Cum să înlocuiți sosul de soia cu sushi. Cum să înlocuiți sosul de soia într-o rețetă: sfaturi. Sos dulce de soia

Sosul joacă un rol important în felul de mâncare cu care este servit, deoarece doar sosul poate face sau sparge un fel de mâncare. Mulți dintre noi, în procesul de pregătire a unui anumit fel de mâncare, pregătesc adesea un sos dintr-un capriciu, sau amintindu-ne rețeta pe de rost, sau, ghidați de gustul nostru, adaugă noi condimente și ingrediente interesante la salate. Există nenumărate opțiuni pentru salate, dar ce să faci dacă trebuie să înlocuiești urgent un ingredient important din sos? Vă oferim opțiuni pentru înlocuirea sosurilor din bucătăria mondială atunci când vă pregătiți preparatele preferate.

Cum se înlocuiește sosul de soia

Sosul de soia servește ca bază pentru înlocuirea celebrului sos Worcestershire, așa că cum poți înlocui sosul de soia cu altceva? Se pare că este foarte posibil să înlocuiți sosul de soia, în ciuda gustului său specific, care este atât de iubit în bucătăria orientală.

Pentru a face o rețetă rapidă de sos de soia de casă, trebuie să luați mai multe uscate, în mod ideal shiitake, să le înmuiați în apă clocotită timp de câteva ore și să le fierbi până se înmoaie într-o cantitate mică de apă pentru a obține un lichid închis, aromat. Se adauga putin usturoi ras, ghimbir ras sau uscat, un praf de curry, sare si piper dupa gust si se fierbe pana se inmoaie. Pentru un pic de căldură, adăugați puțin oțet de mere sau concentrat de vin pentru un înlocuitor mai bun pentru sosul de soia.

Cum se înlocuiește sosul Tobasco

Acest sos de renume mondial a fost inventat de americanul Edmond McAhlanney, iar principalele sale avantaje sunt naturalețea ingredientelor, conținutul scăzut de calorii și salinitatea și absența completă a grăsimilor. Există multe variante diferite de sos Tobasco, ambele bazate pe ierburi și roșii, dar un ingredient obligatoriu în fiecare sos va fi ardeiul iute Tabasco. De aceea, este cel mai ușor să înlocuiți acest tip de sos, deoarece prepararea lui nu necesită produse rare.

Pentru a pregăti sosul, luați ardei jalapeno sau cayenne, oțet, usturoi și condimente după gust, precum și sare. Este important să luați feluri de mâncare în care nu veți găti nimic mai târziu, altfel preparatele vor fi foarte picante.

Pentru un pahar de piper trebuie să luați o lingură de oțet și să adăugați usturoi și condimente după gust. Purtați ochelari, mănuși, porniți hota de bucătărie sau faceți un curent în bucătărie și bateți toate ingredientele pentru sos cu un blender. Acum turnați-l într-un borcan și îl puteți păstra la frigider. Acest sos poate înlocui o lingură de piper, așa că se adaugă cu grijă picătură cu picătură în marinatele pentru carne și pasăre.

Dacă nu ai sos de soia sau nu vrei să-l folosești pentru că este dăunător, atunci ia în considerare o alternativă accesibilă pentru aproape orice fel de mâncare.

Orice condimente gata preparate

Cuburile de ciuperci au un gust similar. Aproximativ 10 ml de sos pot fi înlocuiți cu un cub de bulion dizolvat în 10 ml de apă.

Sos de ciuperci

Adăugați oțet în bulionul de ciuperci sălbatice (1 linguriță 9% oțet la 100 ml bulion), sare și condimente după gust. Dacă gustul nu este suficient de bogat, atunci fierbeți-l (fierbeți).

Sos de soia fiert

Înmuiați 250 gr timp de 12 ore. boabe de soia. Gatiti la foc mic timp de 3 ore. Fasolea fiartă trebuie să fie moale. Le filtram prin sita sau le punem in blender.

Adăugați 2 linguri în piureul de soia rezultat. l. făină, 1 linguriță. sare, 100 ml orice bulion (de preferat ciuperci), 100 gr. unt și orice condimente după gust. Amestecă din nou folosind un blender. Aduceți sosul la fiert la foc mic.

Marinada de masline

Se toarnă cât de mult sos de soia se cere în rețetă. Adăugați sare suplimentară.

Otet de vin

Și el. În mod ideal, este mai bine să folosiți oțet balsamic scump. Se diluează oțetul cu apă în proporții egale și se adaugă sare.

