Cara membersihkan cumi rebus. Bagaimana cara membersihkan cumi-cumi dari film? Bagaimana cara cepat dan mudah mengupas cumi beku dari film? Cara tercepat untuk mengupas cumi beku dari film

Cumi-cumi adalah moluska bertangan sepuluh yang dapat dimakan dari ordo cephalopoda, yang tidak tergantikan dalam masakan. Ratusan hidangan disiapkan dari penghuni laut ini: salad, sup, makanan ringan. Misalnya, cincin babak belur yang renyah dapat disajikan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai tambahan untuk meja pesta. Dan untuk membuat hidangannya enak, Anda perlu tahu cara membersihkan cumi-cumi dengan benar. Ada banyak rahasia dan aturan dalam proses ini.

Secara umum, jika Anda memiliki produk ini dari kategori "tamu langka" dalam diet Anda, segera perbaiki diri Anda: daging cumi mengandung zat besi dan kalium, yodium, seng, dan selenium.

Ia tidak memiliki kolesterol sama sekali, tetapi banyak protein.

Kandungan kalorinya relatif rendah - 100 kkal per 100 gram (jumlah kkal bervariasi tergantung pada metode persiapannya).

Hidangan dengan cumi-cumi adalah bahan "pembangun" berkualitas tinggi untuk jaringan otot, yang memiliki efek tonik, anti-sklerotik, dan vasokonstriksi.

Saat menggunakan moluska laut ini, racun dan garam logam berat dihilangkan, pencernaan membaik dan sistem endokrin (terutama kelenjar tiroid) didukung.

Biasanya produk ini jarang digunakan oleh ibu rumah tangga yang tidak tahu cara membersihkan cumi-cumi, bagian apa yang harus dimakan, dan cara memasak salad atau hidangan lainnya dengan benar dan berapa banyak. Tentu saja, ada kesulitan, tetapi minimal! Layak untuk melakukan semuanya sekali dan kemudian Anda hanya akan terkejut mengapa Anda tidak tahu bagaimana melakukan ini sebelumnya!

Cara membersihkan cumi-cumi dari film: metode dasar

Ada 3 cara utama untuk menangani film di bangkai - bersihkan tanpa perawatan panas dan menerapkan blansing, pra-mendidih.

metode dingin

1. Bangkai segar atau beku cepat diambil di tangan dan film ditarik dengan "stocking".
2. Jika film tidak dihilangkan dengan gerakan tajam, itu dapat dipisahkan sedikit demi sedikit, menunda dengan gerakan halus.
3. Setelah mengeluarkan film, isi perut hewan laut dan akord (seperti tulang belakang chitinous) dikeluarkan.

metode panas

Jika metode pembekuan tidak diketahui, terutama jika cumi-cumi dicairkan dan dibekukan lagi selama penyimpanan, atau ditutup dengan es, atau dihancurkan dan diubah bentuknya, maka metode pembersihan "tebar" tidak cocok untuk itu.

1. Kerang seperti itu harus dimasukkan ke dalam saringan tahan panas dan diturunkan ke dalam air mendidih selama 7-10 detik.
2. Kemudian angkat dan segera masukkan ke dalam air es. Dalam kebanyakan kasus, film akan berkerut dan terkelupas dengan sendirinya.
3. Terkadang Anda perlu bekerja sedikit dengan tangan Anda dan mengeluarkan sisa-sisanya dari bangkai.

Membersihkan cumi rebus

1. Jika cumi-cumi direbus dalam film, maka untuk mengeluarkannya, Anda perlu sedikit mendinginkan bangkai.
2. Setelah itu, Anda bisa menggunakan sikat dapur baru yang lembut.
3. Cukup dengan menggosok bangkai sedikit, dan film akan berkumpul menjadi bola dan terkelupas.

Koki berpengalaman tidak suka menggunakan metode ini - rasa makanan laut yang sudah jadi memburuk.

Cara membersihkan cumi segar

Jika Anda cukup beruntung mendapatkan moluska yang baru ditangkap, maka Anda harus segera membersihkannya. Alur prosesnya sederhana:

1. kami memegang seluruh bangkai dengan baik dengan satu tangan, dengan yang lain kami memegang kepala dengan erat tepat di belakang mata dan dengan percaya diri merentangkannya - di satu tangan ada tubuh dengan sirip, dan di tangan lain - kepala dengan tentakel dan isi perut:
2. kami memotong tentakel, sisanya (mata, isi perut, "kumis" terpanjang) dibuang. Hati-hati dengan paruhnya - itu mungkin tetap dengan tentakel, lepaskan, jangan memakannya;
3. kami membebaskan bangkai dari sisa isi perut dan batang chitinous - kami hanya menariknya dengan tangan;
4. Kami mengencangkan film di bawah air mengalir.

