Cheesecakes dietetic fără făină. Cheesecakes dietetic din brânză de vaci - rețete cu fotografii pas cu pas. Branza de vaci in cuptorul cu microunde

Cheesecake-urile sunt un fel de mâncare preferat de mulți oameni. Pe lângă beneficiile sale incredibile, acest fel de mâncare este foarte hrănitor și gustos. Este ideal pentru micul dejun și te va umple de energie pentru întreaga zi.

Astăzi există o mulțime de variații în prepararea prăjiturii cu brânză. Dar oamenii care își urmăresc silueta ar trebui să încerce cheesecake-uri dietetice coapte la cuptor, care nu sunt inferioare ca gust celor prăjite.

Alimentația dietetică nu interzice consumul de produse de panificație. Există produse de patiserie care sunt acceptabile în diete și sunt foarte gustoase. Un exemplu izbitor de astfel de coacere sunt prăjiturile cu brânză făcute din brânză de vaci la cuptor cu o cantitate minimă de făină și gătite fără gris. Le vom prepara in forme de silicon, isi pastreaza mai bine forma si copturile nu se ard in ele.

Aceste prăjituri cu brânză sunt cel mai bine făcute din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu puțin sau fără zahăr adăugat. Poți îndulci cheesecake-urile cu miere, dar numai după ce s-au răcit.

Pentru a diversifica gustul cheesecake-urilor de la cuptor, vă sugerăm să adăugați la mijloc piure de fructe dulci.

Informații despre gust Cheesecakes

Ingrediente

• 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 20 de grame de zahăr;
• 30 de grame de făină de grâu;
• 1 ou categoria C0;
• piure de fructe de pădure pentru umplutură.

Cum să gătești clătite dietetice cu brânză de vaci în cuptor

Gătitul cheesecake-urilor la cuptor nu numai că îți economisește timp, dar îți protejează și silueta, deoarece nu trebuie să prăjești cheesecake-urile în ulei. Poți coace cheesecakes atât în ​​forme de silicon, cât și în forme mici din ceramică.

Să începem să gătim. Puneti zaharul intr-un bol si spargeti oul.

Amestecați-le până se dizolvă zahărul. Dacă nu folosiți zahăr, bateți oul. Puteți adăuga vanilină sau zahăr vanilat.

Acum adăugați brânză de vaci în ou. Nu este nevoie să măcinați brânza de vaci de piață printr-o sită. Este destul de gras și vâscos. Dar dacă folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, atunci măcinați-o printr-o sită. În acest fel, prăjiturile cu brânză dietetice se vor dovedi a fi delicate ca structură și nu vor exista cereale în ele.

Amesteca branza de vaci cu ou. Puteți folosi un blender, o furculiță, un tel.

Adăugați făină la sfârșit. În rețetă există doar 30 de grame. Această cantitate de produse face 6-8 cheesecake. Deci pentru fiecare cheesecake nu există mai mult de 5 grame de făină. Amestecați aluatul, nu iese tare, ci ca smântâna groasă.

Este timpul să punem aluatul în forme. Nu este nevoie să ungeți mai întâi formele de silicon, dar formele ceramice trebuie unse cu ulei și stropite cu gris sau biscuiți. Acest pas simplu vă va ajuta să obțineți cu ușurință cheesecake-uri gata preparate.

Puneți aluatul în fiecare formă, umplând jumătate din el.

Pune o lingurita de piure de fructe de padure (te poti lipsi, iar daca nu esti la dieta, adauga o bucata de ciocolata sau caramel).

Acoperiți umplutura cu aluat de caș. Umpleți forma aproape până sus. Cheesecake-urile cresc în timpul coacerii.

Coaceți cheesecake-urile în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180-200 de grade timp de 20-25 de minute. Prăjiturile cu brânză pot fi coapte și într-un aragaz lent prin simpla așezare a formelor pe fundul vasului.

Pe cele finite se presară cu zahăr pudră, se decorează cu piure de fructe de pădure și se toarnă cu miere (dacă nu ai folosit zahăr). Această rețetă simplă de cheesecake-uri dietetice la cuptor este acum în cartea ta de bucate.

Rețea teaser

• Dacă dintr-un motiv oarecare i se interzice unei persoane să mănânce făină (urmând o dietă cu proteine ​​sau aderarea la o dietă sănătoasă), atunci acest ingredient poate fi înlocuit cu gris. Aceste clătite dietetice cu brânză de vaci la cuptor sunt preparate după rețeta clasică. Singura excepție este că în loc de făină se folosesc gris și sifon, stinse cu suc de lămâie. Ultimul ingredient ajută la ca felul de mâncare să fie foarte fraged.