Alte sosuri

De exemplu, maioneză + ketchup, unt + ceapă prăjită etc. În funcție de rețetă, puteți pregăti sosul adecvat, de exemplu, sosul de muștar este potrivit pentru preparatele cu fructe de mare:

• Se amestecă 1 linguriță. muștar și 100 ml ulei de măsline și 1/4 linguriță. acid citric sau înlocuitori ai săi.

Te-ar putea interesa:

Datorită glutenului (cunoscut și sub denumirea de gluten și panifarină), făina poate fi transformată în aluat. Dacă adăugați gluten suplimentar în aluatul cu făină, atunci produsul...

Când sushi a apărut pe rafturile magazinelor noastre la mijlocul anilor 90 ai secolului trecut, sosul de soia a început să fie vândut împreună cu acesta. Acest lichid maro oferă preparatelor fade, inexpresive un gust picant și note orientale. Mai târziu, sosul de soia a fost folosit în alte scopuri. În special, bucătarii au observat că înmoaie bine fibrele din carne, ceea ce îl face un ingredient ideal în marinate.

În zilele noastre este dificil să ne imaginăm mâncarea modernă fără sos de soia. În magazine puteți găsi acum variante cu ciuperci, ghimbir, wasabi și diverse condimente. Sosul de soia vă permite să puneți mai puțină sare într-un fel de mâncare, conferă preparatelor un gust expresiv, culoare plăcută și aromă orientală. Dar acest produs are și o mulțime de dezavantaje.

Sosul de soia pe care îl vindem în sticle este prea ieftin pentru a fi de înaltă calitate. Conține mulți conservanți, precum și glutamat monosodic, care este potențial dăunător pentru organismul uman. Prin urmare, gospodinele care monitorizează starea de sănătate a gospodăriilor lor caută ceva cu care să înlocuiască sosul de soia. Rețetele pentru înlocuirea acestui produs acasă vor fi discutate în articolul nostru.

Ce trebuie să știți despre sosul de soia

Călugării budiști cred că o viață dedicată lui Dumnezeu ar trebui să fie austeră și plină de restricții alimentare. Mulți dintre ei refuză complet să mănânce carne. Pentru a adăuga expresivitate mâncărurilor fade din legume, călugării din China au venit cu sos de soia. Mai târziu a venit în Japonia, unde a fost finalizată rețeta.

Versiunea modernă a sosului de soia a apărut în jurul secolului al XVIII-lea. Olandezii, care au fost primii europeni care au încercat-o, au adus rețeta în patria lor. Dar, datorită naturii exotice a ingredientelor, sosul de soia a rămas mult timp necunoscut populației generale. Și abia în a doua jumătate a secolului al XX-lea a câștigat popularitatea meritată. Înainte de a ne gândi cum să înlocuim sosul de soia într-o rețetă, trebuie să înțelegem ce este de fapt. Acesta este un extract obținut din fermentarea fasolei cu adaos de grâu.

Este tot sosul de soia dăunător?

În ciuda dietei vegetariene stricte a călugărilor budiști, speranța lor medie de viață este mai mult decât de invidiat. Consumul frecvent de sos gătit corespunzător este foarte benefic. La urma urmei, soia conține:

• antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire, întăresc sistemul imunitar, leagă radicalii liberi și reduc riscul de cancer,
• substanța genisteina conținută în fasole scade nivelul zahărului din sânge și este utilizată pentru tratarea diabetului de tip 2; are un efect benefic asupra ficatului, ajută la prevenirea osteoporozei,
• izoflavona daidzeina este foarte utilă femeilor aflate în postmenopauză, reduce riscul de cancer de sân; la bărbați, această substanță previne chelie,
• luarea unei cantități mici de sos zilnic (pe cale orală) tratează dermatita,
• Proteina din soia curăță pereții vaselor de sânge, scade tensiunea arterială și elimină colesterolul din organism.

Dar toate cele de mai sus sunt adevărate dacă sosul a fost făcut după rețete tradiționale. Din păcate, acest lucru nu se poate spune despre un produs ieftin cumpărat din magazin. Prin urmare, trebuie să vă gândiți cum să înlocuiți sosul de soia într-o rețetă în care este listat în lista de ingrediente.

Este posibil să faci un produs de calitate acasă?

