Acasă » Tipuri de acoperișuri » Halibut: cum să gătești corect acest pește. Cum să gătești halibut: o varietate de rețete Ce să gătești din fileuri de halibut congelate

Halibut: cum să gătești corect acest pește. Cum să gătești halibut: o varietate de rețete Ce să gătești din fileuri de halibut congelate

Peștele de pe masa noastră nu este un oaspete la fel de frecvent ca, de exemplu, puiul sau carnea. Și dacă vorbim despre halibut, atunci ne sărbătorim cu el în sărbători sau ocazii speciale. Se vinde în principal sărat sau afumat la cald. Ce fel de pește este acesta și ce rețete originale există pentru prepararea lui?

De ce este apreciat?

Halibut se referă la 4 specii de pești aparținând familiei Flounder. Una dintre specii, cu aripi albe, este chiar listată ca rară în Cartea Roșie; pescuitul său este interzis. În cea mai mare parte, halibuturile sunt locuitori ai mărilor nordice. Sunt apreciați în artele culinare datorită cărnii albe grase și de înaltă calitate.

Gătiți-l corect

Pentru a găti corect acest pește, nu trebuie să „pierdeți” sucul delicat și gustos când gătiți. Prin urmare, se gătește în folie și se înăbușă cu condimente de legume. Dacă rețeta ar trebui să conțină ingrediente precum pesmet. Carnea sa fragedă este îndrăgită de bucătari și folosită pentru a pregăti mâncăruri minunate și hrănitoare.

Cum este util?

Halibutul conține substanțe utile precum:

Vitamina A.
Acizi grasi omega-3.
Vitamina D.
Proteină.
Potasiu.

Datorită lor, nu este apreciată doar în bucătărie, ci și consumată ca preparat dietetic.

Prima reteta

Vă oferim ceea ce este simplu. Veți aprecia calitățile delicioase ale acestui fel de mâncare. Produse de care veți avea nevoie:

Ceapă obișnuită - 1 buc.
Pește - 800-900 g.
Făină (de preferință grâu) - 2 linguri. l.
Unt (ghee) - 2-3 linguri. l.
Verdeturi (patrunjel) - 1 buchet.
Lămâie - 1 buc.
Sare piper.
Oțet diluat - 10 g.

Luați halibut curățat și spălat. Rețeta cere mai întâi marinarea. Procesul de gătit constă din următorii pași:

Împărțiți peștele în 8 bucăți.
Se condimenteaza fiecare portie cu sare, apoi piper, se presara cu ceapa tocata si se presara otet deasupra.
Puneți într-un loc răcoros pentru a marina timp de câteva ore.
Scoateți bucățile marinate din frigider, rulați-le în făină și prăjiți până se rumenesc. Se prăjește mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.
Puneți bucățile prăjite pe un vas plat.
Deasupra presara patrunjel tocat marunt. Puteți adăuga uleiul rămas de la prăjit.
Vasul este decorat cu felii de lămâie.

A doua reteta

Numele următorului fel de mâncare este: „Halibut la cuptor cu roșii”. Veți avea nevoie de următoarele produse:

rosii.
Mărar.
Lămâie.
Sare piper.
Maioneză „Vițel”.
Condimente de pește.
Și, de fapt, regele peștelui însuși este halibut.

În folie astfel:

Luați o tavă de copt (se poate folosi paharul), puneți folie pe fund, ungeți-o cu maioneză Calve.
Puneți fileurile de halibut.
Stropiți bucățile cu generozitate cu zeama unei lămâi și stropiți cu condimente.
Deasupra cu sare si piper macinat, asezam bucatele de rosii in jurul pestelui.
Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor pentru 25-30 de minute (temperatura cuptorului trebuie să fie de 300°C).
Se serveste cu salata de cartofi sau legume.

Peștele este foarte suculent, așa că încercați să-l coaceți sau să-l aluați în loc să-l prăjiți. Sperăm că rețetele noastre vor fi incluse în colecția ta de aur!

De obicei, la prăjirea peștelui se răspândește un miros pe tot apartamentul, care nu îi place tuturor. Pentru a scăpa de el, trebuie să deschideți fereastra, deoarece capota nu ajută. Halibutul este o excepție de la regulă în acest sens. Nu simte miros cand este prajita. Puteți prăji halibut într-o tigaie, în aluat sau la cuptor. Toate secretele pregătirii acestui preparat delicios și original sunt prezentate în articolul nostru.