Pentru a prepara cheesecakes din gris, ouă și brânză de vaci, aceste ingrediente se amestecă și se lasă 10-15 minute pentru ca grisul să se umfle. Apoi se adaugă sifon în amestec și aluatul este gata de gătit.

• Puteți înlocui făina de grâu în cheesecakes cu tărâțe de ovăz sau fulgi. Dar din ultimele componente va trebui să faceți făină folosind o râșniță de cafea. În caz contrar, prăjiturile cu brânză vor deveni foarte „aspre”.
• O altă opțiune pentru înlocuirea făinii de grâu este amidonul de porumb. Dar merită să ne amintim că folosirea amidonului din cartofi este interzisă, deoarece conține prea multe calorii.
• Pentru a preveni arderea cașului în timpul coacerii, puteți pune puțin unt în aluat.
• Poți dilua gustul cheesecake-urilor cu ajutorul fructelor uscate care nu sunt dăunătoare pentru silueta ta. Stafidele, caisele uscate și prunele se potrivesc bine cu brânza de vaci. De asemenea, puteți adăuga în aluat mere pretăiate, caise sau banane. Conținutul de calorii al produsului nu se va schimba prea mult față de aceste ingrediente, dar gustul cheesecake-urilor va fi uimitor.
• Pentru iubitorii de ciocolată, puteți adăuga 1 lingură în aluat. l. cacao. Deci, odată cu adăugarea acestui ingredient, prăjiturile clasice obișnuite se vor transforma în prăjituri cu ciocolată.
• Pentru a pregăti brânză de vaci, alegeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă, totuși, această regulă nu a fost respectată și brânza de vaci pentru preparat s-a dovedit a fi grasă, atunci ar trebui să adăugați mai multe ingrediente uscate. Acestea vor ajuta la menținerea aluatului împreună și la absorbția cea mai mare parte a umezelii din caș.

Toată lumea iubește cheesecake-urile. Clătitele delicate cu caș sunt savurate atât de adulți, cât și de copii. Cu toate acestea, în mod tradițional se prăjesc într-o tigaie cu mult ulei. vă oferă cheesecake-uri dietetice, pe care oricine, chiar și o gospodină fără experiență, o poate găti.

Pentru a pregăti cheesecake-uri cu conținut scăzut de calorii, trebuie să știți ce ingrediente oferă cheesecake-urilor obișnuite calorii suplimentare. Cheesecake-urile sunt făcute cu conținut ridicat de calorii: brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsimi, făină, zahăr și ulei pentru prăjit. În consecință, trebuie să înlocuim aceste componente pentru a obține clătite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii.

Cheesecake dietetic fara faina reteta

Deci, al nostru cheesecake-uri dietetice consta din:

1) GĂTIRE CU SCĂZUT DE GRASIME 2 PACHETE (sau procent scăzut de grăsimi)

2) OU 1 BUC.

3) SHAMONA 1 PAHAR (în loc de făină)

4) ZAHĂR (după gust, dar cu cât mai puțin, cu atât mai bine / îndulcitor)

Cum se prepară clătite dietetice cu brânză de vaci:

• Amestecați bine brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi până la omogenizare.
• Adăugați 1 ou de pui, amestecați din nou bine.
• Adăugați treptat gris câte o lingură și amestecați amestecul. Deoarece cheesecakes-urile noastre dietetice sunt fără făină - este înlocuită cu gris (joacă rolul unei „legături de legătură”; grisul lipește cheesecake-urile, ca să spunem așa), adăugăm cât este necesar pentru o consistență normală, astfel încât cheesecake-urile pot fi rulate în bile. De obicei este vorba despre un pahar.
• Apoi, adăugați zahăr sau, mai bine, un îndulcitor.
• Puteți adăuga orice fructe de pădure direct după gust.

Rularea prăjiturii cu brânză fără făină este destul de dificilă, deoarece aluatul de cheesecake se va lipi de mâinile tale. Prin urmare, puteți fie să vă ungeți ușor palmele cu ulei vegetal, fie să turnați puțină făină pe palmă. Luați aluatul cu o lingură, așezați-l pe palmă, rulați-l într-o bilă, apoi apăsați-l puțin pentru a deveni mai plat.