Membersihkan seluruh bangkai beku

1. Untuk membersihkan cumi-cumi, harus dicairkan.
2. Cara terbaik untuk mencairkan es adalah bertahap, lembut.
3. Untuk melakukan ini, bangkai dipindahkan dari freezer ke kompartemen kulkas.
4. Saat mencair, Anda perlu memindahkannya ke suhu kamar dan menyimpannya sampai benar-benar kembali normal.
5. Kami membersihkan sama seperti yang baru ditangkap. Setelah - bilas bangkai dengan air dan turunkan ke dalam air mendidih.
6. Lama tinggal dalam air mendidih tergantung pada tindakan lebih lanjut.
7. Jika, setelah mendidih, diturunkan ke dalam air es, maka blansing 10 detik sudah cukup. Dikeluarkan dari air dingin bangkai mudah dibersihkan dengan tangan. Metode ini dapat diandalkan, tetapi cumi-cumi yang dibersihkan dengannya tidak begitu enak.
8. Jika cumi-cumi akan segera dibersihkan setelah dikeluarkan dari air mendidih, maka Anda perlu menyimpannya di dalam air selama sekitar satu menit. Film ini dengan hati-hati disikat. Daging cumi-cumi yang dibersihkan dengan cara ini lebih juicy setelah dimasak.

Cara termudah dan tercepat untuk membersihkan

1. Bangkai beku harus dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu taruh di bawah aliran air dingin dan bersihkan dengan tangan Anda dari film, akord, dan isi perut.
2. Metode ini sangat cepat dan sederhana. Satu-satunya kelemahannya adalah cumi-cumi menjadi kurang berair dan harum, menjadi kaku.

Anda dapat menggunakan metode "kejutan" seperti itu hanya dengan kekurangan waktu yang akut untuk pencairan es yang lembut.

Suami saya membawa pulang beberapa cumi beku dan berkata: "Saya ingin salad!" Saya ditinggalkan sendirian dengan "monster" ini dan berpikir:

• cara membersihkan cumi dengan cepat beku dari film
• berapa menit untuk memasak cumi dicairkan dan sudah dikupas untuk salad.

Salad cumi sudah disiapkan, dan sekarang saya akan dengan senang hati menjawab semua pertanyaan Anda. Semoga pengalaman saya bermanfaat bagi Anda

Instruksi memasak (langkah demi langkah)

1. Mencairkan.

Jika Anda perlu mencairkan cumi dengan cepat, cukup rendam bangkai dalam air dingin (bukan panas) dan tunggu beberapa menit. Setelah itu, kita keluarkan semua es, jika ada yang tersisa, cuci bangkai dengan baik, keluarkan akord ("tongkat" transparan yang akan Anda temukan di dalamnya). Pada prinsipnya, cumi-cumi sudah siap untuk dimasak.

2. Penghapusan film

Kulit cumi adalah lapisan tipis. Saya tidak menyarankan melepasnya saat cumi masih mentah. Ini adalah pekerjaan monyet. Selama memasak, kulitnya mudah lepas dengan sendirinya. Setelah dimasak, cukup keluarkan daging cumi dari air, biarkan agak dingin dan bilas dengan air mengalir. Partikel kulit yang tersisa rontok mudah dan cepat.

Opsi kedua: turunkan bangkai cumi yang dicairkan selama beberapa detik dalam air panas. Film akan menyusut dan mudah rebound.

Setelah itu, seperti cumi-cumi berhasil hapus film Mari kita mulai memasak segera. Tuang 2 liter air ke dalam panci, didihkan, garam. Kami menurunkan bangkai cumi ke dalam air mendidih, tunggu 1 menit sampai air mendidih kembali. Masak setelah mendidih secara harfiah 1,5 - 2 menit. Matikan api dan biarkan daging dalam air panas selama 1-2 menit. Kami mengambil. Siap!

Dicairkan dan dibersihkan cumi-cumi perlu dimasak berapa banyak: secara harfiah 1,5 - 2 menit dalam air mendidih, tidak lebih. Kalau tidak, dagingnya akan menjadi keras, seperti karet. Dan untuk salad, kami tidak membutuhkannya sama sekali.