Pregătirea

Pentru a gusta bucăți de pește delicioase, trebuie mai întâi să-l pregătiți pentru prăjit. Peștele este scos din frigider și dezghețat. Apoi trebuie să-l curățați bine și să-l clătiți sub robinet. Apoi produsul este așezat pe o placă specială de tăiat pentru pește și tăiat în porții.

Sfat: De asemenea, puteți prăji halibut congelat, acest lucru împiedicându-l să se supragătească.

File

Pentru a prăji halibutul, cel mai bine este să folosiți partea de coapsă. Pentru a prăji peștele, trebuie să luați:

800 de grame de file de halibut;
4 linguri faina;
o cantitate mică de sare, condimente;
100 ml ulei de floarea soarelui.

Pentru a prăji corect halibutul, trebuie să urmați rețeta de gătit:

1. Cumpărați un pește întreg sau cumpărați fileul imediat.

1. Dacă l-ați cumpărat întreg, ar trebui să îl curățați bine de solzi, îndepărtând branhiile, aripioarele, eviscerându-l și clătindu-l bine sub robinet.
2. Tăiați muschiul în porții.

1. Luați făina și turnați-o pe o farfurie, adăugați sare și condimente pentru a găti peștele.
2. Luați o tigaie și puneți-o pe foc, turnați ulei.

1. Luați fiecare bucată și rulați-o în făină, apoi puneți-o într-o tigaie. Ar trebui să o faci cu mare atenție pentru a nu te opări cu ulei. Pentru a preveni căderea peștelui, trebuie să respectați o serie de reguli. Dacă focul este puternic și capacul este pus, bucățile se vor destrăma. Dacă gătiți produsul la foc mare, acesta nu își va putea menține aspectul prezentabil. În curând, peștele se va destrăma pur și simplu, transformându-se în ciupercă.

1. Prăjiți bucățile pe o parte până când apare o crustă aurie. De obicei, trebuie să prăjiți peștele pe o parte timp de 3-5 minute. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește pentru aceeași perioadă de timp. Este important să gătiți pe fiecare parte la foc mic.

Preparatul trebuie servit fierbinte. Înainte de servire, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt și felii mici de lămâie.

Pâine

Pentru a preveni căderea peștelui în tigaie în timpul prăjirii, îl puteți găti în aluat. Avantajul acestei metode de gătit este că piesa porționată își păstrează perfect forma. Pentru a prăji un fel de mâncare în aluat, ar trebui să luați:

900 de grame de file de halibut;
350 de grame de făină;
5 oua de gaina;
300 ml lapte;
o cantitate mică de sare și condimente;
150 ml ulei vegetal.

Pentru a pregăti un preparat delicios, prăjiți pur și simplu halibutul în aluat, urmând următoarea rețetă:

1. Luați fileul, clătiți sub jet de apă sub robinet, puneți pe o masă de tăiat pește și tăiați în porții.

1. După ce se așteaptă până când bucățile s-au uscat puțin, se pun într-un recipient mic. Apoi ar trebui să le sare și să le piperăm. Se amestecă și se lasă 35-40 de minute pentru ca peștele să fie bine înmuiat.

1. În timp ce peștele se infuzează, ar trebui să pregătiți aluatul pentru prăjit. Luați 5 ouă și spargeți-le cu grijă într-un bol, adăugați sare. Luați un tel sau un mixer și bateți.

1. Laptele si faina se adauga in ouale batute cu sare. Tot conținutul bolului trebuie amestecat bine.

1. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei de floarea soarelui în ea și încălziți bine.

1. Luați fiecare dintre bucățile de halibut înmuiate, scufundați-le în aluat și puneți-le pe suprafața tigaii. Ar trebui să aveți grijă când faceți acest lucru, deoarece vă puteți arde accidental cu picături de ulei fierbinte.
2. Se prăjește pe fiecare parte timp de 6-7 minute până când pe suprafața peștelui apare o crustă maro aurie.

Puneți bucățile fierte pe o farfurie. Ca garnitură, luați cartofi fierți sau prăjiți, salate sau preparate din legume prăjite. Stropiți deasupra peștelui cu ierburi tocate mărunt.