Cheesecakes dietetic cu gris

Cheesecake-urile noastre de casă sunt gata să fie gătite. Pentru ca acestea cheesecake-uri dietetice au ramas asa pana la sfarsit, nu trebuie prajite, dar trebuie sa le coaceti fie in CUPTOR, LA AUR, LA MULTICOARE SAU LA Aburi. Cheesecake-urile dietetice la cuptor trebuie coapte pe hârtie de pergament sau folie la o temperatură de 180 de grade timp de 30 de minute.Se fierbe la abur și timp de aproximativ 30 de minute, dar rețineți că cheesecake-urile dietetice aburite nu vor avea o crustă aurie! Vor fi doar albi. Dacă aveți un multicooker, gătiți în modul de abur timp de 20-30 de minute.

Aceste clătite cu brânză de vaci cu gris vor fi o mare varietate pentru. Acesta este un deliciu dietetic și gustos. Încearcă și tu să-l gătești, cu siguranță o să-ți placă.

Faceți un sos neobișnuit de fructe de pădure cu un conținut scăzut de calorii. Adăugați orice fructe de pădure sau fructe în iaurtul natural cu conținut scăzut de calorii, puțin zahăr (sau mai bine zis, un îndulcitor) și serviți cu cheesecake. Cu puțină imaginație, poți găti cheesecake-uri dietetice nu mai rău decât cele tradiționale.

Este destul de dificil să găsești opțiuni pentru un mic dejun cu conținut scăzut de calorii, care să fie și gustos și sigur pentru silueta ta. Printre acestea, cheesecake-urile dietetice sunt cu siguranță lider. Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare foarte sănătos, care vă poate oferi energie pentru întreaga dimineață.

Puteți schimba ușor rețeta tradițională familiară și puteți oferi o umplutură pentru produsele de copt în discuție. Ingrediente: 190 g brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi), 35 g făină ușoară (grâu), 25 g zahăr granulat, 1 ou mare, orice piure de fructe de pădure.

1. Spargeți un ou într-un castron și turnați zahăr. Produsele se amestecă până când acesta din urmă este complet dizolvat. Pentru a-ți face mâncarea și mai sănătoasă, poți să nu mai folosești nisip.
2. Brânza de vaci cumpărată din magazin trebuie trecută printr-o sită. Acest lucru va oferi vasului finit o structură mai delicată.
3. Ambele mase sunt conectate.
4. Ultimul se adauga faina. Apoi, componentele sunt amestecate cu un tel.
5. Clătitele cu brânză de vaci se prepară la cuptor în forme unse cu ulei. Mai întâi, se așează prima parte a masei de caș, apoi piureul pentru umplutură și din nou amestecul alb ca zăpada.
6. Se coace 25 de minute la 200 de grade.

Piureul proaspăt de căpșuni se potrivește de minune cu brânză de vaci.

Cheesecakes din brânză de vaci fără făină

Tarate de ovaz vor inlocui faina de grau obisnuita in aceasta reteta. 2 linguri mari vor fi suficiente. Alte ingrediente: îndulcitor după gust, 220 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 3 albușuri, mici. lingura de seminte de susan.

1. Brânza de vaci se frământă bine cu un îndulcitor. Este convenabil să faceți acest lucru cu o furculiță.
2. Albusurile se toarna in amestecul rezultat.
3. Tot ce rămâne este să turnați tărâțele și semințele de susan și să amestecați bine ingredientele.
4. Clătitele cu brânză se prepară la cuptorul încins timp de 25 de minute.

Mâncarea se servește cu bucăți de fructe proaspete.

Fara zahar adaugat in tigaie

Această rețetă este destinată acelor gurmanzi care au nevoie să limiteze cantitatea de nisip din alimentație. Ingrediente: 430 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 ouă de pui, 3,5 linguri mari de orice tărâțe, 60 g zmeură proaspătă.

1. În primul rând, brânza de vaci este frământată. Trebuie să spargeți cu grijă toate bulgări.
2. Se toarnă imediat tărâțe în el și se introduc ouăle de găină.
3. Din aluatul finit se formează cheesecakes nu groși.
4. Se prajesc intr-o tigaie antiaderenta. Este suficient să-l ungeți doar minim cu ulei de măsline.

Desertul este servit cu zmeura pentru ca lipsa zaharului sa fie mai putin vizibila.

Din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Va trebui să cumpărați un produs lactat cu conținut de grăsime 0%. Este suficient să luați 380 de grame. Alte ingrediente: 3 albusuri, o jumatate de cana de fulgi de ovaz, curmal sau piure de pere dupa gust, un praf de scortisoara.

1. Primul pas este să vă ocupați de fructele selectate - coaceți-le în cuptor, fierbeți-le sau fierbeți-le la abur. Se alege orice metodă cu conținut scăzut de calorii care le va înmuia. Se scot cojile de pe fructele racite si se macina pana la un piure omogen.
2. La amestec se adauga albusurile, faina si scortisoara.
3. Din masă se formează bile și se coace la cuptor timp de 20-25 de minute.