Resep salad dengan cumi dan mentimun

Sebenarnya, untuk memulai semua ini: kami menyiapkan salad dengan cumi-cumi dan mentimun segar untuk makan malam. Berbagi resep

Resep #1

Produk:

• 2 bangkai cumi-cumi (sekitar 300 g),
• 1 bungkus stik kepiting,
• 1 mentimun segar
• 4 butir telur ayam,
• mayones,
• garam.

Memasak:

1. Cairkan cumi-cumi, masak, kupas filmnya, potong-potong atau kubus.

2. tongkat kepiting mencairkan dan dipotong menjadi cincin.

3. Tiga mentimun di parutan (tetapi Anda juga bisa memotongnya).

4. Telur juga tiga di parutan.

5. Letakkan bahan berlapis-lapis dalam mangkuk salad yang dalam, olesi beberapa lapisan dengan mayones. Urutan lapisan tidak masalah. Anda bisa melapisi bahan-bahannya sesuai selera.

Resep #2

Salad lain yang belum kami siapkan, tetapi sangat ingin dicoba. Dalam resep terakhir, saya pribadi tidak memiliki cukup kepedasan, semacam rasa asam. Dan di sini, acar mentimun seharusnya ada dalam komposisi. Mereka akan membumbui salad dengan cumi-cumi.

Produk:

• 1 bangkai cumi-cumi (sekitar 150 g),
• 1 acar atau acar mentimun (sekitar 150 g),
• 2 butir telur ayam,
• 1 bawang bombay sedang
• mayones,
• garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Telur direbus, dibersihkan
2. Cumi-cumi, jika beku - cairkan, lepaskan film dengan cepat dan masak selama 1,5 - 2 menit.
3. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
4. Daging cumi, telur, mentimun - semuanya dipotong-potong.
5. Kami menempatkan semua bahan dalam mangkuk, garam, merica dan bumbui dengan mayones.
6. Campur dan sajikan!

Bagaimana cara menyiapkan salad cumi? Tulis di komentar Selamat makan!

Makanan laut mengacu pada produk yang sehat dan lezat, tentu saja, lebih baik membelinya segar untuk dimasak. Tetapi mereka yang tinggal jauh dari habitat dan menangkap kerang harus puas dengan produk beku, yang mempengaruhi teknologi pembersihan dan rasa masakan yang dimasak. Tetapi karena Anda sangat ingin mendiversifikasi makanan rumah tangga dengan makanan lezat dari kehidupan laut yang berharga dan lezat, Anda tidak harus memilih.

Tidak sulit untuk menyiapkannya dan produk yang sering digunakan adalah cumi-cumi. Jika dibersihkan dan direbus dengan benar, maka dagingnya empuk, lembut dan enak. Mari belajar cara membersihkan cumi-cumi dengan cepat dan mudah dari film?

Merekam film yang tepat

1. Namun, yang paling pilihan terbaik pembersihan mekanis cumi-cumi dengan tangan dipertimbangkan. Bagaimanapun, merendamnya dalam air mendidih, dan kemudian dalam es, memengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Karena itu, dengan sabar dan hati-hati melakukan semuanya secara manual, prosedur ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi tamu dan anggota rumah tangga akan senang dengan karya kuliner Anda.
2. Ada resep lain untuk membersihkan makanan laut ini dari film. Bangkai yang sudah dihancurkan diturunkan ke dalam wadah berisi air, dididihkan, garam dan satu set bumbu ditambahkan. Setelah 2 menit setelah mendidih, mereka dengan cepat diangkat, dicuci dengan air dingin dan digosok film dengan tangan mereka. Hasilnya bukan hanya produk murni, tetapi juga produk siap saji.

Tergantung pada ketersediaan waktu luang, Anda dapat menggunakan metode apa pun yang Anda suka untuk membersihkan cumi-cumi dari film. Ini akan membantu Anda mempersiapkan diri dengan sehat makanan diet, yang merupakan sumber dari banyak zat bermanfaat dan pada saat yang sama melestarikan rasa yang tidak biasa dari kehidupan laut.