In cuptor

Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare este halibutul gătit la cuptor. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

kilogram de halibut;
300 de grame de morcovi;
300 de grame de dovlecel.

Metoda de gatire:

1. Ar trebui să luați peștele, să-l curățați de solzi, să îndepărtați aripioarele și să clătiți bine sub robinet.

1. Tăiați peștele finit în porții (fripturi) de 2-3 cm grosime.

1. Se pune intr-un bol special, sare si piper, se toarna ulei de masline peste tot.

1. Așezați fripturile pe foaia de copt pregătită și puneți-le la cuptor. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

1. În timp ce friptura se coace, trebuie să radeți morcovii și dovleceii în fâșii lungi.
2. Luați o tigaie și puneți-o pe foc. În el se toarnă ulei de floarea soarelui.
3. După ce ați așteptat până când tigaia este fierbinte, adăugați morcovii rasi în ulei. Se prăjește timp de 3-4 minute.
4. Adăugați dovlecelul la morcovi, prăjiți încă 4-5 minute, amestecând constant.
5. Scoateți legumele din tigaie în sită pentru a îndepărta excesul de ulei.
6. Adăugați ulei de susan și sos de soia în legumele prăjite într-o tigaie.
7. Scoateți foaia de copt cu halibutul copt terminat din cuptor.

Puneți cantități mici de legume pe farfurii și puneți fiecare bucată de halibut.
Serviți cu garnitură de orez. Presărați deasupra felii tăiate mărunt.

Sfat: Acest fel de mâncare va fi delicios pentru toată lumea și va arăta extravagant chiar și în timpul sărbătorilor cu un număr mare de invitați.

Cu smantana

Un fel de mâncare delicios poate fi preparat cu smântână. Pentru a face acest lucru, luați:

800 de grame de halibut congelat;
200 de grame de ceapă;
5 linguri de smantana de sat;
putin usturoi, dupa gust;
2 lingurite zahar granulat.

Reţetă:

Peștele este dezghețat, curățat, spălat și tăiat în porții.
Puneți peștele într-un castron și turnați peste zeama de lămâie. Se lasă 15 minute.
Pune tigaia pe foc si incinge-o. Adăugați ulei și încălziți 2-3 minute până devine albicioasă.
Puneți peștele în tigaie. Se prăjește pe fiecare parte timp de 5 minute.
Deasupra puneți rondele de ceapă. Se fierbe timp de 10 minute până ce ceapa este moale.
Se presară zahăr granulat, condimente, usturoi tocat mărunt. Deasupra se toarna smantana. Vasul se fierbe 5 minute la foc mic, în timp ce vasul este acoperit cu un capac.
Felul finit este servit cu cartofi sau orez.

Reprize

Halibutul finit se servește fierbinte. Dacă se răcește, gustul se pierde. Vasul poate fi stropit cu ierburi mici. Se serveste cu cartofi, legume, orez sau hrisca.

Ce este halibutul? Vă vom spune în acest articol cum să pregătiți acest produs și ce este acesta.

Informații generale despre produs

Cunoști un pește numit halibut? Cum să-l gătești acasă?

Halibut, sau așa-numita limbă, este denumirea comună pentru familia de lipa. Acest pește trăiește în principal în mările nordice. După cum știți, este de mare importanță comercială pentru aproape toate țările din nord, inclusiv pentru Rusia.

Halibutul se distinge de majoritatea celorlalți pești prin corpul său alungit. La fel ca lipa, craniul acestui animal este asimetric. Cu toate acestea, această trăsătură este mai puțin pronunțată la el decât la frații săi.

Halibut prăjit: cum să gătești acasă?

Există multe opțiuni pentru prepararea acestui pește. Cel mai popular este cel în care fileurile de halibut sunt prăjite în pesmet și servite cu un fel de garnitură. Dar mai întâi lucrurile.

Cum să faci o cină delicioasă cu pește precum halibutul? Cum să-l gătești într-o tigaie? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

halibut congelat decojit - aproximativ 800 g;
ulei vegetal rafinat - aproximativ 50 ml;
lămâie proaspătă - ½ bucată;
ou nu foarte mare - 1 buc.;
pesmet - 50 g.

Prelucrarea peștelui de nord

Înainte de a pregăti fileurile de halibut, lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei, apoi clătiți bine și uscați cu prosoape de hârtie.

