, coapte la cuptor, usor umede in interior si foarte aromate.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 155
2. Proteine: 9
3. Grasimi 2
4. Carbohidrați: 25

Produse:

• brânză de vaci - 250 g
• banane – 2 buc.
• măr – 1 buc.
• fulgi de ovăz – 150 g
• vanilină - puțin.

Pregătirea pas cu pas:

1. Faceți piure din banane și mere.
2. Adăugați fulgii în amestec și lăsați-i să absoarbă lichidul.
3. Combinați toate ingredientele și amestecați.
4. Formați produsele și coaceți pe hârtie de copt sau un covoraș de silicon pentru ca acestea să nu se ardă pe fund și să nu se lipească de foaia de copt. Timp - 20 de minute, temperatura - 200 de grade.

Rețetă „pentru leneși” la cuptorul cu microunde

Acesta este un mic dejun dietetic ideal, care este rapid și ușor de preparat.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 190
2. Proteine: 13
3. Grasimi 6
4. Carbohidrați: 21

Ingrediente:

• brânză de vaci - 100 g,
• ou - 1 buc.,
• stevia - după gust
• pudră de cacao - 2 lingurițe.
• făină de porumb - 2 linguri. l.
• amidon de porumb - 1 lingura. l.

Pregătirea în 2 etape:

1. Amestecați toate produsele într-un blender (nu pentru mult timp, dar până la omogenizare).
2. Se pune aluatul in forme de silicon, se pune la cuptorul cu microunde si se fierbe deliciul de ciocolata timp de 5 minute la putere maxima.

Cheesecake "Raffaello"

Fulgii de nucă de cocos sunt un produs grozav care poate fi folosit pentru a face multe lucruri diferite, chiar și lapte de cocos și unt (

Reteta rapida de branza de vaci din fulgi de ovaz cu fructe uscate

De asemenea, puteți găti în cuptor prăjituri dietetice atât de bune. Nucile și fructele uscate din compoziție adaugă o aromă și un gust deosebit. Nici măcar nu ai nevoie de îndulcitori aici. Aceste prăjituri cu brânză sunt bune cu orice dulceață pp, de exemplu.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 240
2. Proteine: 12
3. Grasimi 9
4. Carbohidrați: 28

Produse:

• fulgi de ovăz – 100 g
• brânză de vaci semi-grasă – 300 g
• ou – 1 buc.
• stafide – 20 buc.
• caise uscate – 10 buc.
• prune uscate – 5-6 buc.
• nuci – 10 buc.

Preparare:

1. Pregătiți fructele uscate și nucile - spălați și tocați.
2. Se amestecă brânza de vaci și fulgi de ovăz și se lasă timp de o jumătate de oră. Dacă doriți, puteți găti mai degrabă cu făină de ovăz decât cu ovăz integral.
3. Adăugați fructele uscate și nucile în brânză de vaci. Se amestecă și se formează cheesecake.
4. Coaceți pe un covor de silicon sau pergament într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timp de coacere - 20-25 de minute.

Servirea preparatului finit este gustoasă și sănătoasă cu piure proaspăt de fructe de pădure sau fructe, smântână sau iaurt. Este posibil cu miere, dar apoi nu uitați de calorii - 1 linguriță. mierea va crește conținutul de calorii al unei porții cu 40 kcal! Apropo, cea mai grasă smântână va adăuga aceeași cantitate.

Dacă, conform rețetei, aluatul își păstrează bine forma, atunci congelați astfel de semifabricate pentru viitor - este foarte convenabil să scoateți 2-3 bucăți din congelator când nu aveți timp să vă jucați cu aragazul. .

Există mai mult de o rețetă pentru a face prăjituri cu brânză dietetice fără a îndepărta brânza de vaci, ouăle și făina din ele sau a le folosi în combinații. Acest fel de mâncare este o soluție excelentă pentru cei care slăbesc, deoarece este dificil să se facă fără dulciuri. Se dovedește a fi mai puțin caloric, dar își păstrează gustul excelent.

Este posibil să mănânci prăjituri cu brânză în timp ce slăbești?

În timpul dietei, aveți voie să mâncați brânză de vaci, dar este mai bine dacă este săracă în grăsimi sau complet săracă în grăsimi. Dacă acest produs te deranjează în forma sa pură, atunci folosește-l pentru cheesecake. Trebuie doar să le pregătiți într-un anumit fel, deoarece în varianta clasică nu pot fi incluse în dietă. Când slăbesc, cheesecake-urile pot fi consumate doar în cea mai scăzută formă de calorii.