Cum se fermentează fasolea? Această tehnologie a fost inventată în China înainte de epoca noastră. La început, sosul de soia era foarte scump. Și acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, fermentația naturală a boabelor de soia și a boabelor de grâu durează de la șase luni la doi ani. Apoi oamenii au observat că uneori procesul de gătire se accelerează brusc. De vină este ciuperca Aspergillus, care, pătrunzând în amestec prin aer, joacă rolul de catalizator de fermentație. Producătorii au început să adauge artificial bacterii la soluție. Dar chiar și în acest caz, sosul este preparat în decurs de o lună.

Producătorii moderni de produse ersatz ieftine folosesc o tehnologie dubioasă de hidroliză a acidului. Vă permite să obțineți sosul în doar câteva ore. Fasolea se fierbe cu acid clorhidric sau sulfuric, iar apoi acest amestec, fatal pentru organism, este neutralizat cu alcali. După ce ați învățat rețeta pentru prepararea unui produs cumpărat din magazin, veți dori și mai mult să știți cum să înlocuiți sosul de soia acasă.

Ne gătim singuri

Nu trebuie să așteptăm șase luni sau chiar o lună. Iată o rețetă de sos care se va apropia cât mai mult de sosul de soia ca gust. Și ceea ce este important, va avea aceleași proprietăți benefice. La urma urmei, baza pentru dressing de casă este boabele de soia (120 de grame). Le vom fierbe până se înmoaie și le vom zdrobi într-un piure. Apoi vom adauga:

• două linguri de unt,
• o lingură de făină de grâu,
• un praf de sare de mare,
• și 50 de mililitri de bulion de ciuperci (sau de legume).

Amestecați bine amestecul. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere. Hai să-l răcim. Avem un analog al sosului de soia. Ce poate înlocui un produs achiziționat acasă? Cu acest sos de soia de casa. Adevărat, spre deosebire de cel adevărat, preparat după toate regulile, conține sare. Dar produsul alimentar nu a intrat în contact cu acizi și alcaline periculoase pentru sănătate!

Bucătarii orientali au venit cu o mulțime de sosuri care vor adăuga note orientale mâncărurilor tale. Unele dintre ele conțin extract de soia, altele nu. Apropo, lichidul maro cu gust și aromă caracteristică amintește de sosul englezesc Worcestershire. Se face si din soia, dar i se adauga multe alte ingrediente, precum ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Sosul Worcestershire este foarte gros și trebuie diluat cu apă într-un raport de 3 la 1.

Dar vrei să dai preparatului tău o notă orientală? Multe dressing-uri similare cu sosul de soia au fost inventate de japonezi. Acestea sunt tamari (caracterizat printr-o cantitate mare de sare), teriyaki (caramelizează alimentele datorită conținutului de zahăr din trestie), unagi (vin alb și de orez cu adaos de bulion uscat de pește și soia). Dar poți folosi invențiile specialiștilor culinari din Asia de Sud-Est. Coconut Amino este foarte asemănător, deși puțin dulce. Sosul thailandez este ideal pentru peste, dar contine multa sare. Un sos chinezesc dulce-acrișor făcut din ghimbir, zahăr și un amestec de ardei este similar cu soia.

Sosuri pentru salate

Înainte de a vă gândi la cum să înlocuiți sosul de soia într-o rețetă, trebuie să decideți pentru ce avem nevoie de el. La urma urmei, acest produs este folosit în scopuri diferite. Carnea și carnea de pasăre sunt marinate în el. Se folosește ca dressing în salate. Cu ea se prepară mâncăruri fierbinți din legume. Luați în considerare opțiunile pentru sosurile pentru salată.

Mai întâi: amestecați oțetul balsamic cu ulei de măsline după gust. Se îngroașă cu pudră de muștar.

A doua opțiune: aduceți uleiul vegetal la fiert. Se toarnă cățeii de usturoi trecuți printr-o presă. Uleiul ar trebui să se întunece. Oprește focul. Adăugați oțet de mere și condimente după gust. Lasă dressingul să se răcească.

Opțiunea trei: amestecați adjika și maioneza în proporții egale. Adăugați condimente și puțină sare.

Cum să înlocuiți sosul de soia într-o rețetă de pui

Carnea de pasăre nu trebuie marinată. Dar puiul este foarte gustos cu sos de soia.