Mâncarea se servește cu jeleu de afine.

Cu fulgi de ovaz in loc de faina

Folosirea fulgii de ovăz în locul făinii obișnuite de grâu va ajuta ca tratarea să fie și mai sănătoasă. Trebuie să luați 5 linguri mari din ele. Alte ingrediente: 680 g branza de vaci, 2 linguri oua, un praf de zahar vanilat, 2 linguri mari de miere de albine, fulgi de ovaz (pentru pane).

1. Frământați bine brânza de vaci cu o furculiță. Merită să luați brânză de vaci sfărâmicioasă. Cu conținut scăzut de grăsimi va fi de asemenea.
2. Masa rezultată este combinată cu fulgii. Ouăle sunt introduse în el. Se adauga imediat mierea si zaharul. Amestecul ar trebui să stea aproximativ o jumătate de oră.
3. Din amestecul finit se formează cheesecake-uri în miniatură, care se rulează ușor în fulgi de ovăz.
4. Produsele se prajesc intr-o tigaie unsa usor cu unt.

La servire, cheesecake-urile sunt stropite cu orice nuci tocate.

Clatite cu branza de vaci cu tarate

Această rețetă face cel mai sănătos caș. De asemenea, este important să le consumi în timpul unei diete. Ingrediente: o jumătate de kilogram de brânză de casă cu grăsime, 1 lingură. tărâțe de grâu, 5 linguri de desert de zahăr granulat, un praf de zahăr vanilat, un ou de pui, mic. o lingură de praf de copt, un praf de sare de masă.

1. Într-un castron mare, adânc, amestecați tărâțe, sare, două tipuri de zahăr, praf de copt și sare. La ele se adaugă piure de brânză de vaci.
2. Un ou este introdus în amestec.
3. Din amestecul rezultat se formează cheesecakes destul de mari.
4. Se prajesc in ulei incins pana sunt fierte. Va dura aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.

Deliciul se servește cu gem de fructe de pădure sau fructe.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Dacă multicooker-ul are un accesoriu pentru abur, atunci cheesecake-urile pot fi făcute fără o picătură de ulei. Ingrediente: o jumătate de kilogram de brânză de vaci de casă, câte 2 linguri de zahăr granulat și făină de calitate superioară, un ou de pui, o pungă mică de zahăr vanilat.

1. Brânza de vaci se frământă până se omogenizează. Nu ar trebui să rămână bulgări mari în el. La produs se adaugă un ou. Amestecul este bine frământat.
2. Masa este stropită cu două tipuri de zahăr. Mai rămâne doar să adăugați făină.
3. Se formează produse mici.
4. Recipientul dispozitivului este umplut cu apă până la cel mai mic semn. Puneți deasupra un recipient pentru abur.
5. Cheesecake-urile sunt așezate pe un suport special cu găuri mici.
6. Mâncarea se prepară în programul corespunzător timp de 20-25 de minute.

Servit fierbinte.

Într-un vapor

O altă rețetă utilă. De data aceasta, nu se adaugă făină la viitorul „aluat” pentru cheesecakes. În schimb, folosește gris (3 linguri). Ingredientele rămase: 2 picături de esență de vanilie, 2 linguri mari de zahăr granulat, un ou, 220 g brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, un praf de sare de masă.

1. La brânza de vaci se adaugă un ou piure cu o furculiță. Apoi se toarnă zahăr granulat în masă.
2. Se adauga sare si esenta de vanilie.
3. Grișul este ultimul turnat.
4. După o amestecare minuțioasă, se formează cheesecake.
5. Ele sunt așezate în bolul dispozitivului pe folie.

Prepararea vasului durează 20-25 de minute.

Mâncărurile preparate din brânză de vaci sunt populare în rândul persoanelor care au decis să slăbească și își urmăresc silueta. Aceste produse lactate satul mult timp, sunt un furnizor de proteine ​​usor digerabile si un numar mare de alte elemente si compusi necesari functionarii complete a organismului. Una dintre felurile de mâncare care pot fi preparate din brânză de vaci sunt prăjiturile dietetice.