Ce sunt cheesecake-urile dietetice

Conținutul de grăsime al oricărui fel de mâncare depinde de conținutul caloric al componentelor sale, precum și de metoda de preparare. Cheesecake-urile făcute din brânză de casă de înaltă calitate sunt foarte hrănitoare. Conținutul lor caloric este de aproximativ 300 kcal la 100 de grame de produs. Felul de mâncare în sine este foarte sănătos, dar deloc potrivit pentru pierderea în greutate. Există o cale de ieșire - pentru a reduce valoarea energetică a vasului, care se face foarte simplu. Cheesecake-urile dietetice sunt o versiune cu conținut scăzut de calorii a unei astfel de delicatese delicioase.

Sunt sănătoase clătitele cu brânză de vaci?

Chiar dacă folosești un produs cu conținut scăzut de grăsimi, clătitele cu brânză de vaci nu sunt doar gustoase, ci și foarte benefice pentru organism. Când sunt procesate corespunzător, ele rețin multe vitamine. În plus, produsul caș conține calciu, care este benefic pentru țesutul osos. De asemenea, afectează procesele metabolice - elimină excesul de lichid și grăsimea acumulată. Consumând în mod regulat brânză de vaci, vă puteți întări inima și vă puteți proteja ficatul de obezitate. Acest produs lactat fermentat are principalul efect asupra intestinelor, îmbunătățindu-și microflora.

Cum să faci clătite dietetice cu brânză de vaci

Pentru a reduce valoarea nutrițională a unui fel de mâncare, puteți urma cea mai simplă cale - eliminați ingredientele inutile bogate în calorii din rețetă. Asigurați-vă că lăsați doar cașul, pentru că aceasta este baza preparatului. Numai acest produs ar trebui să fie luat cu conținut scăzut de grăsimi sau complet fără grăsimi. Urmează făina, care face vasul mai bogat. Fără el, este ușor să pregătiți clătite dietetice cu brânză de vaci folosind gris, dar această cereală nu are un conținut scăzut de calorii. În acest caz, este mai bine să luați fulgi de ovăz sau tărâțe.

Cheesecake dietetice la cuptor

Valoarea energetică a cheesecake-urilor dietetice în cuptor este de aproximativ 170 kcal la 100 de grame de produs. Le puteți coace în diferite moduri - pur și simplu sub formă de mici prăjituri pe o foaie de copt sau în forme de silicon. Ultima opțiune este folosită mai ales dacă brânza de vaci este prea umedă și se întinde. Întregul proces de coacere va dura în medie aproximativ o jumătate de oră. Temperatura recomandată este de 180 de grade.

Cheesecakes într-un vas cu aburi

Clătitele cu brânză într-un cazan dublu sunt, de asemenea, ușoare, fragede și gustoase. Designul acestuia din urmă este ușor de înlocuit cu o tigaie obișnuită cu apă și o strecurătoare. Cu această prelucrare, felul de mâncare este cât se poate de sănătos, deci este potrivit nu numai pentru alimentație, ci și pentru alimente pentru copii. Din ingredientele conform rețetei, de obicei brânză de vaci, ouă și făină, se frământă pur și simplu aluatul, care se pune în forme speciale pentru brioșe sau cupcakes. În continuare, piesele de prelucrat rămân pentru a fi coapte la nivelul inferior al cazanului dublu. Cheesecake-urile dietetice la abur durează aproximativ 20-30 de minute.

Cheesecake dietetice într-o tigaie

Este necesar să neglijăm prăjirea într-o tigaie. Acest proces face vasul gras și chiar saturat cu agenți cancerigeni. Dacă prăjiturile cu brânză fără prăjire nu vi se par atât de gustoase, atunci încercați să înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline. În acest caz, cel puțin vasul nu va conține substanțe cancerigene. Cheesecake-urile dietetice într-o tigaie sunt permise, dar felurile de mâncare trebuie să aibă un înveliș antiaderent.