După aceasta, trebuie să începeți să marinați peștele. Pentru aceasta am decis să folosim doar ingrediente naturale și simple. Fileul de halibut este frecat bine cu sare de mare de mărime medie și un amestec de orice ardei. Apoi se stropeste cu zeama de lamaie, se acopera cu un capac si se lasa la temperatura camerei 30-50 de minute.

Pregătirea aluatul pentru prăjirea halibutului

Cum să gătești file de halibut delicios? Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că utilizați pesmet, care este așezat pe o farfurie plată. Pentru a vă asigura că un astfel de produs aderă bine la fileul de pește marinat, este recomandat să scufundați mai întâi halibutul în aluat de ouă. Pentru a face acest lucru, puneți oul de pui într-un castron adânc și bateți-l bine cu o furculiță.

Cum se prăjește într-o tigaie?

Pentru a prăji un astfel de pește, trebuie să folosiți o tigaie mare. Uleiul de floarea soarelui este încălzit în el și apoi toate piesele produsului sunt așezate una câte una. Halibutul este mai întâi scufundat în aluat de ouă și apoi rulat în pesmet.

După ce ați prăjit peștele pe ambele părți până se înroșește (timp de 17-18 minute), puneți-l pe șervețele de hârtie și îndepărtați cât mai multă grăsime.

Îl prezentăm la masă

Acum știi cum să gătești file de halibut. Dupa ce pestele aluat este prajit, se aseaza pe o farfurie si se aseaza piure de cartofi langa el. Acest fel de mâncare trebuie consumat cu o felie de pâine și o salată de legume proaspete.

Coaceți peștele în cuptor

Dacă nu doriți să prăjiți fileul de halibut într-o tigaie, vă sugerăm să îl coaceți la cuptor împreună cu legume și brânză. Pentru a implementa această rețetă vom avea nevoie de:

file de halibut congelat - aproximativ 500 g;
ulei vegetal rafinat - aproximativ 30 ml;
sare și un amestec de orice ardei - folosiți după gust;
cartofi - 4 buc.;
ceapa mare - 2 buc.;
roșii proaspete - 2 buc.;
maioneză de măsline - 50 g;
brânză tare rasă - 110 g.

Prelucrarea ingredientelor

Cum să gătești file de halibut? Pentru a face acest lucru, peștele trebuie dezghețat, spălat bine, uscat cu prosoape de hârtie, asezonat cu sare de masă și lăsat deoparte. După aceasta, trebuie să curățați toate legumele și să începeți să le tăiați.

Tuberculii de cartofi și roșiile proaspete sunt tăiate în cercuri, iar ceapa în jumătate de rondele. Cât despre brânză, este pur și simplu rasă.

Formați un vas și coaceți-l în cuptor

Pentru a forma un astfel de fel de mâncare, trebuie să utilizați o formă adâncă. Se unge cu ulei de floarea soarelui, apoi se așează felii de cartofi. Se condimentează cu sare, după care se acoperă într-un strat uniform cu rondele de ceapă și fileuri de halibut. La final, asezati felii de rosii pe peste si ungeti-le cu o cantitate mica de maioneza. După aceasta, întregul vas este presărat cu brânză rasă fin.

După ce a format o cină cu mai multe straturi, este trimisă la cuptorul preîncălzit și coaptă timp de o oră întreagă. Când legumele și peștele devin moi și brânza se topește, acoperind vasul cu un capac apetisant, se scoate din cuptor și se prezintă imediat la masă.

Servirea unui fel de mâncare pentru o cină în familie

După coacerea vasului în cuptor, fileul de halibut finit cu legume este distribuit pe farfurii fără a perturba integritatea straturilor. Prânzul este presărat cu ceapă verde proaspătă deasupra și servit la masă împreună cu o felie de pâine.

Trebuie remarcat faptul că puteți coace fileul de halibut în cuptor în alte moduri. De exemplu, foarte des un astfel de pește este gătit în folie împreună cu felii de lămâie proaspătă, ceapă și morcovi.

Din motive de sănătate sau în efortul de a slăbi, peștele fiert va fi un prilej de diversificare a meniului. Tipurile de pește gătite în mod obișnuit sunt halibutul, codul, căptușa, șalău, păstrăv, somon, crap, merluciu etc. Peștele gătit corespunzător își păstrează substanțele benefice și are un gust excelent.

Cât durează să gătești peștele?