Clătite dietetice cu brânză de vaci

Dacă ești la dietă, ar trebui să folosești un produs cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pentru a pregăti acest fel de mâncare. Cheesecake-urile dietetice din brânză de vaci vor fi mult mai gustoase dacă, în timpul preparării, brânza de vaci este amestecată cu iaurt și amestecată cu un blender. Pentru a nu adăuga calorii suplimentare în vas, ar trebui să gătiți vasul în cuptor, aragaz lent, cuptor cu microunde sau prăjiți cheesecakes fără ulei într-o tigaie antiaderentă. Ca ultimă soluție, puteți unge ușor tigaia cu ulei vegetal. Când pregătiți cheesecake-uri dietetice, făina trebuie înlocuită cu fulgi de ovăz măcinat sau tărâțe tocate. Pentru a adăuga dulceață, puteți adăuga fructe uscate sau un înlocuitor de zahăr.

Cheesecake dietetice la cuptor

Pentru a pregăti, trebuie să vă aprovizionați cu îndulcitor (4 comprimate), două ouă, vanilină, patru lingurițe de tărâțe, cinci grame de praf de copt și cinci sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Praful de copt, vanilina, ouăle, tărâțele și brânza de vaci trebuie amestecate până la omogenizare. Tabletele de îndulcitor trebuie dizolvate într-o cantitate mică de apă. După aceasta, apa dulce trebuie turnată în amestec și amestecată bine. Aluatul finit trebuie împărțit în forme, care la rândul lor sunt așezate pe o foaie de copt. Foaia de copt trebuie introdusă la cuptor, preîncălzită la 180 de grade. Cheesecake-urile dietetice sunt gătite în cuptor timp de douăzeci de minute până când la suprafață apare o crustă aurie.

Cheesecake-uri dietetice într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare este diferit prin faptul că poate fi preparat fără griș, făină sau tărâțe, precum și praf de copt. Pentru ao pregăti, trebuie să luați patru sute de grame de brânză de vaci, un ou, trei linguri de zahăr (poate fi înlocuit cu un îndulcitor), zahăr vanilat, sare și condimente (scorțișoară sau cardamom) după gust. Toate acestea trebuie amestecate bine până la omogenizare. Apoi trebuie să formați cotlet și să le așezați pe fundul vasului multicooker. Cheesecake-urile dietetice se prepară într-un aragaz lent timp de douăzeci de minute, se poate adăuga timp dacă este necesar.

Cheesecake dietetice cu banane

Pentru a pregăti, trebuie să luați două sute cincizeci de grame de brânză de vaci uscată, o banană, cincizeci de grame de făină (puteți folosi fulgi de ovăz), un praf de vanilină și o lingură de stafide.

Măcinați bananele într-un blender până când obțineți un piure, care apoi trebuie transferat într-un bol. Apoi adăugați în bol făina, vanilina și stafidele și amestecați bine. Amestecul trebuie împărțit în părți și rulat într-o minge din fiecare. Dacă aluatul se lipește de mâini, îngreunând astfel lucrul, trebuie să vă umeziți mâinile în apă rece. Fiecare dintre kolobok-urile obținute în acest fel ar trebui să fie rulat în făină. Ar trebui să fie șapte kolobok în total.

Acest fel de mâncare poate fi preparat într-o tigaie, unsă în prealabil cu o cantitate mică de ulei vegetal. Pentru a reduce conținutul de calorii al felului de mâncare, puteți coace prăjituri dietetice pentru micul dejun în cuptor.

Cheesecakes cu gris

Pentru a pregăti cheesecakes cu gris, luați două linguri de făină, o lingură de gris, sare și zahăr după gust, sifon stins cu suc de lămâie, un ou și două sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Într-un castron mare, amestecați brânza de vaci, grisul, făina și alte produse uscate. Apoi se adauga galbenusul in amestec, iar albusul se bate impreuna cu sare, dupa care se introduce in aluat concomitent cu sifonul stins. Aluatul se împarte apoi în bucăți și se prăjește într-o tavă sau se coace la cuptor.

Cheesecake dietetice cu fulgi de ovăz

Pentru a pregăti prăjituri dietetice fără făină, trebuie să luați trei sute de grame de brânză de vaci, un ou, o lingură de fulgi de ovăz, coajă de lămâie și o jumătate de lingură de zahăr (poate fi înlocuit cu un înlocuitor de zahăr).

Brânza de vaci pre-pasată trebuie amestecată cu un ou și zahăr sau înlocuitorul acestuia. Fulgii de ovăz trebuie zdrobiți și adăugați treptat în aluat până se îngroașă. Aluatul rezultat trebuie lăsat o jumătate de oră pentru ca fulgii de ovăz să se umfle. După aceasta, puteți prăji cheesecakes dietetic cu fulgi de ovăz sau le puteți coace în cuptor.