Cheesecake-uri dietetice într-un aragaz lent

Cheesecake-urile dietetice într-un aragaz lent nu sunt mai puțin gustoase. În acest caz, este important să nu folosiți brânză de vaci „umedă”, altfel aluatul se va destrăma pur și simplu. Modul „Coacere” este potrivit pentru gătit. Veți avea nevoie de foarte puțin ulei. Bucățile se vor prăji în mod similar cu metoda cu o tigaie antiaderentă. Se gătesc în aproximativ 30-40 de minute. De asemenea, puteți face prăjituri dietetice cu brânză într-un aragaz lent la abur.

Rețetă de clătite dietetice cu brânză de vaci

Pentru a controla greutatea, este important să alegeți rețeta potrivită pentru clătite dietetice cu brânză de vaci. Mai jos sunt prezentate mai multe opțiuni cu instrucțiuni și fotografii, fiecare cu propriile caracteristici. Dacă luați brânză de vaci cu un conținut de grăsime sub 5%, conținutul de calorii al felului de mâncare va scădea la 230 kcal. Veți obține aceeași valoare dacă o coaceți în cuptor mai degrabă decât să o prăjiți în ulei. În acest din urmă caz, caloriile din clătitele cu brânză de vaci sunt de aproximativ 320 kcal. La coacere, această valoare scade la un nivel de 240 kcal.

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Conform rețetei clasice, puteți face cheesecake din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a le oferi o aromă neobișnuită, puteți adăuga diverse condimente - cardamom, scorțișoară, vanilină. Desertul este foarte ușor de preparat - amestecați brânza de vaci cu un ou și o cantitate mică de făină. Acestea din urmă pot fi chiar înlocuite cu tărâțe. Pentru prăjire, este mai bine să folosiți ulei de măsline.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 de grame;
• făină - 100 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Luați un bol adânc confortabil în care să puneți brânza de vaci. Masurați produsul cu o furculiță, astfel încât să nu rămână cocoloașe mici în el.
2. Apoi, bateți oul în masa de caș și amestecați până ajunge la o consistență moale, omogenă.
3. Apoi puteți adăuga treptat făină și apoi frământați bine aluatul.
4. Formați bile mici din amestecul rezultat. Rulați fiecare bucată în făină și prăjiți în ulei încins pe ambele părți până se rumenește.

Cheesecakes la cuptor fără făină

• Timp de preparare: 45 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 202 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă rețetă actuală pentru un tratament dietetic sunt cheesecakes-urile la cuptor fără făină. Gătindu-le periodic, poți obține de fiecare dată un nou preparat apetisant. Pentru a face acest lucru, schimbați pur și simplu proporțiile de sare, scorțișoară și pudră de cacao. Puteți adăuga și puțin sifon pentru aerisire, care trebuie mai întâi stins cu oțet. Aluatul pentru această rețetă se scurge puțin, așa că este mai bine să folosiți forme pentru coacere. În acest caz, serviciul câștigă și dacă este, de exemplu, trandafiri.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• îndulcitor - după gust;
• vanilina – 1 praf;
• gris - 3,5 linguri;
• scorțișoară - după gust;
• praf de copt - 1 linguriță. fara blat;
• brânză de vaci - 300 g;
• cacao – 1 lingura de desert.

Metoda de gatire:

1. Porniți cuptorul imediat, astfel încât să aibă timp să se încălzească la 180 de grade.
2. Frecați brânza de vaci cocoloase printr-o sită sau tocați cu o furculiță.
3. Apoi, adăugați toate celelalte ingrediente, lăsând doar cacao și scorțișoară.
4. Împărțiți aluatul rezultat în două părți egale. Adăugați scorțișoară și cacao într-una și amestecați.
5. Luați forme de brioșe. Dacă sunt din metal sau ceramică. Apoi lubrifiați cu ulei.
6. Umpleți fiecare formă cu unul dintre tipurile de aluat și coaceți delicatesa timp de aproximativ o jumătate de oră.

• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 163 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru o dietă, este mai bine să pregătiți cheesecakes fără zahăr. În schimb, se folosește adesea un îndulcitor sau fructoză. Produsele neindulcite pot fi servite cu miere, fructe proaspete sau fructe de padure. De asemenea, este permis să le acoperiți cu iaurt, smântână și sos de lămâie. Condiția principală este ca dressingul să conțină mai puțin zahăr, altfel conținutul caloric al preparatului va crește și nu va mai fi potrivit pentru dietă.