1. Dacă căutăm un înlocuitor pentru ultimul produs, putem lua o cană și jumătate de bulion bogat și îl diluăm cu aceeași cantitate de apă clocotită.
2. La acest lichid se adauga patru linguri de otet, una de melasa inchisa (sau colorant), putin ulei de susan, un praf de ghimbir, sare, piper si alte condimente.
3. Se amestecă și se fierbe până se îngroașă.
4. Un sos excelent pentru pui va proveni dintr-un bulion bogat de ciuperci (în special shiitake).
5. Cand lichidul s-a racit putin, dar este inca cald, adauga putin ulei vegetal, cativa catei de usturoi tocati si curry.

Pentru preparate din carne

Cel mai adesea, rețetele necesită utilizarea soiei ca marinată. Dar uneori poți găsi sosul ca ingredient în gătit. Oferă cărnii o aromă deosebită. Cum să înlocuiți sosul de soia în rețeta pentru astfel de feluri de mâncare? Nu există multe opțiuni.

1. Se diluează 50 de grame de maioneză provensală cu 50 ml de apă.
2. Adaugati cate un praf de ardei negru si ardei rosu iute.
3. Se toarnă o linguriță de suc de lămâie. Face un sos bun pentru mâncăruri fierte rece de porc sau de vită. Dar acest amestec este la fel de bun pentru marinarea shish kebab.
4. Pentru carnea de vită, fierbeți bulionul.
5. Adăugați sare, ghimbir, sirop de porumb, piper, îngroșați cu făină.
6. Se toarnă puțin oțet sau vin de masă.

Idei pentru marinate

Cel mai simplu, dar cel mai consumator de timp, de a înlocui sosul de soia într-o rețetă de carne este să luați lichidul din măslinele conservate și să tăiați ceapa în el. Lasă-l să stea o zi. Este bine să marinați kebab de miel în acest lichid.

Opțiunea a doua: adăugați 90 de mililitri de oțet balsamic într-un pahar de melasă. Adăugați zahăr și amestecați până când cristalele se dizolvă. Opțiunea trei: 50 de mililitri de oțet de vin și miere se amestecă cu trei căni de apă. Adăugați o lingură de cafea de ghimbir, un praf de sare, piper și usturoi uscat. Gatiti la foc mic dupa fierbere timp de 20 de minute.

Sosul de soia este utilizat pe scară largă la prepararea mâncărurilor orientale, iar despre existența lui am aflat când a apărut prima „modă” pentru rulouri și sushi la noi. Sosul gata preparat este vândut în orice magazin și uneori chiar are propriul sortiment - există soluții cu wasabi, ghimbir și alte ierburi și condimente interesante.

Dar, din păcate, astfel de produse, care se vând și în magazine la prețuri avantajoase, conțin aditivi nocivi. În special, ele conțin conservanți potențial periculoși și glutamat monosodic, care nu are cel mai bun efect asupra corpului uman. Prin urmare, multe gospodine talentate și grijulii se confruntă cu o întrebare logică - cu ce să înlocuiască sosul de soia?

Modalități de a rezolva problema lipsei de sos de soia

Desigur, dacă ai de gând să rulezi rulourile și vrei să scoți sosul de soia din farfurie, nu va ieși nimic bun din el. Este garantat că felul de mâncare își va pierde aroma și va deveni fad și fără gust. Prin urmare, toate eforturile care sunt tipice pentru prepararea sushiului se vor duce la scurgere.

În acest caz, soluția optimă ar fi să-ți faci singur "prietenos cu mediul" sos de soia, dar ar trebui să fii pregătit din timp pentru faptul că va dura ceva timp și efort.

O modalitate mai ușoară este de a găsi sos de soia natural la punctele de vânzare specializate. De obicei, astfel de produse sunt vândute acolo unde există o selecție largă de ingrediente exotice, condimente, foi de nori și chiar orez special.

Faceți sosul acasă, cumpărați-l sau înlocuiți-l - depinde de dvs. Vă vom arăta doar câteva modalități de lucru din situația dvs. Deci, cu ce poți înlocui sosul de soia?

Fă-ți propriul sos

Cum altfel poți înlocui sosul de soia cu sushi, dacă nu-i faci singur un analog? Această opțiune nu numai că va fi mai gustoasă, dar va fi garantată și sănătoasă. Cel puțin, un astfel de produs nu conține o varietate de substanțe chimice care vă pot dăuna sănătății și destabiliza funcționarea tractului gastrointestinal.

Deși teoretic este posibil să pregătiți un astfel de produs, să facem imediat o rezervare - aceasta este o procedură destul de laborioasă, lungă și complexă. În primul rând, merită luat în considerare faptul că ingredientul principal al sosului de soia adevărat este ciuperca Koji, care este aproape imposibil de obținut în țara noastră. Și chiar dacă ai norocul să faci asta, nu trebuie să uităm că procesul de preparare a acestui produs presupune fermentație, ceea ce înseamnă că evident că nu poți finaliza o astfel de rețetă într-o zi.