Există mai mult de o rețetă pentru a face prăjituri cu brânză dietetice fără a îndepărta brânza de vaci, ouăle și făina din ele sau a le folosi în combinații. Acest fel de mâncare este o soluție excelentă pentru cei care slăbesc, deoarece este dificil să se facă fără dulciuri. Se dovedește a fi mai puțin caloric, dar își păstrează gustul excelent.

Este posibil să mănânci prăjituri cu brânză în timp ce slăbești?

În timpul dietei, aveți voie să mâncați brânză de vaci, dar este mai bine dacă este săracă în grăsimi sau complet săracă în grăsimi. Dacă acest produs te deranjează în forma sa pură, atunci folosește-l pentru cheesecake. Trebuie doar să le pregătiți într-un anumit fel, deoarece în varianta clasică nu pot fi incluse în dietă. Când slăbesc, cheesecake-urile pot fi consumate doar în cea mai scăzută formă de calorii.

Ce sunt cheesecake-urile dietetice

Conținutul de grăsime al oricărui fel de mâncare depinde de conținutul caloric al componentelor sale, precum și de metoda de preparare. Cheesecake-urile făcute din brânză de casă de înaltă calitate sunt foarte hrănitoare. Conținutul lor caloric este de aproximativ 300 kcal la 100 de grame de produs. Felul de mâncare în sine este foarte sănătos, dar deloc potrivit pentru pierderea în greutate. Există o cale de ieșire - pentru a reduce valoarea energetică a vasului, care se face foarte simplu. Cheesecake-urile dietetice sunt o versiune cu conținut scăzut de calorii a unei astfel de delicatese delicioase.

Sunt sănătoase clătitele cu brânză de vaci?

Chiar dacă folosești un produs cu conținut scăzut de grăsimi, clătitele cu brânză de vaci nu sunt doar gustoase, ci și foarte benefice pentru organism. Când sunt procesate corespunzător, ele rețin multe vitamine. În plus, produsul caș conține calciu, care este benefic pentru țesutul osos. De asemenea, afectează procesele metabolice - elimină excesul de lichid și grăsimea acumulată. Consumând în mod regulat brânză de vaci, vă puteți întări inima și vă puteți proteja ficatul de obezitate. Acest produs lactat fermentat are principalul efect asupra intestinelor, îmbunătățindu-și microflora.

Cum să faci clătite dietetice cu brânză de vaci

Pentru a reduce valoarea nutrițională a unui fel de mâncare, puteți urma cea mai simplă cale - eliminați ingredientele inutile bogate în calorii din rețetă. Asigurați-vă că lăsați doar cașul, pentru că aceasta este baza preparatului. Numai acest produs ar trebui să fie luat cu conținut scăzut de grăsimi sau complet fără grăsimi. Urmează făina, care face vasul mai bogat. Fără el, este ușor să pregătiți clătite dietetice cu brânză de vaci folosind gris, dar această cereală nu are un conținut scăzut de calorii. În acest caz, este mai bine să luați fulgi de ovăz sau tărâțe.

Cheesecake dietetice la cuptor

Valoarea energetică a cheesecake-urilor dietetice în cuptor este de aproximativ 170 kcal la 100 de grame de produs. Le puteți coace în diferite moduri - pur și simplu sub formă de mici prăjituri pe o foaie de copt sau în forme de silicon. Ultima opțiune este folosită mai ales dacă brânza de vaci este prea umedă și se întinde. Întregul proces de coacere va dura în medie aproximativ o jumătate de oră. Temperatura recomandată este de 180 de grade.

Cheesecakes într-un vas cu aburi

Clătitele cu brânză într-un cazan dublu sunt, de asemenea, ușoare, fragede și gustoase. Designul acestuia din urmă este ușor de înlocuit cu o tigaie obișnuită cu apă și o strecurătoare. Cu această prelucrare, felul de mâncare este cât se poate de sănătos, deci este potrivit nu numai pentru alimentație, ci și pentru alimente pentru copii. Din ingredientele conform rețetei, de obicei brânză de vaci, ouă și făină, se frământă pur și simplu aluatul, care se pune în forme speciale pentru brioșe sau cupcakes. În continuare, piesele de prelucrat rămân pentru a fi coapte la nivelul inferior al cazanului dublu. Cheesecake-urile dietetice la abur durează aproximativ 20-30 de minute.