Cumi-cumi bukanlah produk kebutuhan sehari-hari, tetapi di tahun-tahun terakhir moluska eksotis ini mulai lebih sering muncul di meja rekan-rekan kita. Nyonya, ingin memanjakan rumah tangga mereka dengan hidangan asli, memilih cumi-cumi. Beberapa dari mereka, setelah membeli bangkai beku di supermarket, bahkan tidak tahu bagaimana mendekati mereka.

Membersihkan dan memotong cumi-cumi di rumah membutuhkan banyak waktu dan membuat mereka enggan memasaknya di kemudian hari. Dengan mempelajari beberapa rahasia, Anda akan dapat "menangani" makanan laut tanpa kerumitan.

Persiapan: pemilihan di toko, penyimpanan di rumah

Rahasia membuat hidangan cumi yang lezat adalah memilih yang tepat. Makanan yang telah dibekukan beberapa kali lebih sulit dibersihkan dan kehilangan rasa. Bagaimana cara mengenali cumi-cumi yang "benar"?

1. Pertama, bangkai tidak boleh dibekukan satu sama lain. Penjual harus dengan mudah memisahkannya, dan tidak "merobek" dari massal.
2. Kedua, daging harus memiliki warna putih yang indah. Warna merah-biru dilepaskan oleh kulit selama pencairan.

Lebih baik memasak cumi-cumi yang dibeli pada hari yang sama atau, tanpa mencairkannya, mengirimnya ke freezer.

Kami membersihkan cumi-cumi yang dicairkan dari film

Kadang-kadang di toko Anda bisa mendapatkan cumi-cumi yang sudah dicairkan, dan kadang-kadang juga kerang dicairkan di rumah, menunggu nyonya rumah bebas dari hal-hal lain. Jangan berkecil hati, dan dalam situasi ini Anda bisa memasak hidangan yang lezat. Yang utama adalah mengikuti prosedur:

Bahan

Porsi: 2

• cumi-cumi 4 hal
• air 2 l

per porsi

Kalori: 122 kkal

Protein: 21,2 g

Lemak: 2,8 g

Karbohidrat: 2.1 g

8 menit Video resep Cetak

Rebus sepanci air yang tidak lengkap.

Setelah membuat sayatan di sepanjang bangkai, buang ususnya.

Bilas daging secara menyeluruh.

Celupkan cumi ke dalam panci dan tahan selama 10 detik.

Setelah mengeluarkan bangkai, Anda akan menemukan bahwa cangkang transparan tetap berada di dalam air.

Cara membersihkan cumi beku

Prosedur ini dilakukan dalam lima langkah:

1. Didihkan setengah panci air.
2. Keluarkan cumi-cumi dari freezer dan lipat wadah yang dalam (mangkuk, wajan).
3. Tuangkan air mendidih di atas bangkai. Karena tindakan ini, hampir seluruh kulit akan terpisah dengan sendirinya.
4. Tiriskan air dengan cepat dan bilas makanan laut di bawah air dingin yang mengalir, lepaskan film dengan hati-hati. Jika Anda tidak terburu-buru, bangkai akan mendidih.
5. Rebus bagian dalamnya, lepaskan tulang punggungnya.

Cara membersihkan kerang yang baru ditangkap

Cumi-cumi terbaik adalah yang tidak dibekukan, tetapi dibawa dari dasar laut langsung ke dapur, atau didinginkan selama beberapa jam sebelum dijual. Daging moluska seperti itu bergizi, sehat, dan enak.

Beberapa ibu rumah tangga dalam hal ini takut dengan keberadaan kepala dan tentakel, karena mereka harus dikeluarkan sendiri. Prosedur ini tidak memerlukan keterampilan khusus. Kepala dipotong dan dibuang, dan tentakel dipotong di dekat mata dan digunakan untuk memasak hidangan. Mereka juga memiliki cangkang, dan itu harus dihilangkan dengan cara yang sama seperti bangkai yang dicairkan.

Cara membersihkan bangkai dan tentakel cumi segar adalah sebagai berikut:

1. Didihkan jumlah air yang dibutuhkan.
2. Kerang, dibebaskan dari bagian dalam, ditempatkan di saringan, disiram dengan air mendidih, dan kemudian ditempatkan di bawah aliran air dingin.
3. Film dihilangkan dengan cara menarik dari bagian yang tebal ke bagian yang tipis. Lebih mudah untuk mengikis sayap dengan pisau.
4. Bersihkan tentakel dengan cara yang sama. Ini mudah dilakukan, karena kulit di bawah pengaruh air mendidih akan terpisah dengan sendirinya.