Dacă aveți dorința de a dedica mult efort și timp unor astfel de delicii, merită să discutați cu experți în această problemă și să aflați rețeta optimă pentru îmbrăcare. Dacă nu sunteți pregătit să căutați astfel de componente „rare” pentru noi și să petreceți mult timp pregătind dressing lichid, vă puteți limita la o rețetă mai simplă.

Și chiar dacă sosul preparat folosindu-l nu va fi ideal, curat și pe deplin în concordanță cu standardele culinare japoneze, va deveni totuși o alternativă potrivită la ceea ce se vinde în magazinele noastre alimentare.

Așadar, dacă încă te scărpinați în legătură cu ce puteți înlocui sosul de soia într-o rețetă, vă vom spune cum să pregătiți singur un analog mai sănătos.

Vei avea nevoie:

1. soia - 120 de grame;
2. făină de grâu premium – lingură;
3. Sare de mare iodata - dupa gust;
4. Bulion de legume (puteți folosi bulion de ciuperci - acest lucru va face gustul mai bogat și mai multifațetat) - 50 de mililitri;
5. Unt - 2 linguri.

Instructiuni de gatit:

• În primul rând, ar trebui să fierbi boabele de soia până se înmoaie. Vor fi gata de îndată ce devin moi și ușor fierte și șifonate. Acestea trebuie să fie fierte într-o cantitate mică de apă, de preferință filtrată, apă de băut;
• După ce fasolea este gata, scurgeți apa și măcinați-le până la un piure;
• De îndată ce masa de soia devine densă și omogenă, începeți să introduceți treptat toate celelalte componente în ea - ulei, bulion, sare și făină. Este permis să folosiți ierburi și condimente suplimentare după gust, dar este important să nu „exagerați” cu ele. De asemenea, merită să alegeți corect astfel de componente, astfel încât să fie în armonie cu soia după gust;
• Pune masa rezultată la foc mic și începe să fiarbă. Asigurați-vă că îl amestecați cu o lingură (de preferință din lemn) pentru a nu se lipi de părțile laterale ale vasului și să nu se ardă. Fierbeți sosul pe aragaz până când începe să fiarbă. Nu este nevoie să-l fierbeți - ar trebui să îl îndepărtați imediat de pe foc și să îl lăsați să se fierbe;
• Sosul va fi gata de servit imediat ce se va raci. Tot ce trebuie să faci este să te bucuri de gustul său strălucitor și să fii sigur că nu conține impurități nocive.

Acest dressing va deveni relevant nu numai pentru servirea tradițională de sushi. Cu ajutorul acestuia, puteți marina carnea (în special, puiul, când faceți yakitori - kebab japonez clasic), peștele și fructele de mare înainte de coacere, tocănire sau prăjire. Merge grozav și în tocană de legume.

Acest sos natural va suna nu mai puțin gustos ca sos pentru salate făcute din ingrediente proaspete și fierte. Și, în sfârșit, utilizarea sa va deveni foarte relevantă în garniturile, în special în paste și orez.

Marinada pentru preparate din carne

Deoarece vorbim de carne, în special de pasăre, merită subliniat faptul că sosul de soia este utilizat pe scară largă ca marinadă nu numai în bucătăria de Est, ci și în cea europeană. Dar chiar și aici poate fi înlocuit cu un analog, chiar dacă nu ai soia acasă și nu poți folosi rețeta anterioară.

Ce poate înlocui sosul de soia pentru puiul prăjit sau copt?

În acest caz, următoarele componente vă vor veni în ajutor:

1. Ulei de măsline extravirgin (se poate și rafinat, dar nu este recomandat);
2. Oțet balsamic;
3. Pudră de muștar.

Trebuie să amestecați componentele enumerate pentru a forma o masă lichidă medie și să o utilizați ca marinadă.

Cu ce ​​altceva poți înlocui sosul de soia într-o marinadă?

Următoarea rețetă vă poate ajuta aici:

1. Amesteca 50 de grame de maioneza obisnuita de tip provensal (poti folosi si de casa) cu aceeasi cantitate de apa;
2. Adăugați niște piper negru și roșu;
3. Adăugați o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors.

Masa trebuie măcinată intens până la omogenizare și apoi folosită ca marinadă. Acest dressing este deosebit de bun pentru grătar.