Cheesecake dietetice într-o tigaie

Este necesar să neglijăm prăjirea într-o tigaie. Acest proces face vasul gras și chiar saturat cu agenți cancerigeni. Dacă prăjiturile cu brânză fără prăjire nu vi se par atât de gustoase, atunci încercați să înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline. În acest caz, cel puțin vasul nu va conține substanțe cancerigene. Cheesecake-urile dietetice într-o tigaie sunt permise, dar felurile de mâncare trebuie să aibă un înveliș antiaderent.

Cheesecake-uri dietetice într-un aragaz lent

Cheesecake-urile dietetice într-un aragaz lent nu sunt mai puțin gustoase. În acest caz, este important să nu folosiți brânză de vaci „umedă”, altfel aluatul se va destrăma pur și simplu. Modul „Coacere” este potrivit pentru gătit. Veți avea nevoie de foarte puțin ulei. Bucățile se vor prăji în mod similar cu metoda cu o tigaie antiaderentă. Se gătesc în aproximativ 30-40 de minute. De asemenea, puteți face prăjituri dietetice cu brânză într-un aragaz lent la abur.

Rețetă de clătite dietetice cu brânză de vaci

Pentru a controla greutatea, este important să alegeți rețeta potrivită pentru clătite dietetice cu brânză de vaci. Mai jos sunt prezentate mai multe opțiuni cu instrucțiuni și fotografii, fiecare cu propriile caracteristici. Dacă luați brânză de vaci cu un conținut de grăsime sub 5%, conținutul de calorii al felului de mâncare va scădea la 230 kcal. Veți obține aceeași valoare dacă o coaceți în cuptor mai degrabă decât să o prăjiți în ulei. În acest din urmă caz, caloriile din clătitele cu brânză de vaci sunt de aproximativ 320 kcal. La coacere, această valoare scade la un nivel de 240 kcal.

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Conform rețetei clasice, puteți face cheesecake din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a le oferi o aromă neobișnuită, puteți adăuga diverse condimente - cardamom, scorțișoară, vanilină. Desertul este foarte ușor de preparat - amestecați brânza de vaci cu un ou și o cantitate mică de făină. Acestea din urmă pot fi chiar înlocuite cu tărâțe. Pentru prăjire, este mai bine să folosiți ulei de măsline.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 de grame;
• făină - 100 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Luați un bol adânc confortabil în care să puneți brânza de vaci. Masurați produsul cu o furculiță, astfel încât să nu rămână cocoloașe mici în el.
2. Apoi, bateți oul în masa de caș și amestecați până ajunge la o consistență moale, omogenă.
3. Apoi puteți adăuga treptat făină și apoi frământați bine aluatul.
4. Formați bile mici din amestecul rezultat. Rulați fiecare bucată în făină și prăjiți în ulei încins pe ambele părți până se rumenește.

Cheesecakes la cuptor fără făină

• Timp de preparare: 45 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 202 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă rețetă actuală pentru un tratament dietetic sunt cheesecakes-urile la cuptor fără făină. Gătindu-le periodic, poți obține de fiecare dată un nou preparat apetisant. Pentru a face acest lucru, schimbați pur și simplu proporțiile de sare, scorțișoară și pudră de cacao. Puteți adăuga și puțin sifon pentru aerisire, care trebuie mai întâi stins cu oțet. Aluatul pentru această rețetă se scurge puțin, așa că este mai bine să folosiți forme pentru coacere. În acest caz, serviciul câștigă și dacă este, de exemplu, trandafiri.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• îndulcitor - după gust;
• vanilina – 1 praf;
• gris - 3,5 linguri;
• scorțișoară - după gust;
• praf de copt - 1 linguriță. fara blat;
• brânză de vaci - 300 g;
• cacao – 1 lingura de desert.

Metoda de gatire:

1. Porniți cuptorul imediat, astfel încât să aibă timp să se încălzească la 180 de grade.
2. Frecați brânza de vaci cocoloase printr-o sită sau tocați cu o furculiță.
3. Apoi, adăugați toate celelalte ingrediente, lăsând doar cacao și scorțișoară.
4. Împărțiți aluatul rezultat în două părți egale. Adăugați scorțișoară și cacao într-una și amestecați.
5. Luați forme de brioșe. Dacă sunt din metal sau ceramică. Apoi lubrifiați cu ulei.
6. Umpleți fiecare formă cu unul dintre tipurile de aluat și coaceți delicatesa timp de aproximativ o jumătate de oră.

• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 163 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru o dietă, este mai bine să pregătiți cheesecakes fără zahăr. În schimb, se folosește adesea un îndulcitor sau fructoză. Produsele neindulcite pot fi servite cu miere, fructe proaspete sau fructe de padure. De asemenea, este permis să le acoperiți cu iaurt, smântână și sos de lămâie. Condiția principală este ca dressingul să conțină mai puțin zahăr, altfel conținutul caloric al preparatului va crește și nu va mai fi potrivit pentru dietă.