Cara memasak cumi dan berapa banyak

ada berbagai cara memasak cumi, jadi saya akan memberikan tiga yang paling sederhana dan populer.

1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan bumbu. Pada sendok berlubang, turunkan bangkai selama 10 detik dalam air mendidih, lalu angkat. Masak sisa bangkai dengan cara yang sama. Ternyata produk setengah jadi untuk memasak lebih lanjut (mengiris menjadi salad, rebusan, dll.).
2. Metode kedua cocok untuk memasak blanko beku yang sebelumnya dikupas. Semua bangkai diturunkan ke dalam air mendidih dengan bumbu, disimpan dengan api kecil selama 1 menit, matikan kompor dan diamkan dalam air panas selama 10 menit.
   Setelah air mendidih, masukkan kerang yang sudah dicairkan ke dalamnya, matikan api dan diamkan selama 10 menit.

resep video

• Di berbagai situs, disarankan untuk memasak cumi selama sekitar 4 menit atau bahkan lebih. Melakukan ini tidak layak! Memasak terlalu lama akan membuat makanan laut menjadi keras. Selain itu, akan kehilangan nilai gizi dan rasa.
• Untuk rasa, setengah lemon atau sekantong teh hitam ditambahkan ke air di mana moluska akan direbus.
• Saat melepas film, ingatlah bahwa casing berwarna dan transparan harus dilepas. Jika nyonya rumah tidak memperhatikan atau sengaja meninggalkan film, maka setelah dimasak dagingnya akan keras dan kencang.
• Jangan membeli cumi besar. Daging mereka memiliki rasa pahit, dan akan memakan waktu lebih dari satu jam untuk memasak raksasa seperti itu. Dalam hal ini, hidangan yang sudah jadi akan sulit.

Nilai gizi makanan laut tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Daging cumi merupakan gudang vitamin dan mineral. Ada berbagai macam hidangan yang bisa disiapkan dari moluska ini. Ini adalah komponen berharga dari banyak salad; diisi, direbus, digoreng, direbus, dipanggang, diasinkan, dan bahkan diasinkan. Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda dengan hidangan cumi-cumi yang lezat, sekarang Anda dapat melakukannya tanpa banyak kesulitan, berdasarkan saran saya.

Apakah Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan daging cumi yang lezat? Tapi Anda tidak tahu cara membersihkan cumi-cumi? Nah, dalam hal ini, instruksi kami untuk membersihkan cumi-cumi akan berguna. Mengetahui cara membersihkan cumi-cumi, Anda dapat menikmati kelezatan yang luar biasa di rumah.

Banyak ahli gizi terkemuka merekomendasikan makan daging cumi-cumi. Makanan laut tentu harus ada dalam makanan manusia. Jika kita berbicara secara khusus tentang cumi-cumi, perlu dicatat bahwa daging ini cocok dengan sayuran dan sereal. Artinya, setelah belajar cara membersihkan cumi, Anda bisa memasak paling banyak masakan yang berbeda untuk keluarga Anda. Apa itu bisa berupa hidangan panas atau camilan dingin yang sederhana, tetapi sangat lezat. Karena itu, sangat penting untuk mengetahui cara membersihkan cumi-cumi dari film.

Pilihan cumi yang tepat adalah kunci hidangan yang lezat

Sebelum kita berbicara tentang cara membersihkan cumi-cumi, Anda harus belajar bagaimana memilih yang benar.
Jika cumi-cumi itu segar, katakanlah, benar-benar keluar dari air, itu dibersihkan dengan sederhana, cepat, tanpa kesulitan. Film yang menutupi bangkai dihilangkan seluruhnya. Karena itu, jika Anda ingin menikmati keistimewaan seperti itu, masuk akal untuk tinggal di pantai. Kemudian Anda akan berkesempatan untuk membeli cumi-cumi dari penduduk setempat.

Hadiah alam apa yang menunggu kita di toko dan hypermarket? Biasanya, ini adalah makanan laut beku, khususnya, bangkai cumi-cumi dengan tentakel. Dan kami hanya bisa menebak berapa kali produk ini telah dicairkan dan dibekukan kembali. Sayangnya, pembekuan berulang yang mempengaruhi rasa cumi-cumi dan kualitas pembersihannya. Meskipun produk beku dapat berhasil dibersihkan jika standar penyimpanannya telah diperhatikan.