Dacă vă gândiți la ce puteți adăuga în loc de sos de soia în salată, încercați următoarele. Aduceți o cantitate mică de ulei vegetal la fierbere. Între timp, toacă mărunt usturoiul. Se aruncă usturoiul în uleiul care fierbe și se așteaptă până când primul își schimbă culoarea. Apoi, stingeți focul, scoateți amestecul de pe aragaz și începeți să adăugați condimente după gust. După ce ați terminat această sarcină, adăugați puțin oțet de mere și așteptați până se răcește complet.

Ca sos excelent pentru preparate calde, puteți folosi adjika amestecată cu maioneză în proporții egale. Decoctul de ciuperci poate fi, de asemenea, relevant aici. Cu siguranță trebuie să fie concentrat și gros, cu un gust și un miros distinct. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, un astfel de dressing va fi un adaos excelent pentru un fel de mâncare, în special carne sau legume.

Este folosit în multe feluri de mâncare din bucătăria orientală (în special japoneză) și europeană. Datorită conținutului bogat de proteine ​​vegetale și complexe de aminoacizi, acest condiment a devenit larg răspândit în țara noastră într-o perioadă relativ scurtă de timp.

Intrucat acest sos inca nu este un produs folosit frecvent, nu se poate exclude situatia in care, daca vrei sa prepari un fel de mancare, nu ai la indemana acest ingredient. În acest caz, este indicat să știți cu ce să înlocuiți sosul de soia.

Cu ce ​​poți înlocui sosul de soia?

Ca una dintre opțiunile de rezolvare a situației, vă putem sfătui să pregătiți singur un astfel de sos. Poate că nu are un gust identic cu produsul original, dar în orice caz va ajuta la păstrarea rețetei pentru felul de mâncare pregătit.

Pentru a prepara acest sos trebuie să luați 120 g de boabe de soia, două linguri de unt, 50 g de bulion (de preferință ciuperci, dar puteți folosi pui), o lingură de făină și puțină sare de mare.

Gatiti fasolea pana se inmoaie intr-o cantitate mica de apa. După aceasta, transferați într-un bol nou și frământați. Apoi transferați amestecul într-un bol de blender, adăugați ingredientele rămase și măcinați până la omogenizare. Amestecul rezultat se pune pe foc și se aduce la fierbere. Sosul este gata.

Dacă este imposibil să îl pregătiți singur, sosul de soia poate fi înlocuit cu alte produse. Compoziția condimentului folosit va depinde de felul de mâncare căruia îi este destinat.

De exemplu, pentru preparatele din pește, puteți înlocui sosul de soia cu un amestec de oțet balsamic, muștar și ulei de măsline. În același timp, dacă vasul conține oțet obișnuit și alt tip de ulei vegetal, acestea vor trebui îndepărtate.

Pentru felurile principale și salate, puteți amesteca maioneza și adjika în proporții egale.

Când folosiți sos de soia ca condiment pentru sushi, nu este recomandat să îl înlocuiți cu alte produse. Dar dacă acest tip de sos nu este disponibil, îl puteți înlocui cu următoarea compoziție: 50 g maioneză, 50 g apă, un praf de piper negru măcinat, o linguriță de suc de lămâie. Pe lângă sushi, acest condiment poate fi folosit pentru grătar.

Dacă trebuie să înlocuiți sosul de soia pentru prepararea salatei, puteți utiliza următoarea opțiune. Tocați mărunt câțiva căței de usturoi și puneți în ulei vegetal clocotit. Se prăjește până când usturoiul începe să își schimbe culoarea. După aceasta, adăugați condimente, așteptați să se răcească amestecul și adăugați puțin oțet de mere.

O altă opțiune este un bulion bogat de ciuperci. În acest caz, bulionul preparat trebuie să fie foarte sărat pentru a asigura gustul necesar.

Astfel, există un număr semnificativ de rețete care pot fi folosite pentru a înlocui sosul de soia. Merită să țineți cont de faptul că acest condiment, datorită proprietăților sale, este greu de înlocuit și pentru a păstra toate calitățile preparatului, este indicat să folosiți produsul original.

Legătură de filtru cu plăci

Dacă sunteți implicat în tehnologia de fabricare a berii sau producția de băuturi răcoritoare, atunci pur și simplu aveți nevoie de această unitate. Oferim filtre cu placi pentru lichide. Există, de asemenea, o selecție largă de echipamente pentru diverse industrii.