Ingrediente:

• gris - 1 lingura;
• ulei de măsline – puțin pentru prăjit;
• brânză de vaci - 600 g;
• sare – 1 praf;
• ou – 2 buc.;
• făină - 4 linguri. pentru dezosare.

Metoda de gatire:

1. Se strecoară cașul din excesul de lichid, apoi se amestecă cu ouăle până la omogenizare.
2. Apoi, adăugați gris și sare. În această etapă, puteți adăuga semințe de mac, stafide și ciocolată neagră, dacă doriți.
3. Faceți bile mici din aluat de aceeași dimensiune, rulați fiecare în făină.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc bucatile pe o parte pana se rumenesc, apoi se rastoarna si se termina de gatit cu capacul pus.
5. Se aseaza pe prosoape de hartie, se lasa sa se scurga si sa se raceasca.

Cheesecakes cu tărâțe în loc de făină

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 131 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Celebrul nutriționist Dukan și-a dezvoltat propriul sistem de nutriție, datorită căruia poți pierde cu ușurință în greutate. Prima etapă a dietei se numește atac, atunci când trebuie să mănânci multe alimente proteice. Cheesecake-urile cu tarate in loc de faina sunt una dintre retetele potrivite pentru aceasta faza. Compoziția vasului nu va provoca dificultăți. Făina este pur și simplu înlocuită cu tărâțe de ovăz, iar noua rețetă este gata. Pentru servire, este mai bine să folosiți brânză de vaci cremoasă, care va fi folosită în loc de sos.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• îndulcitor - după gust;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
• vanilină - 0,5 linguriță;
• tărâțe de ovăz - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele de pe listă.
2. Împărțiți amestecul rezultat în forme mici.
3. Se da la cuptor, se coace la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute.

Cheesecakes fără făină și gris la cuptor

• Timp de gătire: 35 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză fără făină și gris la cuptor, trebuie doar să luați caș uscat. În caz contrar, produsele se vor destrăma. Această rețetă folosește banane pentru a adăuga densitate aluatului. De asemenea, adaugă un praf de amidon. Rezultatul este un aluat mai dens care poate fi turnat pe tava. Pentru a vă asigura că este și omogenă, ar trebui să utilizați un blender sau mixer.

Ingrediente:

• vanilină - după gust;
• ou – 2 buc.;
• sare – 1 praf;
• banane – 1 buc.;
• amidon – 1 praf;
• brânză de vaci – 320 g.

Metoda de gatire:

1. Cu ajutorul unui blender bate branza de vaci cu banana si adauga restul ingredientelor.
2. Luați forme de brioșe, ungeți-le și umpleți-le cu aluatul rezultat.
3. Coaceți până când este gata la 180 de grade timp de 25 de minute.

• Timp de gătire: 35 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru ceai de după-amiază / pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Cheesecake-urile dietetice cu mere sunt o opțiune de răsfăț pentru iubitorii de fructe. Se dovedește moderat dulce, dar rămâne sărac în calorii. Zahărul pudră le oferă un gust deosebit. Cheesecake-urile se prepară la cuptor, astfel încât au un conținut scăzut de grăsimi în comparație cu cele prăjite într-o tigaie. Pentru a servi, puteți folosi din nou sos de fructe de pădure sau iaurt.

Ingrediente:

• măr – 1 buc.;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
• făină - 1,5 linguri;
• zahăr pudră - 2 lingurițe;
• ou – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Amesteca branza de vaci cu marul ras, adaugam albusuri si zaharul pudra.
2. Adaugam treptat faina, framantam aluatul nu prea gros.
3. Puneți prăjiturile mici cu o lingură pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
4. Coacem la 180 de grade aproximativ 15 minute.

Cheesecakes cu conținut scăzut de calorii - secrete de gătit

Nu este recomandat să adăugați fructe uscate în aluat, deși sunt încă posibile cantități mici, de exemplu, stafide sau caise uscate. Rețeta de cheesecake dietetic permite utilizarea unor astfel de ingrediente. Dacă bateți brânza de vaci cu un blender, produsele vor deveni mai omogene și mai moi. Va fi și mai gustos dacă adăugați puțin iaurt natural fără umplutură în timp ce bateți. Acestea sunt cele mai simple, dar cele mai eficiente secrete pentru a face cheesecake-uri cu conținut scăzut de calorii.

Video: Clatite dietetice cu branza de vaci fara faina