Jika Anda berniat membeli cumi-cumi berkualitas tinggi, Anda perlu memperhatikan untuk memastikan bahwa bangkai kerang tidak saling menempel. Jika Anda melihat cumi-cumi tergeletak di depan Anda, yang benar-benar membeku satu lawan satu, lebih baik menolak untuk membeli produk seperti itu, terutama jika upaya pertama untuk memisahkan bangkai tidak berhasil. Ini adalah tanda pertama bahwa Anda memiliki cumi-cumi di depan Anda, yang "bertahan" berulang kali dari pembekuan. selanjutnya tidak kurang poin penting patut diperhatikan: daging cumi-cumi yang benar-benar enak seharusnya warna putih. Jika Anda memiliki cumi-cumi kebiruan di depan Anda, warna merah muda, yang berarti daging jenuh dengan warna kulit saat proses thawing berlangsung. Dan ini adalah konfirmasi lain bahwa Anda memiliki produk berkualitas rendah. Dan selama pembersihan, akan sulit bagi Anda untuk melepas film.

Kedua tip ini akan membantu menyelamatkan Anda dari pembelian yang buruk, dari pembersihan yang sangat lama. Dan bukan fakta bahwa cumi akan aman untuk perut.

Kesalahan yang paling umum adalah banyak orang memilih bangkai cumi-cumi besar yang berwarna berair. Seperti yang mungkin sudah Anda duga, kita berbicara tentang kerang tua, yang mungkin tidak cocok untuk dimasak. Plus, mereka sangat sulit dibersihkan. Demi percobaan, Anda tentu saja dapat mencoba membeli daging cumi putih segar dan bangkai yang diwarnai dengan warna cerah. Pengalaman Anda sendiri akan menunjukkan di mana produk berkualitas, dan mana yang lebih baik untuk tidak pernah dibeli lagi.

Setiap gourmet akan mengatakan bahwa daging cumi-cumi kecil berwarna adalah kelezatan yang tak terlukiskan. Dalam moluska seperti itu, dagingnya lebih enak, empuk.

Cumi-cumi: cara membersihkannya

Semua aturan untuk membersihkan cumi-cumi melibatkan penghapusan film dengan cepat.

Bagaimana cara cepat membersihkan cumi-cumi dari film? Bagaimana Anda bisa menyingkirkan film? Pertanyaan-pertanyaan ini menyangkut banyak nyonya rumah. Sampai saat ini, ada 4 cara untuk menghilangkan film pada daging cumi. Beberapa di antaranya sangat efisien. Pilihan ada padamu. Uji berbagai metode dan pilih salah satu yang memungkinkan Anda menghabiskan waktu paling sedikit untuk membersihkan cumi-cumi dari film.
Banyak orang bertanya-tanya: mengapa cumi-cumi bersih dari film, transparan dan berwarna? Pertama, ini adalah kesempatan untuk mendapatkan daging yang sangat empuk. Sayangnya, selama proses perlakuan panas, film (transparan) bisa menjadi sangat kaku. Plus, bangkai sering berkurang volumenya. Metamorfosis seperti itu terjadi karena kehadiran film ini. Jadi, sekarang Anda mengerti bahwa menyingkirkan film adalah suatu keharusan. Dan Anda harus melakukannya dengan benar dan cepat.

Sesuai pilihan Anda, kami menawarkan metode pembersihan cumi-cumi berikut:

1. Memasak. Banyak nyonya rumah yang tidak berpengalaman tertarik pada apakah mungkin untuk membersihkan cumi-cumi ketika sudah direbus? Ternyata, Anda juga bisa membersihkan cumi-cumi yang sudah dimasak. Artinya, Anda memasak bangkai kerang yang belum dikupas, dan membersihkannya setelah siap. Cukup untuk mendinginkan bangkai sedikit. Ini akan memakan waktu beberapa detik untuk menghapus film dengan stocking padat. Saat terpapar berlebihan air panas kulit pada cumi-cumi akan retak, menggulung, sebagai ganti film yang melengkung Anda akan melihat bola-bola kecil. Anda dapat menghilangkan film dengan sikat lembut khusus: gosokkan pada permukaan moluska - dan film akan membersihkan dirinya sendiri. Metode yang disajikan populer ketika Anda perlu menyiapkan salad.
2. Pembersihan panas. Jika kita berbicara tentang produk beku yang mungkin telah dibekukan beberapa kali, Anda tidak dapat melakukannya tanpa perlakuan panas. Jadi, Anda perlu mencairkan bangkai yang tidak dipenggal, cumi-cumi utuh, termasuk tentakel, kepala. Pada saat yang sama, Anda perlu mencairkan es secara alami, atau dikukus, atau pada suhu kamar. Saat cumi-cumi meleleh, Anda perlu menarik kepalanya dengan lembut dan membuang jeroan yang ada. Kemudian ambil pisau dan potong tentakel (kira-kira setinggi mata). Penting untuk dipahami dan diingat bahwa paruh, yang tersembunyi di antara tentakel, tidak dapat dimakan. Bahkan paus sperma tidak bisa mencernanya, apalagi perut manusia. Oleh karena itu, paruh harus segera dicabut. Dalam hal ini, Anda harus sangat berhati-hati agar serpihan tidak masuk ke dalam makanan. Maka Anda harus melepas tulang belakang yang fleksibel. Itu menyerupai suara sempit dari plastik tidak berwarna, yang mudah dirasakan di bangkai, sehingga Anda pasti akan dengan mudah menemukan tulang belakang. Dan sekarang, Anda hanya perlu menghapus filmnya: untuk ini Anda perlu membilas daging cumi-cumi di bawah air mengalir, mengeringkannya dengan serbet, memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit, ketika daging terpisah dari kulitnya, akan mudah untuk menghilangkan film, film akan menggulung sendiri, Anda harus mengeluarkan moluska yang masih mentah, mendinginkannya dan menyingkirkan lapisan film di bawah aliran air dingin (biasanya meledak selama panas perlakuan). Dengan melakukan manipulasi seperti itu, Anda akan dengan cepat dan efektif membersihkan cumi-cumi, menghilangkan film.
3. Pembersihan dingin dari film keras. Metode ini tidak melibatkan paparan termal, dan cocok untuk produk segar dan beku. Ambil bangkai tanpa kepala, perlahan dan hati-hati pisahkan film tipis dan tarik dengan tenang. Jadi Anda menghapus semua film, sesuatu seperti "stocking" akan tetap ada di tangan Anda. Setelah menghilangkan film yang tidak menyenangkan, Anda hanya perlu mengupas cumi-cumi dari kulitnya, lepaskan akordnya dan organ dalam. Seperti yang Anda lihat sendiri, metodenya jelas dan sederhana, tidak memerlukan perangkat dan kondisi yang rumit.
4. Menggosok kontras. Metode sederhana ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan film keras dengan sangat cepat. Anda dapat membersihkan cumi beku dalam hitungan menit. Anda perlu menyiapkan 2 panci yang dalam, masukkan bangkai cumi-cumi tanpa jeroan ayam itik ke dalam satu, dan tuangkan air es ke dalam yang kedua. Segera setelah Anda melepuh kerang dengan air mendidih, segera masukkan ke dalam panci berisi air dingin. Jadi Anda tidak memasak daging, memudahkan pelepasan bangkai dari kulitnya. Saat film pecah, Anda cukup menghapusnya secara manual. Kemudian tetap membuang cumi-cumi yang sudah dikupas ke dalam saringan atau cukup keringkan dengan handuk kertas. Dengan cara ini Anda menyingkirkan kelebihan cairan.

Jadi, Anda tahu cara membersihkan cumi-cumi. Apa cara terbaik untuk memilih? Hanya pengalaman pribadi Anda yang dapat membantu di sini. Anda dapat mencoba beberapa metode dan memilih salah satu yang paling efektif, yang akan dengan cepat membantu Anda memecahkan masalah. Faktanya, membersihkan cumi-cumi dari film adalah tugas yang mudah diselesaikan. Hal utama adalah mendekati proses dengan pengetahuan tentang masalah tersebut. Tentu tidak ada yang gaib dan sulit dalam membersihkan cumi-cumi. Karena itu, jangan berpikir tentang cara membersihkan cumi-cumi, jangan ragu untuk membeli kelezatan yang lezat ini - cumi-cumi. Anda tahu cara membersihkannya dengan benar dari film. Saat Anda mengembangkan keterampilan membersihkan cumi dengan cepat, Anda dapat menghabiskan waktu luang untuk memasak berbagai macam makanan lezat. Setelah membersihkan cumi-cumi, Anda bisa mulai menaklukan puncak kuliner. Makanan lautnya enak! Belajar membersihkannya dari film dengan cepat dan efisien!