Pentru a obține un aspect frumos și un gust bun de pește, trebuie să-l fierbeți timp de 8-10 minute după ce apa fierbe. Va dura aceeași perioadă de timp pentru a pregăti acest produs prin abur.

Este destul de ușor să determinați dacă recipientul poate fi scos de pe aragaz: dacă aripioarele sunt ușor separate de carne, înseamnă că peștele este gătit.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești peștele:

Există multe secrete despre cum să gătești corect diferite tipuri de pește. Ele vor ajuta la realizarea unui fel de mâncare cu acest produs mai gustos și mai atractiv. Lucruri de reținut când gătiți pește:

fierberea este o metodă ideală de gătit pentru sterlet, burbot, truf și păstrăv;
peștii de râu din familia crapului - gudgeon, rudd, platica, caras și altele - se recomandă să fie fierți cel puțin 15-20 de minute, abia atunci va deveni sigur pentru consum;
peștele crud nu poate fi sărat cu mult înainte de fierbere, acest lucru îi va înrăutăți gustul;
Peștii mici sunt fierți întregi, peștii mari sunt tăiați în bucăți. Pentru 1 kg de produs trebuie să luați 2 litri de lichid. Cu cât mai puțină apă, cu atât peștele va fi mai gustos;
Se obișnuiește să se gătească somnul și peștele de sturion în bucăți mari. Este mai bine să-l tăiați înainte de servire;
peștele nu poate fi prea gătit, altfel va deveni fără gust și dur;
dacă peștele trebuie fiert întreg, trebuie scufundat în apă caldă și gătit la foc mic; peștele tocat sau mic trebuie pus în apă clocotită;
bulionul și peștele vor căpăta o culoare frumoasă dacă adăugați în apă coajă de ceapă sau șofran;
peștele cu miros plăcut și gust delicat nu trebuie gătit cu un număr mare de condimente diferite. În acest caz, se adaugă de obicei numai rădăcini albe și ceapă. Dacă trebuie să eliminați o anumită aromă, veți avea nevoie de morcovi, ceapă, foi de dafin și ardei: se pun în tigaie înainte ca apa să fiarbă. Muratul de castraveți va ajuta, de asemenea, la eliminarea mirosului neplăcut;
Pentru a ne asigura că peștele fiert rămâne suculent, înainte de servire se păstrează în bulion fierbinte (până la 30 de minute);
bulionul de pește trebuie sărat la minimum dacă intenționați să îl folosiți pentru aperitive, sosuri, aspic etc.

Rețete simple pentru preparate cu pește fiert

Peștele fiert poate fi consumat ca un fel de mâncare complet. Dar dacă te-ai plictisit de opțiunea standard de gătit, poți încerca să faci ceva original din acest produs.

Merluciu cu sos polonez

Acest fel de mâncare necesită produse precum merluciu (800 g), o ceapă, dafin, boabe de piper (3 buc), condimente, sare, unt (100 g), ouă (3 buc), jumătate de lămâie și pătrunjel.

Procesul de gatire:

Umpleți o cratiță cu apă, adăugați ceapa întreagă decojită, condimentele și sare. A fierbe.
Curățați, clătiți și tăiați merlucul în porții.
Puneți peștele în apă clocotită și fierbeți timp de 10 minute.
Topeste untul.
Se fierb ouăle tari și se răcesc. Se curata si se toaca marunt.
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
Tocați mărunt pătrunjelul.
Se amestecă untul topit, ouăle, sucul de lămâie și pătrunjelul. Adăugați sare și condimente.
Se încălzește sosul rezultat.
Scoatem merluciucul fiert din apa, punem pe o farfurie si turnam peste sosul preparat.

Anghilă de mare

Această rețetă necesită aprovizionare cu produse precum 600 de anghile, 3 gălbenușuri, ceapă, 2 linguri. linguri de făină, un pahar de bulion de pește, un pahar de vin alb, 60 g unt, 0,5 linguri. smantana si 1 lingurita patrunjel tocat.

Procesul de gatire:

Scoateți pielea de pe anghilă, tăiați-o în bucăți de 7-8 cm.
Se fierbe apa, se pune pestele, ceapa tocata marunt, vinul, bulionul de peste intr-o tigaie. Se acoperă cu un capac și se fierbe până când este gata.
Într-un castron separat, rezistent la căldură, se topește untul, se adaugă făină și se prăjește ușor. Se diluează apoi cu bulionul în care a fost fiert peștele. Se fierbe timp de 7 minute.
Adăugați smântâna și gălbenușurile, pătrunjelul la sosul gata.
Asezati anghila pe o farfurie si turnati peste ea sosul.