Ingrediente:

• gris - 1 lingura;
• ulei de măsline – puțin pentru prăjit;
• brânză de vaci - 600 g;
• sare – 1 praf;
• ou – 2 buc.;
• făină - 4 linguri. pentru dezosare.

Metoda de gatire:

1. Se strecoară cașul din excesul de lichid, apoi se amestecă cu ouăle până la omogenizare.
2. Apoi, adăugați gris și sare. În această etapă, puteți adăuga semințe de mac, stafide și ciocolată neagră, dacă doriți.
3. Faceți bile mici din aluat de aceeași dimensiune, rulați fiecare în făină.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc bucatile pe o parte pana se rumenesc, apoi se rastoarna si se termina de gatit cu capacul pus.
5. Se aseaza pe prosoape de hartie, se lasa sa se scurga si sa se raceasca.

Cheesecakes cu tărâțe în loc de făină

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 131 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Celebrul nutriționist Dukan și-a dezvoltat propriul sistem de nutriție, datorită căruia poți pierde cu ușurință în greutate. Prima etapă a dietei se numește atac, atunci când trebuie să mănânci multe alimente proteice. Cheesecake-urile cu tarate in loc de faina sunt una dintre retetele potrivite pentru aceasta faza. Compoziția vasului nu va provoca dificultăți. Făina este pur și simplu înlocuită cu tărâțe de ovăz, iar noua rețetă este gata. Pentru servire, este mai bine să folosiți brânză de vaci cremoasă, care va fi folosită în loc de sos.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• îndulcitor - după gust;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 250 g;
• vanilină - 0,5 linguriță;
• tărâțe de ovăz - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele de pe listă.
2. Împărțiți amestecul rezultat în forme mici.
3. Se da la cuptor, se coace la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute.

Cheesecakes fără făină și gris la cuptor

• Timp de gătire: 35 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză fără făină și gris la cuptor, trebuie doar să luați caș uscat. În caz contrar, produsele se vor destrăma. Această rețetă folosește banane pentru a adăuga densitate aluatului. De asemenea, adaugă un praf de amidon. Rezultatul este un aluat mai dens care poate fi turnat pe tava. Pentru a vă asigura că este și omogenă, ar trebui să utilizați un blender sau mixer.

Ingrediente:

• vanilină - după gust;
• ou – 2 buc.;
• sare – 1 praf;
• banane – 1 buc.;
• amidon – 1 praf;
• brânză de vaci – 320 g.

Metoda de gatire:

1. Cu ajutorul unui blender bate branza de vaci cu banana si adauga restul ingredientelor.
2. Luați forme de brioșe, ungeți-le și umpleți-le cu aluatul rezultat.
3. Coaceți până când este gata la 180 de grade timp de 25 de minute.

• Timp de gătire: 35 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Cheesecake-urile dietetice cu mere sunt o opțiune de răsfăț pentru iubitorii de fructe. Se dovedește moderat dulce, dar rămâne sărac în calorii. Zahărul pudră le oferă un gust deosebit. Cheesecake-urile se prepară la cuptor, astfel încât au un conținut scăzut de grăsimi în comparație cu cele prăjite într-o tigaie. Pentru a servi, puteți folosi din nou sos de fructe de pădure sau iaurt.

Ingrediente:

• măr – 1 buc.;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
• făină - 1,5 linguri;
• zahăr pudră - 2 lingurițe;
• ou – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Amesteca branza de vaci cu marul ras, adaugam albusuri si zaharul pudra.
2. Adaugam treptat faina, framantam aluatul nu prea gros.
3. Puneți prăjiturile mici cu o lingură pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
4. Coacem la 180 de grade aproximativ 15 minute.

Cheesecakes cu conținut scăzut de calorii - secrete de gătit

Nu este recomandat să adăugați fructe uscate în aluat, deși sunt încă posibile cantități mici, de exemplu, stafide sau caise uscate. Rețeta de cheesecake dietetic permite utilizarea unor astfel de ingrediente. Dacă bateți brânza de vaci cu un blender, produsele vor deveni mai omogene și mai moi. Va fi și mai gustos dacă adăugați puțin iaurt natural fără umplutură în timp ce bateți. Acestea sunt cele mai simple, dar cele mai eficiente secrete pentru a face cheesecake-uri cu conținut scăzut de calorii.

Video: Clatite dietetice cu branza de vaci fara faina