Vei avea nevoie:

File de halibut 4buc*180g
Felii de lamaie 8 buc.
Unt 10 g
Mărar proaspăt, tocat 4 lingurite
Sare, piper negru măcinat 0,5 linguriță

Această rețetă este nebun de simplă, dar felul de mâncare se dovedește a fi de top. Ușor, aromat și foarte suculent, iar gustul acestui pește este pur și simplu uimitor! Acest fel de mâncare arată și are un gust rafinat. Odată gătit, vei include halibut copt în pergament în meniul obligatoriu al tuturor sărbătorilor.

Pentru a crea acest fel de mâncare, porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180°. Între timp, pregătiți pergamentul. Vom avea nevoie de patru pătrate cu lungimea laturii de 40 cm.

Puneți fileul pe o jumătate de pergament, stropiți cu sare și piper și deasupra cu o bucată de unt (aproximativ 2,5 g) și două felii de lămâie.

Când s-au făcut aceleași manipulări cu toate bucățile de file, dați foaia de copt la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute.

Serveste aceasta delicatesa bucata cate o bucata pe o farfurie fara a deschide plicul.

Halibut prajit

Vei avea nevoie:

File de halibut 4buc*180g
Frunze proaspete de busuioc tocate 1/3 lingura.
Cațel de usturoi 2 buc.
Lămâie 1 buc.
Ulei de măsline 1 lingură.
Sare, piper negru măcinat 0,5 linguriță

Halibut este, de asemenea, grozav atunci când este prăjit.

Pentru a crea acest fel de mâncare, trebuie să curățați și să tăiați cățeii de usturoi. Într-un castron mic, combinați usturoiul procesat, uleiul de măsline, condimentele și ierburile. Frecați fiecare bucată de file cu amestecul.

Apoi trebuie să încălziți o tigaie mare cu ulei vegetal. Când este fierbinte, adăugați bucățile de halibut și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Cel mai bine este să serviți halibut prăjit cu un sfert de lămâie mică.

Puteți găti tonul în același mod. Vă sugerăm să citiți instrucțiunile.

Supă de halibut

Vei avea nevoie:

Halibut 300 g
bulion de peste 0,5 l
Bacon 2 felii
lapte 200 g
Cartofi 5 buc.
Ceapa 2 buc.
Cimbru proaspăt tocat 1 lingura.
Pătrunjel proaspăt tocat 2 linguri.
Făină 1 lingură.
Sare, piper negru măcinat 0,5 linguriță

Începeți prin a prăji slănina până se rumenește pe ambele părți. Apoi puneți-l pe o farfurie uscată și rupeți-l în mai multe bucăți. Lăsați doar o lingură de grăsime în tigaie și aruncați restul.

Pune cartofii decojiti si taiati cubulete, precum si ceapa tocata marunt, in tigaie timp de 3 minute, nu uita sa amesteci. În continuare, stropiți cu făină și amestecați.

După un minut, adăugați legumele în bulionul de pește, fierbeți și fierbeți până când cartofii sunt fierți.

Cand cartofii s-au inmuiat se adauga laptele si se fierbe. În acest moment, tăiați halibutul în cuburi de 2 cm și adăugați în supa care clocotește împreună cu cimbru, piper și sare. Când supa dă în clocot, adăugați felii de slănină și pătrunjelul tocat mărunt.

Halibut la grătar

Vei avea nevoie:

File 4 buc.*180 g
Portocala proaspata 2 linguri.
Sos chili 2 linguri.
Sos de hrean 2 linguri.
Sare, piper dupa gust

Pentru a crea o astfel de delicatesă, pregătiți un grătar și pulverizați grătarul cu ulei de floarea soarelui.

Stropiți fiecare bucată de file de halibut cu suc de portocale, asezonați cu sare și piper și puneți pe grătar.

Într-un recipient mic separat, amestecați sosurile și puțin suc de portocale. Frecați sosul peste fileurile la grătar și gătiți aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Este mai bine să serviți peștele cu legume la grătar.

Vizualizări